พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับ
ที่คุณค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebookและ ติดต่อกับ

หลายคนเชื่อมโยงจานไข่กับอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำอีกด้วย เมนูไข่ทำง่าย สวยงาม น่ารับประทาน ดังนั้นหากแขกมาหาคุณหรือไม่อยากยุ่งกับเตาเป็นเวลานาน นี่เป็นวิธีที่ดีในการออกจากสถานการณ์

งานรวบรวมสูตรอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่ชอบอย่างแน่นอน

ไข่อบอะโวคาโด

คุณจะต้องการ:

• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
• อะโวคาโดสุก 2 ผล
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

• เปิดเตาอบที่ 200 องศา
• ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ลบ 2 ช้อนชา เยื่อกระดาษเพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอสำหรับไข่เหลว
• ตอกไข่และเทลงในอะโวคาโดเบา ๆ โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส
• ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจนได้ระดับความสุกที่ต้องการ

แซนวิช "คร็อกมาดาม"

Croque-monsieur (จากภาษาฝรั่งเศส croquer - "crunch" และ monsieur - "lord") เป็นแซนวิชฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงกับชีสและแฮม Croque Monsieur เสิร์ฟบนไข่ดาวเรียกว่า Croque Madame เพื่อระลึกถึงหมวกของผู้หญิงในสมัยนั้น

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 2 ฟอง
• ขนมปังหรือก้อน 4 แผ่น
• เนย 50 กรัม
• ชีสแผ่นใหญ่ 4 แผ่น
• แฮม 2 แผ่นใหญ่
• ผักกาดหอม 2 ใบ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทาเนยเบา ๆ กับขนมปังแล้วทอดในกระทะแห้งด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับ นำ 2 ชิ้นออกจากกระทะ คุณจะต้องใช้ในภายหลัง ในขนมปังอีก 2 แผ่นที่เหลือ ให้วางชีสแต่ละแผ่นแล้วปิดฝาให้ชีสละลายเล็กน้อย
2. วางแฮมไว้บนชีส คลุมด้วยผักกาดหอม ใส่ชีสอีกแผ่นแล้วปิดด้วยขนมปังชุด ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 30 วินาที นำแซนวิชออกจากกระทะ
3. หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ใบผักกาดหอมจะมีรูปลักษณ์ที่ไม่ค่อยสวยงาม ดังนั้นคุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ แต่เพียงแค่เสิร์ฟแซนวิชกับสลัดสด
4. ใช้แม่พิมพ์หรือแหวนฟอยล์เพื่อทำให้ไข่มีขนาดเท่ากับแซนด์วิชของคุณ ปรุงด้วยไข่ดาวจนสุกตามต้องการ ใส่เครื่องเทศ และวางบนแซนวิช

ไข่อบในมันฝรั่งแจ็คเก็ต

อาหารมื้อใหญ่สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวสามารถกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง

คุณจะต้องการ:

• 4 มันฝรั่งอบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
• หัวหอม, ไส้กรอก, ชีส
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดส่วนบนของมันฝรั่งอบออกแล้วใช้ช้อนหรือส้อมเยื้องเล็กน้อย เรากระจาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยสำหรับมันฝรั่งแต่ละลูก เกลือและพริกไทย.
2. จากนั้นเราแบ่งไข่ 1 ฟองลงใน "ชาม" แต่ละอัน ใส่ไส้ที่ต้องการด้านบน: ไส้กรอก, หัวหอม, สมุนไพร, ชีส ... โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบด้านบน
3. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าไข่จะอบจนเป็นที่ต้องการ

ไข่อบกับไส้กรอกและมะเขือเทศเชอรี่

อาหารจานร้อนและอร่อยสำหรับมื้อเช้าแบบสบาย ๆ กับครอบครัวหรือคนที่คุณรัก

คุณจะต้องการ:

• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• เบคอน 4-6 ชิ้น
• ไข่ 4 ฟอง
• มะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัมผ่าครึ่ง
• 1 ช้อนชา ออริกาโน่
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. จาระบีแผ่นอบและเพิ่มไส้กรอกและเบคอน ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 10 นาที
3. นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ย้ายเบคอนและไส้กรอกเพื่อให้มีที่ว่างรอบ ๆ ไข่ 4 ฟอง
4. แบ่งไข่ออกเป็นช่องว่างอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายไข่แดง
5. เพิ่มครึ่งเชอร์รี่และปรุงรสด้วยออริกาโน เกลือและพริกไทย
6. อบในเตาอบจนได้ระดับความสุกที่ต้องการ

สลัดอะโวคาโด เบคอน และไข่

คุณจะต้องการ:

• ไข่ลวกขนาดใหญ่ 4 ฟอง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเต๋า
• 2 ชิ้น หัวหอมสับ
• เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปิ้งแล้วปิ้งตามชอบ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
• มะนาว 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งสับสด
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่ไข่ อะโวคาโด ต้นหอม เบคอน ลงในชามสลัด แล้วพักไว้
2. ปัดโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวในชามใส่น้ำมะนาวผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย เอาชนะได้ดีอีกครั้ง
3. เทน้ำสลัดโยเกิร์ตลงในส่วนผสมของสลัดและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยชิ้นผักชีฝรั่งและเบคอน

