Sienikakku on yksi yksinkertaisimmista taikinaresepteistä: herkullisista ja herkistä leivonnaisista nauttimiseen riittää munat, jauhot, sokeri ja voi. Kuitenkin tällaisesta yksinkertaisesta tuotevalikoimasta voit saada kulinaarisen taiteen mestariteoksen.

Salaisuus on sienikakun koristamisessa kerma, kerma, hedelmät ja muilla tavoilla. Tämä on loistava tekosyy luovuuteen. Kotona on helppo luoda kakku, joka on maultaan ja kauneudeltaan huonompi kuin ravintolan ruokalistan jälkiruoat.

Kermainen koristelu

Sienikakku on kiitollinen taikina, se sopii hyvin monien lisäaineiden kanssa. Kermainen koristelu on yksi suosituimmista tavoista koristaa kakku. Jos tilalla on makeisruisku, prosessista tulee jännittävä kokemus.

Sisustusklassikot - voin kerma

Yksinkertaisin kermaresepti perustuu voihin ja kondensoituun maitoon yhtä suurina määrinä.

Ainekset:

• 350 g (1 tölkki) kondensoitua maitoa;
• 300 g voita (herkullisempaa 82,5% rasvaa);
• konjakki - valinnainen.

Vaiheet herkullisen voikerman valmistamiseksi:

1. Pehmennä öljy etukäteen. Voit tehdä tämän jättämällä pakkauksen useita tunteja huoneenlämpöiseksi tai lämmittämällä sen vesihauteessa.
2. Sekoita pehmeä voi ja kondensoitu maito sekoituskulhoon.
3. Voita kaikki suurimmalla nopeudella.
4. Lisää hieman konjakkia makuun, jos jälkiruoka on tarkoitettu aikuisille.
5. Purista kerma kiharaisten suuttimien läpi kohdakkain tai yhdellä nauhalla. Lisää haluttaessa makeishelmiä, monivärisiä sprinklejä, kookoshiutaleita öljykoristeeseen.

Kermajuusto kerma: koriste ja välikerros

Keksikakun kerrosten täyttämiseksi tarvitset tiheän massan. Tähän sopii parhaiten kermainen juustokerma. Se pitää muotonsa hyvin ja maistuu herkulliselta.

Ainekset:

• kermajuusto - 300 g;
• voi - 100 g;
• tomusokeri - 100 g.

Kuinka tehdä kerma:

1. Jäähdytä juusto, pehmennä voi.
2. Sekoita kaikki ainekset syvään kulhoon. Sekoita sekoittimella 5 minuuttia alkaen hitaista kierroksista ja lisää nopeutta vähitellen.
3. Levitä kerma kakun päälle ottamalla ruisku, jossa on pyöreä suutin.

Olennainen vaniljakastike

Herkkä, ilmava ja tuoksuva - vaniljakastike on monien aikuisten ja lasten suosikki monien vuosien ajan. Massa sopii täydellisesti kakkujen ja leivonnaisten koristeluun.

Tarvitset:

• 2 munaa;
• 250 ml maitoa;
• 350 g tiivistettyä maitoa;
• 4 rkl. l. jauhot;
• 200 g voita;
• vanilliinia maun mukaan.

Neuvoja
Rikkain maku tulee vaniljauutteesta. Yksi tippa riittää, jotta kerma saa selkeän makean mausteisen aromin.

Kypsennysvaiheet:

1. Vatkaa munat vispilällä vaahdoksi.
2. Kaada kondensoitu maito, sekoita kaikki.
3. Lisää lämmin maito ja vanilliini, sekoita uudelleen.
4. Kaada 4 rkl. l. jauhot.
5. Laita kattila keskilämmölle, keitä seos jatkuvasti sekoittaen.
6. Kun kerma sakeutuu, ota se pois liedeltä ja jäähdytä huoneenlämmössä. Tässä tapauksessa on välttämätöntä peittää astiat kalvolla, jotta massa ei pääty.
7. Vatkaa voi ja sekoita jäähtyneen kerman kanssa.

Raejuusto on keksin paras ystävä

Paras vaihtoehto pariksi hedelmien ja marjojen kanssa.

Ainekset:

• raejuusto - 300 g;
• tomusokeri - 400 g;
• 70 g voita;
• vanilliini.

Resepti herkulliselle raejuustolle:

1. Pehmennä voi ja sekoita raejuuston kanssa.
2. Sekoita ainekset tehosekoittimella tai tehosekoittimella.
3. Lisää tomusokeri pienissä erissä sekoittaen kermaa jatkuvasti lusikalla.
4. Kun kaikki jauhe on lisätty, soseuta massa uudelleen.

Keksi kakku voidaan liottaa kermassa kokonaan. Kerrosten välissä ilmamassan ei ainoastaan ​​näytä kauniilta, vaan se tekee jälkiruokasta tilavamman ja pehmeän. Kaunon vuoksi kakun kerrokseen tarkoitettuun kermaan lisätään elintarvikeväriä. Mutta jos kermalle asetetaan marjoja tai hedelmiä, on parempi jättää se valkoiseksi tai hieman sävyksi koristeen mukaan.

Kermavaahto: monipuolinen koriste mihin tahansa jälkiruokaan

Täydellisen kermavaahdon valmistamisessa on muutamia salaisuuksia. Kuinka saavuttaa rehevät huiput?

Ruoanlaittoon tarvitset:

• rasvainen kerma (vähintään 33%).

1. Jäähdytä kerma hyvin. Kylmä on kovien huippujen tärkein salaisuus.
2. Kaada kylmä kerma syvään kulhoon. Astioiden tulisi myös olla kylmiä, on parempi pitää sekoitin pakastimessa jonkin aikaa. Välineiden puhtaus on edellytys paksun massan saamiselle.
3. Kermarasian sivuille kerääntyy rasvaa. Poista se lusikalla ja lisää se kulhoon.
4. Vatkaa kerma sekoittimella keskilämpötilalla. Noin 10 minuutissa niistä tulee vakaa paksu massa. Vaahdottamista ei suositella, koska kerma muuttuu voiksi.

Suklaa ryntää auttamaan

Taitavissa käsissä suklaapatukasta tulee tyylikäs sisustus paitsi kekseille myös muille leivonnaisille. Suosituimmat vaihtoehdot ovat sulaa suklaa ja kaada jälkiruoka, kääntää se lastuiksi tai rikkoa se pieniksi paloiksi.

Piirustukset

Sulaneen suklaan avulla keksin sivulle tehdään kauniita tahroja.

Ainekset:

• tumma suklaa - 100 g (yksi palkki);
• maito on lasi.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Laita rikki suklaapatukka kuivaan paistinpannuun ja sulata miedolla lämmöllä.
2. Kun suklaa sulaa, kaada joukkoon maito.
3. Sekoita massaa puulastalla, kunnes kaikki suklaa on sulanut, muuten massa palaa.
4. Kaada nestemäinen suklaa leivonnaispussiin ja jäähdytä hieman, jotta seos sakeutuu.
5. Pyörittele kakun reunat tasaisesti ja paina säännöllisesti leivonnaispussia niin, että suklaa jakautuu epätasaisesti. Missä sitä on enemmän, se virtaa kauniisti alas.
6. Maalaamiseen käytetään nestemäistä suklaata. Yksinkertaisin asia on piirtää ohuiden raitojen ruudukko.

Raastettua suklaata

Suklaalastuja tai murusia on yksinkertainen ja taloudellinen tapa koristella keksejä ja muita makeisia - pannukakkuja, juustokakkuja, pannukakkuja. Yhdestä minilaatasta saadaan suuri määrä pölyämistä.

Ainekset:

• palkki tummaa suklaata;
• valkoinen suklaapatukka.

Kuinka tehdä samettinen suklaakoriste:

1. Aseta tangot jääkaappiin jähmettymään - niin suklaa ei rikkoudu ja sulaa käsissäsi työn aikana.
2. Jauhaa tummaa suklaata karkealla raastimella.
3. Pienellä - valkoiset laatat.
4. Jotta sieni tarttuisi paremmin sokerikakkuun, se on peitettävä liimakerroksella. Tavallinen sokerisiirappi, joka samalla kyllästää kakut, tai ohut kerros kerma tekee. Se tulee vielä herkullisemmaksi, jos peität keksin ensin sulatetulla suklaalla ja sitten lastuilla.
5. Ripottele keksin keskelle hienoa valkoista suklaapölyä. Jos jälkiruoka valmistetaan temaattiselle lomalle, muodosta suklaan keskiosaan kuvio, esimerkiksi ystävänpäivän sydän tai numero syntymäpäivän kunniaksi. Tasaisen ääriviivan saamiseksi käytä paperimalleja.
6. Ripottele keksin reunojen ympärille suuria kiharoita tummaa suklaata.
7. Sivulla keksi on myös peitetty kyllästyksellä ja suklaalastuilla.

Neuvoja
Suklaan ystävät rakastavat kaakaojauheella sävytettyjä suklaalastuja ja kermaa.

Hyytelö koristeena

Läpikuultava kylmä gelatiinimassa, jossa on hedelmäpaloja, tekee jälkiruoasta erittäin kauniin ja ruokahalua.

Ainekset:

• 50 + 75 ml vettä;
• 5 g gelatiinia;
• sitruunamehua;
• 2 rkl. l. Kidesokeri;
• vanilliinia maun mukaan.

Hyytelön valmistus:

1. Liuota gelatiini veteen (50 ml).
2. Lisää ripaus vanilliinia maun saamiseksi.
3. Lisää sokeri ja sekoita hyvin.
4. Kanta.
5. Purista mehu sitruunasta ja kaada massaan.
6. Lisää jäljellä oleva vesi.
7. Sekoita uudelleen.
8. Aseta hyytelöpannu kakun päälle tai laita koko sokerikakku leveämmälle vuoalle.
9. Kaada paljon hyytelöä muottiin.
10. Kauneuden lisäämiseksi lisää hedelmiä tai marjoja.
11. Laita keksi jääkaappiin pariksi tunniksi, kunnes hyytelö kovettuu.

Hedelmien ideoita

Hedelmäkoriste valmistetaan nopeasti ja se otetaan aina paukulla. Tuoreita hedelmiä suositellaan lisättäväksi lasten jälkiruokiin, koska ne ovat runsaasti vitamiineja. Kaunis muotoilu, aseta palat kerman päälle. Jos sinulla on aikaa, voit luoda monimutkaisen "kukka" -koostumuksen tavallisista omenoista.

Tarvitset:

• punaiset omenat - 2-3 kpl;
• 100 ml vettä;
• 100 ml sokeria.

Omenan koristamisen vaiheet:

1. Valmista ensin siirappi. Tätä varten lisää veteen sokeria, kiehauta. Sokerin tulee olla täysin liuennut.
2. Huuhtele omenat ja leikkaa ohuiksi muoveiksi: jaa hedelmät puoliksi, sitten taas puoliksi ja erota sitten viipaleet jokaisesta neljänneksestä veitsellä.
3. Kasta ensimmäinen omenamuovi siirappiin ja rullaa.
4. Kasta toinen muovi siirappiin ja kääri ensimmäisen päälle.
5. Saadaksesi kauniin "ruusun" sinun täytyy rullata noin 5 omenamuovea siirappissa yhdessä.
6. Tuloksena olevat kukat asetetaan keksi keskelle mitä tahansa kermaa. Oksat on kuvattu mintunlehdistä.

Tiivistetty maito: suosikki klassikko

Halpa ja iloinen: Tölkki kondensoitua maitoa muuttaa yksinkertaisesta keksistä himoitun jälkiruoan, joka kuolaa näkyessään.

Ainekset:

• 1 tölkki kondensoitua maitoa;
• 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa;
• pähkinöitä maun mukaan.

Vaiheittainen sisustusresepti:

1. Sekoita kahden tölkin sisältö.
2. Pilko pähkinät veitsellä ja paista kuivalla pannulla maun saamiseksi. Kaikki koristemutterit on puhdistettava kovista silloista ja palaneista osista. Jos tarvitset "pölyä", pähkinät murskataan tehosekoittimessa.
3. Sokerikakku kondensoidulla maidolla. Jos kakku on monikerroksinen, jokainen kerros on päällystetty.
4. Kaada pähkinät tiivistetyn maidon päälle.
5. Vaihtoehtoisesti: pähkinät yhdistetään suklaalastuihin, hapankarpaloihin, pieniin keksimuruihin.

Kuinka sisustaa sokerikakku ilman paljon vaivaa, jotta se olisi maukasta, kaunista ja ammattimaista? Parhaat vinkit nopeaan sisustamiseen, mikä säästää energiaa ja perheen budjettia:

1. Kaupasta ostetut makeiset voivat olla avuksi sienikakun koristeluun. Jos laitat kerman päälle monivärisiä M & M-drageeja, pieniä suklaata, vaahtokarkkeja, marmeladia ja keksimuruja, saat alkuperäisen ja mielenkiintoisen jälkiruoan.
2. Jos kakkujen välissä on paljon kermaa, kakun yläosa on koristeltu minimiin. Päinvastoin, kuiva yksikerroksinen sokerikakku tarvitsee tilavuuden.
3. Jos koristeessa käytetään hedelmiä ja marjoja, ne sijoitetaan lisäksi kakkujen väliin.
4. Tuoreet mintunlehdet sopivat hyvin suklaan kanssa.
5. Jos kermaa varten ei ole leivonnaispussia, ota paksu paperi ja rullaa se tiukkaan pussiin. Pussin kärjestä muodostetaan saksilla saksallinen reikä.
6. Yksinkertaisin resepti keksikakkujen kyllästämiseen: sekoita 100 g vettä ja 100 g sokeria ja kiehauta, jäähdytä. Ilman kyllästämistä keksi ei ole tarpeeksi pehmeä.
7. Muut kyllästysvaihtoehdot: makea kahvi, tee, marjasiirappi.
8. Jos olet liian laiska tekemään kermaa, Nutella, suklaa tai maapähkinävoi tulee pelastamaan.
9. Luonnollista makeaa Kanadasta, vaahterasiirappia, käytetään myös jälkiruokien maalaamiseen.
10. Jos kerma on liian makea, siihen lisätään hapanmarjoja: karpaloita, herukoita, mustikoita. Happamuus tasapainottaa jälkiruoan maun.
11. Jos piirustus tai merkintä on tehty irtotavaroista - tomusokerista, pähkinöistä, suklaalastuista, makeisten pölystä jne. - käytä evästeiden leikkureita terävän reunan saamiseksi. Voit tehdä paperista kaavaimen.
12. Kakkuja leikattaessa kekseen reunat jäävät. Ne sopivat myös koristeluun. Taikina on jauhettava, kuivattava uunissa korppujauhoon, jauhettava ja ripoteltava valmiiseen kakkuun.
13. Lämpimät ohuet keksi rullat helposti rullaksi. Täytä täytteet (kerma, marjat, hillo, kondensoitu maito jne.) Lähellä reunaa. Aloita tämän reunan taittaminen. Täytteen tulee olla keskellä. Jos peität koko keksin kermalla, astuen hieman taaksepäin reunasta, täyte jakautuu tasaisesti.

Kuten näette, makeisten mestariteos on helppo tehdä kotona. Emäntältä vaaditaan vain mielikuvituslento ja hyvä mieli. Joskus kaikkein epätavallisimmat koruideat, jotka keksittiin improvisoituna, tulevat koko perheen rakastamiksi.

Mikään ei voita kotitekoisia leivonnaisia ​​maultaan. Käsintehty kakku on suositumpi perhelomilla kuin kaupasta ostetut leivonnaiset. Kotona valmistetun juhlallisen tuoksuvan kakun pitäisi ulkoisesti vastata tarkoitustaan. Kaikki naiset eivät tiedä, että leivonnaisten koristamiseksi mastiksilla ei ole välttämätöntä olla ammattimainen leivonnainen. Rakkaudella itse tehty kakku pystyy monin tavoin ylittämään ostetut vastineet. Opi tekemään kauniita kakku koristeita.

Mastika on jauhemaisen sokerin perusteella valmistettu taikina. Se voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa tai säiliössä. Viime vuosina mastiksista on tullut suosittu kakkujen sisustuselementti. Jos päätät ensimmäistä kertaa koristella kotitekoisia kakkuja mastiksilla, harjoittele loman aattona pieniä määriä käytettyjä tuotteita. Heti kun ymmärrät, että luvut ja kangas saadaan nopeasti ja tehokkaasti, voit jatkaa juhla -jälkiruoan pääkoristeluun.

Käytetyt elintarvikevärit voivat olla sekä tehdasvalmisteisia että luonnollisia. Punaiseksi voit käyttää marjojen, juurikkaiden mehua, vihreän pinaatin kohdalla mustikat antavat sinisen ja jopa violetin sävyn. Käyttämällä mielikuvitustasi voit luoda ainutlaatuisia, ainutlaatuisia sisustuselementtejä, syötäviä muotoja ja monivärisiä kakkupaperia. Tällaiset juhla -jälkiruoka -astiat näyttävät kirkkailta, tyylikkäiltä ja alkuperäisiltä.

Mastiksilla työskentelyn säännöt

On parasta levittää mastiksia keksin tasaiselle kuivalle pinnalle. Jotta kerros ei näy läpi, sokerimastiksilla koristeltu kakku on säilytettävä alhaisessa kosteudessa ilmatiiviisti suljetuissa laatikoissa ja muovipusseissa. On parempi rullata mastiksi pöydälle, joka on ripoteltu tärkkelyksellä tai tomusokerilla. Optimaalisen paksuuden päällysteelle, joka ei repeydy, tulisi olla 2-3 mm. "Päiväpeitteen" pinnan koon tulisi ylittää kakun pinta -ala, niin mastiksit ovat oman painonsa alla tasaiset, ilman taitoksia.

Estää mastiksilevyn repeytymisen kakkuja levitettäessä käyttämällä alkuperäistä menetelmää:

• Aseta mastiksi kahden suuren tiheän polyeteenilevyn väliin, jotka on voideltu kasviöljyllä.
• Kauli 2-3 mm paksuiseksi.
• Poista yksi polyeteeniarkki, siirrä varovasti kakkuun, aseta se tasaisesti kakun pinnalle ja erota sitten toinen kalvolevy.

Anna mastiksille kiiltävä ilme peittämisen jälkeen pehmeällä harjalla hunaja-vodka-liuoksella (1: 1): vodka haihtuu ja kuvissa ja kannessa on peililakattu pinta. Voit säilyttää tulevaa käyttöä varten valmistetun mastiksin jääkaapissa pitkään. Päävaatimus on, että säiliön tulee olla ilmatiiviisti suljettu, ilman pääsyä ilmaan, mikä ei salli mastiksin kuivumista ja ilman kosteutta, josta mastiksi "kelluu".

Vaiheittaiset mestarikurssit kakun koristamisesta mastiksilla valokuvalla

Jotta kakkujen koristeluun liittyvät makeistoiminnot sujuisivat ongelmitta, olemme valmiita antamaan pieniä suosituksia ja vinkkejä, jotka auttavat jopa aloittelevaa leivonnaiskokkia hallitsemaan toiminnot nopeasti juhlallisen jälkiruoan valmistuksen viimeisessä vaiheessa. Ennen kuin aloitat mastiksin valmistamisen ja koristamisen siitä, lue huolellisesti luettelo tuotteista, materiaaleista, jotka sinulla on oltava käsillä.

