ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಹಗುರವಾದ, ದ್ರವರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದ್ದಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80-100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಅಂಶ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಓಟ್, ಕಾರ್ನ್, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ 70 ಗ್ರಾಂ ಚಕ್ಕೆಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ಮೀನುಗಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬ್ಯಾಟರ್

ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ “ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ” ಅದ್ದಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕರಿ ಅಥವಾ ಕೇಸರಿ.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಅಥವಾ ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 70-90 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು with ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಟೆಂಪೂರ ಟೋರಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಷ್ಟೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ಡಯಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವವರಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ಕೆಲವು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಕೇಸರಿ.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, season ತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಮಿಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2-3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ದಟ್ಟವಾದ ಚೀಸ್ 180-220 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೋಡ್ಕಾ ಆಧಾರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೋಡ್ಕಾದ 20 ಮಿಲಿ;
• 80-100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಾಪಿ ದ್ರವವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಲಘು ಬಿಯರ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 110-120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸೂಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದಾಗ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಯಸಿದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗೋಧಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರುಳಿ, ಜೋಳ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಮೀನು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್

ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ನಂತರ. ಶವದ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 250 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರರು);
• ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

- ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಗಡಿಗಳಿಗೆ ಗೌರವ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಸರು ಕ್ಲೇರ್ - ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಎಂಬ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಕುಲೀನರ ಮೋಹದ ಸಮಯದ ರಷ್ಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಟೆ ಫ್ರೈರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ: ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ - ಮ್ಯಾಶ್, ದ್ರವ ಮಣ್ಣು. ಅವಮಾನಕರ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಂದೂವರೆ ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಕರಿದ ಮೀನುಗಳು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಯಿತು - ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್, ಕೈಗೆಟುಕುವ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಚುಗಲ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಯಹೂದಿಗಳು ಈ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ತಂದರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಮೆರಿಕಾದ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಡೇವಿಡ್ ಲಿಸ್ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಯಹೂದಿಗಳ ಲಂಡನ್ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪತ್ತೇದಾರಿ ಕಥೆಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್\u200cನ ಜೆಸ್ಯೂಟ್\u200cಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಪಾನ್ ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ ತಂದರು, ಇದು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು - ಟೆಂಪೂರದಿಂದ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ವರ್ಗದ ಮೂಲವಾಯಿತು.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸರಳವಾದ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ನೀರನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಸಾರು, ಸೋಡಾ, ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು, ರಸ, ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ವಿವಿಧ ಹುಳಿಯುವ ಏಜೆಂಟ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಖಾದ್ಯದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನ ಘಟಕಗಳು ಮೊದಲೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೀನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದೆ, ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಸರಾಗವಾಗಿ ಹರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬಾರದು. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಆಹಾರ ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಆಹಾರವು ಆಹಾರವಲ್ಲ. ರಸಭರಿತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕುರುಕುಲಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ, ಕರಿದ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವಿದ್ದರೆ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೀನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಹುರಿದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಒಯ್ಯಬಾರದು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಸೇವಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ: ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೀನು ಸಾರು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ; ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್ನ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ, ರಿಡ್ಜ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ. ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು: ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

• ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವ ಆಧಾರಿತವಾಗಿವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಲಘುತೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆ, ಕುರುಕಲು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫೀರ್, ಸಾರು, ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್, ವೈಟ್ ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಜ್ಯೂಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ದ್ರವದಿಂದ (ಚಮಚದಿಂದ ಸರಾಗವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ) ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ, ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ತರಹದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ದಪ್ಪನಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಒರಟು ಬನ್ ಸಿಗದಂತೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.
• ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು (ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ) ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚದಂತೆ, ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಮೂಲಕ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅಣಬೆಗಳು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಪ್ಯೂರಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಬ್ಯಾಟರ್

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನ. ದ್ರವ ಘಟಕವು ನೀರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳೀಕೃತ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದ ಗಾಳಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಚಮಚ
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಂದಾಜು)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಉಪ್ಪು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೊಂಪಾದ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರು ಚಿನ್ನದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಆನಂದದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಹೊರಪದರದ ಗಾಳಿ, ಕುರುಕುತನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಮನ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಚಮಚ
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಂದಾಜು)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೋಫಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ
• ಹಾಲು - 2 ಚಮಚ
• ನೀರು - 2 ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಬ್ಯಾಟರ್

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯು ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 3 ಚಮಚ

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಚಮಚ (ಅಂದಾಜು)
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಅಂದಾಜು)
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೃ fo ವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ (ಬಿಯರ್)

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಿಯರ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಬಿಯರ್ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
• ಬಿಯರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಯರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಘಟಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು ½ ಕಪ್
• ನೀರು - ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ.
4. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಹುರಿದ ಮೀನು ಹಗುರವಾದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನವಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್: "ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 175 gr.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ

1. ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಬಾರದು.

