Rosa laks i ovnen med poteter og tomater, bakt i en delikat rømme og ostesaus, du vil definitivt like det...

Til tross for det ganske store settet med ingredienser, tilberedes denne deilige retten raskt og enkelt.
Først, la oss forberede fisken. For å gjøre dette, må det rengjøres for skalaer, skylles og tørkes med et papirhåndkle. Skjær av hodet, halen og finnene (de kan brukes til å tilberede velduftende fiskesuppe) og skjær i porsjonerte biffer, ca 2 cm brede ...

Smaken av fisk er ganske rik i seg selv og absorberer raskt aromaene av krydder, men du bør ikke misbruke dem. Jeg tilsatte bare svart pepper, salt og helte det med sitronsaft. Dette vil være nok til ikke å forstyrre dens unike smak ...

Vi lar den stå i denne formen for å marinere en stund, og i mellomtiden forbereder vi resten av ingrediensene.
Løk kuttet i halve ringer...

Tre gulrøtter på et rivjern ...

Stek nå løken i vegetabilsk olje, bare et par minutter ...

Og vi sender gulrøtter til ham. Stek alt sammen i ytterligere 2-3 minutter. Det er ikke nødvendig å steke grønnsakene sterkt, fordi de ennå ikke har gått i ovnen. I prosessen kan grønnsaker saltes lett ...

Skrell potetene og skjær dem i ringer...

Nå som alt er klart, begynner vi å legge fatet vårt. Vi dekker formen der rosa laks med grønnsaker skal bakes med et dobbelt lag folie og smør med olje ...

Vi sprer fisken i liten avstand fra hverandre ...

Vi fyller den ledige plassen med et tynt lag poteter ...

Legg lett et lag og dekk det med majones (kan erstattes med rømme) ...

Fordel løk og gulrøtter på toppen...

Vi fordeler de resterende potetene på toppen, og legger en sirkel tomat på hvert stykke rosa laks ...

La oss nå forberede sausen. For å gjøre dette, slå 2 egg i en dyp kopp, tilsett salt etter smak og rømme ...

Blend til jevn...

Og tre ost og hvitløk her ...

Vi blander alt godt. Klar...

Hell saus over rosa laksesteker, og fordel resten over poteter ...

Vi dekker formen med folie på toppen og sender den til en forvarmet ovn i 30 minutter ved 200 * s. Da må formen fjernes, folien åpnes og fatet drysses med friske urter, som for eksempel dill...

Sett tilbake i ovnen og stek til potetene er møre. Så snart toppen stivner, tar jeg ut formen igjen og går over toppen med et stykke smør, smører og bløtlegger toppen sjenerøst. Så sender jeg den tilbake. Jeg kan ikke spesifisere den nøyaktige koketiden, fordi alt avhenger av egenskapene til ovnen din, størrelsen på formen og tykkelsen på potetene. Det viktigste er å holde den angitte tiden i folien, og der fokuserer vi på mykheten til potetene, fordi det tar lengst tid å koke.
Det er lurt å servere fisk med ferske grønnsaker og urter ...

Denne retten er perfekt for en full lunsj eller middag...

Rosa laks tilberedt på denne måten er spesielt øm og velsmakende, og viktigst av alt, ikke tørr. Separat vil jeg si om sideretten til poteter. Potetene er utrolig smakfulle og velduftende, og takket være smøret og sausen er de også saftige og møre. Takk vil bli gitt til deg!)

God appetitt!

Matlagingstid: PT01H00M 1 time

Rosa laks bakt i ovnen, saftig, det er en solid, smakfull, men samtidig lett å tilberede rett. Du kan tilberede den på forskjellige måter - for eksempel i stykker eller hel, i forskjellige sauser eller med tilbehør. Denne artikkelen vil se på noen av de mest populære og deilige oppskriftene på bakt rosa laks.

Generelle prinsipper, nyttige tips og triks for tilberedning av rosa laks bakt i ovn fra erfarne kokker

• Rosa laks er godt bakt i folie. Med denne behandlingsmetoden mister den nesten ikke sine fordelaktige og ernæringsmessige egenskaper. Det blir også veldig smakfullt om det saltes hjemme, mer om det her.
• I seg selv er denne representanten for laks litt tørr, spesielt etter baking. Dette problemet kan enkelt løses ved å bake fisk med saftig mat, eller med et stykke smør. I tillegg er det viktig å ikke overeksponere retten i ovnen.
• Ikke kok rosa laks med mat som har en sterkere smak enn rosa laks i seg selv. For eksempel vil en fisk bakt i majones ikke være tørr, men denne "sterke" sausen, sammenlignet med en fiskelukt, vil drepe ømheten og smaken til rosa laks. I tillegg bør varme krydder ikke tilsettes.
• Det er godt å bake fisk med tilsetning av grønt, det vil gi en utrolig lukt, men vil ikke skade den bortskjemte smaken av kjøtt.

Rosa laks bakt i ovnen, saftig, oppskrifter:

Du kan bake rosa laks med tilleggsprodukter, i forskjellige sauser, og så videre. Nedenfor er enkle og rimelige oppskrifter som vil hjelpe deg å tilberede denne relativt rimelige typen laks.

Skiver rosa laks bakt i ovnen

Du kan bake fiskestykker uten tilsetningsstoffer i folie. Alt som kreves til dette er filet, krydder og smør. Det må kuttes i små biter, men folien må rives av (eller kuttes), legg en filet (for 1 porsjon), gnis med krydder, på toppen av et stykke smør. Folien skal pakkes godt inn slik at oljen ikke lekker ut, ellers blir ikke fisken saftig.
Stek i 15-25 minutter, avhengig av størrelsen på bitene. Server med salat eller kokte grønnsaker.

Hel rosa laks: hvordan lage mat velsmakende, slik at den er saftig

Bakt hel rosa laks blir saftigere fordi det meste av fettet er under skinnet. Det er viktig å forberede produktet riktig.

Dette trenger du til matlaging:

• rosa laks - 1 stykke, hel, vekt - ca 1 kg;
• smørfett - 150 g;
• sitronsaft (presset fra en sitron) - 1 ss. l.;
• vineddik (hvit) - 1 ss. l.;
• pære - 1 stk;
• dill, hakket frisk - 2 ss. l.;
• frisk hakket persille - 1 ss. l.;
• salt, pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Svei fisken, fjern skjellene uten å skade skinnet.
2. Skjær løken i strimler, smør - i små biter.
3. Ha olje og løk i magen.
4. Bland alle de andre ingrediensene, gni fisken med den resulterende blandingen.
5. Smør bakebollen med et stykke fast smør fra kjøleskapet, legg skroget i det, stek i 20 minutter (oppvarming 200 ° C).

Server med grønnsaker eller kokte poteter.

Spør kokken!

Klarte du ikke å lage mat? Spør meg gjerne personlig.

Hvordan tilberede saftig rosa laks i en panne med poteter

Poteter er først og fremst en siderett. En slik oppskrift er gunstig ved at etter å ha tilberedt fisken, trenger du ikke å tilberede en siderett - den er bakt med biffer.

Ingredienser til denne bakeretten:

• rosa laksesteker - 1 kg;
• sandwicholje - 30 g;
• krydder;
• poteter - 2 kg;
• fett melk - 0,5 l;
• kyllingegg - 3 stk.

Slik lager du biff med poteter:

1. Smør stekepannen med olje, legg fiskesteker på bunnen, som først må rives med krydder;
2. Skrell poteter og skjær i skiver. Legg disse sirklene vakkert oppå fisken, for eksempel i form av en blomst, skjell eller en spiral;
3. Bland melk og egg i en mikser, de vil sikre saftigheten til den ferdige retten.
4. Fyll innholdet i kjelen med melkeblandingen.
5. Stek til potetene er ferdige. Siden belegget på sausen kan variere på grunn av diameteren på pannen, bør du sjekke beredskapen til potetene med en tannpirker.

Rosa laks bakt med ost

Ost kan drysses på nesten hvilken som helst rett bakt i en panne, inkludert fisk, men det bør huskes at produktet også passer godt til tilbehør (poteter, pasta). Det er bedre å bruke ost når du baker rosa laks hvis det er en siderett bakt med den.

For eksempel bakt laks med poteter. Når potetene er ferdigstekt, dryss de med revet ost på et grovt rivjern og sett tilbake i ovnen. Vent til det smelter og danner en tett skorpe. Samtidig kan ovnen allerede slås av - temperaturen inne vil være nok til å smelte osten. For delen angitt i oppskriften er 300-400 g hard ost nok.

Rosa laks bakt i folie

Produkter for baking i folie:

• rosa laks (filet) - 1 kg;
• krydder til fisk - 1 pakke;
• løk hakket i ringer - 200 g;
• rømme - 1 pakke.

1. Skjær fileten i store biter, dryss med krydder og la stå i en halvtime.
2. Forbered folien - for hvert enkelt stykke rosa laks trenger du et eget stykke for innpakning.
3. Legg en filet, en skje rømme på hvert stykke folie, dryss så over løk og tilsett rømme igjen.
4. Pakk inn folien slik at den ikke slipper gjennom væsken.
5. 200 ° C - ved denne temperaturen blir retten tilberedt i ovnen på 30 minutter.

Foliefisk bør serveres med kokte grønnsaker.

Rosa laks bakt med grønnsaker

Ved steking frigjør grønnsaker juice, som bløter fisken og blir mer saftig. I dette tilfellet bør grønnsaker velges de som tillater mye juice.

Ingredienser for baking av fisk med grønnsaker:

• rosa laksefilet - 400 g;
• løk, kuttet i halve ringer - 1 stk.;
• oliven olje;
• søt pepper, hakket i strimler - 2 stk.;
• gulrøtter, (kuttet i skiver på forhånd) - 1 stk.;
• skivede tomater - 2 stk.;
• krydder.

Oppskrift på steking av fisk med grønnsaker:

1. Varm oljen, stek løken og deretter gulrøttene.
2. Når de er klare, legg tomater og paprika, la det småkoke sammen i 10 minutter under konstant omrøring med en trespatel;
3. Tilsett krydder etter smak;
4. Hell 1 ss olje i en ildfast form, smør sidene og bunnen. Legg fiskestykkene, hell deretter grønnsaksblandingen.
5. Stek i 20 minutter. Temperatur - 200°C.

Hell saften fra pannen i bakebollen. Denne retten trenger ikke en siderett - grønnsaker er et flott tillegg til fisk.

Laks bakt med sitron

Sitron og rød fisk - en vellykket kombinasjon kjent for alle gourmeter i lang tid. I tillegg tror noen at sitronen i denne oppskriften kan erstattes med en appelsin - om de skal gjøre dette eller ikke, vil hver kokk bestemme selv.

Produkter:

• rosa laksesteak - 500 g;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• sitron, kuttet i tynne skiver - 1 stk.;
• krydder og krydder.

Hvordan lage mat:

1. Klipp av et stort stykke folie. Forvarm ovnen på dette tidspunktet til 200°C.
2. Legg biffen i midten av folien. Topp den med olje, og krydre deretter med favorittkrydderet ditt;
3. Legg noen sitronskiver på toppen. Imidlertid må det huskes at forskjellige sitroner har en annen, i intensitet, smak.
4. Stek i 15-20 minutter avhengig av varmen. Før steking, pakk fisken inn i folie, pakk den inn i flere lag.

For å servere en slik fisk kan du la noen få ubakte sitronskiver være, utelukkende av hensyn til utseendet til den ferdige retten.

Rosa laks bakt i krem

Kremet saus vil øke kaloriinnholdet i bakt fisk betydelig. Sopp passer godt til fløte – for eksempel er champignon i perfekt harmoni med fløtesaus.

Produkter for tilberedning av rosa laks i kremet saus:

• biffer - 700 g;
• salt og pepper - etter smak;
• sitronsaft (presset fra en fersk sitron) - omtrent en spiseskje, men du kan presse den rett over fisken - en skvett juice vil jevnt dekke overflaten av biffen;
• ferske champignoner - 0,2 kg;
• hakket løk vilkårlig - 1 stk.;
• fettrikt smør - for steking av løk;
• siktet mel - 30 g;
• krem - 0,2 l (du kan bruke hjemmelaget).

Slik koker du rosa laks i en kremet saus:

1. Riv biffene med krydder, dryss over sitronsaft og la marinere. Ikke sett i kjøleskapet, mariner i ca 20 minutter.
2. Stek løken til den er gylden i en panne.
3. Finhakk soppen, og legg deretter til løken. Når de er klare, tilsett mel, bland innholdet i pannen.
4. Kok opp fløten i en egen bolle, men ikke kok opp, og hell den i pannen mens den fortsatt er varm.
5. Rør hele tiden, hold i brann i ytterligere 3 minutter, og tilsett deretter krydder.
6. Smør alle veggene i bakebollen med et stykke smør, forvarm deretter ovnen til 200 ° C.
7. Legg fisken på bunnen av fatet, og hell deretter soppen i en kremet saus.
8. Sett til baking i 30 minutter.

Server med kokt ris. Det blir vakkert hvis du drysser med persille ved servering.

Rosa laks bakt i rømmesaus

Rømmesaus er tykkere enn fløtesaus. Du kan tilberede bakt fisk med rømmesaus på samme måte som beskrevet i forrige oppskrift. Det eneste som må endres er å øke mengden rømme til 400 gram, og ikke tilsette mel, siden rømme er mye tykkere enn fløte. Av samme grunn trenger det ikke å koke opp først, men komfyren bør slås av før den tilsettes, og deretter blandes med sopp.

Rømme bør brukes med lavt fettinnhold - 15%, og enda bedre - 10%. Er den tykk skal den spes ut litt med vann, men ikke mye – rømme skal forbli av vanlig konsistens.

Kalorirosa laks bakt i ovnen

Kaloriinnholdet i bakt rosa laks varierer fra 120 til 290 kcal per 100 gram. Bakt i sauser, er det mer høy-kalori, med grønnsaker eller sitron har mindre næringsverdi.

Har du lagt merke til at når du flyr et sted på et fly, og flyvertinnene serverer lunsj til alle, tilbyr de vanligvis alltid kjøtt og fisk, eller kylling og fisk. Men veldig ofte renner fisken så fort at når flyvertinnene nærmer seg midten av kabinen, er det ikke lenger noe igjen. Og hvis du sitter i halen, får du definitivt ikke fisken. Og alt fordi det er et av de mest elskede og konsumerte produktene på planeten vår.

Fisk inneholder alt komplekset av vitaminer og mineraler som er nødvendige for en person, protein av høy kvalitet som er perfekt fordøyd, det senker kolesterolnivået i blodet og normaliserer metabolismen. Og dette er bare noen av dens nyttige egenskaper. Og ja, det er bare deilig! Uansett hvordan den er tilberedt.

I dag vil jeg by på en veldig smakfull og vakker lakserett. Denne fisken har en unik sammensetning og ganske enkelt ekstraordinær smak, det er en av de mest kjente og elskede fiskene. Det er billig, så de koker det ofte. Den er stekt, dampet, kokt og, selvfølgelig, bakt. Det er mange oppskrifter, og uansett hvordan du koker rosa laks, er det umulig å ødelegge smaken!

Og vi vil ikke strebe etter dette. Vi vil gjøre det enda mer smakfullt, det vil si tvert imot forbedre smaken. I dag foreslår jeg å bake rosa laks i ovnen, og for at den ikke skal bli tørr, baker vi den i folie. Og bak umiddelbart grønnsaker til en siderett. Vi skal ha en 100 % naturlig og sunn middag. Lett, ikke overbelastet. Akkurat det du trenger til en sommermiddag! Vel, hvis du bestemmer deg for å lage mat om vinteren, vil denne retten med sitt lyse utseende, aroma og delikate smak skape en fantastisk stemning på en kald vinterkveld!

Rosa laks i rømmesaus, bakt med grønnsaker i folie

Vi trenger:

• rosa laks - 1 kg
• løk - 1 stk.
• poteter - 800-900 gr.
• gulrot -1 stk.
• zucchini - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• sitron -0,5 stk.
• egg - 2 stk
• rømme - 1 kopp
• ost - 150 gr
• smør - 50 gr
• krydder til fisk
• salt, pepper - etter smak
• greener -4-5 grener

Matlaging:

1. I dag har jeg en stor rosa laks på 1300 gr, så god fet fisk. Det må renses for skjell, kutte av alle finnene og halen, fjerne hodet (det er på en eller annen måte umenneskelig å skrive dette ...), skyll grundig. Hodet kan overlates til øret. Ved å tilsette litt mer fisk vil øret vise seg å være edelt. Tørk deretter fisken med tørkepapir og skjær i biffer.

2. Jeg fikk 8 biffer og en hale. Halen kan også stå til fiskesuppen, men av en eller annen grunn bestemte jeg meg for å bruke den. Det er fortsatt bedre å kutte beinet fra halen. Du kan selvfølgelig skjære av alle bein og steke fileten. Men jeg er ute etter jobb i dag, alle vil ha en rask middag, så jeg skal ikke kaste bort tiden.

3. Steker bør marineres en kort stund. Jeg skal gjøre det i to etapper. Først skal jeg bare salte fisken. Jeg har Himalayasalt til denne saken. Den er grovmalt, allerede med tilsetning av noen krydder, og viktigst av alt, den inneholder en blanding av paprika. Jeg vet ikke hvor mye dette saltet egentlig er Himalaya, men det er perfekt for en marinade.

Jeg drysser fisken med, og gnir salt inn i skinn og kjøtt, både utvendig og innvendig.

Hvis du ikke har slikt salt, så er ikke dette noe problem i det hele tatt. Ta vanlig salt, bland det med pepper og en blanding av eventuelt fiskekrydder. Mange krydder trenger ikke brukes, bortsett fra en klype. Fisken i seg selv er deilig og med sin delikate lukt. Derfor vil vi ikke avbryte alt dette. Vår oppgave er bare å understreke alle fordelene med denne deilige fisken. Bland alle ingrediensene, dryss dem deretter over biffene og gni dem inn i fruktkjøttet.

4. La den rosa laksen marinere i 20 minutter I andre trinn skal vi helle saften av en halv sitron på stablene. Men vi gjør det litt senere. Det er ikke ønskelig at fisken er under påvirkning av syre i lang tid. Kjøttet av rosa laks er mørt, marinerer raskt. Og hvis du umiddelbart legger til sitronsaft, kan den bli tørr under tilberedningsprosessen.

5. La oss nå forberede alle grønnsakene. Vask, rens og kutt dem, som fantasien forteller. Fantasien min ba meg klippe dem slik.

6. Poteter skrelles og kuttes også. Jeg skjærer den i skiver, men du kan kutte den i terninger og sirkler.

7. Nå begynner vi å samle retten vår. Legg et dobbelt lag folie på en bakeplate. Legg ut på en slik måte at hengende kanter forblir. Deretter vil vi dekke den tilberedte retten med dem. Smør folien med vegetabilsk olje. Hvis dette ikke gjøres, må du plukke både fisk og poteter fra den.

8. Vi setter sammen retten på samme måte som vi kutter grønnsakene, det vil si som du vil, eller som fantasien forteller deg. Jeg er i kjempehumør i dag, og prøver å skape den samme stemningen på bakeplaten. Jeg håper at det vil bli overført til de som skal spise retten.

9. Det vil si, legg først ut potetene og zucchinien. Salt dette laget.

10. Legg så ut de rosa laksebiffene. Drypp dem med sitronsaft. Jeg presset ikke saften. Jeg klemmer den med hendene umiddelbart på fisken. Mens vi legger ut de andre ingrediensene vil fisken bare marinere litt i sitronsaft.

11. Deretter svingen av løk, gulrøtter og paprika.

12. Tomaten min er stor, så jeg skjærer den først i to halvdeler. Og så kuttet jeg den i halve ringer. Og jeg dekker fisken med dem.

13. Så kutter jeg smøret, legger det ut i biter i tilfeldig rekkefølge. Potetene skal ikke bli tørre, oljen kommer bare godt med. Og tilsett en klype krydder. Til krydder bruker jeg en blanding av paprika, timian, gurkemeie og koriander. Vi tar en blanding av disse krydderne, eller de du har, i en klype, og fordeler jevnt over hele overflaten, som om vi salter.

14. Nå må du lage rømmesaus. Det gjøres veldig, veldig enkelt. Bland egg med rømme, tilsett en halv teskje salt og en klype pepper. Vi blander alt til det er glatt.

15. Fyll fisken med den resulterende blandingen. Jeg endte opp med to fulle spiseskjeer for hver biff.

16. Nå må du bygge et "telt" for fisk fra folie. Det er ønskelig at folien ikke kommer i kontakt med produktene. I dette tilfellet dannes et lukket rom, hvor retten ved hjelp av damp vil koke raskere og bli enda smakfullere.

For å gjøre dette, løft de hengende kantene på folien, lag sidene. Så skjærer vi av enda et stykke folie av den størrelsen vi trenger. Dette blir taket. Vi kobler taket med sidene ved hjelp av tannpirkere. Vi presser folien der det er nødvendig slik at damp ikke slipper ut. Alt, "teltet" er klart!

17. Sett bakeplaten i ovnen som ble forvarmet til 200 grader. Stek i 30 minutter.

18. I denne tiden hviler vi, du kan drikke et glass te etter jobb, ta deg tid til barna og lage mat på bordet. Og riv også osten på et grovt rivjern. Og kutt grønt.

19. Tiden er inne, vi tar ut bakeplaten. Vi fjerner tannpirkerne og taket. Vi knuser sidene. Retten vår viste seg å være i en eller annen form. Den er litt stekt, og lukten er allerede bare sinnsyk. Men du må fortsatt gi retten et appetittvekkende utseende. Dette er hva vi skal gjøre.

20. Dryss det med et tett lag ost og send det tilbake til ovnen. Nå må vi vente til potetene er kokt. Jeg tar ut retten for andre gang på 15-20 minutter, jeg prøver potetene. Hvis den er klar, så er hele retten også klar. Poteten er klar. Det er flott! Litt harde gulrøtter, men det er til og med godt! Rosa laks vil være ikke bare med en siderett, men også med gulrøtter som en bonus.

Osten var dekket med en vakker rødrød skorpe, og retten begynte å se veldig appetittvekkende ut.

21. La oss legge til en manglende farge til denne paletten. Dryss den ferdige retten med friske urter. Så legger vi den ut på tallerkener lagvis og gleder våre husstandsmedlemmer med en deilig og vakker rett!

Hva kan du si om maten. Jeg vil ikke finne på. Mannen min sa alt for meg med bare ett ord - "For ... meg ... cha ... tlf ... men!" Så sa han og strakk ut hver stavelse. Han sa også at han aldri hadde spist så deilig fisk på noen restaurant i Istanbul. Og Istanbul er kjent for sine fiskerestauranter og kokker! For meg er dette den høyeste ros. Ikke rart jeg fantaserte!

Rosa laks ble saftig, duftende, deilig. Hun beholdt ikke bare sin uforglemmelige smak, men oppdaget også mer. Vi avbrøt ikke smaken hennes med noe. Det var dette de ønsket å oppnå.

Noen ganger legges fisken ut på en bakeplate, og poteter og andre ingredienser legges mellom bitene. Jeg baker det noen ganger også. Men jeg liker denne metoden mer, her blandes ikke hver grønnsak og fiskesmak. Alt ser ut til å henge sammen, men alt har sin egen smak.

Alle grønnsaker, unntatt gulrøtter, er ferdig tilberedt. Hvis du er imot dette, så ikke legg det i denne retten, eller gni det på et rivjern. Men la meg fortelle deg, det plaget oss ikke i det hele tatt. Potetene oppbevares i skiver, knuses eller smuldres ikke. Zucchinien spredte seg heller ikke. Og dette er bra! Løken har gitt opp saften, vi ser den, men den er ikke til å ta og føle på å smake.

Retten ble lys, solrik, akkurat som humøret mitt. Prøv å alltid lage mat med et slikt humør, og da vil enhver rett vise seg å være velsmakende og sunn for deg!

God appetitt!

I ovnen bake poteter med rosa laks ved en temperatur på 180 grader.

I luftgrill bake poteter med rosa laks ved en temperatur på 205 grader.

I en langsom komfyr bake poteter med rosa laks i "Baking"-modus.

Hvordan bake poteter med rosa laks

Produkter
Rosa laks - 1 stk
Løk - 1 stk
Poteter - 6 stk
Ferdig sennep - 1 teskje
Rømme - 150 gram
Majones - 100 gram
Dillgrønt - 1 haug
Grønn løk - 1 haug
Syltede agurker - 2 stykker
Vegetabilsk olje - 3 ss
Salt, pepper - etter smak

Matforberedelser
1. Vask løken, skrell, kutt i halve ringer.
2. Tilsett 2 ss vegetabilsk olje i pannen, stek løken til den er gyldenbrun.
3. Vask fisken, rens den, skill fileten fra beina og skjær i flere porsjoner.
4. Salt den tilberedte fisken og riv med pepper etter smak.
5. Skrell potetene, vask dem, skjær i skiver av samme tykkelse på ca 0,5 cm.
6. Tørk lett de syltede agurkene og kutt i små terninger.
7. Finhakk dill og grønn løk.

8. Forbered sausen som blandes rømme, majones, hakkede agurker, ferdig sennep, grønn løk og dill i en bolle.

Baking i ovnen
1. Smør bakebollen med vegetabilsk olje.
2. Legg et tynt lag med stekt løk i bunnen av formen.
3. Legg biter av rosa laks på løken og legg deretter de hakkede potetene.
4. Salt og pepre retten etter smak.
5. Hell den tilberedte sausen over rosa laks med poteter.
6. Sett fatet i en ovn forvarmet til 180 grader og stek i 45 minutter.
7. Server den ferdige retten på et fat, pyntet med urter og sitronskiver.
Steking i sakte komfyr
1. Ha løken stekt i olje i multikoker-gryten.
2. Legg den tilberedte fisken på toppen av løken, skjær deretter poteter i skiver, salt og pepper etter smak.
3. Hell sausen over retten og stek på "Baking"-modus i 50 minutter.

Airfrying
1. Smør bakebollen med olje og legg løken og tilberedt rosa laks på bunnen.
2. Legg skivede poteter på rosa laks, salt og pepper etter smak.
3. Hell den tilberedte sausen over retten.
4. Det er nødvendig å tilberede retten på den midterste grillen på luftgrillen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader og en gjennomsnittlig ventilasjonshastighet.

Rosa laks i folie med poteter

Produkter
Rosa laks - 1 stk (ikke mer enn 1 kilo)
Store poteter - 4 stk
Tomat - 1 stk
Sitron - 1 stk
Hard ost - 100 gram
Majones - 3 ss
Løk - 1 stk
Salt, pepper - etter smak

Matforberedelser
1. Vask rosa laks, skrell, riv med pepper og salt etter smak, smør med saften av en sitron.
2. Skrell og skjær i ringer 4 knoller av store poteter.
3. Skrell 1 løk, skjær i skiver.
4. Skjær 1 tomat i halve ringer.
5. Riv 100 gram ost på et fint rivjern.

I ovnen
1. Smør bakepapiret med olje.
2. Legg halvparten av potetene skåret i ringer på folien, salt etter smak.
3. Legg et lag med løk og tomat oppå potetene, legg deretter rosa laks.
4. Fordel den resterende halvdelen av potetene på toppen og lag et rist av majones.
5. Dryss retten med 100 gram revet ost.
6. Pakk inn folien og legg på en bakeplate i en forvarmet ovn i 40 minutter.
7. Etter 40 minutter åpner du folien og lar den stå i ovnen i ytterligere 10 minutter slik at den rosa laksen blir brun.

For multikoker
1. Smør folien med olje.
2. Legg halvparten av potetene på folien og salt lett.
3. Ha løk, tomater og rosa laks på toppen av potetene, pepper og salt etter smak.
4. Fordel de resterende potetene på toppen og legg på et majonesnett.
5. Rull opp kantene på folien for å forsegle.
6. I multikokermenyen, velg "Baking"-modus og still inn koketiden til 50 minutter.
7. 10 minutter før slutten av tilberedningen, brett ut folien, dryss retten med revet ost og la den nå i en varm saktekoker.

For aerogrill
1. Installer det midterste stativet i airfryeren.
2. Sett en bakeplate på rist med poteter, løk, tomater, rosa laks kledd i folie, dekket med et andre lag poteter.
3. Salt og pepre retten etter smak, lag et rutenett av majones, dryss over revet ost. 4. Pakk inn fatet med folie.
5. Still inn gjennomsnittlig viftehastighet i luftgrillen og stek retten ved en temperatur på 250 grader i 30 minutter.

Oppskrifter for tilberedning av rosa laks i ovnen.

Rosa laks er ideell til både festbordet og som hverdagsrett. Det er tusenvis av oppskrifter for tilberedning, så vel som ulike måter å presentere det på: bruk av grønnsaker, oliven, urter og forskjellige sauser. Denne fisken passer til nesten alle tilbehør og har i tillegg til sin karakteristiske smak en høy metningskoeffisient.

Rosa laks går bra med en rekke krydder, takket være hvilken smaken kan suppleres kvalitativt og aromaen understrekes. Vi skal se på de mest populære oppskriftene, ved hjelp av disse vil du lære hvordan du marinerer, baker og dekorerer fisk, samt hvilke matvarer du kan kombinere rosa laksefileter med.

Hvordan sylte rosa laks for baking i ovnen: marinadeoppskrift

Bakt fisk kjennetegnes ikke bare av sin aroma, men også av sin utmerkede smak. I tillegg er denne matlagingsmetoden egnet for folk som følger reglene for et sunt kosthold, siden kaloriinnholdet i rosa laks reduseres betydelig når de baker.

For å understreke og avsløre smaken så mye som mulig, er det nødvendig å bruke marinader som vil suge fisken og avsløre aromaen under bakeprosessen. For å tilberede en av dem trenger du følgende ingredienser:

• 2 ss oliven olje
• 50 ml sitronsaft
• 1 ts merian
• Krydder etter smak

Fiskestykker må oppbevares i marinaden i ca 10 minutter, etter å ha satt den i kjøleskapet. Når du tilbereder en hel rosa laks, må du vente 30 minutter.

Ikke mindre populær er følgende marinadeoppskrift. For forberedelsen trenger du:

• Fet rømme - 300 g
• safran - 1 ts
• Olivenolje - 1 ss.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Persille

Alle komponentene blandes, grønnsakene er finhakket. Etter å ha dekket fisken med marinade, må du vente 20 minutter. Stek fisk i folie, eller på en pute med poteter.

Hvordan lage deilig rosa laks med poteter i ovnen: oppskrift

Kombinasjonen av rosa laks og grønnsaker har blitt en klassiker i verdenskjøkkenet. Poteter er spesielt populære blant innbyggerne i landet vårt og en rekke andre nordlige regioner. Tross alt er disse to ingrediensene veldig næringsrike, og krever heller ikke mye kulinarisk kunnskap i matlagingsprosessen.

Vi vil vurdere en av de enkleste oppskriftene, som du trenger:

• Potet - 800 g
• Rosa laks - 1 kadaver
• Vegetabilsk olje - 2,5 ss.
• Rømme - en halv kopp
• Pære - 1 stk.
• nederlandsk ost - 150 g
• En blanding av italienske urter - 3,5 ss.
• Andre krydder etter eget valg

Ved å følge disse punktene kan du tilberede retten selv:

• Vi renser og vasker fisken. Vi lager en filet, for dette fjerner vi alle finner, hode og hale. Så langs ryggen skiller vi den ene delen av fisken fra den andre. Etter at vi fjerner ryggen fra den gjenværende fisken. Vi lager et lite snitt langs kjøttet av fisken, opp til skinnet (fra siden av halen) og fjerner skinnet
• Riv osten
• Laksefilet skåret i tynne biter
• Skrell potetene og skjær i skiver av middels tykkelse
• Skrell løken og skjær den i ringer
• Smør bakeplaten med vegetabilsk olje
• Fordel den hakkede løken på en bakeplate
• Smør den rosa laksen med rømme og legg den på et bakepapir
• Vi legger poteter
• Vi dekker alt med et lag rømme kombinert med urter
• Dryss retten med hakket ost, kok ved en temperatur på 180 ° C i 45 minutter.

Rosa laks bakt i folie i ovnen hel med sitron: oppskrift

Fisk kombinert med sitronsaft har blitt tradisjonelt i mange land rundt om i verden. I tillegg, takket være surheten i frukten, er kjøttet perfekt skilt fra beinene uten noen spesifikke manøvrer. For å tilberede rosa laks i sitronsaft, trenger du:

• Sitronsaft - 150 ml
• Zest - 3 ss.
• Sitron - 60 g
• Olivenolje - 3 ss.
• Rosa laks - 1 stk.
• Italienske urter - 2 ss.
• Merian - 1 ss.
• Basilikum - 1 ss.

• Fisken renses og vaskes
• Grunne vertikale kutt er laget i en del av slaktkroppen
• Sitronskiver legges i magen på rosa laks og ytre sidesnitt.
• Bland alle krydder, olivenolje og urter, tilsett sitronsaft og gni fisken innvendig og utvendig
• Etter 30 min. fisken tas ut av marinaden og legges på folie
• Etter innpakning av fisken stekes den ved 180°C i 50 minutter.

Rosa laks bakt i en hylse i ovnen med grønnsaker: oppskrift

Rosa laks med grønnsaker er et lett og kostholdsprodukt som passer til barn og diettmat. Vi vil vurdere en av de enkleste matlagingsoppskriftene. For dette trenger du følgende komponenter:

• Bulgarsk pepper - 100 g
• Gulrøtter - 100 g
• Rosa laks - 1 stk.
• Sitron - 50 g
• Olivenolje - 2,5 ss.
• Rømme - en halv kopp
• Oliven - 1 bank
• Rosmarin - 2,5 ts

Neste trinn ser slik ut:

• Skrotten renses og kuttes i tykke biter
• Gulrøtter og løk kuttes i ringer og sauteres i olivenolje
• Paprika kuttes i skiver og fordeles på folie
• Fiskebiter, grønnsaker, oliven og sitronskiver legges på paprikaen
• Alle komponentene er sjenerøst drysset med rosmarin og pakket inn i folie.
• Rosa laks stekes ved en temperatur på 170 grader i 25 minutter.

Hvordan lage deilig rosa laks med majones, ost og tomater i ovnen?

Denne retten passer til et festlig bord, så vel som til en vanlig hjemmelaget lunsj og middag. For å tilberede fisk trenger du:

• Rosa laks - 1 stk.
• Majones - emballasje
• Edammerost - 150 g
• Persille - 1 haug
• En blanding av Provence-urter - 3 ss.
• Middels tomater - 3 stk.
• Solsikkeolje - 2,5 ss.

Ved å følge de neste trinnene kan du lage rosa laks hjemme:

• Fisken renses og gnis med krydder
• Osten rives og blandes med majones, hakket persille og en blanding av urter
• Smør en stekeplate med solsikkeolje
• Tomater kuttet i tynne ringer
• Legg fisk, tomater på en bakeplate og hell alt med majones på toppen
• Rosa laks stekes ved 170°C i 35-45 minutter.

Hvordan lage deilig rosa laks i rømme med gulrøtter og løk i ovnen?

Hvis du leter etter en rett som kan dekorere feriebordet uten store økonomiske utgifter, er bakt rosa laks med grønnsaker og rømme den perfekte løsningen. For å forberede den trenger du:

• Rosa laks - 1 stk.
• Store gulrøtter - 1 stk.
• Stor løk - 1 stk.
• Rømme 20% - 200 ml
• Basilikum - 4 ss.
• Oliven - 1 bank
• Merian - 2 ss.

De trinnvise trinnene er som følger:

• Skrotten renses og sløyes
• Rømme, hakkede urter og krydder blandes
• Gulrøtter skrelles og kuttes i strimler
• Legg fisken på folie
• Skrotten er fylt med grønnsaker
• Alle sider, inkludert magen, er smurt med rømme
• Oliven brukes til pynt.
• Folien pakkes inn og fisken stekes ved 180°C i en time

Hvordan lage deilig rosa laksefilet med ris og mais i ovnen?

Fisk passer godt til ris. Mange mennesker i verden bruker denne sammensetningen av produkter for tilberedning av nasjonale retter. Imidlertid er de ikke alltid enkle å tilberede. Vi tilbyr deg en oppskrift som kan brukes hjemme fra billige og enkle produkter. For dette trenger du:

• Brun ris - 3 ss.
• Ost "russisk" - 50 g
• Majones - 3 ss.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Rosa laks - 1 kg
• Pære - 1 stk.
• En blanding av krydder for fisk - 2,5 ss.

Forberedelsestrinnene er som følger:

• Ris tilberedt på tradisjonell måte
• Fisken renses og vaskes
• Skrotten kuttes i fileter og alle bein fjernes
• Hardkokte egg og kuttet i terninger
• Grønnsaker skrelles og finhakkes
• Ris, gulrøtter, løk, egg og ost blandes
• Fisken er smaksatt med krydder på alle sider og blandingen fordeles på den ene delen av fileten, presses ned med den andre halvdelen av slaktkroppen
• Rosa laks stekes i folie i 35 minutter. ved 180°C

Hvordan lage deilig rosa laks under en pels med champignonsopp og ost i ovnen: oppskrift

Fisk er en uunnværlig gjest på festbordet. Men dessverre har de fleste oppskriftene allerede blitt tradisjonelle. Hvis du vil overraske gjestene dine med en uvanlig presentasjon, bør du bevæpne deg med følgende:

• Rosa laks - 1 kg
• Champignoner - 500 g
• Fet rømme - 300 g
• Ost "nederlandsk" - 250 g
• Olivenolje - 2,5 ss.
• Merian - en halv teskje
• Sitronsaft - 1,5 ss.
• Hakket laurbærblad - en halv teskje

Nå må du følge matlagingstrinnene:

• Fisken renses med høy kvalitet, vaskes under rennende vann og kuttes i filetstykker (4-7 cm hver)
• Laks smakes til med sitronsaft og krydder og settes i kjøleskapet i 20 minutter.
• Sopp og løk skrelles og stekes deretter
• Ost gnidd på et middels rivjern
• 50 g ost blandet med rømme og urter
• Fordel fisken på folie og tilsett sopp og løk.
• Alle ingrediensene helles med fet rømme og bakes i 30-40 minutter. ved 170°C
• Deretter tas rosa laks ut og dekkes med den resterende osten.
• Send til ovnen i 2-3 minutter. ved 180°C

Hvordan lage deilig laks med makrell i ovnen: oppskrift

Kombinasjonen av makrell og rosa laks kan overraske alle. Samtidig tar ikke tilberedningsprosessen mye tid i det hele tatt, og tilleggsprodukter er tilgjengelige for alle. For å deilig bake rosa laks med makrell trenger du:

• 30 g sitronsaft
• 1 PC. løk
• 2 stk. makrell
• 1 PC. rosa laks
• Salt etter smak
• 2 ss basilikaen
• 2 poser gelatin

Kokeprosessen ser slik ut:

• Fisken renses og deles i fileter, fjerner bein
• Rosa laks og makrell smaksatt med krydder og sitronsaft
• Løk skrelles og kuttes i halve ringer
• Rosa laks, løk legges ut på folie og alt dette helles med fortynnet gelatin
• Deretter legges makrell på fisken, og gjenta prosessen med gelatin
• Dermed dannes det flere lag, det siste laget må også smaksettes med gelatin og krydder
• Deretter pakkes fisken inn i folie og stekes ved 180°C i 40 minutter.
• Etter koking er det umulig å åpne rosa laks og makrell
• Fisken skal avkjøles, og presses ned med en presse, settes i kjøleskapet i 3-4 timer.

Slik tilbereder du deilig fylt rosa laks i ovnen: oppskrift

Rosa laks kan fylles med et stort antall produkter: grønnsaker, sopp, ost, ris, poteter og mange andre. For å tilberede fisk med minimale økonomiske og tidsmessige kostnader, trenger du:

• 150 g ris
• 150 g løk
• Egg
• 1 rosa laks
• 2 ts urteblandinger til fisk
• Rømme - 2 ss.
• Tråd og nål

• Ris tilberedes på tradisjonell måte.
• Fisken renses og vaskes. Alle finner fjernes fra kadaveret.
• Nå er det nødvendig å fjerne ryggraden, bein og kjøtt fra kadaveret. Men dette må gjøres på en slik måte at det ikke skader huden på fisken. For å gjøre dette begynner vi forsiktig, med en skarp kniv fra siden av magen, å kutte kjøttet og beveger oss inn i den rosa laksen til åsryggen. La huden være intakt.
• Når fiskekjøttet er fullstendig skilt fra henholdsvis skinnet og ryggen (det holdes bare fordi vi ikke fjernet hodet, og det er koblet til skinnet), skjærer vi av ryggen med kjøtt i nærheten av hode og hale. Det viser seg at i våre hender holder vi en ås med fiskekjøtt, og på bordet har vi huden til en fisk med hodet og halen.
• Vi skiller fisken fra ryggen. Vi sjekker at det ikke er bein i den resulterende fileten.
• Vi maler det resulterende fiskekjøttet til tilstanden kjøttdeig (med hender, kjøttkvern).
• Kombiner kjøttdeig med finhakket løk, ris, egg og krydder, tilsett rømme, bland godt.
• Fyll den rosa laksen med fyllet slik at magen blir så lukket som mulig.
• Sy opp magen av rosa laks.
• Smør en stekeplate med olje og legg fisken på den med magen ned. Fisken vil koke i 40-45 minutter. ved 180°C.

Rosa laks i ovnen med soyasaus: oppskrift

Soyasaus brukes ofte til å tilberede ulike typer fisk. Den utfyller også smaken av rosa laks, så du trenger ikke lete etter sofistikerte ingredienser for å tilberede en gourmetrett. Vi tilbyr å adoptere en av de mest enkle oppskriftene. For dette trenger du:

• Rosa laks - 1 stk.
• Soyasaus - 100 ml
• Sitronsaft - 1 ss.
• Pære - 1 stk.
• 5 st. l. rosmarin

La oss nå starte matlagingsprosessen:

• Fisken renses og kuttes i biter på 3-4 cm
• Løk skrelles og kuttes i ringer
• Laks helles med sitronsaft og soyasaus
• Løk, krydder og salt tilsettes fisken
• Etter 30 min. alle ingrediensene stekes i ovnen på 180 grader i en halvtime

Hvordan lage deilig laks med sennep i ovnen: oppskrift

Kombinasjonen av sennep og rosa laks kan overraske ikke bare familien din, men også gjester. I vårt land er vi tross alt ikke vant til å kombinere så forskjellige ingredienser. Likevel finnes det mange oppskrifter på en deilig porsjon rosa laks.

For å tilberede en av dem trenger du følgende produkter:

• 1 PC. rosa laks
• 4 ss Provence urteblandinger
• 100 g Edammerost
• 60 g fransk sennep
• 4 ss rømme

• Fisken renses og kuttes i fileter
• Sennep blandet med rømme og Provence-urter
• Fordel fiskefileten på folien og ha over rømme og sennepssaus
• Ost er revet og smaksatt med rosa laks
• Stek retten ved 180°C i 40 minutter

Hvordan lage deilig laks med kål i ovnen: oppskrift

Rosa laks bakt med kål vil hjelpe deg å mate hele familien med en minimal matlagingsprosess. Det er mange oppskrifter, men vi vil vurdere den enkleste. For dette trenger du:

• 1 kg hvitkål
• 150 g rømme
• 600 g laksefilet
• 1 ss hakket laurbærblad, salt

• Kål vaskes, hakkes og stues
• Rosa laks renses, vaskes, kuttes i biter og smaksettes med krydder, settes til kål
• Alle ingrediensene er smurt med rømme og smaksatt med laurbærblad
• Stek ved 200°C i 40 minutter.

Slik koker du deilig rosa laks i melk i ovnen: en oppskrift

Meieriprodukter brukes ofte som marinade til kjøtt- og fiskeretter. Kombinasjonen av rosa laks og melk er med på å gjøre den mykere og saftigere. For å tilberede et av rettalternativene ved å bruke denne kombinasjonen av produkter, trenger du:

• 100 ml melk med et minimum av fettinnhold
• 40 g løk
• 500 g laksefilet
• 40 g persille
• Krydder etter ønske

Steg for steg ser slik ut:

• Persille hakkes
• Melk kokes opp, krydder og urter tilsettes
• Fordel den rosa laksen på en bakeplate og hell melkeblandingen
• Stek ved 180°C i 30 minutter.
• Eventuelt kan du diversifisere oppskriften ved å tilsette hard ost.

Hvor mye og ved hvilken temperatur å bake rosa laks, rosa lakseretter i ovnen?

Avhengig av tettheten til bitene og marinaden som brukes, er det flere hemmeligheter bak den perfekte tilberedningen av rosa laks. Blant de viktigste er følgende:

• Før du starter den kulinariske prosessen, er det nødvendig å marinere fisken. Fordi rosa laks blir lett tørr, må den bare marineres før tilberedning.
• Den optimale tiden for steking av en hel skrott anses å være 30-40 minutter, og temperaturen som brukes er 180 ° C
• Ved tilberedning av fileter eller porsjonsstykker er 20-25 minutter nok. i ovnen på 200°C
• Når du bruker majones i en oppskrift, kan du utelukke bruken av vegetabilsk eller olivenolje
• For at hard ost skal danne en jevn skorpe, er det nødvendig å foretrekke halvharde varianter (Edam, nederlandsk, russisk)
• Salt kan utelates ved bruk av soyasaus
• For å redusere den totale mengden fett og kaloriinnhold i retten, kan du erstatte majones med rømme med lavt fettinnhold

Hvordan vakkert dekorere en festlig rett med rosa laks til nyttår, bursdag, 8. mars, 14. februar, 23. februar, bryllup, jubileum: ideer, bilder

Mange husmødre legger stor vekt på presentasjonen av retten. Faktisk, ved førsteinntrykket, vil gjestene kunne bestemme om de vil smake på denne godbiten. For å vakkert dekorere rosa laks, kan du bruke følgende produkter:

• Oliven
• Oliven
• Grønnsaker (koriander, basilikum, persille)




Det er også flere måter å presentere på:

• Porsjonsstykker legges ut for hver gjest på en tallerken.
• En stor mengde hakkede grønnsaker legges til en vanlig rett med rosa laks
• Fisken legges ut på en pute med grønt og salat, og kuttes i nærvær av gjester
• Porsjonsstykker legges 1 på hvert fat og pyntes med oliven, sitron eller serveres med sausbåt

Det er også verdt å huske følgende regler:

• Å bruke dill ved servering regnes som mauvais ton
• Grønnsaker kuttes i små biter som gjestene kan ta fra retten på egenhånd.
• Sitronskiver som dekorasjoner regnes som et tegn på dårlig smak. I dag blir denne sitrusen vanligvis kuttet i to og servert i en spesiell silpose.
• Alle ingrediensene som brukes til dekorasjon bør kombineres med smaken av hovedretten.

Bakt rosa laks passer til festlige høytider, så vel som hverdagskost. Det er uunnværlig for kroppen vår, fordi det inneholder sunt Omega-3-fett, som absorberes fullstendig av kroppen. Det anbefales å bruke det til alle, også barn og overvektige, fordi kaloriinnholdet i rosa laks er minimalt. Husk at riktig servering av retten og kombinasjonen av de riktige ingrediensene vil bidra til å diversifisere kostholdet ditt uten å bruke mye penger.

Video: Rosa laks med fløtesaus i ovnen