Nuoret emännät haluavat niin usein yllättää vieraansa jollain herkulla, että he viettävät joskus puoli päivää etsiessään harvinaisia ​​tuotteita ja sitten puoli yötä kokkailemaan.
Kuinka pettymys onkaan, kun mestariteoksesta ei tullut sellainen kuin kuvittelit sen. Jotta tämä ei tapahdu sinulle, kirjoita ylös kuninkaallisen juustokakun resepti - jälkiruoka, jota eivät vain lapsesi, vaan kaikki vieraat nuolevat sormiaan. Varmistaaksesi, että kakusta tulee upea, resepti toimitetaan mukana askel askeleelta kuvia auttaa sinua ruoanlaittoprosessissa.

Kuninkaallisen juustokakun resepti raejuustolla

Jotta kuninkaallinen juustokakkumme tulisi reheväksi ja sulaisi suussasi, tarvitsemme:

• 5 tuoretta kananmunaa, keskikokoinen
• 500 g. murenevaa raejuustoa korkea rasvapitoisuus (mitä rasvaisempi raejuusto, sitä mehukkaampi jälkiruoka)
• 200 g voita
• 1 kuppi sokeria
• 2 kupillista jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• Lisäaineet maun mukaan: vanilja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai pähkinöitä.

Kuinka valmistaa kuninkaallista juustokakkua

Kuninkaallinen juustokakku rakastaa pehmeitä käsiä.

Tiedätkö, on ruokia, jotka sopivat parhaiten miehille: liha, täällä tai salaatit. Varmaan vahvan takia miehen kädet helppo leikata oikein ja tasaisesti oikeat ainesosat. Tulevan ruuan maku riippuu todella tästä.

Mutta lempeät, pehmeät ja ystävälliset naiskädet hallitsevat taikinan täydellisesti, ja on tärkeää vaivata se käsin. Se on vain, että taikina on ensisijaisesti meidän, naisellinen.
Palataan reseptiin.

Laita uuni päälle heti ja säädä lämpötila 180 asteeseen.

Kuninkaallisen juustokakun valmistusprosessi kuvataan vaihe vaiheelta ja koostuu kolmesta osasta.

Täyte ja sen salainen ainesosa

Laita raejuusto isoon kulhoon ja vaivaa se käsin huolellisesti. Sitten rikotaan kaikki munat raejuustoon ja lisätään sooda ja puolet sokerista.

Vatkaa seos hyvin vatkaimella ja lisää sitten kaikki mitä haluat: ripaus vaniljasokeria tai kanelia, kuivattujen hedelmien paloja tai hienonnettuja pähkinöitä. Tällä kertaa hienonnuin kuivattuja aprikooseja:

ja sekoitettiin muna-juustoseokseen

Mutta salainen ainesosa ei lisäaineita, vaan tunnelmaa, jolla valmistat nyt kakkua. Ystävällisyys, rakkaus ja vieraanvaraisuus - nämä ovat tunteita, jotka kuninkaallisen juustokakun tulisi imeä, vaikka tämä ei näy kuvassa.

Epätavallinen taikina

Monet ihmiset haluavat valmistaa tätä jälkiruokaa taikinalle. Tarkemmin sanottuna hänen poissaolostaan.

Raasta erillisessä kulhossa karkealla raastimella voita.

Jos se on erittäin pehmeää, et voi hieroa. Lisää loput sokerista ja kaikki jauhot. Ja nyt upotamme kätemme tähän seokseen ja alamme hieroa sitä voimakkaasti kämmenten välissä.

Murun tulee olla pientä ja pehmeää, jotta siihen on miellyttävä upottaa kätesi. Valmis?

Piirakan muotoilu

Voitele juustokakkumme muoto öljyllä (pein lomakkeen aiemmin leivinpaperilla) ja kaada siihen varovasti puolet muruista.

Huomautus: - mielenkiintoinen vaihtoehto kuninkaallinen juustokakku (resepti löytyy linkistä).

Kun kerros on tasoitettu lastalla, kaada täyte raejuustolla sen päälle.

Nukahdamme kaiken tämän loiston murujen jäännöksillä, piirrämme jälleen lastalla pinnan päälle tehdäksesi siitä kauniin ja lähetämme kakun uuniin.

Kuninkaallinen juustokakku paistetaan uunissa noin 45-50 minuuttia. Tunnetko tuoksun? Jälkiruoan valmiuden voi tarkistaa vanhaan tapaan: pistämällä hammastikkua keskelle.

Viihdyttäviä muunnelmia

Joskus valmistetaan sama resepti kuninkaallinen juustokakku omenoiden kanssa. Aseta tätä varten ohuiksi viipaloitu omena juustomassatäytteen päälle ja ripottele se kaneli-sokerin seoksella. Sitten he myös nukahtavat kaikki murujen jäännökset ja leipovat.

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto: kuninkaallinen suklaajuustokakku

Upea resepti lapsille, jotka eivät pidä raejuustosta, mutta rakastavat sitä suklaakuppikakkuja. Resepti on sama, mutta lisää muruihin kolme tai neljä ruokalusikallista kaakao lusikat. Sitten jälkiruoka osoittautuu kontekstissa erittäin kauniiksi.

Elämässä kuninkaallinen juustokakku näyttää jopa paremmalta kuin kuvassa, ja miltä se maistuu - kokeile itse. Tämän reseptin avulla jopa kokematon emäntä pystyy valmistamaan piirakan. Usko minua, tästä ruoasta tulee oma annoksesi, ja jokainen vieras haluaa varmasti tietää sinulta ihanan jälkiruoan reseptin.

Yhteydessä

Herkin mureneva ja mehukas kuninkaallinen juustokakku valmistetaan hyvin yksinkertaisesti vähimmäismäärästä ainesosia. Tätä jälkiruokaa voidaan tarjota lapselle, joka kieltäytyy syömästä raejuustoa, vieraille tai perheenjäsenille, jotka tulevat yhtäkkiä iltateetä varten.

Kuninkaallinen juustokakku raejuustolla uunissa

Leivonta on erittäin mureaa, joten ruoanlaittoon on parempi käyttää irrotettava muoto.

Ainekset:

• 500 g keskirasvaista raejuustoa;
• 200 g vehnäjauhoja;
• 120 jäähdytettyä voita;
• 4 munaa;
• 180 g sokeria;
• 1 g vanilliinia;
• 2 g suolaa;
• 6 g leivinjauhetta.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Voi pilkotaan paloiksi. Tässä tapauksessa sinun tulee toimia nopeasti, jotta tuote ei ala sulaa.
2. Voi peitetään siivilöidyillä jauhoilla ja hienonnetaan uudelleen veitsellä.
3. Kaada päälle 60 g sokeria, leivinjauhe ja sekoita uudelleen veitsellä.
4. Saatu seos hierotaan sormilla muruksi (streusel), joka poistetaan sitten jääkaapissa.
5. Valkuaiset ja keltuaiset erotetaan, valkuaiset asetetaan jäähtymään.
6. Keltuaiset yhdistetään raejuustoon, sokerijäämiin, vaniljaan, sekoita hyvin.
7. Juustomassaa vatkataan sekoittimella 3 minuuttia, kunnes se muuttuu ilmavaksi.
8. Suola kylmät proteiinit ja vatkaa vatkaimella suurella nopeudella kovaksi vaahdoksi.
9. Vaahdotetut proteiinit lisätään varovasti juustomassaseokseen sekoittaen lastalla.
10. Jäähdytetty murutaikina jaetaan 2 osaan.
11. Puolet pohjasta asetetaan hieman murskaamalla muotin pohjalle muodostaen 2 cm:n sivut.
12. Raaka-muna-seos kaadetaan taikinan päälle.
13. Jälkiruoka suljetaan jäljellä olevalla streuselilla.
14. Kuninkaallinen juustokakku on mahdollista valmistaa uunissa 200 ° C: ssa noin 40 minuutissa (niitä ohjaa murusien kultainen sävy).
15. Ruskettunut juustokakku otetaan pois muotista ja pidetään puuvillaliinan alla noin tunnin ajan. Tarjoile jäähdytettynä.

Resepti ruoanlaittoon hidas liesi

Herkein raejuustopiirakka on vielä helpompi valmistaa hitaalla keittimellä.

Tarvitset:

• 160 g jauhoja;
• 0,5 kg raejuustoa;
• 150 g voita;
• 200 g rakeistettua sokeria;
• 4 munaa;
• 2 g soodaa.

Keittomenetelmä.

1. Sulata voi paistinpannussa miedolla lämmöllä.
2. Lisää kaksi kolmasosaa kidesokerista, kuumenna vielä minuutti ja sammuta liesi.
3. Siivilöi jauhot, sekoita soodaan ja lisää pannulle makean voin joukkoon. Sekoita nopeasti lastalla pieniksi muruiksi.
4. Vatkaa täytettä varten raejuusto, loput sokerit ja munat.
5. Muruna taikina jaetaan 2 yhtä suureen osaan.
6. Yksi osa kaadetaan multicooker-kulhon pohjalle ja tasoitetaan lastalla.
7. Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle.
8. Loput streuselista kaadetaan juustomassan päälle.
9. Kuninkaallinen juustokakku hitaassa keittimessä kypsennetään "Leivonta"-ohjelmalla 80 minuuttia.
10. Valmis kakku jätetään jäähtymään liedellä, jonka jälkeen se poistetaan varovasti.

Kuninkaallinen piirakka raejuustolla ja omenoilla

Tämä resepti tuottaa pehmeän, rehevän, mehukkaan omenajuustokakun, joka vain sulaa suussa!

Ostoslista:

• 270 g vehnäjauhoja;
• 160 g sokeria;
• 120 g makeaa voita;
• 6 g leivinjauhetta;
• 4 keskikokoista munaa;
• 2 vihreää omenaa;
• 450 g pehmeää raejuustoa.

Resepti.

1. Voi pehmenee huoneenlämmössä jääkaapista ottamisen jälkeen.
2. Pehmeälle voille ripotellaan 100 g kidesokeria, siivilöityjä jauhoja ja leivinjauhetta.
3. Kaikki komponentit sekoitetaan käsin ja murskataan muruiksi.
4. Valmistettu pohja poistetaan jäähtymään.
5. Vatkaa kylmät munat vatkaimella, lisää 20 g sokeria jatkaen sekoittamista keskinopeudella.
6. Omenat kuoritaan, vapautetaan ytimestä ja hienonnetaan hienolla raastimella.
7. Raejuusto vaivataan, yhdistettynä makeiden munien ja omenasoseen kanssa.
8. Seosta vatkataan sekoittimella 5 minuuttia, kunnes se on täysin homogeeninen.
9. Puolet kylmistä muruista asetetaan muottiin ja levittävät ohuen kerroksen. He tekevät tauluja.
10. Omenajuustotäyte kaadetaan työkappaleen päälle.
11. Toinen puolikas taikinasta muodostaa piirakan yläosan.
12. Vatrushka omenoiden kanssa paistetaan foliossa 180°C:ssa 30 minuuttia.
13. Seuraavaksi folio poistetaan ja jälkiruokaa paistetaan vielä 15 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea.

suklaaherkkua

Tällainen kuninkaallinen juustokakku näyttää alkuperäiseltä ja erittäin vaikuttavalta. Sen poikkeuksellisen maun salaisuus piilee smetanan ja aidon suklaan lisäämisessä.

Vaaditut komponentit:

• 300 g siivilöityjä jauhoja;
• 100 g pehmeää voita;
• 200 g rasvaisempaa raejuustoa;
• 70 g luonnollista suklaata;
• 5 g leivinjauhetta;
• 50 g sokeria;
• 50 g smetanaa;
• 1 muna;
• 1 g vaniljaa.

Keittomenetelmä.

1. Suklaaviipaleet sulatetaan vesihauteessa ja yhdistetään sitten voin kanssa.
2. Suklaamassa kaadetaan jauhoihin, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
3. Koostumusta sekoitetaan sormin ja murskataan se muruiksi.
4. Valmistettu pohja poistetaan jääkaapissa.
5. Raejuusto sekoitetaan smetanan kanssa, sokeroidaan, ripotellaan vaniljalla ja vaahdotetaan sauvasekoittimella.
6. Jatka vatkaamista, lisää muna.
7. Hieman yli puolet jäähtyneestä taikinasta asetetaan muotin pohjalle.
8. Kaada rahka-smetana täyte.
9. Juustokakku peitetään jäljellä olevilla suklaahippuilla.
10. Paista 200 asteessa, kunnes pinta on ruskea (noin 45 minuuttia).

Juustokakku rusinoilla

Tämän reseptin rusinat voidaan haluttaessa korvata hienonnetuilla luumuilla tai kuivatuilla aprikooseilla.

Ostoslista:

• 320 g jauhoja;
• 250 g kermaista margariinia;
• 180 g sokeria;
• 2 g soodaa;
• 3 munaa;
• 100 g rusinoita;
• 400 g vähärasvaista raejuustoa.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Margariini pehmennetään vivo jauhetaan jauhojen, soodan ja 80 g sokerin kanssa niin, että saadaan murusia.
2. Täyte valmistetaan raejuustosta, kananmunista, vanilliinista ja sokerijäämistä, vatkaa kaikki komponentit vatkaimella. Lisää lopuksi esipestyt ja kuivatut rusinat. Sekoita lusikalla.
3. Yli puolet muruista asetetaan muottiin, tiivistetään kevyesti lastalla ja muodostetaan sivut.
4. Levitä päälle tasaisesti rahka-rusinatäyte.
5. Ripottele päälle loput murut.
6. Herkkua paistetaan 45 minuuttia 190°C:ssa.

Herkkiä leivonnaisia ​​kirsikoilla

Ohuin taikina maaginen tuoksu ja upea maku tekevät tästä jälkiruoasta unohtumattoman! Sitä voidaan valmistaa sekä jokapäiväiseen teenjuomiseen että juhlapöytään.

Tarvittaisiin:

• 160 g jauhoja:
• 160 g sokeria;
• 200 g voita;
• 300 g rasvaista raejuustoa;
• 2 munaa;
• 200 g kivettömiä kirsikoita;
• 20 g maissitärkkelystä;
• 1 g vanilliinia;
• 6 g leivinjauhetta.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Makeismurut valmistetaan kylmästä voista, seulotusta jauhoista, leivinjauheesta ja 40 g sokerista.
2. Kirsikat yhdistetään tärkkelyksen kanssa. Tämä salaisuus auttaa välttämään mehun menetystä.
3. Vakatut munat sekoitetaan raejuuston, 120 g sokerin ja vaniljan kanssa. Vatkaa uudelleen ilmavaksi.
4. Kaksi kolmasosaa pohjasta asetetaan muottiin.
5. Taikina peitetään juustomassalla.
6. Asettele kirsikat varovasti päälle.
7. Kaada sitten loput muruista ja sulje täyte.
8. Kuninkaallinen juustokakku kirsikoilla paistetaan 190°C:ssa 40-50 minuuttia.

Klassisen reseptin mukaan valmistettua kuninkaallista juustokakkua voidaan täydentää pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä, sokeroiduilla hedelmillä. rahka herkkua Siitä tulee vielä maukkaampi, jos kaada sen tarjollessa suklaa-, karamellikastikkeella tai marja-hedelmäkastikkeella.

Kaikista juustokakuista kuninkaallista pidetään epätavallisimpana ja herkullisimpana, minkä vuoksi sillä on niin soinnillinen nimi. Yleensä tämä kakku näyttää pyöreä pulla keskikokoinen kanssa avoin täyttö keskellä. Tämä on enemmän kuin suljettu piirakka.

Mutta koska se sisältää raejuustoa, ja useimmiten on pyöreä muoto Siksi sillä on sama nimi kuin perinteisellä tämäntyyppiselle leivonnalle. Ja ilmeisesti johtuen siitä, että muoto on paljon suurempi kuin tavallinen tuote, minkä vuoksi se sai sellaisen "kuninkaallisen nimen".

Pohjimmiltaan tämä on tietysti Juustokakku. Se on valmistettu raastettua taikinaa raejuustotäytteellä keskellä. Olemme jo valmistaneet yhden piirakoista vastaavalla tekniikalla, tämä on "luumumuru".

Itse sana crumble on englanninkielinen ja tarkoittaa "murtua". Joten heillä on "murtua" Englannissa, ja meillä on niin lämmin ja miellyttävä nimi.

Se on helppo ja yksinkertainen valmistaa. Jopa ne, jotka eivät ole koskaan eläessään leiponeet mitään, voivat leipoa sen. Sen keittämiseen tarvitset vain tuotteita, vähän aikaa ja halua. Nämä ovat kolme pääkomponenttia, ja jos sinulla on ne, niin ota huomioon, että puolentoista tunnin kuluttua voit laittaa vedenkeittimen päälle ja kutsua perheesi teelle, jossa on yllättävän mureaa sisältä ja hieman rapeita päälle leivonnaisia. ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ja niin aloitetaan.

Kuninkaallinen juustokakku klassisen reseptin mukaan

SISÄÄN erilaisia ​​reseptejä voidaan antaa eri määrä ainesosat, riippuu koosta valmis piirakka. Se voidaan myös antaa eri aika paistaminen, ja se on ymmärrettävää kuin vähemmän piirakkaa sitä nopeammin se paistaa.

Mutta jos haluat leipoa sen pienemmäksi, ilmoitan suluissa pienemmän osuuden. Ja meidän perheelle pieni osa ei sovi, koska tällaiset leivonnaiset syödään yhdessä illassa.

Tarvitsemme:

• jauhot - 3 kupillista (2 kuppia)
• sokeri - 1 kuppi (0,5 kuppi)
• voita 82,5% - 200 gr (100 gr)
• sooda - 0,5 tl

Täytteeksi:

• raejuusto - 500 gr
• muna - 4 kpl (3 kpl)
• sokeri - 1 kuppi (0,5 kuppi)
• vanilliini - veitsen kärjessä

Jos arvo on sama, se on sama sekä suurille että pienille piirakoille.

Ruoanlaitto:

1. Ruoanlaittoon tarkoitettua raejuustoa voidaan käyttää vähintään rasvatonta, vähintään rasvaista. Rasvaisesta raejuustosta täytteestä tulee mureampaa ja ilmavampaa. From rasvaton raejuusto siitä tulee vähän kuivaa.

Piirakka itsessään ei ole ollenkaan dieetti, sillä sitä riittää suuri määräöljyt. Siksi raejuuston rasvapitoisuudesta jokainen voi päättää itse. Olen yleensä erittäin rasvaista raejuustoa ei käytä. Otan noin 5-9%.

Raejuusto voi olla eri raekokoa, mutta tästä huolimatta mikä tahansa niistä on ensin murskattava. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla. Ensimmäinen on puhkaista se tehosekoittimella, ja toinen, työläämpi, on jauhaa se siivilän läpi.

Käytän toista menetelmää, "vali", päivää ennen pojanpoikani vierailua ja leikkimistä tehosekoittimellani, nyt se ei toimi minulle. Ja koska en ole vielä hankkinut uutta, minun on hiottava se. Tämä prosessi osoittautui minulle työllisimmäksi ja aikaavievimmäksi. Yleensä jauhaan raejuuston tehosekoittimella.

2. Raejuustosta tuli hienoa valkoista pörröistä lunta. Riko siihen munat ja lisää sokeri.

Sokerin määrää voi myös vaihdella. Yhdestä kupillista sokeria saat aika makean täytteen. Siksi, jos et pidä makeisista, voit vähentää sitä hieman.

3. Tarvitset nyt taas tehosekoittimen tai sekoittimen sekoittaaksesi massa kermaiseksi.

Mutta tänään minulla on vaikea tie, ja vatkaa kaikki ainekset vispilällä, kunnes massasta tulee homogeeninen.

4. Mutta vihdoin kaikki meni, ja sinun täytyy muistaa lisätä vanilliinia veitsen kärkeen. Jotta se istuisi paremmin juustomassaa, se voidaan laimentaa pieneen määrään vettä. Sekoita uudelleen vatkaimella tai vispilällä ja jätä sivuun toistaiseksi.

5. Nyt valmistetaan taikina. Se osoittautuu meille epätavalliseksi ja näyttää muruilta.

Tarvitsemme voita. En lakkaa sanomasta jokaisessa artikkelissa, että voita käyttävän ruoan valmistukseen on parempi ottaa se rasvapitoisuudella 82,5%.

Jos öljyn prosenttiosuus on pienempi, se ei ole enää öljyä, vaan transrasvaa. Siitä ei ole meille mitään hyötyä, mutta se voi aiheuttaa haittaa terveydelle. Kaikki kaupasta ostetut leivonnaiset kypsennetään tällaisessa öljyssä tai margariinissa. Tällaisten tuotteiden toistuva käyttö ei lupaa hyvää.

Öljyä ei tarvitse ottaa jääkaapista etukäteen. Kun teet täytteen, anna sen levätä kylmässä. Kun aika koittaa, ota se pois ja leikkaa se hyvin pieniksi kuutioiksi. Niin kauan kuin se on kylmä, se on helppo leikata. Vaikka 82,5 % voita ei ole koskaan kovaa, se on melko pehmeää myös jääkaapissa.

Voit myös hieroa sen raastimella. Mutta valmistaudu tässä tapauksessa, raaputa se irti raastimen seinistä.

6. Siivilöi jauhot siivilän läpi, mieluiten jopa kaksi kertaa. Tämän prosessin aikana se kyllästyy hapella ja taikinasta tulee maukasta ja hieman rapeaa.

Siivilöi se toisen kerran jo öljyn kanssa kulhoon.

7. Hiero jauhot voin kanssa käsin muruiksi. Yritä tehdä tämä, kun öljy on vielä kylmää. Tässä tapauksessa se voidaan tehdä riittävän nopeasti.

8. Lisää sokeri ja hiero kaikki uudelleen käsilläsi.

9. Ja aivan lopussa, lisää sooda ja sekoita sitten uudelleen niin, että se jakautuu tasaisesti koko massaan.

10. Tällaiselle kakulle on parasta käyttää halkaistua muottia. On vaikeaa, melkein mahdotonta saada se pois tavanomaisesta muodostaan. Taikina on hyvin murenevaa, täyte on painava. Jos alamme saada sitä, se voi rikkoutua käsissämme.

Voitele muotti öljyllä. Jotta muotin pinta ei vaurioidu veitsellä leikkaamalla kakkua lisää, pohja voidaan vuorata kerroksella pergamenttipaperia, joka on myös voideltu öljyllä.

11. Kaada puolet muottiin murenevaa taikinaa. Tasoita koko pinta ja muotoile ruokalusikalla pienet, 3 cm korkeudet sivut.Kun kaadamme täytteen, sivut estävät sitä tarttumasta muotin seinämiin.

12. Levitä täyte, melkein tasaisesti kaada se pois, se osoittautui melko nestemäiseksi.

13. Levitä sitten tasainen kerros jäljellä olevasta taikinasta. Tasoita ruokalusikalla.

14. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista 15 minuuttia, alenna sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 15 - 20 minuuttia.

klo valmis juustokakku yläpinnan tulee olla hieman kullanruskea. Mutta sen ei pitäisi palaa. On olemassa reseptejä, joissa kakkua paistetaan 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Tämä on myös sallittua.

Jokaisen uuni paistaa eri tavalla, joten ota tämä huomioon leivottaessasi. Jos uunissasi leivonnassa on sellainen ominaisuus, että yläosa palaa ja pysyy sisällä kosteana, jopa 180 asteessa, kaada vesi tulenkestävään astiaan ja aseta se alimmalle hyllylle uuni. Ja päälle laita uunipelti lomakkeella. Tämä estää leivonnaisten palamisen.

Joka tapauksessa sinun tulee aina ohjata paitsi aika, myös tyyppi valmis tuote.

15. Valmiit leivonnaiset ota se pois ja anna seistä hetki jäähtyä. Irrota sitten seinä ja poista se.

16. Leikkaa paloiksi ja tarjoile teen kanssa, kuumana tai kylmänä.

Juustokakun maku on erittäin pehmeä, taikina on hieman rapea ja ilmava. Täytteellä on herkkä kermainen koostumus. Kaikki tämä on hyvin harmonista makuaisti. Ja yhden palan syömisen jälkeen on mahdotonta lopettaa. Käsi kurottautuu tahattomasti toiseen.

Siksi sinun täytyy keittää se niin isoksi. Muuten, sen muoto ei välttämättä ole pyöreä. He valmistavat sen sekä neliömäiseksi että suorakaiteen muotoiseksi ja sydämen muotoiseksi, haluamallasi tavalla ja riippuen siitä, mikä uunivuokalla jollakin on.

Sen lisäksi, että voit valmistaa sen säännöllinen testi, se voidaan valmistaa myös lisäämällä kaakaota. Joten, jos täyte jätetään valkoiseksi ja kaakao lisätään taikinaan, siitä tulee paitsi maukasta, myös erittäin kaunista.

Resepti pysyy tässä tapauksessa ennallaan. Lisäys on vain muutama teelusikallinen kaakaojauhetta. Ja jotta et toistaisi reseptien kanssa, suosittelen katsomaan videon.

Kuninkaallinen juustokakku hidas liesi

Tämä resepti lahjoi minut valmiin tuotteen ulkonäöllä. Hän osoittautui yksinkertaisesti uskomattoman kauniiksi ja todella "kuninkaalliseksi". Mielenkiintoista on myös se, että se kypsennetään mikroaaltouunissa.

Tällä hetkellä monilla ihmisillä on tämä ihme - tekniikka, ja he valmistavat siitä mielellään. Siksi tämä resepti on vain sellaisille ystäville.

Samaa reseptiä voi käyttää myös uunissa. Yhtäkkiä joku piti ajatuksesta, mutta hänellä ei ole mikroaaltouunia.

Ei hätää, kypsennä se uunissa. Ja varmasti onnistut.

Haluaisin myös huomauttaa, että tämän herkullisen ja mielenkiintoisen leivonnaisen valmistamiseen on enemmän vaihtoehtoja.

Juustokakku voidaan valmistaa lisäämällä mitä tahansa hedelmiä ja vihanneksia. Myös rahka on mukana tässä tapauksessa. Kaikki valmistetaan samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä, vain hienonnetut omenat, banaanit tai muut hedelmät tai marjat asetetaan täytekerrokselle. Ja päälle kaikki on peitetty kerroksella murenevaa taikinaa.

Leivottiin täsmälleen samalla tavalla. Pohja on sama kaikkialla, ja mitä lisätä täytteeksi, voit päättää ja fantasoida loputtomasti.

Raejuuston sijasta voit myös käyttää juustorahoja. Olen nähnyt tällaisia ​​reseptejä lehdissä. Myönnän, etten ole koskaan tehnyt niistä ruokaa, mutta mielestäni ruoanlaittoon ei ole juurikaan eroa.

Kaikki reseptit on testattu ja testattu! Minä suosittelen!!!

Jos pidit resepteistä, laita luokat. Ja jos et pidä siitä, pyydän sinua myös laittamaan "luokka". Et pitänyt siitä, ehkä ystäväsi pitävät siitä!)))

Hyvää ruokahalua!

Suositun kuninkaallisen juustokakun viehätystä pidetään murenevana ja mureaa taikinaa, sekä mehukas rahtatäyte. Jos lapset kieltäytyvät syömästä raejuustoa, tätä jälkiruokaa, usko minua, ne räjähtävät varmasti molemmille poskille! Kuninkaallisen juustokakun valmistaminen raejuustolla on yksinkertaista, prosessi ei vie paljon aikaa.

Juustokakun historia

Ruoan nimi tulee epätavallisesta sanasta "vatra", jonka merkitys tarkoittaa tulta tai tulisijaa. Asiantuntijat uskovat, että tämä johtuu ensimmäisen keksityn leipomisesta juustokakkuja avotulella.

On oletettu, että muinaisten ihmisten pullan muoto muistutti tulisijaa.
ilmestyi juustokakkuja ensimmäistä kertaa Ukrainassa, ja sitten alkoi levitä Venäjällä ja muissa valtioissa. Tämän leivonnaisen täyte voi olla mitä tahansa, mutta klassinen resepti- Tämä makea raejuusto. Myös juustokakut hillolla ja keitetyllä kondensoidulla maidolla tunnetaan. Esimerkiksi Siperian asukkaat leipovat niitä perunamuusi ja kutsua heitä shangiksi.

Kaikki nämä ruoat yhdistetään saman muodon periaatteen mukaisesti - pyöreä kakku, jonka keskellä on erityinen syvennys täytteelle.

Kuninkaallisen juustokakun tuotesalaisuuksia

Sinun on aloitettava juustokakkujen valmistusprosessi tuotteiden valinnalla. Valitun täytteen maku riippuu ostetusta tuotteesta raejuustoa, jonka tulee olla kohtalaisen rasvaista ja tuoretta. Raejuusto tulee hieroa siivilän läpi, jotta siitä tulee mureaa ja tasaisempaa.

Lisäaineet kuninkaallisen juustokakun täytteitä harkitaan sokeria munien kanssa. Monet kotiäidit haluavat käyttää keltuaisia, ja joku - vain vaahdotettuja valkuaisia ​​huolellisesti sokerilla reheväksi vaahdoksi. On sallittua lisätä smetanaa ja vähän tärkkelystä antamaan raejuustolle arkuus.

Juustotäytteen maun parantamiseksi kannattaa kokeilla erilaisia ​​lisäaineita. Klassinen resepti on vaniljatäyte. Ainutlaatuinen maku kiinnittää rusinoita tai sokeroituja hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä. Vaniljan lisäksi voit lisätä täytteeseen kanelia, sitruunaa tai sitruunaa. appelsiinin kuori, raastettua inkivääriä. Miellyttävä ja epätavallinen maku saadaan aikaan kookoshiutaleita. Lapset rakastavat vaihtoehtoa, jossa on suklaahippuja täytteessä.

Klassinen kuninkaallinen juustokakku

Testin ainesosat:

• 150 g voita,
• 3 kuppia vehnäjauhoja
• 1/2 kuppia sokeria
• 1 tl leivinjauhe
• suola.

Täytteen ainekset:

• 250 g tuoretta raejuustoa 9% rasvaa,
• 3 munaa,
• 3 rkl Kidesokeri,
• vaniljasokeria.

Ruoanlaitto:

1. Kylmä öljy hierotaan raastimen läpi. Jauhot, sokeri, sooda kaadetaan siihen, lisätään suolaa ja seos jauhetaan muruksi.
2. Aloita seuraavaksi täytteen valmistus. Sekoita raejuusto kulhossa sokeriin, rikkoutuneita munia ja vaniljalla. Seos sekoitetaan perusteellisesti (älä vatkaa!).
3. Levitä valitun muotin pohjalle 2/3 taikinamurujen tilavuudesta ja sen päälle täyte. Ripottele päälle loput taikinasta.
4. paistetaan esilämmitetyssä uunissa 160 asteessa noin tunnin ajan. Jäähtyneet leivonnaiset leikataan osiin ja tarjoillaan pöytään.

Kuninkaallinen suklaajuustokakku

Testikomponentit:

• 2 kupillista jauhoja,
• 200 g voita,
• 3 ruokalusikallista kaakaota
• 0,5 pino. Kidesokeri,
• 0,5 tl sooda,
• suola.

Täytteen ainekset:

• 400 g raejuustoa,
• 3 munaa,
• 0,5 pino. Kidesokeri,
• 0,5 pino. smetana
• rusina.

Keittoprosessi:

1. Pakastettu voi hierotaan, sekoitetaan jauhojen, suolan, sokerin ja soodan kanssa. Pitäisi olla muru. Täyte valmistetaan erikseen: kaikki reseptin tuotteet sekoitetaan perusteellisesti.
2. Yli puolet taikinasta levitetään muottiin, sitten täyte asetetaan ja peitetään muulla taikinalla.
3. Lomake lähetetään uuniin 30-40 minuutiksi t 180 asteeseen. Kun juustokakku on jäähtynyt, se voidaan ripotella raastetulla suklaalla.

Sitruuna kuninkaallinen juustokakku

Sitruunan tuoksu antaa leipomolle juhlallisen eksoottisen nuotin. Raejuusto sopii aina hyvin sitrushedelmien kanssa.

Ainekset:

• 2 kupillista jauhoja,
• 200 g voita
• 0,5 tl sooda,
• 0,5 kg raejuustoa,
• 3 munaa,
• 1 st. Kidesokeri,
• sitruuna,
• vanilliini.

Keittoprosessi:

1. Sooda vaniljalla lähetetään seulottuihin jauhoihin. Pakastettu voi hierotaan karkean raastimen läpi. Jauha seos käsin muruksi. 2/3 tilavuudesta lähetetään muottiin sivujen tekemiseksi. Loput murut poistetaan jääkaapissa.
2. Laita raejuusto kulhoon, vaivaa lusikalla ja kaada siihen sokeri. Sitruuna poltetaan kuoren poistamiseksi. Munat ajetaan raejuustoon, kuori heitetään ja vaivataan hyvin. Täyte kaadetaan muottiin ja peitetään lopuilla muruilla.
3. Lomake lähetetään uuniin 180 asteen lämpötilaan neljäksikymmeneksi minuutiksi.

Trooppinen kuninkaallinen juustokakku

Ainekset:

• 100 g voita,
• lasillinen jauhoja,
• 100 g sokeria
• 200 g raejuustoa,
• 1 muna
• 50 g trooppisten hedelmien makuista hilloa
• ½ tl leivinjauhe
• vanilliini,
• kookoslastut.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita jauhot kulhossa kookoshiutaleita valmistettu voilla ja leivinjauheella. Kaikki on murskattu murun tilaan.
2. Täyte on valmistettu sokerin, raejuuston, trooppisen hillon, kananmunan ja vaniljasokerin seoksesta. Jotta täytteestä tulee kuohkeaa, vatkaa se hyvin vatkaimella.
3. Lomake täytetään edellisten reseptien tapaan. Astia paistetaan kullanruskeaksi.

Kuninkaallisen juustokakun leipomisen vivahteita ja salaisuuksia

• jos klassinen juustokakku pall, reseptiä voi monipuolistaa karamellin, hillon ja kastikkeiden avulla. Voit yrittää peittää lasillisen puolukkaa sokerilla ja lämmittää miedolla lämmöllä. Sinun on odotettava, että mehu sakeutuu, ja kaada sitten juustokakku niiden päälle;
• saavuttaa arkuus ja kermainen rakenne raejuustotäytteitä, sinun täytyy ajaa siihen lisää munia tai vähän smetanaa;
• lisää rahkaan hedelmäsosetta, sokeroidut hedelmät tai kuivatut hedelmät;
• kun uuni on varustettu grillillä, viimeiset 5 minuuttia leivontaa kytketään tähän tilaan, ja juustokakun pinta ripottelee sokerilla ja karamellisoituu.

Leipominen on aina hyödyllistä. Kun vieraat tai emäntä unohti ostaa herkkuja teetä varten kynnyksellä, voit kokata raejuustosämpylää erikoisen kanssa mauttomuus. Kuninkaallinen juustokakku on makuusi myös itse gourmet, ja valmistuksen helppous sopii kokemattomalle emännälle. Katsotaanpa herkullisimpia ja helpoimmin toteutettavia reseptejä.

1. Jos et tiedä, miten kuninkaallinen juustokakku eroaa tavallisesta, vastaamme. Testata! Tässä tapauksessa on käytettävä murokeksia, ei hiivaa. Sen valmistuksessa ei ole mitään epätavallista. Leikkaa voi kuutioiksi, ripottele päälle jauhoja. Hiero käsilläsi homogeeniseksi muruksi. Työskentele niin, että voi ei sula käsien lämmöstä.
2. Juustotäytteeksi on käytettävä vastaavasti raejuustoa, kananmunaa, kidesokeria. Jotta täytteestä tulee homogeeninen, vatkaa luetellut ainekset vatkaimella tai vispilällä. Ilmavuuden vuoksi proteiinit vaahdotetaan erikseen ja sekoitetaan sitten keltuaisten, raejuuston ja sokerin kanssa.
3. Kuninkaallisesti streuselilla koristeltu juustokakku - tämä on paistettu makeinen suloinen vauva. Itse leivontaprosessi suoritetaan 195-200 asteessa, uuni on esilämmitettävä etukäteen. Ennen kuin lähetät taikinan muottiin, voitele astia öljyllä tai käytä irrotettavaa kennoa (kakku on helpompi poistaa vahingoittamatta sitä).
4. Mitä tulee kestoon lämpökäsittely, yleensä se ei ylitä 40 minuuttia. Anna taikinan muuttua ruskeaksi. Kun kypsennys on valmis, älä poista juustokakkua heti, jäähdytä sitä tunnin ajan huonelämpötila peitetty pyyhkeellä. Ateria tarjoillaan jäähdytettynä.

Kuninkaallinen klassinen juustokakku

• vehnäjauho - 230-240 gr.
• raejuusto - 0,55 kg.
• leivinjauhe - puoli pussia
• voita - 125 gr.
• rakesokeri - 0,2 kg.
• kananmuna - 2 kpl.
• vaniljasokeri - 20 gr.

1. Leikkaa jäähdytetty voi kuutioiksi, aseta työpöydälle. Ripottele päälle seulottua vehnäjauho palkkio. Varustaudu veitsellä, ala pilkkoa voita ja jauhoja pieniksi muruiksi.
2. Ripottele päälle leivinjauhe ja pieni tilavuus kidesokeri (noin 70-100 gr.). Jatka paloittelua veitsellä/veitsellä.
3. Vaivaa sitten tuleva taikina käsilläsi, pyyhi se siivilällä muruiksi ja kaada kulhoon. Jäähdytä, jotta öljy osittain jähmettyy.
4. Kunnes komponentit saavuttavat haluttu konsistenssi pidä munista huolta. Erottele jäähtyneet valkuaiset ja vatkaa vaahdoksi ripaus suolaa. Sekoita keltuaiset siivilän läpi hierotun raejuuston kanssa, lisää loput kidesokeria ja vaniljasokeria.
5. Sekoita ainekset tasaiseksi juustomassan koostumus sekoittimella tai tehosekoittimella 2,5-3 minuuttia. Massan tulee olla rehevää.
6. Vatkaa valkuaiset uudelleen, jotta vaahto ei putoa ruokailuvälineet. Sekoita joukkoon kananmunat juustopohja, liitä osat varovasti. Tee sitten taikinasta 2 osaa.
7. Kaada ensimmäinen voidellun uunivuoan pohjalle, tee reunat 2-3 cm korkeaksi. Ota hieman muruja, kaada pohjan päälle juustomassa, tasoita lastalla.
8. Ripottele tuleva piirakkasi toisella osalla raastettua taikinaa. Lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paista kunnes pinta (streusel) on kullanruskea.
9. Kun paistaminen loppuu, poista muotti ja anna juustokakun jäähtyä pyyhkeen alla. Voit ottaa sen ulos etukäteen ja asettaa sen varovasti tarjottimelle. Tarjoile kerman kerman kanssa tai sellaisenaan.

Kuninkaallinen omenajuustokakku

• vihreät omenat - 5 kpl.
• jauhot - 480 gr.
• rakesokeri - 0,2 kg.
• voita - 0,2 kg.
• raejuusto - 550 gr.
• munat - 3 kpl.
• sooda - 6 gr.
• sitruunan kuori - maun mukaan

1. Jäähdytä voi tai margariini ja raasta päälle karkea raastin. Sekoita siivilöityjen jauhojen kanssa sammutettu sooda, Kidesokeri. Kaada öljyyn ja hiero muruiksi.
2. Kaada puolet taikinasta uunivuoan pohjalle, tee reunat. Tiivistä painamalla käsin. Vatkaa toisessa kulhossa munat, raejuusto, raastettu kuori, hienonnetut omenat. Laita täyte muotoon, kohdista.
3. Ripottele aineksiin halutessasi toinen osa taikinamurusta ja kanelia. Paista 190 asteessa esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Juustokakku rusinoilla

• raejuusto - 240 gr.
• kananmunat- 3 kpl.
• vehnäjauho - 480 gr.
• margariini - 150 gr.
• tomusokeri - 250 gr.
• rusinat - 260 gr.
• leivinjauhe - 7 gr.

1. Käytä sopivan kokoista astiaa ja vatkaa kananmunat siihen. Syötä sitten tuotteeseen hienosokeri, rusinoita ja raejuustoa. Sekoita ainekset uudelleen perusteellisesti. Aloita seuraavaksi piirakan pohjan valmistelu.
2. Margariinin tulee olla kiinteää ja riittävän jäähdytettyä. Raasta tuote karkealla raastimella ja yhdistä seulottujen jauhojen kanssa. Lisää leivinjauhe ainesten joukkoon ja sekoita hyvin. Jaa taikina kahteen osaan. Koostumus, jota tarvitaan enemmän lomakkeen peittämiseen sivuilla.
3. Kaataa valmis täyte valmistettuun muotoon. Murskaa loput taikinasta tämän päälle. Lähetä kakku uuniin 195 asteeseen. Odota noin puoli tuntia.

Juustokakku sitruunalla

• voita - 190 gr.
• ruokasooda - 6 gr.
• jauhot - 480 gr.
• munat - 3 kpl.
• raejuusto - 490 gr.
• sitruuna - 1 kpl.
• rakesokeri - 260 gr.
• vaniljasokeri - 20 gr.

1. Siivilöi jauhot klassisella tavalla ja siirrä sopivan kokoiseen astiaan. Sekoita joukkoon vaniljasokeri ja juotava sooda. Raasta jäähtynyt voi ja lisää jauhojen joukkoon. Vaivaa taikina käsin ja jauha koostumus muruiksi.
2. Kaada 70 % taikinasta uunivuokaan ja tee reunat. Laita loput raaka-aineet hetkeksi jääkaappiin. Siirrä raejuusto erilliseen astiaan ja muussaa haarukalla. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti. Kuumenna sitrushedelmät kiehuvalla vedellä ja poista kuori.
3. Vatkaa munat ja sekoita joukkoon rahka. Raasta kuori päälle hieno raastin ja siirry komponentteihin. Sekoita ainekset uudelleen. Mukavuuden vuoksi on suositeltavaa käyttää sekoitinta, täytteen tulee olla homogeeninen.
4. Lisätä makea täyte uunivuokaan ja tasoita. Ripottele piirakka muulla taikinalla. Paista herkkua uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia. Odota jäähtymistä, tarjoile.

Juustokakku kaakaolla

• sokeri - 265 gr.
• jauhot - 500 gr.
• voita - 195 gr.
• raejuusto - 620 gr.
• kaakaojauhe - 90 gr.
• leivinjauhe - 11 gr.
• munat - 3 kpl.

1. Ota öljy pois jääkaappiosasto ja raastaa. Yhdistä tuotteeseen jauhot, leivinjauhe ja puolet sokerista. Kääntele taikina muruiksi. Vatkaa kananmunat, sokerijäämät ja puuttuvat ainekset vatkaimella.
2. Levitä taikina ja täyte uunivuokaan kerroksittain. Sinun pitäisi saada niitä 5. Lähetä kakku uuniin klassisen kaavan mukaan, odota kypsennystä. Valmis.

Harkitse suosittuja reseptejä juustokakkuja kuninkaallisesti, valitse itsellesi ja perheellesi eniten herkullinen vaihtoehto! Voit vapaasti lisätä kakkuun jotain uutta, kokeilla suosikkilisäyksiäsi.

Video: kuninkaallisen juustokakun resepti raejuustolla