Det er ikke bare ekstremt velsmakende, men også veldig sunn rett. Denne maten kan trygt inkluderes i kostholdet ditt for folk som følger diett mat. Fisk med grønnsaker inneholder en betydelig mengde sporstoffer og aminosyrer som er nyttige og viktige for helsen. I denne artikkelen lærer du mest deilige oppskrifter tilberede denne retten.

i en langsom komfyr

For å tilberede retten trenger du tre mellomstore fisk (notothenia, argentina, hake), en stor løk, vegetabilsk olje, to tomater, litt mel, alene søt pepper, krydder.

Oppskrift

Vask fisken i kaldt vann. Fjern innvollene og skjellene. Vask skrottene igjen og tørk dem papirhåndkle. Hell litt mel i en bolle og rull fisken vår i den. Ikke glem å forhåndsrive skrottene med salt og krydder. Hell olje i beholderen til multikokeren. Sett fisken og slå på "Frying" -modus i en halv time. Vent til skrottene er brune, og vend dem så over på den andre siden og fortsett å putre. På denne tiden, vask og kutt grønnsakene. Løk og paprika - i halve ringer, tomater - i store terninger. Praktisk talt kokt fisk overfør til en separat tallerken, og legg de tilberedte grønnsakene i multikokerbeholderen. Du kan tilsette litt olje om nødvendig. Stek grønnsakene i "Frying"-modus til de blir myke. Rør maten med jevne mellomrom med en silikon- eller trespatel. Etter fem minutter legger du fisken i bollen. Bland alt sammen. Tilsett salt om nødvendig. Lukk lokket og still inn "Slukkingsmodus". Fisk med grønnsaker i en langsom komfyr vil være klar om femten minutter.

Nyt måltidet.

Laks med ris og grønnsaker

Ingredienser: laksefilet (500 g), 250 g ris gryn, en paprika, gulrot, en halv sitron, 20 g valnøtter, litt frisk persille.

Kokeprosess

Med grønnsaker? Vask først filetene i kaldt vann. Tørk den med en serviett, og kutt den deretter i porsjoner. Salt fisken lett. Skyll risen godt. Skrell paprika og gulrøtter og skjær i terninger. Finhakk nøttene med en kniv. Legg risen i multikokerbeholderen og hell nødvendig mengde vann (i henhold til instruksjoner). Ikke glem saltet. Plasser dampkokeren over risen. Legg fileten i den. Dryss nøtter på toppen av fisken. Dekk fatet med pergament. Legg tilberedte grønnsaker på papir. De må også saltes litt. Slå på "Pilaf" eller "Rice"-modus. Koketid - en time. Når retten er klar, bland forsiktig risen og grønnsakene. Legg fisken oppå. Dryss retten med sitronsaft og pynt med urter.

fisk under grønnsaker

Ingredienser: to tomater, 2 gulrøtter, en stor løk, tre paprika, sitronsaft, 200 g ost, smør, salt Du trenger også tre eller seks mørbrad.

Oppskrift

Fisk under grønnsaker i en langsom komfyr tilberedes som følger: bland i en egen bolle sitronsaft og krydder. Vask fisken, og kutt deretter i biter etter tørking. Drypp skivene med olivenolje og pensle med marinaden. Send fisken til å marinere en stund i kjøleskapet. Vask grønnsakene godt i vann, og skjær dem deretter i ringer. Riv osten. Overfør den syltede fisken til multikokerskålen. Legg løk, gulrotsirkler, tomater på toppen av den. Til slutt pepper. Om ønskelig kan maten saltes litt. Still inn "Baking"-modus i førti minutter. Helt til slutt, dryss retten med ost og la retten stå på varmen i ytterligere femten minutter. Fisk med grønnsaker i en langsom komfyr er klar. Ha maten forsiktig over på en stor tallerken, dryss over urter og server til middag. Nyt måltidet!

Fiskeretter bør være en obligatorisk del av kostholdet sunn person, fordi dette produktet bringer kroppen stor nytte, og den inneholder stoffer som du ikke finner i kjøtt. Fisk kan tilberedes i faste eller bare i henhold til humøret ditt, det viktigste er at blant det rike utvalget av varianter av denne sjømaten er det alltid noe som vil passe din smak. For informasjon om hvordan du tilbereder fisk med grønnsaker i en langsom komfyr, les denne artikkelen.

Prinsippet om å tilberede fisk med grønnsaker i en langsom komfyr er veldig lik en fransk kjøttoppskrift. Forskjellen ligger bare i nøkkelingrediensen, for i stedet for en kjøttskive bakes den under grønnsaker fiskefilét. Oppskriften vår bruker rød fisk, men hvis dette alternativet virker dyrt for deg, bruk hvilken som helst annen type fisk du ønsker. For mer smak bør fisken marineres på forhånd. Ingrediensene til marinaden, så vel som til hovedretten, er beskrevet nedenfor:

• rød fisk - 500 g;
• middels tomat - 1 stk;
• poteter - 3 stk;
• løk - 1 stk;
• ost "russisk" - 100 g;
• majones - 100 g;
• sitronsaft - 1 ss;
• soyasaus- 2 spiseskjeer;
• oliven olje- 2 spiseskjeer;
• salt, svart pepper;
• persille - 4 kvister.

Teknologien for å tilberede bakt fisk med grønnsaker i en langsom komfyr ser slik ut:

1. La oss forberede fiskemarinade, som vil bestå av olivenolje, soyasaus, sitronsaft og sort pepper. Bland sammen ingrediensene og sett til side en stund. Salt i marinaden kan sløyfes, siden soyasaus i seg selv er ganske salt.
2. Hvis fisken ble kjøpt med bein og skinn, fyller vi den og velger beinene veldig nøye - de skal ikke komme over i den ferdige retten.
3. Del fileten i skiver og hell over dem med marinade. Bland litt og la stå i 15 minutter for å marinere i sausen.
4. Nå kan du lage grønnsakene. Vi renser potetene og løkene, vasker tomaten. Vi kutter alt i tynne sirkler.
5. Hell litt vegetabilsk olje i saktekokeren slik at retten ikke brenner seg. Legg nå ut et lag med poteter, bruk halvparten av delen som er angitt i oppskriften. Dekker poteter løkringer, også halve normen. Salt, pepper etter smak.
6. Det neste laget vil bestå av fiskeskiver. Legg dem forsiktig ut i en slow cooker, hell ut resten av marinaden og dekk fisken med tomatskiver.
7. Igjen lager vi et lag med poteter og løk, salt, hell alt med majones.
8. Hakk persille og riv hard ost. Dryss fisk med grønnsaker i en multikoker med urter, dekk til med en ostehette og sett "Baking" -programmet på panelet.
9. Tilbered fisk med grønnsaker i en langsom komfyr i 40 minutter.

Fisk med grønnsaker og krydret saus i en slow cooker

Denne oppskriften gjør det ikke hurtigmat, siden fisken først må stekes, og først deretter stues i en saktekoker i en skarp grønnsakssaus. Men fisken er så myk at den bokstavelig talt smelter på tungen. Paprika og løk tilsett saus søt smak, det er også en pikant skall i form av oliven og kapers. La oss se nærmere på hva vi trenger for å tilberede fisk med grønnsaker i en langsom komfyr:

• fiskefilet - 0,8 kg;
• sitron - 0,5 stk;
• mel - 4 ss;
• salt, svart pepper - etter smak;
• solsikkeolje - 4 ss.

Grønnsakssaus tilberedes av følgende produkter:

• løk - 2 stk.;
• Paprika- 1 pod;
• chilipepper - 1 belg;
• tomater - 0,5 kg;
• solsikkeolje - 3 ss;
• salt pepper;
• grønne oliven - 50 g;
• kapers - 1 ss;
• greener.

Hvordan lage fisk med grønnsaker i en langsom komfyr, vurder nedenfor:

1. Vi fileterer fisken: fjern skinnet fra den, fjern ryggraden og det er det små bein. Del fruktkjøttet i skiver og strø over pepper og salt. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den på komfyren og stek fisken på begge sider, etter å ha dyppet hvert stykke i mel.
2. Legg den stekte fisken på en tallerken og dryss over sitronsaft.
3. Mine tomater og mal i en kjøttkvern eller i en blender. Finhakk den skrellede løken. Vi kutter varm og søt paprika i strimler etter å ha fjernet kjernene med frø og haler fra belgene.
4. Hell vegetabilsk olje i multikokeren, slå på "Frying" -programmet. Tilsett løken og stek i 5 minutter under omrøring. Tilsett hakket pepper og fortsett å steke ingrediensene i ytterligere 5 minutter.
5. Hell tomaten i saktekokeren, ha oliven og kapers, salt og pepper. Du kan søte litt etter smak. Vi slår på "Stew"-programmet og la sausen småkoke under lokk i 10 minutter.
6. Det neste trinnet er å forsiktig fjerne bollen fra multikokeren og helle tomat-grønnsakssausen i en annen beholder. Vi setter bollen på plass og legger de stekte fiskestykkene i den. Vi dekker dem med saus på toppen, og deretter, i "Stew" -modus, koker du fisk og grønnsaker i en langsom komfyr i ytterligere 20 minutter.

Bakt fisk med grønnsaker i en langsom komfyr

I henhold til denne matlagingsteknologien, før baking, må fisken først marineres, og grapefruktjuice og olivenolje brukes som sammensetning for marinaden. Bakt fisk under en skorpe av hard ost, grønnsaker gjør retten saftig og fyller den med en appetittvekkende aroma. Listen over ingredienser for å tilberede bakt fisk med grønnsaker i en langsom komfyr er ganske liten og består av følgende elementer:

• hvit fisk - 600-700 g;
• paprika - 1 stk;
• grapefrukt - 0,5 stk;
• cherrytomater - 5-6 stk.;
• selleri - 1 stk;
• olivenolje - 3 ss;
• ost - 100 g;
• salt, sort pepper.

Slik ser den trinnvise prosessen med å tilberede bakt fisk med grønnsaker i en langsom komfyr ut:

1. For det første kan du lage grønnsaker, spesielt siden det ikke tar mye tid å forberede dem. Paprika må skrelles og kuttes i strimler, selleri - finhakket. Cherrytomater trenger ikke kuttes, bare vask dem godt under springen.
2. Press saften fra en halv grapefrukt og bland den med olivenolje. Tilsett salt og sort pepper. Du kan tilsette mer krydder hvis du ønsker det.
3. Fisken min inn kaldt vann, bli kvitt skinn og bein, kutt i store biter.
4. Hell fiskefileten med marinade, bland og la stå i 10 minutter.
5. Smør multikokerbollen lett med olje. Vi legger stykker av fisk på bunnen, dryss med marinade, spre cherrytomater og paprikasug. Tilsett hakket selleri og dryss det hele med revet ost.
6. Vi slår på "Baking" -programmet og koker fisk med grønnsaker i en langsom komfyr i 30 minutter.

Fisk med grønnsaker, bønner og bacon i saktekoker

Vi inviterer deg til å vurdere uvanlig oppskrift fisk med grønnsaker i en slow cooker. Originaliteten ligger i en interessant komponentsammensetning, siden sammen med fisk og grønnsaker, hermetiske bønner og bacon. Merk også at denne oppskriften er rik på forskjellige krydder, blant annet er det også safran. Safran er ikke billig og har du ikke et slikt krydder kan det utelukkes fra oppskriften. La oss se nærmere på hvilke produkter vi trenger for å tilberede fisk med grønnsaker i en langsom komfyr:

• fiskefilet - 500 g;
• bacon - 4 strimler;
• hermetiske bønner - 400 g;
• små tomater - 4-5 stk.;
• fiskebuljong- 600 g;
• søt rød pepper - 2 belger;
• olivenolje - 3 ss;
• tørket paprika - 3 ts;
• hvitløk - 4 fedd;
• løk - 1 hode;
• safran - 1 klype;
• koriander - 1 haug;
• salt og sort pepper.

Ta i betraktning detaljert teknologi tilberede fisk med grønnsaker i en langsom komfyr:

1. Hvis du bruker safran i retten, må den bløtlegges i vann før koking. For å gjøre dette, hell krydderet i en bolle og hell noen spiseskjeer med kokende vann - så vil krydderet gi retten sin maksimale smak.
2. Bulgarsk pepper brukes i denne retten i bakt form. For å gjøre dette gjør vi følgende: vi vasker paprikabelgene og kutter dem i halvdeler, fjerner kjernene og halene. Vi dekker bakeplaten med pergament eller folie, smører med olje og legger pepperhalvdelene på den. Sett i ovnen og stek høy temperatur minst 20 minutter. I løpet av denne tiden skal toppfilmen bli mørkebrun.
3. Ta paprikaen ut av ovnen, legg den på en tallerken og dekk med en film eller lokk. La stå i 10 minutter, fjern deretter skinnet fra halvdelene og skjær dem i store biter.
4. Hell olivenolje i multikokeren. Vi setter modusen "Frying" på panelet. Skjær baconet i biter og legg i en bolle. Finhakk hvitløken og tilsett den. Stek ingrediensene i 1 minutt under omrøring.
5. Skjær løken i små terninger og legg også i bollen, fortsett å stek alt sammen i ytterligere 5 minutter.
6. Tilsett nå krydder i retten: tørket paprika, svart pepper, salt og også safran sammen med vannet den ble bløtlagt i.
7. Vi flytter bønnene inn i beholderen, hell i fiskebuljongen, sett "Stew" -programmet. Vi venter på at sausen skal koke og koker den i 10 minutter.
8. På dette tidspunktet fileterer du fisken, fjern skinn og bein fra den. Vi legger fiskestykkene i en langsom komfyr, tilsett bakte paprika og tomater, tidligere kuttet i 4-6 deler.
9. Lukk lokket og kok fisk og grønnsaker i en langsom komfyr i 15 minutter i samme modus.
10. Til slutt tilsett hakket koriander.

Fisk med grønnsaker i en slow cooker. Video

Grønnsaker har alltid vært det beste tilbehøret til fisk. Nå har aspargessesongen startet. Hvis du tilsetter unge bønner og litt fennikel, får du en guddommelig siderett. Det er spesielt praktisk at alt tilberedes i en "gryte" - en langsom komfyr.

For å gjøre retten mer sunn, ta så lite olje som mulig, for dette smører vi multikokerbollen med olje ved hjelp av en silikonbørste. Reduser mengden salt - det vil delvis erstattes av sitronsaft, som gir fisken en behagelig syrlighet.

Så det ble enkelt og raskt å tilberede, en utrolig sunn vårrett!

I stedet for rosa laks kan du ta hvilken som helst annen fisk, rød eller hvit. stor fisk må deles inn i porsjonsstykker. Det kan være filetbiter på skinnet og uten. For å få biffer skjærer du fisken i tverrsnitt i 1,5-2 cm brede biter Middels stor elv og sjøfisk kan bakes hele, legg til 7-10 minutter tid.

Grønnsaker er også enkle å erstatte. Du kan ta nesten hva som helst etter din smak, men det anbefales ikke å kombinere mer enn 3 forskjellige grønnsaker, vi lager fortsatt ikke lapskaus :) For eksempel: løk, zucchini og paprika; eller løk, gulrøtter, aubergine; eller gulrøtter, zucchini og rotselleri (selleri bør i dette tilfellet hakkes så tynt som mulig, fordi det tar lengst tid å koke).

Total koketid - 0 timer 25 minutter
Aktiv koketid - 0 timer 10 minutter
Kostnad - høy kostnad
Kaloriinnhold per 100 gr - 93 kcal
Porsjoner - 4 porsjoner

for familie med oppskrifter, trinn for trinn bilder og handleliste

Velg hvor du vil sende deg ukens meny:

Hvordan tilberede rosa laks i en saktekoker

Ingredienser:

Rosa laks - 500 g
Grønne bønner- 150 g
Asparges - 150 g
Fennikel - 150 g
Sitron - 0,5 stk.
Salt - etter smak
Svart pepper - etter smak
Olivenolje - 1 ss.

Matlaging:

Vask og tørk alle grønnsakene godt.

Skjær av tuppene på bønnene, 2-3 cm av den harde stilken fra bunnen av aspargesen. Skjær bønner og asparges i 2-3 cm biter.

Skrell fennikelen fra de første lagene (omtrent når vi fjerner skinnet fra løken) og hakk.

Sett multikokeren til stekemodus, hell i olivenolje. Sett alt og stek under konstant omrøring i 2-3 minutter, ikke mer. Slå av stekemodus.

Forberede stuet fisk med grønnsaker i en langsom komfyr er det mulig både fra en hel fisk og fra fileten. På sidene kulinariske magasiner Jeg har kommet over oppskrifter på stuet fisk i rømme, stuet fisk i melk, og også i tomatsaus. Imidlertid kan du nå oftere og oftere finne en oppskrift på koking av stuet fisk med grønnsaker. Hvilken fisk du skal velge til denne retten er opp til deg, basert på smakspreferanser. Den er kjempegod å stuve både torsk og sei. Jeg foretrekker å bruke havabbor. Abborkjøtt er veldig mørt og saftig. Jeg foreslår å stuve fisk under gulrøtter, løk og paprika. Denne kombinasjonen av grønnsaker vil gjøre retten ikke bare saftig, men også duftende. Du kan legge til friske urter hvis du vil. tomatpuré.

Du kan stuve fisk både i panne og ovn. Men på kjøkkenet mitt er det et mirakel av teknologi - en langsom komfyr, så jeg vil bruke den med glede. Det er i saktekokeren at retten dufter så mye at alle familiemedlemmer kommer løpende til lukten. Fisken skal stues i lang tid under stramt lukket lokk, som vil forhindre at aromaen slipper ut, og overflødig damp kommer ut gjennom en spesiell ventil. Så hvis du ennå ikke har bestemt deg for hva du skal lage til middag, kan du gjerne bli med oss ​​og tilberede stuvet fisk i en saktekoker med grønnsaker.

Ingredienser:

• fisk - 1-2 stk. (jeg bruker abbor);
• gulrøtter - 2 -3 stk.;
• løk - 2-3 stk;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• salt og krydder etter smak;
• vegetabilsk olje for steking;

Oppskrift for å tilberede fisk med grønnsaker i en langsom komfyr

Fisken må tines (hvis du bruker frossen) og kutte av halen og finnene. Dessuten må fisken renses for skjell.

Skjær den tilberedte fisken i mellomstore biter. Salt.

Hell olje i multikokerskålen og legg fiskestykker. Jeg pakker ikke fisken inn i mel eller spesialpanering, jeg vurderer den inn denne retten overflødig.

Nå skal du lett steke fiskestykkene. For å gjøre dette må du sette bollen i saktekokeren, og ved å slå på "Frying" eller "Baking" -modusen, still inn tiden - 40 minutter.

Så snart fisken er stekt, skal et halvt glass helles i bollen kokt vann og i samme modus legg ut fisken i ca 10 minutter.

I mellomtiden kan du forberede grønnsakene. Skrell løken og skjær den fint.

Skrell og riv gulrøtter.

Pepper kuttet i tynne strimler.

Jeg elsker at det er mye grønnsaker i denne retten, og jeg tror at dette er hemmeligheten bak mør og velduftende stuet fisk.

Etter 10 minutter var fisken litt stuet. Grønnsaker bør legges i en multikokerskål.

Salt.

Lukk lokket og fortsett å koke resten av tiden. Et lydsignal vil varsle deg når retten er klar.

Fisken er så mør at den ganske enkelt deler seg i biter selv med en lett berøring. Grønnsaker legges til retten unik smak, smak og farge. Ved servering kan du strø fisken med friske urter.

Nyt måltidet.

De fleste, for hvem "sport" og "fitness" ikke bare er ord, men en livsstil, vet hvor viktig riktig næring. En idrettsutøver som opplever aktiv fysisk trening må hentes fra mat et stort nummer av ekorn.

En av de rikeste kildene til protein, og derfor verdifulle aminosyrer, er fisk. fiskeprotein absorberes av kroppen mye bedre enn for eksempel biff eller kylling.

I tillegg inneholder fisk mye annet nyttige stoffer og vitaminer. I dag skal jeg lage fantastisk mat velsmakende rett fra fisk. Det blir chum laks, hun er vill og utilstrekkelig (spøk) laks, på grønnsakspute med tomat.

Ingredienser

• Keta (500-600 gram, jeg brukte halen igjen etter)
• Tomatpuré (3 ss)
• Rømme (3 ss)
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt, krydder (etter smak)
• Ost (valgfritt)

Et sett med ingredienser. Allerede i ferd med å lage mat bestemte jeg meg for ikke å bruke ost.

Trinn 1 - tilbered ingrediensene

Først av alt må fisken renses og fileteres fra den. Hvordan du gjør dette fortalte jeg i.

Så kutt fiskefileten i små biter.

La oss nå forberede selve grønnsaks-"puten". Tre gulrøtter på grovt rivjern.

Vanlig gulrot. Revet på vanlig rivjern. Skjønt ... Vent litt ... Nei, virket det. Vanlig gulrot.

Vi kutter løken i halve ringer. For å unngå rennende øyne, fukt kniven med jevne mellomrom i kaldt vann. Dette trikset har aldri fungert for meg, kanskje det vil fungere for deg?

Løk kuttet i halve ringer. Føl deg som Halvringenes Herre.

Trinn 2 - grønnsakspute

Legg gulrøtter og løk i en bolle. Tilsett rømme og tomatpuré.

Vi legger ingrediensene til grønnsaksputen i pannen i rekkefølgen etter fargetilpasning. Nok en dårlig vits!

Bland alt skikkelig, tilsett salt og krydder. Jeg pleier å tilsette komplekst krydder. Dette er en ganske praktisk løsning. Krydderet for fisk inkluderer: koriander, gurkemeie, paprika, dill, shambhala, merian og selleri.

Bland grundig og få den samme grønnsaksputen.

Resultatet er en ganske homogen masse.

Trinn 3 - Ha ingrediensene i Slow Cooker

Vi sprer halvparten av den resulterende massen på bunnen av multikokerpannen. Glatt ut forsiktig.

Grønnsakspute i en multikokepanne. På bunnen. Nesten som Gorky.

Legg ketoen på toppen.

Legg laksefileten på en grønnsakspute.

Dryss fisken med salt og krydder.

Krydder brukes best forsiktig og utelukkende etter smak.

Legg andre halvdel av grønnsaksputen på fisken. Fordel jevnt for å dekke fiskestykkene helt.

Du kan legge til revet ost, men det endte med at jeg ikke tilsatte det.

Det andre laget med grønnsaker skjulte fiskefileten fullstendig for vårt indiskré blikk.

Hell en liten mengde vann (litt mer enn et halvt glass per 4,5 liters panne).

Alle forberedelser er fullført. Du kan sette kjelen i saktekokeren.

Vi setter pannen i saktekokeren i "Baking" -modus i 40 minutter. I løpet av 15 minutter vil du føle den deilige aromaen. Sulten? Ytterligere 25 minutter og ketaen er klar!

Vakker gylden farge gleder. Duften er ikke mindre tilfredsstillende.

Keta på en grønnsakspute med en tomat i en langsom komfyr er klar!

Ketu kan serveres med en siderett av poteter eller ferske grønnsaker. Retten viser seg å være veldig velsmakende og dessuten kalorifattig og sunn.

Slik ser belønningen for arbeidskraft ut - ferdigmåltid.

Nyt måltidet!