Melkein joka lomalla on kuohuva vieras - samppanja. Mutta niin paljon kuin tämä alkoholi on maukasta, sitä on niin vaikea avata oikein. Ei, voit lyödä ikkunalasin ulos korkilla, rikkoa suosikkikruunusi tai plasmanäytön, mutta haluat aina avata pullon kauniisti ja tarkasti. Kuinka avata samppanja oikein?

Samppanjan avaaminen ilman laukausta

Erittäin helppo tapa avata pullo kunnolla ilman laukausta ja poksahdusta ja myöhempää tuhoamista. Tämän menetelmän ansiosta jopa hauras tyttö korjaa tämän juoman avaamisen.

1. Muista jäähdyttää samppanjaa! Kyllä, samppanjaa ei saa avata, jos se on lämmin, mutta se on jäähdytettävä hiilidioksidin vähentämiseksi. Jos juhlat ovat tarpeeksi hienot, jäähdytä juomasi jääsämpäriin, jotta avausprosessi näyttää alusta loppuun elokuvalta. Jos ei, jääkaapin alahylly on enemmän kuin tarpeeksi.
2. Aseta pullo pöydälle tai pidä pulloa tukevasti kädelläsi kaulan alapuolella.
3. Laita kämmenesi korkin päälle ja kierrä sitä varovasti (jotkut ihmiset laittavat korkin päälle pyyhkeen turvallisuuden vuoksi). Kaasu tulee vähitellen ulos.
4. Heti kun tunnet, että korkki on kokonaan ulos, älä ota sitä pois, vaan pidä sitä vielä vähän aikaa. Kun ylimääräinen kaasu lopulta vapautuu, voit ottaa korkin pois ja kaada samppanja lasiin. Ei ollut puuvillaa, valmis!

Tämä oli ensimmäinen tapa. Seuraava menetelmä on samanlainen, mutta omalla tavallaan vielä helpompi ja miehille sopivampi, koska naisten on helpompi avata pullo, kun se ei ole kaltevassa asennossa.

Samppanjaa ja korkkiruuvia

Myynnistä löydät erikoissamppanjanavaajat. Vaihtoehtoja on monia, yksi niistä on vasemmalla olevassa kuvassa. Tällaisen avaajan avulla pullo on erittäin helppo avata ilman, että kukaan loukkaantuu.

Jos pullo on korkkittu puisella tai korkkitulpalla, korkkiruuvia voidaan tarvita (riittää, että leikkaat korkin yläosan veitsellä ja käytät sitten korkkiruuvia). Itse asiassa sen valinnassa ei ole erityisiä ongelmia, riittää, kun tietää muutaman ihanteellisen korkkiruuvin ominaisuuden. Terävällä ja ohuella spiraalilla varustetut korkkiruuvit sopivat hyvin korkkitulpiksi. Mitä paksumpi spiraali, sitä enemmän se vaikeuttaa korkin vetämistä.

Kiinteä korkkiruuvi toimii hyvin, mutta osta se, jos olet varma, että käytät sitä todella usein, koska se ei ole kovin halpa.

Jos pidät manuaalisella mekanismilla varustetusta korkkiruuvista, osta malli, jonka kahvassa on ohut paikka keskellä ja joka on valmistettu puusta tai kumista. Tämä auttaa estämään kättäsi liukumasta pulloa avattaessa.

korkki rikki

Entä jos olemme jo oppineet kaikki vinkit samppanjan avaamiseen ja korkki meni rikki tärkeimmällä hetkellä? Pääasia - älä panikoi!

Tarkista ensin huolellisesti korkki. Jos suurin osa siitä on edelleen kaulassa, yritä avata se korkkiruuvilla. Tee se vain hyvin varovasti ja vedä korkki ylös hyvin hitaasti.

Jos tämä menetelmä ei sovi sinulle, ravista pulloa hyvin ja lyö kädelläsi pullon pohjaa. Samanaikaisesti on suositeltavaa suunnata pullo seinää kohti tai pyyhkeessä.

Ja viimeinen. Avataksesi samppanjapullon kauniisti juhlissa, jos mahdollista, harjoittele muutaman kerran yksin tai. Silloin pystyt varmasti esittelemään taitojasi.

Löysitkö virheen? Valitse se ja napsauta Vaihto+Enter tai

Kysymys: " Kuinka avata samppanjaa?”- luultavasti vieraili monessa, varsinkin ennen lomaa. Jotkut ihmiset eivät ajattele siitä paljoa, vaan avaavat sen tietäen miten ja laittavat sitten uudet lasit paikoilleen tai juoksevat hakemaan mustelmavoidetta rakkaalle, jolla on samppanjakorkki silmässä. Jotta tällaisia ​​tapauksia ei tapahdu ja jokainen pysyy ehjänä, sinun tulee oppia avaamaan samppanja oikein. Vaikka joidenkin mielestä pullon avaaminen poksahtaen ja roiskeena saattaa olla hauskaa, etiketti pitää sitä huonona käytöksenä. Sinun on avattava pullo samppanjaa kotona, jotta korkki päästää kevyen poksahduksen, ja kaulasta tulevan samppanjasuihkun sijaan ilmestyy vain kevyttä savua. Kyllä, tämä ei ole helppo tehtävä ja riippuu useimmiten samppanjan säilytystavoista.

Nykyään mikään korkean profiilin loma ei ole täydellinen ilman samppanjaa. Siellä on satoja merkkejä ja nimiä, erilaisia ​​makuja ja aromeja, erilaisia ​​hintoja. On myös väärennöksiä, joita ilman yksikään suosittu tuote ei voi tehdä on erittäin tärkeää osata valita oikea samppanja.

Todellinen samppanja Ranskasta maksaa melko paljon rahaa, mutta se hämmästyttää sinut laadullaan.

Aidon ranskalaisen samppanjan pulloissa on yleensä alaviite, että ne on valmistettu suoraan Ranskassa, Champagnen alueella.

