Pannukakut ovat monipuolinen ruokalaji, ne voivat olla täyden illallisen tai välipalana kotona tai ulkona. Pannukakut ovat erityisen maukkaita, jos niiden sisään on kääritty makeaa tai suolaista täytettä. Suosittelen kokeilemaan pannukakkuja perunoiden ja sienten kanssa. Voit ottaa mitä tahansa sieniä, yksinkertaisin vaihtoehto on herkkusienet tai osterisienet. Jos päätät käyttää metsäsieniä, käsittelymenetelmä on hieman erilainen ja kestää kauemmin.

Ainesosat

• vehnäjauho
• 1 muna
• 250 ml maitoa
• 1 ripaus soodaa
• 1/5 tl suola
• 2 rkl. l. Sahara
• 3 art. l + 2 rkl. l. kasviöljy
• 1 lamppu
• 4-5 perunaa
• 150 g sieniä
• mausteet

Ruoanlaitto

1. Laita kuoritut perunat kiehumaan. Tehdään pannukakkutaikina tuhlaamatta aikaa. Sekoita syvässä kulhossa maito ja kananmuna.

2. Lisää kasviöljy, suola, sokeri ja sooda. Sekoita vispilällä, kunnes sokeri liukenee.

3. Aloita jauhojen sekoittaminen, murskaa kokkareet vispilällä. Pannukakkujen taikinan tulisi olla konsistenssiltaan kuin nestemäistä smetanaa.

4. Lähetä valmis pannukakkutaikina viileään paikkaan 20-30 minuutiksi.

5. Kuori keskikokoinen sipuli, huuhtele ja hienonna.

6. Huuhtele tuoreet sienet tarvittaessa, puhdista ja hienonna.

7. Tarvitset kaksi pannua (mieluiten). Voitele toinen kasviöljyllä ja kuumenna, kaada taikina ohueksi pannukakuksi ja paista lähes miedolla lämmöllä, 3-4 minuuttia.

8. Käännä pannukakku lastalla toiselle puolelle ja paista vielä pari minuuttia.

9. Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä toiseen pannuun, kuumenna se ja laita sipulit sieniin, paista miedolla lämmöllä, suolalla ja pippurilla. Keitä kypsiksi, 15-20 minuuttia. Jos metsäsieniä, niin ennen paistamista sinun on keitettävä ne suolavedessä.

10. Jäähdytä keitetyt perunat hieman.

1. Vaivaa taikina - lisää munat maitoon, vatkaa tasaiseksi sokerin kanssa. Lisää sitten jauhot pikkuhiljaa. Voit suolata pannukakkuja hieman ja lisätä ripaus soodaa.

2. Paista jokainen pannukakku tällaisesta taikinasta molemmin puolin. Levitä kasaan, anna jäähtyä. Keitä sillä välin perunat.

3. Jauha perunat perunamuusissa - voit lisätä suolaa, smetanaa, maitoa tai kermaa - kuka tahansa on tottunut tekemään perunamuusia.

4. Paista sipuli kasviöljyssä sienien kanssa. Sitten yhdistämme tämän seoksen perunamuusiin yhdessä muun öljyn kanssa.

5. Levitä täyte tasaisesti jokaisen pannukakun päälle ja taita se kirjekuoreen. Siinä kaikki! Tarjoile kerman kera!

Ainesosat

• Vesi - 2 lasia
• Munat - 2 kpl
• Jauhot - 2 kuppia
• Sipuli - 1 kpl
• Peruna - 300 grammaa
• Sienet - 100 grammaa
• Sokeri - 1 Art. lusikka

Pääainesosat:
Vihannekset, Perunat, Sienet, Jauhot ja taikina, Jauhot, Sienet

Huomautus:
Kun löydät tämän hämmästyttävän ruokalajin, sinun on yksinkertaisesti keksittävä, kuinka valmistat sen kotona. Ensinnäkin, tutki huolellisesti ruoanlaittoresepti. On parasta ostaa kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen, jotta ruoanlaitto ei keskeydy yhden ainesosan puutteen vuoksi. Seuraavaksi sinun tulee valmistaa ja järjestää kaikki tarvittavat keittiövälineet ja tuotteet. Ja nyt opimme valmistamaan pannukakkuja perunoilla ja sienillä kotona. Yksityiskohtainen resepti auttaa meitä tässä, jonka jokaiseen vaiheeseen liittyy valokuva. Jos pidät keksimisestä, voit aina tehdä muutoksia tuotteen yksinkertaiseen koostumukseen poistamalla tai lisäämällä yhden tai toisen ainesosan. Kun olet suorittanut kaikki kuvauksen mukaiset vaiheet, voit helposti muistaa kuinka keittää herkullisia pannukakkuja perunoilla ja sienillä itse. Luo ja kokeile keittiössä, ja sitten ruoanlaitto ilahduttaa sinua ja koko perhettäsi joka päivä. Mutta älä unohda ottaa huomioon valmistettujen tuotteiden kaloripitoisuutta pysyäksesi aina kauniina ja terveenä.

Kuvaus:
Tällaiset pannukakut perunoilla ja sienillä kotona valmistetaan nopeasti, ne ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Voit palvella myös juhlapöydässä ja vain miellyttää kotia! Hämmästyttävä!

Annokset:
4

Aika valmistautua:
30 min

aika_pt:
PT30M

Tule käymään, olet erittäin tervetullut!

Kuinka valmistaa resepti pannukakkuihin perunoilla ja sienillä - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Kaikki oikeudet materiaaliin, joka sijaitsee sivustolla www.RussianFood.com. suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Sivuston materiaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen kulinaaristen reseptien soveltamisen tuloksista, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, hyperlinkkejä sisältävien resurssien toimivuudesta eikä mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa www.RussianFood.com-sivustolle lähetettyjen artikkelien tekijöiden mielipiteitä

Pannukakkuja perunoilla ja sienillä

Pannukakut ovat meidän perheessä erillinen tarina. Ensinnäkin leivon niitä hyvin usein, ja toiseksi, kokeilen usein paitsi taikinaa myös täytteitä. Yksi suosikkipannukakkuresepteistäni on keitetyt pannukakut. Ne osoittautuvat erittäin ohuiksi ja joustaviksi, mikä tarkoittaa, että on erittäin kätevää kääriä täyte niihin. Tässä tilaisuudessa tarjoan reseptin ohuille pannukakkuille kiehuvassa vedessä perunoilla ja sienillä täytettynä. Sienet voidaan ottaa tuoreina tai yleensä kuivataan, joita on saatavilla. Tietysti käytin kuivattuja valkoisia, vau ja täytteestä tuli tuoksuva)

Pannukakkujen valmistamiseksi perunoilla ja sienillä tarvitsemme:

vehnäjauho - 250 g;

kasviöljy - 3 rkl. l.;

perunamuusi - 300 g;

sienet (olen kuivannut) - 0,5 kuppia;

sipuli - 1 kpl;

suola, mausteet - maun mukaan;

kasviöljy paistamiseen.

Valmista pannukakun ainekset.

Kaada maito ja kasviöljy syvään kulhoon. Lisää munat, suola ja sokeri.

Sekoita kaikki kevyesti vispilällä.

Lisää sitten seulotut jauhot.

Sekoita kaikki huolellisesti. Taikinasta tulee paksua ja tasaista, ilman paakkuja.

Kaada kiehuvaa vettä taikinaan ohuena nauhana ja sekoita hyvin. Taikinasta tulee homogeeninen ja kaatava, aivan kuin pannukakku. Pannu on hyvä lämmittää pannukakkujen paistamiseen, voitele kasviksilla tai voilla juuri ennen ensimmäistä pannukakkua. Kaada kauhallinen taikinaa vuokaan ja levitä taikina hyvin vuoan päälle.

Paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Kun pannukakut paistavat, valmista täyte samalla. Kuori perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Muussaa sitten perunat perunamurskaimella. Muuten, täytteenä voit käyttää lounaan tai illallisen jälkeen jäänyttä perunamuusia. Kuivatut sienet kaada kiehuvaa vettä ja anna hautua 15-20 minuuttia (jos keität tuoreita sieniä, niitä ei tarvitse liottaa). Huuhtele sitten sienet, kaada pieni määrä vettä ja laita tuleen. Keitä sieniä 15-20 minuuttia. Kaada sitten siivilään ja anna sieniliemen valua. Anna sienten jäähtyä hieman ja leikkaa sitten saksilla. Kuori sipuli, hienonna ja paista sekoittaen pannulla kasviöljyä lisäten kullanruskeaksi (jos et lisää täytteeseen metsäsieniä, vaan herkkusieniä, niitä ei tarvitse liottaa ja keittää, se Riittää, kun hienonnat ne, lisää paistettujen sipulien joukkoon ja kypsennä pannulla 7-10 minuuttia välillä sekoittaen). Yhdistä perunamuusi, sienet ja sipuli. Suolaa, pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin.

Jäähdytä valmiita pannukakkuja hieman. Pannukakkumme ja täytteet perunoista ja sienistä ovat valmiita.

Laita 2 ruokalusikallista täytettä pannukakun reunalle.

Kääri sienien ja perunoiden täyte pannukakkuun.

Voitele uunivuoka kasviksilla tai voilla. Laita pannukakut täytteineen muottiin tiukasti toisiinsa, laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 asteessa noin 15 minuuttia.

Tuoksuvat ja herkulliset pannukakkumme perunoilla ja sienillä ovat valmiita. Uskon, että tällaiset pannukakut eivät vaadi lisäyksiä, ne ovat hyviä sellaisenaan. Mutta halutessasi voit tarjoilla sulatettua voita tai smetanaa.

Nauti ateriastasi!

Kuinka tehdä pannukakkuja perunoista ja sienistä

Pannukakkujen reseptit ja täytteet ovat niin erilaisia, että joka kerta voit keksiä jotain uutta ja omaperäistä kokeilemalla pannukakkuja.

Tässä esittelemme yksinkertaisen, nopean ja edullisen vaihtoehdon - pannukakkuja perunoilla ja sienillä, runsaita ja maukkaita, ne sopivat sekä juhla- että arkipöytään. Mutta tällaista täytettä varten on tarpeen paistaa pannukakut erityisen reseptin mukaan, jotta ne muuttuvat ohuiksi ja ilman reikiä, muuten sisältö vuotaa niistä.

Resepti pannukakkuihin perunoiden ja sienten kanssa

• Maito - 500 ml;
• kananmunat - 3 kpl;
• Vehnäjauho - 1-1,5 kupillista;
• Suola - ripaus;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Kasviöljy - 4 rkl. l.

Kuinka keittää pannukakkutaikina perunoilla ja sienillä

1. Lämmitä maito niin, että se on lämmintä.
2. Lisää siihen munat, suola, sokeri ja sekoita kaikki vispilällä (voit käyttää tehosekoitinta tai tehosekoitinta).
3. Lisää sitten pieninä annoksina jauhot seokseen sekoittaen jatkuvasti taikinaa.
4. Sekoita, kunnes kaikki kokkareet häviävät, ja lisää sitten kasviöljy.
5. Paista pannukakut esilämmitetyssä paistinpannussa öljyllä voideltuna.

Sinun ei tarvitse lisätä soodaa tai löysäätä tähän seokseen, muuten pannukakkuihin tulee reikiä, eikä tämä ole paras vaihtoehto täytteelle.

Kuinka tehdä täytettä perunoista sienillä pannukakkuihin

Kuinka keittää pannukakkuja perunoilla ja sienillä

1. Huuhtele sienet ja keitä puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä sitten ja leikkaa hienoksi.
2. Kuori perunat, keitä ja muussaa ne soseeksi.
3. Hienonna sipuli hienoksi.
4. Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja kuullota sipuli sienien ja mausteiden kanssa.
5. Sekoita sienet ja perunamuusi - täyte on valmis.
6. Kääri pieni määrä täytettä (noin 1 rkl.) jokaiseen arkkiin ja taita ne kirjekuoreen.

Sienillä ja perunoilla täytettyjä pannukakkuja voi tarjota sekä lämpimänä että kylmänä. Se on erittäin maukasta, jos kaada niiden päälle smetanaa tai kermaa. Mutta jopa ilman lisäyksiä, ne ovat täydellisiä.

Voit valmistaa niitä aamiaiseksi, iltapäiväteeksi, ottaa mukaan töihin, antaa lapsille koulussa.

Astia säilyy jääkaapissa jopa 3 päivää, mutta on silti parempi syödä se tuoreena.

Jos et ole koskaan valmistanut pannukakkuja perunoilla ja sienillä, muista yrittää valmistaa ne tämän reseptin mukaan. Herkullisinta on jauhetut herkkusienet, mutta voit käyttää myös osterisieniä, kantarelleja, hunajasieniä ja mitä tahansa muita sieniä.

Portaalin tilaus "Sinun kokkisi"

Jos haluat saada uusia materiaaleja (postauksia, artikkeleita, ilmaisia ​​tietotuotteita), ilmoita nimi ja sähköposti

Pannukakkuja perunoilla ja sienillä

Pannukakkuja perunoilla ja sienillä- Tämä on runsas välipala mihin tahansa juhlaan, vieraat ovat tyytyväisiä sellaiseen ruokaan. Täyte on melko yksinkertaista, sillä tuotteita on vähimmäismäärä, joka löytyy mistä tahansa kaupasta. Pannukakkujen keittäminen perunoilla ja sienillä ei ole ollenkaan vaikeaa, jopa aloitteleva emäntä voi tehdä sen, mutta niiden maku miellyttää monia. Tämä on pieni kulinaarinen mestariteos, josta olet ylpeä ja ilahduttaa rakkaitasi.

Valmista seuraavat ainekset.

Valmista taikina seuraavista tuotteista:

• munat - kolme kpl .;
• sokeri - neljä rkl. l.;
• suola - puoli teelusikallista;
• maito - puoli litraa;
• jauhot - puolitoista ruokalusikallista;
• kasvis- tai oliiviöljy - kolme rkl. l.

  Täyte valmistetaan seuraavista:

  • perunat - 600 g;
  • sienet (sampinjonit tai muut sienet) - 500 g;
  • sipuli - kaksi kpl.

  Pannukakkujen kypsennys hyvin yksinkertaisella tavalla:

  Vaivaa taikina näin. Vatkaa munat, suola ja sokeri vispilällä. Kaada joukkoon maito ja sekoita jauhot. Vatkaa kaikki ainekset. Kaada sen jälkeen öljy ja sekoita taikina, joka ei tule olemaan paksua. Anna vaikuttaa 15 minuuttia.

  Keitä täytettä varten perunat kuorissaan. Hienonna sipuli ja sienet hienoksi ja kuullota pannulla. Suolaa ja pippuria makusi mukaan. Voit myös lisätä mausteita. Paista valmiiksi. Kuori jäähtyneet perunat ja hienonna lihamyllyssä tai muussaa työntimellä. Lisää paistetut sienet sipulineen siihen ja sekoita hyvin. Täyte on valmistettu.

  Halkaise seuraavaksi pannu pannukakkujen kypsentämistä varten. Voitele pinta öljyllä ja kaada taikina kauhalla, jolloin muodostuu ohut pannukakku. Paista pannukakku reunoilta kullanruskeiksi. Käännä toiselle puolelle.

  Levitä valmis täyte valmiin pannukakun päälle ja kääri se kirjekuoreen. Haluttaessa pannukakkuja voi lämmittää uudelleen voissa. Sitten niistä tulee herkullinen kuori ja ne pääsevät pöytään kuumana. Tarjoa vieraille näihin pannukakkuihin myös herkullista paksua smetanaa.

  Pannukakut perunoiden ja sienien kanssa ovat uskomattoman maukkaita ruokia, joista sinä ja läheisesi nautit varmasti enemmän kuin mistään gourmet-herkuista.

  ruoanlaiton salaisuudet

  Tuoksuvien pannukakkujen kypsentäminen ei ole erityisen vaikeaa, mutta sinun on kuitenkin varastoitava ajoissa.

  Korvaan tavalliset puhdistetut vehnäjauhot täysjyvällä, se on hyödyllisempää ja maussa on lievä luonnollinen katkeruus. Jauhon karkeampi rakenne ei vaikuta pannukakkujen laatuun. Ne osoittautuvat yhtä ohuiksi ja pehmeiksi kuin jalostetuista jauhoista tehdyt pannukakut.

  Paistaaksesi pannukakkuja perunoilla ja sienillä, sinun on ensin valmistettava ainekset, erityisesti perunamuusi ja sienet (muita sieniä voidaan käyttää). Eilisen illallisen jäännöksiä on erittäin kätevä käyttää täytteenä, vaikkapa pieni määrä syömättä jäänyttä perunamuusia. Se voidaan valmistaa minkä tahansa reseptisi mukaan, sekä maidolla että vedellä - mikä tahansa täyte sopii.

  Valmiit pannukakut maistuvat parhaiten lämpiminä, päälle kermavaahtoa, luonnonjogurttia, ketsuppia tai mausteisemmasta pitäville kotitekoista valkosipulista tomaattikastiketta. Voit koristella pannukakkuja tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

  Voit syödä sellaisia ​​pannukakkuja itsenäisenä ruokalajina tai lisukkeena kurkku-, tomaatti- ja paprikasalaatin kanssa.

  Ainekset pannukakkuihin perunoiden ja sienten kanssa

  Pannukakkuja perunoilla ja sienillä (vaihe vaiheelta resepti valokuvalla)

  Ohuet perunamuusilla ja paistetuilla sienillä täytettyjä pannukakkuja teen usein, koska tämä on lasteni suosikkiruoka. Täytteeksi sopivat kaikki sienet, mutta käytän useimmiten herkkusieniä (ne ovat aina myynnissä).
  Voit täyttää pannukakut vain perunamuusilla tai vain paistetuilla sienillä, mutta vaihtoehto yhdistetyllä täytteellä, minun makuuni, on menestynein.

  Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan tarjoilla juhlapöydälle sen jälkeen, kun ne on paistettu paistinpannussa voin kanssa tai lämmitetty juustolla mikroaaltouunissa. Ateria on yksinkertainen ja uskomattoman herkullinen!

  Ruoanlaittovaiheet:

  1) Vaivaa taikina ohuiden pannukakkujen paistamista varten. Sekoitamme kaikki aineosat, nämä ovat: jauhot, munat, maito, kefiiri, suola, sooda, sokeri, kasviöljy. Ulostulossa saamme keskitiheyden taikinan.

  2) Paista ohuita pannukakkuja ja pinoa ne pinoon.

  3) Pannukakut ovat valmiita, nyt voit aloittaa täytteen valmistamisen. Pese perunat, kuori kuoret pois, leikkaa pestyt ja kuoritut perunat kuutioiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Murskaamme keitetyt perunat perunamuusissa, älä unohda lisätä pala voita.

  4) Paista pannulla hienonnettu sipuli, lisää pestyt, hienonnetut herkkusienet. Suolaa ja pippuria. Paistamme valmiiksi. Lähetämme paistetut sienet sipulilla perunamuusiin ja sekoita. Täyte on valmis.

  5) Täytämme pannukakut yksitellen sieniperunamuusilla. Levitämme täytteen pannukakun reunaan ja taittelemme sen sitten kirjekuoren muotoon.

  6) Pannukakut perunoilla ja sienillä ovat valmiita! Tarjoile ne smetanan kanssa. Hyvää ruokahalua!

  Kefiiri 500 ml, maito 500 ml, jauhot 2 kuppia, muna 3 kpl. sokeria 1 rkl. lusikka, suola 1/2 tl, sooda 1 tl, kasviöljy 2 rkl. lusikat.

  Perunat 6 kpl. sieniä 250 g, sipulia 1 kpl. voita (sosetta varten) 30 g, suolaa maun mukaan, jauhettua mustapippuria maun mukaan, kasviöljyä paistamiseen.

  Pannukakkuja perunoilla ja sienillä

  Pannukakut ovat aina nauttineet ansaitusta menestyksestä pöydässä. Jokainen kotiäiti tietää, mitkä reseptit ovat hänen kotitaloudensa suosituimpia. Kevätrullat ovat kuitenkin erikoisruoka, joka vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä. Varsinkin perunoiden ja sienten kanssa.

  • kananmunat - 5 kpl;
  • pannukakkujauho (korkealaatuinen) - 250 gr.;
  • täysmaito - 500 ml;
  • rakeistettu sokeri - 50 g;
  • pöytäsuola "Extra" - 15 gr.;
  • puhdistettu kasviöljy (mieluiten oliivi) - 50 gr.
  • perunat - 0,5 kg;
  • sienet (sienet) - 0,5 kg .;
  • valkoinen sipuli - 200 gr .;
  • porkkana-rangaistus - 100 gr.;
  • rasvaöljy 72% (voi) - 150 gr.
  1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset perusteellisesti kulhossa ja upota se toiseen astiaan kylmän veden kanssa, jotta ne vaahtoutuvat paremmin. Lisää suolaa samalla vatkaten. Vaahdon tulee olla tiukkaa, jotta se ei putoa kulhosta käännettäessä.
  2. Vatkaa keltuaiset sokerin, lasillisen maidon ja 2 rkl kanssa. jauhot. Massasta tulee rehevä ja valkoinen.
  3. Yhdistä valkuaiset ja keltuaiset ja sekoita lusikalla tasaiseksi. Kaada sitten loput maidosta saatuun massaan ja sekoita uudelleen.
  4. Lisää jauhoja vähitellen nestekomponenttiin pieninä annoksina. Vatkaa massaa jatkuvasti vatkaimella - ensin hitaasti, sitten nopeammin.
  5. Kaada lopussa kasviöljyä taikinaan ja sekoita lusikalla.
  6. Kaada taikina kauhalla hyvin kuumalle paistinpannulle (hieman öljytty) ja paista useita minuutteja kummaltakin puolelta. Pannukakut ovat rapeita ja ohuita.
  1. Perunani, kaada vettä ja laita kiehumaan. Lisää veteen ruokalusikallinen suolaa ja laakerinlehteä.
  2. Kun perunat kypsyvät, valmista sienet. Täytä herkkusienet vedellä ja anna niiden kastua hieman, jotta lika ja pienet roskat irtoavat helposti. Huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja heitä voilla paistinpannulle.
  3. Sienistä vapautuu mehua. Paistamme niitä ensin suljetun kannen alla niin, että ne hieman sammuvat.
  4. Puhdistamme porkkanan ja hieromme sitä hienolle raastimelle. Puhdistamme sipulin ja pääsemme eroon kovasta "kannosta" juurien kasvupaikassa. Leikkaa pieniksi kuutioiksi tai hiero karkealla raastimella.
  5. Ota kansi pois pannulta ja heitä sipulit ja porkkanat sienten joukkoon. Sulje kansi vielä muutamaksi minuutiksi.
  6. Poistamme kannen ja tuomme sienet vihanneksineen valmiiksi. Mausta ne suolalla ja mausteilla (mustapippurilla ja maustepippurilla).
  7. Otamme keitetyt perunat vedestä ja puhdistamme ne huolellisesti. Se on läpäistävä kuumana lihamyllyn läpi sienien kanssa.
  8. Sekoita täyte ja maista suolaa. Lisää tarvittaessa kaikki tarvittavat mausteet maun mukaan.
  9. Jäähdytä täyte ennen pannukakkujen täyttämistä sillä.
  1. Asetamme pannukakut pöydälle tai laudalle.
  2. Asetamme lusikallisen täytettä keskelle ja levitämme sen koko pannukakun alueelle.
  3. Käärimme kirjekuoren kiinnittämällä ensin reunat sivuille ja taittamalla sen sitten neljä kertaa.
  4. Kasta pannukakku sulatettuun voihun ja laita kattilaan.
  5. Laitamme pannun pannukakkuineen uuniin ja keitä siinä noin vartin verran, jotta valmiit pannukakut ruskistuvat.
  • Kun keität perunoita kuorissaan, lisää veteen suola ja laakerinlehti. Tämä ei anna perunoiden kiehua, ja kun ne kierretään lihamyllyyn tai raastetaan, ne eivät tartu ja rullaa.

  Jotta pannukakut eivät tartu pannuun, niihin lisätään kasviöljyä. Mutta ensimmäinen pannukakku on paistettava, joka tapauksessa voitelemalla kuuma pinta öljyllä tai palalla suolaamatonta ihraa.

  Perunat ja sienet sopivat täydellisesti ohuiden pannukakkujen täytteeksi. Ja jos tarjoat ne kuumana ja jopa voissa haudutettuna, siitä tulee todellinen kulinaarinen "pommi". Käytä tätä reseptiä. Älä katso, että joudut vähän puuhailemaan keittiössä. Ruoasta tulee aivan uskomaton.

  Pannukakkuja perunoilla ja sienillä

  Ainekset:

  • munat - 2 kappaletta
  • sokeria
  • Pippuri
  • vehreys
  • voita - 1 ruokalusikallinen
  • kasviöljy - 1 ruokalusikallinen
  • perunat - 3 kappaletta
  • maito - 2,5 lasit
  • jauhot - 1,5 lasit
  • Aterian kaloripitoisuus: 1722,2Kcal
  • Proteiinit: 51,185
  • Rasvat: 40,365
  • Hiilihydraatit: 303,34
    Ruoanlaitto:
    Ruoanlaittoon pannukakkuja perunoilla ja sienillä on tarpeen pestä ja hienontaa sienet, kaada ne kiehuvaan suolaveteen ja keitä 3 minuuttia. Kuori perunat, keitä, lisää voita, muussaa.
    Sekoita täytteen valmistamiseksi perunamuusi, sienet, hienonnetut yrtit, suola ja pippuri.

    Nyt teemme taikinan reseptin mukaan pannukakkuja perunoilla ja sienillä.

    Sekoita jauhot sokerin ja suolan kanssa, lisää munat, kasviöljy ja maito. Vaivaa taikina. Paista pannukakkuja kasviöljyssä molemmin puolin.
    Levitä valmistettu täyte pannukakkujen keskelle ja kääri reunat kirjekuoreen. Paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.

  Pannukakut ovat yksi kansamme suosikkiruoista. Ei ole väliä, onko pihalla laskiainen vai ei - herkulliset pannukakut ilahduttavat aina läsnäolollaan pöydällä. Tarjoamme sinulle kaksi reseptiä herkullisiin pannukakkuihin sienillä. Juuston, sienten ja kinkun yhdistelmä täytteessä tekee tästä ruoasta todella juhlavan. Ja jos valmistat pannukakkuja etukäteen, voit miellyttää vieraita, jotka tulivat sinulle odottamatta.

  pannukakkuja varten:

• Jauhot - 1,5-2 kuppia;
• Maito - 0,5 litraa;
• Munat - 3 kpl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Kasviöljy - 1-2 ruokalusikallista;
• Suola.
  Kinkkutäytteeksi:
• Kinkku - 200-300 grammaa;
• Marinoidut sienet - 1 tölkki;
• Kova juusto - 200 grammaa;
  Sipuli- ja sienitäytteeksi:
• Sienet - 300 grammaa;
• Sipuli - 1-2 kpl;
• Kova juusto - 200 grammaa;
• Marinoidut kurkut (valinnainen) - 2-3 kpl;
• Kasvikset tai voita paistamiseen;
• Suolaa ja pippuria.

  Valmista pannukakkuja sienillä ja juustolla:

  1. Pese ensin sienet, kuivaa ne ja leikkaa ne paloiksi.
  2. Puhdista sitten sipuli ja hienonna se.
  3. Paista sipuli esilämmitetyssä pannussa kasvisten tai voin kanssa pehmeäksi, lisää sienet ja paista sekoittaen 8 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä, suolaa ja pippuria maun mukaan (vihreitä voi lisätä haluttaessa).
  4. Hieromme juustoa raastimella.
  5. Levitä 1 ruokalusikallinen sieniä pannukakun keskelle ja ripottele päälle juustoa (halutessasi voit laittaa muutaman ympyrän marinoituja kurkkuja).
  6. Taita pannukakut kirjekuoreen ja paista molemmin puolin voissa kullanruskeiksi.

  Pannukakkuja kinkulla, sienillä ja juustolla:

  1. Tehdään ensin pannukakkuja.
  2. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi.
  3. Valuta marinadi sienistä.
  4. Hieromme juustoa raastimella.
  5. Levitä pannukakun keskelle tai reunaan 1-2 viipaletta kinkkua, noin 1 ruokalusikallinen sieniä ja ripottele täyte juustoraasteella.
  6. Kääntelemme pannukakut kirjekuoreen ja paistamme pannukakut molemmin puolin voissa lämmitetyssä paistinpannussa kullanruskeiksi.

  Pannukakkuja maidolla

  Suola, kotitekoinen majoneesi - maun mukaan

  Resepti pannukakkuihin sienillä ja perunoilla:

  1. Kypsennetään pannukakkuja. Vatkaa tätä varten muna sokerin ja suolan kanssa (minä otan molempia noin 1 tl). Lisää maito ja vatkaa vatkaimella. Lisää jauhot ja ruokasooda vähitellen jatkaen vatkaamista.

  2. Kaada taikina kasviöljyllä esilämmitettyyn pannuun ja levitä se koko vuokaan. Näin ollen paistamme pannukakut ja jäähdytämme ne. Keitä täytteen valmistamiseksi perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja murskaa ne kuten perunamuusissa. Puhdistamme ja hienonnamme sienet, hienonna sipuli ja paistamme kullanruskeiksi. Lisää sienet sipulin joukkoon ja keitä yhdessä, kunnes kaikki neste on haihtunut pois.

  3. Sekoita sienet ja perunat keskenään, voit halutessasi suolaa, pippurilla ja lisätä majoneesia, jotta täytteestä tulee pehmeämpi ja mehukkaampi. Levitä jäähtynyt täyte jokaisen pannukakun päälle ja kääri putkeen.

  Tarjoile pannukakut kuumana smetanan tai minkä tahansa mieleisesi kanssa.

  Pannukakkuja perunoilla ja sienillä resepti valokuvilla.

  Tattaripannukakkuja perunoilla ja sienillä

  Kasviöljy 1/3 rkl.

  Vehnäjauho on vehnän jyvistä saatua jauhoa. Lue kulinaarista Kaikki reseptit "jauholla" Perunat ovat monivuotisia mukulaisia ​​ruohomaisia ​​kasveja Solanaceae-heimon Solanum-suvusta. Lue kulinaarista Kaikki täytteen reseptit: Perunat Vehnäjauho on vehnänjyvistä valmistettu jauho. Lue kulinaarista Kaikki reseptit "tattarijauholla" Sienet ovat suuri joukko luonnollisia organismeja, joissa yhdistyvät sekä kasvien että eläinten piirteet. Lue kulinaarista Kaikki "Sienet (käytin sieniä)" reseptit Maito on ravitseva neste, jota naarasnisäkkäiden maitorauhaset tuottavat ja jota käytetään jälkeläisten ruokkimiseen. Lue kulinaarista Kaikki reseptit "Maidolla" Kasviöljy on rasva, elintarviketuote, joka saadaan öljysiemenistä. Lue kulinaarista Kaikki reseptit, joissa on "Voi (perunamuusia)" Kananmunat ovat saatavuudestaan ​​johtuen yleisimmät muiden käytössä olevien munien joukossa. Lue kulinaarista Kaikki "Chicken Egg" -reseptit Tiivistetty maito on maitotiivistettä, joka valmistetaan yleensä sokerista. Lue kulinaarista Kaikki reseptit, joissa on "Maito (soseeseen)" Sokeri (sakkaroosin yleinen nimi) on yksi tärkeimmistä elintarviketuotteista. Lue kulinaarista Kaikki reseptit "sokerilla" Suola (natriumkloridi) on tavallinen kiteinen aine, jota esiintyy luonnossa. Lue Ruoanlaitto Kaikki reseptit, joissa on suolaa (sosetta varten) Suola (natriumkloridi) on tavallinen kiteinen aine, jota esiintyy luonnossa. Lue kulinaarista Kaikki reseptit "suolalla" Kasviöljy on rasva, elintarviketuote, joka saadaan öljysiemenistä. Lue kulinaarista Kaikki reseptit "Kasviöljy sienien haudutukseen" Kasviöljy on rasva, elintarviketuote, joka saadaan öljysiemenistä. Lue Kulinarika Kaikki reseptit "Kasviöljyllä"

Ohuet perunamuusilla ja paistetuilla sienillä täytettyjä pannukakkuja teen usein, koska tämä on lasteni suosikkiruoka. Täytteeksi sopivat kaikki sienet, mutta käytän useimmiten herkkusieniä (ne ovat aina myynnissä).
Voit täyttää pannukakut vain perunamuusilla tai vain paistetuilla sienillä, mutta vaihtoehto yhdistetyllä täytteellä, minun makuuni, on menestynein.

Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan tarjoilla juhlapöydälle sen jälkeen, kun ne on paistettu paistinpannussa voin kanssa tai lämmitetty juustolla mikroaaltouunissa. Ateria on yksinkertainen ja uskomattoman herkullinen!

Kuinka valmistaa resepti pannukakkuihin perunoilla ja sienillä:

Ainekset reseptiin "pannukakkuja perunoilla ja sienillä":

pannukakkuja varten

Kefiiri 500 ml, maito 500 ml, jauhot 2 kuppia, muna 3 kpl, sokeri 1 rkl. lusikka, suola 1/2 tl, sooda 1 tl, kasviöljy 2 rkl. lusikat.

Täyte

6 perunaa, 250 g sieniä, 1 sipuli, 30 g voita (perunamuusiin), suolaa maun mukaan, jauhettua mustapippuria maun mukaan, kasviöljyä paistamiseen.

Pannukakkuja pidetään perinteisenä venäläisenä ruokalajina. Pienellä tuotemäärällä voit valmistaa herkullisen aamiaisen koko perheelle. Pannukakkureseptejä on paljon, sillä jokainen kotiäiti korjaa ne omalla tavallaan. Käyttämällä erilaisia ​​täytteitä pannukakkuihin voit monipuolistaa päivittäistä ateriaa huomattavasti.

Erikoisuudet

Tämän ruuan valmistaminen ei vie kauan. Aika budjettivaihtoehto varsinkin syksyllä. Äskettäin korjatut perunat ja sienet tekevät ruoasta varsin budjettiystävällisen.

Pannukakkuja perunoiden ja sienten kera, tämä on runsas aamiainen koko perheelle, joka antaa energiaa koko päiväksi. Valmiissa ruoassa olevat hiilihydraatit ja tärkkelys sekä sienissä oleva proteiini tekevät aamiaisesta terveellisen ja ravitsevan.

Tätä reseptiä kutsutaan nimellä "Syyssato", se on melko yksinkertainen eikä vaadi kulinaarisia kykyjä ja erityisiä taitoja.

Ainesosat

Valmistele kaikki ainekset.

Täytteeksi:

• perunat 0,5 kg;
• sipuli 100 gr;
• sienet (voit käyttää mitä tahansa, mutta herkkusienet ovat parempia) - 200 gr;
• voita 20 gr;
• auringonkukkaöljy (sienien ja sipulien paistamiseen) - 10 gr;
• munat 1 kpl.

pannukakkuja varten:

• vehnäjauho 300 gr;
• munat 2 kpl;
• kasviöljy 1 rkl. lusikka;
• maito 200 gr;
• kylmä keitetty vesi 200 gr;
• sokeri 1 tl;
• ripaus suolaa.

Ruoanlaitto

Valmista ensin täyte. Tätä varten kuoritut ja pestyt perunat on keitettävä ja valutettava. Lisää pannulle suola, maito, voi, muna ja jauha kaikki soseeksi. Leikkaa sienet ja sipulit ja paista pienessä määrässä kasviöljyä. Sekoita sitten sienet ja sipulit perunamuusiin. On erittäin tärkeää, että täyte ehtii jäähtyä ennen kuin laitat sen pannukakkuihin.

Aloitetaan nyt pannukakkutaikinan valmistus. Ota kaikki nestemäiset ainekset reseptistä ja sekoita leveässä kulhossa. Lisää puolet jauhoista, munat, suola ja sokeri. Sekoita kaikki vispilällä ja kaada loput jauhot. Pidä silmällä taikinan koostumusta, sillä tässä reseptissä sen pitäisi olla melko nestemäistä. Vatkaa vispilällä, kunnes huomaat, ettei siinä ole yhtään paakkua.

Jotta tarjoilu olisi yksilöllistä, voit lisätä taikinaan hienonnettua tilliä. Tämä ainesosa ei sisälly pääreseptiin, mutta lisäämällä sen korostat täytteen makua. Vihreät lisäävät myös pannukakkuihin lisämakua. Pese tilli, hienonna ja kuivaa ennen taikinaan lisäämistä.

Nyt siirrymme suoraan ruuan valmistukseen. Esilämmitä pannu hyvin, jos sinulla ei ole erityistä tarttumatonta pinnoitetta, lisää tippa auringonkukkaöljyä. Kaada osa vuokaan ja levitä se pyörivin liikkein itsestäsi poispäin koko pinnalle. Paista pannukakut molemmin puolin. Kun pannukakut ovat hieman jäähtyneet, laita täyte niihin ja kääri ne. Täälläkin voit laittaa fantasia päälle, pannukakkujen käärimiseen on monia tapoja. Putki, kirjekuori, kolmio.

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa pannukakkuja useita päiviä. Säilyvät hyvin jääkaapissa. Sinun tarvitsee vain lämmittää astia pannussa tai mikroaaltouunissa. Tarjoile pannukakut smetanan kera. Lapset syövät mielellään tällaisia ​​pannukakkuja maidon kanssa. Tämä on loistava aamiainen, jonka voit antaa lapsellesi kouluun. Kotitekoinen ruoka ei ole vain maukasta ja terveellistä, vaan myös tekee läheisille selväksi, kuinka paljon he ovat sinulle rakkaita.