แม่บ้านที่รู้วิธีทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยสามารถเสริมเมนูตอนเช้าด้วยอาหารที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพอีกอย่างหนึ่ง นอกจากให้พลังงานสูงแล้ว โจ๊กนี้ยังดีเพราะเข้ากันได้ดีกับอาหาร และยังช่วยรักษาตับอ่อนอักเสบอีกด้วย

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย: สูตร

ประโยชน์ของโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและแคลอรี่

เนื่องจากมีกรดอะมิโน กรดไขมัน วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุมากมายมากกว่าหนึ่งโหลในองค์ประกอบ จึงมีการรักษาและป้องกันสุขภาพอย่างกว้างขวาง บรรดาผู้ที่รู้วิธีการปรุงโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยสามารถมีส่วนสำคัญในการลดน้ำหนักของพวกเขาโดยการรวมไว้ในระบบโภชนาการ นอกจากนี้ ยาแผนโบราณกำหนดให้รับประทานอาหารง่ายๆ นี้สำหรับการละเมิดของไต การทำงานของตับ ตับอ่อน และระบบต่อมไร้ท่อทั้งหมด

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยฟักทองที่ทำจากซีเรียล 45 กรัม, เนื้อ 100 กรัม, นม 100 กรัม, น้ำตาลทราย 3 กรัมและมาการีนหนึ่งชิ้นคือ 158 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ไม่ใช่อาหารโดยเฉพาะ แต่เมื่อแทนที่นมด้วยน้ำ ตัวเลขนี้จะลดลงเหลือ 84 กิโลแคลอรี เป็นที่ยอมรับได้สำหรับอาหารเช้าที่มีประสิทธิภาพ โดยพิจารณาว่ารู้สึกอิ่มกับข้าวฟ่างและฟักทองเป็นเวลานานเพียงใด

วิธีทำข้าวฟ่างกับฟักทองในน้ำ

การทำอาหาร:

1. นำเนื้อฟักทองสับที่ไม่มีเปลือกและอวัยวะภายในที่เป็นเส้นๆ จะต้องใช้วัตถุดิบบริสุทธิ์ประมาณ 500 กรัม ขนาดของชิ้นขึ้นอยู่กับคุณ
2. โอนฟักทองลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำต้มสุก (400 มล.) จุดเตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
3. หลังจาก 10 นาที ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้ว (1 ถ้วย) ข้างใน
4. ปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆ ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. นำออกจากเตา ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ปิดฝาและตั้งไว้ที่ "เอื้อม" ประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีทำข้าวฟ่างกับฟักทองในนม

การทำอาหาร:

1. สับเนื้อฟักทองครึ่งกิโลกรัมอย่างประณีต
2. ใส่ในนมอุ่นแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. จากนั้นใส่แก้วข้าวฟ่างล้างที่นั่น
4. ใช้ไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง โดยอย่าลืมคนบ่อยๆ การขาดของเหลวสามารถเติมด้วยนมหรือน้ำ
5. นำออกจากเตา ใส่เนย 60 กรัม เกลือ และทำให้หวาน ใช้ผ้าขนหนูห่อกระทะปิดแล้วปล่อยให้ "เดิน" ต่ออีกครึ่งชั่วโมง

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนมข้นในหม้อหุงช้า

การทำอาหารด้วย multicooker ช่วยให้คุณสามารถโหลดอุปกรณ์และทำอะไรบางอย่างในครึ่งชั่วโมงที่จำเป็นสำหรับการประมวลผลจาน นอกจากนี้ ไม่มีอะไรจะไหม้และจะไม่ "วิ่งหนี"

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างถ้วยตวง 2 ใบที่มาพร้อมกับ multicooker ซึ่งเป็นซีเรียลในเครื่อง
2. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 300 กรัม ฟักทอง วางบนซีเรียล
3. เทน้ำ 5 ถ้วยตวงลงในนมข้นจืดครึ่งกระป๋อง คนจนเข้ากันดี
4. เทของเหลวหวานที่ได้ลงในชามของอุปกรณ์ ใส่เกลือและเนย (40 กรัม)
5. ตั้งค่าโหมด "ข้าวต้ม", "ทำอาหาร" หรือ "ซีเรียล" ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์
6. หากจำเป็น ให้ตั้งเวลาเป็น 20 นาที
7. หลังจากได้รับแจ้งความพร้อมโดยไม่ต้องเปิด multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "Heating" อีกสามชั่วโมง

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในหม้อ

1. ขจัดสิ่งสกปรกและล้างแก้วกรวดจนน้ำใส
2. หั่นฟักทอง ทำความสะอาดจากเมล็ดและเปลือก เป็นชิ้นๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่ใส่นม (~ 600 มล.)
3. หลังจากเดือด ใส่ข้าวฟ่างลงในกระทะแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน กวนประมาณ 10-15 นาที
4. จัดเนื้อหาทั้งหมดในหม้อใส่น้ำมันลงไปในแต่ละชิ้นเกลือ
5. ส่งหม้อปิดไปอบในเตาอบหรือเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเมื่อให้ความร้อนถึง 130˚C

พ่อครัวบอกว่าด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ความเข้มข้นสูงสุดของสารที่มีประโยชน์ยังคงอยู่ในโจ๊ก คุณสามารถปรับปรุงจานได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้ง แยม แยม ถั่ว ฯลฯ

วิธีการปรุงลูกเดือยกับฟักทอง: รายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการ

• ไม่ต้องกังวลเรื่องของเหลวส่วนเกินในโจ๊กเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ข้าวฟ่างดูดซับได้ดีในระหว่างการตกตะกอนห่อด้วยผ้าขนหนู
• หากขาดซีเรียล คุณก็สามารถผสมกับข้าวได้ - ซีเรียลเหล่านี้เข้ากันได้ดี
• การผสมอาหารสำเร็จรูปกับนมข้นหวานจำนวนหนึ่งจะทำให้โจ๊กครีมละเอียดอ่อนอยู่ที่ทางออก เด็ก ๆ จะรักคนนี้อย่างแน่นอน
• ข้าวฟ่างแนะนำให้ล้างจนน้ำใส แต่อย่างน้อย 6-7 ครั้งครั้งสุดท้ายในของเหลวร้อน การสลับน้ำเย็นและน้ำอุ่นขณะล้างก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน

ฟักทองจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ฉันใช้ฟักทอง "วอลนัท" มีเมล็ดน้อยและรสชาติดีมาก สำหรับโจ๊กในปริมาณดังกล่าว คุณจะต้องมีฟักทองขนาดกลางประมาณครึ่งลูก

เนยต้องละลายด้วยความร้อนสูง คุณสามารถใช้หม้อขนาดใหญ่ได้ทันที - หม้อที่คุณจะปรุงโจ๊ก

เมื่อเนยละลายและเริ่มร้อน ให้ใส่ฟักทอง, เกลือ 1 ใน 4 ช้อน, อบเชยทั้งหมด และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ทอดประมาณ 5-7 นาทีจนมีกลิ่นฟักทองและคาราเมลชัดเจน

เพิ่มปริมาณนมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในฟักทองทอดลดความร้อนและเคี่ยวฟักทองเป็นเวลา 15-20 นาทีภายใต้ฝา

ล้างข้าวฟ่างให้ละเอียดก่อนด้วยน้ำเย็น จากนั้นใช้น้ำร้อนจนกว่าน้ำจะใสหลังจากล้าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อล้างการปนเปื้อนที่เป็นไปได้และการเคลือบผงออกจากซีเรียลและเพื่อให้โจ๊กสำเร็จรูปไม่มีรสขม

ใส่ปลายข้าวฟ่าง เกลือที่เหลือ และน้ำหนึ่งถ้วยลงในฟักทอง ผัดปิดฝาและปรุงอาหารอีก 40-45 นาที ยกฝาขึ้นเป็นครั้งคราวและคนโจ๊ก หากของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึมก่อนหน้านี้ และข้าวฟ่างดูไม่นิ่มพอสำหรับคุณ ให้เติมน้ำร้อนอีกเล็กน้อย

ในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส ข้าวต้มที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยมากกินกับวอลนัทและลูกเกด

อย่างที่คุณเห็น โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนมเป็นสูตรที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่หายาก พวกเขาสามารถพบได้ในฤดูฟักทองในตู้เย็นทุกเครื่อง แต่ถึงแม้จะไม่เกิดขึ้น แต่ก็สามารถซื้อทั้งหมดนี้ได้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดในราคาที่เหมาะสม

ขั้นแรก มาเตรียมข้าวฟ่างข้าวฟ่างกันก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้คัดแยกซีเรียล กำจัดขยะและสิ่งที่ไม่จำเป็นอื่นๆ จากนั้นนำข้าวฟ่างที่คัดแยกแล้วล้างด้วยน้ำเย็นสะอาดจนกว่าน้ำจะใสและไม่มีสิ่งเจือปนอยู่ในนั้น

หลังจากนั้นเทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่เทซีเรียลลงไป ต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้ง Groats ควรร่วน

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับฟักทอง ล้างแล้วลอกออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ที่สำคัญคือ เท่ากัน

ตั้งน้ำบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด หลังจากนั้นให้ใส่ชิ้นฟักทองลงในหม้อและปรุงอาหารสักครู่ ในระหว่างกระบวนการนี้ ฟักทองสามารถเปลี่ยนสีได้ - เบาลงอย่างที่ควรจะเป็น ตอนนี้ในน้ำซุปฟักทองคุณต้องเพิ่มลูกเดือยซึ่งก่อนหน้านี้นำไปปรุงสุก

กวนโจ๊กอย่างต่อเนื่องจนน้ำเดือด หลังจากเดือดให้เติมเกลือลงในกระทะโดยปกติหยิกพอให้รสไม่ขุ่นจากนั้นเทนมและลดไฟ จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการปรุงอาหารโจ๊กของเรา อย่าลืมคนโจ๊กตลอดเวลา มิฉะนั้น โจ๊กอาจไหม้ได้

เมื่อหมดเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหาร ให้ลองโจ๊ก เธอควรจะพร้อมอยู่แล้ว ในขั้นตอนนี้ หากจำเป็น คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยน้ำตาล เกลือ หรือเครื่องเทศที่คุณเลือก หากโจ๊กพร้อมแล้วให้ใส่เนยและน้ำตาลลงไป

จานพร้อม! ควรเสิร์ฟเป็นส่วนๆ เสริมด้วยผลไม้แห้ง ผลไม้หรือถั่วหากต้องการ อร่อย.

โจ๊กนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น ก็อร่อยไม่แพ้กันในทุกรูปแบบ อย่างไรก็ตาม บางคนโต้แย้งว่าโจ๊กฟักทองเย็นจะอร่อยกว่า แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

ตัวเลือกการทำอาหาร

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยอร่อยมากและน่ารับประทาน แต่ไม่มีใครเถียงว่ามันจะเบื่อกับเวลาและคุณจะต้องการทำอาหารใหม่

มีตัวเลือกสูตรหลายประการสำหรับสิ่งนี้:

• มักใช้ข้าวต้มแทนโจ๊กลูกเดือย นอกจากนี้ยังต้มได้ดีและเข้ากันได้ดีกับฟักทองเนื่องจากไม่มีรสชาติที่เด่นชัด ที่นี่จะดีกว่าถ้าเลือกข้าวธรรมดาที่ดูดซับน้ำได้ดีและมีความหนืดคงตัวหลังการปรุงอาหาร
• ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถปรุงได้ทั้งรสเค็มและหวาน ในทั้งสองกรณี ข้าวต้มจะส่องประกายด้วยกลิ่นรสใหม่
• จานนี้สามารถทำอาหารได้ถ้าคุณไม่ใส่เนยและใช้นมพร่องมันเนย
• คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลไม้แห้งลงในโจ๊กได้ แอปเปิ้ลและลูกแพร์สดอร่อยมาก ผลไม้แห้งที่ยอดเยี่ยมคือแอปริคอตแห้งและลูกเกด หากไม่มีลูกเดือยที่บ้านพวกเขามักจะปรุงฟักทองกับลูกเกดเท่านั้นมันกลับกลายเป็นว่าหวานและน่าพอใจมาก

มาพูดถึงประโยชน์ของอาหารจานนี้กันสักหน่อย ฟักทองนั้นเต็มไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ธาตุไมโครและมาโครที่เสริมสร้างร่างกายและช่วยให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังมีวิตามินและสารอื่นๆ อีกมาก ตัวอย่างเช่น ฟักทองมีธาตุเหล็กมากมาย ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักสำหรับการทำงานของเม็ดเลือด

มันอยู่ในฟักทองที่มีวิตามิน T ซึ่งโดยทั่วไปไม่ค่อยพบในธรรมชาติ วิตามินนี้ไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ แต่มีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือดและการก่อตัวของเกล็ดเลือด สามารถป้องกันการเกิดและการพัฒนาของโรคต่างๆ เช่น โรคโลหิตจางและฮีโมฟีเลีย น่าเสียดายที่นักวิทยาศาสตร์ยังศึกษาวิตามินนี้เพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงยังไม่ได้กำหนดบรรทัดฐานรายวันของสารนี้ในร่างกายมนุษย์

แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน - ทั้งหมดนี้ยังมีอยู่ในฟักทอง มีแคโรทีนมากกว่าแครอทถึง 5 เท่า! มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยย่อยอาหารหนัก รองรับภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อการมองเห็น

ถ้าเราพูดถึงข้าวฟ่างก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ก่อนหน้านี้ในรัสเซียถูกเรียกว่า "เม็ดทองคำ" ไม่เพียงเพราะมันมีสีดังกล่าว แต่เพราะมันประกอบด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีผลดีต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์และยังขจัดสารพิษที่สะสมอยู่ใน ร่างกายเป็นเวลาหลายปี

หากคุณต้องการให้อาหารจานนั้นคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ให้มากที่สุด ให้ใช้หม้อหุงช้าหรืออบฟักทอง เป็นสองวิธีนี้ที่ช่วยให้วิตามินยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์และไม่ออกมาจากน้ำหรือน้ำมัน

ข้าวต้มที่ปรุงด้วยฟักทองและลูกเดือยจะทำให้ทุกคนพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจ อาหารเช้าดังกล่าวจะเติมพลังให้ร่างกายตลอดทั้งวันและคุณจะรู้สึกร่าเริงและอารมณ์ดี

เมื่อสองสามศตวรรษก่อน ข้าวฟ่างเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของอาหารสลาฟ วันนี้ใช้สูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนมเพื่อเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ด้านล่างนี้คือตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมอาหาร ตั้งแต่ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดไปจนถึงส่วนประกอบที่หลากหลาย รสหวานและเข้มข้น

โจ๊กข้าวฟ่างคลาสสิกกับฟักทองในนม

อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยในเวลาเดียวกันจะเป็นโจ๊กลูกเดือยด้วยการเติมเนื้อฟักทองต้มในนม อาหารเช้าถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว หล่อเลี้ยงอย่างสมบูรณ์ และให้ธาตุที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 1 กอง;
• นม - 3 แก้ว;
• ฟักทอง - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อของฟักทอง: ปอกผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรอุ่นนมล่วงหน้าลดชิ้นฟักทองลงไปแล้วต้มประมาณสิบนาที Groats ปรุงเร็วขึ้น ดังนั้นเราจึงเพิ่มลงในฟักทองที่สุกแล้วครึ่งหนึ่ง ล้างปลายข้าวล่วงหน้าจากฝุ่นและเศษซาก พร้อมกับปลายข้าวใส่เกลือและน้ำตาลผสมลดความร้อนและปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

ลูกเดือยสำเร็จรูปกับฟักทองกลายเป็นความหนาสม่ำเสมอ ถ้าคุณชอบโจ๊กที่บางลง ให้เพิ่มปริมาณนมที่คุณใช้

ในบันทึกย่อ ยิ่งฟักทองหั่นชิ้นเล็กเท่าไหร่ มันจะยิ่งเดือดและนิ่มเร็วขึ้นเท่านั้น

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อหุงช้าออกมาอร่อยและละเอียดอ่อนในรสชาติ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการกับจานนี้ได้

สูตรมีดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 40 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 1 หลายแก้ว;
• นมไขมันปานกลาง (จาก 3%) - 4 แก้ว;
• น้ำตาล - 3 ตาราง ล.;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• อบเชย - ที่ปลายมีด

โจ๊กฟักทองมักจะปรุงกับซีเรียลบางชนิด มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: semolina, ข้าว, ข้าวโอ๊ต แต่ละคนก็ดีในแบบของตัวเอง แต่ตั้งแต่สมัยโบราณ อาหารจานโปรดของบรรพบุรุษของเราคือโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย มีสูตรดั้งเดิมมากมายและวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน

ความสามัคคีของรสชาติ

การเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม แม่บ้านทุกคนจะได้รับคำแนะนำจากรสนิยมและความชอบของครอบครัวเป็นหลัก นอกจากนี้ โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยสามารถเป็นอาหารที่ดีถ้าเตรียมโดยไม่ใช้นม มีสูตรหนึ่งที่น่าทึ่ง ท่ามกลางส่วนผสม:

• เนื้อฟักทอง 0.5 กิโลกรัม
• ข้าวฟ่าง 200 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำมันพืชและน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ

มันจะดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กในหม้อ:

1. ต้มน้ำ ½ ลิตร กับเกลือและน้ำตาลในหม้อหรือกระทะขนาดเล็ก
2. เทข้าวฟ่างลงในหม้อเซรามิก เทสารละลายที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น แล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง เวลานี้จำเป็นสำหรับซีเรียลที่จะบวมเล็กน้อย
3. ในระหว่างนี้ ให้หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นตามใจชอบ
4. ตั้งน้ำมันกับน้ำผึ้งในกระทะแล้วทอดฟักทองในส่วนผสมนี้จนสุกครึ่ง
5. ถ่ายมวลที่ยังร้อนอยู่ลงในหม้อบนลูกเดือยที่บวม
6. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 130-140 องศาเป็นเวลา 40 นาที

อันนี้นุ่มมาก หอมหวานทีเดียว ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเสิร์ฟเป็นของหวาน

ถ้าไม่มีเตาอบ

หากไม่มีเตาอบในบ้านหรือไม่ทำงานในขณะนี้ ก็ไม่ต้องเสียใจ โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถปรุงสุกบนเตาได้อย่างลงตัว สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทองน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
• ข้าวฟ่างครึ่งแก้วน้ำและน้ำตาล
• เนย 50 กรัม

ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานนี้:

1. ปอกฟักทองแล้วสับเนื้อแบบสุ่ม
2. ใส่ชิ้นที่ได้ลงในกระทะแล้ววางบนเตาแล้วเปิดไฟเล็กน้อย
3. หลังจากผ่านไป 30 นาที บดฟักทองที่ยังร้อนอยู่ให้เป็นน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องดันหรือเครื่องผสม
4. เทข้าวฟ่างลงด้านบนปิดฝาแล้วตั้งไฟอีกครั้ง เมล็ดข้าวจะค่อยๆ เข้าสู่ความพร้อม ซึมซับกลิ่นฟักทอง
5. หลังจาก 10 นาที นำกระทะออกจากเตา แล้วบดอีกครั้งในน้ำซุปข้นข้น ใส่น้ำมัน

ตอนนี้คุณสามารถใส่โจ๊กหอม ๆ ลงในจานลึกแล้วเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

ฟักทองกับผลไม้แห้ง

ผู้ที่ชอบโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยสามารถปรับปรุงสูตรได้เล็กน้อย จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ลูกเกดลงไป ในกรณีนี้ ชุดผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะดังนี้:

• ฟักทอง 0.5 กิโลกรัม
• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว
• น้ำและนม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 50-60 กรัม
• ลูกเกด 150 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อย:

1. ปอกฟักทองเอาเมล็ดและแกนออกแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ วางช่องว่างที่เกิดขึ้นในกระทะเทน้ำเย็นอย่างระมัดระวังแล้ววางบนกองไฟเป็นเวลา 20 นาที
2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำลงในชามอีกใบหนึ่ง แล้วเอาเนื้อที่ต้มไว้พักไว้
3. เทข้าวฟ่างที่ล้างแล้วลงในกระทะที่สะอาด เทน้ำซุปฟักทองลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที
4. เพิ่มนมและปล่อยให้ซีเรียลอ่อนระทวยอีก 10-12 นาที
5. ในเวลานี้เทลูกเกดเพื่อบวมด้วยน้ำร้อน
6. ระหว่างนี้ ให้บดฟักทองให้นิ่ม
7. นำหม้อที่มีโจ๊กเสร็จแล้วออกจากเตา เทฟักทอง น้ำตาล และลูกเกดที่เตรียมไว้ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้เล็กน้อย (ประมาณ 10-15 นาที)

ปรากฎว่าเป็นโจ๊กฟักทองที่ผิดปกติมากกับลูกเดือย สูตรนี้ไม่ได้เป็นเพียงสูตรดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่มีประโยชน์อย่างมากจากมุมมองทางการแพทย์

การควบคุมแคลอรี่

คนที่ถูกบังคับควบคุมน้ำหนัก ฝันว่าได้สินค้าที่ทานได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น ผู้เชี่ยวชาญทุกคนสามารถยืนยันได้ว่าตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดในกรณีนี้คือโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกิน 95 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบของสูตรแคลอรีต่ำรวมถึงผลิตภัณฑ์ปกติ:

• ฟักทองและลูกเดือย 300 กรัม
• ลิตรของน้ำ
• น้ำตาล 75 กรัม
• เนย 20 กรัม

จำเป็นต้องปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง:

1. ใส่เนื้อฟักทองบดลงในกระทะตามต้องการ
2. เทน้ำตาลและลูกเดือยล้างอย่างดีด้านบน เทอาหารด้วยน้ำและตั้งไฟปานกลางหลังจากปิดฝา ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
3. ก่อนความพร้อม ใส่เนยลงไป 5-6 นาที และปิดไฟทันทีที่ละลาย
4. ผสมเนื้อหาของกระทะห่อให้แน่นในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย

อาหารจานนี้สามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของวันโดยไม่ต้องกลัวว่าจะดีขึ้น

ทางที่เบา

โดยปกติแล้ว แม่บ้านจะกลัวที่จะทำอาหารที่มีนม ระหว่างทำอาหารต้องเฝ้าสังเกตอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้น ส่วนผสมอาจหมดหรือไหม้ได้ แต่ถ้ามีหม้อหุงช้าในบ้านการเตรียมอาหารอย่างโจ๊กฟักทองนมกับลูกเดือยก็เป็นเรื่องมโนสาเร่ สิ่งสำคัญในกรณีนี้คือตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• เนื้อฟักทอง 350 กรัม
• นม 3 แก้ว;
• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว;
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 20-30 กรัม

กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นในสองขั้นตอน:

1. การเตรียมอาหาร. ฟักทองควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ข้าวฟ่างควรล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือด
2. การทำอาหาร. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทีละรายการลงในชาม ปิด multicooker และตั้งโหมด "โจ๊กนม" ไว้ อุปกรณ์จะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับความพร้อมของจานพร้อมสัญญาณ

ตัวเลือกนี้สะดวกและง่ายมาก และในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาสำหรับปฏิคมใด ๆ เขาก็เป็นคนที่ค้นพบจริงๆ

สำหรับเจ้าตัวน้อย

โจ๊กฟักทองแสนอร่อยกับลูกเดือยไม่เพียง แต่ชอบผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย คุณแม่พยายามทำอาหารให้ลูกๆ ของพวกเขาบ่อยที่สุด ไม่เป็นความลับที่ฟักทองมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต เพื่อเตรียมโจ๊กแสนอร่อยคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว
• นม 0.5 ลิตร
• ฟักทอง 500 กรัม
• เกลือและน้ำตาล

ต้องเตรียมจานดังนี้:

1. ล้าง groats หลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นที่ไหลพร้อม ๆ กันเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่อาจอยู่ในนั้น
2. จากนั้นใส่ข้าวฟ่างลงในกระทะแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลสักสองสามเซนติเมตร
3. ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วค่อยๆ ต้มให้เดือด ทำให้ไฟมีขนาดเล็กลงและปรุงลูกเดือยเป็นเวลา 15 นาที
4. บดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มปลายข้าวทำให้พร้อมครึ่งหนึ่ง เพื่อผสมทุกอย่าง
5. เพิ่มเกลือและเททุกอย่างด้วยนม ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
6. ในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่น้ำตาลและเนยลงไป

โจ๊กแสนอร่อยจะดึงดูดเด็ก ๆ ทุกคน!