เค้กอีสเตอร์กับเมล็ดงาดำในเตาอบ เค้กอีสเตอร์กับเมล็ดงาดำ (หินอ่อน)
ตามกฎแล้วเราเตรียมเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ที่ยิ่งใหญ่ ฉันเสนอให้ทำเค้กอีสเตอร์บนแป้งยีสต์ด้วยเมล็ดงาดำ
และเราจะเริ่มดำเนินการด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- Kefir - 200 มล
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- มาการีนครีม - 40-50 กรัม
- ยีสต์สด - 25-30 กรัม
- น้ำตาลทราย - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค
- วานิลลิน - 1/2packet
- แป้ง - 400-450 กรัม (เกรดพรีเมียม)
- ป๊อปปี้ - 1 ถ้วย (แห้ง)
ทำอาหารเค้กงาดำ:
- ใส่ยีสต์ที่บดแล้วลงในภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำตาลประมาณครึ่งหนึ่งที่ประกาศไว้ในสูตรที่นี่
- เราผสมส่วนผสมทั้งสองนี้และทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ต่อไปเราต้องอุ่น kefir และละลายมาการีน สามารถทำได้ในอ่างน้ำ ในสภาวะที่อบอุ่น เรารวมส่วนประกอบทั้งสองนี้เข้าด้วยกันเพื่อเตรียมแป้ง
- เรากลับไปที่ยีสต์ที่ละลายแล้วและเพิ่มส่วนผสมของ kefir-margarine ลงไป มันต้องอุ่นพอ นวดทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้สองหรือสามช้อนโต๊ะ
- ผัดทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งและได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอนี้
- เราวางไว้ในที่อบอุ่นแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อเร่งกระบวนการในการปั้นแป้ง คุณสามารถวางภาชนะลงในอ่างน้ำอุ่น ระหว่างนี้แป้งจะฟูขึ้นและแข็งแรงขึ้น เราก็จะเริ่มเตรียมไข่ เราจะทำสิ่งต่อไปนี้กับพวกเขา: แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในไข่แดงแล้วบดให้ละเอียด
- ตีผ้าขาวให้เป็นโฟมโดยใช้เครื่องปั่น
- และกลับมาที่การทดสอบ มันเพิ่มขึ้นแล้วและเริ่มตั้งถิ่นฐาน นี่เป็นเพียงช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป เราส่งไข่แดงบดกับน้ำตาล
- กระรอกยังไล่ตามพวกมัน ในเวลาเดียวกัน ผมแนะนำให้คุณทิ้งทั้งสองไว้เล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลวานิลลา ทิ้งไว้จนได้จังหวะที่ต้องการ เราจะทาเค้กอีสเตอร์ของเราด้วยส่วนผสมนี้ เรากลับไปที่การทดสอบ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มค่อยๆใส่แป้ง (แน่นอนว่าร่อนผ่านตะแกรง)
- ในขั้นตอนนี้ นวดแป้งด้วยส้อมหรือช้อน
- และเราทำสิ่งนี้จนกระทั่งมันมารวมกันและกลายเป็นแบบนี้
- ต่อไปเราจะเพิ่มแป้งและนวดแป้งด้วยมือของเราเท่านั้น พยายามอย่าใช้แป้งมากเกินไป แป้งเค้กควรนุ่มและนุ่ม
- โรยด้วยแป้งทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ปล่อยให้มันแข็งแรงและลุกขึ้น และเราจะพูดถึงการเติม เนื่องจากเราจะมีเค้กป๊อปปี้ แสดงว่าเราต้องเตรียมป๊อปปี้นี้ด้วย ฉันซื้อมันสำเร็จรูป แต่คุณต้องทำงานเล็กน้อยถ้ามันแห้ง ควรเท Poppy ด้วยน้ำเดือดและต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำและรวมกับน้ำตาลแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ แน่นอนว่ากระบวนการทั้งหมดนี้ทำได้ดีที่สุดล่วงหน้า ลองดูแป้งของเรา - มันขึ้นอย่างสมบูรณ์และเรายังคงทำต่อไป เรานวดด้วยมือและตอนนี้เพิ่มวานิลลินแล้วนวดอีกเล็กน้อย
- ต่อไปเรานำแป้งส่วนหนึ่งแล้วม้วนเป็นชั้น (หนา 1 ซม.)
- เราไปถึงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราโรยงาดำที่เตรียมไว้ลงไป
- กระจายทั่วพื้นผิวและม้วนแป้งเป็นม้วน
- ตัดช่องว่างแรกออกจากตรงกลาง มีความยาวประมาณ 5-6 ซม. และควรยาวกว่าส่วนอื่นๆ นี่จะเป็นช่วงกลางของเค้กอีสเตอร์ในอนาคตของเรา
- เราจัดวางช่องว่างในแม่พิมพ์ (ฉันมีซิลิโคนคุณสามารถใช้อันใดก็ได้) ในรูปแบบของดอกไม้
- และคุณสามารถทำเค้กได้หลายชิ้น (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ของคุณ) เราให้เวลาเค้กเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ทาน้ำมันทับด้วยส่วนผสมของไข่ที่เตรียมไว้ แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว (180 องศา) ประมาณ 20-25 นาที เค้กจะพร้อม เรานำออกจากแม่พิมพ์แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วรอจนกระทั่งเย็นลง และที่นี่เขาเป็นเค้กป๊อปปี้ที่แปลกตาในทุก ๆ ด้าน
MK เตรียมไว้เพื่อคุณ โดย Lyudmila Lebed (ดอกเบญจมาศ)
ในวันอีสเตอร์ หลายคนซื้อเค้กในร้าน แต่ฉันไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ และฉันทำอาหาร ฉันชอบทดลองและลองสูตรอาหารใหม่ๆ ฉันพยายามทำเค้กอีสเตอร์ด้วยเมล็ดงาดำ เค้กกลายเป็นโปร่งมากสวยงามอร่อยและนุ่ม เค้กอีสเตอร์คงความสดและความนุ่มไว้ได้นาน สามารถนวดแป้งด้วยมือหรือใช้เครื่องทำขนมปัง
สูตรเค้กอีสเตอร์กับเมล็ดงาดำ
ในการเตรียมเค้กอีสเตอร์ด้วยเมล็ดงาดำ เราต้องการ:
แป้ง 400 กรัม
เนย 115 ก
นม 60 มล
น้ำตาล 50 กรัม ไข่ 3 ชิ้น
เมล็ดงาดำ 2 ช้อนโต๊ะ
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
ยีสต์แห้ง 6 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
สำหรับเคลือบ:
ไข่ขาว 1 ชิ้น
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสักสองสามหยด 
วิธีทำเค้กเมล็ดงาดำ:
ฉันนวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง เทน้ำตาลลงในถังขนมปังใส่ไข่ จากนั้นเติมนมอุ่น 
ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เพิ่มเนยละลายลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
จากนั้นใส่แป้ง เกลือ ยีสต์ และเมล็ดงาดำ ตั้งค่าโหมดการนวดแป้ง ฉันใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง 
ควบคุมการก่อตัวของซาลาเปา แป้งควรจะยืดหยุ่นและไม่เกาะติดกับด้านข้างของถัง แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะขึ้นได้ดี
นำแป้งออกจากเครื่องทำขนมปังแล้วนวดให้เข้ากัน ทิ้งแป้งไว้ในชามลึกประมาณ 1 ชั่วโมง ปิดด้วยฟิล์ม 
เมื่อแป้งขึ้นอีกครั้ง นวดอีกครั้ง และจัดลงในแม่พิมพ์ ฉันใช้เค้กกระดาษในการอบไม่ต้องทาน้ำมัน ทิ้งแป้งไว้ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น ควรใช้ผ้าฝ้ายคลุมแบบฟอร์ม 
แป้งในกระป๋องจะขึ้น จัดเรียงแบบฟอร์มใหม่อย่างระมัดระวังบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบเค้กด้วยเมล็ดงาดำที่ 200 องศาประมาณ 35 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยเสี้ยนแห้ง
เค้กที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยหน้าขนม ฉันเตรียมโปรตีนเคลือบ ตีโปรตีนที่เย็นลงในโฟมนุ่ม ๆ จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งและตีจนตั้งยอดถาวร เติมน้ำมะนาวเมื่อสิ้นสุดการตี
วางเค้กอีสเตอร์ที่ตกแต่งไว้บนโต๊ะประมาณ 5-7 ชั่วโมงเพื่อให้เคลือบ นี่คือเค้กอีสเตอร์ที่สวยงามที่ได้รับในการตัด 
- อาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาล ซึ่งเป็นอาหารสำหรับพิธีกรรมในโบสถ์ ปรุงเองยากเพราะแป้งมีอารมณ์ฉุนเฉียวมาก กลัวเสียงลม เสียงดัง อุณหภูมิเปลี่ยนแปลง และเสียงรบกวน อย่างไรก็ตาม เมื่อได้เรียนรู้วิธีการอบขนมอบดังกล่าวแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไร้ที่ติและเอาใจครอบครัวของคุณ เพราะไม่มีร้านค้าใดที่จะนำเสนอเค้กที่หอมและอร่อยให้กับลูกค้าที่สามารถอบที่บ้านได้
โปรดทราบว่า เค้กเป็นเรื่องปกติที่จะตกแต่งด้วยผลไม้หวาน ถั่วและลูกเกด แม่บ้านบางคนใส่ขนมอบเป็นรูปกากบาทหรือตัวอักษรทั่วไปเพื่อจุดประสงค์นี้ - "ХВ" ซึ่งถอดรหัส "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา" น้ำสลัดขนม น้ำตาลไอซิ่ง และไอซิ่งไม่ได้รับอนุญาตในรูปแบบของการตกแต่ง สำหรับตัวแป้งเองคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, ถั่ว, อบเชย, กานพลู, วานิลลาและลูกเกดลงไปได้ แม้แต่คอนญักซึ่งเป็นสารกันบูดชนิดหนึ่งและให้ความนุ่มนวลและรสชาติพิเศษก็ไม่ถูกห้าม
ในการทำเค้กอีสเตอร์ Poppy Seed คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับแปดเสิร์ฟ):
- แป้ง - หนึ่งกิโลกรัม
- ยีสต์ - เจ็ดสิบกรัม;
- งาดำ - หกช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
- ไข่ - เจ็ดชิ้น;
- นม - สองแก้ว;
- เนย - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
- น้ำตาล - สองร้อยกรัม
- น้ำสลัดขนม - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - หนึ่งหยิก
การตระเตรียม:
- ผัดยีสต์ในนมอุ่นทิ้งไว้สิบนาที เพิ่มแป้ง (ห้าร้อยกรัม) และน้ำตาลหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตอกไข่ แยกไข่แดงกับไข่ขาว อันแรกต้องบดด้วยน้ำตาลแล้วตีไข่ขาวจนเกิดฟอง ผสมส่วนหลังกับไข่แดง
- เพิ่มมวลไข่ลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วค่อยๆเริ่มใส่แป้ง โปรดทราบว่าการนวดควรนุ่มและไม่เหนียวมือ
- วางแป้งลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ในสองชั่วโมงควรเพิ่มขึ้นอย่างดีและเพิ่มปริมาณ
- ล้างเมล็ดงาดำในน้ำเดือด ผึ่งให้แห้ง แล้วใส่ลงในแป้ง
- จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย เติมแป้งหนึ่งในสามและปล่อยให้เพิ่มขึ้น ¾ ของแม่พิมพ์
- วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากนั้นหากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยโรยหรือเคลือบ มีของตกแต่งร้านขนมมากมายที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา เค้กสามารถกลายเป็นงานชิ้นเอกที่แท้จริง
และสุดท้าย อย่าลืมว่าการทำเค้กให้อร่อยจริงๆ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ในกรณีนี้ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแป้ง ต้องเป็นเกรดสูงสุด แห้งสนิท ปราศจากก้อนหรือแมลง แป้งคุณภาพต่ำจะทำลายความพยายามทั้งหมดของคุณ ขนมอบจะกลายเป็นรสจืดและอาจใช้ไม่ได้ผล หากคุณจะอบเค้กด้วยเครื่องทำขนมปัง ก่อนที่คุณจะดึงอายุออกมา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กพร้อมจริงๆ ในการดำเนินการนี้ คุณสามารถใช้การจับคู่แบบปกติได้
ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
แค่ดูว่าเขาหล่อแค่ไหนในภาพ - เค้กอีสเตอร์ที่มีเมล็ดงาดำ!
การเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์จะเกิดขึ้นในทุกครอบครัว ไม่เป็นความลับที่ปฏิคมทุกคนในวันหยุดที่สดใสมีส่วนร่วมในการเตรียมขนมอบอีสเตอร์ ในการอบอีสเตอร์เค้กอีสเตอร์ที่นิยมมากที่สุดคือขนมปังมัฟฟินพาย เค้กอีสเตอร์ควรจะอบในวันพฤหัสบดี ก่อนอีสเตอร์ หรือในวันเสาร์ ภายในวันอาทิตย์ ขนมอบอีสเตอร์ทั้งหมดควรพร้อมและตกแต่งโต๊ะเทศกาล ในวันสำคัญนี้ ญาติสนิทมิตรสหายทุกคนจะมารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองงานอันสดใสนี้ ทุกๆ ปี ขนมปังอีสเตอร์ของฉันอร่อยขึ้นเรื่อยๆ ใช่ การฝึกฝนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน ฉันชอบที่จะเสริมขนมอบด้วยส่วนผสมใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ ฉันต้องการนำเสนอสูตรสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ คุณพบสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ตมากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันขอแนะนำให้ลองใช้เวอร์ชันของฉัน ฉันใช้งาดำเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ซึ่งจะทำให้การอบมีรสชาติที่ผิดปกติ สำหรับสีเหลืองเข้มกว่านี้ ฉันใช้ขมิ้น หากคุณกำลังใช้ไข่ทำเองที่มีไข่แดงเข้มข้น คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้ขมิ้น
เค้กอีสเตอร์กับเมล็ดงาดำ - สูตรพร้อมรูปถ่าย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นม 80 มล.
- น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้ง 5 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- ลูกเกด 50 กรัม
- เมล็ดงาดำ 30 กรัม
- ขมิ้น 0.5 ช้อนชา
- เนย 40 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- แป้งสาลี 300 กรัม
เคลือบโปรตีน:
- โปรตีนไก่ 1 ชิ้น;
- น้ำตาลผง 180 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ผงขนมสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน
สำหรับการทำเค้กอีสเตอร์ด้วยเมล็ดงาดำ ให้นำนมจากที่บ้านหรือจากซูเปอร์มาร์เก็ต เปิดเตาอบที่ 35-38 องศา ในไมโครเวฟหรือบนเตาแก๊ส ถ้ามันร้อนมาก คุณต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพราะภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ยีสต์จะไม่ถูกกระตุ้น สำหรับการทำงาน ให้เลือกอาหารที่สะดวกสบายที่มีด้านสูง เทนมอุ่นๆ. เพิ่มน้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ ใช้ตะกร้อมือหรือช้อนไม้คนให้เข้ากันจนผงละลาย เพิ่มยีสต์ ผสมเบา ๆ คลุมด้วยผ้าหรือผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ทำงานไม่มีร่างจดหมาย 
ละลายเนย เย็นถึงอุณหภูมิห้อง เพิ่มเนยและครีมเปรี้ยว 21% ให้กับยีสต์ที่เปิดใช้งาน ผัดจนเนียน 
ตีไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ ขมิ้น ใช้ตะกร้อตีจนเนียน 
โรยแป้งสาลีที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งตามที่ระบุในสูตร ผัดจนเนียน 
ใส่งาดำ ลูกเกดสีอ่อนหรือสีเข้ม 
เพิ่มในส่วนของแป้งที่เหลือผสม วางแป้งบนเสื่อซิลิโคน นวดแป้งเนื้อนุ่มที่ติดมือเล็กน้อย อาจใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ปั้นเป็นลูกกลม วางในชามลึก โรยแป้งเล็กน้อยไว้ด้านล่าง คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากสถานที่นั้นอบอุ่นมาก อาจใช้เวลาในการพิสูจน์น้อยลง 
มวลทดสอบเพิ่มขึ้นในปริมาณที่เพียงพอ เจาะกระดานได้ดี โรยด้วยแป้งถ้าจำเป็น 
แบ่งแป้งเป็นส่วนๆ ขนาดของชิ้นงานขึ้นอยู่กับการเลือกแม่พิมพ์ มันสะดวกมากที่จะใช้แบบใช้แล้วทิ้ง ขนาดของก้อนแป้งควรเป็น 1/3 ของปริมาตรทั้งหมดของแม่พิมพ์ วาง koloboks ที่ขึ้นรูปไว้ในแม่พิมพ์ ส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-60 นาที 
koloboks ของเราเติบโตขึ้นมาอย่างดี ส่งเข้าเตาอบครับ อบเค้กอีสเตอร์ด้วยเมล็ดงาดำประมาณ 40-60 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ไผ่ มันจะต้องแห้ง ถึงเวลาปิดเตาแล้ว 
ขนมอบพร้อมแล้ว เย็นถึงอุณหภูมิห้อง 
ในระหว่างนี้ ให้เริ่มทำฟรอสติ้ง ตีโปรตีนไก่ในเครื่องผสมจนฟู เพิ่มผงน้ำตาลเป็นส่วน ๆ โดยไม่ต้องหยุดตี เทน้ำมะนาวในตอนท้าย ปัด. เป็นผลให้ได้มวลหนาซึ่งค้างอยู่ในอากาศหลังจากนั้นครู่หนึ่ง 
ตกแต่งชั้นบนสุดของมัฟฟินด้วยหมวกกระรอก 
ตกแต่งด้วยแป้งพัฟ เค้กอีสเตอร์กับเมล็ดงาดำสำหรับโต๊ะของคุณพร้อมแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารที่มีรายละเอียดและราคาไม่แพงของเรา สุขสันต์วันหยุดกับคุณ! 
ด้วยความเคารพ. สเวตลายา74. 
คุณยังสามารถอบสำหรับวันหยุด
วันนั้นฟ้าครึ้มฝนไม่หยุดตั้งแต่มื้อเย็นเมื่อวาน ดังนั้นรูปภาพจึงแตกต่างไปจากภาพที่ฉันชอบอย่างสิ้นเชิง ควรสังเกตว่าส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง (และชามด้วย)
มาใส่แป้งกันเถอะ:
- อุ่นครีมไม่เกิน 38 องศาเซลเซียส - บดยีสต์ที่นั่น
- เพิ่มโต๊ะ 1 ตัว น้ำตาลหนึ่งช้อนและร่อนแป้งครึ่งหนึ่ง
ผสมครีม + ยีสต์ + แป้ง + น้ำตาล ลงในที่อุ่น
ระหว่างที่เราปั้นแป้งอยู่ไม่ควรมีดราฟท์ในห้อง ห้ามกระโดดเชือก ห้ามปั่นจักรยาน ห้ามเล่นแบตมินตัน และควรมีบรรยากาศที่สงบ
ฉันมักจะวางแป้งไว้บนตู้ด้านบน คลุมด้วยผ้าสะอาด แล้วส่งทุกคนออกไปเดินเล่น
