ใครที่อยากลดน้ำหนักหรือแค่ดูแลสุขภาพควรกินให้ดี ซึ่งหมายความว่าอาหารควรได้รับการออกแบบในลักษณะที่มีอาหารทั้งหมด: ของว่าง, เย็น, ร้อน, ซุป, หากทางเลือกอยู่ระหว่างหลักสูตรที่สองและหลักสูตรแรก จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกซุปที่อิ่มตัวได้ดีและมีผลดีต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ ซุปอาหารส่วนใหญ่เตรียมด้วยน้ำหรือน้ำซุปผัก สามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งได้โดยเทลงในภาชนะใส่อาหารพิเศษ

คื่นฉ่ายใช้ในอาหารที่หลากหลาย มีรสชาติที่น่าพึงพอใจช่วยขจัดความรู้สึกหิวและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำมาก - เพียง 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ จานอาหารคื่นฉ่ายที่พบมากที่สุดคือซุปซึ่งสามารถรับประทานได้ในปริมาณไม่ จำกัด

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• รากคื่นฉ่ายปอกเปลือกจากเปลือกโลกสีน้ำตาล - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขาวสุก - 300 กรัม
• แครอทที่เป็นกลางเช่น ไม่หวานมาก - 6 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อสุกมีน้ำหนัก 50-60 กรัม - 6 ชิ้น;
• สีเขียว - 1 ชิ้น;
• หน่อไม้ฝรั่งอ่อน - 400 กรัม
• น้ำมะเขือเทศไม่มีเกลือ - 1.5 ลิตร
• ผักรสเผ็ดใด ๆ - พวง

การเตรียมซุปนี้ค่อนข้างง่าย:

1. ผักทั้งหมดล้างและปอกเปลือกก่อนหน้านี้หั่นเป็นเส้น ใส่ไว้ในกระทะ
2. เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะเขือเทศ ถ้าผักยังไม่หมดก็เติมน้ำครึ่งแก้ว
3. นำเนื้อหาของหม้อไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
4. ปิดฝาหม้อและลดความร้อนลงเหลือน้อย ต้มซุปต่ออีก 10 นาที
5. โดยไม่ต้องเปิดฝา ให้นำหม้อออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือหนังสือพิมพ์ อุ่นจานต่ออีก 10 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้บดซุปด้วยเครื่องปั่น อย่าลืมใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในชามซุป

ซุปหัวหอมสำหรับการลดน้ำหนัก

เช่นเดียวกับซุปขึ้นฉ่าย ซุปหัวหอมสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่ค่อนข้างใหญ่ ซุปจะไม่เพิ่มน้ำหนักและความรู้สึกหิวจะหายไปเป็นเวลานาน

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• 6 หัวหอม;
• 1 เล็ก;
• พริกเขียวหวาน 2 ชิ้น
• คื่นฉ่ายสีเขียว 1 พวง
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก.

ควรเตรียมซุปด้วยวิธีนี้:

1. ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียว
2. ใส่ทุกอย่างในกระทะที่มีฝาปิดแล้วเติมน้ำร้อน ควรคลุมส่วนผสมด้วยนิ้ว 3-4 นิ้ว
3. ปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟที่ค่อนข้างลุกลามและอีก 20 นาที - ในไฟที่ต่ำมาก
4. เกลือซุปที่ส่วนท้ายสุด

ซุปไก่ไดเอท

สำหรับซุปไดเอท อกไก่ไม่ติดมันจะดีกว่าจากสัตว์ปีก แต่คุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้เอาผิวหนังออกจากส่วนนั้น ใช้เนื้อประมาณ 500 กรัม คุณต้องเตรียม:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• หัวหอมก็ไม่ใหญ่มาก - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้นใหญ่หรือ 2 ชิ้นเล็ก
• เครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และสมุนไพรสด)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้ของเหลวที่อยู่เหนือไก่สูงขึ้นสองนิ้ว นำเนื้อหาไปต้มแล้วเอาโฟมออก ต้มเนื้อจนสุกเต็มที่
2. ใส่ไก่ลงในจานแล้วใส่ผักหั่นบาง ๆ ลงในน้ำซุป ต้มจนนิ่ม เกลือและพริกไทยซุป 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร
3. ใส่ชิ้นไก่ลงในผักและต้มทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดหนึ่งกำมือในแต่ละชาม

ซุปครีมไดเอท

คุณจะต้องการ:

• เนื้อบวบ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำซุปผัก - 0.5 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำซุป.

ซุปผักที่เตรียมอย่างเหมาะสมไม่เพียงดีต่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย นอกจากนี้ อาหารจานนี้จะช่วยให้คุณกินได้อย่างเต็มที่ระหว่างการรักษาพยาบาลหรือการควบคุมอาหารอื่นๆ แต่คุณสามารถปรุงเป็นอาหารมื้อเย็นมื้อเบา ๆ ที่ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารได้

ซุปผักอาหารปราศจากเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: น้ำซุปผัก 730 มล., แตงกวาสดเข้มข้น, มันฝรั่งขนาดเล็ก, แครอทขนาดใหญ่, มะเขือเทศครึ่งลูก, รากผักชีฝรั่ง 40 กรัม, ผักกาดหอม 30 กรัม, น้ำมันมะกอก, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 30 กรัม, น้ำมะนาว

1. เทน้ำเดือดเล็กน้อยกับน้ำมะนาวลงในภาชนะขนาดเล็ก แตงกวาที่ไม่มีผิวหนังแช่ในของเหลวสักสองสามนาที
2. กระทะที่มีแปรงซิลิโคนหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก ในนั้นหลอดแครอทและรากผักชีฝรั่งสับจะถูกตุ๋น หลังจากเริ่มทำอาหาร 3-4 นาทีเนื้อหาของกระทะเทน้ำซุปผัก
3. ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกตัดอย่างประณีต มะเขือเทศจะต้องถูกกำจัดออกจากผิวหนังก่อน
4. มันฝรั่งหั่นฝอยพร้อมกับของในกระทะจะถูกส่งไปต้มในกระทะขนาดเล็ก เมื่อมันนิ่มลง ส่วนผสมอื่นๆ จะถูกเติมลงในภาชนะ รวมทั้งแตงกวาจากน้ำเดือด
5. ซุปปรุงต่ออีก 12-15 นาที

จานนี้เป็นส่วนหนึ่งของตารางที่ 5 ดังนั้นจึงรวมไว้ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับหรือถุงน้ำดีโดยไม่ต้องกลัว สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ในน้ำซุปไก่

ส่วนผสม: น้ำซุปไก่ 1 ลิตร, รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ครึ่งลูก, ถั่วลันเตาและกะหล่ำดอก 90 กรัม, มันฝรั่ง 3 หัว, เกลือ

1. ผักทั้งหมดปอกเปลือกล้างสับละเอียด รากผักชีฝรั่งสับด้วยมีดคม กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกขนาดเล็ก ถั่วยังคงทั้งหมด
2. น้ำซุปถูกนำไปต้มและเพิ่ม มันฝรั่งชิ้นแรกเทลงไป
3. หลังจาก 7-8 นาที คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้
4. ซุปในน้ำซุปไก่ปรุงต่ออีก 10-12 นาที

ซุปอาหารแสนอร่อยที่ปรุงตามสูตรโฮมเมดง่ายๆ ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณอิ่มและช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยให้คุณอบอุ่นร่างกายในสภาพอากาศหนาวเย็นอีกด้วย

การรับประทานซุปแคลอรีต่ำเป็นอาหารมื้อแรกของวันจะช่วยลดปริมาณแคลอรีในแต่ละวันได้ ซุปอาหารสำหรับการลดน้ำหนักนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่จะช่วยให้การเผาผลาญของคุณอยู่ในระดับสูง

ซุปไก่

อาหารซุปไก่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ เนื่องจากโปรตีนช่วยย่อยอาหารช้าลงและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ โปรตีนมีความสำคัญต่อการพัฒนากล้ามเนื้อ

ยิ่งคุณมีกล้ามเนื้อมากเท่าไหร่ ร่างกายของคุณก็จะยิ่งเผาผลาญไขมันได้มากเท่านั้นในการทำซุปไก่ 4 เสิร์ฟคุณต้อง:

• ซากไก่ 1.5 กก. หรือเนื้อ 1 กก.
• 6 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• คื่นฉ่าย 4 ลูก;
• เกลือ 2.5 ช้อนชา
• น้ำ 8 แก้ว;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ

วางไก่ในกระทะขนาดใหญ่ หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายครึ่งซีกอย่างหยาบ แบ่งหัวหอมออกเป็น 4 ส่วน ใส่ผักลงในหม้อกับไก่และปิดด้วยน้ำ นำมวลไปต้มลดอุณหภูมิและปรุงอาหารโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าไก่จะสุก

กรองน้ำซุปและเอาผักที่ต้มไว้ออก หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายที่เหลือ ใส่ในน้ำซุปและเคี่ยวจนสุก 10 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทย กระเทียม และใบกระวาน แบ่งไก่ที่เย็นแล้วออกเป็นเส้นใยแล้วใส่ในน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้ว ซุปลดน้ำหนัก 1 ที่ประกอบด้วย 245 แคลอรี โปรตีน 42 กรัม ไขมัน 6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม ไฟเบอร์ 1 กรัม

ซุปถั่วเลนทิลกับเครื่องเทศ

สูตรอาหารซุปผักแบบไดเอทควรมีเครื่องเทศ เช่น ขิง กระเทียม ซินนามอน หรือพริกขี้หนู ให้รสเผ็ดแก่ผักและควบคุมการเผาผลาญ

ลองซุปถั่วเลนทิลกับขิง กระเทียม และอบเชย ถั่วเลนทิลอัดแน่นไปด้วยโปรตีนจากพืชและสารประกอบที่ควบคุมความอยากอาหาร

ขิงสนับสนุนอัตราการเผาผลาญสูง กระเทียมช่วยลดคอเลสเตอรอล และอบเชยช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ สำหรับซุป 6 เสิร์ฟคุณต้อง:

• สับ 1 หัวหอม;
• ตัด 2 แครอท
• สับกระเทียม 2 กลีบ;
• ล้างถั่ว 2 ถ้วย;
• น้ำหรือน้ำซุปผัก 5 ถ้วย (คุณสามารถเจือจางน้ำซุปเนื้อ);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• ผักชีและอบเชยครึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือ
• ครีมเปรี้ยวสำหรับตกแต่งหนึ่งช้อนถ้าต้องการ

ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5-7 นาทีในน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียม ขิง ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ ผัดต่ออีกนาทีจนหอม เพิ่มถั่ว, มะเขือเทศ, เทน้ำซุป, เกลือและพริกไทย นำมวลไปต้มและลดอุณหภูมิ

เคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีบนไฟอ่อนจนถั่วอ่อน ซุปหนึ่งมื้อประกอบด้วย 200 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม โปรตีน 9 กรัม ไขมัน 5 กรัม ไฟเบอร์ 9 กรัม

ซุปข้นผัก

ผักมีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยใยอาหาร ดังนั้นซุปผักจึงเป็นหนึ่งในซุปยอดนิยมสำหรับการลดน้ำหนัก

การกินซุปผักสักชามก่อนอาหารจานหลักจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและหลีกเลี่ยงของว่างยามบ่ายที่ไม่ดีต่อสุขภาพ พยายามปรุงอาหารตามสูตรอาหารซุปผักน้ำซุปข้น

ซุปบริสุทธิ์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทำให้คุณอิ่มนานกว่าซุปปกติ สำหรับซุป 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• หั่นเป็นลูกบาศก์ 3-4 มันฝรั่ง;
• สับ 1 แครอท;
• แยกออกเป็นช่อดอก กะหล่ำดอก 1 หัว;
• สับ 1 หัวหอม;
• 3 มะเขือเทศ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

เทมันฝรั่งด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นปิดด้วยน้ำเย็นแล้วเอาผิวหนังออก ขูดมะเขือเทศ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันประมาณ 3-4 นาที เพิ่มมะเขือเทศและแป้งและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที

โอนย่างไปที่หม้อกับมันฝรั่ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ด้วยเครื่องปั่น ให้น้ำซุปข้นผักในซุปจนเนียน ซุปข้นอาหาร 1 ที่ประกอบด้วย 160 แคลอรี่ โปรตีน 4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม ไขมัน 5 กรัม

ซุปฟักทอง

ซุปฟักทองเป็นหนึ่งในซุปผักที่ดีต่อสุขภาพ ฟักทองมีวิตามินเอจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน T ซึ่งควบคุมระบบย่อยอาหาร ปริมาณเส้นใยและธาตุเหล็กสูงมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญอาหาร

สำหรับ 4 เสิร์ฟซุปฟักทองน้ำซุปข้น สูตรอาหารต้องการ:

• 1 ฟักทองขนาดเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• สับ 1 หัวหอม;
• ตะแกรง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ขิง;
• น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย;
• สับละเอียด 1 แอปเปิ้ลเขียว;
• พริกไทยและเกลือ
• ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนสำหรับตกแต่ง

ตัดฟักทองเอาเมล็ดออก ราดเนื้อฟักทองด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ เปิดเตาอบที่ 190 องศา อบฟักทองเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่ม ทำให้ฟักทองเย็นลง ผัดหัวหอมและขิงเป็นเวลา 3 นาทีในกระทะ เพิ่มแอปเปิ้ลและทอดอีก 3 นาที

นำเนื้อออกจากฟักทองที่เย็นแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่โอนเนื้อหาของกระทะแล้วเทน้ำซุป บดผักด้วยเครื่องปั่นจนเนียน นำมวลที่เสร็จแล้วไปต้มแล้วตรวจสอบรสชาติของเกลือและพริกไทย ซุปข้น 1 ที่ประกอบด้วย 150 แคลอรี่ โปรตีน 7.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม ไขมัน 6 กรัม

ต้มแซ่บ

การเพิ่มพริกร้อนในสูตรอาหารซุปลดน้ำหนักจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ รสเผ็ดสามารถปรับปรุงด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งจะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่หลังรับประทานอาหาร นอกจากนี้ให้ร่างกายมีไฟเบอร์จากกะหล่ำปลีและโปรตีนจากไก่ สำหรับซุป 4 เสิร์ฟคุณต้อง:

• ตัด 1 แครอท
• สับ 1 หัวหอม;
• สับกะหล่ำปลีขนาดกลางครึ่งหัว
• พริกแดงร้อนสับละเอียด 1-2 เม็ดคุณสามารถเพิ่มเมล็ดเพื่อความเผ็ด
• หั่นเป็นชิ้น 2-3 มะเขือเทศ;
• อกไก่ปรุงสุกสับ 2 ถ้วย (ต้มหรือย่าง)
• 4 ถ้วยน้ำหรือน้ำซุป (คุณสามารถเจือจางน้ำซุปเนื้อ);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• พริกไทยและเกลือ

ในกระทะลึก ผัดหัวหอม แครอท กะหล่ำปลีและพริกไทยร้อนประมาณ 5-7 นาทีในน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ และอกไก่ เทน้ำซุปและผสมให้เข้ากัน เคี่ยวซุปบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที คนเป็นครั้งคราว ซุปหนึ่งมื้อประกอบด้วย 270 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม โปรตีน 15 กรัม ไฟเบอร์ 8 กรัม ไขมัน 9 กรัม

หลักสูตรแรกเกี่ยวกับอาหารจะได้รับการตั้งค่าพิเศษเมื่อจัดอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเหลวจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าและอิ่มตัวร่างกายเร็วขึ้น เติมเต็มปริมาตรของกระเพาะอาหารทั้งหมด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารมื้อแรกสำหรับการลดน้ำหนัก - คุณสามารถปรุงทั้งซุปร้อน ซุปร้อน และซุปเย็น ซึ่งจะสดชื่นในฤดูร้อนและไม่มีแคลอรีมากเกินไป

ให้ความชอบกับซุปผักมังสวิรัติ Borscht หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานแรกสำหรับอาหารประเภทซุปเนื้อ ให้วางเนื้อในน้ำเย็น นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ เติมน้ำอีกครั้ง เตรียมน้ำซุปใหม่ ปรุงน้ำซุปได้เลย

สูตรอาหารจานร้อน

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับอาหารมื้อแรกพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

ซุปผัก "ผอมเพรียว".

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ลูก
• กะหล่ำดอก 250 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1/2 พริกหวาน
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรสำหรับการเตรียมอาหารมื้อแรกนี้จำเป็นต้องปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อนหัวหอมและพริกควรปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มผักเหล่านี้ทั้งหมดลงในน้ำเดือด แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีขาว ล้างผักใบเขียวตัด 5 นาทีก่อนซุปพร้อม ใส่กะหล่ำปลีและถั่ว ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เกลือ ปล่อยให้มันต้ม เมื่อเสิร์ฟอาหารจานร้อนนี้ สามารถใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำลงบนจานได้

ซุปไก่โฮมเมดกับวุ้นเส้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ทำเองหนึ่งในสี่ส่วน
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• วุ้นเส้นบาง ๆ กำมือหนึ่ง
• พาสลีย์,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร.ล้างเศษซากไก่หนึ่งในสี่ส่วน. เทน้ำเย็นใส่ไฟแล้วนำไปต้ม หากมีโฟมให้เอาออก โปรดทราบว่าไก่โฮมเมดใช้เวลาในการปรุงนานกว่า เมื่อเนื้อนุ่มเอาไก่ออก ปล่อยให้เย็น ตัดเป็นชิ้นไม่มีกระดูก ล้างผักให้สะอาด. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อน ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ผักในน้ำซุป ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม โยนวุ้นเส้นหนึ่งกำมือปรุงเป็นเวลา 5 นาที โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับ
ให้น้ำซุปเดือด เพิ่มชิ้นเนื้อลงในจานแบ่ง

ซุปบัควีทกับเกล็ดไข่และชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• บัควีท 100 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง
• 4 ถั่วดำและออลสไปซ์
• ใบกระวาน 2 ใบ,
• น้ำมันพืช,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร.ปอกผัก. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอม Spasserovat กับแครอทในน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเมื่อเดือด - เกลือใส่บัควีทที่ล้างแล้ว หลังจาก 10-15 นาที เพิ่ม passerovka ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด, พริกไทย, ใบกระวาน, เทไข่ที่ตีลงในกระทะในกระแสบาง ๆ กวนซุป เมื่อไข่แข็งตัว น้ำซุปก็พร้อม ให้เขายืนกราน เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปในชามด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ

ซุปผักโขม.

คุณสามารถใช้ผักโขมสดหรือแช่แข็งเพื่อทำสูตรอาหารร้อนนี้ได้

วัตถุดิบ:

• ผักโขมสด 1 พวง (สามารถแช่แข็งได้)
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันพืช,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร.ปอกมันฝรั่งและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะ ใส่มันฝรั่ง น้ำ 0.5 ลิตร เคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม เพิ่มผักโขมเคี่ยว 10 นาที เกลือส่วนผสม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตีในเครื่องปั่น ถ้าน้ำซุปข้นเกินไป ให้ใส่น้ำหรือนมเล็กน้อย

สูตรอาหารสำหรับซุปอาหารเย็น

ซุปกัซปาโชสเปนเย็น

วัตถุดิบ:

• 6 มะเขือเทศเนื้อสุก
• 2 ก้านผักชีฝรั่ง,
• แตงกวา 1 ลูก
• 1/2 พริกหยวกแดง,
• หอมใหญ่ 1 หัว
• หัวหอมสีเขียว,
• โหระพา,
• แครกเกอร์,
• พริกไทยป่นแดงและดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส,
• 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1.5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก,
• 0.5 เซนต์ ล. น้ำมะนาว.

การทำอาหาร.ล้างผักและสมุนไพร. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก ตัดผักทั้งหมดบดจนเนียนในเครื่องเตรียมอาหารหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาล, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ, ผสม วางซุปในตู้เย็นให้เย็น ซุปอาหารเย็นในชามเสิร์ฟสามารถโรยด้วยต้นหอมและโหระพาสับละเอียด เพิ่มขนมปังกรอบแบบโฮมเมด

Okroshka บนเวย์

วัตถุดิบ:

• เซรั่ม 1.5 ลิตร
• kefir 0.5 ลิตร
• เนื้อลูกวัวต้ม 200 กรัม
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• แตงกวาสด 3 ลูก
• 4 มันฝรั่งต้ม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• พวงผักชีฝรั่ง,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร.สับเนื้อ, มันฝรั่ง, ไข่, แตงกวา, หัวหอม, ผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ผสม เทเวย์เย็นและ kefir
ผสมปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

ทาเรเตอร์.