ไข่เจียวหัวหอม

คุณจะต้องการ:

• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวง เอาอันกว้างสุดก็ได้ 2 ชั้น
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดวงแหวนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านทอดอีกด้าน
3. เทไข่หนึ่งฟองลงในวงแหวนแต่ละวงเพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่และไม่กระจาย เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรส
4. ปรุงตามปกติกับไข่ดาวจนโปรตีนแข็งและขาว ไข่แดงจะยังคงไหลอยู่
5. ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยผักกาดหอมหรือผักอะไรก็ได้

สลัดถั่วเขียวอ่อน

หากคุณเตรียมสลัดนี้ ฤดูใบไม้ผลิจะมาที่ชามสลัดของคุณ มันง่ายมากที่จะเตรียมที่จะตีขึ้น

คุณจะต้องการ:

สำหรับสลัด:

• สลัดรวม 200 กรัม
• ถั่วเขียวหั่นหาง 200 กรัม
• ไข่ลวก 6 ฟอง ผ่าครึ่ง
• เบคอน 6 ชิ้น ทอดให้กรอบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 พีซี หอมแดงหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง
• ขนมปังปิ้ง 1 ถ้วย

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• พาร์เมซานชีสขูด 70 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูสีขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาวสด
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดไดฌง
• กระเทียม 1 กลีบ สับ
• เกลือและพริกไทยป่นสด

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางสลัดในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วพักไว้
2. ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 3 นาที ล้างถั่วในน้ำเย็นให้เย็น เพิ่มถั่วเขียวลงในสลัด
3. ใส่ไข่สับ เบคอน หัวหอม และขนมปังกรอบลงในชามสลัด
4. ในชามผสมพาร์เมซานชีส, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, กระเทียม, เกลือและพริกไทย ปัดจนเนียน หากต้องการความข้นข้น ให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแล้วตีต่อ
5. เทน้ำสลัดลงในส่วนผสมไข่และผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

ไข่ดาวผัดกะหล่ำดาว

คุณจะต้องการ:

• ไก่รมควันหรือไก่งวง 8 ชิ้น
• 1 พีซี หอมแดงหั่นครึ่งวงบาง
• กะหล่ำดาวปอกเปลือกและสับ 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทอดไก่หรือไก่งวงชิ้นในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาชิ้นออกจากกระทะ
2. ใส่หอมแดงสับลงในกระทะ ใส่ 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. ใส่กะหล่ำดาวและน้ำส้มสายชูลงในหัวหอม ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน แต่ยังกรุบเล็กน้อยประมาณ 5 นาที เพิ่มชิ้นไก่หรือไก่งวงและคนให้เข้ากัน
4. แบ่งไข่ลงในส่วนผสมผักในกระทะเพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่เหมือนเดิม ลดความร้อนลงเหลือน้อยและนำไปสุกตามต้องการ

ทุกครั้งที่คุณปรุงไข่คนปกติหรือต้มไข่ลวกหรือลวก คุณจะสูญเสียโอกาสในการลองผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในรูปแบบใหม่ แต่คุณสามารถได้รับโปรตีนในปริมาณที่เท่ากัน แต่ในขณะเดียวกันก็ลองอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยซึ่งมีรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจ ต่อไปนี้คือวิธีการใหม่ๆ ในการปรุงอาหารไข่และเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ

1. ตะกร้าไข่

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ตะกร้ามัฟฟิน เบคอน และไข่ ม้วนเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ในตะกร้า ตอกไข่ตรงกลางตะกร้าแล้วอบในเตาอบ

ตะกร้าไข่

2. ไข่กวนกับไข่แดงสุกปานกลาง

หากคุณชอบไข่แดงเหลวเล็กน้อยแต่ไม่มากจนไหลออกมา คุณสามารถปรุงไข่ดาวได้ดังนี้: ตอกไข่ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ปิดฝา และอย่าพลิกจนนิ่ม ต้องขอบคุณฝาที่ไข่แดงจะอบได้ดีขึ้น

3. ไข่ทองคำ

ชาวฝรั่งเศสปรุงอาหารจานนี้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แต่คุณสามารถทานได้ทุกวัน พื้นฐานของจานคือซอสครีมที่ทำจากแป้ง เนย และนม ขั้นแรก ต้มไข่ให้สุก จากนั้นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงที่ไข่สุก

โปรตีนสับละเอียดผสมกับซอสครีม หลังจากนั้นซอสที่เสร็จแล้วจะทาบนขนมปังปิ้งและไข่แดงจะบี้อยู่ด้านบน

4. ไข่ลวก

ไข่เหล่านี้มักจะพบเห็นได้ในสลัดฝรั่งเศสต่างๆ ขั้นแรก ต้มไข่ลวก จากนั้นคลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะที่ทาไขมันเป็นเวลา 30-60 วินาที จานนี้กรอบนอกนุ่มใน

หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะต้มหรือทอดไข่ในตอนเช้า คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้ ตอกไข่ดิบ ตีเล็กน้อยเพื่อผสมไข่แดงกับไข่ขาว ใส่ต้นหอมและแฮมลงไป แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วกาแฟธรรมดา หนึ่งนาทีในไมโครเวฟและอาหารเช้าของคุณก็พร้อม

6. ครูตองซ์กับชีส

แช่ขนมปังแผ่นในซอสที่ใช้นม โรยด้วยชีส และอบในจานอบที่มีไข่ นม และมัสตาร์ด

7. ไข่เจียวโรล

ตีไข่ เทลงในกระทะทาไขมันเพื่อให้ชั้นของไข่ดิบมีความหนาประมาณ 2 ซม. รอให้ไข่สุกด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นกลับด้านไข่เจียว วางอะไรก็ได้ที่คุณต้องการห่อเป็นม้วน ด้านบนเช่นแฮมและพริกไทยสับ หลังจากที่อีกด้านหนึ่งของไข่เจียวสุกแล้ว ก็แค่ม้วนเป็นม้วน

8. ซูเฟล่ไข่

เริ่มแรก ซูเฟล่ทำมาจากไข่ เราแค่ลืมไปว่าซูเฟล่ช็อกโกแลตปรากฏขึ้น แต่คุณสามารถทำซูเฟล่ไข่ได้ที่บ้านเสมอ ต้องใช้ไข่แดง 4 ฟอง ไข่ขาว 3 ฟอง นม เนย และแป้งเล็กน้อย มันกลับกลายเป็นความสุขที่โปร่งสบาย

นี่คือจานแป้งของเดนมาร์ก แต่มีไข่มากกว่าตัวแป้งเอง เริ่มต้นด้วย ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมหนา จากนั้นในชามแยก ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาล ไข่แดง เนย บัตเตอร์มิลค์ และเพิ่มวิปปิ้งขาว

แป้งที่ทำเสร็จแล้วเทลงในแม่พิมพ์จารบีพิเศษ หลังจากฟองอากาศปรากฏขึ้นแพนเค้กจะต้องพลิกกลับอย่างต่อเนื่องในที่ลุ่มเพื่อไม่ให้ไหม้

คุณอาจเคยชิมไข่เจียวชนิดนี้ในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร แต่คุณไม่สามารถทำอาหารที่อร่อยเหมือนกันที่บ้านได้

นี่คือสูตรการทำไข่เจียวฟูๆ

สำหรับไข่เจียวคุณจะต้อง:

• ไข่ขนาดใหญ่ (แยกไข่แดงออกจากโปรตีน) - 4 ชิ้น.;
• น้ำ - 50 กรัม
• เนยหรือมาการีน - 1 ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

1. เปิดเตาที่ 160 ° C
2. ในชามขนาดกลาง ผสมไข่ขาว น้ำ และเกลือ แล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง ในชามขนาดเล็ก ใช้เครื่องผสมเพื่อผสมไข่แดงและพริกไทยดำป่นประมาณสามนาที เทไข่แดงลงในชามไข่ขาวที่ตีไว้
3. ละลายเนยในกระทะที่อุ่นแล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไป ลดความร้อนลงอย่างช้าๆ ปรุงประมาณ 5 นาที หรือจนไข่เจียวเป็นปุยและมีสีน้ำตาลอ่อนที่ด้านล่าง (ยกเบาๆ เพื่อดูสี)
4. ปรุงไข่เจียวต่อไปประมาณ 12-15 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด: หากคุณวางมีดไว้ตรงกลางและทำความสะอาดได้ แสดงว่าไข่เจียวพร้อม
5. เอียงกระทะเพื่อเลื่อนไข่เจียวลงบนจาน พับครึ่งอย่างระมัดระวัง และเสิร์ฟกับซอสซัลซ่าหรือซอสมะเขือเทศ

เมนูไข่มีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลาย ไข่เตรียมเป็นอาหารอิสระ ใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับของหวานที่หนึ่ง ที่สอง สำหรับการอบและในซอส ไม่ใช่เมนูร้านอาหารเดียวและแน่นอนว่าการทำอาหารที่บ้านสามารถทำได้หากไม่มี

แม้แต่อาหารเช้าที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่นได้ทั้งวันหากได้รับการจัดเตรียมด้วยความรักและสร้างสรรค์

ต่อจำนวนบริโภค:

ไข่;
ไส้กรอก;
เกลือพริกไทยปรุงรสเพื่อลิ้มรส
คุณจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อยึดตุ๊กตาไว้ด้วยกัน เมื่อเสิร์ฟจานต้องถอดออก
ตัวเลือกแรก - "หัวใจ": ตัดไส้กรอกตามยาวโดยไม่ต้องตัดจากปลายด้านหนึ่งคลี่ออกด้านนอกโค้งงอเป็นรูปหัวใจ

ตัวเลือกที่สองคือ "ดอกคาโมไมล์":

1. ทำรอยหยักตามขวางบนไส้กรอกโดยไม่ต้องตัดจนสุด
2. โค้งงอออกด้านนอกปิดเป็นวงแหวน
3. ยึดปลายฟรีด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ทอดชิ้นงานในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน
5. เทไข่ลงไปตรงกลางของร่าง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
6. ค่อยๆ นำไข่คนไปใส่จานด้วยไม้พาย
7. ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ ตัวอักษร หรือลวดลายของซอสข้น เป็นต้น อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าไข่ดาวเสิร์ฟร้อน

แพนเค้กไข่

แพนเค้กเหล่านี้ไม่ใช่อาหารอิสระ แต่เป็นพื้นฐานสำหรับการเติมไส้ที่น่ารับประทาน พวกเขาทำขนมที่สวยงามและอร่อย

สินค้า:

ไข่หกฟอง;
นมหกช้อน
เกลือ.
สามารถแทนที่นมด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเพิ่มลงในไข่ในอัตราส่วน 1: 2
1. ตีส่วนผสมเล็กน้อย เทส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะร้อน
2. ทอดแพนเค้กในน้ำมันทั้งสองด้าน
3. เริ่มอุ่นจนม้วนดี
เมื่อเสิร์ฟให้ม้วนครึ่งเป็นม้วนหรือตัดเป็นม้วน

ไข่เจียวมะเขือเทศสำหรับมื้อเช้า

หลายคนเลือกเมนูไข่เป็นอาหารเช้าเพื่อความรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม น่าแปลกที่แม้แต่ไข่เจียวธรรมดาก็เป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับพ่อครัว ร้านอาหารฝรั่งเศสหลายแห่งมีประเพณีการแสดงศิลปะการทำไข่เจียวเป็นครั้งแรกเมื่อสมัครงาน

สำหรับการสอบคุณจะต้อง:

สามไข่;
ชีสแข็ง
มะเขือเทศลูกเล็ก;
เนย;
น้ำมันมะกอก;
เกลือพริกไทยและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
ไข่เจียวฝรั่งเศสเป็นเหมือนขนมปังแผ่นบางๆ หรือแพนเค้ก ม้วนครึ่งแล้วโรยหน้าเล็กน้อย

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเติมนม น้ำ หรือแป้งลงในส่วนผสมของไข่ ถือว่าเป็นรสชาติที่ไม่ดี

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้: ขูดชีสสับสมุนไพรและมะเขือเทศ มะเขือเทศสามารถเคี่ยวได้เล็กน้อยเพื่อให้นิ่ม เค้กไข่กลายเป็นเนื้อนุ่มมาก คุณจึงไม่สามารถใส่ไส้ได้มากเกินไป ชีสและมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
2. เชฟใช้ไข่ทั้งฟอง 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟองเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและสีสวย อย่าตีไข่สำหรับไข่เจียว มิฉะนั้น มันจะแข็ง แค่ผสมไข่ขาวกับไข่แดงจนเป็นสีเดียวกันก็พอ
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก ส่วนเกินสามารถเช็ดออกด้วยผ้าแห้ง สำหรับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน ให้อุ่นเนยหนึ่งช้อนโต๊ะเพิ่มเติมที่นี่
5. อุ่นส่วนผสมของไข่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบของไข่เจียวแยกออกจากกระทะได้ง่าย ปรุงด้วยไฟปานกลางเพื่อให้โปรตีน "จับ" ได้อย่างรวดเร็ว แต่ไม่ไหม้
6. ในขณะที่พื้นผิวยังคงเป็นของเหลวอยู่เล็กน้อย ให้ทาไส้บนไข่เจียวแล้วพับครึ่งด้วยไม้พาย บางครั้งก็ม้วนเป็นม้วน ในฝรั่งเศส ไข่เจียวที่ปรุงไม่สุกเล็กน้อยพร้อมไส้ของเหลวถือว่าเหมาะ ด้านล่างควรคงสีของเนยไว้ มาตรฐานไม่สามารถยอมรับเปลือกทอด
7. ตกแต่งจานพร้อมเสิร์ฟทันที

Croque Madame และ Croque Monsieur สุดคลาสสิก

อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสอีกจานหนึ่งคือขนมปังปิ้ง Croque Madame และ Croque Monsieur พวกเขาเป็นเหมือนแซนวิชร้อนแบบปิด

สำหรับสูตรคลาสสิก:

ขนมปังปิ้ง 4 ชิ้น;
แฮม;
เนยแข็งพามิแสน;
ไข่;
มัสตาร์ดดิจอง;
นม;
แป้ง;
เนย;
เกลือ.
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก เตรียมซอสเบชาเมล

1. เนยอุ่นในกระทะ
2. ผัดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. เทนมหนึ่งแก้วและตั้งไฟโดยไม่เดือด
4. เกลือ
5. เทชีสขูดลงในกระทะ มันจะละลายในนมซอสจะข้นขึ้น เรอัล เบชาเมล ไม่ควรแพร่ระบาด

แซนวิชถูกรวบรวมบนแผ่นอบ

1. ตัดเปลือกออกจากชิ้นขนมปัง
2. จาระบีสองชิ้นด้วยน้ำมันและมัสตาร์ด
3. ใส่แฮม ชีสแผ่นหนึ่ง แฮมแผ่นที่สองลงไป
4. อีกสองชิ้นที่เหลือทาด้วยซอสเบชาเมลแล้วปิดด้วยแซนวิช ไส้ไม่ควรยื่นออกมาจากใต้ขนมปัง จะดีกว่าถ้าตัดส่วนเกินออกเพื่อให้แซนวิชดูเรียบร้อยและน่ารับประทาน
5. "Croque-Madame" และ "Croque-Monsieur" อบจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 8 - 10 นาที ชิ้นชีสที่อยู่ภายในแซนวิชควรละลายอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่รั่วไหลออก
6. ในเวลานี้ให้ทอดไข่ดาวในกระทะที่สะอาด ควรให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของเธอ
ไข่แดงจะต้องเป็นของเหลวทั้งด้านในและด้านใน ไข่ยังคงชื้นเล็กน้อยที่ด้านบนและด้านล่างเป็นสีขาวทั้งหมด เกลือเฉพาะโปรตีนเพื่อไม่ให้จุดไข่แดงแข็งตัวบนไข่ดาว
7. แซนวิชสำเร็จรูปวางบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพร ราดหน้าด้วยไข่ดาว นี่คือ "Crock-Madame" ในหมวก
8. "Croque-monsieur" ที่ขั้นตอนการอบสามารถเสริมด้วยชีสขูดด้านบน

ไข่อบอะโวคาโด

สูตรนี้คุ้มค่าที่จะลองสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีซึ่งชอบรับประทานอาหารเช้า อะโวคาโดกับไข่ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย ไฟเบอร์จำนวนมาก ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ไม่ก่อให้เกิดคอเลสเตอรอล และวิตามินบี

ต่อจำนวนบริโภค:

อาโวคาโด;
สองไข่;
เกลือ.

ควรเลือกผลสุก: มีผิวสีน้ำตาลเข้มหรือมะเขือยาวควรกางออกเล็กน้อยใต้นิ้ว

1. ล้างอะโวคาโด ผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก
2. ใช้ช้อนที่แหลมขึ้นให้เอาส่วนของเนื้อออกเพื่อให้ไข่พอดีกับแต่ละครึ่ง ไข่นกกระทาวางอยู่ในหลุม
3. อย่าตัดส่วนล่างเพื่อความมั่นคง มันจะดีกว่าที่จะวางครึ่งหนึ่งไว้ใกล้กันเพื่อไม่ให้เอียงและไส้ไม่รั่วไหล
4. เติมอะโวคาโดด้วยไข่
5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

พาสต้าไข่

หม้อปรุงอาหารสีแดงก่ำน่ารับประทาน - มักกะโรนี - จานสากล สามารถเตรียมไส้ได้: เห็ด, เนื้อ, ปลา มีแม้กระทั่งตัวเลือกที่หวาน

สำหรับพื้นฐาน:

พาสต้า;
ไข่;
นม;
เนย;
เกลือ.
อยากได้ท็อปปิ้งก็ต้องมีเกล็ดขนมปัง
1. ใส่พาสต้าต้มกับไส้ในรูปแบบจาระบี ก่อนสับไส้และทอดอย่างประณีต
กระจายพาสต้าในชั้นไม่เกิน 3 - 4 ซม. ไข่จะสูงขึ้นเมื่ออบ
2. ตีไข่เบา ๆ ด้วยนมและเกลือ สำหรับรุ่นหวาน - ด้วยน้ำตาลและวานิลลา
3. เทลงในแม่พิมพ์ โรยเกล็ดขนมปังบนหม้อและราดด้วยเนยละลาย
4. อบที่ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งกับไข่นกกระทาในเตาอบ

มันฝรั่งยัดไส้

สะดวกในการปรุงหัวขนาดเล็ก มันง่ายกว่าที่จะสร้างร่องลึกและวางชิ้นงานบนแผ่นอบอย่างมั่นคง

พวกเขาจะยัดไส้ด้วยไข่นกกระทาเติมจำนวนเล็กน้อยอบเร็วขึ้น ถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่งแล้วเติมพรมแต่ละผืนแยกกัน

จะต้อง:

หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
ไข่นกกระทาจำนวนเท่ากัน
ชีสแข็ง
เกลือ,
พริกไทย.
เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มผักสด สมุนไพร และซอสที่คุณชื่นชอบได้
1. ต้มมันฝรั่ง "ในเปลือก" แล้วปอกเปลือก
2. ตัดด้านล่างของมันฝรั่งแต่ละอันเพื่อให้วางราบบนแผ่นอบ
3. ทำรอยบากให้ได้ขนาดเท่าไข่ด้วยช้อนที่แหลมขึ้นหรือมีดหั่นผัก ในกรณีนี้ มันฝรั่งไม่สามารถเจาะทะลุได้
4. เทไข่ลงในแต่ละช่อง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
5. ทาจาระบีด้านข้างด้วยไข่แดงหรือเนยเพื่อให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
6. โรยด้วยชีสขูดแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง

ม้วนไก่กับไข่นกกระทา

มีทโลฟในแป้งพัฟจะต้องมีปัญหาเล็กน้อยจากพนักงานต้อนรับมากกว่าเมนูประจำวัน แต่รสชาติและเปลือกสีทองที่เหมือนเค้กจะทำให้อาหารมื้อใดมื้อหนึ่งมีความพิเศษ จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

สินค้าที่ต้องการ:

เนื้อไก่;
หลอดไฟ;
เนย;
เกลือและพริกไทย;
ไข่นกกระทา;
แป้ง;
ขนมพัฟสำเร็จรูป
ไข่แดงสำหรับหล่อลื่นม้วน
คุณสามารถปรุงม้วนใหญ่หนึ่งม้วนหรือม้วนเล็กหลาย ๆ อันพวกเขาจะอบเร็วขึ้นและดีขึ้น
1. ต้มไข่นกกระทาให้เย็นและปอกเปลือกล่วงหน้า
2. ละลายแป้งในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เปรี้ยว
3. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย
4. ผัดหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อ
5. รีดแป้งบนกระดาษ parchment เป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
6. ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลาง
7. วางไข่นกกระทาในระยะใกล้กัน
8. คลุมด้วยเนื้อสับอีกครึ่งหนึ่ง ไข่ต้มจะนูนออกมาอย่างเห็นได้ชัด จำเป็นต้องสร้างลูกกลิ้งที่สม่ำเสมอจากเนื้อสับ
9. ตัดแป้งรอบขอบเป็นเส้นเฉียงแล้วทอให้สวยงามบนเนื้อสับ
10. ทาโรลปิดด้วยไข่แดง
11. โอนชิ้นไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และอบที่ 180 ° C ประมาณ 40 - 50 นาที

มีทบอลไข่

คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดจากไข่นกกระทาได้ง่ายๆ ในกระทะ

สำหรับลูกชิ้นคุณจะต้อง:

เนื้อดิน;
หัวหอม;
แป้งหนึ่งช้อน
นม;
ไข่ไก่สองฟอง
ไข่นกกระทาตามจำนวนลูก
เกล็ดขนมปัง;
เกลือและพริกไทย.
สำหรับแต่ละลูก ใช้เนื้อสับ 50 - 70 กรัม คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดหรือแครอทเล็กน้อยลงไปได้
1. ต้มไข่นกกระทาล่วงหน้า เย็นและปอกเปลือก
2. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย
3. ผัดแป้ง นม ไข่ไก่ดิบ และหัวหอมผัด
4. ห่อไข่แต่ละฟองด้วยเค้กเนื้อสับ
5. จุ่มลูกชิ้นลงในไข่ดิบ คลุกเกล็ดขนมปัง แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเพิ่มขมิ้นและพริกปาปริก้าเล็กน้อยลงในขนมปังได้ ซึ่งจะทำให้สีของลูกบอลมีความอิ่มตัวมากขึ้น

วิธีทำมายองเนสโฮมเมด

ไข่สดพบได้ในซอสหลายชนิด แต่ที่นิยมมากที่สุดคือมายองเนส

สำหรับซอสคลาสสิกคุณจะต้อง:

ไข่;
น้ำมะนาว 20 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
เกลือ 10 กรัม
น้ำมันมะกอก 150 มล.
หากคุณเติมมัสตาร์ด 20 กรัม คุณจะได้รสเผ็ดอันโด่งดังของ "โปรวองซ์" มัสตาร์ดเป็นอิมัลซิไฟเออร์ธรรมชาติ จะทำให้การเตรียมซอสง่ายขึ้นและยืดอายุการเก็บของซอส
ควรใช้ไข่ที่สดและล้างให้สะอาดที่สุด เนื่องจากไข่ไม่ผ่านการอบร้อน
1. ปรุงรสไข่ด้วยน้ำมะนาว ใส่เกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด
2. ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
3. โดยไม่ต้องปิดเครื่องปั่น เทน้ำมันลงในลำธารบาง ๆ จนซอสข้นพอ ปริมาณควรจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของซอส
4. อายุการเก็บรักษาในภาชนะที่ปิดสนิท - ไม่เกินสองวัน
ตอนนี้ ถ้าคุณมีไข่สองสามฟองวางอยู่บนชั้นวางของตู้เย็น คุณจะพบกับสิ่งที่จะใช้ทำกับไข่ได้เสมอ แต่นี่ไม่ใช่รายการเมนูไข่ทั้งหมด! การทดลองเพิ่งเริ่มต้น

ป๊อปปี้เค้ก
แป้งโด:
เมล็ดงาดำ 250 กรัม 2 ถ้วยตวง
ลูกเกด 0.5 ถ้วย
ถั่ว 0.5 ถ้วย
เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 10 ฟอง
13 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
ครีม:
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
เนย 0.5 กก.
น้ำมะนาว 1 ลูก
นึ่งงาดำค้างคืน
บิดเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง ใส่ลูกเกด ถั่ว และแครกเกอร์
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีจนโฟมแข็ง
- โปรตีน 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
- ไข่แดง 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
ช้อนไข่ลงในเมล็ดงาดำ
วางแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมัน
เทแป้งใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
เย็นสนิทหั่นเป็น 2 หรือ 3 เค้กทาด้วยครีม
ราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

เค้ก "รักฉัน"
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมโปรตีน 9 ชนิดกับน้ำตาล 3 ถ้วยโดยไม่ต้องตี แล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นตีจนเมอแรงค์เป็นเนื้อเดียวกัน โรยแผ่นอบด้วยแป้งหรือวางกระดาษลอกลายแล้ววางโปรตีนที่ตีไว้บนแผ่นอบในเค้กขนาดเล็ก (ขนาดเท่ากับเหรียญเพนนีโซเวียตสำหรับผู้ที่จำไม่ได้ว่าหน้าตาเป็นอย่างไร - เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม.) ใส่ใน เตาอบอุ่นและแห้งจนนุ่ม บดเนยปอนด์และน้ำตาล 3/4 ถ้วยจนฟู แล้วค่อยๆ ใส่ไข่แดงที่ตีไว้เล็กน้อย สับถั่วหรือสับให้ละเอียด เทถั่ววานิลลาเพื่อลิ้มรสลงในมวลที่ล้มลงเทวอดก้า 50 กรัมแล้วตีอีกครั้งจนฟู เก็บเค้กทันทีในชามที่เสิร์ฟบนโต๊ะ อัดจาระบีเค้กแห้งแต่ละชิ้นด้วยครีมแล้วใส่จาน จาระบีทั้งหมดสไลด์ด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งด้วยเค้กที่เหลือด้านบน หรือโรยด้วยช็อกโกแลตหรือถั่ว แล้วนำไปแช่เย็น
ไข่ - 9 ชิ้น, น้ำตาล - 3.75 ถ้วย, วอลนัท - 1 ถ้วย
วอดก้าหรือคอนญัก - 50 กรัม, เนย - 0.5 กก.

เค้กเต่า
แป้ง: ไข่ 6 ฟอง + น้ำตาล 1.5 ถ้วย (ละลาย) + โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ + เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา + แป้ง 2 ถ้วย
GLAZE: นม 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + เนย (เนย) 50 กรัม + โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงเปลือกน้ำfาลด้วยไฟอ่อนจนครีมเปรี้ยว ครีม: ครีมเปรี้ยว 2 แก้ว + เนย 200 กรัม + น้ำตาล 1 แก้ว เอาชนะทุกอย่าง
โรยแผ่นอบด้วยแป้งเบา ๆ แล้วเกลี่ยแป้งในรูปของเค้กขนาดเล็กที่มีช้อนชา อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จุ่มแป้งตอร์ติญ่าแต่ละชิ้นลงในครีมแล้ววางบนจานรูปเปลือกหอย ทำ 4 ขาและหัวที่ด้านข้าง เทเคลือบบนเปลือก (ถ้าเคลือบไม่เพียงพอให้ทำอีกส่วนหนึ่ง) ใส่เค้กในตู้เย็นค้างคืน - แช่
ไข่ - 6 ชิ้น, แป้ง - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 2.5 ถ้วย, โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
โซดา - 1 ช้อนชา ช้อน, นม - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน - 250 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย

คัพเค้ก "Rozhdestvensky"
บดเนยกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว ใส่ไข่แดง แล้วบดต่อจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเติมน้ำผึ้งละลายอุ่นๆ กับอบเชย ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ เบกกิ้งโซดา ใส่แป้งและเพิ่มวิปโปรตีนลงในโฟมที่คงตัว นวดแป้งเบา ๆ อย่างรวดเร็ว แป้งนุ่มที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวข้น กระจายอย่างรวดเร็วในแม่พิมพ์มัฟฟิน , จาระบีอย่างเข้มข้นด้วยเนยนิ่มและแป้งฝุ่น ใส่อย่างระมัดระวังในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ t = 180C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
แป้ง - 600 กรัม, เนย - 250 กรัม, น้ำผึ้ง - 250 กรัม, น้ำตาลผง - 250 กรัม
น้ำตาล - 1 แก้ว, ไข่ - 6 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม, ถั่วสับละเอียด - 100 กรัม
โซดา - 1 ช้อนชา, อบเชย - 1 ช้อนชา, เกลือ - หยิก

บิสกิตนอร์เวย์ "โบว์"
3 ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ ละลาย. การระบายน้ำ น้ำมัน, น้ำตาลไอซิ่ง.
บดไข่แดงของไข่ต้มให้ดี เพิ่ม 2 ไข่แดงดิบและผสมจนเนียน ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเพิ่มลูกพลัมละลาย น้ำมันและอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง นวดแป้งให้เรียบแยกชิ้นขนาดเท่าถั่วจากนั้นดึงออกมาในรูปของริบบิ้นแล้วผูกโบว์ ตีโปรตีน 2 ที่เหลือลงในโฟมเย็น ๆ แล้วจุ่ม "คันธนู" ลงไปแล้ว แล้วม้วนด้วยน้ำตาลผงแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาไขมัน อบในเตาอบที่ร้อนจัด

"ส้ม"
แป้ง: 8 ไข่ 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เม็ดอัลมอนด์ไม่ปอกเปลือก 1 ส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์ขูด 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
ครีม: 4 ไข่แดง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม 1 ส้ม 180 กรัม วานิลลิน 175 กรัม ครีมเปรี้ยว
ตกแต่ง: 1-2 ส้ม
ไข่แดง 8 ฟอง กับ 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. บดน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือ (20 นาที) เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ 1 ส้ม ใส่มวลในแม่พิมพ์ที่เหมือนกันสองแบบทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
ครีม: ไข่แดง น้ำตาล นม น้ำส้ม 1 ผล และวานิลลินจนข้น นำออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป คนตลอดเวลา ใส่ครีมลงบนเค้กชิ้นหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกชิ้นหนึ่ง ทาครีมทับหน้าเค้กอีกครั้ง ประดับด้วยครีมเปรี้ยว วิปปิ้งด้วยน้ำตาลและส้มฝาน

“นิ้วนาง”
ติดไฟ 1.5 ชต. น้ำ + 150 กรัม เนยและเมื่อเดือดใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกวน พักแป้งให้เย็น ตีไข่ 6 ฟองสลับกัน วางแป้งคัสตาร์ดบนแผ่นอบที่มีไส้กรอกขนาดเล็ก
ครีม: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเย็น + เซนต์ ซาฮาร่า จุ่มนิ้วที่อบลงในครีมแล้ววางบนจานที่มีกองไม้ โรยด้วยโกโก้หรือช็อกโกแลตขูดด้านบน

คัพเค้กน้ำผลไม้

น้ำตาล - 1 แก้ว;
ไข่ - 8 ชิ้น;
วอลนัทป่น (หรือเฮเซลนัท) - 1/2 ถ้วย;
แป้ง - 1/2 ถ้วย;
เนย -3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำผลไม้ (เชอร์รี่ที่ดีที่สุด) - 100g;
ผิวมะนาวขูดของมะนาวและส้ม - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
ครีม - 1.5 ถ้วย;
ไข่ - 8 ชิ้น

ไข่แดง (6 ชิ้น) ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 1/2 ถ้วย ตีจนเป็นฟอง แล้วใส่น้ำตาลวานิลลา โฟมเข้มข้นจากไข่ขาว 6 ฟอง และ 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า ผสมแป้งกับอัลมอนด์ป่น, ความเอร็ดอร่อยและเพิ่มมวลที่ปรุงแล้ว หลังจากนั้นผสมมวลทั้งหมดกับเนยละลาย

อัดจาระบีกระป๋องเค้กขนาดเล็กด้วยน้ำมันเติมความสูงครึ่งหนึ่งด้วยมวลแล้วอบที่อุณหภูมิต่ำ ใส่มัฟฟินที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วราดด้วยน้ำผลไม้ (เชอร์รี่)

ตีครีมด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลลงในโฟมแรง ๆ เติมเข็มฉีดยาขนมกับพวกเขาแล้วตกแต่งพื้นผิวของมัฟฟิน ด้านบนคุณสามารถวางผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋องได้

คัพเค้กกับถั่วและลูกเกด
ในการทำคัพเค้กคุณจะต้อง:
แป้ง - 1 แก้ว;
ไข่ - 6 ชิ้น;
ถั่วปอกเปลือก - 1 แก้ว;
ลูกเกด (หลุม) - 1 ถ้วย;
น้ำตาล - 1 แก้ว

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรง บดไข่แดงกับน้ำตาล จากนั้นผสมทั้งหมดแล้วใส่ถั่ว ลูกเกด ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทแป้งที่เตรียมไว้

ในแม่พิมพ์ที่มีกระดาษทาน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

04/27/2002 18:59:43, OxanaE

เค้กกาแฟกับลูกเกด (KATERINA)

แป้ง 350 กรัม
มาการีนหรือเนย 250 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม (ดีกว่าน้ำตาลผง)
ไข่ 5 ฟอง
ลูกเกด 100 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
กาแฟบด 2-3 ช้อนโต๊ะ ชงในน้ำ 100 มล. แช่เย็นและกรองให้ตึง

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงสามฟอง บดมาการีนด้วยน้ำตาลจนขาว โดยไม่ต้องหยุดบด ให้ค่อยๆ เติมไข่แดง 3 ฟองและไข่ 2 ฟองทีละฟอง เทกาแฟลงไปแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน หากคุณไม่มีกาแฟบด คุณสามารถเปลี่ยนกาแฟสำเร็จรูปได้ เทแป้งและโซดาดับลงในแป้ง จุ่มลูกเกดนึ่งเล็กน้อยในแป้งเล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นตีแป้งขาวให้เป็นโฟมแรง ๆ แล้วผสมกับแป้งอย่างรวดเร็ว คนเบา ๆ ในการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นจากบนลงล่าง
ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ ทาเนยด้วยเนยอย่างระมัดระวัง และโรยด้วยแป้ง อบในลักษณะเดียวกับในสูตร "เค้กมะนาวเปรี้ยว -2" โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
คุณสามารถอบคัพเค้กชิ้นเล็กๆ แทนการทำเค้กทั้งชิ้น
เกลือกับมะกอก MUCKET (NATY)

แฮม 200 กรัม (หรือไส้กรอกต้ม)
ชีส 100 กรัม
ชีสขูด 50 กรัม
มะกอก 30 กรัม b / c
คอทเทจชีส 50 กรัม
เนย 50 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
แป้ง 150 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ลิตร
เกลือ
พริกไทย
ผงฟู

บดคอทเทจชีสและเนยจนเนียน ใส่ไข่แดง แป้ง คนตลอดเวลา เทไวน์ เกลือ พริกไทย ชีสขูด ผงฟูครึ่งถุง ใส่แฮมและชีส หั่นเป็นชิ้น ปลายมะกอกผ่าครึ่ง ใส่ของทั้งหมดลงในถาดเค้กสี่เหลี่ยมทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบร้อน (200 °) เป็นเวลา 45 นาที ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้น จัดใส่จาน โรยมะกอกไว้ด้านบน
27.04.2002 19:04:47,