วัตถุดิบ:
ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" ขนาดใหญ่ -2 ชิ้น
มะเขือเทศ-1ชิ้น
แตงกวา-1ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน
มายองเนส - 2 ช้อนชา
พริกไทยดำ.
หมัก: น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:
เตรียมน้ำดอง: ผสมมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชให้เป็นเนื้อเดียวกัน
หมักเนื้อแฮร์ริ่งที่ทำความสะอาดหนังและกระดูกแล้วในส่วนผสมที่ได้ประมาณ 15-20 นาที
ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นสองซีกแล้วใช้ช้อนชาเอาตรงกลางออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผนังหนาประมาณ 0.5 ซม.
นำเนื้อออกจากน้ำดอง
ตัดเนื้อแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อน รวมทุกอย่าง ใส่ต้นหอมสับละเอียด, มายองเนส, พริกไทยดำและผสม
เติมมันฝรั่งด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย พร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นของ สลัดยอดนิยม- ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่การเตรียมอาหารวันนี้ของเราใช้เวลาไม่นาน

คุณจะต้องการ:

2 หัวผักกาดต้ม
1 เนื้อปลาเฮอริ่ง
หัวหอม ¼ ลูก
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ เนย
ต้นหอมหรือผักชีลาวสำหรับโรยหน้า

การทำอาหาร:

ตัดหัวผักกาดเป็นวงกลมบาง ๆ ตัดวงกลมเดียวกันด้วยเครื่องตัดคุกกี้

ไข่ต้มหั่นและบดด้วยเนยโดยใช้เครื่องปั่นหรือส้อม

ตัดปลาเฮอริ่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอมสับละเอียด

ใส่น้ำมันไข่บนบีทรูท โรยหน้าด้วยแฮร์ริ่งและหัวหอม โรยหน้าด้วยต้นหอม

ที่มา: carina-forum.com

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่ง น้ำมันผักชีฝรั่ง และมะนาว

ส่วนผสมอาหารเรียกน้ำย่อย:
สำหรับปลาเฮอริ่งขนาดกลาง 2 ตัวและเกลือขนาดกลาง:
เนย 150 ก
ครึ่งกำ ผักชีฝรั่งสด
มะนาว 3-5 ชิ้น
ขนมปังดำ (ก้อนกลาง) ต้องขนมปังดำ มีความเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่อมเทา
สีขาวก็อร่อยละเอียดอ่อนกว่า แต่สีดำก็ยังดีกว่า
สูตรอาหาร:
ล้างปลาเฮอริ่ง ตัดหัว ผ่าท้อง เอาเครื่องในออก ล้างอีกครั้ง ลอกหนังออกอย่างระมัดระวังและแยกเนื้อออกจากสันใน กระดูกเล็กมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้. ตัดเนื้อผลออกเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ล้างผักชีฝรั่ง, เขย่า, ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย สับละเอียดและผสมกับเนยนิ่ม ตัดขนมปังออกเป็นสี่ส่วน คุณควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สัก 1-2 คำ ทาน้ำมันผักชีฝรั่งบนขนมปังวางชิ้นปลาเฮอริ่งด้านบน มะนาวฝาน (ประมาณ 1/8 ของวงกลมมะนาวทั้งหมด) อาหารว่างพร้อมแล้ว

ของว่างตลอดเวลา

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับผู้รับประทานและความอยากอาหาร
สำหรับหกมันฝรั่งขนาดกลาง 300-400 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่ง
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
มะรุม 1-2 ช้อนชา (หรือมากกว่านั้นถ้าชอบเผ็ดกว่านี้)
ผักใบเขียว (ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) หนึ่งพวงเล็ก ๆ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ผ่าครึ่ง แล้วนำเข้าเตาอบ อบที่ 220 จนสุก
ในเวลานี้เราทำการบรรจุ เนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียดแล้วผสมกับสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว

จากมันฝรั่งอบให้เอาช้อนตรงกลางออก (ไม่ใช่ทั้งหมด!) แล้วใส่ไส้ลงไป
ทั้งหมด! อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว
สามารถทำได้โดยไม่มีมันฝรั่ง กระจายไส้บนขนมปังสีน้ำตาลและทำหน้าที่เป็นแซนวิช จากนั้นการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งและชีสละลาย

อาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อปลาเฮอริ่ง ชีสแปรรูปแครอทและเนย
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาเฮอริ่ง 200 กรัม (หรือปลาเฮอริ่งทั้งตัว 1 ตัว)
ชีสแปรรูป 200 กรัม (ชีสแปรรูป 2 ชิ้น)
แครอท 50 กรัม
เนย 50 กรัม

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟบนขนมปังหรือบนจาน มันฝรั่งต้ม.
แทน 200 ก เนื้อเสร็จแล้วคุณสามารถใช้ปลาเฮอริ่งทั้งตัว 1 ตัว (คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการตัดปลาเฮอริ่งในสูตรแฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์)
การทำอาหาร:

ใส่ชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที (เพื่อให้ง่ายต่อการบด)
ต้มแครอทจนนิ่ม (ประมาณ 20-30 นาที) เย็น
เนื้อปลาเฮอริ่งตัดมาก ชิ้นเล็ก ๆ.

ตัดเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (เพื่อให้ง่ายต่อการตัดให้ชุบใบมีด)

แครอทปอกเปลือกหั่นละเอียดมาก

ผสมแฮร์ริ่ง, ชีส, แครอท, เนยนิ่ม

วางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย
อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งและชีสละลายเสิร์ฟบนขนมปัง

แซนวิชกับปลาเฮอริ่งและไข่

ขนมปังดำ - 10 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
น้ำมันมัสตาร์ด- 30 กรัม
แฮร์ริ่ง - 1/2 ชิ้น
ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งและหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ แยกไข่ขาวและไข่แดงแล้วสับให้ละเอียด สับแตงกวาและต้นหอมอย่างประณีต ทาขนมปังด้วยเนย จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในแถวสี ใส่ครีม ถัดจากปลาเฮอริ่ง จากนั้นแซนวิชจะถูกตัดเป็นแซนวิชขนาดเล็กหลายชิ้น

แฮร์ริ่งในขนมปัง

1 ปลาเฮอริ่งเค็ม
1 บีทรูทขนาดเล็ก
1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
1 แครอทขนาดกลาง
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
บาแก็ต (คุณสามารถใช้ขนมปังได้ แต่ชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนจะมีขนาดที่ดีกว่าในบาแกตต์)

ต้มผักเช่นเดียวกับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ เราทำความสะอาดและถูแยกกันบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
เราตัดบาแกตต์ตามยาวสำหรับฮอทดอกเอาเนื้อออกด้วยช้อน เราได้ "เปลือก" จากบาแกตต์ หล่อลื่นตรงกลางของก้อนด้วยมายองเนสหนึ่งชั้นจากนั้นใช้หัวบีทหนึ่งชั้นด้วยช้อน มายองเนสอีกครั้ง, ชั้นของแครอท, มายองเนส, ชั้นของมันฝรั่ง, มายองเนส เราไม่ทามายองเนสจำนวนมากเพื่อไม่ให้บาแกตต์เบลอ จากนั้นเราก็วางชิ้นปลาเฮอริ่งไว้ตรงกลางแล้วพับบาแกตต์กลับคืนสู่รูปเดิม ห่อบาแกตต์เข้าไป ติดฟิล์มแล้วนำไปแช่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง

บาแกตต์พร้อมหั่นเป็นชิ้น

ม้วนแฮร์ริ่งในแพนเค้ก

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็ม ระบาย, บดด้วยเครื่องบดให้เป็นน้ำซุปข้น

ตัดแพนเค้กประมาณหนึ่งในห้า วางส่วนใหญ่บนเสื่อซูชิ จัดแนวแพนเค้กและขอบของเสื่อ

กระจายความร้อนบนแพนเค้ก มันฝรั่งบดชั้นบาง

ตรงกลาง - ลูบ หัวผักกาดต้มทาด้วยมายองเนสด้านบน

จัดเนื้อปลาเฮอริ่งตรงกลาง

ม้วนแพนเค้กโดยใช้เสื่อ

ตัดเป็นรับ แพนเค้กยัดไส้บนม้วนหนา ใน 2 ซม.

croutons แฮร์ริ่ง

6-8 เสิร์ฟ

อะไรที่คุณต้องการ:
1 ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
ไข่ 4 ฟอง
บาแก็ต 1 อัน
1 เซนต์ ล. เคเปอร์ดอง
1 เซนต์ ล. มัสตาร์ด
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

สิ่งที่ต้องทำ:
ปอกเปลือกปลาเฮอริ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาออก กระดูกเล็กและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เก็บนมหรือคาเวียร์ ไข่ต้มแข็งและปอกเปลือก แยกไข่แดงและถูให้ทั่วด้วยมัสตาร์ด ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เคเปอร์สับละเอียด รวมทั้งนมสับหรือคาเวียร์ ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น ๆ ทอดในกระทะทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ถ่ายโอนไปยังจานที่เรียงรายไปด้วย ผ้ากระดาษ. ปล่อยให้เย็น หล่อลื่น croutons ด้วยมวลที่ได้ใส่ปลาเฮอริ่ง 1-2 ชิ้นต่อชิ้น เมื่อเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสามารถจัดประเภทใหม่เป็นร้อนได้อย่างง่ายดายหลังจากถือไว้ห้านาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

สำหรับ งานเลี้ยงรื่นเริงอาหารเย็นประจำวันและของว่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ในครอบครัวชาวรัสเซียมักใช้อร่อย ชื้น ปลาเฮอริ่งเค็ม. ส่วนผสมที่เป็นสากลของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทุกครั้งที่เผยให้เห็นแง่มุมใหม่ๆ ของรสชาติ แซนวิชแฮร์ริ่งจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารหลายอย่างซึ่งบางครั้งก็รวมกลิ่นที่ผิดปกติมากที่สุด

แซนวิชแฮร์ริ่งคืออะไร

หนึ่งในตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่ฉันชอบคือปลาเฮอริ่ง แซนวิชเป็นขนมปังที่มีปลาเค็มเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ปลาเฮอริ่งเผ็ดเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมนี้ หากคุณเข้าใกล้ปัญหาของการทำแซนวิชด้วยจินตนาการ คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารอร่อยๆ แซนวิชเหล่านี้ทำหน้าที่เป็น จานตัวเองใช้เป็นของว่าง พกติดตัวไปเดินป่าหรือเดินไกลก็สะดวก

ทำอาหารอย่างไร

มีหลายวิธีในการทำแซนวิชแฮร์ริ่ง อาหารง่ายๆ มีตัวเลือกหลายร้อยรายการซึ่งคุณจะได้พบกับรสชาติที่คุณชอบ สีดำใช้เป็นฐาน ขนมปังขาวหั่นมัน รูปแบบที่แตกต่างกัน. มีสูตรอาหารที่ใช้มันฝรั่งต้มเป็นวงกลมแทนฐานเบเกอรี่ สูตรอาหารแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่วางบนแซนวิชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสเปรดด้วย ที่พบมากที่สุด ได้แก่ เนย ชีสกระท่อมแต่มีตัวเลือกอื่นสำหรับสเปรด:

• ส่วนผสมของเนยกับสมุนไพรสับ
• ครีมกับแอปเปิ้ลขูดละเอียด, มะรุม, เกลือ, น้ำตาล;
• น้ำมันผสมกับมัสตาร์ด
• มายองเนสกับแตงกวาดองขูด (ไม่มีของเหลวมากเกินไป) และขึ้นฉ่าย
• ครีมกับมัสตาร์ด, มะรุม;
• เนยกับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

สูตรแซนวิชแฮร์ริ่ง

แซนวิชแฮร์ริ่งมีหลายร้อยหากไม่นับพันรูปแบบ ร้านอาหารทั้งเล็กและใหญ่ ทั้งร้อนและเย็น อิ่มอร่อยและหรูหรา ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดคือการทาขนมปังด้วยเนยและใส่ปลาชนิดหนึ่ง หากสูตรนี้น่าเบื่อและง่ายเกินไป ให้ทำแซนด์วิชที่มีส่วนผสมหลายอย่าง เพิ่มหัวบีท, แครอท, ชีสละลายและแม้กระทั่งกีวีชิ้น, รวมผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณ, เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกของคุณ

บนขนมปังดำ

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พื้นฐานที่เหมาะสำหรับปลาเฮอริ่งรสเผ็ดคือขนมปังดำ คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไรย์ชนิดใดก็ได้ แต่แซนวิชกับขนมปังโบโรดิโนและแฮร์ริ่ง การผสมผสานแบบคลาสสิกซึ่งถือว่าไม่มีที่ติ แตงกวา, หัวบีท, ชีสเหมาะสำหรับรสชาติที่กลมกลืนกัน หากคุณต้องการปรุงอาหารดั้งเดิมจริง ๆ ให้ใช้สูตรต่อไปนี้ การรวมกันของผลิตภัณฑ์นั้นผิดปกติอย่างมาก แต่ รสชาติที่สดใสแซนวิชตกหลุมรักกับชาวเมืองของเรา สูตรนี้เพิ่งได้รับความนิยม

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง Borodino - 300 กรัม
• กีวี - 2 ชิ้น;
• ครีมชีส- 100 กรัม;
• เนื้อ ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย- 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - ก้านสำหรับตกแต่ง
• หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขอบขนมปังออก ทาครัมเบิ้ลด้วยครีมชีส
2. ปอกเปลือกกีวีหั่นเป็นวงบาง ๆ มะเขือเทศเป็นวงกลม
3. แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ
4. ใส่กีวีบนชีสแล้วแฮร์ริ่ง, มะเขือเทศ, โรยหน้าด้วยสมุนไพรด้านบน

แซนวิชบนโต๊ะเทศกาล

• เวลา: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

น่ารับประทาน, แซนวิชแสนอร่อยด้วยชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งจะกลายเป็นงานจริง ศิลปะการปรุงอาหารหากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและตกแต่งขนม จัดแซนวิชกับปลาเฮอริ่งบนโต๊ะเทศกาลในรูปแบบของคานาเป้ ผักที่สดใสและ สมุนไพรสดเหมาะสำหรับ ลักษณะรสชาติและเป็นของตกแต่ง เลือกรูปร่างสำหรับคานาเป้ตามดุลยพินิจของคุณ: สามเหลี่ยม กลม สี่เหลี่ยม

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 15 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง, ดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
• ขนมปังดำ - 15 ชิ้นเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผสมเนยนิ่มกับผักชีลาวสับและพริกไทยดำ
3. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผักกาดหอมพริกไทย - เป็นเส้น
4. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่เลือก
5. ทาเนยแต่ละชิ้น.
6. ใส่แฮร์ริ่ง แตงกวา พริกหยวก ประดับด้วยมะกอกและสมุนไพร
7. ยึดด้วยไม้เสียบและเสิร์ฟ

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

• เวลา: 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หนึ่งในสลัดโปรดที่ครอบครัวชาวรัสเซียหลายคนทำเรียกว่าปลาเฮอริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ การผสมผสานอย่างกลมกลืนของปลาเค็มและผักที่ทาด้วยมายองเนสจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณมีความสุขมานานหลายทศวรรษ เพื่อสร้างนวัตกรรมใน จานที่คุ้นเคยทำในรูปแบบของแซนวิช ของว่างสุดโปรดประเภทนี้จะประดับโต๊ะ และคุณจะได้เพลิดเพลินกับส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 1/2 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น;
• แครอทต้ม- 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตะแกรงและผสมหัวบีทและแครอทกับมายองเนส
2. ใส่หัวผักกาดขูดใส่กลีบกระเทียมที่ผ่านการกด
3. ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ
4. หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ใส่แฮร์ริ่ง, แครอท, หัวบีทบนชิ้นขนมปัง
6. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตโรยด้วยแซนวิช

กับชีสละลาย

• เวลา: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 266 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

แม้แต่ผู้ที่เรียนรู้พื้นฐานศิลปะการทำอาหารเท่านั้นก็สามารถเตรียมอาหารว่างที่อร่อยและน้ำลายสอได้ สำหรับสูตรต่อไปส่วนประกอบจะไม่ถูกวางเป็นชั้น ๆ บนขนมปัง แต่กระจายไปในรูปแบบของการวางที่เป็นเนื้อเดียวกัน เครื่องบดเนื้อใช้ทำแฮร์ริ่งเพสต์ เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ให้ใช้ตะแกรงบนตะแกรงที่มีรูเล็กๆ สำหรับใส่หัว การแพร่กระจายที่อร่อยเหมาะสำหรับอาหารเช้า อาหารว่าง หรือแม้แต่บนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มขนาดใหญ่เล็กน้อย - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ก้อน - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 200-250 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาเฮอริ่งแยกเนื้อออกจากกระดูก
2. ต้มแครอทแล้วต้องทำให้เย็นลง
3. ผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อปลา, แครอท, ชีสละลาย, เนย
4. ผัดมวลด้วยน้ำมันพืชและ น้ำมะนาว.
5. แปรงชิ้นขนมปังด้วยส่วนผสม ประดับด้วยมะนาวฝานหรือสมุนไพร

กับแตงกวาดอง

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 127 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากครัวเรือนของคุณยากที่จะประหลาดใจ แซนวิชคลาสสิก, ทำอาหาร ตัวเลือกที่ผิดปกติอาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งนี้ องค์ประกอบที่กลมกลืนกันของรสชาติ การนำเสนอที่สวยงาม และการดำเนินการที่เรียบง่ายจะทำให้สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของคุณ ตามสูตรแฮร์ริ่งไม่ได้บิดในเครื่องบดเนื้อในมันฝรั่งบดและไม่ได้วางเป็นชิ้น ๆ บนเนื้อขนมปัง แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ความสอดคล้องที่ผิดปกติของมวลจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ครบถ้วน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2-4 ชิ้น;
• ไข่ไก่- 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เคเปอร์ - 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มไข่ให้สุก
• ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือสามเหลี่ยม
• สับผักชีฝรั่งครึ่งพวงอย่างประณีต
• ผ่าครึ่งมะเขือเทศ
• ไข่ขาวแตงกวาและเนื้อปลาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดไข่แดงด้วยส้อม
• ผสมปลา, ไข่, แตงกวา, สมุนไพร, ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น, ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมัน
• ใส่ก้อนปลาเฮอริ่งลงบนแซนวิช โรยหน้าด้วยเคเปอร์ ก้านผักชีฝรั่งที่เหลือ และมะเขือเทศผ่าครึ่ง

แซนวิชร้อนกับเนื้อและแครอทต้ม

• เวลา: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 263 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เตรียมตัว ของว่างแสนอร่อยจากปลาเค็มที่คุณโปรดปราน คุณจะต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ความพยายามขั้นต่ำ และผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด สูตรนี้ใช้แครอทต้มซึ่งไม่เพียง แต่เผยให้เห็นรสชาติของปลาเฮอริ่งเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นองค์ประกอบที่สดใสและสวยงามที่ประดับแซนวิช ลักษณะเฉพาะของแซนวิชอยู่ใน การรักษาความร้อนซึ่งไม่ค่อยใช้สำหรับปลาเฮอริ่งเค็ม ความร้อนทำให้ชีสละลายและเผยให้เห็นในลักษณะพิเศษ คุณภาพรสชาติสินค้า.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• บาแกตต์ - 1 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 100 กรัม
• ชีสแข็ง- 100 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำและน้ำมันวางบนถาดอบ
2. ผสมแครอทขูดกับชีส
3. ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลลงบนบาแกต
4. จัดชิ้นแฮร์ริ่งโรยด้วยส่วนผสมของแครอทชีสที่เหลือ
5. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที

กับไข่

• เวลา: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 229 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณ คานาเป้แสนอร่อยและการนำเสนอต้นฉบับของพวกเขาเข้ารับบริการ สูตรต่อไป. คุณสามารถปรุงอาหารได้ภายในไม่กี่นาทีโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ รักษาเดิมซึ่งจะกลายเป็น การตกแต่งที่คุ้มค่าตารางของคุณ ขนมปังปิ้งขนาดเล็กกับปลาเฮอริ่งเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ซึ่งดูทันสมัยและเป็นต้นฉบับ การรักษาดังกล่าวจะไม่คงอยู่บนโต๊ะทุกคนจะต้องการเพลิดเพลินกับคานาเป้ที่ตกแต่งอย่างสวยงาม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - 200 กรัม
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 100 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มให้เย็นและปอกเปลือกไข่
2. ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตากในเตาอบหรือในกระทะ
3. ทาด้านหนึ่งของขนมปังด้วยมายองเนส
4. ควรพันปลาเฮอริ่งชิ้นยาวบนไม้เสียบทั้งสองด้าน
5. วางไข่นกกระทาครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังสี่เหลี่ยมโดยให้ไข่แดงคว่ำลง
6. เสียบไม้กับแฮร์ริ่งในคานาเป้

ด้วยน้ำมันผักชีลาว

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 238 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ส่วนผสมที่ลงตัวของปลาเค็มชื้น ขนมปังไรย์ และน้ำมันผักชีลาวที่มีกลิ่นหอม ความเปรี้ยวของมะนาวจะจดจำคุณและแขกของคุณไปอีกนาน สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ขนมปังข้าวไรย์ แต่พันธุ์ Borodino นั้นดีกว่า หากการรักษามีไว้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรกำจัดสิ่งที่รุนแรงออกไป เปลือกขนมปัง. ใช้เนยที่มีคุณภาพ สินค้าราคาถูก คุณภาพต่ำทำให้เสียรสชาติของอาหารทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง Borodino - 6 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน;
• มะนาว - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่งที่ไม่มีลำต้นแข็งเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผสมผักใบเขียวกับเนยนิ่ม
3. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ (3.5 * 5 ซม.) ทาด้วยน้ำมันผักชีฝรั่ง
4. วางชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งส่วนหนึ่ง เลมอนซีกผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ด้วยคาเวียร์

• เวลา: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 199 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

จากปลาเฮอริ่งเค็มที่คุณชื่นชอบ เตรียมแซนวิชชั้นเลิศพร้อมคาเวียร์สีแดงและมะนาวฝาน นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่คุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสเค็มที่สดใหม่จะทำให้พวกเขาภูมิใจในโต๊ะของคุณ สูตรไม่รวมถึงการแพร่กระจายคุณสามารถใช้เนยหรือชีสกระท่อมได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - ½ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 80 กรัม
• มะนาว - ½ ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ ตากในเครื่องปิ้งขนมปัง

2.วางชิ้นปลาโดยเว้นขอบไว้ 3 มม.

3. ค่อยๆทาคาเวียร์สีแดงด้านบน

4. วางครึ่งวงกลมของมะนาวบนขอบฟรี

กับหัวหอมดอง

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 6-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 253 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อาหารที่ง่าย รวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จะช่วยคุณได้หากมีแขกที่ไม่คาดคิดมาหาคุณหรือครอบครัวของคุณอยากกินอะไร ของว่างน่ารับประทานกับแฮร์ริ่งและหัวหอมดอง - การรักษาที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะที่มีแอลกอฮอล์แรง สูตรบอกว่าไครเมีย พันธุ์สีม่วงหัวหอมซึ่งมีความนุ่มและนิ่มกว่าชนิดอื่น คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดา หัวหอมสีขาวและสีแดง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• หัวหอมไครเมียม่วง - 1 ชิ้น;
• ขนมปัง Borodino - 1 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง (ถ้าหัวหอมเล็กคุณสามารถหั่นเป็นวงได้)
2. เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชูและน้ำเทหัวหอมสับกับของเหลว
3. ตัดขนมปังเป็นรูปสามเหลี่ยมทาเนยแต่ละชิ้น
4. ถอดปลาเฮอริ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำส้มสายชู
5. ใส่หัวหอมดองหนึ่งชั้นบนแซนวิชแล้วหั่นปลาเฮอริ่ง

วิดีโอ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับปลาเฮอริ่ง

อาหารว่างเย็นโดยใช้ปลาเฮอริ่งมีความเกี่ยวข้องเสมอโดยเฉพาะในวันหยุด ขนมแฮร์ริ่งไม่เพียงกระจาย แต่ยังตกแต่งตารางวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ กิน ของว่างที่น่าสนใจมากมายสำหรับวันหยุดซึ่งคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการนำเสนอสินค้าใหม่ๆ

บนเว็บไซต์ของเราแล้ว สูตรอร่อยต่างๆสลัดแฮร์ริ่งและตอนนี้เราจะนำเสนอคุณ ของว่างหลากหลายชนิดกับปลาเฮอริ่งที่คุณชื่นชอบ.

1. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง "Star"
2. อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่ง "พาย"
3. อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งบนขนมปังปิ้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งที่สวยงาม

ปลาเฮอริ่งยัดไส้จะนำความแปลกใหม่มาสู่เมนูของคุณ ไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดูน่าประทับใจบนโต๊ะและจะดึงดูดความสนใจของแขกทุกคนอย่างแน่นอน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามปลาเฮอริ่งยัดไส้

ในการเตรียมปลาเฮอริ่งยัดไส้คุณจะต้อง:

• แตงกวาสด - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 50 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม - จากหลอดที่ 1;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ก้าน;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำ - 100 กรัม
• มายองเนสไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมปลาเฮอริ่งสำหรับสิ่งนี้ให้ถอดหัวและเครื่องในออกเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อปลาเสียหาย นำกระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังควรใช้แหนบเพื่อไม่ให้เนื้อเสียหาย แต่ควรคงสภาพเดิมไว้ วางเนื้อปลาเฮอริ่งไว้ในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมการบรรจุ

ขั้นตอนที่ 2. ต้มแครอทให้สุก พักให้เย็น ปอกเปลือก หั่นแครอทเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 ต้มไข่ให้แข็ง แช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 พริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นให้ละเอียดเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 5 หัวหอมสีเขียวตัดให้เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 6 สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุด

ขั้นตอนที่ 7. ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นตามความยาวของแตงกวาทั้งหมด

1. ใช้น้ำเดือด 100 กรัมแล้วละลายเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เย็นลง
2. เมื่อเจลาตินเย็นลง ใส่มายองเนสลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
3. ถัดไปใน มวลเจลาตินใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมด ยกเว้นแตงกวา แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. นำเข้าตู้เย็นประมาณ 5 นาทีจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย

เรากำลังเตรียมอาหารว่างปลาเฮอริ่ง (คลิกเพื่อขยายภาพ)

ขั้นตอนที่ 9 การสร้างของว่าง:

1. ตอนนี้ใช้ฟิล์มยึดแล้ววางเนื้อปลาเฮอริ่งลงไปเพื่อให้มันอยู่ด้านใน
2. กระจายมวลเล็กน้อยด้วยเจลาตินบนเนื้อขยับมวลนี้ด้วยแถบแตงกวาสับไปเรื่อย ๆ จนจบ
3. จากนั้นวางเนื้อชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วห่อให้ดีเพื่อไม่ให้ทุกอย่างหลุดออกจากกันในฟิล์มยึด
4. ใส่ปลาเฮอริ่งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จะดีกว่าถ้าปลาเฮอริ่งอยู่แบบนี้ทั้งคืน

ขั้นตอนที่ 10 นำขนมแฮร์ริ่งออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นเหมือนตอนที่คุณเพิ่งหั่นแฮร์ริ่ง

ขั้นตอนที่ 11 จัดเรียงชิ้นส่วนอย่างสวยงามบนจานหรือในจานพิเศษสำหรับปลาเฮอริ่ง คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือใส่ใบผักกาดหอม

หลังจากหั่นแล้วหากคุณไม่เสิร์ฟทันทีควรนำปลาเฮอริ่งกลับไปที่ตู้เย็นเพราะไส้มีเจลาตินและสามารถละลายได้ เสิร์ฟปลาเฮอริ่งบนโต๊ะโดยตรงจากตู้เย็น

อร่อย!

Herring Appetizer "กรีนบอล"

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับ ตารางปีใหม่ลูกบอลมีลักษณะเหมือน ตกแต่งคริสต์มาสบนจาน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นอาหาร

ลูกแฮร์ริ่งในผักชีฝรั่ง

ในการทำแฮร์ริ่งบอลคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ลอกปลาเฮอริ่งออกจากด้านใน, ถอดหัว, ลอกเปลือกออก, แยกเนื้อออกจากสันเขา, เอากระดูกทั้งหมดออก, แม้กระทั่งชิ้นเล็ก ๆ ถ้าเป็นไปได้, ตัดปลาเฮอริ่งให้เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 2. ต้มมันฝรั่งในหนัง คลุมด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาเปลือกออก เย็นมันฝรั่ง ปอกเปลือกออก จากนั้นถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 3 ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือก ขูดไข่บนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสและผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่มวลในตู้เย็นให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วเทใส่จานหรือชามแบนๆ

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อมวลของคุณเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น นำมวลเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นลูกขนาดเท่าลูกวอลนัท ม้วนแต่ละลูกในผักชีฝรั่งสับแล้ววางบนจาน

คุณสามารถตกแต่งลูกบอลแต่ละลูกด้วยแครนเบอร์รี่ด้านบนเพื่อให้ดูสวยงาม

อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง "Star"

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติค่อนข้างคล้ายกับสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ เพียงแต่ปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวดูรื่นเริงบนโต๊ะและจะตกแต่งและทำให้มีสไตล์อย่างแน่นอนเพราะสามารถเลือกรูปร่างได้ตามวันหยุด

อาหารเรียกน้ำย่อย Herring ดาวกับหัวบีท

ในการสร้างดาวปลาเฮอริ่งคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้นใหญ่
• หัวผักกาด - 1 ชิ้นใหญ่
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนยไขมัน 80% - 60 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มบีทรูทจนสุก ห้ามหั่นเด็ดขาด ต้องทั้งหัว เมื่อสุกแล้ว พักให้เย็น ทำความสะอาดและพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 2 ลอกแฮร์ริ่งออกจากด้านใน ถอดหัวออก ลอกหนังออกจากแฮร์ริ่ง ตัดมันอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอม หั่นหัวหอมให้เล็กที่สุด ผสมกับปลาเฮอริ่ง

ขั้นตอนที่ 4. ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในชามลึก จำไว้เล็กน้อยด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5. เนยควรนิ่ม วางในที่อุ่นก่อนปรุงอาหาร ไม่ควรละลาย แต่ควรนิ่มลง จากนั้นใส่เนยลงในไข่ ผสมไข่ให้เข้ากันกับเนยจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6 ต่อไป ใช้ที่ตัดคุกกี้เหล็กรูปดาว ถ้าคุณไม่มี ให้ใช้อันที่คุณมี แต่ถ้าไม่มีที่ตัดคุกกี้ ให้ทำแหวนจาก ขวดพลาสติกด้วยปริมาตร 0.5 ลิตร มันจะกลายเป็นแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 7 ตัดหัวบีทเป็นวงกลมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 8 เราสร้างอาหารเรียกน้ำย่อย "ดอกจัน":

1. ตอนนี้ใช้หัวบีทเป็นวงกลม นำแม่พิมพ์ของคุณแล้วกดลงในหัวบีทเพื่อบีบดาว เอาส่วนที่ยังเหลือออกจากวงกลมบีท อย่าเอาหัวบีทออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้มันอยู่ในนั้น

2. ตอนนี้ลงในแม่พิมพ์ที่หัวบีท:

• ก)ใส่ไข่กับเนยบนหัวบีท
• ข)ด้านบนของไข่ ใส่แฮร์ริ่งผสมกับหัวหอมเป็นชั้นหนาเช่นกัน
• วี)นำแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง แล้ววางดาวลงบนจาน วางใบผักชีฝรั่งบนปลาเฮอริ่ง

ขั้นตอนที่ 9 เมื่อทุกอย่างพร้อม ใส่ "ดอกจัน" ลงในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟตรงจากตู้เย็น

อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่ง "พาย"

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวอาจสับสนได้ง่ายกับของหวาน แต่นี่ไม่ใช่อาหารหวาน แต่เป็นของว่างรสเค็ม บนโต๊ะเทศกาลจะดูน่าสนใจมากราวกับว่ามีขนมหวานอยู่ในสลัดและของว่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งในรูปแบบของเค้ก

ในการเตรียมเค้กแฮร์ริ่งคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮอริ่งในน้ำมันหรือแยม - 150 กรัม
• ถั่วแห้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• คาเวียร์สีแดงธรรมชาติหรือโปรตีน - 4 ช้อนชา
• ขนมปังหั่นบาง ๆ "Borodinsky" - 6 ชิ้น

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ควรแช่ถั่วในน้ำ 3-4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นต้มถั่ว เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหารเพราะปลาเฮอริ่งมีรสเค็มอยู่แล้วและคุณสามารถใส่ครีมได้ หลังจากพร้อมแล้ว ให้ทิ้งในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมดและทำให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 2 ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเกลือแล้วปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 3 นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้นิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 นำแฮร์ริ่งออกจากขวดใส่ในกระชอนและปล่อยให้น้ำมันที่ไม่จำเป็นไหลออก

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้คุณต้องมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น:

1. เทถั่วออกหั่นปลาเฮอริ่งตามอำเภอใจ
2. ตัดไข่ด้วยวิธีเดียวกัน
3. ใส่เนย
4. ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

หากไม่มีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากันก่อน โดยผ่านตะแกรงละเอียดและควรผสม 2 ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีมากที่สุดและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เพิ่มคาเวียร์โปรตีนครึ่งหนึ่งลงในมวลนี้แล้วผสมมวลด้วยช้อนหรือส้อม แน่นอนคุณสามารถใช้คาเวียร์จริงได้ แต่แน่นอนว่าจานนี้จะมีราคาสูงกว่ามาก

1. นำขนมปังมาตัดเปลือกออกทาครีมวางอันที่สองไว้ด้านบนแล้วทาครีมในลักษณะเดียวกันวางอันที่สามไว้ด้านบน
2. ตัดชิ้นส่วนนี้เป็นเค้กสี่เหลี่ยม 3 ชิ้น ในแต่ละเค้ก ทำขอบรอบขอบด้วยถุงขนมที่มีหัวฉีด เทคาเวียร์สีขาวลงตรงกลางที่ไม่มีครีม

วางพายบนจานแล้วใส่ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง

อร่อย!

