Det er mye rosa laks. De fleste av dem er perfekte for å dekorere et festlig bord.

Hvorfor rosa laks?

Rosa laks er en rimeligere variant av laksefamilien for forbrukerne. Rosa laks oppskrifter er gode fordi de er utrolig enkle å utføre. I tillegg er denne typen fisk rett og slett umulig å ødelegge. Smakfulle og appetittvekkende rosa laksesnacks er langt fra alt som kan tilberedes av det. Det er veldig viktig at du kan lage mat fra alle slags fisk: saltet, fersk eller hermetisert. I alle fall vil resultatet sikkert glede deg. Hermetisert fisk brukes til snacks og salater. Men fra fersk - du kan vanligvis lage mat hva som helst. Rosa laks lager forresten utrolig velsmakende førsteretter.

Et veldig viktig poeng er det faktum at under kokeprosessen er nesten alle nyttige stoffer bevart i den. Det er derfor hun er så verdsatt.

Den mest møre rosa laksen

Ovnsbakt fisk - den enkleste rosa lakseoppskriften. Dessuten viser fiskekjøttet seg alltid utrolig mørt og velsmakende.

Ingredienser:

• gulrøtter (2 stk.),
• like mange løk
• en rosa laks,
• majones,
• rømme,
• salt,
• sitron,
• pepper,
• krydder,
• greener.

Skjær fisken i biter, salt, tilsett pepper og strø over sitronsaft. Vi lar laksen stå en stund. Tilbered deretter sausen. Bland rømme med majones og tilsett litt grønt. Smør fisken med den resulterende massen, la den marinere.

Umiddelbart før du baker rosa laks, tilbered grønnsaker. Riv gulrøttene grovt, og skjær løken i terninger. Bland grønnsakene og stek i en panne til de er halvstekt. Du kan også legge til ditt favorittkrydder.

Deretter legger du skivene av rosa laks i en bakebolle, alternerer dem med grønnsaker. Etter det sender vi fisken til ovnen, hvor vi baker den i omtrent tretti minutter. Selv den mest uerfarne personen kan lage en så enkel rosa lakserett.

Fisk med tomater og ost

En annen enkel oppskrift på rosa laks vil ikke skade noen husmor. Fisk bakt med ost og tomater er ikke bare rask og enkel å tilberede, men også utrolig velsmakende.

Ingredienser: nyfryst rosa laks, ost (170 g), fiskekrydder, tre tomater, vegetabilsk olje, salt og majones.

Først kutter vi fiskeskrotten og skjærer den i porsjonerte stykker. Deretter legger du dem på bunnen av beholderen, salt og tilsett krydder. Smør rosa laks med majones på toppen, men ikke ha for mye av det. Legg den hakkede løken over fisken. Lukk kjelen og sett den på et kaldt sted i to timer. Tiden for marinering av fisk kan økes. Så du kan for eksempel la den stå i kjøleskapet til morgenen.

For baking trenger vi folie. Vi kler den med en bakebolle. Vi sprer rosa laks med løk på bunnen, tilsett ganske mye vegetabilsk olje og hell et halvt glass vann. Deretter sender vi fisken til å bake ved 190 grader i ovnen. Kokeprosessen tar ikke mer enn ti minutter, hvoretter du må ta ut formen og legge tomatsirkler på fisken. Og topp alt med revet ost. Ved samme temperatur baker du rosa laks i ytterligere ti minutter.

rosa laksesteik

Rosa laks hovedretter kan dekorere ethvert bord, inkludert et festlig. Stekt fiskebiff tilberedes ganske raskt og enkelt. For matlaging, ta: biffer (4 stykker), gode fiskekrydder, salt, vegetabilsk olje, mel (50 g).

Hvis du har en rosa laksesteik på lager, så trenger du bare å skylle bitene og tørke dem med tørkepapir. I en bolle blander du krydder, salt og mel. Denne massen skal vi bruke til panering av fisk.

Stek biffene på begge sider i en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje. Det er lurt å koke fisken på lav varme. På hver side skal rosa laks stekes i cirka fem minutter.

Rosa laks bakt i folie

Rosa laks er den mest budsjettmessige representanten for laksefisk. Det er praktisk talt ingen bein i den, så det er praktisk å lage mat. I tillegg er festlige rosa lakseretter absolutt en suksess og mange komplimenter til vertinnen. For at fisken skal bli deilig, marineres den ofte før koking, da blir den mer delikat på smak og mer saftig.

Ingredienser:

• rosa lakseskrott,
• pepper blanding,
• salt,
• krydder,
• sitron,
• majones.

Før matlaging kutter vi kadaveret, fjerner hodet og finnene. Skyll fisken grundig og tørk den med et håndkle. Nå må du begynne å forberede marinaden. Bland majones, salt og krydder i en beholder. Vi legger også til en blanding av nykvernet paprika. En obligatorisk komponent for marinaden er en sitron, eller rettere sagt, dens juice. Som du vet, passer enhver fisk godt med sitron. Og rosa laks i denne forstand er langt fra et unntak. Den resulterende massen blandes grundig og påføres fisken i et par timer. Mariner rosa laks i minst tre timer. Men lar du henne ligge i marinaden over natten, blir hun ikke verre av dette.

Til baking, bruk folie. Vi sprer fisken på den, fyller magen med sitronskiver. Vi pakker folien og sender den til ovnen. Ved 180 grader stekes fisken i cirka tretti minutter.

Rosa lakseøre med sopp

Rosa laksesupper er utrolig velsmakende og velduftende. Og bruk av sopp vil gjøre øret enda bedre.

Ingredienser:

• rosa laks (450 g),
• poteter (4 stk.),
• greener,
• gulrot,
• champignon (230 g),
• søt pepper,
• salt.

Prosessen med å lage laksesuppe er ganske enkel. Vi kutter fisken, vasker den godt og kutter den i biter. Vi legger den i en kjele og fyller den med vann, sender den til bålet. Vi legger til en løk der. Gi fisken et oppkok, og fjern deretter støyen. Skrell og skjær deretter gulrøtter og poteter. Vi sender grønnsakene til buljongen og koker alt sammen i ytterligere femten minutter. Etter det renser vi soppen, kutter dem og sender dem til øret. Vi legger også til laurbærblad og andre krydder. Vi koker øret i ytterligere syv minutter.

Saltet rosa laks

Salte rosa lakseretter er veldig populære. Saltfisk er godt for å lage alle slags salater. Kanapeer og tarteletter er heller ikke avlyst, de er også etterspurt på festbordet. Men rosa laks er alltid godt i en salat.

Denne oppskriften er enkel. Ja, og det krever litt mat. Hovedkomponenten er selvfølgelig rosa laks.

Ingredienser: saltet rosa laks (430 g), løk, tomat og krydder.

Som regel brukes fileter til retten. Skjær den i skiver, hakk løken, hakk tomatene i skiver. Vi kombinerer ingrediensene i en salatskål, blander og smaker til med majones. Salt bør ikke tilsettes retten, siden fisken i utgangspunktet er salt. Smaken på den ferdige laksefiletretten avhenger i stor grad av sausen den er krydret med. Majones er det enkleste alternativet, men ikke det beste. Å bruke en interessant saus vil gi en helt annen smaksnote. Sørg for å prøve noe nytt som dressing og sett pris på retten på en ny måte.

Rosa laks med grønnsaker

Det er verdt å merke seg at rosa laks er uunnværlig under faste. Fiskedelikatesser på denne tiden er hovedkildene til vitaminer for menneskekroppen. Lenten rosa lakseretter kan kalles et ideelt alternativ. Vi tilbyr å bake fisk med grønnsaker.

Ingredienser:

• rosa laks (ett kadaver),
• flere pærer,
• tomater (3-4 stk.),
• saften av en sitron
• ketchup,
• majones,
• vegetabilsk olje.

For å tilberede en lakserett med grønnsaker, må du kutte fisken i biffer og marinere den i ferskpresset sitronsaft. I mellomtiden kan du begynne å tilberede grønnsaker. Skjær tomatene i terninger eller skiver, hakk løken og smak til med en saus laget av en blanding av ketchup og majones. Nå som alle ingrediensene er klare, kan du fortsette til videre matlaging. Vi tar en bakebolle og smører den godt med vegetabilsk olje. Vi fordeler fisken på bunnen i lag, deretter tomater og løk. Grønnsaker vil legge til saftighet til retten og vil ikke la den brenne seg. Nå sender vi retten til ovnen. Stek fisken i 35 minutter.

fiskesalat

Salat kan anbefales som en andre lakserett. Det finnes mange varianter av røde fiskeretter. Det er verdt å merke seg at fisk passer godt til egg og kokte poteter. Vi tilbyr den enkleste oppskriften på laksefilet.

Ingredienser:

• fiskefilet (240 g),
• noen få poteter
• 5 egg
• hermetiske erter,
• grønn løk,
• dill,
• salt,
• majones.

For å tilberede retten trenger vi kokt fiskefilet. Den må kokes i lettsaltet vann. I forskjellige beholdere, kok egg og poteter i uniformene deres.

Vi deler den ferdige fileten i biter og overfører til en salatskål. Du kan mose fisken litt med en gaffel. Skrell potetene og kutt i terninger, gjør det samme med eggene. Vi blander komponentene.

Vask grønnsakene grundig, tørk og finhakk. Vi legger den i en salat, tilsett hermetiske erter og krydre retten med majones.

Bakt fisk

Bakt rosa laks er det vanligste alternativet for å tilberede en festlig rett. Vi tilbyr en annen oppskrift.

Vi trenger:

• rosa laks (du kan ta en tint skrott),
• flere store sitroner
• timian,
• hvitløk,
• oliven olje,
• fiskekrydder,
• salt,
• pepper blanding.

Til baking kan du ta fersk-frossen fisk. Vi kutter skroget og fjerner innsiden. Vi fjerner hodet, finnene, hvoretter vi vasker den rosa laksen grundig. Så lager vi dype kutt på begge sider med en skarp kniv slik at fisken blir godt bakt. Vi gnir rosa laks med krydder. Etter det kan du begynne å forberede marinaden.

Fra en sitron overlever vi saften fullstendig, og kutter den andre i sirkler. Hell saften i en dyp beholder, tilsett hvitløk, timian eller olivenolje. Gni marinaden over hele fisken. Og sett sitronsirkler inn i sporene. La den tilberedte laksen marinere i 30 minutter. Og pakk den så inn i folie og legg den i en ildfast form. Vi sender oppvasken til ovnen. Retten tilberedes på 200 grader. Etter tjue minutter må fisken fjernes og folien åpnes, og deretter bakes i ytterligere 20 minutter. Dette er gjort for å få en vakker gylden brun. Ferdig fisk serveres på bordet som helhet.

Festlig salat

Rosa laks er bra for å lage alle salater. Det går bra med mange produkter. Vi foreslår å prøve en salat med fisk, ris og egg. Rosa laks i dette tilfellet, kan du ta hermetisert. Retten tilberedes veldig raskt. Men du må koke risen først.

Ingredienser:

• egg (3 stk.),
• rosa laks (1 stk.),
• løk (1 stk.),
• ris (1/2 kopp)
• majones, ost (130 g).

Til salaten må du først hardkoke eggene. La dem så avkjøles og skjær i terninger. Hvis du bruker laks på boks, må den tas ut av glasset og hakkes. Men mange foretrekker å bruke kokt fisk. Et slikt alternativ er fullt mulig. I dette tilfellet vil retten vise seg å være mer diett. Siden hermetikk er ikke for alle.

Kutt deretter løken i terninger og hakk osten på et middels rivjern. Vi blander alle komponentene og smaker til med lett majones. Vi legger til ris til salaten, takket være at retten ikke er så fet, spesielt hvis hermetisk fisk brukes til tilberedning. Deretter kan du sette salaten i kjøleskapet og servere avkjølt.

Rosa laks i røre

Fisk tilberedt i røre forblir mør og saftig i veldig lang tid.

Ingredienser:

• rosa laks (900 g),
• melk (280 ml),
• tomatsaus (90 g),
• mel (90 g),
• grønn løk,
• eddik,
• vegetabilsk olje,
• persille dill,
• sitron (1 stk.),
• egg (2 stk.),
• pepper.

Før matlaging må fisken rengjøres, vaskes og marineres i bokstavelig talt 15 minutter. Til marinaden kan du bruke en blanding av sitronsaft, eddik, urter og nykvernet pepper.

I mellomtiden kan du begynne å lage røre. Tilsett eggeplommene, melet, saltet, vegetabilsk olje til den avkjølte melken og elt deigen. Deretter blander du den med godt piskede eggehviter. Vi dypper de tilberedte stykkene av rosa laks i røren, og legger dem deretter på en rist eller stekepanne og steker. Fisken er klar når den er gyldenbrun. Retten kan serveres med grønn løk. Du kan også legge til løk stekt i tomatsaus.

I stedet for et etterord

Som du kan se, kan mange fantastiske retter tilberedes av rosa laks.

Takket være dens nyttige og smakfulle egenskaper er fisken veldig etterspurt av husmødre. Setter spesielt pris på hastigheten og enkel forberedelse.

Rosa laks er den mest populære arten i vårt land fra laksefamilien. Dette er en verdifull kommersiell fisk, vidt distribuert i vannet i Arktis og Stillehavet, på Kolahalvøya, fra Lena-elven i Sibir til Korea. Av alle dens slektninger er rosa laks den rimeligste og til en pris. Den kan finnes hermetisert, frossen eller fersk i ethvert supermarked.

Det er en utmerket kilde til protein og omega-6, omega-3 fettsyrer. Dessuten er det så mange av de sistnevnte i 100 g av produktet at 100 % av det daglige menneskelige behovet for dem er dekket. La oss snakke om hva som kan tilberedes fra rosa laks og hvordan du ikke kan ødelegge dette verdifulle produktet. I tillegg til matlagingshemmeligheter, tilbyr vi flere interessante oppskrifter som kan dekorere til og med et festlig bord.

Hvordan tilberede rosa laks?

Den enkleste og raskeste måten å tilberede rosa laks på er koking. Før du starter bør fisken være forberedt. Alt avhenger av hvilken form den ble kjøpt i: kadaver, filetbiter eller biffer. Faktisk, for fiskesuppe og forskjellige supper, er det første alternativet best. Fisken skal renses grundig for skjell, sløyes og skylles under rennende vann. Tin frossen mat ved romtemperatur. Når det gjelder selve tilberedningsprosessen, så:

• legg bitene av fisk eller kadaver i kaldt vann, kok opp og reduser deretter varmen til middels;
• tilsett salt helt på slutten av matlagingen;
• kok fisken under et lukket lokk, slik at du beholder aromaen og saftigheten;
• slik at bitene ikke faller fra hverandre, tilsett en liten mengde vegetabilsk olje til buljongen;
• steketiden avhenger av størrelsen på stykkene, 20-25 minutter er nok til en hel skrog, mens kjøttet enkelt skal deles i separate tallerkener.

Ikke alle vet hva som kan tilberedes av fersk eller frossen rosa laks. For det første anbefaler vi deg en velduftende og unik finsk kremet suppe. Hvem, om ikke nordboerne og ivrige fiskere, vet mye om rød fisk.

lohikeyto

Under et uvanlig og vanskelig å uttale navn, er det en tradisjonell finsk Tykk, solid og rik, den er akkurat passe for en vinterlunsj. Settet med produkter er enkelt og rimelig:

• rosa laks (filet) - 350 g;
• purre - 1 stk;
• poteter - 350 g;
• tung krem ​​- ¾ kopp;
• vann - 3 glass;
• olivenolje - 3 ss. l.;
• Laurbærblad;
• smør - 1 ss. l.
• stivelse - 1 ss. l.
• salt, dill, sitron, pepper - etter smak.

Dette er det mest optimale, budsjettmessige og raskeste alternativet for det du kan lage mat. fra fersk-frossen rosa laks eller fersk. Prosessen tar ikke mer enn en halv time.

Varm olivenolje i en tykkbunnet panne og surr finhakket purre i den. Så snart den blir myk, tilsett vann, laurbærblad og kok opp på høy varme. Dypp potetene, kuttet i store biter (eller små hele), i pannen. Kok til den er ferdig. Tilsett så fiskestykkene, kok i 5 minutter, hell i fløten og bland godt. I en egen bolle blander du maisstivelse med 1 ss. l. vann, helt oppløse det. Tilsett grøten i pannen og kok suppen til den tykner. Du kan øke eller redusere mengden stivelse avhengig av smakspreferanser. Jo mer det er, jo tykkere buljong. Tilsett smør i varm suppe. Dryss rikelig med urter og drypp over sitronsaft før servering.

Matlaging for et par

Dette er et flott alternativ for de som faster, slanker, eller bare ønsker å organisere noen fastedager for kroppen, for eksempel etter ferien. Hva kan tilberedes av fisk? Rosa laks er en fisk du kan lage gode dampede biffer av. Ingen spesiell oppskrift er nødvendig. Det er nok å ha en dobbel kjele eller multikoker med denne funksjonen. Vel, det handler om dine personlige preferanser.

Bruk en rekke grønnsaker. For eksempel gulrøtter, mais, zucchini eller grønne aspargesbønner, erter, bønner og diverse grønnsaker. Rød fisk er perfekt supplert med spinat. Du kan lage mat alt sammen eller hver for seg. For at retten ikke skal virke blid, tilsett hvitløk, sitronsaft eller litt soyasaus, diverse urter.

Vi steker rosa laks deilig

Rosa laks har fått ryktet om en tørr fisk, som er ganske vanskelig å spise stekt, og den skiller seg ikke i spesiell smak. Oppfatningen er helt feil. Fisk er flott til steking, du trenger bare å vite hvordan du gjør det.

Først marinader. De er nødvendige for å sikre at fiskekjøttet forblir saftig under tilberedningsprosessen. Bruk soyasaus, sitronsaft, vin, fløte, hvit og svart kvernet pepper, ingefær, basilikum, dill, persille egner seg best til krydder.

For det andre, husk at du kan tilberede deilige stekte fiskestykker fra rosa laks bare hvis temperaturen og tiden overholdes. Overeksponerer du fileten i en panne blir den håpløst tørr. Videre er det bare sauser og forskjellige dressinger som kan redde situasjonen.

For det tredje, stek rosa laks uten å fjerne skinnet, slik at den ikke faller fra hverandre og forblir saftig. Ikke skjær fileten i for små biter, det er bedre å kutte den i porsjoner før servering.

i honning-soyamarinade

Oppskriften er overraskende enkel, men samtidig original og interessant. Rosa laks tilberedt i en krydret marinade er saftig og mør. Alt du trenger er rosa laksefilet (ca. 1 kg), 1 ss. l. smør (smeltet), brunt sukker, olivenolje, honning, soyasaus og et fedd hvitløk (hakket).

Del fisken i åtte like deler. I en grunn og bred bolle blander du alle andre ingrediensene til en jevn masse. Hell laksefileten med den resulterende marinaden og la stå i minst 30 minutter, men ikke mer enn en time. Stek de tilberedte stykkene i en panne (grill eller non-stick) til de er kokte. Legg dem først med skinnsiden ned og stek i 10-20 minutter. på lav ild. Tør med jevne mellomrom med resten av marinaden. Ferdig kjøtt skal stratifiseres i tallerkener. Server fisken varm, med dampede grønnsaker og en lett yoghurtsaus med dill og sitron. Denne retten er et flott alternativ for det som kan tilberedes av rosa laksefilet raskt og velsmakende.

Rosa laks på kull

Denne tilberedningsmetoden ligner litt på den forrige. Som med steking, husk å forbløtlegge og tid. Laks tilberedt på kull er i stand til å dekorere vennlige sammenkomster og diversifisere den vanlige kjøttgrillen for alle. I dette tilfellet bør preferanse gis til fersk eller som frossen vil være merkbart dårligere i kvalitet og smak. Det er mange alternativer for hva som kan tilberedes av rosa laks på kull. Bruk en hel skrog eller porsjonssteker, filetbiter eller lag spyd.

Hel laks på kull: oppskrift

Du trenger en stor fisk som veier 1,5-2 kg. Rengjør den fra skjell, tarm, skyll grundig under rennende vann. Gni deretter over og innvendig med olivenolje, salt og pepper. Du kan fylle den med sitron, dill og persille. Legg fisken på folien smurt med olje og vri med en tourniquet slik at hodet trekkes mot halen. Fordel litt orchips rundt fisken og tilsett vann. Grill fisken i en time, la den avkjøles og server.

Hvordan kan du lage rosa laks i ovnen?

En av de mest populære måtene å lage rosa laks på er å steke i ovnen med tilsetning av ulike grønnsaker, krydder og krydder. Det er nøyaktig like mange oppskrifter som det er elskere av rød fisk. Hovedprinsippet i dette tilfellet er ikke å overkoke, ellers vil kjøttet være tørt. Den optimale koketiden er 30-35 minutter, foreta justeringer i en eller annen retning, avhengig av størrelsen på stykkene eller skroget.

Start ditt bekjentskap med det enkleste alternativet. Del skroget i to store filetstrimler, rens dem fra beina. Forbered en grunne ildfast form som passer til fisken. I bunnen legger du biter av smør (4 ss) og 2 ss. l. hakket persille eller dill. Sett i en forvarmet ovn til 240°C. La stå til urten begynner å syle i det smeltede smøret. Ta ut formen og legg laksefileten med skinnsiden opp. Stek i ovnen i 8 minutter. Fjern så skinnet (det skal lett skilles), salt fisken og smak til med pepper. Sett tilbake i ovnen i 5-10 minutter. Smør den ferdige fisken med smør og dryss med urter, pynt med sitronskiver før servering.

Det er umulig å ikke nevne en slik metode for å tilberede rosa laks i ovnen som baking i deig. Det kan være gjær, puff eller til og med sandkaker. Vær oppmerksom på en annen tradisjonell finsk oppskrift - Kalakukko-pai. Deigen er laget av en blanding av hvete og rugmel. Det viktigste i denne paien er fyllet, bestående av biter av rød fisk, svinefett og tung fløte.

Saltet rosa laks

På spørsmål om hva som kan tilberedes av rosa laks (frossen eller fersk) til mellommåltid, er det beste svaret krydret salting. Prosessen er ekstremt enkel å utføre. Saltetiden avhenger direkte av størrelsen på fisken. Så, for en kadaver som veier 1-1,5 kg, er 4-5 dager nok, noen ganger er en dag nok for små stykker. Når du tilbereder lettsaltet fisk, hold forholdet mellom sukker og salt 1:2. Gni blandingen over fisken og legg i tette lag i en lufttett beholder. Sett den i kjøleskapet og la den stå til rett tid. Underveis, for å smake, kan du legge til sitronsaft, forskjellige urter (dill er den mest populære), pepper. Ferdig fisk kan brukes til å lage smørbrød, kanapeer, salte profiteroles fylt med ostemasse, etc.

Hva kan tilberedes av melken fra fersk rosa laks?

Hvis alt er klart nok med fisk, og du kan tilberede det med noen av de allment kjente matlagingsmetodene, er det fortsatt et rimelig spørsmål om hva du skal gjøre med melk. Noen ganger forvirrer han til og med erfarne husmødre. Laks er store i størrelse, og selv til tross for at rosa laks er den minste av deres representanter, kan melk være ganske stor. Vi vil ikke fordype oss i spesifikke oppskrifter, men bare huske at dette er en del av fisken, og derfor kan den tilberedes på alle de ovennevnte måtene.

For nybegynnere husmødre foreslo vi hva som kan tilberedes av rosa laks, og for mer erfarne husmødre kom vi sannsynligvis opp med et par interessante ideer. Tilberedning av fisk bør ikke begrenses til én spesifikk oppskrift. Dette er et veldig interessant, sunt og smakfullt produkt som er lett å introdusere i den daglige menyen på en rekke måter. Koke, stuve, steke, salte, bake, grille. Med et ord, eksperiment.

Rosa lakseretter kan trygt inkluderes i festmenyen. Denne fisken regnes som en delikatesse, i tillegg til at den ser veldig appetittvekkende ut på bordet på grunn av den rød-oransje fargen på kjøttet. Bakt rosa laks i ovnen fungerer spesielt bra - selv de som ikke liker fisk i det hele tatt, vil ikke nekte et så ømt og velduftende stykke.

Det er legender om de fordelaktige egenskapene til denne røde fisken. Rosa laksekjøtt er et unikt naturlig lager av vitaminer og mikroelementer, leger anbefaler, hvis mulig, å inkludere det i kostholdet til barn og voksne minst en gang i måneden. Ernæringseksperter hevder at et så velsmakende kosttilskudd bidrar til å bekjempe sykdommer i muskel- og skjelettsystemet, skjoldbruskkjertelen og kardiovaskulærsystemet. i tillegg forhindrer det utseendet av neoplasmer, renser kroppen for giftstoffer og bidrar til den generelle foryngelsen av kroppen.

Sørg for å anbefale å spise et stykke bakt rosa laks til gjester som sliter med overvekt eller ser på figuren deres. På grunn av det lave kaloriinnholdet kan retten spises uten frykt for å gå opp i vekt. Samtidig er det ganske tilfredsstillende - rosa laksekjøtt inneholder en stor mengde aminosyrer, som bidrar til en langvarig metthetsfølelse.

For baking i ovn er det bedre å bruke avkjølt rosa laks som ikke har vært frossen. Hvis du bruker folie under matlagingen, ikke bry deg om hvilken side (matt eller blank) du skal legge den på en bakeplate. Det er bevist at dette verken påvirker koketiden eller smaken på den ferdige retten.

Rosa laks i ovn, bakt i folie med osteskorpe

Det vanskeligste med denne oppskriften er filetering av fisken. Hvis du er bekymret for at du kan ha problemer med denne prosedyren, be om å få slaktet fiskeskrotten i en butikk eller et marked. Forresten, andre "representanter" for laksefamilien - sockeye laks, chum laks, coho laks - kan også brukes til matlaging.

Du vil trenge:

• rosa laks (eller annen fisk) - et ukuttet kadaver på omtrent 2,5 kg eller 1 filet som veier omtrent 1 kg;
• fett majones - 3-3 ss. l. (ca. 80-100g);
• liten løk - 1 stk.;
• hvitløk - 2 mellomstore fedd;
• sitron - halvparten;
• hard ost (russisk er egnet) - 50-70 g;
• salt - ca 1 ts;
• svart pepper eller en blanding av paprika (uten å tilsette salt) - 1-2 klyper;
• bakefolie - litt større enn størrelsen på bakeplaten.

Matlagingstrinn:

1. Forbered fisken - fjern skjell, sløy innmaten, skjær kutt bak finnene og separer hodet. Skyv forsiktig en bred, skarp kniv langs mønet, skille fileten fra hverandre. Klipp ut finne- og kystbeina. Hvis du vil tilberede hele slaktet, gjør du det samme med den andre fileten (merk at resten av produktene trenger 2 ganger mer). Ellers kan du lage andre retter fra den resterende fisken.

2. Salt og pepper (gni lett) fileten på begge sider og la den stå i 15-20 minutter på et fat, bakepapir eller skjærebrett.

3. Forbered sausen for baking av rosa laks. Riv skallet fra en halv sitron (bruk et fint rivjern), tilsett det i majonesen. Press hvitløken deri og rør rundt.

4. Riv osten (bruk et grovt rivjern). Skrell løken, del den i to og del den i tynne (ca. 2-3 mm tykke) halvringer.

5. Press saften fra en halv sitron og hell den over fisken dynket i krydder på begge sider.

6. Slå på ovnen - den skal varmes opp til 250⁰C. Forbered en bakeplate (slik at fileten passer fritt), og legg folien på den, og oppå den - fileten, skinnet ned. Fordel toppen og sidene av den med halvparten av hvitløk-majonesblandingen, legg løken på toppen. Pepre løklaget lett og pensle med resten av sausen. Dryss toppen av fileten jevnt med ost. Form små kanter langs kantene på folien.

7. Sett bakeplaten i ovnen, stek retten i ca 20 minutter (osten skal smelte og brunes lett). Ta fileten ut av ovnen. Etter at den har avkjølt seg litt, del i porsjoner med en skarp kniv og overfør med en slikkepott til en vanlig tallerken eller tallerkener.

Finhakk dillen og strø skorpen over bitene av rosa laks. Så enkelt er det å tilberede rosa laks i ovnen under osteskorpe. Ikke glem sideretten med ris, potetmos eller grønnsakssalater.

Saftig rosa laks i ovnen med tomater, løk og ost

En rett med få ingredienser og rask å tilberede. Så rosa laks kan tilberedes både til en familiemiddag og for ankomsten av uventede gjester. Fisken bakes uten tilsetning av majones eller rømme, men lag med grønnsaker og ost hjelper den med å holde seg saftig og mør og gir den et spesielt appetittvekkende utseende. Bortsett fra mangelen på saus, er retten en veldig nær fiskeslektning.

Det vil ta

• rosa laks - et kadaver som veier omtrent 1 kg;
• små tomater (som "krem") - 5-6 stk.;
• løk - 2-3 mellomstore løk;
• hard ost - 80-100 g;
• sitron - 1 stk;
• malt svart pepper - en liten klype;
• salt - ca 0,5 ts;
• persille eller andre grønnsaker - 2-3 kvister;
• bakefolie for å dekke bakeplaten helt.

Matlagingstrinn:

1. Skrell den rosa lakseskrotten, skjær av hodet, tarm og vask. Bruk en kulinarisk saks, skjær av finnene og halen, bruk deretter en kniv til å skjære fisken på tvers i porsjonerte stykker (steker) ca 3,5 cm brede Salt dem lett, dryss med sort pepper (valgfritt).

2. Skjær av en tredjedel av en sitron, press saften ut av den og strø rosa laks over. La fisken stå på en tallerken – den skal bløtlegges i krydder.

3. Mal osten med et grovt rivjern. Hakk løken - kutt først hver løk i to på langs, deretter skjær på tvers, i halve ringer som ikke er mer enn 2 mm brede. Skjær resten av sitronen på samme måte.

4. Skjær tomatene i skiver opptil 3 mm brede.

5. Slå på ovnen og forvarm den til 180⁰C. Kle en bakeplate med folie, legg biter av rosa laks på den i to rader, med en avstand på ca 1,5 cm fra hverandre (skinn på folie).

6. Legg en sitronskive på hver skive. Fyll rekkene med fisk med løk, fordel tomatene på toppen (i tilfeldig rekkefølge).

Fyll radene med grønnsaker med ost og send bakeplaten til ovnen. Etter 15 minutter er fisken klar. Ta den ut, og når den avkjøles litt, del opp i porsjoner, over på tallerkener eller en vanlig rett, pynt med urter. Saftig rosa laks i ovnen er klar. På grunn av det faktum at fisken blir så elegant, kan den også serveres på festbordet.

Slik baker du rosa laks med grønnsaker i ovnen i ermet

Ved å tilberede rød fisk etter denne oppskriften får du en veldig saftig, smakfull og kalorifattig rett. Den tilberedes uten en dråpe overflødig fett - fisken stues i saften som frigjøres fra grønnsakene. Det er ideelt å bruke en bakehylse, da den maksimale mengden næringsstoffer vil bevares, men hvis du plutselig ikke hadde det, kan du pakke fisken godt inn i folie eller bruke en bakebolle med lokk. Siden rosa laks tilberedes i ovnen i ikke mer enn en halv time, trenger du ikke vente lenge med noen retter.

Du vil trenge:

• rosa laks ukuttet fersk - 1 stk. (ca. 1 kg);
• løk - 2-3 stk.;
• søt pepper - 3 stk. (du kan bruke forskjellige farger, retten vil vise seg lysere og mer appetittvekkende);
• middels gulrot - 1 stk.;
• små tomater (krem eller kirsebær) - 6 stk.;
• sitron - 1 stk;
• frossen mais (for elskere) - 2 ss. l.;
• salt - (ca. 0,5 ts, kan være mindre);
• svart pepper og tørkede urter - en klype hver;
• hylse for baking.

Matlagingstrinn:

1. Rens den rosa laksen, sløy den, vask den, skjær av hodet, finnene og halen. På baksiden av skrotten, gjør tverrgående kutt i en avstand på 3-3,5 cm (uten å kutte mønet). Skjær sitronen i to, press saften fra halvdelen. Fortynn salt og pepper i den, gni fisken innvendig og utvendig med den resulterende marinaden.

2. Skrell grønnsaker (unntatt tomater), kutt i ringer ca 1 cm brede Skjær tomatene i to.

3. Skjær sitronen i tynne skiver, legg dem i kuttene på baksiden av den rosa laksen. Slå på ovnen for å varme opp (retten skal stekes ved 180⁰C). Knyt av hylsen på den ene siden og legg den på bakepapiret. Ha halvparten av grønnsakene og maisen i den, deretter fisk og igjen grønnsaker med mais. Dryss alt med tørkede urter.

4. Knyt av ermet på den andre siden. Gjør noen punkteringer på toppen med en nål - så vil hylsen definitivt ikke sprekke under stekingen. Sett brettet i ovnen. Fjern etter 30 minutter og la avkjøles litt.

Overfør den rosa laksen forsiktig til en tallerken, legg grønnsakene på sidene. Rosa laks ble bakt i ovnen sammen med grønnsaker, så den ble mettet med deres smaker og aromaer. Disse grønnsakene er det perfekte tilbehøret til fisk. Det er vanskelig å forestille seg en sunnere og mer kostholdsrik rett med lignende smak.

Ovnsbakt rosa laks med poteter

Hvem kan argumentere med at fish and chips er et praktisk vinn-vinn-alternativ. Jeg tror det er veldig få av dem blant oss og ikke bare sånn. Tross alt er det virkelig veldig velsmakende. Poteter kan tilberedes separat som tilbehør, eller du kan inkludere dem i en tallerken sammen med fisk og steke dem i ovnen. Den resulterende retten vil være som en lagkake, saftig, velsmakende og velduftende. Og også veldig vakker, forestill deg denne fisken under et lag med grønnsaker på festbordet. Ikke alt serveres, noen ganger trenger du bare å spise deilige fiskeretter.

Hemmeligheten bak ømheten til denne virkelig kongelige retten er en spesiell fylling. En slik saftig og duftende rosa laks i ovnen kan enkelt tilberedes selv av en nybegynner kokk. Den eneste vanskeligheten som kan ligge og vente på ham på veien til suksess er å kutte fisk i fileter. Men dette problemet kan også løses ved å kjøpe ferdige fileter i et stort supermarked eller fiskebutikk.

Du vil trenge:

• fersk rosa laks - en hel fisk som veier ca 1,5 kg eller en ferdig filet (1-2 stykker) - 1 kg;
• mellomstore løk og gulrøtter - 1 stk.;
• majones og rømme med middels fettinnhold - 5 ss. l. med et lysbilde (ca. 150 g hver);
• solsikkeolje - 3 ss. l. til steking av grønnsaker + 2 ss. l. for å smøre bakeplaten;
• ost - 50-70 g;
• egg - 2 stk;
• salt - ca 0,5 ts;
• malt svart pepper eller en blanding av krydder til fisk - 1-2 klyper.

Matlagingstrinn:

1. Rens fisken fra skjell, tarm, vask. Skjær av hodet på kadaveret. Skill 2 fileter med en skarp kniv - skjær langs mønet først på begge sider. Klipp av rygg- og bukfinnene, samt kystbeina.

2. Vask den ferdige fileten igjen, tørk den og skjær i ca 3,5-4 cm brede biter Salt fisken på toppen, dryss over pepper eller krydder til fisk.

3. Skrell grønnsaker. Riv gulrøttene (det er bedre å bruke siden med store hull). Skjær løken i kvarte og skjær i tynne (ca. 0,5 cm brede) strimler.

4. Sett en stekepanne på bålet, hell solsikkeolje i den. Når oljen er varm (etter ca. 30 sekunder), tilsett de hakkede gulrøttene og løkene. Stek grønnsakene på middels varme til de er møre (ikke glem å røre hele tiden for å steke jevnt). Ta gryten av varmen og la grønnsakene avkjøles.

5. Riv osten på den fine siden av rivjernet. Knekk egg i en bolle, tilsett rømme og majones der, bland godt med en gaffel. Hell halvparten av osten i blandingen og rør.

6. Slå på ovnen og forvarm den til 200⁰C. Smør en stekeplate med solsikkeolje. Legg biter av rosa laks på den - skinn ned, i en avstand på 1-2 cm fra hverandre. Fordel de sauterte grønnsakene på toppen av fisken og fyll alt med rømme og majones. Dryss alt med den resterende osten og sett den i ovnen for å bake.

7. Etter 15-20 minutter blir osten brun - dette vil være et signal om at den rosa laksen er kokt. Ta bakeplaten ut av ovnen og legg den forsiktig over i en serveringsform.

Deilig og saftig rosa laks i ovnen under rømmefyll er klar. Nyt med hele familien!

Fisken i denne retten er bakt under lag med stekt løk og ost-majonesfyll. Sørg for å ta denne enkle oppskriften i bruk hvis du liker deilige og vakre retter. Hvis du liker bakt laks i ovnen under rød osteskorpe, så er dette definitivt ditt alternativ.

