หากคุณอบชิ้นทอด คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะยังคงอยู่ นี่เป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเวลาและที่สำคัญที่สุดคือรักษาสุขภาพ

เป็นวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุด เหมาะสำหรับเด็กและอาหารมื้อหลัก เหมาะสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพ ขอแนะนำให้ปรุงจากเนื้อสัตว์ปีก

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง - เนื้อ 540 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างชิ้นเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นชิ้น
2. ส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดสับในครัว
3. สับผักชีฝรั่งใส่เนื้อสับเกลือ ผสม.
4. เทน้ำลงในหม้อต้มสองครั้ง จาระบีตะแกรงด้วยน้ำมัน
5. หลังจากแช่มือในน้ำแล้ว ปั้นผลิตภัณฑ์ ม้วนเป็นวงรีแล้วแผ่ให้แบน
6. จัดเรียงชิ้นงานบนตะแกรงโดยเว้นช่องว่างระหว่างชิ้นงานเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการปรุงอาหาร
7. ตอนนี้คุณต้องตั้งค่าโหมด สำหรับจานนี้คุณจะต้อง "นึ่ง" เปิดตัวจับเวลาครึ่งชั่วโมง

การปรุงอาหารจากปลาสับ

เค้กปลามีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำ เด็ก ๆ จะชื่นชมพวกเขา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาความฟิต

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 570 กรัม
• พริกไทย;
• ขนมปัง (ขาว) - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• หัวหอม;
• แป้ง;
• นม - 110 มล.

การตระเตรียม:

1. ถือเนื้อขนมปังในนมเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
3. บดเนื้อปลาและหัวหอมในเครื่องบดสับ
4. ขับรถในไข่
5. บีบขนมปังเพิ่มมวลรวมเกลือโรยด้วยพริกไทย
6. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ฟอร์มลูก.
7. เทกระทะด้วยน้ำใส่ชิ้นงานลงในภาชนะ ปิดฝา. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2/3 ชั่วโมง

ไก่ทอดนึ่ง

ไก่นึ่งเป็นเรื่องง่ายมาก นวดเนื้อสับเลือกโหมดและเวลาก็พอ ชีสจะช่วยกระจายและเน้นรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 110 กรัม
• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• เกลือ;
• หลอดไฟ;
• ชีส - 170 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ไข่;
• นม - 100 มล.

การตระเตรียม:

1. สับเนื้อไก่ที่เตรียมไว้
2. สับหัวหอม
3. ผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. เทนมลงในผลิตภัณฑ์ขนมปัง ทิ้งไว้จนของเหลวถูกดูดซึมจนหมด
5. ตะแกรงชีสใส่เนื้อสับ
6. คลุมด้วยไข่โรยด้วยเครื่องเทศเกลือ
7. วางก้อนบีบลงในเนื้อสับ เพื่อผสมทุกอย่าง
8. หลังจากแช่มือในน้ำแล้ว ให้ม้วนลูกบอล วางบนตะแกรงลวดหวด
9. เทน้ำลงในภาชนะ
10. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

หมูสับฉ่ำๆ

หนึ่งในอาหารหมูที่พบบ่อยที่สุดคือชิ้นเนื้อ เพื่อช่วยให้ดูดซึมได้ดีขึ้น ให้ลองนึ่งพวกเขา

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หมูสับ - 800 กรัม
• พริกไทย;
• มันฝรั่ง - 1 หัว;
• เกลือ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
2. ขูดมันฝรั่งผ่านเครื่องขูดที่ละเอียด มันจะช่วยให้ชิ้นทอดรักษารูปร่างไว้ ผสมกับเนื้อสับ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัด
3. ทุบไข่ เกลือ โรยด้วยพริกไทย คน. มวลจะกลายเป็นเหนียวเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการสร้างลูกบอลทำให้มือของคุณเปียกชื้น ชิ้นเนื้อตาบอดใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง อย่าใช้ผลิตภัณฑ์แน่นเพื่อไม่ให้ได้มวลที่ไม่มีรูปร่าง
4. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารสำหรับนึ่งในหม้อหุงช้า

คุณยายของเรายังปรุงเนื้อทอดด้วยไอน้ำ ฉันต้องสร้างอุปกรณ์ต่างๆ เพื่อทำอาหารจานนี้เพื่อสุขภาพ ในยุคของเทคโนโลยีชั้นสูง แม่บ้านหลายคนมีผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ - multicooker ซึ่งช่วยลดเวลาในการทำอาหาร ชิ้นเนื้อนึ่งใน multicooker ปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอพวกเขากลายเป็นฉ่ำและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 550 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 45 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 80 มล.;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อไก่, หัวหอม, แครอทเป็นชิ้น ๆ ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในเครื่องบด บดให้เป็นเศษส่วนที่ต้องการ
2. ตอกไข่ใส่ kefir ผสม. เพิ่มไปยังเนื้อสับ
3. ใส่เนยนิ่ม, เซโมลินา, คน, เกลือ, โรยด้วยพริกไทย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เซโมลินาบวม
4. จาระบีภาชนะที่มีไว้สำหรับปรุงอาหารด้วยไอน้ำด้วยน้ำมัน
5. เทน้ำลงในชาม เปลี่ยนคอนเทนเนอร์
6. คนตาบอด
7. ใส่เข้าไปในเครื่อง
8. จานใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