ในขณะที่แป้งเป็นสองเท่า คุณต้องใช้เนยนิ่ม ไข่แดงทั้งหมด และน้ำตาลหนึ่งแก้ว ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดจนเนียน ฉันมักจะมีน้ำตาลในสต็อกพร้อมกับฝักวานิลลาบูร์บองฝังอยู่ในนั้น โดยเฉพาะกรณีดังกล่าว แทนที่จะใช้น้ำตาลดังกล่าว คุณสามารถใช้แบบปกติได้ แต่แทนที่น้ำตาลบางส่วนด้วยวานิลลาหรือเติมวานิลลาเล็กน้อย (ที่ปลายมีด)
แป้งโตขึ้น - คุณสามารถทำต่อ:
- ผสมแป้งในชาม ตีไข่แดง น้ำตาล เนย และแป้งที่เหลือ
เพิ่มเกลือและถ้าคุณทำกับลูกเกดและผลไม้หวาน ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มพวกเขา
ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งอย่างระมัดระวัง ปีที่แล้ว ฉันแพลงมือขณะนวดเค้ก หลังจากนั้นก็ปวดแขนไป 3 เดือน เมื่อมันผ่านไป ฉันฝึกฝนเพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นอีกในปีนี้
ตอนนี้คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่เงียบและอบอุ่น
ในเวลาประมาณ 30 นาที มันจะเพิ่มเป็นสองเท่า
มันจะต้องย่นด้วยมือของคุณและคลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งแล้วนำไปที่ที่เงียบและอบอุ่น ในขณะที่มันเติบโตและมีกลิ่น มาเตรียมแบบฟอร์มกันเถอะ ฉันทามันด้วยเนยใส เรากรอกแบบฟอร์มด้วยแป้ง
เนื่องจากพวกเขาต้องการไส้ป๊อปปี้จากฉัน ฉันจึงเตรียมมันตามคำแนะนำบนกระเป๋า และฉันเพิ่มระหว่างส่วนของแป้งในรูปแบบ ปริมาณแป้งทั้งหมดไม่ควรเกิน 1/3 ของปริมาตรแม่พิมพ์
ฉันคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วรอจนกระทั่งมันขึ้นถึงระดับของแบบฟอร์ม
ตอนนี้ฉันใส่มันอย่างระมัดระวังในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที แต่คุณต้องดูพวกเขา เมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลเพียงพอแล้ว อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 180 แต่เค้กอีสเตอร์ของฉันกลับกลายเป็นชิ้นเล็ก เลยทำให้เป็นสีน้ำตาลและอบในเวลาเดียวกัน ฉันแหย่พวกเขาด้วยแท่งไม้แล้วดึงพวกเขาออกมาบนผ้าเช็ดตัว พวกมันหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายมาก
รายการโปรดของฉันคือสิ่งที่ฉันใส่ในแก้ว Ikeev ทรงสูง ปีที่แล้วฉันมีแม่พิมพ์แป้งไม่เพียงพอ และฉันใช้แก้วเหล่านี้ - เข้าได้พอดี
ฉันรอให้เค้กชิ้นเล็กที่สุดเย็นลงแล้วตัดให้ เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งถูกอบอย่างดีและโปร่งสบายเพียงพอ โดยทั่วไปไม่สามารถทำได้เพียงตัดเค้กที่เย็นสนิทเท่านั้น
จะไม่มีภาพที่มีไอซิ่งเพราะสามารถเคลือบได้เฉพาะเค้กที่เย็นสนิทเท่านั้น แต่ฉันรีบแสดงสูตรให้คุณดู ฉันจะรดน้ำด้วยไอซิ่งคืนนี้
ในภาพชื่อมีเค้กอีสเตอร์จากปีที่แล้ว มันเป็นวันแดดที่ยอดเยี่ยม
สุขสันต์วันอีสเตอร์เค้กกับทุกคน ฉันหวังว่าบางคนจะพบว่าสูตรของฉันมีประโยชน์