On tärkeää katsoa video huolellisesti, toistaa vaiheet leivonnaisen jälkeen, jättämättä niitä väliin ja yrittämättä yksinkertaistaa tehtävääsi. Tällä makealla sisustuksella on oma luonteensa, mutta tottumalla voit luoda todellisia mestariteoksia jokaiselle perhelomalle, ja kaikki kotona odottavat uutta makeaa luomusta. Vakiotuotevalikoima muuttuu joskus monipuolisemmaksi, mutta sinun ei pitäisi lisätä siihen mitään itse, jos sinulla ei ole vielä riittävästi kokemusta makeistekoostumuksista.

Syntymäpäiväkakun koristelu

Upea syntymäpäiväjuhla ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ihmisen ensimmäisestä elinvuodesta alkaen kakku on lähes aina pöydällä tänä päivänä. Sitä pidetään erityisen tärkeänä, jos syntymäpäivän henkilön ikään on merkitty pyöreä päivämäärä, täysi -ikäinen. Jälkiruoan koristelu syntymäpäivänä voi olla temaattista, liittyä syntymäpäivähenkilön toiveisiin tai hänen ammattiinsa, tai sillä voi olla vakiokoriste ruusu- tai kamomillakukkien muodossa.

• Hienosokeri.
• Maitotiiviste.
• Maitojauhe.
• Sitruunamehua.
• Voi.
• Elintarvikevärit tai luonnolliset korvikkeet.
• Rauta.
• Kaulin.
• Folio.

Kakun koristamisen vaiheet

1. Varmista, että paistetut kakut ovat viileitä ennen kakun koristamista.
2. Kokoa rakenne kakkujen avulla ja levitä ne valitulla ainesosalla valmistetulla kermalla.
3. Jotta jälkiruoka olisi kaunis, yläosa ja sivut kohdistetaan levittämällä ja tasoittamalla tiheä kerma: kermavaahto 200 g voita ja puoli tölkkiä keitettyä kondensoitua maitoa.
4. Mastiksen valmistamiseksi sekoita 160 g tomusokeria ja maitojauhetta, lisää 200 kondensoitua maitoa, vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee joustavaa. Sitruunamehua on lisättävä, jos mastiksi alkaa murentua.
5. Kun olet jakanut mastiksitaikinan osiin suunniteltujen värien määrän mukaan, lisää väriaineita.
6. Kun olet ripottanut tomusokeria pöydälle, rullaa kaulalevyn päällimmäinen mastiksikerros kaulaan.
7. Kelaa vierintätappia tai käytä edellä mainittuja polyeteenin levitysohjeita. Siirrä varovasti kuorelle. Tasoita mastiksin pinta erityisellä raudalla siirtymällä keskeltä ja siirtymällä vähitellen sivuille. Leikkaa jäljelle jääneet reunat pois.
8. Kakun pohja näyttää kauniimmalta, jos teet mastiksen reunat "hameen" muodossa, nostamalla sen puisella tikulla ja luomalla aallon.
9. Seuraava vaihe on luoda kukkia. Leikkaa ympyrät erikokoisilla kupeilla ja kupeilla. Kun olet taittanut ne folion päälle laskevassa kokojärjestyksessä, sulje kalvoarkki hieman. Mitä enemmän mastiksia, sitä upeampi kukka on. Taivuta joitain terälehtiä käsilläsi tarvittaessa.
10. Leikkaa lehdet muotilla tai tavallisella veitsellä. Luo tilavuus piirtämällä suonet lehtiin ja antamalla niille luonnollinen muoto.
11. Koristele pinta tuloksena olevilla kukka- ja lehtikimpuilla luoden ainutlaatuisen juhlallisen yhdistelmän. Kirjoita onnittelut syntymäpäivän pojalle kermalla, jos päivämäärä on pyöreä, voit ilmoittaa numerot.

Kuinka koristaa kakku mastiksilla uuteen vuoteen

On harvinaista tavata henkilö, joka ei odota uutta vuotta. Kotiäidit alkavat valmistautua siihen etukäteen, varastoivat ruokaa ja jakavat keskenään herkullisimpien ruokien reseptejä. Jälkiruoat, kakut, itse valmistetut, ovat ensinnäkin. Yllätä ja ilahduta perheesi ja vieraasi uudelle vuodelle valmistamalla talvilomaa vastaava mastiksiteemainen koristelu. Erityisen mielenkiintoinen koriste näyttää itäisen kalenterin mukaan tulevan vuoden symbolilta, joka on valmistettu vaahtokarkkimastiksista.

Tarvittavat materiaalit ja työkalut

• Hienosokeri.
• Vaahtokarkki.
• Geeli elintarvikevärejä.
• Sitruunamehua.

Kakun koristamisen vaiheet

1. Kaada 220 g vaahtokarkkeja lusikalla vettä ja kaksi ruokalusikallista sitruunamehua. Mikroaaltouunissa 15 sekuntia. Karkkien pitäisi kasvaa.
2. Vaivaa massa lusikalla ja lisää vähitellen 400-500 g tomusokeria. Älä kaada koko jauhetta kerralla ulos.
3. Vaivaa valmis mastiksitaikina hyvin käsilläsi, jaa useisiin osiin - kakun kääreeseen ja uudenvuoden hahmoihin, jotka voit maalata haluamillasi väreillä.
4. Säilytä korut tai valmis jälkiruoka suuressa muovipussissa jääkaapissa.

Kuinka peittää vauvan kakku mastiksilla

Kakun koristamiseksi mastiksilla lapselle sinun on osoitettava vähän mielikuvitusta. Alle kolmevuotiaille lapsille on mielenkiintoista nähdä veistettyjä lastenhahmoja kaali, jossa on haikara, helistimien ja pyramidien muodossa. Vanhempi lapsi on tyytyväinen kaikenlaisiin syötäviin eläimiin ja leluihin. Barbie -nukkeja rakastavat tytöt ovat iloisia nähdessään rakastetun prinsessansa muotoisen kakun, ja pojille auton muotoinen kakku on ikimuistoinen yllätys.

Tarvittavat materiaalit ja työkalut

• Gelatiini.
• Sitruunamehua.
• Hienosokeri.
• Elintarvikevärit (luonnollinen tai tuotu laatu).

Kakun koristamisen vaiheet

1. Kun olet valmistellut jäähdytetyt kakut koristeluun, tasoita niiden pinta kermalla ja tee sokerimastiksen pohja, kuten edellisissä resepteissä, kiristä pinta.
2. Voit tehdä lastenkakun hahmoista hyytelömäisiä, ne jäätyvät vähemmän ja lapset pitävät heistä muistuttaen heitä kumimaisista karkkeista. Valmista tätä varten hyytelömäinen tahna:

a) liuotetaan 10 g gelatiinia 55 mm: n kylmään veteen turpoamista ja kuumentamista varten ilman kiehumista koko ajan sekoittaen;

b) pöydälle 160 g tomusokeria, jossa on syvennys, johon kaadetaan liuennut gelatiini;

c) vaivaa mastiksi lisäämällä tarvittaessa muutama tippa sitruunamehua;

d) lisää kirkkaita elintarvikevärejä, jotta koristeet näyttävät fiksuilta.

Muista mallinnustunteja, luo leluja, satuhahmoja, lasten suosikkihahmoja elastisen mastiksin avulla. Aseta ne kakun pinnalle luomalla miniatyyri leikkikentästä, sarjakuvajuonesta, koska lapset rakastavat sarjakuvia ja ovat varmasti tyytyväisiä tällaiseen yllätykseen. Mastiksesta tehdyt hahmot tulevat halun pääkohteeksi, kun äiti tuo kakun, ja lapset muistavat ne pitkään loman päättymisen jälkeen.

Kun valmistat lasten jälkiruokaa, sinun on oltava varovainen väriaineiden koostumuksen suhteen: lapset voivat saada allergioita vastauksena halpojen tai kiistanalaisten ainesosien käyttöön. On parempi tehdä kerma ja kakut kevyiksi ilman voita ja kermaa. Parhaita yhdistelmiä voidaan pitää kekseinä ja raejuustona tai jogurttikerma-, hyytelö-, hedelmäkerroksina. Kytkemällä mielikuvituksen päälle äiti voi miellyttää jopa lasta, jolla on diateesi monille tuotteille, koska jälkiruokien yläosan koristelu on helppoa ja luonnollista.

Video -opetusohjelmat: kuinka koristaa kakku mastiksilla kotona

Sinun ei pitäisi pelotella kokemuksen puutetta kakkujen koristamisesta mastiksilla. Keittiöammattilaisten yksityiskohtaisten ohjeiden ja videovinkkien avulla voit rakentaa luottamusta. On parempi tehdä kokeilutunteja ennen tulevaa lomaa, jotta myöhemmin tunnet olosi varmemmaksi. Ehdotetut videot auttavat paljastamaan pieniä salaisuuksia mastiksin käsittelyssä eri sisustusvaiheissa. Tuntuu kuin kuvanveistäjä luo kotona taideteoksen. Hyödynnä leivonnaiskokemus, inspiroidu teemaideoista ja nauti luovuudesta.

Syntymäpäivä on erityinen juhla ja loistava tilaisuus tavata koko perhe, kutsua ystäviä, muistuttaa rakkaudestasi. Tärkeä paikka juhlapöydällä on syntymäpäivämiehen kunniaksi koristeltu kakku. Sisustuksen tulisi houkutella päivän sankaria, mutta on myös välttämätöntä, että koristeet sopivat kakun makuun. Lopuksi on toivottavaa, että kauneus voidaan luoda kotona. Voiteet, mastiksit, hedelmät ja makeiset kaupasta tulevat pelastamaan.

Mieshahmo: kakun koristelu aviomiehelle, isälle

Kakun koristelu miehelle ei ole helppo tehtävä. On epätodennäköistä, että ihmiskunnan vahvan puoliskon edustaja pitää röyhelöiden, kukkien ja jousien runsaudesta. Jos haluat ilmaista rakkautta isälle, aviomiehelle, ystävälle tai veljelle, sinun on valittava huomaamaton mutta tyylikäs kakku. Lähes erehtymätön vaihtoehto on kuuma suklaa.

Ainekset:

• 100 g tummaa suklaata;
• kokonaisia ​​pähkinöitä.

Kuinka sisustaa:

1. Peitä kakku mastiksilla tai kerroksella paksua kermaa niin, että merkintä tai kuvio on selkeä.
2. Sulata suklaa vesihauteessa. Jätä pieni pala lastuille.
3. Täytä leivonnaisruisku sulatetulla suklaalla.
4. Kirjoita kakun keskelle ohuella suuttimella: "Rakas aviomies", "Ihana isä" tai muu symbolinen lause.
5. Tee kakun reunalle kehys suklaapippurien, makeisten helmien, hasselpähkinöiden, kokonaisten pähkinöiden (hasselpähkinät näyttävät kiinteiltä) tai raastetun suklaan muodossa.

Jos on halu ja aika, voit koristella miehen kakun mastiksista tehdyillä hahmoilla. Tästä massasta muodostuu mitä tahansa: solmio, viikset tai jotain, joka liittyy miehen ammattiin tai harrastukseen.

Kuinka miellyttää naista

Jokainen nainen saa mielellään kimppun lahjaksi, mikä tarkoittaa, että syötävien kukkien levittäminen kakkuun on hyvä vaihtoehto äidin, ystävän ja sisaren hoitoon. Äiti on iloinen nähdessään kakun kirjoituksen hänen kunniakseen: "Rakkaalle äidilleni", "Kaikkein rakkain", "Rakkaudella perheeltä", "Kiitos kaikesta" jne.

Helpoin valmistaa kakku on keksi. Se sopii täydellisesti proteiinikerman ja kermavaahdon kanssa. Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa tai kokemusta, voit ostaa valmiita kermavaahtoa ja kakkuja - mutta on parempi ensin maistella, jotta juhlapöydälle ei tarjoilla jotain mautonta tai että se ei kärsisi koristelusta, koska huonolaatuisesta kermasta.

Ainekset:

• keksikakut;
• kermavaahto;
• proteiinikerma;
• keltainen, punainen ja sininen elintarvikeväri.

Kuinka sisustaa:

1. Liota keksikakut makean teen tai kahvin kanssa.
2. Aseta kermavaahto keksikerrosten väliin, kakun päälle ja reunoille.
3. Väritä proteiinikerma keltaisella, punaisella ja sinisellä värillä. Näiden väriaineiden avulla voit saavuttaa muita sävyjä: vihreä, vaaleanpunainen, sininen, oranssi.
4. Täytä leivonnaispussit kermalla.
5. Purista aaltoileva viiva kakun reunaa käyttäen ohuella kiharalla suuttimella.
6. Aseta useita kukkia keskelle (käyttämällä kiharaa suutinta silmujen muodossa).
7. Muotoile lehdet ja ruoho vihreästä kermasta.

Hunajakakku: yksinkertainen sisustus herkulliselle kakulle

Kakku, josta kaikki pitävät: pehmeä, herkkä ja runsas hunaja. Helpoin tapa on koristaa hunajakakku murusilla kakkukerrosten alta. Leikattaessa ja tasoitettaessa jää taikinapalasia. Ne on kuivattava uunissa, hienonnettava ja ripoteltava kakun päälle. On myös monimutkaisempia sisustusvaihtoehtoja.

Ainekset:

• palkki valkoista suklaata ja pieni pala tummaa suklaata;
• kuplamuovikalvo;
• pitkät pähkinät: mantelit, maapähkinät tai cashew.

Kuinka sisustaa:

1. Paista hunajakakkuja, laita ne keitetyn tiivistetyn maidon tai smetanan kanssa. Voitele kakku samalla kermalla.
2. Sulata valkoinen suklaa vesihauteessa. Laita sivuun pari ruokalusikallista massaa pähkinöiden koristeluun.
3. Kaada suklaa kuorittuun kalvoon niin, että se täyttää mahdolliset raot kuplien välillä.
4. Aseta rakenne jääkaappiin - jäädytetty suklaa näyttää hunajakennolta.
5. Aseta kuvio hunajakakun päälle.
6. Kasta pähkinät tummaan sulaan suklaaseen ja piirrä ohuita valkoisia nauhoja - nämä ovat mehiläisiä.
7. Tee siivet ohuista mantelin terälehdistä.
8. Aseta mehiläiset kammiin. Ne kestävät, jos laitat ne kerman tai tiivistetyn maidon päälle.

Kuinka koristaa kakku mastiksilla

Mastic on makeismassa, joka perustuu vaahtokarkkeihin tai sokeriin. Kakut on peitetty mastiksilla, mukaan lukien monitasoiset. Massasta tehdään kuvioita, kirjaimia ja kokonaisia ​​merkintöjä. Mastic piilottaa kakkujen puutteet, se maistuu hyvältä, voit kokeilla sitä.

Ainekset:

• 250 g vaahtokarkkeja;
• 1,5 tl sitruunahappo;
• 300-500 g tomusokeria;
• elintarvikevärejä.

Kuinka kokata:

1. Sulata vaahtokarkit. Tätä varten joko laita makeiset mikroaaltouuniin 20 sekunniksi tai laita ne vesihauteeseen. Vain valkoiset vaahtokarkit sopivat, värillisestä herkusta saat paljon käsittämätöntä väriä.
2. Kun vaahtokarkkien tilavuus kasvaa ja muuttuvat pehmeiksi, sekoita ne lusikalla homogeeniseksi massaksi.
3. Värillisille pinnoitteille lisää elintarvikeväriä.
4. Siivilöi tomusokeri siivilän läpi.
5. Anna vaahtokarkin kuivua ja vaivaa taikinaa - lisää käsin jauhetta vähitellen, kunnes saadaan tiheä ja tahmea massa.
6. Muotoile mastiksista pallo ja kauli se hieman kakkuja leveämmäksi. Aseta kerros kakun päälle ja tasoita se leivinraudalla.
7. Jos haluat luoda kohokuvioituja koriste -elementtejä, rullaa mastiksi paksuun kerrokseen ja leikkaa siitä muotoja muotit: kukat, sydämet, tähdet jne. Mastiksesta valmistettu nauha taittuu helposti jouseen.

Mielenkiintoista
Tarkemmin sanottuna vaahtokarkit näyttävät vain pinnallisesti vaahtokarkkeja. Ne on valmistettu maissisiirapista, sokerisiirapista, gelatiinista ja glukoosista. Vaahtokarkki sisältää munanvalkuaista.

Ideoita kerman sisustamiseen

Makeisvoide yhdistettynä elintarvikeväriin koristaa minkä tahansa kakun. Ja jos lisäät siihen tuoreita marjoja ja hedelmiä, jälkiruoka kimaltelee kirkkailla väreillä.

Proteiinikastike

Eclairs täytetään sellaisella kermalla, mutta se säilyttää muotonsa hyvin ja sopii siksi sisustuksen luomiseen.

Ainekset:

• 3 munaa (proteiinia);
• lasi sokeria;
• ripaus suolaa;
• 120 ml vettä.

Kuinka kokata:

1. Sekoita sokeri ja vesi kattilassa, laita tuleen ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes sokeri on täysin sulanut.
2. Erota valkuaiset keltuaisista ja vatkaa jyrkiksi huipiksi. Makeistemppu: vaahdota proteiini lisäämällä siihen ripaus suolaa.
3. Kaada siirappi kuumana proteiineihin. Sekoita kermaa jatkuvasti. Ensin massa laskeutuu ja sitten nousee.
4. Vatkaa kerma, kunnes se jäähtyy kokonaan.
5. Purista ilmamassat makeisruiskusta, jossa on suuri suutin, muodostaen taustan, aallot jne.
6. Saat kauniin koristeeksi kakun sivut ottamalla leivonnaisen, jossa on leveät hampaat. Levitä kerma ja aja työkalu sen päälle saadaksesi tasaiset reitit.
7. Purista pienet kukat ruiskulla alhaalta.

Smetanaa

Se on koostumukseltaan hyvin yksinkertainen, mutta se ei menetä makuaan tämän vuoksi.

Ainekset:

• 500 g rasvaista smetanaa (jotta kerma ei virtaa);
• sokeri - 300 g
• vanilliinia maun mukaan.

Kuinka kokata:

1. Jäähdytä smetanaa 3 tuntia ennen kerman valmistamista.
2. Kaada sokeri puhtaaseen ja kuivaan astiaan, lisää smetana ja vanilliini.
3. Vatkaa kerma sekoittimella kovaksi vaahdoksi.
4. Jos smetana on nestemäinen, sinun on vatkattava sitä hieman enemmän.
5. Aseta tuoreet karpalot, mustikat tai vadelmat rehevän massan päälle. Pienistä marjoista voit lisätä sanat: "Hyvää syntymäpäivää!"

Saadaksesi siistin kodin sisustuksen sinun on varastoitava joitain keittiökoneita. Esimerkiksi leivonnaisruiskulla, jossa on erilaisia ​​lisäosia, voit helposti luoda kauniin kehyksen ja kuvion. Tässä on muutamia hyödyllisiä vinkkejä niille, jotka haluavat menestyä kovassa kulinaarisessa yrityksessä:

1. Kirjoita sanat kermavaahdolla, voikermalla, nestemäisellä suklaalla tai jopa kuorrutuksella.
2. Jos haluat saada kermavaahdon täydellisen valkoisuuden, lisää siihen tippa sitruunamehua.
3. Kun valitset koristeen, sinun on rakennettava itse kakun koostumukseen. Kaikki tuotteet on yhdistettävä. On parasta ottaa se, mistä kakku tai sen täyte on tehty.
4. Hedelmät ja marjat sopivat yhteen monien voiteiden kanssa. Tämä on monipuolinen sisustusvaihtoehto: maukas, terve ja kirkas. Proteiinikerma, sulatettu suklaa ja tuoreet mansikoiden, vadelmien, mustikoiden marjat sopivat hyvin.
5. Jos miehet pitävät pidättäytymisestä, nainen pitää väreistä ja loistosta. Kakun yläosan voi luoda myymälöistä ostetuista makeisista: makaronikakut, pikkuleipämurut, pienet pehmeät suklaat, vohvelirullat, hedelmäpalat ja marjat.
6. Herkkään kakun koristeluun sopivat rikkoutuneet vaahtokarkit tai marenkikakut.
7. Älä unohda syntymäpäivän henkilön makuasetuksia ja tarkista, oletko allerginen jollekin ruoalle.

Syntymäpäiväkakun koristeluun tarvitset vain mielikuvitusta, mutta myös halua tuoda iloa rakkaasi. Hyvällä tuulella valmistetut astiat ovat erityisen maukkaita ja ikimuistoisia pitkään. Mitä sisustusta valitset syntymäpäiväkakkuusi, kokkaa se rakkaudella.

Herkullinen kotitekoinen kakku hohtaa kaikilla väreillä, jos se on koristeltu oikein. On tärkeää tietää, mitkä koristeet, minkä tyyppiset makeiset sopivat. Kakkujen ja jälkiruokien suunnittelu lasten juhliin sisältää kirkkaita värejä, mastiksia, hahmoja, marmeladia. Romanttisten iltojen ja lomien kakut voidaan koristaa hedelmillä, pastellisävyillä, herkillä suklaahahmoilla.

Korujen tekeminen vaatii taitoa ja kärsivällisyyttä. Tarvitset myös joitain improvisoituja keinoja: makeisruisku, jossa on erilaisia ​​suuttimia, leivinpaperia, eri paksuisia lapioita, terävä ohut veitsi, välineet mastiksin käsittelyyn. Mutta tulos on ajan ja vaivan arvoinen. Tämän seurauksena saat kauniisti sisustetun juhla -astian, yllätysvieraita ja positiivisia arvosteluja kulinaarisista taidoistasi.

Yleisimpiä reseptejä on useita. Kokeile kahta helpointa mastiksia.

Ainesosat

Maitopastalle:

1. Maitotiiviste.
2. Jauhemaitoa tai kermaa.
3. Hienosokeri.
4. Väriaineet pyynnöstä.

Vaahtokarkkeista:

1. Pureskeltavat vaahtokarkit.
2. Tarvittaessa elintarvikeväriä.
3. Vesi.
4. Sitruunahappoa (tai sitruunamehua).
5. Voi.
6. Jauhettu sokeri ja tärkkelys.

Kypsennysprosessi

Maitopohjainen mastiksi valmistetaan seuraavasti:

1. Sekoita ainekset syvään kulhoon. Ensinnäkin kuiva osa, kaatamalla siihen vähitellen kondensoitua maitoa.
2. Sen pitäisi tulla joustavaa, paksua taikinaa, joka ei tartu käsiin.
3. Jos lisäät värejä (käytä vain ihmisravinnoksi tarkoitettuja), kaada ne tipoittain tasaiselle pinnalle, ikään kuin vaivaat taikinaan.

Teemme mastiksia vaahtokarkkeista tällä tavalla:

1. Hukumme valkoiset vaahtokarkit höyryyn tai mikroaaltouuniin.
2. Tässä vaiheessa lietteeseen voidaan lisätä oikea määrä elintarvikeväriä.
3. Sitten voit kaataa vettä, jossa on ripaus sitruunamehua tai happoa tai maitoa.
4. Laita lopuksi massaan 50 grammaa voita.
5. Valmistamme sokeriseoksen: sekoita jauhe tärkkelykseen 1: 3.
6. Lisää tämä seos osittain vaahtokarkemassaan, kunnes taikinasta tulee kiinteää ja joustavaa.
7. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia jauheella ripotetulla pinnalla.

Ennen käyttöä mastiksi rullataan ohuesti ympyräksi, joka peittää kakun yläosan. Voit myös leikata siitä hahmoja: kukkia, lehtiä, harjakuvioita, eläimiä ja hyönteisiä, kirjaimia, numeroita. Mastiksi kuivuu välittömästi, sinun on työskenneltävä sen kanssa nopeasti. Kun muodostat koristeen, purista pala kokonaismassasta ja kääri loput muoviin. Mastiksen tilavuusluvut eivät välttämättä toimi ja halkeilevat kuivana.

Marsipaani

Herkullista pähkinämassaa - marsipaania - on pitkään käytetty kakun koristeluun. Se koostuu vain kahdesta komponentista - mantelijauhoista ja sokeritahnasta. Massa osoittautuu joustavaksi, pitää täydellisesti muotonsa, on herkkä maku. Sitä voidaan käyttää kakun päällysteen tekemiseen, mutta myös erilaisia ​​hahmoja ja tilavuuskoristeita.

Ainekset:

1. sokeri - 200 grammaa;
2. vesi - neljäsosa lasista;
3. kevyesti paahdetut mantelit - 1 kuppi.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori mantelit, kuivaa ne uunissa, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita, raasta tai pilko tehosekoittimessa.
2. Sekoita sokeri veteen, keitä paksu siirappi niin, että yksi tippa voi muodostaa pallon.
3. Kaada mantelimurut siirappiin, sekoita ja keitä vielä 3 minuuttia.
4. Voitele sisäpuoli voilla ja kaada siihen marsipaani.
5. Jäähdytä, jauhaa ja jatka koristelua.
6. Marsipaani voidaan rullata kerroksittain ja peittää kakku kokonaan, kuten mastiksilla, tai voit muodostaa siitä terälehtiä, lehtiä, tähtiä ja sydämiä. Voit myös leikata kirjeitä marsipaanista ja laittaa onnittelut kakun pintaan.
7. Jos massa tulee ohueksi ja leviää, lisää hieman tomusokeria ja vaivaa lautaselle. Liian paksu marsipaani voidaan sirotella kiehuvalla vedellä ja rullata.
8. Laita koristeltu kakku kylmään 8-10 tunniksi kovettumaan.

Kuorrutus

"Jääkuvio" - kuorrutus - näyttää erittäin lempeältä ja romanttiselta kakkujen suunnittelussa. Tämä koriste näyttää paitsi talvikuvalta lasilla, myös maistuu rapealta jäältä. Erittäin kestävä, tarttuu hyvin pintaan, ei leviä, joten sitä pidetään yleisenä. Erityisen suosittu hääkakkujen koristeluun.

Ainesosat

Tarvitset:

1. Jauhettu sokeri - 450-600 grammaa munien koosta riippuen.
2. 3 kpl proteiinia.
3. 1 tl glyseriiniä.
4. 15 grammaa sitruunamehua.

Kypsennysprosessi

Valmistamme kuorrutuksen jäähdytetyistä tuotteista:

1. Erotamme proteiinit, rasvanpoistamme astiat ja pyyhimme ne kuivaksi.
2. Vatkaa matalalla nopeudella 2 minuuttia.
3. Lisää glyseriini, sitruunamehu ja jauhe.
4. Vatkaa vispilällä, kunnes seos muuttuu valkoiseksi.
5. Nosta kylmään tunniksi, peitä foliolla niin, että kaikki ilmakuplat puhkeavat.
6. Työskentelemme kuorrutuksen kanssa ja laitamme sen makeisruiskuun, jossa on kapein suutin. Ne voivat koristaa pitsiä, kirjoituksia ja sivuja kakkujen pinnalla.
7. Aseta esine koristamisen jälkeen kylmään asettaaksesi "jääkuvion".

Kuorrutetta voidaan levittää mastiksin, kovan suklaakuorrutteen ja maidon päälle. Tärkeintä on, että pinta ei ole tahmea eikä tiputa.

Vohvelit

Ne on valmistettu rapeasta vohvelitaikinasta, erittäin kätevä käyttää: ne eivät halkeile, eivät sulaa ja pitävät muotonsa täydellisesti. Tämän materiaalin suosituimpia ovat kukat, marjojen ja hedelmien hahmot, tilavuuden kirjaimet, numerot. Viime aikoina kuvia ja valokuvia, joita voidaan syödä, myös vohvelikakun perusteella, on kysytty.

Valmis vohvelikoriste - pyöreä tai neliömäinen lautanen, joka on valmistettu riisipaperista ja jossa on piirustus syötävällä musteella tai erilaisilla hahmoilla: kukat, perhoset, lehdet, aukkoviivat. Talosta on vaikea tehdä kuvaa ilman erikoislaitteita. Mutta vaikka olet ostanut sen, sinun on koristettava kunnolla rakkaudella leivottu kakku, jotta siitä tulee alkuperäinen ja miellyttää tilaisuuden sankaria ja vieraita.

Kypsennysprosessi

Vohvelikuvilla koristelussa on omat hienovaraisuutensa:

1. Voit asettaa työkappaleen vain täysin tasaiselle kakun pinnalle.
2. Pohja voi olla mastiksi, paksu voin kerma, suklaakuorrutus, myös paksu.
3. Sinun on levitettävä kuva vielä kovettumattomalle pinnalle, jos esimerkiksi puhumme suklaakuorrutteesta, jotta se tarttuu eikä liu'u ulos.

Järjestämme sen näin:

1. Voitele työkappaleen takaosa ohuella kerroksella kevyttä hilloa, nestemäistä hunajaa, paksua sokerisiirappia. Leveä silikoniharja on tässä vaiheessa kätevin. Emme suorita menettelyä "painolla": laita kuva pöydälle.
2. Aseta pala kakun päälle.
3. Paina kevyesti käsilläsi ja tasoita lautasliinalla, vapauttaen ilmaa.
4. Voit piilottaa kuvan reunat käyttämällä kermavaahdon tai voikerman puolta leivonnaisruiskussa.
5. Koristele kakku vohvelifiguureilla, voit voidella ne kokonaan ja "liimata" ne tai voidella siirappilla vain takapuolen keskiosan. Näin voidaan muodostaa perhosen tai avoimen kukan korotetut siivet.

Vohvelilevyt voidaan asettaa vain kevyelle pinnalle, tai jos käytät suklaakuorrutetta, keitä valkosuklaalla. Liotettuna vohvelikuvio voi kyllästyä kakun tummalla pinnoitteella.

Suklaa

Suklaakuorrutteella, kuvioilla tai hahmoilla koristamista pidetään "genren klassikoina". On yksinkertaisesti mahdotonta pilata kakku tällä valkoisella tai katkeralla herkulla. Suklaa sopii hyvin kevyen keksin, lehtitaikinan, kermaisen tai juustorasvan, kaikenlaisten suffleiden ja voiteiden kanssa. Sulatetulle suklaalle voidaan antaa lähes mikä tahansa muoto, ja jäädytettynä se ei leviä tai halkeile.

Kypsennysprosessi:

1. Suklaalastuja on erittäin helppo valmistaa, mutta ne näyttävät vaikuttavilta. Voit yksinkertaisesti raastaa laatat ja ripotella kakun pinnan ja sivut. Tai voit käyttää erityistä työkalua: vihannesten kuorinta. Tällä veitsellä, jolla on ohut halkio terän sisällä, voidaan "puhdistaa" pitkät ohuet nauhat laatan päästä.
2. Jos haluat koristella tuotteen suklaan kiharoilla, sinun on lämmitettävä palkki hieman ennen leikkaamista. Kun leikkaat ohuita nauhoja veitsellä tai vihannesleikkurilla, huomaat heti, kuinka ne käpristyvät. Sitten voit laittaa ne jälkiruoan peittävän kuorrutteen, kerman tai kermavaahdon päälle niin, että ne tarttuvat kunnolla. Isosta
   kiharat voivat muodostaa kukkia ja lehtiä, kuvio kakun puolella.
3. Avoimet suklaamallit vaativat jonkin verran taitoa. Niiden valmistamiseksi sulata katkera tai valkoinen laatta höyryllä (mieluiten mikroaaltouunissa), siirrä massa leivonnaiseen ruiskuun tai pussiin.
4. Piirrä kaikki kuviot etukäteen pergamentille. Jos piirtäminen ei ole sinun juttusi, aseta vain kirkas pergamenttipaperi lehden sivulle, jossa on haluamasi malli, ja käännä piirustus lyijykynällä.
5. "Piirrä" sulatetulla suklaalla kuviot pergamentille varoen, ettet keskeytä virtaa. Paina pussia aina samalla voimalla ja tee kaikki hyvin nopeasti - korkealaatuinen suklaa jäätyy heti. Anna jäähtyä kylmässä ja irrota paperi varovasti. Valmiit kuviot voidaan asettaa vaakasuoraan kakun pintaan tai asettaa ne muodostamaan kukannupun kermaksi.
6. Suklaanlehdet ovat alkuperäinen koriste kaikille makeisille. Ne ovat realistisia, syötäviä ja yllättävän samanlaisia ​​kuin todellinen. Niiden valmistaminen on helppoa: ota haluamasi lehdet puusta tai huonekasvista, huuhtele, kuivaa. Levitä sisäpuolelle sulatettua suklaata - valkoista, katkeraa tai maitomaista. Laita kylmään ja kun kuorrutus kovettuu, poista oikeat lehdet varovasti. Levitä lasite leveällä silikonisiveltimellä.

Ainesosat

Suklaalasite:

1. Maito - 1,5 rkl. lusikat
2. 2 tl kaakaojauhetta.
3. 1,5 rkl. ruokalusikallista sokeria.
4. 40 grammaa voita.

Karamellikuorrutus:

1. 150 grammaa lämmitettyä vettä.
2. 180 grammaa hienoa sokeria.
3. 2 tl maissitärkkelystä.
4. 150 grammaa rasvaa kermaa.
5. 5 grammaa arkkigelatiinia.

Marmeladikuorrutus:

1. Yhden värin hedelmähyytelö - 200 grammaa.
2. 50 grammaa voita.
3. 2 rkl rasvaista smetanaa.
4. 120 grammaa sokeria.

Kypsennysprosessi

Suklaalasite:

1. Laita sokeri ja kaakao, hienonnettu voi pieneen kulhoon, kaada maito.
2. Sulata ja keitä noin 5-7 minuuttia. Sekoita kunnes seos sakeutuu.
3. Peitämme kakun leveällä veitsellä ja laitamme sen heti kylmään.

Karamellilasite:

1. Liota gelatiini veteen.
2. Sekoita kerma tärkkelyksen kanssa, sulata sokeri kattilassa vaaleanruskeaksi.
3. Lisää lämmin vesi suolaan. Kiehauta, jotta karamelli liukenee.
4. Kaada kuuma seos koko ajan sekoittaen kerman joukkoon.
5. Jäähdytä, lisää turvonnut gelatiini.
6. Peitä kakun pinta tasaisella kerroksella ja nosta kylmään.

Kumimainen lasite:

1. Sulata marmeladi kattilassa höyrysaunassa tai mikroaaltouunissa.
2. Lisää sokeri, smetana ja voi.
3. Keitä noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
4. Jäähdytä hieman ja voitele kakku tai jälkiruoka, laita kylmään vähintään kolmeksi tai neljäksi tunniksi.
5. Yksivärisellä lasitteella peitetylle pinnalle voit levittää marmeladipaloja appelsiiniviipaleina, karhuina, marjoina tai hedelminä tai yksinkertaisesti ripotella kuutioiksi leikattua moniväristä marmeladia.

Kerma

Perinteistä kermanväristä koristetta - kukkia, lehtiä, kirjaimia - käytetään laajalti myymälöiden makeisissa ja kotitekoisissa leivonnaisissa. Se on universaali: voit muodostaa reheviä ruusuja, monimutkaisia ​​sivuja, koristella kakun sivupinnalla, kirjoittaa onnittelun heti leivonnasta. Elintarvikeväriä lisätään usein voiteisiin koristeluun.

Ainesosat

Voi kerma valmistetaan seuraavista tuotteista:

1. Pehmennetty voi - 100 grammaa.
2. 5 rkl tiivistettyä maitoa.
3. Mikä tahansa väriaine.

Kypsennysprosessi

Kerman valmistaminen on yksinkertaista:

1. Anna öljyn sulaa hieman.
2. Vatkaa kuohkeaksi ja valkoiseksi.
3. Lisää kondensoitu maito.
4. Jaa sitten kerma osiin ja lisää jokaiselle haluamasi värin väri. Sekoita jokainen osa erikseen, jotta väri liukenee kokonaan.
5. Itse suunnitteluun tarvitset hyvän leivonnaisruiskun. Erilaisten kiinnitysten avulla voit muodostaa kauniita kuvioita, viivoja, kukkia ja lehtiä.

Kun olet koristellut kakun, laita se kylmään - kerman pitäisi "tarttua" hieman.

Kerma

Kermavaahto voi koristella mitä tahansa makeista alkuperäisellä tavalla: jäätelöä, kakkua, jälkiruokaa, hyytelöä. Ne ovat ilmavia, erittäin tilavia, makeita ja uskomattoman valkoisia. Tällaisen kodinsisustuksen valmistaminen on melko helppoa, tärkeintä on valita korkealaatuinen tuore kerma, kuinka se jäähdytetään ja vatkataan. Sisustuksessa käytetään leivonnaispussia tai ruiskua.

Ainekset:

1. Kerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 33% tai enemmän, jos voit ostaa sen, - 500 millilitraa.
2. Mitä tahansa väriä haluat.
3. Vanilja - 1 paketti.
4. Jauhettu sokeri - 100-200 grammaa maun mukaan.
5. Välitön gelatiini - 1 paketti.

Kypsennysprosessi

Ennen kypsentämistä kermaa jäähdytetään jääkaapissa noin 12 tuntia:

1. Kaada kylmä kerma syvään kulhoon (se kasvaa merkittävästi vatkaamisen aikana) ja aseta kulho toiseen jäävedellä.
2. Sinun tarvitsee vain lyödä sekoittimella, koska tehosekoitin kuorii tuotteen ja vaahto ei toimi.
3. Valmista ruisku heti tarvittavilla lisävarusteilla, koska sinun on käsiteltävä voide hyvin nopeasti.
4. Liuota gelatiini tai liota ja höyry pakkauksessa mainitun kypsennysmenetelmän mukaan.
5. Vatkaa kerma, kunnes vaahto on kiinteää ja kiinteää.
6. Lisää vanilja ja jauhe ja sekoita varovasti vispilällä.
7. Suihkuta kylmään sulatettuun gelatiiniin.
8. Siirrä pussiin tai ruiskuun ja annostele haluttu koostumus. Pinnan tulee olla tasainen ja hieman tahmea, joten kakku tulee peittää suklaakuorrutuksella, ohuella kerralla kermaa tai hilloa.

Marenki

Rapeat marenkit voidaan koristaa kauniisti melkein millä tahansa kakulla. Se on rikas, makea ja lumivalkoinen. Useimmiten proteiinimassasta leivotaan etukäteen erimuotoisia ja -kokoisia puolipalloja, jotka sitten asetetaan huolellisesti kakun valmistetulle pinnalle. Se näyttää erittäin epätavalliselta!

Ainekset:

1. Lasi sokeria tai jauhetta.
2. 5 jäähdytettyä proteiinia.
3. Vanilja valinnainen.

Kypsennysprosessi:

1. Erota proteiinit ensin. Varmista, ettei pisara keltuaista pääse astiaan.
2. Kaada syvään kulhoon, kuiva ja rasvaton.
3. Vatkaa 10-15 minuuttia vaahdoksi.
4. Lisää 1-2 tl jokaista sokeria ja lopuksi vaniljaa.
5. Kuumenna uuni 100 asteeseen.
6. Peitä leivinpaperi pergamentilla ja siirrä proteiinivaahto ruiskuun tai pussiin.
7. Purista tarvitsemasi puolipallon koko paperille.
8. Marenkia ei paisteta, vaan kuivataan, joten aihioiden koosta riippuen tämä kestää noin 1,5–2 tuntia.
9. Valmiit pallot asetetaan kerma-, hillo- tai suklaakerrokselle.

Hedelmät

Marjat ja hedelmät, sekä tavalliset että eksoottiset, on usein koristeltu. Ne ovat runsaasti makuyhdistelmiä, niissä on kirkkaita kylläisiä värejä ja ne näyttävät kauniilta osassa. Helpoin tapa koristella on puhaltaa viipaloidut appelsiinit, mansikat, kiivi ja mangot valmiiksi kakun pinnalle. Koristeellisia kukkia voidaan muodostaa ohuista viipaleista. Hedelmä "vuodevaatteet", jotka on peitetty ohuella hyytelökerroksella, näyttävät jälkiruoalta erittäin vaikuttavalta.

Ainesosat

Ota hedelmähyytelö:

1. Omena (tai mikä tahansa kevyt) mehu - 600 millilitraa.
2. 1 pakkaus jauhettua gelatiinia.
3. Lasi jauhettua sokeria.
4. Tuoreita marjoja tai hedelmiä maun mukaan.

Kypsennysprosessi

Sinun on valmistettava koristelu, kun kakku on täysin valmis:

1. Täytä gelatiinipakkaus mehulla (yksi lasi). Anna sen turvota.
2. Valmista hedelmät: pese, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kovat hedelmät - omenat, päärynät - leikataan kätevästi viipaleella tai erittäin terävällä veitsellä.
3. Banaanit, kiivi leikataan ympyröiksi, appelsiinit, omenat - puolirenkaiksi, mansikat - puoliksi, kirsikat, vadelmat, karhunvatukat jätetään koskemattomiksi.
4. Sulata gelatiini vesihauteessa välillä sekoittaen, kaada jäljelle jäänyt mehu ja lisää jauhe.
5. Siivilöi massa.
6. Aseta viipaloidut hedelmät tai marjat hyytelöön ja jäähdytä.
7. Kun hyytelö on hieman jäätynyt, mutta ei täysin "kovettunut", siirrä se kakkuun - käännä astia sen pinnalle.
8. Reunat voidaan peittää kermavaahdolla tai voikermalla. Laita kakku yön yli kylmään.

Hyytelö

Hyytelötäytettä käytetään yleensä kakun pinnalle asetettujen hedelmien tai marjojen peittämiseen. Mutta täyte ei näytä yhtä alkuperäiseltä, joka kattaa pähkinät, esimerkiksi maapähkinät tai hasselpähkinät, suklaakuorrutteen. Yllätä vieraat mielikuvituksesi rajattomuudella kakkujen koristamisessa ja erinomaisella maulla, kokeile koristella lopputuotetta hyytelökaudella.

Ainesosat

Täyttääksesi tai koristellaksesi hyytelöllä tarvitset:

1. 600 millilitraa mehua (voit ottaa lasin erivärisiä mehuja).
2. Lasi jauhettua sokeria.
3. 1 pakkaus pikagelatiinia.

Kypsennysprosessi

Voit tehdä hyytelöhahmoista koristeita seuraavasti:

1. Liota gelatiini 1/3 mehuun, anna sen turvota ja höyrytä.
2. Sekoita jäljellä oleva mehu, jauhe ja kaada seos eri muotoihin: muffineille, kekseille, makeisten alta jne.
3. Kaada osa hyytelöstä (noin 100 millilitraa).
4. Laita muotit kylmään ja anna jähmettyä.
5. Laita valmis kakku muottiin, joka on hieman korkeampi - 2-3 senttimetriä.
6. Laita 100 millilitraa hyytelöä kylmään hetkeksi, jotta se vasta alkaa kovettua.
7. Laita sitten sakeutettu massa kakun päälle ja laita hyytelö muotteista päälle muodostaen kauniin kuvion.
8. Jotta muotit olisivat helposti saatavilla, lämmitä muotit kevyesti höyryn päällä ja käännä ne nopeasti jälkiruokana.
9. Laita kakku jääkaappiin 10-12 tunniksi. Poista halkaistu muoto varovasti ennen tarjoilua ja siirrä kakku vuokaan.

Hyytelön kaataminen hedelmäleikkeelle:

1. Valmista hyytelö yllä kuvatulla tavalla.
2. Aseta se jääkaappiin ja anna sen "tarttua" hieman.
3. Siirrä pinottuihin hedelmiin ja tasoita lastalla.
4. Laita varovasti yön yli kylmään.
5. Leikkaa kuumennetulla veitsellä, jotta hyytelö ei rikkoudu.

Karkkeja

Lasten loma ei ole täydellinen ilman suurta suussa sulavaa kakkua kynttilöillä. Mutta pienet vieraat kiinnittävät enemmän huomiota kauniiseen muotoiluun kuin komponentin koostumukseen tai eksoottisiin ainesosiin. Voit tehdä lastenjuhliin alun perin suunnitellun kakun esimerkiksi koristamalla sen herkullisilla värikkäillä karkkeilla, joita lapset rakastavat enemmän kuin mikään muu.

Kypsennysprosessi

Voit koristaa minkä tahansa kakun. Makeiset asetetaan paksulle ja viskoosiselle pinnalle: valkoinen tai suklaakuorrutus, voikreemi, kermavaahto:

1. Sivupinta voidaan koristaa pitkillä tankoilla, vohvelirullilla, rivittää ja sitoa kirkkaalla satiininauhalla.
2. Päälle voit levittää monimutkaisella kuviolla monivärisiä dražeita, jotka on valmistettu suklaasta tai pähkinöistä.
3. Pyöreillä suklaakarkkeilla voit asettaa sivut ja laittaa 3 karkkia keskelle.
4. Pienet Buttercotchit sopivat myös koristeluun - niitä voidaan käyttää kuvion asettamiseen valkoiselle lasiteelle tai kermaiselle pinnalle.
5. Suorakulmaiset kumit voidaan leikata neliöiksi ja sirotella valkoisen fondantin tai kermavaahdon päälle kakun päälle.

Yleensä tässä tapauksessa kakku voidaan koristaa millä tahansa makeisella, paitsi tikkukaramellilla. Näytä mielikuvituksesi ja miellytä tilaisuuden pientä sankaria ja hänen vieraitaan.

Marmeladi

Marmeladi on erinomainen materiaali kakkujen ja jälkiruokien koristeluun. Se on muovattavaa, muovista, sitä voidaan lämmittää, sekoittaa värejä, täyttää tyhjiöt, muodostaa tilavuuskoristeita. Nykyään tätä herkkua on saatavana eri kirkkaina väreinä, pieniä kumimaisia ​​karhuja ja muita kuvittelemattomien värien hahmoja myydään pakkauksissa. Ne sopivat minkä tahansa kakun koristeluun, erityisesti lastenlomalle leivotun. Aloitetaan siis fantasioiminen!

Kypsennysprosessi

Alkuperäiset piirustukset marmeladista voidaan tehdä seuraavasti:

1. Piirrä haluamasi kuva pergamentille yksinkertaisella lyijykynällä, joka on sopivan kokoinen kakun pintaan.
2. Rullaa ohuesti marsipaani tai kerros kevyttä mastiksia pergamentille. Siirrämme kuvan siihen: levitämme arkin ja rullaamme sen rullalla useita kertoja.
3. Hukumme 50 grammaa tummaa suklaata, laitamme sen pieneen leivonnaispussiin, jossa on kapea aukko (kirjoituksia varten).
4. Piirrämme piirustuksen ääriviivat suklaalla.
5. Eri astioissa lämmitämme värillistä marmeladia mikroaaltouunissa. Tämä kestää muutaman sekunnin.
6. Siirrämme sen kornettiin ja täytämme piirustuksen varovasti halutuilla väreillä.
7. Laitoimme jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Koristeluun ilman sulamista voit käyttää erivärisiä monivärisiä marmeladeja: sitrusviipaleiden, kuutioiden ja puolipallojen muodossa. Tästä materiaalista saadaan kauniita ja suuria kukkia. Niiden valmistamiseksi marmeladi leikataan ohuiksi kerroksiksi ja kukka muodostetaan tahmealle pinnalle - kerma, voin kerma.

Ripottele

Moniväriset sokeripohjaiset tai suklaapohjaiset ripotteet ovat yleinen koriste kaikille makeisille. Sitä käytetään mousseen tai hyytelöön perustuvissa kakkuissa ja jälkiruokissa sekä pääsiäiskakkuissa. Nykyään tuotetaan valtava määrä erilaisia ​​sidoksia: tähtien, pallojen ja ympyröiden, kukkien, perhosten, lieriömäisten muotojen muodossa. Värivalikoima on silmiinpistävä, sprinkling on myös tehty kultaa, hopeaa, helmiäisvärejä.

Kypsennysprosessi

Kakun koristelu on erittäin helppoa, mutta sinun on tiedettävä joitakin vivahteita:

1. Voit ripotella tahmealle pinnalle. Käytä tämän tyyppistä koristetta, kun kuorrutus, kerma tai kerma on vielä tuoretta.
2. Voit leikkiä mielenkiintoisella ripauksella hyytelötäytteellä. Jos käytät kakun päälle riittävän paksua kaavakerrosta, kaada puolet, jäädytä, ripottele kastike päälle ja täytä loput. Joten voit luoda akvaarion vaikutuksen, vuorotellen hyytelökerroksia ja kauniita karkeita sprinklejä.
3. Sivupinnat sirotellaan erityisellä tavalla: aseta vuoka kakun kanssa halkaisijaltaan suuremmalle pyyhkeelle, ripottele tarvittava määrä koristeita suoraan kankaalle kakun halkaisijan yli ja nosta vain "sivut" varovasti, paina kangasta jälkiruoan sivuja vasten.
4. Käytä malleja kuvien piirtämiseen. Niiden tekeminen on yksinkertaista: leikkaa ympyrä kakun halkaisijan ympäri ja leikkaa haluttu kuvio tai kuviot siihen. Peitä kakku siististi kallistamatta paperia pohjaan ja taputtele se paksulla sirotella. Poista myös malli huolellisesti - moniväriset kuviot jäävät pintaan.

Levityksiä yhden tyyppisistä pähkinöistä tai useiden yhdistelmän, raastetun suklaan, keksien murusia tai uunissa hyvin kuivattua taikinaa, marenkia käytetään laajalti. Hyvää ruokahalua!

Videogalleria

Mitä kauniimpi kakku, sitä enemmän se herättää ruokahalua ja muiden ihailua. Siksi tänään tarjoamme sinulle nopeita, yksinkertaisia ​​ja tehokkaita tapoja koristella kakku kotona.

Yksi helpoimmista tavoista koristella kakku tai piirakka on ripotella se tomusokerilla tai kaakaolla kaavaimen päälle.

Kaikkea erityisestä valmiista kaavaimesta, lautasliinat, joissa on veistettyjä reikiä monenlaisiin esineisiin, voivat toimia kaavaimina!

Sisustusprosessi on hyvin yksinkertainen: asetamme kaavaimen kakun pintaan, ripottele jauheella tai kaakaolla seulan avulla ja poista kaavain varovasti.

Kaikki tämä näyttää erityisen vaikuttavalta, jos käytät kontrastista taustaa ennen kaavaimen käyttöä. Tee esimerkiksi tausta valkoiseksi tomusokerilla ja ripottele päälle kaakaota kaavaimen läpi tai päinvastoin.

Vaihtoehto 2: tee kuorrutus

Voit koristaa kakun helposti nopeasti ja kauniisti täyttämällä sen kuorrutteella. Voit myös ripotella päälle monivärisiä sprinklejä.

2.1. Maitolasite kakun, pääsiäiskakun nopeaan ja helppoon koristeluun

• Voi 50 gr.
  
• Jauhettu sokeri 3 rkl
  
• Maito 1 rkl.
  

Ainesosat.

Sulata voi miedolla lämmöllä ja jäähdytä sitten hieman.

Lisää sekoittaen tomusokeri ja sitten maito.

Tämän seurauksena sinun pitäisi saada tällainen homogeeninen valkoinen paksu massa.

Peitä kakkujen tai pullojen pinta valmiilla lasitteella. Jätä lasite jäätymään.

2.2. Suklaakuorrutus kakun koristeluun

• Kaakaojauhe 1 rkl
  
• Jauhettu sokeri 3 rkl
  
• Voi 30 gr
  
• Maito 2 rkl

Tarkkailemme mittasuhteita. Tärkeintä on sekoittaa jatkuvasti, jotta suklaakuorrutus ei kuoriutu.

Sekoita maito sokerin ja kaakaon kanssa, kiehauta, poista lämmöltä. Jäähdytä hieman ja lisää öljy, sekoita hyvin. Öljy tekee lasista kiiltävän. Suklaakuorrutus on valmis!

Vaihtoehto 3: Voi kerma auttaa koristamaan kakun nopeasti ja helposti!

Vatkaa 100 gr. pehmennetty voita sekoittimella, kunnes saadaan pörröinen massa. Pistä sitten varovasti 5 rkl. l. kondensoitua maitoa (voidaan keittää) pysäyttämättä vatkaamista. Kerman tulee olla tasaista ja kuohkeaa.

Väritä tuloksena oleva kerma erityisillä väriaineilla, kirsikoiden, punajuurien, porkkanoiden, pinaatin, kaakaon tai kahvin (instant) mehulla.

Voit "piirtää" alkuperäisiä reunoja, röyhelöitä, kukka -asetelmia jne. Kakun pintaan käyttämällä leivonnaispussia tai ruiskua, jossa on erilaisia ​​lisäosia. Vaihtoehtoisesti kornetti (paksu paperiarkki, joka on kääritty kartioon ja jossa on katkaistu pohjapää) on varsin sopiva tähän tarkoitukseen. Kun olet täyttänyt kotitekoisen makeisten kirjekuoren kermalla ja pitänyt sitä kädelläsi, sinun on puristettava sitä hieman puristamalla oikea määrä makeismassaa.

Voit myös tehdä eräänlaisen leivonnaispussin tavallisesta paksusta muovipussista tai "viilosta" yksinkertaisesti leikkaamalla pieni kulma ja sitomalla pussin vapaa pää.

Vaihtoehto 4: kermavaahto

Kaikki kotiäidit eivät voi ylpeillä kyvystä lyödä kermaa kakkuun oikein, mutta noudattamalla yksinkertaisia ​​sääntöjä voit oppia tämän. Ensinnäkin sinun on valittava kerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30%. Ennen vatkaamista kerma jäähdytetään jääkaapissa kahden tai kolmen tunnin ajan. Jos et jäähdytä kermaa ennen vatkaamista, se voi kerrostua ja muuttua sopimattomaksi leivonnaisten koristeluun. Säiliö, johon vatkaaminen on suunniteltu, ja vispilä on myös esijäähdytettävä, tätä varten ne voidaan myös laittaa jääkaappiin vähän ennen vatkaamista. Kun valitset astiaa, sinun on otettava huomioon, että vatkauksen aikana kerman määrä kasvaa, ei ole suositeltavaa siirtää niitä toiseen astiaan, kun sekoitin alkaa toimia, on parempi valita suuri kulho etukäteen . Voit vispilä kerma koristella kakun hyvällä käsin vispilällä, mutta tämä vie paljon vaivaa emännältä. Sinun on aloitettava vatkaaminen pienellä nopeudella, lisäämällä sitä vähitellen, vatkaaminen on lopetettava ajoissa, muuten kerma voi menettää ilmavuutensa. Keskimääräinen vatsausaika on 6–8 minuuttia.

Halutessasi voit lisätä niihin sokeria tai tomusokeria, joka liukenee nopeammin kokonaismassaan. Lisäksi maustamiseen voi käyttää vaniljasokeria. Jos et voi vaahdota kermaa vaahdoksi, voit yrittää lisätä sitruunamehua.

Kakkujen koristeluun kermalla tarvitset leivonnaispussin (ruiskun), jossa on erityyppisiä kiinnikkeitä, joilla voit levittää kerma kakun pintaan avoimilla kuvioilla, luoda merkintöjä ohuilla viivoilla, piirtää kukkia, tähtiä ja muita pieniä muotoja.

Vaihtoehto 5: Suklaa auttaa sinua koristamaan kakun nopeasti ja helposti!

Helpoin ja nopein tapa koristaa kakku suklaalastuilla. Tätä varten sinun on vain raastettava suklaa karkealla tai hienolla raastimella.

Mutta on myös mielenkiintoisempi ja epätavallinen tapa saada lastuja: laita suklaa hetkeksi lämpimään paikkaan ja leikkaa sitten ohuet lastulevyt veitsellä. Ne alkavat rullata heti. Aseta nämä kiharat lautaselle ja jäähdytä. Ripottele ne kakun päälle satunnaisesti, kun ne ovat täysin kiinteitä.

Vaihtoehto 6: hedelmiä, marjoja!

Kuinka nopeasti sisustaa kakku kotona? Kokeile hedelmäistä versiota!

Säilykkeet, tuoreet hedelmät ja marjat ovat loistava idea nopeaan sisustukseen. Löydät sopivan vaihtoehdon kaikkina vuodenaikoina: talvella - kiivi, sitrushedelmät, omenat, banaanit, kesällä - mansikat, kirsikat, vadelmat, aprikoosit. Milloin tahansa vuoden aikana voit käyttää eksoottisia hedelmiä - mangoa, ananasta.

Voit koristella kakun helposti marjoilla ja kermalla - vaihtoehto aloitteleville kotiäidille!

1. Peitä valmis pyöreä kakku kermalla: ylhäällä - tasaisella kerroksella, sivuilla käytä hammastetulla suuttimella varustettua putkipussia, joka muodostaa aallotettuja pystysuoria raitoja.
2. Jaa kakun pinta 8 osaan ja merkitse ne veitsen reunalla, jäljittämällä nauhoja kermaan.
3. Ota noin 150 grammaa vadelmia tai karhunvatukoita (tai muita väriltään kontrastisia).
4. Levitä marjat varovasti yhteen kerrokseen jokaisen "viipaleen" päälle ja erota osat toisistaan ​​ohuella kermakaistalla.

Kakun pinnalla hyytelöidyt hedelmät ovat erittäin tehokas ja kirkas koriste. Se kestää hieman enemmän aikaa, mutta vain hyytelön jähmettyä.
Jotta kerros olisi tiheä eikä leviäisi, on suositeltavaa koristaa kakku useita tunteja ja pitää se kylmässä tarjoiluun asti.

1. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi, aseta ne tiheän kerman päälle voideltuun kakun pintaan.
2. Järjestä viipaleet tasaisiksi riveiksi ja aseta veistetyt hedelmäkukat.
3. Valmista hyytelö. Voit tehdä tämän käyttämällä myymälää (laimenna se vedellä, kuten pakkauksessa on ilmoitettu) tai tehdä hyytelöä tavallisesta gelatiinista veden tai mehun perusteella. Sovita täytteen sävy hedelmän väriin tai käytä väritöntä.
4. Jäähdytä vähintään 1 tunti.