สำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ บวบดิบ, เก็บได้หมด ธาตุที่มีประโยชน์และวิตามิน ขนมขบเคี้ยวนี้ยังมีแคลอรีต่ำและร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และมีผลดีต่อทางเดินอาหาร

การทำบวบดังกล่าวไม่ได้ยากและรวดเร็วเลย แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้มันต้ม แต่ถึงแม้จะไม่มีสิ่งนี้ พวกเขาก็กลับกลายเป็นว่าอร่อย สามารถเสิร์ฟได้ทันที

ส่วนผสมบวบหมัก:

• บวบ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน
• น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - เตรียม 10 นาที + ต้ม 1 ชั่วโมง

วิธีการปรุงบวบดองตามสูตรด่วน:

1) เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำบวบหมัก คุณจะต้องใช้บวบหนุ่ม กระเทียม ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำ

2) สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้บวบหนุ่มเท่านั้น ล้างให้สะอาดแล้วใช้ที่ปอกผักตัดเป็นริบบิ้นยาวๆ สิ่งนี้ทำได้เร็วมาก

3) ใส่บวบสับลงในชามที่คุณจะเตรียมขนมนี้

4) ในชามขนาดเล็กเตรียมน้ำดองสำหรับบวบ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ น้ำตาล กระเทียมที่บีบผ่านเครื่องกดและผักชีฝรั่งสับ

ผสมให้เข้ากัน

5) ใส่น้ำสลัดลงในชามของบวบแล้วคนให้เข้ากัน

6) ปล่อยให้บวบหมักไว้ 1 ชั่วโมง แต่ถ้าไม่มีเวลารอก็สมัครได้ทันที ยิ่งบวบนั่งนานเท่าไหร่ก็ยิ่งคมขึ้นเท่านั้น

สูตร:

วันนี้มาพูดถึงการเก็บเกี่ยวกัน ผักง่ายๆเหมือนบวบ มันเติบโตอย่างรวดเร็วให้ผลไม้มากมายราคาไม่แพงอย่างที่พวกเขาพูดพระเจ้าเองสั่งให้เราเตรียมผักดองเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนละเลยบวบดองอย่างไม่ยุติธรรมและไม่มองว่าเป็นอาหารอิสระ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบบวบดองมากกว่าแตงกวา พวกมันนุ่มกว่าและมีรสชาติมากกว่า ฉันยังปรุงผักดองตามพื้นฐานของพวกเขาในฤดูหนาวมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าแตงกวามาก

รสชาติของตัวเองไม่เด่นชัดและเมื่อรวมกับผักหรือผลไม้อื่น ๆ บวบจะได้รสชาติของเพื่อนบ้าน ดังนั้นจึงใช้แม้กระทั่งในการแปรรูปผลไม้แช่อิ่มที่แปลกใหม่ต่างๆ

มาเริ่มกันตามปกติกับ สูตรง่ายๆแล้วเราจะซับซ้อน

บวบหมักสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ" ในขวดสามลิตร

• บวบ 1.5 กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น,
• กระเทียม 5 กลีบ,
• ผักชีฝรั่งหลายสาขา

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ2ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเม็ด 5-6 ชิ้น,
• ช้อนขนม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 78%.

นี่คือปริมาณของโถสามลิตร คุณต้องหมักบวบโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดขนาดสองและสามลิตรคือ ปริมาณมากช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เนื่องจากมันจะเย็นตัวลงอย่างช้าๆ และแท้จริงแล้วจะได้กระบวนการพาสเจอร์ไรส์

เราใช้บวบที่มีขนาดเท่ากัน - ขนาดเล็กสามารถวางได้ทั้งหมด, ขนาดใหญ่สามารถตัดเป็นวงกลมได้

1. เราเติมขวดพยายามใส่ผักให้แน่นมากขึ้น กระเทียมพริกไทยและผักชีฝรั่งวางที่ด้านล่าง
2. เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วพักไว้ 15 นาที
3. เทน้ำลงในหม้อแยก ต้มอีกครั้งแล้วเทอีกครั้ง เรารอ 15 นาทีแล้วเทลงในกระทะ
4. นำไปต้มอีกครั้งใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วเทน้ำดองที่ได้ไว้ใต้ฝา
5. เรากลิ้งพลิกกลับ พร้อม!

เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ ฉันมักจะม้วนสามขวดในครั้งเดียว ฉันต้มน้ำในกระทะขนาดห้าลิตร

เคล็ดลับเล็กน้อยจากฉัน! หากคุณโยนมะเขือเทศ 3-4 ลูก โดยทั่วไปแล้วรสชาติจะวิเศษมาก!

บวบกระป๋องฝานในขวดลิตรที่มีการฆ่าเชื้อ

วิธีนี้เป็นวิธีที่คลาสสิก ซึ่งขายในร้านค้า สูตรนี้สำหรับสาม ขวดลิตร.

• บวบ 2 กก.
• กระเทียม 2 หัว.
• พริกไทยดำ อย่างละ 3 เม็ด

• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - ช้อนโต๊ะ

สำคัญ! คุณจะต้องใช้หม้อขนาดใหญ่สำหรับฆ่าเชื้อ

1. เราตัดปลายผักทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
2. เราใส่ในขวดให้แน่นมากขึ้นหั่นกระเทียมเป็นชิ้นแล้ววางลงด้านล่าง
3. เตรียมน้ำดอง: ผสมทุกอย่าง ตั้งไฟ ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที
4. เติมน้ำเกลือเดือดปิดฝา
5. เราใส่ธนาคารใน กระทะขนาดใหญ่บนผ้าขนหนูผ้าฝ้ายเทน้ำลงในกระทะขึ้นไปที่ไหล่ของกระป๋องแล้วจุดไฟ
6. หลังจากที่น้ำในหม้อเดือด ให้รอสิบนาที - นี่คือเวลาฆ่าเชื้อสำหรับ กระป๋องลิตร.
7. เรานำกระป๋องออกจากน้ำแล้วม้วนขึ้นพลิกคว่ำและใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับสูตรนี้ได้ ใส่แครอทเป็นโหลในแต่ละขวด - มันจะอร่อยมากถ้าแครอทดองในฤดูหนาวบด

บวบดอง "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดลิตร

นี้ สูตรเด็ดผมได้มาจากเพื่อน ตอนนี้ ลูกๆ ของฉันออกไปเรียนหนังสือแล้ว และมันก็ไร้ประโยชน์สำหรับฉันที่จะทำขวดเปล่าในขวดโหลขนาดสามลิตร โถประมาณสามลิตร

• บวบสไลซ์ 2กก.
• กระเทียม 9 กลีบ.

สูตรนี้เริ่มต้นด้วยน้ำดอง เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่พริกไทยดำ 10 เม็ดและออลสไปซ์ 4 เม็ด น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ เทใส่ ช้อนขนมสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและนำไปต้ม

ในน้ำดองเดือดเพียงอย่างเดียว ใบกระวาน, ลดบวบสับ, ผัดด้วยช้อน slotted เพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ หลังต้มไม่นับกา! หลังจากสามนาทีให้ดึงออกอย่างรวดเร็วแล้วโยน lavrushka ออกแล้วเกลี่ยส่วนผสมในขวดที่ปลอดเชื้อไปด้านบนแล้วโยนกระเทียมสามกลีบลงในแต่ละอันแล้วม้วนขึ้น เปิดภายใต้เสื้อคลุม

ถูก โกรธ และ เร็ว!

การรักษาบ้านไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น - ดูตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว:

บวบหมักสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศและหัวหอม

ไม่ใช่สูตรอาหาร แต่เป็นเพลง! สิ่งที่เรียกว่า - เลียนิ้วของคุณ! สำหรับขวดสี่ลิตร

• บวบหั่นเป็นวงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะเขือเทศหนาแน่นขนาดเล็ก 1 กก.
• หัวหอมหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่ - 4 หัวหอมใหญ่

เราใส่ขวดแต่ละอันที่ด้านล่าง:

• ใบกระวานครึ่งใบ
• พริกไทยดำสามถั่ว
• สอง - หอม
• สองกานพลู
• กระเทียมสามกลีบ
• รากพืชชนิดหนึ่งชิ้นเล็ก ๆ

เราเติมโถด้วยชั้น - หัวหอม, บวบ, มะเขือเทศ

เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

ระบายน้ำจากกระป๋องลงในกระทะที่แยกจากกัน ต้มและเทอีกครั้ง

หลังจากสิบนาที สะเด็ดน้ำอีกครั้งและตั้งให้ร้อน เพิ่มน้ำตาลโต๊ะ 6 ช้อนโต๊ะและเรือสองโต๊ะด้วยเกลือ ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วเทขวดกับน้ำดอง

เพิ่มสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาและม้วนขึ้น เราพลิกกลับและภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

คุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่าฉันชอบอะไรมากที่สุดเกี่ยวกับตะเข็บนี้... ก่อนอื่น หลังจากถอดฝาออก ฉันดื่มน้ำหมัก สุดขอบเพราะไม่มีความอดทนแม้แต่จะเทลงในแก้ว!

บวบหมักในบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสิ่งนี้ สูตรดั้งเดิมคุณจะต้องการ:

• บวบสับ ชิ้นใหญ่, 1.5 กก.,
• กระเทียม 6 กลีบ,
• พริกไทยร้อนฝักไตรมาส,
• ร่มผักชีฝรั่ง
• แบล็คเคอแรนท์สองใบ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 5 ชิ้น,
• ใบกระวาน 1 ชิ้น,
• ช้อนขนมสาระสำคัญน้ำส้มสายชู

เราทำทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่ เทเกลือน้ำตาลนำไปต้ม
2. เราใส่กระเทียมพริกไทยผักชีฝรั่งใบลูกเกด lavrushka บนช้อน slotted แล้วจุ่มลงในน้ำดองเดือดประมาณครึ่งนาทีหลังจากนั้นเราใส่ในขวด
3. เราผล็อยหลับไปในผักดองเพื่อให้น้ำครอบคลุม ปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาที
4. ใส่ช้อน slotted ลงในขวด
5. ต้มน้ำดองอีกครั้งเทน้ำส้มสายชูแล้วเทลงไปด้านบน เรากลิ้งพลิกกลับ

เป็นผลให้เราได้รับบวบหมักบัลแกเรียแบบเดียวกันซึ่งเป็นรสชาติที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่สมัยโซเวียต ของว่างที่ดีที่โต๊ะที่เป็นมิตรและนอกเหนือจากมันฝรั่งทอด

บวบหมักมัสตาร์ดหรือน้ำสลัดมัสตาร์ด กรอบเหมือนแตงกวา

มันกลับกลายเป็นกรอบและหวานอมเปรี้ยวเผ็ดมากและผิดปกติ สูตรสำหรับขวดลิตร

บวบบาง ๆ ยาวลิตรหนึ่งลิตร หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมตามยาว

ที่ด้านล่างใส่กระเทียมสี่กลีบ ออลสไปซ์ 2 เม็ด พริกไทยดำ 4 เม็ด และใบกระวาน 1 เม็ด

เติมขวดใส่ชิ้นให้แน่นในแนวตั้ง

หมัก: ต้มน้ำครึ่งลิตร, เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ, เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดผงหนึ่งช้อนโต๊ะ, ต้มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำส้มสายชูลงในช้อนชา

เติมโถหมักร้อนไว้ด้านบน เพื่อสวมใส่ อ่างอาบน้ำในน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อหลังจากเดือดยี่สิบนาที นำออกมาและม้วนขึ้น

เพื่อนและครอบครัวจะยกย่องขนมที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้

ตามสูตรนี้จะได้รับบวบหมักที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - อร่อยและกรอบเหมือนแตงกวา อร่อยกว่าแตงกวาอีก

บวบดองเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาว - ของว่างแสนอร่อย

ลักษณะของอาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะคล้ายกับขาเห็ดหมัก เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รสเห็ด. ทำได้รวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นจึงเป็น เมนูซิกเนเจอร์ในครัวของแม่บ้านหลายคน มีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรนี้ แต่ฉันเลือกที่ขี้เกียจที่สุดสำหรับตัวเอง

นี่คือสูตรทีละขั้นตอนของฉัน:

1. หั่นบวบหนึ่งกิโลกรัมเป็นลูกบาศก์ด้านยาวประมาณ 2 ซม. หรือเป็นแท่งเล็กๆ
2. สับกระเทียมห้ากลีบอย่างประณีตด้วยมีด
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. เททุกอย่างลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือของฉันเอง
5. ผสมครึ่งถ้วยต่อถ้วย น้ำมันพืชและ 5 ช้อน น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ. เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
6. เทน้ำดองที่ได้และผสม
7. วางในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว
8. เมื่อบวบให้น้ำผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ คุณต้องใส่ลงไป ไฟช้าและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีกวน แต่ไม่มีความคลั่งไคล้
9. ย่อยสลายอย่างรวดเร็วในขวดปลอดเชื้อและม้วนขึ้น เย็นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คว่ำ

สวยและ ขนมที่ไม่ธรรมดาในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ มันจะทำให้เรานึกถึงฤดูร้อน การเดินป่า และจิตวิญญาณของเห็ดในป่า

วิธีการดองบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: ความลับและกฎ

วันนี้เราพูดถึงบวบดองสำหรับฤดูหนาว ในความคิดของฉันกระบวนการนี้ไม่ยากเลยสิ่งสำคัญในนั้นคือการสังเกตความเป็นหมัน ดังนั้นกฎสำหรับวันนี้คือ:

1. ล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
2. หลังจากตะเข็บเราพลิกขวดคว่ำและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิทหลังจากนั้นเราใส่ไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
3. เราใช้บวบขนาดเล็กที่ไม่สุก ยิ่งเล็ก - ยิ่งอร่อย - เป็นลำดับความสำคัญ และสิ่งที่ดีที่สุดคือบวบตัวเล็ก ๆ ที่มีสีสดใสอย่างเจ็บปวด ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมาก
4. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด ทำความสะอาดผิวหากหยาบและนำช่องเก็บเมล็ดออกหากจำเป็น
5. บวบขนาดเล็กที่มีความยาวสูงสุด 10 ซม. สามารถดองได้ทั้งผล ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นวงกลมได้หนาไม่เกิน 3 ซม.
6. ผักต้องแช่น้ำก่อนหมัก น้ำเย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำและไม่ต้องเอาของเหลวจากน้ำดอง

ไม่กี่คนที่รู้ว่าฟักทองบวบไม่ได้เป็นญาติเลย แต่ฟักทองนี้เอง! หนึ่งในพันธุ์ของมัน มีลักษณะเป็นพวงและมีผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เขามาหาเราจากภาคเหนือของเม็กซิโก และพวกเขาเติบโตในยุโรปในตอนแรกเฉพาะในสวนพฤกษศาสตร์เท่านั้นที่สวยงามแปลกตาหายาก

ชาวอิตาเลียนเป็นคนแรกที่ได้ลิ้มรสบวบดิบ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์จากสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรี่เพียง 27 กิโลแคลอรีเท่านั้น ผักนี้ย่อยง่ายมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายดังนั้นจึงใช้ในโภชนาการสำหรับเด็กและทางคลินิก

มีหลายร้อยสูตรใน อาหารหลากหลายโลกของการปรุงอาหารบวบ ผักนี้ผัด นึ่ง ยัดไส้ อบ ใช้ทั้งกรีนและ ผลสุก. ในอิตาลีและฝรั่งเศส พวกเขายังอบดอกบวบในแป้ง

บางทีนี่อาจเป็นทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการหมักบวบ เธอแบ่งปันความลับความประทับใจด้วย ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ พนักงานต้อนรับที่รัก และผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศของคุณที่โต๊ะอาหารค่ำ!

ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคน!

ฉันจะไม่อิดโรยเป็นเวลานาน แต่ฉันจะพูดอย่างตรงไปตรงมาดำเนินการตามกระบวนการ หน้างานจัดให้)

บวบดอง - สูตร "เลียนิ้วของคุณ" สำหรับฤดูหนาวในขวด 3 ลิตร

เนื่องจากอาหารดังกล่าวมีรสชาติอร่อยมาก จึงต้องการทำในภาชนะขนาดใหญ่ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ดังนั้นฉันจึงเสนอให้พิสูจน์นี้และหนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดการปรุงอาหารในขณะนี้

คำแนะนำ! ใช้บวบที่มีสีต่างกันจากนั้นขวดจะส่องแสงด้วยดอกไม้หลากสีซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ดูเหมือนว่าจานนี้จะธรรมดามาก แต่ทุกคนก็ชอบมัน แม้แต่เด็กเล็ก แม้แต่ผู้ใหญ่ มันจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ถ้าคุณทำอาหารเย็นเป็นต้น มันฝรั่งบดหรือ .

เราต้องการ:

สำหรับโถ 3 ลิตร (ถ้าคุณมี 1.5 ลิตร ให้ใช้ส่วนผสมน้อยลง 2 เท่า)

• บวบสด - ประมาณ 2 กก.
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ใบมะรุม - 2 ชิ้น
• ร่มผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
• tarragon - 2 ก้าน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. นำผักสดที่ล้างแล้วมาหั่นเป็นวงหนาประมาณ 1 นิ้ว นั่นคือ 1-1.5 ซม.

คำแนะนำ! หากผลไม้มีขนาดใหญ่เกินไปคุณสามารถผ่าครึ่งได้

อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น สำหรับการดองบวบนั้น ไม่จำเป็นต้องลอกผิวออก ฉันก็ไม่จำเป็นต้องพูดด้วยซ้ำ

2. ใส่กระเทียมเครื่องเทศและสมุนไพรในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วปอกเปลือกด้วยกานพลูที่ด้านล่างซึ่งต้องเทน้ำเดือดก่อน

3. ลวกช่องว่างในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที หลังจากขั้นตอนนี้ ผักจะนิ่มและใส่ในขวดได้ง่ายขึ้น จากนั้นโอนไปยังชามที่มีช้อน slotted

5. เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำกลับลงในกระทะเปล่า แล้วเติมน้ำตาลและเกลือตามรายการ ต้มน้ำเกลือประมาณ 3 นาที แล้วเติมด้วยภาชนะแก้ว

6. ใส่กรดซิตริกลงในขวดทันทีเพื่อให้ละลายเร็ว ปิดฝาแล้วขันให้แน่น ขอแนะนำให้พลิกโถและปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่ม ทางที่ดีควรเก็บในที่เย็น แต่ไม่เป็นไร เพราะจะดีมากในอพาร์ตเมนต์

บวบฤดูหนาว

วันหนึ่งฉันเจอคนสวยอย่างเหลือเชื่อ การทำอาหารชิ้นเอกและความประหลาดใจไม่รู้ขอบเขต และในโถก็มีบวบซึ่งพับแบบพิเศษคือลูกบอล ฉันรู้ทันทีว่าข้างหน้าฉันคืออนาคตของฤดูร้อนนี้ ขอบคุณผู้เขียนสำหรับความคิดที่ดีเช่นนี้

ไม่เชื่อ? จากนั้นอ่านคู่มือนี้และจดจำขั้นตอนการทำงานทั้งหมด เพราะกินได้ฟินขนาดนี้ ตลอดทั้งปีหากคุณเตรียมโถขนาดครึ่งลิตรหรือลิตรมากกว่าหนึ่งขวด ฉันมั่นใจ 100 เปอร์เซ็นต์ว่าหลังจากเปิดภาชนะจะว่างเปล่าในเวลาไม่นาน และคุณต้องปีนเข้าไปในห้องใต้ดินอีกครั้งเพื่อรับส่วนอื่น

เราต้องการ:

• สำหรับโถ 1 ลิตร:
• บวบ - 1 -1.5 กก.
• ผักใบเขียว ผักชี ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• แครอท - 1.5 ชิ้น

สำหรับน้ำดองต่อน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำตาลไม่มีสไลด์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำออลสไปซ์ - 3-4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

ขั้นตอน:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดก็ได้ตามใจชอบ เช่น นึ่งหรืออบในเตาอบ จากนั้นสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดเกินไปรวมทั้งผักชี (ไม่จำเป็น) อย่าสับกระเทียมมากเกินไป ให้ผ่ากานพลูแต่ละกลีบผ่าครึ่ง

2. ปอกเปลือกและขูดแครอทเป็น แครอทเกาหลีหรือจะหั่นเป็นแท่งบางๆก็ได้

ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วห่อเป็นม้วน ทำได้ง่ายด้วยเครื่องปอกผัก

และที่จริงแล้วเริ่มการชุมนุมใส่แครอทในแต่ละขวด

3. จากนั้นโรยด้วยสมุนไพร ใส่กระเทียม สควอช หอยทาก

4. โอ้ช่างดูสวยงามและน่ารับประทานขนาดไหน โยนพริกไทยดำและออลสไปซ์ไว้ด้านบน

เตรียมน้ำดองเทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที แล้วเทให้น้ำเกลือไหลผ่านขอบ ปิดฝาฆ่าเชื้อ แต่อย่าบิดและพักเป็นเวลาสี่นาที

5. จากนั้นเลื่อนไปที่กระทะด้วยผ้าขนหนู เติมน้ำที่ไหล่ขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

หากคุณทำตามขั้นตอนนี้นานถึง 10-15 นาที พวกเขาจะเดือดและนิ่ม

6. จากนั้นนำภาชนะแก้วบนโต๊ะออกแล้วเทน้ำส้มสายชูร้อยละ 9 ลงในขวดแต่ละใบ บิดฝาให้แน่น ตรวจสอบความแน่นโดยวางขวดคว่ำลง

ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นลง อุณหภูมิห้อง. เก็บในห้องใต้ดินและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

บวบหมักดอง - สูตรที่อร่อยที่สุด

พิจารณาตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนหนุ่มสาว เพราะมันค่อนข้างเร็วและปรุงด้วยน้ำผึ้งและกระเทียม สลัดดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทันทีหรือม้วนเป็นขวดภายใต้ฝาโลหะ

ที่นี่ตัดสินใจด้วยตัวเองคุณสามารถปรุงอาหารและลองก่อนแล้วค่อยเตรียมตัวสำหรับอนาคต

ฉันเสนอสูตรสองสูตรในคราวเดียวแต่ละสูตรมีความน่าสนใจในแบบของตัวเองในรุ่นที่สองใช้ลูกเกดแดง ในกรณีนี้จะใช้แทนน้ำส้มสายชูและทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมเพื่อไม่ให้ภาชนะแก้วหลุดออกและเนื้อหาไม่หมัก

เราต้องการ:

• บวบ - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - สองกลีบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - ไม่จำเป็น

ขั้นตอน:

1. ดูแลบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดชั้นหยาบด้านบนใช้เฉพาะเนื้อ อย่าใช้เมล็ดพืชอย่างใดอย่างหนึ่ง

เกลือบวบปอกเปลือกแล้วคลุกเบา ๆ ด้วยมือของคุณน้ำผลไม้จะโดดเด่นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขณะที่พวกเขากำลังยืน ให้เตรียมน้ำดอง บีบกระเทียมสักสองสามกลีบลงในน้ำผึ้ง บวกกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คุณสามารถแทนที่ด้วยไวน์ได้ เทใส่ น้ำมันมะกอก, ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยเล็กน้อยลงไปผัด

2. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำจากผักแล้วบีบด้วยมือของคุณ

3.เติมพิเศษ ซอสหวาน ผลิตเอง. ตอนนี้ปิดฝาหรือฟิล์มยึดแล้วแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง แล้วเอาตัวอย่างและโทรหาเพื่อนและแฟนมากขึ้น ยอมรับคำชม ไชโย!

ตามที่สัญญาไว้อีกตัวเล็กและ สูตรที่น่าสนใจด้วยผลเบอร์รี่

เราต้องการ:

• บวบ - ประมาณ 0.6 กก.
• ลูกเกดแดง - 0.4 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม - 6 กลีบ

ขั้นตอน:

1. วางบวบหั่นบาง ๆ ลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่พวงผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

2. จากนั้นเติมน้ำเดือดลงไปด้านบนสุดแล้วปิดฝา ผ่านไป 15 นาที สะเด็ดน้ำ และใส่กลีบกระเทียมและผลเบอร์รี่ลูกเกดลงในขวดทันที

ต้มน้ำที่ระบายออกอีกครั้งแล้วเติมชิ้นงานเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาที่วางไว้ด้านบน แล้วเช่นเคยเททุกอย่างลงในกระทะอีกครั้งแล้วใส่น้ำตาลและเกลือผสม รอจนกระทั่งน้ำดองเริ่มเดือดอีกครั้ง

3. เติมโถและเก็บรักษาด้วยกุญแจตะเข็บพิเศษใต้โลหะหรือ ฝาเหล็ก. พลิกเหยือกคว่ำแล้วสวมเสื้อคลุมอุ่นจนเย็น อย่าลืมเซ็นชื่อว่างและส่งไปที่ห้องมืดและเย็น

สูตรบวบกระป๋องกรอบกับแตงกวา

คุณสามารถหาได้ค่อนข้างมากบนอินเทอร์เน็ต สูตรต่างๆตัวอย่างเช่น ปรุงบวบเหมือนเห็ด แต่รวมเข้ากับผักอื่นๆด้วย ในฤดูกาลนี้ แตงกวาหรือมะเขือเทศจะช่วยคุณได้อย่างง่ายดาย แล้วคุณจะรออะไรอีก วิตามินมากมายที่จะมาในกระปุกเดียว

นอกจากนี้ยังใช้อย่างอื่นที่นี่ พริกหยวกและแครอทซึ่งจะทำให้ชิ้นงานมีสีสันและน่าดึงดูดมาก

เราต้องการ:

• แครอท - 500 กรัม
• บวบ - 500 กรัม
• แตงกวา - 500 กรัม
• พริกหวานสองสี - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล
• พาสลีย์
• เกลือ - 30 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ผักทั้งหมดจะถูกผสมในชามลึก บวบผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาแกนออกจากเรือแต่ละลำ ตะแกรงพิเศษ เครื่องขูดเกาหลี. หรือจะตัดเป็นเส้นเล็กๆ ด้วยมือก็ได้ ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาและแครอท

2. หั่นพริกไทยเป็นเส้นหรือตะแกรงขนาดใหญ่ หัวหอมตัดเป็นครึ่งวง ยังสับผักชีฝรั่ง

3. เริ่มเตรียมน้ำดองสำหรับสิ่งนี้ในชามอื่นผสมน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เครื่องปรุงรสและ พริกไทยป่น, เกลือ. ผสมให้ละเอียดด้วยช้อน

4. เทผักกับซอสนี้คนให้เข้ากันใส่ถุงมือ ทิ้งไว้บนโต๊ะหมักสักสองสามชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเหยือกและฝาปิดฆ่าเชื้อ

โดยหลักการแล้ว คุณสามารถลองใช้งานได้แล้ว แต่เนื่องจากเรากำลังเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาว จึงมีงานต้องทำอีกงานหนึ่งที่ต้องทำ

5. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผักในขวดที่มีที่คีบและบีบเบา ๆ และเติมขวดด้วยน้ำที่จัดสรรไว้

6. หลังจากนั้นให้ย้ายภาชนะที่เติมลงในกระทะ (ปิดฝาไว้) ขณะวางผ้าเช็ดปาก เทน้ำขึ้นถึงระดับไหล่ของโถ ใส่ไฟและนำไปต้มรอ 10 นาที

7. จากนั้นปิดฝาแล้วห่มผ้าให้ทั่ว เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ก็อย่างที่เห็น สูตรง่ายๆ ขนมผักอาจเป็นเรื่องโปรดของคุณในกรณีนี้ ทานให้อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบกระป๋องกับแครอทที่บ้าน

หากคุณต้องการเอาใจคนในบ้าน หรืออาจจะเป็นเสน่ห์ ให้ปิดขวดอย่างน้อยหนึ่งขวดสำหรับ ที่เก็บของในฤดูหนาวด้วยวิธีนี้

บวบดองจะดูเท่และกรุบกรอบ แครอทที่สวยงามจะให้รสชาติที่ค่อนข้างฉุนและมีกลิ่นหอม โดยทั่วไปแล้ว คุณต้องลอง นี่คือวิดีโอสั้น ๆ สำหรับคุณ สร้างขึ้นเพื่อสุขภาพของคุณ!

บวบหมักหนุ่มอย่างเห็ด

มาอีกแล้วววว ตัวแปรที่มีชื่อเสียงที่จะดึงดูดนักชิมหรือบุคคลที่ฆ่าเห็ด บางครั้งก็เกิดว่าปีไม่เกิดผลแล้วจะทำอย่างไร และคุณสามารถสร้างการตีความและบวบจะช่วยคุณในเรื่องนี้

หั่นเป็นลูกเต๋าเพื่อไม่ให้ใครแยกแยะและเดาได้ว่านี่คือการปลอมแปลงผัก ฉันหวังว่าปาฏิหาริย์นี้จะถูกใจคุณ และคุณกล่าวขอบคุณ)

เราต้องการ:

• บวบ - 1.5 กก.
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• น้ำตาลทราย- 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันพืช - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9 องศา - 50 g

ขั้นตอน:

1. หั่นบวบที่มีผิวหนังเป็นลูกบาศก์ แต่ทำถ้าคุณมีคนหนุ่มสาว เอาเนื้อและเมล็ดออกด้วย ทำชิ้นส่วนจากส่วนที่แข็งที่เหลืออยู่

แครอทใช้เวลาประมาณ 150 กรัมหั่นเป็นวงกลม สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

2. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในชามใบใหญ่ใบเดียว บีบหัวกระเทียมผ่านการกด ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลเกลือ + พริกไทยป่นที่นี่ เทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันกับมือแล้วหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง กลิ่นจะน่าทึ่ง

3. นำขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบรรจุส่วนผสมที่เตรียมไว้ รับโถขนาดครึ่งลิตรจำนวน 4 ใบ อัดแน่น

4. เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางเศษผ้าที่ก้นหม้อ ตั้งหม้อและจุดไฟบนเตา เติมขวดแก้วจนถึงเอว ปิดฝาฆ่าเชื้อและหลังจากเดือดให้ทำเครื่องหมายเป็นเวลา 15 นาที

5. ถอดและปิดด้วยคีย์แคป รสชาติจะยอดเยี่ยมและจะชวนให้นึกถึงเห็ด เห็ดนม ทานให้อร่อย!

บวบกับมะเขือเทศและสควอช (สูตรอร่อย)

แน่นอน คุณไม่สามารถทำโดยไม่มีมะเขือเทศได้ เพราะไม่ว่าใครจะว่าอย่างไร พวกมันก็ให้ความเท่ รสมะเขือเทศและหลังจากนั้นคุณจะดื่มน้ำผลไม้ คุณยังสามารถแทนที่ด้วยพาสต้าหรือซอสมะเขือเทศ อนึ่ง ต่อไปจะได้เห็นสูตรอื่นกับ ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดพริกดังนั้นอ่านต่อหากคุณสนใจ

สูตรนี้จะใกล้เคียง ผักนานาชนิดมาทำให้มันออกมา ผักต่างๆเพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้น ทำไมต้องจำกัดตัวเองให้อยู่แค่มะเขือเทศในฤดูร้อนที่เต็มเปี่ยมและทำให้เราพอใจด้วยของขวัญจากมะเขือเทศ

เราต้องการ:

• แตงกวา - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• ไขผัก
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกไทยดำ
• ดอกคาร์เนชั่น
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เชอร์รี่หรือใบโอ๊ก
• ผักชีฝรั่ง

• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา หรือ น้ำส้มสายชู 70% - 1/3 ช้อนชา
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 35 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม

ขั้นตอน:

1. ที่ด้านล่างของขวดสามลิตรแต่ละใบใส่ผักชีฝรั่งสองสามใบ, ผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่, มะรุม, เพิ่มพริกไทยดำ 10 ชิ้น ต่อโถบวกกานพลู 4-5 ชิ้น ตอนนี้เพิ่มช้อนชาลงในโถอบเชย 1 ช้อนชา สิ่งนี้จะให้ รสชาติพิเศษและ 1/4 ช้อนโต๊ะ กรดมะนาวเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเพื่อไม่ให้เกิดการหมัก

ถัดไปวางแตงกวาที่ด้านล่างของขวดแล้วตัดปลายออกจากพวกมัน ถัดไปในแผนคือปอกเปลือกกระเทียม หลังจากนั้นใส่กะหล่ำดอก พริกไทย พริกหยวก ได้สองชิ้นต่อ โถสามลิตร. แพตทิสสันสองสามชิ้น ตัดบวบหรือบวบเป็นชิ้นแล้ววางที่นี่ และ ชั้นบนมะเขือเทศขนาดกลาง

2. ตอนนี้เตรียมน้ำดองนำน้ำ (2 ลิตร) ไปต้มใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะและละลายส่วนผสมจำนวนมากต่อน้ำ 1 ลิตร แล้วเติมภาชนะด้วยน้ำเกลือดังกล่าวและปิดฝา ฝาปิดสะอาด.

เก็บผักในน้ำดองเป็นเวลา 15-30 นาที หากผักมีขนาดปานกลาง ให้แช่ผักไว้ 20 นาทีสำหรับผักขนาดใหญ่ 30 นาที

หลังจากที่มันหายไป ถูกเวลาวางเศษผ้าที่ด้านล่างของกระทะเพื่อไม่ให้ขวดแตก และวางภาชนะแก้วไว้ (ปิดฝา) โดยเว้นว่างไว้บนบ่า น้ำควรอุ่นและต้มให้เดือดประมาณ 10-15 นาที

3. จากนั้นนำน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาหรือน้ำส้มสายชู 1/3 ช้อนชาใส่ลงไปด้านบนขวด ปิดฝาให้สนิท พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วคลุมด้วยอะไรอุ่นๆ เย็นแล้วเก็บไว้ในห้องเก็บของหรือระเบียงที่มีฉนวนหุ้ม

บวบกรอบกับน้ำผึ้งและกระเทียม - สูตรง่ายๆ ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ถ้าก่อนหน้านั้นฉันให้สิ่งที่คล้ายกันแก่คุณสำหรับ อาหารจานด่วนตอนนี้ฉันอยากจะแนะนำให้ทำเช่นนี้สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว ฉันหวังว่าคุณจะไม่รังเกียจ แต่สำหรับความคิดดังกล่าวเท่านั้น ใช้เฉพาะบวบที่อายุน้อยไม่สุกเกินไปแล้วทุกอย่างจะออกมาอย่างไม่มีที่ติ

โดยทั่วไปแล้ว ให้ประหยัดงบประมาณของคุณเพื่อที่จะไปที่ร้านให้น้อยลงและซื้อผลิตภัณฑ์อนุรักษ์ที่มีสารเคมีและสารกันบูดที่ไม่จำเป็น

เราต้องการ:

ต่อโถ 1 ลิตร

• บวบ (บวบ) - 900 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวกหลากสี - 2 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ - ประมาณ 10 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำผึ้งสด - 4 ช้อนชา
• เกลือ - 4.5 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร

ขั้นตอน:

1. หั่นบวบเป็นสองท่อน วิธีทางที่แตกต่าง, ที่ปอกผักเป็นแผ่นบางๆ และอีกส่วนมีเครื่องซักผ้า ในภาพคุณสามารถดูว่ามันควรจะเปิดออกอย่างไร

เป็นตัวของตัวเอง เช่น หั่นแครอทในลักษณะที่ไม่ธรรมดาเป็นชิ้นๆ ด้วยมีดตกแต่ง และอีกอย่าง เช่น ขี้กบ นำกระเทียมออกจากผิวหนัง หั่นพริกหยวกเป็นแท่งบางๆ นำก้านและเมล็ดออกล่วงหน้า

สับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย แต่ไม่ละเอียดเกินไป

2. เริ่มประกอบ นำภาชนะที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้วเช็ดให้แห้ง วางเมล็ดมัสตาร์ดแรกด้านล่างพริกไทยสองชนิดกระเทียมและแครอทซึ่งขูดหรือหั่นเป็นแท่ง

หลังจากนั้นวางดวงอาทิตย์กลมจากบวบในชั้นถัดไปและระหว่างนั้นคุณสามารถใส่แครอทในแก้วได้อย่างปลอดภัย จากนั้นม้วนชิ้นเป็นหลอดแล้วใส่พริกหยวกลงไป จากนั้นอีกครั้งคุณสามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณว่าจะวางอย่างไรสิ่งสำคัญคือต้องเรียบร้อย

3. จากนั้นทำน้ำดอง เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำตาล ผัดและปล่อยให้ส่วนผสมเดือดแล้วเติมด้วยชิ้นงาน แต่เพื่อไม่ให้น้ำกระเซ็นไปทั่วขอบ ใส่ฝาที่สะอาดแล้วใส่ในกระทะด้วยผ้าเช็ดปากและน้ำอุ่นซึ่งควรปิดโถไว้จนถึงไหล่ ฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาทีหลังจากเกิดฟองอากาศ

4. จากนั้นนำขวดแต่ละขวดออกแล้วเทน้ำส้มสายชู 9% 4 ช้อนชาต่อภาชนะลิตรละ 4 ช้อนชา เก็บรักษาและรอให้เย็นสนิทภายใต้ฝาครอบ เก็บให้พ้นมือไม่ให้ใครเห็นหรือกิน) อ่า ล้อเล่นนะ น่ากินจัง!

การเผาไหม้และค่อนข้างเผ็ดนี่คือลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้ และเนื้อยังออกมาแบบยืดหยุ่น รสเผ็ด และที่สำคัญที่สุดคืออาหารแคลอรีต่ำคืออะไร ความอยากอาหารจะหายไปทันทีที่คุณกัดคำแรก

ตามมาตรฐาน ใช้ 35 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร เกลือแกงไม่มีสไลด์ดังนั้นพวกเขาจึงปรุงในสหภาพโซเวียต แต่คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนเหล่านี้ได้

และเพื่อให้น้ำดองไม่ขัดความคมก็เพียงพอแล้วให้ทาน 1 ช้อนชา9 เปอร์เซ็นต์น้ำส้มสายชูแต่ไม่มีอีกแล้ว และบวกโดยไม่ต้อง การทำหมันเพิ่มเติมสามารถจ่ายได้หมด

เราต้องการ:

• บวบ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ใบมะรุม - 2 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งร่ม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
• พริกแดง - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - หัว
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนชา
• ทรายน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอน:

1. ที่ด้านล่างของขวดที่สะอาดและล้างอย่างดีแล้วถือไว้เหนือไอน้ำและหลังจากนั้นใส่กานพลูกระเทียมร่มผักชีฝรั่งใบมะรุมและผักชีฝรั่งหากต้องการ โยนพริกไทยและเมล็ดมัสตาร์ดที่นี่ซึ่งจะนำเสนอ รสชาติใหม่จานนี้.

2. เอาบวบยาวไม่หนาไปตัดจะสะดวกกว่า หั่นหนา 1-2 ซม. ทรงกลมและใส่ขวดให้แน่น เพื่อความสวยงาม ใส่ใบพาร์สลีย์ลงไปก็ได้ พริกขี้หนู. คลุมผักด้วยแผ่นมะรุม

ต้มน้ำในกระทะและเติมภาชนะ ปิดฝาด้านบนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีในสถานะนี้ หลังจากน้ำเกลือสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือลงไป ผัดกลิ่นหอมจะยอดเยี่ยม

3. ทันทีที่น้ำดองพร้อมและเดือดให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวด ตะเข็บด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือใช้ฝาปิดที่ขันแน่นเอง คว่ำขวดโหลไว้จนเย็นเมื่อสัมผัส นำมันลงไปที่ห้องใต้ดินและชิมรสชาติอื่นในหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น

บวบดองกรอบในน้ำ 1 ลิตร รวดเร็วและอร่อย

มัน โฮมเมดจะช่วยคุณเสมอเมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลา ฉันเสนอให้ค้นหาวิธีการเตรียมน้ำดองที่จะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เย็นสบายและมีเสน่ห์ทุกคน นี้ไม่ยากเลยที่จะทำการตรวจสอบ

หากคุณใฝ่ฝันว่าการเตรียมในขวดมีรสชาติกรุบกรอบคุณต้องเลือกเฉพาะผลไม้สดเท่านั้นคือบวบเนื้อของพวกมันจะแน่นกว่า

เพราะสูตรจะผ่านการฆ่าเชื้อ จำไว้ กฎทองกระป๋องขนาดเล็กต้มด้วยค่าเล็กน้อย 1 ลิตรในพื้นที่ 30 นาทีและน้อยกว่าครึ่งลิตรเล็กน้อย - 15-20 นาทีตามลำดับ

เราต้องการ:

• บวบ - 1-2 กก.
• กระเทียม 2 หัว
• ใบมะรุม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและทาร์รากอน

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือและน้ำตาล - ละ 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

ขั้นตอน:

1. ดังนั้นให้ดำเนินการเตรียมบวบที่ยอดเยี่ยมนำขวดที่สะอาดและไม่เป็นอันตรายฆ่าเชื้อ ใส่ทุกอย่างที่คุณต้องการในแต่ละครั้งนี่คือผักชีฝรั่งใบมะรุมกระเทียมและ lavrushka

สับบวบเป็นดวงอาทิตย์กลมหรือเป็นแท่งบาง ๆ ดันเหยือกด้วย

2. สำหรับน้ำดอง ใช้ปกติ น้ำดื่มนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางจากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลรวมทั้งน้ำส้มสายชู

3. เทบวบแล้วรอ 15 นาที ฝาควรวางบนโหลแก้ว

4.จากนั้นนำไปนึ่งในกระทะตามปกติ ใส่ผ้าขี้ริ้วลงในกระทะเท น้ำอุ่น, วางขวดโหลและต้มเป็นเวลา 15 นาที

5. จากนั้นเอามือออก (สวมถุงมือ) แล้วปิดฝาให้แน่น พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็นแล้วเก็บในที่เย็น

สูตรบวบกับซอสมะเขือเทศ

จะออกมาสวยปังขนาดไหนตอนนี้ ไฮไลท์น่าจะเป็นน้ำเกลือพิเศษที่จะเตรียมบนพื้นฐานของ ซอสมะเขือเทศ. และคุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและอร่อย และต่อจากนี้ จานอิสระจะให้ความอ่อนโยนแก่คุณ รสหวานโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ

เราต้องการ:

ขั้นตอน:

1. ในการทำระเบิดบวบก่อนทำ วางมะเขือเทศ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดมะเขือเทศด้วยพริกและกระเทียมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนเนียน ใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำส้มสายชู 9% ผสมให้เข้ากัน

2. หั่นบวบเป็นลูกเต๋า ใช้เฉพาะส่วนที่แข็ง แล้วทิ้งเนื้อ เพิ่มไปยัง มะเขือเทศบด, คน. นำมวลไปต้มบนไฟร้อนปานกลางปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากเดือดแล้วผักจะลดลงเล็กน้อย

3. จัดเรียงในขวดโหลฆ่าเชื้อ ขันฝาให้แน่น อย่างที่คุณเห็น 4 กระป๋องออกมาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท สลัดดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและบินหนีไปกินกับเครื่องเคียงหรือปลา

สูตรบวบเกาหลีปรุงรสแครอทเกาหลี

คงไม่ต้องพูดถึงวิธีการทำอาหารแบบนี้หรอก ฉันคิดว่าคุณคงรู้ดีอยู่แล้ว นอกจากนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้มีบทความในบล็อกของฉันโดยเฉพาะ มีนวนิยายและการตีความกี่เรื่องดังนั้นหากคุณยังไม่ได้เห็นฉันขอเชิญคุณไปเยี่ยมชม ตอนนี้ดูหนังเรื่องนี้และทำทุกอย่างตามที่บล็อกเกอร์แสดง

บวบหมักกับซอสมะเขือเทศพริก

ช่องว่างดังกล่าวสามารถยืนได้ เวลานานในที่เย็นแต่ก็รับประทานได้ทันที สูตรนี้มาจาก เชฟมืออาชีพที่สมควรได้รับความสนใจของคุณ สามารถและความสำเร็จรอคุณอยู่!

เย็น! คุณสามารถใช้สูตรนี้กับแตงกวาได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้าคุณพลาดบันทึกของฉันในหัวข้อนี้ไปทันที ขอให้โชคดี.

เราต้องการ:

ขั้นตอน:

1. เหมาะทั้งบวบอ่อนและสุกหรือรก ก่อนอื่นล้างผักใต้ก๊อกแล้วหั่นให้สูงเท่าโถ กรณีนี้จะเกิดขึ้นหากคุณตัดมันด้วยไม้ยาว และคุณยังสามารถหั่นเป็นวงกลมได้หากบวบมีเส้นผ่านศูนย์กลางบางและยาว

วางไว้ในกระทะที่คุณจะเคี่ยวสลัด แครอทขูดสำหรับ แครอทเกาหลี, เทซอสมะเขือเทศพริก ซอส (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่) และน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล แล้วใส่พริกที่สับละเอียดด้วยมีด

2. ผัดและปรุงอาหารบนเตาขนาดกลางเป็นเวลา 30-40 นาที และเมื่อเหลือเวลาอีก 5 นาที ให้ใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียมลงไป คน บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะ

3. และเหลือเพียงการม้วนฝาเท่านั้น มันกลับกลายเป็นว่าปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยวิธีนี้ซึ่งสำคัญมาก ทานให้อร่อย!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ บทความเล็ก ๆ ของเราได้สิ้นสุดลงแล้ว ฉันหวังว่าสูตรอาหารที่คุณเห็นในวันนี้จะจมดิ่งลงไปในจิตวิญญาณของคุณ เหมือนกับที่พวกเขาได้เข้ามาในจิตวิญญาณของฉัน ฉันหวังว่าบวบดองสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นที่อร่อยและสง่างามเหมือนในภาพเหล่านี้ แบ่งปันความประทับใจและข้อเสนอแนะของคุณ

ขอให้ทุกคนโชคดีและ ขอให้มีวันที่ดี! อารมณ์ดีและทัศนคติเชิงบวก โพเคโดว่า)

ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บและรุนแรง ไม่มีอะไรให้ความอบอุ่นแก่จิตวิญญาณของเราได้เท่ากับการบิดแบบโฮมเมดในฤดูหนาว ซึ่งเป็นสูตรที่คุณแม่ของคุณได้มาจากคุณยายของคุณ เวลาจัดโต๊ะและเปิดโต๊ะว่างๆ ขึ้นมาใหม่ แสดงว่าคุณรู้สึกคุ้นเคยและคุ้นเคยตั้งแต่ วัยเด็กอันห่างไกล. ของว่างดังกล่าวแม้ในฤดูหนาวทำให้รู้สึกถึงรสชาติของฤดูร้อนและกลิ่นหอมสดชื่นของผัก ประเพณีอันยาวนานที่หยั่งรากลึกในครอบครัว ต่างคนต่างและผ่านยุคสมัย
เราเตรียมไว้ให้คุณแล้ว สูตรที่ดีที่สุดบวบดองสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลซึ่งจะสะดวกสำหรับแม่บ้านที่ประหยัด สำหรับนักชิมตัวจริง เราก็มีสูตรการทำอาหารและ

การเตรียมการฤดูหนาวนี้มีมาก สูตรง่ายๆการทำอาหาร. มัน ของว่างง่ายๆซึ่งสามารถเอาออกจากตู้เย็นได้อย่างรวดเร็วและสดชื่น

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง (ส่วนหนึ่งลิตร):

• บวบสี่ร้อยกรัม
• ใบกระวานสองชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่นห้าช่อ
• พริกไทยดำหกเม็ด

องค์ประกอบของน้ำดองหนึ่งลิตร:

• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือสองช้อนโต๊ะ
• กรดอะซิติกเก้าเปอร์เซ็นต์หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร

บวบดองสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ:

1. ล้างบวบด้วยน้ำสะอาดตัดหางและบริเวณที่มีปัญหาทั้งหมด หั่นเป็นวงกลมกว้างหนึ่งเซนติเมตรแล้วใส่ในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว
2. แล้วโยนใบกระวานดำหรือ พริกไทยขาวและกานพลู
3. ตั้งหม้อหนึ่งลิตรบนเตา น้ำบริสุทธิ์. เกลือ ใส่น้ำตาล 9 เปอร์เซ็นต์ กรดน้ำส้มปล่อยให้น้ำดองเดือด
4. เทน้ำดองที่ยังไม่เย็นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ในเตาอบนึ่ง) เพื่อเก็บเกี่ยวกับบวบแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถกินชิ้นงานได้ภายในสองสามวัน

บวบหมักกรอบสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมสลัดนี้มีสเปกตรัมรสชาติที่หลากหลายมากเนื่องจากส่วนผสมที่หลากหลาย ออกจากตู้เย็นเปิดขวดบวบสไตล์เกาหลีจะหอมทันที ผักสด. สลัดคือ กับข้าวอร่อยกับอาหารมื้อใดก็ได้

เพื่อเตรียมขนมนี้คุณจะต้อง (9 ขวดครึ่งลิตร):

• บวบหนุ่มสามกิโลกรัม
• แครอทห้าร้อยกรัม
• หัวหอมห้าร้อยกรัม
• พริกแดง (หวาน) ห้าชิ้น;
• กระเทียมเจ็ดกลีบ
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลียี่สิบกรัม
• 250 มล. กรดอะซิติก 9%;
• 150 มล. กลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำตาลสองร้อยห้าสิบกรัม
• สองช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ;
• ผักชีฝรั่งห้าสิบกรัม

บวบดองแสนอร่อยสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. เราล้างผักและสมุนไพรที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารด้วยน้ำ เราตัดหางออกจากบวบ ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี เราเช็ดบวบผ่านเครื่องขูดเดียวกัน ผ่าครึ่งพริกไทยแล้วเอาเมล็ดและหางออก ชินกุเอม ชิ้นเล็ก ๆ(สามารถถูผ่านเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ ได้) ตัดหัวหอมและกระเทียมด้วยวิธีเดียวกัน
2. เราเปลี่ยนผักและสมุนไพรสับทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่หรือกระทะและผสม เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี ใส่น้ำตาล กรดอะซิติก น้ำมันดอกทานตะวัน และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาให้แน่น (หรือ ติดฟิล์ม) และยืนยันสองชั่วโมง ภายใต้การกระทำของเกลือและกรดอะซิติก ผักเริ่มปล่อยน้ำผลไม้ มันจะทำหน้าที่เป็นน้ำดอง
3. เราบรรจุสลัดลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วพร้อมกับน้ำดองอย่างระมัดระวัง เรากำหนดเพื่อให้มีพื้นที่ว่างถึงฝาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำดองรั่วไหลออกมาในระหว่างการฆ่าเชื้อชิ้นงาน
4. เราปิดขวดโหลที่มีฝาปิดที่ต้มไว้แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด) เราฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลาประมาณสี่สิบนาทีหลังจากที่น้ำเดือด จากนั้นนำเหยือกออกจากน้ำอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นลง
5. วันรุ่งขึ้นสามารถย้ายไหไปไว้ในที่เย็นเพื่อรอฤดูหนาว

บวบหมักสำหรับฤดูหนาวในขวด

สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดถึงหวาน สูตรการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวนี้เหมาะมาก ในปริมาณที่พอเหมาะ ของว่างรสเผ็ดเหมาะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ใดๆ หรือ จานปลารวมทั้งของว่างเบาๆ

ในการสร้างอาหารว่างฤดูหนาวนี้ คุณจะต้อง:

• บวบหนุ่มหนึ่งกิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งสดสามสิบกรัม
• กระเทียมสิบห้ากลีบ
• พริกแดงร้อนหนึ่งฝัก
• ออลสไปซ์สิบถั่ว;
• น้ำหนึ่งลิตร
• เกลือหยาบ 70 กรัม (ไม่เสริมไอโอดีน);
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 80 มิลลิลิตร;
• น้ำตาลห้าสิบ

วิธีการดองบวบสำหรับฤดูหนาวในขวด:

1. ล้างบวบหนุ่มด้วยน้ำแล้วตัดก้าน หั่นเป็นวงกลมหนาสองเซนติเมตร ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดและสับละเอียด เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน พริกยังล้างและสับเป็นวงแหวน
2. เราฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้า (นึ่งในเตาอบ) ใส่ผักชีฝรั่งสับ กระเทียม และพริกแดงที่ด้านล่าง แล้วจัดวงกลมของบวบ
3. เราใส่กระทะที่มีน้ำหนึ่งลิตรบนเตาแล้วต้ม จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาลลงไป คนจนละลายแล้วจึงเทกรดอะซิติก
4. ใส่บวบลงในขวด น้ำดองร้อนและปิดฝาที่สะอาด ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาที
5. ขันฝาขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู วางช่องว่างที่เย็นลงในตู้เย็น

บวบหมักในขวดลิตร

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการกระทืบอะไรบางอย่างและชอบการเตรียมอาหารหวานปานกลางแล้วล่ะก็ สูตรนี้ สปินฤดูหนาวคุณจะรักมัน. รสชาติที่สดชื่นของบวบและพริกหวานจะนำมาซึ่งความอบอุ่นเล็กน้อยแม้ในสภาพอากาศเลวร้ายที่สุด

เพื่อเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาวนี้ คุณจะต้อง (ต่อขวด 1 ลิตร):

• บวบขนาดกลางหนึ่งลูก
• พริกหวานสองชนิด
• คื่นฉ่ายสี่ก้าน;
• ผักชีฝรั่งสองร่ม
• มะรุมหนึ่งแผ่น
• ใบกระวานสี่ชิ้น
• หกถั่วออลสไปซ์;
• กระเทียมหกกลีบ
• พริกไทยร้อนครึ่ง

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำหนึ่งลิตร
• เกลือหยาบห้าสิบกรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% หนึ่งร้อยกรัม

บวบหมักสำหรับฤดูหนาวในขวด:

1. ล้างส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสะอาด เราตัดหางของบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมถ้ามันสุกเกินไปเล็กน้อยให้หั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราทำความสะอาดกระเทียมและปล่อยให้กานพลูทั้งหมดเราต้องการเช่นนั้น
2. ใส่กระเทียม ใบมะรุม ร่มผักชีฝรั่งด้านล่างให้เท่ากัน เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,คื่นฉ่าย,พริกไทยร้อนและใบกระวาน ถัดไปวางบวบและพริกสลับกัน
3. ตั้งหม้อใส่น้ำเกลือบนเตาแล้วต้ม หลังจากนั้นให้เติมกรดอะซิติกลงไปแล้วต้มต่ออีกสองสามนาที เติมช่องว่างของเราด้วยน้ำดองร้อน ปิดฝา และฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที
4. หลังจากนั้นเราบิดกระป๋องแล้ววางคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ วางช่องว่างที่เย็นลงในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สลัดบวบฤดูหนาวกับกระเทียมและแครอท

ม้วนบวบฤดูหนาวไม่เพียง แต่อร่อยมากและเหมาะสำหรับนักชิมเท่านั้น แต่ผู้ที่ปฏิบัติตามโพสต์อย่างเคร่งครัดก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับโจ๊กบัควีท ข้าวต้มและมันฝรั่งทอด

เพื่อเตรียมการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวนี้ คุณจะต้อง:

• บวบหนุ่มหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• กระเทียมแปดสิบกรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตร
• น้ำมันพืชกลั่นหนึ่งร้อยแปดสิบมิลลิลิตร
• เกลือหยาบหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หนึ่งร้อยกรัมของผักใบเขียวต่างๆ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดด้วยน้ำ ตัดหางออกจากบวบ ปอกแครอทและกระเทียม
2. ขั้นแรก ให้หั่นบวบเป็นสี่ส่วนตามความยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งถึงสองเซนติเมตรครึ่ง แต่คุณต้องตัดให้เท่ากันถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำชิ้นส่วนขนาดหนึ่งเซนติเมตรแล้วทำขนาดทั้งหมดนี้ มิฉะนั้นเมื่อปรุงอาหารบางชิ้นจะเดือดในขณะที่บางชิ้นจะสุก เราถูแครอทด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่
3. เราใช้ จำนวนเงินที่ต้องการน้ำตาล, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, ผสมและเทลงในกระทะ จากนั้นเราก็โยนบวบ, กานพลูกระเทียมบีบบนเครื่องกดกระเทียมและแครอทขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. เราวางกระทะที่มีส่วนผสมที่ผสมไว้บนไฟปานกลางรอจนกระทั่งน้ำดอง (น้ำผัก) เดือดและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาทีคนให้ทั่ว ความพร้อมของบวบสามารถเข้าใจได้ตามสีและสภาพ พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและนิ่มลงเหมือนแครอท หลังจากพิจารณาความพร้อมแล้วให้ใส่ผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
5. เราเตรียมขวดโหลสำหรับขวดเปล่าให้ปลอดเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (ในเตาอบ นึ่งด้วยไอน้ำ) และต้มฝาให้เดือด เราใส่จานที่เย็นลงเล็กน้อยในเหยือกกดลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีอากาศมากเกินไปในโถและเพิ่มน้ำดองเล็กน้อยที่เหลืออยู่ในกระทะ ปก เต็มกระป๋องฝา แต่อย่าบิด
6. ก้นหม้อสะอาดปูด้วยผ้าขนหนูหรืออย่างอื่น ย้อมผ้าแล้วเทใส่ น้ำร้อน(ไม่ใช่น้ำเดือด). เราใส่ขวดที่มีตะเข็บลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วเริ่มฆ่าเชื้อ สำหรับกระป๋องเจ็ดร้อยลิตร หลังจากน้ำเดือดสิบนาที และสำหรับกระป๋องลิตรนั้น สิบห้านาที เรานำออกมาแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเนื้อแน่นที่ให้ความอบอุ่น
7. ในรูปแบบนี้เราปล่อยให้พวกเขาเย็นและอบไอน้ำในความร้อนของตัวเองเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากที่เราเช็ดและทำความสะอาดในที่แห้งและเย็นซึ่งจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

สูตรเหล่านี้ง่ายและไม่มากนัก (แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอร่อยมาก) การเตรียมฤดูหนาวด้วยการใช้บวบจะช่วยได้แม้กระทั่งท้องจุกจิกที่สุด ปรุงอาหารและนำฤดูร้อนเข้าสู่ฤดูหนาวของคุณ