Mikä kesä ilman Okhodkaa! Tämä on perinteinen suosikki lautasen haluttu vieras pöydällemme. Lämmössä niin mukava nauttia tuoreudesta kylmä keitto ...

Mikä on Okroshka? Tämä on perinteinen kylmä keitto Kvastasilla. Kvos aina esi-isiemme oli hyvin rakastanut, ja nyt voit löytää valtavan määrän hänen ihailijoita. Vanhoina päivinä KVASS todettiin tankkaamaan kylmiä ruokia retiisi, piparjuuri, jotkut muut vihannekset, nestemäiset astiat valmistettiin kvassilla, esimerkiksi thaus (tämä on purjo, leipä tai keksejä, täytetty kvassilla), , Beetter.

Nyt Okroshka on ensimmäinen ruokalaji, keitto. Mutta 1800-luvun alussa se sijoitettiin välipalaksi. Näinä päivinä okeside valmistettiin hapoilla, kurkkua tai kaali suolaliuosta, hapan maitoa. Käytämme pääasiassa KVASS tätä varten.

No, jos käytät kotitekoista Kvos, mutta jos katastrofia ei ole valmis valmistautumistaan, voit ostaa ja valmis. Myös minkä tahansa vihanneksen, kuten kurkujen, sipulien, keitetyt perunat, porkkanat, tonip. Voit tehdä lihaa tai kalaa, tämän lihan tai kalan osalta otetaan vastaavasti vihannesten kanssa. Tarvitaan myös tankkausta hapan kerma, sinappi, piparjuuri ja mausteinen yrtit - tilli, persilja, selleri ...

Todellisen Okrochkan salaisuus on tällaisen suhdetta nesteen maun ja kiinteiden raakakomponenttien välillä niin, että mikään niistä ei erotu toistensa taustalla, vaan päinvastoin, yhdessä he olisivat muodostaneet ominaispiirteet Värikäs maku. Tarjolla Okroshka on hyvin kylmä.

Kevät Okrochka Kvassissa.
Edellytetään:
kvass;
keitetyt perunat, 4-5 kappaletta;
3 keitettyä tuulilasia munia;
retiisi, 3-4 kappaletta;
keitettyä makkaraa, 250 g;
2 tuoretta kurkkua;
vihreä luke höyhenet.

Ruoanlaitto:
Kaikki ainesosat leikataan kuutioiksi samankokoisiksi ja taittavat pannulle. Vihreä keula on hienosti leikkaa ja lisätään muihin komponentteihin. Tämä on Okroshan perusta. Nyt päätämme sen levyissä ja täytämme kylmän Kvassin kanssa. Tällaisella jäähdytyksellä tuore musta leipä on täysin yhdistetty.

Liha Okroshka Kefirissa.
Edellytetään:
700 ml Kefir;
700 ml keitettyä vettä;
350 g keitettyä lihaa;
4 tuoretta kurkkua;
vihreä luke höyhenet;
ruokalusikka hapan kerma;
2 keitettyä tuulilasia munia;
ruokalusikallinen sokeri;
tee lusikka sinappi.

Ruoanlaitto:
Keitetyt lihat ja munat, jotka leikataan pieniksi kuutioiksi, sipulit tukehtuvat ja hiontaan suolalla. Cucumbers ja perunat leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Sinappi hieroo suolaa ja sokeria, munankeltuaista, sekoitetaan Kefirissa. Kaikki komponentit sekoitetaan, kaada kefir, levitä keitettynä vedellä. Aseta jääkaappi kaksi tuntia. Ennen palvelua hapan kerma putoaa pöydälle, ripottele vihreitä.

Okroshka Sorrelista.
Edellytetään:
300 grammaa Sorrel;
2 kappaletta keitettyjä perunoita;
2 tuoretta kurkkua;
makkaraa tai keitettyä lihaa 150 grammaa;
2 munaa;
retiisi 4 kpl;
joukko tilliä;
2,5 litraa vettä;
suola;
hapan kerma.

Ruoanlaitto:
Valitettavasti lehdet tyhjentävät hihansuut, huuhtele kylmässä vedessä, heitä takaisin seulalle niin, että vesilasi, sen jälkeen se on hienojako, laittaa kiehuvaa vettä, kiehua 10 minuuttia suljetulla kannella. Tuloksena oleva leikkauskanta ja viileä.
Perunat, makkarat, munat, retiisit, kurkut leikataan kuutioiksi, lisää hienonnettuja vihreitä.
Sorrelin jäähdytetyssä leikkauksessa, sekoita, suolaa.
Levyssä laita Okroskan kasvipohja, kaada keitetyt keittäminen, tiedostoon taulukkoon. Voit koristella astialla keitetty muna ja tuoreet vihreät.

Okroshka "Ural"
Edellytetään:
5 viljaa Kvasass;
400 grammaa hapankaalia;
2 keitettyä perunaa;
2 keitettyä porkkanaa;
1 keitettyä naurua;
joukko vihreitä jousia;
3 keitettyä munaa;
joukko tilliä;
sota kerma, sokeri, suola - maku.

Ruoanlaitto:
Cabbage Chopping, lisää perunoita, porkkanat, joissa on kuutiot, porkkanat, nauru. Sipulit ovat hienojakoisia ja hionta suolaa. Munat ja tilli jauhaminen. Kaikki on sekoitettu. Tämän jälkeen Lisää suolaa, sokeria, kvassia. Tarjoile pöydällä hapan kerma.

Kaikista kesäreitteistä haluttu ja rakastettu illallinen jää - sen koostumus, toisaalta on hyvin tyydyttynyt ja toisaalta se ei hylkää vatsaa, melko laiskasti työskentelee lämpöä. Tämän keittoon sisältyvät vihannekset juovat aktiivisesti kehoa, rento talvella, vitamiineja; Perusteella (mitä valitset) jäähtyy se, ja lihakomponentti antaa voimia iloinen elämä. Hän on hyvä ja helppo suorittaa, koska se on hyvä ruoanlaittoon - se tarkoittaa, että yksinkertaisesti leikkaat kaikki ainesosat. Tämä selviytyy tähän, jopa melko kaukana ruoanlaitosta.

Pakolliset ainesosat

Mitä tahansa nestettä varten Okroshka valmistetaan, sen leikkauksen koostumus pysyy suunnilleen samalla tavalla. Tämä keitto varmasti syöttää perunat, kurkut ja munat. Lihavalmisteena lihan on perinteisesti. Useimmiten kana on otettu - se on vähärasvainen, joten kesäkeitto sopii kuin se on mahdotonta. Kuitenkin makkarojen reseptiä käytetään laajalti ja resepti on vielä suosittu, koska tämä ainesosa ei vaadi esikäsittelyä. Laita retiisi ruokalaji tai ei, päättää kaikki itselleen. Monet ihmiset eivät pidä tästä vihannesta, ja jotkut uskovat, että retiisi asetetaan Okrosskaan vain vähentämään keittoa, koska keväällä tämä vihannes on huomattavasti halvempaa kuin kurkut. Aito on pakollinen ikkunassa - ainakin tilli persiljan kanssa, mutta sipulin sulka on myös toivottavaa. Kaikkien komponenttien suhde otetaan "silmiin", koska ihmisten maku on erilainen: Joku haluaa enemmän vihanneksia ja joku - liha. Mutta noin voit laskea tällaisten näkökohtien tuotteiden lukumäärän: yksi kurkut, munat ja perunat ja grammat 150 makkaraa liha henkilöä kohden. Huomaa myös, että melkein kaikki Okrochka - hapan kerma, koska millään perustaa (paitsi ehkä kvass) levylle, he suosittelevat laittaa lusikka hapan kerma. Jotkut kuitenkin korvaavat sen majoneesin kanssa, mutta tämä on maku.

Menettely

Joten mitä minun pitäisi tehdä herkullisen Okroshka? Se sisälsi siihen sisältyvien tuotteiden koostumus. Seuraavaksi saapuvat seuraavasti: Perunat ja munat keitetään. Suurin osa kokkeista haluaa kokata perunoita raa'assa "," univormut ", mutta ne uskovat, että koko lopullinen ruokalaji on pilannut - kuoren maku. Joten jos olet samaa mieltä heidän kanssaan - puhdista perunat ennen ruoanlaittoa. Sitten hän, ja munat leikataan suunnilleen samat kuutiot. Cucumbers (ja retiisit, jos valmistat Okroshka hänen kanssaan) kömpelöitä. Jos lihaa käytetään ikkunassa - se on esiasennettava. Jos resepti on yläpuolella makkara tai kinkku - yksinkertaisesti työnnä se kaikki samat kuutiot. Vihreät pestä ja hienosti leikattu. Jotkut rakastavat välittömästi lisätä sitä keittoon, jotkut haluavat palvella erillisessä levyllä. Valitun tankkauksen tuloksena oleva "salaatti" on edelleen kaada - ja voit soittaa kaikkiin pöydälle.

Klassinen resepti

Tietenkin, aluksi tämä ruokalaji valmistettiin yksinomaan kvassiin. Pääkomponentit ovat kaikki samat. Ne leikataan, sekoitetaan, kaadetaan alkuperäisellä venäläisellä juomalla - ja se osoittautuu ihana Okrochka. Kvassin resepti ehdottaa kuitenkin myös tietyn määrän vettä. Äänenvoimakkuus vaihtelee suhteesta 1: 4 - 1: 1. Se riippuu Kvastarasin kyllästymisestä. Et myöskään voi laimentaa sitä vedellä, mutta sitten juoman terävä haju pistää vihreyden ja vihannesten aromit.

Huomaa tiettyjä vivahteita. Ensinnäkin osto KVASS ei ole liian sopiva ruoanlaittoon - se on yleensä makeutettu, joten keittoa maku on pilaantunut. Parempi, epäilemättä, tehdä se itsestäsi lainkaan ilman sokeria. Kuitenkin, jos et halua odottaa, kunnes hän "antaa", mene markkinoille ja etsiä isoäiti valitulla Kvosilla.

Toinen. KVAIS, Okroshka pidetään hyvin pitkään. Jo seuraavana päivänä kiinteät osat juovat pohjaa ja menettävät makunsa. Joten jos sinulla on okroshki-kauha - Pidä se kattilassa ja kvass kaadetaan pöydälle.

Klassiset vaihtoehdot

Jos haluat täysin ei-kalori-astia (tai pysähtyy), seuraava valinta on ihanteellinen valinta. Kvarssin, klassisen, mutta ilman lihan lisäyksiä, resepti, mutta joitain uusia ainesosia - piparjuuri ja sinappi. Jotta se on erityisen maukkaita, älä ole laiska, jotta kvassisi: kuivaa uunissa mustaleipä (hyvä kuiva, käytännössä, sovi), kaada kiehuvaa vettä neljän tunnin kuluttua ja lisää sokeria ja hiivaa. Joten KVASS osoittautui tuoksuvaksi ja mausteiksi, laittaa inkivääri siihen, rusinat, kumina. Kaksi päivää myöhemmin, sen on oltava rasitus - ja voit tehdä kierroksen. Tämä resepti tarvitaan myös retiisi. Kun kaikki leikataan ja tulvimme Kvos, piparjuuri hierotaan homogeenisuuteen ja vievät keittoon. Erittäin maukas, täysin necalory ja erittäin virkistävä.

Maitomyynti

Ne, jotka haluavat nähdä kvass ympyrässä, eikä levyllä, voi pitää Okroke hapan kerma, seerumi tai kefir. Tietenkin, jos niillä, joilla ei ole mitään fermentoituja maitotuotteita vastaan. Kaikissa tapauksissa saadaan erittäin maukas Okroshka. Tuotteiden koostumus on edelleen sama: perunat, kurkut, munat, vihreät, mahdollisesti retiisi. Se on myös rohkea perinteisesti. Mutta tankkaus eri tavoin. Jos pysäytit seerumin - se vain kaatoi keitetyn salaatin. Jos olet enemmän houkutellut Kefir - yritä ostaa ei liian lihaa. 1% on juuri oikein. Rasvampi tuote on kasvatettava vettä. Mutta jos sielu hapan kerma, sitten ennen tankkausta Okroskaa, sen on laimennettava vedellä ja pese huolellisesti homogeenisuuteen.

Erillinen huomautus

Maitotuotteen käyttö antaa usein tupakoinnin makea maku. Voit tehdä keitto neutraaleiksi, sitruunat puristetaan siihen vähitellen ja jatkuvasti yrittäessään maistaa niin, että se ei ole reoxit. Jos et pidä seerumin (Kefir) sietämätöntä makua tai pidät terävämmältä, voit lisätä sinapin valmiiksi Okroshkaan. On myös tärkeää tietää toimenpiteen, muuten saat tällaisen katkeruuden, jonka sinun on lisättävä nestettä uudelleen.

Punainen Okrochka

Äskettäin emäntä keksi monia tähteet suosikki ruokalaji. Mukaan lukien erittäin ruokavalio. Esimerkiksi erittäin utelias tuntuu meille punaisesta OkroShasta - sen koostumusta täydentää keitetty juurikkaat, ja se täytetään tavallisella vedellä. Alkuperäiset vaiheet ovat tavallisia keitettyjä, leikkauksia, suolattuja, sekoitettuja. Mutta sitten mielenkiintoinen alkaa: tavallinen "salaatti" on täynnä kylmää vettä ja maustettu majoneesia. Erikseen keitetyt punajuuret ja hierotaan suuressa raolla jäähdytetyssä muodossa. Kunkin levyn levitetään lusikka-kaksi karppi, Okroshka kaadetaan ja sekoitetaan. Se osoittautuu erittäin kaunis, erittäin hyödyllinen ja melko ruokavalio, varsinkin jos lihakomponentti on keitettyä kananrinta ja majoneesi, joka ottaa laiha, kevyt.

Niille, jotka eivät pidä perinteisistä täyttöaineista

Kaikki eivät rakasta kvass ikkunassa. Vastaavasti jotkut ihmiset eivät hyväksy seerumia tai Kefiria tämän keiton perustana. Se on aivan mahdollista, he pitävät Okroshasta majoneesissa. Prosessin alku on standardi. Kuitenkin, kun on aika kasvattaa salaattia ennen nestemäistä tilaa, toimet on toteutettava. Sekoitettu leikkaus kaataa majonees (se ei ole liian rasvaa) ja jälleen hajotettu hyvin. Kun majoneesi kattaa tasaisesti kaikki kappaleet, vesi virtaa tuloksena olevaan massaan. Sekoittamisen on oltava jatkuvasti niin, että majoneesi kirjaimellisesti liuotetaan veteen. Kuinka paljon liittää - määrittää itsemme: Okroshan tiheys on kunkin henkilökohtaisen maun tapauksessa. Ja lopussa, kuten jos Okroshka valmistautuu hapan kerma, sinun on puristettava pieni sitruuna siihen. Huomioithan, että majoneesilla on oma erityinen maku ja pieni happo. Joten tärkein asia ei ole liioitella sitrushedelmiä.

Pikku temppuja

Joten sinulla on varmasti herkullinen Okhroze, käytä useita vinkkejä.

• Ensinnäkin, jos annat sen koostumuksella rotan, vihannes ennen kirjanmerkkiä on suolattava ja jättää muutaman minuutin erilliseen kulhoon. Ennen kuin lisäät muihin komponentteihin, on tarpeen tyhjentää lasinesteen tästä kulhosta. Joten retiisi menettää ylimääräisen katkeruuden.
• Toiseksi vihreät, jotka kulkevat OkroShan, ei pidä vain hienonnettua. Se on puristettava ja hieman sekava. Dilli, persilja ja vihreät sipulit sallitaan, ja keitto on tyydyttyneempi ja tuoksuva. Jotkut evästeet neuvovat tässä prosessissa Cucumbersin käyttämiseksi, mutta mielestämme lautasen menettää oikeudenmukaisen osuuden ulkoisesta houkuttelevuudesta, ja on vielä miellyttävämpi näyttää kauniisti.
• Kolmanneksi, jos Okroshka on hapan kerma tai majonees, varmasti lisää vettä siihen. Kokeile tavanomaisen, keitetyn tai suodatuksen sijaan, ota mineraali (ei emäksinen ja ei-lääketieteellinen, mutta ruokasali). Ja missään tapauksessa ei liity "salaattia" vedellä etukäteen! Se on tehtävä jo palveluksessa.

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat. Jakautumisessa puhuimme siitä, miten kokki herkullista kotitekoinen kvasssi. Ja nyt selvitämme, miten Okroshka valmistautuu Kvosiin. Tämä ruokalaji tunnetaan kaikille, ainakin maassamme, erityisesti Siperiassa.

Kuinka paeta lämmöstä, kun puristin syödä - Okroshka. Yleensä kotiäiti vie jääkaapista lähes kaikki, joka pysyy hieman, leikkaa salaattia ja kaadetaan, esimerkiksi KVASS. Tämä osoittautui Okroshka.

Tietenkin kvassin lisäksi on mahdollista käyttää seerumia, voit vettä etikka, majoneesi, hapan kerma ja niin edelleen. Tämä on amatööri. Suurin osa kaikesta, kesällä haluamme tehdä Okroshan Kvos.

Tuotteet Okroshka on parempi valita tuoretta. Mutta Kvarss on paras ottaa kotiin, joka oli hyvin täyttö. Ja jos ei ole sellaista, voit ostaa, mutta on parempi valita se luonnolliseksi, elävästä käymisestä. Silloin Okroshka kvassissa osoittautuu.

Esitämme teille useita reseptejä, jotka tekevät säännöllisesti itse. Kokeile erittäin maukkaita, neuvomme kokeilemaan tällaisia \u200b\u200breseptejä. Ja aloitetaan klassikoita, Okroshka makkaraa.

Classic - Okroshka Kvastasilla makkaraa.

Ainesosien määrä annetaan täydellisellä kolmen litran pannulla. Tämä ei tietenkään ilman KVASS. No, Kvossin määrä on jo harkinnan mukaan, jokainen rakastaa eri tavoin, joku paksu, joka on nestemäinen. Ja annosten määrä on erilainen.

Jos pidät tällaisesta kylmästä keittoa, ei ole kovin paksu, vähennä ainesosien määrää. Jos ulkona oleva massa pysyy seuraavana päivänä, se voidaan tallentaa jääkaapissa. Maku ei vaikuta.

Me tarvitsemme:

• Makkara keitetyt - 300 g;
• Perunat - 4 - 6 kpl (koosta riippuen);
• Muna - 5 kpl;
• Tuore kurkku - 4 kpl (pieni);
• Retiisi - 250 - 300 g;
• Vihreä sipuli - palkki;
• Dill - 0,5 palkki;
• Parsley - 0,5 palkki;
• Fuck Grated - 2 rkl. lusikat;
• Sinappi - 2 rkl. lusikat;
• Suolaa maun mukaan;
• Hapan kerma - ruokintaan;
• KVASS - 1,5 - 2 litraa.

Jokainen emäntä tietää, että ainesosien määrä on hyvin suhteellinen käsite. Joten kurkut ja perunat voivat olla hyvin pieniä ja erittäin suuria.

Siksi tässä tapauksessa "silmä" on perustoimenpide. Yhteensä pitäisi olla suunnilleen sama. Okroshka-aiheet ja hyvä, että siinä on paljon asioita. Siksi me kaikki laitat "paljon."

Vain korkealaatuisista ja maukkaita tuotteita ovat korkealaatuisia ja maukkaita Okroshka.

Makkara on parempi ottaa ilman rasvaa. Hyvin sopii "Ostaninskaya" tai "tohtorinvalvoja, parempi luonnollisessa kuorilla.

Leikkaa se matalakokoisilla kuutioilla.

Joskus ne valmistavat puoli tuntia makkaraa ja jopa paistettua. Mutta mielestäni se on jo gourmets. Tavanomaista keitettyä makkaraa käytetään yleensä resepti Okrosshki.

Esikoistaiset ja kylmät perunat leikataan keskikokoisille kuutioille. Jotta se leikata helposti, se on jäähdytettävä hyvin. Sitten kuutiot ovat sileät ja eivät tartu toisiinsa.

Jos mahdollista, kaikki ainesosat leikkaavat samankokoiset. Joten ruokalaji näyttää esteettiseltä.

Vaihe 3.

Keitä munia, jäähtyä kylmässä vedessä ja leikataan kuutioiksi. Jos haluat helpottaa sitä, käytä Eggscaa. Tällöin kuutiot kuivuvat hieman vähemmän kuin loput leikkauksessa, mutta sitten kylmä keitto näyttää kauniilta.

Retiishes huuhtele huolellisesti, leikkaa hännän ja molemmin puolin ja puhdista se helposti. Kuten edellä mainittiin, retiisit ovat parempia ostamaan tuoretta, keskikokoa. Tällainen vihannes mehukas, vahva, kohtalainen katkera - makea maku. Aivan kuten on tarpeen.

Pysyvät yksilöt ovat jo ylikuormitettuja, lisäksi ne ovat usein tyhjiä sisälle, ja iho on erittäin kova ja kuituinen. Tällainen retiisi on parempi olla käyttämättä astiassa.

Sama pätee kurkkuihin. Ota ne paremmin kuin keskipitkä tai pieni koko. Tällaiset hedelmät ohuella iholla heillä ei vielä ole aikaa muodostaa siemeniä, heillä on makeasti tuore maku ja ihana haju.

Siirrä standardikokoisia kuutioita, kuten muut ja komponentit leikataan.

Vaihe 6.

Vihreä on myös murskattu, jos se on tarpeen röyhkeiden varret.

Kaikki ainesosat leikkaamisen jälkeen taitettu pannulla.

Vihreät sipulit leikataan tavalliseen tapaan, siirtämällä kulhoon ja sumutussuolaan. Sekoittaa laastilla ennen kuin mehu tulee näkyviin.

Jos sipulit yksinkertaisesti leikataan ja kaada kokonaismassaan, se vain uida keittoa, hyvin, ja vähän tuntuu kuin maku, kun syömme. Kiinnitys sipuli antaa mehu, ja tämä mehu ei sovi jokaisen viipaloidun pala. On syytä sanoa, että tämä parantaa merkittävästi ruokien makua yleensä.

Lisää sinappi ja Horserad Luka, ja se on vielä kaikki yhdessä. Lisää lusikka tai kaksi, säädä itseäsi. Mutta minä sanon heti, jopa lisäämällä kaksi lusikaa, et tunne astiaan. Se ei ole akuutti.

Yleensä se ei tapahdu todellisen herkullisen Okroshan valmistelussa. Kaikki tarvitsee ja tärkeää! Joskus he sanovat - "Kyllä, että siellä minä näin kaiken, kyllä \u200b\u200bkaadotin Kvaas ..." En väitä, se on myös Okroshka, mutta yritän tehdä kerran sääntöjen mukaan, koska olin valmis Icestari, sinusta tuntuu eron. Ei mitään, sillä on klassinen nimi! Ja se tarkoittaa, että sen valmisteluun on olemassa tiettyjä vaatimuksia, on myös tiettyjä valmistelusääntöjä.

Vaihe 9.

Lisää nyt murtunut massa yleiseen leikkaukseen. Solim maku ja lähettää vähintään 20 minuuttia jääkaappiin niin, että massa jäähdytetään.

Nyt kvassissa. Vanhoina päivinä valkoinen aidattu KVASS valmistettiin nimenomaan astialle, se valmisteli vehnän raaka-aineista.

Voit käyttää ja ostaa KVASS, mutta edullisesti hyvä, elävä jalostus. Mutta on toivottavaa käyttää koti Kass, oma tuotanto.

Tärkein kvass piilottaa jääkaapissa.

No, nyt, kun kaikki on viipaloitu ja jäähdytetty, on aika laittaa pöydälle. Muista sijoittaa sinappi ja piparjuuri pöydälle. Vaikka laitamme kaiken yhteiseen massaan, mutta voi joku haluaa lisätä. Älä myöskään unohda laittaa hapan kermaa, sinun on asetettava kaikki levylle välttämättä.

Tietenkin tarvitset leipää, tuoreita vihreitä. No, voit luoda tuoretta valkosipulia pöydälle. Ohjeet mustalla leivällä, se on erittäin maukasta!

Hajottaa salaatti massa levyille. Älä pahoittele lisää. Ja kaada se kylmällä Kvosilla, muista kääntää hapan kerma. Keskustele välittömästi pöydällä ja syödä ilo!

Okroshka kanan ja naudanlihan kanssa (vasikka).

Yleensä tämä resepti muinaisessa alkuperäisessä suunnittelussa on erittäin mielenkiintoinen lihan ainesosien koostumus. Se sisältää vasikan, rivin tai Partridge.

Mutta tällä hetkellä viimeiset kaksi ainesosaa löytyy lainkaan, ei useinkaan lainkaan, sitten korvaamme ne kanan tavallisella tai Turkissa.

Me tarvitsemme:

• Velh keitetyt - 150 g;
• Kanafilee - 150 g;
• Keitetyt perunat - 3 - 4 kpl;
• Keitetyt munat - 4 - 5 kpl;
• Tuoreet kurkut - 4 kpl (väliaine);
• Sipuli vihreä - 100 g;
• Persilja, tilli - 50 grammaa;
• Hapan kerma - 1 kuppi;
• Sokeri - 0,5 h. Lusikat;
• Suolaa maun mukaan;
• Sinappi - 0,5 h. Lusikat (tai maku);
• KVASS - 1,5 - 2 litraa.

Okrochka tämän reseptin Kvastarissa on melko universaali, liha voi käyttää ketään mitä haluat.

Liha ja kana voi olla valmiiksi varattu tai paista, joille kuinka paljon haluaa.

Kevään perunat ja munat.

Teräviä kaikki ainesosat kuutioilla tai pienillä kokkareilla. Grind vihreät ja leikkaa vihreät sipulit. Sekoita kaikki.

Tässä resepti sipulit suolalla, en kuljeta, enkä käytä retiisijä. Liian lempeä täällä meillä on lihaa täällä.

Sokeri, suola ja sinappi sekoitettuna, kaada pieni kvasssi ja kaada leikattuja elintarvikkeita.

Sekoita ja aseta jääkaappi 30 - 60 minuuttia niin, että ne ovat hieman turhautuneita.

Sitten laittaa kaikki levyllä massalla ja kaada haluttu kvassin määrä jäähdytetään jääkaapissa.

Yleinen vihannes.

Tämä Okroshka KVASS on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää monia vitamiineja vihanneksissa. Lisäksi erittäin maukasta, emmekä voisimme vain mennä sivulle.

Me tarvitsemme:

• Kvass Bread -1 l;
• Perunat - 2 kpl;
• Beets - 1 kpl;
• Porkkana - 1 kpl;
• Vihreät sipulit - 60 g;
• Cucumbers - 2 kpl;
• Hapan kerma - 2 ruokalusikallista;
• Muna kana - 2 kpl;
• Sugar - 1 teelusikallinen;
• Suolaa maun mukaan;
• Viikset makuun.

Keitetyt ja jäähdytetyt punajuuret, porkkanat sekä tuoreet kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2.

Keitetyt perunan arina.

Vaihe 3.

Vihreät sipulit hienonnetut ja tarttuvat lusikalla, lisäämällä vähän suolaa niin, että se on pehmeää ja antoi mehua.

Vaihe 4.

Tyhjennä keitettyjä munia puhtaina, erottaa proteiinit keltuaisilta, oravat tarttuvat pieniin paloihin ja keltuaiset sekoittaa sinapin kanssa.

Vihreät sipulit yhteyden muodostamiseksi perunat, keltuaiset, hapan kerma, sokeri, suola, sekoita kaikki tämä, rotu kvass, laittaa viipaloidut punajuuret ja porkkanat.

Kun haet taulukkoa, aseta leikkaamattoman greeneryn värähtelyyn.

Okroshka kvass metsästysmakkara.

Pidän erityisesti tätä reseptiä, koska siinä suosikki metsästys makkaraa. He kiinnittävät erittäin mausteisen maun. Savustettu, rakastan monissa astioissa, ja pimeässä kourassa yleensä se on erittäin maukasta. Suosittelen kaikkia kokeilemaan tällaista reseptiä.

Me tarvitsemme:

• Perunat -200 g;
• KVass Bread - 1 L;
• Keitettyä makkaraa -100 g;
• Retiisi - 2 kpl;
• Cucumbers - 1 kpl;
• Metsästys makkarat -2 kpl;
• Dill maku;
• Vihreät sipulit maku;
• Muna kana - 2 kpl.

Okroshka on perinteinen ruokalaji venäläisen keittiön ja muuten kylmä keitto. Alkuperä on velvollinen "murenemaan". Siinä voidaan käyttää ainesosia, keitettyjä liha, tai useita lajikkeita, kaloja, tuoreita vihanneksia tai keitettyjä suolasien sieniä ja mausteisia yrttejä.

Tankkauksena Venäjän valkoista Kvastaras on aina käytetty. Hän toisin kuin leivaton, ei pitäisi olla makea.

Ja viime aikoina he alkoivat valmistella sekä Kefirissa että prokobivasissa ja seerumissa ja hapan kermalla lisäämällä vettä ja ilman sitä. Ja koivu Kvoss voidaan käyttää nestemäisenä komponenttina, ei makea tee sieni, kivennäisvesi, kurkku suolaliuos ja jopa olut.

Tiheys ja antavat lisää makua, tämä kylmä keitto on täyttynyt hapan kerma ja majoneesi lisätään.

Kesällä on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella mitä tahansa venäläinen pöytä ilman tätä kylmä keitto. Tiedän perheen, jossa koko kauden aikana se ei yksinkertaisesti käännä keittiössä. Jääkaapissa on aina viipaloidut ainesosat ja KVASS tai Kefir.

Vaikka minun on sanottava, että he valmistelevat sitä vain Venäjällä. Vain valmistettu Kefirissa, sen on oltava alkuperää Keski-Aasian maissa. Olemme asuneet siellä pitkään ja aina valmistellut tätä ruokaa (Uzbekistanin kalopan mukaan) vain Kefirissa tai sekoitettiin vedellä paksulla SYSMA: lla ja käytti sitä tankkauksena.

Nyt tämä kylmä keitto Kefir vahvisti voimakkaasti Venäjällä. Ja se valmistetaan yhä useammin ja useammin. Ja se ei ole sattumalta, se osoittautuu erittäin maukasta. Kuitenkin, kuten muu Okroshka.

Jos sinulla on kvass ja liha ja vihannekset hitsataan etukäteen, tämän kylmän keittojen valmistelu ei kestä yli 15 minuuttia.

Me tarvitsemme:

• keitetty naudanliha - 300 g
• keitetyt perunat - 3 - 4 kpl
• keitetyt munat - 4 - 5 kpl
• tuoreet kurkut - 4 kpl (väliaine)
• sipuli vihreä - 100 g
• persilja, tilli - 50 g
• sota kerma - 1 kuppi
• sokeri - 0,5 h. Lusikat
• suolaa maun mukaan
• kVASS - 1,5 litraa

Ruoanlaitto:

Tämä kesäastia muinaisessa määrin valmistettiin pääsääntöisesti kyseisestä lihasta, joka pysyi aiemmista astioista. Ja usein ainesosien koostumuksessa muinaisessa resepteissä voit täyttää keitetyn porsaan, kalkkunan ja teetterin lihan. Nyt lihan lisäksi he valmistavat sen makkaraa ja kanaa.

Ja tänään käytämme keitettyä naudanlihaa. Vaikka reseptejä löytyy myös, josta löydät paahdettua lihaa, ja se on myös sallittua.

Tai voit valmistaa eri lajikkeita.

1. Ja niin, naudanliha on jo keitettyä ja jäähdytetään jääkaapissa. Jäähdytetty liha on helpompi leikata.

Voit leikata ainesosat kuutioilla ja lyhyillä olkilla (1,5 - 2 cm). Valitse tapa harkinnan mukaan.

Leikkaa naudanlihan kuutioita. Valitsen tällaisen leikkauksen.

2. Perunat ja munat täytyy myös kiehua etukäteen, viileä ja leikata kuutioiksi.

3. Vihreät sipulit leikkaavat ja leikkaavat. Jätä puolet sipulista ja toinen puoli sekoittaa suolalla, kunnes mehu tulee näkyviin.

4. Leikkaa Cuccuses kurkku. Jos hänellä on rasva iho, niin on parasta puhdistaa.

Liitä ainesosat.

5. GRAND persilja ja tilli.

6. Somella kerma Laita vihreät sipulit, murskattu persilja, sinappi, sokeri ja suola. Sekoita kaikki perusteellisesti.

7. Sitten liukene hapan kerma pieneen määrään kvasssia ja lisää kaikki muut viipaloidut ainesosat.

8. Aseta vähintään puoli tuntia jääkaapissa ja paremmin pidempään, jotta kaikki ainesosat vaihdetaan mehut, ja kurkut ovat hieman sovittuja.

9. Sitten saat ja lisää jäljellä oleva kvass ja tilli.

10. Kaada levyille ja palvele pöydälle. Voit lisäksi lisätä hapan kerma pöydälle, voit aina lisätä sen sinulle.

Myös resepti voit käyttää retiisi. Lisää se haluttaessa.

Jos kokit varauksen, useita kertoja, on parempi olla laimentamaan sitä Kvaasin kanssa heti. Anna hänen seisoa jääkaapissa, koska se laitettiin alussa. Ja jo kun haetaan, lisää kvass kanssa tilli jokaisessa levyssä.

Kasssin määrä lisäsi itseäsi. Kaikki mieluummin tämä ruokalaji eri miehistä. Joku rakastaa lusikkaa seisomaan sup, ja jotenkin päinvastoin olla todennäköistä.

Sama pätee sinappiin, se olisi myös asetettava pöydälle. Valinnaisesti akuutti maku, kaikki lisäävät sen itse.

Klassinen Okroshka Kvassilla makkaraa

Tänään ehkä tämä menetelmä on yksi kaikkien suosituimmista käytettävissä. Ja tämä on ymmärrettävää, liha ei ole välttämätön etukäteen kiehua. Ja makkaraa myydään kussakin lihayksiköissä. Siksi erittäin kätevä. Työn jälkeen perjantaina hän juoksi kauppaan, osti kaiken, mitä tarvitaan ja meni mökkiin. Ja siellä voit helposti ja vain kokata tämän kylmän venäläisen keittoon.

Kuinka kokata olen jo kirjoittanut johonkin artikkeliin. Siksi tänään keskitymme reseptiin Kvassin kanssa.

Me tarvitsemme:

• makkara - 300 g
• keitetyt perunat - 3 - 4 kpl
• keitetyt munat - 4 - 5 kpl
• tuoreet kurkut - 4 kpl (väliaine)
• sipuli vihreä - 100 g
• persilja, tilli - 50 g
• retiisi - 250 g
• sota kerma - 1 kuppi
• sokeri - 0,5 h. Lusikat
• suolaa maun mukaan
• sinappi - 0,5 h. Lusikat (tai maku)
• kVASS - 1,5 litraa

Ruoanlaittoon sinun on päätettävä makkaroiden valinnasta. No, ensin, osta se parempi kuin hyvä laatu. Kalliimpi makkara, sitä enemmän lihaa siinä. Tarvitsemme vain 300 grammaa, joten ero on ostaa se kalliimmaksi tai halvemmaksi, on täysin merkityksetön määrä.

Ei niin kauan sitten, kuulin tällaisen kopion: "Miksi käyttää kallista makkaraa? Loppujen lopuksi he eivät edes huomaa, mitä se on! " En edes kommentoi tätä kopiota. Loppujen lopuksi valinta on aina kaikkien henkilökohtainen toiminta.

Toiseksi, sen ei pitäisi olla rasvaa. Voit valita tällaiset lajikkeet kuin "Tohtorikoulutus" tai "Ostaninskaya".

Voit myös kokata savustetulla tai puolen tunnin makkarassa. Ystäväni joukossa on ystäviä kokata ruokalaji niin makkara. Ja jonkin verran käyttöä ja puoliamatonta rasvaa lihaa. Ja tietenkin on niitä, jotka valmistavat sitä keitetyillä makkaroilla. Miksi ei?!

Mutta jälleen, valitse makkarat vain hyvälaatuisia.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kuutioiksi tai lyhyt (1,5 - 2 cm) olki keitetty perunat ja munat sekä kurkut ja makkara.

Yksi hyvästä tuttavasta, osa kurkkua hieroo rata ja osa leikkauksia. Oproke muuttuu paksuisemmin ja tuoksuvaksi. Kokeile, ehkä sinulla on näin maistaa.

2. Hiota vihreitä sipulia ja persiljaa tillillä.

3. Surppaus kerma sekoitus sokerin, suolan ja sinapin kanssa.

4. Liitä kaikki ainesosat ja sekoita ne hapan kerma. Lisää pieni KVASS ja lähetä jääkaappi, jotta se voi olla vähintään 30 minuuttia.

5. Tämän jälkeen aseta jäähdytetty massa osa-levyihin ja kaada oikea määrä Kasssia, joka rakastaa - kävellä tai enemmän.

Altistaa lisäksi pöydän hapan kerma ja sinappi niin, että kaikki lisäävät itselleen, kuinka paljon haluaa.

Valinnaisesti majoneesi voidaan lisätä Okroshkaan, joten se muuttuu ravitseviksi. Mutta tämä ei ole klassinen tapa, sillä majoneesi tuli elämäämme niin kauan sitten. Joka tapauksessa, ei tämän kylmän keiton resepteinä.

Video siitä, miten keittää kylmä kesä keitto kvassilla

Tämä video poistettiin nimenomaan tästä reseptille. Se ei voi vain oppia kaikkia ruoanlaittoongelmia, vaan myös nähdä koko ruoanlaittoprosessin kokonaan.

Se osoittautuu Okroshka, joka on vain jumalallinen maukas. Kuumalla kesäpäivänä tämä on parasta ruokia aterioita varten.

Kuten näette, itse resepti, mikään erityinen, mutta useat pienet reseptit auttavat tekemään tavanomaisen lautasen todella maukkaita.

Valmista ja syödä ilolla. Ja meillä on ilo nähdä sinut tilaajien keskuudessa. Kanavalla on jo monia mielenkiintoisia reseptejä, ja ne lisätään. Napsauta siksi kelloa, kun et menetä niitä.

Resepti Ocrokes Kefir ja vesi

Kefirin kylmä keitto voidaan valmistaa minkä tahansa lihan kanssa. Sitä voidaan keittää tai paahdettua naudanlihaa tai sianlihaa, kanaa tai makkaraa tai savustettua lihaa.

Olen jo kertonut jossakin artikkeleista. Ja tänään kokki se keitettyyn lihaan.

Me tarvitsemme:

• keitettyä lihaa - 350 g
• cucumbers - 3 - 4 kpl
• retiisi - 250 g (valinnainen)
• keitetyt perunat - 4 kpl
• keitettyä munaa - 5 kpl
• vihreä tilli ja persilja - 100 grammaa
• sipuli vihreä - 100 g
• suola - 1 rkl. lusikka
• kefir - 1,25 litraa
• sota kerma - 1 kuppi
• keitetyt jäähdytetyt vedet - 2 litraa

Ruoanlaitto:

1. Keitä liha etukäteen ja jäähtyä jääkaapissa. Jäähdytetty, se on helpompi leikata kuutioiksi. Leikkaa se tietenkin.

2. Myös cucumbers, keitetyt kylmät perunat ja munat. Yritä leikata kaikki samat kuutiot niin, että lautasen ulkonäkö oli esteettisesti kaunis.

Voit leikata ilman kuutioita, vaan lyhyt olki. Tässä on maku.

3. Leikkaa myös retiisi. Kaikki eivät rakasta häntä lautasen, joten lisää se haluttaessa. Sen väri on positiivinen yhdessä valkoisen ja vihreän läsnäolon kanssa.

Toisena päivänä retiisi menettää värinsä, mutta anna lautasen tarpeellisen terävyyden. Olen aina lisätä sen tähän ruokalaji ja opetti monet ystäväni, jotka eivät pidä siitä ennen.

Sekoita kaikki viipaloidut ainesosat.

4. Leikkaa sipulit ja jauhaa vihreät, poistamalla karkeat varret.

5. Kaada seos Kefirin ja hapan kerma, suola ja lähde kylmässä paikassa 30 - 60 minuuttia niin, että kaikki ainesosat ovat hieman zakisia ja suolattu.

6. Kaada kylmä keitetty vesi, joka lisätään ja jäähtyä etukäteen jääkaapissa.

Valmis Okroshka voidaan vuotanut levyjä ja syödä ilolla.

Täällä on kuitenkin vaihtoehtoja.

Rakastan kaataa vettä ja Kefir kerralla kaikki viipaloitu massa. Valmistelen muistamaan pääsääntöisesti viisi litran kattilaista. Tarpeeksi häntä kahden päivän ajan. Joten toisena päivänä, kun hän hieman jännittää, se muuttuu jopa maukas.

Mutta monet tallennetut leikkaukset erikseen ja veteen ja kefir erikseen. Ja sekoita kaikki välittömästi ennen käyttöä.

Täällä et voi sanoa, miten paras. Jokaiselle, se muuttuu eri tavalla. Tästä syystä yritä kokata ensimmäistä kertaa kerran ja toinen kerta - toisessa. Kokeile ja päättää, mikä vaihtoehto nautit enemmän. Joten valmistaudut myöhemmin.

Sama pätee lihan osaan. Lisää lihaa, joka mieluummin, tai vain se on jääkaapissa. Se osoittautuu erittäin maukasta, jos lisäät kaksi tai kolme erilaista lihavalmisteita ja kanaa.

Se on erittäin maukasta palvelemaan niin kylmä keitto mustalla leivällä ja tuoreella valkosipulilla. Syö suoraan muokata. Kirjoitan nyt ja tuntuu kaiken tämän ilon maku. Ja ainakin nyt on valmis menemään keittiöön valmistautumaan.

Kylmä keitto seerumilla ja kefirilla

Kuumalla kesäpäivänä, mikä voisi olla parempi kuin kylmä Okrochka! Se tapahtuu palata kotiin töistä tungosta kuljetuksella, ja kaikki voidaan ajatella - joten se on vain hänestä!

Ja jos se huolehtii etukäteen, ja jääkaapissa odotat hienonnettuja ja sekoitettuja ainesosia sekä seerumin ja kefirin tai hapan kerma tai yksinkertaisesti seerumin, katsokaa, että kuumin halu on melkein heti heti Voit ylittää kodin kynnyksen.

Pohjimmiltaan ei ole mitään uutta kesän keittotaitossa seerumissa. Kaikki tehdään samalla tavoin kuin muissa vaihtoehdoissa, ja kaikki ainesosat käytetään samoissa suhteissa. Ainoa asia, jota seerumia käytetään nestepohjana. Valinnaisesti lisätty Kefir tai Some Cream tai sama majoneesi.

Jotta voisimme toistaa reseptejä, päätin sisällyttää videon reseptillä. Katso lyhyt video tontti siitä, miten se tehdään.

Se on niin yksinkertaista ja helppoa, että voit kokata herkullista kylmä keitto, joka löytyy vain bang! Kuumalla kesäpäivänä!

Ja seerumi voi aina ostaa kaupassa tai valmistautua. Valmista se ei ole vaikeaa. Aluksi on tarpeen tehdä prostropiteetti, rikkoa maidon hapan kerma tai kefir. Jätä hänet keittiöön yöksi, maitotaukot. Sitten sen on oltava lämmin, se alkaa toimia ja seerumi pakataan samanaikaisesti.

Aseta sitten siivilön sisältö, poista sideharso. Ja odota, kunnes seerumin varret. Jäähdytä ensin huoneenlämpötilassa ja sitten jääkaapissa.

Miellyttävä maistaa, valonhalua, kylmä seerumi on valmis syömään. Se voi vain juoda tai käyttää kuinka reseptissämme.

Ruokavalio Okrochka Kefir ja Mineral Chicken Filee

Yleensä tätä vaihtoehtoa käytetään kananrinta tai fileet. Tämä liha on lähes vähärasvainen, ei lainkaan rasvaa, joten tällaista reseptiä voidaan käyttää, jos henkilö on ruokavaliossa. Varsinkin jos perunoita ei lisätä ainesosiin.

Me tarvitsemme:

• kanafilee - 2 kpl (250 - 300 g)
• tuoreet kurkut - 4 kpl
• retiisi - 200 g
• vihreä keula - 100 g
• persilja, tilli - 50 g
• munat - 4 kpl
• kefir - 1 litra
• kivennäisvesi -0,5 litra
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kanafilee tai rintojen kiehuminen suolavedessä. Maku ja aromi ruoanlaittoon liemessä, voit lisätä joitakin mausteita kanan ja lahden lehtien.

2. Hanki fileetti, anna aivohalvaus liemestä ja lähettää lihaa jääkaappiin jäähtyäksesi sen. Lämmin liha tuskin leikataan sileisiin kuutioihin tai kappaleiksi, kuidut käärivät ja hajoavat. Mutta leikkaa kylmä ei ole vaikeuksia.

Leikkaa fileiksi kuutioilla 1 cm: n puolella.

3. Kurkurit, munat ja retiisit leikataan myös, on toivottavaa, että kaikki leikkaus on sama koko. Kuten huomasit, käytämme retiisiä reseptissä. Se lisätään haluttaessa ja antaa lautasen jokin sinapin sijasta.

Mieluummin lisätä retiisi kefir tähän ruokalaji, eikä sinappaa. Hänen maku, sekä väri, tekee miellyttävä maku ja visuaaliset muistiinpanot.

Kuka ei pidä tästä vihannesta, voi sulkea sen pois reseptistä ja älä lisää lautasen!

4. Vihreät sipulit ja persilja, jossa tilli leikataan myös sängyssä. Karkea varret vihreistä poistetaan paremmin. Niitä ei yhdistetä lautaselle, jossa on tarjous kanafilee.

5. Sekoita kaikki ainesosat ja kaada ne Kefir: llä. Lisää epätäydellinen lasi kivennäisvettä. Suola ja lähetä jääkaappi vähintään 30 minuuttia. Suolat lisäävät noin 0,5 ruokalusikallista, ehkä hieman vähemmän.

Kun Okroshka kuvitella ja hieman rikkoa, suolan läsnäolo voidaan kokeilla ja suolata lisäksi.

6. Valmiimasta ja hajota seos levyille. Lisää kivennäisvettä mielelläsi, joka rakastaa. Lisää myös suolaa tarvetta.

Kivennäisvettä voidaan käyttää sekä kaasulla että ilman sitä. Maukas tulee olemaan niin, ja niin. Jos kivennäisvettä ei ole, voit lisätä yksinkertaisesti tavallinen keitetty ja jäähdytetty vesi. Se lisätään kahden tai yhden laskennassa. Litralla Kefir - 0,5 litraa vettä.

Jääkaapissa olevan seoksen jälkeen on 30 minuuttia, voit välittömästi lisätä haluttu määrä vettä pannulle, vaikka aiot säilyttää sen. Mutta voit tallentaa seoksen yksinkertaisesti ja joka kerta lisää haluttu määrä vettä. Tämä on sinun harkintasi.

On huomattava, että kun se on kuvittelua, se on Tastier. Kaikki ainesosat kyllästetään Kefirin hapon kanssa ja sen lisäksi suolaa.

Henkilökohtaisesti, pidän siitä toisella päivällä. Hän näyttää kevyesti terävyydestä, vain niistä käymisprosesseista, jotka tapahtuvat siinä.

Mutta yleensä se osoittautuu niin Okrochka erittäin herkkä ja maukas! Jopa vaatinut, kananfileellä on oma ainutlaatuinen maku. Ja lihan palat pysyvät intiiminä ja herkullisia.

Kun muistamme, olemme valmistaneet ruokavalion version, mutta jos lisäät perunan täällä ja pari majoneesi lusikoita, kylmä keitto on jo varsin tyydyttävä ja ravitseva.

Resepti Ocrokes vedestä majoneesiin

Joskus tulet mökkiin, ja näyttää olevan kaikki Okroshka, paitsi tärkein asia - Kvarss ja Kefir. Ja mitä tehdä? Älä anna periksi kuumasta kesäpäivästä tällaisesta nautinnosta. Ja sitten majoneesi tulee pelastamiseen.

Ja vaikka monet tällaista korvausta vastaan, juuri niin pian kuin majoneesi tulee, heti alkaa aaltoamme käsiinsä, he sanovat väärin, erittäin tyydyttävät ja niin edelleen ...

Mutta kokeilemalla keitettyä ruokaa, välittömästi kaikki vastalauseet katoavat ja kysy lisää lisäaineita.

Me tarvitsemme:

• keitetyt tai makkarat - 300 g
• tuore kurkku - 4 kpl (väliaine)
• keitetyt perunat - 4 kpl
• keitettyä munaa - 4 - 5 kpl
• lemon - 0,5 kpl
• sipuli vihreä - 100 g
• dill - 50 g
• parsley - 50 g
• majoneesi - 200 g
• hapan kerma - 200 g
• kylmä keitetty vesi - 2 -2,5 litraa
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Reseptiä varten voit käyttää joko makkaraa tai keitettyä lihaa. Jos valmistaudut makkarasta, osta se vain hyvä laatu. Tämä mainittiin edellä. Herkullinen niin kylmä keitto onnistuu puoleen makkaroista. Siksi, jos tällainen on käsillä, voit vapaasti antaa sen liiketoimintaan.

1. Keitetty jäähdytetty jääkaapissa tai makkarassa, ja voit myös käyttää muita yhtä suuria osuuksia, leikataan kuutioiksi.

Kaikki leikataan eri tavoin, ja rakastan leikkaamaan ainesosat ole kovin suuri. Joten kaikki leikkaukset ovat paremmin kyllästetty nestemäisellä tankkauksella, hieman kiihkeästi ja astia itsessään on maukas.

2. Leikkaa keitetyt perunat, munat ja kurkut samoilla kuutioilla. Jos kurkku on vankka kova iho, niin on parempi puhdistaa se.

3. Vihreän sipulit, vehreästä poista karkeat varret ja jauhaa. Vihreä sipuli on hieman sulanut kädet, mutta kokeile niin, että samalla hän ei menetä muotoa.

4. Liitä kaikki ainesosat ja sekoita, tervehdys makuun.

5. Jos voit heti syödä kaiken, mitä keitetyt, lisää sitten majoneesi ja hapan kerma, sekoita kaikki ja aseta jääkaappi 30 minuuttia. Sitten saat seoksen, hajota levyt ja lisää kylmää vettä kaikille halutulle paksuudelle. Ja purista myös mehua puoliksi sitruunasta. Sekoita ja syödä.

Jos kokit varauksesta, ei ole välttämätöntä sekoittaa majoneesin ja hapan kerman kanssa. Leikkaa seos tehdään erikseen, ja vesi, hapan kerma ja majoneesi erikseen.

Sekoita kaikki tämä on paras juuri ennen käyttöä. On välttämätöntä sekoittaa varovasti niin, että koko majoneesi ja hapan kerma eivät kellua myöhemmin kokkareiden rullalla.

6. Jotkut muut ajat pidetään erikseen ja sipulit vihreillä ja lisää ne suoraan kuppiin, kun syöt. Tällöin uskotaan, että keula antaa tarpeettoman haju ja maku, joten lisää se viime hetkellä.

Ehkä niin, kuten he sanovat "maku, väreillä ..." Henkilökohtaisesti ei häiritse mitään ylimääräistä hajua.

7. Joskus jäätä jäädytetään, ja kuutiot lisätään suoraan lähetettäessä. Tarjoile parhaiten mustan leivän ja tuoreen valkosipulin kanssa.

Reseptillä, koska sinulla on aikaa huomata, käytetään majoneesi ja hapan kermaa. Mutta yleensä, jos haluat, voit käyttää vain yhtä majoneesi. Mutta tässä tapauksessa sitruuna tarvitaan tai se voidaan korvata vedellä etikalla.

Tehdä tämä, sekoita suuri määrä Kylmä keitettyä vettä etikkaa ja sekoita. Vesi tulee osoittautua makumaan hieman happamana.

Täällä meillä on resepti.

Kylmä keitto Kefirin laihtuminen

Ja tämä on toinen resepti, josta en varmasti oikein. Ja jos syöt tällaista kylmä keitto kesällä kaksi kertaa - kolme kertaa viikossa, voit myös laihtua.

Vastaava tapa Balkaniin valmistautuu kylmää tapetoita.

Me tarvitsemme:

• kurkku - 2 - 3 kpl
• dill - 0,5 palkki
• parsley - 0,5 palkki
• valkosipuli - 1 hampaat
• walnuts - 2 kpl
• kefir - 1 litra
• suola - tahdossa ja maku

Kefir voidaan korvata jogurtilla tai Macenilla.

Ruoanlaitto:

1. Valuuttakurssit ja hiero suuri rata. Jos kurkut ovat nuoria, ja kuori on ohut, sitten kuori voidaan koostua.

2. Ohita valkosipuli lehdistön läpi. Jos on jo tuore valkosipuli, on parempi käyttää sitä, se on vahvempi ja tuoksuva kuin vanha.

3. Pese vihreät, kuivat, kasvat karkea varret ja jauhaa, niin pienempi kuin mahdollista. Jos pidät Kinzasta, voit käyttää sitä persiljan sijaan.

4. Jaa kaikki ainesosat asianmukaisissa astioissa ja kaada Kefir. Sekoita ja anna seistä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

Jos haluat, voit paeta makuun. Mutta on parempi olla käyttämättä suolaa.

5. Kun syöt, jauhat pähkinät ja ripottele ne ylhäältä. Jos syöt tällaista Okroshkaa 3 kertaa päivän aikana, voit palauttaa päivän 1 kg.

Myös tämän kylmän keiton ansiosta on erittäin hyvä järjestää purkupäivät.

Trew maalaista retiisi

Nyt harvat ihmiset valmistavat tällaista dikkiasta, ja vanhoissa päivissä monet talonpoikaiset perheet ovat syöneet häntä usein. Se on hyvin yksinkertaista, ja voit jopa sanoa tyhjäkäynnin ruoanlaittoon. Hän valmisteli usein postissa, koska sen yksinkertaisuudesta huolimatta se on varsin tyydyttävä ja ravitseva.

Ja se ei ole sattumalta, koska sen koostumusleipä on siis hänen toisen nimensä - Sukhaknitsa. Ja vielä yksi tämän ruokalajin nimi, ja sitä kutsutaan "Sekturiksi". Se on mielenkiintoinen!

Tämä kylmä keitto on valmistettu kerralla, söi ja kaikki, ei varastossa. Kyse on retiisi, jos se valehtelee pitkään Kvassissa tai vedessä, tulee mauton. Kyllä, ja leipä on avattu, eikä se ole keitto, vaan puuroa.

Yleensä keitetyt, Sukharannitsa ja Vitrock valmistetaan mustasta leipästä, kasviöljystä ja vedestä tai kvassista. Mutta me lisäämme retiisi täällä, ja meillä on valmentaja, jossa on retiisi ja leipä.

Me tarvitsemme:

• musta leipä kuorilla - 400 g
• sipuli - 2 päätä
• rADISH MUSTA - 1 PC
• fuck Grated - 2 rkl. Lusikat
• kasviöljy - 3 rkl. Lusikat
• kVass valkoinen tai leipä - 2.5 lasit
• suola, pippuri - maistaa

Ruoanlaitto:

1. Musta leipä, jossa kuoret leikataan pieniksi kuutioiksi. Voit jopa käyttää hieman kuivattua leipää, joten nimi »Sukharanitsa.

2. Kaada öljyä ja sekoita.

3. Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi. Jos et halua liikaa katkeruutta, vaihda sitten sipulit vihreään. Reseptillä se on täysin sallittu. Valinnaisesti tuoreita vihreitä, kuten persiljaa tai tilliä, voidaan myös lisätä turbiiniin.

4. Alue hieroa rata. Mutta vaikka ei sekoita sitä muuhun ainesosiin.

5. Sekoita leipä, sipuli, raastettu piparjuuri. Suolaa ja pippuria.

6. Pysy levyllä ja kaada kvassilla. Laita säteilevä, joka toivottaa kuinka paljon. Kokeile, onko suola tarpeeksi. Jos ei, niin suolaa makuun.

Syö heti.

Tässä on niin yksinkertainen antiikin venäläinen ruokalaji. Nyt harvat ihmiset valmistautuvat. Muistan kuitenkin, että perheessään miehensä valmistautui tällaisen ruokalajin, ja minulla oli jopa mahdollisuus kokeilla sitä. Sanon heti, mielestäni on tavallinen hienoin kylmä keitto meille on vielä parempi ja maukas.

Mutta vanhan venäläisen keittiön ystäville tämä resepti voi olla mielenkiintoinen ja avulias.

Nämä reseptit ovat keränneet tänään artikkelissa. Kuten näette, on olemassa muutamia vaihtoehtoja, ja vaihtelut ovat vieläkin enemmän. Tärkeintä on, että yritimme harkita niitä niin paljon kuin mahdollista. Ja nyt valinta on sinun.

Pian pitkin, kauan odotettu kesän lämpimät päivät tulevat, ja sitten Okroshka tulee ruokalaji nro 1 monissa pöydissä. Valmistamme sen usein ja paljon. Siinä kaikki vaihtoehdot ja vaihtelut ovat hyödyllisiä.

Ja siellä on todella paljon paljon. Seuraava artikkeli kirjoitetaan lukuisiin ruoanlaittoon liittyviin resepteihin Kvossissa.

Ja niille, jotka valmistavat Okroshka, miellyttävä ruokahalu!

Mitä Okroshka tarvitaan? Ainesosien luettelo tunnetaan pitkästä. Tämä tuttavuus Kaikki lautasen ilmestyi Venäjällä monta vuotta sitten, hänen alkuperänsä on Venäjän ruoanlaitto.

Hyvin yksinkertainen, helppo, nopea, palveleva etu ja tyydyttävä lautasen avulla voit tehdä erilaisia \u200b\u200bvalikkosi. Älä tee itseäsi kesällä monimutkaisten ja raskas astioiden lämpöä! Valmistaudu paremmin kattilaan herkullinen Okroshka.

Mitä tarvitaan Okroshka Kvossissa Kefir, seerumin ja muiden perusasiat? Otetaan selvää.

Mutta ensin selvitä, millainen Okroshka ja sitten selvittää, miten tehdä Okroshka. Okroshka - kylmä keitto, joka rakastaa Venäjällä ja Ukrainassa. Se valmistellaan yleensä tuotteista, jotka sijaitsevat helposti puutarhassa tai lähimmässä penkissä vihannesten ja hedelmien kanssa. Kaikki ainesosat ovat halpoja, riittää pitkään, ja he antavat heille upeita.

Muuten, on erittäin helppoa tehdä Okrochka, jonka suorituskyky tämän ruokalajin he selviytyvät kaikki: ja aloittelevat hostesses ja lapset. Ja vatsa iloitsee kevyiden tuotteiden yhdistelmästä, jotka ovat helppoja sulattamaan lämpöä.

Mitä sinun tarvitsee tietää Classic Okroshan valmistelusta?

Jokainen emäntä edustaa kuinka tehdä kvass ja miten se helpottaa tai päinvastoin vähentää sen kyllästymistä. Esimerkiksi hapan kerma kvassissa lisää "painovoimaa". Ja jos on Okrochka, täytettynä hapan kerma, leipä, niin olet tyytyväinen hyvin kauan.

Meijari-seerumi tankkauksena vähentää tyytyväisyyttä, mutta antaa kevyt ja erittäin epätavallinen maku.

Kefirissa tehty Okroshka auttaa vatsaa perustamaan toiminnot.

Okroshka Airane tai Thane antaa ruokalajin mitään maku.

Useita salaisuuksia hyvä Okroshka

Mitä Okroshka tarvitaan? Startereille, hyvä koti KVASS. Keittää sitä tarvitaan. Se voidaan tehdä vehnän, tattarien ja ruisjauhojen sekä ohran ja rukiin maaliin. Maltan on fermentoitava minttu.

Nizzan kvassilla on valkea sävy ja hapan maku.

Tietenkin Okroshka voidaan valmistaa myymälässä ostetulla Kvarssilla. Mutta tällaisen ruokalajin vaikutelmat ovat muutamia muita.

Laittaa oikea liha tai lintu. Erityisen herkullisia kierroksia naudanlihan, kanan tai kalkkunan lihan ympärille. On parempi käyttää lihan lajikkeita, joissa ei ole liikaa rasvaa. Hän kuitenkin osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.

Liha ei ole aina luettelossa Okroshkalle tarvittavasta luettelosta. Nopea valmistelu makkaran sijasta voit käyttää keitettyä makkaraa.

Kaikki astiaan sisältyvät ainesosat ovat samat. Voit tehdä sen olki, ja voit - kuutiot. Stick yksi muotoiltu leikkaus Okroshka tuntui kauniilta.

Valmistele tankkaus astiaan. Erilliset oravat keltuaisista. Tyydä keltuaisia \u200b\u200bpitkin terävä sinappi. Lisää sokeri seokseen, sekoita. Lisää hapan kerma ja pieni kvassi. Sitten kaasua sekoitetaan seuraavasti.

Ennen vihreiden sipulien lisäämistä Okroshkaan, voit vetää sen keittotason kanssa. Joten hän jakaa enemmän mehua ja Okroshka tulee tuoksuvammaksi.

On keino täyttää Okroshka hyvin, hyvin nopeasti ja ei sotkea kvassilla. Tarvitsemme erittäin hiilihappoa kivennäisvettä ja Kefir. On välttämätöntä sekoittaa tankkaus 1 - 1. Myös lautasen tarve puristaa sitruunamehua ja lisätä hapan kermaa kastiketta. Suola kaikille. Tankkaus on välttämätöntä erikseen hieman rikki, sitten se voi kaataa vihanneksia, lihaa ja munia, jotka on hienonnettu Okroshkalle.

Okroshka on edelleen hyvin miesten vaihtelu, jota ei kutsuta tavallista venäläiselle korvalle. Se sisältää myös standardin kurkkujen ja retiisien, perunan, munien ja lihan lisäksi myös 50 g katkarapuja. Sinun täytyy kaataa tumma olut. Voit tankata majoneesi ja suosikki mausteet.

Tällaista alkoholittomaa olutta voidaan käyttää myös lounaalla arkipäivisin.

Ehdotan perehtyä pari mielenkiintoisia tapoja kokata se kaikkiin suosikkiruokanne kanssa.

Klassinen Okroshka, herkullinen resepti kuva:

Mitä tarvitset Okroshkaan (5 annosta):

1. Cartofel yhtenäisessä - 5 kpl

2. Keski-kurkku - 4 kpl

3. pidetty muna - 2

4.Reredis - 7 retiisit

5. Kulma liha (hitsattu) - 300 g

6.Relen (persilja, tilli, vihreät sipulit) - Jokainen säde

7.1 Pöydän lusikka sinappi

8.Somet 100 g

9.Specations (sokeri, suola, musta pohjapippuri - Seuraa makua)

10. 1 litra kotitekoista KVASS

Kaikki luetellut astiat puhdistetaan, leikataan yhteen tyyliin. Munat puhtaat ja erilliset oravat keltuaisilta. Keltuaiset, me hieroa. Joten leikkaamme vain proteiineja.

Valmista tankkaus lautaselle: jakelu hotellit yhdessä terävän sinapin kanssa, lisää suola-sokeri-hapan kerma ja kvasssi, sekoita.

Lisää tankkaus Okrochkalle, ripottele vihreiden päälle.

Nyt kaikki ainesosat ovat hyvin sekoitettuja jakamaan tankkaus ja kaada kvass. Lautasen on oltava rikki minuuttien jääkaapissa, ja Okroshka voidaan palvella.

Toinen Okroshan versio on erittäin rakastettu Venäjän eteläosassa. Kalaa käytetään sen ruoanlaittoon. Mitä tarvitset Okroshkaan kalan kanssa?

Kaksi perunaa;

1 kurkku;

2 suurta tai 3 väliainetta keitettyä munaa;

Vihreät (tilli, sipulit, persilja - rulla suolalla);

1 lasillinen karpaloita;

300-400 g hauen ahvenfileetä.

Ruoanlaitto Okroshka kala:

Ota muoto jäätä varten, laita marjan karpalo kussakin lokerossa ja täytä kivennäisvettä. Sitten jäädyttää.

Täytä lasillinen karpaloi litraa kiehuvaa vettä, anna sille. Sitten suorista, paina marjoja.

Leikkaa vihannekset ja munat.

Laita kala levylle, kaada vihannesten ja munien seos. Kierrä jäähdytetty karpaloilla. Keittämisen lopussa laita jääkuutioksen värähtely pakastetulla marjojen sisällä, ripottele kaikki vihreät.