Pannukakut ovat ruokalaji, jonka rituaalikäyttö tunnetaan itäslaavien, pääasiassa venäläisten, keskuudessa. Muilla slaavilaisilla alueilla rituaaleissa on samanlainen rooli erilaisia leipää, puuroa (kutya) tai viljaa.

Pannukakkujen pääsymboliikka liittyy ajatukseen kuolemasta ja toisesta maailmasta: pannukakut on omistettu kuolleille, ruokkivat heidän kanssaan symbolisesti esi-isiensä sieluja, siirtävät pannukakkuja "toiseen maailmaan" arkussa kuolleiden kanssa. , jne.

Välittäjinä todellisen ja muun maailman välillä ovat "ulkopuolella" olevat henkilöt: kerjäläiset, vaeltajat, laulajat, joille annetaan pannukakkuja.

Pannukakut on tarkoitettu myös kihlatuille, ensimmäiselle tapaamallesi henkilölle, paimenelle, karjalle, Kristukselle, St. Vlasiy, Maslenitsa, Frost ja muut.. Erityisen tärkeä rituaaleissa on kuuma ensimmäinen pannukakku ja pannukakku, joka paistetaan viimeisenä, kuivana, jalan päällä, ennustuksena - suolainen pannukakku.

PAnnukakkuja hautajaisissa ja hautajaisriitoissa

Hautajaisissa ja muistotilaisuuksissa pannukakkuja leivotaan kuolleiden muistoruokana. Hautauspäivänä pöydälle asetetaan kasa pannukakkuja, ja vanhin läsnä olevista miehistä rikkoo ensimmäisen pannukakun ja laittaa sen vainajan ikkunaan. Hautajaisissa ja muistotilaisuudessa ensimmäinen kuuma pannukakku, kuten leipää, niitä ei leikata, vaan revitään paloiksi ja asetetaan ikkunoihin niin, että vainajan sielu ruokitaan siitä höyryllä. Pannukakkuja asetetaan joskus vainajan rintaan, arkkuun, haudalle. Pannukakkuja muistetaan haudalla, ja jäännökset annetaan köyhille vaeltajille. Seuraavana päivänä he tuovat aamiaisen vainajalle, jättäen myös pannukakkuja haudalle. Pannukakkuja leivotaan yhdeksäntenä, neljäntenäkymmenentenä päivänä ja sitä seuraavina muistopäivinä sekä kalenterin muistopäivinä ("vanhempain"): Tuomaan viikolla ("isoisän viikolla", Krasnaja Gorka, Radunitsa), Dmitrovin lauantaina , jne.

Uskottiin, että se, joka "leipoi" pannukakkuja muistoksi, "leipoi" kuolleen sielun kyllästämiseksi. Hautajaiset kuljetetaan kotiin, tuodaan hautaan, kirkkoon, jaetaan köyhille.

Valko-Venäjällä pannukakkuja leivotaan "isoisille" - jotta "isoisillä" (esivanhemmilla) "on pari". Pannukakkuja käytetään myös talismanina kuolleita vastaan, jotka usein ilmestyvät unessa. Tätä varten he istuvat kynnyksellä kuuman pannukakun kanssa ja kutsuvat kuolleet syömään.

LOMAPANKKAUKSET

Maslenitsan pannukakut ovat kaikkialla herkkua, pääasiassa venäläisten keskuudessa. Pannukakkuja leivotaan koko viikon. Ensimmäinen pannukakku on omistettu Blasiukselle tai kuolleelle. Se asetetaan "vanhemmille" kattoikkunalle, pyhäkölle, katolle tai haudalle, annetaan köyhille esi-isiensä muistoksi tai syödään kuolleiden lepoa varten.

Anteeksiantamisen sunnuntaina tai lauantaina he menevät pannukakkujen kanssa hautausmaalle "näkemään hyvästit vanhemmilleen". Maslenitsan hautajaisten rituaalissa pannukakku annetaan Maslenitsan hahmon käsiin.

Ascensionille leivotaan myös pannukakkuja. Niitä kutsutaan "Onuchi Kristukselle", "Kristuksen (tai "Jumalan") Onuchi". Niitä leivotaan onnea varten, ne viedään mukanaan pellolle.

Jouluna leivotaan muiden leipien ohella myös pannukakkuja. Ensimmäinen pannukakku jouluaattona annetaan lampaille - ruttotaudista karjalle annetaan pannukakkujen jäännökset ja joulukutia. Jouluaattona omistaja tulee ulos koiran ja pannukakkujen kanssa kutsumaan pakkasta päivälliselle. Pannukakkuja leivotaan myös erityisesti laulajille.

Pannukakut ovat olennainen osa herkkua dozhinkassa ja sadonkorjuun alussa.

PAnnukakkuja HÄIRIITTEISSÄ

Pannukakkujen käyttö häissä on monipuolista. Pannukakkujen hoito kihlauksen yhteydessä ja häiden aattona on tyypillisintä Koillis-Venäjälle. Pannukakut häiden aattona voivat joskus saada samanlaisia ​​toimintoja kuin ne ovat hautajaisissa ja muistorituaaleissa: pannukakkuja tarjoillaan joissain paikoissa morsiamen symbolisten "hautajaisten" tai vainajan mainitsemisen kera. Morsiamen tällä hetkellä pitäisi ikään kuin "kuolemaan" tyttönä "herätäkseen henkiin" myöhemmin uudessa ominaisuudessa.

Hääyön jälkeen nuorille ruokitaan pannukakkuja, he suorittavat koomisen seremonian "leivota pannukakkua", he järjestävät " pannukakkupöytä”, morsiamen äiti lähettää pannukakkuja nuorten kylvystä ulostuloon. Kaikkialla venäläisten joukossa anoppi hemmottelee vävyään pannukakuilla häiden päätteeksi. Herkuttelun aikana morsian yrittää napata sulhaselta ensimmäisen pannukakun saadakseen vallan mieheensä. Morsiamen neitsyys arvioitiin tapaa, jolla sulhanen söi pannukakun: jos hän osoittautui "epärehelliseksi", sulhanen rikkoi pannukakun, puri sen keskeltä läpi, riisui otetun pannukakun eikä syönyt sitä uudelleen. , anna anoppille reikäinen pannukakku tai laita pannukakun päälle kokonaista ruplaa, vaan pientä, jos nuori "ei kokonainen". Joissain paikoissa morsian itse leipoo pannukakkuja häiden päätteeksi ja hemmottelee niille aviomiehistään ja vieraita, joskus he järjestävät morsiamen pannukakkujen vitsimyynnin.

PAINTUKAKKUJEN SYMBOLIT kansansateessa JA ELÄMÄSSÄ

Pannukakkujen symboliikka kansanperinnössä ja rituaaleissa yhdistää ne kuolemaan ja taivaaseen toisena maailmana. Joten sadussa vanha mies kiipeää taivaalle ja näkee siellä pannukakkuista tehdyn kotan.

Sama motiivi heijastuu kotasta kertovassa sananlaskussa: "Ompele pannukakkuja, peitä kakuilla."

Aurinko taivaalla leipoo sadussa pannukakkuja itsekseen (vrt. ukrainalainen sananlasku: "Sen haistaa nenälläsi, kuin leipoisi pannukakkuja taivaalla").

Singalong-lauluissa pannukakut ennakoivat kuolemaa (kuolema kantaa pannukakkuja vadilla).

Hikkasalaliitossa hänet lähetetään pannukakkujen leivontaan; "Pip pannukakkuja siellä, anna taba", aivan kuten he jättävät ne kuolleille herätessä. Arvoituksessa pannulla öljyssä olevaa pannukakkua verrataan kalaan, johon niiden käyttö hautajaisherkkuna liittyy: "Rannat ovat rautaa, vesi kallista, kalat ilman luuta."

Pannukakkujen leivontaan liittyy lukuisia kotitalouksien reseptejä ja kieltoja. Joten ulkopuoliset eivät saa katsoa, ​​kuinka pannukakkuja leivotaan, muuten he eivät kysy. Pannukakkuja leipovia valkovenäläisiä tervehditään: "Pannukakut hyppäävät!"

Kun leivotaan ensimmäistä pannukakkua, kuolleet sukulaiset kutsutaan syömään pannukakkuja. Ensimmäinen pannukakku annetaan nuorelle lemmikille ennen illallista, ja viimeinen pannukakku jätetään pannulle ja syötetään eläimen äidille päivällisen jälkeen.

Pannukakkuihin lainattu paistinpannu ei palauteta tyhjänä, vaan viimeisen pannukakun kanssa, eikä sitä säilytetä paljain käsin, mutta paistinpannulla.

Polissyassa pannukakkujen leipominen on kiellettyä hieno postaus(ja joskus pääsiäisenä, Uusivuosi, Petrovsky Postissa) kuivuuden välttämiseksi.

muokattu uutinen †Täysin elossa† - 25-06-2011, 17:32

Pannukakkuja voidaan oikeutetusti kutsua perinteisen venäläisen keittiön suosikkiruokaksi. He ovat valmiita jopa heräämään. Pannukakkuja tarjoillaan pöytään sekä pääherkkuna että sellaisena herkullinen jälkiruoka. Kaikki riippuu siitä, minkä täytteen ja minkä kastikkeista kokki suosii. Voit nauttia nautinnosta ja syödä herkullisia pannukakkuja jopa kristillisen paaston aikana, rikkomatta sen sääntöjä. Paastonletut keitetään vedessä tai kivennäisvedessä. Siellä on sekä yksinkertaista että hiivaa vähärasvaisia ​​pannukakkuja vehnästä, rukiista, kaurapuurosta, tattarista, kikhernejauhoista. Kaikki ne on luotu ilman munia, koska tämä tuote on kielletty paaston aikana. Tietäen joitain salaisuuksia, voit oppia valmistamaan hämmästyttävän ohuita reikiä. Kotiäitien auttamiseksi on vaiheittainen resepti pannukakkujen valmistukseen.

Tästä artikkelista opit:

Hikinen pannukakkureseptit: erilaisia ​​vaihtoehtoja

Mielenkiintoisimmat ja mikä tärkeintä, todistetut reseptit vähärasvaisille pannukakkuille on koottu alla.

Ennen kuin aloitat ensimmäisen pannukakun paistamisen, on parempi voidella pannu ensin öljyllä ja vasta sitten aloittaa prosessi. Parhaat kokit suosittelen sekoittamista pannukakku taikina joka kerta ennen kuin kaada se pannulle.

Helpoimmat vähärasvaiset pannukakut

Tämä on alkeellisinta kaikista mahdollisia reseptejä, ja siinä olevat komponentit - et voi kuvitella halvempaa. Jopa amatööri voi vaivata tällaisen taikinan. Ehdotetusta komponenttien määrästä saadaan noin kymmenen pannukakkua, joissa on vedessä keitetyt reikiä.

Ainekset:

• - 2 rkl.
• Puhdistettu vesi - 2 rkl.
• Pöytäsuola - 1 rkl. l. (hän pitää taikinan koossa ja estää sitä repeytymästä).
• Kidesokeri - 2 rkl. l.
• Ruokasooda - 1/3 tl
• Kasviöljy - 1/3 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Valmistella halutut tuotteet ja astiat.
2. Ensin sinun on siivilöitävä jauhot.
3. Kaada sitten ilmoitettu määrä vettä säiliöön, liuota siihen suola ja sokeri, sekoita vähitellen 1 rkl. siivilöityjä jauhoja. Sinun pitäisi saada vetinen taikina ilman kokkareita.
4. Lisää siihen sooda ja öljy, sekoita kaikki huolellisesti.
5. Lisää sitten vähitellen toinen lasillinen jauhoja ja vaivaa hyvin. Taikina on valmis, voit aloittaa paistamisen.

Tällaisia ​​pannukakkuja voi helposti ja nopeasti valmistaa heräämään lisäämällä ainesosien osuutta. Tuloksena kauniita ohuita pannukakkuja.

Lettuja paastona Herkuleen kanssa

Hercules-hiutaleita löytyy varmasti jokaisen kotiäidin keittiöstä. Mutta harvat tietävät, että voit kokata niistä hämmästyttävän hyvin. herkullisia pannukakkuja postia varten.

Kuva: vähärasvaisia ​​pannukakkuja herculesin kanssa

Ainekset:

• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Hiutaleet "Hercules" - 1/3 rkl.
• Puhdistettu vesi - 2 rkl.
• Sokeri - 1/3 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• - 1,5 rkl. l.
• Leivinjauhe - 1 tl

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on kaada Hercules-hiutaleet kiehuvalla vedellä ja jätettävä niiden hautua 12 tuntia. Voit tehdä tämän ennen nukkumaanmenoa ja syödä sen aamiaiseksi aamulla. tuoksuva ruokalaji. Aseta välittömästi ennen kypsennystä työpinta kaikki mitä tarvitset kaurapannukakkujen tekemiseen.
2. Ota sitten liotetut hiutaleet ja vatkaa niitä tehosekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
3. Lisää siihen voi ja sokeri, vatkaa uudelleen tehosekoittimella.
4. Sitten sinun täytyy siivilöidä jauhot, sekoittaa se suolan ja leivinjauheen kanssa, lisätä se taikinaan ja vatkaa kaikki uudelleen. Askel askeleelta resepti tällaisten pannukakkujen avulla on mahdollista valmistaa herkullisia pannukakkuja ilman vaivaa.

Paaston resepti pannukakkuihin kivennäisvedellä

Kivennäisvedellä tehdyt pannukakut ovat todellinen löytö. Ne voidaan tarjoilla millä tahansa täytteellä. Vaikka ne on valmistettu ilman munia, tämä ei pilaa niitä ainakaan. mauttomuus.

Kuva: resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin kivennäisvedellä

Ainekset:

• Vehnäjauho - 1,5 rkl.
• Kivennäisvesi - 2 rkl.
• Kasviöljy - 5 rkl. l. (4 ruokalusikallista menee taikinaan ja 1 rkl paistamiseen).
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Suola - 1/4 tl.

Ruoanlaitto:

1. Hanki se keittiötyökalut ja tarvittavat tuotteet, siivilöi jauhot.
2. Kaada sitten kivennäisvesi kulhoon, kaada siihen vähitellen jauhoja ja vatkaa hyvin vispilällä tai vatkaimella. Jauhon tulee olla täysin liuennut.
3. Lisää sitten suola ja sokeri, öljy taikinaan, vatkaa uudelleen. Taikinan koostumuksen tulee olla smetanaa.
4. Antaa valmis sekoitus hauduta 5 minuuttia ja voit paistaa pannukakut.

Hiiva vähärasvaisia ​​pannukakkuja

Tällaiset pannukakut maistuvat vähän erilaisilta kuin tavalliset, klassiset. Ne voidaan kuitenkin syödä myös paaston aikana, mikä varmasti miellyttää kotitaloutta.

Kuva: vähärasvaisia ​​pannukakkuja hiivalla

Ainekset:

• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Tuore hiiva - 10 gr.
• Puhdistettu vesi - 1,5-2 rkl.
• Sokeri - 5 tl
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 2-3 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Laita kaikki tarvittavat tuotteet ja välineet pöydälle. Ensimmäinen vaihe on seuloa jauhot.
2. Sitten voit aloittaa taikinan valmistamisen. Tätä varten kaada jauhot syvään astiaan, 4 tl. sokeria, kaada ne 1,5 rkl. lämmintä vettä, sekoita huolellisesti, kunnes kokkarit liukenevat ja anna hautua 15 minuuttia.
3. Ota sitten toinen kulho, kaada 0,5 rkl. lämmintä (mutta ei suinkaan kuumaa!) vettä, lisää 1 tl. sokeri, hiiva, sekoita kaikki ja anna, kunnes seoksen pinnalle muodostuu kuplia.
4. Sekoita sitten varovasti jauho- ja hiivaseos, voit tehdä tämän vispilällä, joten hiivapannukakkuja muuttua ilmavammaksi.
5. Lähes valmis taikina sinun on laitettava se 30 minuutiksi lämpimään paikkaan, jotta se vihdoin nousee.
6. Lopuksi taikinaan lisätään suolaa ja kasviöljyä, sekoitetaan kaikki uudelleen ja vasta sitten paistamiseen.

Ruoanlaittoon ohuita pannukakkuja taikina ei saa olla liian paksua. Tämä laiha resepti pannukakut ovat jo pitäneet monet kotiäidit.

Videoresepti: laihaat pannukakut vedessä

Laihoille pannukakkuille on monia reseptejä, joten jokainen kotiäiti voi löytää mieleisekseen reseptin, kokeilla vähän. Terveellinen ruoka- siitä on aina apua. herkullinen postaus!

Kuinka valmistaa vähärasvaisia ​​pannukakkuja herätysreseptiä varten - Täysi kuvaus ruoanlaitto, jotta ruoka on erittäin maukasta ja omaperäistä.

Tällaiseen ruokaan, kuten pannukakkuihin, liittyy yleensä iloinen ja hyvin ruokittu Maslenitsa. Mutta on myös vähärasvaisia ​​pannukakkuja - niiden resepti on tehty ottaen huomioon kaikki uskonnollisten sääntöjen määräämät ravitsemuksesta pitäytymisen piirteet. Siksi ei ole mitään syytä kieltää itseltäsi pannukakkujen syömisen iloa, vaikka noudattaisit kaikkia ortodoksisia tapoja ja perinteitä.

Koska paaston 2015 keittiön erityispiirteet ovat sellaisia, että se ei saa sisältää maitoa, smetanaa tai kananmunia, meidän on otettava tämä huomioon valmistettaessa taikinaa laihoille pannukakkuille. Sillä voi olla kuin hiivapohja, ja hiivaton. Joka tapauksessa pääkomponentit ovat vesi, jauhot, sokeri, suola ja kasviöljy. Älä huoli: jos teet kaiken oikein, työsi tulos ei ole huonompi kuin herkullisia pannukakkuja laskiaiselle. - paitsi että öljyä tulee vähemmän.

Pakollinen kokeeseen. 250 g jauhoja, 2 kupillista lämmintä vettä, 5 g pikakuivahiivaa, 1/2 tl suolaa, 4-5 tl sokeria, 2 rkl kasviöljyä (auringonkukka tai oliivi).

Hyödyllisiä neuvoja. voit valmistaa vähärasvaisia ​​pannukakkuja kokonaan vehnäjauhoilla. Mutta niistä tulee paljon maukkaampia, jos sekoitat niitä yhtä paljon. vehnäjauho tattarilla (125 g kukin).

Pannukakkujen keittäminen. kuivahiiva sekoitetaan teelusikalliseen jauhoja ja laimennetaan yhdellä lasillisella lämmintä vettä. Pohjimmiltaan, nopeavaikutteinen hiiva on suunniteltu sekoitettavaksi välittömästi jauhojen kokonaismäärään ja vaivaamaan taikina suoraan siitä. Mutta tosiasia on, että ne ovat erilaatuisia, ja on parempi pelata varman päälle. Taikinan pinnalle pitäisi ilmestyä kuplia - jauhojen, hiivan ja veden seos - ja tämä on hyvä signaali. Joten hiiva ei pettänyt sinua.

Loput jauhot on sekoitettava sokerin kanssa ja laimennettava myös lasillisella lämmintä vettä. Tämän massan annetaan seistä noin puoli tuntia, jotta se muuttuu tahmeaksi, sitten sitä sekoitetaan ja taikina lisätään siihen. Nyt sinun on asetettava taikinakulho lähemmäs lämmönlähdettä ja odotettava, kunnes sen pinnalle alkaa ilmestyä kuplia. Jäljelle jää vain suolan ja kasviöljyn lisääminen.

Taikinasta tulee melko paksu - tämä vaaditaan paksulle ja tiheitä pannukakkuja. Jos haluat pannukakkujen olevan mahdollisimman ohuita, lisää massaan noin puoli lasillista lämmintä vettä ja sekoita hyvin.

Paastonletut leivotaan hiivalla käyttämällä erityistä pyöreä paistinpannu- Puhuimme tästä artikkelissa pannukakkujen leipomisesta ilman virheitä. Sitä ei tarvitse voidella rasvalla, koska itse taikinassa on kasviöljyä. Kun tarjoilet niitä pöytään, voit näyttää mielikuvituksesi ja valmistaa pannukakkuruokia kiireessä.

Resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin vedellä ja soodalla

Testaa tuotteita. 250 g jauhoja, 2 kupillista vettä, 2 rkl sokeria, 1/3 tl soodaa ja suolaa, 1 tl sitruunamehua, 2 rkl kasviöljyä.

Hyödyllisiä neuvoja. kasviöljyä voi lisätä suoraan taikinaan tai voitelemalla pannulla ennen seuraavan pannukakun paistamista.

Pannukakkujen keittäminen. sokeri ja suola on liuotettava veteen. Jauhot siivilöidään varovasti, kaadetaan kulhoon ja kaadetaan siihen vedellä sekoittaen komponentteja varovasti homogeeniseksi massaksi. Sen jälkeen lisätään sooda, sammutetaan sitruunamehua. Lisää kasviöljyä taikinaan vain, jos sinun on kätevää paistaa pannukakkuja kuivassa paistinpannussa. Tämä resepti voidaan tehdä perunapannukakut. tehty aiemmin täytteen perunamuusista, paistetusta sipulista, hienonnetuista yrteistä ja joistakin muista aineksista.

Joku teki kerran täysin järkevän johtopäätöksen, että vähärasvaiset pannukakut kivennäisvedellä ovat maukkaampia ja mureampia kuin tavallinen vesi.

Testaa tuotteita. 0,5 litraa Borjomi-tyyppistä kivennäisvettä, 1-1,5 kupillista jauhoja (kaikki riippuu kuinka paksu taikina tarvitset), 3 tl sokeria, #189; teelusikallinen suolaa, 2 rkl kasviöljyä.

Pannukakkujen keittäminen. jauhot sekoitetaan suolan ja sokerin kanssa, laimennetaan kivennäisvettä lisää kasviöljyä. Paista kuivalla paistinpannulla (parempi ei teflonilla) molemmin puolin.

Kaikki vähärasvaiset pannukakut voidaan tarjoilla hillon tai hunajan kanssa, ja niihin voi myös keittää perunaa tai pannukakkuja. sienen täyte vihreiden kanssa paistettua sipulia ja kasviöljy.

Paastonajan pannukakkuja herätys

Me kaikki kohtelemme sukulaisiamme ja ystäviämme erittäin hyvin. Koemme loputonta surua, jos joku jättää meidät ikuisesti. Ajattelemme niitä jatkuvasti, ja suru ei jätä meitä pelkkään ajatukseen, että meillä ei ollut aikaa tehdä paljon - antaa enemmän rakkautta ja huomiota, mutta emme voineet. On ikimuistoisia päiviä, jotka on tarkoitettu ennenaikaisesti jättäneiden läheisten muistolle. Nykyään uskotaan, että sinun pitäisi kokata muistolennukakkuja ja kohtele niitä kaikkia, jotka tulivat luoksesi. Yritetään selvittää, kuinka keittää ne oikein.

Luettelo hautajaiskakkujen valmistukseen käytetyistä tuotteista:

• lasillinen jauhoja;
• 1 st. lusikallinen kasviöljyä;
• 1,5 lasillista vettä;
• 1 tl soodaa;
• teelusikallinen sokerihiekkaa;
• 1 tl etikkaa.

  Toimintojen järjestys on seuraava:

  Lisää vesikulhoon: öljy, suola ja vähän sokeria. Lisää seokseen etikalla sammutettua soodaa. Kaada jauhot ja sekoita kaikki. Vatkaa taikinaa tehosekoittimella kaksi minuuttia. Seuraavaksi aloita pannukakkujen paistaminen. Ota paistinpannu suojattuna tarttumaton pinnoite ja laita kuumalle liedelle. Voitele paistinpannu öljyllä ja kaada osa taikinasta. Levitä pinnalle ja anna paistua. Paista molemmin puolin. Laita lopuksi keitetyt vähärasvaiset pannukakut lautaselle ja lisää koira. Tällaisia ​​meidän pannukakkuistamme tuli. Muistamme kaikkia, jotka jättivät meidät.

  mikä on kallein hääkakku loi korkeasti koulutetut kondiittorit Moresta

  että kalleimman hääkakun ovat luoneet korkeasti koulutetut Beverly Hillsin kondiittorit. Sen hinta oli 20 miljoonaa dollaria. Kakun pinta oli koristeltu oikeilla timanteilla sekä vartijoilla, jotka valvoivat niin arvokkaan turvallisuutta. loma jälkiruoka. Romahdus

  että kakkuja käytetään hyvin usein heittoaseina

  että kakkuja käytetään hyvin usein heittoaseena, mikä osoittaa julkista epäluottamusta sekä halveksuntaa suosittuja persoonallisuuksia kohtaan. Noël Gaudin oli ensimmäinen henkilö, joka keksi tämän kakunheiton perinteen kuuluisat ihmiset. Romahdus

  että sveitsiläiset kondiittorit tekivät maailman pienimmän kakun

  että sveitsiläiset kondiittorit ovat tehneet maailman pienimmän kakun. Sen mitat ovat niin pieniä, että tällainen kakku asetettiin hiljaa etusormen kärkeen ja sen yksityiskohdat näkyivät vain suurennuslasin tai mikroskoopin alla. Romahdus

  että maailman suurin piirakka leivottiin kesällä 2000 Lisää

  että maailman suurin piirakka leivottiin kesällä 2000 espanjalaisessa Marinin kaupungissa. Ennätyksen haltijan pituus oli 135 metriä, ja sen keittämiseen tarvittiin 600 kg jauhoja, 580 kg sipulia, 300 kg sardiineja ja vielä 200 kg tonnikalaa. Romahdus

  että maailman korkein kakku on

  että maailman korkein kakku on 100-kerroksinen jälkiruoka, jonka korkeus on 31 metriä. Tällaisen valtavan mestariteoksen valmisteli Beta Cornell Yhdysvaltain Michiganin osavaltiosta. Romahdus

  että jo vuonna 1989 indonesialaiset kulinaariset asiantuntijat leipoivat piirakan More

  että jo vuonna 1989 indonesialaiset kulinaariset asiantuntijat leipoivat piirakan, jonka koko oli 25 metriä. Sen valmistukseen meni yli 1,5 tonnia. Kidesokeri! Romahdus

  useimmat kallis kakku näytetään Seuraavassa

  että kallein kakku esitellään Tokion näyttelyssä nimeltä "Timantit: luonnon ihme". Sen korkea hinta johtuu 233 timantista, joita on levitetty kakun läpi. Sellaisen hinta epätavallinen herkku oli 1,56 miljoonan dollarin tasolla. Kakun suunnittelu ja luominen kesti noin 7 kuukautta. Romahdus

  Paastonpannukakut - reseptejä paastoamiseen, muistoon ja ruokavalioon

  Pannukakkuja voidaan oikeutetusti kutsua perinteisen venäläisen keittiön suosikkiruokaksi. He ovat valmiita jopa heräämään. Pannukakkuja tarjoillaan pöytään sekä pääherkkuna että herkullisena jälkiruokana. Kaikki riippuu siitä, minkä täytteen ja minkä kastikkeista kokki suosii. Voit nauttia nautinnosta ja syödä herkullisia pannukakkuja jopa kristillisen paaston aikana, rikkomatta sen sääntöjä. Paastonletut keitetään vedessä tai kivennäisvedessä. Vehnästä, rukiista, kaurapuurosta, tattarista ja kikhernejauhoista valmistettuja on sekä yksinkertaisia ​​että hiivaisia ​​vähärasvaisia ​​pannukakkuja. Kaikki ne on luotu ilman munia, koska tämä tuote on kielletty paaston aikana. Tietäen joitain salaisuuksia, voit oppia valmistamaan hämmästyttävän ohuita reikiä. Kotiäitien auttamiseksi on vaiheittainen resepti pannukakkujen valmistukseen.

  Tästä artikkelista opit:

  Hikinen pannukakkureseptit: erilaisia ​​vaihtoehtoja

  Mielenkiintoisimmat ja mikä tärkeintä, todistetut reseptit vähärasvaisille pannukakkuille on koottu alla.

  Ennen kuin aloitat ensimmäisen pannukakun paistamisen, on parempi voidella pannu ensin öljyllä ja vasta sitten aloittaa prosessi. Parhaat kokit suosittelevat pannukakkutaikinan sekoittamista joka kerta ennen sen kaatamista pannulle.

  Helpoimmat vähärasvaiset pannukakut

  Tämä on kaikista mahdollisista resepteistä alkeellisin, eikä siinä oleva komponentti voi olla halvempi. Jopa amatööri voi vaivata tällaisen taikinan. Ehdotetusta komponenttien määrästä saadaan noin kymmenen pannukakkua, joissa on vedessä keitetyt reikiä.

  • Vehnäjauho - 2 rkl.
  • Puhdistettu vesi - 2 rkl.
  • Pöytäsuola - 1 rkl. l. (hän pitää taikinan koossa ja estää sitä repeytymästä).
  • Kidesokeri - 2 rkl. l.
  • Ruokasooda - 1/3 tl
  • Kasviöljy - 1/3 rkl.
  1. Valmista tarvittavat ruoat ja ruokailuvälineet.
  2. Ensin sinun on siivilöitävä jauhot.
  3. Kaada sitten ilmoitettu määrä vettä säiliöön, liuota siihen suola ja sokeri, sekoita vähitellen 1 rkl. siivilöityjä jauhoja. Sinun pitäisi saada vetinen taikina ilman kokkareita.
  4. Lisää siihen sooda ja öljy, sekoita kaikki huolellisesti.
  5. Lisää sitten vähitellen toinen lasillinen jauhoja ja vaivaa hyvin. Taikina on valmis, voit aloittaa paistamisen.

  Tällaisia ​​pannukakkuja voi helposti ja nopeasti valmistaa heräämään lisäämällä ainesosien osuutta. Tuloksena kauniita ohuita pannukakkuja.

  Lettuja paastona Herkuleen kanssa

  Hercules-hiutaleita löytyy varmasti jokaisen kotiäidin keittiöstä. Mutta harvat tietävät, että he voivat tehdä paastona hämmästyttävän herkullisia pannukakkuja.

  Kuva: vähärasvaisia ​​pannukakkuja kaurapuuroilla
  • Vehnäjauho - 2 rkl.
  • Hiutaleet "Hercules" - 1/3 rkl.
  • Puhdistettu vesi - 2 rkl.
  • Sokeri - 1/3 rkl.
  • Suola - 1 hyppysellinen.
  • Kasviöljy - 1,5 rkl. l.
  • Leivinjauhe - 1 tl
  1. Ensin sinun on kaada Hercules-hiutaleet kiehuvalla vedellä ja jätettävä niiden hautua 12 tuntia. Voit tehdä tämän ennen nukkumaanmenoa ja valmistaa aamulla tuoksuva ruokalaji aamiaiseksi. Välittömästi ennen ruoanlaittoa sinun tulee laittaa kaikki mitä tarvitset pannukakkujen luomiseen kaurapuuroilla työtasolle.
  2. Ota sitten liotetut hiutaleet ja vatkaa niitä tehosekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
  3. Lisää siihen voi ja sokeri, vatkaa uudelleen tehosekoittimella.
  4. Sitten sinun täytyy siivilöidä jauhot, sekoittaa se suolan ja leivinjauheen kanssa, lisätä se taikinaan ja vatkaa kaikki uudelleen. Tällaisten pannukakkujen vaiheittainen resepti mahdollistaa herkullisten pannukakkujen valmistamisen ilman vaivaa.

  Paaston resepti pannukakkuihin kivennäisvedellä

  Kivennäisvedellä tehdyt pannukakut ovat todellinen löytö. Ne voidaan tarjoilla millä tahansa täytteellä. Vaikka ne on valmistettu ilman kananmunia, se ei pilaa niiden makua millään tavalla.

  Kuva: resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin kivennäisvedellä
  • Vehnäjauho - 1,5 rkl.
  • Kivennäisvesi - 2 rkl.
  • Kasviöljy - 5 rkl. l. (4 ruokalusikallista menee taikinaan ja 1 rkl paistamiseen).
  • Sokeri - 2 rkl. l.
  • Suola - 1/4 tl.
  1. Hanki keittiövälineet ja tarvittavat tuotteet, siivilöi jauhot.
  2. Kaada sitten kivennäisvesi kulhoon, kaada siihen vähitellen jauhoja ja vatkaa hyvin vispilällä tai vatkaimella. Jauhon tulee olla täysin liuennut.
  3. Lisää sitten suola ja sokeri, öljy taikinaan, vatkaa uudelleen. Taikinan koostumuksen tulee olla smetanaa.
  4. Anna valmiin seoksen hautua 5 minuuttia ja voit paistaa pannukakut.

  Hiiva vähärasvaisia ​​pannukakkuja

  Tällaiset pannukakut maistuvat vähän erilaisilta kuin tavalliset, klassiset. Ne voidaan kuitenkin syödä myös paaston aikana, mikä varmasti miellyttää kotitaloutta.

  Kuva: vähärasvaisia ​​pannukakkuja hiivalla
  • Vehnäjauho - 2 rkl.
  • Tuore hiiva - 10 gr.
  • Puhdistettu vesi - 1,5-2 rkl.
  • Sokeri - 5 tl
  • Suola - 0,5 tl.
  • Kasviöljy - 2-3 rkl. l.
  1. Laita kaikki tarvittavat tuotteet ja välineet pöydälle. Ensimmäinen vaihe on seuloa jauhot.
  2. Sitten voit aloittaa taikinan valmistamisen. Tätä varten kaada jauhot syvään astiaan, 4 tl. sokeria, kaada ne 1,5 rkl. lämmintä vettä, sekoita huolellisesti, kunnes kokkarit liukenevat ja anna hautua 15 minuuttia.
  3. Ota sitten toinen kulho, kaada 0,5 rkl. lämmintä (mutta ei suinkaan kuumaa!) vettä, lisää 1 tl. sokeri, hiiva, sekoita kaikki ja anna, kunnes seoksen pinnalle muodostuu kuplia.
  4. Sekoita sitten varovasti jauho- ja hiivaseos, voit tehdä tämän vispilällä, jotta hiivapannukakut tulevat ilmavammiksi.
  5. Lähes valmis taikina tulee laittaa 30 minuutiksi lämpimään paikkaan, jotta se lopulta kohoaa.
  6. Lopuksi taikinaan lisätään suolaa ja kasviöljyä, sekoitetaan kaikki uudelleen ja vasta sitten paistamiseen.

  Ohuiden pannukakkujen valmistamiseksi taikina ei saa olla liian paksua. Tämä vähärasvainen pannukakkuresepti on jo rakastunut moniin kotiäideihin.

  Videoresepti: laihaat pannukakut vedessä

  Laihoille pannukakkuille on monia reseptejä, joten jokainen kotiäiti voi löytää mieleisekseen reseptin, kokeilla vähän. Terveellinen ruoka on aina hyvää. Herkullinen postaus!

  Perustetun mukaan Slaavilaiset perinteet muistoaterialla on tapana tarjota paastona kypsennettyjä pannukakkuja hiivataikina. Tämä hautausruoka, joka on olennainen osa perinteistä venäläistä ruokaa, symboloi aurinkolevyä, uudestisyntymistä ja uuden elämän alkua. Pannukakut ovat pakollisia muistoruoka Venäjällä. Aterian jälkeen jääneet pannukakut pidetään hyvänä muodona viedä kirkkoon sielun muistoksi. From tavallisia pannukakkuja resepti eroaa ainesosista: taikinaan ei ole tapana lisätä munia ja sokeria. Onko ne paistettu tavalliseen tapaan. Keittämisen jälkeen on suositeltavaa pyhittää astia kirkossa tai ripotella se pyhällä vedellä rukouksen lukemisen jälkeen.

  1. Lämmitä 250-300 ml. vettä lämpimäksi. On tärkeää, että sitä ei saa ylikuumentua eikä käännä kuumaksi tai kiehuvaksi veteen.
  2. Kaada vesi kulhoon tai pannuun, laimenna siihen 10-12 g hiivaa.
  3. Lisää vielä 150-200 ml. vettä ja kaada sitten yksi lasi jauhoja jatkuvasti sekoittaen, jotta vältetään kokkarien muodostuminen.
  4. Peitä kattila tai kulho kannella, kääri peittoon ja jätä taikina lämpimään paikkaan tunniksi tai vähemmän. Massan tulisi kasvaa puolitoista tai kaksi kertaa.
  5. Sitten sinun on lisättävä siihen jäljellä oleva vesi ja jauhot sekä ripaus suolaa.
  6. Vaivaa taikina huolellisesti ja laita se uudelleen lämpimään paikkaan. Odota, kunnes se nousee.
  7. Voitele pannu kasviöljyllä ja paista pannukakut sekoittamatta taikinaa: kaada taikina vuoan keskelle, käännä sitä levittääksesi taikinan koko pinnalle ja paista kullanruskeaksi. Käännä sitten ympäri ja paista toiselta puolelta.

  Tämä ruokalaji kuuluu venäläiseen keittiöön.

  Voit käyttää myös tattaria vehnäjauhon sijaan. Jos muistoa ei järjestetä paaston aikana, vesi voidaan korvata maidolla. Paista pannukakut eivät saa olla kovin ohuita. On tapana syödä ruokalaji herätyksellä hunajan kanssa noudattaen etikettiä, syömättä liikaa. Pannukakkuja on tapana tarjota taittamatta putkiin, kolmioihin tai muihin muotoihin. Huomaa, että ortodoksisissa perinteissä ei ole tapana kiittää herkuista sellaisena päivänä. Muista myös, että eri alueilla (alueilla) resepti ja perinteet voivat vaihdella.

  22.01.15 23:28, Pannukakkuja, 3 tuntia venäläistä ruokaa

  Reseptin kommentit

  Reseptillä ei ole kommentteja. Kommenttisi on ensimmäinen.

  Laihoja pannukakkuja. Suosituimmat reseptit

  Paaston aikana jokaisella kotiäidillä tulee olla arsenaalissaan vähärasvaisten pannukakkujen resepti. Jos sinulla ei ole sellaista, tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja.

  Paastonletut kivennäisvedellä

  Ainekset:
  - kasviöljy - ruokalusikallinen + 3 ruokalusikallista
  - suola - neljäsosa teelusikallista
  - sokeri - ruokalusikallinen
  - jauhot - yksi lasi
  - hiilihapotettu vesi - 320 ml
  - vanilja - pari ruokalusikallista

  Ruoanlaitto:
  1. Sekoita vanilja, öljy, vesi, sooda.
  2. Siivilöi jauhot taikinaan, lisää sokeri, suola, sekoita vispilällä tai haarukalla tasaiseksi taikinaksi. Peitä, laita jääkaappiin pariksi tunniksi.
  3. Kuumenna pieni paistinpannu keskilämmöllä, lisää pieni määrä öljyä. Kun öljy on kuumaa, kaada pari ruokalusikallista taikinaa pannulle. Kun reunat kuivuvat, käännä ja paista toiselta puolelta.

  Vähärasvaisia ​​pannukakkuja soijamaidolla.

  Ainekset:
  -vesi, soijamaito- ½ kuppi
  - kasvismargariini - 50 g
  - sokeri - ruokalusikallinen
  - suola - neljäsosa teelusikallista
  - jauhot - yksi lasi
  – vaahterasiirappi tai hunajaa - kaksi ruokalusikallista kutakin

  Ruoanlaitto:
  1. Kulhoon iso koko sekoita suola, jauhot, hunaja, sokeri, sulatettu margariini, vesi, soijamaito, peitä, anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.
  2. Voitele pannu kasvismargariinilla, kuumenna pannu, kaada noin kolme ruokalusikallista taikinaa, jaa taikina tasaisesti. Heti kun pohja on ruskistunut, käännä ympäri, paista toiselta puolelta. Paastonletut ovat valmiita!

  Paastonajan pannukakkuja soodalla.

  Ainekset:
  - vesi - puoli teelusikallista
  - vesi - puoli litraa
  - tattarijauho, vehnäjauho - 200 g kukin
  - suola, sitruunahappo - 0,25 tl kukin
  - kasviöljy

  Ruoanlaitto:
  1. Liuota suola lämmintä vettä.
  2. Siivilöi jauhot, kaada lämpimään veteen.
  3. Kaada taikinaan sitruunahappo, Sekoita hyvin.
  4. Lisää sooda, jätä taikina.
  5. Kuumenna pannu, voitele kasviöljyllä, paista pannukakut.

  Resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin hiivalla

  Ainekset:
  - kuivahiiva - teelusikallinen
  - tattarijauho, vehnäjauho - 75 g kukin
  - suola - 0,5 tl
  - lämmintä vettä huonelämpötila- 200 g kukin

  Ruoanlaitto:
  1. Liuota hiiva lämpimään veteen, lisää sokeri, suola, lisää jauhot.
  2. Sekoita vatkaimella, peitä elintarvikemuovi, laita 45 minuutiksi lämpimään paikkaan.
  3. Lisää tattari jauhot, sekoita, kaada vähitellen 100 ml vettä, sekoita uudelleen, peitä, anna seistä 35 minuuttia, jotta taikina nousee.
  4. Lisää taikinaan vielä 100 ml vettä, sekoita huolellisesti.
  5. Paista pannukakut kullanruskeiksi pannulla voissa. Paaston pannukakkuja hiivalla valmis!

  Paaston pannukakkuja hiivalla

  Ainekset:
  - jauhot - puolitoista kuppia
  - sokeri - 3 ruokalusikallista
  - tuore hiiva - 25 g
  - lämmin vesi - yksi lasi
  - ripaus suolaa
  - kasviöljy
  - hienonnetut mustikat - 0,25 kuppia

  Ruoanlaitto:
  1. Muussaa hiiva sokerilla, kaada lämpimään veteen, sekoita hyvin, lisää suola, anna sokerin ja hiivan liueta hyvin.
  2. Lisää jauhot, vaivaa taikina, peitä lautasliina, laita lämpimään paikkaan, anna hautua, kohota.
  3. Lisää mustikat, sekoita.
  4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, paista pannukakut, tarjoile hunajan tai hillon kera.

  Pannukakkuja vedessä

  Ainekset:
  - sokeri - kaksi ruokalusikallista
  - suola
  - sooda
  - jauhot - 220 g
  - kasviöljy - 50 ml
  - vesi - 520 ml

  Ruoanlaitto:
  1. Liuota sokeri, suola veteen, lisää jauhot, vaivaa taikina.
  2. Lisää öljy, sooda, sekoita hyvin.
  3. Voitele pannu kasviöljyllä, paista pannukakkuja.
  4. Levitä jokainen pannukakku hillolla tai hunajalla. Pannukakut ilman kananmunia ovat valmiita!

  Ohuet vähärasvaiset pannukakut

  Ainekset:
  - sokeria
  - ripaus suolaa
  - sooda - 1/3 tl
  - vesi - 220 ml
  - jauhot - kolme ruokalusikallista
  - kasviöljy - neljä ruokalusikallista

  Ruoanlaitto:
  1. Laimenna jauhot veteen, lisää vähitellen loppu vesi.
  2. Lisää saatuun massaan kasviöljy, sooda, sokeri, suola, sekoita huolellisesti.
  3. Kuumenna pannu pannukakkuja varten, voitele palalla pekonia, kaada vähän taikinaa, käännä pannu ympäri, levitä tasaisesti, paista molemmin puolin. Ohuet pannukakut ovat valmiita!

  Paastonajan pannukakkuja kivennäisvedellä.

  Ainekset:
  - jauhot, erittäin hiilihappoinen vesi - yksi lasi kutakin
  - keitetty vesi - yksi lasi
  - sokeri, suola - yksi hyppysellinen kutakin
  - kasviöljy - yksi tai kaksi ruokalusikallista

  Ruoanlaitto:
  1. Sekoita sokeri, suola, jauhot, kaada sooda, anna levätä puoli tuntia.
  2. Kaada kasviöljy kiehuvaan veteen, lisää seokseen, sekoita hyvin.
  3. Voitele vuoan pohja öljyllä, paista pannukakut.
  4. Kääri täyte pannukakkuihin. Täytetyt pannukakut ovat valmiita!

  Kuinka keittää vähärasvaisia ​​pannukakkuja.

  Hiivattomia vähärasvaisia ​​pannukakkuja.

  Ainekset:
  - sooda - ½ tl
  - sokeri - ruokalusikallinen
  - jauhot - puolitoista kuppia
  - vesi - 2 lasia
  - kasviöljy - 55 g

  Ruoanlaitto:
  1. Liuota sokeri, suola veteen.
  2. Siivilöi jauhot, kaada veteen, jossa on sokeria ja suolaa, sekoita huolellisesti, vaivaa ja varmista, ettei siinä ole kokkareita.
  3. Lisää sooda taikinaan, kaada öljy, vaivaa.
  4. Lämmitä pannu hyvin, voitele kasviöljyllä, paista pannukakkuja. Jos pannukakut ovat kuivia tai niitä on vaikea irrottaa vuoan pinnalta, voitele vuoka vielä muutaman kerran öljyllä.

  Vähähiivaisia ​​pannukakkuja.

  Ainekset:
  - kasviöljy - kaksi ruokalusikallista
  - suola - puoli teelusikallista
  - kuivahiiva - 3 g
  - vesi - 320 ml
  - jauhot - puolitoista kuppia

  Ruoanlaitto:
  1. Sekoita jauhot sokeriin (4 ruokalusikallista), kaada 200 ml lämmintä vettä, jätä 15 minuutiksi.
  2. Valmista taikina: liuota teelusikallinen sokeria ja hiivaa 100 ml:aan vettä, anna sen antaa, kunnes pinnalle muodostuu vaahtoa.
  3. Kaada taikina taikinaan, sekoita, anna, kunnes kuplia ilmestyy.
  4. Kaada kasviöljyä taikinaan, lisää suola, sekoita.
  5. Paista pannukakkuja tavalliseen tapaan.

  Pannukakkuja kivennäisvedellä "Borjomi".

  Ainekset:
  - suola - teelusikallinen
  - kasviöljy
  - sokeri - kolme teelusikallista
  – kivennäisvettä"Borjomi" - puoli litraa
  - jauhot

  Ruoanlaitto:
  1. Sekoita suola, sokeri, kasviöljy, lisää jauhot jatkuvasti sekoittaen, jotta taikinasta tulee smetanaa, sekoita uudelleen.
  2. Paista pannukakkuja tavalliseen tapaan tarttumattomassa pannussa.

  Laihoita pannukakkuja riisiliemellä.

  Ainekset:
  - riisi - yksi lasi
  - rusinat - puoli lasia
  - vehnäjauho - 2 ja puoli kuppia
  - suola
  - sooda - ½ tl
  - sokeri - kaksi ruokalusikallista
  - kasviöljy

  Ruoanlaitto:
  1. Keitä riisi kahdessa litrassa vettä kunnes täysin valmis.
  2. Valuta liemi siivilän tai siivilän läpi. Tuloksena saat noin litran lientä.
  3. Siirrä riisi sivuun täytettä varten. Lisää sokeria ja rusinoita maun mukaan.
  4. Riisikongee viileä. Jos tulee liian paksua, laimenna sitä. keitetty vesi.
  5. Lisää liemeen suola, sokeri, jauhot, sooda, kasviöljy.
  6. Paista pannukakkuja kasviöljyssä esilämmittäen.
  7. Valmiit pannukakut jäähdytä, kääri täyte niihin.

  Vähärasvaisia ​​pannukakkuja perunoilla ja yrteillä.

  Ainekset:
  - vesi - kolme lasillista
  - jauhot - noin 2,5 kupillista
  - sooda - puoli teelusikallista
  - vihreät - 20 g
  - suola

  Täytteeksi:
  - oliiviöljy - pari ruokalusikallista
  - nipistää merisuolaa
  - makea paprika
  - muutama peruna

  Ruoanlaitto:
  1. Valmista pannukakkutäyte: kuori perunat, kasta kiehuvaan veteen, keitä n. suljettu kansi kunnes pehmeä.
  2. Valuta vesi kattilasta, jätä pieni määrä pohjalle.
  3. Muussaa perunat.
  4. Paprika irrota varresta, poista siemenet, hienonna paprika hienoksi.
  5. Paprika, perunamuusi, sekoita, lisää oliiviöljy, lisäksi suolaa (haluttaessa).
  6. Valmista vähärasvaiset pannukakut: pilko vihreät, laita kulhoon, kaada 3 kupillista vettä, lisää neljäsosa kupillista kasviöljyä, vähän suolaa, pika soodaa.
  7. Lisää jauhot hitaasti sekoittaen vispilällä.
  8. Voitele pannu öljyllä, laita tuleen, lämmitä, paista pannukakkuja.
  9. Voitele valmiit vähärasvaiset pannukakut perunamuusi, kääri kolmion muotoon.

