ಹಲೋ, ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಸ್ಟ್ಗಳು! ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಲು ಯಾರು ಬೇಸತ್ತಿದ್ದಾರೆ?! ನಿಮಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ👍.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿಯನ್ನು ನೋಡಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ! ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ನ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ನಾನು ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕೃತ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್, ಆದರೆ ಯಾವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇವೆ ...🤔 ಈಸ್ಟರ್ಮರಿಯನ್ನು🐥 ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬರಲು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದೆ!!! 😂

ಹೇ ನಾನು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಗೌರವಿಸುತ್ತೇನೆಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷದ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ🤗. ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡೋಣ - ಓಹ್ ಹೇಗೆ🤩. ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈಸ್ಟರ್ ದಟ್ಟವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಯವಾದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿನ GOST ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಯಾರು ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೂ - ನಾವು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ 🤗). ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ👍🤩! ಐರಿನಾ ಕುಟೋವಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಸೈಟ್ ಗುಡ್‌ಕೂಕ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ನಮಸ್ಕಾರ ನನ್ನ ಒಳ್ಳೆಯವರೇ! ಇಂದು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ಏಕೆ ಮೂಲ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ... ತಡಮ್ ಉಪ್ಪು😲. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ 🤔 ? ನಾವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ - ಅದೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಕೋಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಲಘು, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶಾಂತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಚೀಸೀ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸುಲಭವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇಸತ್ತಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಮ್ಮೆ ನನಗೆ ಹುಟ್ಟಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲೀಕ್ ಬೇರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂತ 1.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ 3

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4

ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 5

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 7

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಸಾಸ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 8

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಸಾಸ್ಗೆ ಬಿಳಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 9

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 10

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಗ್ರೇವಿಯ ರುಚಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಹ್ಯಾಮ್.

ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
- ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 250 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

1. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ತನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಾನು ಬಗೆಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಎದೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ?! ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕೋಮಲ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಅಲ್ ದಂತ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ...

ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ (10%) - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಚೀಸ್ (ಪರ್ಮೆಸನ್ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಮಾಂಸವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಒಣಗಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ನೀಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದರ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೇವಲ ಮೇಲೆ "ದೋಚಿದ" ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟ್ರಫಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಉಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪೆಲ್ಲಿನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

P.S.: ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೇವೆಯ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಶೂಟ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು))

ಕೆಳಗಿನ ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು: