Herring เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตารางรัสเซีย มันกินในวันหยุดและในวันธรรมดา แต่อย่างที่คุณรู้มีประเทศอื่น ๆ ที่ปลาตัวนี้ชื่นชอบมาก เรากำลังพูดถึงฮอลแลนด์: ที่นี่ปลาเฮอริ่งเป็นอาหารประจำชาติซึ่งขายทุกมุม

ชาวดัตช์ยังจัดวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่ปลาเฮอริ่ง เขาผ่านจุดเริ่มต้นของเดือนพฤษภาคมเมื่อฤดูกาลของการจับปลาตัวนี้เริ่มต้นขึ้น เป็นที่เชื่อกันว่าในเวลานี้ของปี Herring เป็นคนที่อร่อยที่สุด - คนหนุ่มสาว "Feed Down" ไขมันซึ่งทำให้ฉันมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ ปลาตัวเองมีขนาดเล็กซึ่งช่วยให้คุณบีบมันทั้งหมด โดยวิธีการนี้ปลาเฮอริ่งนี้มีกระดูกที่อ่อนนุ่มที่หายไปหลังจากปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่งเค็มในถังพิเศษซึ่งลดลงสู่ทะเล

ในการเฉลิมฉลองผู้อยู่อาศัยในประเทศและนักท่องเที่ยวสามารถลองฝูงที่อร่อยและสดชื่นเป็นพิเศษ ตามเนื้อผ้ามันถูกป้อนบนแผ่นกระดาษแข็งแบน เนื้อปลาที่มีชิ้นส่วนของหัวหอมสดควรกินทั้งหมดจับปลาเฮอริ่งหลังหาง

รสชาติที่ละเอียดอ่อนรสหวานของเนื้อสัตว์ขนสัตว์ที่ละเอียดอ่อนได้รับการผสมผสานกันอย่างดีกับแตงกวากรอบเค็ม จานนี้สามารถลองทั้งในร้านกาแฟและร้านอาหารขนาดเล็กบนถนน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลาตกปลาในธนาคาร

มีหลายวิธีในการทำปลา แต่เป็นหนึ่งในความสำเร็จและง่ายที่สุด - สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งในภาษาดัตช์ ปลาปรากฎว่าอ่อนโยนและอร่อยอย่างบ้าคลั่งซึ่งแตกต่างจากปลาเฮอริ่งเค็มที่คุ้นเคยจากร้านซึ่งมักเกิดขึ้น คุณจะไม่เรียกสูตรนี้กับจานดัตช์แบบดั้งเดิม แต่รสชาติของปลานั้นน่าสนใจและสนุกสนานเหมือนในฮอลแลนด์เอง

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• หนึ่งหรือสองปลาเฮอริ่ง (สดหรือสดแช่แข็ง);
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• เกลือและน้ำตาล
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำขนาดใหญ่
• ใบกระวาน

หัวหอมควรถูกตัดเป็นวงแหวนบางแครอท - ตะแกรงบนขูดขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นก้อนบาง มะนาวจะต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปลาควรทำความสะอาดล่วงหน้าและแบ่งออกเป็นแผ่นปล่อยจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แทนที่จะเป็นธนูสีขาวคุณสามารถทานหอมแดงสีแดงหรือธนู

วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง?

Frostbed Herring ควรทำความสะอาดจากการฝึกงานก่อนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สำหรับจานนี้ปลาเฮอริ่งขนาดเล็กนั้นเหมาะกับการจับสดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากตรวจพบโดยคาเวียร์ก็สามารถเค็มได้ จากนั้นคุณต้องทำให้ปลาแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตัดต่อไป

1. ครั้งแรกที่ตัดหัวใส่ใบมีดที่มุม ถัดจากครีบเล็ก ๆ คุณต้องตัดผ่านมือข้างหนึ่งแล้วในทางเดียวกันซ้าย
2. หลังจากนั้นคุณต้องทำแผลเล็ก ๆ ใกล้กับหางและค่อยๆเอาออกจากผิวทั้งสองข้าง หากปลาถูกแช่แข็งเล็กน้อยก็จะง่ายกว่าที่จะทำ
3. จากนั้นคุณต้องมีปลาส่วนหนึ่งบนเนื้อ มีดที่คมชัดควรจัดตามสันเขาและลบ Halm หนึ่งอัน หลังจากนั้นคุณต้องดึงกระดูกสันเขาและทำความสะอาดทั้งสองครึ่งจากกระดูกขนาดใหญ่และขนาดกลาง ไม่สามารถลบกระดูกขนาดเล็กได้พวกเขาจะอ่อนนุ่มหลังจากร้องเพลง หลังจากเนื้อนี้สามารถสับเป็นชิ้นส่วนได้

กระบวนการทำอาหาร

ในขวดแก้วขนาดเล็ก (ผ่านการฆ่าเชื้อ) ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกซ้อนกัน: หัวหอมแรกจากนั้นใบไม้เบย์แครอทเล็กน้อยมะนาวหลายชิ้น ทั้งหมดนี้ควรจะเค็มเพิ่มน้ำตาลและพริกไทยดำ ปลาถูกวางไว้ด้านบนมันเป็นการงัดแงะที่ดี นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมัสตาร์ด Dijon เล็กน้อยไปยังแต่ละชั้นของปลา

ดังนั้นส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกซ้อนกันโดยเลเยอร์ เลเยอร์สุดท้ายควรประกอบด้วยผักมะนาวและเครื่องเทศ ในตอนท้ายมันควรกดเลเยอร์ทั้งหมดอีกครั้งและปิดอ้อยให้แน่น ถังจะหดกลับไปที่ตู้เย็นไปที่ด้านล่างหรือชั้นกลางและหันไปอีกหลายครั้งต่อวัน แทนที่จะเป็นกระป๋องคุณสามารถทานจานแก้วใด ๆ ได้ แต่มีฝาปิด ตัวอย่างเช่นภาชนะที่ปิดสนิท

หลังจากสองสามวันปลาเฮอริ่งในภาษาดัตช์จะพร้อม ปรากฎว่าอ่อนโยนและอร่อยอย่างบ้าคลั่ง ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะปลาควรโรยน้ำมันพืชเล็กน้อย (ไม่ดีกว่าด้วยกลิ่นหอม) และเกลือเล็กน้อย จานดังกล่าวจะถูกรวมเข้ากับมันฝรั่งต้มแบบดั้งเดิมขนมปังสีดำ นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวอิสระ

ความลับของปลาแสนอร่อยนี้คืออะไร?

ปลาเฮอริ่งในภาษาดัตช์กลายเป็นอร่อยและน่าสนใจผิดปกติ แต่บางคนสามารถทำให้เสียรสชาติที่ผิดปกติได้ อย่างไรก็ตามมันสอดคล้องกับคุณสมบัติที่น่าจดจำนั้นประกอบด้วย นอกจากนี้ปลาสำเร็จรูปสามารถอิ่มตัวเล็กน้อย หากคุณไม่ชอบน้ำตาลคุณสามารถทำได้หากไม่มีรสชาติของปลาที่เสร็จแล้วจะแตกต่างกันเล็กน้อย

ด้วยวิธีการที่ปลาเฮอริ่งเกลืออ่อนเป็นประโยชน์ผิดปกติสำหรับสุขภาพ ปลาตัวนี้มีกรดไขมันโอเมก้าจำนวนมากวิตามินและองค์ประกอบการติดตาม (ซีลีเนียม, B12, ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม, ไอโอดีน) ปลาเฮอริ่งของรถพยาบาลที่อ่อนแอนำมาซึ่งประโยชน์ของร่างกายมนุษย์มากกว่าปลาเกลือแบบดั้งเดิม

จานดังกล่าวควรใช้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคไต

เกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งในภาษาดัตช์ดูในวิดีโอด้านล่าง

ทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบเราล้างออกและตัดแหวนบาง ๆ หรือครึ่งวง แครอททำความสะอาดจากปอกเปลือกล้างและถูกับขูดขนาดใหญ่ ลามอนล้างและตัดแหวนบาง ๆ

