Shawarma ถือเป็นอาหารจานด่วนที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียอย่างถูกต้อง หลายคนชอบอาหารจานนี้เพราะ รสชาติเข้มข้นและ คุณสมบัติทางโภชนาการ. แม่บ้านอยากเลี้ยงทั้งครอบครัวไม่อยากใช้เงิน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. พวกเขาชอบทำ Shawarma ที่บ้านโดยใช้เงินขั้นต่ำ มีอยู่ สูตรยอดนิยมซึ่งหยั่งรากลึกในหนังสือครัวของผู้หญิงส่วนใหญ่ มาเรียงตามลำดับกันเลย คำแนะนำทีละขั้นตอนและเน้นย้ำที่สำคัญที่สุด

Shawarma กับหมู: คลาสสิกของประเภท

• กะหล่ำปลีขาว - 75 กรัม
• lavash อาร์เมเนียบาง - 2 ชิ้น
• เนื้อหมู - 160 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ - 60 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - ไม่จำเป็น
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวง
• แครอทสด - 25 กรัม
• ครีมที่มีไขมัน 20% - 75 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 4 ก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย- รสชาติ
• โรงอาหาร สารละลายน้ำส้มสายชู(ความเข้มข้น 6-9%) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นโปร่งแสงบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ล้างและสับผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ใส่แครอทและกะหล่ำปลี ผสมองค์ประกอบจนเนียนเท่าที่เป็นไปได้ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเทน้ำมันพืช
2. เกลือหวานสลัดเพื่อลิ้มรส หั่นเนื้อหมูเป็นจาน ทอดในกระทะจน สีน้ำตาลทอง. จากนั้นค่อยสับไส้ด้วยมีดสองอันอย่างระมัดระวัง (เหมือนที่ทำในสถาบันเฉพาะทาง)
3. เริ่มเตรียมซอส รวมกันเป็นก้อนเดียว วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวกระเทียมผ่านการกด หลังจากผัดซอสแล้วให้เริ่มเก็บ Shawarma
4. กระจายขนมปังพิต้าบนโต๊ะ ใกล้กับขอบด้านซ้ายให้เลือกแถบที่ต้องการทาด้วยซอส ใส่เนื้อหมูครึ่งหนึ่งลงในบริเวณที่มีไขมัน วางสลัดกะหล่ำปลีแครอทด้านบน
5. เทซอสลงไป ห่อขอบด้านบนของขนมปังพิต้า บิด Shawarma โดยใช้นิ้วจับเนื้อหา หลังจากที่ม้วนได้ 2 รอบแล้วให้ตัดขนมปังไฟลนก้นส่วนเกินออก
6. ตั้งกระทะให้ร้อนที่สุด แล้วส่ง Shawarma ลงไปโดยให้ตะเข็บลง ทอดจนกรอบทั้งสองด้าน หลังจากที่ขอบเซ็ตตัวแล้ว ให้ห่อม้วนในถุง ใส่เนื้อและซอสด้านบน

Shawarma กับไก่

• ผอม ลาวาชอาร์เมเนีย- 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• มายองเนสที่มีปริมาณไขมัน 25% - 80 กรัม
• ครีม - 90 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ชิ้น
• เนื้อไก่- 420 กรัม

1. ชัดเจน อกไก่จากผิวหนังถ้ามี ต้มเนื้อโดยเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำและ พริกไทยป่น. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำเนื้อออกและทำให้เย็นลงทอดในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ สับกะหล่ำปลีบีบด้วยมือเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ปล่อยน้ำ ล้างและปอกแครอทขูดด้วยส่วนที่ละเอียด
3. ล้างมะเขือเทศเอาก้านและปอกเปลือก (ไม่จำเป็น) หั่นผักเป็นแผ่นบาง ชิ้นส้ม. ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
4. เริ่มเตรียมซอส Shawarma ผสมมายองเนสกับครีมใส่กระเทียมที่บดแล้ว ผสมองค์ประกอบจนเนียน
5. กระจายขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบ ทาน้ำมันตรงกลางด้วยซอสแล้ววางเนื้อไก่ วางมะเขือเทศ, แตงกวา, กะหล่ำปลี, แครอทที่ด้านข้าง, ราดน้ำสลัดมายองเนส
6. ขั้นแรกให้ม้วนขอบด้านบนของขนมปัง pita แล้วทำเป็นม้วน เตรียมเครื่องทำเครป อุ่น วางด้านที่ม้วนตะเข็บลง ปล่อยให้ยืนจนเปลือกโลกปรากฏขึ้นพลิกอีกด้านหนึ่ง

• ซอสถั่วเหลือง - 145 มล.
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• เนื้อสันใน - 145 กรัม
• เนย- 60 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ครีม - 40 มล.
• มายองเนส - 40 มล.
• มันฝรั่งทอด - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวง
• ปรุงรส "4 พริก" - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - 2 ฝัก

1. ผสมในชามลึก น้ำมันดอกทานตะวัน, ซอสถั่วเหลือง , เครื่องเทศ ล้างเนื้อสันใน ทอดในกระทะด้วยเนยเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้เย็นเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. รวมเนื้อกับซอส เพิ่มครีม มายองเนส และพวงผักชีฝรั่งสับ บีบกระเทียมผสมกับมวลหลัก ทิ้งเนื้อไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำดอง
3. ตัด "ก้น" ออกจากแตงกวาหั่นผักเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศเอาก้านหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ (ครึ่งวงแบน)
4. กระจายขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบกระจายเนื้อตามขอบด้านซ้ายใส่แตงกวากับมะเขือเทศและต้นหอมสีเขียวข้างๆ วางมันฝรั่งแผ่นบาง ๆ ไว้บนเนื้อ
5. เหน็บขอบของขนมปังพิต้าม้วน Shawarma ทอดในกระทะที่แห้ง กินร้อน ๆ มิฉะนั้นมันฝรั่งจะกลายเป็นโจ๊ก

Shawarma กับชีส

• มะเขือเทศ - 0.5 ชิ้น
• แตงกวา - 0.5 ชิ้น
• ชีส เกรดยาก- 60 กรัม
• มายองเนส (ปริมาณไขมัน 15-25%) - 50 กรัม
• lavash บาง - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวง
• เนื้อสัตว์ที่คุณเลือก (ใด ๆ ) - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 มล.
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• แครอทในภาษาเกาหลี - 80 กรัม
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น

1. รวมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เกลือ และน้ำตาลทรายในส่วนผสมเดียว นำมวลไปละลายแกรนูล สับ หัวหอม, หมักในซอสที่เตรียมไว้ เวลาเปิดรับแสงคือ 15 นาทีหลังจากนั้นจะต้องระบายส่วนผสมออก
2. ล้างมะเขือเทศและแตงกวา ถอด "ก้น" และส่วนที่กินไม่ได้ (ก้าน กิ่ง ฯลฯ) หั่นผักเป็นเส้นแล้วดำเนินการแปรรูปเนื้อสัตว์ ล้างหั่นเป็นจานทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
3. ชีสขูดบน เครื่องขูดหยาบ, เริ่มสะสม Shawarma ทาขนมปังไฟลนก้นทาจาระบีทางด้านซ้าย (เพื่อวางส่วนผสม) ด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ใส่เนื้อทอดและแครอทสไตล์เกาหลีลงไป
4. ถัดจากส่วนผสมหลัก วางมะเขือเทศและแตงกวา หัวหอมดอง หล่อลื่นไส้อีกครั้งด้วยซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนส โรยด้วยชีสขูดและผักชีลาวสับ ขั้นแรกให้ห่อขอบด้านบนของขนมปังพิต้า แล้วม้วนขึ้นจนสุด
5. อุ่นเครื่องทำเครป ปิดไฟ วาง มีทโลฟตะเข็บลง ทอดจนเปลือกโลกปรากฏทั้งสองด้าน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้านบนด้วยมายองเนสและเนื้อชิ้นหนึ่ง

• กะหล่ำปลีขาว - 160 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 หัว (ขนาดกลาง)
• มายองเนสที่มีปริมาณไขมัน 25% - 40 กรัม
• เนื้อไก่ - 280 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 10 มล.
• lavash บาง - 2 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น

1. ล้างเนื้อไก่เอาฟิล์มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะร้อนประมาณ 5 นาทีแล้วเทน้ำกรอง ปิดฝาและปล่อยให้เนื้อเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
2. เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นหรือแผ่นบางๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชหรือทิ้งไว้ในตำแหน่งเดิม (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว)
3. ล้างหัวมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้น ปรุงในหม้อทอดลึกหรือกระทะเพื่อทอดให้สุกเต็มที่ มันฝรั่งทอดได้ ตามปกติหากไม่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสม
4. สับกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เริ่มเก็บ Shawarma วางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะ จารบีด้วยมายองเนสในบริเวณที่จะทาส่วนผสม ทางที่ดีควรชิดซ้าย
5. ใส่ไก่ลงบนมายองเนส ใส่กะหล่ำปลีสับ และหัวหอมใหญ่เล็กน้อยบนเนื้อ วางมันฝรั่งที่ด้านข้าง ถอยห่างจากขอบประมาณ 3-5 ซม. เพื่อให้ห่อ Shawarma ได้ง่ายขึ้น
6. เทลงบนไส้ ซอสมายองเนส, ห่อขอบด้านบน ทำเป็นม้วน เตรียมถาดเครป ตั้งไฟให้ร้อน ห้ามเทน้ำมัน ใส่ตะเข็บลงไป รอให้เปลือกปรากฏ พลิกจานกลับด้าน หลังจากทอดแล้วให้เริ่มกิน

Shawarma กับมะเขือยาว

• กระเทียม - 6 ซี่
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• มายองเนส (ปริมาณไขมันไม่เกิน 20%) - 60 กรัม
• ขนมปังพิต้ารีดบาง - 4 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 60 กรัม
• มะเขือยาว - 0.5 ชิ้น
• เนื้อหมู - 460 กรัม
• พริกไทยป่น, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างมะเขือยาว ลอกเปลือกออก แล้วสับ ฟางเส้นเล็ก. ผัดมะเขือยาวในภาชนะลึกโรยด้วยเกลือผสมและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง มีการเคลื่อนไหวที่คล้ายกันเพื่อขจัดความขมขื่นในมะเขือยาว
2. หลังจากแช่แล้วให้ผัดผักที่สับแล้วในกระทะด้วยการเพิ่ม น้ำมันพืช. เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ให้ปิดเตา ทันทีหลังจากทอดให้หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
3. ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำแล้วสับใส่มะเขือยาว บีบกระเทียมที่นี่เพิ่มเครื่องเทศใส่มายองเนส ผสมองค์ประกอบให้เข้ากันเกลือเพื่อลิ้มรส เริ่มทำงานกับเนื้อ
4. นำส่วนที่เป็นไขมันออกทั้งหมด ล้างหมู ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืชจน พร้อมเต็มที่. หลังจากนั้นให้สับเนื้อด้วยมีดสองเล่มเพื่อให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ
5. กระจายขนมปังพิต้าใส่มะเขือยาวด้านซ้ายใส่หมูและมะเขือเทศ ราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหากต้องการ (ไม่จำเป็น) เริ่มประกอบ Shawarma ขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดยังอุ่นอยู่
6. เหน็บที่ขอบด้านบนเพื่อยึดไส้เข้าที่ ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าโดยจับเนื้อหาด้วยนิ้วชี้ กดไส้โดยการกลิ้งผลิตภัณฑ์ด้วยหลอด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อไม่หลุดออกมา
7. เมื่อ Shawarma พร้อมแล้วให้เตรียมเครปกระทะ อุ่นให้ถึงขีดสูงสุด วางตะเข็บม้วนลง ทอดจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง ทำเช่นเดียวกันกับด้านที่สอง
8. ปรุงเสร็จแล้วตกแต่งด้วยซอสมายองเนสชิ้นเนื้อ ผักชีฝรั่งสดและซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อนไม่เช่นนั้นมะเขือยาวจะออกน้ำผลไม้ซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าไปในขนมปังพิต้าและทำให้นิ่มลง

การทำ Shawarma ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณทำตาม คำแนะนำการปฏิบัติเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่มีอยู่ พิจารณาสูตรยอดนิยมจากเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อสันใน. ลองทำม้วนกับ ชีสแข็ง,มะเขือยาว,เฟรนช์ฟรายส์. ทดลองเปลี่ยนสัดส่วนตามดุลยพินิจของคุณ

วิดีโอ: วิธีทำ Shawarma แสนอร่อยใน 5 นาที

Shawarma สูตรคลาสสิคมีมากมาย หลากหลายทางเลือกซึ่งมีความแตกต่างกันในองค์ประกอบ แต่ถึงอย่างไร, ส่วนผสมหลักของจานนี้เป็นเนื้อที่ปรุงใน น้ำผลไม้ของตัวเองด้วยวิธีพิเศษ แต่วันนี้มี Shawarma ประเภทมังสวิรัติอยู่แล้ว

Shawarma จาน อาหารตุรกีทำจากเนื้อแกะตามธรรมเนียม แต่เนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ เป็นที่นิยมของเรา ส่วนใหญ่มักจะเตรียมในประเทศของเรา:

• Shawarma หมู;
• Shawarma เนื้อ;
• Shawarma อกไก่.

อย่างไรก็ตามจานนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับชาวเมืองของเรามานานแล้ว อาหารจานด่วนเนื่องจากแม่บ้านหลายคนเริ่มทำ Shawarma ที่บ้าน หากคุณใช้เนื้อสัตว์และไม่ใส่ซอสที่เป็นอันตราย Shawarma จากขนมปังพิต้าและสูตรภาพถ่ายไก่ที่บ้านนั้นยอดเยี่ยมและ อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

ในการทำ Shawarma ที่แท้จริง การทำอาหารชิ้นเอกควรทำความคุ้นเคยกับความลับของการทำอาหาร

คุณสมบัติการทำอาหาร Shawarma ที่บ้าน

1. บรรจุหีบห่อ

สูตร Shawarma แบบโฮมเมดอาจแตกต่างกันในส่วนผสม แต่ถึงอย่างไร, ส่วนประกอบหลัก- นี่คือเนื้อที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับคุณ ความชอบด้านรสชาติ. คุณสามารถเพิ่มลงในสูตร ผักนานาชนิด. แตงกวาเค็มหรือสด ผักกาดและกะหล่ำปลี หัวหอมสดหรือดอง เห็ดและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

เพิ่ม โน้ตตะวันออกช่วยในจาน เครื่องเทศต่างๆและ ซอสอร่อยสำหรับการเตรียมมายองเนสครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดหรือชีส ซอสกระเทียมที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษคือเข้ากันได้ดี รสเผ็ดเนื้อ. เพื่อรสชาติที่สดชื่นและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว หัวหอมเล็ก ผักชี และโหระพา

1. ขั้นตอนการทำอาหาร

Shawarma ไก่ทำเองทีละขั้นตอนกลายเป็นอร่อยก็ต่อเมื่อคุณสามารถเลือกขนมปังพิต้าที่ดีได้ มันควรจะสดและนุ่มที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะคุณจะไม่สามารถม้วนขนมปังพิต้าแบบแห้งได้โดยไม่แตก เพราะไส้จะหลุดออกมา

นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเนื้อสัตว์เพราะมันมาจากมัน ลักษณะรสชาติขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้ลองหมักไว้ล่วงหน้าอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

ขอแนะนำให้ทอดขนมปังไฟลนก้นที่พับแล้วแล้วเติมในกระทะที่อุ่นจนเป็นเปลือกสีทอง

1. ซอส

เหนือสิ่งอื่นใด Shawarma เป็นอาหารตุรกีที่ผสมผสานกับซอสเผ็ดและกระเทียม เพื่อเตรียมหลัง ซาวครีม กระเทียม สด หัวหอมใหญ่และแตงกวาดอง

วัตถุดิบ ซอสร้อนได้แก่ น้ำมันมะกอก ซอส adjika และซอสมะเขือเทศ รวมทั้งผักชีสำหรับปรุงรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอ จะดีกว่าที่จะเอาชนะส่วนประกอบทั้งหมดในเครื่องปั่น

หากคุณนำความลับทั้งหมดของการทำอาหารมาปฏิบัติ จานนี้, Shawarma ของคุณ สูตรที่บ้านกลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริง หากคุณยังไม่มั่นใจในความสามารถในการทำอาหาร Shawarma ที่บ้านจะช่วยด้วยสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

Shawarma เป็นหนึ่งใน สายพันธุ์อร่อยอาหารจานด่วน. ทานแล้วไม่ซับซ้อน ประกอบด้วย สินค้าง่ายๆแต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยเหตุนี้ Shawarma จึงง่ายต่อการปรุงที่บ้านโดยเฉพาะกับไก่

Shawarma กับไก่ในขนมปัง pita - หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถใช้ไก่สำหรับ Shawarma ได้ แต่ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อจากอก ถูกตัดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ที่บ้านพวกเขาเพียงแค่ทอดในกระทะแห้งหรือน้ำมันเล็กน้อย เตรียมต่อไป ผักสดเนื่องจากส่วนใหญ่มักจะเสริมนก มักใช้กะหล่ำปลีแตงกวา มะเขือเทศมีมาก เมนูอร่อยจาก แครอทเกาหลีสูตรทีละขั้นตอนดังกล่าวสามารถดูได้ที่ด้านล่าง

ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของ Shawarma คือ lavash อาร์เมเนียแบบบาง มันห่อไก่ด้วยผักและให้แน่ใจว่าได้เพิ่มซอส โดยปกติในตู้จะใช้มายองเนส ซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดใน ชุดค่าผสมที่แตกต่างกัน. แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามากด้วยการเติมเครื่องเทศและกระเทียมสมุนไพรน้ำมะนาว

วิธีการม้วน Shawarma:

1. ปาดขนมปังพิต้าบนโต๊ะ บางครั้งก็ทาด้วยซอส แต่ถ้าไส้เปียกมากก็ไม่ควรทำเช่นนี้

2. วางไส้ไก่และผักเป็นชั้น ๆ ที่ปลายด้านหนึ่ง

3. งอขอบใกล้ของขนมปัง pita ซ่อนไส้

4. พับด้านข้างเข้าด้านใน

5. ม้วนขึ้น

บางครั้งมีการเตรียม Shawarma แบบเปิดซึ่งเพียงแค่ม้วนเป็นม้วน อีกทางเลือกหนึ่งคือขอบเปิดหนึ่งอันกลายเป็นแก้วชนิดหนึ่ง Shawarma ปิดหลังจากปรุงอาหารสามารถผัดในกระทะ กับจานแบบเปิดจะไม่ทำงาน Lavash ซึ่งถูกทำให้ร้อนบนตะแกรงดูสวยงามเป็นพิเศษ

Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้า (ทีละขั้นตอนกับกะหล่ำปลี)

ที่อร่อยที่สุด สูตรอร่อย Shawarma กับไก่ในขนมปัง pita กระบวนการเตรียมไส้และซอสจะอธิบายทีละขั้นตอน ไม่แนะนำให้ทำสลัดกะหล่ำปลีล่วงหน้านับประสาเกลือ เพื่อไม่ให้กระตุ้นการหลั่งของน้ำผลไม้ก่อนวัยอันควร

วัตถุดิบ

อกไก่หนึ่งตัว;

กะหล่ำปลี 150 กรัม

1 แครอทขนาดเล็กหรือครึ่ง;

2 ช้อนชา น้ำมะนาว;

น้ำมัน 20 มล.

สอง lavash;

1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

มะเขือเทศ.

สำหรับซอส:

1 เซนต์ ล. ซอสมะเขือเทศ;

กระเทียมหนึ่งกลีบ;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;

เกลือพริกไทย

ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน

การทำอาหาร

1. ล้างเต้านม แกะผิวหนังและกระดูกออก หรือรับประทานทันที เนื้อสะอาด. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้น 0.5-1 ซม.

2. ผสม เครื่องปรุงรสไก่และน้ำมันใส่น้ำมะนาว ตะแกรงชิ้นไก่กับส่วนผสมที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ห้านาที

3. ตั้งกระทะให้แห้ง เรานำจานที่มีการเคลือบซึ่งไม่มีอะไรไหม้ วางชิ้นไก่และทอดเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน เราเน้นที่เปลือกสีทองเนื้อไม่จำเป็นต้องแห้งเกินไป ใส่ในชาม ปล่อยให้เย็น

4. ฉีกกะหล่ำปลีและถูแครอทลงไป เราย่นด้วยมือของเราเพื่อขจัดปริมาตรของมวล

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับสลัด ใส่สับ พริกหยวก. ใช้แทนมะเขือเทศหรือพริกไทยได้ แตงกวาสดหรือเพิ่มพิเศษ

6. หั่นไก่เป็นท่อนๆ

7. เตรียมซอส Shawarma ในการทำเช่นนี้ให้ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงไป แต่คุณสามารถเพิ่มได้อีกเพิ่มผักสับ เกลือ. เนื่องจากผักมีความฉ่ำ คุณจึงไม่ต้องการซอสมาก

8. ตัดไฟลนก้นแต่ละอันครึ่งหนึ่ง คุณจะได้ Shawarmas ขนาดเล็กสี่อัน หรือเราเตรียมชุดใหญ่สองชุดตามที่คุณต้องการ

9. ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นขนมปังพิต้า เราใส่น้อย ส่วนผสมผัก, ใส่ไก่ลงไป เราพยายามกระจายผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ Shawarma มีขนาดเท่ากัน

10. ตอนนี้ทาไก่ด้วยซอสที่เตรียมไว้

11. และอีกครั้งเราทำชั้นผักปิดชิ้นเนื้อ พวกเขาแช่ในน้ำผักและซอสกลายเป็นฉ่ำนุ่ม

12. เราปั่น Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้า กระบวนการทีละขั้นตอนได้อธิบายไว้ข้างต้น

13. หากต้องการให้จัดวางมัดบนกระทะร้อน แต่แห้ง ทอดด้านใดด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง

Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้า (ทีละขั้นตอนกับเห็ด)

ในสูตรนี้สำหรับ Shawarma กับไก่ในขนมปัง pita กระบวนการทำอาหารจะอธิบายทีละขั้นตอน ไส้หอม. เพราะมันจะใช้ แชมเปญสด. ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงกับเห็ดดองก็จะอร่อย

วัตถุดิบ

5 แชมเปญ;

ไก่ 250 กรัม

หัวหอมหนึ่งหัว;

สอง lavash;

กะหล่ำปลี 120 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน;

ครีมเปรี้ยว 70 กรัม

0.5 แครอท

น้ำมันและเครื่องเทศ

กระเทียม 2 กลีบ;

1 ช้อนชา มัสตาร์ด;

ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่ เช็ดชิ้นให้แห้งหั่นเป็นเส้นโรยด้วยเกลือและพริกไทยคน

2. ตั้งน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะในกระทะ ทอดไก่ด้วยไฟปานกลางจนสุกทั่ว ใส่ในชาม

3. หั่นเห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนลงในกระทะหลังจากไก่ใส่เห็ดแล้วทอดเป็นเวลาสิบนาที น้ำทั้งหมดควรระเหยให้แน่ใจว่าได้คน

5. สับหัวหอมอย่างประณีต เทเห็ดลงไป ผัดให้เข้ากันจนหัวหอมนิ่มอีกประมาณ 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หากต้องการแล้วใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ผัดปิด

6. แช่เห็ดให้เย็น

7. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นใส่แครอทขูดครึ่งหนึ่ง แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ เราโยนเกลือเล็กน้อยนวดด้วยมือเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม

8. ตัดแตงกวาเป็นเส้นเทกะหล่ำปลี คุณไม่จำเป็นต้องบดสลัดกับมัน

9. เราหั่นผักตามชอบ จะใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก็ได้ ไส้ผัก.

10. ผสมส่วนผสมของซอส: บีบกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาใส่เครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหากต้องการ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, ซอสจะมีรสชาติเหมือนมายองเนสมากกว่า

11. เราเปลี่ยนซอสไปที่ไก่ผัด

12. เรากระจายขนมปังพิต้าบนโต๊ะ หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่งของด้านที่จะบรรจุไส้ ปล่อยให้ส่วนนี้นิ่มลงดี

13. วางเลเยอร์ สลัดกะหล่ำปลี.

14. ใส่ส่วนผสมของไก่กับซอสลงไป คุณสามารถใส่ไก่ก่อนแล้วจึงราดซอสที่ด้านบน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าและชิ้นที่แช่ไว้ดีกว่า

16. เราประกอบ Shawarma ให้เสร็จด้วยผักชั้นสุดท้าย

17. พับซองจดหมายอย่างระมัดระวังหรือเพียงแค่ม้วนม้วนด้วยขอบที่เปิดอยู่ ตามที่คุณต้องการ. เสิร์ฟทันทีคุณสามารถนำไปทอดบนตะแกรงหรือในกระทะ

Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้า (ทีละขั้นตอนกับแครอทและมะเขือยาวเกาหลี)

สูตรอร่อย Shawarma แสนอร่อยกับไก่ในขนมปัง pita อธิบายรายละเอียดการทำอาหาร ไส้เผ็ด. แครอทเกาหลีสำหรับเธอคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองหรือเพียงแค่ซื้อในร้านค้า สามารถใช้ได้ สลัดคลาสสิคหรือสารเติมแต่งบางอย่าง

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 270 กรัม

แครอทเกาหลี 130 กรัม

2 มะเขือยาวขนาดเล็ก

2.5 เซนต์ ล. มายองเนส;

แตงกวาสด;

1 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว;

เกลือและพริกไทย;

ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;

1 เซนต์ ล. วอลนัท;

กระเทียมหนึ่งกลีบ;

สอง lavash มาตรฐาน

การทำอาหาร

1. เป็นการดีกว่าถ้าเริ่มปรุงไส้ด้วยมะเขือยาวตามที่ต้องการ ก่อนการรักษา. ตัดสีน้ำเงินเป็นเส้น โรยเกลือ ลืมทิ้งไว้สิบห้านาที

2. ในขณะที่คุณสามารถเตรียมไก่. เรายังหั่นเนื้อเป็นเส้นทอดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน แต่ไม่ใส่น้ำมันจนนุ่ม สุดท้ายราดซีอิ๊วขาว พักไว้สักสองสามนาที เปลือกที่สวยงามและเทลงในชาม ปล่อยให้นกเย็นลง

3. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งเตาให้ร้อน

4. ล้างมะเขือยาวจากเกลือส่วนเกินบีบด้วยมือใส่ในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม เราทำสิ่งนี้ด้วยความร้อนสูงเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแตกหรือแตก

5. เรายังทำให้มะเขือยาวเย็นลง

6. เรามีส่วนร่วมในแครอทเกาหลี หากมีของเหลวมากก็ให้เทออก ทาแครอทบน เขียง, หั่นเป็นชิ้น 2-3 ซม. แค่มัดเหมือนผักใบเขียว หากยังไม่เสร็จสิ้น นั่นคือ Shawarma จะไม่สะดวกมาก

