ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ: ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ..

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಖಾಲಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ವಿವಿಧ ವಿಂಗಡಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ: ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೊಟ್‌ಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್, ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 200-500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭುಜದವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.
6. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
• 375 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ತಯಾರಿ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
3. ಮರುದಿನ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭುಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು - ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ DIY ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀ
• 70-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಲೀ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಗಿದ ತೊಳೆದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಮೆಶ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ ಬಕೆಟ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15% ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. 1 ಲೀಟರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 750.0 ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

ತೋಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, 3-4 ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು... ಮರುದಿನ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 3/4 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅರೆ ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಕುಕ್, ಫೋಮ್ ಆಫ್ ಸ್ಕಿಮ್ಮಿಂಗ್.
5. ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ).
8. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಚಮಚದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು; ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು

ತಯಾರಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ತದನಂತರ ಸಿರಪ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಟ್.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 70 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು

1. ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕೃತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲನೀರು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ)
4. ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಮೊದಲು 50 ° C ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ 65 ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು 60 ° C ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3-5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

1. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು... ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ನೀರು.
4. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ಅದ್ಭುತ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಬೇರೆ ಯಾವ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? :) ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ನಾನು ಈ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಕೋಳಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ! ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ - ನನ್ನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಾವು ತುರ್ತಾಗಿ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ, ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು? ನಂತರ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈನಿಮ್ಮ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ತೇವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಕೇಕ್ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ! ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್(ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ!). ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅರ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚದರ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ (ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು) ಅಥವಾ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ಅಲೆಯಲ್ಲಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಹೋಮ್ ವೈನ್... ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸು, ಅಲೆದಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ... ನಾವು ನಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ನಾನು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್... ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು! :)

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿತ್ತು. ದೊಡ್ಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಿಂದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, mmm ... ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂತೋಷ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಆಯ್ದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಉಪಾಹಾರದ ಮೇಲೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪದರಗಳು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನರಸಭರಿತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳುಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ ಅಡಿಕೆ ಕಡುಬು... ನಾನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! :)

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನೀರು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಬಾಯಾರಿಕೆ ನೀಗಿಸು. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ - ಮತ್ತು ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಸಹ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ :)

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್- ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು! ಜಾಮ್ನ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ಪೈಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ... ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದವರನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವೇ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾಲಿಒಂದು ವರ್ಷದ ಅವಧಿಗೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು!

ಇದು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ ನಿಮ್ಮದಾಗುತ್ತದೆ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ:)

ಇದು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಿಹಿ ತಿಳಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ದಕ್ಷಿಣ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಕುಟುಂಬ ರೋಸೇಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 27% ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3.8% ವರೆಗೆ ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ; ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಪಿಷ್ಟ, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ. ಬೀಜಗಳು 30-50% ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ... ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳುಅತಿ ಹೆಚ್ಚು - ಸುಮಾರು 300 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. 3/4 ಕಪ್ ಒಟ್ಟು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ವಿಧಗಳು
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು(ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು)
ಕೈಸಾ(ಬತ್ತಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೊಂಡ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು)
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು(ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)

ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್‌ಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬಲಿಯದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಟ್ಟದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗಿರಬಾರದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು, ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಣ್ಣಾಗಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಕಾಗದದ ಚೀಲ... ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳುತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಡುತ್ತವೆ.
ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಫಾರ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು, ಮುಚ್ಚಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್, 4 tbsp ಜೊತೆ 3/4 ಕಪ್ ಜಾಮ್ ಬಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗೆ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಒಂದು ಚಮಚ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
1 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು

ಮಾಗಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ
ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ.

ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕೊಯ್ಲು
400 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
0.75 ಕಪ್ ನೀರು

ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾರ್ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ ಕೇವಲ 3 ಸೆಂ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾದ ಆದರೆ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬೇಕು, ರೀತಿಯಲ್ಲಿವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಸೀಸನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ಒಳಗೆ ವಿವಿಧ ಅನುಪಾತಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ರಸಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದ ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಈ "ತಿರುವುಗಳ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿವೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಿಟ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಇದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವುದು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಘನೀಕರಣ. ಖಾಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಹಣ್ಣು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಈ ಸತ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೃಢೀಕರಣ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ:

ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು;

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಒಣಗಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು;

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು;

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ;

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸಹಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ;

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ;

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 65 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಲೇಖನವು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಅರ್ಮೇನಿಯಾ. ಆದರೆ ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಟಿಯೆನ್ ಶಾನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮಾನವ ದೇಹಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿನಿಂದ ತರಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಬಗೆಯ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿವೆ. "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಎಂಬ ವಿಧವೂ ಇದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧವು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಸಿಹಿ

ಅತ್ಯಂತ ಪೈಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ, ಅದು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನೆನಪಿಡಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​(200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ);
• ಕೆನೆ - ಒಂದು ಗಾಜು (ಅಪೂರ್ಣ);
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು);
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸೋಣ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಆಳವಾದ ಹೂದಾನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಮತ್ತಷ್ಟು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕೆನೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
• ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳುಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿರ್ನಿಕಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವೇ? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ... ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂಗಳ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು);
• ಹಿಟ್ಟು (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಮೊಸರನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದೇ?

ಈ ವೇಳೆ ಏನು ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೀತ ಋತುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಸಲುವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1-2 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಜಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಾಗಿದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂರು-ಲೀಟರ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯೋಣ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಸುತ್ತಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜಾಮ್

ಮಕ್ಕಳು ಈ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಇದು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅನುಕ್ರಮ

• ನಮಗೆ ಮಾಗಿದ, ಮೃದುವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ.
• ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಮಗೆ ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ನಾವು ದಡದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬರಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ನೀವು ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಫಲವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ.