ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಒಳಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಬಿಯರ್ ಜರ್ಜರಿತ ಕೋಳಿ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ (ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ).

ಈ ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೌದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಪಟ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಯಾರಾದರೂ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮರೆತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 125 ಮಿಲಿ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಯರ್ (ವಿಂಗಡಣೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ)
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು

ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾನು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಯರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ - ನಂತರ ಅದು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತುಣುಕುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಜ್ಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಏನು ಎಂದು ನೆನಪಿಸೋಣ.ಇದರ ಉದ್ದೇಶವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿಯಿಂದ ರಸವು ಹರಿಯಬಾರದು! ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಪ್ಲಗ್" ಮಾಡುವ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ". ಮತ್ತು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ಯಾಟರ್. ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವಿಧ!

ದ್ರವ ಘಟಕಬಹುಶಃ ನೀರು ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ನಂತರ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ- ಧಾನ್ಯದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದವರೆಗೆ. ಎರಡನೆಯದು (ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ) ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು" ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು. ದ್ರವವು ಅವರಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ: ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಕೆ. ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನೀವು ಹಾಡಿನಿಂದ ಪದಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದುತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅರೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ.

ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಆಹಾರದಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ - ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸಿ ಸ್ತನ ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವೂ ಆಗುತ್ತದೆ ರಜಾದಿನಗಳು.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ತನ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿವೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್ಕೋಳಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳು - ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣ (ಹಳದಿ + ಪ್ರೋಟೀನ್) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 132 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಇದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೃತದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪವು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 168.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಬಾಣಗಳು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಇದು ಆಗಿರಬೇಕು ಸಾಕುಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದಚೀಸ್ ಭಾಗವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಡದಂತೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸುರುಳಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಉಜ್ಜಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಚೀಸ್, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 172.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ ಹಾಳಾದ ಹಾಲುಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್. ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು: ಹೋಳಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ದಪ್ಪ: 0.5 ರಿಂದ 1 ಸೆಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
4. 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 184 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ರಚನೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಟೆಂಡರ್. ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 166.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಮನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರು 80 ಗ್ರಾಂ ತೂಗಬೇಕು.
2. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಮುರಿದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದ್ದಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 174.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ- 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಕಡ್ಡಿ ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸೆಲರಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 168.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಪ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಬೊನೇಡ್ಗಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ. ನಿಂಬೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 173 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಊಟ. ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಉತ್ಪನ್ನ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಹೊಡೆತದ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮುಗಿದಿದೆ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ- ರುಚಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು? ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ಕೇವಲ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೋಳಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ನಂತರ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಅವರು ಸಮವಾಗಿರಲು ಶ್ರಮಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಕೊಬ್ಬು. ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ನಿಖರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಲಘು ಬಿಯರ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ) ಸಹ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅದು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಹೊರಗೆ. ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ: ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಸ್ತನ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಬಿಯರ್, ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ), ತದನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಬಿಸಿಯಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎರಡನೆಯದು ಲಘುವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತುಂಡುಗಳು, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 130 ಮಿ.ಲೀ. ಬಿಯರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಮೆಣಸು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೆಳಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಬ್ಯಾಟರ್.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ತುಂಡುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಜೆಯ ಚಲನಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 130 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ¾ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಈ ರೀತಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ¾ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಮೆಣಸು
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡೋಣ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 220 ಡಿಗ್ರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ. ಸರಿ, ಇಂದು ನಾನು ಪಡೆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ಕುರಿತು ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಆಗಿರಬಹುದು;
• ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಇತರ ಭಾಗಗಳು: ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು;
• ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಮನೆ ಅಡುಗೆಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಸತ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ "ಕೋಟ್" ಆಗಿದೆ.

ಇದು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀಡುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟ, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಜೊತೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ.

ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವನನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಫಿಲೆಟ್ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫಿಲೆಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

4. ಮುಗಿದಿದೆ! ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ ಫಿಲೆಟ್ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್;

0.1 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಂದಿನಂತೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

3. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದರವು ಕನಿಷ್ಟ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿ ಈಜುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹೊಡೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದು ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಉಗಿ ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ "ಸ್ಟ್ರಾಸ್" ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಎಳ್ಳಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಎಳ್ಳಿನ 1 ಚಮಚ;

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಪಡೆಯಿರಿ ಉದ್ದನೆಯ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಮುಂದೆ ಫ್ರೈ ಆಗುತ್ತದೆ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ)

ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೋಳದಿಂದ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

120 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;

0.4 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;

100 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

3. ಹಿಂದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಕೂಡ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲೈಟ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹಳಸಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

120 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್;

0.5 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;

0.1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ತುಂಡು ಗಾತ್ರ. ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅನಿಲಗಳು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ತುಂಡು ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಪುರುಷರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

20 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮಲಗಲಿ.

2. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸರಂಧ್ರತೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೆಣಸು-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

0.3 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;

80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1 ಟೊಮೆಟೊ;

ಮಸಾಲೆಗಳು;

70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದದ್ದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

2. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

3. ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ತಕ್ಷಣ ಹುರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರದೇಶವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

6. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಅದರ ಅಂತಿಮ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐಡಲ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಕೆನೆ ತುಂಡು ತೈಲಗಳು;

400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಬಳಸಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳುಕೋಳಿಗಾಗಿ.

2. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,

6. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತುಂಡಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಳಿದಿದೆಯೇ? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮೀನಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಕೂಡ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಾಪಮಾನವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ರಿಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುಪದರದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಸಮಯ, ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ.