การจัดเมนูงานแต่งงานเป็นงานที่มีความสำคัญเชิงกลยุทธ์เพราะบนโต๊ะไม่ควรมีเพียงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงามอีกด้วย ที่งานเลี้ยง แขกจะใช้เวลาส่วนใหญ่ในวันหยุด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการคำนวณส่วนต่างๆ เพื่อให้แขกทุกคนอิ่มและจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ โดยคำนึงถึงความชอบด้านรสชาติและช่วงเวลาของปี

วิธีการเลือกสลัดสำหรับโต๊ะงานแต่งงาน

ร่วมกับหนึ่งในวันหยุดที่สำคัญที่สุดในชีวิตของทุกคน ปัญหาที่เกิดขึ้นกับการเตรียมเมนู ขั้นตอนแรกคือการเลือกสลัดสำหรับโต๊ะแต่งงานซึ่งองค์ประกอบควรจะแตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าแขกบางคนอาจแพ้ส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง วิธีการเตรียมเมนูแต่ละอย่างจะแสดงทัศนคติที่ดีต่อผู้ที่ได้รับเชิญ

ขอแนะนำให้เตรียมอาหารที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงเวลาของปี ในฤดูหนาวควรให้ความสำคัญกับของว่างที่มีแคลอรีสูงและอบอุ่นและแนะนำให้เตรียมสลัดสำหรับงานแต่งงานในฤดูร้อนจากผักผลไม้สมุนไพรโดยไม่ต้องเติมน้ำสลัดมายองเนสอาหารทะเลหรือปลาจำนวนมาก ในฤดูร้อน อาหารมากมายจะมีประโยชน์น้อยกว่า ดังนั้นจึงแนะนำให้คุณเตรียมของว่างเบาๆ ให้มากกว่านี้

ที่เหมาะจะเป็นสลัดผักที่มีน้ำสลัดน้ำมันเบา ๆ เช่นซีซาร์หรือกรีก คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยให้กับสูตรอาหารคลาสสิกได้ด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมที่ผิดปกติ เช่น ถั่ว ชีสนุ่ม ผลไม้ สมุนไพรหรือเครื่องเทศ ในสภาพอากาศร้อน มายองเนสอาจเสื่อมสภาพ เปลี่ยนรสชาติของอาหาร หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สูตรสลัดงานแต่งงาน

คนที่มีรสนิยมต่างกันมารวมตัวกันที่โต๊ะงานแต่งงาน ดังนั้นอาหารในเมนูจึงต้องตรงกับพวกเขา เพื่อให้แขกพึงพอใจและได้รับอาหารอย่างดี คุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ ผัก ปลา สลัดมังสวิรัติ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมอาหารทะเลและชีส การออกแบบสลัดควรมีความเหมาะสมสำหรับการเฉลิมฉลองดังนั้นการแกะสลักจึงเป็นที่นิยม - ศิลปะการหั่นผักและผลไม้ด้วยมีดพิเศษ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟสลัดสำหรับงานแต่งงานเป็นส่วน ๆ ไม่ใช่ในจานธรรมดา

“ดอกไม้สำหรับเจ้าสาว” กับปลาเฮอริ่ง

• เวลา: 90 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

สลัดที่มีชื่อธีมโรแมนติกมากควรอยู่ในเมนูงานแต่งงาน ผู้ที่ได้รับเชิญจะประทับใจกับรสชาติของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่คุ้นเคย แต่ในการตีความสมัยใหม่ จานนี้ตกแต่งด้วย "ดอกกุหลาบ" ที่สามารถทำจากส่วนผสมใดก็ได้ เช่น จากขนมปังพิต้าหรือหัวบีท หลังถูกหั่นเป็นชิ้นยาวบิดเพื่อให้ได้ดอกไม้

วัตถุดิบ:

• แครอท - 100 กรัม
• หัวบีท - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 50 กรัม
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.;
• กระเทียม - 2 ซี่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักต้มในน้ำเค็ม ลอกและถูบนเครื่องขูด
2. ตัดเนื้อปลาและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่ใบขนาดใหญ่บนจาน - สลัด
4. วางปลาเฮอริ่ง แตงกวา มันฝรั่งและแครอทไว้ด้านบน อย่าลืมใส่มายองเนสลงบนส่วนผสมแต่ละอย่าง
5. ผสมหัวบีทกับกระเทียมบดและชีสขูด
6. ปิดสลัดด้วยส่วนผสมของกระเทียมทุกด้าน
7. ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบบีทรูทและสมุนไพร

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 56 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย

ซีซาร์เป็นอาหารคลาสสิกที่เกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1920 ขอบคุณอุบัติเหตุที่ไร้สาระ ผู้มาเยี่ยมชมร้านอาหารแห่งหนึ่งของ Caesar Cardini สั่งอาหารและในครัว นอกเหนือจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์ไม่กี่อย่าง พ่อครัวใส่ใบโรมาโนลงในจาน ใส่ทุกอย่างที่ทำได้ - เป็นผลให้เขาได้ซีซาร์กับไก่ซึ่งยังคงชื่นชอบและเตรียมพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ รวมถึงงานแต่งงาน การเตรียมซีซาร์สลัดที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ชีสแข็ง (parmesan) - 100 กรัม
• ก้อน - 250 กรัม
• สลัดโรมาโน - 250 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่;
• มายองเนสมะกอกโฮมเมด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแครกเกอร์ ตัดเปลือกออกจากก้อนสีขาวตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ในเตาอบที่ 120–140 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที
2. ผัดกระเทียมสับในน้ำมันร้อน
3. เพิ่ม croutons แห้งทอดประมาณ 2-3 นาทีใส่กระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
4. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือใส่เครื่องเทศทอดในกระทะจนนุ่ม
5. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ล้างใบโรมาโน ฉีกเป็นชิ้นใส่จาน
7. โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ ไก่ ชีส
8. สำหรับน้ำสลัด ผสมมายองเนส มัสตาร์ด และน้ำมะนาว เทลงในสลัด
9. พร้อม "ซีซาร์" ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ

“หมู่บ้าน” หมูยอ

• เวลา: เตรียม 90 นาที ดอง 10-12 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 201 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

คนรักเนื้อจะต้องประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย - "สลัดหมู่บ้าน" กับหมู มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วและผลที่ได้คือจานที่มีกลิ่นหอมเผ็ดปานกลาง อาหารเรียกน้ำย่อยหมูนั้นคล้ายกับอาหารเอเชียรสเผ็ด "เห้" เท่านั้นมันไม่ได้ปรุงจากสด แต่จากเนื้อต้ม สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส - แครอท, บวบ, หัวไชเท้า, ขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

• หมูต้ม (คอ) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• เกลือ - 1-1.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 9 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อต้มเป็นเส้นหนา 1 ซม.
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งหนา
3. สับผักใบเขียว รวมกับหัวหอม
4. เตรียมน้ำดอง - ผสมน้ำ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, น้ำมัน
5. ใส่เนื้อ, หัวหอม, สมุนไพรในชั้นในจานลึก, เทน้ำดองที่ปรุงสุกแล้ว
6. แช่เย็น 10-12 ชม.

