Oletko koskaan syönyt kotitekoisia juustokakkuja? Jos valitettava tilanne tapahtui ja näin ei tapahtunut, suosittelen heti valitsemaan artikkelissa yhden reseptin esittämistäni, jotta voit nauttia kotitekoisten leivonnaisten uskomattomasta mausta raejuustolla ja miellyttää koko perhettä jälkiruoalla teetä varten.

Klassiset juustokakut valmistetaan raejuustosta. Laimenna makua lisäämällä kuivattuja hedelmiä, vanilliinia tai sokeroituja hedelmiä.

Juustokakut eivät välttämättä ole makeita, on myös suolaisia ​​muunnelmia, jotka ovat myös erittäin suosittuja nykyaikaisten kotiäitien keskuudessa.

Juustokakkujen valmistaminen ei ole vaikeaa, video ja resepti auttavat sinua. Makeuttamattomien juustokakkujen täytteenä on tapana käyttää sipulia, juustoa tai muita tuotteita.

Minun on myönnettävä, että kun olet oppinut keittämään juustokakkuja katsomalla videota sivustolla, voit valmistaa omin käsin erinomaisen ruuan kuumalle keitolle.

Aloita ruoanlaiton yrittäminen heti, jokainen resepti on maalattu askel askeleelta, mukana on video, jotta aloittelevilla kokkeilla ei pitäisi olla ongelmia ruoanlaiton hallitsemisessa.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Juustokakkuja on hyväksytty leipoa hiivataikinaan, mutta voit ottaa vaikka murokeksi, puffaa tai happamatonta.

Rehevän hiivataikinan salaisuus on seuloa jauhot ennen kuin lisäät ne taikinaan.

On suositeltavaa käyttää maukasta ja tuoretta raejuustoa. Maista sitä ja lisää vasta sitten astiaan.

On tärkeää, että rahka ei ole liian hapanta. Sinun täytyy jauhaa se ja lisätä sitten kanat. munat, smetana, vanilliini ja kuivatut hedelmät.

Hiivataikinan vaivaaminen ei ole vaikeaa, sen jälkeen siitä tehdään palloja ja jätetään puuvillapyyhkeellä peitettynä pöydälle niin, että ne kasvavat kooltaan.

Siirrä taikina varovasti voideltuun uunipellille. öljy, erillään toisistaan.

Kun ne kasvavat kokoon, ne koskettavat toisiaan. Keskellä sinun on tehtävä syvennys, johon täyte syötetään, ja voitele leivontapinta smetalla.

Voit käyttää myös kanoja tähän tarkoitukseen. kananmuna. Leivonnaiset ruskistuvat ja maistuvat erikoiselta.

Resepti: klassinen hiivataikinaan perustuva juustokakku

Komponentit: 160 gr. Sahara; 4 rkl. jauhot; 4 asiaa. kanat. keltuainen; 250 ml maitoa; 50 ml smetanaa; 60 gr. sl. öljyt; 1 pakkaus. kuivahiiva; 400 gr. raejuustoa ja suolaa. Parempi käyttää kotitekoista raejuustoa.

Ruoanlaittoalgoritmi liitteenä olevan videon kanssa:

1. Kuumennan maidon huoneenlämpöiseksi. Kaadan siihen hiivan, 100 gr. Sahara. Sekoita ja jätä lämpimään paikkaan 10 minuutiksi.
2. Leikkihiivaan lisään sulatettua sl. öljy, 3 kpl. kanat. keltuainen ja hieman suolaa. Sekoitan ja lisään jauhot. Teen taikinan vaivaamisen. Jätän taikinan nostautumaan peittäen sen pyyhkeellä.
3. Kun taikina kasvaa, siitä kannattaa muodostaa palloja ja levittää se pöydälle ja jättää sitten 20 minuutiksi. Levitän juustokakut uunipellille voideltuani raastin. öljy. Keskelle teen masennuksen ja esittelen keltuaisen raejuuston, smetanan ja sokerin kanssa.
4. Paistan 180 gr. juustokakut raejuustolla 25 minuuttia uunissa. Tarjoile kylmänä teetä varten.

Menetelmä ei ole monimutkainen, plus kaikki, on video, joka auttaa keittiöön tulokkaita yksityiskohtaisemmin käsittelemään herkullisten leivonnaisten valmistamista ja valmistamaan niitä itse.

Unikonjuustokakku makealla juustomassalla

Kaikki pitävät reseptistä, raejuustoleivonnaiset ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä, ja ne on erittäin helppo valmistaa!

Komponentit: suola; 30 gr. kuivahiiva; 600 gr. jauhot; 1 tl leivänmurut; 150 g sl. öljyt; 270 gr. Sahara; 500 gr. raejuusto; 380 ml maitoa; 30 gr. perunatärkkelys; 100 g unikkoa ja 5 kpl. kanat. munat.

Ruoanlaittoalgoritmi videolla:

1. Kuumennan maidon huoneenlämpöön, lisään hiivan ja 1 rkl. Sahara. Lisään 0,5 rkl. jauhot, peitä massa elintarvikekääreellä ja jätä 30 minuutiksi, mutta paikkaan, jossa ei ole vetoa ja joka on tarpeeksi lämmin.
2. Hankaus 2 kpl. kanat. munat ja 3 rkl. sokeria, ripaus suolaa. Kuumentelen 100 gr. sl. öljyä ja kaada se kanojen massaan. munat.
3. Lisään munamassan taikinaan. Lisään loput jauhot ja vaivaan. Jätän lämpimään 1,5 tunniksi.
4. Jauhaan raejuuston ja lisään siihen 2 palaa. kanat. keltuaiset, öljy, 100 gr. sokeria, tärkkelystä. Vaivaasin massan raejuustolla. Vatkaa 50 gr. sokeria ja 2 kpl. proteiineja, jotta saadaan vakaat piikit. Sekoitan 2 massaa keskenään.
5. Sekoitan sokerin ja unikonsiemenet korppujauhojen kanssa ja kaadan maidon. Keitän liedellä, seoksen jälkeen annan jäähtyä.
6. Jaa taikina yhtä suuriin osiin, muotoile kakut ja aseta ne uunipellille. Teen keskelle syvennyksiä. Laitoin niihin täytteen raejuustolla, sitten unikonsiemeniä. Voitele juustokakun reunat kanoilla. keltuainen. Jätän sen 10 minuutiksi. Jää vain valmistaa jälkiruoka.
7. Uuni on esilämmitettävä noin 200 grammaan juustokakkujen paistamiseksi. 20 minuuttia uunissa riittää raejuustoleivonnaisten kypsymiseen. Jälkiruoan leipominen ei ole vaikeaa!

Makeuttamaton juustokakku sipulilla

Testin komponentit: 1 kpl. kanat. kananmuna; 400 gr. jauhot; 1 pakkaus. kuiva hiiva; 10 gr. Sahara; 50 ml liuosta öljyt; suola.

Täytekomponentit: 4 kpl. Luke; 50 gr. TV juusto; 80 ml kasvi. öljyt; paprika, valkopippuri, muskottipähkinä - ripaus kutakin; 2 ripaus sokeria; 50 ml smetanaa.

Juustokakkujen koristeluun: 1 kpl. kanat. muna ja 50 gr. unikko.

Ruoanlaittoalgoritmi videolla:

1. Sekoitan syvässä astiassa kuivahiivaa, puoli rkl. lämmintä maitoa ja 1 rkl. jauhot. Sekoitan ja jätän lämpimään paikkaan 25 minuutiksi. Tänä aikana massasta tulee 2 kertaa enemmän.
2. Beat kanat. muna haarukalla, kaada maitoa ja ruiskuta rast. voita. Suola ja sekoita, jotta massa on tasaista.
3. Kaadan jauhot pöydälle, muista seuloa. Liuan keskelle teen reiän ja kaadan siihen maidon ja kananmuna-seoksen. Vaivaasin taikinan ja muotoilen siitä palloa. Peitä foliolla ja jätä lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi.
4. Täytteen teen paistetusta sipulista suolalla ja sokerilla, mausteilla ja smetalla. Juuston hierominen.
5. Teen taikinasta juustokakkuja ja täytän ne täytteellä, ripottelen päälle juustoa ja voitele kanat. kananmuna. koristele unikonsiemenillä.
6. Leivon juustokakkuja 180 gr. 30 minuuttia. Suosittelen syömään makeuttamattomia juustokakkuja kuuman keiton kanssa.

Oma videoreseptini

Joskus haluat leipoa jotain perheellesi ja ystävillesi, mutta ongelma on: aika ei silti riitä.

Ja tässä he tulevat apuun, jotka ovat todellinen hengenpelastaja työskenteleville naisille. Yhden näistä resepteistä haluan tarjota sinulle tänään.

Tämän reseptin mukaan keitettynä se on erittäin pehmeää, mureaa ja maukasta.

Lisäksi se säilyttää yllä olevat ominaisuudet hyvin jopa muutaman päivän kuluttua. Lisäksi sitä voidaan säilyttää joko jääkaapissa tai vain niin - ei ole eroa.

Pikahiivataikinan etuja ovat seuraavat ominaisuudet:

• Sinun ei tarvitse odottaa sen ilmestymistä - voit levittää sen heti valmistuksen jälkeen. Siksi nopean hiivataikinan täyte on parempi valmistaa etukäteen.
• Taikinan valmistuksen jälkeen jauhoja ei enää tarvita. Koska taikinassa on riittävästi rasvaa, se ei tartu käsiin, eikä myöskään pöydän pintaan, joten lisäjauhoja ei tarvitse käyttää mallintamiseen. Näin ollen pöytää ei myöskään tarvitse puhdistaa pitkään aikaan kypsennyksen jälkeen.
• Pikahiivataikina on erittäin monipuolinen: siitä voidaan valmistaa makeita ja suolaisia ​​leivonnaisia ​​- erilaisia ​​piirakoita, piirakoita, pullia, pizzaa ja haluttaessa paistettuja piirakoita.

Ainekset nopeaan hiivataikinaan:

• kuivahiiva - 1 pussi;
• sokeri - 4 rkl. lusikat;
• jauhot - 6 rkl. lusikat taikinaa varten ja 4 lasillista lisää taikinaan;
• maito - 1,5 kuppia;
• munat - 2 kpl;
• suola - 1 hyppysellinen;
• auringonkukkaöljy - ⅔ lasi.

Juustokakkuihin:

• raejuusto;
• 1 muna;
• sokeri;
• vanilliini.

Nopea hiivataikina resepti

Ensin valmistetaan taikina. Sekoita tätä tarkoitusta varten sokeri, hiiva ja 6 ruokalusikallista jauhoja.

Kaada syntynyt seos lämpimällä maidolla (yritin käyttää vettä sekä perunalientä suolaisille piirakoille - tulos on sama).

Sekoita kaikki hyvin ja laita lämpimään paikkaan 5-10 minuutiksi. Tänä aikana hiivan tulee hajota ja turvota.

Sillä välin sinulla on aikaa valmistaa yksinkertainen täyte. Koska minulla on tänään juustokakkuja, sekoitin raejuustoa sokeriin, vaniljaan ja munaan.

Täyte ja taikina ovat valmiita. Vatkaa kaksi munaa ripaus suolaa. Kaada pari ruokalusikallista vatkattua munaa erilliseen astiaan - tämä on meidän voitelemaan.

Lisää vatkatut munat taikinaan, lisää tähän 4 kupillista jauhoja. Käytän fasetoitua mittalasia.

Lisäämme myös auringonkukkaöljyä ja vaivaamme taikinan. Valmis taikina ei saa olla tiukkaa.

Auringonkukkaöljyn käytön ansiosta taikina ei käytännössä tartu kulhoon tai käsiin, mikä on erittäin kätevää.

Halutessasi voit valmistaa piirakoita ja erilaisia ​​pullia heti kypsennyksen jälkeen tästä taikinasta.

Mutta yleensä peitän sen pyyhkeellä ja kun uuni lämpenee, taikina kestää vielä noin 5 minuuttia. Tänä aikana on aikaa lisätä äänenvoimakkuutta noin 2 kertaa.

Veistossa en käytä ylimääräisiä jauhoja. Revi taikinasta halutun kokoisia paloja ja muotoile mitä sydämesi kaipaa: juustokakkuja, piirakoita, pullia, pizzaa jne.

Peitä loppu taikina liinalla. Voitele sokotetut piirakat ja sämpylät munalla ennen paistamista.

Kun muotoilen ensimmäistä erää juustokakkuja, taikinalla on taas aikaa nousta. Paistamme valmiita tuotteita kullanruskeiksi.

Tästä monipuolisesta taikinasta valmistetaan herkullisia pehmeitä leivottuja kaalipiirakoita. Ja myös loistava pizza.

Kokeile - et tule katumaan!

Sana "juustokakku" on niin kodikas, kodikas ja lämmin. Iso perhe, iltatee, leivonnaisten tuoksu ja lasten nauru ovat heti esillä. Muinaiset slaavit leipoivat suuria juustokakkuja juhlapäivinä, leikkasivat ne paloiksi ja söivät ne koko perheen kanssa. Juustokakkuja valmistettiin erilaisilla täytteillä - raejuustolla, omenalla, marjoilla, hillolla, hillolla, perunoilla ja kaalilla. Juustokakkuja raejuustolla pidettiin herkkuna, joten tämän ruuan reseptejä säilytettiin huolellisesti perintönä. Juustokakkuja voi nyt ostaa kaupasta, mutta kotitekoiset kakut ovat aina maukkaampia, herkullisempia ja maukkaampia. Juustokakkujen keittäminen raejuustolla ei ole niin vaikeaa, jos sinulla on kärsivällisyyttä. Kokeillaan?

Paras juustokakku taikina

Raejuustolla tehtyjen juustokakkujen valmistustekniikka on yksinkertainen - taikinasta valmistetaan pohja, sille asetetaan täyte ja tuote paistetaan uunissa. Samaan aikaan taikina voi olla erilainen - tavallinen hiiva, voi, murokeksi, hiutaleinen ja happamaton kefirillä tai smetalla. Nykyaikaiset kotiäidit tekevät laiskoja juustokakkuja, ruis-, peruna-, choux-taikina-, höyry- ja nestemäisiä juustokakkuja hitaassa keittimessä. Klassinen tapa valmistaa juustokakkuja raejuustolla on kuitenkin voitaikinasta, joten jos opit tekemään juustokakkuja GOSTin mukaan, voit helposti hallita kaikki muut reseptit.

Joten aloitetaan! Taikinan taikina valmistetaan 80 ml:sta lämmintä vettä, 110 g:sta jauhoja ja 2 g hiivaa, kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja annetaan käydä lämmössä vähintään 5 tuntia. Seuraavaksi 4 g hiivaa laimennetaan useaan ruokalusikalliseen lämmintä vettä ja lisätään taikinaan yhdessä 60 g voita, 1 valkuainen, 60 g sokeria ja 2 g suolaa kanssa. Taikinaan lisätään vähitellen 140 g jauhoja ja vaivataan 15 minuuttia tehosekoittimessa, monitoimikoneessa (taikinaliittimillä) tai leipäkoneessa. Taikinasta muotoillaan pallo, peitetään pyyhkeellä tai kelmulla ja jätetään vähintään 2 tunniksi niin, että se kasvaa useita kertoja.

Herkkä rahkatäyte

Vain korkealaatuinen raejuusto sopii sille - tuore, melko rasvainen ja luonnollinen, mieluiten kotitekoinen. Täytteenä ei saa olla kasviöljyjä sisältäviä rahkatuotteita. Raejuusto hierotaan yleensä siivilän läpi, jotta se on mureaa ja sileää. Raejuustoon lisätään sokeria ja munaa, kun taas jotkut kotiäidit uskovat, että on parempi ottaa vain keltuaisia, kun taas toiset lisäävät täytteeseen sokerilla vaahdotetut valkuaiset. 250 grammaan raejuustoa (tämä on täsmälleen kuinka paljon tarvitaan yllä olevaan taikinareseptiin) riittää 60 g sokeria ja 1 keltuainen. Pehmeyden ja arkuuden vuoksi juustomassatäytteeseen lisätään joskus smetanaa tai tärkkelystä. Joskus täytteen sijaan he ottavat laadukkaita raejuustorahoja vaivaamalla ne homogeeniseksi massaksi.

Joissakin resepteissä mainitaan myös jauhot, joita lisätään raejuustoon ainesosien sitomiseksi - 8 g jauhoja riittää 250 g:aan raejuustoa. Täyte on maustettu vaniljalla, kanelilla, kardemummalla, sitruunan tai appelsiinin kuorella tai inkiväärillä, ja siihen on lisätty kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, unikonsiemeniä, kookoslastuja, suklaapaloja ja pähkinöitä. Juustokakkujen valmistaminen raejuustolla kotona on todellista kulinaarista luovuutta!

Keittosuunnitelma juustokakkuille raejuustolla

Joten, taikina on kohonnut, täyte on valmis, ja seuraava vaihe alkaa - juustokakkujen muodostuminen. Yleensä taikinasta kaulitaan keskikokoisen mandariinin kokoisia palloja, keskelle tehdään lasilla täytettä varten pieniä syvennyksiä ja jätetään puoleksi tunniksi, jotta pallot kohoavat. Paina sen jälkeen kolo vielä kerran alas lasilla, voitele taikinaaihiot kananmunalla, levitä niihin juustomassatäyte ja voitele uudelleen munalla, jotta juustokakut ovat punertavia ja herkullisia.

Joskus taikina rullataan kerrokseksi, lasilla leikataan ympyröitä ja taikinajäännöksistä tehdään suikaleita, jotka kierretään kahteen osaan kauniiksi nippuiksi. Sivut asetetaan nipuilla ympyröiden reunoja pitkin ja keskiosa täytetään juustomassatäytteellä, jonka jälkeen juustokakkujen annetaan hautua vielä 15 minuuttia. Paista uunissa 180-230 asteessa 15-30 minuuttia, kunnes juustokakut ovat saaneet hieman väriä.

Epätavalliset juustokakut

Tunnettu ja rakastettu jälkiruoka - kuninkaallinen juustokakku - on valmistettu murotaikinasta ja näyttää rahkapiiraalta. Yorkshiren murokakkujuustokakut täytetään juustomassalla, johon on sekoitettu brandyä, kun taas unkarilaiset juustokakut ovat enemmän kuin tomusokerilla ripottelevia raejuustopuvuja. Juustokakut ruusujen, korien tai muffinien muodossa ovat erittäin kauniita. Suuri saksalainen juustokakku valmistetaan jauhetusta korppujauhoista, joihin on sekoitettu sokeria ja voita, täytettynä raejuustolla, smetalla, maissitärkkelyksellä, rusinoilla ja sitruunankuorella.

Kuivausrumpujen minijuustokakut näyttävät erittäin alkuperäisiltä, ​​​​jotka liotetaan kuumassa vedessä, täytetään millä tahansa juustomassalla ja kuivataan hieman uunissa. Tällaiset makeiset voidaan valmistaa 15 minuutissa, mikä on erityisen tärkeää, jos vieraita tulee yhtäkkiä ja jääkaappi on tyhjä.

Rehevä, herkullinen herkkä juustomassa valmiina. Ne tarjoillaan teen, kahvin tai maidon kanssa. On hyvä kokoontua koko perheen kanssa aamiaiselle ja maistella lämpimiä juustokakkuja kotitekoisen raejuuston kera. Näin herkullisen aamun jälkeen päivä on kevyt ja iloinen!

Vaivaa taikina ensin kulhossa ja sitten pöydällä.

Jauha täytettä varten kaikki ainekset haarukalla, lusikalla tai murskaa. Jos kuivaa, lisää smetanaa.

Tältä näyttää sopiva hiivataikina meidän juustokakkuihin. Laita se pöydälle, vaivaa.

Leikkaa taikinasta noin 100 gramman paloja, pyörittele palloiksi.

Anna niille pyöreä muoto kaulimella, tee keskelle syvennys. Aseta siististi leivinpaperille uunipellille. Peitä liinalla ja anna tekeytyä 40 minuuttia.

Voitele sitten hiivataikinajuustokakkujen reunat maidolla, laita täytteeseen noin 2/3 ruokalusikallista kutakin. Laita uunipelti 200-220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Paista hyvin kullanruskeaksi, noin 40 minuuttia. Valmiit raejuustokakut voidaan voidella voilla ja peittää pyyhkeellä. Anna heidän levätä.

Minulla on taikinaa jäljellä, kauliin sen ja leikkasin ympyröitä, jotka sitten paistoin voissa ja ripottelin päälle tomusokeria.

Hyvää ruokahalua!

Juustokakut - muinainen slaavilainen ruokalaji, ne valmistettiin yleensä Ivan Kupalan lomalle. Nämä ovat pyöreitä sämpylöitä, joissa on avoin raejuustoa, perunamuusia ja joskus hilloa. Tämä leivonnainen on suosittu paitsi Venäjällä, esimerkiksi Tšekin tasavallassa on perinne: paista juustokakkuja raejuustolla ja unikonsiemenillä kirkkojuhliin, ristiäisiin tai häihin. Tuomme huomiosi vaiheittaisen ruoanlaiton valokuvalla juustokakkuista raejuustolla.

Ainekset:

Hiivataikinalle:

Juustotäytteeksi:

Kuinka valmistaa juustokakkuja raejuustolla

1. Kuumenna maito 35 asteeseen ja kaada syvään kulhoon, lisää hiiva ja suola.

2. Sekoita joukkoon munat ja sekoita kaikki vispilällä tasaiseksi, lisää vaniljasokeri ja sokeri.

5. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa käsin, lopuksi kaada joukkoon sulatettu voi.

6. Vaivaa, kunnes taikina irtoaa kokonaan käsistä. Lähetä kulhoon ja peitä puhtaalla pyyhkeellä. Lähetä kulho taikinalla tuulettamattomaan paikkaan 1,5-2 tunniksi, on parasta laittaa se yöpöydälle. Kun yllä oleva aika on kulunut, voitele kätesi ja pöytä auringonkukkaöljyllä, vaivaa taikinaa hieman ja lähetä se takaisin kulhoon tunniksi lisätäksesi tilavuutta.

7. Kun yllä oleva aika on kulunut, kauli taikina makkaraksi ja jaa 18-20 osaan. Pyöritä jokainen pala palloksi. Laita pallot uunipellille, ei tiukasti toisiinsa, voitele leivinpelti etukäteen kasviöljyllä. Anna taikinan nousta 10 minuuttia.

8. Valmista sillä välin täyte. Laita raejuusto, 2 kananmunaa, vaniljasokeri, suola, sokeri kulhoon ja vatkaa hyvin sauvasekoittimella. Jos sinulla ei ole sauvasekoitinta, jauha rahka ohuen siivilän läpi. Lisää jauhot täytteen joukkoon ja sekoita varovasti.

9. Tee jokaiseen palloon syvennys lasilla. Lasi on otettava tasaisella pohjapohjalla.

10. Lisää juustomassatäyte kuhunkin kuoppaan ja aseta tulevat juustokakut syrjään jälleen nostautumaan 25 minuutiksi. Ennen paistamista kytke uuni päälle ja kuumenna 200 asteeseen, voitele juustokakut munalla (vain taikina) ja paista enintään 15 minuuttia. Jäähdytä valmiit juustokakut raejuustolla ja tarjoa teen tai maidon kera.

Herkulliset juustokakut raejuustolla ovat valmiita

Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaiton historia ja salaisuudet

Juustokakku on suosittu venäläinen makea leivonnainen. Se näyttää herkulliselta, koska täyte tarttuu heti silmään, koska se ei ole taikinan peitossa. Pääsääntöisesti raejuustoa käytetään täytteenä, mutta joskus se valmistetaan hillolla tai hillolla.

On mielenkiintoista, että tämän makeisen nimeä ei annettu sattumalta, se tulee muinaisesta slaavilaisesta sanasta vatra - tuli tai tulisija. Ulkoisesti juustokakku muistuttaa hieman aurinkoa.

Nyt juustokakut tehdään pieniksi, mutta ennen oli tapana keittää isoiksi ja leikata paloiksi. Vaikka nykyäänkin jotkut kotiäidit valmistavat suuria juustokakkuja. Nykyään tällaisia ​​​​tuotteita kutsutaan kuninkaallisiksi. Yksi kuninkaallinen juustokakku riittää ruokkimaan koko perheen.

Juustokakkujen paistamiseksi ilman makeaa täytettä taikinaan sekoitettiin vehnä- ja ruisjauhoja ja makeisiin leivonnaisiin käytettiin vain korkealaatuista vehnäjauhoa. Joka tapauksessa taikinan tulee kuitenkin olla kevyttä, hiivaista ja huokoista. Ja kuninkaalliseen juustokakkuun käytä murokeksi taikinaa

Jotta täytteestä tulee homogeeninen, lisätään munat ja vähän sokeria juustomassaan. Jotta leipä saisi paistamisen aikana herkullisen punertavan sävyn, se on voideltava sulatetun voin ja raa'an keltuaisen seoksella ennen sen lähettämistä uuniin.

Valmiit tuotteet voidaan ripotella tomusokerilla kauneuden vuoksi. Jos juustokakku on tehty mustikkahillolla, niin jokaisen sämpylän päälle levitetty lusikallinen paksua smetanaa antaa täyteläisemmän maun.

Kuivattava juustokakku resepti

Nykyään on olemassa valtava valikoima reseptejä juustokakkujen valmistukseen.

Ehkä nykyaikaisin, nopein ja yksinkertaisin resepti on täytteen paistaminen maidossa liotetulla kuivausrummulla. Liota tätä varten tarvittava määrä kuivausrumpuja maidossa ja laita päälle täytettä, olipa kyseessä raejuusto tai jauheliha. Kun kaikki kuivaimet on täytetty täytteellä, voit laittaa ne esilämmitettyyn uuniin vain 15 minuutiksi. Tämä resepti auttaa niitä kotiäitejä, jotka odottavat vieraita minuutista minuuttiin, eikä ole aikaa valmistaa monimutkaisia ​​ruokia.

Rullattu juustokakku resepti

Ensinnäkin sinun on valmistettava taikina ja vasta sitten aloitettava täytteen valmistus. Pörröisen taikinan saamiseksi sinun täytyy sekoittaa ainekset: suola, sokeri, jauhot ja hiiva, lisää maito- ja munaseos tähän kuivaan seokseen jatkuvasti sekoittaen. Kun taikina alkaa muodostua, hiero siihen vähitellen pehmennettyä voita. Valmis massa tulee jättää lämpimäksi noin puolitoista tuntia. Kun se kohoaa, sinun täytyy murskata ja laittaa pussiin ja jääkaappiin yön yli.

Ota taikina aamulla jääkaapista ja kauli se noin sentin paksuiseksi kerrokseksi (koko noin 20 * 30). Leikkaa kerros samankokoisiksi nauhoiksi, jotka on kierrettävä spiraalilla ja käärittävä sen akselin ympärille, jolloin saat kiharan kiharan sämpylän.

Perinteisen täytteen valmistamiseksi sekoita raejuusto sokeriin ja munaan, munasta voi ottaa vain keltuaisen. Jotta sämpylät täytetään täytteellä, työnnä käsin pieniä syvennyksiä spiraalien keskelle ja laita täyte näihin kohtiin. Anna sen seistä noin tunnin ajan ja lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.