ความนิยมของหัวไชเท้าได้ผ่านไปหลายศตวรรษและยังคงมีอยู่ สลัดหัวไชเท้าดำจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อมีวิตามินสดไม่มากนัก

ผักมีค่า วัสดุที่มีประโยชน์, วิตามิน น้ำมันหอมระเหย,ธาตุ. แนะนำให้ใช้เพื่อเติมเต็มโซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัสในร่างกาย เนื้อเยื่อกระดูกจะขอบคุณแคลเซียมเลือดสำหรับธาตุเหล็ก

สำหรับการป้องกันโรคหวัด ไข้หวัด น้ำผักรากเป็นสิ่งจำเป็น มีตำนานเกี่ยวกับเรื่องนี้อยู่แล้ว และยังช่วยในเรื่อง urolithiasisและแม้กระทั่งหลอดเลือด ไฟเบอร์จะล้างลำไส้ บรรเทาอาการ สารอันตรายและเงินฝากยืนต้น

ในรัสเซีย ผักรากนี้เป็นผักของคนจน ใช้มากที่สุด สูตรง่ายๆ... หั่นผักรากบางด้วยหัวหอมปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและ kvass อาจเป็นเพราะเหตุนี้ บ่อยครั้งที่ใช้สลัดหัวไชเท้าสีดำ ผู้ชายรัสเซียมีความแข็งแกร่งอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนและมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่องนั้น

มาดูสูตรกันบ้าง การทำอาหารนั้นไม่ยากเลยและไม่แพงสำหรับงบประมาณ นอกจากนี้พวกเขายังมีสุขภาพดีและอร่อย

คำแนะนำ: “อย่างที่ทราบ ผักนี้มีรสขม เพื่อขจัดความขมขื่นให้หั่นแล้วแช่ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง "

สลัดครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ŸRedka - 400 กรัม;
• แครอท - หนึ่งผักรากขนาดกลาง
• Ÿ ไข่ - 3 ชิ้น.;
• ครีม - เพื่อลิ้มรสเช่นเกลือ
• หัวหอมลูกเล็ก.

การตระเตรียม:

1. ขูดผักบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ที่ใหญ่ที่สุด แช่จากความขมขื่นหรือปล่อยให้ยืนค้างคืน
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ต้มและหั่นไข่
4. นอกจากนี้เรายังถูแครอทอย่างหยาบ
5. ผสมทุกอย่าง ใส่ครีม เกลือ เล็กน้อยหากต้องการแล้วกินได้

อีกสูตรง่ายๆ แม้กระทั่งอาหารทั้งหมดที่คุณมีในตู้เย็น

สลัดหัวไชเท้ากับผักชีลาว

จะต้อง:

• ผักรากกลางหนึ่งคู่
• Ÿผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม;
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• น้ำมะนาว - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ.;
• Ÿ เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดรากพืชลบความขมขื่นตามวิธีข้างต้นสามประการ โอนไปยังชามสลัด, โรยด้วยน้ำมัน, น้ำมะนาว, เพิ่ม, ผสม และ สัมผัสสุดท้าย- ตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน
2. ตัวเลือกนี้เป็นแบบคลาสสิก คุณสามารถเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ลงไปได้เสมอ และคุณจะได้สูตรอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อาจเป็นข้าวโพด, แอปเปิ้ล, ถั่ว, เห็ด, แครอททอด, หัวหอม, ถั่ว
3. ทำไมผักและ สลัดผลไม้ดังนั้นไม่ว่าจะใส่ผลไม้กี่ลูกก็ไม่เสื่อมคลาย ไม่ต้องกังวลเรื่องปริมาณและวัดหรือชั่งน้ำหนักอย่างเคร่งครัด

สลัดหัวไชเท้าและผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• Ÿผักสองใบขนาดกลาง
• กะหล่ำปลี - 100 กรัมคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• ผักชีฝรั่งใบ;
• น้ำมันก็ขึ้น - ไม่ จำนวนมากของ, สำหรับการเติมเชื้อเพลิง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดรากพืชแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตผสมกับหัวไชเท้า
3. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่เนย ผสม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

หัวไชเท้าสีดำกับเนื้อ

จะต้อง:

• Ÿผักรากเดียว
• Ÿ หัวหอมควรเป็นสีม่วง - หัวหอมครึ่งหนึ่ง
• Ÿมายองเนสสำหรับแต่งตัว - ประมาณสองช้อนโต๊ะ
• Ÿไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อต้ม - 200 กรัม;
• ใบกระวานคู่หนึ่ง
• Ÿ พริกไทย - 5 ถั่ว;
• Ÿ เกลือ - สองหยิก

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ จะใช้เวลาทั้งหมด 3 ชั่วโมง สลัดจะกลายเป็นว่าแซ่บ ใช้แทนดีกว่า แยกจานเนื่องจากสิ่งนี้รวมถึงเนื้อสัตว์และไข่ คุณจึงสามารถสนองความหิวได้เป็นอย่างดี

1. เราทำความสะอาดรากพืช กำจัดความขม ตามปกติถู ใช้เครื่องขูดหยาบ. ในขณะที่หัวไชเท้ากำลังแช่อยู่ ให้จับเนื้อ
2. ล้างเนื้อแช่ในน้ำเย็น เพิ่มพริกไทยที่นี่ ใบกระวาน, เกลือ. ปรุงจนสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เย็นลง. ตัดเป็นก้อนก่อนแล้วแบ่งเป็นเส้นใย
3. ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วผ่าครึ่ง
4. ต้มไข่สับ
5. ผสมทุกอย่าง ใส่มายองเนส ผสมอีกครั้ง

เคล็ดลับ: "ถ้าคุณต้องการขจัดความฉุนและความขมของหัวหอมหลังจากตัดแล้วให้ราดด้วยน้ำเดือด"

สูตร สลัดเนื้อเหมาะกับผู้ชายเพราะขาดเนื้อไม่ได้ ดังนั้นสลัดหัวไชเท้าสีดำที่เติมเนื้อสัตว์จะถูกรับรู้ด้วยปัง

สูตรสลัดสามารถบรรจุได้มากที่สุด สินค้าต่างๆซึ่งบางครั้งไม่คาดคิดมาก่อน แต่สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีความฉุนเฉียวและอร่อยขึ้นเท่านั้น หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับปลารมควัน ชีสที่มีรสนิยมเฉพาะ และแน่นอนว่าใส่ถั่วด้วย คุณสามารถเลือกชุดค่าผสมดังกล่าวที่จะกลับไปเยี่ยมคุณ ความพิเศษของบ้านไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ผักรากที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถอบและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ง่ายๆ สูตรอาหารมากมายจะอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดไป บางส่วนจะกลายเป็นทุกวัน บางส่วนจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดเท่านั้น

สลัดหัวไชเท้าและปลาแดง

วัตถุดิบ:

• Ÿหัวไชเท้าสีดำ - พืชรากขนาดกลางสองต้น
• Ÿปลาแดง (เค็มเล็กน้อย) - 150 กรัม
• Ÿแครอทหนึ่งอัน แต่ใหญ่
• เมล็ดงา - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

1. เราทำความสะอาดหัวไชเท้าสาม (อย่าลืมบน เครื่องขูดหยาบ) แช่น้ำ 30 นาที บีบออก ตอนนี้คุณสามารถส่งไปที่ชามสลัด
2. สามแครอท ใส่เกลือ พริกไทย พักไว้ ผสมกับหัวไชเท้า
3. เราหั่นปลาเป็นชิ้นสวยงาม คลุกกับผัก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถให้บริการ
4. สลัดนี้ควรรับประทานสดเท่านั้น ในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า เขาจะสูญเสียรูปลักษณ์ของเขาไป เนื่องจากเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมา

คำแนะนำ: "แครอทจะไม่ดำถ้าปอกเปลือกด้วยมีดแล้วไม่ขูด"

สูตรที่มีหัวไชเท้าและน้ำผึ้งจะไม่เพียงแต่กลายเป็น ขนมอร่อยแต่ยังช่วยต่อสู้กับอาการไอเรื้อรังและหวัดโดยทั่วไปอีกด้วย

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการขูดหัวไชเท้าโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเล็กน้อยค้างไว้ 20 นาทีผสมกับน้ำผึ้งแล้วกิน รวดเร็วและเป็นประโยชน์

สลัดน้ำผึ้งและวอลนัทแสนอร่อย

• ŸRedka - อันเล็ก;
• วอลนัท

การตระเตรียม:

1. ถูหัวไชเท้า
2. ละลายน้ำผึ้งในกระทะหรือกระทะใส่หัวไชเท้าขูดลงไปแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาล
3. ทอดถั่ว สิ่งนี้จะให้กลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจงสับด้วยมีดแล้วใส่น้ำผึ้งที่หายากเย็น ๆ รสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อ

คำแนะนำ: “น้อยคนนักที่จะรู้ แต่คุณสามารถใช้หัวไชเท้าสีดำได้ จดสลัดต่อไป "

สลัดหัวไชเท้าดำ

วัตถุดิบ:

• Ÿ หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• ท็อปส์ซู - 50 กรัม;
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• หัวหอม - เล็กน้อย 50 กรัม
• น้ำมันเติบโต - 50 ml

การตระเตรียม

1. บดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
2. ล้างใบหัวไชเท้าสีดำแล้วหั่นเป็นเส้น
3. เราแบ่งหัวหอมออกเป็นครึ่งวง
4. ล้างลูกเกด เทน้ำเดือด
5. เพิ่มน้ำผึ้งเนยและคนให้เข้ากัน จานการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมแล้ว

มีสลัดหัวไชเท้าดำอีกมากมายที่ไม่ได้ระบุไว้ทั้งหมด คุณสามารถสร้างอาหารของคุณเอง ทดลองกับส่วนผสมต่างๆ หรือใช้หลายอย่างที่ลองแล้ว อร่อย.

หัวไชเท้าในปัจจุบันสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ผักชนิดนี้เป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริง ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในเมนูของคุณตลอดทั้งปี เช่น ทำอาหารให้อร่อย สลัดเพื่อสุขภาพจากหัวไชเท้า

สลัดหัวไชเท้ากับแครอท

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีเขียว 270 กรัม, แครอท 160 กรัม, ขนาดเล็ก พริกหยวก, พวงผักใบเขียว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช, 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล 1 หยิบมือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว. ทำอาหารอย่างไร สลัดวิตามินจากหัวไชเท้าสีเขียวเรามาดูกันดีกว่า

1. แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น สะดวกในการใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือแม้แต่เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้
2. เกลือเทลงในรากผักและนวดด้วยมือของคุณเล็กน้อย
3. ก็ตัดแบบเดียวกัน พริกหยวกและ หัวไชเท้าสีเขียว. นาทีสุดท้ายสำหรับ 10 - 12 เทส่วนผสมของน้ำและน้ำมะนาว สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของเธอ "กระฉับกระเฉง" น้อยลง
4. ส่วนผสมที่เหลือผสมสำหรับน้ำสลัด ผักใบเขียวสับละเอียดมาก
5. ในชามผสมแครอทหัวไชเท้าบีบจากน้ำและพริกไทย เพิ่มผักใบเขียวและน้ำสลัด

ก่อนเสิร์ฟควรใส่สลัดหัวไชเท้ากับแครอทเป็นเวลาหลายนาที

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาวง่ายๆ

ส่วนผสม: หัวไชเท้า 420 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 2 ลูก, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ผล อย่างละ ช้อนใหญ่โยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่หวาน) และมายองเนส เกลือ พริกไทยป่นเล็กน้อย เกลือป่น.

1. แครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือก จากนั้นส่วนผสมเหล่านี้จะถูกถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
2. หัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้วจะบดในลักษณะเดียวกัน
3. อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยซอสโยเกิร์ต มายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยป่น

ทันทีหลังจากผสมแล้วสามารถเสิร์ฟสลัดได้ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลางแทนโยเกิร์ตแบบไม่หวานได้

การปรุงอาหารด้วยหัวไชเท้าดำกับไข่

ส่วนประกอบ : หัวไชเท้าดำเล็ก 2 หัว ใหญ่ แครอทหวาน, แข็งแกร่ง แตงกวาสด, ไข่ที่มีขนาดใหญ่ 1 - 2 กลีบกระเทียมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เกลือเพื่อลิ้มรสพวงของใบผักกาดหอม

1. จากส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ จะต้องปรุงเฉพาะไข่เท่านั้น ต้องต้มจนตรงกลางแข็งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างหัวไชเท้าสด ลอกผิว ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดที่สุดหรือปานกลาง และใส่เกลือ จากนั้นเธอก็เท น้ำแข็งและทิ้งไว้ 10 - 12 นาที
3. ผักที่เหลือ (แครอทปอกเปลือก แตงกวาไร้หนัง) ก็สับด้วยเครื่องขูด ล้าง ใบผักกาดหอมสะบัดน้ำออกแล้วฉีกด้วยมืออย่างประณีต
4. ส่วนประกอบทั้งหมดที่เตรียมในขั้นตอนก่อนหน้านี้ผสมกัน หัวไชเท้าจะถูกบีบออกจากน้ำอย่างระมัดระวังก่อน
5. คุณสามารถเติมขนมดังกล่าวได้ ซอสต่างๆ. แต่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่มีกระเทียมบดและเกลือเหมาะที่สุด.

คุณยังสามารถใช้มายองเนสธรรมดาหรือน้ำมันกลั่นเป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดหัวไชเท้าดำ นอกจากกระเทียมแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชอบเพื่อทำให้รสชาติของอาหารดูสดใสยิ่งขึ้น

สลัดผักรวมเนื้อ

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีดำขนาดใหญ่ (ประมาณ 320 - 360 กรัม), เนื้อลูกวัวสด 180 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 160 กรัม, หัวหอมใหญ่, 2 - 3 ไข่ใหญ่, ½ เล็ก. ช้อน เกลือสินเธาว์, พริกไทยป่นสดในปริมาณเท่ากัน

1. หัวไชเท้ากำจัดผิวหนังล้างด้วยน้ำเย็นแล้วถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง ถ้ามันขมมาก ขี้กบที่ได้ควรแช่ในของเหลวเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ส่งกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดไปที่เตา ก้อนหัวหอมขนาดเล็กทอดจนโปร่งใสและเป็นสีแดงก่ำ
3. ต้มเนื้อในน้ำเกลือจนนิ่มจากนั้นจึงบดเป็นเส้นหรือชิ้นที่สะดวกอื่น ๆ
4. หัวไชเท้าถูกบีบออกจากของเหลวส่วนเกินวางในชามสลัด นอกจากนี้ยังมีการเทเนื้อลูกวัวและหัวหอมทอด
5. ต้มไข่จนตรงกลางแข็งตัว เย็น ปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วบดเป็นก้อน
6. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมกันอย่างทั่วถึง เคลือบเงาเพื่อลิ้มรสและเค็ม

สลัดหัวไชเท้ากับเนื้อแต่งตัวด้วยครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นจะเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นทันที

ขนมหัวไชเท้า daikon แสนอร่อย

ส่วนผสม: 2 - 3 หัวหอม 1 ชิ้น daikon, แตงกวาสดขนาดใหญ่, พริกหวานบัลแกเรีย 2 - 3 สี, แฮม 320 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 5% 2 เล็ก ล. มัสตาร์ดหวาน, 8 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก เกลือ ผักชีฝรั่งแห้ง

1. daikon ถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 17 - 20 นาที จากนั้นใช้มือคั้นหัวไชเท้าคั้นเอาน้ำออก
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงที่บางที่สุด เขาใช้มือถูเกลือเบา ๆ คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่สีขาวเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้สีม่วงได้อีกด้วย
3. ผักที่เหลือจะถูกหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ แฮมสับตามหลักการเดียวกัน สามารถเพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดของขนมในอนาคตเชื่อมต่อกัน
5. จานราดด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด
6. เพิ่มเกลือและผักชีฝรั่งแห้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยควรแช่ในที่เย็นเล็กน้อยจากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟให้แขกได้

สลัดบิชอป

ส่วนผสม: หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 110 g แชมเปญสด, แครอทขนาดกลาง 3 หัว, หัวหอมจำนวนเท่ากัน, ไก่ปอนด์, บรรจุภัณฑ์ มายองเนสไขมันต่ำ,เกลือป่น ไข่ต้มขนาดใหญ่ 5 ฟอง

1. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ล้าง ถูหยาบๆ โรยเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปแช่เย็นในขณะที่เตรียมส่วนผสมที่เหลือ วิธีนี้จะช่วยให้กลิ่นที่แรงและเฉพาะเจาะจงของผลิตภัณฑ์หายไปตามหลักการแล้วหัวไชเท้าควรอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง แต่ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
2. ไก่ไปต้มก่อน ความพร้อมเต็มที่หลังจากนั้นจะเย็นตัวลงและแตกตัวเป็นเส้นใย น้ำซุปที่เหลือสามารถใช้เป็นฐานสำหรับอาหารจานแรกหรือน้ำเกรวี่ต่างๆ
3. หัวหอมและแครอทสับแบบสุ่มผัดในกระทะที่มีไขมันอุ่น ผักไม่ควรมีสีน้ำตาลมากเกินไป ถัดไปเทแชมเปญชิ้นเล็ก ๆ ลงไปและเตรียมมวลจนกว่าของเหลวทั้งหมดที่ปล่อยออกมาจากเห็ดจะระเหยไป
4. ไข่จะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามเดียว การคั่วจากหัวหอมและแครอททำให้เย็นลงแล้ว หัวไชเท้าจะถูกบีบออกจากของเหลวส่วนเกินล่วงหน้า

ของว่างที่ได้คือปรุงรสด้วยมายองเนสเค็ม แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟที่โต๊ะ ต้องขอบคุณเห็ดและไก่ มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาสด

ส่วนผสม: 3 ที่แข็งแกร่ง แตงกวาสด, หอมแดงครึ่งลูก หรือ หอมใหญ่ทั้งพวง ความเขียวขจีที่หลากหลายขิงชิ้นเล็ก 1 ชิ้นเล็ก น้ำส้มสายชูร้อยละ 9 ช้อน 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือละเอียดปรุงรสสำหรับสลัดผัก

1. หัวไชเท้าล้างทำความสะอาดถูหยาบ
2. นำรากขิงมาปอกเปลือกแล้วถูให้ละเอียด
3. หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนขนาดเล็ก แตงกวา - ในไตรมาสหรือครึ่งวงกลม
4. กรีนถูกล้างอย่างดีสะบัดของเหลวส่วนเกินออก
5. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมข้างต้นจะถูกรวมเข้าด้วยกัน
6. มันยังคงเตรียมน้ำสลัด สำหรับสิ่งนี้มันผสมผสาน น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องเทศ
7. ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยและผสมอีกครั้ง

คุณสามารถลองสลัดได้ทันทีหรือส่งไปแช่เย็นสักหน่อย

สลัด Klyazma

ส่วนผสม: เนื้อ 320 กรัม, หัวไชเท้าสด 160 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ปรุงสุก 3 ฟอง, แครอทสด 90 กรัม, หัวหอมสีม่วง, 60 มล. น้ำมันสำเร็จรูปสำหรับการคั่ว เกลือ มายองเนส พริกไทยป่น

1. ต้องใส่เนื้อ น้ำเกลือและส่งไปปรุงจนสุก เมื่อเนื้อเย็นสนิทแล้ว จะนำเอาเส้นและหั่นเป็นก้อน เพื่อให้เนื้อฉ่ำมากขึ้น คุณต้องทำให้เย็นโดยไม่นำออกจากน้ำซุป
2. แครอทหั่นเป็นเส้นหัวหอมหั่นครึ่งวง นำมาทอดรวมกันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หัวไชเท้ายังถูกตัดเป็นเส้นบางมาก ไม่แนะนำให้บดด้วยเครื่องขูดเนื่องจากน้ำผลไม้มากเกินไปจะหายไปในกระบวนการ
4. ไข่ต้มและเย็นจะถูกหั่นเป็นก้อน
5. ซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด Klyazma ทำจากมายองเนสธรรมดาผสมกับพริกและเกลือ
6. มันยังคงรวมส่วนประกอบทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำสลัด

ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกแช่เย็นสองสามชั่วโมง

ขนมหัวไชเท้ารสเผ็ดและเค็ม "Kaktugi"

ส่วนผสม: 2 ชิ้น daikon, พริกแดงบดหยาบ 4 ช้อนใหญ่ (สะเก็ด), กระเทียมเม็ดใหญ่ 2 ช้อน, เกลือ หยาบและขูด ขิงสด, ปลากะตักตากแห้ง อย่างละ 1 ช้อนใหญ่ งา และน้ำปลาที่เตรียมไว้

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมภาษาเกาหลีดั้งเดิม น้ำสลัดรสเผ็ด... สำหรับเธอ สีแดงคือขนาดใหญ่ พริกไทยป่นนึ่งขึ้น น้ำร้อน... ในขั้นตอนนี้ไม่ควรใช้น้ำเดือด ชามควรมีมวลของความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว
2. กระเทียมแห้งและปลากะตักแห้งสับใส่พริกไทยเติมน้ำปลาสำเร็จรูป
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันดีแล้วทิ้งไว้ เหยือกแก้วครอบคลุมเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. Daikon ล้างทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณ 2 ซม.
5. หัวไชเท้าเค็มและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ลูกบาศก์ของมันถูกล้างอย่างดีและเอนกายลงในกระชอน
6. งา ขิง และน้ำสลัดรสเผ็ดจากสองขั้นตอนแรกไปที่หัวไชเท้า สินค้าเป็นถุงมือยางผสม
7. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้จะถูกลบออกภายใต้การกดขี่และทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 3 วัน ในช่วงเวลานี้ขนมในอนาคตจะหมักน้ำผลไม้จำนวนมากจะโดดเด่น
8. หลังจากเริ่มหมัก ส่วนผสมจะปิดฝาและนำออกมาผึ่งให้เย็น

คุณสามารถลองกระบองเพชรในหนึ่งสัปดาห์ เมื่อเวลาผ่านไป รสชาติของขนมจะมีความน่าสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ สามารถเก็บความเย็นได้นานถึง 4 เดือน

"ทาชเคนต์"

ส่วนผสม: 270 กรัม เนื้อไก่หรือเนื้อวัว, หัวไชเท้าสีเขียว 2 หัว, เกลือแกง, หัวหอมสีม่วง, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพรสดครึ่งพวง

1. หัวไชเท้าปอกเปลือกบาง ๆ เทน้ำเป็นเวลา 15 - 17 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่นที่อาจทำให้รสชาติของขนมที่เสร็จแล้วเสียไป
2. หัวหอมครึ่งวงทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผสมหัวไชเท้าและหัวหอมอย่างระมัดระวังในชาม
4. เนื้อสัตว์ที่เลือกไว้ต้มจนสุกเย็นหั่นเป็นก้อน นอกจากนี้ยังมีการจัดวางผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ขั้นตอนที่สาม
5. ผักใบเขียวก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน
6. สลัดแต่งด้วยครีมเปรี้ยวเค็มผสมได้ดีมาก

เสิร์ฟ ขนมพร้อมทาน"ทาชเคนต์" สำหรับมื้อกลางวันกับไข่ต้มปอกเปลือกชิ้นใหญ่ แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว ถ้าต้องการ สลัดสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ ที่เหมาะสมได้

สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลี

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีเขียว 160 กรัม, กะหล่ำปลีขาวสด 340 กรัม, แครอทฉ่ำ 70 กรัม, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย, ปาปริก้าหวานป่นเพื่อลิ้มรส, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

1. กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดเทลงในชามสลัดที่สะดวกโรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือของคุณ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผักที่จะอ่อนลง
2. ตัดแครอทดิบให้บางที่สุด วิธีนี้สะดวกที่สุดด้วยเครื่องปอกผักทั่วไป
3. ผักที่เตรียมในขั้นตอนข้างต้นจะถูกเทลงในชามโรยด้วยเกลือและน้ำตาล อีกครั้งที่พวกเขาย่นมือ
4. หัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกตัดในลักษณะเดียวกับแครอทและวางบนผัก
5. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในชามเติมพริกหยวกหวาน
6. หลังจากผสมกันอย่างทั่วถึงอีกครั้งอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

เธอเติมเต็มความเร่าร้อนได้อย่างลงตัว อาหารจานเนื้อ... สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อวัวและเนื้อแกะ

1. ทำความสะอาดหัวไชเท้าบดหยาบบนเครื่องขูดและบีบออกจากน้ำผลไม้เล็กน้อยซึ่งให้ความขมขื่น คุณสามารถเทออกได้อย่างปลอดภัย - ของเหลวจะไม่ถูกใช้อีกต่อไป
2. ไข่เย็นและถูแรงเกินไป
3. แอปเปิ้ลกำจัดเปลือกและกล่องเมล็ดหลังจากนั้นก็ถูกบดเป็นเส้น
4. แฮมหั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่เพื่อให้รู้สึกดีในจานที่ทำเสร็จแล้ว
5. เมล็ดของถั่วสับละเอียด
6. รวมส่วนประกอบที่บดแล้วทั้งหมดเข้าด้วยกัน

มายองเนสเค็ม สามารถเพิ่มกระเทียมบดเพื่อลิ้มรสเพื่อลิ้มรส ซอสนี้ใช้สำหรับแต่งตัว สลัดพร้อมและเสิร์ฟอาหารเย็นทันที

ด้วยหัวใจเนื้อ

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีเขียวขนาดใหญ่, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, 320 กรัม เนื้อหัวใจ, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอมใหญ่, 2 - 3 กลีบกระเทียม, เกลือ , เครื่องเทศที่ชอบ

1. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นพิเศษ เครื่องขูดเกาหลี.
2. เธอเทลงในชามที่สะดวกทันที
3. ส่งแครอทดิบฟางเส้นยาวบางจากด้านบน
4. หัวใจปรุงในน้ำเดือดเค็มจนนุ่มหลังจากนั้นก็หั่นเป็นก้อน
5. หัวหอมก้อนเล็กโรยด้วยเครื่องเทศและทอดในน้ำมันเล็กน้อย หลังจากเย็นตัวแล้ว พวกมันจะถูกถ่ายโอนไปยังส่วนประกอบอื่นๆ ด้วย
6. สับละเอียดมากราดด้านบน กระเทียมสด... หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเม็ดละเอียด
7. มันยังคงเพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเกลือบาง ๆ ลงในสลัดในอนาคต

อาหารเรียกน้ำย่อยแต่งตัวด้วยซอสใด ๆ คุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาสำหรับสิ่งนี้ อยู่บ้านดีที่สุด

สลัดมังสวิรัติเกาหลี

ส่วนผสม : หัวไชเท้าขาว 3 หัว 4 ชิ้น หัวไชเท้า แครอท อย่างละ 1 ช้อนชา งาขาว น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว (คลาสสิค) 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

1. ผักทั้งหมดล้างและทำความสะอาด
2. หัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทและหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้านบนราดด้วยซีอิ๊ว
3. มวลมีรสเค็มพริกไทยโรย น้ำตาลทราย... เทน้ำมันทั้งหมดลงไปทันที
4. ผลิตภัณฑ์ผสมกัน

สลัดหัวไชเท้าขาวสำเร็จรูปถูกส่งไปแช่เย็น ทางที่ดีควรใส่ในภาชนะแก้ว ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

วี รูปแบบบริสุทธิ์ไม่รับประทานหัวไชเท้า เนื่องจากมีกลิ่นและรสฉุนฉุน ปรุงให้เรียบได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ถั่ว ผัก สมุนไพร ผลไม้ (ยกเว้นแตง) เบอร์รี่ ธัญพืช และพืชตระกูลถั่ว ตามมาด้วยว่าผักนี้เหมาะสำหรับทำขนมและสลัด

ตัวเลือกสำหรับการรวมหัวไชเท้าในสลัด
สำหรับทำสลัดใช้หัวไชเท้าสดไม่ผ่าน การรักษาความร้อน... จะหั่นหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ และในอีกรูปแบบหนึ่ง เธอจะเปิดเผยเธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าดึงดูดเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือ น้ำมันพืช... มีสูตรสลัดหัวไชเท้าค่อนข้างน้อยและทุกคนจะพบว่าตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับตัวเอง

ตัวอย่างของการผสมผสานที่กลมกลืนกันของหัวไชเท้าในสลัด:
* หัวไชเท้าสีเขียว, หัวไชเท้า, พริกไทยดำป่นและน้ำผึ้ง;
* หัวไชเท้า, ฟักทอง, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและครีมเปรี้ยว;
* หัวไชเท้าต้ม อกไก่, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและน้ำมันพืช;
* หัวไชเท้าขาว, คอทเทจชีส, วอลนัท, แครนเบอร์รี่, น้ำตาล, ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ;
*หัวไชเท้าสีดำ, มันฝรั่งต้ม, ดองต้มสุก ไข่ต้ม, สมุนไพรสด, พริกไทยดำ เกลือ และมายองเนสโฮมเมด
* หัวไชเท้า, แตงกวา, แครอท, สมุนไพรสด, เกลือและครีมเปรี้ยว;
* หัวไชเท้า, เห็ดดอง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและน้ำมันพืช

การเลือกหัวไชเท้าสำหรับสลัด
ในปัจจุบัน บนชั้นวางของร้านค้าและตลาด คุณสามารถหาหัวไชเท้าได้สามประเภท ได้แก่ สีดำ สีเขียว และสีขาว ครั้งแรกถูกใช้อย่างแข็งขันใน ยาพื้นบ้านอีกสองคนกำลังทำอาหารอยู่ หัวไชเท้าขาว(หรือหัวไชเท้า) มีรสอ่อนกว่าและมีกลิ่นฉุนน้อยกว่า หัวไชเท้าสีดำนั้นร้อนมาก และไม่เหมาะกับสลัดทุกชนิด แต่มีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาทุกประเภทที่มี

เมื่อเลือกหัวไชเท้า ขั้นแรกต้องใส่ใจ รูปร่างหรือมากกว่า สี รูปร่าง และการปรากฏตัวของความเสียหาย พื้นผิวของรากพืชควรเรียบและไม่มีรอยแตก ความยาวที่เหมาะสมคือ 5-7 ซม. ที่บ้านจำเป็นต้องประเมินการตัดหัวไชเท้าและรสชาติของมัน ถ้าผักมีรสขมเกินไปก็ควรราดด้วยน้ำเดือด ไม่แนะนำให้ซื้อหัวไชเท้าที่ใหญ่และเหี่ยวเกินไป สำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ วิธีนี้ยังห่างไกลจากตัวเลือกที่ดีที่สุด

ข้อห้าม
น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถใช้สลัดหัวไชเท้าได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ พวกเขามีข้อห้ามสำหรับแผลและโรคกระเพาะเช่นเดียวกับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ตับอ่อน, ตับและไต ไม่แนะนำให้ใช้สลัดหัวไชเท้าสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และสตรีมีครรภ์

หัวไชเท้า - แน่นอน ชื่อของการปลูกรากนี้ติดปากของทุกคน แต่คุณมักไม่พบมันบนโต๊ะ และเปล่าประโยชน์! ตัวอย่างเช่น ในแง่ของปริมาณเกลือแร่ หัวไชเท้าจะทำให้ผักอื่นๆ เสียเปรียบ นอกจากนี้มันส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้นดังนั้นจึงสามารถเข้าสู่อาหารของผู้ที่ควบคุมน้ำหนักได้อย่างง่ายดายไม่ต้องพูดถึงสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับ โรคหวัด- นี่คือน้ำยาฆ่าเชื้อที่ทรงพลังที่สุด ทำไมเราถึงเลี่ยงหัวไชเท้า? บางทีเราควรรวมไว้ในเมนูของเราบ่อยขึ้น? หลังจากที่ทุกเมื่อผักรากนี้เป็นที่นิยมและชื่นชมบนโต๊ะ

วิธีทำสลัดหัวไชเท้า?

สีของหัวไชเท้ามีตั้งแต่สีขาว เขียว ชมพู ม่วง และดำ ลักษณะเฉพาะของหลังอยู่ในคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ จำนวนมากวิตามินที่มีอยู่ในนั้น แต่วันนี้เราจะไม่คุยกับคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เกี่ยวกับวิธีทำสลัดหัวไชเท้าสีดำ

เมื่อเตรียมสลัด ควรระลึกไว้เสมอว่าสูตรอาหารนั้นสร้างขึ้นจากความแตกต่างของรสขมของผักราก ซึ่งแยกหัวไชเท้าสีดำที่มีรสหวานของส่วนผสมเสริม เช่น น้ำผึ้ง หัวบีต แครอท แอปเปิ้ล หรือพวกเขาดับรสชาติของหัวไชเท้าด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง - ครีม, แตงกวา, กะหล่ำปลีขาว... บางครั้งสลัดก็ถูกผสมเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

สลัดหัวไชเท้าดำ - สูตร

เตรียมตัว สลัดแสนอร่อยจากหัวไชเท้าสีดำก่อนอื่นควรปอกเปลือกรากและต้องขจัดความขมขื่น ให้หั่นหัวไชเท้าแล้วเติม น้ำเย็น, ปล่อยให้ยืน 30-60 นาที.

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• ใบผักกาดเขียว

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดหัวไชเท้า ขจัดความขมขื่น จากนั้นขูด ใส่ชามสลัด เกลือ น้ำเปล่า น้ำมะนาว,น้ำมันพืชแล้วปล่อยให้เดือด 15-20 นาที ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและผักชีลาว

สลัดนี้คือ สูตรคลาสสิค... โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้ - ข้าวโพด, แอปเปิ้ลขูดหรือสับ, แครอทดิบหรือทอด, หัวหอม, ถั่ว, ถั่วและแม้แต่เห็ด

ด้วยสูตรที่คล้ายกันคุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยว คุณเพียงแค่ต้องขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบใส่สมุนไพรปรุงรสด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว

สลัดหัวไชเท้าและกะหล่ำปลี

จริงๆ แล้ว ใดๆ สลัดผักอนุญาตให้ทำ "ด้วยตา" โดยไม่ต้องทำตามสัดส่วนที่ชัดเจน เราเสนอให้ปรุงอาหารในรูปแบบด้านล่าง แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณกะหล่ำปลีโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับเติมน้ำมัน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พาสลีย์.

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดและขูดรากผักโดยกำจัดความขมก่อนหน้านี้ สับกะหล่ำปลีเกลืออย่างประณีตแล้วใส่หัวไชเท้า ผสมผักให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด เทน้ำมันพืช ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดหัวไชเท้ากับไข่

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำด้วยการเติมต่างๆ ส่วนผสมผักแต่คุณสามารถลองทำมันด้วยไข่ได้

สลัดหัวไชเท้าดำมาข้างหน้าใน ฤดูหนาว, เมื่อไร เมนูฤดูร้อนเบื่อแต่อยากกินผัก ขนมขบเคี้ยวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และ เมนูปลา, ทานของว่าง เสิร์ฟบน ตารางเคร่งขรึม... สลัดตามสูตรบางอย่างก็สามารถกลายเป็น จานอิสระ... มันไม่ง่าย ของว่างแสนอร่อยจานหัวไชเท้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นยาอย่างถูกต้องเนื่องจากช่วยส่งเสริมการเผาผลาญช่วยขับหวัดและไอ อย่างไรก็ตาม นอกจากองค์ประกอบของอาหารจากผักรากที่คุณชื่นชอบแล้ว คุณจำเป็นต้องรู้กฎสองสามข้อเกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหาร และมีข้อผิดพลาดหลายประการที่นี่

หัวไชเท้าสีดำผสมผสานรสชาติของหัวไชเท้าที่อ่อนนุ่ม คล้ายกับรากผัก และความขมของมะรุมได้สำเร็จ บางพันธุ์มีสารจำเป็นจำนวนมาก น้ำมันมัสตาร์ดให้ความขมขื่นและความกระปรี้กระเปร่าของรากผัก ดังนั้นจึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่จะกินอาหาร โรคนี้อาจทำให้แย่ลงได้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเลิกกินผักที่ชอบ มีเทคนิคหลายอย่างที่สามารถช่วยคุณกำจัดความขมขื่นที่ไม่ดีได้

• แช่ผักรากเป็นเวลาหลายชั่วโมงใน น้ำเย็นรสชาติของหัวไชเท้าจะอ่อนลง
• เกลือชิ้นทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ วิธีนี้ไม่ค่อยดีเท่าไหร่เพราะสารที่มีประโยชน์จะหายไปกับน้ำผลไม้
• ดังนั้นอีกหนึ่งข้อกำหนดสำหรับการเตรียม: ทำสลัดเล็กน้อยก่อนใช้ และถ้าคุณยังกินไม่เสร็จ ให้เก็บไว้เป็นเวลาสั้นๆ

ของขบเคี้ยวที่มีน้ำมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพ พวกเขาออกมาอร่อยมากขึ้นด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดมายองเนส เพิ่มแอปเปิ้ล, หัวหอม, ไข่, แครอทเพื่อรสชาติที่หลากหลาย เลือกตัวเลือกที่คุณชอบและพับแขนเสื้อขึ้น

สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอทครีมเปรี้ยว

สูตรที่อร่อยที่สุด การเตรียมง่าย... หัวไชเท้าในครีมเปรี้ยวมาก

เอามา:

• ผักราก - 400 กรัม
• หลอดไฟ
• แครอท.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกผักราก เทน้ำเย็นลงในหม้อ ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้หัวไชเท้าเผ็ดน้อยลง ความขมจางหายไป (ความรัก อาหารรสเผ็ด- ข้ามขั้นตอนนี้ไป)
2. ต้มไข่. เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ถูผักอย่างหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
4. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด เติม ซอสครีมเปรี้ยว... ผัดและเริ่มชิม

สลัดลีนกับเนยและหัวไชเท้า

บน อย่างเร่งรีบสามารถทำได้ สลัดง่ายๆจากหัวไชเท้าดำกับน้ำมัน

• ผักราก - 300 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวันเกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ถูรากผักด้วยขี้เลื่อยหยาบหรือแบ่งเป็นจานเล็กๆ ปิดด้วยน้ำเย็นจัด 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำบีบหัวไชเท้า
2. เกลือใส่กระเทียมบดด้วยการกด
3. ปรุงรสด้วยน้ำมัน คนให้เข้ากัน

สูตรขนมหัวไชเท้าดำกับถั่ว

สลัดสามารถปรุงรสด้วยเนยหรือมายองเนส ตัวเลือกที่สองคืองานรื่นเริงและแคลอรีสูง

เตรียมตัว:

• ผักรากดำ - 400 กรัม
• โถถั่ว
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมัน (มายองเนส), พริกไทย, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหัวไชเท้าเป็นก้อน เทสารกันบูดจากโถด้วยถั่วแล้วเทลงในชาม
2. สับหัวหอมสับผักใบเขียวอย่างประณีตส่งไปที่ชามพร้อมผัก
3. พริกไทย เพิ่มเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนสที่คุณเลือก คนให้เข้ากัน

วิธีทำสลัดเนื้อ หัวไชเท้าดำ และหัวหอมทอด

สลัดแสนอร่อยที่เรียกว่า "Klyazma" ปรุงจากหัวไชเท้าสีดำ ชื่อดังกล่าวมาจากไหนฉันไม่รู้ แต่ใน สมัยโซเวียตเรามักจะเตรียมมันสำหรับปีใหม่

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ
• แครอท.
• เนื้อ (หมู) เนื้อ - 300 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• น้ำมันทอด.

วิธีการทำ:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็มแบ่งเป็นเส้นหรือก้อน
2. ในทำนองเดียวกันให้หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วหรือขูดหยาบ
3. ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมัน (หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงจะดีกว่าถ้าถูแครอท)
4. ต้มไข่หั่นเป็นก้อน
5. รวมส่วนผสมในชามสลัด เพิ่ม ซอสมายองเนส... ผัดจานและเสิร์ฟ

สลัดหัวไชเท้านายพลกับมันฝรั่ง แอปเปิ้ล ไข่

ในสมัยโบราณจานนี้ถือเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารของสหภาพโซเวียตซึ่งได้รับการตกแต่งอย่างแน่นอน ตารางงานรื่นเริง... ปรุงได้จากหัวไชเท้า หลากหลายพันธุ์... จากหัวไชเท้าสีเขียวมันกลับกลายเป็นมากขึ้น รสอ่อนๆจากรากดำจะแข็งแรงกว่ามาก

เอามา:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวไชเท้าขนาดกลาง
• หลอดไฟ
• แครอทใหญ่.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยเกลือ
• มายองเนส - 200 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่และมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกในเครื่องแบบ ทำความสะอาด ถูอย่างหยาบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ลวกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดความขม
3. ปอกแครอท, หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล ขูดผักและผลไม้ด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. สลัดวางเรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้ ที่โคนมันฝรั่ง ตามด้วยหัวหอม ตามด้วยชั้นของหัวไชเท้า แครอท ถัดมาเป็นแอปเปิ้ล ชิปสุดท้ายคือเศษไข่ ชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือชั้นของหัวไชเท้าวางครีมเปรี้ยวไว้

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้าดองสำหรับหน้าหนาว

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• รากพืช - 1.5 กก.
• พริกแดงบัลแกเรีย - 200 กรัม (อนุญาตให้แทนที่ด้วยแครอท)
• ใบขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก.
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - หนึ่งช้อนในแต่ละขวด
• เกลือ - 1.5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทรายเป็นช้อนขนาดใหญ่

หมัก:

1. เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงที่ด้านล่างของขวดใส่กระเทียมสับและสมุนไพร
2. ถูหัวไชเท้า (หรือหั่นเป็นเส้น). ใส่ในขวดให้แน่นใส่แครอทหรือพริกหยวก
3. ต้มน้ำกับเครื่องเทศหลวม ๆ เทลงในขวด
4. ปิดฝาแล้วส่งชิ้นงานไปฆ่าเชื้อในอ่างเป็นเวลา 10 นาที (เวลาสำหรับภาชนะครึ่งลิตร)

สูตรทำหัวไชเท้าดำกับเนื้อ

อย่างสูง สลัดแสนอร่อยอ้างว่า เต็มจานสำหรับอาหารค่ำในรสเผ็ด สไตล์เกาหลี... ไก่เป็นสิ่งที่ดี แต่คุณสามารถทานหมู เนื้อ

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - 250 กรัม
• เนื้อ - 250 กรัม
• กลีบกระเทียม - สองสามชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
• น้ำมันลีน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี- รสชาติ.
• เมล็ดงา - 2 ช้อนเล็ก
• เกลือ.

วิธีทำสลัดแสนอร่อย:

1. ชิ้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลูกบาศก์. ทอดในน้ำมันในกระทะจนนุ่ม ก่อนทอดเสร็จ ใส่เกลือ โยน เครื่องปรุงรสเกาหลี... ทำให้เนื้อเย็นลง
2. ถูผักรากบนเครื่องขูดเกาหลีใส่เนื้อในชามสลัด
3. เพิ่มข้าวต้มกระเทียมปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มถ้าจำเป็น
4. สาดน้ำมัน ซีอิ๊ว,โรยหน้าด้วยงา. ผัดจาน ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง

สลัดง่ายๆกับข้าวโพดไข่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากพร้อมเสแสร้งเต็มโต๊ะเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า ไข่ไก่แทนที่ด้วยนกกระทา

เอามา:

• หัวไชเท้าสีดำ - 400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - โถ
• ไข่ - 2-3 ชิ้น (ไข่นกกระทาต้องใช้ 5 ชิ้น)
• เกลือมายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. ปอกผักรากหั่นเป็นก้อนลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที พับกลับเมื่อของเหลวระบายออกให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. รวมในชามสลัดกับข้าวโพด น้ำเกลือจากขวด เพิ่มเกลือและซอสมายองเนส
3. หลังจากกวนแล้วให้ต้มเล็กน้อย
4. ต้มไข่ แช่เย็น ลูกเต๋า โรยด้านบน ถ้าคุณเอา ไข่นกกระทาจากนั้นแบ่งครึ่งวางให้สวยงามบนพื้นผิวของจาน

สลัดหัวไชเท้าแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ แต่ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลและลูกเกด ทำให้จานได้กำไร รสจัดจ้าน... ไม่ต้องอายที่จะแนะนำเมนูเทศกาล

จะต้อง:

• ผักราก - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
• ลูกเกดเป็นกำมือ
• มายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดค้างไว้ 10-15 นาที ระบายของเหลวทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. ตัดกล่องเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ขูดหยาบ.
3. ปอกหัวไชเท้าขูดเซลล์ขนาดใหญ่
4. รวมส่วนผสมในชามระบายน้ำส่วนเกิน เพิ่มลูกเกดปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ มันยังคงกวนสลัดให้ดีและเสิร์ฟ

วิดีโอสูตร สลัดที่ยอดเยี่ยมจากหัวไชเท้าสีดำ สนุกกับงานฉลองของคุณ!