การทัศนศึกษาวันหยุดที่ใกล้เข้ามาและทำให้มันหวังว่าจะได้ ดังนั้นจึงปิดอยู่แล้วเราแกล้งทำเป็นร้อนซื้อไวน์ขวด ... แต่ไม่มีใครหรืออีกอันที่จะตกแต่งโต๊ะและจะไม่ให้การปรับแต่งดังกล่าวกับขนมขบเคี้ยวเย็น นี่คือพื้นที่ของความคิดสร้างสรรค์อย่างแท้จริงสำหรับผู้หญิง

ขนมขบเคี้ยวเย็นและสลัดได้รับการตกแต่งด้วยโต๊ะมันมักจะพยายามตกแต่งตัวเลขจากผักหรือเพียงกรีนมันอยู่กับพวกเขาที่แขกมาถึงโต๊ะพวกเขาถูกเรียกให้สร้างความประทับใจให้กับนักชิมทั้งหมด

อาหารว่างเย็นใดที่ควรเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาล?

เริ่มต้นด้วยคลาสสิกกันเถอะ เยลลี่ .

ในรัสเซียโบราณจานนี้ได้รับการเตรียมพร้อมสำหรับและ เป็นที่เชื่อกันว่าวันหยุดนี้ควรเตรียมพร้อมที่จะปรุงหมูเพราะหมู - สัตว์ทางการเกษตรเพียงแห่งเดียวที่ไม่ได้มาแสดงความยินดีกับพระเยซูทารกแรกเกิด

• พวงมาลัยหมู
• ขาหมู - คู่;
• bulcony Beef - พร้อมกิโลกรัม;
• เกลือ, Pepper Pepper, Laurel Leaf;
• กระเทียม - หัว 3-4 ปานกลาง;
• แครอท.

ล้างเนื้ออย่างละเอียดตัดทุกอย่างที่ไม่ชอบ ลูกเต๋าที่จะตัดหรือทันทีและล้างออกอีกครั้ง ทำความสะอาด Carrovine ใส่ในน้ำเย็นและปรุงอาหารบนไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลานาน หากคุณทำอาหารในหม้อหุงความดันมันจะเร็วขึ้นมาก แต่น้ำซุปจะไม่โปร่งใสดังนั้น!

แครอทถูกออกแบบมาเพื่อให้สีที่สวยงามของน้ำซุปดังนั้นเมื่อทุกอย่างถูกเชื่อมมันสามารถลบออกได้ ที่นี่ไม่จำเป็นอีกต่อไป

น้ำซุประวังความเครียดไม่ผ่าน Siete แม้กระทั่ง แต่ผ่าน Siter ด้วยผ้ากอซ: มิฉะนั้นอาหารสำเร็จรูปจะได้รับกระดูกเล็ก ๆ จากด้านล่างทั้งหมดไม่ได้ระบายในที่เย็นกว่าให้สุนัข สัตว์จะมีความสุขและกระดูกเป็นที่ฉายา! ผสมในช้อนช้อนสองน้ำซุปและใส่ในตู้เย็น: นี่คือตัวอย่าง - ไม่ว่าจะเป็นการแช่แข็ง และเราไปถอดชิ้นส่วนเนื้อ

ที่นี่สิ่งสำคัญคือไม่ควรพลาดกระดูกในมือข้างหนึ่งและอย่าโอ้อวดสุนัข - ในอีกด้านหนึ่ง จากนั้นที่นี่มันอยู่กับสายพันธุ์ที่ถึงวาระทั้งหมดของเขาแสดงให้เห็นว่ามันยากที่จะช่วยจัดการกับเนื้อหาของกระทะ แต่สุนัขเป็นเพราะเพื่อนของผู้ชายซึ่งพร้อมที่จะเสี่ยง ...

เนื้อสัตว์ถูกถอดแยกชิ้นส่วนและสับ (คุณสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ) กระเทียมถูอย่างประณีตคุณสามารถข้ามผ่านสื่อมวลชน; ใส่ในน้ำซุปร้อน มันไม่คุ้มกับการต้มกระเทียมเขาไม่ชอบอุณหภูมิสูงเกินไป

เราตรวจสอบว่าน้ำซุปของเราแข็งตัวในตู้เย็น ถ้าใช่ - อย่างสมบูรณ์แบบถ้าไม่เพิ่มเจลาตินเล็กน้อยมันจะช่วยให้เย็นถึงน้ำค้างแข็ง เจลาตินตอนนี้สิ่งที่คุณไม่สามารถพบกัน! เราอ่านคำแนะนำและเราทำตาม

หากคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งอย่างใดอย่างใด หากคุณต่อต้านส่วนเกินดังกล่าวให้วางรูปแบบเนื้อสัตว์และเติมน้ำซุป โบกมือให้ใส่ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟขึ้นอยู่กับการออกแบบและลักษณะของแม่พิมพ์ของคุณคุณสามารถรักษาผู้รักษาไว้เบา ๆ เปลี่ยนแม่พิมพ์บนจาน และเป็นไปได้ที่จะยื่นแบบฟอร์มโดยตรงในแบบฟอร์มโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแบบฟอร์มสวยงามและวันหยุด "สำหรับคุณ" ความเย็นที่อร่อยที่สุดจะปรากฎเสมอ อย่าลืมที่จะยื่นเรื่องม้าที่ดี!

ขนมขบเคี้ยวเย็นแบบดั้งเดิมอื่น - ขนมขบเคี้ยว "นโปเลียน" .

• เค้กพัฟสำเร็จรูป
• มายองเนสในปริมาณที่มั่นคง
• ไข่ขันขัน - 5 ชิ้น;
• แฮม - ประมาณ 300 กรัม;
• ชีส - กรัม 500;
• วอล์กเกอร์หมัก - ครึ่งหนึ่งของเบรกเกอร์

จานนี้กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและดูน่าประทับใจมาก

เค้กมีการหล่อลื่นมายองเนสเล็กน้อยให้ครอบคลุมกับภาพยนตร์และพักไว้ เป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขานิ่มเล็กน้อย

ไข่สามบนขูดขนาดใหญ่เพิ่มให้พวกเขาขูดชีสและมายองเนส - มากจนมันไม่เจ๋งเกินไป ต้อง Mazing และไม่ต้องดึงออกมา ผสมและเก็บชามนี้ในขณะที่

การเริ่มต้นสามารถเลือกได้และอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น Champignons ด้วยธนู (คั่วเล็กน้อย) และชีส; ไก่ต้มกับชีสและ Champignons, ปลาแรงดันต่ำหรืออาหารกระป๋อง, ผัก (มะเขือ, พริกหวาน, ผักใบเขียว) สับละเอียดและดับด้วยน้ำมันพืช

เราตัดแฮมด้วยฟางที่เรียบร้อยเลื่อนไปที่ชามอื่น เห็ดหมักมีการดูและใบที่สวยที่สุดสำหรับการตกแต่งนโปเลียน

เราเริ่มประกอบ น้ำมันดิบชนิดแรกหล่อลื่นจำนวนมากของมวลไข่ดิบ ใส่ด้านบนด้านบน

เราใส่ที่สองแล้วกด น้ำมันหล่อลื่นนี้เพียงเล็กน้อยจากนั้นใส่แฮมและจำได้

ใส่น้ำมันดิบที่สามอีกครั้งกด ไม่ใช่เขา - ซากของชีสที่มีไข่ เพื่อตกแต่งตัวเอง เค้กของเราพร้อมแล้ว แต่ขอแนะนำให้เก็บสองสามชั่วโมงในตู้เย็น เตรียมเค้กดังกล่าว

มาทำอาหารอีกครั้ง rolmopsy และในตอนจบด้วยคลาสสิก

Rolmops เกิดขึ้นกับชาวเยอรมันเสาสวีเดนเอสโตเนียชื่นชอบ และเราจะพยายามยื่นขอให้มีวันหยุดเป็นสแน็คกับวอดก้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความรักชาติซึ่งไม่ดื่มไวน์

มีมากกว่าหนึ่งโหล Rolmops สูตร ลองคละสองประเภทกัน

ในสาระสำคัญ Rolmopes เป็นม้วนปลาเฮอริ่งด้วยการเติมเล็กน้อย rolmopes อาศัยความช่วยเหลือเล็กน้อย

• ดังนั้นปลาเฮอริ่งคือ 10 เนื้อ
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 หัว;
• กระเทียม - 2-3 ฟัน;
• capers - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาหมัก - 2 ชิ้น (ใหญ่);
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 500 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันคือ 100 มล.;
• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะ;

แครอทควรตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่กระเทียมสับผสมและเกลือ น้ำมันสามารถเย็บได้ให้เดือดแกว่งน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันจะเปลี่ยนแครอทและปล่อยให้มันยืนจนกว่ามันจะเย็นลง (และเป็นไปได้ที่จะนานขึ้น)

ปลาเฮอริ่งจะดูที่เนื้อ เรากำลังลองกระดูกทั้งหมด (คุณสามารถใช้แว่นขยายและแหนบ) CURBEDS ตัดแตงกวา, capers, ถ้าพวกเขามีขนาดใหญ่ - ตามไตรมาสหรือน้อยกว่า Lukovitsa สับและการเข้ารหัสเล็กน้อย เนื้อเพื่อสกัดมัสตาร์ดและครึ่งหนึ่งของพวกเขาก็เป็นน้ำผึ้งเช่นกัน

ให้บริการตามธรรมชาติกับมันฝรั่งและเป็นของว่างเพื่อวอดก้า

ในบางเอกสาร (ไม่มีน้ำผึ้ง) เราห่อแตงกวาและเคเปอร์ชิ้นส่วน ในอื่น ๆ (กับน้ำผึ้ง) - แครอทเฉียบพลันและหัวหอมที่หลงใหล

โยโย่ทั้งหมดขูดเข้าไปในไม้จิ้มฟันหรือพุ่งกระเจี๊ยวใส่ในชามและเหม็นดอง: น้ำส้มสายชูไวน์, ถั่วพริกไทย, นำไปต้มและระบายความร้อนด้วยอุณหภูมิห้อง ฉันจะหลับไปในวงแหวนหัวหอมและทิ้งหมักไว้หนึ่งวันในตู้เย็น

หากคุณตัดสินใจที่จะจัดบุฟเฟ่ต์ขนมธรรมดาจะไม่พอดี ลองทำอาหารกันเถอะ ตะกร้า หรือ ทำด้วยสลัด .

ตะกร้าสามารถซื้อได้ในร้าน: ยุ่งกับพวกเขาก่อนวันหยุดเมื่อใดและดังนั้นสิ่งต่าง ๆ จึงไม่มีเหตุผล

คำพูดสั้น ๆ ในการทำเอง ในการทำเช่นนี้การกลิ้งเลเยอร์ของ Puff Pastry เล็กน้อยตัดออกจากมันหลายวงกลมมากขึ้นแล้วออกจากครึ่งหนึ่งด้วยแก้วเล็ก ๆ แก้วเล็ก ๆ เพื่อรับ "Bagels" แก้วขนาดใหญ่ที่มีไข่เยื่อบุเล็กน้อยใส่ "เบเกิล" ที่ด้านบนและอบประมาณ 7-10 นาที

ในกระบวนการอบแป้งแป้งจะถูกยกขึ้นและถ้วยจากการทดสอบสามารถเติมเต็มด้วยสลัด

สลัดไส้สามารถใช้ได้ (ดู) แต่มันจะดีกว่า "ดิบ": จากแท่งปูจากอะโวคาโดจากบีทรูท นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมพวกเขาด้วยคาเวียร์ปลาเฮอริ่งสับและผสมกับน้ำมันครีมและอื่น ๆ พ่อแม่เซอร์ไพรส์เตรียมหยิกให้

ในการตกแต่งตารางบันเดิลขนมเค้กก็เหมาะอย่างยิ่ง

แครกเกอร์

• เนย;
• ซอฟท์ละลายชีสชนิด "ไวโอลิน": ครีมและผักใบเขียว
• คุณสามารถสูบบุหรี่ได้ไหมปลาแซลมอน
• วางมะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่งเพื่อการตกแต่ง

ในชีสละลายที่มีผักใบเขียวเพิ่มมะเขือเทศหนึ่งช้อนผสมให้เข้ากัน หากสีไม่ชอบเพิ่มมะเขือเทศเพิ่มเติม

แครกเกอร์ขูดเป็นคู่ถามน้ำมันครีม

บนเค้กบางชนิดที่เราจะวางปลาชิ้นเล็ก ๆ และด้านบนของเข็มฉีดยาขนมฉันจะบีบชีสครีมที่สวยงาม ในอีก - ชีสมะเขือเทศตกแต่งใบผักชีฝรั่ง

และเป็นของว่าง - กะหล่ำปลีจีนยัดไส้ .

สูตรของกะหล่ำปลีจีนยัดไส้เป็นชุดใหญ่ เราจะทำให้ง่ายที่สุด

• กะหล่ำปลีจีน (เราต้องการภายในใบนุ่ม);
• ชีสกระท่อม;
• พริกหวานสีแดง
• กรีน

พริกไทยใช้อย่างประณีตผสมกับชีสนมเปรี้ยวและผักใบเขียว

มาในใบของกะหล่ำปลีจีนตามที่คุณต้องการ: อย่างน้อยตัวแปลงอย่างน้อยม้วน

และตอนนี้มีสูตรง่าย ๆ มากขึ้นที่เด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุข

ผัก "แท่ง" กับซอส

• เยาวชนคื่นฉ่าย
• แครอทหนุ่ม;
• แตงกวา;
• ชีสผสมอ่อน
• โยเกิร์ตธรรมชาติกรีก;
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวไชเท้า

กินอย่างละเอียดและทำความสะอาดจากองค์ประกอบที่หยาบคาย แตงกวาตัดตาม 4-8 "sticks" ขึ้นอยู่กับความหนาของแตงกวา แครอทจะล้างและทำความสะอาดถ้ามันหนาพวกเขายังตัดมันขึ้นมาและถ้าบาง - และออกไป

เราจะทำให้ซอส:

1. ชีสละลายผสมกับมายองเนสดิลล์ล้มเหลวและเพิ่มที่นั่น กระเทียมปล่อยให้ผ่านสื่อมวลชนและใส่ในซอส เราผสม
2. ในโยเกิร์ตกรีกเพิ่ม Rubred บนหัวไชเท้ากระตุกตัวเล็ก ๆ ถ้าเป็นของเหลวมาก - คุณสามารถใส่ช้อนเป็นมิตรกับช้อนบนชีสแข็งขนาดเล็ก

"แท่ง" จุ่มลงในซอสและกินด้วยความสุข ซอสแสนอร่อยแทนที่จะคื่นฉ่ายคุณสามารถเปื้อนบนขนมปังหรือมันฝรั่ง

Tiny Sandbrokes - Canape - สามารถเตรียมอะไรได้บ้าง มันจะดีกว่าที่จะทำ 5-10 ชิ้นที่แตกต่างกัน

1. แครกเกอร์, smeared กระท่อมชีสและละลายโดยไม่มีกระดูก
2. เหมือนกัน แต่เต็มไปด้วยส่วนผสมของสมุนไพรเผ็ด
3. ขนมปังสีขาวมัสตาร์ดเบลอแตงกวาและเนื้อรมควัน
4. เหมือนกัน แต่หล่อลื่นครีมชีสและด้านบนของวงกลมมะเขือเทศ
5. ขนมปังสีดำชิ้นหนึ่งเบลอบังแดดและทุ่นไอที
6. ขนมปังสีดำชิ้นหนึ่งแห้งในเครื่องปิ้งขนมปังกระเทียมขูดเล็กน้อยและสแควร์
7. ชิ้นส่วนของขนมปังข้าวแห้งในเครื่องปิ้งขนมปังและสับอย่างประณีตมะเขือยาวพริกไทยหวานและมะเขือเทศ (เย็น!)

สูตรสำหรับแซนวิชเทศกาลสามารถพบได้

เรือ

จานนี้ชอบเด็ก ๆ จริงๆ

• แตงกวา;
• ปูแท่ง;
• ข้าวโพดจากธนาคาร
• มายองเนสเล็กน้อย;
• พริกไทยบัลแกเรียสีแดง

แตงกวาจะล้างออกตัดครึ่งนำออกด้านในด้วยช้อน

มันจะไม่จำเป็นคุณสามารถตัดได้ที่ไหนสักแห่งใน

ตัดแท่งปูผสมผสมกับข้าวโพดและถูเล็กน้อยกับมายองเนสและเกลือ

พริกไทยจะล้างออกสะอาดจากเมล็ด

ฉันตัดสามเหลี่ยมที่คมชัดจากมัน - นี่คือใบเรือของ "เรือ" ของเรา

ในแต่ละเรือใส่โครงกระดูกไม้ Naskov บน "Sail" ของเธอ

เรือพร้อมที่จะแล่นไปที่วันหยุดของเด็ก ๆ

และในที่สุดก็ ลูกชีส .

• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 500 กรัม;
• มายองเนส;
• kish mish;
• อัลมอนด์;
• ต้มไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• งา;
• แท่งปูแช่แข็ง;
• เชอร์รี่.

การบีบเซลล์บนขูดขนาดเล็กผสมอย่างละเอียดกับมายองเนส ไข่สะอาดบีบขูดตื้น ๆ แท่งปูยังถูกบีบบนขูดไม่ใช่การกีดขวาง

เราแบ่งมวลชีสออกเป็นสามส่วน เราใช้มวลเล็กน้อยบนฝ่ามือเราทำ "เค้ก" ใส่มันเป็นอัลมอนด์นิวเคลียสรูปแบบในลูกบอลและลมในงา

สี่จานสุดท้ายเหมาะสำหรับเด็ก

จากส่วนที่สองของมวลเราจะทำลูกบอลด้วยไส้จาก Kish-Misha ห่อด้วยปูแท่งและจากที่สาม - ด้วยการเติมจากเชอร์รี่ห่อด้วยไข่และเกลือ

ลูกถูกเลื่อนออกไปสำหรับจานตกแต่งใบผักกาดหอม

อร่อย!

ขนมขบเคี้ยวเย็นที่สวยงามทำด้วยตัวเอง

การตกแต่งที่สวยงามของขนมขบเคี้ยวเย็นเป็นกุญแจสำคัญในการเป็นเอกลักษณ์ของโต๊ะเทศกาลของคุณและอารมณ์เทศกาล การใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาคุณสามารถทำผลงานศิลปะที่แท้จริงได้! จำสิ่งที่คุณทำงานฝีมือที่ยอดเยี่ยมในวัยเด็กและตอนนี้คุณมีโอกาสอย่างน้อยเป็นเวลานาน แต่จะกลับมาในวัยเด็กและให้ความประสงค์ของจินตนาการของคุณ ตอนนี้ทั้งหมดตอนนี้งานฝีมือของคุณจะไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมาก

ฉันเสนอขนมขบเคี้ยวเย็นที่ได้รับความนิยมอย่างสวยงามและอร่อยที่สุดไปยังโต๊ะรื่นเริงพร้อมคำอธิบายและภาพถ่ายที่คุณสามารถทำมือของคุณเอง

สลัดต้นฉบับและสวยงามในลูกบอล

สลัดที่สวยงามจากลูกบอล

ส่วนผสม:

• ต้มข้าว - 1 ถ้วย;
• ปลากระป๋องใด ๆ - 1 ธนาคาร;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ตาราง ช้อน;
• พวงของผักชีฝรั่งสด;
• แครอทสด - 1 ชิ้น

ลูกปรุงอาหาร:

1) ในชามผสมข้าวต้มปลา (สำหรับส้อม) โปรตีนบดละเอียด (บนขูดตื้น) เติมมายองเนสเกลือพริกไทย

2) แครอทสดลูบด้วยขูดละเอียด

3) Zheltie ถูบนขูดตื้น

4) ล้างผักชีฝรั่งแห้งให้แห้งอย่างทั่วถึงตัดเป็นเงาให้มากที่สุด

5) จากการผสมในชามส่วนผสมไปจนถึงลูกบอลม้วน

6) ส่วนหนึ่งของลูกบอลที่จะตัดเป็นความเขียวขจีส่วนในแครอทขูดชิ้นส่วนในไข่แดงสับ

7) ลูกหลากสีวางอยู่บนจานที่สวยงามปกคลุมด้วยผักกาดหอมใบ

ลูกเปรี้ยวพร้อมสลัดผัก

สลัดกับลูกบอลชีสกระท่อม

ส่วนผสม:
สำหรับลูกบอล:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม;
• แครอทขนาดเล็ก 1 ตัว
• 1/2 มัดของผักชีฝรั่ง;
• วอลนัทสับกำมือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช;
• 1 ไข่แดง;
• 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับสลัดผัก:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 100 กรัม;
• พวงหัวหอมสีเขียว
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ใบผักกาดหอม.

ทำอาหาร:

1) ในชาม Wechie Cottage Cheese ส้อม

2) เพิ่มแครอทที่บีบวอลนัทผักชีฝรั่งหั่นเป็นผักน้ำมันเค็มเค็ม ผสมให้เข้ากัน

3) จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยมือที่เปียกให้กับคอกตาบอดในรูปแบบของลูกบอลใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4) เพื่อวางใบผักกาดหอมบนจานบนใบสลัดจากการวางแตงกวาและแก้วหัวไชเท้าโรยด้วยหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ

5) ที่สลัดผักที่เตรียมไว้ใส่หมากหูโค้งโรยด้วยไข่แดงและ tmin แข็งแรง

ลูกมันฝรั่งสำหรับการ์นิง

ลูกมันฝรั่งเป็นเครื่องปรุง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม;
• เนยครีม - 50 กรัม;
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับน้ำซุปข้น);
• พริกไทยป่นสีแดงและสีดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 40 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดทอด

การเตรียมลูกมันฝรั่ง:
1) ล้างมันฝรั่งสะอาดเอนไปที่ความพร้อมกึ่งกึ่งและระบายน้ำ

2) ไม่ให้มันฝรั่งเพดานเย็นอย่างรวดเร็ว

3) เพิ่มเนยร้อนที่ละลายแล้วซึ่งเป็นไข่ดิบเกลือและติดเพื่อลิ้มรสตรงอีกครั้งและผสมผสานและผสมในน้ำซุปข้น

4) รูปแบบจากลูกบอลน้ำซุปข้นที่อบอุ่นมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ออกไปในแป้งหรือในเกล็ดขนมปัง
5) น้ำมันพืชอุ่นขึ้นถึงต้มบนกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงหรือในกระทะและลูกมันฝรั่งทอดในนั้นจนสีทอง
เสิร์ฟบนโต๊ะที่มีความร้อนเป็นจานด้านข้างตกแต่งสีเขียวสด

ลูกชีสที่มีมะกอกและอัลมอนด์

ลูกบอลที่มีมะกอกและอัลมอนด์

ส่วนผสม:

• ชีส - ใด ๆ ;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอก - ด้วยจำนวนลูก
• อัลมอนด์ถั่ว - ตามจำนวนลูก
• ผักชีสีเขียวขจีสด

การเตรียมลูกชีส:
1) ชีส (ใด ๆ ) เข้าใจเม็ดตื้นและเพิ่มกระเทียมสับละเอียดมาก (ข้ามผ่านสื่อมวลชน)
2) จากนั้นเพิ่มมายองเนสไม่กี่ตัวให้เข้ากับส่วนผสมเพื่อให้ได้มวลพลาสติกมันค่อนข้างทุบและผสม
3) กลางมะกอกแต่ละอันใส่ถั่วอัลมอนด์

4) ทำจากมวลชีสวางนำมะกอกยัดไส้ด้วยอัลมอนด์ลูกบอลม้วน

5) Dill Wash ดีมากที่จะแห้งและตัดอย่างประณีต ดินแดนจะเป็นผักดัลและตัดขนาดเล็กความสะดวกในการทำให้ตกใจมากขึ้น

6) รับลูกบอลในกรีนเนอรี่สับละเอียดและวางลงบนจานที่สวยงาม

ลูกบอลจากชีสกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• Brynza - 200 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม;
• กระเทียม 2 ฟัน;
• พริกไทยดิน - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสอ่อน - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• เนยครีมหรือชีสนุ่ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ช่อผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง;
• เมล็ด sed

ลูกปรุงอาหารจากชีส:
1) Brynza Crush, ส้อมยืด, เพิ่มชีสหรือเนยอ่อน, กระเทียม, พริกไทยดำ

2) ผัดเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3) เตรียมมะเขือเทศ ล้างและแห้ง

4) ต้องวางมะเขือเทศทั้งหมดไว้ในมวลในการทำเช่นนี้บนฝ่ามือทำเลเยอร์ใส่มะเขือเทศม้วนและให้รูปร่างของลูกบอล

5) ลูกบอลตัดเป็นผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง มันจะดีกว่าที่จะกินดิลล์ (ปรากฎว่าสวยงามยิ่งขึ้น) แล้วในงา

6) ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที ขนมขบเคี้ยวพร้อมแล้ว

ลูกบอลจากหัวบีทกับแฮร์ริ่ง

ลูกบอลจากหัวบีทกับแฮร์ริ่ง

ส่วนผสม:

• บูธต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง (ตะแกรงอย่างประณีต) - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่ง (เนื้อ) - 150 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สำหรับการตกแต่ง

ลูกปรุงอาหาร:

1) หัวผักกาดหลวมกับขูด

2) ปลาเฮอริ่งหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

3) สกรูและทำความสะอาดไข่และทำความสะอาดถูกับขูด

4) ไข่หยิบใส่หัวบีทเพิ่มครึ่งหนึ่งของชีสขูดและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

5) จากหัวผักกาดเพื่อก่อตัวเป็นเม็ดตรงกลางแต่ละชิ้นใส่ปลาเฮอริ่งกลิ้งเข้าไปในลูกบอล

6) ตกแต่งด้วยกรีนส์และปล่อยมายองเนส

กลิ้งซาลามี่และครีมชีสม้วน

Salami Roll กับครีมชีส

ส่วนผสม:

• เนยครีม (นิ่ม) - 5 กก.;
• ซาลามี่ (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ) - 300 กรัม;
• พริกหยวกสีเขียวบัลแกเรีย (Sliced \u200b\u200bThin Straw) - 1 ชิ้น;

การเตรียมม้วนจากซาลามี่:

1) เผยแพร่ฟิล์มอาหารบนโต๊ะวางชีสออกครอบคลุมชั้นของภาพยนตร์และม้วนขากลิ้งออกเป็นหนาเซนติเมตร

2) ลบฟิล์มอย่างระมัดระวังและกระจายพื้นผิวของชีสอย่างระมัดระวังจากนั้นครอบคลุมภาพยนตร์อีกครั้งและพลิกเบา ๆ

3) ลบภาพยนตร์ไปแล้วที่อีกด้านหนึ่งและย่อยสลายพริกไทยบัลแกเรียสีเขียวบนชีส

4) ตอนนี้มันคือทั้งหมดที่จะม้วนในม้วนแน่นไม่ทิ้งความว่างเปล่าของอากาศ

5) ตัดมีดที่คมมากเช็ดใบมีดอย่างต่อเนื่อง

เสิร์ฟวางม้วนลงบนแครกเกอร์รอบ

รากที่มีปลาสีแดงใน Pita

ลาวาอาร์เมเนียบาง

ส่วนผสม:

• Lavash (Slim อาร์เมเนีย);
• เนื้อเนื้อ
• กรีนสด

การเตรียมม้วนลาวา:

1) อสังหาริมทรัพย์ฟิล์มอาหารหรือฟอยล์บนพื้นผิวที่เรียบ

2) Lavash วางบนแผ่นฟิล์มหรือฟอยล์

ปลาสีแดงม้วนใน Pita

3) Lavash หล่อลื่นอย่างสม่ำเสมอด้วยเนยหรือชีส

4) เนื้อปลาสีแดงหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ และวางเลเยอร์สม่ำเสมอบนน้ำมันหรือชีส

5) สีเขียวสดตัดอย่างประณีตแล้วโรยมันไว้บนปลา

6) ตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของฟิล์มอาหารหรือฟอยล์บิดลาวาอย่างแน่นหนากับม้วนล็อค

7) หากจำเป็นให้แขวน (ตัด) ขอบของ pita และวางม้วนของตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

8) หลังจากเวลาหมดอายุได้รับม้วนของตู้เย็นและตัดมีดคมบาง ๆ ในม้วนที่มีความหนา 2 ซม.

9) เมื่อส่งไปที่โต๊ะวางม้วนลงบนจานตกแต่งผักใบเขียว

แฮมม้วนด้วยการเติม

ม้วนแฮม

ส่วนผสม:

• แฮม
• ไม้จิ้มฟัน (สำหรับการแก้ไขม้วน);
• แตงกวาสดหรือกะหล่ำปลีสด;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ไข่ไก่;
• แครอทสด;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ม้วนลูกกลิ้งม้วนด้วยหัวหอมสีเขียว

จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนม้วนที่ปรุงสุก

ความซับซ้อนของสูตรคือแฮมและแตงกวาจะต้องตัดได้ดี

แทนที่จะเป็นไม้จิ้มฟันสำหรับการแก้ไขม้วนคุณสามารถใช้หัวหอมสดหรือหนอนชีส

ม้วนทำอาหาร:

มาเริ่มต้นด้วยการปรุงอาหารของการเติม

1) ต้มไข่เจ๋งสะอาดตัดอย่างประณีตหรือตะแกรงกับขูดที่ดี

ม้วนหมูดิบม้วน

2) แครอทที่ชัดเจนถูกับขูดขนาดใหญ่

3) บาร์พร้อมข้าวโพดเปิดท่อระบายน้ำ มันจะดีกว่าที่จะจัดวางเนื้อหาของกระป๋องในกระชอน - ลูบเหลวทั้งหมด

4) ไข่, แครอทและผสมข้าวโพดในชามและฤดูที่มีมายองเนส, สเปรย์, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส มายองเนสไม่ได้เพิ่มมากการเติมไม่ควรเป็นของเหลว

5) หากคุณตัดสินใจที่จะใส่แตงกวาในม้วนแล้วตัดด้วยวงกลมบาง ๆ หากกะหล่ำปลีสดคือให้ใส่ฟางบาง ๆ

6) ขัดขวางด้วยพลาสติกบาง ๆ

7) บนพลาสติกที่สับละเอียดของแฮมสลายตัวอย่างประณีตแตงกวาสับหรือกะหล่ำปลี

8) จากนั้นจัดวางการบรรจุและเปิดแฮมด้วยการเติมในม้วน

9) แก้ไขไม้จิ้มฟัน เราลบครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

10) จากนั้นวางม้วนลงบนจานอย่างสวยงามเราตกแต่งผักใบเขียวและกินอาหารบนโต๊ะ

ม้วนแฮมกับไส้กรอกชีสและแครอท

ม้วนแฮม

การเติมม้วนจากแฮมสามารถกลายเป็น แครอทสด และ ไส้กรอกชีสบีบ.

การเตรียมม้วนแฮม:

1) โซดาแครอทสดบนขูดหยาบ

2) ไส้กรอกชีสยังโซดาบนขูดหยาบ

3) แครอทและผสมชีสเติมมายองเนสตอบสนองและติดกับรสชาติและถ้าต้องการผสม

4) บนพลาสติกของแฮมวางกรอกและสร้างม้วนโดยใช้ไม้จิ้มฟัน

5) เย็นและให้บริการกับโต๊ะ

ปลาสีแดงม้วนที่มียัดไส้

ม้วนปลา

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแดง (เกลืออ่อน);
• ชีสครีม (อ่อนนุ่มใด ๆ );
• กรีนสด

การเตรียมม้วนปลาสีแดง:

1) ปลาตัดพลาสติก

2) จำหน่ายชีสปลาครีมเนื้อนุ่มอย่างเท่าเทียมกัน

3) โรยสับละเอียดด้วยกรีน;

4) สร้างม้วนให้ปลอดภัยทุกวิธี

5) ลบในนาทีเย็น 30-40 นาที

6) เสิร์ฟให้กับตารางในรูปแบบระบายความร้อนตกแต่งสีเขียว

แซนด์วิชเรือขนาดเล็กจากปลาสีแดง

เรือแคนป

ส่วนผสม:

• ขนมปังดำ
• เนื้อของปลาเกลือสีแดงอ่อน;
• เนยหรือชีสนุ่มครีม
• หัวหอมหลอดไฟ;
• ถั่วเขียว;
• ใบสลัด

แซนวิชทำอาหาร:

1) ตัดเปลือกขนมปังสีดำ

2) หั่นขนมปังด้วยสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมจัติดนา

3) บนบิลเล็ตจากขนมปังเปื้อนน้ำมันหรือชีสอ่อนนุ่ม

4) ตัดเนื้อปลาในขนาดของช่องว่างขนมปังใส่ปลาบนชิ้นขนมปังด้วยชีส

5) กระเทียมสะอาดถอดชิ้นส่วนในเลเยอร์ แถบตัดเป็นใบเรือในอนาคต

6) แต่งตัว "ใบเรือ" ของเราบนไม้จิ้มฟันและรักษา "เสากระโดง" ที่เกิดขึ้นในแซนด์วิช

7) ด้านบนของ "เสา" ตกแต่งถั่ว

8) ตกแต่งจานเทศกาลผักกาดหอมและวางเรือที่ส่งผลให้

แซนวิช (มินิ) กับแฮร์ริ่ง

Canapes กับ Herring

ส่วนผสม:

• ขนมปังขาว
• เนยหรือครีมชีสนุ่ม;
• ปลาเฮอริ่งเค็มอ่อน (เนื้อ);
• หัวหอมบน (สีแดง);
• แตงกวาหมัก

ทำอาหารแซนวิชขนาดเล็ก:

1) ขนมปังขาวตัดก้อนหรือจังหวะเดียวกันแห้งในเตาอบเพื่อให้ชิ้นส่วนของขนมปังบิดเล็กน้อย

2) น้ำมันครีมหรือชีสแพร่กระจายไปยังขนมปัง

3) Fille Herring หั่นเป็นชิ้น ๆ (ขนาด Sandwicher)

4) ด้านบนของน้ำมันหรือชีสใส่ชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่ง

5) Onions ถอดชิ้นส่วนบนเลเยอร์และตัดแถบ ("Sail")

6) แต่งตัว "แล่นเรือ" บนไม้จิ้มฟันรูปแบบ "เสากระโดง"

7) วาง "เสา" บนแซนด์วิช

8) ด้านบนของ "เสา" ตกแต่งด้วยวงกลมแตงกวาหมัก

แซนวิชด้วยปลาสีแดงและคาเวียร์

แซนด์บรูคกับปลาสีแดงและคาเวียร์

ส่วนผสม:

• ขนมปังขาว
• เนยครีม (อ่อนลง);
• เนื้อเนื้อ
• คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว

แซนวิชทำอาหาร:

1) ตัดเปลือกของคุณด้วยขนมปัง

2) ตัดขนมปังด้วยชิ้นเดียวกัน

3) สไลด์ชิ้นที่มีชั้นบาง ๆ ของน้ำมันที่อ่อนนุ่ม

4) เนื้อปลาสีแดงตัดด้วยพลาสติกบาง ๆ ในขนาดของแซนด์วิช

5) ใส่ขนมปังชิ้นที่สองจากด้านบนหล่อลื่นด้วยน้ำมันบาง ๆ

6) แพทช์กรีนเนอรี่อย่างประณีตและโรยด้วยน้ำมัน

7) โพสต์โพสต์คาเวียร์ล่าสุด คาเวียร์สามารถเป็นสีแดงหรือสีดำ คุณสามารถรวมและทำแซนวิชหลากสีได้

8) ถอดแซนวิชในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

9) วางแซนด์วิชแช่เย็นทำบนใบสลัด ให้บริการกับตาราง

แซนวิชที่มีคาเวียร์สีแดง "ผลเบอร์รี่"

แซนวิชที่มีเนยและคาเวียร์สีแดง

ส่วนผสม:

• ขนมปังขุนนางหรือขาว
• เนยหรือครีมชีสนุ่ม;
• คาเวียร์สีแดง;
• สีเขียว parsushki

แซนวิชทำอาหาร:

1) ขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้ามันเป็นนกแคนูแล้วพวกเขาก็พร้อมที่จะกิน ตามคำร้องขอขนมปังหรือคานาเป้คุณสามารถแห้งในเตาอบ (เพื่อให้คุณบิด)

2) บีบขนมปังหรือครีมชีสบนขนมปังอย่างสม่ำเสมอ

3) ใส่คาเวียร์สีแดงในรูปแบบของรถบัส

4) ใบผักชีฝรั่งวางอยู่ถัดจากคาเวียร์ - ได้ผลเบอร์รี่ด้วยใบไม้

5) แซนวิชเย็นในตู้เย็น

6) เสิร์ฟแช่เย็นบนจานที่สวยงาม

แซนวิชด้วยไส้กรอกต้มและมะเขือเทศ "เต่าทอง"

แซนวิช "เต่าทอง"

ส่วนผสม:

• ขนมปังขุนนางหรือขาว
• ครีมชีสนุ่ม
• ไส้กรอกต้มหรือแฮม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่;
• มะกอก (สีดำ)
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• มายองเนส;
• ใบสลัด

แซนวิชทำอาหาร:

1) ขนมปังหรือคานาเป้แห้งด้วยเตาอบ

2) หลอกขนมปังกับชั้นของชีสหรือมายองเนส

3) ตัดไส้กรอกด้วยพลาสติกบาง ๆ และวางบนชีส

4) ที่ไส้กรอกวางใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

5) บนใบเราใส่มะเขือเทศ ต้องล้างมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่งจากขอบด้านหนึ่งเพื่อตัดมุมแคบ ๆ และจากการตัดชิ้นส่วนเล็ก ๆ

6) มะกอกตัดไตรมาส ปริมาณหนึ่งติดอยู่ใกล้กับวันพรุ่งนี้

7) จากก้านของความเขียวขจีเพื่อสร้างหนวดและแนบกับมะกอก

8) มะกอกไม่กี่ชิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตกแต่งมะเขือเทศด้วยชิ้นส่วนเหล่านี้ - สร้างจุดสีดำ

9) บนมะกอกวางสองคะแนนจากมายองเนส - นี่คือดวงตา

10) ใส่จานปกคลุมด้วยใบสลัด

นั่นคือทั้งหมด! เต่าทองของเราพร้อมแล้ว! ให้บริการกับตาราง

แซนวิชชิป

ขนมขบเคี้ยวเย็นกับชิป

ส่วนผสม:

• ชีสแข็ง - 10 กรัม;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 ฟัน;
• กรีน - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่งทอดมีความกว้าง (ตัวอย่างเช่น Pringles (ภาษาอังกฤษ Prelles));
• มะกอกหรือมะกอก - สำหรับการตกแต่ง

แซนวิชทำอาหาร:

1) ชีสสามบนขูดตื้น

2) มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเก็บไว้

3) กระเทียมสะอาดและข้ามผ่านสื่อมวลชน

4) กรีนลูบมีดอย่างประณีต

5) เราผสมชีสกับกระเทียมใส่มะเขือเทศและผักใบเขียวผสม

6) ตอนนี้ในสลัดคุณต้องเพิ่มรสชาติของมายองเนสและหากมีเกลือน้อยเกลือ อย่าลืม - ชิปเค็ม!

7) เราวางสลัดของเราบนชิปเราตกแต่งมะกอกจากด้านบนด้วยมะกอกมะกอก

8) เสิร์ฟให้กับตารางทันทีมิฉะนั้นชิปที่อ่อนลง

ขนมขบเคี้ยวเย็นจากมะเขือยาว "หางนกยูง"

ขนมขบเคี้ยวเย็นจากมะเขือยาว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• กิจวัตรที่ละลาย - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 ฟัน;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• พริกไทยแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะกอกสีดำไร้กระดูก - เพื่อการตกแต่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับย่าง

ทำอาหารขนมขบเคี้ยวจากมะเขือยาว:

1) Eggplants ล้างหั่นเป็น 1 ซม. พร้อมวงกลมทอดจากทั้งสองด้านบนน้ำมันพืชไปยังเปลือกทองคำ อย่าเจ็บ!

2) หลังจากทอดวางมะเขือยาวบนผ้าเช็ดปากกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันพิเศษ

3) มะเขือยาวเย็น

4) ว่ายน้ำไข่บูตทำความสะอาดถูบนขูดตื้น

5) DRATE ที่ละลายด้วยขูดที่ดี (เก็บวัตถุดิบไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที - ดังนั้นจึงง่ายต่อการถู)

6)

7) ในชามผสมชีสกระเทียมไข่และมายองเนสเติม มันจะเป็นสลัด

8) Maslines ออกไปจากขวดและตัดครึ่ง

9) แตงกวาตัดด้วยวงกลมบาง ๆ

10) ล้างพริกบัลแกเรียหวานสะอาดจากเมล็ดตัดในไตรมาส จากนั้นไตรมาสของพริกไทยตัดฟางบาง ๆ

11) ไปยังวงกลมมะเขือที่คั่วและระบายความร้อนจัดวางอย่างสม่ำเสมอด้วยมวลสลัด

12) ด้านหนึ่งของมะเขือยาววางแก้วแตงกวาและด้านบนของแตงกวา - ครึ่งหนึ่งของมะกอกที่มีก้นสลัดเล็กน้อยที่มีสลัดเล็กน้อย (ดังนั้นมะกอกจะถืออย่างดุเดือด)

13) ในทางกลับกันบนขอบของมะเขือยาววางแถบพริกไทย

14) ใช้หางยูงนกยูงจากมะเขือยาวบนจานและเสิร์ฟให้กับโต๊ะ

ขนมขบเคี้ยวเย็นจากพริกไทยบัลแกเรียและชีส

ขนมขบเคี้ยวจากพริกไทยบัลแกเรียและชีส

ส่วนผสม:

• ชีสแข็ง - 250 กรัม;
• เนยครีม - 150 กรัม;
• วอลนัท - 10 ชิ้น;
• พริกไทยหวานบัลแกเรีย (สีที่แตกต่างกัน) - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 ฟัน;
• ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่ง

การเตรียมขนมเปปปอร์:

1) ผู้คนล้างตัดแต่งจากด้านข้างของแช่แข็งมันจะเป็นเหมือนฝา อย่าโยนหมวก - มันยังมีประโยชน์ เอาพริกไทยออกจากเมล็ด

2) น้ำมันครีมแช่แข็งเพื่อถูบนขูด

3) ชีสที่จะสูญเสียกับขูดตื้น

4) กระเทียมใสข้ามผ่านสื่อมวลชน

5) วอลนัทถูกบดขยี้

6) มีดสับสีเขียวอย่างประณีต

7) ส่วนผสมทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง

8) Peppers เติมมวลที่ส่งผลให้แน่นปิดพริกไทยวางในเวลาและลบอย่างน้อย 30 นาทีในตู้เย็น

9) ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะให้นำพริกออกจากตู้เย็นให้ถอดฝาครอบออกและหั่นเป็นมีดคมกับวงกลมที่มีความหนา 1.5-2 ซม.

10) วางไว้อย่างสวยงามวางบนจานตกแต่งผักใบเขียวที่ด้านบนแล้วบีบบนโต๊ะ

ข้าวยัดไส้ข้าวปลาแซลมอนสำหรับขนมขบเคี้ยว

มะเขือเทศยัดไส้ขนมขบเคี้ยว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ข้าวจะถูกถามดีกว่า (ข้าวดังกล่าวปรากฎว่าร่วนมากขึ้น) - โต๊ะ 2 ช้อน;
• ปลาแซลมอน (เกลืออ่อน) - 50 กรัม;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• กรีน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (มะกอก) - โต๊ะ 2 ช้อน;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1) มะเขือเทศล้างด้านบนเพื่อตัดด้วยมีด (ประมาณ 1 ซม.) เนื้อของมะเขือเทศเพื่อลบช้อน เปิดด้านข้างมะเขือเทศบนผ้าเช็ดปากกับสแต็กน้ำผลไม้ส่วนเกิน

2) ต้มข้าวจนเตรียมพร้อม

3) เนื้อปลาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4) แตงกวาสับก้อนประณีตเกินไป หากผิวของแตงกวาหนาเกินไปให้ทำความสะอาดแตงกวา

5) กรีนสับมีดอย่างประณีต

6) ผสมข้าวปลาแตงกวาและกรีน เพิ่มเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างดี

7) มะเขือเทศเติมส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างแน่นหนา

8) ตกแต่งด้วยปลาและกรีน

มะเขือเทศยัดไส้ด้วยชีสพร้อมกระเทียมเพื่อสแน็ค

มะเขือเทศยัดไส้

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศขนาดเล็กสด - 12 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• มายองเนส - 3 ตาราง ช้อน;
• กระเทียม - 3-4 ฟัน;
• กรีน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ชีสที่เป็นของแข็งสามารถผสมกับชีสนุ่มหรือละลายได้ - ปรากฎว่าแม้แต่รสชาติ!

ทำอาหารขนมขบเคี้ยวจากมะเขือเทศ:

1) มะเขือเทศล้างอย่างระมัดระวังเร่าร้อนผ้าเช็ดปากตัดหมวกจากด้านข้างของผลไม้อย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาเพื่อเอาเนื้อกลับไปที่ผ้าเช็ดปาก ส่วนที่เหลือของมะเขือเทศเลื่อนโบลิ่งของฉัน - ไม่ทิ้ง ครอบคลุมแยกต่างหากและแยกออกจากกัน

2) ชีสสามบนขูดตื้น

3) กระเทียมใสข้ามผ่านสื่อมวลชน

4) ในชามผสมชีสกระเทียมมะเขือเทศเยื่อกระดาษ มามายองเนสสกัดพริกไทย

5) ให้มะเขือเทศอย่างแน่นหนาในส่วนผสมที่เกิดขึ้น ทำอย่างเรียบร้อยด้วยช้อนชา

6) โรยสับละเอียดอย่างประณีตจากด้านบน

7) ครอบคลุมมะเขือเทศยัดไส้ในฝาที่เหลือ หรือวางอยู่ในวงกลมที่มีถั่วเขียวดูน่าตื่นเต้นมาก!

วิธีการใช้กับคาเวียร์ตาราง

เปลือกหอยที่สวยงามกับคาเวียร์

ส่วนผสม:

• พาสต้าเปลือกหอย;
• คาเวียร์สีแดง;
• คาเวียร์สีดำ

1) ต้มเปลือกหอยขนาดใหญ่ล้างออก

2) อยู่ในเปลือกหอยที่เสร็จแล้วคาเวียร์สีดำและสีแดง

3) เสิร์ฟพร้อมกรีนหรือสลัด

ไฟล์มะนาวสวยงามแค่ไหน? ดอกกุหลาบจากมะนาว

rosets จากมะนาว

คุณจะต้องการ:

• มะนาวด้วยเปลือกหนา
• ไม้จิ้มฟันหรือแม่พิมพ์อบขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่งสีเขียวสด

กุหลาบทำอาหารจากมะนาว:

1) มะนาวพร้อมกับเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2) ชิ้นวางหนวดออกมาซึ่งกันและกัน มันกลายเป็นโพรงมะนาวจากชิ้น

3) ตอนนี้บิดอย่างประณีตชิ้นเข้าด้วยกันในม้วนคว้าแต่ละชิ้น มันจะใช้เวลาสักครู่!

4) ทันทีที่พวกเขารวบรวมปั้นก้นไม้จิ้มฟันหรือรีบเข้าไปในแม่พิมพ์

5) ตกแต่งดอกกุหลาบของผักชีฝรั่ง

ให้บริการกับตาราง แขกผู้เข้าพักจะดีใจ!

อร่อย!

ยอดเยี่ยม ( 27 ) ไม่ดี ( 2 )

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม Buckhenin แสนอร่อยที่บ้านคือการห่อเนื้อฟอยล์ฟอยล์และส่งไปที่เตาอบ ไม่มีการปรุงอาหารล่วงหน้า / ทอดไม่มีเทคโนโลยีที่เข้มงวดไม่มีการปรุงอาหารแบบค่อย ๆ ชิ้นส่วนที่ดีของหมู, น้ำมันพืช, เครื่องเทศที่คมชัดและมีกลิ่นหอม, ฟันกระเทียม - นั่นคือชุดแบบดั้งเดิมทั้งหมด ในระหว่างการอบแม้แต่เนื้อขนาดใหญ่ก็เปียกโชกในความชุ่มชื้นฉ่ำอิ่มตัวด้วยรสชาติรสเผ็ดได้รับโทนสีที่น่ารับประทาน เสร็จแล้ว bujienin

เวลาของว่างที่ผ่านการทดสอบ - ไข่อัดแน่นไปด้วยตับปลากำลังเตรียมอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารประจำวันและในเวลาเดียวกันตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างเพียงพอ หากไข่มีการต้มแล้วเย็นไปแล้วเพียงหนึ่งนาทียังคงอยู่ - บดและเติมโปรตีนครึ่งหนึ่ง ไม่ต้องการการชุบและความคาดหวังอีกต่อไป - ทันทีหลังจากการบรรจุคุณสามารถเริ่มชิมได้ จานนี้สะดวกที่จะทำหลังจากอีสเตอร์เมื่อมีไข่ต้มจำนวนมากและเป็นเช่นนั้น

ด้วยการโจมตีของฤดูร้อนในการเปลี่ยนจานร้อนและซุปหนักอาหารเย็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมซุปฤดูร้อนตามฤดูกาลและขนมขบเคี้ยวมา การเตรียมความพร้อมของพวกเขาให้ความสามารถในการตระหนักถึงความสามารถในการทำอาหารของพวกเขาสำหรับผู้เริ่มต้นและพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ งานหลักของอาหารเย็นและขนมขบเคี้ยวคือการกระตุ้นความอยากอาหารและการเตรียมกระเพาะอาหารเพื่อการยอมรับอาหารหนัก

ไม่มีความแตกต่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างของขบเคี้ยวและอาหารเย็นพวกเขามีบทบาทเดียวกัน แต่ที่สองสามารถใช้เป็นอาหารเช้าหรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบ อาหารเย็นจะกลายเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะรับประทานอาหารหรือเทศกาลพวกเขายังขาดไม่ได้ในการปิกนิก มีหนังสือทำอาหารในอาร์เซนอลส่วนประกอบที่จำเป็นและระยะเวลาขั้นต่ำคุณสามารถปรุงผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริงที่จะประหลาดใจและมีความสุขญาติและแขกรับเชิญ

อาหารเย็นจากผักและเห็ด

ขนมเย็นที่ง่ายที่สุดคือมะเขือเทศดองหรือเค็มพริกไทยแตงกวากะหล่ำปลีและเห็ด พวกเขาจะเติมเต็มเครื่องปรุงเนื้อสัตว์หรือจานปลา นอกจากนี้ยังเป็นของว่างสามารถใช้งานได้โดย Zabachk หรือไข่คาเวียร์และผักพายผักซึ่งเสิร์ฟเพื่อขนมปังปิ้ง

ความรอดที่แท้จริงในความร้อนเมื่อฉันไม่ต้องการอาหารร้อนผักยัดไส้และม้วนจะถูกยัดไส้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาจะบริจาคสมาชิกทุกคนในครอบครัว ไม่มีของว่างที่พบน้อยไม่น้อยกว่านั้นถือว่าเป็นคานาเป้ผักที่ได้รับความนิยมในบุฟเฟ่ต์และงานเลี้ยง จากอาหารเย็นจึงควรสังเกตรอบการแกว่งตัวผู้และสลัดผักพวกเขาจะมาช่วยชีวิตเมื่อไม่มีเวลาเตรียมการทำอาหาร

อาหารเย็นและขนมขบเคี้ยวจากเนื้อสัตว์, เครื่องและปลา

ขนมเย็นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากเนื้อสัตว์คือไส้กรอกเบคอน, บัคลอนและแฮม การแบ่งประเภทเนื้อสัตว์ใช้เวลาไกลจากสถานที่สุดท้ายในตารางงานรื่นเริงและทุกคนทุกคนโฮสเตสทุกคนจะเห็นด้วยกับสิ่งนี้ จากอาหารเย็นคุณต้องจ่ายส่วยให้ม้วนและสลัดจากเนื้อไก่เนื้อหมูและเนื้อลูกวัวอ่อนโยนเช่นเดียวกับเค้กตับ

อาหารเย็นปลาและของขบเคี้ยวไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ไม่ได้อยู่ในลักษณะของรสชาติหรือในลักษณะที่ปรากฏ ว่าจ้างปลาเฮอริ่ง, ปลาแซลมอนม้วนด้วยผักและชีส, ทาร์ทกับเนื้อปูหรือตับปลากุ้งย่างกับซอสกระเทียม, เยลลี่เบ้าหลอม, ปลาเทราท์, แซนวิชที่มีเนยและเรดคาเวียร์ - รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้อย่างไม่สิ้นสุด อาหารและขนมขบเคี้ยวทั้งหมดนี้ทำให้ความรู้สึกหิวและกลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารร้อน

คุณค่าของลมหนาวและขนมขบเคี้ยวในโภชนาการ

อาหารเย็นและของขบเคี้ยวมักเสิร์ฟที่จุดเริ่มต้นของมื้ออาหาร ในเมนูอาหารเช้าและอาหารเย็นพวกเขาสามารถเป็นจานหลัก อาหารเย็นแตกต่างจากของว่างตามความจริงที่ว่าพวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงพวกเขาจะดีดตัวขึ้นมากขึ้น (คั่วผัดเย็นไก่ฮานาลเลนปลายัดไส้ ฯลฯ ) อาหารว่างเย็นมีผลผลิตขนาดเล็กให้ป้อนพวกเขาโดยไม่มีดิสก์ด้านข้าง (คาเวียร์, ปลาแซลมอน, เกต, สปริง ฯลฯ ) หรือมีจำนวนน้อยมาก (หมุนและปลาเฮอริ่งด้วยหัวหอม)

สามารถส่งของว่างและร้อน (ขนมขบเคี้ยวร้อน) ขนมขบเคี้ยวร้อนขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหารคล้ายกับอาหารจานร้อน (จากเนื้อสัตว์นกปลาออฟฟิศ ฯลฯ ) แต่แตกต่างจากพวกเขาตามกฎแล้วรสชาติเฉียบพลันมากขึ้นและความจริงที่ว่าพวกเขาเสิร์ฟโดยไม่มีจานด้านข้าง Pans ทอดส่วน Kraschelov กระทะขนาดเล็ก (ความจุ 50-100 กรัม) - Koxnicians ขนมขบเคี้ยวร้อนรวมอยู่ในเมนูหลังจากเย็น

สำหรับขนมขบเคี้ยวการทำอาหารใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: สลัดสีเขียวและเนื้อสัตว์มันฝรั่งและปลานกชีส ฯลฯ ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของของขบเคี้ยวจึงแตกต่างกัน: บางคนเป็นแคลอรี่ขนาดเล็ก (สลัดสีเขียวของว่างจากแตงกวาจากแตงกวา ฯลฯ ) และให้บริการเฉพาะแหล่งที่มาของสารรสชาติวิตามินและสารประกอบแร่อื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีนไขมันและค่าพลังงานของพวกเขามีขนาดใหญ่ (ลูกหมูต้มที่มีเครื่องเคียง Beyf, Patestone จากตับ ฯลฯ )

ในการผลิตอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นการดำเนินการขั้นสุดท้ายมักจะเป็นการประมวลผลเชิงกล (การตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปการออกแบบ ฯลฯ ) ในเวลาเดียวกันการสอบสวนจุลินทรีย์รองเป็นไปได้ ดังนั้นการเตรียมขนมเย็นกฎสุขาภิบาลควรสังเกตอย่างเคร่งครัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งและทนต่อข้อกำหนดและการระบอบการจัดเก็บและการขายวัตถุดิบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สำหรับการเตรียมขนมขบเคี้ยวเย็นสถานที่เอกพจน์ (เป้าหมายที่หนาวเย็น), สินค้าคงคลังพิเศษและเขียงที่ห้ามไม่ให้ใช้สำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ในฤดูร้อนแม้ในการปรากฏตัวของอุปกรณ์ทำความเย็นมันเป็นสิ่งต้องห้ามในการเตรียมขนมเย็นความเร็วสูง - เนื้อเชื้อเพลิงและปลาเยลลี่และอื่น ๆ

วัตถุประสงค์หลักของของขบเคี้ยวคือการกระตุ้นความอยากอาหาร มีบทบาทสำคัญในการปรากฏตัวของจาน เพื่อให้อาหารว่างของมุมมองที่น่าสนใจองค์ประกอบตกแต่งต่าง ๆ ของผักสดและต้มและการใช้สีเขียว

ผักถูกตัดในรูปแบบของเครื่องหมายดอกจันเกลียวเพชรตัดดอกไม้จากพวกเขา (ดอกเบญจมาศหัวหอม, ดอกดาฮีสจากหัวผักกาดดอกกุหลาบจากกางเกงหัวไชเท้าดอกทิวลิป ฯลฯ ) สำหรับการตกแต่งอาหารส่วนใหญ่ใช้องค์ประกอบที่กินได้ อาหารไม่ควรซับซ้อนมากเกินไปและใช้เวลานาน อำนวยความสะดวกในการทำงานเกี่ยวกับการออกแบบของอาหารการใช้อุปกรณ์พิเศษ: แม่พิมพ์, ถอย, มีด conbobed ฯลฯ ในเวลาเดียวกันควรสังเกตกฎสุขาภิบาลอย่างเคร่งครัด

บทบาทของขนมขบเคี้ยวเย็นในเมนูงานเลี้ยงเทศกาลขณะที่พวกเขาให้ความเคร่งขรึมตาราง ดังนั้นเมื่อออกแบบขนมขบเคี้ยวสำหรับงานเลี้ยงเทคนิคพิเศษใช้

1. ล็อคจานเดียวแจกันหรือชามสลัดถึง 10 เสิร์ฟ

2. ขนมขบเคี้ยวเสิร์ฟในความละเอียด (พัฟพาสต้าพัฟ), ทาร์เลท (ตะกร้าทำจากแป้งสด) บนคูโรนิสจากชิ้นขนมปังคั่วบน fluurons (เบเกอรี่จาก Puff Pastry) ใน Thimbals (แจกันตัดจากขนมปัง) ฯลฯ d.

การออกแบบขนมขบเคี้ยวในรูปแบบของปลาทั้งหมด (ปลากระพริบยัดไส้), ซากสัตว์ปีก (ไก่ยัดไส้ galantine), ลูกสุกรทั้งหมด (หมูฟิวส์ต้ม) ฯลฯ

4. ใช้คริสตัลพิเศษที่สวยงามและอาหาร Melchive (แจกัน, ชามสลัด, ฯลฯ ), จานพอร์ซเลนหลายส่วน, โลหะหยิก spatsted (atle) มัน d.

5. เตรียมซอสพิเศษด้วยเจลาติน (มายองเนสที่มีเจลาติน, ซอสสีแดงและสีขาวกับเจลาติน)

6. ตัวอย่างที่ครอบคลุมและเจลลี่ใช้กันอย่างแพร่หลาย

กลุ่มของอาหารเย็นและอาหารว่างรวมถึง: แซนวิชสลัดและไวน์ ขนมขบเคี้ยวจากผักและเห็ด ปลาหมิ่นปลา ขนมขบเคี้ยวจากวัตถุดิบที่ไม่ใช่โจร ของว่างจากเนื้อสัตว์และขนมขบเคี้ยวจากไข่ อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน

ช่วงของอาหารเย็นและของขบเคี้ยวขึ้นอยู่กับฤดูกาลประเภทขององค์กรการปรากฏตัวของวัตถุดิบและเงื่อนไขอื่น ๆ

การเตรียมการ garnings และเยลลี่

เครื่องเคียงผักที่ซับซ้อน ขนมเย็นหลายแห่งได้รับการปล่อยตัวด้วยเครื่องปรุงที่ซับซ้อน สำหรับการเตรียมการแครอทบริสุทธิ์มันฝรั่งกางเกงหัวผักกาดและทำให้เย็นลง ผักแต่ละชนิดถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 0.5 ซม. ซี่โครง) ด้วยตนเองหรือในเครื่องสำหรับการบดผักต้ม

มันฝรั่งเพื่อที่จะไม่เชื่อมเดือดในน้ำเค็มจนกระทั่งครึ่งรอยระบายน้ำและล้อเล่นกับคู่รัก

แครอท, หัวผักกาด, กางเกงสามารถสับด้วยดิบเติมน้ำมันพืชผักและอนุญาตจนกว่าความพร้อม ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ความเป็นไปได้ของมลพิษทางจุลชีววิทยาได้รับการยกเว้นและยาต้มเหมาะสำหรับการปรุงซอสปรุงอาหารซุปและอาหารอื่น ๆ

ผักต้มเต็มไปด้วยน้ำมันพืชหรือเติมน้ำมัน ในวันหยุดพักผ่อนพวกเขาจะแฉะจากสไลด์ สำหรับอาหารที่จัดเลี้ยงผักสามารถตัดไม่ได้เป็นก้อน แต่ดอกจันขนาดเล็กวงกลม ฯลฯ (ด้วยความช่วยเหลือของการพักผ่อนพิเศษ) นอกจากผักที่ระบุไว้แล้วคุณสามารถใช้หัวผักกาดถั่วเขียว บีทส์ต้มในน้ำที่เป็นกรดระบายความร้อนและฟองสบู่เพื่อไม่ให้บล็อกผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันเต็มไปด้วยน้ำมันพืช

กะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีสีขาวเป็นตัวหนาใส่ในจานที่ไม่ใช่ออกซิไดซ์เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและกวนความร้อนจนกระทั่งรสชาติของกะหล่ำปลีดิบจะหายไป กะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วควรจะเปล่งประกายเล็กน้อยเมื่อเคี้ยว มันเย็นเร็วเต็มไปด้วยน้ำมันพืชและใช้เป็นจานด้านข้างกับอาหารจากเนื้อสัตว์และปลาหรือเป็นจานอิสระ แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูมันสามารถใช้เมื่ออนุญาตให้ของเหลวที่ยังคงหลังจากการปรุงอาหารบีทรูทกับน้ำส้มสายชู

หัวหอมหมัก หัวหอมถูกตัดด้วยแหวนใส่ลงในจานที่ไม่ใช่ออกซิไดซ์เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลืออบอุ่นและระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็ว คันธนูควรมีความหนาแน่นและกรอบเล็กน้อยเมื่อเคี้ยว

พรมแดนของผัก

แครอทที่ต้มทั้งหมดหรือ rootishons ถูกตัดตามทุกครึ่งตัวหนาและด้วยความช่วยเหลือของมีดขยับโดยไก่บันทึกเพื่อให้ "รั้ว" เปิดอยู่ซึ่งวางอยู่บนขอบของจาน

ผักต้ม สำหรับการออกแบบอาหารที่จัดเลี้ยงมันฝรั่งแครอทกางเกงหรือย้อนกลับถูกตัดออกด้วยลูกโป่ง ลูกบอลเหล่านี้ได้รับอนุญาตยาต้มจะระบายความร้อน คุณสามารถผักแช่เย็นด้วยเข็มปรุงอาหารจืดจืด สิ่งกีดขวางดังกล่าวใช้ในการผลิตขนมขบเคี้ยวที่ซับซ้อน

เนื้อเจลลี่. จากกระดูกของเนื้อสัตว์หรือนกกำลังต้มน้ำซุปเข้มข้น (1 ลิตร 1 กิโลกรัมของกระดูก) น้ำซุปคือการกรองลบซากไขมันเพิ่มเจลาตินเงอะงะละลายในน้ำซุปเย็นถึง 60 องศาเซลเซียส จากนั้นใบลอเรลพริกไทยพริกไทยจะถูกเพิ่มโปรตีนไข่ผสมกับส่วนหนึ่งของน้ำซุปถูกนำไปต้มและสว่างขึ้นเป็นเวลา 15-20 นาทีเกือบจะไม่เดือดหลังจากนั้นพวกเขาจะเติมและระบายความร้อน วุ้นเนื้อสองประเภทกำลังเตรียม: บราวน์ออฟผัด: กระดูก - สำหรับการเตรียมเนื้อฟิลเลอร์และเกมและแสงสว่าง - สำหรับให้คะแนนลูกหมูและนก วุ้นแช่แข็งใช้สำหรับเครื่องปรุงกับอาหารเย็น (การดัดย่าง, แฮม, ฯลฯ ) ซึ่งตัวเลข (สี่เหลี่ยมงาช้าง, ฯลฯ ) ถูกตัดออกจากมัน

เจลลี่ปลากระดูก; ปลาครีบและปลาเบาะล้างได้ดีเทด้วยน้ำเย็นและต้มด้วยการต้มช้าประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงการลบโฟมและไขมัน น้ำซุปทำความสะอาดละลายเจลาตินที่ซุ่มซ่ามระบายความร้อนเพิ่มเครื่องเทศรากและผักชีฝรั่งตุ๋นคื่นฉ่ายหัวหอมและสดใสด้วยกระรอกไข่เช่นเดียวกับเนื้อเจลลี่ เยลลี่ปลาแน่นเรียกว่า "Layspeig" หากคุณใส่เกล็ดจำนวนมากในระหว่างการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องเพิ่มเจลาติน

แซนวิชขนมปังและขนมขบเคี้ยว

แซนวิชที่เตรียมไว้เปิดปิด (แซนด์วิช), รวม, สแน็คบาร์ (canapes), ร้อน ปล่อยให้พวกเขาไปจานจานหรือในแจกันที่มีผ้าเช็ดปากกระดาษ

แซนวิชเปิด ขนมปังข้าวสาลีถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความยาว 10-12 ซม. ความหนา 1-1.5 ซม. น้ำหนัก 40-50 กรัมหั่นบาง ๆ มีเนื้อบางชิ้นหรือผลิตภัณฑ์ปลาพอดีเพื่อให้ขนมปังครอบคลุมทั้งหมด

เตรียมแซนวิชเปิดด้วยแฮมไส้กรอกต้ม (1-2 ชิ้น), รมควันและครึ่งรมควัน (ชิ้นบาง 2-3 ชิ้น), เนื้อทอด, เนื้อลูกวัวทอดหรือต้ม, หมู, โก่ง, ลิ้นต้ม, หน้าอกรมควัน, บาร์บีคิว, งี่เง่า ชีสที่มั่นคงหรือละลาย, ปลาสเตอร์เจียนต้ม, Sermgo, Bluish, Salmon, Salmon, Baluster, Ketta, ฯลฯ

สำหรับแซนวิชแบบเปิดพร้อมผลิตภัณฑ์มีไขมันมาก (ศัตรู, เกาหลี, เต้านม, ชีสละลาย) หรือปลาเฮอริ่งรสเฉียบพลัน, sprat) ส่วนใหญ่ใช้ขนมปังข้าวไรย์สีดำ

สำหรับแซนวิชจากผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำเป็นอาหารที่ดีกว่าจะถูกหล่อลื่นด้วยเนยหรือทำน้ำมันกลีบดอก (โรส) และวางไว้ด้านบน

เมื่อตัดแฮม, กระดูกสันอกรมควันปลาปลาสเตอร์เจียนและผลิตภัณฑ์ไขมันอื่น ๆ ชั้นไขมันระหว่างแต่ละชิ้นจะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอ

เส้นทางคาเวียร์ตัดเป็นชิ้นถ้ามันแข็ง คาเวียร์นุ่มคุกเข่าลงบนกระดานไม้หรือหินอ่อนใส่ขนมปังชิ้นลงบนมันตัดพวกเขาไปรอบ ๆ ขอบและลบคาเวียร์ด้วยขนมปังจากกระดานด้วยขนมปังหมุนแซนวิชด้วยมีด จากด้านบนคุณสามารถใส่ดอกกุหลาบจากน้ำมันและฉลากหัวหอมสีเขียว

หญ้าคาเวียร์และ Ketovo เป็นช้อนอย่างประณีตและในที่ลึกซึ่งทำใน ICRA หรือบนขอบมีหัวหอมสีเขียวและดอกกุหลาบที่ทำจากน้ำมัน

แฮร์ริ่งตัด 2-3 ชิ้นบนแซนวิชรอบหัวหอมสีเขียว

Roseli (ไม่มีหัวหางและการฝึกงาน) ปลาซาร์ดีนและ Sprats วางอยู่บนขนมปังในแนวทแยงมุมและด้านข้างมีไข่ต้มตุ๋น

แซนวิชปิด (แซนวิช) จากขนมปังข้าวสาลี (แบตัน) เปลือกถูกตัดและตัดเป็นความยาวด้วยแถบบางแคบ ขนมปังหล่อลื่นด้วยน้ำมันครีมนิ่ม (สำหรับเนื้อสัตว์และชีส -

ด้วยมัสตาร์ดและเกลือ); จากด้านบนเป็นเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ หรือปลาคาเวียร์ชีส ฯลฯ ครอบคลุมกับขนมปังก้อนที่แตกต่างกันหล่อลื่นด้วยน้ำมัน, แผ่นขนมปังกดเล็กน้อยและหั่นเป็นชิ้นยาว 7-8 ซม. แซนวิชเหล่านี้สามารถ เตรียมโดยสองและสามชั้น พวกเขาสะดวกสบายมากบนท้องถนน

แซนวิชรวม มีการวางผลิตภัณฑ์หลายประเภทบนชิ้นส่วนของกระบองและตกแต่งตามนั้น บ่อยครั้งที่แซนวิชเหล่านี้ปรุงด้วยสลัดผักใบเขียวผัก ดังนั้นสำหรับแซนวิชที่มีแฮมไข่และแตงกวาบนขนมปังชิ้นหนึ่ง (40 กรัม), 2-3 ชิ้นของแฮม, กลิ้งขึ้นหลอดและตกแต่งด้วยชิ้นส่วนของไข่แตงกวาน้ำมันและกรีน สลัดใส่ในกลางของขนมปังและด้านข้างวางชิ้นเนื้อหยิก ออกแบบแซนด์วิชด้วยน้ำมันครีมด้วยมัสตาร์ดและผักที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัด

แซนวิชขนมขบเคี้ยว (canapes) แซนวิชเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับขนมอบขนาดเล็ก: ความยาวหรือเส้นผ่าศูนย์กลางของพวกเขาคือ 3.5, -4.5 ซม. ใช้พวกเขาบ่อยที่สุดในการตกแต่งโต๊ะที่ตอนเย็นเคร่งขรึม เตรียมแท่งขนมขบเคี้ยวที่ล้าหลังเล็ก ๆ จากขนมปังข้าวสาลีมีผลิตภัณฑ์หลายประเภท ผลิตภัณฑ์ถูกเลือกเพื่อให้พวกเขาประสบความสำเร็จในการรวมเข้ากับรสชาติและสี ขนมปังข้าวสาลีถูกตัดเป็นเส้นที่มีความกว้าง 3-4 ซม. ยาว 12-15 ซม. และหนา 6-8 มม. ขนมปังคั่วน้ำมันระบายความร้อนหล่อลื่นด้วยเนยหรือมายองเนสและวางอาหารที่สวยงามเช่นชีสแฮมไข่สับด้วยเนยหรือ Pajra, ปลาแซลมอนและปลาสเตอร์เจียนหรือ Ketto Caviar, Onion Green และ Sorry รมควันเป็นต้น รอบตกแต่งอย่างสวยงามสามารถเทเยลลี่จากนั้นเท่ห์และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนสามเหลี่ยมหรือวงกลม

แซนวิชร้อน (Tartinki) สำหรับการเตรียมแซนวิชร้อนใช้ขนมปังขาวหรือดำ (เมื่อวานนี้หรือเมื่อวานนี้) เป็นก้อนเล็ก ๆ

เตรียมแซนวิชในสองวิธี:

วิธีแรก ขนมปังหั่นเป็นเปลือกหั่นตัดด้วยชิ้นที่มีความหนา 0.5-1 ซม. หล่อลื่นด้วยน้ำมันใส่ผลิตภัณฑ์หลัก (ผักไส้กรอก, แฮม, อาหารกระป๋อง, ปลา, ฯลฯ ), หยอกน้ำที่เรียบร้อยโรยด้วยชีสขูด (หรือใส่ ชิ้นส่วนของชีส) และพวกเขาวาง 5 นาทีในตู้ทอดร้อน (ที่ 275-300 ° C) ก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำและให้บริการทันที

วิธีที่สอง. ขนมปังชิ้นหนึ่งถูกคั่วจากทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลอ่อนวางบนแผ่นที่กำลังจะเกิดขึ้นหรือของหวานจากนั้นครอบคลุมแยกต่างหากกับผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม; เสิร์ฟร้อน

หากแซนวิชร้อนใช้เป็นจานอิสระจากนั้นแตงกวาสดหรือเค็มมะเขือเทศสลัดผลไม้บีทรูทเห็ด (ในเย็น) จะเสิร์ฟให้พวกเขา สลัดสามารถเสิร์ฟบนจานเดียวกับแซนด์วิช

แซนวิชร้อนที่หลากหลายคือแฮมเบอร์เกอร์พวกเขาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ หุบเขา การตัดจากขนมปังข้าวไรย์ในรูปแบบของเพชร 3x4 ซม. หนา 1 ซม. ลบตรงกลางเพื่อให้มันลึก ที่ความลึกนี้มีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันพวกเขามักจะเทลงด้วยซอสโรยด้วยชีสขูดและอบ

หมึกหมึก ชิ้นส่วนในรูปแบบของขนมเปียกปูนตัดจากขนมปังไรย์ตัดที่ขอบคั่วด้วยเนยตรงกลางเพื่อให้เรือเป็น ความลึกคือใส่ชิ้นส่วนของไขกระดูกที่ต้ม (Muel), เทซอส Madera ราดด้วยชีสขูดและ