ย่างเนื้อทีละขั้นตอน

แม้ว่าเนื้อวัวและเนื้อเหนียว แต่คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรสชาติน่าอัศจรรย์ได้ เรียนรู้วิธีทำสิ่งนี้จากสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• นม - 120 มล.
• เนื้อวัว - 700 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนย - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 120 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• ขนมปัง - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แช่ก้อนในนม
2. สับหัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วเนื้อ วางในเครื่องบดสับครัว ใส่กระเทียม.
3. ตีไข่เกลือ
4. เนยตะแกรงใส่เนื้อสับโรยด้วยพริกไทย ผสม.
5. วางลูกบอลที่ขึ้นรูปไว้ในแครกเกอร์แล้วม้วน
6. วางในหม้อไอน้ำสองครั้ง
7. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีนึ่ง

จานนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ ถือเป็นตัวเลือกที่มีเหตุผลในการปรับปรุงการป้อนนมของทารก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 450 กรัม
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะเกลือ เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวผักจนสุกครึ่ง 30-40 นาที
2. ค่อยๆใส่เซโมลินาลงในผักที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที
3. แบ่งไข่ออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ผสมแครกเกอร์กับเมล็ดงา
5. ม้วนในเกล็ดขนมปัง
6. ใส่ในตะกร้าหวด
7. เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมนมหรือซอสครีมเปรี้ยว

แครอทหั่นเต๋า

อาหารเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์และมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กมาก

วัตถุดิบ:

• นม - 90 มล.
• เนื้อไก่ - 570 กรัม
• เกล็ดขนมปัง;
• ขนมปัง (ขาว) - 110 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทนมใส่ก้อนค้างไว้จนอิ่มตัวด้วยความชื้น บีบออกในตอนท้าย
2. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ
3. ใส่อาหารที่เตรียมไว้ลงในเครื่องบดสับ ข้ามไป
4. เทไข่เกลือ คน.
5. ตกแต่งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. เทน้ำลงในภาชนะต้ม
7. วางชิ้นงานในกระชอน
8. ใส่ในภาชนะ
9. ทำให้มืดลงครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด

ตัวเลือกสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก - ในหม้อต้มคู่

เป็นอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญที่สุดต่อสุขภาพ เพื่อให้ชิ้นเนื้อโปร่งและนุ่มคุณต้องเพิ่มก้อนที่แช่ในนมล่วงหน้าเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• เกล็ดขนมปัง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• นม - 90 มล.
• หัวหอม - 3 หัว;
• เกลือ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• ก้อน - 130 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทก้อนกับนมยืนหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ปอกกระเทียม, หัวหอม, สับในเครื่องปั่น ผสมกับเนื้อสับ
3. ตีไข่ เกลือ โรยด้วยพริกไทย ผสม.
4. ปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ของคุณ เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
5. ตักเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. จุ่มลงในเกล็ดขนมปัง
7. ใส่ในแผนกหวด
8. ปิดฝา.
9. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

หลายคนตระหนักถึงอันตรายของอาหารทอด แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีใครรีบเลิกทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อยมันฝรั่งทอดและอื่น ๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม การหาทางเลือกอื่นแทนอาหารดังกล่าวค่อนข้างเป็นไปได้ และบางครั้งก็จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพราะด้วยความเป็นอยู่ที่ดีการทอดอยู่ภายใต้ข้อห้ามที่เข้มงวดที่สุด อาหารที่ใช้แทนของทอดได้ดีคือของที่นึ่ง ให้ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงชิ้นเนื้อนึ่งใน multicooker และไม่มีหม้อนึ่งในกระทะ?

วิธีการนึ่งชิ้นทอดในหม้อหุงช้า?

ในการเตรียมลูกชิ้นที่เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องตุนเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (จากส่วนผสมของหมูและเนื้อวัว) หนึ่งในสี่ของก้อนสีขาว นมครึ่งแก้ว ไข่หนึ่งฟอง หนึ่งสื่อ หัวหอมและเกลือและพริกไทย นอกจากนี้ หากต้องการ คุณสามารถใช้ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อสับ ตัดก้อนแล้วคลุมด้วยนม สับหัวหอมเล็ก (หรือสับด้วยเครื่องปั่น) รวมเนื้อสับกับไข่และหัวหอมในภาชนะที่ลึก คนให้เข้ากัน นำก้อนที่แช่ออกจากนมบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วส่งไปยังเนื้อสับ ผัดด้วยมือของคุณจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนอีกครั้ง ไส้แบบฟอร์ม ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ไส้ลงไป เทน้ำลงในชาม multicooker วางจานนึ่งแล้วปิดฝา เปิดใช้งานโหมด "ไอน้ำ" และตั้งเวลาเป็นยี่สิบนาที หลังจากผ่านไปสิบนาที คุณอาจจะพลิกไส้พายไปอีกด้านหนึ่งได้ แต่ไม่จำเป็น