7. ผสมแครอทกับมะเขือยาว คนให้เข้ากัน

8. ปอกกระเทียมแล้วสับใส่มะเขือยาว

9. บดผักชีฝรั่งและเพิ่มผัก

10. ตัดแตงกวาเป็นเส้น มันจะให้บันทึกสดที่น่ารื่นรมย์เราส่งไปที่ไส้ผัก คุณสามารถใช้มะเขือเทศหรือพริกไทย พวกมันยังเข้ากันได้ดีกับแครอทและมะเขือยาว

11. เราสับวอลนัท แต่คุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องปรุงมะเขือยาวผัด

12. ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะกับไก่ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว เรายังผสม

13. เรารวบรวม Shawarma บนขนมปังพิต้า หล่อลื่นแผ่นด้วยเศษมายองเนสทามะเขือยาวกับแครอทแล้วชั้นของไก่และผักอีกครั้ง

14. เราบิดซองจดหมาย หากต้องการให้ทอดเพิ่มเติมและอุ่นในกระทะที่แห้ง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับ Shawarma สามารถเตรียมล่วงหน้าใส่ในภาชนะและทิ้งไว้ในตู้เย็น แต่ไม่มีอะไรสามารถใส่เกลือและปรุงรสด้วยซอสได้ ในเวลาที่เหมาะสมมันยังคงเป็นเพียงการประกอบจานอย่างรวดเร็วทอดในกระทะสองสามนาที

ไม่จำเป็นต้องปรุงไก่เป็นพิเศษสำหรับ Shawarma บาร์บีคิวที่เหลือ? จะใส่จานก็ได้! มี ขารมควัน? เขาจะพอดีด้วย! แม้แต่สัตว์ปีกต้มหรืออบธรรมดาก็สามารถใช้ได้ แต่คุณจะต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส

หากไม่มีซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศสำหรับ Shawarma ได้ ซอสควรเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศกระเทียม

ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับ Shawarma พวกเขากินเยอะ แต่พวกเขาทำที่บ้านฉันคิดว่ามีคนไม่มากแม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร Shawarma โดยหลักการแล้ว ชาวาร์มาคอเคเชียนและตัวอย่างอื่นๆ อีกมากมายสามารถอ้างถึงได้ใน ประเทศต่างๆของตัวเอง นี่คือการห่อด้วยเค้ก

ทุกคนมีไส้ที่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่เป็นผัก เนื้อสัตว์ ปลาน้อย ให้แน่ใจว่ามีซอสบางชนิดที่ใช้ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซอสร้อนทุกชนิด อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณทำกับข้าวที่บ้าน ให้ใส่ทุกอย่างที่ใจต้องการ ทั้งหมดนี้จะอร่อย

วิธีทำ Shawarma ที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ลองดูสูตรอาหารสองสามอย่าง แล้วคุณจะเข้าใจวิธีการทำทั้งหมด สิ่งที่คุณสามารถใส่โดยประมาณ และตัวคุณเองจะปรุงทุกอย่างตามความชอบของคุณ ในสูตรแรกเราจะบอกคุณถึงวิธีทำขนมปังพิต้าอย่างถูกต้อง แต่ตอนนี้ง่ายกว่าแน่นอนที่จะซื้อขนมปังพิต้าในร้านค้าในตลาดที่หลายคนใช้ มีมาก ดี lavashและดี มันหมายถึงความนุ่มและยืดหยุ่น

เมนู:

1. วิธีทำขนมปังพิต้าที่บ้าน

วัตถุดิบ:

ลาวาชแบบบาง:

• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา

Shawarma ที่บ้าน:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีสด - 1/4 หัว
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วต้มให้เดือด เมื่อน้ำเดือดให้เทเกลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

2. เทแป้งลงในชามลึกแล้วทำการเยื้องเล็กน้อย ค่อยๆเทลงในแป้งในแต่ละครั้งคนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคลุกด้วยส้อมเพื่อให้เย็นลงและสามารถนวดด้วยมือได้

4. เรากระจายแป้งจากถ้วยลงบนเขียงและเริ่มนวดให้เข้ากันใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที แป้งพร้อมห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วพักไว้ 30-40 นาที

5. พักแป้งเราทำไส้กรอกหนา ๆ ออกมา

6. สำหรับกระทะของเรา เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. แบ่งเป็น 12 ส่วน ถ้ากระทะของคุณใหญ่กว่าหรือเล็กกว่า ให้หารด้วยส่วนอื่นที่คุณสะดวก

เนื่องจากขนมปังไฟลนก้นผัดเร็วมาก ขอแนะนำให้คลึงแป้งทั้งหมดลงในเค้กก่อน ต้องรีดออกให้บางมาก

7.หลังจากกลิ้งออกมาให้สวยงาม ทรงกลม, ตัดแต่งขอบตามฝากระทะหรือบนจาน เราลบส่วนเกิน

8. กระทะต้องอุ่นอย่างดี ถ้าอุณหภูมิต่ำ lavash จะไม่เพิ่มขึ้น แต่ถ้าสูง มันจะไหม้ ดังนั้นเราจึงตั้งค่าโหมดบนเตาซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย

9. จำเป็นต้องเตรียมจานสำหรับขนมปัง pita สำเร็จรูปและน้ำด้วยแปรงสำหรับทาขนมปัง pita คุณต้องใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อคลุมขนมปังพิต้า

10. ทันทีที่ปรากฎบนเค้ก ฟองใหญ่ก็ต้องกลับกัน

11. ทอดด้านที่สองด้วย

12. วางขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วทาด้วยแปรงด้วยน้ำทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง เราคลุมขนมปังพิต้าด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ จากนั้นขนมปังพิต้าจะนุ่มและยืดหยุ่น

13. และเราทำอย่างนี้หลายครั้งเท่าที่เรามีเค้ก Lavash ออกมานุ่มและอร่อย ใช้แทนขนมปังได้

เราเก็บไว้ในถุงพลาสติกเป็นเวลา 3 วันในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน ละลายน้ำแข็งได้ในเวลาเพียง 10 นาที

ถ้าเราทำขนมปังพิต้ากับคุณ มาทำให้เสร็จสรรพแล้วเติมด้วยไส้ธรรมดาๆ

14. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

15. ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

16. ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะแล้วทอด

17. ในขณะที่ไก่ทอด ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น เขย่าให้เข้ากันด้วยมือและเกลือ

18. เนื้อใกล้จะพร้อมแล้ว ใส่เกลือ พริกไทย เตรียมไว้ อย่าแห้งเกินไปเนื้อควรจะฉ่ำ

19. นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น

20. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น

21. เรายัดขนมปังพิต้ากับไส้ ขั้นแรกให้ใส่กะหล่ำปลี

22.จากนั้นก็ใส่เนื้อ

23. ใส่ครีมเปรี้ยวและแตงกวาสองสามชิ้น

24. เราห่อขนมปังไฟลนก้นบิดปลาย

25. ในกระทะเดียวกันกับที่ทอดเนื้อให้วางแป้งพิต้าโรล เปิดกระทะ

26. ในทางกลับกันกดม้วนด้วยไม้พายเพื่อให้แบนเล็กน้อย

27. เราทำเช่นเดียวกันในอีกด้านหนึ่ง

ขนมปังพิต้าของเราพร้อมแล้ว

เราใส่จานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

อร่อย!

1. Shawarma จากเนื้อวัวที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• สเต็กเนื้อหินอ่อน
• แตงกวา
• มะเขือเทศ
• อาโวคาโด
• หัวหอม
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชใดๆ
• สลัดข้าวโพด ผักโขม หรือสลัดอื่นตามชอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เอาชนะรสชาติของเนื้อ

สำหรับซอส:

• คอทเทจชีส
• ซอสทาโก้แม็กซิกัน เผ็ดกลาง
• กระเทียม

การทำอาหาร:

เริ่มจากผักกันก่อนเพื่อให้เนื้อตรงจากกระทะ

1. หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

2. มะเขือเทศก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ตอนนี้เราจะเพิ่มอะโวคาโด ถ้าใครไม่รู้ก็ควรซื้ออะโวคาโดแบบนิ่ม ลอกผิว.

4. แบ่งอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ และอาจถึงสองชิ้นด้วยซ้ำ

5. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ทุกอย่างลงในถ้วยลึก

6. เรารดน้ำมันทั้งหมด น้ำมันมะกอก. เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ

7. นี่คือวิธีที่เราได้สลัด ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้

8. เตรียมซอส ใช้ช้อนโต๊ะ ชีสนมเปรี้ยว, เรามีมะเขือเทศสไตล์อิตาเลี่ยน หยิบอะไรก็ได้ใส่ชาม

9. ใส่ซอสทาโก้หนึ่งช้อนโต๊ะที่นั่น ใช้แทนกันได้ โฮมเมด lechoหรือซื้อ ถ้ามี ผักขนาดใหญ่, ตัดให้เล็กลง

10. เกลือ พริกไทย และเพิ่ม ขูด กระเทียมเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ซอสพร้อมแล้ว เราพักกัน

11. ตอนนี้เราเอาเนื้อ เนื้อแพงเราจะทอดทั้งสเต็ก เกลือและพริกไทยสเต็กทั้งสองด้าน

12. เปิดกระทะ - ย่างหรือแค่กระทะก็ร้อนแล้ว ใส่สเต็กบนตะแกรงร้อน ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมันแล้วทอดประมาณ 4-5 นาทีแล้วกดเบา ๆ ด้วยส้อมจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีทอง หากทอดในกระทะธรรมดาต้องเติมน้ำมันเล็กน้อย ไม่มีกลิ่น เพื่อไม่ให้รสชาติของเนื้อสัตว์ขัดจังหวะ

13.พลิกกลับและทอดเช่นกัน อย่าลืมกด ห้ามแห้งจนเกินไป เนื่องจากเรามี เนื้อหินอ่อน, สเต็กนี้ไม่สามารถทอดให้จบได้ แต่ทิ้งเลือดไว้เล็กน้อย แต่นี่เป็นมือสมัครเล่น

14. สเต็กของเราพร้อมแล้ว

15. ห่อสเต็กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ 2-4 นาที

16. ตัดสเต็กเป็นชั้น ๆ ดูสิว่าสเต็กที่สวยงามเป็นอย่างไร

17. หั่นเนื้อชั้นเหล่านี้เป็นชิ้นๆ

18. ปาดขนมปังพิต้ากับซอส ถอยห่างจากปลายเพียงไม่กี่เซนติเมตร ใส่สลัดบนซอส

19. ใส่เนื้อลงบนสลัด

20. จารบีกับซอส

21. และสุดท้าย จัดวางผัก

22. เราห่อขนมปังไฟลนก้นปิดขอบ

23. ใส่ขนมปังพิต้าที่ห่อไว้บนตะแกรงหรือกระทะแห้งแล้วทอดทั้งสองด้านประมาณ 1-2 นาที แล้วแต่ชอบทอดกรอบๆ

ชาวาร์มาพร้อมแล้ว ดูสิว่าสวยขนาดไหน แยมจริง

อร่อย!

1. Shawarma กับเนื้อโดยไม่ใช้ไขมัน

วัตถุดิบ:

• Lavash - ครึ่งแผ่น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
• เนื้อ - 150-200 กรัม
• ผักโขม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ตามสะดวก เราจะปรุงอาหารในหม้อหุงช้า เราใส่เนื้อในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้น้ำมัน เกลือและคนตลอดเวลาจนสุก เนื่องจากชิ้นมีขนาดเล็กและบางจึงทอดเร็วมาก

2. ก่อนสิ้นสุดการย่างเนื้อให้ใส่เครื่องเทศ เพิ่มรายการโปรดของคุณ โดยปกติจำเป็นต้องเพิ่มพริกไทยดำหรือแดง หรือทั้งสองอย่าง เครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส เราใส่ขมิ้น ยี่หร่า ยี่หร่า พริกแดง ผักชี ฯลฯ

3. ปิด multicooker ปิดฝาแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง

เรากำลังเตรียมซอส

4. ใช้โยเกิร์ตประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ไม่ใส่สารปรุงแต่ง ใส่ช้อนชา มัสตาร์ดคลาสสิก, ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมได้ที่นี่

5. เรานำขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งมาทาด้วยซอสใส่เนื้อที่เตรียมไว้ด้านบนแล้ววางใบผักโขมไว้ด้านบนโดยไม่ต้องตัดใบผักโขมแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ตามที่เห็นสมควร คุณสามารถใส่หัวหอมครึ่งวง

6. เราเปลี่ยนเป็นม้วนหยิบขอบ วางบนตะแกรงหรือในกระทะ ทอดทั้งสองข้างเล็กน้อย

Shawarma กลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะปรุงโดยไม่มีไขมัน

อร่อย!

1. วิธีทำ Shawarma ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดแล้ว

• เนื้อไก่ - 200-300 กรัม
• ชีสขูดใด ๆ - 100-150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ผักชี
• ซอส - มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว สัดส่วนที่เท่ากัน. ดูตามความชอบ ชอบอะไรเพิ่มเติมก็ใส่ได้
• Lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. หมักเนื้อไก่ เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศไก่ เติมเล็กน้อย น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือซีอิ๊วขาวตามใจชอบแล้วพักไว้ 20 นาที ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดเนื้อไก่ อย่าปรุงมากเกินไปเนื้อควรจะฉ่ำ

2. ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนใส การย่างทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 10 นาที

3. แบ่งขนมปัง pita ครึ่งหนึ่งใช้ครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยซอส หล่อลื่นเกือบตรงกลาง แต่ใกล้กับขอบซึ่งอยู่ทางคุณ

4. ใส่ชิ้นเนื้อลงบนซอส

5. ใส่แครอทเกาหลีลงไป

6. ใส่แตงกวา

7. จากนั้นใส่มะเขือเทศ

8. ราดด้วยซอส

9. โรยหน้าด้วยชีส

10. โรยด้วยสมุนไพร เรามีผักชี

11. เราห่อซองจดหมาย

ม้วนพร้อม โปรดทราบว่าขนมปังพิต้าของเราค่อนข้างขัดผิวอยู่ด้านบน เพราะมันค่อนข้างแห้ง

คุณต้องใส่ในไมโครเวฟหรือในกระทะเพื่อให้ชีสละลาย

ชาวาร์มาพร้อมแล้ว ผ่าครึ่ง ตักใส่จาน

Ljubo นั้นดูแพง แต่รสชาตินั้นอธิบายไม่ได้

อร่อย!

1. 1. วิดีโอ - วิธีการทำ Shawarma แสนอร่อยใน 5 นาที

1. 1. ชาวาร์มาที่บ้าน

1. 1. สูตร Shawarma โฮมเมด

จานนี้มาจาก อาหารอีสานทุกคนรู้อย่างแน่นอน อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ทุกคนซื้อ Shawarma ในเต็นท์ Shawarma มีหลายพันธุ์ - เนื้อกับผักในไฟลนก้นหรือเนื้อกับผักใน ลาวาชแบบบาง. ตัวเลือกแรกดูเหมือนคุ้นเคยกับใครบางคนมากกว่า ใครบางคนรักเพียงตัวเลือกที่สอง

มีความเชื่อกันว่า Shawarma จริง, แบบดั้งเดิม อาหารตุรกีเป็นเนื้อแกะทอดคลุกสลัดห่อด้วยไฟลนก้นแต่นอกประเทศตะวันออก เนื้อแกะไม่ค่อยถูกใช้เป็นอาหาร ดังนั้นสำหรับ Shawarma คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ชนิดอื่นได้ เช่น ไก่ หมู เนื้อลูกวัว ไก่งวง เนื้อวัว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ แน่นอนใน ตะวันออกพวกเขาเลือกเนื้อสัตว์ตามประเพณีเท่านั้น และพวกเขาปรุงอาหารจานนี้แตกต่างไปจากที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้ว เทคโนโลยีนั้นใกล้เคียงกัน

การทำ Shawarma ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยเราหวังว่าคำแนะนำและสูตรอาหารของเราจะช่วยคุณได้

เติม Shawarma

เคล็ดลับการทำอาหาร

การเตรียมไส้ซอส

เราม้วน Shawarma จากขนมปังพิต้า

สูตรอาหาร Shawarma โฮมเมดใน lavash

วัตถุดิบ: