Munakoisopata on helppoa kesäinen ruokalaji erittäin maukasta, ravitsevaa ja terveellistä. Voit yhdistää pääainesosan mihin tahansa, ja tämä parantaa makua tietysti taitavissa käsissä. Voit valmistaa munakoisopahennoksen hyvin nopeasti hitaalla keittimellä, mutta jopa perinteisten ruokien kanssa kypsennys kestää enintään 30-40 minuuttia.

Ragout on yksi ruokalajeista ihmiskunnan tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Sen historia alkoi siitä hetkestä, kun ihmiset lopettivat raakaruoan syömisen ja alkoivat prosessoida Avotuli ensin liha ja sitten kasvisaineet.

Ruokalaji valmistetaan vihanneksista lisäämällä lihaa, kalaa, äyriäisiä, sieniä, yrttejä.

Yhteinen kaikille muhennosresepteille - ruoanlaitto. Kaikki komponentit on yhdistetty toisiinsa ja pitkä aika muhennos yhteisessä astiassa, mausta kastikkeilla ja mausteilla, jotka lisäävät tiheyttä ja ravintoarvoa.

Muhennos voidaan valmistaa vain samantyyppisistä tuotteista tai sekoittaa, näyttää siltä, ​​​​että täysin erilaisia ​​​​komponentteja. Englantilainen kirjailija Jerome Klapka Jerome lyö lyyrisessä ja humoristisessa teoksessaan "Kolme veneessä, koiraa laskematta" irlantilaisen muhennoksen keittäminen. Sankarit väittelivät pitkään, pitäisikö pannulle lisätä vesirotta, koska piirakoista on jo ylimääräisiä, rikkoutuneita munia, vihanneksia, lihaa ja muita aamiaisen, lounaan ja illallisen jäämiä.

Britit ja irlantilaiset lisäävät ruokaan vihanneksia ja lihaa samanaikaisesti, ranskalaiset ovat konservatiivisia tässä asiassa - he noudattavat menetelmää erillinen virtalähde, saksalaiset yhdistävät palkokasveja lihaan. Mutta slaavit haluavat tehdä "yhtyeen" lihasta ja perunoista.

Kasvispata munakoisolla ja kesäkurpitsalla

Ainekset:

• mehukas suuri porkkana;
• nuori keskikokoinen kesäkurpitsa;
• tiheä munakoiso, ei pieni;
• mehukkaammat tomaatit;
• Paprika;
• paprikoiden seos;
• suola;
• kasviöljy;
• valkosipulin kynnet;
• puoli lasillista vettä.

Ruoanlaitto

"Siniset" leikataan kuutioiksi, ripotetaan suolalla ja asetetaan seisomaan 20 minuutiksi - tällä hetkellä ne ovat sitoutuneet muihin vihanneksiin. Munakoisoaihio antaa tällä hetkellä mehua, jonka jälkeen se pestään - vasta sen jälkeen vihannes on valmis asetettaviksi astiaan. Iho kuoritaan pois haluttaessa, on suositeltavaa poistaa siemenet "kypsästä" kesäkurpitsasta.

varten Tämä ruokalaji kesäkurpitsan ja porkkanoiden viipalointi kuutioiksi on optimaalista, pippuri - nauhoiksi poistamalla keskiosa, hienonna sipuli.

Jokainen tomaatti leikataan vinosti poikittain varren kohdalta ja laitetaan hedelmät kiehuvaan veteen, jotta kuori voidaan myöhemmin helposti poistaa. Tomaattien hedelmäliha leikataan myös kuutioiksi.

Kuumenna syvä paistinpannu, kaada siihen vähän kasviöljyä ja aseta se paikalleen vihannesten leikkaus sisään seuraava tilaus:

• porkkanat - yksin paistettuna enintään 4 minuuttia;
• kesäkurpitsa munakoisolla - samaan aikaan;
• seuraavaksi tulee pippuri;
• aivan lopussa tomaatit, hienonnettu valkosipuli ja mausteet.

Sitten paistetut vihannekset kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitä astia kannella ja keitä enintään 20 minuuttia välillä sekoittaen. 15-20 minuutin kuluttua voit kokeilla ruokaa - maukasta, tyydyttävää, kesäistä. Hitaassa keittimessä keitettäessä resepti ei eroa.

Ainoa varoitus - vettä tulee kaataa vähemmän. Päällä viimeinen askel kaikki haudutetaan suljetussa muodossa ja vesi haihtuu hyvin hitaasti, joten on järkevää keittää vihannekset "oma mehu".

Ragout tomaattia ja munakoisoa

On mahdotonta syödä muhennosa, jonka pääainesosat ovat munakoiso ja tomaatit.

Tämä ruokalaji yhdistetään yleensä pääruoan kanssa, ja se toimii kastikkeena antaen "tylsään" muhennokseen uutta makua.

Ainekset:

• munakoiso;
• meheviä tomaatteja, ei kovin mehukkaita;
• polttimo;
• tomaattipasta - puoli lasia;
• kumina;
• mausteet;
• vesi - puoli lasia.

Ruoanlaitto

Leikkaus on yleisin: "siniset" kuutiot, sipuli pilkotaan pienemmäksi, tomaateista poistetaan ensin kuori, valkaista ne kiehuvassa vedessä ja leikataan sitten kuutioiksi.

Syvässä paistinpannussa mausteiden kanssa sekoitettuna tomaattisose, tomaattikuutiot ja mausteet, kiehauta kaikki, lisää munakoiso. 25-30 minuutin kuluttua, kun kastike on melkein valmis ja vihannekset pehmeitä, se kaadetaan lihaan, annetaan kiehua vielä 5-10 minuuttia ja annetaan hautua 15 minuuttia.

Kuten näette, munakoiso-tomaattiseos on helppo valmistaa.

Peruna ja munakoiso Ragout

Jos keität muhennoksen perunoiden kanssa, saat tarpeeksi ilman lihaa. Ainesosia on hyvin vähän, joten kokematonkin kokki pystyy käsittelemään valmistuksen.

Ainekset:

• peruna;
• munakoiso;
• sipulit ja porkkanat;
• mausteet;
• vesi - tilavuus noin 2 kuppia.

Paistamista varten sinulla on oltava auringonkukkaöljyä käsillä ja - jos sydän haluaa - voit lisätä paprikaa astiaan. Porkkanat hierotaan, sipulit hienonnetaan tavalliseen tapaan, mutta munakoisoja ei pidä hienontaa - ne leikataan ympyröiksi.

Muista varata aikaa katkeruuden poistamiseen - peitä leikatut vihannekset suolalla 20 minuuttia ja huuhtele sitten kylmä vesi. Sitten kasvisviipaleet kuivataan talouspaperilla ja paistetaan molemmin puolin kasviöljyssä, kunnes niihin ilmestyy kultainen kuori.

Pannu vapautetaan sisällöstä, porkkanat ja sipulit paistetaan. Kaikki vihannekset asetetaan erikseen, ja pannu öljytään, lämmitetään ja ne alkavat jo kerätä kasvispata munakoisokerroksilla.

Levitä syvälle paistinpannulle paksu kerros perunoita, leikattu suuriksi "maalaisiksi" viipaleiksi. Sen päälle menee kerros paistettua munakoisoa, ja päälle on jo porkkanaa ja sipulia. Kaada koko astian sisältö kiehuvalla vedellä, lisää mausteet, peitä kannella ja kuumenna täysin valmis. Jotta perunat kypsyisivät kokonaan, on tarpeen jättää pannu tai kattila liedelle 20 minuutiksi.

Lihapata munakoisolla

Yleensä muhennos toimii lihan lisukkeena, ja liha kypsennetään erikseen. Jos otat linnun - kanan tai kalkkunan - voit tehdä kokonaisuuden tuoksuva ruokalaji 30 minuutissa.

Ainekset:

• kalkkunan filee;
• munakoiso;
• tomaatit;
• mausteet;
• kasviöljy paistamiseen;
• valmiiksi valmistettua siipikarjalientä, vaikka pärjäät kiehuvalla vedellä.

Liha pestään, annetaan valua ylimääräistä vettä päällä paperipyyhe ja aseta se paistamaan pannulla sulkemisen jälkeen. Mausteita ei saa lisätä, muuten mehu valuu ulos, ja tämä on vielä liian aikaista. Leikkaa vihannekset kuutioiksi, kun lihaa paistetaan - on suositeltavaa kuoria ne.

Ei ihme, että kasvisruoat ovat niin arvostettuja kotiäitien keskuudessa. Loppujen lopuksi vihannekset kesällä ja syksyllä ovat halpoja, ja niistä valmistetut ruoat ovat melkein ilmaisia. Samoin munakoisopata - minimi käteiskulut ja maksimi maku! runsas ruokalaji koko perheelle. Ruoanlaittoon tarkoitettu vihannessarja valitaan yksitellen. Yleensä nämä ovat paprikat, porkkanat, tomaatit, valkosipuli. Mutta on sallittua ottaa muita - kesäkurpitsa, kurpitsa, kaali.

Seuraavat ainesosat lisäävät ruokaan kylläisyyttä:

• sienet - tuoreita herkkusieniä valkoiset tai mitkä tahansa marinoidut sienet;
• perunat - ohjaa, että yhdelle valmiin muhennosannokselle tarvitset noin 150-200 gr. perunat;
• punainen liha - lapa- tai kaulaosa sopii, samoin kuin naudan tai sian sisäfilee;
• siipikarjanliha - kana, kalkkuna.

Savustettua lihaa voi lisätä maun mukaan. Esimerkiksi vähän possun maha tai metsästysmakkaroita.

Yksinkertainenkin ruokalaji voidaan tarjoilla runsaasti.

Seuraavat vaihtoehdot auttavat tekemään tarjoilusta tyylikkäämpää:

• tuoreet vihreät - kulinaarisen ajattelun klassikko, ota viipaloitu ja rucola-salaatti, kiinankaali, persilja, tilli, korianteri, pinaatti;
• seesaminsiemenet tai auringonkukansiemenet - paista siemenet kevyesti kuivalla paistinpannulla, ripottele astia ennen tarjoilua;
• jauhetut pähkinät - saksanpähkinät ovat parhaita;
• kastike - käytä kotitekoisia kastikkeita, jotka perustuvat hapankermaan tai paksuun raskasta kermaa, mausteilla, valkosipulilla tai hienonnetuilla yrteillä.

Toinen reseptien plussa haudutettuja vihanneksia- Mahdollisuus keittää niitä talvella. Kyllä, kyllä, talvella. Jos pakastimessa valmistetaan kylminä kuukausina pakastevihanneksia, ota ne vapaasti muhenteeksi. Se osoittautuu yhtä hyödylliseksi kuin alkaen tuore hedelmä. Nopeaa ja herkullista!

Yleisimmät reseptit ovat liedellä. Jos tämä ei sovi, kypsennä uunissa tai hidas liesi. Vaiheittainen resepti ei muutu tällaisesta korvaamisesta. Leikkaa ainekset paloiksi, sekoita. Kypsennä 200 asteessa uunissa tai "pata"- tai "paistamis"-tilassa 45-60 minuuttia hidas liesi. Mitä enemmän tuotteita käytetään yhdessä valmistuksessa, sitä kauemmin kypsennys kestää. Mutta alkuun klassinen versio- liedellä paistinpannussa.

Makutiedot Toinen: kesäkurpitsa ja munakoiso

Ainesosat

• Munakoiso - 2-3 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 1-2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Punainen tomaatti - 2 kpl;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• Nauris sipuli - 1 kpl;
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan;
• Persilja - nippu.

Kuinka keittää munakoisoa, paprikaa ja tomaattipataa

Kuori sipuli, huuhtele. Leikkaa pää alas. Paista öljyssä pannulla. Ota korkeareunaisia ​​ruokia, kattila, kattila tai pannu on ihanteellinen tähän.

Heti kun näet, että sipuli on muuttunut läpinäkyväksi, lisää raastettu tai hienonnettu ohut olki porkkanat.

Jauha tomaatit raastimen läpi niin, että kuori pysyy. Kuoria ei enää tarvita, vain perunamuusia. Jos keittämiseen ei ole kokonaista tomaattia, ota teelusikallinen tomaattisose, ketsuppia tai kotitekoista adjikaa.

Kun pannulla olevat vihannekset ovat kullanruskeita, lisää tomaattisose.

Pese munakoiso, leikkaa kuutioiksi. Kuorta ei tarvitse leikata, koska hedelmät otetaan nuorina. Jos otetaan kypsäksi iso kesäkurpitsa parempi leikata iho pois. Ja myös esiliota palat suolaveteen, jotta katkeruus katoaa. Mutta nuorilla hedelmillä ei ole katkeruutta, joten kypsennysaika säästyy huomattavasti. Siirrä kuutiot pannulle.

Sekoita puulastalla. Hauduta miedolla lämmöllä. Älä peitä pannua kannella.

Hienonna sillä välin punainen paprika. Kaada muiden ainesten joukkoon, paista muhennos edelleen.

Pujota valkosipuli puristimen läpi, älä pelkää lisätä sitä ruokiasi. Haudutuksen jälkeen valkosipulin terävyydestä jää vain vähän valoa. makeahko tuoksu. Ja hienonna persilja hienoksi. Lähetä kaikki vihanneksiin. Suola, ripottele pippurilla maun mukaan. Yksinkertaisella maustesarjalla valmis ruokalaji kasvisten luonnollinen maku ja aromi hallitsevat.

Sekoita uudelleen. On välttämätöntä, että valkosipuli leviää koko kasvimassaan.

Keitä vielä pari minuuttia ja munakoisomuhennos on valmis syötäväksi. Eikä lisäyksiä, ruokalaji on täydellinen - maukas, terveellinen, koko perheelle!

teaser-verkko

Munakoisoragua kesäkurpitsalla

Kasvisruokien monipuolistamiseksi on monia vaihtoehtoja. Yksi niistä on muhennos munakoison ja kesäkurpitsan kanssa. Siitä tulee erityisen maukasta, jos kesäkurpitsa on kypsä. Haudutuksen jälkeen sen palat säilyttävät täydellisesti leikkauksen, mikä vain koristaa ruokaa.

Ainekset:

• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Paprika - 1 kpl;
• Kesäkurpitsa - 400 g;
• Munakoiso - 2 kpl;
• Suola, jauhetut mausteet - maun mukaan;
• Oliiviöljy - 1-2 rkl. l.;
• Basilika - koristeluun.

Ruoanlaitto:

1. Pese ja puhdista kaikki vihannekset. Porkkana, sipuli ja paprika leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Yhdessä oliiviöljy lähetä pieni kattila.

1. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi. Tässä kesäkurpitsan kuori ei ole vielä kovettunut, joten sitä on turha kuoria. Lähetä leikkaus kattilaan. Sekä kesäkurpitsa että kesäkurpitsa sopivat tähän reseptiin.

1. On munakoison aika. Hedelmät ovat nuoria, joten niissä ei ole katkeruutta. Jää vain leikata kuutioiksi, lähettää muille ainesosille. Jos sinulla on suuria, kypsiä munakoisoja, muista liottaa viipaleita suolavedessä 15-20 minuuttia tai keittää erikseen pari minuuttia. Katkeruus katoaa välittömästi.

1. Kaada kuumaa vettä vihannesten päälle. keitetty vesi- kirjaimellisesti pari kolme ruokalusikallista. Ripottele päälle suolaa jauhettuja mausteita maistaa. Laita päälle hidas tuli. Sulje kattila kannella. Vähitellen leikkaus antaa mehua, ainekset alkavat muhentua.
2. Sekoita kattilan sisältö noin 15 minuutin kuluttua. Nosta lämpöä hieman. Hauduta kunnes palat ovat pehmeitä. Tarjoile kuumana munakoiso-, tomaatti- ja pippurimuhennoksen kanssa, koristele tuoreella tai kuivatulla basilikalla.

Munakoisopata herkkusienillä

Yksi suosituimmista lihattomia ruokia- muhennos munakoisolla ja sienillä. Reseptissä käytetään sieniä. Mutta jos sinulla on porcini-sieniä käsillä, ota ne. Ainoa ero on, että herkkusieniä ei tarvitse esikeittää - vaihtoehto niille, jotka haluavat kokata nopeasti ja maukkaasti!

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl;
• Paprika - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Tomaatti - 1 kpl;
• Herkkusienet - 6-7 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l.;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu korianteri - 1-2 hyppysellinen;
• Jauhettu kurkuma - veitsen kärjessä;
• Tuoreet yrtit - tarjoiluun.

Ruoanlaitto:

1. Aloita munakoisosta. Varsinkin jos hedelmät ovat suuria kypsiä. Huuhtele. Leikkaa pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Suola. Hauduta kiehuvassa vedessä noin minuutin ajan. Kaada siivilään. Paina kevyesti puisella lastalla poistaaksesi mahdollisimman paljon kosteutta. Kun kaikki liemi on valunut, käytä reseptin mukaista viipaloitua.

1. Valmistele loput vihannekset ja sienet. Huuhtele ainekset huolellisesti, poista kaikki ylimääräiset aineet. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita palat kattilaan, mukaan lukien vaalennettua munakoisoa. Ripottele päälle suolaa, kurkumaa ja korianteria. Maustesarjaa voi vaihtaa. Paras vaihtoehto korvaukset - vähän maustetta pussista "Kasvisruokille".

1. Lisää öljyt. Laita kattila miedolle lämmölle. Kun vihannekset alkavat mehua, lisää lämpöä. Kypsennä klo suljettu kansi. Sekoita silloin tällöin, jotta kasvikset ja sienet lämpenevät tasaisesti.
2. Noin puolen tunnin haudutuksen jälkeen kasvispata munakoisolla ja sienillä on valmis. Anna seistä kannen alla vielä 8-10 minuuttia, mutta ilman lämmitystä. Ja levitä sitten annoksiin, koristele tuoreella persiljalla.

Ragout sinisistä perunoista

Runsas kasvispata perunoiden ja munakoison kera ilahduttaa kaikkia kotitalouden jäseniä. Joukko erilaisia ​​vihanneksia co herkullinen kastike voi korvata sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin lounaalla. Tai siitä tulee täydellinen illallinen koko perheelle.

Ainekset:

• Perunan mukulat - 400-450 g;
• Munakoiso - 2 kpl;
• Tomaatit - 2-3 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Nauris sipuli - 1 kpl;
• Punainen paprika - 1 kpl;
• Liemi tai vesi - 1 rkl.;
• Suola, mausteet - maun mukaan;
• Kasviöljy - 3-4 rkl. l.;
• Vihreä tilli - 1-2 oksaa.

Ruoanlaitto:

1. Valmistele vihannekset reseptiä varten - pese, kuori. Leikkaa sipulit ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi. Laita kattilaan. Lisää kasviöljyä, älä säästä sitä. Öljyllä astiasta tulee maukkaampaa.
2. Sillä välin huolehdi tomaateista ja munakoisoista. Leikkaa viimeinen ohuiksi viipaleiksi, kasta kylmään veteen, jossa on suolaa. Tyhjennä vesi 4-5 minuutin kuluttua ja purista palat käsin. Leikkaa tomaatit viipaleiksi (leikkaa varren kiinnityskohta pois), jauha tehosekoittimessa soseeksi. Jos et halua nähdä tomaatin siemeniä muhennuksessa, kaada tämä sose siivilän läpi.
3. Heti kun kasvikset öljyssä ovat hieman paistuneet, lisää tomaattipyree. Kaada liemi, voit lihaa tai kasviksia. Jos lientä ei ole käsillä, ota tavallinen keitetty kuuma vesi.
4. Hauduta muutama minuutti. Leikkaa perunan mukulat keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää perunat ja munakoiso kattilaan.

1. Peitä kannella. Keitä vielä 10-15 minuuttia. Jos perunan mukulat ovat nuoria, ne kiehuvat hieman. Lisää sitten viipaloitu paprika. Mausteisten ruokien ystäville tarjoamme myös kuumaa chiliä. Pelkästään padan kärki antaa astiaan tarvittavan terävän kosketuksen. Sekoita. Paista kannen alla keskilämmöllä.

1. Tämän seurauksena kastike paksuuntuu huomattavasti. Siitä tulee uskomattoman maukasta - kotitekoinen kasvispata perunoilla ja munakoisolla. Varsinkin jos ripottelet päälle tuoretta tilliä ja tarjoilet mustan tai ruisleipä. Toinen tarjoiluvaihtoehto on ripotella raastettua kovaa juustoa tai peittää muhennos minkä tahansa palasilla pehmeä juusto. Kuumilla vihanneksilla leikkaus alkaa välittömästi sulaa ja erittää keittiöön aromikimppua. Hyvää ruokahalua!

Kasvismuhennos munakoisolla on kiistaton hitti kesäinen menu. Sen pääainesosat ovat vihannekset. Lisäyksenä voit käyttää sieniä, juustoa, parsapapuja jne. Katsotaanpa tämän kasvisruoan suosituimpia ruoanlaittovaihtoehtoja.

Kasvispata munakoisolla ja kesäkurpitsalla

Pese pari sinistä, leikkaa hännät pois, leikkaa kuutioiksi, suola karkeaa suolaa, sekoita, anna seistä 20 minuuttia. Pese pari bulgarialaista pippuria oljilla. puhdistaa, pestä sipuli, murskaa se kuutioiksi. Huuhtele 2 nuorta kesäkurpitsaa, leikkaa pyrstö pois, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori porkkana, pese, leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai raasta. Kuumenna pannu, kaada siihen kasviöljyä, laita valmistetut sipulit, porkkanat, hauduta kolme minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Purista siniset pois ylimääräisestä kosteudesta. Laita valmistetut vihannekset pannulle, keitä viisi minuuttia sekoittaen. Pese 2 tomaattia, hiero ne karkealla raastimella. Lisää kasvismassaan, laita mausteet ja Kidesokeri. Sekoita, peitä kannella, hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Vihannespata munakoisolla: resepti

Pese pari sinistä, poista iho, leikkaa kuutioiksi, suolaa hyvin. 10 min jälkeen. kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, pese ja purista. Kuori yksi porkkana ja yksi sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese paprika perusteellisesti, poista siemenpalot ja siemenet, leikkaa suuriksi kuutioiksi. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, laita sipulit, paista, lisää porkkanat ja paprikat. Laita vihannekset pannulle, suola, pippuri, hauduta kannen ollessa kiinni, kunnes ne ovat kypsiä.

Opi ja.

Vihannespata munakoisolla: resepti valokuvalla

Ainesosat:

Sipuli, porkkana - 2 kpl.
- siniset - 2 kpl.
- perunat - 4 kpl.
- vesi - 520 ml
- auringonkukkaöljy
- pippuria ja suolaa

Ruoanlaittovaiheet:

Pese munakoison hedelmät, pese ne, leikkaa häntä, leikkaa ympyröiksi. Laita ne kulhoon, suola, sekoita, jätä 20 minuuttia. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli kuutioiksi, porkkanat suikaleiksi. Pese siniset, purista niistä ylimääräinen kosteus. Kuumenna pannu, kaada muutama ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä. Lisää munakoisoviipaleet, paista kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Valmiit tavarat laita erilliselle lautaselle, laita seuraava annos paistamaan. Lisää loput vihannekset, keitä keskilämmöllä, sekoita kolme minuuttia, poista lämmöltä. Keitä kattila, pese ja kuori perunat, leikkaa ne paloiksi. Laita perunat kattilaan haudutusta varten ensimmäiseen kerrokseen, sitten sipuli porkkanoilla, suolalla, pippurilla, kaada kiehuvaa vettä. Kuumenna astia kiehuvaksi, peitä kannella, vähennä lämpöä minimiin.

Tee myös.

Resepti kasvispatasta kesäkurpitsalla ja munakoisolla

Kuori 700 g metsäsieniä, huuhtele juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi kuutioiksi, keitä 20 minuuttia. Heti kun vesi kiehuu, muista kerätä vaahto. Valmiit sienet siirrä siivilään, anna veden valua. Poista paprikoista siemenet, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Pilko kesäkurpitsa ja munakoiso pieniksi kuutioiksi. Raasta 3 tomaattia. Paista sipuli kuumassa öljyssä, lisää pippuria ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Lisää kesäkurpitsat ja siniset, keitä vielä 10 minuuttia. Laita tomaatit, sulje kansi, hauduta viisitoista minuuttia. Laita sienet, hauduta 10 minuuttia. Suola pippuri. Lisää hienonnetut yrtit ja jauhettu valkosipuli.

Siitä tulee myös aika maukasta.

Kasvismuhennos munakoisolla ja perunoilla

Pilko 1 munakoiso renkaiksi, laita se muotin pohjalle. Kuori paprikoista siemenet, murskaa se suikaleiksi. Pilko 2 tuoretta tomaattia kuutioiksi, leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi. Pilko 2 kuorittua perunaa paloiksi. Pese 800 g kanaa, laita vihannesten päälle. Suola liha, ripottele valkosipulia, kaada adjika. Ripottele astialle hienonnettua viherpeippoa. Lähetä muoto uuniin paistamaan 180 asteessa. Jos liha palaa, peitä se foliolla.

Kuinka keittää kasvispataa munakoisolla

Pese 500 g paprikaa, leikkaa se paloiksi, ilman siemeniä, leikkaa suikaleiksi. Kuori 500 g sinisiä, murskaa ne renkaiksi, lisää suola, sekoita, jätä 15 minuuttia. Kuori porkkana, pese, leikkaa suikaleiksi. Leikkaa pari sipulia renkaiksi ja sitten kuutioiksi. Raasta 3 puhdasta tomaattia. On parempi kuoria ne ensin. Kaada kasviöljy, lisää sipuli porkkanoilla, paista kasvismassaa keskilämmöllä, lisää pannulle, laita pippuria, mausta, sekoita. Huuhtele siniset, lisää pannulle, kaada raastettuja tomaatteja. laittaa pois kasvisruoka suljetun kannen alla.

Entä sinä?

Vihannespata munakoisokuvalla:

Damlam.

Ainesosat:

Polttimo - 2 kpl
- kesäkurpitsa
- munakoiso
- tomaatit - 350 g
- auringonkukkaöljy - 120 g
- paprika - 2 kpl.
- valkokaali- puolikas kaalipää
- mausteinen pippuri
- mustapippuri
- suola
- tilliä ja persiljaa
- valkosipulin pää
- perunat - 420 g
- zira
- mauste "Aromaattiset yrtit".

Ruoanlaittovaiheet:

Tämä ruokalaji on parasta kypsentää tulella kattilassa. Jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, on parempi käyttää ruoanlaittoon pannua, jossa on paksut seinät. Leikkaa liha suuriksi paloiksi. Kaada rasva vuoan pohjalle, laita lihaviipaleet, mausta. Lisää päälle sipuli, leikattu epätäydellisiksi renkaiksi. Lisää puolet tomaateista, porkkanaviipaleet, suola, mausta, pippuri.

Poista kaalista muutama kaalinlehti, leikkaa kanta pois. Leikkaa hänet isoja paloja, laita kattilaan. Lisää puolet valkosipulista, laita siniset. Poista pippurin siemenet, leikkaa pituussuunnassa paloiksi. Laita kaikki tämä kattilaan, mausta ja suola. Laita hienonnettu kesäkurpitsa, loput tomaatit ja valkosipuli, suola uudelleen ja mausta. Päälle vihreiden oksat, kuoritut kuumat paprikat, leikattu suuriksi renkaiksi. peitä massa kaalin lehtiä. Älä kiinnitä erityistä huomiota ylhäältä muodostuneeseen kukkulaan. Heti kun vihannekset alkavat antaa mehua, ne asettuvat itsestään. Laita kattila korkealle lämmölle, jätä 20 minuuttia. Sen jälkeen vähennä tuli pienimpään ja jätä astia vielä tunniksi.

Muista kokeilla ja.

Kasvismuhennos munakoisolla hitaassa keittimessä.

Kuori munakoiso, leikkaa se paloiksi, laske se puoli tuntia suolavesi. Valmistele loput vihannekset astiaa varten. Kuori ja leikkaa perunat ja kesäkurpitsa isoiksi viipaleiksi. Leikkaa porkkanat renkaiksi. Poista pippurista keskiosa, leikkaa kuutioiksi. Valuta vesi pannulta sinisellä, leikkaa se paloiksi. Leikkaa kaksi tomaattia suuriksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kaada kasviöljyä, aseta "Paistaminen" -tilaan, paista 15 minuuttia. Asettele vihannekset seuraavassa järjestyksessä: perunat, paprikat, kesäkurpitsat sinisillä, tomaatit, porkkanat. Suolaa ja pippuria kaikki. Aseta haudutus sopivaan tilaan 35 minuutiksi. Keittämisen aikana astiaa ei tarvitse sekoittaa. Kun olet valmis, lisää muutama valkosipulinkynsi, sulje kansi, anna hautua 10 minuuttia. lämmitystilassa.

Valmista ja.

Resepti parsapavuilla.

Ainesosat:

Porkkana
- munakoiso
- polttimo
- tomaatit - 4 kpl.
- mustasilmäpavut– 420 g
- suolaa ja pippuria
- kasviöljy
- laakerinlehti

Ruoanlaittovaiheet:

Keitä vihreät pavut suolalla maustetussa vedessä. Lisää laakerinlehti veteen. Anna kiehua 7 minuuttia. Pese ja hienonna kesäkurpitsa. Pese munakoiso, leikkaa se paloiksi. Valuta pavut siivilässä, leikkaa ne useaan osaan, kun ne ovat jäähtyneet. Muista poistaa kaikki kovat osat. Kuori ja pese sipuli porkkanoilla. Pilko sipuli kuutioiksi, raasta porkkana. Tee paisti. Kuumenna paistinpannu, lisää muutama ruokalusikallinen öljyä. Heti kun paistaminen muuttuu punertavaksi, lisää tomaatit. Mausta, hauduta kypsäksi.

Siitä tulee myös erittäin maukasta.

Resepti juustolla.

Poista siemenet kolmesta pippurilla, leikkaa renkaiksi. Kuori 3 sinistä, leikkaa ne ensin 4 osaan ja sitten kuutioiksi. Kirkas 3 kpl. kesäkurpitsa, murenna renkaiksi. Vapauta tomaatit kuoresta, leikkaa useiksi viipaleiksi, lisää siihen vihannekset, laakerinlehti, mustapippuri, hauduta miedolla lämmöllä. Valmis massa laita tulenkestävään keraamiseen kulhoon, voideltu öljyllä, ripottele päälle juustoa, kaada öljyä, paista kunnes muodostuu kultaisen ruskea.

Sieni vaihtoehto.

Leikkaa siniset pituussuunnassa puoliksi. Leikkaa pehmeä sisämassa irti, murskaa se hienoksi, leikkaa suorakaiteen muotoisiksi paloiksi. Jos hedelmissä on paljon siemeniä, heitä ne roskakoriin. Laita paloitellut vihannekset kattilaan, jossa on suolavettä, anna hautua parikymmentä minuuttia kitkeryyden poistamiseksi. Leikkaa 2 paprikaa suorakaiteen muotoisiksi paloiksi. Kaada vähän öljyä pieneen paistinpannuun, lisää sipuli, paista kullanruskeaksi. Laita sipuli ja jätä öljy. Paista siinä sienet, leikattu 4 osaan. Laita yhteen öljyn kanssa valmiita sieniä kulhoon. Kuori 5 valkosipulinkynttä, murskaa ne veitsellä. Kaada auringonkukkaöljy isoon paistinpannuun, lisää valkosipuli, laita kaikki siniset tänne, paista korkealla lämmöllä. 20 minuutin kuluttua lisää pannulle paistettua sipulia ja ylijäämät kasvirasva. Laita sieniä, paprikaa, tulinen pippuri, suolaa, sekoita huolellisesti, hauduta miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni. Lisätä Korean porkkana. Sekoita, jatka hauduttamista.

Erilaisten reseptien avulla voit yllättää läheisesi herkullisella ja erittäin tyydyttävällä ruoalla.

Helpoin tapa valmistaa kasvispata munakoisolla ja kesäkurpitsalla. Jopa aloitteleva kokematon emäntä voi toistaa tällaisen ruuan. Ja auta häntä yksityiskohtaiset reseptit erilaisilla lisäaineilla.

Klassinen kasvispata munakoisolla ja kesäkurpitsalla

Reseptin klassinen versio sisältää suuri määrä erilaisia ​​vihanneksia. Mutta sen perustana oli munakoiso (2 kpl) ja kesäkurpitsa (1 iso hedelmä). Otettiin myös: 1 makea punainen paprika, 3-4 valkosipulinkynttä, 2 tomaattia, suola, pieni nippu tuoreita yrttejä, sipuli.

1. Astian pääkomponentit pestään ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Kesäkurpitsat peitetään suolalla 15 minuutin ajan, minkä jälkeen ne pestään uudelleen vedellä - tämä säästää ne katkeruudesta.
2. Paprika leikataan kuutioiksi, tomaatti - kaikkina paloina (se on ensin kuorittava).
3. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan missä tahansa rasvassa läpinäkyväksi. Seuraavaksi, pari minuuttia, vihannes keitetään pippurilla.
4. Seuraavaksi lähetetään kesäkurpitsa ja munakoiso, paistamista jatketaan vielä 3-4 minuuttia.
5. Vielä on lisättävä tomaatit, suolattava seos, haluttaessa lisättävä mausteita.
6. Hauduta kannen alla 20 minuuttia.

Tarjoillaan siivulla voita ripotellaan hienonnetuilla yrteillä.

Kuinka kokata hitaassa keittimessä?

Kasvismuhennos on erittäin helppoa valmistaa ihmekattilassa. Tämä resepti sisältää: 4 munakoisoa, suolaa, 2 minkä tahansa väristä paprikaa, 2 pientä kesäkurpitsaa, sipulia, 4-5 valkosipulinkynttä, 4 tomaattia, ripaus sokeria, Provencen yrttien seos.

1. Munakoisot pestään, leikataan nauhoiksi, ripotetaan suolalla ja laitetaan sivuun, jotta ne pääsevät eroon katkeruudesta.
2. Sipulit ja valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan.
3. Tomaatit ensin kuoritaan ja sitten viipaloidaan.
4. Laitteen kulhossa missä tahansa tuoksuva öljy"Leivonta"-ohjelmassa ensin sipulia ja valkosipulia paistetaan noin 3 minuuttia, sitten siihen lisätään tomaatit ja seosta keitetään vielä 7-8 minuuttia.
5. Seuraavaksi kaikki muut hienonnetut vihannekset laitetaan hitaaseen keittimeen, samoin kuin munakoisot pestään suolasta ja puristetaan.
6. Suolan ja mausteiden lisäämisen jälkeen "Frying"-ohjelma aktivoituu ja herkkua kypsennetään 40 minuuttia.

1. Kaikki vihannekset pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Munakoiso on ensin liotettava kylmässä vedessä katkeruuden poistamiseksi.
2. Vihannekset paistetaan kuumassa rasvassa. Ensimmäinen sipuli - kunnes läpinäkyvä. Sitten hänelle lähetetään perunat, suola ja mausteet.
3. 5 minuutin kuluttua voit nukahtaa porkkanoita ja kesäkurpitsaa.
4. Vielä 7-8 minuutin kuluttua valmistetut munakoisot lisätään säiliöön.
5. Kaada ainekset vedellä, sulje kansi ja keitä 10-12 minuuttia.
6. Kun olet lisännyt tomaatit, keitä vielä 5-7 minuuttia.

Ennen tarjoilua, anna ruuan hautua hieman, jotta siitä tulee vielä mehukkaampi ja aromaattisempi.

Kurpitsan lisäyksellä

Monilla kotiäidillä ei ole aavistustakaan, mihin ruokiin kurpitsaa voidaan lisätä. Kasvispata on yksi parhaista vaihtoehdoista. Ei vain tuoreet, vaan myös pakastetut vihannekset sopivat siihen, samoin kuin: 2 kpl. munakoisoa, sipulia, porkkanaa, paprikaa, 1 kesäkurpitsa, 230 g kurpitsaa, nippu vihreää sipulia, suolaa.

Keskimäärin esittämistäni normeista saadaan 3 annosta, mutta jos tämä muhennos tarjoillaan lisukkeen kanssa, tulee enemmän annoksia.

Jos haluat keittää suuria muhennoksia, voit yksinkertaisesti lisätä reseptiä.

Nesteitä, kun valmistat tätä ruokaa, sinun on otettava hieman enemmän kuin kesäkurpitsa-muhennos, koska. munakoisoilla on kyky imeä kosteutta hyvin.

Tuotteiden paahtotekniikan ansiosta muhennos osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi.. Se on mielenkiintoista sekä lapsille että vanhuksille, koska. Kaikki ainekset ovat erittäin pehmeitä eivätkä vaadi pitkää pureskelua.

Tuotteiden alkuperäinen koostumus.

Kuten näemme, kasvispata on yksinkertainen koostumus: munakoiso, peruna, paprika, sipuli, porkkana, tomaatit ja valkosipuli.

Reseptin koostumus:

Tuotteiden nimi	Määrä	Kokonaispaino
munakoiso	- 3 kpl. (keskikokoinen)	- 400 gr.
Peruna	-6 kpl (iso)	-700 gr. (kuoressa)
paprika	-2 kpl. (suuri)	-200 gr.
Sipuli	-2 kpl. (suuri)	-200 gr.
Porkkana	- 2 kpl. (suuri)	-200 gr.
Tomaatit	- 3 kpl. (suuri)	- 300 gr.
Valkosipuli	- 3 neilikkaa	- 10 gr.
Suolaa, laakerinlehteä ja mausteita	-maku	-maku

Vaiheittainen kuvaus

1. Valmista munakoiso.

Ensin otamme munakoison, koska. niiden valmistelu vie jonkin aikaa. Leikkauksen jälkeen ne on liotettava kylmä suolainen vettä poistamaan niistä katkeruuden.

Keskikokoisia, nuoria munakoisoja ei tarvitse kuoria kuoresta ja siemenistä, koska. ne ovat aika pehmeitä. Ne on leikattava 1-1,5 cm paksuisiksi kerroksiksi ja sitten liuotetaan kerrokset pituussuunnassa kahteen osaan. Se sitten leikataan 2 cm pituisiksi paloiksi.

Heti kun kaikki munakoisot on leikattu, ne on kastettava suolaveteen katkeruuden poistamiseksi, ja tätä varten sinun on tehtävä tämä.

Kaada 1 litra kulhoon kylmä vesi, lisää siihen 1 rkl. tl suolaa ja sekoita hyvin. Sitten nukahdamme kaikki munakoisot ja painamme ne päälle lautasella. Tämä on tehtävä niin, että ne ovat täysin upotettuina nesteeseen.

2. Ainesosien valmistus ja paahtaminen.

Jatketaan prosessia perunoilla. Meidän on kuorittava, pestävä ja leikattava 2x2 cm:n kuutioiksi. Kaada 6 rkl pannulle. lusikat auringonkukkaöljy ja kuumenna korkealla lämmöllä. Heti kun öljy on kuumaa, kasta perunat siihen, suolaa kevyesti ja jatka paistamista korkealla lämmöllä 10 minuuttia, älä vain unohda sekoittaa sitä jatkuvasti.

Seuraava vuoro on jouselle. Meidän on vapautettava se kuoresta ja huuhdeltava se vedellä. Sitten otetaan sipuli, leikataan se kahteen osaan ja pilkotaan jokainen osa pituussuunnassa 0,5-1 cm paksuiksi tikuiksi.Käännä sipuli ympäri ja leikkaa samanpituisiksi paloiksi.

Otan toisen kattilan, kaada 4 rkl. ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja kuumenna korkealla lämmöllä. Heti kun se lämpenee, laske sipuli siihen - paista 1 minuutti korkealla lämmöllä, vähennä sitten tuli keskitasolle ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.

Pese porkkanat, poista ylempi kerros kuori ja hiero karkea raastin. Isoäitini Fenya opetti minua hieromaan porkkanoita paksusta päästä, hän sanoi, että koko porkkana käytetään tällä tavalla.

Tähän mennessä meidän perunat olivat jo paistettuja, siirsin ne pannulle ilman öljyä ja mitä jäi pannulle, käytin porkkanoiden paistamiseen. Öljy on lämmitettävä uudelleen ja peitettävä porkkanoilla, se voidaan suolata hieman suolalla. Paista sitä keskilämmöllä 7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

30 minuuttia on kulunut, on aika ottaa munakoiso pois. Kuten kuvasta näet, tänä aikana vesi, jossa munakoisot liotettiin, sai tumman värin - tämä on katkeruutta. Tyhjennämme sen kokonaan ja puristamme munakoisoja hieman ylimääräisestä nesteestä, kun taas niitä ei tarvitse pestä.

Kaada 6 rkl pannulle. ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, kuumenna se korkealla lämmöllä ja nukahtaa munakoiso, jota paistamme tällä teholla 2 minuuttia, alenna sitten lämpö minimiin ja paista vielä 6 minuuttia.

Heti paistoajan päätyttyä ne voidaan siirtää lautaselle ja paistaa paprika tässä pannussa.

Pesemme bulgarialaisen pippurin vedessä ja leikkaamme keskeltä siementen kanssa. Sitten leikkaamme paprikan lohkoiksi, jotka on myöhemmin leikattava keskikokoisiksi paloiksi.

Kaada 2 rkl pannulle. ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, kuumenna se ja paista pippuria keskilämmöllä 3 minuuttia. Paistettujen paprikoiden päälle tulisi muodostua kullankeltainen, miellyttävä kuori.

3. Keräämme muhennos.

Laita paistetut perunat pannulle ilman öljyä.

Lisää seuraavaksi paistetut sipulit perunoiden joukkoon.

Paahdetut porkkanat lisätään sipuliin ja perunoihin, kaada 0,5 kupillista kylmää vettä ja kaada 0,5 tl suolaa. Sekoita koko massa ja laita päälle keskipitkä tuli keittämistä varten - älä unohda sekoittaa silloin tällöin.

Heti kun kattilan sisältö kiehuu, vähennä tuli minimiin ja hauduta kannen alla 20 minuuttia - älä unohda sekoittaa.

20 minuuttia on kulunut - lisää paistettu paprika ja munakoiso. Jos muhennos on tällä hetkellä kuiva, lisää pari ruokalusikallista vettä. Sekoita kaikki ainekset varovasti ja keitä vielä 10 minuuttia.

Kun aika on kulunut, lisää: hienonnettu, tuoreita tomaatteja, mauste, valkosipuli, laita valkosipulipuristimen läpi, laakerinlehti ja suola maun mukaan.

Sekoita kaikki varovasti ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Sammuta sitten kaasu ja anna muhennoksen olla 15 minuuttia - anna sen tulla.

Tässä on meidän kasvispata munakoisolla on valmis. On aika kutsua kaikki pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Vihannespata munakoisolla, keittotekniikaltaan hyvin samanlainen kesäkurpitsapata, ainoa asia on, että tuotteiden painokoostumus on hieman erilainen ja makuominaisuudet myös erilaisia.

Keittoajan suhteen muhennos on melko pitkä, koska. Sinun ei tarvitse vain valmistaa ainesosia, vaan niiden paistaminen vie aikaa.

Vihannesten yhdistelmä tässä reseptissä antaa keveyttä tähän muhennostukseen, varsinkin kun pihalla on kesä ja liha on hieman epäselvää.

Jos olet kiinnostunut tämä resepti Joten aloitetaan ruoanlaitto!

Kasvismuhennos munakoisolla on keittotekniikaltaan hyvin samanlainen kuin kesäkurpitsalla tehty kasvispata, ainoa asia, että tuotteiden painokoostumus on hieman erilainen ja makukin on erilainen.

Keittoajan suhteen muhennos on melko pitkä, koska. Sinun ei tarvitse vain valmistaa ainesosia, vaan niiden paistaminen vie aikaa.

Vihannesten yhdistelmä tässä reseptissä antaa keveyttä tähän muhennostukseen, varsinkin kun pihalla on kesä ja liha on hieman epäselvää.

Jos olet kiinnostunut tästä reseptistä, aloitetaan sen valmistaminen!