"แหวนแต่งงาน" กับไก่

• เวลา: 45 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดธีม "แหวนแต่งงาน" ที่อร่อยและสวยงามเป็นของตกแต่งโต๊ะงานแต่งงานที่ปรุงจากส่วนผสมธรรมดา - มะเขือเทศ, ไข่, แตงกวาสด, ชีส จากมวลผักกาดหอมมีการสร้างวงแหวนสองวงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการแต่งงาน เพื่อความสะดวก ขอแนะนำให้ตัดรูปร่างจากกระดาษหนาหรือกระดาษแข็งล่วงหน้า ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถจัดสลัดอะไรก็ได้ แม้แต่โอลิเวียร์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 250 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• โปรตีนต้ม - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น.;
• พริกดอง - เพื่อลิ้มรส;
• มาจอแรม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมหัวหอมและแตงกวาหั่นเป็นชิ้น, มะกอกเป็นวง, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. ผสมมาจอแรมสับ เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทย น้ำมันมะกอก
3. ปรุงรสด้วยซอส คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มเฟต้าชีสสับและพริกดอง
5. จากมวลที่ได้ให้สร้างวงแหวนสองวงบนจานที่เหมาะสม
6. ตกแต่งวงหนึ่งด้วยโปรตีนขูด อีกวงด้วยชีสขูด

"เพลงวอลทซ์แต่งงาน" กับเห็ด

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 240 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

สลัดเผ็ดผิดปกติและราคาประหยัดพร้อมถั่ว เนื้อไก่ และเห็ดหอม - "Wedding Waltz" มันถูกปรุงเป็นชั้น ๆ ดังนั้นคุณต้องคำนึงว่าจะต้องใช้เวลาก่อนที่จะแช่ สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมได้ แต่ถ้าคุณพบเห็ดป่าจริง ๆ สลัดจะยิ่งอร่อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่;
• วอลนัท - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• มายองเนส - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม เย็นสับละเอียดและรวมกับกระเทียมบดถั่วสับและมายองเนสหนึ่งช้อน
2. เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วจานเสิร์ฟ
3. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย ผสมกับมายองเนสเล็กน้อย สร้างชั้นที่สองของจาน
4. ชั้นที่สามคือโปรตีนไก่สับกับมายองเนส
5. มายองเนสรสที่สี่กับชีส
6. ที่ห้าคือไข่แดงขูด
7. ใส่สลัดที่เตรียมไว้แช่เย็นอย่างน้อย 2.5-3 ชั่วโมง

มังสวิรัติกับชีส

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 125 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, มังสวิรัติ.
• ความยาก: ง่าย

งานแต่งงานอาจมีคนไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลา ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้เตรียมอาหารหลายอย่างที่เหมาะกับผู้ทานมังสวิรัติ สลัดแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากและครีมชีสที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดแม้กระทั่งคนรักเนื้อ คุณสามารถเลือกชีสใดก็ได้ - รัสเซีย ดัตช์ เกาดา และแอปเปิ้ลพันธุ์ไม่หวาน - Semerenko

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2-3 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 2-3 ชิ้น.;
• บรีชีส - 200 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• กรีกโยเกิร์ต - 100 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• วอลนัท - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำออกจากมะนาว หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ขณะที่เอาแกนออก โรยด้วยน้ำผลไม้เพื่อป้องกันไม่ให้ออกซิไดซ์
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดใด ๆ
3. สับผักชีฝรั่งเป็นวงกลม
4. สับผักใบเขียวด้วยมีด
5. ในชามผสมโยเกิร์ตกรีกกับเครื่องเทศ ตีด้วยเครื่องปั่นจนได้ซอส
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอส คนให้เข้ากัน
7. โรยหน้าด้วยถั่วสับก่อนเสิร์ฟ

พัฟปลาแดง

• เวลา: เตรียม 60 นาที เคลือบ 10-12 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3-4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 175 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, เมดิเตอร์เรเนียน.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดและของขบเคี้ยวกับปลาสีแดงแสนอร่อยไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะงานแต่งงาน มีความเชื่อว่ายิ่งโต๊ะรื่นเริงมากเท่าไหร่คู่บ่าวสาวก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น จริงหรือไม่ แต่จานที่มีปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนเป็นแขกประจำในเมนูงานแต่งงาน ในสูตรรูปภาพนี้ คุณสามารถใช้ปลาสีแดงชนิดใดก็ได้ - รมควันหรือดอง ชีสที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลักอย่างครีมฟิลาเดลเฟียหรือชีสนมเปรี้ยวอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน - 300 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 5-6 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• แครอทต้ม - 3-4 ชิ้น;
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 200 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 100-200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปิดแผ่นลึกด้วยฟิล์มยึด ค่อย ๆ เรียงพื้นผิวทั้งหมดของจานในแถบบาง ๆ ของปลาแซลมอน
2. น้ำสลัด: รวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณสามารถใช้ตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งได้ เพิ่มฟิลาเดลเฟียลงในซอส ตีด้วยเครื่องผสม
3. หล่อลื่นปลาด้วยน้ำสลัดที่เกิด
4. ชั้นที่สองคือไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. อันที่สามเป็นปูอัดแท่ง
6. ที่สี่คือแครอทขูด
7. สุดท้ายคือข้าวต้ม แต่ละชั้นต้องเคลือบด้วยครีมซอส
8. ค่อยๆห่อปลายฟิล์ม วางจานในตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้แช่
9. จากนั้นค่อยๆพลิกจานบนจานกว้าง
10. ปรากฎว่าข้าวจะอยู่ด้านล่างและชิ้นปลาจะอยู่ด้านบน

"ซาร์สกี้" กับลูกพรุน

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 205 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

อย่าปฏิเสธที่จะเตรียมสลัดภายใต้ชื่อ "Tsarsky" ผึ่งผาย ส่วนผสมในนั้นได้รับการคัดเลือกมาอย่างดี ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นและเติมเต็มซึ่งกันและกัน สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื้อไก่ เห็ดหอม และลูกพรุนรมควันทาร์ตเป็นสามเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารจานนี้ มันจะดีกว่าที่จะซื้อลูกพรุนทันทีโดยไม่ต้องมีหลุม: มีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องทนทุกข์ทรมานกับการแยกเนื้อ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม - 300 กรัม
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) - 250 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• ชีสรัสเซีย - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนสโปรวองซ์ - 150 มล.;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนลูกพรุนให้นิ่ม
2. ผัดเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วจนนุ่มพร้อมกับหัวหอมสับ
3. ตัดเนื้อเป็นก้อนใส่เห็ด
4. บดลูกพรุนนุ่มขูดชีส เพิ่มไปยังส่วนผสมที่เหลือ
5. ปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ผสม.
6. ตกแต่งด้วยถั่วสับหรือสมุนไพร เสิร์ฟในชามแบ่ง

“เยลลี่” กับแฮม

• เวลา: เตรียม 90 นาที ชุบแข็ง 8-10 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3-4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 185 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ขนมขบเคี้ยวเยลลี่สำหรับเทศกาลอาจทำให้แขกที่จุกจิกที่สุดในงานแต่งงานต้องประหลาดใจ จานนี้เป็นเนื้อเยลลี่หรือเยลลี่ชนิดหนึ่ง มีเฉพาะส่วนผสมหลายสีที่สามารถเพิ่มหรือลบได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น สามารถแทนที่ถั่วเขียวด้วยข้าวโพดกระป๋อง แครอทต้มกับพริกหวาน ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• แครอทต้ม - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 p.;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แฮมไก่ - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ต้ม - 3-5 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 มล.;
• ครีม - 50 มล.;
• มัสตาร์ด - 30 มล.
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เจลาติน - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ระบายน้ำออกจากถั่วละลายเจลาตินในนั้น
2. ผสมมัสตาร์ด, ครีม, มายองเนสแยกกัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
3. ตัดผักกับแฮมเป็นก้อนหรือเส้น เพิ่มถั่ว
4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกเต๋า โรยด้วยน้ำมะนาว
5. เมื่อเจลาตินพองตัว ให้วางภาชนะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ผสมกับซอสเทส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. ผัดเบา ๆ แล้วใส่สลัดครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซึ่งก่อนหน้านี้คลุมด้วยฟิล์ม
7. วางไข่ต้มทั้งหมดแล้วคลุมด้วยมวลที่เหลือ
8. จัดและแช่เย็น 8-10 ชั่วโมง
9. เปิดสลัดที่เตรียมไว้บนจานแบน ตัดเป็นส่วน ๆ ด้วยมีด

"อุบายของผู้ชาย" กับคาเวียร์สีแดง

• เวลา: 40 นาที - เตรียม 2-3 ชั่วโมง - สำหรับการทำให้ชุ่ม
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 255 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดนี้แนะนำให้เตรียมเป็นบางส่วน ส่วนผสมมีน้อยและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง สำหรับการเตรียมการขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์พิเศษหากไม่มีก็สามารถทำ - ตัดกระป๋องกาแฟหรืออาหารทารกทั้งสองด้าน สลัดวางเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วจึงนำออก แทนที่จะใช้คาเวียร์สีแดงราคาแพง คุณสามารถใช้หอกหรืออย่างอื่นก็ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ชีส - 70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ปูอัด - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

งานแต่งงานเป็นวันสำคัญและน่าจดจำที่สุดในชีวิตของคู่รักที่กำลังมีความรัก พิธีแต่งงานรวมคนหนุ่มสาวให้เป็นครอบครัวที่เป็นมิตรและเข้มแข็ง การเตรียมตัวสำหรับเหตุการณ์ดังกล่าวต้องรับผิดชอบ ท้ายที่สุดแล้วคู่บ่าวสาวต้องการให้ทุกคนได้รับเชิญให้ระลึกถึงวันหยุด

แขกรับเชิญและวีรบุรุษในโอกาสนั้นอาจมีอารมณ์ไม่ดีเพราะเหตุใด แม้แต่ข้อบกพร่องที่เล็กที่สุด โดยธรรมชาติแล้ววันหยุดไม่สามารถทำได้โดยไม่มีปัญหา แต่ควรพยายามป้องกันไม่ให้เกิดขึ้น

คุณต้องวางแผนงานแต่งงานของคุณล่วงหน้า คิดถึงทุกจุดและทุกสิ่งเล็กน้อย วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการจัดโต๊ะแต่งงานและทำให้ทุกคนพอใจกับอาหารที่เสนอ

คนสมัยใหม่ประเมินงานแต่งงานไม่ใช่โดยชุดเจ้าสาวและศักดิ์ศรีของรถที่คู่บ่าวสาวจะขับรถ พวกเขาใส่ใจเป็นพิเศษกับคุณภาพและปริมาณของอาหารที่เสิร์ฟบนโต๊ะ เมนูงานแต่งงานที่อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น แขกก็จะยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น

นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องเลือกเมนูเทศกาลที่มีความรับผิดชอบพิเศษ ไม่มีอาหารมื้อไหนที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีสลัดหลากหลาย คุณสามารถให้บริการแขกของคุณกับสลัดที่พิเศษและซับซ้อนซึ่งพวกเขาจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

สลัดงานแต่งงานควรมีลักษณะเหมือนที่คุณต้องการกิน แต่ละจานต้องเสิร์ฟอย่างสวยงาม เฉพาะในกรณีนี้สลัดจะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะแต่งงาน

คุณสามารถทำสลัดอะไรได้บ้าง มีสูตรค่อนข้างน้อย อย่าลืมว่าบทบาทหลักคือการออกแบบและการให้บริการ มาดูตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับสลัดกันดีกว่า

สลัดเห็ดสำหรับงานแต่งงาน

• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• เห็ดสด (250 กรัม);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• ไข่ต้ม (4 ชิ้น);
• มายองเนส (100 กรัม);
• เกลือ (หยิก);
• หัวหอมสีเขียว (20 กรัม);
• ขาขา (300 กรัม);
• น้ำมันพืช (50 กรัม);
• เอสโตเนียชีส (100 กรัม)

ไม่พบเห็ดสดและตัดสินใจทำอาหารที่มีส่วนผสมแห้งใช่หรือไม่ ดังนั้นให้ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเอาน้ำออกแล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนผสมสามารถต้มและใส่ในกระทะที่อุ่นไว้ ผัดเห็ดจนสุก

ใช้แครอทและหัวหอม ลอกเปลือกแล้วสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ นำกระทะอีกใบมาตั้งไฟให้ร้อน ทาน้ำมันพืชไว้ก่อน ใส่แครอทขูดและหัวหอมสับลงในกระทะที่อุ่นไว้ ผักควรคั่วจนนิ่ม
ต้มขาในน้ำกับเกลือเพิ่ม จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เนื้อไก่จะเป็นชั้นแรกของสลัด มันถูกจัดวางในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใช้มายองเนสแล้วแปรงไก่ให้ดี

