ಹೊಸ ಕೆಲಸದ ವರ್ಷದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ!

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ? ರಜಾದಿನಗಳು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ? ಎಲ್ಲರೂ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ? ನೀವು ಹೇಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕು?

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜನವರಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಸವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು "ಮರುಪಾವತಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಬಹಳಷ್ಟು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಲುಪಲಿಲ್ಲ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ, "ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷ" ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ತಮಾಷೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ? ನಾನು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ.

ಸೌಹಾರ್ದ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ - ಯಾವಾಗಲೂ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಒಂದು ಕಾರಣ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಇಡೀ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ಡೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸತ್ಯ?

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಭಿನಂದಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ. ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷ ತೃಪ್ತಿ, ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿರಲಿ.

ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ, ನಾನು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿ ಸೈಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಸೋಫಾ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ಪ್ರವಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಇವೆ. ಈ ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜನವರಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ನಿಮ್ಮ "ಸ್ನೇಹಶೀಲ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಯಾಂಟನ್ ವೇಲ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಝೆರ್ಮಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಕೀ ರೆಸಾರ್ಟ್ಗಳು ಇರುವವು. ಕೇಕ್ನ ಹೆಸರು ತುಂಬಾ ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ - ಕಾಲರಾ, ಆದರೆ ಮೂಲದ ದಂತಕಥೆಯು ತುಂಬಾ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೋದವು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಧಾವಿಸಿತ್ತು. ಈ ಪೈ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಸಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಇವೆ) ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು - ವಿಷಯವು ಸ್ವಿಸ್ಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಆಲ್ಪಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ 4 ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಚಿತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಎಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸರಿ, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ.

ಅಗತ್ಯ:

2 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (100-120 ಗ್ರಾಂ), ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಸ್ವಾಗತಿಸಿದರು
1 ಸಣ್ಣ ಆಪಲ್ (ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ), ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದವು
1 ಸ್ಟೆಮ್ ನಿಧಾನ (1 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್)
ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ 100-150 ಗ್ರಾಂ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಂಪೋಟಲ್, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ - ರಾಕ್ಲೆಟ್, ಇದು ಮರದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ)
ಕೊರಿಯನ್ನರ 50 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ತನಗಳು, ಬಂಜರು-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮೆಣಸು
ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿನ್ಗಳು
1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಡಫ್ಗಾಗಿ:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
1/2 ಸಿಎಲ್. ಸೊಲೊಲಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ (ಅಡಿಗೆ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೃದುವಾದ ಆಗಲು)
ತಣ್ಣೀರು

ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಎಸೆದು, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ನೀರು ತುಂಬಾ ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು (ಎಲ್ಲೋ 30 ಮಿಲಿ i ನೀರು ಪಡೆಯಿರಿ). ನಂತರ ಕೈಯಿಂದ ಒಂದು ಭಾರೀ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚೆಂಡಿನ ರಚನೆಯ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೀಲ್, ಫ್ಲಾಟ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್).

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಿಲ್ಲುಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿಧದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ). ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಸೆಂ ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು, ಸ್ನೀಕರ್ - ನಂತರ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವಿನ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಒಂದನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ, ಕೆಳಭಾಗದ ತ್ರಿಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಿಯ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ. ನಾನು ಒಂದು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮಡಿಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಶ್ವದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಡಫ್ ಇದು ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು - ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ. ಈ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂರನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆಕಾರ ವ್ಯಾಸದ ರಚನೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಂಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ವೃತ್ತವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು. ಫೋರ್ಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ತೈಲ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹಾಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಿಸ್ ಕ್ಯೂಸೈನ್ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಸಹ ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು ಫಂಡ್ಯು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್. ಅಥವಾ ಹೇಳುವುದು, ಸ್ವಿಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವೆಂದರೆ. ಜನವರಿ "ಸ್ವಿಸ್ ಮಾಡಿದ" ಚಿಹ್ನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಸ್ವಿಸ್ ಚಳಿಗಾಲದ, ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಗ್ರೌಬುನ್ಡೆನ್ ಮತ್ತು ಎನರ್ಗಾಡಿನ್ ಪೈನಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಸೂಪ್.

ಪಿಎಸ್ ನಿಮ್ಮ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನನ್ನ ಹೊಸ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕನಸು ಕಂಡರು, ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ 15 ವರ್ಷ. ತುಂಬಾ ಸಮಯ ನನ್ನ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಮಯ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಈಗ ನಾನು "ಸೇಬುಗಳು" ನ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಕೂಡ ನನ್ನನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ "ಮ್ಯಾಕ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಈಗ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ)

ಎಂಗ್ಯಾಡಿನನ್ ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಂಡೆನರ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಕೇಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಬ್ಯೂಂಡೆನ್ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಕ್ಯಾಂಟನ್ನಲ್ಲಿ ಎನರ್ಗಡೈನ್ - ಎನರ್ಗಡೈನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿರಬೇಕು. ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಪಾಕವಿಧಾನ 1900 ರಿಂದ ತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ವಾಲ್ನಟ್ನ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಂಟನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ರಫ್ತು. ಪೋಸ್ಟಲ್ ಪಾರ್ಸೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಥೋಲಿಕ್ ವ್ಯಾಟಿಕನ್ನ ಹೃದಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೆದ್ದಿದೆ.

ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆದೇಶಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಸ್ ವಾಲ್ನಟ್ ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಮೊದಲ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೂಲದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ನೈಜ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಟನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಕೇಕ್ ಬಂದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ!

ಸ್ವಿಸ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ವಾಹನ

ಹೊರಾಂಗಣ ಮರಳು ಆಪಲ್ ಪೈ ಜೊತೆ ಔಟ್ ಸುರಿಯುವುದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ವಿಸ್ ಕೇಕ್ನ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು EEE ಆಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

1556 ರ ದಿನಾಂಕ (ವಾಹೇ) ಕೇಕ್ನ ಮೊದಲ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಬಲವಾಗಿ ತಿರುಚಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿದ ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಇಂದು, ಆಪಲ್ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯು ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಗಡಿನಾದ್ಯಂತ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆ ರೀತಿಯ ಜರ್ಮನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸೌಮ್ಯವಾದ ತೂಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ ಪದರದ ಎತ್ತರವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಸೇಬುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರಳು, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪಫ್) ಡಫ್ ಮರದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಶೀತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ತೈಲ) ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀಟ್. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಜೊತೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೈಗಳ ಶಾಖದಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಇವೆ, ತದನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವಿಚ್ಛೇದಿತವಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು 50, 75 ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅಲ್ಲಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೊಸದನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ರೊಗಚೆವ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ನ ಬೆಲಾರುಸಿಯನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುಶಃ, ಇದು ನಕಲಿ ಆಫ್ ಹುಷಾರಾಗಿರು ಎಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಜರ್ಮನ್ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಜರ್ಮನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

1. ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
2. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
3. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - 50-100 ಗ್ರಾಂ
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ.
5. ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
6. - ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು
7. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

1. ಆಪಲ್ಸ್ - 500-700 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 8.5% - 190 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಟಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ⅓ ಟೀಚಮಚ.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಪೈ: 3426 kcal, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 61.5 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 171.2 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 440.5 ಗ್ರಾಂ

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ, ತೂಕವಿರಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು 26 x 21 ಸೆಂನ ಆಯತಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ. ಚಿತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೈಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

3. ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು. ಆಪಲ್ ಕಠಿಣವಾದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಪಕಗಳು, ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

4. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ.

5. ಸೇಬುಗಳ ಬಾರ್ಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಟೀಚಮಚ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

7. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಫಲ್ನಂತೆಯೇ.

ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!
© Taisiya Fevronine, 2013.

ಚಾಲೆರಾ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಟನ್ ಮರ (ಅಥವಾ ಗೋಡೆಗಳ) ನಿಂದ ಬಿಲ್ಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಚೋಲೆರಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಕಚ್ಚುವ ಮರಳುಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ: ಲೀಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು. ಇತರ ಸಾಕಾರತೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಕನ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ರೂಪದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಕಡೆ (ಗ್ಯಾಲರಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ). ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು "ಕವರ್" ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸುಮಾರು 200 ° C. ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

"ಕೊಲೆರಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಿವರಣೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ: 1830 ರಲ್ಲಿ ಕಾಲರಾ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಲರಾದ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನಿಷೇಧವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜನರು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ಉದ್ಯಾನ.ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ "ರಷ್ಯಾದ ಕೋಲೆರಾ" - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಪೈ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು. ಇಂದು ನಾನು ಸ್ವಿಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (4 ಬಾರಿಯೂ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೇವಲ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ):

ಲೀಕ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವವರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಲು (ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ).

ಗ್ರೀಟರ್ ಮೇಲೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚೀಸ್.

ಪೇರಳೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ತಿರುಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಲೇಯರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ಸೇಬುಗಳು.

ಮೂರನೇ ಲೇಯರ್ - ಪೇರಳೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ಲೀಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಐದನೇ ಲೇಯರ್ - ಹ್ಯಾಮ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಆರನೇ ಪದರ - ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಹೀಗಾಗಿ 2 ಸಣ್ಣ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ವಿಫಲರಾಗುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 150-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ನನ್ನದು) ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!