เพื่อเป็นกำลังใจในบางครั้ง แค่ทำลูกชิ้นเต้าหู้ทอดในน้ำมันก็เพียงพอแล้ว ของอร่อยแบบนี้หาไม่ได้แล้วในห้าง อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณจะประสบความสำเร็จ แต่ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะเทียบเท่า ตัวเลือกบ้านโดนัทจิ๋วจะนุ่มและงดงามขึ้นหลายเท่า แอร์บอลเสิร์ฟกับ ผลไม้สด. พวกเขาจะอร่อยไม่น้อยด้วยครีมเปรี้ยว, นมข้น, แยม, วางช็อกโกแลตหรือ คัสตาร์. ที่นี่คุณสามารถทดลองได้จนพอใจ

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟคือ 8

วัตถุดิบ

การทำลูกชิ้นทอดที่อร่อย นุ่ม อร่อย ไม่ต้องมองนาน ส่วนผสมที่จำเป็น. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ผลิตขึ้นนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 450 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - 1 หยิก;
• น้ำตาลทราย- ½ st.;
• โซดา - 1 หยิก;
• น้ำมันพืช- สำหรับทอด

วิธีทำลูกชิ้นเต้าหู้ทอดเนย

การเรียนรู้สูตรการทำลูกชิ้นเต้าหู้แสนอร่อยที่ทอดในน้ำมันนั้นง่ายพอๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอนเนื่องจากไม่มี เคล็ดลับการทำอาหารคุณไม่จำเป็นต้องเป็นเจ้าของมัน

1. หากมีการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารแสนอร่อยแล้ว คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นเล็กๆ ได้โดยไม่ชักช้า ขั้นตอนแรกคือการผสมไข่กับคอทเทจชีส น้ำตาลถูกโรยบนพวกเขา ด้วยส้อมธรรมดามวลจะต้องกวนจนเนียน

1. ในส่วนผสมที่ได้คุณต้องใส่แป้ง 1 ถ้วยซึ่งก่อนหน้านี้ผสมกับโซดา ทุกอย่างควรผสมให้ละเอียด

1. ต้องเทแป้งอีกแก้วลงในจานลึกแยกต่างหาก ในนั้นในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนธรรมดาที่สุดคุณต้องวางแป้ง ด้วยมือของคุณ คุณจะต้องสร้างลูกบอลขนาดเล็กจากการเสิร์ฟแต่ละครั้ง

ในหมายเหตุ! การใช้ภาชนะแห้งในการชุบแป้งเป็นสิ่งสำคัญมาก

1. ตอนนี้ต้องเลือก อาหารที่เหมาะสม. ดีมากถ้าคุณมีหม้อเหล็กหล่อ หากไม่มีสิ่งนี้ คุณสามารถใช้กระทะที่ไม่มีชื่อได้ น้ำมันพืชเทลงในภาชนะที่เลือก จานกับเขาต้องวางบนเตาแล้วตั้ง ไฟปานกลาง. เมื่อน้ำมันร้อน คุณต้องสลับก้อนเต้าหู้ของเราเข้าไป

บันทึก! ก่อนวางชิ้นงานแต่ละชิ้นในน้ำมันร้อน ต้องเลื่อนนิ้วให้ละเอียดเพื่อให้แป้งส่วนเกินแตกตัวหรือซึมเข้าไปในแป้ง

1. ลูกชิ้นเต้าหู้ต้องทอดจน เปลือกน่ารับประทานสีทอง

1. ที่เสร็จเรียบร้อย ลูกชิ้นทอดจากมวลนมเปรี้ยวจะต้องโอนไปยังผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูกระดาษ วิธีนี้จะช่วยขจัดน้ำมันส่วนเกินที่เหลือหลังจากการทอด

1. นั่นคือทั้งหมด! ลูกชิ้นทอดในน้ำมันน่ารับประทานพร้อมแล้ว! จะโรยด้วยช็อกโกแลตขูด เกล็ดถั่ว หรือ ผงน้ำตาล. ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็อร่อย!

ชอบสูตรนี้? จากนั้นใส่ 👍 คุณต้องการดูสูตรอาหารของเราเพิ่มเติมในฟีด Yandex.Zen ไหม จากนั้นเพิ่มเว็บไซต์ Pokushay.Ru ในรายการแหล่งที่น่าสนใจ วิธีการทำเช่นนี้อ่าน

สูตรวิดีโอ

ในการเตรียมคอตเทจชีสบอลที่ทอดในน้ำมันให้ง่ายที่สุด คุณควรใช้วิดีโอแนะนำ:

ลูกเต้าหู้ปรุงเร็วมากและกินเร็วยิ่งขึ้น พวกเขากลับกลายเป็นว่าข้างในนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ กรอบนอก และอร่อยมาก ของหวานก็ดีเหมือนกันเพราะว่าแม่บ้านคนใดมักจะมีผลิตภัณฑ์ให้ เราอ่านสูตรแล้วไปทำเต้าหู้ยี้

ผลิตภัณฑ์สำหรับลูกเต้าหู้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆเหล่านี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันใด ๆ - 200 กรัมคอทเทจชีสเหมาะแม้จากช่องแช่แข็ง แต่ต้องละลายจนหมดและบีบออกจากของเหลวหากปรากฏ
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ผงฟู (ผงฟูสำหรับแป้ง) - 1 ช้อนชา;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้เพียงพอสำหรับคุณในการเตรียมลูกบอลไม่มากนัก เพียงพอสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นสำหรับครอบครัว 3-4 คนเท่านั้น หากคุณคาดว่าจะมีแขกหรือต้องการให้ของหวานยังคงอยู่ในวันถัดไป ให้เตรียมลูกบอลจากผลิตภัณฑ์เสิร์ฟคู่

วิธีทำแป้งสำหรับลูกเต้าหู้?

แป้งทำด้วยวิธีพื้นฐาน:

• ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมกับผงฟู
• ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านกระชอนโลหะขนาดเล็ก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะ ผลิตภัณฑ์นมไม่มีก้อนพิเศษ
• ตีไข่ลงในคอทเทจชีส ใส่น้ำตาลและเกลือ ผัดมวลจนเนียน
• เทลงใน ฐานเต้าหู้แป้งและนวดแป้งด้วยช้อน มันควรจะนุ่มมาก แต่เพื่อให้คุณสามารถสร้างลูกบอลด้วยมือของคุณ หากแป้งกลายเป็นน้ำให้เพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะลงไป

วิธีการทอดลูกชีสกระท่อม?

เทคโนโลยีการทอด

• โรยแป้งบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ
• ใช้ช้อนกาแฟตักบ้าง แป้งเต้าหู้แล้ววางลงบนแป้ง ใช้มือปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ถึงเวลาทอดก็ใส่ลูกชิ้นลงไป เขียงโรยด้วยแป้ง เก็บลูกเล็กไว้เพราะจะเพิ่มเป็นสองเท่าเมื่อทอด หากต้องการคุณสามารถเตรียมลูกบอลยัดไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ช็อกโกแลตหรือถั่วใดๆ ลงในแป้งแต่ละส่วน
• อุ่นน้ำมันพืชในกระทะลึก ทันทีที่ควันไฟปรากฏขึ้นเหนือน้ำมัน ให้ลดกำลังของเตาลงเป็นระดับปานกลาง หากไม่เสร็จ ลูกในน้ำมันที่ร้อนจัดจะไหม้ด้านนอกและด้านในอาจไม่อบ กำหนดความพร้อมของน้ำมันด้วยการหยด ชิ้นเล็กแป้ง - ควรลอยขึ้นอย่างรวดเร็วและเมื่อทอดด้านหนึ่งจะพลิกไปอีกด้านหนึ่งอย่างอิสระ
• ใส่น้ำมันร้อนครั้งละ 3-4 ลูกเท่านั้น หากคุณใส่มากกว่านั้นเมื่อลูกบอลบวมพวกเขาจะป้องกันไม่ให้พลิกกลับ จาก จำนวนมากลูก, น้ำมันเย็นเร็วขึ้นและลูกอาจไม่อบ.
• นำลูกบอลสีน้ำตาลออกจากน้ำมันด้วยช้อน slotted แล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษทันที กระดาษจะดูดซับไขมันส่วนเกินจากการอบ
• ใส่ลูกชิ้นที่แห้งด้วยน้ำมันในชั้นที่เท่ากันบนจานแล้วบดด้วยน้ำตาลผง

วิธีการเสิร์ฟลูกเต้าหู้?

ยกเว้นน้ำตาลผงและนี่ วิถีคลาสสิคเสิร์ฟขนม ลูกสามารถตกแต่งแตกต่างกัน:

• ราดด้วยดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วโรยด้วยมะพร้าวขูดฝอย
• จุ่มลูกบอลลงในแยมไซรัปแล้วม้วนในไวท์ช็อกโกแลตชิป
• เสิร์ฟลูกด้วยนมข้นหวานซึ่งทุกคนที่โต๊ะสามารถจุ่มได้

คุณจะพบสูตรอื่นสำหรับคอทเทจชีสบอลในวิดีโอนี้ ปฏิคมยังใส่ครีมเปรี้ยวไว้ด้วย

จานแบบนี้ วิธีที่ดีทิ้งคอทเทจชีสซึ่งไม่ยกมือโยนทิ้งเพราะจนกระทั่งมีกลิ่นของบุคคลที่สามปรากฏขึ้น แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะกินดิบอีกต่อไปเพราะคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันและมี สูญเสียความสดดั้งเดิมไป โดยธรรมชาติแล้วจานดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ ลูกชีสกระท่อม - จานจากเยาวชน รสชาติของอาหารเป็นที่คุ้นเคยและน่ารับประทานและจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่กินจุ

ดังนั้นพบกับสูตรสำหรับลูกชิ้นชีสกระท่อม

ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

คอทเทจชีสประมาณสามร้อยกรัม

น้ำตาล 5 หรือ 6 ช้อนโต๊ะ he

ไข่ไก่สด

โซดาครึ่งช้อนชาไม่มีสไลด์

แป้งร่อนหนึ่งถ้วยครึ่ง

น้ำมันพืช

ทำลูกเกด

แน่นอนว่าแม่บ้านคนใดเคยชินกับการไม่เปลี่ยนคอทเทจชีสที่สดใหม่เป็นชีสเค้ก แต่ตอนนี้พยายามทำคอตเทจชีสบอล - สิ่งนี้ยังเรียบง่ายและอร่อยกว่าอย่างเจ็บปวด ผัดในถ้วย สินค้าที่ต้องการ- ไข่และคอทเทจชีส น้ำตาล แป้งและโซดา คุณควรมีส่วนผสมที่หนามาก

แป้งไม่ควรเกาะติดมือขณะนวด จากนั้นคุณต้องทิ้งแป้งที่ซื้อมาพักไว้ 20 นาที - เพื่อให้เชื่อมต่อกันมากขึ้น จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้เดือด ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยไฟที่สูงมากเพราะเราต้องการให้ลูกเต้าหู้ทอดไม่เพียง แต่บนพื้นผิวเท่านั้น แต่ยังมาจากด้านในด้วย

ต้องรีดแป้งเป็นไส้กรอก แต่ไม่หนามาก จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดแป้งเป็นแผ่นเล็กๆ จากแผ่นอิเล็กโทรด คุณต้องทำลูกบอลด้วยการกลิ้งในมือของคุณ จากนั้นลูกจะต้องทอดเพียงแค่ให้แน่ใจว่าชีสกระท่อมไม่ติดที่ด้านล่าง ลูกที่ทอดเสร็จแล้วจะต้องใส่ตะแกรงเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินกลายเป็นแก้ว จากนั้นก็โรยเต้าหู้ได้เลย แป้งหวาน. ลูกชิ้นเต้าหู้กับวิปครีม ครีม หรือแยม น้ำผึ้งก็อร่อยมาก คุณยังสามารถตั้งชื่อได้ โดนัทชีสกระท่อมและเสิร์ฟชา

สูตรสำหรับลูกเต้าหู้รสเผ็ดและนุ่ม

ดังนั้นอีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับคอทเทจชีสบอล ซึ่งแน่นอนว่าจะต้องถูกใจทั้งคุณและลูก ๆ ของคุณ

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้:

แป้ง - 2 ถ้วย

ไข่ - 2 ชิ้น

คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม

โซดาหนึ่งช้อนชา

น้ำตาลช้อนโต๊ะ

แป้งหวาน

น้ำมันทอด
สูตรสำหรับจาน "ลูกเต้าหู้ทอด":
ผสมไข่กับน้ำตาลดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ผัดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยน้ำส้มสายชูและไข่กับน้ำตาลแป้ง จากนั้นทำลูกบอลจากมวลที่คุณเหลือ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดลูกเต้าหู้จนเป็นเปลือก

ก่อนเสิร์ฟลูก คุณต้องโรยด้วยผง

เต้าหู้ไข่ - อร่อย อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งมื้อเช้าและวันหยุด

คลาสสิคเต้าหู้ทอดในเนย

ง่ายที่สุด ตัวเลือกการทำอาหาร, ที่หลายๆ ท่านคงทราบดี ลูกบอลเหล่านี้ชอบเด็กมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 0.5 กก.
• ไข่;
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนและโซดาครึ่งช้อนเล็ก
• ชีสกระท่อม 0.25 กก.
• เกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล เกลือ กับไข่ ตีเบา ๆ สามารถเพิ่มวานิลลินได้ในขั้นตอนนี้
2. เรากระจายชีสกระท่อมและโซดาที่นั่นแล้วแป้งกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราปั้นลูกบอลจากแป้งเต้าหู้แล้วหย่อนลงในน้ำมันพืชที่เดือดซึ่งเราถือไว้จนกลายเป็นสีแดงก่ำและเป็นสีทอง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบด้วยชีส

สูตรสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการผัดและต้องการจานที่มีไขมันน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสแข็ง 50 กรัม
• สมุนไพรสด, เครื่องเทศ;
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• ชีสกระท่อม 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับคอทเทจชีส เพิ่มเครื่องเทศตามชอบ จากนั้นแป้งและนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
2. แยกชีสขูดผสมกับสมุนไพรสับ
3. เราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลนมเปรี้ยวทำช่องด้านในเติมชีสและสมุนไพรแล้วปิดด้วยคอทเทจชีสด้านบนเพื่อให้ได้รูปทรงกลมอีกครั้ง
4. เราส่งช่องว่างไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีโดยเปิดความร้อนที่ 190 องศา

ทำอาหารในเตาอบ

ลูกบอลในเตาอบไม่ได้มีแคลอรีสูงเกินไป แต่เบา แต่รสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• ผงฟูห้ากรัม
• หนึ่งไข่;
• น้ำตาล 40 กรัม
• ชีสกระท่อม 0.250 กรัม
• แป้ง 0.150 กรัม
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรารวมไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีสและเกลือในภาชนะผสมให้เข้ากัน
2. เราใส่แป้งและผงฟูลงไป เป็นผลให้มวลควรเหนียวเล็กน้อย
3. เราทำลูกเล็กวางบนแผ่นอบแล้วปรุงประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบอุ่น

พร้อมไส้นมข้น

แป้งกรอบนอก ไส้อ่อนข้างใน - ทั้งหมดนี้เป็นลูกเต้าหู้นมข้น

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืชประมาณ 0.4 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 30 กรัม
• ช้อนผงฟู;
• นมข้นต้ม 0.2 กก.
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมไข่กับคอทเทจชีสบด ใส่น้ำตาล วานิลลินและผสม
2. เทแป้งที่ผสมกับผงฟูลงไป นำส่วนผสมไปตีจนเนียน
3. สร้างเค้กก้อนเล็ก ๆ จากมวลนมเปรี้ยวใส่นมข้นหนึ่งช้อนที่นั่นแล้วแก้ไขขอบเพื่อให้เป็นก้อนกลม
4. วางลูกบอลที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำมันพืชที่เดือดแล้วทอดจนเป็นสีดอกกุหลาบ

ลูกชิ้นเต้าหู้แสนอร่อยในช็อกโกแลต

ทางเลือกในการปรุงอาหารให้อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องรักษาความร้อน

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• นม 3 ช้อนใหญ่
• บาร์ช็อคโกแลตขม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากจำนวนที่กำหนดของคอทเทจชีส คุณต้องปั้นเป็นลูกเล็กๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นครู่หนึ่งเพื่อให้แข็งตัว
2. ขณะที่กำลังเย็นตัวอยู่ ให้ละลายช็อกโกแลต ผสมกับนมอุ่นจนเนียน
3. เราลดผลิตภัณฑ์ลงในส่วนผสมของช็อกโกแลตเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสม่ำเสมอและใส่ในตู้เย็นอีกครั้งจนแข็งตัวหลังจากนั้นคุณสามารถให้บริการได้

ทอด

คอตเทจชีสบอลทอดกรอบและน่ารับประทานมาก และเตรียมได้ง่ายกว่าการตั้งบนเตา

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนใหญ่
• โซดาหนึ่งช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช 0.1 ลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 0.2 กก.
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• ใส่เกลือตามชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราขับเนื้อหาของไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาล, แป้ง, คอทเทจชีส, เกลือที่นั่นแล้วตีทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น มวลที่ค่อนข้างหนาควรออกมาเกาะติดกับมือเล็กน้อย
2. เปียก น้ำเย็นทำแป้งลูกเล็กๆ ด้วยมือของคุณแล้วส่งไปที่หม้อทอด เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 190 องศา เราเก็บลูกบอลไว้จนเป็นสีทองสวยงาม

คอทเทจชีสดั้งเดิม - ลูกมะพร้าว

คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับเกล็ดมะพร้าวเพื่อยืนยันสิ่งนี้ เพียงใช้สูตรนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• วานิลลินหนึ่งช้อน;
• ชีสกระท่อม 0.25 กก.
• น้ำตาล 6 ช้อนใหญ่
• หนึ่งไข่;
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• เกล็ดมะพร้าวสองช้อนโต๊ะ
• ปริมาณน้ำมันพืชที่ต้องการสำหรับการทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ผสมน้ำตาลกับไข่ ตีเล็กน้อย ใส่ชีสกระท่อมและผงฟู จากนั้น เกล็ดมะพร้าวและแป้ง จากส่วนผสมเหล่านี้เราได้มวลเหนียวเล็กน้อย ก่อนสร้างช่องว่างแนะนำให้ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
2. เราปั้นลูกบอลขนาดเล็ก โปรดทราบว่าพวกเขาจะขยายตัวเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร เราส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำมันพืชอุ่นและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรในเซโมลินา

ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ แป้งเซมะลีเนอร์จะทำหน้าที่เหมือนขนมปังและทำให้ลูกมีรสชาติที่กรอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 0.1 กก.
• สี่ไข่;
• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• แป้งสองแก้ว
• โซดาและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะแล้วนวดด้วยส้อมเล็กน้อยเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดยกเว้นแป้งเซมะลีเนอร์นวด
2. จากส่วนผสมของนมเปรี้ยวนี้ เราปั้นลูกบอลที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก ม้วนในแป้งเซโมลินาแล้วจุ่มลงในน้ำมันพืชที่เดือด ที่เราจับไว้จนกว่ามันจะเปลี่ยนสี มันควรจะกลายเป็นสีทอง

วิธีทำเค้กจากลูกชีสกระท่อม?

แน่นอนว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคอตเทจชีสบอล แต่เค้กที่ทำจากพวกมันล่ะ? ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงของหวานและแม้แต่กับช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับลูก:

• ชีสกระท่อม 0.25 กก.
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• สองไข่แดง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนใหญ่
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม.

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• ผงฟู 5 กรัม
• สี่ไข่;
• โกโก้ 3 ช้อนใหญ่
• แป้งขนาดใหญ่ 2 ช้อน;
• น้ำตาลประมาณ 30 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. กระบวนการจะเริ่มต้นด้วยการผลิตลูกบอล พวกเขาทำอย่างง่าย ๆ ก็เพียงพอที่จะใส่ส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดสำหรับการเตรียมในภาชนะลึกผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นทรงกลมเล็ก ๆ ช่องว่างไม่จำเป็นต้องทอดเราใส่ไว้ในแม่พิมพ์สำหรับเค้กในอนาคตที่ห่างจากกัน
2. มาดูส่วนผสมของแป้งกัน ตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ในชามอีกใบ ทำเช่นเดียวกันกับโปรตีนจนเกิดฟอง
3. แยกส่วนผสมที่เหลือ สินค้าจำนวนมากแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงใน มวลช็อกโกแลต. แล้วใส่โปรตีนโฟมลงไปอย่างระมัดระวัง
4. เทแป้งลงในแป้งเพื่อให้กระจายทั่วแบบฟอร์มและปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที ราดไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายมากขึ้นด้านบนหากต้องการ

คอตเทจชีสบอลทอดในน้ำมัน - รสชาติของวัยเด็ก! สำหรับคุณ - 7 สูตร: คลาสสิกกับชีส ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลต

• คอทเทจชีส (มีไขมันไม่น้อยกว่า 15%) - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ,
• ไข่ไก่โต๊ะ - 1 ชิ้น,
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ( น้ำมะนาว) - 1 ช้อนชา,
• แป้งสาลี ( ชั้นยอด) - 2 ช้อนโต๊ะ.,
• ทะเลละเอียดหรือเกลือแกง - เหน็บแนม
• น้ำมัน (ดับกลิ่น) - 400 มล.

แตกแยก ไข่ลงในชามใบเล็กแล้วใส่เกลือ น้ำตาลทราย และรส (วานิลลิน, ผิวเผินหรือ .) สารสกัดจากกาแฟ). ผัดส่วนผสมให้ละเอียดด้วยที่ตีจนเนียน

จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีส (เพื่อให้ลูกนุ่มมากขึ้นต้องถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือทุบด้วยเครื่องปั่น)

จากนั้นเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

ค่อยๆนวดแป้งนุ่มๆ

หยิกแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูกขนาดเท่าถั่ว เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น เราเอามือทาน้ำมันดอกทานตะวัน

เราใส่ลูกเต้าหู้ลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ข้างในทอดได้ดี

เราใส่ลูกบอลเป็นส่วน ๆ เนื่องจากจะเพิ่มขนาดระหว่างการปรุงอาหาร
ในขั้นตอนนี้ การอุ่นน้ำมันให้ดีเป็นสิ่งสำคัญ!

นำลูกบอลออกด้วยช้อน slotted กับผ้าขนหนูกระดาษเพื่อเอาน้ำมันที่เหลือออก

จากนั้นเราก็โอนไปยังจานและหากต้องการให้โรยด้วยผง

สูตร 2: ลูกเต้าหู้ทอดกับเซโมลินา

เพื่อลิ้มรสลูกของชีสกระท่อมนั้นมีลักษณะคล้ายกับโดนัทชีสกระท่อม

• คอทเทจชีส - 400 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - ½ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

นวดแป้งจากไข่, เกลือ, น้ำตาล, คอทเทจชีส, โซดา, แป้ง ในเวลาเดียวกันให้อุ่นน้ำมันสำหรับทอดในกระทะที่ลึก

จากแป้งปั้นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสองเซนติเมตรด้วยมือของคุณแล้วม้วนเป็นแป้งเซมะลีเนอร์

ผัดลูกเต้าหู้รีดในแป้งเซมะลีเนอร์ในน้ำมันอุ่นบนไฟอ่อน ๆ กวนด้วยส้อมเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

วางโดนัทที่เสร็จแล้วด้วยช้อน slotted บนจานที่คลุมด้วย กระดาษเช็ดปาก. โรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 3: คอทเทจชีสบอลผัดเนย (รูปภาพทีละขั้นตอน)

• คอทเทจชีสโฮมเมด 9% - 300 g
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด

ในชามผสมคอทเทจชีส, แป้ง, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟูและผสมให้เข้ากัน แป้งอาจต้องการมากหรือน้อย แป้งควรจะนุ่มและม้วนเป็นก้อนได้ง่าย

ปั้นแป้งเป็นลูกขนาดวอลนัท

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนลดแป้งชิ้นเล็กลง หากแป้งลอยขึ้นด้านบน แสดงว่าน้ำมันอุ่นขึ้น และคุณสามารถลดลูกบอลเต้าหู้ลงได้ (อย่าใส่ลูกบอลจำนวนมากในคราวเดียว พวกมันควร "ลอย" อย่างอิสระในน้ำมัน) ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

นำลูกบอลออกมาวางบนจานที่ปูด้วย ผ้ากระดาษเพื่อน้ำมันส่วนเกินของแก้ว

ลูกเต้าหู้พร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรที่ 4: ลูกพรุนผัดกับลูกพรุน

การผสมผสานรสชาติของแป้งเต้าหู้ แยมแอปริคอทและการเติมลูกพรุนนั้นยอดเยี่ยมมาก!

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• ลูกพรุนหลุม - 100-120 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการส่ง:

• ครีมเปรี้ยว
• เนย
• แยมแอปริคอท (แยม) หรือน้ำผึ้งเหลว
• ถั่วสับ

โอนคอทเทจชีสลงในจานลึก ใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้เป็นสีซีด (หรือบดผ่านตะแกรง) หากคอทเทจชีสมีของเหลวมาก จะต้องโยนลงในตะแกรงก่อน เนื่องจากของเหลวส่วนเกินอาจส่งผลเสียต่อรูปร่างของลูกบอลในระหว่างการปรุงอาหาร

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในคอทเทจชีสใส่เกลือผสม

เท semolina, คลุกแป้งทิ้งไว้ 30 นาที

เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีน ตีจนตั้งยอดคงที่

ค่อยๆพับในตี มวลโปรตีนลงในแป้งเต้าหู้

ทำเค้กจากแป้งคอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะใส่ลูกพรุนไว้ตรงกลางปั้นลูกบอลจากเค้กด้วยมือที่ชุบน้ำ

ลูกพรุนควรนิ่มดังนั้นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า น้ำอุ่นและให้เวลาในการดูดซับความชื้น (1-2 ชั่วโมง)

ต้มน้ำเกลือและต้มลูกเต้าหู้ประมาณ 5-7 นาที (หลังจากราดหน้าและเดือด)

คุณสามารถลองต้มลูกทดสอบหนึ่งลูกสำหรับการเริ่มต้น: ถ้ามันสลายไประหว่างการปรุงอาหาร ให้เพิ่มลงใน มวลนมเปรี้ยวแป้งเซมะลีเนอร์อีกเล็กน้อยถ้ามันแข็งเกินไป - เพิ่มคอทเทจชีสและถ้าลูกบอลมีรูปร่างก็จะตรงตามสัดส่วนของแป้งและคุณสามารถดำเนินการทำอาหารหลักได้

ในขณะที่ลูกกำลังทำอาหาร ให้อุ่นครีมเปรี้ยวและละลายเนย เทลงในเรือน้ำเกรวี่หรือวางบนจานที่แบ่งไว้ทันทีซึ่งวางลูกไว้หลังทำอาหาร ราดด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือ แยมแอปริคอท(แยม) โรยหน้าด้วยถั่วสับ

ลูกพรุนกับลูกพรุนพร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตรที่ 5: คอตเทจชีสบอลกับแอปริคอตแห้งผัดในน้ำมัน

• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย

บดชีสกระท่อมด้วยส้อมและเพิ่มน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ใส่โซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู. ผสม.

ใส่ไข่.

ผสม.

จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้ง

แป้งพร้อม

ล้างแอปริคอตแห้งเอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็น 4 ชิ้น เราเอาแป้งชิ้นหนึ่ง เราทำเค้กด้วยมือของเราและวางแอปริคอตแห้งไว้ตรงกลาง ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม

จุ่มแต่ละลูกในแป้งเซมะลีเนอร์

เทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะเพื่อให้ลูกบอลลอยอยู่ในนั้น เช่น โดนัท ทอดลูกด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นเราก็วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปากแต่ควรใช้กระดาษอย่างกระดาษ A4 เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมเข้าไป

ลูกของเราพร้อมแล้ว หิวมาก!