ಷಾಂಪೇನ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಎಒಸಿ ಮೇಲ್ಮನವಿಯ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಷಾಂಪೇನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರಮುಖ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚಾರ್ಡೋನಯ್, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಷ್ಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ರಷ್ಯಾದ ನಿರ್ಮಿತ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಮಾತ್ರ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು "ರಷ್ಯನ್ ಷಾಂಪೇನ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಷಾಂಪೇನ್\u200cನ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು

ಷಾಂಪೇನ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆಯು ತಾಜಾ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹದ್ದು, ಇದು ಪಿಯರ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಲಕ್ಷಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ. ಸಿಂಪಿ, ಲಘು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್. ಬಣ್ಣ - ಹೊಳೆಯುವ ಮಿಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉದ್ದವಾದ, ಸಿಟ್ರಸ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪಿಯರ್, ಸೇಬು, ಪೀಚ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಶಾಂಪೇನ್. ರುಚಿ: ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಇದು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ, ಟೀ ಗುಲಾಬಿಯ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಮೊದಲಿಗೆ ಸಂಯಮದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಆಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಒಣ ಬಿಳಿ ಶಾಂಪೇನ್. ಇದು ಮಾಂಸದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಟ್ರಸ್ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಚೆ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆ.



ತೀವ್ರವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್. ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾನಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮೋಟಿಫ್\u200cಗಳ ಸುಳಿವು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.



ಸಿಹಿ ಪ್ರಕಾರದ ಕೆಂಪು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್. ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮಾಣಿಕ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರಳೆ ವರ್ಣವು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಸುಳಿವುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಂಪೇನ್. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು, ಪೇಟ್\u200cಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಪ್ರಕಾರದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್. ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಬಲ್ಲದು - ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ-ಹವಳದವರೆಗೆ. ಪ್ರಲೋಭಕ ರುಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಹೂವಿನ-ಹಣ್ಣಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ with ದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಷಾಂಪೇನ್ - ರಾಜರಿಗಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ. "ಷಾಂಪೇನ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ರಾಜನಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಸಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಬಾಡಿಗೆದಾರರಲ್ಲ.ಷಾಂಪೇನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು? ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ತಯಾರಕರು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಶಾಂಪೇನ್, ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ರಾಟೊಫೊರಿಕ್ - ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ.

ಟ್ಯಾಂಕ್ ವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕ್ರಮವನ್ನು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್\u200cಗಳು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗುರುತು ಕಾಣಬಹುದು - "ವಯಸ್ಸಾದ".

ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ing ಾಯೆಯಲ್ಲಿ "ಜಲಾಶಯ" ವೈನ್\u200cಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ "ಹೊಳೆಯುವ" ವೈನ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅವು ಕೃತಕವಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ "ಷಾಂಪೇನ್" ಹೊಂದಿರುವ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಶಾಸನವಿದೆ.

ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 6 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ - ಕ್ರೂರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಟ್ರಾ - ಕ್ರೂರ - 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 6 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ.

2. ಬ್ರೂಟ್ - 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 6 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣ - 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

4. ಒಣ - 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 35 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

5. ಏಳು ಒಣ - 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 33 ರಿಂದ 55 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

6. ಡು - 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ಕ್ರೂರ ಅಥವಾ ಒಣ ಷಾಂಪೇನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಬಲವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ have ವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟ

ಷಾಂಪೇನ್, ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷವಿಲ್ಲ - ಇದು ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ 80% ಆಗಿದೆ. ವರ್ಷವನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ.

2. ಮಿಲೇಸಿಮ್ ಅಥವಾ ವಿಂಟೇಜ್ ಷಾಂಪೇನ್... ಉತ್ತಮ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸುಗ್ಗಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕಳೆದಿದೆ, ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷವಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ - ಆಯ್ದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷವಿದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣ

ಷಾಂಪೇನ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ... ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಹಿತಕರ-ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದರಿಂದ ಶಾಂಪೇನ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಸ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಪರೂಪ. ಇದು ಒಟ್ಟು ಶೇಕಡಾ 1 ರಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು "ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ", ಆದರೆ ಸೊಬಗಿನ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ಡೋನಯ್ - ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ಸ್.

ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್ ಅಥವಾ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ವೈನ್ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ನಾಯ್ರ್ಸ್- ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ: "ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿ".

ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಸನಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಪ್ಪು ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ

ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಬಣ್ಣ ಗಾ dark ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ದುಬಾರಿ ಕಾರ್ಕ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ವೈನ್ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಕ್ರ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ಲೇಬಲ್ ಸ್ವತಃ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ, ಬಣ್ಣ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ಬಾಟಲ್ ತೆರೆದಿದೆ ...

ಕಾರ್ಕ್ ಹೊರಗೆ ಹಾರಿಹೋದ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಕೆಸರು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಷಾಂಪೇನ್\u200cನ ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇದು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ಬರ್ಗಂಡಿಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಬ್ರೂಟ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ (ಶಾಟ್ ಇಲ್ಲದೆ), ಫೋಮ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ಪ್ಲೇ” ಆಗುತ್ತವೆ.

"ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಹೇಳಿದರೆ ಏನು? ಪಾನೀಯವು ಹುದುಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಇದು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅವು ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್ ಮೂಲಕ ಆಮ್ಲಜನಕ ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

"ವಯಸ್ಸಾದ" ಶಾಸನವಿದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಪದಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ: "ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ" ಅಥವಾ "ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ" ನಕಲಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು

ನಿಯಮಿತ, ವಿಂಟೇಜ್ ಅಲ್ಲದ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮದುವೆಯ ದಿನದಿಂದ ನೀವು 10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀವು ತೆರೆಯಬಾರದು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ 5 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು - ಬಕೆಟ್ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉದ್ದವಾದ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಬಗೆಯ ಷಾಂಪೇನ್ (ಕ್ರೂರ ಮತ್ತು ಒಣ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಂತೆ ಅಗಲವಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಚೀಸ್, ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂತೋಷದ ಆಯ್ಕೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲೇ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಶಾಂಪೇನ್ ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ಕ್ರೂರ (ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 15 ಗ್ರಾಂ / ಲೀಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಕೆಂಡು (ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ, ಸಕ್ಕರೆ 12 ರಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ), ಸೆಕೆಂಡು (ಅರೆ ಒಣ, ಸಕ್ಕರೆ 17 ರಿಂದ 35 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ), ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್ (ಅರೆ-ಸಿಹಿ, 33 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ಸಕ್ಕರೆ) ಅಥವಾ ಡು (ಸಿಹಿ, 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು g / l ಸಕ್ಕರೆ). ಅನುಭವಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ನೀವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಶಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಷಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುವ ವೃತ್ತಿಪರರು, ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರು ಕೇವಲ ಕ್ರೂರವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಷಾಂಪೇನ್ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಚೈಮ್ಸ್ಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಉತ್ತಮ ಷಾಂಪೇನ್, ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್, ವಿರಳವಾಗಿ 200 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಡಾರ್ಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಷಾಂಪೇನ್ ಖರೀದಿಸಿ. ಬಾಟಲ್ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಷಾಂಪೇನ್ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಪಾನೀಯವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಹೇಳಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಷಾಂಪೇನ್ ನಿಮಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅಂಟು ಗೋಚರಿಸಬಾರದು.

5. ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಉತ್ತಮ ಶಾಂಪೇನ್ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

6. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಕಾರ್ಕ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಬಾಟಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

7. ಷಾಂಪೇನ್ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

8. ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, N. M. ಅಕ್ಷರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದರ್ಥ. ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೋಗುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಾಂಪೇನ್ ಇದು.