สตีมคัตเล็ทในหม้อหลายใบจากเนื้อวัวกับชีส

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณต้องเตรียมเนื้อดินโฮมเมดครึ่งกิโลกรัม หัวหอมใหญ่ 1 ลูก ไข่สองสามฟอง และเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ใช้สมุนไพรสด 10 กรัม ชีสแข็ง 100 กรัม และพริกไทยดำป่น ออริกาโน และเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อด้วยตัวคุณเอง - จากเนื้อวัวอ่อน หมุนในเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมสับละเอียด ไข่และเครื่องเทศลงไป นวดเนื้อสับด้วยมือจนเนียนและพักไว้ห้านาที
บดชีสแข็งบนเครื่องขูด
ใส่เนยจืดลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ปั้นลูกชิ้นเนื้อสับกดด้วยนิ้วของคุณแล้วพับชีสขูดเล็กน้อยลงในที่ลุ่ม ม้วนขอบของเนื้อสับแล้วปั้นเป็นรูปทรงที่ต้องการ
วางไส้ในชามนึ่ง ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เทน้ำลงในชามและเปิดใช้งานโหมด "ไอน้ำ" ปรุงไส้เป็นเวลายี่สิบนาที

วิธีการนึ่งชิ้นทอดในกระทะ?

หากคุณไม่มีหม้อนึ่งหรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง คุณสามารถปรุงไส้นึ่งในกระทะได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมอกไก่ 1 ชิ้น ขนมปังขาว 5 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น หัวหอม 2 ชิ้น และกระเทียม 2 ชิ้น ใช้ไข่หนึ่งฟอง แป้งร่อนสองสามช้อนโต๊ะ เกลือและเครื่องเทศ แล้วแต่รสนิยมของคุณ

นำไขมันและผิวหนังออกจากเต้านม ล้างเนื้อ และหั่นเป็นชิ้นสุ่ม ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมแล้วปอกกระเทียม สับแครอทด้วยการสุ่ม ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ เทเศษขนมปังกับนมเดือดหรือน้ำเดือดแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม ผัดขนมปังนี้ลงในเนื้อสับ ใส่แป้ง ไข่ และเครื่องเทศลงในส่วนผสม แล้วผสมจนเนียน

ปั้นเนื้อสับเป็นไส้ วางลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันแล้วเติมน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ปิดฝากระทะทิ้งไว้บนไฟอ่อนจนไส้สุก

ทอดในกระทะ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณต้องเตรียมเนื้อลูกวัวหรือเนื้อไม่ติดมันสามร้อยกรัม ไข่แดงหนึ่งฟอง หัวหอมขนาดกลาง และแครอทต้ม ใช้ครีมเปรี้ยวข้นหนึ่งช้อนโต๊ะ กุ้ยช่ายฝรั่ง เครื่องปรุงรส และเกลือเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

หมุนเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดหัวหอมหรือสับด้วยเครื่องปั่นใส่เนื้อสับ ขูดแครอทต้มหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวเช่นกัน เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในเนื้อสับ ส่งไข่แดงและครีมเปรี้ยวข้นหนึ่งช้อนที่นั่น ปรุงรสและเกลือเนื้อสับและผสมจนเนียน นำมวลที่เกิดขึ้นในตู้เย็นปิดด้วยฟิล์มยึดประมาณครึ่งชั่วโมง

สร้างชิ้นเนื้อจากเนื้อสับที่เตรียมไว้โดยการทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น วางในกระทะที่อุ่น ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช แล้วปิดด้วยน้ำเดือด ปิดฝาภาชนะแล้วปรุงไส้จนนุ่ม

วิธีการนึ่งชิ้นทอดโดยไม่ใช้หวด? ฉันจะเปลี่ยน Steamer ของฉันได้อย่างไร?

แทนที่จะใช้หม้อต้มสองชั้น คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียงพอ - เพียงแค่คลุมด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น ยึดปลายให้แน่น เช่น ใช้ยางรัดลินิน แล้วซ่อนไว้ในถาด แน่นอนก่อนหน้านั้นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะ ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ไส้บนผ้าขาวบางแล้วปิดฝาหรืออ่าง วิธีนี้ทำให้คุณสามารถทำอาหารชิ้นทอด ผัก และอาหารนึ่งอื่นๆ ได้

อาหารนึ่งมีวิตามิน กรดอะมิโน และสารสำคัญอื่นๆ มากกว่าของทอดหรือต้ม ขอแนะนำให้มอบให้กับเด็กและผู้ที่ทานอาหารอย่างเข้มงวด สามารถปรุงเนื้อทอดไอน้ำโดยไม่ต้องใช้เครื่องนึ่ง

จะสะดวกสำหรับคุณ

• วัตถุดิบ:
• - เนื้อสับ - 500 กรัม
• - ขนมปังขาวเหมือนหิมะ -? ก้อน;
• - นม - 1 แก้ว;
• - หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• - ลูกอัณฑะ - 1 ชิ้น;
• - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
  เครื่องมือ:
• - เครื่องบดเนื้อ
• - ตะแกรงหรือกระชอนเหล็กที่มีก้นแบน
• - กระทะมีฝาปิด ใหญ่กว่าตะแกรงเล็กน้อย

ตัดเปลือกทั้งหมดออกจากขนมปังก้อนหิมะขาวสับเนื้อละเอียดแล้วคลุมด้วยนมอุ่น ทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 10-15 นาทีให้บวม ปอกหัวหอมแล้วปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อ ให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าที่จะทำได้ เลื่อนเนื้อด้วยหรือซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปในร้าน ในการทำลูกชิ้นนึ่งโดยไม่ต้องใช้หม้อ คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัวสับ หมู เนื้อไก่ หรือผสมก็ได้

ผสมเนื้อสับกับหัวหอม เพิ่มขนมปังบีบเล็กน้อยแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตีไข่เพิ่มนมที่เหลือเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน เนื้อสับพร้อม แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นชิ้นๆ โดยเอามือชุบน้ำเย็นไว้ก่อน

วางไส้ในกระชอน กระชอน หรือกระทะก้นแบน โดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขา เทน้ำดื่มลงในกระทะโดยให้ไม่ถึงตะแกรงที่วางอยู่ด้านบนแล้วนำไปต้ม ปิดฝา ลดไฟ เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที แล้วแต่ขนาดของไส้ วันไหนใส่หม้อ ควรมีน้ำอยู่เสมอ หากน้ำระเหยเร็วมากและไม่เพียงพอสำหรับการทำชิ้นทอดเสมอ ให้เติมน้ำเดือดลงในกระทะหากจำเป็น

นำกระชอนออกจากกระทะและตรวจดูความสุกของไส้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผ่าครึ่งชิ้น: เนื้อควรมีสีเดียวกันตลอดทั้งเส้นผ่าศูนย์ และน้ำที่ไหลออกมาควรจะโปร่งใสทั้งหมด ชิ้นเนื้อนึ่งสำเร็จรูปแตกต่างจากของทอดโดยไม่มีเปลือกกรอบมิฉะนั้นพวกเขาจะเผ็ดและฉ่ำมากขึ้น เสิร์ฟลูกชิ้นนึ่งพร้อมผักหรือซีเรียลโรยหน้าหากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรที่สดใหม่และราดซอส

แพทย์มีมติเป็นเอกฉันท์ห้ามอาหารทอดและเค็มในกรณีที่มีอาการแพ้ ผิวหนังอักเสบ และมีปัญหากับทางเดินอาหาร และผู้ที่ดูแลรูปร่างและสุขภาพจะจำกัดตัวเองให้อยู่กับพวกเขาเอง แต่ถ้าคุณต้องการเนื้อทอดจริงๆ คุณไม่จำเป็นต้องทรมานตัวเองเลย ในที่สุดก็เลิกทานอาหารอร่อยๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและประหยัด วิธีแก้ปัญหาค่อนข้างง่าย: คุณสามารถลดการใช้น้ำมันและนึ่งแทนการทอด

เกี๊ยวนึ่งแบบคลาสสิก
ชิ้นเนื้อที่อร่อยที่สุดมักทำจากเนื้อสัตว์หลายประเภท ในการเตรียมเนื้อทอดนึ่งแบบคลาสสิก คุณจะต้อง:

• 250 กรัม เนื้อดิน;
  
• 250 กรัม หมูสับ;
  
• 1 หัวหอมใหญ่
  
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
  
• 200 กรัม ก้อน;
  
• 150 มล. นม;
  
• เกลือ ½ ช้อนชา;
  
• กระทะขนาดใหญ่
  
• กระชอนหรือกระชอน

สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับ เกลือ และพักไว้ แช่ก้อนในนมสักสองสามนาทีแล้วบดให้เป็นข้าวต้ม สำหรับเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่า คุณสามารถตัดเปลือกออกจากก้อน - จากนั้นคุณจะต้องแช่ให้น้อยลง นอกจากนี้ อย่าตื่นตระหนกหากคุณต้องการนมน้อยลงหรือมากไปกว่านี้ - ควรจะเพียงพอเพื่อให้ขนมปังเกือบเป็นของเหลว แต่ไม่มี "แอ่งน้ำ" ที่แรง เพิ่มไข่ลงในขนมปังบดและนำไปเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นผสมส่วนผสมกับเนื้อสับให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่ในกระชอน ใส่น้ำหนึ่งลิตรในกระทะขนาดใหญ่แล้วต้มให้เดือด จากนั้นใส่กระชอนโดยให้ห่างจากน้ำอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30-40 นาที

คุณสามารถใช้กระทะแทนกระทะได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ เทคนิคการทำอาหารจะแตกต่างออกไป และชิ้นทอดจะกลายเป็นตุ๋นมากกว่านึ่ง ปั้นไส้และวางในกระทะที่อุ่น เติมน้ำเดือดลงไปให้ท่วมโคนชิ้นทอดประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร ยกชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นขึ้นตามลำดับเพื่อให้น้ำไหลผ่าน ทำให้เกิดแนวกั้นระหว่างพื้นผิวที่ร้อนกับเนื้อ ปิดฝาและทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาทีในแต่ละด้าน เติมน้ำในขณะที่ระเหย

ทอดมันแครอท
การเพิ่มผักช่วยเพิ่มรสชาติของชิ้นเนื้อนึ่งเท่านั้น ในการเตรียมเนื้อทอดกับแครอท คุณจะต้อง:

• 500 กรัม เนื้อดิน;
  
• 1 หัวหอมใหญ่
  
• 1 แครอทขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
  
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
  
• 100 กรัม ก้อน;
  
• 100 มล นม;
  
• เกลือ ½ ช้อนชา;
  
• น้ำตาล 1 ช้อนชา.

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ แช่ก้อนในนม บดและผสมกับไข่จนเนียน บนกระต่ายขูดที่ละเอียด ให้ขูดแครอทและหัวหอม จากนั้นผสมทุกอย่างกับเนื้อสับให้ละเอียด ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วางลงในกระชอนและใส่หม้อต้มน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระยะห่างระหว่างไส้กับน้ำประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง

นึ่งอาหารทอด
อาหารทอดส่วนใหญ่ทำจากไก่งวงและไก่ ควรระลึกไว้เสมอว่าไก่งวงจะพึงพอใจมากขึ้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 600 กรัม ไก่สับหรือไก่งวง
  
• 1 หัวหอมใหญ่
  
• 1 ไข่;
  
• เกลือ ½ ช้อนชา;
  
• พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื่องจากเนื้อไก่และไก่งวงมีความนุ่มและเบากว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมู จึงไม่จำเป็นต้องใส่ขนมปังลงในชิ้นเนื้อนึ่งเช่นนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือขูดหัวหอมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่กระชอนที่วางไว้เหนือน้ำเดือดหรือในกระทะที่มีน้ำ ชิ้นทอดดังกล่าวปรุงในเวลาน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเป็นเวลา 8-10 นาทีในแต่ละด้านและรสชาตินั้นละเอียดอ่อนมากและแทบไม่มีน้ำหนัก หากคุณใช้เนื้อสดและผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น โครงสร้างจะดูเหมือนซูเฟล่

ฟักทองทอดไก่นึ่ง
ฟักทองทอดกับไก่นึ่งมีรสชาติที่น่าสนใจ:

• ฟักทอง 1 กก. (สามารถใช้ชิ้นแช่แข็งได้);
  
• 200 กรัม เนื้อไก่
  
• 1 หัวหอมใหญ่
  
• 50-100 กรัม ผักโขม;
  
• 2 ไข่ไก่;
  
• 100 มล ครีม.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด:

1. ต้มเนื้อแล้วแยกให้เป็นเส้นใยละเอียดด้วยมือ
   
2. ถ้าฟักทองสด ให้ปอกแล้วขูดเนื้อให้ละเอียด เพื่อกำจัดผิวได้เร็วขึ้น คุณสามารถปรุงฟักทองในเตาอบสักสองสามนาที หากฟักทองแช่แข็ง คุณต้องต้มประมาณ 5-10 นาที แล้วบดในมันฝรั่งบด
   
3. ขูดหัวหอมอย่างประณีตมาก
   
4. อุ่นผักโขมแช่แข็งในกระทะย่างจนนิ่ม จากนั้นสับผักโขมสดและผสมกับเนื้อสับ
   
5. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่ไข่ เกลือ เครื่องเทศและครีม และได้ความสม่ำเสมอที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ
   

มันยังคงอยู่ในรูปแบบชิ้นเล็กชิ้นน้อยและปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งโดยใช้พลังงานปานกลางหรืออบไอน้ำใน "อ่างน้ำ" โดยใช้กระชอนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ลูกชิ้นพร้อมแล้ว!

มีตัวเลือกมากมายสำหรับเครื่องเคียงสำหรับชิ้นเนื้อนึ่ง แต่ควรจับคู่กับผักสด ตุ๋น หรืออบ เช่น บวบ มะเขือม่วง ถั่วเขียว ฟักทอง กะหล่ำดอก หรือบร็อคโคลี่ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด อบผักสำหรับเครื่องเคียงบนแผ่นอบหรือในจานที่มีด้านต่ำ เว้นที่ว่างระหว่างพวกเขามาก ๆ ใช้อุณหภูมิสูงสุดและเวลาต่ำสุด (ประมาณ 20 นาที) สำหรับการปรุงอาหารและไม่ ละเลยความจำเป็นในการพลิกกลับอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้อบสม่ำเสมอ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:

• คุณสามารถใช้น้ำแทนนมได้ เนื้อสัมผัสจะหยาบกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม เนื้อชิ้นทอดที่ไม่ใช้นมถือเป็นตัวเลือกในการรับประทานอาหารที่มากกว่า
  
• คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งขูดละเอียดแทนขนมปังได้ - สำหรับเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมต้องใช้มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
  
• คุณยังสามารถใส่ข้าวโอ๊ตบดแทนขนมปังเพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจและเพิ่มรสชาติ
  
• เกลือสามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องเทศใด ๆ - รสชาติจะเผ็ดร้อนมากขึ้นและการไม่มีเกลือจะไม่มีใครสังเกตเกือบ
  
• คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัวสับกับไก่แทนเนื้อวัวและเนื้อหมูได้
  
• หากคุณใส่หัวหอมขูดในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร แล้วใช้ในเนื้อสับโดยไม่ละลายน้ำแข็ง สิ่งนี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษให้กับชิ้นทอด
  
• เพื่ออำนวยความสะดวกในการสร้างชิ้นเนื้อให้ชุบมือด้วยน้ำเย็น - วิธีนี้เนื้อสับแทบจะไม่ติด
  

ข้อดีที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของชิ้นเนื้ออบไอน้ำคือพวกเขาสามารถทำจากเกือบทุกอย่าง ไส้ปลาหรือผักนึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการรับประทานอาหารที่เข้มงวดหรือเพื่อล้างพิษในร่างกาย การเตรียมเนื้อชิ้นเนื้อนึ่งที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำที่สุดซึ่งจะเสริมรสชาติของเครื่องเคียงและไม่ต้องการซอสเพิ่มเติม

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าอาหารนึ่งเพื่อสุขภาพเป็นอย่างไร และยิ่งกว่านั้นเนื้อ และไม่เพียงแต่เรากำลังพูดถึงแฟนอาหารไดเอทเท่านั้น สะดวก ได้กำไร อร่อย สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่คำชมที่สมควรได้รับ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอาหารนึ่ง

• ประการแรกและสำหรับฉันนี่เป็นปัจจัยสำคัญ - วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยรักษาสารอาหารและวิตามินส่วนใหญ่ไว้
• ประการที่สอง ช่วยให้ดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น
• ประการที่สาม แม้ว่าคุณจะเป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร แต่เนื้อนึ่งจะไม่รบกวนการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด!
• ประการที่สี่ เนื้อสัตว์ใดๆ (หมู ไก่ ไก่งวง ฯลฯ) จะถูกนึ่งให้สุกทั้งเป็นชิ้นและบดเป็นชิ้น หรือแม้แต่เกี๊ยว เป็นต้น

ถ้าคุณไม่มีไอน้ำ? และไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์นี้เท่านั้น ถ้ามันไม่อยู่ในคลังแสงของคุณ เครื่องมือนึ่งใดๆ ก็ได้ ฉันใช้ multicooker สำเร็จซึ่งมีโหมดดังกล่าว
นอกจากนี้การทำอาหาร (ฉันกำลังพูดถึงไอน้ำใน multicooker) นั้นง่ายและสะดวก ที่นี่ไม่มีหลายชั้น แต่คุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างในชาม และในชั้นที่สอง คุณสามารถปรุงอาหารอบไอน้ำได้ และคุณยังสามารถปรุงกับข้าวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้พร้อมกับเนื้อสัตว์

จานเนื้ออะไรที่สามารถนึ่งได้?

ดีกว่าถามสิ่งที่คุณทำไม่ได้ Multicooker ทำอาหารลูกชิ้นเก๋ไก๋ ลูกชิ้น ลูกชิ้น เนื้อสโตรกานอฟ แม้แต่ตั๊กแตนตำข้าวและเกี๊ยว และอีกมากมายสำหรับคู่รัก และทั้งหมดนี้โดยไม่ต้องใช้การทอดที่เป็นอันตรายและไขมันจำนวนมาก

แน่นอนว่ามีจำนวนมากอย่างที่สอง และในแต่ละครั้งก็สามารถใส่เมนูต่างๆ ลงไปได้ นี่เป็นแค่ชิ้นเนื้อ ชิ้นเล็กชิ้นน้อย และอื่นๆ เริ่มทำงานได้เลย!

ไหล่หมูนึ่งผัก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ใช่ เริ่มจากไหล่หมูกันก่อน ปรุงด้วยผักนึ่งมันจะทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์และเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• ไหล่หมู - 300 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• บวบ - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไหล่หมูนึ่งผักง่ายๆ

แน่นอนว่าที่นี่สามารถมีเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ แต่ฉันได้กระดูกสะบักชิ้นหนึ่งที่โชคดี และฉันตัดสินใจที่จะใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานั้น ฉันตัดชิ้นที่แน่น

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมเนื้อ

เพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำขึ้น ฉันจึงตัดสินใจทุบมันทิ้ง และเพื่อไม่ให้ชิ้นงานเสียรูปทรงมากนัก ฉันจึงใส่มันลงในโพลิเอทิลีน สะดวกสุดๆไปเลย

ขั้นตอนที่ 2 เราทุบกระดูกสะบัก

เนื้อสัตว์ไม่จำเป็นต้องมีรสจืด แม้ว่าคุณจะไดเอทอยู่ก็ตาม ฉันพบเครื่องเทศที่ฉันชอบและไม่เสียใจเลย ถูมันลงไปในเนื้อสักหนึ่งหรือสองนาที

ขั้นตอนที่ 3 โรยด้วยเครื่องเทศ

นอกจากนี้ ในขณะที่หมักเนื้อ ฉันตัดสินใจปรุงกับข้าวเพื่อสุขภาพแบบเดียวกัน สิ่งที่จะรวมในนั้น? ฉันเขียนในสูตรสิ่งที่ฉันมีอยู่ในมือ แต่คุณอาจมีชุดที่แตกต่างกัน เลยตัดขึ้นฉ่ายให้เป็นรูปแบบที่สะดวกไม่เฉพาะสำหรับทำอาหารเท่านั้น แต่คราวหน้าจะตัดให้บางกว่านี้ค่ะ

ขั้นตอนที่ 4. หั่นขึ้นฉ่าย

บวบเป็นบวบตัวเดียวกัน แต่ต่างกัน ไม่ใช่แค่สีผิวที่ฉันตัดสินใจไม่ลอกออก วิธีนี้ทำให้ทั้งรสชาติและสีสว่างขึ้น บวบนั้นแข็งกว่าน้องชายที่อ่อนโยนกว่าเล็กน้อย ฉันตัดสินใจที่จะตัดมันเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 5. บวบแผ่น

และส่วนผสมสุดท้ายคือมะเขือเทศ ฉันมีครีม ฉันเพิ่งตัดพวกมันออกเป็นสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 6. มะเขือเทศฝาน

นั่นคือทั้งหมดที่ ความงามทั้งหมดนี้สามารถใส่ลงในภาชนะได้ แต่ฉันอยากได้จานเนื้อและผักที่ชุ่มฉ่ำในน้ำผลไม้ของตัวเอง ฉันบรรจุทุกอย่างลงในถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทน้ำมัน ฉันควรตั้งค่าโหมดใด ฉันเลือก "ซุป" เพราะฉันตัดสินใจทำอาหารจานแรกในชามเอง หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วในการเตรียมกระดูกสะบักและเครื่องเคียง จะใส่น้ำผลไม้ทั้งหมดลงในจานหรือจะราดบนความงามที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยก็ได้!

ขั้นตอนที่ 7. จานสำเร็จรูป อร่อย!

สูตรลูกชิ้นนึ่งแสนอร่อย

ฉันเตรียมเนื้อสับไว้เรียบร้อยแล้ว ถ้าคุณไม่มี ก็แค่บดเนื้อแล้วใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการลงในเนื้อสับ มันจะอร่อย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยบัลแกเรีย - 70 กรัม
• กรีนเนอรี่
• ม้วน - 1 ชิ้น
• ขนมปัง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำลูกชิ้นนึ่งให้อร่อย - สูตรโปรดของลูกๆ

ในเนื้อสับสำเร็จรูป ฉันทุบทุกอย่างที่มีในขณะนั้น หลังจากหั่นผักแล้ว ฉันก็นำมาผสมกับเนื้อสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่ขนมปังชุบน้ำ จากนั้นฉันก็เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาเลียนที่ฉันโปรดปรานและสมุนไพรสับ

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมเนื้อสับ

เพื่อทำให้มันสวยขึ้น ฉันจุ่มมันลงในขนมปังหยาบ จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกส่งไปยังภาชนะสำหรับนึ่ง ซึ่งฉันทำ แต่ก่อนอื่นห่อชิ้นทอดในปลอกอบ นี่เป็นเหตุผลเดียวว่าทำไมพวกมันถึงฉ่ำ! โดยวิธีการที่ฉันปรุงใน multicooker เดียวกันในโหมด "นึ่ง" จนกระทั่งสัญญาณ

ขั้นตอนที่ 2 Cutlets ในปลอกย่าง

ข้าวโอ๊ตบดนึ่ง - สูตรที่ผ่านการทดสอบแล้ว

ใช่ ฉันจะใช้ธีมชิ้นนี้ต่อไป เพราะสิ่งเหล่านี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่แปลกมาก ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย! และด้วยเครื่องเทศจึงมีกลิ่นหอม ...

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 350 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 70 กรัม
• หัวหอม - 780 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เนย

วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตบดอย่างรวดเร็วและอร่อย

หากไม่มีเนื้อสับสำเร็จรูป ให้บดเนื้อชิ้นใดชิ้นหนึ่ง ใช่ มันฝรั่งจะทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ดังนั้นฉันจึงถูมันด้วยเครื่องขูดหยาบ ฉันแค่สับหัวหอมอย่างประณีตเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อไหลจากของเหลวมาก ผสมกับเนื้อสับทั้งหมด เพิ่มนมเพื่อไม่ให้กลายเป็นของเหลว - ระวังนมและความสม่ำเสมอ จากนั้นฉันก็ใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ก่อนที่จะส่งชิ้นเนื้อไปนึ่ง ฉันเก็บเนื้อสับไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากทำชิ้นทอดแล้วฉันก็ชุบแป้งแล้วนำไปนึ่ง คราวนี้ฉันมีอุปกรณ์พิเศษซึ่งเพียงพอที่จะใส่ในกระทะที่มีน้ำและปิดฝา มันฝรั่งทอดกับมันฝรั่งบดนั้นยอดเยี่ยมมาก

สูตรเด็ดสำหรับ สโตกานอฟเนื้อนึ่ง

ทำไมฉันถึงตั้งชื่อจานนี้แบบนั้น? เนื่องจากการสไลซ์นั้นเหมือนกับการสโตรกานอฟเนื้อ ฉันแค่อยากจะลองทำดูว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงเนื้อเป็นชิ้นๆ แต่ในรูปแบบที่ต่างออกไป ประสบการณ์ประสบความสำเร็จ!

วัตถุดิบ:

• หมู - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

ทำอาหารรสเผ็ดหมู a la เนื้อ stroganoff

ฉันต้องการปรุงด้วยปลอกแขนพิเศษหรือในกระดาษฟอยล์ แต่ไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งที่อยู่ในมือ แต่เนื้อก็สไลซ์เป็นชิ้นๆ เหมือน n6a beef stroganoff ฉันไม่เลิกล้มความคิดนี้ โดยตัดสินใจปรุงด้วยน้ำดองแห้งที่ดี ในการทำเช่นนี้ฉันถูเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นฉันก็กระจายชิ้นเนื้อบนภาชนะสำหรับนึ่งโรยมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันแล้วเปิดโหมด "ซุป" ปรุงอร่อยนี้ ด้วยผักเนื้อสัตว์ก็หาที่เปรียบมิได้

ลูกชิ้นนึ่งฉ่ำ - สูตรที่ดีที่สุดของฉัน!

ถ้ารู้แค่ว่ามันอร่อยขนาดไหน! ฉ่ำบวกกับทุกสิ่ง และทั้งหมดเป็นเพราะฉันปรุงเนื้อสับให้ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม
• หมู - 100 กรัม
• น้ำมันหมู - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การนึ่งลูกชิ้นเนื้อนุ่มทำได้รวดเร็วและง่ายดาย!

ก่อนอื่นฉันบดเนื้อ ฉันจงใจเลือกสองประเภทนี้ ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ สะดวกสำหรับการบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องผสมอาหาร ในตอนท้ายฉันเติมน้ำมันหมูแล้วบดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เนื้อสับกลับกลายเป็นว่าวิเศษมาก มันยังคงข้ามหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือพริกไทยแล้วตีไข่หนึ่งฟอง ใช่ มันทำให้ลูกชิ้นแข็งขึ้นเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอยู่ดี ฉันวางมันลงเพราะกลัวว่ามันจะกระจุย เราทำอาหารสำหรับคู่รักโดยตั้งค่าโหมดเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องรอเสียงบี๊บ ลูกชิ้นปรุงเร็วมาก เสิร์ฟพร้อมผักสด

วิธีทำเกี๊ยวนึ่ง?

ใช่ ฉันก็เหมือนกับคุณ สงสัยในความสำเร็จของการผ่าตัด ดังนั้นเธอจึงปั้นเกี๊ยวที่เธอโปรดปรานโดยไม่กระตือรือร้นมากนัก แต่เมื่อมันปรากฏออกมาในภายหลัง ความกลัวก็ไร้ผล ทุกอย่างออกมาดี!

วัตถุดิบ:

• เกี๊ยวสำเร็จรูป - 300 g
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่

วิธีทำเกี๊ยวนึ่งให้อร่อยยิ่งขึ้น - สูตรที่ผ่านการทดสอบแล้ว!

ใช่ เกี๊ยวทำเองอร่อยกว่า แต่ฉันทดลองแล้ว และฉันไม่เสียใจเลย และมันก็อร่อยและเรียบง่ายมากเพราะคุณไม่ต้องจับและกวนเกี๊ยว พูดได้คำเดียวว่า ฉันส่งความงามทั้งหมดนี้ไปที่ตะกร้าหลายใบ (ทาน้ำมันแล้ว) แต่ไม่เป็นกลุ่ม แต่ในชั้นเดียว และเมื่อเทน้ำลงในชาม เธอก็เปิดโหมด "นึ่ง" ครึ่งชั่วโมงก็เสร็จแล้ว ฉันเทเกี๊ยวด้วยเนยใส่เกลือเล็กน้อยโรยด้วยสมุนไพรแล้วกินอย่างมีความสุข แนะนำ. รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

• ก่อนปรุงอาหารต้องนำเนื้อออกสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ละลายน้ำแข็ง
• คุณต้องการเนื้อนึ่งที่ฉ่ำและหอมกรุ่นหรือไม่? อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะดองล่วงหน้า
• หากเนื้อมีขนาดใหญ่ คุณสามารถยัดไส้ด้วยกระเทียม พริกไทยร้อน เครื่องเทศถูทุกด้าน
• คงจะดีถ้าโรยเนื้อด้วยน้ำมันพืชก่อนปรุง
• อร่อยกว่าและนุ่มกว่า และเนื้อชิ้นหนึ่งจะสุกเร็วขึ้นหากคุณใช้จอบตีให้เข้ากันก่อน
• หากคุณต้องการปรุงด้วยเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง ให้เลือกผักใดๆ แต่เราใส่ความอ่อนโยนไว้ที่ส่วนท้าย เรายังเอาของแช่แข็ง
• อย่ากลัวที่จะเติมนมลงในเนื้อสับ มันจะทำให้เขาคว้า แต่ระวังความสม่ำเสมอ