วิธีการตกแต่งอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตสีขาว เราตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับวันหยุด
แต่เราเป็นช่างฝีมือผู้หญิงและเราเองก็สามารถแฟชั่นหรือตัดเครื่องประดับที่ไม่เหมือนใคร ทำเองจากมวลมาร์ซิปันสำเร็จรูปหรือ น้ำตาลเหลืองซึ่งค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม
โรยและไอซิ่งที่ขายในร้านค้าในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ จะทำให้เค้กอีสเตอร์ของคุณดูเหมือนเค้กอื่นๆ หลายร้อยชิ้น แม้ว่าใน เค้กโฮมเมดคุณได้ลงทุนความอบอุ่นของจิตวิญญาณและมือของคุณ
ดังนั้นเราจึงเสนอให้ตกแต่งที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพในรูปแบบของดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนจากสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง มาสติกเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำจาก กัมมี่มาร์ชเมลโลว์โดยการอุ่นในไมโครเวฟ มันยังคงรีดแป้งสีเหลืองอ่อนและตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน และจะไม่ยากที่จะม้วนดอกไม้หรือดอกกุหลาบน่ารักจากช่องว่าง!
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้สีเหลืองอ่อน - จากที่นี่
สำหรับการตกแต่งเราจะเตรียมมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนจากการเคี้ยวขนม
ลูกอมที่คล้ายกับมาร์ชเมลโลว์ หรือที่เรียกว่ามาร์ชเมลโลว์ จะถูกทำให้ร้อนเป็นเวลาไม่กี่วินาทีใน เตาอบไมโครเวฟพร้อมด้วยเนยหวาน
เราละลายสีผสมอาหารในน้ำปริมาณเล็กน้อยและระบายสีมาร์ชเมลโลว์อุ่นสองซีกด้วยสีแดงและสีเขียว
โรยน้ำตาลผง นวดด้วยพลาสติกสีเหลืองอ่อน จากนั้นเราก็ปั้นอะไรก็ได้ตามใจปรารถนา ในกรณีของฉัน กุหลาบเหล่านี้คือดอกกุหลาบ
ถึงและ เพื่อเตรียมดอกกุหลาบควรรีดสีเหลืองอ่อนบาง ๆตัดเป็นวงกลม
และจากพวกเขาเพื่อรวบรวมตาที่มีขนาดที่ต้องการแล้วทำให้ฐานเปียกด้วยน้ำเป็นระยะมันง่ายยิ่งขึ้นด้วยใบไม้ - ม้วนสีเหลืองอ่อนและตัดช่องว่างด้วยแม่พิมพ์
สำหรับวางน้ำตาล:
แช่เจลาติน 1 ถุงในน้ำจนพองตัว รวมเจลาตินกับ ผงน้ำตาลและคลุกแป้งคล้ายกับดินน้ำมัน
. ทาสีเหลืองอ่อนด้วยอาหารสำเร็จรูปหรือ สีย้อมธรรมชาติ- ใส่บีทรูท แครอท หรือน้ำบลูเบอร์รี่
ทุกสิ่งที่คุณต้องการหาได้ง่าย ๆ จากมวลพลาสติก เช่น ดอกไม้ที่มีใบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แบ่งสีเหลืองอ่อนเป็นชิ้น ๆ ม้วนลูกบอล แล้วนวดด้วยมือของคุณ คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบจากช่องว่างโดยรวบรวมทีละกลีบ (ดังภาพ) ใช้มีดตัดใบจากสีเหลืองอ่อนสีเขียวแล้วทาเส้นด้วยขอบช้อนชา
ของประดับตกแต่งทำจากสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กธรรมดา
ขั้นตอนการย้อมเค้กอีสเตอร์มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนจากที่นี่
สำหรับ น้ำตาลฟัดจ์:
- เจลาติน - 10 กรัม
- น้ำตาลผง - 300 กรัม
- น้ำ - 150 มล.
สำหรับสีเหลืองอ่อน:
- มาร์ชเมลโล่เคี้ยว - 0.5 แพ็ค
- น้ำตาลผง - 400 กรัม
ทำอาหาร fondant สำหรับเค้กอีสเตอร์
มาเริ่มทำฟัดจ์กัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้: น้ำเจลาตินและน้ำตาลผง 
ผสมพันธุ์ 10g. เจลาติน 150 มล. น้ำและตั้งแต่ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เจลาตินบวมเป็นเวลา 20 นาทีด้วยน้ำมะนาวหนึ่งช้อน
ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลผง 300 กรัมลงในเจลาติน 
ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็น ก่อนหล่อลื่นเค้ก มวลน้ำตาลจะต้องอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที 
หล่อลื่นเค้กด้วยแปรงหรือช้อน 
สีเหลืองอ่อนทำอาหารสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์
เราทิ้งเค้กไว้และทาสีเหลืองอ่อน ในการทำเช่นนี้เราต้องเคี้ยวมาร์ชเมลโลว์ - ครึ่งซองและน้ำตาลผง - 400 กรัม 
มาร์ชเมลโลว์เคี้ยวควรละลายในไมโครเวฟประมาณ 10-15 วินาที 
ค่อยๆเติมน้ำตาลผง 
นวดสีเหลืองอ่อนให้เป็นมวลยืดหยุ่น 
เนื่องจากมาร์ชเมลโล่มีมากกว่า สีชมพูแล้วสีเหลืองอ่อนก็กลายเป็นสีนี้
เราห่อสีเหลืองอ่อนใน ติดฟิล์มและขอนอนพักสักหน่อย 
เราต้องการสีต่างๆ หลายๆ สี ซึ่งจะช่วยเราได้ สีผสมอาหาร. เทสีเล็กน้อยลงบนสีเหลืองอ่อนแล้วหยดน้ำลงไป
โดยพื้นฐานแล้วฉันเอาไก่สำเร็จรูปเช่นฉันซื้อในตลาดก่อนทุกเทศกาลอีสเตอร์ ฉันต้องการทำอะไรที่คล้ายกันมาก: ขนาดเท่ากันและถ้าเป็นไปได้ หล่อเหมือนกัน
ฉันไม่ได้นวดสีเหลืองอ่อนให้แน่นเพื่อที่จะได้ไม่ยากเลยที่จะแกะสลักจากมัน มันเหมือนกับดินน้ำมันในความสม่ำเสมอ
ฉันกลิ้งลูกบอลขนาดเล็กจากสีเหลืองอ่อนสองชิ้นและเปรียบเทียบกับขนาดของนกที่ซื้อมา
ไก่ร้านมีทั้งคันธนูและอุ้งเท้ามีจงอยปากและมีปีก ถุงขนม. เชี่ยวชาญเรื่องเข็มฉีดยาและกระเป๋าที่ฉันไม่มี เพื่อสร้างรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เรียบร้อย และไม่มีเวลา ดังนั้นฉันจึงหาทางออกจากสถานการณ์ได้อย่างรวดเร็ว
ฉันมีโรยด้วย "ดอกไม้" และ "หัวใจ" ดังนั้นในการทำจะงอยปาก ฉันทำหัวใจให้แตกครึ่ง และได้จมูกของนกที่ยอดเยี่ยม ฉันทำหอยเชลล์สำหรับเด็กผู้ชายจากทั้งดอกไม้หรือหัวใจวางในแนวตั้ง อุ้งเท้ายังทำด้วยดอกไม้ ตา - จากถั่วดำที่เลือกจากอีสเตอร์โรย คันธนูของสาวเจี๊ยบนั้นทำมาจากดอกไม้ด้วย!
ปีกที่ฉันทำมาจากสีเหลืองอ่อนชิ้นเล็กๆ เนื่องจากความสม่ำเสมอของสีเหลืองอ่อนฉันประสบความสำเร็จค่อนข้างมากในครั้งแรกชิ้นส่วนจึงติดกันได้ง่ายและในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างไม่ให้เสียรูป หากชิ้นส่วนของคุณไม่ติดกัน ให้แก้ไขด้วยวอดก้าหรือน้ำ!
ด้วยการตัดสินใจเกี่ยวกับการใช้โรยนี้ กระบวนการทำไก่สำหรับฉันเร็วกว่าที่ฉันคาดไว้มาก
จากนั้นฉันต้องการทำ "ช่องว่าง" สีเขียวขนาดเล็กที่ไก่จะนั่งเหมือนที่ร้าน ในการทำเช่นนี้ฉันเจือจางไอซิ่งอีสเตอร์ตีด้วยโปรตีนแล้วเติมสีย้อม ผลลัพธ์นี้ไม่ได้แย่มาก แต่ก็ไม่ได้ยอดเยี่ยมเช่นกัน
เพื่อป้องกันไม่ให้ “หยด” สีเขียวเหล่านี้เกาะติดกับถาด ฉันจึงโรยแป้งมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว อย่างไรก็ตาม ในหลาย ๆ ที่ สิ่งเล็กๆ เหล่านี้ยังคงติดอยู่ และเมื่อคุณพยายามตัดมันออกจากถาด พวกมันจะแตกเป็นบางส่วน เพราะสารเคลือบนี้ร่วนมาก
ไก่เหล่านี้กลายเป็นไก่: รวดเร็วสวยงามและราคาไม่แพง
วิธีทำแดฟโฟดิล
นาร์ซิสซัสจากสีเหลืองอ่อน ระดับผู้เชี่ยวชาญ
สำหรับคุณ มาสเตอร์คลาสในการทำนาร์ซิสซัสจากสีเหลืองอ่อนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
สำหรับงานเราต้องการ:
- น้ำตาลมาสติก
- ตัดเป็นสีเหลืองอ่อน - "พิทูเนีย"
– การสร้างแบบจำลองสแต็คสำหรับการทำงานกับสีเหลืองอ่อน
- หมุดเกลียวสำหรับใช้งานกับสีเหลืองอ่อน
- แผ่นซิลิโคนสำหรับทายางสีเหลืองอ่อน
- เจลสีเหลือง
- ถาดอบดอกไม้พร้อมเซลล์
- เกสรสำหรับประดับดอกไม้
วิธีการทำ:
1. รีดสีเหลืองอ่อนด้วยชั้นประมาณ 1.5-2 มม. เราตัดฐานของดอกไม้ในอนาคตด้วยการตัด "พิทูเนีย"
2. เราวางดอกไม้ไว้บนพรมนุ่ม ๆ และใช้เครื่องมือจากกองซ้อนกันยืดกลีบของดอกไม้เล็กน้อยในทิศทางจากกึ่งกลางจากนั้นวาดตามขอบกลีบด้วยเครื่องมืออื่นจากชุดเดียวกัน ทำให้ขอบเป็นลอน
3. เราสร้างความโล่งใจของดอกไม้ในอนาคตวาดเส้นตรงกลางกลีบจากขอบถึงกึ่งกลาง เราวางชิ้นงานบนถาดที่มีเซลล์
4. เราทำแกนกลางของดอกแดฟโฟดิล สำหรับสิ่งนี้เราทาสีสีเหลืองอ่อนใน สีเหลืองสีเจล. เราม้วนลูกบอลออกมาวางบนแท่งรูปกรวยจากชุดของกอง เราสร้างกรวยแล้วม้วนขอบออกบนโต๊ะ
5. ตัดขอบด้วย หัวฉีดขนม. บนพรมเนื้อนุ่ม ให้สร้างขอบหยักที่ชิ้นงาน
6. หล่อเลี้ยงแกนกลางของดอกไม้ด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์แล้วทากาวตรงกลางสีเหลืองกับฐาน ในที่สุดเราก็แนบเกสรตัวผู้กับนาร์ซิสซัสอย่างเรียบร้อย
ตุ๊กตากระต่ายสำหรับตกแต่งเค้ก
มาสเตอร์คลาสบนเค้กสีเหลืองอ่อน
เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามเป็นหนึ่งในของประดับตกแต่งโต๊ะที่สำคัญที่สุดสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ เบเกอรี่สามารถตกแต่งได้ ได้หลากหลายวิธี: รวมไอซิ่งและโรยหน้า ช็อคโกแลตและถั่ว การตกแต่งที่แปลกใหม่และเป็นต้นฉบับ เค้กอีสเตอร์ด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อน จะคลุมให้มิดหรือจะใช้ปั้นหุ่นก็ได้ คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลตหยดและหยดสำหรับการทำงาน วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสารเติมแต่งขนมต่าง ๆ ระบุไว้ในชั้นเรียนต้นแบบภาพถ่ายและวิดีโอที่ผ่านการตรวจสอบ และในตัวอย่างเจ๋งๆ คุณสามารถรับแนวคิดในการสร้างการอบที่ไม่ได้มาตรฐานด้วยมือของคุณเองที่บ้าน
วิธีการตกแต่งเค้กชีสกระท่อมด้วยมือของคุณเองสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - คลาสมาสเตอร์รูปถ่ายพร้อมสูตร
ด้วยตัวเองเค้กชีสกระท่อมดูสวยงามมาก และเมื่อใช้เมล็ดงาดำ แยม และผลไม้เป็นไส้ คุณจะได้งานศิลปะที่แท้จริง วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมของเยลลี่และแยมได้อธิบายไว้ในชั้นเรียนต่อไป รูปภาพด้านบนจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการทำงานโดยไม่มีข้อผิดพลาดและทำให้ เค้กต้นตำรับด้วยมือของพวกเขาเองสำหรับวันหยุดอีสเตอร์
รายการส่วนผสมตามสูตรสำหรับเค้กชีสกระท่อมสำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง
- คอทเทจชีส - 0.5 กก.
- งาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 100 กรัม
- ไข่แดง- 2 ชิ้น;
- ครีม - 100 มล.;
- แยม (2 ชนิด) - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
- เยลลี่ - 1 แพ็ค;
- ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส;
- ท็อปปิ้งสำหรับเค้ก
สูตรภาพถ่ายสำหรับเค้กชีสกระท่อมพร้อมกฎการตกแต่งสำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - คลาสมาสเตอร์ในการตกแต่งถั่วด้วยช็อคโกแลต, ไอซิ่ง
ส่วนผสมของช็อกโกแลตหรือไอซิ่งและถั่วช่วยให้คุณสวยและสวยมากโดยไม่มีปัญหาใดๆ เค้กอร่อย. เค้กอีสเตอร์นี้จะต้องถูกใจเด็กๆ และกลายเป็นเค้กที่พวกเขาโปรดปรานอย่างแน่นอน การรักษาวันหยุด. คลาสมาสเตอร์ด้านล่างจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง ได้แก่ เรียบง่ายและ คำแนะนำที่ชัดเจนงาน. แม้แต่พนักงานต้อนรับสาวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถใช้เคล็ดลับดังกล่าวได้
ส่วนผสมสำหรับมาสเตอร์คลาสในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลไอซิ่งและถั่ว
- สี เคลือบขนม(ขายในร้านค้า);
- ถั่วพิสตาชิโอ - 100 กรัม
- ไข่มุกขนม
มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - ไอซิ่งและถั่ว
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งและถั่วสำหรับอีสเตอร์?
สามัญ วอลนัทเหมาะสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากในการอบ และเมื่อใช้ร่วมกับช็อกโกแลต ถั่วก็สามารถสร้างรสชาติที่ไม่ได้มาตรฐานได้ เค้กวันหยุดที่ทุกคนในบ้านจะต้องหลงรัก
ส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตและถั่ว
- ช็อคโกแลต 70% - 100 กรัม
- ครีม -20% - 50 มล.;
- วอลนัท - 50 กรัม
มาสเตอร์คลาสในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - ช็อคโกแลตและถั่ว
วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมด้วยการโรยและช็อคโกแลตหยด - คำแนะนำเกี่ยวกับรูปภาพ
การใช้โรยเป็นของตกแต่งมาตรฐานสำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่ในร้านขายขนมคุณสามารถซื้อทั้งการตกแต่งสีที่ไม่ได้มาตรฐานและช็อคโกแลตหยด (หยด) หยิก คุณสามารถเรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อย่างสวยงามและเป็นต้นฉบับด้วยรสชาติปกติในคลาสมาสเตอร์ต่อไปนี้
รายการส่วนผสมสำหรับการตกแต่งดั้งเดิมของเค้กอีสเตอร์ด้วยโรย
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยโรยปกติ
ตกแต่งดั้งเดิมของเค้กอีสเตอร์ด้วยโรยและช็อคโกแลตหยด
เพื่อกระจายการออกแบบตามปกติของเค้กอีสเตอร์จะช่วยให้การใช้หยดช็อคโกแลต พวกเขาเสริมขนมอย่างสมบูรณ์แบบและทำให้มันอร่อยมาก เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามที่ การจัดเก็บที่เหมาะสมพวกเขาจะไม่สูญเสียรูปร่างและการตกแต่งชั้นยอดจะ "ลอย" และจะไม่พัง
ส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยโรยและช็อคโกแลตหยด
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- การแต่งตัว;
- ช็อคโกแลตหยด
ภาพถ่ายมาสเตอร์คลาสในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมสำหรับอีสเตอร์ด้วยโรยและช็อคโกแลตหยด
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ - สมบูรณ์ด้วยตัวเลขตามคลาสมาสเตอร์
การใช้งาน สีเหลืองอ่อนยืดหยุ่นให้คุณสร้าง การออกแบบเดิมเค้กอีสเตอร์ซึ่งจะพิชิตทุกครัวเรือนและแขกของบ้านอย่างแน่นอน ขอบคุณ สีเหลืองอ่อนที่สวยงามคุณสามารถสร้างรูปลักษณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานของการอบที่คุ้นเคยและทำให้เป็นงานศิลปะที่แท้จริง คุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ขนมที่มีรูปร่างไม่ได้มาตรฐาน และเพื่อสร้างตุ๊กตาอีสเตอร์สุดเท่ คุณสามารถเรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน และวิธีการปรุงอย่างถูกต้องในชั้นเรียนต่อไปนี้
ส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน
- มาร์ชเมลโล่ (มาร์ชเมลโล่) - 100 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- น้ำตาลผง - 200 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 1 ช้อนชา;
- สีย้อม;
- เคลือบขนมสี
- เบอร์รี่, ผลไม้, เยลลี่, ท็อปปิ้ง - ไม่จำเป็น
มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนอย่างสมบูรณ์
ทำตุ๊กตาสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากสีเหลืองอ่อน
รูปแกะสลักที่สวยงามจากสีเหลืองอ่อนเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ทำด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องเตรียมส่วนผสมพิเศษ สีเหลืองอ่อนที่กล่าวถึงด้านล่างเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแกะสลักรูปทรง: มีความหนาแน่นสูงและคงรูปทรงได้ดี แต่ไม่เหมาะสำหรับการคลุมเค้กด้วยชั้นที่เท่ากัน สีเหลืองอ่อนดังกล่าวมีความยืดหยุ่นน้อยกว่าและแข็งตัวเร็ว แต่ฟิกเกอร์ที่ทำมาจากมันสามารถใช้ตกแต่งและเค้กอีสเตอร์ได้และ คัพเค้กวันหยุด.
รายการส่วนผสมสำหรับทำตุ๊กตาอีสเตอร์จากสีเหลืองอ่อน
- น้ำตาลผง - 500 กรัม
- เจลาติน - 10 กรัม
- น้ำ - 50 มล.
- สีย้อม
ภาพถ่ายมาสเตอร์คลาสในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากสีเหลืองอ่อน
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์เป็นเรื่องผิดปกติอย่างไร - แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายและตัวอย่างวิดีโอสำหรับตกแต่งขนมอบ
การใช้การตกแต่งและสารเติมแต่งที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ช่วยให้คุณได้รับ ขนมอบดั้งเดิมซึ่งจะสนุกได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เหมาะสำหรับ การตกแต่งที่สดใสเค้กอีสเตอร์พอดี ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- การผสมผสานของผลเบอร์รี่, ผลไม้ (เช่น แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, กีวี, กล้วย, มะเดื่อ);
- หยิกงอ ตกแต่งขนม(มักจะขายในวันหยุดทั้งในร้านค้าเฉพาะและในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป);
- ผลไม้รสเปรี้ยว (คุณสามารถใส่ส้มหรือมะนาวฝานแล้วโรยด้วยน้ำตาล, อบเชย);
- เครื่องเทศและสมุนไพร (คุณสามารถใส่โป๊ยกั๊กและใบสะระแหน่ที่ด้านบนของเค้ก แต่คุณสามารถใส่แท่งอบเชยสองสามอันบนจานข้างขนมอบ)
- ขนมหวาน เมอแรงค์ และมาร์ชเมลโลว์ (เค้กอีสเตอร์อะไรก็ได้ที่ตกแต่งด้วยสีสันสดใส ลูกอมกลมและน้ำตาลไอซิ่งหรือเพียงแค่ใส่มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กหรือเมอแรงค์ที่สดใสเป็นยอด)
ริบบิ้นหลากหลายที่ใช้เป็นของตกแต่งที่กินไม่ได้สำหรับเค้กอีสเตอร์ พวกเขาสามารถผูกผลิตภัณฑ์และให้บริการในรูปแบบนี้กับโต๊ะ การรวมกันของริบบิ้นโปร่งใสและผ้าซาตินจะช่วยให้คุณสร้างการตกแต่งที่โดดเด่นที่สุดแม้กระทั่งสำหรับเค้กอีสเตอร์โดยไม่ต้องตกแต่งพิเศษที่ด้านบน มันจะดูน่าประทับใจน้อยลง แต่มันจะไม่อร่อยน้อยลง แนวคิดเกี่ยวกับรูปภาพต่อไปนี้จะบอกวิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้คุณด้วย พวกเขาจะช่วยคุณค้นหาตัวเลือกการตกแต่งเบเกอรี่สุดเจ๋งอื่นๆ
แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ผิดปกติ
ภาพถ่ายที่น่าสนใจตัวอย่างการตกแต่งเค้กอีสเตอร์จะช่วยให้คุณประเมินแต่ละแนวคิดด้วยสายตาและสัมผัสประสบการณ์ความสุขที่แท้จริงจากการชมผลงานชิ้นเอกของขนม ช่างฝีมือหลายคนรวมส่วนผสมข้างต้นเมื่อตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ช่วยให้คุณได้ความสดใสและสวยงามที่สุด ลูกกวาด. สำหรับแนวคิดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ การเลือกที่มีประโยชน์ต่อไปนี้จะช่วยได้:
ตัวอย่างวิดีโอของการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ผิดปกติสำหรับอีสเตอร์
ไม่เพียงแต่แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวอย่างวิดีโอที่นำไปใช้ได้จริงด้วย จะช่วยให้พนักงานต้อนรับสาวในการเลือกการตกแต่งที่น่าดึงดูดที่สุด คลาสมาสเตอร์ที่พิจารณาแล้วจะช่วยให้คุณค้นหาทั้งตัวเลือกที่ละเอียดและเรียบง่าย ยังคงเป็นเพียงการเลือกวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับวันหยุดเพื่อการศึกษา คำแนะนำโดยละเอียดและก่อนอีสเตอร์จะเริ่มทำขนม
ในเวิร์กช็อปภาพถ่ายและวิดีโอตัวอย่างเหล่านี้ คุณจะพบกับไอเดียที่แปลกและเจ๋งที่สุดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ มันอาจจะเหมือน เคลือบคลาสสิกและท็อปปิ้งเป็นส่วนผสมของช็อกโกแลตและถั่ว ในการทำเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมดั้งเดิมจะช่วยให้ใช้ช็อคโกแลตหยด ผลไม้สด, ผลไม้อบแห้ง. นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนทั้งหมดหรือด้วยตัวเลขที่สดใสจากสีเหลืองอ่อนในคำแนะนำที่ให้ไว้ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์จะช่วยคุณสร้างผลงานชิ้นเอกขนมด้วยมือของคุณเอง งานดังกล่าวอยู่ในอำนาจของบรรดาผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่อร่อย ไม่ได้มาตรฐาน และสวยงาม
ไม่สามารถจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองอีสเตอร์ได้หากไม่มีเค้กอีสเตอร์ การเตรียมขนมนี้ง่ายมาก เป็นสัญลักษณ์ของการมีอยู่ของพระเจ้าในชีวิตของเราบนโต๊ะเทศกาล แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมขนมอบดังกล่าว ในบทความนี้เราจะพยายามเปิดเผย
สูตรการอบสำหรับโต๊ะเทศกาลบน Svetloye การฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์เยอะ. ด้านล่างนี้เราได้พยายามรวบรวมสิ่งที่ดีที่สุด ขนมอบดังกล่าวสามารถปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมหรือใช้หม้อหุงช้าและเครื่องทำขนมปัง แต่สิ่งแรกก่อน
สูตรแป้ง
อเล็กซานเดรียตีไข่ (10 ชิ้น) ตัดเนย (500 กรัม) เป็นก้อนเล็กๆ ยีสต์สด (150 กรัม) และ นมอุ่น(1 ลิตร) ใส่ไข่ ผสมมวลนี้แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
เราล้างและอบไอน้ำลูกเกด (200 กรัม) เราใส่ยีสต์และไข่ลงไป เพิ่มวานิลลิน (เพื่อลิ้มรส), คอนญัก (2 ช้อนโต๊ะ) และแป้งร่อน (2.5 กก.) นวดเพื่อให้ได้มวลที่อ่อนนุ่ม เราออกไปหนึ่งชั่วโมง ปริมาณของมันควรเป็นสองเท่า
เวียนนา.คุณต้องผสมไข่ (3 ชิ้น) กับน้ำตาล (200 กรัม) ยีสต์ (20 กรัม) เจือจางใน นมสด(125 มล.) เรารวมมวลทั้งสองผสมและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
กำลังเพิ่ม เนยอ่อน(100 ก.), วนิลา, ความเอร็ดอร่อย (1 ช้อนชา) และแป้ง (500 ก.) ผสมและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง
เค้กอีสเตอร์กับลูกเกด
สูตรอาหาร: เราผสมพันธุ์ยีสต์ (50 กรัม) ในนมอุ่นหนึ่งแก้ว เทแป้ง (150 กรัม) และเกลือที่นั่น เรานวด ถูไข่แดง (6 ชิ้น) กับน้ำตาล (2 ถ้วย) โปรตีน (6 ชิ้น) ต้องตีให้เป็นโฟม เราละลาย เนย(300 กรัม). เราผสมส่วนผสมทั้งหมด มวลจะต้องนวดให้ละเอียดแล้วโรยด้วยแป้งที่ด้านบน คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ค้างคืน
สำคัญ: อุณหภูมิในห้องที่เตรียมขนมอบดังกล่าวต้องมีอย่างน้อย 25 องศา นอกจากนี้ คุณต้องป้องกันตัวเองจากร่างจดหมายล่วงหน้า พวกเขาสามารถรบกวนการทำขนมอบที่นุ่มและโปร่งสบายอย่างมาก
- แป้งที่เหลือ (800 g - 900 g) และ น้ำตาลวานิลลาและนวดแป้งเพื่อให้มวลไม่หนามาก เรารอจนกว่าปริมาตรจะเพิ่มเป็นสองเท่าและเพิ่มลูกเกด (150 กรัม) ผสมและทาลงบนแบบฟอร์มที่เตรียมไว้
- กรอกแบบฟอร์มที่สามใส่ในที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นจำเป็นต้องทาแป้งที่ด้านบน น้ำหวานแล้วเข้าเตาอบ
- เมื่ออบเค้กแล้วจะต้องนำออกจากเตา ผึ่งให้เย็นและตกแต่ง
เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดและผลไม้หวาน
สูตรอาหาร: เรากำลังเตรียมแป้ง ยีสต์ (30 กรัม) เจือจางด้วยนม (500 มล.) และผสมกับแป้ง (300 กรัม - 400 กรัม) เราใส่แป้งเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมงในที่อบอุ่น หลังจากที่แป้งขึ้นแล้ว ใส่แป้งที่เหลือ (600 กรัม - 700 กรัม) ไข่ (3 ชิ้น) น้ำตาล (200 กรัม) เนย (200 กรัม) กระวานบด หญ้าฝรั่น และผลไม้หวาน ผสมให้เข้ากัน
สำคัญ: เชื่อกันว่าการอบจะเกิดขึ้นหากเมื่อนวดแป้ง "ตี 200 ครั้ง" นั่นคือการดำเนินการตามกระบวนการนี้เป็นเวลานานและระมัดระวัง
- เราวางมวลไว้ในที่อบอุ่น เมื่อขึ้น 2-3 ครั้ง ให้ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์แล้วเติมลงไปครึ่งหนึ่ง เรากำลังรอให้มันขึ้น จารบีด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับและผลไม้หวาน
- เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ถอด เย็น และตกแต่งเค้ก
สูตรเค้กโฮมเมด
- ตีไข่ (8 ชิ้น) ใส่น้ำตาล (0.5 กก.) เพิ่มครีมเปรี้ยว (200 มล.) อบเชยและวานิลลา (ที่ปลายมีด) ใส่เนยจืด (200 กรัม) ละลาย ยีสต์สด(50 กรัม) ในนมอุ่น (500 มล.) เราเพิ่มมวล ผสมทุกอย่างและเพิ่มแป้ง (1.5-2 กก.) นวดแป้ง
- จาระบีกระทะลึกจากด้านในด้วยน้ำมัน เราใส่แป้งที่นั่นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง
- หล่อลื่นโต๊ะและมือ น้ำมันพืช. นำแป้งออกมาแล้วนวด ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงภายใต้ผ้าเช็ดตัว ขั้นตอนซ้ำ 3 ครั้ง ก่อนชุดสุดท้าย ใส่ผลไม้หวาน (100 กรัม) และลูกเกด (100 กรัม) ลงในแป้ง
สำคัญ: คุณต้องทำขนมอีสเตอร์ใน Clean Thursday ก่อนหน้านั้นอย่าลืมว่ายน้ำก่อนพระอาทิตย์ขึ้นและเตรียมอาหารอร่อยด้วยร่างกายและความคิดที่สะอาด
- หล่อลื่นแม่พิมพ์อบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป ปริมาณไม่ควรเกินครึ่งของรูปแบบ ทิ้งคุกกี้ไว้ 30 นาที
- เปิดเตาอบให้สูงสุดแล้วอบเค้กประมาณ 10 นาที จากนั้นไฟจะต้องลดลงเหลือน้อยที่สุดและอบจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น
- นำคุกกี้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและตกแต่ง
เค้กเขียวชอุ่ม
- ผสมนมร้อน (1 ถ้วย) ครีมอุ่น (2 ถ้วย) และแป้ง (2.4 ถ้วย) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วรอจนแป้งเย็นตัวลง อุณหภูมิห้อง
- ยีสต์เจือจาง (50 กรัม) ในนมเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ (2 ชิ้น) ผสมและเพิ่มแป้ง ผสมจนเนียนแล้วใส่ในที่อบอุ่น
สำคัญ: ระหว่างทำอาหาร อาหารอีสเตอร์คุณไม่สามารถสาบานทะเลาะวิวาทและโต้แย้งได้ พลังงานเชิงลบทั้งหมดสามารถถ่ายโอนไปยังจานได้
- แบ่งน้ำตาล (2.4 ถ้วย) ออกเป็นสองส่วน ในครึ่งหนึ่งตีกระรอก (8 ชิ้น) และบดที่สองด้วยไข่แดง (8 ชิ้น) ผสมมวลทั้งสองจากบนลงล่างแล้วใส่แป้ง เราผสมทุกอย่างอีกครั้ง รอแป้งมา
- เราตีแป้งออก เราแบ่งออกเป็นสองส่วนและใส่แต่ละส่วนในรูปแบบจาระบี ปล่อยให้แป้งขึ้นและอบที่ 180 องศาจนสุก
เค้กอีสเตอร์กับถั่ว
- ในการเตรียมขนมอบเราใช้ลูกเกด (100 กรัม) อัลมอนด์ (100 กรัม) และผลไม้หวาน (100 กรัม) เราคัดแยกลูกเกดทำความสะอาดจากกิ่งและเศษอื่น ๆ เราเติม น้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็ระบายน้ำ
- แช่อัลมอนด์ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเราก็เท น้ำร้อนเทถั่ว น้ำเย็นและปอกเปลือกอัลมอนด์ เราอบถั่วในไมโครเวฟ 2-3 นาทีจากนั้นทอดในกระทะแล้วสับด้วยมีด เครื่องปั่นสำหรับบดถั่วไม่ดี
สำคัญ: พระคัมภีร์กล่าวถึงถั่วเพียงสองประเภทเท่านั้น: อัลมอนด์และพิสตาชิโอ ดังนั้นควรใช้เฉพาะถั่วดังกล่าวในการอบอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์
- เราอุ่นนม (500 มล.) และละลายยีสต์ (50 กรัม) ลงไป สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ยีสต์สด เพิ่มแป้ง (500 กรัม) และผสม มวลที่ได้จะต้องวางในที่อบอุ่นและคลุมด้วยผ้าขนหนู
- ถูไข่แดง (6 ชิ้น) กับน้ำตาล (300 กรัม) และวานิลลา (1 ช้อนชา) ตีไข่ขาวกับเกลือ
- Opara น่าจะพร้อมใน 30 นาที สิ่งนี้จะส่งสัญญาณตามระดับเสียง ควรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ใส่ไข่แดง เนยละลาย (200 กรัม) ลงในแป้งแล้วผสม โปรตีนจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย
- ร่อนแป้ง (1 กก.) และเพิ่มมวลรวม ควรทำเป็นส่วน ๆ ทุกครั้งที่นวดจนเนียน เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าอาจต้องใช้แป้งมากขึ้น ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
- ต้องวางแป้งไว้ในกระทะแล้วส่งไปให้ในที่อบอุ่น จะพอดีใน 40 นาที - 1.5 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ม้วนลูกเกดในแป้งและเพิ่มแป้ง จากนั้นคุณต้องเพิ่มผลไม้หวานและอัลมอนด์สับ
- นวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้งแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น เรากำลังรอให้เพิ่มขึ้น 1.5 - 2 เท่า การเตรียมแบบฟอร์ม หล่อลื่นพื้นด้วยน้ำมันและทาแผ่นหนังที่ทาน้ำมันไว้ตามผนัง
- วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้น แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นลูกบอลและวางไว้ในแม่พิมพ์ ต้องวางแบบฟอร์มบนแผ่นอบและรอจนกระทั่ง แป้งจะทำ. หลังจากนั้นแบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 100 องศา
- หลังจากอบเค้กอีสเตอร์ 10 นาที คุณต้องเพิ่มอุณหภูมิเป็น 190 องศาและเตาอบก็พร้อมแล้ว เรานำแบบฟอร์มด้วยเค้กอีสเตอร์ออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเราก็นำออกจากแม่พิมพ์และตกแต่ง
เค้กง่ายๆ
- เราอุ่นนม (125 มล.) และยีสต์เจือจาง (15 กรัม) ลงไป เทลงในชามร่อนแป้ง (100 ก.) ผสมและคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก เราทิ้งไว้ 30 นาที
- บดไข่แดงและโปรตีนสองฟองด้วยน้ำตาล (100 กรัม) แล้วเท กลิ่นวานิลลา(1-2 ช้อนชา) เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วใส่เนยจืด (50 กรัม) ผสมให้เข้ากัน
สำคัญ: คุณภาพ เบเกอรี่อีสเตอร์บรรพบุรุษของเรากำหนดอนาคต ถ้ามันออกมาดีและสวยงาม ขนมปังวันหยุดแล้วครอบครัวก็รอความสำเร็จ หากขนมอบแตกและไม่ออกมาคุณควรคาดหวังความโชคร้าย
- เราผล็อยหลับแป้งที่เหลือ (200 กรัม) นวดคลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น เราล้างลูกเกด (100 กรัม) และเติมด้วยคอนญัก (30 มล.) เทแป้งที่ขึ้นแล้วใส่ลูกเกด นวดแป้งอีกครั้ง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- เราวางแบบฟอร์มสำหรับเค้กอีสเตอร์ กระดาษรองอบ. หล่อลื่นด้วยเนยและเติมแป้ง แป้งควรใช้รูปแบบ 1/3 - 1.5 ทิ้งแป้งไว้ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 100 องศา เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและหลังจาก 10 นาที (เมื่อแป้งขึ้น) เราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา เราอบ 30-40 นาที
- แกะออกมาแล้ว รอให้เค้กเย็น แล้วปิดด้วยไอซิ่ง
สูตรเค้กไร้ยีสต์
- เราล้างลูกเกด (100 กรัม) ตากให้แห้งแล้วโรยด้วยแป้ง ร่อนแป้ง (300 g - 350 g) หลายๆ ครั้ง เราถูเปลือกมะนาว (1 ชิ้น) บนเครื่องขูดละเอียด เติมโซดา (1 ช้อนชา) ลงใน kefir (300 มล.) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที
- เราอุ่นน้ำมัน (100 กรัม) ใส่ขมิ้น (1/4 ช้อนชา) ความเอร็ดอร่อย และน้ำตาล (150 กรัม) ลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส เท kefir กับโซดาและผสม
- ในมวลที่ได้ให้เพิ่มแป้งและลูกเกด แป้งไม่ควรเหลวมาก เราตรวจสอบความสม่ำเสมอด้วยตา เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น เราเติมแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ½ - 1/3 ของปริมาตร เราวางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราอบจนสุก การถอดและตกแต่ง
สูตรเค้กคอทเทจชีส
- ร่อนแป้ง (1.2 - 1.5 กก.) 2-3 ครั้ง ละลายยีสต์ (50 กรัม) ในนม (70 มล.) ใส่น้ำตาล (0.5 ถ้วย) แล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ย้ายมาอยู่ในที่อบอุ่น
- แยกโปรตีนออกจากไข่แดง (6 ชิ้น) แล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย ถูไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ (2 ถ้วย) และวานิลลา (1 กรัม) บดคอทเทจชีส (200 กรัม) ผ่านตะแกรง ล้างลูกเกด (100 กรัม) ตากให้แห้งแล้วโรยด้วยแป้ง
สำคัญ: ในทุกประเทศที่นับถือศาสนาคริสต์ "ขนมอบหนัก" แบบพิเศษจะอบในวันฉลองการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเจ้า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงเค้กอังกฤษและม้วนออสเตรเลีย มื้อที่อิ่มและแคลอรีสูง
- ในนมอุ่น (500 มล.) เราผสมพันธุ์ยีสต์ที่เข้าใกล้ ผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: คอทเทจชีส, ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว (200 กรัม), เนย (250 กรัม), น้ำมันพืช (50 มล.) และผสม ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ท้ายสุด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่อง แป้งไม่ควรแน่น แต่ยัง แป้งเหลวต้องหลีกเลี่ยง เราทิ้งไว้ 2.5 - 3 ชั่วโมงเพื่อเข้าใกล้ ในช่วงเวลานี้จะต้องนวด 2-3 ครั้ง
- หลังจากนั้นคุณต้องอัดจารบีแบบฟอร์มแล้วกรอก 1/3 ออกจากแบบฟอร์มที่กรอกเสร็จแล้วเป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่แป้งขึ้นเป็นสองเท่าในแม่พิมพ์ คุณต้องอบเค้กอีสเตอร์ที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาที
- ตกแต่งแบบเดิมๆ
เค้กชอคโกแลต
- ผสมแป้ง (200 กรัม) น้ำ (100 กรัม) ยีสต์แห้ง (1 1/4 ช้อนชา) และน้ำตาล (35 กรัม) คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ละลายช็อกโกแลต (100 ก.) เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือ อ่างอาบน้ำ. ส่วนหนึ่งของช็อกโกแลต (100 กรัม) ต้องบดให้เป็นก้อนเล็กๆ ผิวส้มขูด (1 ชิ้น)
- ผสมแป้ง (200 กรัม) นม (55 มล.) เกลือ (ครึ่งช้อนชา) ไข่แดง (3 ชิ้น) วานิลลิน น้ำตาล (70 กรัม) เนย (70 กรัม) ยีสต์ (3/4 ช้อนชา) และเชื้อ . ในตอนท้ายใส่ช็อกโกแลตละลาย แป้งควรจะนุ่มและสม่ำเสมอ ต้องปรับความสม่ำเสมอด้วยการเติมแป้ง
สำคัญ: คนแรกที่ใส่ช็อกโกแลตลงในขนมอบคือคนทำขนมปังชาวอังกฤษ ตัวแทนของครอบครัว Fry, Rownty และ Cadbury ยังคงโต้เถียงกันอยู่ว่าใครเป็นคนเริ่มทำสิ่งนี้
- ในแป้งที่ทำเสร็จแล้วคุณต้องเพิ่มช็อคโกแลตและ เปลือกส้ม. ทิ้งมวลไว้ 10 นาที จากนั้นแบ่งเป็นหลายๆ ส่วน ปิดฝาทิ้งไว้อีก 30 นาที หลังจากนั้นคุณต้องกรอกแบบฟอร์มและทิ้งไว้ 3.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
- อบ เค้กช็อคโกแลตต้องการ 180 องศา เมื่อเปลือกกลายเป็นสีแดงก่ำ คุณต้องเอาขนมอบออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและตกแต่ง
เค้กปาเน็ตโทนอิตาเลี่ยน
ในอิตาลีโต๊ะวันหยุดในวันที่สดใสนี้จะต้องตกแต่งด้วยปาเน็ตโทน
- ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำกับนมและเพิ่มยีสต์ (1 ซอง) เมื่อ “ฝา” เล็กๆ ปรากฏขึ้น ให้ใส่แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสม ผสมมวลคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
- ตีไข่ (3 ชิ้น), น้ำตาล (100 กรัม), วานิลลา, ผิวส้ม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของยีสต์และผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
- ใส่แป้ง (540 ก.) เนยนุ่ม (70 ก.) และเกลือ ในการนวดแป้งควรใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำด้วยหัวฉีดพิเศษ หลังจากที่มวลได้รับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เพิ่มผลไม้หวาน (1/4 ถ้วย) และลูกเกด (1 ถ้วย) ผสมอีกครั้ง
สำคัญ: ที่มาของสูตรนี้มีหลายเวอร์ชัน หนึ่งในนั้นกล่าวว่า Panettone ถูกคิดค้นโดยแม่ชีคนหนึ่งของอารามซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับเมืองมิลาน เธอรวบรวมส่วนผสมเพียงเล็กน้อยแล้วเติมผิวเลมอน ซึ่งกำหนดรสชาติของพายในอนาคตไว้ล่วงหน้า และความสำเร็จอย่างต่อเนื่องของเขา
- โรยโต๊ะด้วยแป้งเทมวลลงไปแล้วนวด คุณต้องโรยแป้งเป็นระยะ แป้งที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะกลายเป็นลูกบอลและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงในชามที่ทาด้วยไขมัน
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 170 - 180 องศา เราวางมวลลงในแม่พิมพ์ทาจารบีที่พื้นผิวด้วยไข่แดงและอบ หลังจากเริ่มอบ 20 นาที พื้นผิวของเค้กถูกตัดตามขวางเพื่อให้ได้ "มงกุฎ" แบบดั้งเดิม
สูตรเค้กอีสเตอร์แสนหวาน
น้ำตาล ไข่ นม และเครื่องปรุงอื่นๆ เบเกอรี่วันหยุด, เป็นมัฟฟิน ตามประเพณี ผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้ทั้งหมดถูกเพิ่มเข้าไปในการอบสำหรับมื้อแรกหลังการอดอาหาร นั่นคือเหตุผลที่มัฟฟินกลายเป็นหนักและน่าพอใจมาก
เค้กที่อร่อยที่สุด
- ละลายเนย (600 กรัม) แล้วรอจนเย็นลง ยีสต์เจือจาง (100 กรัม) ในนมอุ่น (1 ลิตร) ใส่แป้ง (600 กรัม) น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและน้ำตาล (100 กรัม) ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ไข่แดง (12 ชิ้น) และกระรอก (10 ชิ้น) ตีแยกด้วย น้ำตาลทราย(ชิ้นละ 350 กรัม) ใส่วานิลลินลงในไข่แดงขณะตี (2 ซอง)
- เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วและเนยละลายลงไป เราผสมส่วนผสม เราเตรียมลูกเกด (400 กรัม) ก่อนใส่แป้งจะต้องรีดเป็นแป้ง
- ใส่แป้ง (1.5 กก.) ลงในแป้ง ผสมจนเนียน เพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน (400 ก.) ผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่น
- พอแป้งเข้ากันก็ใส่แป้งที่ตีไว้ โฟมที่แข็งแกร่งโปรตีน ผสมให้ละเอียดแล้วรอให้ขึ้นอีกครั้ง เราอบเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม
เค้กอีสเตอร์กับเชอร์รี่
- เราเตรียมแป้งและวางในที่อบอุ่น เทหญ้าฝรั่น (1 หยิก) กับน้ำเดือดหนึ่งช้อนแล้วปล่อยให้มันชง เมื่อแป้งเพิ่มเป็นสองเท่า คุณต้องเติมเกลือ ไข่แดง (10 ชิ้น) โรยด้วยน้ำตาล (3 ถ้วย) คอนญัก (35 มล.) เนยละลาย (500 กรัม) และหญ้าฝรั่นแช่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาว (10 ชิ้น) ลงในโฟมที่สูงชันแล้วใส่ลงในมวลที่เตรียมไว้ เราผล็อยหลับแป้งที่เหลือ (2 กก.) แล้วนวดแป้งให้สม่ำเสมอที่สุด เราออกไปในที่ที่อบอุ่น เมื่อเข้ากัน ใส่ลูกเกดล้าง (200 กรัม) และเชอร์รี่หวาน (200 กรัม)
- ผสม ปล่อยให้มันชงและใส่ในแม่พิมพ์ ต้องวางไว้ในที่อบอุ่นและปล่อยให้มวลเพิ่มขึ้น เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 10 นาทีสุดท้าย อุณหภูมิจะลดลง 20 องศา
คัสตาร์ดคูลิช
- เทน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในนม (50 มล.) แล้วผสม ยีสต์ครัมเบิ้ล (40 กรัม) ทิ้งไว้ 20 นาที ต้มนม (200 กรัม) แล้วเทแป้งลงไป (1-3 ช้อนโต๊ะ) นวดมวลด้วยช้อนไม้
- เราอุ่นครีม (200 กรัม) เพิ่มลงใน ปะทะและผสม เมื่อส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้เทยีสต์ลงไป เราใส่แป้งในที่อบอุ่น
- ละลายเนย (150 ก.) แยกโปรตีนออกจากไข่แดง (5 ฟอง) ถูไข่แดงกับน้ำตาล (1.5 ถ้วย) และวานิลลา (1 ช้อนชา) ตีไข่ขาวก่อนทำโฟมเนื้อแน่น เทไข่แดง เนย และเกลือลงในแป้ง ผสมและเพิ่มสีขาว นวดมวลจากบนลงล่าง
- เราเพิ่มแป้ง (700 กรัม - 1 กิโลกรัม) ในหลายขั้นตอนแล้วนวดด้วยมือของเรา แป้งพร้อมทาน้ำมันวางในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ต้องวางชามในที่อบอุ่น
- เตรียม "ฟิลเลอร์" เพื่อ คัสตาร์ดเค้ก. ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นมาร์ชเมลโลว์ (50 กรัม) และแยมผิวส้ม (50 กรัม) เป็นก้อนเล็กๆ เราล้างแอปริคอตแห้ง (100 กรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้งที่เพิ่มขึ้น เรานวดมัน ทิ้งไว้ในที่อุ่น
- เราแบ่งเป็นส่วนๆ เราใส่ในแม่พิมพ์และอบ
เค้กอีสเตอร์ครีมมี่
- ผสมแป้ง (3.5 ถ้วย) นมอุ่น (1 ถ้วย) เนย (200 กรัม) และน้ำตาล (1 ถ้วย) เทนม (0.5 ถ้วย) ลงในมวลด้วยยีสต์เจือจาง (12 g-16 g) เราผสม คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ลุกขึ้น
- ทันทีที่แป้งขึ้นคุณต้องเพิ่มไข่ (3 ชิ้น) ลงไปแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง หลังจาก 1-2 ชั่วโมงคุณต้องเพิ่มลูกเกด (2 ช้อนโต๊ะ) นวด. ให้มันถึงและแบ่งเป็นส่วนๆ อบในแม่พิมพ์ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
วัดกุลิช
- ละลายยีสต์ (15 กรัม) ในนมปริมาณเล็กน้อย ในชามอีกใบ ผสมนมอุ่น (0.5 ถ้วย) กับเนยละลาย (100 กรัม) น้ำตาล (100 กรัม) และเกลือ ผสมและทำใจให้สบาย รวมเนื้อหาของสองชาม ใส่แป้ง (400 กรัม) ผสมแล้วส่งไปอุ่นให้ขึ้น
- เมื่อแป้งขึ้น ให้ใส่ไข่แดงหนึ่งฟองและไข่ทั้งฟองลงไป นวดและเพิ่มลูกเกด (100 กรัม) คลุกแป้งอีกครั้งแล้วปล่อยให้ขึ้นฟู
- แบบฟอร์มสำหรับการอบควรทาด้วยเนยและเติมแป้งลงไปครึ่งทาง เรารอจนกระทั่งปริมาตรของแป้งเพิ่มขึ้นและอบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก เค้กอารามตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
Kulich บนแป้ง
- แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับแป้งจะช่วยกระตุ้นศักยภาพของยีสต์อย่างเต็มที่ โอปาราเป็นเชื้อที่ช่วยทำให้อบหนัก แป้งหวานเค้กเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย
- การนึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม จำเป็นต้องอุ่นนมให้ร้อนถึง 28-30 องศา ละลายยีสต์ในนั้นและเพิ่มแป้ง ในการทำแป้ง มักจะใช้นมและยีสต์ในปริมาณที่ครบถ้วนจากสูตรใดก็ได้และครึ่งหนึ่งของแป้ง
- แป้งถูกเพาะพันธุ์ในชามลึก ยีสต์ นม และแป้งไม่ควรเกิน 50% ของปริมาตรของภาชนะ คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าแป้งจะเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า ภาชนะที่มีแป้งควรคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น
- เมื่อแป้งพร้อมก็ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป
- แป้งที่นวดแล้วควรจะขึ้นมาและอบเค้กหวานโปร่งสบาย
สูตรอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า
ผู้เล่นหลายคนนั้นยอดเยี่ยม เครื่องครัวซึ่งจะช่วยในการปรุงอาหารไม่เพียงแค่ซีเรียลและอาหารอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ด้วย สำหรับอีสเตอร์ คุณสามารถปรุงเค้กส้มแสนอร่อยในหม้อหุงช้า
- ร่อนแป้ง (450 กรัม) ใส่เกลือ วานิลลิน และยีสต์แห้ง (2 ช้อนชา) ลงไป เราผสมส่วนผสม ในชามแยก ตีไข่ (4 ชิ้น.) กับน้ำตาล (1 ถ้วย) โดยใช้ เครื่องขูดละเอียดขจัดความเอร็ดอร่อยของส้ม (1 ชิ้น) เราหั่นเป็นสองส่วนแล้วบีบน้ำจากหนึ่ง
- เพิ่มส่วนผสมแป้งไข่และน้ำตาล, น้ำผลไม้และผิวส้ม เราผสม จากนั้นใส่เนยจืด (100 กรัม) แล้วคลุกแป้งอีกครั้ง วางลงในชามที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วส่งไปยังที่อุ่นๆ
- ในขณะที่แป้งกำลังจะขึ้น (โดยปกติใช้เวลา 1.5 - 2.5 ชั่วโมง) คุณต้องเตรียมลูกเกด ในการทำเช่นนี้จะต้องทำความสะอาดล้างและนึ่ง จากนั้นแห้งและม้วนในแป้ง นวดแป้งขึ้นเล็กน้อยแล้วผสมกับลูกเกด
หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป - เราเปิด "ความร้อน" เป็นเวลา 2-3 นาที ปิดและปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 30 นาที ต้องปิดผู้เล่นหลายคน หลังจากครึ่งชั่วโมง เราเปิดใช้งานโหมด "การอบ" เราตั้งไว้ที่ 150 องศา และรอ 45-50 นาที
- เค้กนี้ตกแต่งแบบเดิมๆ
สูตรอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง
เครื่องทำขนมปังเป็นอีกหนึ่งเครื่องมือที่มีประโยชน์ในครัว ถ้าอยากอบให้อร่อยและ ขนมปังหอมๆแล้วคุณจะทำไม่ได้หากไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณยังสามารถอบเค้กในเครื่องทำขนมปังได้อีกด้วย
สูตรอาหาร:เทลูกเกดปอกเปลือก (175 กรัม) กับคอนญักแล้วปล่อยให้เดือด 20 นาที เทเวย์ (200 มล.) ลงในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปัง เราหลับไปตามลำดับ: เกลือ (6.5 กรัม), ไข่ (1 ชิ้น), น้ำตาล (75 กรัม), เนยนิ่ม (100 กรัม), ลูกเกด, อบเชยและกระวาน ร่อนแป้ง (แป้ง ½ กก.) แล้วใส่ลงในภาชนะ เราทำที่สำหรับยีสต์ (11 กรัม) ตรงกลางแป้งแล้วเทลงไป
เปิดใช้งานโหมด ขนมปังหวาน"และอบเค้ก
เค้กอีสเตอร์
เบเกอรี่สำหรับ โต๊ะอีสเตอร์ไม่จำกัดเฉพาะเค้กและคัพเค้ก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพายที่อบอีสเตอร์
พายอีสเตอร์คอทเทจชีส
- ผสมแป้ง (200 กรัม) ผงฟู (1/2 ช้อนชา) น้ำตาล (40 กรัม) วานิลลิน (5 กรัม) ไข่ (1 ชิ้น) และเนยสับ (80 กรัม) โปรตีน (6 ชิ้น) ต้องตีให้เป็นโฟม ผสมคอทเทจชีส (1 กก.), ไข่แดง (6 ชิ้น), น้ำตาล (90 กรัม), แป้ง (90 กรัม), วานิลลินและผิวส้มขูดหนึ่งผล ใส่ส่วนผสมไข่ขาวคนให้เข้ากัน
- หล่อลื่นจานอบและวางแป้งเป็นชั้น เราแทงด้วยส้อมและอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา แล้วเราก็ใส่ลงไป มวลนมเปรี้ยวจาระบีด้วยไข่แดงแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้กรีดตามแนวขอบของเค้ก ก่อนเสิร์ฟ ชีสเค้กต้องโรยแป้ง
พายอีสเตอร์กับราสเบอร์รี่
- เจือจางยีสต์ (30 กรัม) ในนมอุ่น เพิ่มเกลือน้ำตาลและแป้ง เราทิ้งมวลไว้ในที่อบอุ่น ไข่ (4 ชิ้น) ถูกับน้ำตาล (3/4 ถ้วย) ใส่เนย (6-7 ช้อนโต๊ะ) และ เปลือกมะนาว. เทแป้งที่ขึ้นแล้วลงในภาชนะ ผสมและเพิ่มแป้ง (2 ถ้วย) และนม (1 ถ้วย) นวดแป้งให้ขึ้นฟู
- เมื่อแป้งขึ้นจะต้องนวดอีกครั้งและใส่ในแม่พิมพ์ เราอบใน เตาอบร้อนภายใน 35-40 นาที พายร้อนนำออกจากพิมพ์ ราดด้วยน้ำเชื่อมราสเบอรี่ (3/4 ถ้วย) ใส่ในแบบฟอร์มอีกครั้งและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- เราอุ่นแยมราสเบอร์รี่และทาพื้นผิวของพายด้วย บดเค้กอัลมอนด์แล้วโรยด้วยเศษขนมปัง พายราสเบอร์รี่. แต่งด้วยเบอร์รี่
คัพเค้กอีสเตอร์
คุณสามารถกระจายตารางอีสเตอร์ คัพเค้กแสนอร่อย. ด้านล่างนี้เป็นสองสูตรสำหรับขนมแสนอร่อยนี้ พวกเขาสามารถอบในกระป๋องมัฟฟินขนาดใหญ่หรือในกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็ก
คัพเค้กคลาสสิค
- เรานำน้ำมัน (250 กรัม) ออกจากตู้เย็นแล้วรอจนกระทั่งน้ำมันร้อนถึงอุณหภูมิห้อง เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เราทำความสะอาดลูกเกด (0.5 ถ้วย) แล้วเทน้ำเดือดลงไป ร่อนแป้ง (2 ถ้วย) ใส่เนยและน้ำตาล (1 ถ้วย) ลงไป บดส่วนผสมด้วยมือของคุณ ใส่ผงฟู (1 ซอง) คนให้เข้ากัน
- ไข่ (6 ชิ้น) ควรเพิ่มลงในแป้งทีละครั้ง เพิ่มผสมและเพิ่มต่อไปนี้ หลังจากใส่ไข่ใบสุดท้ายแล้ว ให้เทคอนญัก (2 ช้อนโต๊ะ) และลูกเกดที่เติมน้ำลงในชาม
- หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยเนย เราเปลี่ยนแป้งเป็นแม่พิมพ์แล้วอบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 - 30 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลง 40 องศา แล้วอบต่ออีก 30 นาที
คัพเค้กกล้วย
- กล้วยบด (4 ชิ้น) ร่อนแป้ง (1.5 ถ้วย) แล้วเติมน้ำตาล (3/4 ถ้วย) โซดา (1/2 ช้อนชา) ผงฟู (1 ช้อนชา) และเกลือ (1/4 ช้อนชา) ลงไป ในใจกลางของมวลเราทำช่องและผสมน้ำมัน (1/2 ถ้วย) ไข่ (2 ชิ้น) น้ำซุปรสกล้วยและวานิลลา ผสมแป้งจนเนียน เราใส่ในแม่พิมพ์ (ควรใช้แม่พิมพ์มัฟฟิน) และอบ
คัพเค้กเหล่านี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและชิ้นกล้วย
อีสเตอร์บัน
มีขนมอบมากมายบนโต๊ะอีสเตอร์อยู่เสมอ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่เคยชินกับเค้กอีสเตอร์ ลองเปลี่ยนเมนูของคุณด้วยขนมปังอีสเตอร์ที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่น
- เรานวดแป้ง (450 กรัม), นม (210 มล.), ไข่ (1 ชิ้น), เกลือ (0.5 ช้อนชา), น้ำตาล (50 กรัม), เนย (50 กรัม) และยีสต์แห้ง (1.5 ชั่วโมง . ช้อน) ใส่อบเชยลงในแป้ง จันทน์เทศ, ผักชี และวานิลลิน (ตามชอบ) หลังจากผสมเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ลูกเกดนึ่ง (75 กรัม) และแอปริคอตแห้ง (25 กรัม) นวดจนเนียน
- เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน เราปั้นขนมปังจากพวกเขาแล้ววางบนแผ่นอบ ในแต่ละขนมปังคุณต้องผ่ากรีดด้วยมีด ทิ้งกระทะไว้ในที่อุ่นประมาณ 40-50 นาที
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา นวดแป้ง (50 กรัม) และมาการีน (2 ช้อนโต๊ะ) เท น้ำเย็นจนเกิดเป็นเนื้อแป้ง เราวางไว้ในทองเหลืองและวาดเส้นเป็นรูปกากบาทบนที่เตรียมไว้บนขนมปัง
- ขนมปังต้องอบประมาณ 15 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบแล้วเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้วยแปรงซิลิโคน
ขนมปังขิงอีสเตอร์
Gingerbread เป็นขนมที่อร่อยมาก พวกเขามีความเกี่ยวข้องกับ ตารางงานรื่นเริง. นอกจากนี้ยังมี เวอร์ชั่นอีสเตอร์ขนมปังขิง. พวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดนี้ในหลายประเทศทั่วโลก ขนมปังขิงอีสเตอร์รัสเซียแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นเช่นนี้
- เนยละลาย (100 กรัม) และเติมน้ำผึ้ง (250 กรัม) และน้ำตาล (250 กรัม) กวนมวลอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้ใส่ขิงอบเชยและกานพลูเล็กน้อย ปล่อยให้มวลเย็นลง
- ตีไข่จนเป็นฟอง (3 ฟอง + 1 ไข่แดง) แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว คุณต้องเพิ่มแป้ง (7 ถ้วย) โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) และโซดา (1.5 ช้อนชา) ด้วย เราผสมส่วนผสม คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ตู้เย็น
- เรารีดแป้งให้มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. ตัดคุกกี้ขนมปังขิงที่มีรูปร่างใดก็ได้ เราทาบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
- เมื่อคุกกี้ขนมปังขิงอบแล้ว รอให้เย็นแล้วปิดด้วยไอซิ่ง
สูตรฟรอสติ้งอีสเตอร์
ไอซิ่งมัน วิธีดั้งเดิมตกแต่งเค้กอีสเตอร์ มักใช้สำหรับตกแต่ง ตัวแปรโปรตีนเคลือบ. ในการเตรียมคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
- ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนที่แช่เย็นแล้วตีจนเป็นรูปร่าง โฟมหนา. คุณต้องตีด้วยความเร็วต่ำและค่อยๆเพิ่มขึ้น คุณต้องเติมน้ำตาลลงในมวลโดยไม่ต้องหยุดกระบวนการวิปปิ้งโปรตีน ไอซิ่งจะพร้อมเมื่อเมล็ดน้ำตาลละลายในนั้น
- เคลือบโปรตีนถูกนำไปใช้กับเค้กอีสเตอร์ที่เย็น ด้านบนเค้กสามารถตกแต่งด้วยท็อปปิ้งได้หลากหลาย ถั่วสับ, เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลตขูด, อบเชยเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
อีสเตอร์เต้าหู้
เตรียมพร้อม อีสเตอร์เต้าหู้ปีละครั้งเท่านั้น ตามเนื้อผ้าอาหารจานนี้จัดทำขึ้นในลักษณะ "ดิบ" นั่นคือไม่มีการรักษาความร้อน
- ในการเตรียมอาหารจานนี้ คอทเทจชีส (2.5 กก.) ต้องผ่านตะแกรงละเอียดหลายครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาล (1 ถ้วย) และเนย (200 กรัม) ลงในมวล ผสมมวลนมเปรี้ยวและเพิ่มครีมเปรี้ยว (250 กรัม) นวดให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและผลึกน้ำตาลละลายในนั้น
- ความสม่ำเสมอของมวลที่ได้ควรคล้ายกับ ครีมข้น. ใส่เกลือลงไปแล้วผสมอีกครั้ง เราใส่มวลในรูปแบบอีสเตอร์วางไว้ภายใต้การกดขี่เล็กน้อยแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
- เพื่อให้คอทเทจชีสอีสเตอร์มีความนุ่มแทนน้ำตาลคุณต้องใช้น้ำตาลผง
แกะอีสเตอร์
ลูกแกะมักถูกอบในเทศกาลอีสเตอร์ สัตว์เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของลูกแกะของพระเจ้า พวกเขาอบมาจากความร่ำรวย แป้งยีสต์. ใส่ถั่ว มะพร้าว และส่วนผสมอื่นๆ บางครั้งขนมอบดังกล่าวตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาว มันเลียนแบบขนของสัตว์
- ในการเตรียมการตกแต่งโต๊ะที่กินได้คุณต้องละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนในนมอุ่นแล้วเติมยีสต์ เมื่อยีสต์ (7 กรัม) เริ่มขึ้น ให้ใส่แป้ง (100 กรัม) ลงไปแล้วคลุกแป้ง เราใส่แป้งในที่อบอุ่น ควรมีขนาดประมาณสองเท่า
- ละลายเนย (90 ก.). เพิ่มน้ำตาล (100 กรัม) ผสมและเพิ่มไข่ (1 ชิ้น) และวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพิ่มส่วนผสมที่ได้ในการชง เราทำให้มันสม่ำเสมอและเพิ่มแป้ง (500 กรัม) แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสักครู่
- เมื่อแป้งมีขนาดเป็นสองเท่า ให้คลึงออกและใช้ลายฉลุตัดร่างแกะออก จากแป้งที่เหลือคุณต้องม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชุบน้ำแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำและน้ำตาล ปั้นแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นวงกลมเล็กๆ
- วางตุ๊กตาแกะบนแผ่นอบ เราใส่วงกลม "ทำด้วยผ้าขนสัตว์" ไว้แทน เราอบเนื้อแกะที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที เมื่อสีของเค้กเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำถาดรองอบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
กระต่ายอีสเตอร์
สัญลักษณ์ของอีสเตอร์อีกอย่างคือกระต่าย ในประเทศตะวันตกในการตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์พวกเขาสร้างร่างของกระต่ายจากมาร์ซิปันอบคุกกี้และขนมปังในรูปแบบของสัตว์นี้ และถึงแม้ว่าสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์นี้ไม่ธรรมดาในประเทศของเรา แต่ให้เซอร์ไพรส์เด็ก ๆ และแขกในบ้านของคุณด้วยตุ๊กตาช็อคโกแลตของกระต่ายในวันหยุดที่สดใสนี้
- โดยมากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆการทำช็อกโกแลตกระต่ายคือการเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในแม่พิมพ์ เมื่อช็อกโกแลตเย็นตัวลง ตุ๊กตาก็จะพร้อม ซื้อวันนี้ แม่พิมพ์ซิลิโคนกระต่ายหรือสัตว์อื่นๆ ได้ไม่ยาก
แองเจล่า.เมื่ออบเค้กอีสเตอร์เป็นสิ่งสำคัญมากที่แป้งจะไม่เหลวหรือหนา เค้กอีสเตอร์จากแป้งเหลวจะแบนและหนาหนักและแข็ง และอย่าลืมกรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งเพียงครึ่งเดียว หากแป้งในแบบฟอร์มมีขนาดใหญ่ขึ้นก็จะ "วิ่งหนี" จากพวกเขา
เซียนยา.ไข่โรงงานสมัยใหม่ไม่ได้ให้ขนมอบเป็นสีทองสวยงามเสมอไป ดังนั้นฉันจึงเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยลงในเค้กอีสเตอร์ เครื่องเทศนี้ไม่เพียงแต่ให้สีที่คงทน แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติของขนมอบอีกด้วย
วิดีโอ: เค้กอีสเตอร์กับไอซิ่งโปรตีน
Kulich เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของงานฉลองอีสเตอร์ การเตรียมการสำหรับวันหยุดกำลังเร่งรีบและแม่บ้านทุกคนต้องการให้เค้กของเธอไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย นี่คือแนวคิดการตกแต่งบางส่วนสำหรับคุณ การทำขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิมเพื่อช่วยในการทำ ในเค้กขี้เถ้าเป็นเอกลักษณ์
บนเค้กอีสเตอร์ หมวกที่ทำจากโปรตีนเคลือบดูดีมาก เพิ่มความเก๋ไปอีกหน่อย สีผสมอาหารหรือน้ำเบอร์รี่
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีโปรตีน 2 ตัวและน้ำตาลผง 1 ถ้วย ขั้นแรกตีไข่ขาวให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาลผงลงในกระแสบาง ๆ ตีต่อไปจนเป็นฟองหนาแน่น เมื่อเค้กเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้ทาหน้าเค้กเบา ๆ ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หากต้องการคุณสามารถโรยขนมหลากสีที่โรยไว้ด้านบน
การตกแต่งที่ทำจากช็อคโกแลตละลายจะไม่ทำให้ใครเฉย
ในการเตรียมเคลือบให้ใช้ช็อกโกแลต 200 กรัม (ดำหรือขาวเพื่อลิ้มรส) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมและน้ำตาลผง 0.5 ถ้วย แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในชามเหนืออ่างน้ำ จากนั้นเติมนมและน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเกลี่ยเค้กเย็นด้วยเคลือบร้อน จากช็อกโกแลตละลาย คุณสามารถทำจารึกที่แตกต่างกันหรืออะไรที่ซับซ้อนและเป็นต้นฉบับมากขึ้น ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของรสนิยม!
ผลไม้แห้งและผลไม้หวาน
ผลไม้แห้งและผลไม้หวานสามารถวางบนเคลือบได้อย่างสวยงาม ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น จากนั้นคุณสามารถจัดวางตัวอักษร "ХВ" หรือกากบาทที่ด้านบนของเค้กอีสเตอร์
ถั่วและเมล็ด
ถ้าโรยด้วยถั่วและเมล็ดพืช, มันจะออกมาเป็นต้นฉบับมากและไม่ตี.
คุณยังสามารถวางผลเบอร์รี่หรือผลไม้บนเค้กได้
ดอกไม้ธรรมชาติ
เนื่องจากอีสเตอร์เป็นวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ คุณจึงสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้สดได้ สีม่วงแดฟโฟดิลกิ่งวิลโลว์จะดูดีในขนมอบ ก่อนใช้ต้องเท่านั้น ล้างอย่างดี
แอร์มาร์ชเมลโล่
คุณจะแปลกใจกับทุกคนถ้าคุณตกแต่งขนมอบด้วยมาร์ชเมลโลว์ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่เตรียมครีมที่คุณชื่นชอบ (โปรตีน เนย วิปครีม ฯลฯ) และทาเค้กด้วย แล้ววางแอร์มาร์ชเมลโล่หลากสีซึ่งมีขายในไหนๆ ร้านขายของชำ. มันช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!
ขนมต่างๆ
ของแต่งก็ซื้อได้นะคะในแผนกขนมของร้าน แท่งช็อคโกแลตขนาดเล็ก หลอด คุกกี้ หรือสารพัดอื่น ๆ ใส่กรอบเค้กอีสเตอร์กับพวกเขาและแก้ไขความคิดสร้างสรรค์ของคุณด้วยโบว์หรือริบบิ้นผ้าซาตินที่สวยงาม ด้านบนของเค้กอีสเตอร์สามารถโรยด้วยสี เกล็ดมะพร้าวและใส่น้ำตาลหลายสีในรูปของลูกอัณฑะด้านบน
ไข่สี
ไข่สียังใช้ตกแต่งได้ ตัวอย่างเช่น หากเค้กอีสเตอร์ของคุณมีรูปทรงที่ไม่ได้มาตรฐานและมีช่องด้านใน คุณก็สามารถใส่ไข่นกกระทาสีลงไปได้
น้ำยาเคลือบอาหารสำหรับปั้นหุ่น
คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและตกแต่งเค้กอีสเตอร์ต่างๆ โดยใช้สีเหลืองอ่อน
ในการเตรียมคุณต้องมีมาร์ชเมลโลว์เคี้ยว 0.5 ซองและน้ำตาลผง 400 กรัม ละลายมาร์ชเมลโลว์เคี้ยวในไมโครเวฟ จากนั้นผสมน้ำตาลผงแล้วนวดตามปกติ แป้งยืดหยุ่น. ที่จะได้รับ สีเหลืองอ่อนหลากสีเติมสีผสมอาหารเล็กน้อย เจือจางด้วยน้ำหนึ่งหยด คนให้เข้ากัน จากมวลนี้คุณสามารถปั้นดอกไม้ รูปแกะสลักของสัตว์และนก ตลอดจนของประดับตกแต่งอื่นๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์
สุขสันต์วันหยุด!
เพื่อให้เค้กอีสเตอร์เขียวชอุ่ม สูง และรื่นเริงอย่างแท้จริง เราจะเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- นม 1 แก้ว;
- 5 ชิ้น ไข่ไก่
- เนย 175 กรัม
- 2/3 ถ้วย น้ำตาลทราย;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 0.5 ช้อนชา อบเชยป่นและลูกจันทน์เทศ;
- ผลไม้หวานหรือลูกเกด 150 กรัม
- แป้ง 4 ถ้วย;
- ยีสต์สด 50 กรัม
- น้ำมันพืช 150 กรัม
จากนั้นเราตั้งค่าตัวควบคุม multicooker เป็น "การทำความร้อน" และทิ้งไว้ 5 นาที ในเวลานี้เราเตรียมส่วนผสมสำหรับแป้ง: ในนมอุ่น (ประมาณ 45 ° C) เราละลายยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทรายและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง. เทลงในชามของอุปกรณ์แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเกิดฟองหนาขึ้น
ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เตรียมแป้งสำหรับอบเค้กอีสเตอร์ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีด้วยน้ำตาล โปรตีนจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและใส่ในที่เย็น เราจะต้องใช้พวกมันในการตกแต่งเบเกอรี่
เพิ่มเนยละลายลงในส่วนผสมไข่แดงครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน เราแนะนำเกลือ ผงลูกจันทน์เทศ และอบเชย พื้นฐานสำหรับแป้งพร้อมแล้วเราเปลี่ยนเป็นภาชนะกว้างแล้วรวมกับแป้งที่ขึ้นมา จากนั้นใส่แป้งสาลีลงในมวล คลุกเคล้ากับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ คุณต้องใส่น้ำมันพืชหนึ่งชามข้างๆ ชาม แล้วใช้นิ้วชุบน้ำหมาดๆ ตามต้องการ ในขั้นตอนการปรุงอาหารให้ใส่ลูกเกดหรือผลไม้หวานลงในสาร แป้งที่นวดแล้วสำหรับเค้กอีสเตอร์ควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและมีสีที่ถูกใจ
