Rosa laks bakt i en kremet saus. Stekt rosa laks med hvitløksaus

25.07.2019 Spise sunt

Rød fisk er veldig nyttig for Menneskekroppen, så det bør med jevne mellomrom vises i kostholdet vårt. Det er mye brukt i matlaging. Dette produktet brukes til å tilberede mye deilig og næringsrike måltider... Etter å ha lest dagens publikasjon vil du lære hvordan rosa laks bakes i fløte.

Klassisk versjon

Retten tilberedt i henhold til oppskriften nedenfor viser seg å være overraskende mør og saftig. Takket være overflod av krydder har den en ekstraordinær aroma. Denne gangen på kjøkkenet ditt bør du definitivt finne:

Hel rosa lakseskrott.
en halv sitron.
400 milliliter fløte, 20 % fett.
En spiseskje olivenolje.

De mest brukte krydderne er bordsalt, oregano, dill og persille.

Algoritme for handlinger

Fortint fisk vaskes inn kaldt vann, klatt med papirservietter, kuttet porsjonerte biter og helles rikelig med juice presset fra en halv sitron. Deretter legges den i en ildfast form, oljes med olivenolje, saltes, peppers og får stå i tjue minutter.

Etter denne tiden helles den rosa laksen med krem, drysses med hakkede urter og sendes til ovnen. Den stekes ved to hundre grader i cirka førti minutter. Denne fisken serveres med kokte grønnsaker.

Alternativ med brokkoli

Denne oppskriften vil være en virkelig velsignelse for unge husmødre som tenker på hvordan de skal mate familien sin. Fisk tilberedt på denne måten kan serveres til lunsj eller middag. Det viser seg å være ikke bare veldig velduftende, men også utrolig sunt. For å få det på bordet i krem i tide, må du kjøpe alt på forhånd nødvendige ingredienser... I dette tilfellet trenger du:

Et kilo fisk.
300 gram brokkoli.
250 milliliter 10 % fløte.
En klype tørket rosmarin.
Salt og kvernet pepper.

Sørg også for å ha litt olivenolje for hånden når du trenger det. Det vil være nødvendig å smøre formen der rosa laks skal bakes i krem.

Prosess beskrivelse

Umiddelbart merker vi at for matlaging av denne retten du kan bruke ikke bare fileter, men også små biffer. Fortint fisk vaskes i kaldt vann, blottet tørkepapir, salt, pepper og dryss over timian. Den rosa laksen tilberedt på denne måten legges i en form, hvis bunn på forhånd er smurt med en liten mengde olivenolje, og lagt til side.

Brokkoli kokes i lettsaltet vann, kastes i dørslag og sendes til fisken. Alt dette helles med fløte og smakes til. Tilsett eventuelt salt i retten og dekk til med folie. Rosa laks bakes i krem i en ovn forvarmet til to hundre grader. Etter ca en halvtime kan fisken og brokkolien serveres.

Alternativ med sopp

Av denne oppskriften kan tilberedes relativt raskt og enkelt veldig velsmakende rett som vil bli verdig dekorasjon nesten alle festlig bord... For at du skal få mør rosa laks i krem, må du på forhånd sørge for at alle nødvendige komponenter er tilstede på kjøkkenet ditt. I dette tilfellet bør du ha for hånden:

Et halvt kilo fiskefilet.
250 gram champignon.
Et par mellomstore løk.
100 milliliter fløte.
Søt paprika.
150 gram av hvilken som helst hard ost.

For å unngå at rosa laks i fløte bakt i ovnen blir blid og smakløs, bør listen ovenfor suppleres bordsalt og sort pepper.

Matlagingsteknologi

Først må du gjøre fisk. De vasker det i kaldt vann, tørk det tørt med papirservietter og kutt i små biter. Den rosa laksen tilberedt på denne måten legges i en form, hvis bunn er smurt med vegetabilsk olje, saltet og pepper.

Løk kuttet i halve ringer, paprikabiter og sopp legges på toppen av fisken. Alle grønnsaker må drysses med en liten mengde salt og krydder. Etter det helles kremen i formen og sendes ved en temperatur på ti grader i femten minutter. Etter det tas den ut av stekeovn, dryss over revet ost og returner tilbake. Etter omtrent ti minutter vil den rosa laksen i krem være dekket med en vakker gyllen brun som indikerer at retten kan serveres.

Fisken i seg selv er ganske tørr. Derfor egner den seg lite til å steke eller bake inn ren form... Men hvis du tilsetter fløte, så smaken ferdigmåltid blir bare supert. Hvordan lage mat saftig rosa laks i krem, skal vi fortelle deg nå.

Rosa laks i krem i ovnen

Ingredienser:

rosa laks - 1 kg;
løk - 4 stk.;
rømme - 0,5 kopper;
kremfløte- 1 glass;
gulrøtter - 1 stk;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
salt, sort pepper.

Forberedelse

Skjær gulrøtter og løk i strimler, surr til de er gyldenbrune på vegetabilsk olje... Skrell den rosa laksen, salt og pepre fileten, legg den i en smurt form og dryss over stekt løk og gulrøtter. Hell fløte, rømme på toppen og tilsett litt salt. Vi baker ved en temperatur på 170 grader i ca 40 minutter.

Rosa laks bakt i krem

Ingredienser:

rosa laks - 1 filet;
sitron - halvparten;
krem med 20% fettinnhold - 400 g;
oliven olje- 10 ml;
salt, sort pepper, urter - etter smak.

Forberedelse

Hvis du bruker frossen rosa laksefilet, må du først tine den, la den stå i 1 time kl. romtemperatur... Vask fileten, tørk og kutt i små biter. Vask, tørk og kutt også urtene (du kan bruke dill, persille og oregano). Vi legger til hver type til separate retter... Hell olivenolje i en ildfast form, legg ut de hakkede stykkene av rosa laks, hell dem med sitronsaft, dryss over salt, pepper og la stå i 15 minutter.Forvarm ovnen til 200 grader. Hell rosa laks med krem og dryss med forberedte urter. Vi baker i omtrent en halv time.

Rosa laks i krem oppskrift

Ingredienser:

rosa laksefilet - 600 g;
krem med 10% fettinnhold - 350 g;
smør - 40 g;
mel - 2 ss. skjeer;
salt - 0,25 ts;
malt svart pepper - en klype.

Forberedelse

Skjær den rosa laksefileten i skiver, dryss over salt og pepper og la marinere i ca 20 minutter. I mellomtiden smelter du smøret i en stekepanne, tilsett mel og rør. Når massen begynner å koke, hell i fløten under konstant omrøring. Tilsett salt og pepper. Når sausen tykner, skru av varmen. Legg de syltede fiskestykkene i en ildfast form, vann og send til ovnen. Stek på 180 grader i 25 minutter. Legg den ferdige fisken på tallerkener, dryss over hakkede urter og server. Perfekt som pynt potetmos eller kokt ris.

Hvordan tilberede rosa laks i fløte?

Ingredienser:

rosa laksefilet - 0,5 kg;
krem med 20% fettinnhold - 250 g;
hard ost - 150 g;
greener, salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Skjær den rosa laksefileten i små biter. Mal greenene. Tre ost på et middels rivjern. Kombiner fløte med urter og ost. Legg fisken i en dyp tallerken, dryss over pepper og salt, hell sausen på toppen. Vi sender til ovnen og baker ved 180 grader i 40 minutter.

Rosa laks i fløte med grønnsaker

Ingredienser:

Forberedelse

Skjær den rosa laksefileten i biter og legg den i en form. Dryss over salt og pepper. Skjær løken i halve ringer og legg den oppå fisken. Vi gjør det samme med paprika... Det neste laget vil være sopp, kuttet i plater. Samtidig legger vi lett hvert lag og knuser det med svart malt pepper... Hell alt dette med krem og send det til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Vi baker i 15 minutter. Dryss så over revet ost og stek i ytterligere 10 minutter.

Hvis du trenger å lage middag og gjøre en hel haug med viktige ting parallelt, så er den beste veien ut bakervarer. Litt tid til å tilberede maten, så ordner ovnen resten for deg. Den bakte fisken er deilig og den røde fisken er utrolig velsmakende. Dette er akkurat hva den rosa laksen i fløte viser seg å være: saftig, mør og aromatisk.

Du vil trenge:

Rosa laks (hel filet) - 1 stk
- 1/2 stk
malt svart - etter smak
Fløte (15-20% fett) - 400 ml
- smak
Olivenolje - 1 spiseskje
Salt etter smak

Hvordan lage mat:

1. For matlaging kan du bruke fersk filet rosa laks eller frossen. Hvis du tok den frossen, må du først tine den: la fileten stå i romtemperatur i omtrent en time. Fileten skal kuttes i små biter. Vi vasker dem og tørker dem med et papirhåndkle.

2. Du kan velge grønt til rosa laks etter din smak. Persille, dill og oregano vil duge. Vask grønt og finhakk, legg hver type i en egen bolle eller grunne tallerken. Hvis friske urter ikke er tilgjengelig, vil tørkede urter gjøre det, eller bruk et sett med fiskekrydder.

3. Rosa laks i seg selv er ganske tørr, så den er sjelden stekt, det er bedre å bake den. Hell olivenolje i en ildfast form, legg ut den rosa laksefileten, klem på den sitronsaft(slik at det kommer til alle bitene), salt, tilsett sort pepper og la stå i 10-15 minutter. I mellomtiden slår du på ovnen, la den varmes opp til 200 grader. Fyll den rosa laksen med krem. Kremen vil gjøre den rosa laksen veldig mør, og ingen tørrhet. Det blir veldig saftig.
Fyll nå den kremete fisken med urter. Grønnsakene vil selvfølgelig tørke litt under bakeprosessen, men den rosa laksen vil vise seg å dufte veldig, med spesiell smak... Bakes den kun i fløte, blir smaken mye enklere. Så sett fiskeretten i en forvarmet ovn og stek i 30-40 minutter, avhengig av tykkelsen og størrelsen på bitene.

Krem under påvirkning høy temperatur tykne, fylt med duften av urter - det vil vise seg deilig saus. Klar rosa laks i kremen, la avkjøle litt, ca 10 minutter. Alt er klart.

4. Akkurat som du ikke kan gjemme en syl i en pose, kan du ikke skjule prosessen med å bake rosa laks i fløte fra husholdningen. Alle har sikkert allerede samlet seg for aromaen som strømmer fra kjøkkenet. Server og legg fisken i tallerkener.

God appetitt!

Råd:

Hvis du ikke liker grønt, hell fløte over fisken og stek, og 5 minutter før tilberedning, dekk alt med revet hard ost (hvis det er en "grill"-modus i ovnen, kan du lage en sprø osteskorpe).
Beste tillegg til rosa laks i fløte - kokt, for eksempel, black Eyed Peas eller brokkoli.
Du kan sylte rosa laksefileter i sitron marinade, blir enda bedre. Ta et halvt glass kaldt kokt vann, tilsett saften av en halv sitron, salt etter smak, pepper - bland, du får en marinade. Legg de tørkede rosa laksefiletene i en bolle, hell over marinaden og avkjøl i 30 minutter. Fjern så fisken fra marinaden, la den renne av seg og stek filetene som beskrevet.

Oppskrift trinn for trinn i bilder:

Å lage mat mør rosa laks du kan enkelt, og i dag vil jeg fortelle deg et av alternativene - veldig enkelt, raskt og utrolig deilig. Sån rosa laks i kremet saus ovnsbakt kan lett bli midtpunktet festlig bord, som erstatter for eksempel en kjøttrett.
Under tilberedningen foreslår jeg å legge til litt løk til fisken, bokstavelig talt noen tynne ringer for hvert stykke fisk, og på toppen av den rosa laksen, sørg for å gni den sjenerøst med ost.

Du kan servere bakt rosa laks i fløte med ris, eller med grønnsakssalat- som du liker best. På dine egne vegne kan du også alltid legge til noen få lyse notater, du kan smaksette retten med favoritturtene dine, eller du kan bake den med nye poteter - fantaser og eksperimenter.

Ingredienser:

rosa laks - 300 g,
krem 10% - 100 ml,
smør - 40 g,
løk - 1 stk.,
salt, en blanding av paprika - etter smak,
timian - 2 klyper
hard ost - 80 g.

Slik baker du rosa laks i en kremet saus i ovnen

Forbered rosa laks - skjær fisken i fileter, fjern mønet, se også nøye på fisken, fjern alle bein. Skyll rosa laks under kaldt vann, tørk med papirhåndklær.

Forbered en ildfast form – smør den smør... Forvarm ovnen til 170 grader. Legg biter av rosa laks i en form med smør.

I en egen bolle blander du fløte og salt, tilsett pepperblandingen, noen klyper timian. Om ønskelig kan du tilsette krydder fra deg selv.

Skrell den lille løken, skyll og skjær den i tynne ringer. Legg et par løkringer på hvert fiskestykke.

Hell fløte over den rosa laksen.

Riv hard ost på fint rivjern, dekk hver fiskebit med en sjenerøs håndfull ost.

Forsegl formen med folie og send den rosa laksen til ovnen i 20 minutter. Etter en stund tar du formen ut av ovnen, fjerner folien, legger den rosa laksen på tallerkener og serverer.
Nyt måltidet!

Vi diskuterer

Jeg elsker mysepannekaker – og gjør og spiser! Oppskriften på tynn, allerede ...

Har du noen gang gjort chakhokbili? Hvis ikke, sørg for å forberede ...
"Havregrøt, sir!" - å dømme etter uttrykket i ansiktet til hovedpersonen ...
Kok poteter med kylling, bakt med rømme i ovnen veldig ...
Jeg presenterer for deg en av min manns favorittsalater - ...

Ingredienser:

● Rosa laks (hel filet) - 1 stk
● Sitron - 1/2 stk
● Kvernet sort pepper - etter smak
● Fløte (15–20 % fett) - 400 ml
● Grønt - etter smak
● Olivenolje - 1 ss
● Salt etter smak

Forberedelse:

1. Til matlaging kan du bruke fersk filet av rosa laks eller frossen. Hvis du tok den frossen, må du først tine den: la fileten stå i romtemperatur i omtrent en time. Fileten skal kuttes i små biter. Vi vasker dem og tørker dem med et papirhåndkle.

3. Rosa laks i seg selv er ganske tørr, så den er sjelden stekt, det er bedre å bake den. Hell olivenolje i en ildfast form, fordel den rosa laksefileten, press sitronsaft på den (slik at alle bitene får det), salt, tilsett sort pepper og la stå i 10-15 minutter. I mellomtiden slår du på ovnen, la den varmes opp til 200 grader. Fyll den rosa laksen med krem. Kremen vil gjøre den rosa laksen veldig mør, og ingen tørrhet. Det blir veldig saftig.
Fyll nå den kremete fisken med urter. Selvfølgelig vil grønnsakene tørke ut litt under bakeprosessen, men den rosa laksen vil vise seg å være veldig aromatisk, med en spesiell smak. Bakes den kun i fløte, blir smaken mye enklere. Så sett fiskeretten i en forvarmet ovn og stek i 30-40 minutter, avhengig av tykkelsen og størrelsen på bitene.

Under påvirkning av høy temperatur tykner kremen, fylt med duften av urter - du får en deilig saus. La den kokte rosa laksen stå i kremen til å avkjøles litt, ca 10 minutter. Alt er klart.

4. På samme måte som du ikke kan gjemme en syl i en pose, kan du ikke skjule prosessen med å bake rosa laks i fløte fra husholdningen. Alle har sikkert allerede samlet seg for aromaen som strømmer fra kjøkkenet. Server og legg fisken i tallerkener.

God appetitt!

Råd:
- Hvis du ikke liker grønt, hell fløte over fisken og stek, og 5 minutter før tilberedning, fyll alt med revet hard ost (hvis ovnen har en "grill"-modus, kan du lage en sprø osteskorpe).
- Det beste tilskuddet til rosa laks i krem - kokte grønnsaker som aspargesbønner eller brokkoli.
– Du kan marinere rosa laksefileter i sitronmarinade, det blir enda mer smakfullt. Ta et halvt glass kaldt kokt vann, tilsett saften av en halv sitron, salt etter smak, pepper - bland, du får en marinade. Legg de tørkede rosa laksefiletene i en bolle, hell over marinaden og avkjøl i 30 minutter. Fjern så fisken fra marinaden, la den renne av seg og stek filetene som beskrevet.