Rosa laks er en rød fisk som alle vil like.

Noen synes den er litt tørr, men hvis den tilberedes riktig, er den ikke bare saftig, men også utrolig smakfull.

Rosa laks i majones - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Laks kokt i majones forskjellige måter. Den kan bakes i ovnen, stues, stekes i panne eller i keramiske potter.

Uansett hvilken metode du velger, må rosa laks marineres i noen tid, og først etter det begynne å lage mat.

Rosa laks tilberedes hel, kuttes i biffer, eller det brukes kun fileter.

Fisken renses for skjell, sløyes og kuttes, slik oppskriften krever. Deretter marineres den. Bake rosa laks på egen hånd, eller på grønnsakspute.

Hvis fisken planlegges stuet, stekes den først for å holde all saften inne i fisken.

Oppskrift 1. Rosa laks i majones, bakt i ovnen

Ingredienser

kjølt rosa laksefilet - et halvt kilo;

raste. olje;

150 g ost;

bordsalt og malt pepper;

Matlagingsmetode

1. Skyll rosa laksefilet under springen, tørk med servietter og skjær porsjonsstykker. Dryss den med salt og pepper og la den stå en stund.

2. Riv osten med store chips.

3. Forvarm ovnen til 180 C. Smør en varmebestandig form lett med olje. Legg fiskestykker i den og smør med majones. Dryss ost på toppen og sett i ovnen i 35 minutter. Server fisk med lett salat fra grønnsaker.

Oppskrift 2. Rosa laks bakt med majones

Ingredienser

kilo rosa laks;

majones - 150 g;

krydder og salt;

stor gulrot;

raste. olje - 50 ml;

ost - 150 g.

Matlagingsmetode

1. Vi renser skjellene fra rosa laks, kutter magen og tar ut innmaten. Vi vasker skrotten under springen, og kutter i små biffer.

2. Skrell løken og skjær den i ringer. Vi skifter til glassvarer, hell kokende vann og tilsett 10 ml eddik. La marinere i et par timer.

3. Vi renser og vasker gulrøttene. Gni den grovt.

4. Spray bitene sitronsaft og legg på en bakeplate, tidligere smurt med olje. På hver biff legg ut syltet løk og revet gulrøtter. Smør med majones.

5. Sett bakeplaten i ovnen i en halvtime. Så tar vi ut fisken, knuser den med ostechips og steker i ytterligere fem minutter. Server rosa laks med ethvert tilbehør med grønnsaker.

Oppskrift 3. Rosa laks i majones, med gulrøtter og løk

Ingredienser

500 g rosa laks;

vegetabilsk olje;

gulrot - 2 stk;

løk- 3 hoder;

malt svart pepper og kjøkkensalt;

sitron - halvparten.

Matlagingsmetode

1. Rens skroget av rosa laks fra skjell og tarm. Skyll fisken under springen og skjær i 3 cm tykke biffer. Fjern beinene fra fisken. Salt og pepre deretter bitene på alle sider.

2. Hell oljen i en ildfast form og legg filetbitene i den. Press saften av en halv sitron over fisken.

3. Vi renser og vasker løk og gulrøtter. Hakk løken i halve ringer, og riv gulrøttene grovt. Bland grønnsakene i en bolle og legg dem oppå fisken.

4. Spe ut majones med vann i like proporsjoner, og hell denne blandingen over grønnsaker og fisk.

5. Sett formen i en forvarmet ovn i 20 minutter. Senk deretter temperaturen og stek i like lang tid. Server som garnityr potetmos.

Oppskrift 4. Rosa laks i majones, stuet med løk

Ingredienser

kilo rosa laks;

2 løk;

svart pepper;

vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

1. Vi renser den frosne rosa laksen fra skjell og innmat, skjærer i biter, og lar tine kl. romtemperatur.

2. I plastpose tilsett mel, tilsett salt og pepper. Vi legger fiskestykkene i en pose, vri den og blander innholdet med energiske bevegelser.

3. Vi legger støpejernspanne til bålet. La oss varme opp oljen i den. Stek hver biff på begge sider til appetittvekkende skorpe.

4. Skrell løken og skjær den i halve ringer. Stek den i varm olje til den er gyldenbrun, og ha majones på den. Kok sausen i et par minutter, og ha fisken i den. Dekk til og la det småkoke i syv minutter, hell saus på toppen. Legg på et bredt fat kokte poteter, og på toppen legger vi ut fiskebitene. Hell sausen over retten og server.

Oppskrift 5. Rosa laks i majones, stuet i gryter

Ingredienser

3 løkhoder;

pepper, salt og laurbærblad;

500 g rosa laks;

2 store gulrøtter;

50 ml rømme;

200 ml melk;

4 cm ingefærrot;

50 ml vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

1. Tin rosa laks, skille halen og hodet. Rengjør den fra skjell og tarm. Skyll skroget under springen og skjær det i biter.

2. Bland majones med rømme, salt og pepper. Pisk lett. Vi senker bitene av rosa laks i sausen og sender den til kjøleskapet i to timer slik at fisken blir marinert.

3. Skrellede gulrøtter og løkene mine. Finhakk løken. Grovhakk gulroten. Skrell og riv ingefæren fint.

4. Stek syltet rosa laks på begge sider over høy varme.

5. I Leire potter legg ut et lag med fisk, dryss det med revet ingefær. Legg ut gulrøttene og løken i neste lag, dryss over ingefær igjen og legg ut fisken. Salt og pepre lagene. La oss koke opp melken, og fylle den med fisk og grønnsaker til "skuldrene".

6. Sett grytene i en varm ovn. Vi koker i en halv time, ved en temperatur på 200 C. Dryss over finhakkede urter, og server direkte i gryter, eller legg på en tallerken.

Oppskrift 6. Rosa laks i majones med hvitløkssaus

Ingredienser

3 fedd hvitløk;

svart og hvit malt pepper;

tre stykker rosa laksefilet;

25 ml sol. oljer.

Matlagingsmetode

1. Tin den rosa laksefileten. Fjern de resterende små beinene med en pinsett. Skjær i porsjoner.

2. Press hvitløk inn i majones, salt, smak til med to typer pepper og bland. Legg fisken i en bolle hvitløksaus, bland og la marinere i 20 minutter.

3. Rull hver filetbit i mel og legg på deco, forhåndssmurt med smør. Vi setter den i ovnen. Vi baker rosa laks i ca en time, ved 180 C. Pynt kokt fisk grønnsaker og urter.

Oppskrift 7. Rosa laks i gulrot-løk-frakk

Ingredienser

skrott fersk-frossen rosa laks;

120 g smør;

120 g rast. oljer;

5 gulrøtter;

svart pepper;

3 løkhoder;

3 fedd hvitløk;

en halv kopp majones.

Matlagingsmetode

1. Press den skrellede hvitløken inn i hvitløken og bland.

2. Tin den rosa lakseskrotten, fjern finnene, hodet og halen. Vi renser den fra skjell, sløyer den og skjærer tvers over hele skrotten, uten å bringe dem til enden.

3. Smør fisken innvendig og utvendig med en blanding av majones og hvitløk. La det marinere i et par timer.

4. Vi renser løken og hakker den i halve ringer. Tre skrellede gulrøtter på et rivjern.

5. Vi tar skjemaet med høye sider. Hell litt olje i den, og fordel den langs bunnen av formen. Fordel halvparten av de hakkede gulrøttene og løkene.

6. Legg rosa laks på grønnsaker. Ha et stykke smør i hvert snitt. Dekk fisken med de resterende hakkede løkene og gulrøttene. Spray med vegetabilsk olje. Hell litt vann i bunnen.

7. Vi legger formen i en ovn forvarmet til 180 C i førti minutter. Fra tid til annen vanner vi fisken med den utskilte saften.

Oppskrift 8. Rosa laks i majones, bakt i folie

Ingredienser

rosa lakseskrott;

krydder til fisk;

tre tomater;

nykvernet pepper og kjøkkensalt;

50 ml sol. oljer;

Matlagingsmetode

1. Vi renser skjellene fra fisken, tarmen og skiller fileten fra beinet. Vi tar ut små bein med pinsett og kutter fileten i biter. Skyll under en kran. Salt, dryss med pepper og la stå i en halv time.

2. Sitron og tomater kuttet i brede sirkler.

3. Skjær folien i biter, brett den i to og smør med olje. Legg en sirkel med sitron på folien. Vi legger et stykke rosa laks på den. Dekk fisken med en sirkel tomat og en skive ost. Rull sammen folien og legg på en bakeplate. Dermed forbereder vi alle fiskestykkene.

4. Sett en stekeplate med fisk i en forvarmet ovn og stek i en halvtime, ved 180 C. Brett ut folien, fjern fisken fra sitronen og legg den på en tallerken.

Oppskrift 9. Rosa laks i majones med sopp

Ingredienser

laksefilet;

frossen sopp - 250 g;

ost - 200 g;

løk hodet;

krydder for fisk;

Matlagingsmetode

1. Vask den rosa laksefileten og kutt i porsjoner. Vi gni dem med krydder, dryss med presset sitronsaft og mariner i en halv time.

2. Stek hakket løk og sopp i varm olje til de er gyldenbrune.

3. Legg fisken i en forhåndssmurt form og smør med majones. På hvert stykke sprer vi den stekte løk-soppblandingen og en sirkel tomat. Dryss over ost og stek i en forvarmet ovn i 20 minutter.

Oppskrift 10. Rosa laks i majones med tomater og poteter

Ingredienser

rosa lakseskrott;

vegetabilsk olje;

2 løk;

35 g smør;

gulrot;

krydder for fisk og salt;

tomater;

150 g ost;

8 poteter;

en halv sitron;

75 ml rømme;

hvitløk - 2 tenner.

Matlagingsmetode

1. Vi renser fisken fra skjell, skyller og tørker med et engangshåndkle. Fjern finnene, halen og hodet. Skjær skroget i porsjonssteker to centimeter brede.

2. Legg biffene i en bolle, dryss over krydder, salt og hell over presset sitronsaft. La fisken marinere i et par timer.

3. Vi renser og vasker grønnsakene. Vi hakker løken i halve ringer. Mal gulroten til store chips.

4. Stek løken til den er gjennomsiktig i varm olje. Tilsett gulrøtter og fortsett å steke i ytterligere tre minutter, slik at grønnsakene blir myke. Skjær poteter i tynne skiver.

5. Vi dekker formen med folie brettet i to. Smør den med olje. Oppsett fiskesteker i kort avstand fra hverandre. Fordel halvparten av potetene i et tynt lag rundt fisken. Salt og dekk med majones. Legg de stekte grønnsakene og de resterende potetene på toppen. Legg tomatskivene på biffene.

6. Knekk egg i en dyp bolle, salt og fordel rømme til dem. Visp til det er glatt. Her smører vi ostechips og knust hvitløk. Vi blander. Hell sausen over retten. Dekk formen med et lag folie.

7. Stek rosa laks i en ovn forvarmet til 200 C i 20 minutter. Fjern deretter øverste laget folie, dryss over urter og stek videre til potetene er klare.

• Før du sender fisken til ovnen, sørg for å forvarme den til temperaturen som er angitt i oppskriften.
• Server fisk med et tilbehør med ris eller grønnsaker.
• For at rosa laks bakt i ovnen ikke blir tørr, bør du ikke tine den helt. Det er nok å tine til beinene lett kan fjernes.
• Det vil være bedre hvis du bruker majones til å koke rosa laks, hjemmelaget mat.
• Passer som tilbehør kokt ris eller poteter.

Ingredienser:

Rosa laks
gulrot stor størrelse
3 løk
200 ml rømme
150-200 g hard ost
1 ts smør
1 ts mel
vegetabilsk olje
krydder, salt etter smak

Hvordan lage mat"Gourmet" fra rosa laks:

Fjern skjell fra rosa laks. Lag et snitt på magen, fjern innsiden og svart film. Klipp av hodet, finnene, halen. Lag et snitt på ryggen, separer fileten fra ryggbeinet på den ene siden, og fjern deretter ryggraden og beinene. Vask fileten og skjær i porsjoner.

Rens løken. Finhakk den. Vask, skrell og riv gulrøttene på et middels rivjern. Stek løk og gulrot i en panne med vegetabilsk olje. Lag rømmesaus. Ha rømme i en liten kjele og sett den på en liten brann.

Bland mel med myknet smør. Så snart rømmen koker, tilsett en blanding av mel og smør, bland alt grundig, kok i 1-2 minutter. og fjern kasserollen fra komfyren.

Ta en bakebolle eller en dyp stekepanne, smør den med vegetabilsk olje. Deretter legger du de stekte grønnsakene i lag, og rosa laks på dem. Salt og pepre fisken. Deretter veksler lagene.

Hell sausen i formen. Riv osten og dryss over retten. Sett formen i ovnen som er forvarmet til 180°C. Stek Lakomka i 20-30 minutter. Dryss den ferdige retten med finhakkede urter.

"Gourmet" av hvit fisk

For tilberedning av "Gourmet" kan du bruke hvit fisk(Zander, torsk, etc.)

Ingredienser:

500 g hvit fiskefilet
200 g rømme med lite fett
malt svart pepper, salt, tørkede urter etter smak

Slik lager du "Gourmet" fra hvit fisk:

Skjær den hvite fiskefileten i porsjoner, legg dem i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Tilsett rømme, salt og krydder. Kok Lakomka på middels varme i 20-30 minutter.

Under kokingen skal fileten snus og vannes. rømmesaus. Du kan legge til litt om nødvendig kokt vann. Denne retten kan tilberedes i ovnen.

Fiskekake "Lakomka"

Ingredienser:

800 g evt liten fisk
2 løk
3 tomater
100 g grønne erter
200 g majones
krydder, salt etter smak

Hvordan lage fiskekake "Lakomka":

Kutt fisken, fjern hoder, hale og finner. Skyll det, tørk det, kutt i små biter, dryss dem med salt og pepper. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek fisken over høy varme til en skorpe vises.

I en bakebolle, smurt med olje, legg det første laget med fisk. Legg løkringer og majones på toppen, et nytt lag med fisk og hakkede tomater på. Smør dem med majones og legg ut det tredje laget med fisk.

Smør den med majones, dryss grønne erter. Sett "kaken" i ovnen forvarmet til 200°C. Kok den i 15-20 minutter. Tjene ferdigmåltid avkjølt og kuttet i porsjoner.

Fisk "Lakomka" er en spesialtilberedt rosa laks. Takket være en spesiell rømmesaus er fisken veldig mør og velduftende. I denne artikkelen vil vi se på hvordan du tilbereder den riktig. flott rett.

Hvordan velge rosa laks?

For å kjøpe fersk fisk og ikke ødelegge retten, vær oppmerksom på noen nyanser.

1. Standard minimumsvekt hel fisk - minst 800 gram, maksimalt - 1,5 kilo.
2. Magen skal ikke være hoven. Fargen er jevn.
3. Hvis fisken er sløyd, skal den være rosa inni, gjellene skal ha en lys rød fargetone, skjellene skal være blanke, og finnene skal ikke være tørre.
4. Skinnet skal være intakt og passe tett inntil kjøttet.
5. filet skal være Rosa farge.
6. Trykker du på skrotten med fingeren, skal det ikke være bulker.

Fisk "Lakomka": en klassisk oppskrift

Å forberede velsmakende rett, må du forberede følgende produkter:

• en halv kilo fiskefilét;
• to små løk og samme antall gulrøtter;
• en stor tomat;
• ¼ kilo hard ost;
• 250 milligram rømme med høyt fettinnhold;
• 15 gram mel;
• litt smør og oliven olje.

Tilberedning av fisk "Gourmet": trinn-for-trinn instruksjon.

1. Finhakk løken, hakk gulrøttene med et rivjern. Stek grønnsakene i olivenolje til de er myke.
2. Ost gnidd på grovt rivjern.
3. Skinnet fjernes fra tomaten og kuttes i tynne halvringer.
4. Til sausen, varm opp rømme, tilsett salt og kok opp. Tilsett mel og smør, mens du blander godt slik at det ikke dannes klumper. Fjern fra varmen etter 3 minutter.
5. Fiskefileten gnis med salt, krydder og legges ut på en bakeplate.
6. Plassert på hvert stykke stekte grønnsaker, tomater, ost og hell rømmesaus.
7. Retten tilberedes ved en temperatur på 200 grader i omtrent førti minutter.

Fisk "Lakomka" fra rosa laks uten tomater

Hva består retten av?

• kilo fiskefilet;
• tre pærer;
• to gulrøtter;
• 350 gram hard ost;
• 500 milligram fet rømme.

Steg-for-trinn-tilberedning av Lakomka-fisk ser slik ut.

1. Finhakket løk og revne gulrøtter stekes til de er gyldenbrune.
2. Til sausen kokes rømme, tilsettes litt salt, smør, mel, og etter tre minutter slås den av.
3. Fisken gnis med krydder og salt.
4. PÅ spesiell form stekte grønnsaker legges ut for baking, på toppen av fisken, igjen et lag med grønnsaker og fisk.
5. Dryss over revet ost og hell over den tilberedte sausen.
6. Stek i ovnen i ca 40 minutter ved en varmetemperatur på 200 grader.
7. Dryss over urter før servering.

hvit fiskerett

Denne oppskriften- en analog av fisken "Gourmet", som er tilberedt av torsk eller gjeddeabbor.

Ingredienser:

• ½ kilo fiskefilet;
• salt og krydder etter smak;
• 250 milligram rømme med høyt fettinnhold.

Matlaging.

1. Fisken kuttes i porsjoner, gnis med salt og krydder.
2. Fileten legges i en stekepanne, på forhånd smurt med smør.
3. Hell i pisket rømme, dryss over salt og krydder og kok på svak varme i ca 30 minutter.
4. Under tilberedningen snus fiskestykker med jevne mellomrom.
5. Om nødvendig kan du tilsette litt vann.

Fisk "Lakomka" er perfekt løsning for å glede dine kjære deilig.

22.08.2017, 22:13

Pollock i ovnen - 7 oppskrifter for hvordan du tilbereder pollock i ovnen

I fortsettelsen av fisketemaet vil vi i dag tilberede en slik rett som pollock i ovnen. Fisken er ganske velsmakende, sunn, enkel å tilberede, har ikke små bein. Du kan snakke om proffene veldig lenge, men du kan lage mat veldig raskt.

Sei er en kommersiell fisk og er derfor praktisk tilgjengelig hele året. Prisene biter ikke, og nesten hvilken som helst familie har råd til å kjøpe sei en eller to ganger i måneden.

Vi tar kadaveret, forbereder det, salt, pepper, dryss med krydder. Sett i ovnen i 30-40 minutter avhengig av oppskriften. Tilbered tilbehøret mens fisken koker.

Hvis du vil redusere koketiden til det maksimale, er det bedre å ta seyfileter. Det er nok å tine fileten og skylle den under rennende vann, så er den klar til steking.

Du må pirke litt lenger med en lyrskrott, men skrotter er også forskjellige. Det er heller ikke mye oppstyr allerede sløyd med dem. Og hvis du tar en hel frossen sei, må du tine og sløye deg selv. Men det er plusser når du skjærer en hel, restene av beinene kan settes på et deilig øre.

Stort sett tilberedes slik fisk i folie for å bevare så mye som mulig. nyttige stoffer og fisken kom ikke tørr ut. Tinte biter pakkes inn i folie sammen med grønnsaker. Naturlige smaksforsterkere legges også til grønnsaker, som rømme, majones, fløte, ost, egg og grønnsaker. I prinsippet kan slik fisk ganske enkelt rulles ut i mel med salt og pepper, pakkes inn i folie og bakes i ovnen. Likevel vil det vise seg velsmakende og tilfredsstillende, siden sei er en veldig velsmakende og sunn fisk.

Pollock i ovnen matlaging oppskrift

La oss starte helt fra enkel oppskrift koke pollock i ovnen.

Ingredienser:

• Pollock 1 kg. (skrotter)
• Ost hard karakter 50-70 gram.
• Hjemmelaget rømme 3-4 ss.
• Hvitløk 3-4 fedd.
• 1 løkhode.
• 2-3 tomater.
• Vegetabilsk olje.
• Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

1. Hvis du har kjøpt frossen sei, må skrotten være skikkelig tint før tilberedning. Sett den i den øverste delen av kjøleskapet i 5-6 timer på forhånd. Dette er den riktige måten å tine fisk på.

2. Før du skjærer sey, inspiser den fra innsiden for innvoller. Hvis det er små rester, fjern dem med en kniv og skyll skroget godt.

4. Ha bitene med salt og pepper i en bolle og bland forsiktig. La fisken stå noen minutter, la den salte litt.

5. Mens fisken saltes, tilbered resten av ingrediensene, skjær tomatene i sirkler.

6. Før hvitløken gjennom en presse eller skjær den i tynne skiver.

7. Riv osten på et grovt rivjern.Skrell løken og skjær den i store ringer.

Nå er alle ingrediensene klare, du kan legge dem på en form smurt med vegetabilsk olje eller en bakeplate.

8. Og så vil det første laget være fra løkringer.

9. Legg fiskestykker på det andre laget på løken.

10. Fordel hvitløken på toppen av fisken, deretter tomatene.

11. Dryss revet ost på toppen av tomatene og tilsett litt velduftende sort pepper på toppen av osten.

12. Nå gjenstår det å steke fisken i ovnen ved en temperatur på 180-190 grader. Koketid fra 30 til 40 minutter.

Vi tar ut fisken forsiktig overføre til vakker rett pynt med hakkede urter og kan serveres på bordet. Nå har du den enkleste oppskriften på pollock i ovnen. Nyt måltidet.

Pollock i ovnen med grønnsaker under rømme Bechamelsaus

Vær forberedt på det faktum at etter at du har behandlet gjestene dine med denne seieren, vil du umiddelbart begynne å be om oppskriften. Fordi fisken blir så velsmakende og saftig at noen ganger tror mange ikke at de spiste sey.

Ingredienser:

• Pollock 1,5 kg.
• 1-2 gulrøtter.
• 1 hode løk.
• 5 ss mel.
• Salt og pepper etter smak.
• Vegetabilsk olje.

Saus ingredienser:

• 7 ss rømme.
• 200 melk.
• 1 ss mel.
• 2 ss smør.
• 1 klype revet muskatnøtt.
• Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

1. Oppskriften bruker en seyskrott, men hvis det er en filet, så kan du koke den fra fileten.

2. Inspiser skroget og rengjør om nødvendig. Jeg ber deg spesielt ta hensyn til magen. Det etterlater noen ganger en svart film som gir bitterhet. Så hvis det er det, er det bedre å bli kvitt det.

3. Vi kvitter oss også med skjell og unødvendige finner. Skyll godt igjen og tørk med tørkepapir.

4. Skjær pollock i biter.

5. Lag en blanding av salt, pepper og krydder. Riv fiskestykkene med blandingen og la stå i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil salt og krydder trenge inn i midten av fisken.

Av krydder passer basilikum, timian, rosmarin, malt koriander godt.

6. Når fisken er saltet, må den stekes i vegetabilsk olje.

7. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den godt opp. Dypp et stykke fisk i mel på alle sider og legg i en panne og så videre med hvert stykke.

8. På dette stadiet er det viktig for oss å få en gyllen skorpe på biter av sei.

Derfor gjør vi at oppvarmingen ikke er sterk og vi holder ikke fisken lenge. Bokstavelig talt 2-3 minutter på hver side. Det er viktig at saften blir liggende i fisken. Derfor steker vi på hver side, og forsegler dermed saften inne i hvert stykke.

9. Legg de stekte bitene på en serviett slik at papiret absorberer overskuddet vegetabilsk olje.

Nå som fisken er stekt, kan du forberede grønnsakene.

10. Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i ringer på gulvet, og før gulrøttene gjennom et grovt rivjern.

11. Stek grønnsakene litt. Men ikke som når du steker, men bare litt til løken er gjennomsiktig.

Dette gjøres slik at det blir litt fuktighet igjen i løk og gulrøtter, som de skal dele litt senere med fisken. Og så kaster vi løken og gulrøttene i pannen, steker til løken er gjennomsiktig og overfører den til bollen fra pannen for å stoppe varmeeksponeringen.

12. Etter å ha tilberedt grønnsakene, må du forberede sausen der vi skal bake fisken i ovnen.

13. Varm opp smøret i en stekepanne eller gryte og tilsett mel.

Pass på at melet ikke endrer farge. På dette stadiet er det viktig å ikke steke melet, men å varme det opp.

14. Så snart melet er blandet med smør, hell i melken. Ta en visp og rør hele tiden i sausen. Det er viktig å unngå klumper. Gradvis vil blandingen begynne å tykne. Nå er det viktig å sørge for at verken mel eller melk brenner seg.

15. Noen minutter etter oppvarming vil blandingen begynne å tykne, tilsett muskatnøtt.

16. Etter å ha tilsatt rømme, litt salt og allehånde. Igjen, bland alt til det er jevnt. Kok opp og fjern varmen fra pannen.

17. Vi kan si at alle de forberedende handlingene er over, det gjenstår å kombinere alt vakkert sammen.

18. Vi tar en form der vi skal bake pollock i ovnen og smøre den med smør. Skjemaet er nødvendig med høye sider.

19. Legg den stekte fisken på bunnen.

21. Etter et lag med gulrøtter.

22. Fordel sausen jevnt fordelt over alle overflater. Det er viktig at sausen dekker hele retten, og dermed tetter alle hullene som fuktighet kan fordampe gjennom.

23. Vi legger denne skjønnheten inn varm ovn i 15-20 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.

24. Ha pollock i ovnen til gyllen brun. Denne skorpen vil være et signal om fullt forberedt retter.

25. Fisk serveres best med ris eller bønner. Potetmos er også godt.

Eksperimenter med rå grønnsaker utarbeidet slik at grønnsakene ikke kan forhåndsstekes.

I ekstreme tilfeller kan du lage en utmerket grønnsakssalat fra ferske agurker og tomater.

Før servering pynter du retten med hakkede urter. Pollock med grønnsaker bakt i ovnen med rømmesaus er klar. Nyt måltidet.

Pollock i gryter med poteter i ovnen

Retten er veldig velsmakende, seieren blir mør, og takket være poteter og grønnsaker er den veldig næringsrik og velduftende.

Ingredienser:

Kokeprosess:

Bruker du pollockfilet, så er det bare å tine og kutte den i biter.

1. Og hvis skrotten dadet må skrelles, kjøttet skilles fra beina og kuttes i små biter. Bein kan forresten brukes til å lage en fantastisk fiskesuppe.

2. Vi renser potetene og kutter dem i terninger.

3. Skjær løken i terninger.

4. Skjær gulrøtter i sirkler.

5. Nå danner vi et fat i gryter.

6. Legg noen poteter på bunnen, og legg deretter løk.Legg gulrotskivene oppå løken.

7. Og praktisk talt legg ut fisken med det siste laget.

8. Spe ut rømme med vann og tilsett litt krydder og bland med en skje.

9. Hell den resulterende væsken i potter. Det er viktig å vite at væsken i kjelen skal være litt mer enn halvparten, ellers kan den renne over kantene når den koker.

10. Fra oven kan du pynte med 2-3 skiver gulrøtter.

11. Sett grytene i kald ovn. Husk at hvis du koker i gryter, sett dem i en kald ovn og først deretter varme den opp. Siden grytene kan sprekke av temperaturforskjellen. Og all din innsats vil være forgjeves.

12. Og så setter vi grytene i ovnen og varmer den opp til 200 grader og holder grytene på 200 grader i 30-40 minutter.

13. Etter det kan du legge til en klype hakket grønt i hver gryte. Retten er klar God appetitt.

Den samme retten kan tilberedes i en bakebolle med kun én betingelse. Formen må dekkes med 2-3 lag folie. Dette skal jeg forresten fortelle om i oppskriften under.

Pollock i ovnen med grønnsaker i folie

Dette blir en fantastisk middag. Denne pollockoppskriften passer for de som ikke liker å lage mat. Oppskriften er så enkel at det rett og slett er umulig å lage dårlig.

Ingredienser:

• 500-700 gram sei.
• 1 hode løk.
• 1 gulrot.

2. Skrell grønnsakene, hakk og stek i vegetabilsk olje til de rødmer.

3. Smør bakebollen med vegetabilsk olje og legg ut de stekte grønnsakene.

4. Legg biter av sey oppå. Lukk formen med 3 lag folie. Sett i ovnen.

5. Stek i 30 minutter ved 200 grader.

6. Eventuelt kan du bake fisken uten folie de siste 10 minuttene, noe som vil gi fisken en gyllen skorpe

7. Etter å ha tatt ut uten å åpne, la retten avkjøles litt i 5-10 minutter.

8. Hakk grønt, fjern folien og strø pollock med grønt. Det gjenstår bare å servere og nyte den bakte pollocken i ovnen. Nyt måltidet.

Seifilet i ovnen med eggerøre

Rett og slett deilig og enkelt. Bli enige uvanlig kombinasjon fisk og egg. Men likevel, hvorfor ikke, for det er ikke noe komplisert.

Ingredienser:

• 500-800 gram seifilet.
• 3-4 egg.
• 250 melk.
• Vegetabilsk olje.
• En haug med grønn løk.
• Halv haug med dill.
• Vegetabilsk olje.
• Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

1. Tin pollockfilet, skyll under vann, kutt i biter. Salt litt og pepper. For at salt og pepper skal trenge så dypt som mulig, kan fiskebiter tørkes med en blanding av salt og pepper. La fisken stå i 5-10 minutter slik at den blir mettet med krydder.

2. Etter 10 minutter, stek bitene i en panne i vegetabilsk olje til de er møre.

3. Vi flytter de stekte pollockbitene fra pannen til papirhåndkle for å fjerne oljen. Fra håndkleet, overfør bitene til en spesiell bakebolle.

4. Knekk eggene i en bolle, tilsett litt salt og pisk lett til det første skummet.

5. Hell melk i egg og tilsett hakkede grønnsaker, bland alt godt til det er glatt.

6. Hell den stekte fisken i formen med den resulterende massen og sett den i ovnen.

7. Ha fatet i ovnen i 10-15 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Vi deler den ferdige retten i porsjonsstykker og serverer på bordet med ferskt brød. Pollockfilet i ovnen med en omelett er klar til å nytes.

Pollock med sitron og rosmarin i ovnen

Ingredienser:

• 3-4 små seleskrotter.
• 1 sitron.
• 1 pakke rosmarin (eller en liten kvist til 1 kadaver.)
• Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

1. Tin fisken, skjær av finnene og skyll i rennende vann.

2. Tørk av med en blanding av salt og pepper.

3. Ha 1-2 sitronskiver og en klype rosmarin i hver skrog.

4. Selvfølgelig er det bedre om du legger 1 liten kvist rosmarin i skroget.

5. Pakk hver skrog inn i folie og legg på en bakeplate.

6. Forvarm ovnen til 180-190 grader.

7. Sett bakeplaten i en varm ovn og la stå i 30 minutter.

8. Etter en halvtime vil du ha sey bakt i ovnen med en ubeskrivelig aroma på bordet ditt som vil tiltrekke seg hele nabolaget.

Nyt måltidet.

Pollock i folie i ovnen video

Nyt måltidet.

Deilig og sunne måltider fra rosa laks

Rosa laks er et lager av nyttige stoffer til en overkommelig pris

Denne fisken, sammen med ørret og laks, tilhører familien av laksearter fra Fjernøsten. I motsetning til sine slektninger har rosa laks det minste innholdet fett. Dette fører til lavere kostnader og gjør den tilgjengelig for nesten alle.

Alt er i orden med resten av de verdifulle stoffene i denne fisken: vitaminer, mineraler, sporstoffer og omegasyrer forbedrer metabolske prosessene i kroppen og beskytter den mot aggressive eksterne faktorer. Lavt kaloriinnhold lar deg konsumere dette produktet regelmessig selv for overvektige personer. Og det høye proteininnholdet bidrar til at alle rettene kommer ganske tilfredsstillende ut, så selv familiens overhode vil ikke forbli sulten.

Dermed er hemmeligheten bak populariteten til rosa laks den vellykkede kombinasjonen av den nyttige egenskaper Med utmerket smak og demokratisk pris.

Rosa laks og en "tre-retters lunsj"

Denne fisken er virkelig allsidig. Det fungerer som et utmerket grunnlag for matlaging av første og andre retter, forretter, salater, paier. Erfaren vertinne det vil ikke være vanskelig å lage en hel kompleks lunsj fra ett skrott, velsmakende og billig. Dette og duftende øre, og stekte biffer, fisk bakt i ovn eller lett salat og smørbrød med saltet rosa laks.
Flight for fantasi er ubegrenset.

Det viktigste er å velge riktig produkt. Fersk rosa laks er annerledes:

Fraværet av uklare øyne, samt skade på skjell og finner;
blekrosa filet, som skal ha en behagelig lukt;
knallrøde gjeller.

Rosa laks med grønnsaker

Til denne oppskriften trenger vi:

Ett kadaver fersk frossen fisk, delt i stykker opptil 3-4 cm tykke;
tomater - 3 stykker;
en løk og gulrøtter;
vegetabilsk olje - en spiseskje
hard ost - 130 gram;
sitronsaft - 3 ss;
pepper, salt, urter.

Dryss fisken med sitronsaft, pepper og salt godt. Spasserovat hakket løk med gulrøtter i en panne. Skjær osten i skiver, og tomatene i sirkler. Forbered for alle stykke fisk folie og legg en pute med stekte grønnsaker på den.

Legg rosa laks på toppen og dekk den med skiver av tomat og ost, pakk den inn. Legg ut på en bakeplate "bomber" av folie satt i ovnen, som er forvarmet til 200 ºС. Stek i 20 minutter.

Denne foliekokte fisken er annerledes saftig smak og lager en flott lavkalorimiddag.

En annen rett som jenter som ser på figuren deres vil sette pris på er fiskekebab.

Rosa laksespyd

For å smake tar vi den ut av kjøleskapet:
rosa lakseskrott som veier opptil 1,5 kg eller filet;
to store løk;
2 ss olivenolje og flytende sennep;
pepper, salt;
alle tilgjengelige grønnsaker (zucchini, tomater, Paprika, aubergine).

Hvis vi har et fiskeskrott, er det nødvendig å lage en filet av det, fjerne alle bein så mye som mulig. Skjær den i biter på 2 cm og legg i en dyp beholder. Lag en blanding av sennep, pepper, salt og vegetabilsk olje, som helles over fisken. Tilsett hakkede løkringer og mariner alt i 3 timer i kjøleskapet. Med jevne mellomrom er det nødvendig å blande innholdet i bollen for å fordele marinaden jevnt.

Skjær de eksisterende grønnsakene i skiver med en tykkelse på opptil 2 cm. Tre bitene av rosa laks, løk og grønnsaker vekselvis på spyddet. Stek i ovnen på rist i en halvtime. Du kan strø spydene med den resterende saltlaken under stekeprosessen.

Barn som egentlig ikke liker grønnsaker vil definitivt like det. neste rett. I tillegg er det veldig enkelt, og til og med en nybegynner vertinne vil kunne gjøre det.

Rosa laks i rømmesaus

Produktsett:

1 fersk frossen fiskeskrott,
15% rømme - 400 gram,
2 pærer
greener,
salt og pepper.

Hvordan lage mat:

kuttet i store stykker fisk, salt, pepper og la stå i en halv time for å trekke;
hakk løken;
legg rosa laks i en form dekket med folie, dryss løk på toppen og hell rømme;
tilsett vann til nivået av halvparten av tykkelsen av fiskestykkene;
stek i 50 minutter i en ovn forvarmet til 200ºС;
dryss grønt på toppen.

Menn vil like fisken som følger med en solid siderett med en gang.

Rosa laks med poteter under osteskorpen

Nødvendige ingredienser:

To fiskefileter;
1,5 kg poteter;
200 gram 30% krem;
3 art. skjeer sitronsaft;
150 gram av hvilken som helst hard ost;
krydder etter smak.

Lag strimler 6-7 cm tykke av fileten og mariner dem i en blanding av sitronsaft og krydder i en halvtime. Skrell potetene, skjær i skiver, salt og legg i en ildfast form, smurt med olje. Legg den tilberedte fileten på toppen og hell alt med krem. Dekk med folie og send i en time i en ovn forvarmet til 180 ºС. Etter en time, fjern folien og dekk gryten sjenerøst med revet ost. La stå i ovnen til gylden skorpe, i ytterligere 15-20 minutter.

Saltet fisk - enkelhet og sofistikert smak

Rosa laks hjemmesalting vil glede deg med sin smak og pris og vil bli din favorittmatbit, som i feriebord, så vel som under det vanlige familiemiddag. Til salting kan du bruke en filet eller en hel slakt. Glatte filetbiter vil se vakre ut på smørbrød. Har du tenkt å bruke fisk til salater el komplekse snacks, det er fullt mulig å klare seg med et kadaver. Det koster mindre, og det avkuttede hodet og finnene vil være nyttige for å lage en fantastisk fiskesuppe.

Det er mange salteoppskrifter, men vi tilbyr den enkleste som ikke dreper delikat smak men bare understreke det.

Så vi kutter av hodet, fjerner innsiden og vasker kadaveret. Vi tilbereder en blanding av sukker og salt i forholdet 1: 2. Gni den rosa laksen grundig med den resulterende blandingen innvendig og utvendig. I prinsippet er dette tilstrekkelig å få klassisk smak. Fans av krydret nyanser kan legge til et par laurbærblader og svarte og allehånde erter inne i fisken.

Vi pakker fisken inn i en bomullsklut eller pergament og legger den i en beholder med lokk. La stå i et par timer i romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet.

Etter 24 timer salt fisk klar. For at barn skal ha glede av det, anbefales det å øke marinadetiden til 48 timer. Det vil ta 3-4 dager å få godt saltet rosa laks. Som du kan se, forbered deg salt fisk hjemme er ikke noe problem.

Salatforretter fra rosa laks - dekorasjon av ethvert bord

Salater fra denne fisken fra laksefamilien er velfortjent kjærlighet på grunn av deres metthet og rimelige kostnader. Vanligvis brukes saltet eller hermetisert rosa laks til tilberedning.

Rosa laks med avokado

Et sett med nødvendige produkter:

500 gram saltfisk;
1 avokado;
tre mellomstore tomater;
sitronsaft - 2 ss. skjeer;
en pære;
olivenolje - 4 ss;
pepper og salt.

Tjene denne salaten det er mulig både i en salatskål og i halvdeler av en avokado. For å gjøre dette, kutt det i to og ta ut beinet og fruktkjøttet, som vi kuttet i små terninger.

Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet og lag også terninger av fruktkjøttet. I bunnen av en salatskål eller i en halv avokado, legg lagvis: finhakket filet, tomater, avokadomasse og løkringer. Hell alt med en saus av vegetabilsk olje, pepper, sitronsaft og salt.

"Gullfisk" fra hermetisk rosa laks

Vi trenger:

En boks hermetikk;
50 gram saltede kjeks;
en pære;
150 gram hard ost;
ett kokt egg;
majones.

Matlaging:

Hell kokende vann over løken og finhakk;
mos hermetikk med en gaffel;
riv egget fint rivjern, og ost - på en stor;
veksle lag, smør dem med majones: løk, halvparten av de tilgjengelige kjeksene, ost, de resterende kjeksene, rosa laks og et kokt egg.

Salatforrett med rosa laks og epler

Dagligvaresett:

1 boks hermetisk fisk
ett stort søtt-surt eple,
100 gr hard ost,
to kyllingegg og
majones.

For å tilberede en salat trenger du:

Mos hermetikk med en gaffel;
kuttet i terninger skrelt eple;
kutt osten i terninger av samme størrelse;
skille eggeplommene fra proteinene og riv dem på et fint rivjern;
legg ut produktene i lag, smør dem med majones i følgende rekkefølge: rosa laks, proteiner, epler, ost og eggeplommer.

Naturligvis er dette bare en liten brøkdel av rettene som kan lages av en så fantastisk fisk som rosa laks.