ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅದು ನೀವು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಅಥವಾ ನೇರವಾದ, ಆನ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ತಯಾರಾದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಅಥವಾ 250-300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ), 250 ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು, 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 1 ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು, ನಂತರ ಮೊದಲು ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಬೇಕು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಎರಡರಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತನಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆತದನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅನೇಕರು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ನೇರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಆದ್ದರಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅವರೆಕಾಳು 130 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 1 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1/2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು
• ಬೇ ಎಲೆ 1/2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುತ್ತದೆ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರುಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ನೇರ ಸೂಪ್ಗಳು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜರ್ಮನ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅವರೆಕಾಳು (ಶುಷ್ಕ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1.9 ಲೀ
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕದಳದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಬಹುದು.

2. ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಘನಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

6. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪರಿಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ!

7. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಹುರಿದ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಟಾಣಿ ಸಾರು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

9. ಅವರೆಕಾಳು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ!

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅವರೆಕಾಳು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ.

2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ದ್ರವವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಏಕದಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬ್ರೈಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

5. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟಿಂಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ

7. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲಿನಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

8. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ.

9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

10. ಸೂಪ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನೀನು ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ಹಾಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಅವರೆಕಾಳು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಅವರೆಕಾಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು "7 ನಿಮಿಷಗಳು" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಇಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಸೆಟ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

8. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಅವರೆಕಾಳು ಹಾಕಿ.

10. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್). ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ "ಮಾಂಸ", ಅಡುಗೆ ಸಮಯ "1 ಗಂಟೆ".

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಅವರೆಕಾಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 3.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಊದಿಕೊಂಡ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಒಡೆದ ಅವರೆಕಾಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

4. ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೊಚ್ಚು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ.

7. ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ವೀಡಿಯೊ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
  ಒಣ ಬಟಾಣಿ - 2 ಕಪ್,
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಬ್ಬಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ - ತಲಾ 1 ಚಮಚ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು(2-2.5 ಲೀ), ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅವರೆಕಾಳು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ - ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯವರ್ಷ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಇದು ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣಗಿದಂತೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಧವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ - ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಇದು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೇಳುತ್ತದೆ
ನನಗಾಗಿ ನಾನು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

• ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು- 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇರುಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಸಾರುಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಉಳಿದ ಬೇರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು.ಈಗ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಾರು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಕಪ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ರೂಟ್.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮೋಡ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಫ್ರೈ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3⁄4 ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಟಾಣಿ, ಘನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ನಿಂದ ಸಾರು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ತೊಡೆಯಲ್ಲ. ಸ್ತನದಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು- 0.3 ಕೆಜಿ.,
• ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಒಡೆದ ಬಟಾಣಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1;
• ಅರಿಶಿನ - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅವರೆಕಾಳು, 1 ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆದು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಗಾಢವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಶುದ್ಧತ್ವ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು- 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ -1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ (1 ಚಮಚ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್:

ಕಡಲೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು. ತಾಜಾ ತಯಾರು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳುತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಬಟಾಣಿ, ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ಬಿಸಿ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸಿದ್ಧ! ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಬಟಾಣಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಗುಂಪು B ಮತ್ತು PP ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಇದು ಫೈಬರ್, ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅವರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಸಮಯತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ತಂತ್ರವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಜಠರಗರುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು: ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ. ಅವರೆಕಾಳು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಸಹ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದರು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜಗತ್ತನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗದ ನಡುವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಅವರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 500 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಬೆಳೆಸಿದರು. AT ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾಬಟಾಣಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ ಮಾನವ ದೇಹಕಷ್ಟ. ಸಸ್ಯವು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಸಿ, ಬಿಇದು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಿನ್ನತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಮತ್ತು ಇತರರು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆತಯಾರಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಡುಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆ(2 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ 1 ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳು ಬೀಳದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಸಾರು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಒಣ ಬಟಾಣಿ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧ ಊಟಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳುಸಿಹಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒಣ ಬಟಾಣಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇವೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್

ಎಲ್ಲಾ ನೇರ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಕನಸು, ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ ಲೆಂಟನ್ ಟೇಬಲ್ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಹಾರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಒಡೆದ ಬಟಾಣಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನವರೆಗೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಒಣ ಬಟಾಣಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು.
4. ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
5. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳುಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಟಾಣಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲೀಕ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ+ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
7. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ತನಕ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 45 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣುಮತ್ತು ಬೂಟ್ ಮಾಡಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ನಂತರ ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಾಣಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್? ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೂಪರ್-ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ತಪ್ಪದೆತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಜೊತೆಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್: