เนื้อไก่อบกับฟักทองและมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถนำไก่ส่วนใดก็ได้ ควรคำนึงถึงปริมาณไขมันของเนื้อสัตว์ที่ใช้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น สำหรับเนื้ออกที่ไม่ติดมัน เนื้อย่างจะแห้งเล็กน้อย ในกรณีนี้ ควรใช้น้ำมันมากกว่าที่แนะนำในสูตรเล็กน้อย แต่ต้นขากลับมีไขมันสูง ที่นี่คุณสามารถลดปริมาณน้ำมันพืชได้
สำหรับเครื่องปรุงรสคุณสามารถพึ่งพารสนิยมของคุณได้อย่างสมบูรณ์ โหระพา, พริกไทยดำป่น, แกง, ออลสไปซ์, ซันลีฮ็อป - นี่เป็นเพียงรายการเครื่องเทศที่เล็กที่สุดที่จะเข้ากันได้ดีกับองค์ประกอบของผักและเนื้อสัตว์ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยสมุนไพรไม่เช่นนั้นคุณอาจทำให้เสียรสชาติของอาหารได้

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที

แสงสว่าง

เสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 6 ชิ้น.;
• ฟักทอง - 400 กรัม
• ปีกไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - 70 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

ขั้นแรก เตรียมไก่หมักโดยผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับ เกลือ และเครื่องปรุงรส ล้างปีกให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น ถอดขนออก ถ้ามี หล่อลื่นไก่ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อหมัก


เตรียมมันฝรั่ง. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าประมาณ 2 ซม.


ลอกเปลือกออกจากฟักทอง แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เหมือนมันฝรั่ง


ถัดไปจัดวางส่วนผสมบนแผ่นอบ อย่างแรก น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยมันฝรั่ง


โรยชั้นมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศและเกลือ วางฟักทอง

ในฤดูใบไม้ร่วงผักหลักคือฟักทองคุณสามารถทำขนมและอาหารจานหลักได้ ไก่กับฟักทองในเตาอบเป็นอาหารจานเด็ดที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับมื้อเย็น

ฟักทองนุ่มหอมและเผ็ดเพราะกระเทียมให้ความคมน้ำมะนาวให้กลิ่นและความเปรี้ยวที่เหลือเชื่อ ไก่นุ่มและน่ากอดมาก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่: ไม้ตีกลอง ปีก อกไก่ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณจะประหลาดใจ แต่ฟักทองเค็มนั้นอร่อยกว่าหวานสิ่งสำคัญคือการเติมเครื่องเทศให้ถูกต้อง เครื่องเทศดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับฟักทอง: พริกไทยร้อน, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียม, ขิง อย่าลืมเทน้ำเกรวี่ลงในจานที่เสร็จแล้วซึ่งจะกลายเป็นน้ำจากไก่และผักมันจะเพิ่มเฉดสีสดใส จานนี้สามารถเสิร์ฟได้แม้กับเด็กเล็กเพราะเป็นอาหารเบาและเป็นอาหาร

ฟักทองมีประโยชน์มากและมีแคลอรีต่ำประกอบด้วยน้ำ 90% มีประโยชน์อย่างมากในการย่อยอาหาร ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เด็กและผู้ที่รับประทานอาหารสามารถรับประทานได้

สูตรไก่กับฟักทองในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำฟักทองกับไก่

ล้างฟักทองใต้น้ำไหลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าสับหัวหอมใหญ่ควรมีเวลาอบ

เราหั่นอกไก่เป็นชิ้นกว้าง 1-1.5 ซม. อย่าหั่นบางมากเพราะฟักทองสุกเป็นเวลานาน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ขมิ้น ใส่เนื้อไก่ในกระทะร้อนกับน้ำมันพืชและทอดประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน หากคุณต้องการเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากขึ้น คุณไม่สามารถทอดเนื้อได้

เทน้ำลงในชามใส่เกลือและกระเทียมบด แนะนำให้เทน้ำอุ่นเพื่อให้เกลือละลายอย่างรวดเร็วและผักจะสุกเร็ว

เทไขมันจากกระทะซึ่งเหลือจากไก่ลงในจานอบ จากนั้นใส่ผักทั้งหมดที่ด้านล่างของจาน ตามด้วยเนื้อ ให้แน่ใจว่าเกลือเล็กน้อยและผสมเพื่อให้เกลือกระจายอย่างสม่ำเสมอ เติมน้ำรสเผ็ดควรปิดผักทั้งหมดแล้วปรุงอย่างรวดเร็ว ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C

เรานำไก่กับฟักทองออกมาแล้วเสิร์ฟร้อน เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามหลักโภชนาการที่เหมาะสม ทานให้อร่อย!

และถ้าอยากทำขนมฟักทองล่ะก็

เคล็ดลับ

1. เพื่อให้เครื่องเคียงอร่อย คุณต้องซื้อฟักทองสุก ผักควรไม่มีความเสียหายเปลือกบางและมีสีส้มอ่อน สีของเยื่อกระดาษควรจะสดใส
2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็ว ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร ปกติ 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว ตรวจดูความสุกของมีด ถ้าหักง่ายก็พร้อม
3. กระเทียมให้รสชาติและกลิ่นหอมของจานถ้าคุณไม่ชอบคุณสามารถเพิ่มครีมหรือวางมะเขือเทศลงในไส้ได้ก็จะไม่จืดชืด
4. ใส่เกลือลงในน้ำและผัก ดังนั้นระวังอย่าให้เกลือมากเกินไป
5. เติมน้ำเพื่อให้ผักสุกอย่างรวดเร็ว เมื่อปรุงเสร็จแล้วจะกลายเป็นน้ำเกรวี่แสนอร่อย ซึ่งสามารถเทลงบนเนื้อได้
6. ผักใบเขียวทำให้จานสดชื่นฉันไม่ได้เพิ่มเพราะไม่ใช่สมาชิกในครอบครัวทุกคนที่ชอบ แต่คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี
7. นอกจากฟักทองแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักดังต่อไปนี้: บร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก, พริกหยวก, ถั่วลันเตา, บวบ, มะเขือยาว จากนั้นคุณจะได้รับจานซุปเปอร์วิตามิน