  Vähärasvaisia ​​pannukakkuja omenamehulla.

  Ainekset:
  - sokeri - 100 g
  - vehnäjauho - 255 g
  - leivinjauhe - 10 g
  - sitruunamehu - teelusikallinen
  - omenamehu - 100 ml
  - vesi - 420 ml
  - kasviöljy

  Ruoanlaitto:
  1. Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet: sokeri, suola, leivinjauhe, jauhot.
  2. omena mehu Sekoita lämmintä vettä, sitruunamehu, kasviöljy.
  3. Kaada osa saadusta nesteestä jauhojen joukkoon, sekoita vispilällä, lisää loput nesteestä, sekoita.
  4. Kuumenna pannu, voitele kasviöljyllä.
  5. Kaada osa taikinasta pannulle, levitä koko pinnalle, paista pannukakut.
  6. Taita valmiit pannukakut kasaan, tarjoile hunajan kanssa.

  Paastonajan pannukakkuja herätys.

  Ainekset:
  Testiä varten:
  - vesi - pari kuppia
  - jauhot - 1,5 teekuppia
  - sokeri - ruokalusikallinen
  - aktivoitu hiiva - teelusikallinen
  - kasviöljy - kaksi ruokalusikallista
  - suola - 0,25 tl

  Täytteeksi:
  - kourallinen kuivattuja sieniä
  - keskikokoinen polttimo
  - kasviöljy
  - tattaripuuro - 9 ruokalusikallista

  Ruoanlaitto:
  1. Valmista taikina: liuota hiiva, sokeri lämpimään veteen, anna hiivan haihtua noin 15 minuuttia, lisää suola, lisää jauhot, sekoita hyvin vispilällä.
  2. Lisää kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.
  3. Anna taikinan levätä 40 minuuttia.
  4. Valmista täyte erikseen: keitä sienet, pilko ne hienoksi.
  5. Sipuli leikkaa hienoksi, paista.
  6. Sienet, sipulit, tattari puuroa sekoita, kuumenna pannulla.
  7. Täytä pannukakut, taita ne kirjekuoriksi, paista pannulla molemmin puolin. Tattari pannukakkuja valmis!

  Pannukakut vähärasvaiset omenoiden kanssa.

  Ainekset:
  - vanilliini
  - suola - ¼ tl
  - sokeri - kolme ruokalusikallista
  - omenat - 5 kpl
  - jauhot - pari lasillista

  Ruoanlaitto:
  1. Jauhoista, suolasta, vedestä, vaivaa taikina, paista pannukakut.
  2. Leikkaa omenat viipaleiksi, peitä hiekalla, lisää pari ripaus vanilliinia, lämmitä 10 minuuttia.
  3. Laita täyte pannukakun keskelle, kääri se putkeen, paista, kunnes muodostuu kuori, ripottele päälle tomusokeria.

  Pannukakut ovat perheeni #1 aamiaisruoka. Vaniljakastike pannukakkuja piti lapsesta lukuisten reikien takia, mutta hän päätteli sen harjakattoisia pannukakkuja mielenkiintoisempaa. Siksi ensi kerralla valmistamme vaniljakastike-harjattuja pannukakkuja.

• 
  Vedän pois, kuten hamsteri, kaikki reseptit kirjanmerkkeihin. Jotkut niistä saivat minut todella kiinnostumaan. Haluaisin kokeilla tattarijauhoista valmistettuja pannukakkuja, vain kaupungissamme tämä ei ole myynnissä. (Ja kuitenkin, tässä on huono tuuri, no, en vain voi oppia kaatamaan taikinaa pannulle täysin tasaiseksi kerrokseksi. Tätä taidetta täytyy varmaan opiskella vuosia.)
• 
  Pidän pannukakkuista kefirillä eniten, ne osoittautuvat erittäin pehmeiksi. Mutta jotenkin yritin leipoa hiivalla, mutta joko hiiva ei onnistunut, tai menin liian pitkälle sen kanssa, mutta pannukakkujen hiivahaju ahdisti. Sen jälkeen en ole enää kokeillut, mutta paistan hyväksi todetun reseptin.
• 
  En ole koskaan tehnyt vaniljakastikepannukakkuja. Mutta perheeni pitää todella pannukakkuista hiivalla. Teen niitä vain harvoin. Tänä viikonloppuna teen ehdottomasti pannukakkuja jonkin näistä resepteistä. Varsinkin pihalla sulkainen.

Jumalauta mikä herkku! Luin artikkelin juuri ajoissa, sillä nyt on Laskaisen aatto! Rehellisesti, choux-taikina En ole koskaan tehnyt pannukakkuja pannukakkuihin, vaikka leivon kaikenlaisia ​​pannukakkuja ja pannukakkuja melko usein. Kokeilen huomenna, sylkeä vuotaa! Olen varma, että perheeni arvostaa tätä herkkua.

Rehevät maitopannukakut ilman hiivaa

Vaaditut tuotteet:

- vehnäjauho - 150 gr.,
- kuivahiiva - 8-10 gr.,
- lämmin vesi - 250 ml.,
- sokeri - 1 rkl,
- suolaa - ripaus,
- kasviöljy (hajuton) - 5 rkl.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

1. Valmista taikina: liuota kuivahiiva lämpimään veteen, lisää sokeri ja 2-3 ruokalusikallista jauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti. Peitä ja jätä 5-10 minuuttia huoneenlämpöön.
lämpötila, jotta hiiva alkaa toimia: pinnalle pitäisi ilmestyä vaahtoava "korkki".




2. Lisää taikinaan kasviöljyä ja suolaa.




3. Siivilöi vehnäjauhot ja yhdistä nestemäistä massaa. Vinkki: on aina suositeltavaa seuloa vehnäjauhot ennen käyttöä, ei vain ylimääräisten "epäpuhtauksien" poistamiseksi, vaan myös sen rikastamiseksi hapella.




4. Sekoita huolellisesti, jotta taikina on tasaista ja ilman kokkareita. Koostumus on pannukakkutaikinan kaltainen, ehkä hieman paksumpi. Jätä laihojen pannukakkujen taikina lämpimään paikkaan 40-60 minuutiksi. Sen äänenvoimakkuuden pitäisi kasvaa.






5. Kun taikina on noussut, se on sekoitettava. Sitten voit leipoa pannukakkuja. Katso myös muut.




6. Paista laihoja pannukakkuja pannulla kuten tavalliset pannukakut ja levitä pieni määrä taikinaa pinnalle kuuma pannu. Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä se toiselle puolelle. Vinkki: ennen ensimmäisen pannukakun paistamista on suositeltavaa rasvata pannu kasviöljyllä. Jatkossa tätä ei pitäisi tehdä, koska tämä ei ole välttämätöntä - taikina sisältää öljyä.




7. Tarjoile vähärasvaisia ​​pannukakkuja hillon, hunajan, sienitäytön kanssa.