ಪೊಲಾಕ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು. ಇದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 620 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 70 ಮಿಲಿ, 3-4 tbsp. ಎಲ್. sifted ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಕರಗಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಒಳಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಳಗಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸತ್ಕಾರವು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4-5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು " ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪು” ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದು.
4. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, 120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್, 3 ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಮತ್ತು ಬಗೆಬಗೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 420 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಲಘು ಬಿಯರ್ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಸಣ್ಣ. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಾಶಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಿಡುವು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ.
2. ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪೊಲಾಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಮೀನುಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

1. ಮೀನನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದ್ದಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. AT ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 5-6 tbsp. ಎಲ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 1/3 ಸಣ್ಣ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಉಪ್ಪು, 90 ಮಿಲಿ ನೀರು, 720 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್.

1. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೇವಲ ಐಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಡಿಸಲು ರುಚಿಕರ ಮುಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ: 220 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, 180 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, 60 ಮಿಲಿ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. AT ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪೊಲಾಕ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್ಗೆ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೈಗೆಟುಕುವ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು: ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರು ಗುರುತಿಸಿದ ಕಾಡ್‌ಗಿಂತ ಪೊಲಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇದೆ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಈ ಮೀನನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್‌ನಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನು ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ

ಪೊಲಾಕ್‌ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೀನಿನ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಉಳಿದಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೂಲ ಮಾರ್ಗ

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಮೇಲಾಗಿ ನಿಂಬೆ) ರುಚಿಗೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ (ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ), ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ. ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಇದೆ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾಗಿರಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಪೊಲಾಕ್

ನಮಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಬೇರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಎರಡು ನಿಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಶೆರ್ರಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ - ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಪ್ರಕಾರ. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಯಶಸ್ಸು ಖಚಿತ!

ಎರಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು (300-400 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು). ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಸಾಸ್ನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು, ಈಗ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ . ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್. ಸುಂದರ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಗಸಾದ. ಮತ್ತು ಈ ಮೀನು ಸರಳವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪೊಲಾಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹತ್ತು ಲೀಕ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೇಸರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಇನ್ನೂ - ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೀನು - ಪೊಲಾಕ್ - ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 3 ಡಾರ್ಸಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ವೆಂಟ್ರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ದವಡೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಬೆಲ್ ಇದೆ. ಕಪ್ಪು ತೇಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ದೇಹದ ಬಣ್ಣ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಪೊಲಾಕ್. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೀನು ಹೊಂದಿದೆ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ, ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ (ಗರಿಷ್ಠ - ಸುಮಾರು 90 ಸೆಂ), ಮತ್ತು ಮೂರೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸ್ಥಿರ ತೂಕ). ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (2.5 - 8.5 ° C) ಸಹ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಲು ಪೊಲಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಆಳವು ಐನೂರು ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಎಪ್ಪತ್ತರ ದಶಕದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾಗರಿಕರು ಈ ಮೀನನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, "ಅಲಾಸ್ಕನ್", "ಪೆಸಿಫಿಕ್", "ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್" ಪೊಲಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಿಂದ ಈ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳುಸೈಟ್, ನಾವು "ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್" ಮತ್ತು "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ - ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಪೊಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ “ಎಲುಬಿನವಲ್ಲದ” (ನೀವು ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ನೇರ ಮಾಂಸ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ).

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಮುಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 2/3 ಸ್ಟ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

• ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತ- ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಮಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿಕ್ಕಿತು.
• ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೂಲ ತೂಕದ 2/3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಯೋಡಿನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಪೊಲಾಕ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಅಯೋಡಿನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೊತೆಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪುಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
• ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತೈಲವು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಬೇಕು.
• ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ!
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೀನನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 - 3 ಪದರಗಳ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್, ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 2/3 ಕಪ್
• ಗಿಣ್ಣು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾರ ಬಳಿ ಏನಿದೆ.
• ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
• ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಂದು ವಿಪರೀತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ: ಜಪಾನ್, ರಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ ಬಳಿ. ಬೆಲೆಗೆ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪೊಲಾಕ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹೇಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು

AT ತಾಜಾಮೀನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕವರ್ನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಮೀನಿನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 3-4% ಮೀರಬಾರದು. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಮೀನುಗಳು ಪದೇ ಪದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ.

ತಜ್ಞರು ಪೊಲಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ರಷ್ಯಾದ ತಯಾರಕರು, ಇದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಲುಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಉದ್ದದಿಂದ - ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು. ನೀವು ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಏನೂ ಇರಬಾರದು, "ಇ" ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ

ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಣುಕಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಇಡೀ ತುಂಡು, ನಾವು ಇಡೀ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಶಾಖೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 265 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ನಾವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೀನನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಲಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಂದರೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದ್ದಲು ಲಘು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ವಿರೋಧಿಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಬಿಯರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 291 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಲಘು ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಟಲ್ ಬಿಯರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ರುಚಿಯಾಗಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಂದು ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಅಡ್ಡ ಬಂದರೆ, ಅನಿಸಿಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯತಕ್ಷಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 298 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು.

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು. ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 271 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಮರದ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇವಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೀನನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ: 75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 282 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
3. ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ;
4. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ;
5. ಶವಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೀನು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
6. ಮೀನನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ;
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳು:

ನಮ್ಮ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಯು ಗ್ರಾಹಕನಿಗೆ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮೀನು ಎಂಬ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬ್ಯಾಟರ್ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಸಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಡೆಗೋಡೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಘಟಕವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಹಾಲು, ಬಿಯರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ತಿಳಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಸಲಹೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರಿಂದ ಏನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಸಿದ್ಧ ಊಟ. ಮೊಟ್ಟೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರು 100-200 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ವೋಡ್ಕಾ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 200-300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಐಸ್ ನೀರು. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು. ಇದು ನೀವು ಯಾವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತುಂಡುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

ಫೀಡ್ ವಿಧಾನ: ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ಗಾಗಿ - ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಗೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋ ಪೊಲಾಕ್ ಇನ್ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಲೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್‌ನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಪದರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ಲಘು ಬಿಯರ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು½ ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 200 ಮಿ.ಲೀ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ನ ಫೋಟೋ

ಅಗ್ಗದ ಪೊಲಾಕ್ನಿಂದ ನೀವು ಚಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 700 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿ.ಲೀ. ಹುರಿಯಲು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟುಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಉಳಿದವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫೀಡ್ ವಿಧಾನ: ಪೊಲಾಕ್‌ನ ತುಂಡುಗಳು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಫೋಟೋ

Gourmets ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಚೀನೀ ಬ್ಯಾಟರ್, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ "ಆರ್ದ್ರ" ಅಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ಪಿಷ್ಟ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 200 ಮಿ.ಲೀ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಡುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
2. ಪೊರಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಫೋಮ್ ಆಗಿ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೀಡ್ ವಿಧಾನ: ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಳುಇಂದು ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಹೊರಟೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮೀನು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ರಸಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ರಸಗಳು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಹುತೇಕ ತೂಕವಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟುಐಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು - ಮೀನು, ಬ್ಯಾಟರ್, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು, ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.