3. ಮುಂದೆ, ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

4. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

1. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ).

2. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

3. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
• ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ - 120 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ .ಿಕ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ.

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಓಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಕೆಫೀರ್ - 110 ಮಿಲಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ .ಿಕ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕೆಫೀರ್ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

3. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 110 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.

4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ

1. ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 25 ಮಿಲಿ.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಸೇವೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಘಟಕಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 95 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.

1. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಾಧಿಸಿ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫೆಬ್ರವರಿ 26, 2017

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಮಾತನಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಂದರೇನು? ಈ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಎಂದರ್ಥ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಏನು ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸರಳವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಬಿಯರ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸೈನಿಕರ ಕಂಪನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತುಣುಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ನಿವ್ವಳವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಮೀನುಗಾಗಿ.

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

4 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಉಪ್ಪು.

ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದೃ, ವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ಈಗ ನೀವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಚಮಚ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ 1 ಚಮಚ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಉಪ್ಪು.

ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಲೇ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಲಘು ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಲಘು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತವನ್ನು ಹೊಂದಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಲಘು ಬಿಯರ್ 150-200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಚಮಚ.

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಇತರ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮುಖ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ತಿಳಿ ಬಿಯರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಿಡಿಯಲು, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯ ತಾಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ.

ತಿಳಿ ಬಿಯರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿರುವ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು.

ಉಪ್ಪು.

ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಎಸೆದು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಬ್ಯಾಟರ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಬ್ಯಾಟರ್

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ದಿನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ವಿಕಾಸದ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಟರ್

ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಹಿಟ್ಟು.

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವೈನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವೈನ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್.

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹಿಟ್ಟು.

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಗ್ರೇಟ್ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

3-4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಮಸಾಲೆ.

ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು.

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಥಿರತೆಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕೀಮ್ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ "ಕ್ಲೇರ್" (ದ್ರವ) ದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಹಾಕುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಬ್ಯಾಟರ್: ಹಿಟ್ಟು + ಮೊಟ್ಟೆ + ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ). ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಾಲೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆದರು, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ.

ಬಾವಿ (ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಅದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ. ಚಮಚದಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಿಯುವ ವೇಗವು ಅದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಇವೆ: ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಈ 2 ಬಗೆಯ ಹುರಿಯಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಹರಿಯುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿಯಲು.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಅದ್ದಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಳಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನು) ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೀನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಡುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ….

ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
2. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ
2. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪುಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೃ pre ವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಚದುರಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಗಮನ: ಬೇರೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಂತೆ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೀವೇ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ: ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಒಂದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಂದಾಜು:

• 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್)
• 10-12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಉದಾ. ಹ್ಯಾಕ್).

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮೀನುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ), ನಿಮ್ಮ ಬಾಲವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ))))

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಬ್ಯಾಟರ್" ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ)

ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ
3. ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬ್ಯಾಟರ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
3. ಬಿಯರ್ - 200 ಮಿಲಿ
4. ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ;
• ನಾವು ತೆವಳುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ;
• ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವೈನ್ ಬ್ಯಾಟರ್:

1. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
2. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
3. ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ
4. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್, ನೀವು ಉತ್ತಮ (ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ) ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ (ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ):

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
3. ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
4. ಕೇಸರಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಗಾ bright ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ - ಕೇಸರಿ (ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆ).

ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೀನುಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ
3. ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು

ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು: ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು.

• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿ (ಕಚ್ಚಾ);
• ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
• ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ;
• ಫ್ರೈ.

ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಂದರೆ. ಸೋಡಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹಿಟ್ಟು - 4 ಚಮಚ
3. ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ
4. ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
5. ನಿಂಬೆ ರಸ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
3. ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
4. ಸೋಡಾ - ¼ h ಚಮಚ

• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ತಂಪಾದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ). ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲ್ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ.

ಗಮನ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (ನೀರು ಹಿಮಾವೃತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) - ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಬಲವಾಗಿ ಹಾರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು.