ขนมปังยีสต์ชีสที่ไม่โอ้อวดและไม่หวานพร้อมเศษขนมปังที่มีกลิ่นหอมน่าประหลาดใจสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมชาหรือกาแฟหวานสำหรับของว่างยามบ่ายพร้อมนมสักแก้วหรือสำหรับมื้อกลางวันกับอาหารจานแรกร้อน
เนื้อหาสูตร:

ซาลาเปาไส้ต่างๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับงานต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารค่ำแบบครอบครัวธรรมดา วันหยุด หรือการประชุมของแขก คุณสามารถพาพวกเขาไปทำงาน กลางแจ้ง หรือให้ลูกของคุณไปโรงเรียน ขนมปังดังกล่าวเตรียมจากแป้งใด ๆ แต่ส่วนใหญ่มักใช้ยีสต์ ไส้สามารถแตกต่างกันมาก เช่น ขนมหวาน (ช็อคโกแลต แยม ผลไม้ ฯลฯ) คอทเทจชีส ถั่ว เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด ชีส วันนี้เราจะอุทิศสูตรการทำขนมปังชีสจากแป้งยีสต์ ทำเองได้เองง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

การอบตามสูตรนี้จะออกมาหอมและเขียวชอุ่มเสมอ แต่เช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมด มันมีความลับบางอย่าง ประการแรกเพื่อให้แป้งไม่ติดมือคุณต้องโรยด้วยแป้ง เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณควรโรยหน้าเคาน์เตอร์เมื่อนวดและรีดแป้งแล้ว ประการที่สองคุณไม่สามารถบรรจุได้มากไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่ "เกาะติดกัน" ได้ดีและจะไหลออกมาระหว่างการอบ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับไส้ชีสที่ใช้ในสูตรนี้เพราะ ชีสจะยังคงละลาย ประการที่สาม เพื่อให้ขนมปังแยกออกจากกันได้ง่ายหลังจากการอบ จะต้องทาไขมันด้วยผักหรือเนยละลายก่อน สิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีเปลือกสีทองพิเศษ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 270 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 10 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 30 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• น้ำอุ่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 500 กรัม

การเตรียมขนมปังยีสต์ชีสทีละขั้นตอน:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเหล็กชั้นดีเพื่อให้มีออกซิเจนสูง

2. ใส่น้ำตาลกับยีสต์ลงในแป้งและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด

3. ทำเยื้องเล็ก ๆ ในแป้งโดยเทน้ำอุ่น

4. เริ่มนวดแป้งแล้วค่อยๆ ใส่น้ำมันพืช

5. นวดแป้งยืดหยุ่นที่ไม่ยึดติดกับผนังจานและมือ

6. คลุมชามแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น หลังจากครึ่งชั่วโมง ยีสต์จะเริ่มทำงานและแป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่า

7. จากนั้นชกแป้งอีกครั้งแล้วแบ่งเป็น 10 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นแผ่นกลมบาง ๆ ด้วยหมุดเกลียว

8. ใส่ชีสลงไปตรงกลางแป้งที่คุณขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

9. ติดขอบแป้งเพื่อให้ชีสอยู่ในขนมปัง

10. รีดขนมปังที่ได้โดยใช้หมุดกลิ้งเพื่อให้ชีสเข้าไปยุ่งกับแป้ง

11. ใส่ชีสขูดกองตรงกลางเค้กอีกครั้ง

12. ยกขอบแป้งขึ้นแล้วมัดให้แน่น

13. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางขนมปังที่มีรูปร่าง คว่ำด้านตะเข็บลง แล้วทาด้วยน้ำมันเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง คุณสามารถโรยหน้าขนมปังด้วยงาได้หากต้องการ

วิเศษมากที่เค้กโฮมเมดที่ฉันทำทุกวันไม่น่าเบื่อกับเค้กโฮมเมดของฉัน ในทางตรงกันข้าม พวกเขาขอให้อบของอร่อยถ้าขนมปังหรือพายส่วนถัดไปจบลง ดังนั้นวันนี้ฉันอยากจะเสนอขนมปังชีสให้คุณ ฉันอธิบายสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อให้พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถทำซ้ำขนมนี้ในครัวของเธอ

ขนมปังชีสแป้งยีสต์ทำง่ายมาก จริงค่ะ ไม่มีท็อปปิ้ง ไม่ต้องกังวล แต่ซาลาเปาอร่อยและน่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าทึ่งเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้คือฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลลงในแป้งมากนัก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์และแซนวิชที่หลากหลาย

ตัวอย่างเช่น พรุ่งนี้ลูกชายของฉันจะไปโรงเรียน และฉันจะทำแซนด์วิชให้เขา ซึ่งจะเป็นขนมปังชีสที่ทำจากแป้งยีสต์ ฉันจะทำแฮมเบอร์เกอร์สองสามชิ้นสำหรับสามีที่ทำงานด้วย ดังนั้นเขาจะอิ่มและพอใจกับฉัน เขาจะกินขนมอร่อยๆในที่ทำงานและจำฉันได้

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าทุกคนในครอบครัวควรดูแลซึ่งกันและกันหากความเข้าใจและความรักซึ่งกันและกันครอบงำในครอบครัว นั่นคือสิ่งที่ฉันสนใจ เพราะความรักคือการดูแลคนที่คุณรัก การรักและห่วงใยคือการอบเค้กโฮมเมดแสนอร่อย นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกในการแสดงความรู้สึกและความห่วงใยในทางปฏิบัติ เพราะความรักมีหลายแง่มุมเกินกว่าจะวัดจากจำนวนพายและเค้กที่อบได้ นอกจากนี้ คุณต้องเข้าใจและสนับสนุนเนื้อคู่ของคุณ

ให้ฉันบอกคุณถึงวิธีการทำซาลาเปาและสิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ

ในการทำขนมปังชีสคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมไขมันโฮมเมด 300 มล. (หรือปริมาณไขมันที่ซื้อจากร้านค้า 3%);
• 1-2 ไข่ไก่;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 4 ช้อนโต๊ะ ผักหรือเนยที่ดีกว่า
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 4.5-5 แก้ว;
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ นม ชาหวานหรือน้ำผลไม้สำหรับทาขนมปัง
• ผักหรือเนยสำหรับทาจารบี

วิธีทำขนมปังชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย

การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมากเมื่อเทียบกับการเตรียมพายหรือของหวานที่ซับซ้อน นั่นคือขนมปัง! คุณเพียงแค่ต้องนวดแป้งรอสักครู่แล้วทำ koloboks อัดจารบีโรยด้วยชีสและอบ แม้แต่เด็กก็รับมือได้!

และตอนนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

1. เริ่มต้นด้วยการทดสอบ เรามีขนมปังเหล่านี้ที่ฉันเขียนถึงคุณแล้ว แต่ฉันยังคงเตือนคุณสั้นๆ
   ในการเตรียมแป้งสำหรับทำซาลาเปา คุณต้องร่อนแป้ง ทำหลุมแล้วเทนมอุ่นลงไป ตีไข่ ใส่น้ำตาล ใส่เกลือ เนย และยีสต์แห้ง (ถ้าคุณมียีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วอย่างของฉัน แล้วผสมกับแป้ง)
   นวดแป้งให้นุ่มแล้วทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง ถ้าแป้งเริ่ม "วิ่งหนี" ให้ผสม ในที่อบอุ่นแป้งจะเริ่ม "โต" เร็วขึ้นและคุณจะต้องชก 1-2 ครั้ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้สูตรสำหรับแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วใน 15 นาที ถ้าคุณไม่มีเวลามาก
   
2. จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วเราทำ koloboks
   
3. แบบฟอร์มเพื่อให้ขนมอบไม่ติดจารบีด้วยน้ำมันหรือไขมัน เราส่งขนมปังชีสจากแป้งยีสต์ลงในแม่พิมพ์
   
4. เราทามันด้วยไข่ นม หรือชาหวาน (คุณสามารถทาจารบีด้วยน้ำผลไม้ได้ ฉันตรวจสอบแล้ว - ขนมอบกลายเป็นสีแดงก่ำ) เกี่ยวกับเรื่องนั้นฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับ
   
5. ชีสแข็ง (ฉันมีโฮมเมด แต่คุณสามารถเก็บได้) ถูบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด
   
6. โรยขนมปังด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ในขณะเดียวกันให้อุ่นเตาอบ
   
7. ทันทีที่ koloboks โตขึ้นให้ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบและอบจนสุก (แดงก่ำ)
   
8. เราทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง และจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา แม้กระทั่งกับกาแฟ อย่างที่บอกไป ทำแซนด์วิชและแฮมเบอร์เกอร์ หรือคุณสามารถทำขนมปังพุดดิ้งสูตรที่ฉันแบ่งปันกับคุณเมื่อเร็ว ๆ นี้
   

เค้กออกมาอร่อยและกรอบ นี่เป็นสูตรที่ง่ายและดีมาก หากคุณเริ่มคุ้นเคยกับแป้งยีสต์สูตรนี้ดีมากสำหรับคนรู้จัก

คุณสามารถบันทึกสูตรพร้อมรูปถ่ายของขนมปังชีสทีละขั้นตอนเพิ่มลงในโซเชียลเน็ตเวิร์กแสดงความคิดเห็น ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรนี้

อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับทำขนมปังชีส

ตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุได้ว่าใครเป็นผู้คิดที่จะรวมแป้งกับชีสเข้าด้วยกัน แต่นั่นเป็นวิธีที่ชีสม้วนปรากฏขึ้น ตอนนี้อาหารประจำชาติเกือบทุกประเภทมีขนมอบในแบบของตัวเอง เป็นพื้นฐานสำหรับขนมปังดังกล่าวใช้คัสตาร์ดยีสต์พัฟไร้เชื้อ shortbread และแป้งประเภทอื่น ๆ และชีสประเภทต่าง ๆ สามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมชนิดเดียวกันได้อย่างมาก

ขนมอบคาวเหล่านี้สามารถเป็นทางเลือกแทนขนมปัง เหมาะสำหรับซุปและอาหารจานแรกอื่นๆ

การทดสอบ Gougeres ประกอบด้วย:

• น้ำ 130 มล.
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• โรสแมรี่ 3 กรัม;
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ใส่น้ำ เกลือ โรสแมรี่ และเนยลงในหม้อขนาดเล็กบนไฟ เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่แป้งลงไปในขั้นตอนเดียว คนให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อไป คนตลอดเวลา
2. เมื่อฟิล์มบาง ๆ ปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของกระทะและแป้งรวมกันเป็นก้อนจะถูกลบออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นประมาณ 60 องศา หลังจากนั้นไข่และชีสขูดที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางจะถูกเพิ่มเข้าไป ทีละครั้ง (ควรทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)
3. จากแป้งทำเป็นลูกกลมไม่ใหญ่กว่าวอลนัทแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ
4. Gougères อบที่อุณหภูมิ 220-240°C จนปริมาตรเพิ่มขึ้น และเปลือกสีทองปรากฏเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเก็บไว้ที่ 180-190 องศา

จากแป้งยีสต์

แฟน ๆ ของขนมอบที่ใส่เชื้อยีสต์จะชอบขนมปังชีสบนแป้งยีสต์ ซึ่งปรุงด้วยวิธีที่รวดเร็วและไม่ใส่แป้ง

ในการอบขนมปังคุณต้องเตรียม:

• น้ำอุ่น 250 มล.
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม;
• น้ำตาล 5 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• แป้ง 350-400 กรัม
• ชีสแข็ง 250-300 กรัม (รวมประมาณ 50 กรัมสำหรับโรย)
• ไข่ 1 ฟอง (หรือไข่แดง 1 ฟองและนม 2 ช้อนโต๊ะ)

เราเตรียมเป็นขั้นตอน:

1. ละลายน้ำตาล เกลือ และยีสต์ในน้ำ เพิ่มแป้งและชีสชิปสลับกันในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งนุ่ม ๆ ซึ่งทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่อบอุ่น
2. ต่อยแป้งสองเท่า แบ่งเป็นขนมปัง 10 ชิ้น วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แม่พิมพ์พัก 30-40 นาที จากนั้นอบที่ 200 องศาจนสุก

สูตรง่าย ๆ สำหรับ kefir

แม้จะไม่ใช้ยีสต์หรือแป้งในการต้ม คุณก็อบขนมปังชีสที่นุ่มและที่สำคัญที่สุดบน kefir ได้

สำหรับสูตรง่ายๆ คุณต้องทำ:

• kefir 230 มล.;
• เนยละลาย 40 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• แป้ง 260-280 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• ชีสแข็ง 100-120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 20-30 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง สำหรับทาขนมปัง

วิธีการอบ:

1. Kefir อุ่นที่อุณหภูมิห้องเกลือและเทเนยละลายลงไป จากนั้นใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งที่นุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะในระหว่างขั้นตอนการนวด
2. สำหรับการเติมให้สับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งให้ละเอียด ทำชีสขูดชิ้นใหญ่. ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้และไส้ก็พร้อม
3. สร้างชั้นสี่เหลี่ยมจากแป้งกระจายไส้ชีสในชั้นที่เท่ากัน ห่อทุกอย่างในม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจัดวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. จาระบีขนมที่มีไข่แดงด้านบนและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและหลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบโฮมเมดที่ร้อนและหอมกรุ่น

ขนมปังคัสตาร์ดชีส

ชีส choux เพสตรี้เพสตรี้ ไม่เพียงแต่ต้องขอบคุณชีสในแป้งเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นมนี้สามารถใช้เป็นไส้สำหรับไส้คัสตาร์ดกลวงได้

ในกรณีนี้แป้งจะเตรียมจาก:

• น้ำ 125 มล.
• เนย 50 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• 3 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

ขนมปังไส้ชีสจะประกอบด้วย:

• ชีสแข็ง 50 กรัม
• กระเทียม 12 กรัม
• มายองเนส 90 กรัม

กระบวนการทำงาน:

1. เทน้ำลงในกระทะ, เกลือ, ตัดเนยเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ อุ่นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จนเนยละลายจนหมดและเดือด ผสมแป้งและร่อนแป้งแล้วเทลงในน้ำเดือดและชง
2. ผสมแป้งที่เย็นแล้วเล็กน้อยกับไข่ ขับทีละครั้ง และชีสแผ่นเล็กๆ ปั้นขนมปังด้วยช้อนชาวางบนแผ่นอบแล้วอบที่ 220 องศา
3. ใส่ชีสสำหรับไส้และกระเทียมผ่านเครื่องขูดที่ละเอียดมาก ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เติมขนมปังสำเร็จรูปที่เย็นแล้วด้วยชีสสับและกระเทียมผ่านแผลที่ด้านข้างหรือใช้เข็มฉีดยาขนม

จากแป้งพัฟ

การทำขนมพัฟสำเร็จรูปในเวลาไม่กี่นาที คุณสามารถปรุงชีสม้วน-ม้วนงอได้

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรนี้จะไม่นาน:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 1 ไข่;
• เมล็ดงาเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบ:

1. ปล่อยให้ขนมพัฟละลายที่อุณหภูมิห้อง และในขณะเดียวกัน ให้ผ่านชีสผ่านเครื่องขูดที่เล็กที่สุด แล้วเขย่าไข่ด้วยส้อมจนเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยไข่โดยใช้แปรงซิลิโคนแล้วโรยด้วยชีสชิป รีดแป้งให้เป็นก้อนแน่น หั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.
3. วางขนมปังที่หั่นหงายขึ้นบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ทาด้านบนด้วยไข่แล้วโรยด้วยงา นำเข้าอบ 20-30 นาที อุณหภูมิมาตรฐานสำหรับการอบคือ 180 องศา

สโคนกับหัวหอมและชีส

สโคนอังกฤษไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่เติมรสชาติให้กับชาเท่านั้น แต่ยังใช้แทนขนมปังปกติในมื้อกลางวันวันอาทิตย์ได้อีกด้วย ยิ่งกว่านั้นแป้งสำหรับพวกเขาจะถูกนวดเร็วกว่าที่เตาอบมีเวลาอุ่นเครื่อง

สัดส่วนของส่วนผสม:

• แป้ง 350 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• พริกขี้หนูแห้ง 3 กรัม
• ออลสไปซ์บด 3 กรัม;
• เกลือ 3 กรัม
• เนย 120 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• kefir 180 มล.;
• ไข่ 1 ฟองและเกลือทะเลหยาบสำหรับอบ

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ผสมแป้ง เกลือ เครื่องเทศ และผงฟูให้เข้ากัน ด้วยส่วนผสมนี้ ให้สับเนยน้ำแข็งเย็นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยเร็วที่สุด
2. เพิ่มชิปชีสและขนหัวหอมสีเขียวสับกับเศษเนยผสม เท kefir เย็นลงในส่วนเล็ก ๆ รวบรวมแป้งเป็นก้อน



คุณสามารถแทนที่แป้งนี้ด้วยแป้งอื่น แต่สิ่งเหล่านี้จะไม่ใช่ขนมปังชีสบราซิลอีกต่อไป ซึ่งคุณต้องทำ:

• แป้งมันสำปะหลัง 500 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• น้ำมันพืช 150 มล.
• 2 ไข่;
• เกลือ 7.5 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้มนม เนย และเกลือ เติมแป้งมันสำปะหลังลงในส่วนผสมที่เดือด แล้วชงเหมือนแป้งชูส์ทั่วไป
2. เมื่อฐานเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ไข่และชีสแผ่นเล็กๆ ลงไป ผัดทุกอย่างด้วยช้อนจนชีสกระจายทั่วแป้ง
3. เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา เตรียมถาดรองอบโดยทาน้ำมันและทาแป้งบางๆ
4. จากนั้นใช้มือเปียกเอาแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นก้อนแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ ขนมปังบราซิลอบประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองที่บ้าน สำหรับการเตรียมขนมปังคุณสามารถใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูป แต่แน่นอนว่าขนมปังจะอร่อยกว่ามากถ้าทำจากแป้งยีสต์แบบโฮมเมด สามารถเตรียมขนมปังกับไส้ใดก็ได้

ฉันแนะนำให้คุณปรุงขนมปังแป้งยีสต์กับชีสและสมุนไพรในเตาอบ เพื่อเตรียมซาลาเปาหอม ๆ เราต้องการส่วนผสมเหล่านี้:
เพื่อทำแป้งยีสต์:
แป้งสาลีเกรดสูงสุด 0.4 กก.
น้ำหนึ่งแก้ว
น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนชา
เกลือหนึ่งช้อนชา
ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาครึ่ง
น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ
หนึ่งไข่

เพื่อเตรียมไส้:
ชีสแข็ง 150 กรัม
เนย 80 กรัม
ผักชีฝรั่งสด,
กระเทียมสามกลีบ
พริกไทยดำ,
เกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เราเริ่มทำขนมปังยีสต์ในเตาอบ

1. เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงในชามลึก ใส่ยีสต์แห้ง น้ำตาลทราย และเกลือ เราผสมทุกอย่าง เพิ่มน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะและไข่หนึ่งฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ในชามที่มีส่วนผสมที่ได้ ร่อนแป้งสาลีเป็นส่วนๆ แล้วคลุกแป้ง ควรนุ่มและยืดหยุ่น เราปิดชามแป้งด้วยฟิล์มยึดหรือผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

2. โรยหน้างานเบา ๆ ด้วยแป้งแล้ววางแป้งที่ขึ้นแล้วลงบนโต๊ะ แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
ตอนนี้เราเตรียมไส้สำหรับขนมปัง ละลายเนยแล้วใส่กลีบกระเทียมที่กดลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะหล่อลื่นพื้นผิวของชั้นหินอย่างสม่ำเสมอ

3. เราล้างผักสดสลัดและสับ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ชีสขูดบนแป้งที่ทาไขมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เกลือและพริกไทยเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน แปรงแป้งรอบขอบด้วยน้ำ ตอนนี้ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณสี่เซนติเมตร

4. วางกระดาษรองอบลงในถาดรองอบแล้ววางขนมปังชีสลงไป ปล่อยให้มันชงในที่อบอุ่นประมาณสี่สิบนาที ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาขนมปังด้วยเนยละลายแล้วใส่ในเตาอบ อบยี่สิบห้านาที ก่อนปรุงอาหาร 3 นาที โรยหน้าขนมปังด้วยชีสขูดเล็กน้อย

5. นำขนมปังยีสต์ที่เสร็จแล้วพร้อมชีสออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟที่โต๊ะ ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก! ฉันขอให้คุณทุกคนกระหาย!

ในบทความนี้เราต้องการบอกคุณถึงวิธีการเตรียมขนมปังชีส สูตรสำหรับอาหารจานนี้เรียบง่าย ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ มีหลายวิธีในการเตรียมขนมอบดังกล่าว ดังนั้นคุณสามารถเลือกประเภทที่คุณชอบมากที่สุดได้

ขนมปังชีส

ขนมที่เรียบง่ายนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย ปรุงเป็นอาหารเช้าและเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยที่คาดไม่ถึง วิธีการปรุงขนมปังชีสดั้งเดิม? อ่านสูตรด้านล่าง:

• ขูดชีสแข็ง 150 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ
• ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งร่อน 1 ถ้วย เกลือ พริกไทย และกระเทียมเพื่อลิ้มรสในชาม
• นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• สำหรับการเติมให้ขูดชีสแปรรูป 150 กรัม
• รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดเป็นวงกลม
• ใส่ไส้หนึ่งช้อนตรงกลางของช่องว่างแต่ละอันแล้วพับขอบเป็นถุงหรือเป็นรูปดอกกุหลาบ
• กระจายขนมปังบนแผ่นอบ ทาเนยด้วยไข่แดงและอบในเตาอุ่นจนสุก

เมื่อซาลาเปาพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วจัดวางอย่างสวยงามบนจานและเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

ซาลาเปาดิบ สูตรไม่มียีสต์

เราขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟแทนขนมปังธรรมดาหรือโดนัทกระเทียมแบบดั้งเดิม อ่านวิธีทำขนมปังชีส (สูตรพร้อมรูปถ่าย):

• ในชามลึก ผสมแป้งสองถ้วย เกลือ ผงฟู 1 ถุง และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เติมน้ำมันปรุงอาหารละลาย 3 ช้อนโต๊ะและเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 80 กรัมลงในผลิตภัณฑ์ ผัดผลิตภัณฑ์
• ใส่ชีสขูด 200 กรัมลงในชามแล้วเทนมหนึ่งแก้ว
• นวดแป้งอย่างรวดเร็วแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบลูกบอลจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• ละลายเนยสามช้อนโต๊ะในกระทะแล้วผัดกานพลูกระเทียมที่บดแล้วลงไป สับผักชีฝรั่งและผสมกับส่วนผสมที่ได้ กระจายลูกจนเย็น

ทานได้ทั้งคอร์สแรกและคอร์สที่สอง

ขนมปังชีสบราซิล สูตรอาหาร

ขนมปังคลาสสิกทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง แต่ในละติจูดของเรา เราสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของแป้งสาลีและแป้งได้อย่างปลอดภัย วิธีการปรุงขนมปังชีส? สูตรสำหรับเค้กนี้ค่อนข้างง่าย:

• ขูดชีสแข็ง 100 กรัม (คุณสามารถเลือกได้หลายแบบ)
• เทนมครึ่งแก้ว น้ำครึ่งแก้ว น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งในสี่แก้วลงในกระทะแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกองไฟแล้วปรุงจนเดือด
• ร่อนแป้งสองถ้วยลงในชามที่เหมาะสมแล้วเทส่วนผสมที่ร้อนจัด ผัดอาหารแล้วรอจนเย็นลงเล็กน้อย
• เพิ่มไข่สองฟองลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
• ปั้นแป้งเป็นลูกขนาดเท่าวอลนัทแล้ววางลงบนแผ่นอบ

อบขนมปังในเตาอุ่นประมาณ 30 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชาเป็นอาหารเช้า

สโคนกับหัวหอมและชีส

หลังจากอ่านสูตรนี้แล้ว คุณก็เตรียมอาหารเช้าแบบอังกฤษแท้ๆ ให้กับครอบครัวได้ง่ายๆ สามารถอบสโคนกับไส้ใดก็ได้ และในกรณีนี้ เราเลือกหัวหอมและชีสขูด ทำขนมปังชีสอังกฤษกับเรา สูตรสโคน:

ขนมปังแฮมกับชีส

คุณสามารถเตรียมสิ่งนี้เพื่อใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือทุกวัน วิธีทำขนมปังชีส? สูตรคือ:

• ร่อนแป้งสาลี 250 กรัมลงในชามลึก ใส่ผงฟู เกลือ และ cornmeal 70 กรัมลงไป
• สับแฮม 100 กรัมอย่างประณีต และขูดชีสแข็ง 130 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มอาหารลงในชามแป้ง
• แยกผสมนม 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• รวมส่วนผสมของแห้งและของเหลวเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน
• เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนคัพเค้ก อบขนมปังประมาณ 30 นาทีในเตาอบอุ่น

สามารถเสิร์ฟขนมอบร้อน ๆ ที่โต๊ะได้ทันที และหากคุณกำลังจะไปปิกนิก ให้ห่อด้วยกระดาษห่อแล้วใส่ในถุงที่มีเครื่องปรุง