Mutta jos et halua maksaa kuohuviinipullosta siistiä summaa, vaan olisi mukavaa hemmotella itseäsi herkullisella aromaattisella juomalla, niin voit valita jonkin halvemmista vaihtoehdoista. Mutta jotta et joutuisi harhaan, lue etiketti huolellisesti. Siinä pitäisi lukea: "méthode classicique" tai "méthode traditionnel". Tällainen samppanja valmistettiin samalla tekniikalla kuin kallis samppanja.

On useita hienouksia, jotka sinun on tiedettävä samppanjasta:

Jokaisena talossa järjestettävänä lomana tämän talon omistajan on kaadattava samppanjaa vieraille itse välittämättä sitä kädestä käteen. Tätä pidetään huonona käytöksenä.

Kuiva samppanja tulee kaataa yksinomaan ohuisiin lasiin ja makea puolikuiva - leveämpiin lasiin.

Älä täytä lasia aivan yläosaan. Juoman tulee ottaa hieman yli puolet lasista.

Usein tavallinen kuohuviinipullo riittää kahdeksaan annokseen.

Mitä hiljaisemmin avaat pullon, sitä parempi.

Samppanjalaseja tulee pitää vain varresta. Älä missään tapauksessa pidä kiinni kulhosta, sillä juoma voi kuumentua käsin ja menettää viehätysvoimansa ja maun.

Jos et halua kuohuviinisi vaahtoavan paljon lasiin kaadessaan, niin kokeile heittää siihen jääpala, jutella sitä siellä ja vasta sen jälkeen kaada samppanja.

On tapana syödä samppanjaa merenelävien, jälkiruokien, hedelmien tai lihan kanssa.

Ja nyt tarkastellaan tapoja, joilla voit avata samppanjapullon kotona mahdollisimman hiljaa ja turvallisesti.

Kuinka avata?

Avaa samppanja oikein eikä roiske kaikkia vieraita ennen tarjoilua jäähdytä pullo. Tätä varten sinun on asetettava se jääkaapin alahyllylle pariksi tunniksi. Voit myös käyttää erityistä ämpäriä, johon jää kaadetaan ja pullo upotetaan. Pullon laittaminen pakastimeen on täysin ei-toivottavaa, koska se voi saada juoman menemään makunsa.

Kun olet jäähdyttänyt pullon ja lämmittänyt sen, näkyviin tulee kondensaatiota. Se on pyyhittävä kokonaan pois ja kääri pullo sitten lautasliinalla, joka peittää etiketin. Tämä tehdään niin, että pullo ei vahingossa lipsahda kädestäsi. Kun teet tämän, yritä olla ravistamatta samppanjaa, koska tässä tapauksessa et voi avata sitä hiljaa.

Aloita avaaminen irrottamalla kääre ja lanka. Nyt olet yksi vastaan ​​korkin kanssa. Pidä sitä peukalollasi ja kallista pulloa niin, ettei se kohdistu ihmisiin, lasiin tai palaviin kynttilöitä kohti.Ala nyt rullata pulloa, ei korkkia, vetämällä sitä hieman alas. Voit yrittää kääriä korkin pyyhkeeseen varmistaaksesi, että se ei ponnahda ulos, niin voit olla hieman rohkeampi.

Pyöritä pulloa, kunnes avaat korkin. Kun avaat pullon, aloita hitaasti samppanjan kaataminen lasiin, jotta se ei muodosta suurta vaahtoa. Ja sen jälkeen voit nauttia kuohuviinin mahtavasta mausta. Tämä tapa avata pullo kotona on hyvin yksinkertainen, jopa tytöt voivat käsitellä sitä.

Muuten, avointa samppanjaa voidaan säilyttää enintään kaksi päivää viileässä paikassa, mutta se menettää silti suurimman osan maustaan.

Mitä tehdä, jos korkki on rikki?

Toinen suosittu kysymys: "Kuinka avata samppanjaa, jos korkki on rikki?". Voit tehdä tämän vain kolmella tavalla:

auki husarissa;

itsekierteittävän ruuvin avulla;

vedä korkki pala palalta ulos.

Kuinka avata samppanjaa, jos korkki on rikki, Hussar-tyyliin, kerromme hieman myöhemmin, mutta nyt tarkastellaan muita tapoja.

Jos korkki on muovia, pulloa tulee ravistaa hyvin, jotta korkki lyödään pois ilmanpaineen alaisena. No, jos korkki on puinen, sinun täytyy käsitellä sitä hieman. Samppanjan avaaminen itsekierteittävällä ruuvilla on paras vaihtoehto. Tätä varten on tarpeen ruuvata itsekierteittävä ruuvi varovasti korkin jäänteisiin, aseistaudu sitten pihdeillä ja vedä korkki jyrkästi ulos pullosta. Tässä tapauksessa itsekierteittävä ruuvi tulee valita autenttisemmin ja pulloa tulee pitää vahvempana.

Jos tämä samppanjan avaamisvaihtoehto ei auttanut sinua, sinun täytyy hikoilla. Varustaudu ohuilla pihdeillä ja ala vetää katkennutta korkkia pala palalta ulos. Saatat joutua siivilöimään samppanjaa siivilän läpi, sillä murentuneet korkinpalat jää juomaan.

Avaamme sapelilla husaarimaisesti

Voit myös avata samppanjaa sapelilla husaarityyliin, jos korkki on rikki. Vain tätä varten tarvitset vähintään sapelin sekä vähän fyysistä voimaa ja kätevyyttä. Artikkelissamme kuvaamme yksityiskohtaisesti, kuinka avata hussarisamppanja sapelilla.

Pullo samppanjaa on pidettävä vasemmassa kädessäsi, jos olet oikeakätinen, ja oikeassa kädessäsi, jos olet vasenkätinen. Juoman tulee olla jäähdytetty eikä pullo saa olla märkä. Sitä tulee pitää pohjasta, kallistettuna 45 astetta.