แฮร์ริ่งกับไข่ "แฮร์ริ่งบนเสื้อคลุมขนสัตว์"

ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดจัดทำเป็นบางส่วนและสะดวกมากในการนำไปให้แขก อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับการสังสรรค์ที่โต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกไปเที่ยวธรรมชาติด้วย

สแน็ค "แฮร์ริ่งบนเสื้อโค้ทขนสัตว์"

ในการเตรียม "Herring on a fur coat" คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮอริ่งในน้ำมัน - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 250 กรัม
• หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 50 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มบีทรูทจนสุก จากนั้นทำให้เย็น นำเปลือกออกแล้วขูดบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 2 ต้มไข่ให้แข็ง แช่ในน้ำเย็น ลอกออกจากเปลือก ผ่าครึ่งไข่แต่ละฟองตามยาว แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมน้ำ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู คนทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมด เทน้ำดองลงบนหัวหอมประมาณ 20-30 นาที แล้วทิ้งหัวหอมในกระชอนเพื่อให้น้ำดองไหลออก

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ในชามลึกผสมหัวบีทและหัวหอมสับไข่แดงให้ละเอียดหรือถูบนกระต่ายขูดแล้วใส่ลงในหัวบีทและหัวหอม เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 นำแฮร์ริ่งออกจากน้ำมัน ซับน้ำมันออก หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ตามจำนวนครึ่งหนึ่งของไข่ เช่น ถ้าคุณต้มไข่ 5 ฟอง คุณจะได้ 10 ฟอง และตามนั้น คุณต้องหั่นเนื้อปลาออกเป็น 10 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเติมมวลบีทรูทครึ่งไข่แต่ละฟองแล้ววางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนของมวล

คุณสามารถตกแต่งด้านบนของไข่แต่ละฟองด้วยผักใบเขียว

อาหารว่างของคุณพร้อมแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อย "Odessa Forshmak"

Forshmak เป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิมที่หยั่งรากได้ดีบนโต๊ะของเรา นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดและง่ายต่อการพกพาไปในวันหยุดท่ามกลางธรรมชาติ

อาหารเรียกน้ำย่อย "Odessa Forshmak"

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• หัวหอม - ขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังดำ "Borodinsky"

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ลอกแฮร์ริ่งออกจากด้านในเอาหัวออกเอาผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากสันเขาเอากระดูกที่เหลือทั้งหมดออกแล้วหั่นเนื้อปลาเฮอริ่งให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ แฮร์ริ่งต้องสับอย่างแท้จริง

ขั้นตอนที่ 2 ต้มไข่ให้แข็ง แช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกออก ตะแกรงขูดที่เล็กที่สุดใส่ปลาเฮอริ่ง

ขั้นตอนที่ 3 ต้มมันฝรั่งในหนัง เย็น ปอกเปลือก จากนั้นถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดแล้วใส่ปลาเฮอริ่ง

ขั้นตอนที่ 4 ปอกหัวหอมแล้วถูบนกระต่ายขูดเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 5 ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกทั้งแกน เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ จะต้องถูบนกระต่ายขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 6 ควรใส่เนยในที่อุ่นเพื่อให้นิ่ม ใส่น้ำมันลงในส่วนผสมที่เหลือ.

ขั้นตอนที่ 7 เกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดจะดีกว่าถ้าทำด้วยมือทุกอย่างควรผสมให้เท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 9 ใส่มวลผสมในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10 ตัดขนมปังเป็นชิ้นเรียบร้อย เลือกรูปทรงของการตัดด้วยตัวคุณเอง อาจเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม หรือแม้แต่วงกลมก็ได้

ขั้นตอนที่ 11 จากนั้นจากก้อนที่แช่เย็นให้ทำชิ้นเล็ก ๆ วางชิ้นเล็ก ๆ ลงบนขนมปัง Borodinsky เสิร์ฟบนโต๊ะแบบนั้น

อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งบนขนมปังปิ้ง

อร่อยมากและ อาหารว่างง่ายๆบนขนมปังกรอบจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังขบเคี้ยวแซนวิชด้วยความยินดี

อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งบนขนมปังปิ้ง

ในการเตรียมขนมขบเคี้ยวคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระบองหรือบาแกตต์ - 1 ชิ้น

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากด้านใน เอาหัวออก และลอกหนังออก แยกเนื้อออกจากสันเขาเอากระดูกทั้งหมดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.

ขั้นตอนที่ 2. ไข่ต้มแข็ง แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือก วางไว้ในชามลึกแล้วทุบด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มไข่

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มมายองเนสตามที่คุณต้องการลงในไข่เกลือตามที่คุณต้องการแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ลงในไข่ด้วย

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้ใช้ขนมปังถ้าคุณมีก้อนแล้วแต่ละชิ้นจะต้องถูกตัดเป็น 3 ส่วนทั่วทั้งชิ้น หากคุณมีบาแกตต์ คุณก็ต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ตอนนี้ปรุง croutons ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปิ้งขนมปังหรือทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

กรูตองของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของปลาเฮอริ่งและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อการผสมผสานระหว่างปลาเฮอริ่งกับชีสนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมากและแขกของคุณจะไม่มีใครเพิกเฉย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของปลาเฮอริ่งและชีส

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้นใหญ่
• ครีมชีสแปรรูป - 150;
• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา;
• น้ำมะนาว - ครึ่งช้อนชา

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ปอกเปลือกปลาเฮอริ่งจากด้านใน ถอดหัวออก ลอกหนังออก แยกเนื้อออกจากสันเขาเอากระดูกทั้งหมดออก แต่เพียงทำความสะอาดอย่างระมัดระวังเนื้อควรจะไม่บุบสลาย ตัดเนื้อตื้น ๆ ให้ทั่วเนื้อ ราดด้วยน้ำมะนาวแล้วพักไว้ หากคุณไม่ต้องการความเปรี้ยวในปลาคุณไม่สามารถใช้น้ำได้เลย

ขั้นตอนที่ 2 ควรใส่เนยในที่อุ่น ๆ เพื่อให้นิ่ม แต่อย่าปล่อยให้ละลาย

ขั้นตอนที่ 5 เริ่มกันที่อาหารเรียกน้ำย่อย:

1. ใช้เนื้อหนึ่งชิ้นแล้วใส่ครึ่งหนึ่ง มวลชีสเพื่อให้มวลตกลงไปในรอยตัด ขั้นแรกให้เกลี่ยบางๆ โดยดันเข้าไปในรอยตัด แล้ววางส่วนที่เหลือไว้ด้านบน
2. ทำเช่นเดียวกันกับชิ้นที่สอง
3. เชื่อมต่อครึ่งหนึ่งของเนื้อเข้ากับปลาทั้งตัวห่อให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วใส่ปลาเฮอริ่งในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้มวลชีสแข็งตัว

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นนำปลาออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่งในแพนเค้กบีทรูท

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมในแพนเค้กบีทรูทดูสวยงามและรื่นเริงบนโต๊ะ ด้วยอาหารจานนี้ คุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารแปลกใหม่ที่ไม่เหมือนใคร

บีทรูทม้วนกับปลาเฮอริ่ง

ในการเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮอริ่งในน้ำมัน - 400 กรัม
• ชีสแปรรูปตกลงครีม - 400 กรัม

สำหรับแพนเค้ก:

• หัวผักกาด - 250 กรัม
• Ryazhenka - 150 กรัม
• นม - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 50 กรัม

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. คุณควรเริ่มต้นด้วยแพนเค้ก

1. ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องปรุงหัวบีทจนสุกแล้วปอกเปลือก จากนั้นฆ่ามันด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดและ คู่ที่ดีกว่าครั้งเพื่อให้น้ำซุปข้น
2. เพิ่มไข่, นมอบหมักและนมครึ่งหนึ่งลงในหัวบีท, เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
3. ตอนนี้เริ่มแนะนำแป้งทีละน้อยกวนแป้งด้วยการตีจนแป้งหมด คุณจะได้แป้งหนา ๆ จากนั้นค่อย ๆ เติมนมครึ่งหลังในขณะที่กวนเพื่อให้แป้งได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนให้เทแพนเค้กลงไป เหมือนที่คุณทอดแพนเค้กทุกครั้ง พยายามอย่าให้หนามาก แต่จำไว้ว่าองค์ประกอบประกอบด้วยหัวบีทและบางเป็น แพนเค้กปกติพวกเขาจะไม่ทำงานเพราะพวกเขาจะฉีกขาด ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 2 นำปลาเฮอริ่งออกจากน้ำมันแล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็น 3 แถบตามยาว

ขั้นตอนที่ 3 การสร้างม้วน:

1. ใช้แพนเค้กและถูบน เครื่องขูดหยาบชีสควรมีไขมันสูงทาชีสให้ทั่วพื้นผิว
2. ถอยออกมาจากขอบวางแถบปลาเฮอริ่งไว้
3. ม้วนแบบนี้สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้นและแช่เย็นสองสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. หลังจากนั้นนำออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งในทาร์ตเล็ต

จานแบ่งส่วนที่ยอดเยี่ยม ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม ดูดีบนโต๊ะ และพกพาสะดวก จานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดหรือเมนูประจำวันที่หลากหลาย

ทาร์ตกับปลาเฮอริ่งและชีสละลาย

ในการเตรียมของว่างในทาร์ตเล็ตคุณจะต้อง:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• ครีมชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• ทาร์ตเล็ตพร้อมแล้ว

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. แครอทต้องต้มจนนิ่ม, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 2 ลอกแฮร์ริ่งออกจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น เอาผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากสันเขา เอากระดูกออกให้หมดแม้แต่ชิ้นเล็กๆ ตัดปลาเฮอริ่งให้เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 3 ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 ขูดชีสที่ละลายบนที่ขูดหยาบแล้วรวมกับเนย ตีด้วยเครื่องปั่น ถ้าไม่เข้ากัน ให้ใช้ส้อมผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเหมือนครีม

ขั้นตอนที่ 5 รวมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทยตามรสนิยมของคุณ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 เติมทาร์ตเล็ตด้วยมวลนี้และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งทาร์ตเล็ตด้วยก้านผักใบเขียวหรือผักชิ้นเล็กๆ

ทาร์ตของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่งในขนมพัฟ

องค์ประกอบที่ประสบความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ผสานเข้าเป็นหนึ่งเดียวอย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. มาก รักษาอร่อยสำหรับแขกและคนที่คุณรักทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่งในขนมพัฟ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มหรือเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• ต้นหอม - หัวหอมเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 60 กรัม
• ขนมพัฟ - 500 กรัม

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นคุณต้องอบ ขนมพัฟ.

1. ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายแป้งพัฟแล้วตัดหรือบีบด้วยแม่พิมพ์ตามต้องการ
2. นำแผ่นอบวางเรียง กระดาษ parchmentแล้วใส่แป้งของคุณลงไป ใส่ในเตาอบ อุ่นที่ 180 ° อบจนแป้งเป็นสีทอง
3. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการบรรจุ

ใช้ชามลึกแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในขณะที่คุณเตรียม

1. ลอกปลาเฮอริ่งออกจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น เอาเปลือกออก แยกเนื้อออกจากสัน เอากระดูกทั้งหมดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แบบสุ่มแล้วบดด้วยเครื่องปั่น แต่อย่าให้เป็นหัวมันควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามเติม
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออก ตัดขึ้นเพื่อบดในเครื่องปั่น ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในแอปเปิ้ล บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มในปลาเฮอริ่ง
3. ไข่จะต้องต้มให้เย็นปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นและเพิ่มลงในปลาเฮอริ่ง
4. เพิ่มข้าวต้มก่อนมวลผลมัน สำเร็จรูปควรเป็น 60 กรัม
5. ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้นำขนมพัฟที่อบแล้วตัดให้เรียบร้อยจากด้านบนเพื่อให้คุณได้รับกระเป๋าสำหรับไส้และเติมด้วยไส้ปลาเฮอริ่งของคุณ ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ขนมพัฟของคุณพร้อมแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งในซอสมัสตาร์ด

ปลาเฮอริ่งดังกล่าวจะให้บริการ อาหารว่างที่ดีในวันหยุดโดยเฉพาะคุณผู้ชายที่ชอบทาน แอลกอฮอล์แรง. เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิดและเหมาะสำหรับเมนูประจำวัน

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งในซอสมัสตาร์ด

ในการเตรียมปลาเฮอริ่งคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้นใหญ่
• มัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" - 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด "รัสเซียคลาสสิก" - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - ใหญ่ 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 30 กรัม

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ลอกแฮร์ริ่งออกจากด้านใน ถอดหัวออก ลอกผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง แยกเนื้อออกจากสันเขาเอากระดูกทั้งหมดออก ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้ทำน้ำดอง:

1. ผสมเนยกับน้ำตาล
2. ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำออกให้หมด ใส่เนยและน้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลาย
3. จากนั้นใส่มัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" และ "รัสเซีย" ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หากหัวหอมมีขนาดเล็กคุณสามารถหั่นเป็นวงได้

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ปลาเฮอริ่งลงในจานที่ลึกเล็กน้อยใส่หัวหอมลงไปแล้วเทน้ำดองมัสตาร์ด

ขั้นตอนที่ 5 ฝานมะนาวอีกครึ่งหนึ่งแล้ววางรอบๆ ปลาเฮอริ่งเพื่อเป็นของตกแต่ง

ปลาเฮอริ่งของคุณพร้อมให้บริการแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง "คาเวียร์เท็จ"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดรสชาติเหมือนคาเวียร์สีแดง เหมาะสำหรับแซนวิช สามารถใช้เติมทาร์ตเล็ตหรือแป้งพัฟ โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้งาน

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง "คาเวียร์เท็จ"

ในการเตรียมคาเวียร์สีแดงเท็จคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้นใหญ่
• แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
• เนย - 100 กรัม
• ครีมชีสแปรรูปที่มีไขมันสูง - 100 กรัม

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรก ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว

ขั้นตอนที่ 1. ต้มแครอทจนสุก เย็น ปอกเปลือก ตัดมันเป็นชิ้น ๆ แบบสุ่ม

ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกปลาเฮอริ่งจากด้านใน ถอดหัวออก ลอกเปลือกออก แยกเนื้อปลาออกจากสัน เอากระดูกออกทั้งหมด แม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุดก็ต้องเอาออก อย่ากลัวที่จะทำให้เนื้อปลาเสียหาย เมื่อคุณเอากระดูกออก คุณสามารถแยกชิ้นส่วนได้ คุณยังไม่ต้องใช้กระดูกทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นตามชอบแล้วใส่แครอทลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ตัดชีสเป็นก้อนและเพิ่มแครอทและปลาเฮอริ่งด้วยวิธีเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4. เนยเช่นชีสหั่นเป็นก้อนรอจนกว่าจะนิ่มถ้านิ่มมากแล้วให้ใช้ส้อมผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้ฆ่ามันทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นพร้อมภาชนะ คุณก็สามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปได้

หากไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมให้ส่งส่วนผสมที่ผสมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดและควรเป็น 2 ครั้ง มวลควรกลายเป็นเหมือนหัวที่สม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากใส่มวลลงในจานใด ๆ แล้ว จะดีกว่าถ้าเป็นภาชนะที่มีฝาปิด ใส่มวลในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ตอนนี้ของคุณ คาเวียร์ปลอม"พร้อมแล้วคุณสามารถแพร่กระจายได้เช่นบน croutons หรือใส่ในทาร์ตเล็ตตกแต่งด้วยผักใบเขียวและให้บริการแก่แขก

อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่งในตะกร้ามันฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยเหมาะสำหรับทุกโอกาส มันถูกจัดเตรียมเป็นบางส่วนและจะสะดวกมากสำหรับแขกที่จะรับมัน ตะกร้ามันฝรั่งทำมัน อาหารมื้อใหญ่ที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียง

ในการเตรียมตะกร้าด้วยปลาเฮอริ่งคุณจะต้อง:

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่งในตะกร้ามันฝรั่ง

สำหรับใส่ตะกร้า:

• เนื้อปลาเฮอริ่งในน้ำมัน - 150 กรัม
• คอทเทจชีสไขมัน - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• ผักโขม - 50 ก

สำหรับตะกร้า:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ชีสดัตช์ - 60 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ตะกร้ามันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นคุณต้องทำตะกร้าด้วยตัวเอง

1. ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใช้กระชอนปิดด้วยผ้ากอซแล้วใส่มันฝรั่งขูดลงไปปล่อยให้น้ำไหลออกเก็บในถุงผ้ากอซแล้วบีบให้เข้ากัน น้ำมันฝรั่งถ้ามีมากจะรบกวนการอบ
2. เมื่อคุณบีบน้ำส่วนเกินออกจากมันฝรั่งแล้ว ให้เทลงในชามลึกแล้วตอกไข่ลงไป
3. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบใส่ลงในมันฝรั่ง
4. เกลือและพริกไทยมันฝรั่งตามที่คุณต้องการ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. ตอนนี้ใช้แม่พิมพ์คัพเค้กใส่ช้อนโต๊ะในแต่ละแม่พิมพ์ มวลมันฝรั่งและแผ่ให้มันฝรั่งเป็นรูปตะกร้า
6. วางแม่พิมพ์บนถาดอบ จากนั้นเปิดเตาอบและอุ่นที่อุณหภูมิ 180 ° วางถาดอบด้วยแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยจนกว่ามันฝรั่งจะเปลี่ยนเป็นสีทอง เมื่อพร้อมแล้ว นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เตรียมไส้เอง

1. ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อออกจากน้ำมันแล้วเช็ดน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้ การเติมจะถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น ดังนั้นรูปร่างของการตัดจึงไม่สำคัญ
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ในลักษณะเดียวกัน
3. แค่หั่นผักโขมเหมือนกะหล่ำปลี จะได้หั่นง่ายขึ้น
4. เพียงเทคอทเทจชีสลงในส่วนผสมที่เหลือของไส้
5. ตอนนี้บดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ปลาเฮอริ่ง ผักโขม คอทเทจชีส และแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นหรือวิธีอื่นๆ ที่คุณสามารถทำได้ มวลควรมีความสม่ำเสมอเหมือนแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เติมตะกร้ามันฝรั่งด้วยมวลนี้ด้วยปลาเฮอริ่งจะดีกว่าถ้าใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดมันจะสวยงามกว่า

ตะกร้ามันฝรั่งและแฮร์ริ่งของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ทานให้อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 6 ) ห่วย( 1 )

ขนมแฮร์ริ่ง- ประเภทของอาหารที่พบมากที่สุดจากปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ ส่วนใหญ่เราซื้อ ปลาเฮอริ่งเค็มและเปลี่ยนเป็นอย่างรวดเร็ว อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมหรือสลัด มันก็เพียงพอแล้วที่จะใส่เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มชิ้นหนึ่งบนขนมปังข้าวไรย์เพิ่มหัวหอมสองสามวง - และอาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งก็พร้อม

แพนเค้กบีทรูทกับแฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• ไข่ 2 ฟอง
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• บีทรูท 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• การกรอก
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ปลาเฮอริ่งเค็ม 250 ก
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ครีมชีส 70 ก
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ให้ต้มหรืออบหัวบีทจนนิ่ม ปล่อยให้เย็นลงแล้วปั่นในเครื่องปั่น หัวผักกาดควรจะอร่อยและไม่เป็นเส้น ๆ เพื่อไม่ให้แพนเค้กเสีย
2. ผสมไข่กับน้ำตาล เกลือ และ kefir เจือจางด้วยน้ำ ใส่แป้ง น้ำมันพืช และผงฟู เทลงในแป้ง บีทรูทน้ำซุปข้น. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที เราอบแพนเค้กในกระทะตามปกติ
3. มาเตรียมไส้กัน ล้างหัวหอมสีเขียว, สลัดความชื้นและสับ ต้มไข่ให้สุก ปลาเฮอริ่งเค็มทำความสะอาดและกรอง เราจะลดทุกอย่างลง
4. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีส เราแจกจ่ายไส้ในครึ่งหนึ่งของแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น แช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

Forshmak จากปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อแฮร์ริ่ง 400 ก
• ชิ้นของก้อน 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• หัวหอมเล็ก 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• เนย 50 ก
• ฮอสแรดิช 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 หยิก
• พริกไทยดำ 1 หยิก
• นม 100 มล

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในนมทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นบีบ
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่นส่วนเกิน ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากผิวและเมล็ด
3. บดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ 1 ฟองในเครื่องปั่น นำเนื้อสับที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ก่อนเสิร์ฟใส่จานปลาเฮอริ่งแล้วโรยด้วยไข่ขูดละเอียดและ หัวหอมเขียว.

