ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಉರುಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಂತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ! ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಪಾಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪತಿ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅವನು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾತ್ರ ಇವೆ:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.




ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ.














ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸವಿಯಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.








ಮುಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.




ನಂತರ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ.
ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!
ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶಿಶುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ! ಮಾಗಿದ ದಕ್ಷಿಣದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರವೂ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 0.5 ಲೀನ 4 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು

ಚಳಿಗಾಲವಿಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪೂರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ. ಉಳಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಈ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

5. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಆದರೆ ಈ ಚಿತ್ರವು ಎಲ್ಲಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

7. ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

8. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯೂರಿ ತನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾ er ವಾಗಬಹುದು - ಶಾಖವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ - ಇದನ್ನು ಖಾಲಿ ನಂತರ ಸಾಸ್\u200cಗಳಂತಹ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು 100-150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಕ್ಕದ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ (ಸಮಯವು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ 150-200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗೊಜ್ಜು ಚೀಲವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂದರೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂಬರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಬಹುಮುಖ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗಿನ ಇದರ ಅನುಪಾತವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ದಪ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 2 ಕೆಜಿ (ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಾಗಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿರಬೇಕು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮರದಿಂದ ಬಿದ್ದು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೊಳಕು ಬರಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಬಿಡಿ.

2. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಗುರ್ಗು ಮಾಡಬೇಕು.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳು, ಇದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.