วัตถุดิบ:

• kefir 0.5 ลิตรหรือโยเกิร์ตไม่หวาน
• 4 แตงกวา
• 12 วอลนัท,
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช,
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะนาวฝานบางๆ
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร. นำเมล็ดออกจากวอลนัทบดในเครื่องปั่น ล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ถั่ว, แตงกวา, ผักชีฝรั่งในหม้อไฟ, เทน้ำมันพืช, ผสม เท kefir หรือโยเกิร์ต วางมะนาวฝานลงในชามเสิร์ฟหรือเติมน้ำมะนาว

เพิ่มเติมในหัวข้อ

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูง แต่วอลนัทแมนจูเรียก็ไม่ค่อยถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารทันทีหลังการเก็บเกี่ยว: สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความยากลำบากอย่างมาก ...

สำหรับโภชนาการที่เหมาะสมของผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหาร ได้มีการพัฒนาอาหารหลายอย่าง ในระยะของการกำเริบได้รับมอบหมาย ...

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับการรักษาโดยใช้อาหาร แต่แนวคิดที่หลากหลายของโภชนาการเพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพนั้นเป็นความจริงเพียงใด? จริงๆ...

หลักสูตรแรกสุดฮอตควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน แม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือทุกข์ทรมานจากโรคของระบบย่อยอาหาร สิ่งเดียวที่ในสถานการณ์เช่นนี้คือการคิดหาวิธีสร้างซุปที่จะไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไปและจะไม่อิ่มตัวด้วยไขมัน สูตรไหนน่าเรียนรู้?

วิธีทำซุปไดเอทเพื่อลดน้ำหนัก

ก่อนอื่นควรให้ความสนใจกับการตีความคำว่า "อาหาร" - ขึ้นอยู่กับว่าเมนูคืออะไร ความแตกต่างหลัก:

• หากโภชนาการอาหารเกิดจากโรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ ฯลฯ ไม่รวมเครื่องเทศ ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ และผักบางชนิด
• หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างเป็นธรรมชาติ (ด้วยโภชนาการที่เหมาะสม) ปริมาณแคลอรี่และไขมันจะลดลงเป็นส่วนใหญ่
• หากมีการเตรียมเมนูสำหรับเด็ก คุณต้องคิดหาวิธีเตรียมซุปเบาๆ ที่ไม่ให้ระบบย่อยอาหารทำงานมากเกินไป และไม่มีสารก่อภูมิแพ้ (สำหรับจานที่เล็กที่สุด)

เผาผลาญไขมัน

สำหรับอาหารประเภทนี้ จุดเน้นหลักไม่ได้อยู่ที่เนื้อหาแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมที่คัดสรรมาเป็นพิเศษซึ่งจะมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ยาขับปัสสาวะ;
• เร่งการเผาผลาญ;
• ยาระบาย;
• ควบคุมการเผาผลาญไขมัน

สูตรสำหรับอาหารเผาผลาญไขมันอาจเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศร้อน: พวกเขาอำนวยความสะดวกในการดูดซึมไขมันและมีผลดีต่อรูปร่าง พริกป่น ขิง แกง เป็นที่นิยมมากที่สุดและมักใช้สำหรับอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้พริกไทยป่นอย่างง่าย ๆ ผสม: สีดำ ชมพู ขาว - สิ่งนี้ยังให้ผลแม้ว่าจะเด่นชัดน้อยกว่า มีประโยชน์และกระเทียมกับหัวหอม ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารและการหลั่งน้ำดีมากเกินไปจึงเป็นสิ่งต้องห้าม

ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จสำหรับซุปที่เผาผลาญไขมันซึ่งสามารถให้แคลอรีต่ำได้ในเวลาเดียวกัน:

• บอนน์ เตรียมบนพื้นฐานของกะหล่ำปลีขาว, หัวหอม (4-5 ชิ้นต่อส้อม), ก้านคื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง ต้มไม่ใส่เกลือแต่ใช้แกง ยกเว้นขึ้นฉ่าย สัดส่วนของผักชีฝรั่งจะเพิ่มขึ้น
• หัวหอม. ว่างเปล่าปรุงบนหัวหอมสับละเอียดสีน้ำตาลพร้อมกับผักชีฝรั่ง

แคลอรี่ต่ำ

ในองค์ประกอบของอาหารดังกล่าวนั้นประหยัดมากเมื่อเทียบกับการย่อยอาหารดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารทารกและสำหรับโรคกระเพาะ ตับและถุงน้ำดี อย่างไรก็ตาม ยังต้องเลือกใบสั่งยา โดยเน้นที่ข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ ซุปอาหารลดแคลอรีไม่รวมไขมันและไม่อนุญาตให้มีการรวมโปรตีนกับคาร์โบไฮเดรตหนัก (ซีเรียล, พาสต้า, มันฝรั่ง) ส่วนใหญ่จะดูเหมือนผอม

คุณสามารถปรุงซุปแคลอรี่ต่ำได้เฉพาะในน้ำซุปดังกล่าว:

• ผัก;
• ปลา;
• ไก่ (เอาผิวหนังออก, กระดูกจะถูกลบออก)

ไอเดียมื้อแรกแสนอร่อยแต่ให้แคลอรีต่ำ:

• ฟักทอง. มักจะเตรียมเป็นซุปครีม แต่ไม่มีครีม: เฉพาะเนื้อฟักทอง, แครอทขูด, หัวหอมสองสามอัน หลังจากปรุงอาหารแล้ว ส่วนผสมสามารถบดให้เป็นน้ำซุปข้นได้
• ถั่ว. ซุปผักคลาสสิกจากน้ำซุปหัวหอม ถั่วแดงต้ม มะเขือเทศ พริกหวาน ข้าวกล้องเล็กน้อย
• คีเฟอร์. ใช้สำหรับวันที่อดอาหารไม่ต้ม: แตงกวาสดขูดกับสมุนไพรสับราดด้วย kefir ไขมันต่ำ (1-1.5%) ซุปจะถูกแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง ใช้เย็น.

สูตร

นักโภชนาการทราบว่าอาหารลดน้ำหนักมีลักษณะเฉพาะที่น่าสนใจ ซึ่งไม่จำเป็นต้องเตรียมเป็นเวลานานและเป็นเรื่องยาก จากมุมมองนี้ สูตรอาหารสำหรับซุปเบาๆ ไม่เพียงแต่เป็นอัลกอริธึมสำหรับการทำอาหารแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นแนวคิดสำหรับอาหารกลางวันมื้อด่วนที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากเป็นพิเศษอีกด้วย บันทึกเวลาที่ใช้ในการเตรียมสูตรอาหารตามรายการด้านล่าง และคุณจะต้องประหลาดใจกับผลการตรวจสอบนี้ ตามรูปถ่ายการทำอาหาร เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอาหารเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นด้วยความเร่งรีบ

จากบวบ

หากคุณจำผักที่มีประโยชน์และเบาที่สุดซึ่งในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงบวบจะต้องนึกถึงเป็นอันดับแรก คุณสามารถทำอาหารที่มีแคลอรีต่ำได้ รวมทั้งอาหารจานแรกด้วย วิธีการปรุงซุปผักน้ำซุปข้นจากบวบ? เลือกผักที่อายุน้อย - คุณไม่จำเป็นต้องตัดเมล็ดออก และซุปหลังจากสับอาหารจะนุ่มเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหรือแป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น.;
• สควอชหนุ่ม;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• เครื่องเทศ;
• น้ำ - 1.9 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เมื่อน้ำเดือดให้เทลงไป ปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่มภายใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลาง
3. นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย
4. บดด้วยเครื่องปั่น ปรุงรส
5. นำไปต้มอีกครั้งและให้บริการ

ผัก

วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมจานนี้คือการใช้ผักแช่แข็งที่ปรุงเสร็จแล้วต้มด้วยน้ำและเครื่องปรุงรสให้เพียงพอ หากไม่นำมันฝรั่งไป คุณสามารถโยนซีเรียลหรือวุ้นเส้นสักเล็กน้อยที่นี่ก็ได้ มันจะเป็นที่น่าพอใจ แต่มีแคลอรีต่ำ ซุปผักอาหารปรุงกับอะไรก็ได้ แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือผักโขมกับขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น.;
• ผักโขม - 180 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. ทาน้ำมันในกระทะเบา ๆ ผัดผักชีฝรั่งสับกับหัวหอมสีเขียว
2. เทมวลนี้ลงในหม้อต้มน้ำใส่ผักโขมสับ
3. ลวกมะเขือเทศขูดเพิ่มในน้ำซุป
4. ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีหลังจากต้มใหม่
5. เติมน้ำมะนาว ปิดเตา ทิ้งอันแรกไว้ใต้ฝาเพื่อแช่

น้ำหนักเบา

อาหารอร่อยเพื่อสุขภาพจานนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูใด ๆ รวมทั้งสำหรับเด็ก ซุปอกไก่แบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการหั่นเนื้อเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ แต่สูตรนี้น่าสนใจกว่าเล็กน้อยตามที่ภาพถ่ายพิสูจน์ - คุณจะต้องม้วนเนื้อสับแล้วทำลูกชิ้น คุณสามารถใช้ไก่งวงในลักษณะเดียวกัน เลือกซอสมะเขือเทศแบบธรรมชาติที่ไม่ใส่เกลือ น้ำมัน และสารปรุงแต่ง หรือเพียงแค่ทาเนื้อมะเขือเทศสด

วัตถุดิบ:

• อกไก่;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• พริกขี้หนู, เกลือ;
• แครอท;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 1.8 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. บิดเต้านมที่ไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูกสองครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับเกลือใส่พริกหยวกเล็กน้อย ทำลูกชิ้นเล็ก.
2. โยนหัวหอมสับ, แครอทเป็นวงกลมลงในน้ำเดือด
3. หลังจาก 4-5 นาทีให้เพิ่มที่นั่น
4. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป
5. ผัดเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที พร้อมเสิร์ฟ

หวาน หอม นุ่ม ด้วยสีแดดที่ยกระดับอารมณ์ - ฟักทองควรค่าแก่การมีอยู่แม้บนโต๊ะของบุคคลที่กำลังลดน้ำหนัก คุณไม่ควรใช้มันเป็นอาหารทุกวัน แต่คุณสามารถปรุงซุปฟักทองสองครั้งต่อสัปดาห์ เลือกพันธุ์ทรงกลม - เนื้อของมันมีรูปร่างที่ดีกว่า แต่เนื่องจากความเปราะบางของมันจึงกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอนเมื่อบด ความหวานที่เห็นได้ชัดเกินไปเช่นลูกจันทน์เทศพันธุ์เหล่านี้ถูกลิดรอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• นม - ครึ่งแก้ว;
• พริกหยวก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อน กระจายบนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบ 20-25 นาทีที่ 170 องศา
2. บดฟักทองด้วยเครื่องปั่น
3. รวมน้ำซุปข้นที่เกิดกับแครอทขูดพริกสับและหัวหอม
4. นำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 6-7 นาที
5. ใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง
6. เพิ่มนมคนให้เข้ากันปรุงซุปอีก 3-4 นาที

ไม่แนะนำเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่โปรตีนจากสัตว์ยังคงใช้สำหรับน้ำซุปอาหาร - เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาใช้ไก่หรือไก่งวง หากคุณปรุงซุปโดยไม่ใช้นก แต่เฉพาะในน้ำที่ปรุง คุณจะได้อาหารที่เบามาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ อนุญาตให้ทำซุปผักในน้ำซุปไก่ได้แม้กับซีเรียลหรือบะหมี่ - จะดีกว่าถ้าเป็นบัควีท ข้าว และไม่ใช่ข้าวสาลี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• บะหมี่โซบะ (โซบะ) - 50 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. โยนหัวหอมครึ่งหนึ่งลงในน้ำเดือด
2. หลังจากผ่านไป 10 นาที (น้ำซุปควรต้มต่อไป) ให้ใส่เนื้อที่ล้างแล้วและเอาหัวหอมออก
3. ต้ม 45 นาที เอาเนื้อออก เอาออก
4. เทถั่วเขียวแครอทขูด
5. อีก 4-5 นาที ใส่เส้นที่หัก ปรุงเป็นเวลา 20-22 นาที พริกไทยก่อนปิดเตา

จากบรอกโคลี

เนื้อครีมบางเบาและสีเขียวน่ารับประทาน พร้อมรสหวาน - ซุปฝรั่งเศสเกือบนี้จะทำให้คุณคิดทบทวนเกี่ยวกับกะหล่ำปลีอีกครั้ง สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารสำหรับการลดน้ำหนักและโภชนาการเพื่อฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ในภาพ บร็อคโคลี่บดในอาหารไม่ได้ด้อยไปกว่ารุ่นที่มีไขมันแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 100 กรัม
• หลอดไฟ;
• บรอกโคลี - 500 กรัม
• ใบกระวาน;
• ชีสแปรรูป - 50 กรัม
• พริกไทยขาวป่น

วิธีทำอาหาร:

1. เทเนื้อด้วยน้ำหลังจากเดือดแล้วนำออกและโอนไปยังกระทะใหม่
2. เติมน้ำจืดอีกครั้ง ต้มครึ่งชั่วโมงเอาโฟมออกเป็นระยะ
3. เพิ่มพริกไทยใบกระวานหัวหอมสับครึ่งวง
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงนำเนื้อออกมาสับด้วยมีดแล้วลดระดับลง
5. ใส่บรอกโคลีดอก ผัดจนนิ่ม
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้บดด้วยเครื่องปั่น ผสมกับชีสขูด

ถั่ว

อร่อย, นุ่ม, เป็นแป้ง, มีคุณค่าทางโภชนาการ, ไม่อันตรายเลยในแง่ของแคลอรี่ - ทั้งหมดนี้เป็นลักษณะเฉพาะของซุปถั่วในอาหาร ปรุงในน้ำซุปผักไม่มีส่วนประกอบหนักจึงไม่เป็นอันตรายต่อการลดน้ำหนัก ด้วยปัญหาเกี่ยวกับลำไส้จึงควรปฏิเสธอาหารจานนี้ ถ้าคุณไม่นับแคลอรีก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ข้าวไรย์ได้ แต่จะไม่รวมกับอาหารที่เข้มงวด

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา - 2/3 ถ้วย;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ผักใบเขียวสด
• กานพลูของกระเทียม;
• พริกไทยดำ;
• รากผักชีฝรั่ง - 1/2 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวไรย์รำ - 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในตอนเย็นล้างหลาย ๆ ครั้งในตอนเช้า
2. ตัดรากผักชีฝรั่งเป็นก้อนสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในกระทะที่แห้ง
3. ตะแกรงแครอทและกระเทียมผสม ปล่อยให้ยืน
4. เทถั่วลงในน้ำเย็นหลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 30-35 นาที
5. เพิ่มคื่นฉ่ายกับหัวหอม หลังจาก 10-12 นาที - มวลแครอทกระเทียม ปรุงอาหารอีก 15 นาที
6. ปรุงรสด้วยพริกไทยสมุนไพรสด
7. ขนมปังหั่นเป็นก้อนแห้งในกระทะ โรยบนจานที่ทำเสร็จแล้วเมื่อเสิร์ฟ

เห็ด

อาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้ผักเบา ๆ เท่านั้น - กะหล่ำปลี บวบ พริก ฯลฯ เห็ดสำหรับซุปไดเอทนั้นไม่ค่อยได้กินเพราะย่อยยาก ด้วยโรคของระบบทางเดินอาหารพวกเขาไม่สามารถยอมรับได้และเมื่อลดน้ำหนักจะไม่รวมกับเนื้อสัตว์ ซุปอาหารที่มีเห็ดอาจหมายถึงซีเรียล แต่ในปริมาณที่น้อยมาก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 240 กรัม
• บัควีท - ครึ่งแก้ว;
• หลอดไฟ;
• พริกไทยเหลืองบัลแกเรีย
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น
2. กีดกันพริกไทยของเมล็ดหั่นเป็นเส้น
3. ต้มน้ำ (1.7-2 ลิตร) โยนหัวหอมครึ่งตัวที่นั่น ต้ม 10-12 นาที เอาออก ทิ้ง
4. เทแชมเปญปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเอาโฟมออก - น้ำซุปจะสะอาดกว่า
5. เพิ่มบัควีทล้าง หลังจาก 20 นาทีใส่หัวหอมสับพริกไทย
6. เมื่อซีเรียลถูกต้มให้ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ

แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบอาหารจานนี้เนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักมีรสหวานที่ทำให้น้ำซุปดูเหมือนของหวานที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณใส่มะเขือเทศบดเล็กน้อยหรือมะเขือเทศสดที่นี่ และใช้เครื่องปั่นหลังทำอาหาร คุณจะได้ซุปข้นกะหล่ำดอกที่อร่อย แฟนของชิ้นหนากรอบในอาหารจานร้อนสามารถละเว้นขั้นตอนการสับ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• แครอท;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• พริกไทยป่น;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้แห้ง ผัดกระเทียมสับกับลูกจันทน์เทศ
2. เติมน้ำในหม้อขนาดเล็ก (1.5-1.7 ลิตร) เมื่อเดือดให้โยนกะหล่ำปลีแบ่งเป็นช่อดอก
3. หลังจาก 5-6 นาที ใส่แครอทขูด กระเทียมเจียว ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-17 นาทีครอบคลุม
4. พริกไทยใส่ผักชีฝรั่งฉีกขาด
5. บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หากมีของเหลวมากเกินไป ให้ปรุงต่ออีก 10-15 นาทีโดยใช้กำลังเตาที่แรง

ในหม้อหุงช้า

ด้วยเทคนิคการทำอาหารนี้ คุณสามารถทำซุปร้อน ๆ ที่อร่อยและน่ารับประทานได้เหมือนบนเตาโดยไม่ต้องเปลี่ยนสูตรด้วยซ้ำ สามารถปรับอาหารตามรายการด้านบนทั้งหมด หรือจะเลือกจานใหม่ก็ได้ ซุปถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ดีในการลองใช้วิธีนี้และยังไม่ได้ตรวจสอบสูตรอาหาร หากต้องการคุณสามารถปรุงถั่วหรือถั่วได้เช่นเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - แก้ว;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ใบกระวาน;
• แครอท.

วิธีทำอาหาร:

1. เทหัวหอมสับและแครอทขูดลงในชาม multicooker เติมน้ำครึ่งแก้ว ปรุง "สตูว์" 10-12 นาที
2. เพิ่มก้อนมันฝรั่งล้างถั่วเลนทิลหลายครั้ง
3. เทน้ำที่เหลือโยนใบกระวาน
4. ปรุงในโหมด "ซุป" ประมาณหนึ่งชั่วโมงปล่อยให้ยืนอีก 15 นาทีโดยปิดฝา

เคล็ดลับการทำอาหารจากเชฟ

ความแตกต่างทั่วไปของการเลือกสูตรและส่วนผสมของส่วนประกอบสำหรับอาหารดังกล่าวได้เปิดเผยไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกหลายสิ่งที่ควรพิจารณาซึ่งส่งผลต่อผลลัพธ์ ผู้เชี่ยวชาญบอกวิธีเตรียมอาหารลดน้ำหนักที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก:

• พยายามลดปริมาณเกลือให้มากที่สุดหากคุณไม่สามารถปฏิเสธได้อย่างสมบูรณ์
• อย่าต้มมากเกินไป หากปรุงสุกเกินความจำเป็นควรแช่แข็งทันที แต่อย่าปล่อยให้จานอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• หากคุณต้องใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่เป็นอาหาร ให้เปลี่ยนน้ำสามครั้งระหว่างการปรุงอาหาร - ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก
• พยายามใช้หัวบีท ข้าวโพด มันฝรั่งให้น้อยลงสำหรับอาหาร: มีประโยชน์มาก แต่เมื่อปรุงสุก ดัชนีน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้น
• เพื่อความอิ่ม ซุปผักสามารถเสริมด้วยไข่ต้ม แต่ไม่มีไข่แดง
• สำหรับผู้ที่กำลังลองจานกับขึ้นฉ่ายเป็นครั้งแรก ขอแนะนำให้ทำส่วนเล็ก ๆ สำหรับการทดสอบ - นี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เฉพาะเจาะจงมาก
• ซุปที่มีมันฝรั่งสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องปรุงด้วยการแนะนำรากอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม - สูตรอาหารดังกล่าวเป็นที่นิยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

วีดีโอ