หลัก จานอีสเตอร์- มัน เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิม. มันควรจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่แม่บ้านทุกคนจะต้องพยายามนวดแป้งตามกฎทั้งหมดแล้วอบเค้กอีสเตอร์ หากมีหม้อหุงช้าที่บ้านกระบวนการนี้จะง่ายขึ้นเค้กจะออกมาเขียวชอุ่มและจะไม่ไหม้

อะไรจะอร่อยไปกว่า ขนมหวาน? ขนมปัง เค้ก และมัฟฟินไม่เพียงแต่เป็นที่รักของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เมื่อเทศกาลออร์โธดอกซ์ที่สำคัญที่สุดคืออีสเตอร์กำลังใกล้เข้ามา ทุกคนต่างตั้งตารอคอยเมื่อพวกเขาจะละศีลอดและพยายามได้ ขนมอบแสนอร่อย. การตกแต่งหลักของโต๊ะอีสเตอร์คือเค้กอีสเตอร์วันนี้เราขอเสนอการอบเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า ชุดผลิตภัณฑ์เป็นมาตรฐานและผู้เล่นหลายคนจะรับมือกับงานได้

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - แก้วที่ไม่สมบูรณ์ (200 มล.);
• น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์หรือ 200 กรัม
• แป้ง (เท่านั้น ชั้นยอด) - 4.5 ถ้วย;
• เนย- 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมาการีน)
• ยีสต์ดิบ- 40 ก. หรือ 1 ซองแบบแห้ง (11 ก.)
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส แต่ไม่เกิน 100 กรัม
• เกลือละเอียด - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลาหรือผงวานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สำหรับฟรอสติ้งคุณจะต้อง:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ราดหน้าขนม

1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่ใน น้ำอุ่นลูกเกดและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในขณะที่เรากำลังเตรียมแป้งอยู่ เพียงแค่ลูกเกดจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและสามารถเพิ่มลงในแป้งได้ แต่เพิ่มเติมในภายหลัง เราซื้อลูกเกดโดยไม่ใช้หิน ปราศจากเศษและกิ่งไม้
2. เราอุ่นนมที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 40 องศา (คุณสามารถบนเตาในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ) พวกเราต้องการ นมอุ่นเพื่อให้ยีสต์ละลายในนั้น ใส่ยีสต์ลงในนม คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
3. ส่วนผสมต่อไปคือน้ำตาลคุณต้องชั่งน้ำหนัก 200 กรัม (เราจะใช้เครื่องชั่งในครัวหรือถ้วยตวง) เทนมเพียง 2 ช้อนโต๊ะกับยีสต์ผสมให้เข้ากัน
4. เราเอาชามใส่นมน้ำตาลและยีสต์ในที่อบอุ่น
5. หลังจากนั้นครู่หนึ่ง (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้องและคุณภาพของยีสต์) คุณต้องตรวจสอบแป้งทันทีที่ฟองสบู่เริ่มปรากฏขึ้นส่วนผสมจะกลายเป็นฟองและ "คน" คุณสามารถเริ่มนวดได้ แป้ง.
6. เทเบียร์ลงในชามขนาดใหญ่ ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีโปรตีน 3 กับน้ำตาลและค่อยๆ ผสมผลลัพธ์ โฟมหนาการอบไอน้ำ.
7. ตอนนี้คุณต้องร่อนแป้งและค่อยๆใส่ลงในส่วนผสม
8. เราผสมแป้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาที (ถ้าคุณใช้ยีสต์แห้ง) และ 1 ชั่วโมงถ้าคุณใช้ยีสต์ดิบ
9. หลังจากเวลาที่กำหนดคุณต้องเพิ่มแป้งร่อนอีก 1 ถ้วยลงในส่วนผสมแล้วคลุกแป้งให้เข้ากัน เราไม่ขี้เกียจเพราะผลลัพธ์ที่ได้ขึ้นอยู่กับว่างานส่วนนี้ทำได้ดีเพียงใด
10. ตอนนี้คุณต้องเอาเนยมาบดกับไข่แดง ถ้าน้ำมันอ่อนแล้วผสมส่วนผสมก็ไม่ยาก แต่ถ้าน้ำมันมาจากตู้เย็น (หรือช่องแช่แข็ง) ก็ต้องขูดบน เครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับไข่แดงและน้ำตาล คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
11. เราเพิ่มส่วนผสมลงในแป้งของเราแล้วบีบ เกลือป่นและวานิลลิน (หรือน้ำตาล)
12. ร่อนแป้งที่เหลือผ่านตะแกรงและเพิ่มแป้งของเรา คุณอาจต้องการแป้งมากขึ้นหรือน้อยลง ดังนั้นเราจึงไม่ต้องเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียว เราเหลือแป้งไว้ครึ่งแก้ว
13. เราเริ่มนวดแป้งนี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญและสำคัญมาก - คุณต้องนวดแป้งเพื่อให้ยืดหยุ่นและไม่ติดมือ ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลา 15 นาที ดังนั้นคุณต้องลอง อย่าลืมใส่ลูกเกดลงในแป้ง (สะเด็ดน้ำ ใส่ลูกเกดบนกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้น แล้วคลึงแป้ง)
14. แป้งพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องอัดจาระบีชาม multicooker ด้วยเนยนุ่มหรือน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นเท่านั้น) แล้วใส่แป้งของเราลงใน multicooker ทันที
15. เราตั้งโปรแกรม "การทำความร้อน" เรารอจนกว่าแป้งจะเริ่มขึ้น
16. ตอนนี้เราเปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Baking" เวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ - 45 นาที นี่ยังไม่พอ ดังนั้น ทันทีที่คุณได้ยินสัญญาณ ตัวจับเวลาจะทำงานและ multicooker จะปิด คุณต้องเปิดโปรแกรม "Baking" อีกครั้งเป็นเวลา 45 นาที
17. หลังจากสัญญาณคุณสามารถเปิดฝาของ multicooker และชื่นชมงานของคุณ - เค้กอีสเตอร์ใน multicooker จะกลายเป็นความสวยงามและงดงาม
18. นำออกจากโถของเครื่องอย่างระมัดระวัง เค้กสำเร็จรูปแล้ววางลงบนจานแบน
19. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นลงให้เตรียมเคลือบ เราต้องการแค่โปรตีน เติมเข้าไป ผงน้ำตาล, ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องตีโปรตีนด้วยแป้งให้เป็นผง โฟมสีขาว. วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยเครื่องผสม
20. เค้กอีสเตอร์ของเราเย็นลงเล็กน้อย และคุณสามารถเคลือบด้านบนด้วยเคลือบที่เตรียมไว้ใหม่ เราครอบคลุมด้านบนทั้งหมดและ "ปีน" ที่ด้านข้างเล็กน้อย หากคุณทำได้ดีและตีโปรตีนด้วยแป้งอย่างเหมาะสม ส่วนผสมของไอซิ่งก็ควรจะยืดหยุ่นและไม่กระจายตัว
21. เราจัดการกับงานนี้ไม่มีงานที่น่าสนใจเหลืออยู่ - เพื่อตกแต่งด้านบน เค้กอีสเตอร์, ปรุงในหม้อหุงช้า, น้ำสลัดลูกกวาด. ส่วนนี้ของงานสามารถมอบหมายให้สมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุด

ทุกอย่างเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าพร้อมปรากฏออกมานุ่มและอร่อยมากแต่ละชิ้นละลายในปากของคุณ นี้ ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงซึ่งไม่สามารถทำซ้ำได้ในเตาอบธรรมดา!

เค้กอีสเตอร์ที่โปร่งสบายในหม้อหุงช้า

จินตนาการไม่ได้ โต๊ะอีสเตอร์ไม่มีเค้กแดงก่ำและหวาน ยังมีเวลาทำเค้กอร่อยๆ และเอาใจคนที่คุณรัก และเพลิดเพลินไปพร้อมกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนนี้ ขนมอร่อย. เราเสนอให้อบเค้กอีสเตอร์หลายชิ้นในหม้อหุงช้าในคราวเดียว

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เนย - 175 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• นม - 250 มล.;
• แป้ง - 600 กรัม
• ยีสต์ - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ลูกจันทน์เทศ- 0.5 ช้อนชา;
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ผลไม้หวาน - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำสลัดหลากสี - 1 ซอง

วิธีทำเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า:

1. เราเปิด multicooker ในโหมด "การทำความร้อน" (ชามต้องสะอาดและแห้ง) ทิ้งอุปกรณ์ไว้ 5 นาที
2. ช่วงนี้ต้องเตรียมแป้ง เราอุ่นนมที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 ° C และเจือจางยีสต์ในนั้น
3. เราใส่แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (ร่อนล่วงหน้า) และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้แป้งออกมาไม่มีก้อน
4. เทแป้งลงในชาม multicooker ปล่อยให้แป้งขึ้น
5. เราทำครึ่งหลังของแป้ง - รวย เราแยกไข่แดงออกจากโปรตีนส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็นเราจะต้องการมันในภายหลังเมื่อเราต้องการตกแต่งส่วนบนของเค้กเสร็จแล้ว
6. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วถูให้เข้ากัน ส่วนผสมควรจะสว่างขึ้น
7. ละลายเนยบนเตาแล้วใส่ไข่แดงที่โขลกกับน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ผสมทันที
8. ใส่ลูกจันทน์เทศ อบเชย และเกลือลงในส่วนผสมของเนยที่เสร็จแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมด
9. ขณะที่เรากำลังทำแป้งในส่วนที่อุดมไปด้วย แป้งของเราอยู่ในหม้อหุงช้า
10. คุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้ แต่สำหรับสิ่งนี้ เราจำเป็นต้องเตรียมภาชนะที่กว้างขวาง เช่น หม้อหรือชาม
11. ก่อนอื่นคุณต้องเทส่วนที่อุดมไปด้วยแป้งลงในชามแล้วค่อยๆผสมแป้งของเรา
12. ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการนวดแป้งมาถึงแล้ว เตรียมชามเทน้ำมันพืชลงไป
13. ร่อนแป้งแล้วใส่ทีละน้อย ปะทะ. ข้อควรสนใจ ก่อนอื่นควรใส่แป้งครึ่งเสิร์ฟแล้วใส่มากขึ้นในกระบวนการ เนื่องจากแป้งอาจสูงชันเกินไป
14. ผสมแป้งกับช้อนก่อน จากนั้นคุณต้องทำงานหนักแล้วนวดด้วยมือ เพื่อไม่ให้ติดมือให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันเป็นระยะ
15. ในกระบวนการนวดแป้งคุณต้องเพิ่มผลไม้หวาน นวดแป้งเป็นเวลานาน 10 นาทีหรือมากกว่านั้น
16. แป้งพร้อมแล้วกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น เราจำเป็นต้องจาระบีชาม multicooker น้ำมันพืชเปิดโปรแกรม "การทำความร้อน" และรอสักครู่จนกว่าชามจะอุ่น
17. multicooker ทำงานในโหมด "การทำความร้อน" ไม่เกิน 2-3 นาที จากนั้นปิดเครื่อง
18. ใส่แป้งลงในชามของ multicooker อย่าลืมปิดฝาเครื่อง
19. ทิ้งแป้งไว้ในหม้อหุงช้าจนกว่าจะขึ้น เราทำเครื่องหมายเวลา - 20 นาที
20. หลังจากผ่านไป 20-25 นาที ฝาของอุปกรณ์จะเปิดออกเพื่อกดแป้งที่ขึ้นฟูให้ทั่วทุกด้านอย่างทั่วถึง เราทำหลายครั้งนั่นคือเราปิดฝาเปิดโปรแกรม "ความร้อน" เป็นเวลา 2 นาทีปิดทิ้งแป้งไว้ในหม้อหุงช้า 20 นาทีเปิดแล้วชกแป้งแล้วทำอีกครั้ง แป้งขึ้นมาอีกครั้ง
21. ครั้งที่ 3 วางแป้งได้สูง แม่พิมพ์กระดาษ(คุณจะต้องมีแม่พิมพ์สูง 5 ชิ้น) แต่ก่อนอื่นคุณต้องทาน้ำมันที่ผนังและก้นของแต่ละรูปแบบด้วยน้ำมันพืช
22. เติมแต่ละแม่พิมพ์ 1/3 เต็มไปด้วยแป้ง
23. ต้องล้างชาม multicooker และเช็ดให้แห้ง
24. วางแม่พิมพ์กับแป้งลงในชามที่ใช้งานของเครื่อง (ควรอุ่น) ต้องปิดฝา
25. เราเปิดโปรแกรม "การทำความร้อน" อีกครั้งรอจนกว่าแป้งจะขึ้น แค่นั้นแหละ ตอนนี้คุณสามารถเปิดโปรแกรมอื่น - "การอบ" ตั้งเวลา - 1 ชั่วโมง
26. เมื่อคุณได้ยินเสียงบี๊บ นี่ไม่ได้หมายความว่าเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าจะอบ ต้องเปิดฝาเครื่อง พลิกแม่พิมพ์คว่ำ แล้วใส่ ขนมหวานอีก 30 นาทีในโหมด "อบ"
27. คุณไม่สามารถเปลี่ยนเค้กอีสเตอร์ใน multicooker ได้จากนั้นติดตั้งโปรแกรม "Baking" ทันทีโดยใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง
28. หลังจากสัญญาณ เมื่อตัวจับเวลาดับและ multicooker ปิดลง เราจะนำเค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วออกจาก multicooker เราทิ้งมันไว้บนโต๊ะ
29. ระหว่างที่เค้กกำลังเย็นตัว ก็ถึงเวลาเตรียมเคลือบ เราจำเป็นต้องผสมโปรตีนกับน้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวที่เขียวชอุ่ม
30. ในตอนท้ายของวิปปิ้งให้เติมน้ำมะนาว
31. ทุกอย่างคุณสามารถตกแต่งยอดของเรา เค้กอีสเตอร์อันเขียวชอุ่มเคลือบโปรตีนแล้วโรยด้วยผงหลากสี

เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้านั้นอร่อยมากแป้งโปร่งและนุ่ม ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

เค้กอเล็กซานเดรียอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับการทดสอบ "อเล็กซานเดรีย" ที่ไม่เหมือนใคร แต่ทุกคนไม่สามารถหาได้ สูตรจริง. ไม่ทราบชื่อของการทดสอบมาจากไหน แต่เค้กอีสเตอร์นั้นอร่อยมาก ลองแล้วคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แป้ง - 600 กรัม (เฉพาะเกรดสูงสุด);
• นมอบ- 250 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เนย - 125 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์สด- 35 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือละเอียด - เหน็บแนม;
• ลูกเกดและผลไม้หวาน - 100 กรัม

สำหรับฟองดอง:

• ไข่ขาว- 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

ทีละขั้นตอนการทำอาหารเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า:

1. เราทำแป้ง: นวดโดยไม่ใช้แป้งปล่อยให้ "สุก" นานถึง 8 ชั่วโมง (นี่คือขั้นต่ำในห้องเย็น - 12 ชั่วโมง)
2. ในการเตรียมแป้งให้ตีด้วยไข่แดง 1 ฟองและไข่อีก 2 ฟองเทน้ำตาลทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน
3. หั่นเนยนุ่มเป็นก้อนหรือจาน ผสมน้ำตาล ส่วนผสมไข่.
4. เราอุ่นนมบนเตาที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศาเทนมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสม
5. ส่วนผสมสุดท้ายในแป้งคือยีสต์ เราแนะนำยีสต์ผสมและทิ้งแป้งไว้ค้างคืนในห้องอุ่น ขอแนะนำให้คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาด โดยวิธีการเลือกภาชนะที่กว้างขวางสำหรับผสมผลิตภัณฑ์
6. คุณจะประหลาดใจในตอนเช้าเพราะพบว่าแป้งขึ้นและตกหลายครั้งในตอนกลางคืน (คุณจะเห็นรอยบนชาม) ชิ้นส่วนของน้ำมันจะ “ลอย” บนพื้นผิวซึ่งเป็นเรื่องปกติ
7. ตอนนี้ได้รับอนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือก่อนอื่นให้ใส่เกลือและน้ำตาลวานิลลา
8. ร่อนแป้งและค่อยๆใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน
9. ลูกเกดจะต้องเตรียมล่วงหน้า: นึ่งในน้ำอุ่นแล้วตากให้แห้ง ผ้ากระดาษ. เพื่อไม่ให้ลูกเกดตกลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เมื่ออบเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าจึงจำเป็นต้องม้วนเป็นแป้ง
10. เพิ่มลูกเกดและนวดแป้งให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ไม่ง่าย เราไม่รีบ พยายามคลุกแป้งให้ดี ผสมในชาม หล่อเลี้ยงมือเป็นระยะด้วยน้ำมันพืช แป้งควรจะนุ่มและเหนียว
11. ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีในการนวดแป้ง ซึ่งแน่นอนว่าใช้เวลานานมาก แต่รสชาติของเค้กอีสเตอร์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะยอดเยี่ยม
12. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรทิ้งให้ยืนในที่อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
13. ในช่วงเวลาการพิสูจน์อักษร แป้งควรเพิ่มปริมาตร ต้องนวดด้วยมือแล้วใส่ลงในชามที่ใช้ทำงานของเครื่อง อย่าลืมทาน้ำมันที่ผนังภาชนะด้วยน้ำมันพืช
14. ตอนนี้แป้งจะพอดีกับชามหลายคน เราปิดฝาอุปกรณ์เปิดโปรแกรม "ทำความร้อน" เพียง 2 นาทีเป็นไปได้สำหรับ 3 แต่ไม่มาก! เราปิดอุปกรณ์และเก็บแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 45-50 นาที แป้งจะขึ้นอีกครั้งและเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
15. เราอบเค้กอีสเตอร์ในโหมด multicooker ในโหมด "Baking" ตั้งเวลาเป็น 45 นาที (สำหรับ multicookers ที่มีการปรับตั้งอุณหภูมิเป็น 150 ° C)
16. หลังจากสัญญาณ เราขยายโหมดการปรุงอาหารอีก 20 นาที แต่ตั้งอุณหภูมิให้น้อยลงเล็กน้อย - 120 ° C
17. เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากอุปกรณ์พร้อมกับชามแล้ววางลงบนโต๊ะ หลังจากที่เค้กเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ก็สามารถนำออกจากชามได้อย่างง่ายดายและนำไปใส่ในจานแบน
18. คุณสามารถทำอย่างอื่นและแทนที่จะทำเค้กก้อนใหญ่ อบชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้น แต่คุณต้องซื้อแม่พิมพ์กระดาษ
19. ทำ เคลือบโปรตีนจากโปรตีนแช่เย็น น้ำตาลผง และน้ำมะนาว ขั้นแรกให้ตีโปรตีนด้วยผงและเมื่อสิ้นสุดกระบวนการเมื่อส่วนผสมมีความเขียวชอุ่มและคงตัวให้เติมน้ำมะนาว
20. เราตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วโรยด้วยผงขนมหลากสีทันที อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้ไอซิ่งไม่แห้งและแตก ให้เติมแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนในขณะที่ตีโปรตีนด้วยน้ำตาลผง

เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าจะออกมาหวานและโปร่งสบายในโครงสร้างดูเหมือนคัพเค้กฉ่ำเล็กน้อย แต่จะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

คอทเทจชีสเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

หากคุณยึดติดกับประเพณีเค้กอีสเตอร์จะต้องอบจากชีสกระท่อมและสามารถเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวานลงในแป้งได้ คุณยายของเราอบเค้กอีสเตอร์ในเตารัสเซีย แต่เนื่องจากเราไม่มีโอกาสเช่นนั้น เราจะปรุงเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์นี้จะรับมือกับงานใด ๆ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้กอีสเตอร์:

• ยีสต์ทันที - 1 ซอง (9-11 กรัม);
• นมอุ่น - 110 มล.;
• คอทเทจชีส 5% - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - ครึ่งซอง;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - 500 กรัม
• วานิลลิน (ครึ่งช้อนชา) หรือน้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดและผลไม้หวาน - 100 กรัม

วิธีทำเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยในหม้อหุงช้า:

1. ยีสต์แห้งจะต้องละลายในนม อุณหภูมิของนมไม่ควรสูงกว่า +40 o C
2. ใส่นม 1 ช้อนชา น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ แป้งและทิ้งส่วนผสมไว้ (หลังผสม) เป็นเวลา 30 นาที
3. แป้งขึ้นมาแล้วคุณสามารถเพิ่มไข่แดง (3 ชิ้น) บดน้ำตาลให้ละเอียดแล้วใส่เกลือและน้ำตาลวานิลลา (หรือผงวานิลลิน) ผสมส่วนผสม
4. เรามีส่วนผสมเหลืออยู่สองสามอย่าง: ได้เวลาใส่คอทเทจชีส (ควรนิ่มแล้วใช้ตะแกรงร่อนก็ได้) แล้วใส่เนยนุ่มลงไป
5. วี แยกจานคุณต้องตีโปรตีน 2 อันด้วยน้ำตาล (100 กรัม) ทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งแล้วใส่แป้งครึ่งหนึ่งในส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นเพื่อไม่ให้หลุดออก
6. ร่อนแป้งและค่อยๆใส่แป้ง นวดแป้งด้วยช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือเพื่อให้ยืดหยุ่น
7. เราเปิด multicooker ในโหมด "Heating" เวลา 3 นาที ปิดโปรแกรมคุณสามารถเปิดฝาแล้วใส่แป้งของเราลงในชาม multicooker (อย่าลืมทาน้ำมันด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชทันที) คุณสามารถปิดฝาเครื่องและปล่อยแป้งทิ้งไว้ 40 นาที multicooker มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันเก็บความร้อนได้ดีมากดังนั้นอุปกรณ์นี้จึงขาดไม่ได้สำหรับการทดสอบ
8. หลังจาก 40 นาที คุณสามารถเปิดฝาได้ คุณจะเห็นว่าแป้งขึ้นได้ดีและมีปริมาณเพิ่มขึ้น สิ่งที่เราต้องการ
9. เราบดแป้งด้วยมือของเรา (คุณสามารถวางบนโต๊ะ) เพิ่มลูกเกด (ล้างและรีดในแป้ง) และผลไม้หวาน
10. อีกครั้งเราใส่แป้งลงในชาม multicooker เปิดโปรแกรม "การทำความร้อน" เดียวกัน แต่ตั้งเวลาเป็น 15 นาที
11. จะเห็นว่าแป้งจะขึ้นดี ตอนนี้เราเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมดอื่นและตั้งโปรแกรม "การอบ" เวลาทำอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าคือ 1 ชั่วโมงบวกอีก 30 นาที
12. ไม่ต้องเปิดฝาระหว่างอบ! ถ้าไม่เชื่อฟังแป้งจะหลุดออกมาและเค้กก็จะไม่โปร่ง
13. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ทิ้งเค้กไว้ในหม้อหุงช้าเพื่อให้เย็นลง (เป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันสำหรับการอบด้วยยีสต์)
14. พลิกเค้กที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวังโดยใช้ภาชนะสำหรับนึ่งแล้วโอนไปยังจานแบน
15. เรากำลังรอให้เค้กอีสเตอร์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่เราจะสามารถตกแต่งด้านบนได้ เคลือบเสร็จและเพิ่มผลไม้หวานและผงลูกกวาด

เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้ากลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและสวยงามไม่เพียง แต่จากด้านบน แต่ยังรวมถึงในบริบทด้วยเพราะเราเพิ่มผลไม้หวานหลากสีลงในแป้ง และเนื่องจากเราใส่คอทเทจชีสลงในแป้งด้วย เค้กจึงออกมานุ่มมาก คุณควรปรุงเค้กตามสูตรนี้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถอบในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่ขนมอบอีสเตอร์ แต่ทุกอย่างที่คุณต้องการ ขอให้โชคดี!

เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า วีดีโอ

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์ในรัสเซียโดยไม่มีประเพณี เบเกอรี่อีสเตอร์- เค้กอีสเตอร์ ฉันจะไม่พูดว่าการทำเค้กอีสเตอร์เป็นเรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม การตัดสินใจอบเค้กอีสเตอร์จะง่ายกว่ามากหากคุณมีหม้อหุงช้า เราขอเสนอสูตรอาหารอีสเตอร์ชั้นเยี่ยมที่ดัดแปลงมาสำหรับทำอาหารในเครื่องครัวที่ยอดเยี่ยมนี้ในหม้อหุงช้า สำหรับคนที่ไม่เคยลองร่วมงานด้วย แป้งหวานอีสเตอร์ที่ปลอดภัยในหม้อหุงช้านั้นเหมาะสม แป้งเป็นของเหลว ไม่หนัก ขึ้นง่าย และเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากับมัน สูตรจะอธิบายอย่างละเอียดถึงวิธีจัดการกับมัน สำหรับหม้อหุงข้าวหลายหม้อขั้นสูง - สูตรสำหรับอีสเตอร์แบบดั้งเดิมกับไข่แดงในหม้อหุงหลาย วิถีดั้งเดิมการเตรียมแป้งบนแป้ง เนื้อเค้กนุ่มมาก นอกจากนี้ ตัวเลือกการเคลือบที่ปลอดภัยโดยไม่ต้องใช้ โปรตีนหยาบ. แม้ว่าจะไม่แข็งตัวเป็นเปลือกมัน แต่ก็ดูไม่เลวร้ายไปกว่าปกติ สำหรับผู้ที่ชอบอบเค้กอีสเตอร์จำนวนมากและมอบให้กับเพื่อนและญาติ เราแนะนำให้พยายามอบเค้กอีสเตอร์ห้าชิ้นในคราวเดียวในหม้อหุงช้าพร้อม ๆ กัน

สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์โดดเด่นด้วยความหลากหลาย ลองเค้กส้มที่มีความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้คั้นสด

Kulich - งานรื่นเริง ขนมปังอีสเตอร์- ปรากฎในหม้อหุงช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย เคลือบโดยไม่มีโปรตีนดิบ!

สูตรเก่าสำหรับเค้กอีสเตอร์กับแป้งยาวและตวง การปรุงอาหารการทดสอบนี้สมบูรณ์แบบสำหรับผู้เล่นหลายคน ไม่มีการพูดเกินจริง นี่คือที่สุด เค้กที่ดีที่สุดของทั้งหมดที่ฉันได้ลอง

คัสตาร์ดสูตรดั้งเดิม คอทเทจชีสอีสเตอร์ซึ่งมักจะวางบนโต๊ะเทศกาลพร้อมกับเค้กอีสเตอร์และอื่นๆ ขนมอีสเตอร์. กระบวนการเตรียมอีสเตอร์นั้นไม่เร็ว แต่ก็คุ้มค่ากับเวลาและความพยายามที่ใช้ไปกับมัน

นี่เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ไม่กล้าใช้เวลาทั้งวันในครัว ร่ายมนตร์รอบแป้งด้วยแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ ไม่ว่าเขาจะตัดสินใจไปแล้วและไม่ต้องการที่จะทำซ้ำประสบการณ์ เค้กที่ปราศจากยีสต์จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย และวิธีการทำให้เป็นสีน้ำตาลในหม้อหุงช้าเราจะบอกคุณโดยละเอียด

กระบวนการทำเค้กอีสเตอร์ถือเป็นศีลศักดิ์สิทธิ์ ไม่มีขนมอบใดที่จำเป็นต้องเอาใจใส่ ความรัก และความคิดสร้างสรรค์อย่างใกล้ชิด เตาอบมีบทบาทสำคัญเนื่องจากคุณภาพและรสชาติของเค้กอีสเตอร์ขึ้นอยู่กับงาน เพื่อหลีกเลี่ยงความอับอาย การอบที่ถูกไฟไหม้หรือจม คุณสามารถใช้เครื่องครัวที่ไม่เหมือนใคร - หม้อหุงช้า

คุณสมบัติที่โดดเด่นของการอบที่เตรียมในอุปกรณ์นี้คือทำให้โปร่งโล่งเบาและอบมากกว่า นี่เป็นเพราะอุณหภูมิในอุดมคติความร้อนสม่ำเสมอ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือในหม้อหุงช้าคุณสามารถอบเค้กได้ครั้งละหนึ่งชิ้นเท่านั้น แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารเป็นชุด คุณสามารถใช้

เค้กอีสเตอร์คลาสสิกในหม้อหุงช้า

อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและสนุกสนานของชาวคริสต์ทุกคน ปริมาณมากผู้คนต่างตั้งตารอวันนี้ โดยเฉพาะเด็กๆ เนื่องจากมีโอกาสได้ลิ้มลองเค้กอีสเตอร์แสนอร่อย เพื่อไม่ให้เสียเวลาทำอาหารในเตาอบ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ เมื่อพิจารณาว่าสามารถอบเค้กได้ครั้งละหนึ่งชิ้น แต่ค่อนข้างใหญ่ จึงคุ้มค่าที่จะคำนวณเวลาที่ใช้ในการปรุง ข้อดีของหม้อหุงช้าคือเค้กใดๆ จะถูกอบและจะไม่ไหม้ ซึ่งเตาอบไม่สามารถรับประกันได้

รายการส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 75 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• นม - 100 มิลลิลิตร
• ยีสต์สดกด - 20 กรัม
• วานิลลา, กระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ทำความคุ้นเคยกับสูตรและเตรียมส่วนผสม
2. ใช้ชามลึกผสมน้ำตาล 1 ช้อนชาและยีสต์ลงไปแล้วเติมนมอุ่น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้ละเอียดจนขาว โฟมที่แข็งแกร่ง. จากนั้นคุณสามารถเพิ่มยีสต์ แป้งหนึ่งแก้ว คนและปล่อยให้อุ่น แป้งควรมีขนาดสามเท่า
4. ครีมบัตเตอร์ (นุ่ม) ไข่แดงและเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้ง ร่อนแป้งผ่านตะแกรง นวดแป้งเบา ๆ ปิดชามด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษชำระแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
5. เทลูกเกด น้ำร้อนจากนั้นสะเด็ดน้ำออกให้หมด ผึ่งให้แห้งเล็กน้อยแล้วคลึงแป้ง เพิ่มแป้งที่ขึ้นแล้ว ในขั้นตอนนี้ใส่กระวานและวานิลลินทิ้งไว้อีกสามสิบนาที
6. แป้งที่เสร็จแล้วทาด้วยน้ำมันพืชนวดให้ทั่วเป็นเวลายี่สิบนาที
7. เตรียม multicooker เสียบเข้ากับเต้าเสียบ เทแป้งลงในภาชนะปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง หลังจากนั้น คุณควรตั้งค่าโหมด "การอบ" พิเศษเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา

เค้กอีสเตอร์ที่เตรียมตามสูตรที่เสนอนั้นอร่อยหอมและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ

เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าพร้อมยีสต์แห้ง

ในขณะที่สูตรเค้กส่วนใหญ่เรียกร้องให้ใช้ยีสต์สด แต่บางตัวเลือกก็ต้องใช้ยีสต์แห้ง ในการทำเค้กแสนอร่อยในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ การคำนวณปริมาณส่วนผสมต่อ paska เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากสามารถอบได้ครั้งละจำนวนเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• นมอบ - 500 มล.;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• ยีสต์ - 75 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1.5 กก.

• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น

หากคุณต้องการอบเค้กอีสเตอร์หลายๆ ชิ้น ขอแนะนำให้ปรุงแป้งใหม่ทุกครั้ง เนื่องจากของที่เหลืออาจเปรี้ยวได้ระหว่างรอเทิร์น

ลักษณะเฉพาะของการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. อ่านสูตรอย่างละเอียด เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้า
2. ในภาชนะที่ลึก ผสมนมอุ่นกับยีสต์ ใส่ไข่แดง ไข่ที่ตีแล้ว น้ำตาล และเนยนุ่ม ทิ้งแป้งไว้แปดชั่วโมง ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำตอนกลางคืน
3. ใส่ลูกเกดและเกลือ น้ำตาลวานิลลา แป้งสาลีร่อนผ่านตะแกรงลงในแป้ง นวดแป้งด้วยมือที่ชุบน้ำมันพืชก่อนหน้านี้
4. ทิ้งแป้งที่ได้ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งอุ่นแล้วปิดฝาภาชนะด้วยผ้าเช็ดปาก
5. เมื่อปริมาตรของแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า แป้งจะถูกโอนไปยังชาม multicooker เติมเพียง 1/3 ของปริมาตร เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาแปดสิบนาที เมื่อสัญญาณที่เหมาะสมสำหรับการเสร็จสิ้นการทำงานดังขึ้น คุณควรตรวจสอบความพร้อมของเค้ก

เตรียมฟรอสติ้งด้วยการตีน้ำตาลไอซิ่ง น้ำมะนาวและโปรตีน รับโฟมที่แข็งแรง มวลเสร็จจาระบีพื้นผิวของวาง

สูตรเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าพร้อมลูกเกด

ตัวเลือกการทำอาหารส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้ลูกเกด เนื่องจากเป็นผู้ที่สามารถเสริมขนมอบด้วยตัวเขาเองได้ ความอร่อยและกลิ่นหอม การทำเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากจะอบได้ดีและไม่ไหม้ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้เขาไม่สามารถ เปลือกทองซึ่งประดับประดาอีสเตอร์ ในการแก้ไขปัญหาเล็ก ๆ เช่นนี้ก็เพียงพอที่จะตกแต่งด้านบนด้วยการเคลือบพิเศษตามไข่ขาว

รายการ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นมอบ - 250 มล.;
• ยีสต์กด - 40 กรัม
• เนย - 175 กรัม
• ​ น้ำตาลทราย- 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 700 กรัม
• ​ เชอร์รี่แห้งหรือลูกเกด - 50 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• กระวาน, น้ำตาลวานิลลา - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ทำความคุ้นเคยกับสูตรและเตรียมส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสดและมีคุณภาพสูง
2. ตีไข่ ใส่นมอุ่นกับยีสต์ ไข่แดง น้ำตาล และเนยนุ่ม ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ค้างคืน (อย่างน้อย 8-10 ชั่วโมง)
3. ในตอนเช้าคุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่ง, เกลือ, แป้งและกระวาน นวดแป้งโดยใช้มือเปียกในน้ำมันพืช นวดเป็นเวลาสี่สิบนาที
4. โอนแป้งไปที่ชาม multicooker ทิ้งไว้ในโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลาสามสิบนาที หลังจากนั้น เปิด "การอบ" เป็นเวลาเก้าสิบนาที

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์อบด้วยโปรตีนเคลือบ โรยด้วยน้ำตาลสี ปรากฎว่าเป็นงานรื่นเริงสวยงามและอร่อยระดับเทพ

เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า - สูตรที่ไม่มียีสต์

ต้องขอบคุณอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นหม้อหุงช้าทำให้ขนมอบนุ่มเบาและอบ สำหรับเค้กอีสเตอร์นั้นจะไม่ไหม้และอบอย่างสมบูรณ์ซึ่งไม่สามารถทำได้ในเตาอบทั้งหมด หากคุณอบพาสต้าในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้ยีสต์ แป้งจะกลายเป็นโปร่งสบายปานกลาง นุ่มและชื้น พ่อครัวหลายคนชอบสูตรที่มีโซดามากกว่ายีสต์ ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงคุ้มค่าที่จะลอง

รายการส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• นม - 300 มิลลิลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย 70 กรัม
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• น้ำตาลผง - 130 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• น้ำมะนาว - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• ​ ผงฟู- 1 ช้อนชา

เทคโนโลยีสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มียีสต์:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร
2. เทลูกเกดกับน้ำร้อน มันจะบวมและนุ่มขึ้นมาก มีกลิ่นหอมมากขึ้น ละลายเนย พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย การจัดการจะดำเนินการในห้องอบไอน้ำ
3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ผสมกับน้ำตาลผงและวานิลลา จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เทเนยละลาย เทน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เติมออกซิเจน แป้งจะฟู บางเบา และโปร่งสบาย
5. แป้งบางส่วนต้องผสมกับโซดาเติมลงในมวลน้ำมัน เทนมอุ่นแล้วนวดแป้งให้เนียน ใส่แป้งที่เหลือก็สำคัญนะ ความสม่ำเสมอที่ต้องการกล่าวคือเป็นครีมข้น
6. ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากลูกเกดทำให้แห้งเล็กน้อย เพิ่มแป้งผสมให้ละเอียดเพื่อให้สามารถกระจายอย่างสม่ำเสมอ
7. หล่อลื่นภาชนะของ multicooker ด้วยน้ำมัน
8. ตีไข่ขาวกับเกลือผสมกับแป้ง เทลงในชาม เครื่องครัวตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นหนึ่งชั่วโมง

ทำให้พาสต้าเย็นลง ตกแต่งพื้นผิวด้วยไอซิ่ง หรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผง

จากการทดสอบที่เสนอ คุณสามารถปรุงเค้กอีสเตอร์ได้ไม่เพียงแต่ในเตาอบและหม้อหุงช้า แต่ยังรวมถึงในเครื่องทำขนมปังด้วย พาสก้านี้ดูจะเบาและนุ่ม กลิ่นเลมอนสามารถติดตามได้ในรสชาติ

ทำคอทเทจชีสเค้กในหม้อหุงช้า

เมื่อเร็ว ๆ นี้ขนมอบที่ใช้นมเปรี้ยวได้รับความนิยมอย่างมาก แป้งกลายเป็นมันเยิ้มเล็กน้อย แป้งจึงฉ่ำ ชื้นเล็กน้อย ซึ่งทำให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปากของคุณ ทำอาหาร คอทเทจชีสเค้กง่ายมาก คุณควรทำตามสูตรทีละขั้นตอนที่เสนอ

รายการของชำ:

• แป้ง - 500 กรัม
• นม - 100 มิลลิลิตร
• คอทเทจชีสโฮมเมด - 170 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ลูกเกด ผลไม้หวาน และผลไม้แห้ง - 100 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา

ความแตกต่างของการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่น้ำตาล 2 ช้อนชาและแป้งร่อน 3 ช้อนโต๊ะ
2. ตีไข่กับน้ำตาลทรายแล้วใส่แป้งอย่างระมัดระวังใส่เกลือและวานิลลา, คอทเทจชีส (ถูผ่านตะแกรง), เนยละลาย ผัดและค่อยๆใส่แป้งสาลี
3. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น ปริมาตรจะเพิ่มขึ้นสามเท่า
4. ขั้นตอนต่อไปคือการแนะนำผลไม้แห้งลูกเกด
5. ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังภาชนะ multicooker ที่ทาน้ำมัน
6. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เย็นเค้กเสร็จแล้วตกแต่งด้วยไอซิ่ง

เค้กอีสเตอร์สีส้มแสนอร่อย

ในการเตรียมเค้กอีสเตอร์ที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากสำหรับวันหยุดคุณควรใส่ใจกับสูตรที่มีส้ม การอบดังกล่าวถือเป็นเทรนด์ใหม่ซึ่งอุทิศให้กับวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ของคริสเตียน เนื้อเค้กอีสเตอร์เข้มข้น โปร่งสบาย มีรสส้มอร่อย

รายการส่วนผสม:

• นม - 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• ​ แป้งสาลี- 500 กรัม
• ยีสต์สด - 25 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน - 100 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• เนย - 160 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร
2. ก่อนอื่นคุณควรเตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้คุณต้องละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่แป้ง 4 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 อันแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาสิบห้านาที
3. ตีน้ำตาลทรายกับไข่ คลุกเคล้ากับ เนยอ่อน, เปลือกส้มและวานิลลา คุณสามารถเพิ่มเกลือและผลไม้หวาน ส่งแป้งพร้อมกับแป้งคลุกแป้ง
4. ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นโอนไปยังชาม multicooker ตั้งค่าฟังก์ชั่น "Heating" เป็นเวลาสิบห้านาที
5. หลังจากหมดเวลา เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาสองชั่วโมง

ทำให้เค้กอีสเตอร์เย็นลงแช่ด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมและน้ำส้ม

อย่างที่คุณเห็นด้วยความช่วยเหลือของ multicooker คุณสามารถอบพาสต้าได้ คุณสมบัติที่โดดเด่นการอบเช่นนี้กลายเป็นว่านุ่มมากเบาและโปร่งสบายรวมทั้งอบ

Bon appetit และพบคุณสำหรับสูตรใหม่!

อีสเตอร์เป็นวันพิเศษของปีที่เราไม่เพียงแสดงความยินดีอย่างอบอุ่นกับญาติและเพื่อนฝูงเท่านั้น แต่ยังปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยสารพัดทุกประเภท อาหารพื้นบ้านบนโต๊ะของวันนี้เป็นวันอีสเตอร์ซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย คุณสามารถอบอีสเตอร์แบบเก่าในเตาอบได้ คุณยังสามารถใช้เครื่องทำขนมปังได้ แต่หม้อหุงข้าวแบบมัลติฟังก์ชั่นจะรับมือกับงานนี้ได้ไม่เลวร้ายไปกว่าอุปกรณ์อื่นๆ ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับทำอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรสำหรับอีสเตอร์เป็นของตัวเอง และแต่ละสูตรก็มี "ความสนุก" ของตัวเอง ขอเชิญทุกท่านพิจารณา วิธีที่น่าสนใจทำอาหารอีสเตอร์ ชู เพสตรี้ในผู้เล่นหลายคน มาดูกันดีกว่าว่าจะใช้ส่วนผสมอะไรในการอบดังกล่าว:

• นม - 0.5 ลิตร;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• เนยละลาย - 150 กรัม
• เนยธรรมดา - 150 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม
• ทานตะวัน น้ำมันสำเร็จรูป- 1 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์ดิบ - 90 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• แป้ง - 7 แก้ว;
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม

เทคโนโลยีการทำอาหาร คัสตาร์ดอีสเตอร์ใน multicooker มีลักษณะดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งคัสตาร์ดเพราะมันทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของสูตรทั้งหมด ดังนั้นเราจึงตวงนม 370 มล. เทลงในกระทะโลหะแล้วเติมเนย 150 กรัมลงไป ใส่เตานำไปต้ม เราลดความร้อนและค่อยๆใส่แป้งร่อน 1.5 ถ้วยเทลงในกระแสบาง ๆ แล้วคนแป้งอย่างต่อเนื่อง
2. เมื่อมวลข้นขึ้นให้ปิดเตาและทำให้แป้งคัสตาร์ดเย็น
3. ตอนนี้มาทำไอน้ำกัน เราอุ่นนมที่เหลือให้อุ่นและผสมยีสต์ดิบลงไป เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ผสมแป้งให้เข้ากันปิดฝาหรือผ้าขนหนูแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เมื่อแป้งคัสตาร์ดเย็นตัวลงและได้แป้งที่เหมาะสม เราก็รวมเข้าด้วยกันในภาชนะเดียว ตอกไข่อย่างระมัดระวังและแยกไข่ขาวและไข่แดง ละลายเนย 150 กรัมที่เหลือในชามโลหะขนาดเล็กและเย็น
5. เทไข่แดงลงในแป้ง เนยละลาย, ใส่น้ำมันพืชที่กลั่นแล้วรวมทั้งเกลือ เราผสมส่วนผสม
6. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เข้ากัน เราแนะนำพวกเขาในแป้งและนวดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งต่อไป ควรนุ่มไม่แน่น
8. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าสะอาดและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง เมื่อมวลเข้าใกล้ 2 ครั้ง เราบดขยี้แล้วปล่อยให้อบอุ่นอีกครั้งในเวลาเดียวกัน
9. ตอนนี้คุณสามารถเตรียมส่วนผสมอื่นๆ เราล้างลูกเกดและแช่ในน้ำอุ่นแทบจะไม่เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราสะเด็ดน้ำลูกเกดแห้งและม้วนในแป้ง ส้มของฉันเช็ดให้แห้งและความเอร็ดอร่อยสามอย่างบนเครื่องขูด
10. เทลูกเกดและความเอร็ดอร่อยลงในแป้งที่ขึ้นมา ใส่น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินธรรมดาในผลึก ผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายส่วนผสมให้ทั่วแป้ง ใส่ชามกลับในความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
11. หล่อลื่นกระทะ multicooker ด้วยน้ำมันพืช ต่อยแป้งที่ขึ้นแล้วจุ่มลงในแบบฟอร์มโดยเติมปริมาตรไม่เกินครึ่ง หากมีแป้งมากควรอบสองครั้ง
12. เราทิ้งแป้งไว้ในหม้อหุงช้าครู่หนึ่งเพื่อให้แป้งกลับมาฟูอีกครั้ง จากนั้นเราติดตั้งโปรแกรม "การอบ" บนแผงควบคุมและอบอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30-40 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง
13. ในการตกแต่งให้ตีโปรตีนด้วยน้ำตาลผง ก่อนอื่นเราทำให้อีสเตอร์เย็นลงแล้วย้ายจากแม่พิมพ์ไปยังจานแล้วทาด้วยเคลือบด้านบน

ช็อกโกแลตและอัลมอนด์อีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

ช็อคโกแลตอีสเตอร์นั้นไม่ค่อยได้ทำในประเทศของเราแม่บ้านส่วนใหญ่ชอบใช้ สูตรดั้งเดิม. แต่ถ้าคุณต้องการความหลากหลายเล็กน้อยนี่คือสิ่งที่น่าสนใจและ สูตรไม่ธรรมดา เบเกอรี่วันหยุด. ช็อคโกแลตอัลมอนด์อีสเตอร์ในหม้อหุงช้าทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• นม - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - 20 กรัม
• ไข่ - 16 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• อัลมอนด์ป่น - 2 ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 50 กรัม
• เหล้ารัม - 100 มล.;
• ไวน์แดง - 100 มล.;
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ถ้วย;
• ผลไม้หวาน - 50 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• กานพลูพื้น - 1/3 ช้อนชา;
• มะนาว - 1 ชิ้น

มาลองอบกันเถอะ ช็อคโกแลตอีสเตอร์ใน multicooker ตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เทน้ำลงในชามและตั้งไฟจนร้อน เพิ่มยีสต์แห้งคนให้เข้ากันจนละลายหมด ตอนนี้เทแป้งผสมอีกครั้งด้วยที่ตีแล้วปิดฝาแล้วส่งแป้งให้ร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เราล้างไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่อัลมอนด์ป่นและผงโกโก้ ถูอีกครั้งด้วยช้อน
3. ใส่มวลไข่แดงลงในแป้งที่เข้าใกล้เทไวน์แดงและเหล้ารัม เราผสม ในตอนท้ายเทผลไม้หวานลงในแป้งใส่เครื่องเทศ: กานพลูและอบเชย บีบน้ำจากมะนาวแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. นวดแป้งด้วยปัดหรือมือ หากเหลวเกินไป ให้ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้
5. หล่อลื่นด้านล่างและผนังของกระทะ multicooker ด้วยเนยหรือมาการีน โรย เกล็ดขนมปัง. จุ่มแป้งลงในชาม เปิดโปรแกรม "การอบ" และปรุงอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30-40 นาที

เราตกแต่งขนมอบด้วยไอซิ่งสีขาวหรือช็อคโกแลต

อีสเตอร์กับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

อีสเตอร์กับคอทเทจชีสมีรสชาติเหมือนคัพเค้ก อบเสร็จแป้งจะหนักแต่ก็ฟินและหวาน หากต้องการกินอีสเตอร์เช่นนี้แม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้วนอกจากนี้แป้งดังกล่าวไม่เหม็นอับเป็นเวลานานยังคงความสดและนุ่ม ในการอบอีสเตอร์กับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าให้เตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• แป้งขาว - 7 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - 4 ช้อนชา;
• นม - 1 แก้ว;
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9% - 200 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 30 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ลูกเกดและผลไม้หวาน - 150 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โปรตีนสำหรับเคลือบ - 2 ชิ้น.;
• น้ำตาลผง - 250 กรัม

อีสเตอร์กับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. สำหรับ แป้งยีสต์ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง เทนมลงในชามขนาดเล็กแล้วอุ่นบนเตาหรือในไมโครเวฟจนแทบอุ่น ใส่ยีสต์ลงไป คนให้ละลาย เพิ่มแป้ง 1 ถ้วยและน้ำตาล 0.5 ถ้วยลงในของเหลวผสมอีกครั้งแล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อนปิดฝาหรือผ้าขนหนู
2. ระหว่างที่โดกำลังขึ้น เราก็ล้างไข่ใต้ก๊อก ทุบให้แตก แล้วกระจายไข่ขาวและไข่แดงในชามต่างๆ บดไข่แดงด้วยน้ำตาลด้วยช้อนไม้หรือตีด้วยเครื่องผสม เราทำให้โปรตีนเย็นลงก่อนเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสมที่สะอาดลงในโฟมที่สูงชัน
3. ละลายเนยบนเตาตั้งพื้นหรือใน เตาอบไมโครเวฟ, เย็นถึงอุณหภูมิร่างกาย
4. แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำ ม้วนผลเบอร์รี่ในแป้ง
5. ในแป้งที่เพิ่มขึ้นเราใส่ชีสกระท่อมซึ่งก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรง ใส่ไข่แดง น้ำตาลวานิลลา เนยละลาย ผสมและเพิ่ม โปรตีนโฟม. ผสมอย่างช้าๆและเบา ๆ ด้วยช้อน
6. เราแนะนำแป้งร่อนลงในจานเป็นส่วน ๆ ทำให้เหนียว แป้งนุ่ม. คลุมด้วยผ้าขนหนูและนำไปอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7. ครั้งหนึ่ง แป้งจะทำผสมกับลูกเกดและผลไม้หวาน นวดแล้วนำไปตั้งไฟอีก 1 ชั่วโมง
8. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช นวดแป้งแล้วโอนไปยังแบบฟอร์มเติมประมาณครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้ชามอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สาม
9. เราเปิดโปรแกรม "การอบ" และปรุงอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที
10. เกลือโปรตีนแช่เย็นสองอันกับเกลือเล็กน้อยรวมกับน้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องผสม เราจาระบีอีสเตอร์ที่เย็นสบายด้วยการเคลือบนี้

ส้ม-มะพร้าวอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

อีสเตอร์กับรสส้ม-มะพร้าวเป็นสิ่งแปลกใหม่สำหรับอาหารของเรา หากคุณต้องการสร้างความแตกต่าง แสดงความสร้างสรรค์ และเซอร์ไพรส์เพื่อน ๆ ด้วยพรสวรรค์ในการทำอาหาร ถึงเวลาใช้สูตรนี้แล้ว ส้ม-มะพร้าวอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เนยหั่นเป็นก้อนและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เฉพาะเมื่อมันนุ่มอย่างสมบูรณ์เท่านั้นจึงจะสามารถทำงานกับมันต่อไปได้ ดังนั้นในเนยที่นิ่มแล้วใส่น้ำตาลปกติและวานิลลา, แป้งอัลมอนด์ - ถั่ว, ตีไข่ ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง
2. ส้มของฉันและถูความเอร็ดอร่อยของพวกเขาบนเครื่องขูดชั้นดี ใส่แป้งพร้อมกับขนมสับ เปลือกส้ม. ใส่มะพร้าวตากแห้ง. ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป เราเปิดโปรแกรม "การอบ" และปรุงอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยโปรตีนเคลือบ, น้ำตาลผง, วิปครีม, ช็อคโกแลตชิปหรืออย่างอื่นที่คุณเลือก

อีสเตอร์ในหม้อหุงช้า วีดีโอ

สวัสดีทุกคน!

เมื่อใกล้ถึงเทศกาลอีสเตอร์ หลายคนก็เริ่มนึกถึงเมนูนี้ ตารางวันหยุด. สิ่งสำคัญที่สุดที่ควรอยู่บนโต๊ะคือและแน่นอน ในเรื่องนี้จะมีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมหวานเหล่านี้ในร้านค้า

ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซีย อีสเตอร์ถูกอบด้วยตัวเองโดยเฉพาะแล้วจึงจุดไฟในโบสถ์ ด้วยความช่วยเหลือของสูตรที่ฉันนำเสนอมาอบเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของเราเอง หลังจากนั้น เบเกอรี่โฮมเมดแต่ทำด้วยจิตวิญญาณและความรักไม่สามารถเปรียบเทียบในรสชาติกับของที่ซื้อมาได้

และในกรณีนี้ เราจะได้รับความช่วยเหลือจากเทคนิคมหัศจรรย์ - หม้อหุงช้า ในครัวของฉัน มันเหมือนกับเครื่องช่วยชีวิต เค้กอีสเตอร์ที่อบในหม้อหุงช้าจะนุ่มและนุ่มมาก ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารบางส่วน ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบสูตรอาหารที่คุณและทุกคนในครอบครัวชอบ

การทำขนมที่บ้านเป็นวันหยุดเสมอ แล้วถ้าเป็นเค้ก สุขสันต์วันอีสเตอร์แล้วทวีคูณดังนั้น สูตรสำหรับอีสเตอร์นี้ไม่ซับซ้อน และหากคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดตามลำดับ แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็จะประสบความสำเร็จ สิ่งที่สำคัญที่สุดในธุรกิจนี้คืออารมณ์ดี ตุนไว้ และสร้างผลงานชิ้นเอกในครัว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• นม - 250 มล
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ลูกเกด - 180 กรัม
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

ขั้นตอนแรกและสำคัญมากคือการเตรียมแป้ง นมควรอยู่ที่อุณหภูมิ 38-40 องศาเทยีสต์ลงไปผัดจนละลายหมด เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วก่อนหน้านั้นอย่าลืมร่อนผสมแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แป้งควรขึ้นและเพิ่มปริมาณอย่างมาก

เทส่วนผสมของไข่แดงกับน้ำตาลลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

กฎหลักในการเตรียมแป้งยีสต์คือส่วนผสมทั้งหมดต้องอุ่นและร่อนแป้ง

จากนั้นใส่เนยละลายเล็กน้อยลงในแป้งคุณต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

จากนั้นตีโปรตีนและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เทแป้งที่เหลือลงในแป้งแล้วนวดด้วยมือจนเป็นพลาสติก ไม่ควรยึดติดกับมือของคุณ โอนแป้งไปที่ชามลึกแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูใส่ชามในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในเวลานี้ขูดความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูกด้วยเครื่องขูดละเอียด แช่ลูกเกดในน้ำเดือดจนบวม สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง

เมื่อแป้งขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ให้ผสมลูกเกดและผิวเลมอนลงไป พักแป้งทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นโอนไปยังชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน เลือกโปรแกรม Keep Warm และปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสลับไปที่โหมด "อบ" โดยไม่ต้องเปิดฝา คุณต้องตั้งเวลาด้วยตัวเองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที

เตรียมไอซิ่งจากผ้าขาว ตีไข่ขาวก่อนด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลผงแล้วตีจนข้น

อย่ารีบนำเค้กอีสเตอร์ที่อบใหม่ออกจาก multicooker ทันที ทิ้งไว้อีก 20 นาทีเพื่อพัก โรยหน้าด้วยโรยหน้าด้วยโรยหน้าด้วยโรยพิเศษและ จานวันหยุดพร้อม.

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

ทำอาหารในหลายเมนูเรดมอนด์

มีสูตรมากมายนับไม่ถ้วน ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลองค้นหาสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุด เค้กชิ้นนี้กลับดูงดงามและสูงพอสำหรับ ครอบครัวใหญ่. สูตรกับลูกเกด มันสะดวกมากในการปรุงอาหารใน multicooker ของ Redmond คุณสามารถใส่แป้งลงไปเพื่อเพิ่มได้

วัตถุดิบ:

• นม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
• คอนญัก - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 9 กรัม
• แป้ง - 700 กรัม
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

เทลูกเกดกับคอนยัคและทิ้งไว้ตอนนี้

ไม่อยากใช้แอลกอฮอล์ก็เทได้ น้ำส้มหรือเพียงแค่น้ำอุ่น

นำภาชนะที่ลึกแล้วเทนมอุ่นลงไปก็ต้อง อุณหภูมิห้อง. เพิ่มยีสต์แห้ง น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งสี่ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน

ปิดฝาชามด้วยผ้าสะอาดทิ้งไว้ 30 นาที

ระหว่างนี้ก็เอาภาชนะเล็ก ตอกไข่ ใส่เกลือ ห่อ น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลธรรมดาและเอาชนะทุกอย่างได้ดี

จากนั้นเทเนยที่ละลายและเย็นลงในมวลไข่ ผัดอีกครั้งและพักไว้ในที่อบอุ่น

เมื่อผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วให้ส่งส่วนผสมของไข่เนยไปที่แป้งแล้วผสมทุกอย่าง

สำหรับแป้งที่ทำเสร็จแล้วคุณต้องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งด้วยช้อน

อย่าลืมร่อนแป้ง นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับความสง่างามและความโปร่งสบายของเค้ก

คุณต้องเพิ่มแป้งตราบเท่าที่สามารถผสมแป้งกับช้อนได้ คุณไม่จำเป็นต้องนวดด้วยมือ คุณควรได้แป้งเหนียวหนา ควรรวมกันเป็นก้อนเดียว

ใช้ชาม multicooker เคลือบด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันพืช

ใส่แป้งลงไป

ใส่กระทะลงใน multicooker ปิดฝาและเลือกโปรแกรม "Multipovar" ตั้งอุณหภูมิเป็น 35 องศา เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที กด start แล้วปล่อยให้แป้งขึ้น แป้งควรเพิ่มปริมาตรประมาณ 2 เท่า

ปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วนำแป้งออกจากชาม multicooker ระบายของเหลวทั้งหมดจากลูกเกดเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสมและเพิ่มลงในแป้ง โรยลูกเกดลงในแป้งเบา ๆ ด้วยแป้ง นวดแป้งเพียงสองสามนาทีไม่มาก

อย่าใส่แป้งเยอะ แป้งควรจะยังนุ่มและเป็นพลาสติกอยู่เพราะน้ำมันไม่ติดมือ

จากนั้นใส่น้ำมันลงในชาม multicooker ที่ล้างแล้วและแห้งอีกครั้ง ทำแป้งให้เป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ

ใส่ชามแป้งลงใน multicooker เลือกฟังก์ชั่น "Multi-cook" ตั้งอุณหภูมิเป็น 35 องศา และเวลา 35 นาที เรากำลังรอการทดสอบขึ้นอีกครั้ง

แป้งควรขึ้นครึ่ง ตรวจสอบและปิดฝาอีกครั้ง

เลือกโปรแกรม "การอบ" ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง 40 นาที แล้วปล่อยให้เค้กอบ

อย่าเปิดฝา multicooker ระหว่างการอบ

เมื่อ multicooker ส่งเสียงบี๊บเกี่ยวกับความพร้อม ให้เจาะเค้กด้วยไม้เสียบและถ้ามันแห้ง ทิ้งไว้ใน multicooker ที่ปิดไว้เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้พัก แล้วเอาออกโดยการเดินรอบขอบด้วยไม้พายซิลิโคน

ไม่ต้องทอดด้านบน ตกแต่งเค้ก น้ำตาลไอซิ่งและโรยด้วยขนมโรยหน้า

นี่เป็นเค้กอีสเตอร์ที่สวยงามและอร่อยมาก

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

วิธีทำเค้กเปียก

ดั้งเดิมและอร่อยมาก เค้กเปียกในผู้เล่นหลายคน เราจะปรุงในสามรูปแบบและตกแต่งด้วยผลไม้หวาน, ถั่วและชิ้นส้มเขียวหวาน เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องตุนเวลาและความอดทน แต่คุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน ลองทำอาหารกับ อารมณ์ดีแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• นม - 120 มล
• ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชาหรือสด - 40 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
• แป้ง - 200-300 กรัม
• ลูกเกด ผลไม้หวาน - 160 g
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 50 กรัม
• ส้ม, ถั่ว - สำหรับตกแต่ง
• เจลาติน - 1 แพ็ค
• แยมแอปริคอทหรืออื่นๆ

การทำอาหาร:

เทนมกับยีสต์ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะอุณหภูมิของนมควรอยู่ที่ประมาณ 40 องศาผสมจนยีสต์ละลาย

ตีไข่สองฟองด้วยน้ำตาล

เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในยีสต์ที่เจือจางแล้วประมาณครึ่งแก้วแล้วผสมจนเนียน ปิดชาม ติดฟิล์มคุณยังสามารถวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านบน พักไว้ 45-50 นาที

ในเวลานี้เทน้ำเดือดบนลูกเกดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้หวานในน้ำแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง

เพิ่มแป้งครึ่งช้อนชาลงในลูกเกดและผสม

ในแป้งที่ได้ให้เพิ่มเกลือเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา, ครีมเปรี้ยว, เนยนุ่มและส่วนผสมของไข่ ผสมทุกอย่างจนเนียน

ร่อนแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนวดด้วยช้อนจนแป้งเข้ากันเป็นก้อนเนื้อแน่นแต่นุ่ม

เพื่อให้แป้งหลุดออกจากชามได้ง่าย ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช โอนแป้งลงไปแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วใช้ผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 1.5 - 2 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้จะต้องนวดแป้งครั้งเดียว

แป้งควรขึ้นแบบนี้และโปร่งสบาย

ใส่ผลไม้หวานแล้วคนให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน แล้วจัดเป็นรูปทรงต่างๆ วางแท่นอุ่นที่ด้านล่างของชาม multicooker แล้ววางแป้งสามรูปแบบไว้ด้านบน

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 20-30 นาทีแล้วรอให้แป้งขึ้นให้แน่ใจว่า ฝาปิด. จากนั้นเปิดโหมดการอบ ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง 40 นาที

หลังจากเสียงบี๊บของความพร้อม ทิ้งเค้กอีสเตอร์ไว้ในหม้อหุงช้าประมาณ 15-20 นาที ใช้ไม้เช็คว่าไม้แห้งหรือเปล่า เสร็จแล้ว ทำให้เย็นโดยที่ด้านข้างเมื่อเลี้ยวบ่อยๆ

หล่อลื่นเค้กเย็นด้วยแยม

ใส่ผลไม้หวาน, ถั่วบนแยม แครนเบอร์รี่แห้งและชิ้นส้มเขียวหวาน

เพื่อแก้ไขการตกแต่งให้เตรียมเจลขนม ละลายเจลาตินในน้ำอุ่น

ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เทน้ำ 30 กรัม ใส่ไฟ คนตลอดเวลา รอให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน ทำให้เจลเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

เคลือบเค้กด้วยเจลลาติน

ทุกอย่างพร้อม เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

แป้งสำหรับอบอีสเตอร์กับยีสต์แห้ง

ในยุคของเรา เมื่อเราทุกคนทำธุรกิจและกังวล อาจเป็นเรื่องยากที่จะอุทิศเวลาให้กับการปรุงอาหารที่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้ยังใช้กับการเตรียมเค้กอีสเตอร์ซึ่งตามธรรมเนียมไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่มีทางออกจากสถานการณ์นี้ ฉันจะบอกวิธีเตรียมแป้งอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้ยีสต์แห้ง

เราต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. อุ่นนมในไมโครเวฟเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลและยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ผสมและพักไว้ 20-30 นาที
2. ต้องตีไข่ด้วยแก้วที่ไม่สมบูรณ์ น้ำตาลธรรมดาและวานิลลาหนึ่งห่อ ละลายเนยและเย็น ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสม
3. ทันทีที่ผสมมวลนมและยีสต์ให้เทไข่และเนยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ค่อยๆใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ก่อนหน้านั้นร่อนตามธรรมชาติแล้วคลุกแป้งจนยืดหยุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็ยังยืดหยุ่นอยู่
5. แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์เติมเพียงหนึ่งในสาม ใส่แบบฟอร์มสองสามชั่วโมงในที่อบอุ่น เฉพาะในกรณีที่แป้งขึ้นดีเค้กอีสเตอร์จะโปร่งสบาย
6. พร้อม!

สูตรสำหรับเค้กแสนอร่อยกับผลไม้หวาน แอปริคอตแห้ง และลูกเกด

สวยมาก มีรูพรุน ละเอียดอ่อน และ แอร์เค้ก. ถ้าคุณชอบผลไม้แห้งสูตรนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน ด้วยการตกแต่งด้วยแป้งธีมอีสเตอร์ต่างๆ อาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นของตกแต่ง โต๊ะพิธีในวันอีสเตอร์อันศักดิ์สิทธิ์นี้

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 4.5 ถ้วย
• เนย - 150 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ซอง
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - 1 ซอง
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ผลไม้หวาน - 50 g
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โรยหน้าขนม - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างลูกเกดและปิดด้วยน้ำร้อน

อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเทยีสต์ลงไป เพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะผสมและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีจนฟองอากาศลักษณะที่ปรากฏ

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในโปรตีนแล้วตีจนสีเปลี่ยนไปควรกลายเป็นก้อนสีขาวเขียวชอุ่ม

ผสมวิปปิ้งโปรตีนกับแป้งยีสต์

ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในชามและผสมจนไม่มีก้อนเหลือ ทิ้งไว้ 20 นาที

จากนั้นใส่แป้งอีกถ้วยแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน

แนะนำให้นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยละลาย ผสมกับไข่แดงที่เหลือกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม

เพิ่มมวลลงในแป้ง

ร่อนแป้งที่เหลือลงในชาม แล้วนวดแป้งจนไม่ติดมือ

ผัดลูกเกดแอปริคอตแห้งและผลไม้หวานลงในแป้งที่ได้ผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นกระทะ multicooker ด้วยน้ำมันพืชส่งแป้งลงไป

วางกระทะลงในหม้อหุงช้าแล้วเปิดฟังก์ชัน "การทำความร้อน" เป็นเวลา 20 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่พายในอนาคตจะเพิ่มขึ้น

จากนั้นเลือกฟังก์ชัน "การอบ" เวลาเริ่มต้นสำหรับโปรแกรมนี้คือ 1 ชั่วโมง แต่นี่ไม่เพียงพอสำหรับเค้กอีสเตอร์ ตั้งเวลา 1-40 นาทีแล้วอบ

ทันทีที่ผู้เล่นหลายคนแจ้งว่าพร้อมให้ปิด แต่ทันที ขนมอบสำเร็จรูปไม่คุ้มค่าที่จะออกไป ให้เวลาเธอยืนขึ้นอีกหน่อย ประมาณ 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

สำหรับตกแต่ง ของกินวันหยุดเตรียมน้ำตาลทรายขาว.

ผสมโปรตีนจากไข่หนึ่งฟองและน้ำตาลผงกับเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่

หล่อลื่นด้านบนของเค้กด้วยการเคลือบและตกแต่งให้เสร็จโดยโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งพิเศษ

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

อีสเตอร์ทรีทใน Polaris multicooker

หากคุณยังสงสัยในความสามารถของคุณในการเตรียมขนมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ฉันอยากจะช่วยปัดเป่าพวกเขา เข้าใจและ สูตรที่น่าสนใจฉันพบวิดีโอสำหรับคุณ ควรพยายามเตรียมการและคุณจะแปลกใจว่าไม่ใช่งานที่ลำบาก

เป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะอีสเตอร์ที่งดงามและสง่างามโดยไม่มีความละเอียดอ่อนอย่างเค้กอีสเตอร์ ขนมนี้เป็นที่รักของทุกคนอย่างแน่นอน แม่บ้านหลายคนใฝ่ฝันที่จะอบมันด้วยตัวเอง แต่บางคนก็กลัวความยากลำบากในการเตรียมการ สูตรอาหารที่ฉันเลือกจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ ปรุงด้วยจิตวิญญาณและความรัก สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยๆ

สุขสันต์วันอีสเตอร์!