Tällainen keitto on terveellinen, kevyt ja erittäin maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti aikaan, jolloin illallisen valmistamiseen on hyvin vähän aikaa. Sopii mainiosti myös lasten menuun. Vaaleanpunaisen lohen sijasta voit käyttää mitä tahansa punaista kalaa (lohi, lohi, taimen).

Vaaleanpunainen lohi on lohilaji. Se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Tämän kalan liha sisältää keholle välttämättömiä proteiineja ja vitamiineja. Korkean D-vitamiinipitoisuuden ansiosta se on erittäin hyödyllinen kasvavan lapsen keholle. Vaaleanpunainen lohi sisältää myös runsaasti tyydyttymättömiä Omega-3-happoja, jotka auttavat nuorentamaan ihoa ja vähentämään syöpäriskiä.

Tarvitset 5 litraa per kattila:

• 3-4 annosta tuoretta vaaleanpunaista lohta (tai pää, häntä ja evät) tai 2 purkkia purkkia.
• Hochland sulatettua tuorejuustoa 100 gr (voit ottaa minkä tahansa muun) tai 2 sulatejuustorahkaa (merkintä "keittoon").
• 1-1,5 kg perunoita (riippuen siitä, minkä tiheyden haluat).
• 1 keskikokoinen porkkana.
• 1 keskikokoinen sipuli
• 2 laakerinlehteä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
• suosikkivihreät.
• Kasviöljy porkkanoiden ja sipulien paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Pese, kuori ja hienonna vaaleanpunainen lohi.

2. Laita kala kattilaan, lisää vesi ja laita liedelle. Jos tuoreen kalan sijasta käytetään säilykkeitä, sinun tarvitsee vain kaataa vettä kattilaan ja laittaa se liedelle.

3. Kalan kiehuessa tai veden kiehuessa on tarpeen leikata perunat ja sipulit kuutioiksi, porkkanat nauhoiksi.

4. Kalan kiehumisen jälkeen sinun on lisättävä veteen hieman suolaa ja vähennettävä lämpöä. Keitä vaaleanpunaista lohta noin 25 minuuttia, poista kala ja anna sen jäähtyä hieman, laita perunat kattilaan ja lisää tuli. Jos keitto on keitetty säilykkeestä, kalan kiehumispiste kannattaa jättää väliin, ja laita perunat heti kiehuvaan veteen ja keitä noin 25 minuuttia.

5. Paista perunoiden kiehuessa porkkanat ja sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi.

6. Kun perunat ovat valmiita, lisää paistetut sipulit ja porkkanat pannulle. Seuraavaksi sinun on erotettava kalat luista ja lisättävä se myös pannulle. Jos tuoreen kalan sijasta käytetään säilykkeitä, ne on juuri tällä hetkellä vaivattava haarukalla (nesteen kanssa) ja lähetettävä pannulle.

9. Sammuta lämpö ja poista liedeltä ja lisää yrttejä.

10. Kevyt keitto vaaleanpunaisella lohella ja juustolla on valmis!

2. Vaaleanpunainen lohikeitto kermalla

Tarvitset:

• Perunat - 1 kg;
• Porkkanat - 1 iso;
• Sipulit - 1 kpl;
• Tomaatit - 3 kpl;
• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
• Kerma 25% - 250 ml;
• Suosikkivihreät;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen vaihe on puhdistaa kalat, poistaa kidukset. Leikkaa kala pieniksi paloiksi, irrota se luista. Kaada vettä pään, evien ja hännän päälle ja laita liedelle, kiehumisen jälkeen keitä noin 25 minuuttia.

2. Tällä hetkellä on tarpeen kuoria perunat ja leikata ne pieniksi kuutioiksi. Irrota pää eväineen ja poista. Kasta perunat kalaliemeen ja kiehauta, keitä noin 10 minuuttia. Laita sitten valmiiksi leikattu kala kattilaan ja keitä noin 25 minuuttia.

3. Kun perunat ja kala kiehuvat, sinun täytyy paistaa hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana voissa. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja kuori ne pois. Hienonna sitten hienoksi ja lisää sipuliin ja porkkanaan. Kaada päälle puolet kermasta ja keitä 10 minuuttia.

4. Kun kala ja perunat ovat valmiita, lisää paistetut kasvikset ja loput kerma keittoon. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kuumenna kiehuvaksi ja poista heti lämmöltä.

Ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

3. Yksinkertainen kalakeitto vaaleanpunaisesta lohesta.

Tarvitset:

• Perunat - 1 kg;
• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl. tai 2 purkkia säilykeruokaa;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli 2 kpl;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan;
• Laakerinlehti - 2 kpl;
• Vihreä sipuli ja tilli.

Valmistautuminen:

1. Puhdista kala, poista kidukset. Erottele massa luista ja leikkaa paloiksi. Laske pää ja evät kattilaan, lisää vesi ja laita liedelle. Keittämisen jälkeen keitä 25-30 minuuttia.

2. Tällä hetkellä sinun on kuorittava perunat ja leikattava kuutioiksi. Kuori seuraavaksi 1 sipuli (älä leikkaa).

3. Kun pää ja siivekkeet on hitsattu, ne on poistettava ja poistettava. Kasta kalaliemeen perunat, paloiksi leikattu kala ja kuorittu, leikkaamaton sipulin pää ja keitä noin 25 minuuttia.

4. Heti kun perunat ovat keitetty, sinun on kuorittava ja leikattava toinen sipuli sekä kuorittava ja leikattava porkkanat nauhoiksi. Lisää kasvikset kattilaan.

5. Heti kun vihannekset ja kala ovat kypsiä, lisää laakerinlehdet, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, anna kiehua vielä 5 minuuttia ja poista lämmöltä. Lisää vihreitä.

Jos keitto keitetään säilykkeistä, kalan kypsennysprosessi tulisi ohittaa. Laita perunat ja paloitellut kasvikset kiehuvaan veteen ja keitä 25 minuuttia. Lisää sitten muussattu säilyke, laakerinlehdet, suola, pippuri ja anna kiehua vielä 5 minuuttia. Ota pois lämmöltä ja ripottele päälle yrttejä.

4. Kermainen vaaleanpunainen lohikeitto

Tarvitset:

• Säilyke vaaleanpunainen lohi - 2 tölkkiä;
• Perunat - 0,5 kg;
• tuorejuusto Hochland tai President - 100 gr;
• Kerma 25% - 200 ml;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan;
• Suosikkivihreät;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen.

2. Kun vesi kiehuu, sinun on kuorittava perunat ja pilkottava ne pieniksi paloiksi. Heti kun vesi kiehuu, laske perunat heti kattilaan ja keitä 25-30 minuuttia.

3. Kun perunat kiehuvat, on tarpeen paistaa hienonnetut sipulit kasviöljyssä.

4. Kun perunat ovat valmiita, lisää paistetut sipulit ja vaaleanpunainen lohen liha, jotka on erotettu aiemmin luista, pannulle. Lisää sulatejuusto ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.

5. Ota kattila pois liedeltä, anna sen jäähtyä hieman. Pyyhi sisältö tehosekoittimella, jotta siitä ei jää yhtään kokkaria. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Kaada sitten kerma kattilaan. Tapa kaikki uudelleen tehosekoittimella.

6. Laita keitto liedelle, kiehauta ja poista heti lämmöltä.

Ripottele tarjolle suosikkiyrteilläsi.

Jos käytetään tuoretta kalaa, niin samaan aikaan perunoiden kanssa tulee lisätä pannulle yhden vaaleanpunaisen lohen hienonnettu ja luuttomaksi leikattu liha ja keitä yhdessä 25 minuuttia. Kypsennä seuraavaksi reseptin mukaisesti.

Hyvää ruokahalua!

Yhteydessä

Juustokeitto lohella, huolimatta niin epätavallisesta nimestä venäläiselle keittiölle, on melko yksinkertainen valmistaa. Hänestä voi tulla hengenpelastaja perheessä, jossa on pieniä lapsia. Voit siis ruokkia lastasi terveellisellä kalaliemellä, joka piiloutuu herkän kermaisen maun taakse. Pehmeän koostumuksensa ansiosta keitto sopii pienimmillekin muruille.

Ruokalaji valmistetaan sekä tavallisessa kattilassa että monitoimikeittimessä. Ainesosien määrää voidaan muuttaa maku mieltymysten mukaan. Mutta se perustuu edelleen punaiseen kalaan, kermaan ja juustoon.

Keiton resepti ei ole vielä mennyt massoihin, joten ei ole häpeä miellyttää vieraita sellaisella ruoalla. Lisäksi koostumukseen voidaan sisällyttää hienostuneempia tuotteita, minkä vuoksi vieraat ihailevat myös tällaista keittoa.

Luut, evät ja pää toimivat hyvin keiton pohjana. Näitä sarjoja myydään usein hypermarketeissa edulliseen hintaan.

Juustokeiton tekeminen lohella - 15 lajiketta

Helpoin tapa valmistaa juustokalakeittoa. Jos käytät liemelle vain kalakeittosarjaa, tämä vaihtoehto voi olla loistava päivittäinen ruokalaji.

Ainekset:

• Kala liemessä - 300 g
• Tuore porkkana - 1 kpl.
• Pieni sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Sulatejuusto - 1 kpl.
• Suola, pippuri, yrtit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Ensin sinun täytyy keittää kalaliemi.

Osat, jotka haluat keittää, huuhtele, laita kattilaan, kaada kylmää vettä ja keitä kypsiksi.

Poikkeuksena on puhdas filee - keitä se myöhemmin.

Kala kypsyy nopeasti, joten 20-30 minuuttia keittämisen jälkeen riittää.

Jos pää keitetään, aikaa voidaan pidentää 40 minuuttiin. Lisää keittämisen jälkeen liemeen laakerinlehdet, porkkanat, sipulit (kokonaisina) ja mausteet.

Kuinka keittää, siivilöi.

Lisää perunat siivilöityyn liemeen ja keitä kypsiksi.

Jos sinulla on yksittäisiä kalafileepaloja, sinun on keitettävä ne nyt yhdessä perunoiden kanssa.

Kun kaikki on kypsää, perunat sekä liemi ja kala (jos mahdollista, poista liha luista ja lisää keittoon) on vatkattu tehosekoittimella.

Saat nestemäisen vellen. Palauta se tuleen, lisää juusto ja sekoita, kunnes se on liuennut.

Tarkista keiton mausteet ja suola, lisää yrttejä halutessasi.

Kalaliemi on hyvää sellaisenaan, joten ole varovainen mausteiden kanssa, sillä ne voivat voittaa punaisen kalan herkän maun.

Herkullinen vaihtoehto paprikan ja tomaattien kanssa, kevyt ja täyteläinen. Tätä vaihtoehtoa arvostavat sekä aikuiset että lapset.

Ainekset:

• Lohi - 300 g
• sulatejuusto - 200 g
• Perunat - 3 kpl.
• Makea bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Mausteita ja yrttejä maun mukaan

Valmistautuminen:

Kuutioi perunat kalaliemen joukkoon ja keitä. Heitä paistaminen sinne: hauduta sipulit, raastetut porkkanat, pippurinauhat lyhyessä ajassa kasviöljyssä.

Liuota juusto liemeen viisi minuuttia ennen kypsennystä, lisää mausteet ja yrtit.

Hienostuneempi keitto täynnä makuja ja aromeja. Sienten lisääminen muuttaa keiton makua ja tekee siitä yksinkertaisesti ainutlaatuisen.

Ainekset:

• Kalakeittosarja - 500 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Jalostettu tuorejuusto - 100 g
• Tuoreet herkkusienet - 150 g
• Kasviöljy - maun mukaan
• Mausteet, yrtit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Valmista keittoa varten paistinpannu. Hienonna sipuli ja paista pannulla, lisää siihen raastettu porkkana ja sitten hienonnetut sienet.

Hauduta kannen alla 5 minuuttia.

Keitä kalaliemi, keitä siinä perunat (siivilöidä).

Kun se on melkein valmis, lisää paistaminen liemeen ja keitä. Lisää juusto, sekoita.

Ennen kuin sammutat, kokeile mausteita ja suolaa, lisää yrttejä.

Jotta liemi ei rasituisi, ja varsinkin jos keitetyssä kalasarjassa on eviä ja muita pieniä luita, voit keittää ne heti puhtaassa sideharsossa. Kypsennyksen jälkeen sinun tarvitsee vain poistaa se.

Helppo valmistaa keittoresepti. Monet emännät rakastavat keittää hidas liesi, ja tämä resepti on todennäköisesti heille hyödyllinen.

Ainekset:

• Lohi - 300 g
• Perunat - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• sulatejuusto - 200 g
• Vihreät, mausteet - maun mukaan

Valmistautuminen:

Lisää öljy multicooker-kulhoon. Paista paistotilassa hienonnettu sipuli, raastettu porkkana.

Lisää viiden minuutin kuluttua perunaneliöt. Jos keittoon käytetään luita ja muita eläimenosia, keitä liemi ensin erikseen.

Jos käytetään filettä, se voidaan heittää heti perunoiden jälkeen ja täyttää puhtaalla vedellä.

Laita perunoiden jälkeen hienonnettu rahka. Sulje monitoimikeittimen kansi ja vaihda "höyrykeitto" -tilaan. Keitä 40 minuuttia.

Tässä keittoversiossa ainesosa, kuten pinaatti ja suuri määrä erilaisia ​​vihanneksia, antavat keitolle lisähyödyllisyyttä.

Ainekset:

• Kala liemelle - 400 g
• sulatejuusto - 200 g
• Pinaatti - 100 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola, mausteet - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä liemi, siivilöi, poista liha luista.

Valmista sipuli-, porkkana- ja pippurikeittoa vatkaimella. Keitä perunat liemessä paistamisen kanssa, liuota siihen juusto.

Lisää 10-15 minuutin kuluttua hienonnettu pinaatti.

Tarkista keiton mausteet, laita kalapaloja, yrttejä.

Epätavallinen vaihtoehto, jossa on lisätty raputikut.

Tätä ainesosaa löytyy harvoin keitoista, mutta se ansaitsee samanlaisen tulkinnan.

Ainekset:

• Lohi - 300 g
• Riisi, herneet, maissi - yhtä paljon
• Makea paprika - 1 kpl.
• sulatejuusto - 200 g
• Perunat - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Raputangot - 1 pakkaus
• Vihreät, mausteet - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä kalaliemi. Kaada peruna- ja viljakuutiot siihen.

Valmista niiden sipulit, porkkanat, paprikat paistamiseen. Laita keittoon.

Sekoita sulatejuusto liemeen.

Lisää kypsennyksen lopussa suikaleiksi leikatut raputikut ja mausteet.

Tämä keitto voi miellyttää sekä perhettä että ystäviä. Yksinkertaista mutta samalla hauskaa.

Ainekset:

• Lohi - 400 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• sulatejuusto - 200 g
• Pinjansiemeniä maun mukaan
• Vihreät, mausteet - maun mukaan

Valmistautuminen:

Paista sipulit ja porkkanat, lisää pähkinät.

Keitä liemi (jos kalasta on vain filettä, sen voi keittää samanaikaisesti perunoiden kanssa, muuten se kypsyy yli) ja perunat. Lisää niihin paistia, juustoa ja liuottaa.

Mausta keitto maun mukaan.

Hirssi on klassinen kalakeitto. Siksi ehdotettu vaihtoehto on lähempänä tavallista korvaa, mutta nykyaikaisempi ja epästandardi lisäämällä maissia ja juustoa.

Ainekset:

• Lohikeittosarja - 200 g
• sulatejuusto - 100 g
• Hirssi - 3 rkl. l.
• Säilykemaissi - 1/2 tölkkiä
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Mausteet, yrtit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä kalaliemi. Heitä siihen välittömästi hienonnetut perunat, hirssi, kokonaiset porkkanat ja sipulit. Suolaa maun mukaan.

Ennen kypsennystä lisää juustoraaste ja purkitettu maissi. Koristele yrteillä tarjottaessa.

Mielenkiintoinen resepti, jossa käytetään hienostuneempaa mozzarellaa ja parmesaanijuustoa keitoissa tavallisesti käytetyn sulatetun juuston sijaan. Vaihtoehto uutta etsiville.

Ainekset:

• Lohi - 200 g
• mozzarellajuusto - 200 g
• Parmesan-juusto - 100 g
• Kerma - 200 ml
• Selleri maun mukaan
• Vihreitä maun mukaan
• Suolaa ja mausteita maun mukaan

Valmistautuminen:

Lisää liemeen kerma, kiehauta ja lisää hienonnetut juustot.

Keitä kunnes se on liuennut. Pilko vihreät, lisää keittoon, suola.

Leikkaa selleri kuutioiksi ja laita lautasen pohjalle, kaada valmiin keiton päälle. Aseta kalapalat päälle.

Hienostunut, herkullinen keitto maidolla, katkarapuilla ja valkosipulilla.

Voit yllättää itsesi ja kaikki ystäväsi sellaisella keitolla - tuskin kukaan usein nauttii sellaisesta ruuasta kuin kermakeitto.

Ainekset:

• Lohi - 250 g
• Tuorejuusto - 150 g
• Kuoritut katkaravut - 150 g
• Perunat - 4 kpl.
• Maito - 300 ml
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä perunat kokonaisina vedessä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja purista siihen valkosipuli.

Paista katkaravut tässä öljyssä, mausta suolalla. Paista kaksi minuuttia kummaltakin puolelta.

Muussaa valmiit perunat perunamuusissa jättäen kolmanneksen vedestä jäljelle.

Lisää juusto syntyneeseen nestemäiseen velreen sekoittaen, liuotetaan.

Vatkaa lohipalat erikseen tehosekoittimessa, lisää siihen maito ja vatkaa uudelleen.

Kaada saatu cocktail peruna-juustoliemeen. Keitä pari minuuttia, mausta suolalla.

Kaada keitto lautaselle, laita katkaravut. Voit ripotella krutonkeja.

Ravitsevampi vaihtoehto viljan - riisin lisäämisen ansiosta. Samanaikaisesti maku pysyy edelleen erittäin herkkänä ja kermaisena.

Ainekset:

• Lohikeittosarja - 300 g
• Perunat - 3 kpl.
• Riisi - 1/2 kuppia
• Porkkanat - 1 kpl.
• sulatejuusto - 200 g

Valmistautuminen:

Keitä kalaliemi. Siivilöi, poista kala, keitä riisi, perunat, porkkanat liemessä.

Lisää juusto ennen sammuttamista, sekoita kunnes se on liuennut. Ripottele halutessasi yrteillä ja tarjoa krutonkien kanssa.

Tällä reseptillä on viesti myös perinteiselle hirssikorville. Keittoosassa ei kuitenkaan ole paistoelementtiä, mikä tekee siitä vähemmän rasvaisen ja nopeamman kypsennyksen.

Ainekset:

• Lohi - 200 g
• Sulatejuustokuutiot - 200 g
• Perunat - 2 kpl.
• Hirssi - 2 ruokalusikallista
• Sitruuna - 1 kpl.
• Mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä kalaliemi heti hirssin kanssa. Jos käytetään filettä, perunat keitetään ensin.

Leikkaa perunat ja porkkanat kuutioiksi ja keitä hirssin kanssa siivilöidyssä liemessä.

Lisää mausteita ja sitruunamehua maun mukaan ennen sammuttamista.

Yleensä kalakeittoon lisätään sitruunamehua jokikalan hajun vähentämiseksi. Punainen kala ei tarvitse tätä, mutta sitruunan happamuus voi antaa lisämakua.

Monimutkainen, rikkaampi resepti, johon on lisätty savustettua vaaleanpunaista lohta. Keiton kaksi punaista kalaa lisäävät arvoa, mutta maku on taattu.

Ainekset:

• Lohi (voi olla keitto) - 500 g
• Savustettu vaaleanpunainen lohi - 200 g
• Perunat - 3 kpl.
• Selleri - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Fenkoli - 200 g
• Kerma - 400 ml
• sulatejuusto - 100 g
• Mausteita ja yrttejä maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä lohikalanliemi. Siivilöi. Lisää perunat, porkkanat, selleri, neliöiksi valmistettu fenkoli kiehuvaan liemeen.

Lisää savustettu kala, kerma ja juusto viisi minuuttia ennen sammuttamista. Tarkista mausteet, anna hautua.

Parsakaali lisää tällä kertaa keittoon muita terveyshyötyjä. Ja arkuuden lisäämiseksi juusto yhdistetään kermaan.

Ainekset:

• Lohi (voi olla keittosarja tai filee) - 300 g
• Perunat - 2 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Parsakaali - 200 g
• Paprika - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml
• Tuorejuusto - 100 g
• Mausteita ja yrttejä maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä kalaliemi luista, siivilöi ja keitä perunat siinä.

Jos käytetään filettä, laita perunat veteen ja keitä kalapalat siellä.

Leikkaa paprika, tomaatti, parsakaali kuutioiksi ja sekoita yksitellen keittoon. Paista porkkanat sipulien kanssa pannulla ja lähetä myös pannulle.

Kaada kerma liemeen, lisää vähitellen juusto ja sekoita. Tarkista kypsennyksen lopussa mausteet, lisää yrttejä maun mukaan. Tarjoile krutonkien kanssa.

Hienostunut, juhlavampi ja hienostuneempi versio ruoasta. Maultaan erinomainen ja ulkonäöltään ja aromiltaan yhtä kaunis.

Ainekset:

• Lohi (mikä on, mutta mieluiten filee) - 300 g
• Sulatetut katkaravut - 300 g
• Jalostettu tuorejuusto - 200 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 1 kpl.
• Purjo - 1 kpl.
• Mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:

Kuutioi porkkanat ja perunat, hienonna sipuli.

Jos liemi keitettiin luiden ja pään päällä, keitä se ensin ja siivilöi ja keitä siinä.

Jos käytät puhdasta filettä, laita vihannekset tavalliseen veteen ja 10 minuutin kuluttua kalafileen palat.

Liuota juusto veteen, lisää kuoritut katkaravut 5 minuuttia ennen vihannesten valmistumista.

Lisää mausteet ja anna hautua kannen alla.

Vaiheittaiset reseptit juustokeiton valmistamiseksi kalasta, kermasta, sienistä ja tomaateista

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

11 gr.

3 gr.

Hiilihydraatit

103 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen kalajuustokeittoresepti

Kalakeitto on kevyt ja ravitseva arkiruoka. Ja jos lisäät juustoa - kovaa tai jalostettua - pääaineisiin, keitto saa herkän kermaisen värin ja suussa sulavan aromin. Juusto sopii hyvin kalan kanssa pehmentäen sen rajua keittoa. Siksi nekään, jotka eivät ole koskaan pitäneet kalakeitoista, eivät voi vastustaa kiusausta kokeilla sitä.

Ainesosat:

• pari keskikokoisen kummeliturskan ruhoa;
• kolme perunaa;
• polttimo;
• porkkana;
• puoli kupillista riisiä;
• kaksi sulatejuustoa;
• nippu tuoretta tilliä;
• 1 tl oreganoa
• suola;
• jauhettu pippuri.

Askel askeleelta kalajuustokeiton resepti

Suorita kala ja leikkaa evät irti. Poista sisäosat ja huuhtele ruhot huolellisesti juoksevalla vedellä ulkoa ja sisältä. Jätä luut toistaiseksi, sillä ne on helpoin erottaa keitetystä kalasta.

Kaada vesi kattilaan, laita liedelle ja kiehauta lähes täyteen. Upota kala siihen neljännekseksi tunniksi, samalla kun vähennä lämpöä minimiin. Poista sitten kala ja aseta se tasaiselle lautaselle.

Pese porkkanat ja kuori ne. Voit raastaa karkealla raastimella tai pilkkoa ohuiksi renkaiksi.

Kuori sipuli, huuhtele vedellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi niin, että niitä ei näy keitossa.

Kaada kalaliemi siivilän läpi, jotta se tulee läpinäkyväksi ja ilman pieniä suomuhiukkasia. Siivilöi uudelleen ja kaada uudelleen kattilaan. Laita liesi päälle ja kiehauta liemi.

Kuori ja pese perunat. Leikkaa mukulat keskikokoisiksi viipaleiksi ja siirrä keitettyyn liemeen.

Huuhtele riisi useassa vedessä, jotta jauhemainen sisältö katoaa. Lisää se keittoon heti perunoiden jälkeen, sekoita.

Kaada pari minuuttia riisin jälkeen porkkanat ja sitten sipulit pannulle.

Erottele kalat luista ja jaa ruho käsilläsi pieniksi viipaleiksi.

Kun riisi ja perunat ovat kypsiä, raasta sulatettu juusto suoraan kattilaan. Lisää sitten keittoon hienonnettu tilli, suola, jauhettu pippuri ja oregano. Sekoita hyvin.

Laita valmis kala takaisin keittoon ja pidä sitä liedellä pari minuuttia. Peitä kannella, jotta kala- ja maustearomit imeytyvät.

Tarjoile, koristele jokainen annos valkoleipäkrutoneilla. Riisin sijasta tällaisessa keitossa sopivat yhtä hyödylliset hirssirouheet.

Vaihtoehto 2: Pikakalajuustokeiton resepti

Niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa lieden ääressä, voit käyttää nopeaa kala- ja juustokeiton reseptiä. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja maultaan ja aromiltaan melkein yhtä hyvä kuin klassinen resepti.

Ainesosat:

• pari korttia;
• sipuli;
• porkkana;
• purkitettu kala;
• kaksi sulatejuustoa;
• pari Art. lusikat mannasuurimot;
• lusikallinen kasviöljyä;
• tuoreet yrtit;
• leipäkrutonkeja.

Kuinka valmistaa kalajuustokeittoa nopeasti

Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada vähän vettä kattilaan ja keitä. Kun vesi alkaa kiehua, laita perunat siihen ja suolaa hieman. Kypsennä keskilämmöllä.

Kuori sipuli, leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi. Kuori ja raasta porkkanat.

Kuumenna kasviöljy pannussa. Paista hienonnettu sipuli läpinäkyväksi, lisää porkkanat ja paista, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

Siirrä kala purkista lautaselle. Poista näkyvät luut, jaa itse kala pieniksi paloiksi.

Raasta sulatejuusto keskireikäisellä raastimella. Hieromisen helpottamiseksi laita se pakastimeen vähintään puoleksi tunniksi ennen kypsennystä.

Siirrä paistettu kala ja mannasuurimot keittoon, sekoita varovasti. Kun keitto kiehuu uudelleen, kasta juustoraaste siihen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Ripottele keittoon tarjoilun yhteydessä hienonnettuja yrttejä ja krutonkeja. Keitosta tulee vielä maukkaampi ja ulkonäöltään herkullisempi, jos teet juustomyyttejä sulatejuustosta.

Vaihtoehto 3: Juustokeitto kalalla ja kermalla

Punaisesta kalasta valmistettu juustokeitto on erittäin mureaa ja maukasta. Lohi, vaaleanpunainen lohi, lohi tai taimen sopivat.

Ainesosat:

• 300-340 gr. punainen kala;
• prosessoitua juustoa;
• kolme perunaa;
• porkkana;
• polttimo;
• kesäkurpitsa;
• 100-120 ml. raskas kerma;
• suolaa ja mustapippuria;
• laakerinlehti.

Kuinka kokata

Huuhtele kala, kuori ja laita kattilaan, kaada kylmää vettä ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, keitä viisi minuuttia, poista sitten kala ja siivilöi liemi. Liemi on valmis nostettavaksi takaisin liedelle.

Raasta sulatettu juusto keskikokoisella raastimella.

Siirrä valmistettu juusto kattilaan ja sekoita jatkuvasti lusikalla, jotta se liukenee kokonaan ja keitto muuttuu valkoiseksi.

Kuori sipuli ja hienonna hienoksi. Kuori porkkanat, pese ja jauha keskikokoisella raastimella. Kaada vihannekset yhteen kattilaan, sekoita.

Poista perunoista kuori, pese ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Siirrä keittoon muiden ainesten kanssa.

Leikkaa jäähtynyt punainen kala pieniksi paloiksi ja laita kattilaan. Mausta suolalla, lisää jauhettua mustapippuria ja laakerinlehteä. Kaada joukkoon kerma ja sekoita hyvin. Keiton tulee olla riittävän paksua.

Tarjoa heti keiton ollessa kuumaa. Koristele jokainen annos hienonnetuilla yrteillä ja krutonkeilla. Keittoon voi ottaa myös pehmeää juustoa sulatetun juuston sijaan.

Vaihtoehto 4: Juustokeitto kalalla ja tomaateilla

Kevyt mutta runsas keitto juustolla, lohella ja tomaateilla miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Se valmistetaan yksinkertaisesti, mutta se ei ole vain herkullinen, vaan myös kaunis kirkkaiden vihannesten ansiosta.

Ainesosat:

• 300-350 gr. lohi;
• pari sulatejuustoa tai juustomassaa;
• kolme perunaa;
• punainen paprika;
• polttimo;
• porkkana;
• tomaatti;
• yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Askel askeleelta resepti

Kaada vesi kattilaan ja laita liedelle. Kun vesi alkaa kiehua, laita kalafileet siihen. Nosta kala 3-5 minuutin kuluttua tasaiselle lautaselle, siivilöi liemi, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi ja laita takaisin valolle.

Pese ja kuori perunat. Jaa pieniksi kuutioiksi, laita kattilaan keitetyn liemen kanssa.

Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.

Poista sipulista kuori, huuhtele vedellä ja pilko veitsellä erittäin hienoksi.

Pese paprika, leikkaa pituussuunnassa ja poista siemenlaatikko. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese tomaatti ja leikkaa kuutioiksi. Ihon voi halutessaan poistaa.

Kuumenna kasviöljy pannulla ja kuullota sipulit, porkkanat, tomaatit ja paprikat pehmeiksi. Siirrä kasvikset liemeen, kun perunat ovat puolikypsiä, sekoita.

Raasta sulatejuusto hienolla raastimella ja lähetä heti pannulle. Sekoita hyvin, kunnes se on täysin sulanut. Siirrä seuraavaksi kalat keskikokoisiksi paloiksi jaettuna. Mausta suolalla, pippurilla ja keitä, kunnes kala on kypsää.

Koristele keitto hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua. Mielenkiintoisempaa tarjoilua varten voit keittää kananmunan, kuoria sen ja leikata puoliksi, laittaa kulhoon keittoon.

Vaihtoehto 5: Juustokeitto kalalla ja sienillä hitaassa keittimessä

Punainen kala sopii hyvin juuston kanssa. Ja tällaisessa ruoassa olevat sienet tuovat mausteisen makunsa, mutta eivät häiritse aromia, koska juuri herkkusienillä on hienovarainen, huomaamaton tuoksu.

Ainesosat:

• 150 g kova juusto;
• kaksi sulatejuustoa;
• kolme perunaa;
• 250-270 gr. taimen;
• polttimo;
• porkkana;
• 150 g herkkusienet;
• Laakerinlehti;
• pari ruokalusikallista tuoretta basilikaa;
• pari teelusikallista kuivattua selleriä;
• ruokalusikallinen tuoretta tilliä;
• teelusikallinen tärkkelystä;
• suolaa ja jauhettua pippuria;
• pala voita.

Kuinka kokata

Pese porkkanat, leikkaa kuori pois ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi terävällä veitsellä.

Huuhtele sienet ja leikkaa kuutioiksi.

Raasta kovat ja sulatejuustot karkealla raastimella. Voitele raastimen pinta kasviöljyllä tekemisen helpottamiseksi.

Kaada 5 lasillista vettä multicooker-kulhoon. Kytke kypsennystila päälle. Kun vesi kiehuu, kasta perunat pieniksi kuutioiksi leikattuna siihen. Keitä kunnes juurekset ovat puolikypsiä.

Sulata pieni pala voita paistinpannussa ja kuullota sipuli läpinäkyväksi. Lisää sitten porkkanat ja paista välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä. Kaada sen jälkeen sienet paistinpannulle ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes niistä on valunut kaikki mehu.

Siirrä vihannekset sienien kanssa kulhoon perunoiden kanssa, sulje kansi ja kypsennä kypsiksi.

Avaa monitoimikeitin, kaada juusto kulhoon ja sekoita huolellisesti. Kun se on täysin sulanut, lisää keittoon suolaa, jauhettua pippuria, laakerinlehteä ja selleriä. Jatka kypsentämistä 10-12 minuuttia.

Huuhtele kalafileet, poista luut ja nahka. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita multicooker-kulhoon. Sulje kansi ja keitä, kunnes taimen on kypsää. Lisää kypsennyksen lopussa keittoon tuoretta basilikaa ja hienonnettuja yrttejä maun mukaan.

Hauduta keittoa 10-20 minuuttia ja se voidaan tarjoilla illallisen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Jos et ole koskaan pitänyt kalakeitosta, et vain osannut valmistaa sitä ennen! Kuinka voit pysyä välinpitämättömänä mausteiden ja merikalan valkoisen massan hämmästyttävän aromin suhteen? Ruoan kaikkien komponenttien yhdistelmä sulatejuuston kanssa on lähes täydellinen, koska juusto pehmentää täydellisesti kalan terävää makua ja tekee herkusta erittäin herkän, juuri todellisille herkkusuille.

Kypsennysaika - 40 minuuttia. Annosta per astia - 6.

Ainekset:

• 2 pientä kummeliturskan ruhoa (500-700 g);
• 3 perunan mukuloita (250 g);
• 1 sipuli (150 g);
• 1 porkkana (100 g);
• 0,5 rkl. riisi;
• 2 juustoa (150 g);
• Tilli;
• 1 tl oregano;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kermajuusto kalakeiton resepti

1. Huolimatta siitä, että kummeliturskaa kutsutaan usein "sommuttomaksi kalaksi", en ole koskaan tavannut tällaisia ​​yksilöitä markkinoilla. Siksi ensimmäinen askel on poistaa kummeliturska pienistä ja epämiellyttävistä suomuista. Leikkaamme evät pois saksilla, jotta kalan puhdistaminen olisi helpompaa. Poistamme sisäosat ja huuhtelemme hyvin juoksevan veden alla. Luuranko voidaan jättää, koska se on paljon helpompi erottaa valmiin kalan kanssa.

2. Pese ja puhdista porkkanat. Kalakeittoa varten voit raastaa sen tai leikata sen renkaiksi. Appelsiiniviipaleet koristelevat ja virkistävät valmiin ruoan ulkonäköä.

3. Kuori sipuli, pese ja leikkaa kuutioiksi. On tärkeää, että ne ovat hyvin pieniä ja liukenevat käytännössä kypsennyksen aikana.

4. Valmista kummeliturskaliemi. Keitä tätä varten vesi ja laita kaikki kalat siihen. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Sitten sinun on hankittava kala ja asetettava se puhtaaseen astiaan.

5. Siivilöi liemi hienon siivilän läpi. On välttämätöntä, että liemi on mahdollisimman läpinäkyvää ja pieniä suomuja, jotka voivat jäädä kaloihin, eivät pääse siihen.

6. Siivilöi liemi toisen kerran ja kaada se takaisin kattilaan. Anna kiehua uudelleen.

7. Valmistele perunat keiton kiehumisen aikana. Puhdistamme sen ja huuhtelemme vedellä. Nyt leikkaamme kaiken pieniksi kuutioiksi ja lisäämme kiehuvaan liemeen.

8. Riisi tulee huuhdella useita kertoja, jotta keitto ei samea. Lisää se heti perunoiden kiehumisen jälkeen.

9. Riisin jälkeen porkkanat lähetetään keittoon.

10. Nyt on aika lisätä sipuli. Sen makeus ja tuoksu tekevät keitosta erittäin harmonisen maun.

11. Kun vihanneksia ja riisiä kypsennetään, valmistetaan loput ainekset. Liemestä saamamme kummeliturska vain jäähtyi hieman. Erottele luut varovasti massasta. Ruho on leikattava pieniksi viipaleiksi ja asetettava takaisin lautaselle. Anna hänen levätä vähän.

12. Kun näemme, että riisi ja perunat ovat jo kypsyneet ja pehmenneet, siirrytään juustoon. Sulatejuusto on helppo raastaa, jos se on esikäsitelty auringonkukkaöljyllä. Ei tarvitse jauhaa, suosi karkeaa juurikasraastetta.

13. Huuhtele tilli perusteellisesti ja pilko hienoksi.

14. Keitto on kiehunut sen verran, että siihen on lisätty oregano, suola, pippuri ja laakerinlehti. Sekoita tuoksuva keittomme.

15. Siirrä valmis kummeliturska pannulle. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta viipaleet eivät hajoa, vaan pysyvät ehjinä. Tämä kalakeitto on paljon miellyttävämpi syödä.

16. Oli vuoro lisätä kattilaan sulatettua juustoa, jonka raasimme etukäteen. Älä huolestu, jos kaikki juusto tarttuu aluksi yhdeksi möykkyksi.

17. Sekoita kalakeittoa varovasti sulatetun juuston kanssa, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Tämä kestää noin kaksi minuuttia.

18. Lisää hienonnettu tilli juuri ennen sammuttamista ja sammuta lämpö välittömästi. Peitä kaikki kannella ja aseta pannu sivuun, jotta astia imeytyy.

19. Tarjoile krutonkien, kalatahnan tai voileipien kera.
Kalakeitto sulatetulla juustolla on valmis! Jää vain ottaa näyte siitä ja nauttia herkästä mausta ja hienosta aromista. Hyvää ruokahalua!

• sulatejuusto - 100 grammaa;
• kalafilee - 250 grammaa;
• perunat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat;
• vesi - 1 litra;
• suolaa maun mukaan;
• vihreitä maun mukaan.

Keittomenetelmä

1. Valmistetaan tuotteet keittoa varten. Kalapohjaksi ostin pollockfileen, luuttomana ja nahattomana. Sopii kevyeksi keitoksi. Huuhtele kalat veden alla, sulata. Pese ja kuori vihannekset.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi.
3. Keitä keittoa varten vesi, suola maun mukaan, lisää perunat, keitä 10 minuuttia.
4. Leikkaa kalafilee keskikokoisiksi paloiksi.
5. Lisää perunoiden joukkoon ja keitä vielä 10 minuuttia.
6. Pilko vihannekset paistamista varten.
7. Lähetä ne paistamaan, kunnes ne kypsyvät öljyssä.
8. Kun vihannekset, kala ja paistaminen ovat valmiita, yhdistä ne. Lisää suolaa.
9. Leikkaa sulatejuusto pieniksi paloiksi tai hiero raastimen läpi, jotta se liukenee keittoon.
10. Lisää juusto keittoon, keitä. Voit vain keittää 1-2 minuuttia ja sammuttaa keiton, niin juustonpalat tulevat päälle. Voidaan keittää, kunnes se on täysin liuennut. Tee niin kuin haluat. Lisää myös tuoreita yrttejä.
11. Kalakeitto sulatetulla juustolla on valmis. Hyvää ruokahalua!

Ainesosat

• 150 g - sammen filee (punainen kala);
• 100 g - sulatejuustoa;
• 1 mukula - peruna;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. l. - hienonnettu tilli;
• suola.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa sammen filee pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori ja hienonna sipulit.
3. Kuori perunat ja leikkaa myös hienoksi. Upota kala kylmään suolaveteen ja keitä kypsiksi. (Kun keität sammen kalalientä, laita kala vain kylmään veteen.)
4. Lisää vihannekset valmiiseen kalaliemeen ja keitä vielä 10 minuuttia, lisää sitten paloiksi leikattu sulatejuusto ja keitä vielä 5 minuuttia suljetun kannen alla.
5. Ripottele tillillä ennen tarjoilua.

Kuinka keittää muussattua kalakeittoa juustolla

Ainesosat

• vesi liemelle - 0,7 - 1 l;
• punainen kala (lohi, taimen, lohi, vaaleanpunainen lohi) - 300 gr.;
• sulatejuusto (juusto) - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - nauris - 1 kpl;
• kerma 20% rasvaa - 100 ml;
• suola, jauhettu pippuri, laakerinlehti - maun mukaan.

Keittomenetelmä

1. Laitamme kattilan puhdasta vettä tuleen.
2. Pese kala ja laita se vesikattilaan.
3. Voit käyttää punaisen kalafilettä tai pihviä tai voit käyttää kokonaista kalaa.
4. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3-5 minuuttia.
5. Sitten otamme kalat pois, suodatamme liemi ja laitamme sen uudelleen tuleen.
6. Sulatejuusto, jos se on juustoa, niin kolme karkealla raastimella. Voit myös käyttää sulatejuustoa ammeessa.
7. Laita siis sulatejuusto kiehuvaan liemeen ja sekoita, kunnes sulanut juusto on täysin liuennut kalaliemeen.
8. Hienonna sipuli hienoksi. Hiero porkkanat karkealla raastimella.
9. Heitämme sekä sipulia että porkkanaa keittoon kalaliemessä.
10. Voit paistaa porkkanoita ja sipulia voin ja kasviöljyn seoksessa tai laittaa ne raakana kalakeittoon sulatetun juuston kanssa.
11. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
12. Laita perunat juustokeittoon.
13. Puhdistamme punaiset kalat luista ja ihosta ja lisäämme pieninä paloina juustokeittoamme kalalla.
14. Suolaa, pippuria ja mustapippuria tai paprikasekoitusta, kumpi on parempi.
15. Laitamme laakerinlehden.
16. Seuraavaksi tarkastelemme kalakeittomme paksuutta juustolla.
17. Jos keitto on paksua, suosittelen lisäämään siihen 100-200 ml kermaa keiton paksuudesta riippuen.
18. Kerma tekee tuorejuustokeittostamme vieläkin täyteläisemmän ja samettisemman.
19. Taimenen, lohen, lohen ja juuston kalakeiton resepti on äärimmäisen yksinkertainen ja kypsennetty erittäin nopeasti, samalla kun sillä on upea kermainen maku ja sitä voidaan suositella paitsi arkiruokana, myös runsaan juhla-annoksena.
20. Se on erittäin maukasta, jos sinulla on kala-juustokeitto, jossa on valkoleipäkrutonkeja.

Monet uskovat, että tämä on suomalainen kalakeitto, he jopa ottavat sen tavallisen kalan sijaan ja tekevät sen kalasäilykkeestä. Se on erittäin maukasta, jos käytät reseptissä Philadelphia-juustoa.

Kalakeitto juustolla ja riisillä

Ainesosat

• kalafilee - 300 gr .;
• maito - 300 gr .;
• kova juusto - 40 gr;
• voita - 10 gr .;
• porkkanat, sipulit, 1 kpl;
• puoli kourallista riisiä;
• tilliä, vihreää sipulia 1 nippu;
• laakerinlehteä, pippuria, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa kalafilee kuutioiksi. Laita kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Lisää laakerinlehdet, pippurit. Anna liemen kiehua ja hauduta vielä 10 minuuttia.
2. Pilko sipuli pieniksi paloiksi, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Lisää kasvikset liemeen ja keitä 6 minuuttia. Lisää sitten riisi.
3. Lisää nyt maito ja suola. Odota keiton kiehumista.
4. Raasta kova juusto hienolla raastimella. Kaada sitten 100 ml lientä erilliseen astiaan. Kaada sitten juusto jäljellä olevaan osaan ja sekoita huolellisesti. Kaada sitten juustoliemi pääkalan ja juustoliemen päälle ja anna kiehua.
5. Hienonna yrtit ja lisää ne kala- ja juustokeittoon. Ota sitten keitto pois lämmöltä ja laita siihen voipala. Anna keiton levätä 15 minuuttia. Herkkä kalakeitto juustolla on valmis. Hyvää ruokahalua!