ทาร์ตกับแฮร์ริ่งทาร์ทาร์

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ห่อ
• ขนมปัง Borodino ก้อนเล็ก 1 ก้อน
• 20 ไข่แดงสดมาก ไข่นกกระทา
• ไพค์คาเวียร์ 1 กระป๋อง
• 2 แตงกวากรอบ
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• กระเทียมครึ่งพวง
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกขนมปังออก 20 ชิ้นบาง ๆ 5 มม. หยดน้ำและน้ำมันเพื่อทำให้ขนมปังเป็นพลาสติก วางแต่ละชิ้นในจานอบแล้วกดขอบลงเพื่อให้ขนมปังมีรูปร่างเหมือนตะกร้า นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C แล้วอบให้แห้งจนกรอบรอบๆ ขอบ ประมาณ 7 นาที จากนั้นเย็น
2. ตัดปลาเฮอริ่งด้วยมีดที่คมมากเป็นชิ้นเรียบร้อยด้วยด้าน 5 มม. ปรุงรสด้วยพริกไทย
3. ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็กกว่าปลาเฮอริ่ง เกลือและพริกไทยเล็กน้อยผัดและเพิ่มปลาเฮอริ่ง
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นเนื้อเป็นก้อนเดียวกับแตงกวา เทน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 3-4 นาที สลัดน้ำมะนาวออก แล้วเติมแฮร์ริ่งกับแตงกวา สับกุยช่ายให้ละเอียด คนให้เข้ากัน ทาร์ทาร์
5. นำตะกร้าขนมปัง Borodino ที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์และจัดบนจานหรือถาดที่สวยงาม วางทาร์ทาร์แฮร์ริ่งลงไปอย่างระมัดระวัง ทำหลุมตรงกลางของทาร์ทาร์ในแต่ละตะกร้า
6. แยกไข่แดงของไข่นกกระทาออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง วางไข่แดงในแต่ละช่อง ถัดจากไข่แดง - คาเวียร์หอกเล็กน้อย (เพื่อให้มองเห็นทาร์ทาร์ได้ชัดเจน) เสิร์ฟทันที

ปลาแซลมอนซ็อกอายและเทอร์รีนแฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน sockeye เค็มเล็กน้อย 120 กรัม
• แฮร์ริ่ง 1 แพ็คพร้อมจูนิเปอร์
• lavash tandoor บาง ๆ ขนาดกลาง 3 แผ่น
• มาสคาโปน 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 15%
• 1 พวงผักชีฝรั่งขนาดกลาง
• 1 มะนาว
• แผ่นเจลาติน 1 แผ่น
• พริกไทยดำบดสด
• คาเวียร์ sockeye สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังพิต้าล่วงหน้าด้วยกรรไกรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 15x20 ซม. กระจายบนถาดแล้วตากให้แห้ง 3-4 ชั่วโมง
2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว บีบน้ำออกจากมะนาว นำก้านผักชีฝรั่งที่แข็งออกแล้วสับผักให้ละเอียดมาก ทำให้เนื้อปลาเฮอริ่งแห้ง
3. แช่เจลาติน 50 มล น้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นให้ความร้อนจนละลายและผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มปลาเฮอริ่ง, ผักชีฝรั่ง, เปลือกมะนาวและน้ำผลไม้แล้วตีด้วยเครื่องปั่น ถ่ายโอนไปยังชามและผสมกับ mascarpone ด้วยไม้พาย
4. แปรงใบพิต้าแต่ละใบเบา ๆ ด้วยมูสแฮร์ริ่งและประกอบเทอร์รีนเหมือนเค้ก ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
5. ก่อนเสิร์ฟวางปลาแซลมอน sockeye ด้านบนโรยหน้าด้วยคาเวียร์

Herring Rollmops

วัตถุดิบ:

• 8 เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดเผ็ด
• 2 หัวหอมเล็ก
• แตงกวาขนาดเล็ก 4 ลูก และ/หรือ 2 ช้อนชา เคเปอร์

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือไวน์แดง 500 มล
• 4 หัวหอมขนาดกลาง
• พริกไทยดำ 16 เม็ด
• 2 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อปลาเฮอริ่งบนกระดานโดยให้ด้านที่ติดหนังอยู่ด้านล่าง ใช้นิ้วของคุณผ่านเยื่อกระดาษ หากคลำเจอกระดูก ให้เอาแหนบออก
2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งแต่ละตัวตามขวาง ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ตัด Gherkins ออกเป็นสี่ส่วน ล้างเคเปอร์และสับหยาบ
4. หล่อลื่นแฮร์ริ่งแต่ละชิ้นด้านในด้วยมัสตาร์ดโรยด้วยหัวหอมสับใส่หนึ่งในสี่ของแตงกวาและ / หรือเคเปอร์สับเล็กน้อยที่ด้านใดด้านหนึ่ง
5. ม้วนเนื้อเป็นม้วนโดยเริ่มจากด้านที่มีแตงกวาและเคเปอร์อยู่ ยึดให้แน่นตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน 2 อันหรือไม้เสียบที่สวยงาม
6. สำหรับน้ำดองให้ต้มน้ำ 250 มล. พร้อมน้ำส้มสายชูใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงพริกไทยและเมล็ดมัสตาร์ด
7. เย็นถึง 40 ° C เทน้ำดองที่ได้ลงบนโรลมอปปิดและแช่เย็นเป็นเวลา 3-5 วัน เสิร์ฟเย็นกับมันฝรั่งต้มและขนมปังสีน้ำตาล

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
• หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 1 ลูก
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• 1–3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
• เกลือพริกไทยดำบดสด
• นมตามความจำเป็น
• ขนมปังดำสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ลองปลาเฮอริ่ง - ถ้าเค็มให้แช่ในนมตั้งแต่ 30 นาที นานถึง 4 ชั่วโมง จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทานง่าย
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกน สับเนื้อให้มากที่สุด ฟางบาง. เทน้ำมะนาวครึ่งผลลงบนแอปเปิ้ล โรยด้วยความเอร็ดอร่อยแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปอกหัวหอม หั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นให้บางที่สุด เทน้ำมะนาวที่เหลือเกลือและจำด้วยมือของคุณ
4. ผสมครีมกับมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยปัด เพิ่มแอปเปิ้ลและหัวหอมลงในครีมผสมเบา ๆ ให้ยืน 15 นาที
5. ใส่แฮร์ริ่งลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว แอปเปิ้ล และหัวหอม คนเบา ๆ ปิดฝาและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิ้งขนมปังดำในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งเย็นบนขนมปังปิ้งอุ่น ๆ เสิร์ฟทันที

Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ในรูปแบบใหม่

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น (เล็ก)
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• หัวผักกาด - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมของสลัด. ต้มไข่ลวกผัก - จนสุก (ในเปลือก) เคลียร์ทุกอย่าง ปลาเฮอริ่งควรไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง
2. ตัดปลาเฮอริ่งเป็นก้อนแล้วขูดผักและไข่ที่เหลือบนกระต่ายขูดหยาบ
3. สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ และในชามสลัดใบใหญ่ ฉันจะปรุงอาหารเป็นชุด ผักกาดหอมชั้นแรกคือแฮร์ริ่ง
4. ชั้นที่สองคือแครอท เครื่องเทศ และมายองเนส ใช้ส้อมกดสลัดเล็กน้อย
5. ชั้นถัดไปคือชีสละลาย คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือถ้ามันเค็ม ทำตาข่ายมายองเนสเท่านั้น
6. ชั้นสุดท้ายของสลัดคือหัวผักกาดต้ม เกลือพริกไทยและทำตาข่ายมายองเนส
7. สลัดชั้นสุดท้ายคือไข่ต้มขูด ต่อยเบา ๆ ด้วยส้อม ถอดวงแหวนที่ให้บริการออกด้วยการกด

อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งและมันฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งและมันฝรั่งเป็นอาหารที่จะทำให้ตารางวันหยุดของคุณโดดเด่น รูปร่างที่น่าสนใจยื่นและ ปั๊มน้ำมันเดิมจะทำให้อาหารจานนี้เป็นไฮไลท์ของรายการ ไม่มีแขกคนใดออกไปโดยไม่ขอสูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
• เมล็ดทับทิม - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน- 2 ชิ้น.

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารของเรา ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและนำไปปรุงอาหารในเปลือกของมัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่ง
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร เรามาดูแลปลาเฮอริ่งกันเถอะ ตัดหัว หาง และครีบออก
3. ทำความสะอาดจากด้านในและเอากระดูกสันหลังและกระดูกชิ้นเล็กๆ ออก คุณยังสามารถเอาผิวหนังออกได้หากต้องการ
4. ตัดเนื้อสำเร็จรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ปลาเฮอริ่ง
6. สำหรับน้ำสลัดให้ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งใส่น้ำมันพืชและมัสตาร์ดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ปลาเฮอริ่ง
7. ทำให้มันฝรั่งสุกเย็นลงแล้วปอกเปลือก ตัดด้านบนและใช้ช้อนชาเพื่อเอาแกนออก
8. บรรจุมันฝรั่งด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้
9. โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและสมุนไพรสับ

เนื้อสับแบบดั้งเดิมกับปลาเฮอริ่ง

เนื้อสับที่เด็กโซเวียตหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กทำแตกต่างกันเล็กน้อยและที่อร่อยที่สุดคือทาขนมปังด้วยเนื้อสับสดแล้วดื่มกับชาร้อนหวาน

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ก้อน 4 ชิ้น (คุณสามารถเมื่อวานนี้);
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยว: "Antonovka" หรือ "ไส้ขาว";
• 2 หัวหอม
• เนย 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ก้อนในนมหรือน้ำเพื่อให้ชิ้นนิ่ม
2. นำเนื้อแฮร์ริ่ง แอปเปิ้ล ไข่ และหัวหอมที่ล้างสะอาดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มขนมปังแช่ลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ใส่เนยนิ่มลงในมวล
5. โรย forshmak ที่วางบนจานด้วยไข่แดง
6. นอกจากสูตรเหล่านี้แล้วยังมีอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งไก่คอทเทจชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น (450 กรัม)
• ถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 70 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบสะระแหน่ - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนนิ่ม ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้น้ำมันแซนวิชได้ ซึ่งจะนุ่มกว่าและยืดหยุ่นกว่า
2. เพิ่มผักชีฝรั่งแห้งสับและเมล็ดมัสตาร์ด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เราซื้อปลาเฮอริ่งเค็มเบา ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลวม เราเลือกปลาขนาดใหญ่ ยืดหยุ่น มีเกล็ดแวววาว
4. เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากผิวหนังเอาหัวและเครื่องในออก ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เราผ่าเนื้อออกเป็นสองซีก เอากระดูกสันหลัง ซี่โครง และกระดูกชิ้นเล็กออก
5. เรากระจายปลาบนพื้นผิวเรียบและตัดเนื้อจากด้านในอย่างระมัดระวังโดยจัดแนวเนื้อซี่โครง
6. เรากระจายน้ำมันที่เตรียมไว้บนพื้นผิวที่เรียบของปลาเฮอริ่ง เกลี่ยให้ทั่วทั้งเนื้อสันนอก และหั่นเป็นชิ้นๆ
7. เราตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้ด้วยแครนเบอร์รี่และสมุนไพร ขนมนี้เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์และอาหารว่างขนาดเล็ก