ಇತರ ಪದನಾಮಗಳು - M. A., R. M., S. M. - ಕಂಪನಿಯು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾಂಕೇತಿಕತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಣ್ಣ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಷಾಂಪೇನ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ವೈನ್\u200cಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಗೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಕೆಂಪು - ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ (ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್) ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್ (ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ - ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ (ಚಾರ್ಡೋನಯ್). ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಈ ಮೂರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ವೈನ್ಗಳ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ. ಶಾಂಪೇನ್ ತನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಾರ್ಡೋನಯ್ ಸೊಬಗು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್ - ಮೃದುತ್ವ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡೆಡ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಬಾಟಲಿಯು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಕಾರ್ಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾರ್ಕ್ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಸರಣಿಯಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ಷಾಂಪೇನ್" ಎಂಬ ಪದವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೇಖನದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ). ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು "ಶಾಂಪೇನ್" ಪದವನ್ನು ಉದ್ಧರಣ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

"ಷಾಂಪೇನ್" ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು "ಷಾಂಪೇನ್" - "ರಷ್ಯನ್" ಅಥವಾ "ಸೋವಿಯತ್" - ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 150 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವೈನ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ) ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಿಜವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು) ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಗ್ಗದ "ಷಾಂಪೇನ್" ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಒರಟು, ವಿವರಿಸಲಾಗದವು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ನಂತರದ ರುಚಿಯೂ ಇದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಸಹ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಸುಮಾರು 325-400 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ ನೀವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ "ಷಾಂಪೇನ್" "ಲೆವ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್", ಬೊಸ್ಕಾ, ಸಿಮ್ಲ್ಯಾನ್ಸ್ಕೊಯ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಆದರೂ, ಅದೇ ಬಾಸ್ಕಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ". ಅಂದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cನ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾತ್ರ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೊಸ್ಕಾವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಸ್ಟಿ ವೈನ್\u200cಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).

ಆದಾಗ್ಯೂ, 350 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗದ್ದಲದ ಕಂಪನಿಯಾದ "ಷಾಂಪೇನ್" ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಂಪನಿಯ ಯಾರಾದರೂ ವೈನ್\u200cನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟ (ಹೇಳೋಣ) ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಷ್ಯಾ: ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ 300 ರಿಂದ 800 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ದುಬಾರಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅಬ್ರೌ-ಡ್ಯುರ್ಸೊ (600-800 ರೂಬಲ್ಸ್) ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಹಲವಾರು ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ "ಷಾಂಪೇನ್" ಆದರೆ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ವಿಕ್ಟರ್ ದ್ರಾವಿಗ್ನಿ; ಅಗ್ಗದವುಗಳು ಸರಳವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಬ್ರೌ-ಡ್ಯುರ್ಸೊ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ (ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಿಗೆ), ಅರೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರ (ಒಣ ವೈನ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ದುಬಾರಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ವಿಕ್ಟರ್ ದ್ರಾವಿಗ್ನಿ") ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಅಬ್ರೌ") ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಸುವಾಸನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಷಾಂಪೇನ್" ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದುಬಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜಲಾಶಯದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅದರಂತೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, "ವಿಕ್ಟರ್ ದ್ರಾವಿಗ್ನಿ" ಅಥವಾ "ಇಂಪೀರಿಯಲ್" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಕ್ರೇನ್: ಕ್ರಿಮ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್

ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಆರ್ಟಿಯೊಮೊವ್ಸ್ಕ್ ವೈನರಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ರಿಮ್ (ಕ್ರಿಮ್), ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ 420-450 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಿಂದ. ಗುಲಾಬಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಅರೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರ (\u003d ಶುಷ್ಕ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಬ್ರೌ-ಡ್ಯುರ್ಸೊ ಅವರ ದುಬಾರಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ “ಕ್ರೈಮಿಯ” ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ತಯಾರಕರ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಲು (ಆರ್ಟಿಯೊಮೊವ್ಸ್ಕೊಯ್ ಬ್ರಾಂಡ್) ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಲ್ಡೊವಾ: ಕ್ರಿಕೊವಾ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್

ನಾನೇ, ನಾನೂ, ಕ್ರಿಕೊವಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಬೆಲೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಪಾತವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು "ಕ್ರೈಮಿಯಾ" ಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಬ್ಲಾಗರ್ ಡೆನಿಸ್ ರುಡೆಂಕೊ ಕ್ರಿಕೊವಾ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಟಲಿ: ಲ್ಯಾಂಬ್ರಸ್ಕೊ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಈ ವಿಧದ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಂದ). ಇದು ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮ್\u200cಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಇದು ಹಗುರವಾದ, ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಂಬ್ರಸ್ಕೊ ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ 400 ರಿಂದ 1000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ಅನೇಕ ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ತಯಾರಕರು ಇದ್ದಾರೆ; ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಡೆಲ್ ಎಮಿಲಿಯಾ ಚಿಯಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 450-550 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ನೀವು ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಅರೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು; ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ.

ಇಟಲಿ: ಆಸ್ಟಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್

ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ವೈಟ್ ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ (ಮಸ್ಕಟ್ ಬಿಯಾಂಕೊ) ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಸ್ಟಿ ಯನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತುಂಬಾ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸುಂದರವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಸಮೃದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ. ಗಮನಿಸದೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 1100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸಿನ್ಜಾನೊ ಆಸ್ಟಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಸ್ತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 900 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು (ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆ ಆಚಾನ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ). ಇತರ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಸ್ಯಾಂಟೇರೋ ಆಸ್ಟಿ, ತೋಸ್ತಿ ಅಸ್ತಿ, ಟೊಸೊ ಆಸ್ಟಿ - ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಪ್ರಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು 650 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಇಳಿಯಬಹುದು.

ಇಟಲಿ: ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಪ್ರೊಸೆಕೊವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಪ್ರೊಸೆಕೊದ ಬೆಲೆ (ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಇದ್ದಾರೆ) 700 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಿಂದ. ಪ್ರೊಸೆಕೊ - ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಅರೆ ಒಣ). ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು "ಬೆಳಕು", ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೂವಿನ) ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಹೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರದವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಪ್ರೊಸೆಕೊ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಮತ್ತು ಅಸ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ). ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ಪ್ರೊಸೆಕೊದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು ಗ್ಯಾನ್ಸಿಯಾ, ಸಿನ್ಜಾನೊ, on ೋನಿನ್, ಮಾರ್ಟಿನಿ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್\u200cನಿಂದ ZAO ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಸ್ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯು ಇಟಲಿಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗ್ಗದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್: ಶ್ಮಶಾನ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಗಳೂ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ "ಷಾಂಪೇನ್" ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 400-500 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಧಾರಣವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 1,200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡಿ ಬೌರ್ಗೊಗ್ನೆ (ಬರ್ಗಂಡಿ), ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡಿ ಅಲ್ಸೇಸ್ (ಅಲ್ಸೇಸ್), ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ (ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್) ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೆಮಂಟ್ ವೈನ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡಿ ಬೌರ್ಗೊಗ್ನೆ (ಬರ್ಗಂಡಿಯಿಂದ) ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಮೃದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಣ್ಣ - ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ.

• ಬ್ರೂಟ್ ನೇಚರ್ (ನ್ಯಾಚುರಲ್), ಬ್ರೂಟ್ ero ೀರೋ - ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೂಟ್ - ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 0 ರಿಂದ 6 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೂಟ್ - ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 0 ರಿಂದ 12 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಕೆಂಡು - ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 12 ರಿಂದ 17 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಕೆಂಡು - ಸಕ್ಕರೆ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 17 ರಿಂದ 32 ಗ್ರಾಂ
• ಡೆಮಿ-ಸೆಕ್ - ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 33 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಡೌಕ್ಸ್ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾನೀಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಬ್ರೂಟ್, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಾಂತರ, ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. "ಸೋವಿಯತ್ ಅರೆ-ಸಿಹಿ" ಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ, ಕ್ರೂರ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ / ಟಾರ್ಟ್, ಶುಷ್ಕ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಿಗೆ ಡೆಮಿ-ಸೆಕ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಅನಲಾಗ್). ಡೆಮಿ-ಸೆಕ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ರೂರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆದರೂ), ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಒಂದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ತಮ ಶಾಂಪೇನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು? ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿಜವೇ, ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಇತರ ನಯವಾದ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಕೇವಲ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆಯೇ?

ಯಾವ ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ತಮ, ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಗಣ್ಯ ಅಥವಾ ಸೋವಿಯತ್ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಯಾವ ಷಾಂಪೇನ್ ನಿಜ ಮತ್ತು ಅದು ನಕಲಿ

ನಾವು ಶಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಬಹುಪಾಲು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸರಳೀಕೃತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗದೆ, ಖರೀದಿದಾರನು ನಿಜವಾದ ಶಾಂಪೇನ್ ಬದಲಿಗೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೃತಕವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯ.

ಹಾಗಾದರೆ, ನಿಜವಾದ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ನೊರೆಯಾಗಿರುವ, ಸುಂದರವಾದ "ಕರ್ವಿ" ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ರಿಯಲ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ಪಿನೋಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾರ್ಡೋನಯ್. ಅಂತಹ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್, ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ "ಷಾಂಪೇನ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಉಳಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಸಾದೃಶ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ.

ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳಾದ ಲೂಯಿಸ್ ರೋಡೆರರ್, ಪಿಯರೆ ಗಿಮೊನೆಟ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಸ್\u200cರಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನೈಜ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ, ಚಾನೊಯಿನ್ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 3,000 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ 500,000 ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ವಿದೇಶಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್\u200cನ ಬೆಲೆಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cಗೆ 200 ರೂಬಲ್\u200cಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರೂರ ಬಿಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗೆ 2300 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದ (ಕ್ರೂರ, ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಬ್ರೂಟ್, ಅರೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ) ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷದಿಂದಲೂ - ವಿಂಟೇಜ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಲಘು ಪಾನೀಯಗಳು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. (ಅಂತಹ ವೈನ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದಕರು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್\u200cನ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಮೂಲಕ "ಹೊಳೆಯುವ" ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ). ಮತ್ತು ವಿಂಟೇಜ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್, ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, 5 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಷಾಂಪೇನ್" ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ತಮ, ಕ್ರೂರ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿ?

ಕನಿಷ್ಠ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಶಾಂಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ರುಚಿ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಾನೇ ಕ್ರೂರ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡವರು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡ್ರೈ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂರರನ್ನು "ಹುಳಿ" ಎಂದು ತಿರಸ್ಕಾರದಿಂದ ಕರೆಯುವ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್\u200cನ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಒಣ ಶಾಂಪೇನ್\u200cನ ಈ ಅನ್ಯಾಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಭಾಗಶಃ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ರುಚಿಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪ್ಪಟ ಬ್ರೂಟ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುವೀ ರಾಯಲ್ ಎಒಸಿ ಜೋಸೆಫ್ ಪೆರಿಯರ್, ಬ್ರೂಟ್ ರೋಸ್ ಡ್ಯೂಟ್ಜ್, ಅಯಲಾ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕ್ರೂರರನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ತಿನ್ನದೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದುರುಳಿಸುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಆರ್ಥಿಕ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಶಾಂಪೇನ್ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. 200 ರೂಬಲ್ಸ್ ಮೌಲ್ಯದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ವೈನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ 80% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಷಾಂಪೇನ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಬಾಟಲ್ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕನ್ನಡಕವು ಗಣ್ಯರಾದ ಮೊಯೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಡನ್, ಡೊಮ್ ಪೆರಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಪೈಪರ್-ಹೆಡ್ಸಿಕ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಡೆಲ್ ಎಮಿಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಆಸ್ಟಿ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ - 170 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ “ಸೋವಿಯತ್” ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಗ್ಗದ ಷಾಂಪೇನ್ ರೇಟಿಂಗ್:

1. ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ ಷಾಂಪೇನ್.
2. ಶಾಂಪೇನ್ ಬಾಸ್ಕೊ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಯಾರಕ ಬೊಸ್ಕಾದ ಶ್ರೇಣಿಯು ಅಗ್ಗದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನವೀನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
3. ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು "ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್" ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಷಾಂಪೇನ್ ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೊವೊಸ್ವೆಟ್ಸ್ಕಿ "ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್" ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಸ್ತಿ ಶಾಂಪೇನ್. ಆಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ.
5. ಸೋವಿಯತ್ ಷಾಂಪೇನ್. ಮುಂದಿನ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋವಿಯತ್ ಷಾಂಪೇನ್ ತ್ವರಿತ ಬಾಟಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು.

ಯಾವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಾಂಪೇನ್\u200cಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಲೆನೋವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ?

ಷಾಂಪೇನ್ ನಂತರ ನನ್ನ ತಲೆ ಏಕೆ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಳಪೆ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬಹುದು! ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಷಾಂಪೇನ್ ನ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಒಣ ಕ್ರೂರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಲೆ ಹೆಚ್ಚು ನೋವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಇದಲ್ಲದೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 2015 ರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಫಿಜ್ಜಿಯ ಬಾಡಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿತು. ತೀರ್ಮಾನಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ "ಷಾಂಪೇನ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು (ಇದು ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನಿಜವಾದವರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಧರಿಸಬಹುದು) ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳ ಬೃಹತ್ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ (ಲ್ಯಾಂಬ್ರಸ್ಕೊ)

ಲ್ಯಾಂಬ್ರಸ್ಕೊ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಕಾಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ವರ್ಜಿಲ್\u200cಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಳ್ಳಿಯ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯ ಸ್ವರೂಪದಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಚಾರ್ಡೋನಯ್, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಅಕಾಲಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ವೈನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನ್ಸೆಲೋಟಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಜಲಾಶಯದ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದಿಲ್ಲ, ಇದು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಲ್ಯಾಂಬ್ರಸ್ಕೊ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗುಣಗಳ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಇಟಲಿಯೊಳಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಸರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದರೂ, ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ವೈನ್\u200cಗಳು ಡಿಒಸಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ - ಮೂಲದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್\u200cಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಲ್ಯಾಂಬ್ರಸ್ಕೊ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕಠಿಣ ಸಮಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದರ ಫ್ಯಾಷನ್\u200cನ ಉತ್ತುಂಗ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಉತ್ಕರ್ಷವು ಉಳಿಯಿತು. ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಲ್ ವೈನ್ (ವಿನೋ ಫೆರ್ಮೊ) ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ, "ಫ್ರಿಸಾಂಟೆ" ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ, ಅಂತಹ ವೈನ್ಗಳ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ frizzante, ಅಥವಾ "ಸ್ಪುಮಂಟೆ" ( ಸ್ಪುಮಂಟೆ) - ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಶರ್ಮಾ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೃಹತ್, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಉಕ್ಕಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಂಬ್ರಸ್ಕೊ ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ಡಿಒಸಿ ವರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ:

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಡಿ ಸೊರ್ಬರಾ.

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಡಿ ಸೊರ್ಬರಾ

ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ನೊರೆ ಹೊಳೆಯುವ. ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ. ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರಳೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಸಲಾಮಿನೊ ಡಿ ಸಾಂತಾ ಕ್ರೋಸ್.

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಸಲಾಮಿನೊ ಡಿ ಸಾಂತಾ ಕ್ರೋಸ್

ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ನೊರೆ ಹೊಳೆಯುವ. ಒಣ, ಅರೆ ಒಣ, ಸಿಹಿ. ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಸಲಾಮಿನೊ ಪ್ರಭೇದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್, ಬ್ರೂನೋ ಮತ್ತು ಅನ್ಸೆಲೋಟಾದ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಯುವಕರಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಿಂದಿನ ಪಾನೀಯದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಗ್ಜಿಯಾನೊ

ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಸ್ತಬ್ಧ, ನೊರೆ ಹೊಳೆಯುವ, ರೆಂಬಿಯೊ ಎಮಿಲಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲ್ಯಾಂಬ್ರಸ್ಕೊ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚರ್ಮದ ಪರಿಮಳದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದ್ಭುತ ಸಮತೋಲಿತ ವೈನ್. ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಗ್ರಾಸ್ಪರೋಸಾ ಡಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ವೆಟ್ರೋ.

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಗ್ರಾಸ್ಪರೋಸಾ ಡಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ವೆಟ್ರೋ

ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ, ನೊರೆ, ಹೊಳೆಯುವ. ಒಣ, ಅರೆ ಒಣ, ಸಿಹಿ. ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಗ್ರಾಸ್ಪೊರೋಸಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊದ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬರ್ಗಂಡಿ ಫೋಮ್. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಮಾಂಟೊವಾನೋ.

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಮಾಂಟೊವಾನೋ

ನೊರೆ, ಹೊಳೆಯುವ ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ, ಒಣ, ಅರೆ ಒಣ. ಅಂಚಲೋಟಾ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಸ್ಪರೋಸಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ವ್ಯಾಡಾನೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ನೇರಳೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಪಾನೀಯ.

ಹೊಳೆಯುವ ಪ್ರೊಸೆಕೊ (ಪ್ರೊಸೆಕೊ)

ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಶರ್ಮಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಲ್ಲದ ಯುವಕನಾಗಿ ಕುಡಿದಿದೆ. ಗ್ಲೆರಾ ಎಂಬ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೊಸೆಕೊ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಒಸಿ ಐಕಾನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ 2009 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಭೌಗೋಳಿಕ ಮೂಲದ ಕಾನೂನುಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು "ಬಿಳಿ" ವಿನಿಫಿಕೇಶನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ದೋಷಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. 1960 ರ ನಂತರ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸುಧಾರಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಕ್ರೂರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಷ್ಕ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಷ್ಕ, ಶುಷ್ಕ - ಶುಷ್ಕ, ಡೆಮಿ ಸೆಕೆಂಡು - ಅರೆ-ಶುಷ್ಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಫ್ರೋಜಾಂಟೆ - ನೊರೆ, ಸ್ಪುಮಂಟೆ - ಬಲವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಟ್ರಾಂಗಲ್ - ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಗ್ಲೆರಾ ವೈನ್ ಬೆಳಕು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸುವಾಸನೆ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿ, ಖನಿಜ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ 8.5% ರಿಂದ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ಡೋ ಮಾರ್ಕಾ ಓರೊ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣ.

ಕಾರ್ಟಿಜಾ ಬೆಟ್ಟದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವಾದ ವಾಲ್ಡೋಬ್ಬಿಯಾಡೆನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಹೂವಿನ ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ, ಲಿಂಡೆನ್, ಅಕೇಶಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಿನೊ ಫ್ರಾಂಕೊ, ಕ್ರೂರ.

ನಿನೊ ಫ್ರಾಂಕೊ, ಕ್ರೂರ

ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖನಿಜ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ ವೈನ್.

ರುಗ್ಗೇರಿ ಗಿಯಾಲ್ ಓರೊ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣ.

ರುಗ್ಗೇರಿ ಗಿಯಾಲ್ ಓರೊ

ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ವೈನ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ.

ಟೆನುಟಾ ಸಿ ಬೋಲಾನಿ, ಕ್ರೂರ.

ಟೆನುಟಾ ಸಿ ಬೋಲಾನಿ, ಕ್ರೂರ

ವೆನೆಟೊ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ವೈನ್. ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ವೈನ್ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ಹೂವಿನ.

ಬಾಸಿಯೊ ಡೆಲ್ಲಾ ಲೂನಾ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣ.

ಬಾಸಿಯೊ ಡೆಲ್ಲಾ ಲೂನಾ

ವೆನೆಟೊ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ವೈನ್. ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್-ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ, ಶಾಂತ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್.

ಬಾಟರ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣ, ವೆನೆಟೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮತೋಲಿತ ವೈನ್ ಸಹ ರುಚಿ, ಹೂವಿನ-ಹಣ್ಣಿನ ನಂತರದ ರುಚಿ.

ಬೆಲ್ಸ್ಟಾರ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣ. ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸ್ಟೈಲಿಶ್ ವೈನ್, ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಡ್ಯಾಂಜಾಂಟೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣ. ವೆನೆಟೊ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ವೈನ್.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಗಸಾದ, ಒಡ್ಡದ ವೈನ್.

ಕೋಲ್ ಡಿ ಲೂನಾ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣ, ಟ್ರೆವಿಸೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ-ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಮಿಶ್ರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ, ಪೂರ್ಣ-ದೇಹ, ಸೊಗಸಾದ ವೈನ್.

ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಕೋಲ್ಫೊಂಡೋ

ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಕೋಲ್ಫೊಂಡೋ

ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಕೋಲ್ಫೊಂಡೋ ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್, “ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ವಿಧಾನ” ದ ಪ್ರಕಾರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಸ್ಟಿ (ಅಸ್ತಿ)

ಇಟಲಿಯ ವಾಯುವ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪೀಡ್\u200cಮಾಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹೂವಿನ-ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವೈನ್ಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶರ್ಮಾ ವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಮಯ ಬರುವ ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊಫಿಲ್ಟ್ರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಶೀತಲ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ವೈನ್\u200cನ ಶಕ್ತಿ 7 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದಾಗ.

ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಬೆಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದರದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವೈನ್\u200cಗಳ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ವೈನ್\u200cನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ "ಡಿ ಆಸ್ಟಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪೀಡ್\u200cಮಾಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡಿ.ಒ.ಜಿ.ಜಿ ಗುರುತು ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ವಿಶೇಷ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ, ಸುವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟಿ ಮೂರು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮಾರ್ಟಿನಿ, ಮೊಂಡೊರೊ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು 1860 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಪದಕಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನ ಅನೇಕ ರಾಜ ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಹೊಳೆಯುವ, ಸ್ಪುಮಂಟೆ, ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಪಿಯರ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅನಾನಸ್ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಂಡೊರೊ ಆಸ್ಟಿ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾನೀಯ, ಅನೇಕ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ, ಅನಾನಸ್, ಪಿಯರ್, ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ 7-8 ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಮಸ್ಕಾಟ್ ಬಿಯಾಂಕೊ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಸ್ಟಿ ಸಿನ್ಜಾನೊ ಆಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪಾನೀಯ, ಕೇಸರಿ ನಂತರದ ರುಚಿ.

ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು:

ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಬಾಸ್ಕಾ (ಬಾಸ್ಕೊ)

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ 1831 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳ ಗಣ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಅಗ್ಗದ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲು ಬಿಯರ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶ್ರೀಮಂತ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಡಿಕೆಯಾಯಿತು. XX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. 1960 ರಲ್ಲಿ, ಬಾಸ್ಕೊ ಅವರ ವಂಶಸ್ಥರು ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಬಗೆಯ ಬಾಸ್ಕೊ ವೈನ್ ಡ್ರಿಂಕ್\u200cಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು. ಇಂದು ಸುಮಾರು 15 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಈ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚೆಯಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರ ವೈನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

1990 ರಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ಮೂಲ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - ಇದು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಅದಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು. 2015 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 1 ಮಿಲಿಯನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾರಾಟವಾಗಿತ್ತು.

ಸ್ಥಿರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ವೈನ್. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೊಸ್ಕಾ ಅನಿವರ್ಸರಿಯಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳ ಸಾಲು:

ಕಂಪನಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ: ಚಾರ್ಡೋನಿ, ರೆಡ್ ಲೇಬಲ್, ಆಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈನ್ಗಳು: ವರ್ಡಿ ಸ್ಪುಮಂಟೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ ಡಬಲ್, ಮೊಸ್ಕಾಟೊ.