ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್, ಅಥವಾ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಕನಿಷ್ಠ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟನೆ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಋಷಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದ್ದುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ತಂದರು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ಏಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ, ಟೆಂಪುರವು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರ ಸ್ತಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನೇ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮತ್ತು ಏಕೆ ಅವರು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ "ವಿಷಯ" ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು "ಹಿಟ್ಟಿನ" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನವಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು? ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಾಪ್ಸ್. ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು), ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್), ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು).

ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿವೆ - ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬರಿದಾಗಲು ಅದು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಉಪಕರಣವು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಫೋರ್ಕ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬೀಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕ್ರಮವು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅದರ ಅಂತರ್ಗತ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾತನಾಡಲು, ಆಯ್ಕೆಯು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವು ಇದರಲ್ಲಿಲ್ಲವಾದರೂ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಕ, ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಖನಿಜವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಅದ್ದಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನಿನ ಹಿಟ್ಟು.

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ದ್ರವವಾಗಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇತರ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಂತೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 125 ಗ್ರಾಂ);
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಲಘು ಬಿಯರ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (100-125 ಮಿಲಿ);
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀನೀ ಪಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಟರ್

ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ದ್ರವ ಪಠ್ಯದ ಚೀನೀ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ. ಪಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಟರ್. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:
ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಪ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಹಿಟ್ಟು - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. (ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ);
ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ವೈನ್ - 20-50 ಮಿಲಿ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನಡುವಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಲು, ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫಿಶ್ ಬ್ಯಾಟರ್, ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್, ಹೂಕೋಸು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಆದ್ಯತೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಫಿರ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ "ಶೆಲ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ " ಬಾಣಸಿಗ ಇಲ್ಯಾ ಲೇಜರ್ಸನ್ ಅವರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್"

ನೀರು, ಬಿಯರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ ಹೇಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಳಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಹಿಂದಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅರಿಶಿನ, ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150-180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಯಾವುದೇ ಕಣಗಳು ಗೋಚರಿಸದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.

ಸರಳವಾದ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 40 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಕ್ರಂಚ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅನಿಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ 120 ಮಿಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
• ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ

ನೇರ ಮೀನು ಹಿಟ್ಟು

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು
• ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತರಹದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ
• ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಹಿಟ್ಟು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 150 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಮಲೇರಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 400 ಮಿಲಿ ಐಸ್ ನೀರು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬೇಕು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 220 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೋಡಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗರಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ 220 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಹಿಟ್ಟು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 110 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೋಡಾ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
• ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದಿದ್ದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 220 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೋಡಾ
• 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ವಾಟರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 220 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು

ಮೀನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸರಳವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೀನನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು "ಮುದ್ರೆ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 0.2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಐದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಾಲು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಎಚ್.ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುರಿ ಅಥವಾ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲಕ, ನೀವೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಾವುದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ - ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಐದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಲಘು ಬಿಯರ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಲು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ನ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ "ಹಿಡಿತ" ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅಷ್ಟೇ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಏರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಗಾಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಐಸ್ನ ರಚನೆಗೆ ಕಾಯದೆ.
2. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಋತುವಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ, ನೀರಿರುವಂತೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನಿನ ಹಿಟ್ಟು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು- ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ. ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೀನುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೀನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಆಳವಾದ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಫೋರ್ಕ್ (ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ), ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳಗಳು (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನ). ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಾಪಕಗಳು, ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತಲೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

2. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ). ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

3. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

4. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಆಫ್ ಹ್ಯಾಕ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಯಾರಾದ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್;
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

150 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತಯಾರಾದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್;
50 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಯರ್;
50 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಯರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

4. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಆವರ್ತಕ ತಿರುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅನೇಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು ("ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ"). ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಂತರ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

Hokey ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಾಡ್, ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಹಾಲು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಐಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಟೆಂಪುರಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ತಿರುಳನ್ನು ಆವರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮುಖ್ಯ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಹಾಲು, ಬಿಯರ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೆಂಪುರವನ್ನು 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು;

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಬೇಕು. ಚಮಚವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸರಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳವಾದ ಮೀನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಲಘುವಾಗಿ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರಬೇಕು.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ

ಬಿಯರ್ "ಹೊದಿಕೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಟ್ಟು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಸ್ಟಮ್ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬಿಯರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಯರ್ಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಿ.
5. ಎರಡು ಸಿದ್ಧ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಗಿಣ್ಣು

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಅರ್ಹತೆಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಟೆಂಪುರಾವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಯಾವ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಯಾವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್