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของปลาเฮอริ่งและชีสละลาย

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งและชีสละลายเป็นไอเดียที่ดีบนโต๊ะ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟบนขนมปังหรือมันฝรั่งต้มฝาน แทนที่จะใช้เนื้อสำเร็จรูป 200 กรัมคุณสามารถใช้ปลาเฮอริ่งทั้งตัวได้ 1 ตัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 กรัม (หรือปลาเฮอริ่งทั้งตัว 1 ตัว)
• ชีสละลาย - 200 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งชีสไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจะบดได้ง่ายขึ้น ต้มแครอทจนนิ่ม (ประมาณ 20 นาที) หลังจากนั้นต้องทำให้เย็นลง
2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในลักษณะเดียวกัน
3. ปอกเปลือกและสับแครอทด้วยมีด นำชามออกแล้วผสมแฮร์ริ่ง ชีส แครอท และเนยละลายเล็กน้อย
4. ส่งขนมไปที่ตู้เย็นเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟบนขนมปังแผ่นได้ดีมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• โบว์สีน้ำเงิน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• พาสลีย์
• งา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและหัวบีท เย็นและสะอาด
2. เราถูหัวบีท เครื่องขูดละเอียด, มันฝรั่งบด ผสม
3. ผสมปลาเฮอริ่งและหัวหอมสำหรับไส้ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมผักชีฝรั่งสับ
4. เราทำเค้กจากหัวบีท - มันฝรั่งและใส่ช้อนชาตรงกลางสร้างสตรอเบอร์รี่
5. ราดสตรอเบอร์รี่ด้วยซอส น้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาวแล้วโรยงา

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งและชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มหรือเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• แครอทสด 50 กรัม (แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน);
• เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างแครอทต้มจนสุกเย็น
2. คำแนะนำ. แครอทต้มอย่างเดียวไม่พอ เธอหลังจากปรุงอาหาร ไม่ล้มเหลวควรระบายความร้อน ขั้นตอนง่าย ๆ นี้จะทำให้แครอทมีความกรอบเล็กน้อยและเข้า คาเวียร์สำเร็จรูปมันจะกระทืบเล็กน้อยเหมือนไข่จริง ยกเว้นว่ามันจะไม่แตก
3. จากนั้นเราทำความสะอาดแครอทและหั่นให้เล็กที่สุด ยังดีกว่าขูดบนกระต่ายขูด
4. เนื้อปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. คำแนะนำ. แฮร์ริ่งสำหรับคาเวียร์จะดีกว่าถ้าใช้รสเค็มเล็กน้อยเพราะ ร่วมกับกร่อย ชีสแปรรูปอาหารเรียกน้ำย่อยอาจมีรสเค็มมากเกินไป
6. ตัดชีสละลายเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ให้จุ่มใบมีดลงในน้ำ
7. เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก: แครอท, แฮร์ริ่ง, ชีสละลายและผสม
8. จากนั้นใส่เนยนุ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (นำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร)
9. เราปิดฝาชามหรือฟิล์มยึดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและของว่างเย็นลง
10. คำแนะนำ. เก็บคาเวียร์ปลอมจากแฮร์ริ่งและแครอทในตู้เย็นในภาชนะปิดเป็นเวลา 3-5 วัน
11. เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนขนมปังขาวหรือดำ (ซึ่งอร่อยกว่ามาก)
12. โดยส่วนตัวแล้ว ฉันชอบคาเวียร์เทียมที่เรียกว่า False Caviar มากที่สุดบนขนมปังบาแก็ตต์แห้งหรือขนมปังปิ้ง และแน่นอนกับชาดำหวานหนึ่งแก้ว และสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของ profiteroles - ก็แค่ของว่างของราชวงศ์
13. คำแนะนำ. คุณสามารถเสิร์ฟคาเวียร์โดยทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้ง เติมด้วยทาร์ตเล็ตหรือ profiteroles หรือสิ่งเช่นไข่ คาเวียร์บนชิ้นนั้นดูดั้งเดิมและสดใหม่ แตงกวาสด. เรามีตัวเลือกยอดนิยม - บนแครกเกอร์ (ไม่ใส่เกลือและไม่ปรุงรส)

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งในเยลลี่ (งูสวัด)

วัตถุดิบ:

• หัวหอม;
• น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม
• ปลาแดง (ปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์เค็ม) หรือปลาเฮอริ่ง - ตัวเลือกที่ประหยัด (ไม่อร่อยน้อยกว่า);
• แครอท;
• ไข่ไก่
• ลูกเกด;
• มะนาว;
• มายองเนส;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เจลาตินที่กินได้

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในขวด
2. เจือจางน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% กับน้ำ - คุณควรได้รับสารละลายเปรี้ยวเล็กน้อย
3. เทหัวหอมด้วยวิธีนี้แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน สะเด็ดน้ำในตอนเช้า ล้างออกด้วยน้ำและปล่อยให้สิ่งตกค้างระบายออก หัวหอมพร้อมแล้ว
4. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นวงกลมหรือตามชอบ
5. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ
6. ตัดปลาหรือปลาเฮอริ่งเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. มะนาว - ฉันตัดส่วนออกเป็นส่วน ๆ ส่วนเป็นวงกลม (เพื่อตกแต่งงู)
8. ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำเย็น 30 นาที
9. คุณสามารถเริ่มประกอบแอสปิคได้: ควรทำให้เล็กลง อาหารตามสั่ง- ฉันทำในชาม สบายมากแล้วที่โต๊ะ
10. ดังนั้น: หัวหอมดองหนึ่งชั้น, จากนั้นหั่นปลาหรือปลาเฮอริ่ง, ลูกเกด, ไข่ฝาน, มะนาวฝานบาง ๆ - จาระบีกับมายองเนส ทำซ้ำที่ด้านบนของชาม
11. เตรียมสารละลายเจลาตินตามคำแนะนำบนซองและเทลงในชามที่เตรียมไว้
12. ใส่ตู้เย็น.

หน่อไม้ชนิดหนึ่งเค็ม

อาหารฟินแลนด์เป็นที่เคารพนับถือโดยเฉพาะจากสมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ชุดค่าผสมที่เรียบง่าย ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมีความเป็นธรรมชาติให้ รสชาติเยี่ยมและได้รับประโยชน์ เหตุผลที่สมควรมีปลาเฮอริ่งเค็มฟินแลนด์ในเมนูของคุณ

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง (เค็มเล็กน้อย) - 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง (สมุนไพรสดสด) - 1 พวง
• แครอท (สีสดใส) - 1 ชิ้น
• เจลาติน - ประมาณ 25 กรัม
• หัวหอม (ขาวหรือแดง) - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• น้ำส้มสายชู พริกไทย (หรือส่วนผสม) มะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. ทำอาหาร ปลาเฮอริ่งเค็มฟิลเลอร์ในภาษาฟินแลนด์สามารถเป็นดังนี้:
2. ตัดปลาเฮอริ่ง ตรวจสอบว่าไม่มีกระดูกชิ้นเล็กๆ เหลืออยู่ในเนื้อ สำหรับงูสวัด ให้ใช้ชิ้นเล็กๆ หรือแถบ ทิ้งเนื้อปลาเฮอริ่งไว้ 2-3 แถบเพื่อตกแต่งแอสปิค
3. แช่เจลาตินเป็นเวลา 20 นาที น้ำต้องเย็น!
4. สับแครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หัวหอม 1 หัว (เป็น 4 ชิ้น) อย่างหยาบแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำ (ประมาณ 0.4 ลิตร) เพิ่มเครื่องเทศต้องแน่ใจว่าใส่เกลือกับน้ำตาลผักใบเขียว ต้มผักและนำออกด้วยช้อนที่มีรู ระวังอย่าให้แครอทสุกเกินไป มีประโยชน์เป็นส่วนประกอบในเยลลี่
5. หั่นหัวหอมอีกหัวเป็นลูกเต๋า โรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ จากนั้นล้างในกระชอน น้ำเย็น. อ่านเพิ่มเติม:
6. ความเครียด ซุปผัก. เย็นและเทลงไป (เน้นที่รสชาติของคุณ) น้ำมะนาว
7. แครอทต้มสำหรับหน่อไม้ฝรั่งก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียว เพิ่มหัวหอม ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์
8. อุ่นเจลาตินที่พองตัว. อย่าลืมคนจนละลายหมด แต่ให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือด เทลงในน้ำซุป (ดูคำแนะนำสำหรับเจลาติน) จนเย็น อุณหภูมิห้อง.
9. เติมน้ำซุปแฮร์ริ่งลงในแม่พิมพ์แล้วตั้งให้แข็ง เพื่อไม่ให้องค์ประกอบแตก อาหารพร้อมก่อนนำออกจากแม่พิมพ์ ให้ใส่จานในน้ำอุ่น ชั้นนอกจะละลายและปลาเฮอริ่งจะ "ลื่น" ลงบนจาน

อาหารประเภทปลาเฮอริ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารของเรา ซึ่งบางทีอาจไม่ใช่ตารางเทศกาลเดียวที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ อย่าลืมว่าเนื้อหาของโอเมก้า - 3, วิตามินดี, ไอโอดีนและอื่น ๆ วิตามินที่เป็นประโยชน์และธาตุต่างๆ แฮร์ริ่งเหนือกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมาย นั่นเป็นเหตุผล ใช้เป็นประจำปลาตัวนี้ทำให้เป็นปกติ ความดันเลือดแดงปริมาณคอเลสเตอรอลบรรเทา ระบบประสาท, ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ครั้งหนึ่งเคยเขียนไว้มาก ปลาเฮอริ่งที่อร่อยกว่าเค็มที่บ้าน และเท่าไหร่ อาหารจานต่างๆสามารถปรุงจากปลาเฮอริ่งเค็มนอกเหนือจากเสื้อขนสัตว์ยอดนิยม! ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับบางคน สูตรเหล่านี้รวดเร็ว ง่าย แต่อร่อยในเวลาเดียวกัน

อาหารปลาเฮอริ่งที่เรียบง่ายและอร่อย

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ จากปลาเฮอริ่งเค็มไม่ใช่เรื่องยากทั้งสำหรับแขกและสำหรับมื้อค่ำ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเสิร์ฟปลาเฮอริ่งและแต่ละครั้งจะได้ลิ้มรสอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

แฮร์ริ่งกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• หัวหอม- 1 เครื่อง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไปทันที

สับแตงกวาดอง ไข่ลวก และหัวหอมอย่างประณีต ใส่โยเกิร์ตและมัสตาร์ด คนให้เข้ากัน ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำสลัดที่ได้ไว้ด้านบน ฉันแนะนำให้แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สูตรปลาเฮอริ่งคลาสสิกกับน้ำดองแครอทหัวหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ- 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทด้วยไฟอ่อนในน้ำมันพืช

ในตอนท้ายใส่ซอสมะเขือเทศและโรยด้วยพริกไทยดำ ทำให้น้ำสลัดเย็นลงเล็กน้อย

หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางหัวหอม - แครอททอดไว้ด้านบน

สูตรสำหรับแฮร์ริ่งกับแครอทและลูกเกด

สูตรที่ยอดเยี่ยมคล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่ลูกเกดและถั่วทำให้ปลาเฮอริ่งมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 400 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ลูกเกด - 50 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• พริกไทยดำ

ในสูตรก่อนหน้านี้สับหัวหอมและขูดแครอทผัดจนนิ่ม

แช่ลูกเกดล่วงหน้า (ประมาณ 50 กรัม) วอลนัทบด เราตัดแฮร์ริ่งใส่ในกล่องแฮร์ริ่งเป็นชั้น ๆ วางชั้นแครอท - หัวหอมไว้ด้านบนจากนั้นลูกเกดแฮร์ริ่งอีกครั้งจากนั้นจึงใส่ถั่วแครอทและหัวหอมอีกครั้ง

เพื่อความสวยงามคุณสามารถตกแต่งด้วยมายองเนสตาข่าย

สูตรอร่อย - ซัลซ่าแฮร์ริ่งกับเกล็ดขนมปัง

สูตรอาหารนี้มีมะม่วง แตงกวา และขนมปังไรย์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 400 กรัม
• มะม่วง - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• หอมแดง - ½ชิ้น
• ผักชีสด - ¼ถ้วย
• พริกพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• ขนมปังข้าวไรย์ - 3 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปูกระดาษรองอบ. ขนมปังไรย์สับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของคุณหรือเครื่องเตรียมอาหารและผสมกับเนยนิ่ม, เกลือเล็กน้อย เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากอบขนมปังแล้วควรบดเศษขนมปังอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

หั่นมะม่วง แตงกวา และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ใส่พริกชี้ฟ้าและผักชีสับเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วเทมะนาวหรือน้ำมะนาว

ใส่ปลาเฮอริ่งที่ปลายด้านหนึ่งลงในกล่องปลาเฮอริ่ง และอีกด้านใส่มะม่วงพร้อมผัก เติมตรงกลาง เกล็ดขนมปัง. โรยหน้าด้วยมะนาวฝานและใบผักชี

สูตรแฮร์ริ่งหมักกับส้ม

เมื่อฉันพยายามปรุงปลาเฮอริ่งตามสูตรนี้ฉันเชื่อว่าปรุงด้วย น้ำดองที่ผิดปกติปลาเฮอริ่งมีกลิ่นหอมและสดชื่นมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• สำหรับน้ำดอง:
• น้ำมันมะกอก - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ (แสง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ - 5 ถั่ว
• พริกไทยมะนาว - หยิก
• พริกไทยดำ - หยิก
• เกลือ - ½ ช้อนชา

หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง และส้มเป็นชิ้น

เตรียมน้ำดอง - ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองและให้ความร้อนเล็กน้อยจนน้ำตาลละลายหมด เย็นลง.

ในแก้วหรือ จานเซรามิกใส่หัวหอมหนึ่งชั้น, ส้มลงไป, จากนั้นแฮร์ริ่ง, หัวหอมอีกชั้นหนึ่งแล้วคลุมด้วยส้มด้านบน

เทน้ำหมักลงไปและแช่เย็นค้างคืน

สำหรับแขกที่โต๊ะเทศกาลคุณสามารถปรุงอาหารได้มาก ของว่างแสนอร่อยจากปลาเฮอริ่ง

แซนวิชวันหยุดกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เห็ดดอง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ข้าวไรย์หรือ ขนมปังข้าวสาลีตามรสนิยมของคุณ

พิจารณาสูตรทีละขั้นตอน

บดเห็ดดอง นำชีสละลายออกจากตู้เย็น ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ใส่เนื้อปลาเฮอริ่ง (ทั้งสองซีก) ระหว่างฟิล์มยึดและตีออกเล็กน้อย

จาระบีเนื้อด้วยชีสละลายใส่เห็ดสับบนชีสแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ตอนนี้ต้องห่อปลาเฮอริ่งด้วยฟิล์มยึดพยายามให้หนักขึ้น เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถห่อด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น

คุณจะได้แฮร์ริ่งม้วนยาวสองม้วน ส่งไปที่ตู้เย็นและดียิ่งขึ้น ตู้แช่แข็งสองสามชั่วโมง

ระหว่างนี้เตรียมขนมปัง ตัดขนมปังเป็นวงกลมด้วยแก้วแล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 5-6 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ปิดเตาอบและเก็บขนมปังไว้ในเตาอบอีกสองสามนาที

ตัดม้วนแฮร์ริ่งเป็นวงกลมส่วนหนาประมาณ 1 ซม.

ทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยชีสแล้ววางม้วนแฮร์ริ่งเป็นวงกลมด้านบน

โรยหน้าด้วยผักใบเขียว มะเขือเทศฝาน หรือแตงกวาดอง

เห็ดยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• เห็ดสด - 20 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สีแดง พริกหยวก- 1 เครื่อง
• โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ทานตะวันและเนย

สำหรับจานนี้ เลือกเห็ดเพิ่มเติมในร้านค้า ปอกเปลือกเห็ด ตัดขาออก ล้างและทำให้แห้ง ทอดแคปไม่กี่นาที น้ำมันดอกทานตะวัน. เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออก ให้วางฝาเห็ดบนกระดาษเช็ดมือ

ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วสับหัวหอม พริกไทย และขาเห็ดให้ละเอียด ผัดผักในเนยละลายหรือเนยประมาณ 10 นาที

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมกับผักที่เย็นแล้ว

มันยังคงเติมหมวกเห็ดด้วยแฮร์ริ่งและผัก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยต้นหอมหรือผักใบเขียว

สลัดกับปลาเฮอริ่งและอะโวคาโด

ต่อหน้าบีทรูทที่ต้มแล้วให้เตรียมสลัดดังกล่าวใน 10 นาที สลัดดังกล่าวดูสวยงามมากในแก้วแบ่งส่วนหรือแก้วไวน์

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กัน ที่ด้านล่างของแต่ละแก้ว ใส่หัวบีท หลังจากอะโวคาโดและด้านบนของปลาเฮอริ่ง ท็อปด้วยโยเกิร์ต แน่นอน โยเกิร์ตสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง สลัดควรแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

จากแฮร์ริ่งกับอะโวคาโดและหัวบีทฉันต้องการเสนอของว่างเย็น ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งกับบีทรูทและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• หอมแดง - ½ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

ในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นแผ่นบางๆ สับอะโวคาโดแล้วเทน้ำมะนาวลงไปทันทีเพื่อไม่ให้สีเข้มขึ้น อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกวางบนจานเสิร์ฟทันที เราใส่หัวบีทบาง ๆ ลงไป, ปลาเฮอริ่งด้านบน, ทาด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคืออะโวคาโดจากนั้นเป็นวงกลมมะเขือเทศฝานบาง ๆ หล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกครั้งและตอนนี้ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในลำดับที่กลับกัน - อะโวคาโด, มายองเนส, แฮร์ริ่ง, หัวบีท

ท็อปด้วยอะโวคาโดสับละเอียด เก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ปลาเฮอริ่งทอด

ที่สุด จานที่ไม่คาดคิดที่ฉันลองเป็นครั้งแรกในลิทัวเนียคือ ปลาเฮอริ่งทอด. จานนี้ถูกจัดเตรียมตามประเพณีสำหรับคริสต์มาสในรัฐบอลติก เบลารุส และโปแลนด์

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

นำสันในและกระดูกชิ้นเล็กออกจากเนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม ยืดเนื้อให้ตรงคุณสามารถตีเบา ๆ ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

ตัดหัวหอมเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ

เมื่อเสิร์ฟกับปลาเฮอริ่งให้ใส่ หัวหอมทอดเทน้ำมะนาวโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

อร่อยมากกับมันฝรั่งอบในเตาอบ (ในหนัง)

ขนมเค้ก

เค้กแฮร์ริ่งสะดวกในการเสิร์ฟ - ที่นี่ทั้งขนมปังและแฮร์ริ่งจะถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 250 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ขนมปังข้าวไรย์ - 400 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เนย - 100 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 1 กล่อง
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

เราเตรียมเค้กเป็นขั้นตอน บดขนมปังด้วยเครื่องปั่นใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ละลายเนยเทลงในมวลขนมปังแล้วผสมให้เข้ากัน วางครึ่งหนึ่งของมวลขนมปังลงในแม่พิมพ์เค้ก บีบให้แน่นเล็กน้อยแล้วแช่เย็น

ในระหว่างนี้ ให้ละลายเจลาตินในน้ำอุ่นและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ครีม, ครีมชีส, เกลือ, พริกไทย เทเจลาตินลงในมวลนี้แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ครีมครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์บนฐานขนมปังและแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ดังนั้นทำซ้ำอีกครั้งเช่น ใส่ขนมปังลงในครีมแช่แข็งเย็นแล้วปิดด้วยครีมแฮร์ริ่งด้านบน

ตกแต่งตามความชอบของคุณ

ต่อไป สูตรที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะประดับโต๊ะเทศกาล - งูเหลือมจากปลาเฮอริ่ง

ม้วนแฮร์ริ่งในเยลลี่

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 4 ชิ้น (ควรทำ 6-8 ม้วน)
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ผักใด ๆ - พริกหวานต้ม กะหล่ำ,มะเขือเทศพริก, ถั่วเขียวเป็นต้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• หม้อพริกไทยดำ

เจลาตินเท 125 กรัม น้ำอุ่นปล่อยให้มันบวม เจลาตินร้อนจนละลาย ต้มน้ำที่เหลือ ใส่น้ำตาล ใบกระวานและพริกไทย ตัดแครอทเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนลงในน้ำดองเดือด ต้มประมาณ 5-7 นาที เทน้ำส้มสายชู เจลาติน คนให้เย็น

จานนี้ดูสวยงามในรูปของแหวน ใส่แฮร์ริ่งม้วนที่นั่น ระหว่างแครอทแฮร์ริ่งผักผักใบเขียว เทน้ำดองที่เย็นแล้วแช่เย็นข้ามคืน

ฉันต้องการเติมหัวข้อ "Herring Dishes" ด้วยอาหารที่เป็นที่นิยมและชื่นชอบ - forshmak

หลักการของการเตรียมนั้นง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อในแบบเก่า

Forshmak จากปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ก้อน - 3 ชิ้น
• เนย - 200 กรัม

ต้มไข่ก่อน ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง แช่กล้วยฝานในนมเป็นเวลา 5 นาที ตัดเนื้อแฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่ forshmak ลงในจานแล้วส่งไปที่ตู้เย็นให้เย็น

ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

วิดีโอสำหรับการปรุงเนื้อสับจากปลาเฮอริ่งเพื่อช่วยคุณ:

จานแฮร์ริ่งสามารถเป็นของตกแต่งได้จริง ตารางวันหยุด. ดูรูปถ่ายเหล่านี้

คุณชอบอาหารปลาเฮอริ่งที่นำเสนอหรือไม่?