ของปลาเฮอริ่งกลาง (ประมาณ 400 กรัม) ประมาณ 400 กรัมของปลาเฮอริ่งเสร็จในดัตช์ ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้และเลือกขวดหรือภาชนะที่เราจะเตรียมปลาเฮอริ่ง คุณสามารถทานธนาคารครึ่งลิตรเติมจนกระทั่งด้านบน Selenka สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณมักจะตัดอาหาร

ในวงกว้างของปริมาณ 400 มล. ในขณะที่ฉันปรากฎว่า 3 ชั้นและใน Halflitone - 4. ส่วนผสมนั้นค่อนข้างและแจกจ่าย: ใน 3 หรือ 4 ส่วน ที่ด้านล่างของธนาคารที่ถูกล้างอย่างหมดจดใส่หัวหอมสองครั้งครอบคลุมพวกเขาด้านล่าง เราเพิ่มคู่ของถั่วของพริกไทยดำและดำแครอทเล็กน้อย (ประมาณ 1/4) ใบลอเรลและมะนาวชิ้นหนึ่ง

วางเลเยอร์แฮร์ริ่ง

เกลือและน้ำตาลผสมในชามขนาดเล็ก

โรยชั้นของแฮร์ริ่ง 1/3 ของส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล

ต่อไปเราทำซ้ำเลเยอร์ แต่พริกไทยที่มีกลิ่นหอมไม่ได้ใส่อีกต่อไป เลเยอร์สุดท้ายของแครอทหุ้มด้วยแครอทและใส่มะนาวชิ้นหนึ่ง เราครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาหรือกระชับเทปอาหารให้แน่น เราใส่ขวดกับปลาเฮอริ่งในตู้เย็นและทนต่อ 2 วัน

ในช่วงเวลานี้มีการไฮไลต์หมักจำนวนมากพอสมควร ปลาเฮอริ่งนั้นอ่อนโยนและอร่อยมาก

เราใช้ปลาเฮอริ่งและวางลงบนโต๊ะพร้อมกับธนูมะนาวและแครอท - พวกเขาก็อร่อยมาก

อร่อย!

เราจะเตรียมปลาเฮอริ่งในภาษาดัตช์ในธนาคารเพราะสำหรับปลาจำนวนเล็กน้อยแก้วสามารถเป็นแพคเกจที่เหมาะสมที่สุดและถ้ามันเป็นการเตรียมปลาเฮอริ่งในภาษาดัตช์สำหรับเหตุการณ์บางอย่างด้วยจำนวนคนที่ดี (ปาร์ตี้ขององค์กรงานแต่งงานวันครบรอบ) ที่จะไปที่เสื้อกั๊กและแม้แต่บาร์เรล

Herring ทำอาหารประวัติศาสตร์ Dutch Way

เมื่อปรากฏตัวสำหรับ Herring เอกอัครราชทูตดัตช์นำมาใช้สำหรับอาหาร CIS ในปัจจุบัน? เราสามารถจดจำได้ในปฏิทินภาษาดัตช์ ประเพณีของวันหยุดพักผ่อนในประเทศเนเธอร์แลนด์ดำเนินการเพื่อใช้งานนี้ในวันสะบาโตวันแรกของเดือนมิถุนายนในช่วงเวลาของการส่งมอบไปยังท่าเรือของปลาเฮอริ่งครั้งแรกของฤดูกาลใหม่ การจับดังกล่าวเป็นพิเศษเพราะในตอนท้ายของเดือนพฤษภาคมปลาเฮอริ่งของพื้นที่นี้ถึงขนาดในอุดมคติให้อาหารไขมันขึ้นถึง 14%

"วันของธง" (Vlaggetjesdag) เป็นชื่อที่สองของวันหยุดที่เรียกว่าเพื่อเป็นเกียรติแก่ท่าเรือตกแต่งของ Schefeningen (Scheveningen) และถนนที่ตั้งอยู่ใกล้เคียง ในงานเทศกาลกินปลาเค็มตามฤดูกาลครั้งแรก "Hollande Niwa" สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากเข้าสู่ท่าเรือของเรือเฮอร์เด้นแรกที่ได้รับเงินพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ประมาณห้าวันก่อนวันหยุดในการกลับมาของกองเรือ "ซีลีเนียม" ปลาจะกำจัดผู้เชี่ยวชาญและมีเกลือจำนวนเล็กน้อยอยู่ในถัง บาร์เรลแรกของปลาเฮอริ่งที่เลือกไว้ในรุ่นดัตช์มีไว้สำหรับราชินีแห่งเนเธอร์แลนด์ Beatrix ประเพณีเก่าของการระลึกถึงจุดเริ่มต้นของฤดูกาลใหม่ของปลาใหม่นั้นเกี่ยวข้องกับของขวัญที่ได้รับคำสั่งจากพระมหากษัตริย์ของทหารสามคนเลือกในขนาดที่เข้มงวดและน้ำหนักความอ้วนและการเกลือ

บาร์เรลที่สองของความละเอียดอ่อนที่เคาน์เตอร์ต่ำเช่นนี้มักจะจัดแสดงในการประมูลการกุศลพิเศษที่ราคาถึง 30,000 ยูโร ส่วนที่เหลือของเซียร์ถูกขายให้กับทุกคนและส่งไปยังฝูงมวลที่วิ่งไปทั่วเนเธอร์แลนด์ "Matessharen" นี้สามารถพบได้ในที่โล่งโดยซื้อ Seler บนถาดจากผู้ขายในชุดระดับชาติ ตรงต่อหน้าคุณจากปลาจะเป็นผิว Sodden ที่มีเครื่องชั่งเนื้อปลาแยกจากเมล็ดเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับเนื้อพลังงานต่ำภายใต้เสียงของออเคสตร้าม้าที่เป็นสนิมในการแข่งขันและการอึกทึกครึกโครม จากอาวุธที่เก่าแก่ที่สุด ปลาควรจุ่มลงในหัวหอมทำให้หัวขึ้นและถือเธอขายหลังหางเพื่อส่งโดยตรงไปที่ปากที่ไหวด้วยความอยากอาหารของเธอด้วยขนมปังสีเทาดื่มเบียร์

คนสวยและบอมอนด์มีส่วนร่วมในวันหยุด และจนถึงศตวรรษที่สิบห้าแฮร์ริ่งถือว่าเป็นอาหารไม่คู่ควรกับผู้คนจากนิคมอุตสาหกรรมที่สูงที่สุด มันเกี่ยวข้องกับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของปลาเรือข้ามฟาก อีกกษัตริย์หลุยส์ทรงเครื่องผู้ซึ่งถูกทำร้ายโดยศักดิ์สิทธิ์ส่งปลาเฮอริ่งดังกล่าวว่าเป็นบาทหลวงด้วยขอทานพระภิกษุและโรคเรื้อน แต่อย่างใดอย่างหนึ่งของชาวประมงชาวดัตช์ Vacobsman Jacob Bekels ตัดสินใจที่จะลบชุดจากฝูงที่พวกเขาจับก่อนที่จะดื่มยาซึ่งช่วยเธอจากความขมขื่น เขาทำมันในการเคลื่อนไหวหนึ่งของมีดหลังจากที่เธอวางปลาเบา ๆ ในบาร์เรลพูดอย่างสม่ำเสมอของเธอเกลือ ทุกอย่างเกิดขึ้นโดยตรงกับทะเลและในขณะที่เรือของ Bekels ไปที่ชายฝั่งปลาเฮอริ่งมีเวลาที่จะกระตุ้นที่น่าประหลาดใจกับการละลายปลาที่อร่อยและมีไขมันในปาก

ปลาเฮอริ่งของประเภทนี้เริ่มขายในเมืองใหญ่ของฮอลแลนด์ทั้งหมด และในไม่ช้าปลาแซลมอนปลาแซลมอนในภาษาดัตช์ต้องขอบคุณพ่อค้าชาวดัตช์ที่ไม่สมัครใจที่ลงทุนในองค์กรของ "กองเรือเลเนียม" ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ชาวดัตช์เป็นเวลานานยังคงรักษาความลับของการผลิต Herring คุณภาพดังกล่าวให้ตัวเองด้วยการผูกขาดราคาอันโอชะ ปลาเฮอริ่งชาวดัตช์เสิร์ฟไปยังโต๊ะของหลาทั้งหมดของยุโรป และจักรพรรดิคาร์ลกับน้องสาวของมาเรียราชินีฮังการีก่อตั้งประเพณีใหม่ ๆ ในหมู่คนที่ครองตำแหน่งแฟน ๆ ของหมู่บ้านแสนอร่อยแสนอร่อยเยี่ยมชมหลุมฝังศพของ Villem Jacob Bekels ที่เคารพนับถือในปี 1556

ปลาแซลมอนปลาแซลมอนตัวแรกในสูตรอาหารดัตช์ในรัสเซียเริ่มฝึกสอนจากปี 1766 โดยพระราชกฤษฎีกาของจักรพรรดินีเอลิซาเบ ธ Petrovna ซึ่งได้รับการสอนให้พ่อของเธออาหารอันงดงามนี้ปีเตอร์ครั้งแรก อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีนี้ไม่พอดีที่ Solovki ที่ Pomorov ได้รับการฝึกฝนมาจากผู้เชี่ยวชาญจากฮอลแลนด์และพ่อค้าชาวรัสเซียยังคงซื้อเกลือปรุงอาหารจำนวนมากในต่างประเทศเป็นเวลานานสำหรับชาวดัตช์เดียวกัน อาหารยุโรปสมัยใหม่ปลาเฮอริ่งในเนเธอร์แลนด์ในเนเธอร์แลนด์เพื่อเตรียมความพร้อมในหลาย ๆ ด้านรวมถึงการเพิ่มเกลือ แต่ยังรวมถึงน้ำตาลรากอะโรมาติกเครื่องเทศและส้ม Hosoboz วันนี้จะเตรียมปลาเฮอริ่งรุ่นที่ทันสมัยในดัตช์สูตรในธนาคารด้วยการเพิ่มมะนาวแครอทและเครื่องเทศ

ส่วนผสม

• แฮร์ริ่งสดแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• เกลือ - 2 ชั่วโมง;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• pepper Peas สีดำ - 6 ชิ้น;
• peas Pepper - 4 ชิ้น

การปรุงอาหารปลาเฮอริ่งในภาษาดัตช์ด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

1. Herring Fruplanted เราถูกคั่นด้วยซากที่ไม่มีหัวเตรียมพร้อมสำหรับการละลายในวิธีดัตช์ยกเว้นปลาแครอทขนาดใหญ่และหลอดไฟสีน้ำเงินสีดำและมีกลิ่นหอมมีมะนาวใบอ่าวเกลือและน้ำตาล
2. เราจะลบจากผิวหนังของ Carcashe Herring

   

3. เราแยกปลาลงบนเนื้อโดยไม่มีกระดูกและหั่นเป็นชิ้น ๆ

   

4. ตัดแครอทกับแก้วหัวหอม - ครึ่งวงแหวนมะนาว - ชิ้น

   

5. ในธนาคารที่เตรียมไว้วางเลเยอร์หัวหอมใบลำแสงและพริกไทยสองชนิด

   

6. ชั้นถัดไป - แก้วแครอท

   

7. ตอนนี้สายคือมะนาว

   

8. ด้านบนของมะนาววางชิ้นเนื้อปลาเฮอริ่ง

   

9. อะไหล่และเพิ่มน้ำตาล

   

10. เราทำซ้ำเลเยอร์วางปลาเฮอริ่งอย่างแน่นหนา และส่งขวดด้วยครอกดัตช์ไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน ต้องเขย่าขวดปลาเป็นระยะ

    

11. นี่คือสิ่งที่ Selegant สำเร็จรูปอยู่ในภาษาดัตช์ เราให้บริการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใน Seleodochen รสชาติที่น่าพอใจของ Dutch Delicates!

    

เกี่ยวกับประโยชน์ของปลาเฮอริ่ง

Herring Meat เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจำนวนมากองค์ประกอบการติดตามที่มีคุณค่าวิตามิน A, B, D, E. ใน Searer ความเข้มข้นสูงของไอโอดีนที่เหนือกว่าแม้กระทั่งเนื้อวัว ปลาตัวนี้มีมูลค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง - ซีลีเนียมซึ่งช่วยลดการเกิดออกซิเดชันของเลือดและเลซิติน - สารที่กู้คืนเนื้อเยื่อที่เสียหายรวมถึงการทำให้ฟื้นฟูฟื้นฟู ความเข้มข้นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเลซิตินถูกสังเกตใน Herring Icra และในนม

ตัวเลือกการทำอาหารทดแทนสำหรับปลาเฮอริ่ง Soler ในภาษาดัตช์

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ salting เพื่อเพิ่มแทนแผ่นลอเรลและพริกไทยดำเพื่อเพิ่มดอกคาร์เนชั่นและส่วนผสมของพริกสี่พริกไทยและมะนาวสามารถเปลี่ยนได้ด้วยมะนาว โน้ตรสชาติอื่น ๆ จะอยู่ในปลาเฮอริ่งกับโรสแมรี่หรือจูนิเปอร์ แทนที่จะเป็นแครอทคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง parsnik หรือรากผักชีฝรั่ง

Hosoboz มั่นใจว่าคนรักปลาเท็จทั้งหมดจะชอบสูตรขั้นตอนแบบทีละขั้นตอนที่เสนอสำหรับการทำอาหารปลาเฮอริ่งในภาษาดัตช์ซึ่งง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้าน เตรียมกับเรา ลองใหม่! การแสดงความประทับใจในการทำอาหารที่น่ารื่นรมย์!

เฮอร์ริ่งเค็มในภาษาดัตช์

สำหรับฮอลแลนด์ปลาเฮอริ่งเป็นมากกว่าอาหารประจำชาติ ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งในประเทศของช่องและกังหันลมมีชุดใหญ่ รวมถึงสูตรการเลือกของปลาที่มีไขมันอ่อนโยน

ฉันต้องการให้คุณหนึ่งในสูตรอาหารที่เป็นไปได้สำหรับการปรุงอาหารแฮร์ริ่งเค็มในภาษาดัตช์ สูตรค่อนข้างเป็นที่นิยมและฉันไม่มีความหวังที่จะทำให้คุณประหลาดใจกับความสุขในการทำอาหาร นี่เป็นสูตรที่ดีเก่า ช่างอร่อยเหลือเกิน

ใช่ปลาเฮอริ่งเค็มอย่างอ่อน บางคนจะบอกว่าเธอไม่ได้เค็มเลย แต่ฉันไม่แนะนำให้เพิ่มปริมาณเกลือในสูตร - เป็นการดีกว่าที่จะทำให้เสียผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้นคุณไม่ได้ทำผิดพลาดอย่างแน่นอนและอย่าทำลายช่อดัตช์อย่างแน่นอน

ปลาเฮอริ่งจะประสบความสำเร็จในน้ำเกลือที่อ่อนแอมากฉ่ำและอ่อนโยน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับมะนาว

สำหรับการเตรียมปลาเฮอริ่งในภาษาดัตช์คุณจะต้อง:

• แฮร์ริ่งสดแช่แข็ง - 2 ชิ้น
• หัวหอมหัวหอม - หลอดไฟ 2 หลอด
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะนาว - ปานกลางมะนาว½
• ทรายน้ำตาล - 6 ช้อนชา
• เกลือ - 4 ช้อนชา
• Bay Leaf - 10-12 ชิ้น
• พริกไทยดำ - ชาวนา 8-10 คน
• โรสแมรี่ - 4 กิ่งไม้ (ไม่จำเป็น)

การเตรียมเฮอร์ริ่งเค็มในภาษาดัตช์:

1. ก่อนเตรียมสองธนาคารที่ 0.5 ลิตร - พวกเขาต้องล้างออกให้สะอาดและแห้ง
2. ปลาเฮอริ่งที่จะละลายน้ำแข็งและแห้ง ถอดหัวถอดผิวออกตัดครีบและเหงือกลบผิวหนังถอดอวัยวะภายในและสันเขาที่มีกระดูกขนาดใหญ่ตัดปลาเฮอริ่งไปที่ส่วนส่วน
3. มะนาวหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
4. กระเทียมทำความสะอาดและตัดบนวงแหวน
5. แครอทสะอาดหั่นเป็นชิ้นหรือตะแกรงบนขูดขนาดใหญ่
6. พริกไทยลอยเข้าไปในโรงสีคู่มือ
7. ผสมเกลือและน้ำตาล
8. ที่ด้านล่างของแต่ละธนาคารวางวงแหวนหัวหอมสองสามใบใบลอเรลหั่นมะนาว บนหมอนนี้ - ชั้นของปลาเฮอริ่ง ปลาเฮอริ่งสวยด้วยเกลือและเกลือน้ำตาลพริกไทย
9. ในปลาเฮอริ่ง - ชั้นของหัวหอมแครอทมะนาวแผ่นลอเรล และปลาเฮอริ่งอีกครั้ง
10. ดังนั้นวางเลเยอร์ออกไปที่ฝาเอง เลเยอร์สุดท้ายคือแครอทหัวหอมรางน้ำและกิ่งไม้โรสแมรี่สองสามตัว
11. ปิดกระป๋องด้วยฝาหนาแน่นและส่งทุกอย่างไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน เป็นที่พึงปรารถนา 2 ครั้งต่อวันของธนาคารที่จะพลิก (วางบนฝาแล้วที่ด้านล่าง)
12. ก่อนที่จะให้อาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชบาง ๆ บรรดานิพนธ์หากจำเป็น

อร่อย!

ในประเทศนี้มันเป็นอาหารเย็นอาหารกลางวันและอาหารเช้า มันพอใจกับขนมของเธอและระหว่างมื้ออาหารเพราะปลาในฮอลแลนด์เป็นอาหารจานด่วนที่มีประโยชน์ที่ขายในทุกขั้นตอน นักท่องเที่ยวยินดีซื้ออาหารที่น่ารับประทานนี้และกลับมาหาเขาอีกครั้งเสมอ บทความนี้จะมีการหารือเกี่ยวกับวิธีที่ปลาเฮอริ่งกำลังเตรียมในภาษาดัตช์ สูตรสำหรับการสร้างจานจะดูเหมือนว่าคุณง่ายอย่างน่าอัศจรรย์

ประเพณีในการปรุงอาหาร

ในการทดลองใช้จานปรุงตามกฎและประเพณีที่จำเป็นทั้งหมดคุณจะต้องตรงไปที่ฮอลแลนด์ หลังจากทั้งหมดปลาเฮอริ่งที่แท้จริงในภาษาดัตช์สูตรที่ส่งโดยทั่วไปจากรุ่นสู่รุ่นนี้กำลังเตรียมจากปลาที่ถูกจับในเดือนพฤษภาคมนั่นคือในช่วงเริ่มต้นของฤดูกาล การขุดดังกล่าวไม่แตกต่างกันไปในขนาดใหญ่ แต่เธอมีเนื้อสัตว์ที่อ่อนโยนเป็นพิเศษและกระดูกนุ่มมาก หมักปลาดังกล่าวโดยตรงไปยังทะเลและบาร์เรลแรกถูกส่งมอบให้กับราชินีของเนเธอร์แลนด์ หากในอนาคตอันใกล้นี้คุณไม่ได้วางแผนการเดินทางไปฮอลแลนด์คุณควรเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาตัวนี้ที่บ้าน

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ทุกคนสามารถที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหารที่มีกลิ่นหอมเช่นปลาเฮอริ่งในภาษาดัตช์ สูตรการทำอาหารโดยไม่มีปัญหาจะรักแม้แต่การทำอาหารมือใหม่ แน่นอนว่ารสชาติของคุชานนี้จะค่อนข้างแตกต่างจากต้นฉบับถ้าเพียงเพราะมันจะทำจากปลาที่ติดอยู่ในทะเลอื่น ๆ อย่างไรก็ตามจานจะยังคงอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! น้ำตาลจำนวนเล็กน้อยจะทำให้ปลาอ่อนโยนที่น่ารื่นรมย์และมะนาวจะกำจัดปัญหาของกระดูกเล็ก ๆ อย่างสมบูรณ์ เกลือในสูตรใช้น้อยมาก หากคุณต้องการคุณสามารถหลบหนีจานสำเร็จรูปโดยมุ่งเน้นไปที่การเสพติดส่วนบุคคล

ส่วนผสม

ดังนั้นเรามาเริ่มเล่าเรื่องเกี่ยวกับวิธีการที่ปลาเฮอริ่งกำลังเตรียมในภาษาดัตช์ สูตรสำหรับการทำอาหาร Kushanya เสนอให้สต็อกผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แฮร์ริ่ง - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• เกลือ - ช้อนชา 2 ช้อน
• laurel Sheet - 2 ชิ้น;
• หอมพริกไทย - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

1. ด้านล่างจะเป็นไปตามเรื่องราวเกี่ยวกับวิธีการที่ปลาเฮอริ่งกำลังเตรียมในภาษาดัตช์ สูตรที่มีคำอธิบายทีละขั้นตอนจะอำนวยความสะดวกในการสร้างอาหาร
2. ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องเตรียมขวดสองขวด 300-500 มิลลิลิตร พวกเขาต้องล้างและแห้งอย่างทั่วถึง ในพวกเขาคุณจะปลูกฝูงในดัตช์ มันถือว่าการใช้ภาชนะแก้วขนาดเล็ก
3. ตอนนี้หัวหอมควรถูกตัดเป็นวงแหวนแครอท - วงกลมและมะนาว - ชิ้นบาง ๆ
4. ถัดไปคุณต้องมีปลาส่วนหนึ่ง ในการทำเช่นนี้มีดคมควรถูกตัดออกจากหัว จากนั้นคุณต้องทำแผลตามยาวบนกางเกงและลบอวัยวะภายใน หากคุณได้รับคาเวียร์คุณไม่ควรโยนมันออกมา: ผลิตภัณฑ์สามารถเกลือกับปลา หลังจากนั้นคุณต้องทำแผลสั้น ๆ ที่ด้านหลังและทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากผิวหนัง
5. ตอนนี้คุณควรตัดปลาเฮอริ่งไปตามหลังและขจัดครีบแล้วสันเขาพร้อมกับกระดูกขนาดใหญ่ของซี่โครง
6. จากนั้นเนื้อปลาควรถูกตัดเป็นชิ้นที่เรียบร้อย
7. ต่อไปคุณต้องย่อยสลายส่วนผสมบนขวดในลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, วงกลมมะนาว, แครอท, Pepper Pepper และ Laurel Peas อยู่ที่ด้านล่างของถัง ชั้นของปลาเฮอริ่งวางอยู่บนยอดผักเกลือ (หนึ่งสับ) และน้ำตาล (ช้อนชา) ถูกเพิ่มเข้ามา หลังจากนั้นทุกแถวต้องทำซ้ำอีกครั้ง - จนกว่าขวดจะเต็มไปด้วย
8. จากนั้นเนื้อหาของภาชนะจะต้องถูกกระแทกอย่างละเอียด เสร็จสิ้นการวางผลิตภัณฑ์ที่ต้องการโดยชั้นผักและมะนาวชิ้นหนึ่ง
9. ตอนนี้ภาชนะแก้วควรผูกติดแน่นด้วยผ้าห่มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองหรือสามวัน สองสามครั้งในระหว่างวันโถต้องหันกลับมา

หากคุณทำทุกอย่างตามคำแนะนำคุณจะได้รับปลาเฮอริ่งแสนอร่อยในภาษาดัตช์ สูตรการปรุงอาหารอาจต้องการเรียนรู้เพื่อนและญาติของคุณทั้งหมด

วิธีการยื่นตารางไปยังตาราง?

ในฮอลแลนด์เป็นธรรมเนียมที่จะให้บริการ Kushan ที่มีผักดองและหัวหอมสับละเอียด ผู้มีถิ่นที่อยู่ในท้องถิ่นอาจถูกรุกรานด้วยความจริงที่ว่าเขาได้รับการเสนอปลาเฮอริ่งด้วยเครื่องเทศหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในสภาพรัสเซียคุณสามารถใส่ปลาลงบนจานเทน้ำมันพืชถ้าจำเป็นเค็มและตกแต่งความเขียวขจีอย่างประณีตชิ้นมะนาวและไม่มีใครปฏิเสธที่จะลองปลาเฮอริ่งที่มีกลิ่นหอมในภาษาดัตช์ ปลาเฮอริ่งหมักสูตรที่นำเสนอในบทความนี้ - ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก อร่อย!