ทุกวันนี้ มีสินค้ามากมายนับไม่ถ้วนหมุนเวียนอยู่รอบๆ ตัวบุคคลทุกวัน ผู้ผลิตรายใดพยายามคิดค้นสิ่งใหม่ เพื่อทำให้ลูกค้าประหลาดใจด้วยบางสิ่ง และด้วยเหตุนี้จึงดึงดูดลูกค้ารายใหม่ๆ แน่นอนว่าการแข่งขันในระดับสูงมากนั้นดีมากสำหรับเศรษฐกิจแบบตลาด แต่สำหรับคนธรรมดาจะยากแค่ไหน พวกเขาต้องเผชิญกับทางเลือก พื้นที่ใหม่ให้สำรวจอยู่เสมอ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ และสิ่งนี้ใช้ได้กับทุกสิ่งอย่างแน่นอน: ตั้งแต่โทรศัพท์มือถือไปจนถึงขนมที่ดูเหมือนธรรมดาที่สุดจะมีอะไรซับซ้อนและไม่เป็นที่พอใจมากกว่าตัวเลือกของพวกเขาหรือไม่? อันที่จริงแล้ว บางครั้งก็ค่อนข้างยากที่จะหารสชาติและกระดาษห่อหุ้มที่สวยงาม เหตุใดจึงสำคัญมาก - เราจะบอกในบทความนี้

ไส้ขนม - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้?

ตอนนี้ศิลปะการทำขนมได้กลายเป็นงานจริงแล้ว สิ่งที่มือของมืออาชีพกำลังทำอยู่นั้นชวนให้หลงใหล บางครั้งคุณก็ไม่อยากกินความงามแบบนั้นเพื่อชื่นชมความสง่างามของรูปแบบไปอีกนาน แต่แน่นอนว่าในร้านขายขนม ข้างๆ กับงานทำมือ คุณสามารถหาตัวเลือกที่ถูกกว่าสำหรับขนมในฉลาก ซึ่งประทับตราด้วยเครื่องจักรพิเศษ ความหลากหลายของพวกเขาจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ สิ่งที่ต้องมองหาในตัวเลือกที่ยากนี้:

• กระดาษห่อ;
• ผู้ผลิต (รู้จักหรือตรวจสอบแล้ว);
• วันหมดอายุ ถ้าเป็นไปได้;
• การบรรจุ (โดยดูที่องค์ประกอบ)

ผู้ขายจะสามารถเสนอรสชาติที่เหมือนกันให้กับคุณสองคนได้ แต่ราคาสำหรับพวกเขานั้นจะแตกต่างกันอย่างมาก เหตุใดจึงเป็นเช่นนี้ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำขนม พันธุ์โกโก้แท้จะมีราคาแพงกว่ามาก
แต่จะดีกว่าไหมที่จะซื้อลูกอมธรรมชาติสามชนิดมากกว่าสีเทียมและสารปรุงแต่งรสหนึ่งกิโลกรัม แน่นอนว่ามีนักชิมและมนุษย์ธรรมดาในหมู่พวกเรา แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง สัมผัสรสชาติที่เป็นธรรมชาติ เพราะเป็นไปได้มากว่ามันจะจับคุณไปเป็นเชลยตลอดกาล และทำให้คุณละทิ้งของปลอม ดังนั้นให้ดูที่องค์ประกอบเสมอซึ่งจะไม่บ่งชี้ว่ามีสารเคมีต่างๆ

ลูกอมเคลือบช็อคโกแลตและไม่เคลือบต่างกันอย่างไร?

ลูกอมแต่ละลูกเป็นสิ่งที่ผิดปกติ เราได้เรียนรู้ที่จะรวมสิ่งที่คิดไม่ถึงก่อนหน้านี้มาผสมผสานเข้าด้วยกัน อะไรจะเป็นเพียงรสเค็มคาราเมลที่แผ่ไปทั่วปากและให้ความสุขที่แท้จริงแก่คุณ? สามารถราดด้วยช็อกโกแลตได้หรือไม่ ที่นี่เรื่องของรสนิยมของคุณมีบทบาทอยู่แล้ว หลายคนชอบรสชาติของช็อกโกแลตผสมไส้นี้ ไม่ว่าจะเป็นรสเค็ม เปรี้ยว ขมหรือหวาน

ช็อคโกแลตหลากหลายประเภทในสหภาพโซเวียตนั้นใหญ่มาก จากความหลากหลายทั้งหมด เราสามารถเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับทุกรสนิยมและความมั่งคั่งทางวัตถุ ไม่ใช่วันหยุดเดียวและไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้นที่สามารถทำได้โดยปราศจากความละเอียดอ่อนนี้ ในสมัยโซเวียต ต้นคริสต์มาสถูกตกแต่งด้วยช็อคโกแลตสำหรับปีใหม่ ช็อกโกแลตแท่งอันเป็นที่รักในสมัยโซเวียตถูกนำไปเป็นของขวัญ คุณรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หวานนี้หรือไม่? ตัวอย่างเช่น คุณทราบชื่อผู้ผลิตช็อกโกแลต Alenka ในสหภาพโซเวียตหรือไม่ และการผลิตช็อกโกแลตปรากฏในรัสเซียอย่างไร

ตอนนี้ดูเหมือนว่าเราช็อคโกแลตจะได้รับเสมอ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการว่าครั้งหนึ่งในโลกนี้ไม่มีลูกอมช็อกโกแลต ในขณะเดียวกัน ช็อกโกแลตแท่งแรกปรากฏขึ้นในปี พ.ศ. 2442 ที่สวิตเซอร์แลนด์เท่านั้น ในรัสเซีย การผลิตขนมจนถึงต้นศตวรรษที่ 19 ส่วนใหญ่เป็นงานฝีมือ ชาวต่างชาติยังเชี่ยวชาญตลาดขนมรัสเซียอย่างแข็งขัน ประวัติความเป็นมาของช็อกโกแลตในรัสเซียเริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2393 เมื่อ Ferdinand von Einem ซึ่งมาจากWürttemberg ประเทศเยอรมนี ไปมอสโคว์ ได้เปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการเล็กๆ ที่ Arbat เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต รวมทั้งขนมหวาน

ในปี 1867 Einem และเพื่อนของเขา Geis ได้สร้างโรงงานแห่งใหม่บนเขื่อน Sofiyskaya ตามข้อมูลจากประวัติศาสตร์ช็อคโกแลตในรัสเซีย โรงงานแห่งนี้เป็นหนึ่งในโรงงานแรกๆ ที่ติดตั้งเครื่องจักรไอน้ำ ซึ่งทำให้บริษัทสามารถกลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตขนมรายใหญ่ที่สุดในประเทศได้อย่างรวดเร็ว

หลังจากการปฏิวัติในปี 2460 โรงงานขนมทั้งหมดตกไปอยู่ในมือของรัฐ - ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2461 สภาผู้แทนราษฎรได้ออกพระราชกฤษฎีกาให้อุตสาหกรรมขนมเป็นของรัฐ โดยธรรมชาติแล้ว การเปลี่ยนเจ้าของทำให้เกิดการเปลี่ยนชื่อ โรงงานของ Abrikosovs ได้รับการตั้งชื่อตามคนงาน Pyotr Akimovich Babaev ประธานคณะกรรมการบริหารภูมิภาค Sokolniki ของมอสโก บริษัท Einem กลายเป็นที่รู้จักในชื่อ Krasny Oktyabr และโรงงานของพ่อค้า Lenov ในอดีตได้เปลี่ยนชื่อเป็น Rot Front จริงอยู่ ความคิดของมาร์กซ์และเลนิน จิตวิญญาณแห่งการปฏิวัติและชื่อใหม่ไม่สามารถส่งผลกระทบต่อเทคโนโลยีการผลิตขนมได้ ทั้งภายใต้รัฐบาลเก่าและรัฐบาลใหม่ น้ำตาลจำเป็นสำหรับทำขนม และเมล็ดโกโก้จำเป็นสำหรับทำช็อกโกแลต และมีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับเรื่องนั้น เป็นเวลานานที่ภูมิภาค "น้ำตาล" ของประเทศอยู่ภายใต้การปกครองของคนผิวขาวและมีการใช้สกุลเงินและทองคำซึ่งสามารถซื้อวัตถุดิบจากต่างประเทศเพื่อซื้อขนมปัง เฉพาะช่วงกลางทศวรรษที่ 20 การผลิตขนมกลับฟื้นคืนมาไม่มากก็น้อย NEP ช่วยสิ่งนี้ จิตวิญญาณของผู้ประกอบการและการเติบโตของความเป็นอยู่ที่ดีของชาวเมืองทำให้สามารถเพิ่มการผลิตคาราเมล ขนมหวาน คุกกี้ และเค้กได้อย่างรวดเร็ว เศรษฐกิจตามแผนซึ่งเข้ามาแทนที่ NEP ได้ทิ้งร่องรอยไว้บนอุตสาหกรรมขนม ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2471 เป็นต้นมา การผลิตขนมได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด แต่ละโรงงานได้รับการถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์ของตนเองที่แยกจากกัน ตัวอย่างเช่น ในมอสโก คาราเมลผลิตโดยโรงงาน Babayev ผู้ผลิตช็อคโกแลตในสหภาพโซเวียตคือโรงงาน Krasny Oktyabr และบิสกิต - บอลเชวิค

ในช่วงปีสงคราม โรงงานขนมหลายแห่งถูกอพยพออกจากส่วนยุโรปของประเทศไปทางด้านหลัง คนทำขนมยังคงทำงาน การผลิต เหนือสิ่งอื่นใด ผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญเชิงกลยุทธ์ ชุด "อุปกรณ์ฉุกเฉิน" จำเป็นต้องมีช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่ง ซึ่งช่วยชีวิตนักบินหรือกะลาสีได้มากกว่าหนึ่งคน

หลังสงคราม เพื่อเป็นการชดใช้จากเยอรมนี สหภาพโซเวียตได้รับอุปกรณ์จากบริษัททำขนมของเยอรมัน ซึ่งทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตได้ในระยะเวลาอันสั้น การผลิตช็อกโกแลตเติบโตขึ้นทุกปี ตัวอย่างเช่นในปี 1946 ที่ผู้ผลิตช็อคโกแลต Babaev ในสหภาพโซเวียต มีการประมวลผลเมล็ดโกโก้ 500 ตันในปี 1950 - 2,000 ตันและในตอนท้ายของยุค 60 - 9000 ตันต่อปี นโยบายต่างประเทศมีส่วนทำให้การผลิตเติบโตอย่างน่าประทับใจ เป็นเวลาหลายปีที่สหภาพโซเวียตสนับสนุนระบอบการปกครองต่างๆ ในหลายประเทศทั่วโลก รวมทั้งในแอฟริกาด้วย สิ่งสำคัญสำหรับระบอบการปกครองเหล่านี้คือการสาบานว่าจะจงรักภักดีต่ออุดมการณ์คอมมิวนิสต์แล้วช่วยในรูปแบบของอาวุธเทคโนโลยีอุปกรณ์ การสนับสนุนนี้ไม่มีค่าใช้จ่ายในทางปฏิบัติ วิธีเดียวที่ชาวแอฟริกันสามารถจ่ายให้กับสหภาพโซเวียตได้คือวัตถุดิบและสินค้าเกษตร ดังนั้นโรงงานขนมจึงได้รับวัตถุดิบจากพื้นที่กว้างใหญ่ในแอฟริกาอย่างต่อเนื่อง

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไม่มีการแข่งขันระหว่างผู้ผลิตช็อกโกแลตในสหภาพโซเวียตตามความหมายดั้งเดิม นักทำขนมสามารถแข่งขันเพื่อชิงรางวัลและตำแหน่ง ตัวอย่างเช่น "ดีที่สุดในอุตสาหกรรม" เพื่อรับรางวัลในงานนิทรรศการ เพื่อความรักต่อผู้บริโภค แต่ไม่ใช่เพื่อกระเป๋าสตางค์ของพวกเขา ปัญหาในการขายขนมหวานและผลิตภัณฑ์หวานอื่นๆ อาจเกิดจากผู้ผลิตที่ประมาทและ "ไร้รสชาด" แต่ไม่มีปัญหาการขาดแคลน อย่างน้อยในเมืองใหญ่ แน่นอนบางครั้งชื่อของขนมในสหภาพโซเวียตเช่น "Belochka", "Bear in the North" หรือ "Karakum" หายไปจากเคาน์เตอร์และ "Bird's Milk" ไม่ค่อยปรากฏบนพวกเขา แต่โดยปกติแล้ว Muscovites, Kievites หรือชาวเมืองคาร์คิฟสามารถซื้อได้ แม้ว่าทุกร้านจะมีของโปรดของตัวเองก็ตาม ยกเว้นก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์ การแสดงของเด็กก่อนปีใหม่ในโรงละครหรือรอบบ่ายจบลงด้วยการแจกชุดหวาน ๆ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดหายไปจากชั้นวางในร้านค้าในเวลานั้น ก่อนวันที่ 8 มีนาคม เป็นการยากที่จะหาลูกอมในกล่อง ซึ่งประกอบกับช่อดอกไม้เป็นของขวัญ "สากล" ที่ไม่ต้องการความคิดที่จริงจังจากผู้ชายในวันหยุด

ช็อคโกแลตและขนมในยุคโซเวียตชนิดใดที่อยู่ในสหภาพโซเวียตตามที่เรียกว่า (พร้อมรูป)

ผู้ผลิตขนมหลักในสหภาพโซเวียตคือโรงงาน "Red ตุลาคม", "Rot Front", "Babaevskaya" และ "Bolshevik" ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองหลวงของสหภาพโซเวียต - มอสโก พวกเขาเป็นผู้กำหนดโทนสำหรับโรงงานที่เหลือทั้งในด้านคุณภาพและการออกแบบผลิตภัณฑ์หวาน

Krasny Oktyabr เป็นโรงงานขนมเก่าชื่อ Einem (ตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้ง German Ferdinand von Einem) หลังการปฏิวัติเดือนตุลาคม พ.ศ. 2460 โรงงานดังกล่าวได้กลายเป็นของกลางและเปลี่ยนชื่อเป็นโรงงาน และเธอยังคงดำเนินประวัติศาสตร์ที่ "หวานชื่น" ต่อไปภายใต้สภาพสังคมนิยมรูปแบบใหม่ โดยผลิตช็อกโกแลตและขนมหวานเป็นหลัก ขนมอะไรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหภาพโซเวียต? แน่นอน "Clubfoot Bear" (ปรากฏในปี 1925), "Southern Night" (1927), "Creamy Fudge" (1928), ม่านตา "Kis-kis" (1928), "Stratosphere" (1936), "Souffle" ( พ.ศ. 2479) และอื่นๆ

ในปี 1935 ภาพยนตร์เรื่อง "New Gulliver" ของ A. Ptushko ได้รับการปล่อยตัวซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมากในหมู่เด็ก ๆ หลังจากนั้นขนมกัลลิเวอร์ - วาฟเฟิลเคลือบช็อคโกแลตแท้ - ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของสหภาพโซเวียต ขนมเหล่านี้เป็นขนมราคาแพง ดังนั้นเมื่อพวกเขาได้รับความนิยม ขนมเหล่านี้ก็ปรากฏตัวขึ้น - ขนม Zhuravlik ที่วาฟเฟิลเดียวกันถูกเคลือบด้วยช็อคโกแลตถั่วเหลือง ราคาไม่แพงมาก - อันละ 20 kopecks

ช็อคโกแลตที่ผลิตโดยผู้ผลิตรายนี้ในสหภาพโซเวียตชื่ออะไร ในบรรดาผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตของ "Krasny Oktyabr" แบรนด์ที่ "เก่าที่สุด" คือ "Golden Label" (1926) แต่ช็อคโกแลต "Gvardeisky" ปรากฏขึ้นในช่วงปีสงคราม

คุณสามารถดูภาพถ่ายของช็อคโกแลตโซเวียตจากโรงงานต่างๆ ได้ที่นี่:

ช็อคโกแลตโคล่าในสหภาพโซเวียตและผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตอื่น ๆ

ในช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมา "เรด ตุลาคม" ผลิตช็อกโกแลตโดยเฉพาะ และแบรนด์เดียว - "โคล่า" - มีไว้สำหรับนักบิน และหลังจากสงครามสิ้นสุดลง การผลิตขนมก็กลับมาดำเนินการอีกครั้ง

ขนมดังกล่าวในยุคโซเวียตเช่น "Bear in the North", "Bear footed", "Red poppy", "Tuzik", "มาเลย เอาไป!", "Karakum", "Bird's Milk" และแน่นอน " Belochka ” เป็น dolce vita ของชายโซเวียตซึ่งเป็นแก่นสารของความสุขช็อคโกแลตของนักชิม, กึ่งแฟนตาซีของงานฝีมือขนม, สัญลักษณ์อันแสนหวานของยุค ...“ รสชาติในวัยเด็กของเรา” - คำเหล่านี้เริ่มต้นเกือบทุกครั้ง รายการโทรทัศน์หรือหนังสือพิมพ์ฉบับที่สองเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตหรือผลงานของโรงงานทำขนม วลีนี้จากการใช้บ่อยกลายเป็นตราประทับที่ชำรุดมานานแล้ว

นอกจาก "Alenka" แล้วในสหภาพโซเวียตยังมีชื่อช็อคโกแลตอื่น ๆ ได้แก่ "Road" (1 รูเบิล 10 kopecks), "Merry guys" (25 kopecks), "Slava" (มีรูพรุน), "Firebird", "Teatralny" , " Circus "," Lux "," Pushkin's Tales "และอื่น ๆ

ดูรูปถ่ายช็อคโกแลตในสหภาพโซเวียตและผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตอื่น ๆ ของยุคโซเวียต:

ผู้ผลิตช็อคโกแลต "Alenka" ในสหภาพโซเวียตชื่ออะไร

บทความนี้กล่าวถึงชื่อบริษัทช็อกโกแลต Alenka ในสหภาพโซเวียต และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ผลิตในโรงงานแห่งนี้

ตั้งแต่ครึ่งหลังของยุค 60 ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของ Krasny Oktyabr ในสหภาพโซเวียตได้กลายเป็นช็อกโกแลต Alenka (1 รูเบิล 10 kopecks สำหรับแท่งขนาดใหญ่และ 20 kopecks สำหรับแท่งขนาด 15 กรัมขนาดเล็ก) และมันเกิดขึ้นภายใต้เบรจเนฟแม้ว่าความคิดนี้จะเกิดขึ้นเมื่อ N. Khrushchev เป็นผู้นำของประเทศ ที่การประชุมใหญ่ของคณะกรรมการกลางของ CPSU ในเดือนกุมภาพันธ์ 2507 มีการอุทธรณ์ไปยังนักทำขนมชาวโซเวียตเพื่อสร้างช็อกโกแลตราคาถูกสำหรับเด็ก แนวคิดนี้ถูกนำไปปฏิบัติที่โรงงานผลิตขนม Krasny Oktyabr เป็นเวลาสองปี จนกระทั่งในที่สุด ช็อกโกแลตนม Alenka ก็มองเห็นแสงสว่าง ป้ายแสดงเด็กหญิงตัวเล็ก ๆ สวมผ้าคลุมศีรษะ ภาพเหมือนของผู้ผลิตช็อคโกแลต Alenka ในสหภาพโซเวียตถูกพบบนหน้าปกของนิตยสาร Zdorov'e ในปี 1962: มีรูปถ่าย Lenochka Gerinas อายุ 8 เดือน (รูปถ่ายโดย Alexander พ่อของเธอ) ในปีพ.ศ. 2507 Red October ตัดสินใจว่าช็อกโกแลต Alenka ใหม่จำเป็นต้องใช้กระดาษห่อหุ้มดั้งเดิมที่มีรูปเหมือนองค์กร ในตอนแรก บริษัท ช็อคโกแลต Alenka ในสหภาพโซเวียตผลิตอาหารอันโอชะนี้ด้วยภาพที่แตกต่างกัน มีความคิดที่จะใช้ "Alenushka" ของ Vasnetsov ในการตกแต่ง แต่งานของศิลปิน "ข้าม" รูปเหมือนของ Elena Gerinas

ในบรรดาผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของผู้ผลิตช็อคโกแลตรายนี้ในสหภาพโซเวียต นอกจาก Alenka แล้ว ยังมี Pushkin's Tales, Flotsky, Slava และอื่นๆ อีกมากมาย

ดูรูปขนมจากยุคโซเวียตที่ผลิตโดยโรงงาน Krasny Oktyabr:

เหล่านี้คือ "คอมะเร็ง", "หนูน้อยหมวกแดง", "คาราคุม", "ทรัฟเฟิล", "กวาง", "ซูเฟล", "เตรทยาคอฟ แกลลอรี่", "สิ่งล่อใจ", "เทพนิยาย", "มาเลย เอามันออกไป", "สโนว์บอล", "สันติภาพ", "ม้าหลังค่อมน้อย", "Zest", "เย็น", "Chernomorochka", "เต่าทอง", ม่านตา "กุญแจทอง" ฯลฯ

ผู้ผลิตช็อคโกแลตในสหภาพโซเวียต - โรงงาน Babaevskaya

คู่แข่งหลักของ "เรดตุลาคม" ถือเป็นโรงงานขนมที่ตั้งชื่อตาม P. Babaev ("Babaevskaya") ก่อนการปฏิวัติ เป็นองค์กรของพ่อค้า Abrikosovs แต่หลังจากกลายเป็นชาติในปี 1918 พรรคบอลเชวิค Pyotr Babaev ผู้โด่งดังก็กลายเป็นผู้นำ จริงอยู่เขาไม่ได้จัดการมานาน - เพียงสองปี (เขาเสียชีวิตเมื่ออายุ 37 จากวัณโรค) แต่ชื่อของเขาถูกทำให้เป็นอมตะในชื่อใหม่ของโรงงาน

ก่อนสงคราม เธอเชี่ยวชาญในการผลิต monpensier ทอฟฟี่ และคาราเมล และทันทีหลังสงคราม ก็เริ่มผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต และในไม่ช้า ช็อคโกแลตก็กลายเป็นแบรนด์หลักของโรงงานแห่งนี้ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหภาพโซเวียตคือชื่อช็อคโกแลตเช่น "แรงบันดาลใจ" (ช็อคโกแลตชั้นยอด), "Babaevsky", "พิเศษ", "Gvardeisky", "Lux"

ที่นี่คุณสามารถดูภาพถ่ายของช็อคโกแลตยุคโซเวียตที่ผลิตโดยโรงงาน Babaevskaya:

ช็อคโกแลตและขนมอื่น ๆ ของสหภาพโซเวียต (พร้อมรูป)

ในบรรดาขนมที่มีการระบุไว้เช่น "Squirrel", "Bear in the North", "Shuttle", "Zolotaya Niva", "Orangeรส", "Pilot", "Vesna", "Burevestnik", "Morskie", "Romashka ", "ทรัฟเฟิล" ฯลฯ ในกล่อง - "กระรอก", "เยี่ยมชม", "กลิ่นหอมยามเย็น", "ฝันหวาน" ฯลฯ

Rot Front ผลิตขนมยี่ห้อดังต่อไปนี้: Moskva, Kremlin, Rot Front (บาร์), Krasnaya Riding Hood, ตะแกรงเคลือบช็อคโกแลต, Zolotaya Niva, Karavan, Autumn Waltz, "Lemon" (คาราเมล), "Peanuts in chocolate", " ลูกเกดในช็อกโกแลต" เป็นต้น

โรงงานบอลเชวิคเป็นที่นิยมสำหรับคุกกี้:ข้าวโอ๊ตและ "ยูบิลลี่"

ในเลนินกราด มีโรงงานขนมที่ตั้งชื่อตาม N.K.Krupskaya ซึ่งเปิดในปี 1938 เป็นเวลานานที่เครื่องหมายการค้าของเธอ (หรือแบรนด์ในปัจจุบัน) คือขนม Mishka ในภาคเหนือซึ่งปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของสหภาพโซเวียตก่อนสงคราม - ในปี 1939 โรงงานแห่งนี้ผลิตทั้งช็อกโกแลตและขนมหวาน ซึ่งขนม Firebird (พราลีนและครีม) ได้รับความนิยมอย่างมาก

ไม่มีไฟล์ที่ระบุในรหัสย่อ Include Me

เช่นเดียวกับช็อคโกแลตในสหภาพโซเวียต ขนมถูกแบ่งออกเป็นราคาถูกและมีราคาแพง อดีตรวมถึงคาราเมลชนิดต่าง ๆ หลัง - ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต เด็กโซเวียตส่วนใหญ่ที่ล้นหลามส่วนใหญ่มักจะดื่มด่ำกับ "คาราเมล" และ "ขนม" ช็อคโกแลตชนิดต่าง ๆ ส่งผ่านมือของเธอน้อยลงเล็กน้อยเนื่องจากราคาสูง ตามธรรมชาติแล้ว ขนมช็อกโกแลตมักได้รับการชื่นชมในสภาพแวดล้อมของเด็ก ๆ ที่สูงกว่าของคาราเมลมาก ในปีที่ห่างไกล (60s-70s) คาราเมลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ "Crow's Feet", "Crayfish Tails" (ใส่ไส้กาแฟ), "Snowball" เปรี้ยว, นมทอฟฟี่ "Cow" จริงอยู่หลังมีราคาแพงสำหรับการใช้งานอย่างต่อเนื่อง - 2 รูเบิล 50 kopecks ต่อกิโลกรัมเนื่องจากทำจากนมข้นและเนยทั้งตัว

ราคาไม่แพงมากคือดัชเชสคาราเมล Barberry เดียวกัน Petushki บนไม้ (5 kopecks ต่ออัน) รวมถึง Kis-kis และ Golden Key toffee ซึ่งมีราคาถูก - 5-7 kopecks ต่อ 100 กรัม ซึ่งแตกต่างจากคาราเมล "Montpensier" ในกล่องโลหะซึ่งขาดตลาด เช่นเดียวกับคาราเมลอื่น ๆ - "Vzletnaya" ซึ่งแทบไม่มีจำหน่ายและแจกจ่ายให้กับผู้โดยสารที่บินทางอากาศเพื่อบรรเทาอาการคลื่นไส้

ในบรรดาขนมราคาแพง - "Kara-kum" และ "Belochka" (ช็อกโกแลตพร้อมถั่วขูดด้านใน), "Bird's Milk" (souffléนุ่มในช็อกโกแลต), "Grillage", "Songs of Koltsov", "To the stars" หลังสามารถขายได้ทั้งโดยน้ำหนักและในกล่อง - 25 รูเบิลต่อกล่อง

มีขนมอะไรอีกบ้าง: "อาร์กติก", "ของเล่น" (คาราเมล), "คาราวาน", "สตรอเบอร์รี่กับครีม", "หนูน้อยหมวกแดง", "มาเลย เอาไป", "กลางคืน", "สโนว์บอล" ( คาราเมล), Terem-Teremok, Southern Liqueur (คาราเมล), สัตววิทยา, โรงเรียน, Zolotaya Niva, มิลค์บาร์, สับปะรด

ดังที่คุณเห็นในภาพ ขนมช็อคโกแลตในสหภาพโซเวียต "ที่มีไส้สีขาว" อาจแยกออกเป็นประเภทอื่น:

มีขนมที่มีราคาแพงกว่า - นักบิน (กระดาษห่อขนมน่าสนใจมากกระดาษแผ่นหนึ่งที่มีแถบสีน้ำเงินและสีขาวอยู่ตรงกลาง - ฟอยล์), Citron (ไส้เป็นสีขาวและสีเหลืองมีรสมะนาว, กระดาษห่อขนมคือ ห่อด้านเดียวเท่านั้น), Swallow. วาฟเฟิลมีราคาถูกกว่า - "Our Mark", "Clubfoot Bear", "Tuzik", "Spartak", "Pineapple", "Fakel" "คบเพลิง" ขายจำนวนมากโดยไม่มีกระดาษห่อหุ้ม เขายึดมั่นในข้อสุดท้าย เมื่อช็อกโกแลตหมดประเทศก็เริ่มทำ "คบเพลิง" จากช็อกโกแลตถั่วเหลือง

ในช่วงปีเปเรสทรอยก้า อุตสาหกรรมลูกกวาดก็ประสบปัญหาเช่นเดียวกับเศรษฐกิจทั้งหมด แต่โดยรวมแล้ว นักทำขนมรอดจากการล่มสลายของสหภาพแรงงานและการเปลี่ยนจากแผนสู่ตลาดค่อนข้างลำบาก บางคนขอบคุณประเพณีเก่าแก่สำหรับสิ่งนี้ซึ่งวางไว้ในสมัยโซเวียตบางคนเชื่อว่าการเติบโตของการผลิตผลิตภัณฑ์หวานนั้นอำนวยความสะดวกโดยทุนต่างประเทศที่เข้าสู่ตลาดภายในประเทศ น่าจะถูกทั้งคู่ แต่ที่สำคัญที่สุด ขนมหวาน คุกกี้ และช็อกโกแลตนั้นอร่อยเสมอ

วัสดุทำช่อขนม

	1) ลูกอมห่อ เมื่อทำขนมเพื่อจำหน่ายต้องปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัด - บรรจุภัณฑ์และความสมบูรณ์ของขนมจะต้องไม่เสียหายในทุกกรณี
	2) กระดาษห่อเคลือบเงา (กระดาษแก้วและฟิล์มหลากสี) เทปพันสายไฟ ริบบิ้นผ้าไหมและผ้าสำหรับตกแต่งองค์ประกอบและทำคันธนู
	3) สก๊อตเทป หน้าเดียวและสองหน้า กว้าง 50 มม. และ 10 มม.
	4) เทปพันสายไฟ
	5) ไม้จิ้มฟันไม้และแท่งบาร์บีคิว ใช้สำหรับตัดและตกแต่งดอกไม้ลูกกวาดสั้น (ไม้จิ้มฟัน) และยาว (เสียบไม้) นอกจากนี้ คุณสามารถใช้หลอดพลาสติกที่ค่อนข้างแข็งหรือลวดที่เหมาะสม โดยไม่ต้องมีปลอกหรือหุ้มฉนวน (ลวดแกนเดียว) สำหรับการตัด การตัดลวดมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อทำพวงหรีดลูกกวาด ฐานยึดซึ่งไม่ใช่โฟมโพลีสไตรีนหรือโฟมดอกไม้ แต่ใช้กิ่งไม้หรือลวดรีดอย่างเหมาะสม การใช้ลวดในกรณีเช่นการตัดช่วยให้ยึดองค์ประกอบได้อย่างมาก เพื่อความแข็งแรง จุดบิดของเส้นลวดพร้อมฐานจะยึดด้วยกาวหยดหนึ่ง
	6) โฟมดอกไม้ "โอเอซิส" สามารถแทนที่ด้วยโฟมที่ไม่แข็งหรือถ้าไม่มีก็ให้เปลี่ยนเป็นโฟม
	7) ภาชนะต่างๆ - หวาย, พลาสติก, เครื่องปั้นดินเผา, เครื่องปั้นดินเผา, ไม้, ฯลฯ
	8) ถาด.

ตัวอย่างขนมทรัฟเฟิลและระฆังเย็นบางวิธี (ติดขนมได้หลายวิธี)

วิธีที่ 1 "ทรัฟเฟิล" ที่ด้ามจับ คำแนะนำ:
เมื่อไขลาน ให้หนีบที่จับระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วกลางของมือซ้าย ในเวลาเดียวกัน ใช้นิ้วโป้งกดปลายเทปไปที่ด้ามจับที่ฐานของขนม มือซ้ายยังคงนิ่งอยู่ และมือขวาหมุนที่จับตามเข็มนาฬิกาไปตามแกน แล้วพันเทปไว้รอบๆ นิ้วหัวแม่มือของมือซ้ายจะปรับความตึงของเทปและให้พอดีกับที่จับ เทปแต่ละรอบควรทับซ้อนก่อนหน้านี้ครึ่งหนึ่ง

	1) หยิบขนมและก้าน
	2) ติดที่จับกับหางของขนม
	3) ม้วนกระดาษห่อหุ้มรอบๆ ที่จับ
	4) พันที่จับให้แน่นด้วยเทปกาวจากลูกกวาดถึงตรงกลาง
	6) รูปถ่ายของดอกไม้สำเร็จรูป

วิธีที่ 2 "ทรัฟเฟิล" ในกระบอกสูบ คำแนะนำ:
หากคุณพอใจกับสีของกระดาษห่อลูกอมแล้ว ให้ใช้ฟิล์มกระดาษแก้วแบบใส มิฉะนั้น กระดาษตกแต่ง (หรือฟิล์ม) ควรจะทึบ (มันหรือด้าน) และเข้ากับโทนสีของคุณ

	1) นำกระดาษห่อสี่เหลี่ยมขนมและก้าน
	2) วางกระดาษทับลูกอมให้อยู่ตรงกลางกระบอก
	5) ผูกปลายกระบอกที่ว่างไว้รอบหางของขนมด้วยเทปกาวเพื่อให้ขนมพอดีกับที่จับ
	6) รูปถ่ายของดอกไม้สำเร็จรูป

วิธีที่ 3 "ทรัฟเฟิล" ในโคน คำแนะนำ:
ม้วนถุงกระดาษตกแต่ง (หรือฟิล์มกระดาษแก้ว) ตามชอบ พารามิเตอร์ของกรวยผลลัพธ์ (ถุง) สามารถเปลี่ยนแปลงได้ สิ่งสำคัญคือหลังจากใส่ลูกกวาดลงไปแล้ว จะมีกรวยว่างมากพอที่จะยึดกับที่จับได้

	1) นำสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ทำจากกระดาษหรือฟิล์มตกแต่ง ลูกอม และที่จับ
	2) ม้วนถุงจากสี่เหลี่ยมผืนผ้า
	3) ใส่ขนมลงในถุง ห่อขอบกระดาษที่ว่างไว้รอบๆ ที่จับ
	4) พันที่จับด้วยเทปกาวจากลูกกวาดตรงกลาง
	5) การวาดดอกไม้เสร็จแล้ว
	6) รูปถ่ายของดอกไม้สำเร็จรูป

วิธีที่ 4. แคนดี้ "เบลล์เย็น" บนด้ามจับ คำแนะนำ:
วิธีนี้สะดวกสำหรับการติดช็อกโกแลตทรงกลม เหรียญช็อกโกแลต และช็อกโกแลตชนิดทรัฟเฟิล

	1) นำสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 13x13 ซม. ที่ทำจากกระดาษตกแต่งหรือฟิล์มพลาสติกใส (หรือกระดาษแก้ว) บางๆ ลูกอม และที่จับ
	2) ห่อขนมเพื่อให้ด้านบนตรงกับตรงกลางของสี่เหลี่ยม
	3) ห่อขอบกระดาษที่ว่างไว้รอบๆ ที่จับ
	4) พันที่จับด้วยเทปกาวจากลูกกวาดตรงกลาง
	5) การวาดดอกไม้เสร็จแล้ว
	6) ภาพถ่ายดอกไม้สำเร็จรูปในฟิล์มใส

วิธีที่ 5. การติดขนมเข้ากับไม้เสียบ (ไม้เสียบ) ด้วยกาวร้อนโดยใช้ปืนกาว คำแนะนำ:
วิธีนี้สามารถใช้ติดลูกอมใดๆ ลงในกระดาษห่อหุ้มที่สวยงามได้ สิ่งสำคัญคือห้ามทำให้ขนมร้อนเกินไป

	1) ตัดปลายไม้เสียบ (ไม้เสียบ) ให้ทื่อ วางกาวร้อนหนึ่งหยดจากปืนกาวที่ปลายด้านนี้ ปล่อยให้กาวเย็นลงเล็กน้อยแล้วกดลงบนกระดาษห่อขนม เรากดค้างไว้สองสามวินาทีจนกระทั่งกาวเย็นตัวและแข็งตัว
	2) มุมมองด้านข้างของขนมติดกาว
	3) ลูกอมติดไม้เสียบ

วิธีที่ 6. การติดขนมเข้ากับก้านลวดด้วยห่วง คำแนะนำ:
วิธีนี้สามารถใช้ติดขนมกับก้านลวดได้

ขอให้เป็นวันที่ดี!
หลังจากฟังเรื่องราวของพ่อแม่ของเธอเกี่ยวกับวัยเด็กโซเวียตที่มีความสุขและทุกสิ่งที่เกี่ยวข้อง ฉันตัดสินใจสร้างหัวข้อเกี่ยวกับขนมหวาน
ในสมัยโซเวียต ต้นคริสต์มาสถูกตกแต่งด้วยช็อคโกแลตสำหรับปีใหม่ ช็อกโกแลตแท่งอันเป็นที่รักในสมัยโซเวียตถูกนำไปเป็นของขวัญ ผู้ผลิตขนมหลักในสหภาพโซเวียตคือโรงงาน "Red ตุลาคม", "Rot Front", "Babaevskaya" และ "Bolshevik"
ตอนนี้ขนมยังขายอยู่บ้างแต่ไม่เหมือนเดิม รสชาติไม่เหมือนเดิม ... "รสชาติในวัยเด็ก" ที่คุณจะไม่มีวันลืม
ฉันแนะนำให้ย้อนเวลากลับไปและจำขนมเหล่านั้น

"หมีตีนเป็ด"

ไม่กี่คนที่รู้ว่าขนมช็อคโกแลต Mishka kosolapy เป็นสัญลักษณ์ขนมของสหภาพโซเวียต - ไม่ได้มาจากสหภาพโซเวียต แต่มาจากซาร์รัสเซีย ประมาณช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 19 มีการนำลูกอมมามอบให้ Julius Geis หัวหน้าของ Einem Partnership เพื่อทดลองชิม โดยมีชั้นของอัลมอนด์พราลีนหนาปิดอยู่ระหว่างแผ่นเวเฟอร์สองแผ่นและช็อกโกแลตเคลือบ ผู้ผลิตชอบการค้นหาลูกกวาดและชื่อก็ปรากฏขึ้นทันที - "Bear Footed" ตามตำนานกล่าวว่าภาพวาด "Morning in a Pine Forest" โดย Ivan Shishkin และ Konstantin Savitsky ถูกแขวนไว้ในสำนักงานของ Gays อันเป็นผลมาจากการที่ชื่อนี้ถูกคิดขึ้นเป็นครั้งแรกและต่อมาได้มีการออกแบบอาหารอันโอชะใหม่
วันที่ที่แน่นอนของการปรากฏตัวของกระดาษห่อสำหรับ "Clubfoot Bear" คือปี 1913 ในปี 2013 เป็นวันครบรอบ 100 ปีของกระดาษห่อขนมในตำนาน

"กระรอก"

ลูกอมนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของยุคที่เข้าสู่ประวัติศาสตร์ของศตวรรษที่ยี่สิบ ไม่ใช่โต๊ะเทศกาลเดียวไม่มีของขวัญปีใหม่ชิ้นเดียวที่สมบูรณ์โดยไม่มีขนม "Belochka" กระดาษห่อหุ้มทำด้วยกระดาษหนาบนพื้นหลังสีเขียวเข้ม - กระรอกว่องไวและข้างใน - ลูกอมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยถั่ว

"หมีในภาคเหนือ"

ลูกกวาดของโรงงานที่ตั้งชื่อตาม N.K. Krupskaya เริ่มผลิตขนมเหล่านี้ด้วยการเติมถั่วในช่วงก่อนมหาสงครามแห่งความรักชาติในปี 1939 อาหารอันโอชะเป็นที่ชื่นชอบของชาวเมืองบน Neva ว่าแม้ในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดของชีวิตของเลนินกราดแม้จะมีความยากลำบากของสงครามและการปิดล้อมโรงงานก็ไม่หยุดผลิตขนมเหล่านี้แม้ว่าจะ ต้องใช้วัตถุดิบทดแทนการทำขนมแบบดั้งเดิม ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509 พวกเขาได้กลายเป็นเครื่องหมายการค้าของโรงงานเลนินกราด

“เออๆ เอาไปเลย!”

ลูกกวาด "มาเลย เอาไป!" แคนดี้ยอดนิยมในยุคโซเวียต ถูกปล่อยออกมาเมื่อกว่าร้อยปีที่แล้วที่โรงงาน Einem ตอนแรกกระดาษห่อเป็นรูปเด็กผู้ชายที่ดูดุร้ายถือไม้ตีและแท่งช็อคโกแลต Einem กัดในอีกข้างหนึ่ง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเด็กชายคนนี้พร้อมทำทุกอย่างเพื่อทานอาหารอันโอชะให้เสร็จ

ในปีพ.ศ. 2495 ศิลปิน Leonid Chelnokov ซึ่งทำงานใหม่อย่างสร้างสรรค์และรักษาพื้นหลังของกระดาษห่อไว้ วาดภาพเด็กผู้หญิงในชุดเดรสลายถั่วสีฟ้าพร้อมลูกกวาดในมือของเธอ และแกล้งสุนัขสีขาว ภาพนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ในความทรงจำของเด็กโซเวียต

กัลลิเวอร์

มันเป็นขนมที่วิเศษมาก มันเชื่อมโยงกับความสุขอันยิ่งใหญ่ มันถูกมอบให้โดยผู้ใหญ่กับเด็ก ๆ เมื่อพวกเขามาเยี่ยมเยียน

"นมนก"

ในปีพ.ศ. 2510 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมอาหารแห่งสหภาพโซเวียต ได้ชิม Ptasie Mleczko (Bird's Milk สร้างสรรค์โดย Jan Wedel พ่อครัวขนมชาวโปแลนด์) ระหว่างการเยือนเชโกสโลวาเกีย เมื่อกลับมาที่บ้านเกิดของเขา เจ้าหน้าที่ได้รวบรวมนักทำขนมของวิสาหกิจขนาดใหญ่ที่โรงงาน Rot-Front แสดงกล่องของ Ptasie Mleczko ที่นำเข้าและมอบหมายงานให้พวกเขาประดิษฐ์บางสิ่งที่คล้ายกับขนมต่างประเทศนี้ สิ่งที่ดีที่สุดคือการพัฒนาผู้เชี่ยวชาญของโรงงาน Primorsky Konditer จาก Vladivostok ภายใต้การนำของ Anna Chulkova เธอสรุปสูตรด้วยตัวเองและทดลองกับส่วนผสม ... สำหรับการพัฒนาสูตรเฉพาะ Anna Chulkova ได้รับรางวัล Order of Lenin

หัวข้อมีขนาดใหญ่ดังนั้นฉันจะแสดงรูปถ่ายขนมที่โด่งดังที่สุดในยุคโซเวียตให้คุณดู

ไก่กระทงหวีทอง

ดอกป๊อปปี้สีแดง

สตราโตสเฟียร์

คารา - คุม

หนูน้อยหมวกแดง

คุณยังจำ dragee ได้หรือไม่?
ขนมทรงกลมหลากสีหลายชนิด สำหรับ 1 รูเบิล 10 kopecks คุณสามารถซื้อ "ถั่ว" หลากสีได้หนึ่งกิโลกรัม

วาไรตี้ราคาแพงกว่าพร้อมไส้อ่อนด้านใน

"กรวดทะเล"

สิ่งที่เรียกว่า "หินทะเล" - ลูกเกดเคลือบ (1p70 kopecks ต่อกิโลกรัม)

คาราเมล

เลมอน

ตีนกา

Barberry

มะเร็งคอ

และกระทง? สามารถเตรียมได้ที่บ้าน ลูกอมน่ากลัวมาก แต่กินได้ คุณสามารถซื้ออมยิ้มพิษสีแดงหรือสีเขียวในรูปแบบของไก่กระทง ม้า หมีจากมือของชาวยิปซีที่ตลาดสด คุณแม่มักปฏิเสธที่จะรับขนมเหล่านี้จากมือที่ไม่ได้ล้างของคนที่ไม่ทราบที่มา การอ้อนวอนหรือน้ำตาไม่ได้ช่วยอะไรเลย

มงต์ปองซิเย่ในกระป๋องกลม

ส่วนใหญ่มักจะติดกันและจำเป็นต้องฉีก "monpasie" ที่แยกจากกันโดยใช้กำลังกายที่ดุร้าย แต่อร่อย. กระป๋องดังกล่าวมีราคาประมาณ 1 รูเบิล 20 kopecks โถไม่เคยถูกทิ้งและถูกใช้อย่างแข็งขันในฟาร์ม

บัตเตอร์สก็อตช์
Kis-Kis และ Golden Key ที่มีชื่อเสียงที่สุด

มะนาวฝานเป็นชิ้นสีส้ม

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทั้งหมด ฉันไม่พบสหภาพโซเวียต และหากมีใครเพิ่มเติมฉันจะดีใจเท่านั้น
ดีทั้งหมดและขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