ต้มไข่จนนิ่ม จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วขูดบนตะแกรงตาข่ายละเอียด ส่วนผสมที่ขูดจะกระจายไปทั่วขา ใช้มายองเนสและทาบนชั้นใหม่ หัวหอมและแครอทจะกระจายไปทั่วไข่ขูด จารบีผักด้วยมายองเนสด้วย

ชั้นสุดท้ายเป็นเห็ด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยเห็ด หัวหอมสีเขียวสับจะกลายเป็นของตกแต่งจานเสร็จ
สลัดวางในตู้เย็นและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จานแช่เย็นจะซึมซับได้ดีและรสชาติดีขึ้น

สลัดข้าวโพดงานแต่งงาน

จานนี้เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสรัสเซีย (150 กรัม);
• มายองเนส (200 กรัม);
• ไข่ (3 ชิ้น);
• กระเทียม (2 ง่าม);
• โถข้าวโพด
• หัวหอมสีเขียว (50 กรัม);
• ลูกพรุน (100 กรัม);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ไข่ต้องต้มจนนิ่ม ปล่อยให้เย็นและเอาเปลือกออก จากนั้นหั่นไข่ที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้เครื่องขูดและขูดชีสบนเซลล์ขนาดใหญ่

ใช้ลูกพรุน (เป็นที่พึงปรารถนาที่ไม่มีเมล็ด) ล้างออกให้สะอาดแล้วปล่อยให้นอนในน้ำเดือด หลังจากนั้นล้างส่วนผสมอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้น

ส่วนผสมที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้จะต้องผสมในภาชนะเดียว จากนั้นบดกระเทียมและเพิ่มมายองเนสลงในอาหาร ผสมเนื้อหาของภาชนะให้ละเอียด เปิดโถข้าวโพดและระบายของเหลวส่วนเกินออก เทส่วนผสมลงในชามสลัด เก็บข้าวโพดไว้สำหรับปรุงแต่ง
นำภาชนะรูปวงรีแล้วใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป สลัดงานแต่งงานชั้นนำที่ตกแต่งด้วยข้าวโพดเหลือ คุณต้องวางหัวหอมสีเขียวไว้ด้านหนึ่งด้วย คุณจะได้ข้าวโพดอย่างกะทันหัน

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดหลังทำอาหารหรือแช่เย็น

สลัดคื่นฉ่ายสำหรับงานแต่งงาน

จานนี้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เมล็ดวอลนัท (5 ชิ้น);
• คื่นฉ่าย (5 ชิ้น);
• แอปเปิ้ลดอง (2 ชิ้น);
• มายองเนส (250 กรัม);
• ทูน่ากระป๋อง

ล้างขึ้นฉ่ายให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาแกนออก จากนั้นนำแอปเปิ้ลดองในปริมาณที่เหมาะสมแล้วสับให้ละเอียด สับถั่ว เปิดปลาทูน่าและวางปลาบนจาน คุณไม่จำเป็นต้องระบายของเหลว คลุกเคล้าเนื้อปลาให้ละเอียด

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในภาชนะเดียวและผสมเนื้อหาอย่างทั่วถึง ใช้มายองเนสเพิ่มลงในสลัดและผสมจานให้เข้ากัน

สลัดแฮมสำหรับงานแต่งงาน

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เอดัมชีส (200 กรัม);
• เนื้อไก่ (500 กรัม);
• มายองเนส (200 กรัม);
• ลูกพีชดอง (4 ชิ้น);
• แฮม (250 กรัม);
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย:
• ไข่ต้ม (3 ชิ้น)

ต้มไก่ในน้ำเกลือ จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ต้มไข่ เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นแฮมเป็นชิ้นใหญ่

ควรหั่นชีสเป็นก้อน นำลูกพีชมาหั่นเป็นลูกเต๋าด้วย
ผสมส่วนผสมสำเร็จรูปให้ละเอียดจากนั้นสลัดก็เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส วางจานที่เตรียมไว้ในตู้เย็นและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง สลัดเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดผักสำหรับงานแต่งงาน

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ขาขา (300 กรัม);
• แครอทขนาดใหญ่ (1 ชิ้น);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• ไข่ (5 ชิ้น);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แตงกวาสด
• ซอส (250 กรัม);
• ถั่วเขียวหนึ่งขวด
• น้ำมันพืช (50 กรัม)

เกลือน้ำและต้มต้นขาในนั้น จากนั้นปล่อยให้เย็นและฉีกเป็นเส้นใย ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากัน เปิดกระทะหลังจากเทน้ำมันพืช ทอดแพนเค้กไข่ (หนาอย่างน้อยครึ่งเซนติเมตร)

ปอกเปลือกแครอท จากนั้นขูดส่วนผสมด้วยเครื่องขูดหยาบ ทอดแครอทในกระทะที่อุ่นไว้จนนุ่ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับแครอท

ตัดแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ ตัดแพนเค้กที่มีเวลาให้เย็นลงเป็นเส้นแล้วใส่แตงกวาลงในภาชนะ เสริมสลัดด้วยหัวหอมและแครอทสำเร็จรูป, ขาต้มและแยกชิ้นส่วน, ขวดถั่วเขียว
สลัดที่เตรียมไว้จะใส่เกลือและปรุงรสด้วยซอส (มายองเนสโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว)

สลัดมันฝรั่งสำหรับงานแต่งงาน

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ผักดอง (4 ชิ้น);
• หมู (200 กรัม);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• แตงกวาสด
• มายองเนส (100 กรัม);
• ชีสดัตช์ (50 กรัม);
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (20 กรัม);
• มันฝรั่ง (5 ชิ้น);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ (5 ชิ้น)

ใช้น้ำเกลือและต้มหมูในนั้น เนื้อสัตว์ที่ปรุงในกระทะสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศได้ หมูสุกและเย็นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตัดแตงกวาสดเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในหมู แตงกวาดองถูกตัดในลักษณะเดียวกัน สับหัวหอมและเพิ่มลงในแตงกวาและเนื้อสัตว์ ชีสดัตช์ถูบนเครื่องขูดหยาบและใส่ลงในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือ

ไข่ต้มจนนิ่ม จากนั้นลอกส่วนผสมสำเร็จรูปออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น มันฝรั่งต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ จานมีรสเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมส่วนผสมให้ละเอียด คุณต้องตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

แม้แต่การเฉลิมฉลองงานแต่งงานที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุดก็ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีโต๊ะรื่นเริงซึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดมีบทบาทนำ ฉันอยากให้พวกเขาตื่นตาตื่นใจไม่เพียงแต่กับรสชาติอันวิจิตรตระการตาเท่านั้น แต่ยังมีการออกแบบที่สวยงามในงานเลี้ยงงานแต่งงานด้วย ไม่แน่ใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับงานแต่งงานของคุณ? จดสูตรดั้งเดิมที่ใช้งานง่าย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ผลิตภัณฑ์ทั่วไปสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ของว่างเย็น

อาหารที่นำเสนอเป็นสลัดเดียวกันสำหรับงานแต่งงาน (สูตรพร้อมรูปถ่าย) เฉพาะบางส่วนเท่านั้น ข้อดีของพวกเขานั้นยากที่จะสังเกต: พวกเขาเตรียมไว้ล่วงหน้าในระหว่างงานเลี้ยงพวกเขาจะไม่สูญเสียรูปลักษณ์ (พวกเขาไม่ให้น้ำผลไม้ไม่สภาพอากาศ) พวกเขาสะดวกที่จะใช้ เหมาะสำหรับรับกลับบ้าน แม่บ้านคนใดจะรับมือกับการเตรียมของว่างดังกล่าวอย่างไม่ต้องสงสัย

ลูกพีชยัดไส้ไก่

อย่าลืมใส่ความงดงามอันละเอียดอ่อนนี้ไว้ในเมนูงานแต่งงาน ต้มลูกพีชกระป๋องหนึ่งกระป๋องแล้วสับอกไก่ไร้หนังหนึ่งอันอย่างประณีต บนกระต่ายขูดหยาบขูดชีสแข็ง 200 กรัมและไข่ลวก สับกระเทียมสองสามกลีบและสมุนไพรผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมกับมายองเนส เติมลูกพีชครึ่งหนึ่งด้วยมวลนี้โรยด้วยวอลนัทสับ (150 กรัม) ที่ด้านบน วางบนจานแบนตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง arugula

ชีสบอล

ราฟฟาเอลโลกับปูอัด

ปูอัดแช่แข็ง (แพ็คเกจ - 200 กรัม), ไข่ไก่ต้ม (3 ชิ้น), ชีสแข็งชนิดใดก็ได้ (120 กรัม) ถูให้หยาบ พักเศษปูไว้สำหรับโรย ปรุงรสส่วนผสมที่เหลือด้วยมายองเนส ใส่เท่าที่จำเป็นส่วนผสมควรจะหนา ทำโคโลบอกขนาดเท่าวอลนัท จุ่มลงในเกล็ดปูอัด เตรียมตัว,.

กับองุ่น

ล้างและทำให้แห้งองุ่นแดงขนาดใหญ่ที่ไม่มีเมล็ด ผสมคอทเทจชีส 170 กรัมกับชีสแปรรูป 70 กรัม ซ่อนองุ่นในชีสบอล ซึ่งม้วนในชามที่มีถั่วพิสตาชิโอสับ (200 กรัม)

กับมะกอก

ขูด คราวนี้ให้ละเอียด 150 กรัมของชีสร้อน (เช่นเกาดา) ผสมกับไข่แดงสองฟองแล้วนวดด้วยส้อม สำหรับการทำขนมปังจากโปรตีนและปูอัด (60 กรัม) คุณจะต้องใช้เครื่องขูดเช่นกัน แต่ต้องมีขนาดใหญ่ จากส่วนผสมของชีสกับไข่แดง ปั้นเป็นทรงกลมด้วยมะกอก (หลุม) จุ่มช่องว่างลงในมวลขนมปัง เก็บในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

มินิโรลขนมปังไรย์

ทาด้วยเต้าหู้ชีส (400 กรัม) บนขนมปังข้าวไรย์ (12 ชิ้น) กาวเป็นคู่บรรจุภายใน แพ็คในห่อพลาสติกและแช่เย็นค้างคืนเพื่อให้นุ่ม ในตอนเช้าคลุมด้วยชีสที่เหลือและปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน) วางแตงกวาดองไว้ตรงกลาง ม้วนม้วนแล้วใส่ในตู้เย็นอีกครั้งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ผ่าครึ่งก่อนเสิร์ฟ

กรูตองไก่

แบ่งอกไก่ขนาดใหญ่ (เนื้อ) ตามยาวไม่หมดเปิดตีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เขย่าไข่ 4 ฟองกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักสับ (พริกหยวก มะเขือเทศ มะเขือยาว แล้วแต่ชอบ) เห็ดหรือสมุนไพร ทำไข่เจียววางไว้บนเนื้อแล้วตัดขอบที่ยื่นออกมา ม้วนชิ้นงานเป็นหลอด ห่อให้แน่นด้วยฟิล์มพิเศษเหมาะสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน

ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 45 นาที นำออกจากน้ำ เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ก่อนรับประทานอาหาร ให้แกะกระดาษห่อออกจากไส้กรอก แล้วหั่นเป็นชิ้นสูงประมาณ 2 ซม. ประดับบนจานด้วยขนหัวหอมสีเขียว มะเขือเทศราชินี ผักกาดหอม โดยวิธีการที่น่ารับประทานและ
.

ม้วนกุ้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ต้องใช้แตงกวาสดขนาดยาว ใช้เครื่องตัดผักทำเป็นเส้นซึ่งคุณจะห่อไส้ที่น่ารับประทาน
ตัวเลือกที่ 1: ไข่ต้ม (4 ชิ้น) + ชีส (100 กรัม) + สมุนไพร + มายองเนส
ตัวเลือกที่ 2: ชีสแปรรูป (200 กรัม) + ปลาแดงเค็ม 100 กรัม + ผักชีฝรั่ง
ตัวเลือกที่ 3: อะโวคาโดสุก + หอมแดง (40 กรัม) + น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) + มายองเนส
มัดม้วนด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันใส่กุ้งทั้งตัว

“สตรอเบอร์รี่” กับปลาเฮอริ่ง

เซอร์ไพรส์แขกด้วยการใส่จานอันตระการตานี้ไว้ในเมนูงานแต่งงาน ต้มมันฝรั่ง (6 ชิ้น) ในเครื่องแบบ ปอกเปลือก, ขูด, ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เตรียมน้ำบีทรูท. หั่นเนื้อปลาเฮอริ่งอย่างประณีต (250 กรัม) และหัวหอม (1 ชิ้น)

ทำแป้งตอติญ่าจากมันฝรั่งบด ใส่ปลาเฮอริ่งและหัวหอมลงไปทีละน้อย เชื่อมต่อขอบให้ลูกบอลเป็นรูปทรงสตรอเบอรี่ หากต้องการให้ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีแดง ให้จุ่มลงในน้ำบีทรูท เมื่อแห้งให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยงา ติดใบผักชีฝรั่งลงในยอด สายตาที่น่ารัก!

แซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ขูดชีส (250 กรัม) บนเครื่องขูดชั้นดี ผสมกับเนยนิ่มและข้าวเกรียบ Rybka ในปริมาณที่เท่ากัน ใส่หัวหอมทอด (หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว) ที่ไม่มีน้ำมัน นำแซลมอนสีชมพูออกจากโถ เลือกเมล็ดพืช บดด้วยส้อม เกลือถ้าจำเป็น. และส่งไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์

วางสลัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อแช่และทำให้คุกกี้นิ่ม แช่เย็นค้างคืน

เยลลี่ไก่ "เค้ก"

เมื่อเลือกสูตรสลัดสำหรับงานแต่งงานอย่าละเลยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ ละลายเจลาติน (35 กรัม) ในน้ำตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์และแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ผสมกับโปรวองซ์ (250 ก.) อีกอันกับซอสมะเขือเทศ (250 ก.) สับอกไก่ (600 กรัม) เป็นเส้นบาง ๆ แล้วผัดกับเครื่องเทศในเนย

เทเจลาตินกับซอสมะเขือเทศที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคน นำไปแช่เย็นให้ส่วนผสมเซ็ตตัว วางชิ้นไก่ลงบนเยลลี่ โรยด้วยสมุนไพร เทเจลาตินอีกครั้ง แต่ใส่มายองเนส และอีกครั้ง - ในตู้เย็น ปล่อยให้ "เค้ก" แข็งตัวเต็มที่ นำออกจากแม่พิมพ์เมื่อถึงเวลายกขึ้นบนโต๊ะ อย่าลืมแต่งหน้าด้วยมะเขือเทศและใบผักชีฝรั่ง

เค้กสลัดงานแต่งงาน

สูตรสลัดสำหรับงานแต่งงานได้รับการคัดเลือกด้วยความเอาใจใส่เป็นอย่างดีเพราะของว่างได้รับการ "ต้อนรับ" จากคู่บ่าวสาวและแขก ดังนั้นพวกเขาจึงควรกระตุ้นความอยากอาหาร ให้อารมณ์เชิงบวก ปรับให้เข้ากับกระแสแห่งเทศกาล บางครั้งสงสัยว่าจะทรมานว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับงานแต่งงานจานไหนที่ชอบเพื่อเอาใจทุกคนถ้าเป็นไปได้ เป็นการดีถ้ามีสลัดหลากหลายวางอยู่บนโต๊ะ: เนื้อ, ปลา, ผัก, อาหาร แน่นอนว่าแขกบางคนกำลัง "นับแคลอรี่" นอกจากนี้ยังมีผู้ที่มางานเลี้ยงด้วยความปรารถนาที่ชัดเจนที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยความอร่อย สลัดงานแต่งงานที่ยอดเยี่ยม (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ในรูปแบบของเค้กที่สดใสจะดึงดูดทั้งคู่

สลัด "รื่นเริง" กับตับ

ปรุงมันฝรั่งขนาดกลาง 11 หัวในผิวหนัง คุณไม่สามารถปรุงอาหารล่วงหน้าได้ พวกเขาจะสูญเสียความเหนียว เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมใหญ่หั่นเป็นวงแบ่งเป็น 4 ส่วน จุ่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำผึ้งเหลว (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำต้ม (2 ช้อนโต๊ะ) หลังจากครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดหัวหอมให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก ล้างตับเนื้อ (1 กก.) ให้สะอาด นำออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหนา 1 ซม. เกลือ พริกไทย คลึงแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าหักโหมจนเกินไป: ตับจะแห้งและแข็ง เย็นและหั่นเป็นก้อน

แยกไข่ต้มเก้าฟองออกเป็นไข่ขาว ถูบนกระต่ายขูดละเอียด และไข่แดงซึ่งสามารถนวดด้วยส้อมได้ สับหัวหอมและแครอท (อย่างละ 3 ลูก) เคี่ยวผักในน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม เกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมสำหรับสลัดพร้อมแล้ว ได้เวลาเริ่มทำเค้กกันแล้วค่ะ

ใช้ภาชนะทรงกลมสามชิ้น โลหะหรือพลาสติกในขนาดต่างๆ กัน: ใหญ่ กลาง และเล็ก คลุมด้วยฟิล์มยึดขอบควรห้อยลงและเติมเป็นชั้น ใส่มันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของภาชนะแล้วกระจายไปตามผนังให้สูงที่สุด ทาด้วยซอสมายองเนส (250 กรัม) และน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้น - หัวหอมดอง + ซอส, ตับและซอสอีกครั้ง, หัวหอมทอดและแครอท (ไม่มีน้ำมัน) + น้ำสลัดมายองเนสเล็กน้อย, ไข่แดง + ซอส สร้างชั้นสุดท้ายของมันฝรั่งจากผนัง บีบด้วยช้อน คลุมด้วยฟิล์มหรือปิดฝา ปล่อยให้ "เค้ก" ยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในเวลานี้เราจะจัดการกับการตกแต่งจาก lavash บาง ๆ เราจะทำดอกกุหลาบที่กินได้อย่างสวยงาม ไม่ต้องตกใจก็ไม่ยากเลย ตัดเค้กเป็นเส้นความกว้างขึ้นอยู่กับขนาดของตา เอาอันหนึ่งแล้วบิดเหมือนสายวัด ทำแผลสองสามรอบ เปิดขอบ - กลีบและอื่น ๆ - จนถึงปลายแถบ ติดดอกไม้ด้วยไม้จิ้มฟันจากด้านล่าง และนำดอกกุหลาบไปไมโครเวฟสักครู่ พวกเขาจะแห้งและเปิดเล็กน้อย ตาสามารถย้อมสีด้วยบีทรูทหรือน้ำแครอทโดยใช้แปรงทำอาหาร หลังจากที่สีถูกดูดซึมแล้วให้ปิดดอกกุหลาบด้วยน้ำมันพืช และดึงลวดเย็บกระดาษออกอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกัน บนจานแบนขนาดใหญ่ ให้พลิกภาชนะที่ใหญ่ที่สุด ลอกฟิล์มออก จากนั้นอันที่สอง เล็กลง และสุดท้ายที่สาม จัด "ปิรามิด" เคลือบด้วยมายองเนสน้ำผึ้งและคลุมด้วยโปรตีน crumbs เค้กสลัดจะกลายเป็นหิมะขาวโปร่งสบายงานแต่งงาน วางเส้นทางสีเขียวจากด้านข้างของใบผักชีฝรั่งและปลูกกุหลาบที่กินได้ สวยอะไรเบอร์นี้! และจริงๆ เค้ก!

"ความนุ่ม" กับแฮม

สูตรสลัดงานแต่งงานที่ทำจากเยลลี่จะช่วยพนักงานต้อนรับ ก่อนงานฉลอง มีหลายสิ่งที่ต้องทำและทำเค้กสลัดเมื่อวันก่อน ต้มไข่สามฟอง แครอทสองลูก และมันฝรั่งสามลูกล่วงหน้า ผักในเปลือก ขูดพวกเขาเช่นเดียวกับแตงกวาสด 2 อันบนกระต่ายขูดหยาบ ส่วนผสมแต่ละอย่างในจานของตัวเอง แฮมสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหั่นเป็นก้อน เตรียมเจลาติน. เทลงในสตรีมบาง ๆ อย่างระมัดระวังในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและโปรวองซ์ (150 กรัมต่อชิ้น) เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมกับเครื่องปั่น

ปรุงรสส่วนประกอบของสลัด (แยกกัน) ด้วยซอสเจลาติน วางในแม่พิมพ์ที่หุ้มด้วยพลาสติก ตามลำดับต่อไปนี้: ไข่ แตงกวา แฮม มันฝรั่ง แครอท หากต้องการแช่แข็งเยลลี่ ให้ใส่สลัดในตู้เย็น ปิดจานด้วยจานก่อนงานเลี้ยง พลิกกลับด้าน โรยชีสขูด (100g) ให้ทั่วเค้กและตกแต่ง ตัดดอกทิวลิปสีแดงจากมะเขือเทศ พับวงกลมแตงกวาเป็นดอกกุหลาบ หยิกที่สง่างามจากขนหัวหอมจะทำให้ภาพสมบูรณ์ ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟสลัดในงานแต่งงาน อย่างไรก็ตาม วิธี

การจัดเมนูงานแต่งงานเป็นงานที่มีความสำคัญเชิงกลยุทธ์เพราะบนโต๊ะไม่ควรมีเพียงอาหารที่อร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่สวยงามอีกด้วย เราขอเสนอสลัดง่ายๆ TOP-5 ให้คุณสำหรับโต๊ะแต่งงาน ซึ่งคุณจะมีความยินดีในการปรุงอาหาร

1. สลัด "แหวนแต่งงาน"

วัตถุดิบ:หมูหรือไก่ต้ม - 300 กรัม, เห็ดดอง 1 กระป๋อง, แครอทต้ม (200 กรัม), มันฝรั่งต้ม 3 ฟอง, ไข่ต้ม 4 ฟอง, หัวหอม 1 อัน, มายองเนสโฮมเมด, พริกไทยดำ, เกลือ เมล็ดข้าวโพดหรือทับทิมสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร?

แครอทต้มและมันฝรั่งต้มถูบนกระต่ายขูดหยาบ เห็ด และเนื้อสัตว์ - หั่นเป็นลูกบาศก์, หัวหอมสับครึ่งวง, ไข่ - เป็นชิ้น เรากระจายเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, เห็ด, หัวหอม, เนื้อ, แครอท, ไข่, เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เพื่อให้ได้รูปทรงที่เป็นสัญลักษณ์ของแหวน คุณต้องวางขวดโหลหรือแก้วไว้ตรงกลางจานแล้วเกลี่ยสลัดให้ทั่ว คุณสามารถสร้างวงแหวนสองวงแล้วตกแต่งด้วยผงที่ตัดกัน

ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเมล็ดทับทิมหรือข้าวโพดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเรานำแก้วออกมาเคลือบแกนด้วยมายองเนสแก้ไขรูปร่างและให้บริการ

2. สลัดลูกพรุน

วัตถุดิบ:เนื้อต้ม 500 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, หัวหอม 2-3 ต้น, วอลนัทครึ่งแก้ว, หัวบีทขนาดกลาง 2 หัว, ลูกพรุน 150 กรัม, มายองเนส

ทำอาหารอย่างไร?

ต้มเนื้อ หัวบีท และไข่ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ไข่สับละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ลูกพรุนหั่นเป็นชิ้น, หัวบีทขูด, วอลนัทสับละเอียด, เนื้อหั่นเป็นก้อน

จัดวางสลัดเป็นชั้นๆ: หัวหอมแรก จากนั้นเนื้อ ไข่ หัวหอมอีกครั้ง ไข่ ลูกพรุน หัวบีต วอลนัท แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนสคุณสามารถตกแต่งด้วยผักมะกอกหรือสมุนไพร หรือในภาพผสมทุกอย่างตามปกติแล้วเสิร์ฟตกแต่งด้วยกรีนฟินช์

3. "พวงหรีดงานแต่งงาน" สลัด

วัตถุดิบ:มะเขือเทศสด 4 ลูก ชีสแข็ง 150 กรัม เฟต้าชีส 250 กรัม หอมแดง 2 หัว มะกอก 1 กระป๋อง แตงกวาสด 1 ลูก มาจอแรม (สับ 1 ช้อนโต๊ะ) พริกดอง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

ตัดแตงกวา มะกอกและหัวหอมเป็นชิ้น มะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ผสมเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอกในชามแยก เพิ่มซอสผสมให้เข้ากัน ตัดพริกดอง, ชีสเป็นก้อนแล้วใส่ลงในจานสำเร็จรูป เรากระจายเป็นรูปวงกลมโรยด้วยชีสขูดด้านบนตกแต่งด้วยสมุนไพรมะเขือเทศ เสิร์ฟบนจานบนใบผักกาดหอม

4. ยำทะเล

วัตถุดิบ:ชีสแข็ง 200 กรัม, ปลาหมึก 2 กระป๋อง, ไข่ขาว 6 ฟอง, มันฝรั่ง 4 ลูก, มายองเนส, ขึ้นฉ่าย 300 กรัม, เห็ดสด 300 กรัม, เคเปอร์ 50 กรัม, พริกหยวก 1 ที่, มะกอก, แครอทต้ม

ทำอาหารอย่างไร?

ต้องต้มไข่และมันฝรั่งสามอันบนกระต่ายขูดหยาบเราหั่นปลาหมึกเพื่อตกแต่ง - ชีสขูด จำเป็นต้องจัดวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบของวงแหวนซึ่งแกนกลางยังคงไม่เติม ต้องยัดไส้: ต้องต้มเห็ดและเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเป็นเคเปอร์พริกหยวกผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มรสและมายองเนส ตกแต่งจานด้วยชีสขูดและมะกอก คุณยังสามารถตกแต่งด้วยเห็ดดองหรือผัก - เลือกได้ตามต้องการ

5. สลัด "เทพนิยายป่า"

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง 2 หัว แตงกวาสด 1 ลูก แครอท 3 หัว เห็ดดอง 200 กรัม แตงกวาดอง 2 ลูก ถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋อง พริกหยวก 2 ลูก ลิงกอนเบอร์รี่หรือทับทิม 50 กรัม สมุนไพร น้ำมันมะกอก เกลือ มัสตาร์ดหรือพริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร?

มันฝรั่งต้มและหั่นเป็นก้อน, แตงกวาสด - เป็นชิ้น, แครอทต้ม, ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงกลม ตัดเห็ดและแตงกวาดองเป็นก้อน ปอกเปลือกพริกหยวกหั่นเป็นก้อนใส่ถั่วลันเตาหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสามารถหั่นเป็นสลัดรวมทั้งตกแต่งจานด้วยสมุนไพร แยกเตรียมซอสกับมัสตาร์ด (หรือพริกไทย) น้ำมันมะกอก เกลือ แล้วใส่ลงในจาน คุณสามารถใส่ในชามสลัด คุณสามารถใช้ผักใบเขียว lingonberry เมล็ดเป็นของตกแต่ง.

อร่อย!

หากคุณมีสูตรสลัดงานแต่งงานแบบง่าย ๆ แบ่งปันในความคิดเห็นหรือในฟอรัม!

แม้แต่งานแต่งงานที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุดก็ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีโต๊ะรื่นเริงซึ่งของว่างมีบทบาทสำคัญ สลัดยังคงเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาในหมวดหมู่นี้ในกรณีที่มีการเฉลิมฉลองงานแต่งงาน: เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ เบาและอร่อย เย็นและร้อน มังสวิรัติและมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือปลา จะไม่หลงทางในความหลากหลายนี้และเลือกสลัดที่อร่อยและเรียบร้อยสำหรับงานแต่งงานได้อย่างไร? เราจะพยายามให้ทิศทางที่ถูกต้องแก่คุณ

สลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับงานแต่งงาน

อย่างที่คุณทราบ เป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งชื่อจาน โดยเฉพาะสลัด ที่ทุกคนจะชอบอย่างแน่นอน เนื่องจากโดยธรรมชาติแล้วเราทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารและส่วนผสมบางอย่างที่หลายคนชอบ ตัวอย่างของสลัดที่ได้รับความนิยมและอร่อยมากสำหรับงานแต่งงานอาจเป็น "โอลิเวียร์" หลายรูปแบบปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และสลัดกรีก มีผู้ที่ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยหลายชั้นมากมายซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์, ไข่, ข้าวโพด, เห็ด, ผักต้ม, อาหารทะเล ("Margo", "Admiral", "Monomakh's Hat", "Idyll") คุณสามารถเพิ่มความซับซ้อนเป็นพิเศษให้กับสลัดงานแต่งงานโดยการเพิ่มผลไม้ (องุ่น ส้ม สับปะรด) คาเวียร์และชีสนุ่ม

สลัดง่ายๆสำหรับงานแต่งงาน

แน่นอนว่างานแต่งงานเป็นงานเฉลิมฉลองที่งดงาม แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่มีที่สำหรับทานของว่างง่ายๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องจะเป็นสลัดแคลอรี่ที่ง่ายต่อการดำเนินการและเบาในฤดูร้อนเมื่อของว่างมากมายที่ซับซ้อนอาจ "ไม่ไป" เนื่องจากความร้อนและมายองเนสก็จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเช่นกัน ดังนั้นโดยวิธีการที่จะมีการผสมผสานผักใด ๆ กับน้ำสลัดกับน้ำมันพืชหรือซอสเบา ๆ ส่วนผสมของไก่และสับปะรดส้มหรือแอปเปิ้ลรวมถึงอาหารที่มีเฟต้าชีสและอาหารทะเล และอย่าถูกข่มขู่โดยความเรียบง่ายของขนมขบเคี้ยวในกรณีนี้การตกแต่งที่สวยงามดั้งเดิมจะทำให้สลัดผักเบา ๆ เป็นงานรื่นเริง

สลัดวันครบรอบแต่งงาน

วันครบรอบแต่งงานเป็นการเฉลิมฉลองที่ใกล้ชิดอยู่แล้ว ดังนั้นเมนูควรมีความเหมาะสม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมตัวเลือกต่อไปนี้เป็นสลัดวันหยุดได้:

• "เพื่อคนที่คุณรัก";
• "หัวใจรัก";
• "เอ็มมานูเอล - คืนแห่งความรัก";
• "สองหัวใจ";
• "แหวนแต่งงาน".

นอกจากสูตรอาหารเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถเตรียมอาหารใด ๆ ข้างต้นสำหรับการเฉลิมฉลอง รวมทั้งสลัด "แบรนด์" ของคุณเองหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่น่าจดจำสำหรับคุณ

สลัดงานแต่งงาน: สูตร

เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากๆ ให้คุณ ซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำงานแต่งงานและวันครบรอบแต่งงานของคุณ

สลัดแหวนแต่งงาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อหมู (ต้ม) - 300 กรัม
• แครอท (ต้ม) - 3-4 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง (ต้ม) - 3 ชิ้น
• ไข่ (ต้ม) - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เมล็ดทับทิม (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้ได้ดีไซน์ที่เป็นสัญลักษณ์ของสลัดในรูปแบบของแหวน คุณสามารถวางโหลแก้วไว้ตรงกลางของจานแบนที่เลือกไว้สำหรับการนำเสนอ และจัดวางส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่รอบๆ
2. และเริ่มจัดวางด้วยชั้นของมันฝรั่งขูดหยาบ จากนั้นก็มาเป็นชั้นของเห็ดสับ ตามด้วยหัวหอมสับ แล้วก็เนื้อสับละเอียด ใส่แครอทขูดหยาบบนเนื้อหมู แล้วไข่ที่ขูดละเอียดลงไป ในกรณีนี้ เราทามายองเนสแต่ละชั้น
3. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วด้วยเมล็ดทับทิมและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็เอาขวดออกอย่างระมัดระวังทาจารบีตรงกลางด้วยมายองเนสแก้ไข "ข้อผิดพลาด" ทั้งหมดแล้ววางลงบนโต๊ะเทศกาล

สลัดตุรกีกับองุ่น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง (ต้ม) - 300 กรัม
• มายองเนสมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีสแข็ง - 70 กรัม
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• องุ่นไร้เมล็ด - 50-70 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• นมอบหมัก (4%) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสม: ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดกระเทียมถูชีสอย่างหยาบ ๆ องุ่น - หั่นผลเบอร์รี่ครึ่ง (ถ้ามีขนาดใหญ่แล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน)
2. เตรียมน้ำสลัด: ผสมนมอบหมักมัสตาร์ดและมายองเนส
3. ผสมเนื้อกับชีสและกระเทียมในชามสลัดเกลือและฤดูกาล
4. วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วลงในจานที่สวยงามแล้วโรยด้วยองุ่นสับที่ด้านบน