ಜೂನ್ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತದೆ, ತಿರುಚಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಸಮಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚಿಗುರುವನ್ನು ಆಳದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಷಯ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು SARS, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಡೈಸೆಂಟರಿ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 9% ವಿನೆಗರ್, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬಾಣಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಅಂಟಿಸಿ

ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. !

1. ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಬಾಣಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬಾಣಗಳು ಅರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ಸಲಹೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಮಲ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವು ಮೃದುವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಘನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್ಗಳ ಅರ್ಹತೆಯಾಗಿದೆ. ಥೈಮ್ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;

ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 6 ಕಪ್ಗಳು;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp;

ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಲೀಕ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಥೈಮ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಳವೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

2. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಖಾರದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಳವೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ

2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ

125 ಮಿ.ಲೀ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

4. ಹುರಿದ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಸಹ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಯುವ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

2. ಹೋಳಾದವನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಗಿ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

4. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಮೊದಲೇ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ನಂತರ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಮಾತ್ರ ಶವಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುತ್ವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬಂದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಣೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಿಪ್‌ಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಸಿವನ್ನು (ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ (ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ) ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಇದು ಭೋಜನ, ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಟೈ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!

ನನ್ನ ಸಲಹೆ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ!

ಯುವ ಹಾಲಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವರ ಋತುವಿನ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕನ್, ಹುರಿದ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ನಾನು ಹೇಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಿದೆ. ವಿಷಯವು ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ. ಇದು ಅನೇಕರನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಮಹಿಳೆಯರು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಸಂವಾದಕರನ್ನು ಹೆದರಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಇಡೀ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಹೇಳಿದೆ. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ: ನೀವು ಯುವಕರನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಲೂಪ್‌ಗೆ ಬಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅರಳದ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಅವು ಹಾಲಿನ ಮಾಗಿದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅಂತಹವು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಬಾಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಾಣಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಲ್ಲ, 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬಾಣಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂದಿಸಿ, ಬಾಣಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಾಣಗಳಿಂದ ಎರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ.

ಆಮ್ಲೆಟ್:

• ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಟ್ಯೂ:

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬಾಣಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).
2. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಬಾಣಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳು ಏನೋ!

ಅನುಪಾತವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬಾಣಗಳು, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ - ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಬಾಣಗಳು - ಗುಂಪೇ.
• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್) - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಂದೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - ಕಾಲು.
• ಬಾಣಗಳು - ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿ (ಬಾಣಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣದ ಪೇಟ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕನ್ ಪೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶೂಟರ್ ಮತ್ತು 1 ಕೆ.ಜಿ. ಉಪ್ಪು ಸಾಲ್ಸಾ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಆನಂದವು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ! ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸಗಳು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೊವಾ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಆಹಾರ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಣುಕುಗಳು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಫ್ರೈ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಷ್ಟೆ. ಇದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ 2-3 ಗೊಂಚಲುಗಳು,
2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
1 tbsp ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
3-4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇ ಎಲೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ. (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ - 650 ಗ್ರಾಂ.)
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರೀತಿ ತಿರುಚುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು (ಕಿರೀಟ) ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ತಿನ್ನಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.

ನಮ್ಮ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದೆ. ರುಚಿಕರ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು =)

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
ತುಂಡುಗಳು.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.


ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು
ಬೆಳಕಿನ ಬದಿಯ ಸಲಾಡ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು (ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು), ಆದರೆ ಆದ್ಯತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• 2-3 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಇವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ), ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ - ರುಚಿಗೆ, ಸುಮಾರು 1/3 ಕಪ್, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಉಪ್ಪು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಇದ್ದರೆ - ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ), ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಅರ್ಧ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ / ಕೆಚಪ್ / ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ನಾವು ಮೆಣಸು.
6. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮ್ಮ್ಮ್... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! 🙂

ನೀವು ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ. ನಂತರ ಸ್ವಾಗತ! ಇಂದು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಕೊಡುಗೆಯ ಸದ್ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಥೆಗಳಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇವು ಪದಗಳು. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಬಲವರ್ಧಿತ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಎಂಬ ಹೊಸ ಪುಟವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಹಾಡಿ ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಯುವ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿರಲಿ. ಮೊಗ್ಗು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ. ಅಂತಹವರು ಮಾತ್ರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾಣಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದು, ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

• ಶೂಟರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ. (ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ)
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ದಾಸ್ತಾನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

1. ಗಾರೆ
2. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಅಂತ ಗೊತ್ತು. ಕ್ರೇಜಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಡಚಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್)

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಳವೆಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಊಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಕೊಡುಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಳಸಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಳವೆಗಳು. ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಇದನ್ನು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
3. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ
5. ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇವಲ ದೈವಿಕ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು
• ಹಸಿರು ತುಳಸಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ನೀವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೆ - ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. (ಮೂಲತಃ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಅಡುಗೆ

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ
2. ಬಾಣಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ
3. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ
4. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ
5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮರೆಯದಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ - ಪೇಸ್ಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ - ಆಹಾರ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ಲೀಕ್ - ಕಾಂಡ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30-50 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಥೈಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಮಿಲಿ 30)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು
2. ಕೆಲವು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಅವರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
3. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
7. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಡಿ. ವಾಹ್, ಆಹಾರ!

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮ ಪುಟವನ್ನು "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು
• 7 ರಿಂದ 10 ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಶೂಟರ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ತಿಂಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಎಳೆಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ)
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
5. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ

ಹಸಿವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು

1. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬಾಣಗಳು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಂಟೇನರ್, ಜಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು

1. ನಾವು ಬಾಣಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
2. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೇ
4. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಖಾಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಾಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು
2. ಬಾಣಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಡೆಯಿರಿ
3. ಬಾಣಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಾಣಗಳ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು
4. ಬಾಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಬಹುದು. ಬಹುಮುಖ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

ತೂಕದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸೆಟ್ ಬಾಣಗಳ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಾಸ್, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೋಳಾದವು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಏನಾದರೂ ಇದ್ದಾಗ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸೋಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಾಣಗಳು, ಸೇರಿದಂತೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶ್ರೇಷ್ಠರು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುತೇಕ ಏನನ್ನೂ ಏನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಅವನ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿರು ಬಾಣಗಳು ಅಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚದುರಿಸಬಾರದು, ಅದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿದ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸರಳವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಪಾತವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅರಳಿದ ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು; ಅತಿಯಾದ ಬಾಣಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕವರಂತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೂಗೊಂಚಲು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ .
2. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಸವಿಯಾದ" 5 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
3. ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
4. ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
5. ಹುರಿಯುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು;
6. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡಬಾರದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 600-700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ 200 ಮಿಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60-75 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಮಾಂಸದ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ;
3. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸರದಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೈಪ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.