Muista katsoa mihin samppanjakorkki osoittaa. Älä missään tapauksessa pidä sitä suunnattuna vieraita tai rikkoutuvia esineitä kohti.

Löydä hyvä husaarimiekka, ja sen puuttuessa voit aseistaa itsesi tavallisella keittiöveitsellä.

Nyt sinun tulee tutkia pullo huolellisesti löytääksesi sen sivusaumat. Ne on kohdistettava.

Käännä veitsi terä ylöspäin, tylppä pää, osu jyrkästi korkin alapuolelle.

Todennäköisesti et voi avata samppanjaa kotona husaarityyliin ensimmäistä kertaa. Varmasti ympärillä on paljon sirpaleita, roiskeita ja tyytymättömiä huudahduksia, mutta jos harjoittelet vähän, voit varmasti avata pullon samppanjaa husaarityyliin.

Muistatko kuinka husaareista kertovissa elokuvissa viimeksi mainitut avasivat samppanjapulloja sapelilla tai tekivät kokonaisia ​​vaahtosuihkulähteitä?

Jos tällainen operaatio on mahdollista tehdä "Sovietskyn" kanssa vielä nykyäänkin, niin laadukkaat ranskalaiset kuohuviinit ovat liian maukkaita juomia tuhlatakseen pisaraakaan.

Muuten, ei vain ammattimainen tarjoilija tai baarimikko voi avata samppanjaa oikein - jopa hauraat tytöt voivat tehdä tämän toimenpiteen. Samaa mieltä, kyky "avaa" pullo ilman vaahtovirtaa on hyödyllinen polttareissa. Mitä salaisuuksia sinun tulee tietää?

Ensinnäkin, muista, että pöytäetiketin sääntöjen mukaan tämä alkoholi on avattava ilman erityisiä äänitehosteita: haluttu ääni on lievä shinä, joka tulee niskasta.

Ranskalaiset väittävät, että laadukkaan (ja oikein avatun!) kuohuviinin tulee kuiskata, ei huutaa. Ja vielä enemmän - vieraiden, joissa sait korkin tai kaatoit juoman, ei tulisi huutaa.

• Älä ole laiska ennen juhlaa tai romanttista iltaa jäähdytä pullo. Tämä on parasta tehdä jääkaapissa - aseta juoma keskimmäiselle hyllylle. Myös jäähdytin sopii - tämä on viinin jäähdyttämiseen tarkoitetun sangon nimi. Mutta on parempi olla laittamatta alkoholia pakastimeen - tämä vaikuttaa negatiivisesti sen makuun ja "kuormitukseen". Voit tehdä tämän vain yhdessä tapauksessa - jos haluat tietää, missä lämpötilassa samppanja jäätyy.
• 6-8 asteeseen jäähtynyt juoma voidaan avata. Tätä varten suositellaan pullon käyttöä kääri pyyhkeeseen(joten se ei lipsahda käsistäsi) ja kallistus 40-45 astetta. Tämä helpottaa korkin liikkeiden hallintaa, kun kaasukuplat "työntää" sitä.
• Seuraava vaihe on folion poistaminen. Riittää, kun vedät erityistä "kieliä" sivulla, ja se poistetaan erittäin helposti. Löysää sen jälkeen kuonoa - lankaa, joka pitää korkin paikallaan. Se on kääritty kuuteen kierrokseen. Kuono-osa on kierretty, mutta jätetään korkin päälle pitäen sitä peukalolla.
• Edelleen korkki on kiinnitetty tiukasti kämmenelläsi, ja pulloa kierretään hieman akselinsa ympäri. Voit tehdä päinvastoin - pidä säiliöstä kiinni ja käännä korkkia, mutta tässä tapauksessa laukauksen välttäminen on vaikeampaa.
• Poista korkki vähitellen, saavuttaa juomasta kevyt "huokaus", jonka jälkeen se voidaan kaataa lasiin.
• Etiketin säännöt määräävät täytä lasit enintään kaksi kolmasosaa, äläkä tee sitä heti, vaan kahdessa kierrossa.

Kuinka avata samppanja oikein ilman laukausta

Jos aiot nauttia eliittibrändistä, kuten cuvéesta, sen avaaminen laukauksella ja muilla erikoistehosteilla on todellinen rikos. On oikeampaa käyttää jo kuvattua klassista menetelmää. Muutama temppu helpottaa prosessia.

• Nopeuta viinin jäähtymistä asettamalla se sisään samppanjaämpäri täytetty kylmän veden ja jään seoksella . Lisää ruokalusikallinen suolaa veteen - ja alkoholi saavuttaa halutun lämpötilan vain puolessa tunnissa.
• Asiantuntijat neuvovat luopumaan erikoisesta viinikaapit- vaikka niissä on helpompi saavuttaa vaadittu lämpötila, kondensoituu nopeammin säiliön lasipinnalle.
• Ennen avaamista tarkista juoman viimeinen käyttöpäivä: jos se on vanhentunut, lumoava toiminta ei toimi, eikä maku ole ollenkaan sama.
• Suojellaksesi itseäsi ongelmilta voit kääriä pyyhkeen paitsi itse pullon, myös korkin kaulan ympärille. Tee kaulaan eräänlainen "tasku" pyyhkeestä tai kangaslautasliinasta - jätä kankaaseen rako. Tämä helpottaa prosessin hallintaa.
• Kanna juomaa jääkaapista pöytään hyvin varovainen. Ravistamalla tai ravistelemalla samppanjaa on mahdotonta avata ilman laukausta.
• Reilun sukupuolen on helpompi olla kallistamatta juomaa, vaan pitää sitä pystysuorassa. On parasta avata pöydälle tai muulle kovalle alustalle. Mutta miehet voivat myös kallistaa viiniä tukemalla pullon pohjaa kylkeen, vatsaan tai kämmenelle.
• Älä osoita kaulaa ihmisiä kohti, pöytä, herkät esineet tai ruokailuvälineet. On parempi kääntää se pois - vaikka tilanne riistäytyisi käsistä, se ei ole vaarallinen vieraille tai arvoesineille.
• Voit ohjata korkin ulostuloa sormillasi- Älä rentouta niitä ennen kuin juoma on avattu.
• Jos kaasun paine kasvaa nopeasti, kaulaan voit levitä jäähdytettynä etukäteen ruokalusikallinen. Se alentaa painetta - jäähtyessään kaasu kapenee.
• Viiniä kaataessa peukalo voidaan laittaa pohjassa olevaan syvennykseen - tämä tekee menettelystä mukavamman.

Kuinka avata samppanjaa, jos korkki ei tule ulos

Joskus klassinen menetelmä ei toimi. Tämä voi johtua siitä, että viini on kylmä, ei korkealaatuinen tai on vanhentunut. Toinen syy on jäähtyminen pakastimessa.

Jos osaat tunnistaa oikean samppanjan ja olet tarkistanut sen säilyvyyden ja jäähdyttänyt sen kunnolla, on olemassa muutamia salaisuuksia, jotka auttavat avaamaan kuohuviiniä.

• Pidä kaulaa juoksevan kuuman veden alla. Hiilidioksidin siirtyminen kohti "ulostuloa" kestää yleensä kolmesta neljään minuuttia.
• Voit ravistaa viiniä - kaasun paineessa pullo "avautuu" itsestään. Tämä menetelmä sopii vain, jos samppanja on korkkittu muovilla.

Kuinka avata samppanjaa, jos korkki on katkennut kahtia

Tällainen haitta tapahtuu useimmiten korkkitulppien kanssa, mutta myös muovisen "kannen" rikkoutuminen on mahdollista. Ensimmäinen neuvo samppanjapullon avaamisesta, jos korkki on rikki, koskee nimenomaan korkkituotteita. Tavallinen viinikorkkiruuvi tulee apuun, joka ruuvataan erittäin huolellisesti korkkiin.

Ajoittain kannattaa levittää jäähdytettyä lusikkaa: samppanjan kaasujen paine voi nousta useaan ilmakehään, ja korkkiruuvin ruuvaaminen lisää sitä entisestään, joten lasi ei välttämättä kestä sitä. Muista kääriä viini pyyhkeeseen ja pitää sitä tukevasti kämmenessäsi. Sinun on liikutettava korkkiruuvia hitaasti ja erittäin varovasti.

Tiesitkö? On myös erikoislaitteita, jotka helpottavat samppanjan avaamista. Nämä ovat korkkiruuvin erikoismalleja, samanlaisia ​​​​kuin pihdit. He pystyvät erottamaan korkin lisäksi myös muovikorkin. On myös korkkiruuveja, jotka "vetävät" kuoria tai muovia - tämä on kätevä vaihtoehto tytöille, joka sopii myös silloin, kun pakkauksen eheys on rikki ja ensimmäinen yritys avata se epäonnistui.

Mitä tulee muoviseen "korkkiin", jos se on rikki eikä erikoistyökaluja ole käsillä, on vain kaksi vaihtoehtoa: avaa "tukos" varovasti tai yritä vetää se ulos ohuilla pihdeillä.

On toinen tapa avata samppanjaa ilman korkkiruuvia, jota kutsutaan husaariksi. On parasta käyttää hänelle sapelia tai tikaria, mutta jos tällaista asetta ei ole käsillä, massiivinen veitsi riittää. Lisäksi tietyllä taidolla voit jopa korvata lävistyksiä ja leikkaavia esineitä lusikalla.

• Jäähdytä juoma jääkaapissa, kääri pullo pyyhkeeseen, kallista se 45 asteen kulmassa vaakasuoraan pintaan ja kiinnitä tiukasti käteesi.
• Poista folio ja rullaa kuono varovasti auki renkaasta pitäen. Irrota johto.
• Kokeile iskupaikkaa - tutki huolellisesti pullon lasipinta, etsi siitä kaksi saumaa. On tarpeen lyödä veitsellä tai sapelilla yhtä niistä pitkin.
• Lyö veitsen tai sapelin selällä huuliin - kieleke kaulassa. Iskun tulee olla riittävän voimakas - jos pullo ei avaudu ensimmäisellä kerralla, paine kohoaa sisällä huomattavasti ja viini voi roiskua tai "lentää" roiskeilla toistuvassa puhalluksessa.

Tämä tekniikka vaatii koulutusta ja taitoa: jos lasi halkeilee, lasiin voi pudota sirpaleita. Voit "harjoitella" halvan kuohuviinin kanssa tai yrittää valmistaa "samppanjaa kotona" harjoittelemalla sen päällä.

Champagnen alueella tuotettua kuohuviiniä voi avata monella tapaa, mutta tämä jalo henki vaatii kunnioitusta. Jotta et menetä yhtään tippaa tuoksuvaa juomaa, kannattaa oppia edellä kuvatut perussäännöt.

Samppanja on jo pitkään tullut elämäämme loman, hauskanpidon, juhlan ominaisuus. Mutta kaikki tämä voi helposti pilata kyvyttömyyden avata samppanjapulloa.

Eikä ole sääli, kun tytöt polttareilla katsovat toisiaan hiljaisella kysymyksellä: "No, kuka sen meille avaa" ja sitten loputtomasti kiusaa köyhää korkkia - etiketin mukaan naisten ei kuitenkaan ole tarkoitus avaamaan tämän juoman.

Mutta kun on kyse miehistä, ja jopa romanttisessa tai superjuhlassa, kuten intiimissä treffeillä iltapuvussa tai pomon syntymäpäivänä, et halua menettää kasvojasi ja kaataa kuohuvaa juomaa ystäväsi uuteen mekkoon. tai riko se korkilla pomon vaimon suosikkikattokruunulla. Mutta voiko näin olla? Kyllä, jos sinulla ei ole aavistustakaan samppanjan avaamisesta.

Siksi sinun on harjoitettava. Ja ennen kuin aloitat tämän, sinun tulee oppia avaamaan samppanja oikein ilman melua, ilman laukausta, hiljaa ja rauhallisesti. Yleisesti ottaen, jotta samppanjapullosta ei tule kuin laavaa sylkevä tulivuori. Ja jos joku ajattelee, että korkkishotti on siistiä, sanomme heti - ei, se ei ole siistiä. Eikä hauskaa. Eikä etiketti.

Ja jotta voit avata kaiken samppanjan kauniisti ja tehokkaasti, tarvitset sitä ...

1. Jäähdytä pullo 6-8°C:een laittamalla se jääkaappiin tai erityiseen jääastiaan kahdeksi tunniksi. Tämä on välttämätöntä avaamisen aikana muodostuvan hiilidioksidin määrän vähentämiseksi. Mutta älä missään tapauksessa laita pulloa pakastimeen - tämä pilaa sen maun perusteellisesti. Pieni lisävinkki - varmista, että juoma ei ole vanhentunut!
2. Valmistele puhdas pieni pyyhe tai lautasliina etukäteen, koska jäähdytyksen jälkeen lämmin pullo peittyy hikoilulla (kondensaatiolla) ja voi liukua käsistäsi. Kääri juoma lautasliinalla peittämällä koko etiketti. Tee tämä huolellisesti, ravistamatta, muuten korkki lentää edelleen pullosta kuin luoti.
3. Kun avaat, aloita foliosta ja langasta, jotka pitävät korkkia. Kallista pulloa niiden poistamisen jälkeen 40-45° ja aseta se esimerkiksi pöydän pohjalle. Osoita kaula turvalliseen paikkaan, no, ainakin seinään, mutta älä kattokruunua, perhekiinaa tai sydämen rouvaa kohti. Ja sitten on vähän...

Nyt olet valmis tärkeimpään - pidä korkista tiukasti kiinni ja ala pyörittämään pulloa (ei korkkia!). Älä ole amatööri – vältä samppanjan roiskumista ja kovaa poksahtelua poistaessasi korkkia. Hidas ja sormella ohjattu poisto vain pidentää odotusta. Rentouta sormesi hitaasti pitäen korkkia kiinni joka millimetri sen edistymisessä.

Jos tuntuu, että kaasujen paine vie nyt korkin ulos, on olemassa yksi mielenkiintoinen tapa korjata tilanne. Tätä varten sinun on jäähdytettävä tavallinen lusikka etukäteen, kun jäähdytät juomaa. Joten jos tämä sama jäähdytetty lusikka levitetään pullon kaulaan, kaasun paineen taso laskee välittömästi ja voit jatkaa avaamista turvallisesti.

1. Avattuasi pullon jatka - täytä vieraiden tai naisesi lasit samassa kiireettömässä, lumoavassa rytmissä. Joten et vain noudata kaikkia etiketin sääntöjä, vaan myös muutat samppanjan avaamisen ja juomisen eräänlaiseksi rituaaliksi. Muuten, sääntöjen mukaan samppanja tulee kaataa kahdessa vaiheessa ja täyttää enintään 2/3 lasista.

Mahdollisuus avata samppanja kevyellä popsulla (ilman roiskeita!) ilahduttaa vieraita esimerkiksi häissä tai vuosipäivänä. Mutta tämä vaatii sinulta vielä enemmän taitoa kuin avaaminen ilman puuvillaa. Todellakin, tässä tapauksessa sinun on laiminlyötävä yksi pääsäännöistä ja ravistettava pulloa hieman. Tässä tapauksessa kasvava paine työntää korkin ulos kaulasta voimalla, ja sinun tehtäväsi on ensin pitää siitä kiinni ja sitten taitavasti poistaa se läikyttämättä nestettä.

Jos olet jo ammattilainen kuohuviinien avaamisessa ja vieraat eivät halua perinteistä kiirettä seremoniaa, vaan hauskaa ja "ajoa", niin harjoittele pullon avaamista hieman järkyttävällä mutta jännittävällä tavalla - veitsellä.

1. Kuten klassisessa versiossa, sinun on jäähdytettävä samppanja. Lisäksi päästä eroon kalvosta ja kelaa lanka auki (mutta älä poista sitä), poistamalla sen pito korkista kokonaan. On mahdollista jättää kalvo eikä kierretty lanka vain ehdottoman itseluottamuksen tapauksessa, eli "operaation" täydellisessä onnistumisessa.
2. Valitse oikea veitsi. Sen tulee olla melko suuri, leveä ja riittävän terävä.
3. Kallista samppanjaa 40-45° ja käännä sen kaula poispäin ihmisistä ja arvoesineistä - et sinä tai me tarvitsemme loukkaantumisia tai menetyksiä.
4. Valitse nyt yksi pullon saumasta, joka aukeaa. Ota veitsi kärki sinua kohti ja tylppä pää kaulaan. Pyyhkäise sitä useita kertoja pitkin valittua saumaa, valitse visuaalisesti lyöntipaikka ja kohdista terävä ja voimakas isku tähän kohtaan. Mutta älä lyö suoraan kohtisuoraan kaulaan nähden. Iskun tulee olla hieman liukuva, kuten höyläyksessä. Jos se ei ensimmäisellä kerralla onnistunut, lyö uudelleen ja niska todennäköisesti pomppii. Varmista, että osa nesteestä roiskuu ulos - se huuhtelee pienimmät lasihiukkaset pois "leikkauksesta". Vaikka sen pitäisi tapahtua itsestään.

Yleensä veitsellä avattaessa ei käytännössä ole sirpaleita. Mutta jos olet huolissasi mikroskooppisista lasihiukkasista, odota lasin täyttämisen jälkeen samppanjalla muutama sekunti, ja vaikka lasissa tapahtuisi jotain, kaikki laskeutuu pohjaan. Jätä lasin tyhjennyksen jälkeen pohjalle kulaus tai kaksi, niin suojaudut lasin syömiseltä.

Tätä avausmenetelmää kutsutaan "husaariksi" ja se näyttää varmasti upealta. Aluksi samppanjan avaamiseksi husaarimenetelmällä ei ollut tarkoitus ottaa veistä vaan sapeli. Mutta koska sapelit ovat nyt jännittyneitä, ne on korvattu keittiöveitsellä.

Mutta vaikka pidätkin parempana klassista avaustapaa, suosittelemme, että harjoittelet silti "husaarissa". Hän voi tulla apuun, jos korkki rikkoutuu. Tietysti rikkoutuneen korkin tapauksessa korkkiruuvi, haarukka jne. voivat myös auttaa sinua. Mutta voit tehdä ilman korkkiruuvia. Lisäksi husaarimenetelmä on edelleen esteettisempi, lisäksi korkkiruuvin vaikutuksen alaisena vahingossa lentänyt korkki ei vahingoita sinua, eikä rouvan ja vieraiden tarvitse katsoa, ​​kun poimit pullon kärjestä ja vedät palasia korkista lasista.

Kun olet avannut 2-3 pulloa samppanjaa, sinusta ei ehkä vielä tule "ammattilaista", mutta 10. kokemuksen jälkeen se vaatii veronsa ja asiat lähtevät liikkeelle.

Samppanja on perinteisesti tärkeä juhlapöydän ominaisuus. Siinä on vertaansa vailla oleva maku, tuoksu ja miljoonia kuplia, jotka kimaltelevat iloisesti kauniissa lasissa. Pullon juhlallinen avaaminen merkitsee aseiden volleya muistuttavan loman alkua, jonka jälkeen alkaa todellinen hauskuus. Korkin irrotusprosessi aiheuttaa kuitenkin joskus pientä paniikkia ihmisissä, jotka eivät osaa tehdä sitä oikein. Pullon virheellinen avaaminen voi johtaa surullisiin seurauksiin. Samanaikaisesti puolet lattialle vahingossa roiskuneesta säiliön sisällöstä on niistä merkityksettömin. Jokainen voi oppia avaamaan kauniisti samppanjapullon, se ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää ensi silmäyksellä.

Vivahteita, jotka varmistavat kuohuviinien helpon avaamisen

Kova laukaus samppanjapullosta lentävän korkin kanssa ei ole ollenkaan merkki hyvästä mausta. Voimassa olevien sääntöjen mukaan hiljainen puuvilla on merkki juoman korkeasta laadusta ja sen esittelykyvystä. Tämän menettelyn onnistuneen toteuttamisen kannalta on tarpeen varmistaa kuohuviinipullon valmistus ennen tarjoilua. Noudattamalla olemassa olevia sääntöjä, jopa aloittelija voi avata viiniä.

Oikea jäähdytys

Ennen tarjoilua samppanjapullo on jäähdytettävä optimaaliseen lämpötilaan, joka on enintään 4-8 ° C. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää erityistä ämpäriä - jäähdytintä, joka on esitäytetty vedellä ja jäällä. Tämän jäähdytysmenetelmän avulla voit saavuttaa vaaditun lämpötilan 30-40 minuutissa. Pullon jäähdyttäminen pelkällä jäillä kestää paljon kauemmin.

Jotta vieraat eivät joutuisi odottamaan liian kauan samppanjaa, ota sen jäähdytysaika huomioon etukäteen.

Jääkaappi jäähdyttää kuohuvan juoman 30-40 minuutissa

Vinkki: Jos haluat lyhentää jäähtymisaikaa, lisää jäähdyttimeen jään lisäksi muutama ruokalusikallinen suolaa.

Voit myös jäähdyttää samppanjaa jääkaapissa. Pulloa ei kuitenkaan kannata laittaa pakastimeen. Asteittaisen jäähdytyksen seurauksena juoma saavuttaa halutun lämpötilan 6 tunnin kuluttua.

Samppanjan täydellinen jäähtyminen jääkaapissa tapahtuu 6 tunnin kuluttua

Jos jäätä ja jääkaappia ei ole käsillä, voit jäähdyttää juoman kylmällä juoksevalla vedellä. Tämä menetelmä ei kuitenkaan tarjoa täydellistä jäähdytystä, mutta alentaa lämpötilan kokonaan 10 º C: een.

muovinen tulppa

Samppanjojen valmistusvaatimukset edellyttävät yksinomaan korkkien käyttöä. Jos se on valmistettu muovista, sinulla on väärennettyä samppanjaviiniä. Tällaisille juomille on ominaista suuri määrä hiilidioksidia, mikä edistää vahvaa vaahtoamista.

Muovikorkkia ei käytetä aidon samppanjan korkkimiseen

Pullon avaamiseksi turvallisesti on tarpeen purkaa korkki sujuvasti. Yleensä sen poistaminen ei vaadi paljon vaivaa, koska se liikkuu kaasunpaineen vuoksi. Sinun tehtäväsi on vain valvoa aluksen sijaintia. Sillä hetkellä, kun korkki lähtee kokonaan kaulasta, pulloa tulee kallistaa hieman, jotta hiilidioksidi poistuu hitaasti.

Korkkityypistä riippumatta pullo kuohuviiniä säilytetään vain vaakasuorassa asennossa.

puinen korkki

Luonnonsamppanjaprosessissa valmistetut viinit suljetaan perinteisesti yksinomaan puisilla korkilla. Tällaiset juomat eivät aiheuta korkeaa painetta pullon sisään, mikä helpottaa poksahtamista ilman puuvillaa.

Korkkitulppa on enemmän kuin pelkkä tulppa. Pohjimmiltaan se on suodatin, jonka läpi viini hengittää elääkseen ja kehittyäkseen.

Langan irrottamisen jälkeen on varmistettava korkin kiinnitys vasemmalla kädellä pitäen samalla pulloa pohjasta ja kääntämällä sitä oikealla kädellä. Kun korkki on melkein ulos pullosta, sen etenemisnopeutta on vähennettävä, jotta vältytään laukaukselta.

Tiettyyn pisteeseen asti samppanjapullot räjähtivät usein viinikellareissa. Juuri tämä aiheutti musetin (lankaverkon) keksimisen vuonna 1844.

Samppanjaa avattaessa korkkiruuvia ei yleensä käytetä. On kuitenkin tapauksia, joissa korkki voi rikkoutua, mikä vaikeuttaa huomattavasti lisäkäsittelyjä. Tällaisessa tilanteessa erityinen samppanjapullojen korkkiruuvi voi tulla apuun.

Tällaisella epätavallisella korkkiruuvilla on kätevä mekanismi, jonka avulla voit helposti avata samppanjapulloja

Lisäksi ennen samppanjan avaamista pulloa ei saa missään tapauksessa ravistaa. Tämä on sallittua vain, jos haluat kylpeä itsesi ja suihkulähteen viiniroiskeet.

Samppanjan voittajien päälle kaatamisen perinteen esitteli Dan Gurney vuonna 1967, joka voitti päivittäisen maratonin "24 Hours of Le Mans"

Tapoja avata samppanjapullo oikein

Ammattimaisten sommeliereiden mukaan samppanjan ei pitäisi "taputa". Sen oikeaan avautumiseen liittyy "kuiskaus", joka johtuu kaasunpoistoprosessista. Pullon avaaminen kovalla pamahduksella on varmasti erittäin tehokas vaihtoehto, mutta korkeimmissa piireissä se on täysin mahdotonta hyväksyä.

Pullon avaaminen ilman puuvillaa - vaiheittaiset ohjeet valokuvalla

Kuinka avata samppanjaa ilman puuvillaa - video

Turvallinen ja siisti pullonavausvaihtoehto tytöille

Jopa tytöt voivat selviytyä samppanjapullon avaamisesta melko yksinkertaisia ​​​​sääntöjä noudattaen.

Jokainen tyttö voi hallita samppanjapullon avaamisen tekniikan

1. Aseta jäähdytetty pullo pöydälle käärittyäsi sen lautasliinaan ja pitämällä sitä kaulan alapuolella.
2. Peitä sitten korkki pyyhkeellä ja ala sitten kiertää sitä hitaasti irti.
3. Heti kun korkki on kokonaan pois kaulasta, pidä sitä hieman pidempään vapauttaen lopulta ylimääräisen kaasun. Tämä estää poksahtamisen mahdollisuuden ja mahdollistaa myös pullon turvallisen avaamisen ilman ylimääräistä vaivaa. Tämä menetelmä on yksinkertaisin, luotettavin ja turvallisin.

Video-opastus - kuinka avata samppanjaa tytölle

Pullon avaaminen puuvillalla

Avataksesi pullon samppanjaa pehmeällä puuvillalla, sinun on:

1. Jäähdytä juoma 6–8 ºC:n lämpötilaan;
2. Kallista astiaa 45º C kulmassa. Poista musetti ja folio, purista korkki toisella kädellä ja aloita pulloa pyörittämään toisella kädellä.
3. Heti kun korkki alkaa liikkua kohti ulostuloa itsestään, pulloa on kallistattava varovasti, jolloin kaasu vapautuu. Avaa säiliö miellyttävällä puuvillakankaalla.

Opetusvideo - avoin samppanja puuvillalla

Pullon avaaminen korkilla

Jos haluat tehdä vaikutuksen vieraasi upealla korkkikuvalla, sinun on rikottava joitain yllä kuvatuista vinkeistä. Tämä korkin avaamisvaihtoehto edellyttää kuitenkin turvallisuussääntöjen noudattamista, koska paineen alaisena ulos lentävä korkki voi aiheuttaa vammoja lähellä oleville ihmisille sekä omaisuusvahinkoja.

1. Tällaisten tilanteiden estämiseksi älä osoita pullon kaulaa ihmisiin tai helposti rikkoutuviin esineisiin, mukaan lukien kodinkoneet. Lisäksi avaamisen yhteydessä on mahdollista, että osa juomasta valuu lattialle. Harkitse näitä tekijöitä etukäteen.
2. Puuvillapullon "teatterimaista" avaamista varten sinun on ravistettava sitä hieman ja poistettava sitten kääre ja kuono. Anna korkin irrota niskasta itsestään pitämättä sitä liian lujaa. Kertyneet kaasut, jotka yrittävät paeta nopeasti, antavat halutun popin.
3. Tällaisen avaamisen jälkeen on toivottavaa kaataa pullon sisältö välittömästi lasiin.

Pullon avaaminen ponnahduskorkilla saa aikaan lumoavan vaikutuksen

Toinen menetelmä, jonka avulla voit avata pullon samppanjaa puuvillalla, edellyttää sommelierin vähäistä toimintaa. Tässä tapauksessa huoneen katto voi kuitenkin kärsiä, koska kukaan ei pidä korkkia.

1. Tätä varten sinun on asetettava hieman jäähdytetyt samppanjapullot pöydälle ja vapautettava ne ensin kalvosta ja kuonosta.
2. Odota hetki. Vähitellen lämmitetyt astiat ampuvat korkkeja itsestään, eikä tippaakaan juomaa läiky tason pinnalle.

Kuinka avata samppanjaa lasilla - video

Jos korkki on rikki

Joskus tapahtuu odottamattomia tilanteita, joissa korkki voi katketa ​​kaulassa ollessaan. On olemassa useita tapoja avata samppanjapullo:

• husaarityyliin;
• korkkiruuvilla;
• itsekierteittävän ruuvin avulla;
• käyttämällä veistä;
• käyttämällä ohutta tylppä esinettä;
• poistamalla korkki pala palalta.

Pullon avaaminen korkkiruuvilla

Jos rikkoutunut korkki on muovia, riittää pullon ravistaminen ja se lentää itsestään ulos ilmanpaineen alaisena. Korkkiruuvi, joka on varustettu ohuella spiraalilla, jossa on terävä pää, sopii täydellisesti korkkitulpalle. Paksu spiraali vain vaikeuttaa sen poistamista. Ei vähemmän tehokas tässä tapauksessa kiinteä korkkiruuvi. Se ei kuitenkaan ole halpa, joten sen ostaminen on suositeltavaa vain jatkuvassa käytössä.

Jos päätät poistaa rikkoutuneen korkin samppanjapullosta tavallisella korkkiruuvilla, vedä se ylös erittäin varovasti ja hitaasti. Terävällä liikkeellä voidaan kuulla räjähdys, joka voi rikkoa pullon kaulan. Tämän tilanteen välttämiseksi on tarpeen tehdä korkkiin reikä, jonka avulla voit vapauttaa osan kertyneestä kaasusta.

Käytämme itsekierteittäviä ruuveja

Jos pulloa ei voi avata korkkiruuvilla, pitkä itsekierteittävä ruuvi voi olla erinomainen vaihtoehto. Sitten pihdeillä aseistettuna sinun on vedettävä ruuvi hitaasti ylöspäin vapauttaen vähitellen pulloon kertyneet kaasut.

Rikkoutuneen korkin vaihe vaiheelta poistaminen itsekierteittämällä

Kuinka avata samppanjaa veitsellä

Ensin sinun on leikattava korkin yläosan jäännökset ja työnnettävä sitä hieman pullon sisään. Lyö sitten kämmenellä astian pohjaan niin, että korkki lentää itsestään.

Veitsellä pulloa avattaessa on otettava huomioon, että osa juomasta valuu iskuhetkellä ulos ja voi tahrata sinut ja lähellä seisovia ihmisiä.

Poista rikkoutunut korkki veitsellä erittäin varoen.

Irrota tulppa ohuilla pihdeillä

Jos mikään yllä olevista vaihtoehdoista ei tuota toivottua tulosta, voit poistaa korkin ohuilla pihdeillä. Tämä vaihtoehto vie paljon aikaa. Kun kaadat samppanjaa lasiin, saatat joutua käyttämään siivilä. Se estää puisia korkinpaloja pääsemästä viinilaseihin.

Samppanjan avaaminen tylpällä esineellä

Rikkoutuneeseen korkkiin on tehtävä reikä, jotta ylimääräinen hiilidioksidi vapautuu. Tämä vähentää pullon sisäistä painetta. Sitten korkin jäännökset painetaan sisäänpäin minkä tahansa improvisoidun ohuen ja tylpän esineen avulla.

Kun avaat samppanjapullon ohuella, tylpällä esineellä, saatat joutua siivilöimään juoman siivilän läpi, johon astiaan pudonneet korkinpalat voivat jäädä kiinni.

Rikkoutuneen korkin lävistys tussilla

Avautuu kuin husaari

Tätä samppanjapullon avaamisvaihtoehtoa ei käytetä vain rikkoutuneen korkin tapauksessa. Sabrage-tekniikkaa käytetään laajasti monissa seremonioissa ja se vaatii sommelierilta jonkin verran kokemusta. Voit hallita sen kotona, mutta tämä vaihtoehto on erittäin vaarallinen aloittelijoille. Menetelmän nimi tulee englanninkielisestä sanasta "sabre", joka tarkoittaa venäjäksi "sapeli".

Samppanjapullon avaamista "sabrage"-menetelmällä käytetään laajalti osana monia juhlallisia seremonioita.

Tällä pullon avauksella leikkausliikkeitä ei suoriteta, toimenpiteen onnistuminen riippuu iskun tarkkuudesta ja voimasta.

Kun teet tällaista temppua, sinun on varmistettava, että katkaistu kaula ei lennä kenenkään ihmisen sisään. Lisäksi sapeli itsessään on erittäin vaarallinen esine, joka voi aiheuttaa vahinkoa, jos sitä käsitellään väärin. Kun pullon korkki on avattu, älä koske sen kaulaan, jotta sen terävät reunat eivät saa viiltoja.

Ennen "sabrage"-menetelmällä avatun samppanjan maistelua kannattaa varmistaa, ettei lasiin ole pudonnut lasinsirpaleita.

Video samppanjan avaamisesta husaari tavalla

Kerran ravintolafoorumin kokouksessa pidettiin mestarikurssi aiheesta "kuinka helppoa on avata samppanjaa". En uskaltanut kokeilla sitä silloin, mutta muistin ohjeet huolellisesti. Parin vuoden kuluttua tieto tuli tarpeeseen. Poistamme folion. Laitoimme jäähdytetyn samppanjan reidelle (no niin, kuin lapsia kannettaisiin reidellä) 45 asteen kulmassa. Käännä pulloa hitaasti (pitämällä sitä lantiollasi) myötäpäivään täysi ympyrä, kunnes näet edessäsi langan "pyrstön". Älä unohda tätä hetkeä! Tällä liikkeellä rauhoittaa "kuplat". Kierrä johto irti, irrota se. Vedä korkki hitaasti ulos. Voidaan kääntää molempiin suuntiin. Siellä on puuvillaa ja savua. Mutta samppanja ei vuoda ulos.

https://www.nn.ru/community/my_baby/my_baby/vdrug_komu_prigoditsya-_kak_otkryt_shampanskoe.html

Puhtaasti feminiininen tapa: poista folio, sitten jos (muovikorkki) EN POISTA LANKAA, leikkaa korkin yläosa pois terävällä veitsellä. Kaikkien silmät ovat ehjät, mitään ei roisku. Tarkistettu useita kertoja.

vieras

http://www.woman.ru/psycho/medley6/thread/4136394/

Taidot, joiden avulla voit avata samppanjan kunnolla ja kauniisti, ovat hyödyllisiä kaikille, jotka tietävät paljon tämän hienon juoman mausta. Pullon oikea avaaminen koristaa juhlan juhlaa ja kohottaa auktoriteettiasi läsnä olevien silmissä.