Du vil trenge:

• rosa laks - 1 ikke sløyd kadaver som veier omtrent 1,3-1,5 kg eller 2 fileter med en totalvekt på 1 kg;
• halvhard ost (som russisk) eller myk (brynza eller Adyghe) - 100 g;
• majones - 2 ss. l. med et lysbilde (ca. 80 g);
• egg - 1 stk;
• sitron - halvparten;
• løk - 1 stor eller 2 mellomstore løk;
• vegetabilsk olje (helst raffinert) - 2 ss. l. til steking av løk + 2 ss. l., for å smøre folien;
• bakefolie - i henhold til størrelsen på bakeplaten (slik at den går på sidene)
• salt - to små klyper;
• svart pepper - en klype;
• greener og cherrytomater til dekorasjon (valgfritt).

Matlagingstrinn:

1. Rens fisken for skjell og innmat, skyll godt. Skill hodet med en skarp kniv og skjær skroget i fileter, beveg deg langs ryggen fra den ene siden og den andre. Fjern kostal- og finnebeina, skyll fileten igjen og skjær den på tvers i standard (ca. 3,5-4 cm brede) biter.

2. Legg folie på en bakeplate og pensle den med solsikkeolje med en kokekost. Legg fiskestykkene på den slik at du får 2 fileter igjen (som før oppskjæring). Dryss fisken på toppen med salt (en klype per filet) og pepper lett.

3. Press saften fra en halv sitron, hell sjenerøst rosa laks over. Sett pannen til side - på dette stadiet vil fisken trekke.

4. Skrell løken, del den i to og deretter på tvers i tynne (ca. 1,5 mm brede) halvringer. Sett pannen med hellet solsikkeolje på bålet og la den varmes opp i 30 sekunder. Send løken til pannen. Stek den, ikke glem å røre, i ca 3-4 minutter - til den blir gyllen. Ta kjelen av varmen, la løken avkjøles rett i den.

5. Slå på ovnen for å forvarme til 180⁰C. Riv osten fint, overfør de resulterende "sponene" til en bolle. Tilsett majones der og pisk inn egget. Rør ingrediensene for å lage en homogen blanding.

6. Ha den stekte løken jevnt på den marinerte fisken, og fordel deretter alt godt med ost-majonesblandingen. Sett den rosa laksen i ovnen.

Etter 20-25 minutter vil en gyllen skorpe bakes på fatet - dette vil være et signal om at retten er klar. Ta den ut av ovnen og legg den forsiktig på en tallerken. For å få bakt rosa laks til å se enda mer appetittvekkende ut på bordet, dekorer den med friske urter og halvdeler av cherrytomater.

Det hemmelige "trikset" til denne retten er et ømt lag med grønnsaker og rømme. Under den baker rosa laks ikke bare godt, men blir også uvanlig saftig og velduftende. Den perfekte kombinasjonen av smaker vil gjøre denne retten til en favoritt i familien din, og gjestene vil helt sikkert spørre deg om denne oppskriften.

Du vil trenge:

• rosa laks - 1 kadaver som veier 1,3-1,4 kg eller to ferdige fileter på ca 0,5 kg hver;
• mellomstore gulrøtter og løk - 2 hver;
• rømme - 4-5 ss. skjeer med et lysbilde (ca. 150-200 g);
• solsikkeolje - 4-5 ss. l. til steking av grønnsaker og 1 ss. l. for formsmøring;
• fersk dill - 3-4 kvister;
• salt - etter smak (ca. 0,5 ts);
• svart pepper (valgfritt) - en klype.

Matlagingstrinn:

1. Rens og vask fisken. Skill hodet, halen, kutt av finnene og kystbeinene. Skjær fisken i ca 4 cm brede biffer eller skjær to fileter fra mønet.

2. Skrell og kutt grønnsakene - kutt løken i små (0,5 x 0,5 cm) terninger, riv gulrøttene på et rivjern (stort). Vask og finhakk dillen.

3. Hell solsikkeolje i en tørr stekepanne og sett den på brann. Når oljen er varm legger du løken i pannen. Stek den til den blir gjennomsiktig gylden, tilsett deretter gulrøttene og fortsett å steke. Når gulrøttene skifter farge og blir myke, tilsetter du rømme, dill og salt i grønnsakene. Reduser varmen, la blandingen småkoke i ytterligere et og et halvt minutt og sett til avkjøling.

4. Slå på ovnen - ved steking skal den forvarmes til 180⁰C. Lag en form som du skal tilberede rosa laks på - både metall og herdet glass passer. Størrelsen på formen skal være slik at etter å ha plassert fisken er det praktisk talt ingen plass igjen i den. Legg fiskebiffene eller filetene i et fat, pepper om ønskelig. Fordel grønnsaker stuet i rømme på toppen.

Sett formen i ovnen. Hvis fisken er filetert, stek i 15 (maks 20) minutter. Steker steker litt lenger - ca 30 minutter. Retten kan serveres på bordet både varm og kald - Rosa laks i ovnen vil være like velsmakende i enhver form.

Sunn rosa laks bakt i folie med hvitløk og urter

Hvis du vil lage deilig fisk, men samtidig bevare dens nyttige og kostholdsmessige egenskaper, bør du bruke denne oppskriften. Ingen ekstra fett som majones eller rømme, ingen ost og grønnsaker stekt i olje, men likevel utrolig smakfull og saftig rosa laks.

Den beste diettversjonen av rosa laks i folie.

Og til slutt et lite råd. Rosa laksekjøtt er veldig mørt og koker raskt. Overdreven varmebehandling kan ødelegge smaken - retten vil miste sin saftighet og være tørr. Men med de ovennevnte oppskriftene for hånden, kan du lage denne sunne fisken med samme suksess. Rosa laks i ovnen kan bli en av dine favoritt fiskeretter.

Fisk på bordet er velsmakende og sunn. Inkludering av fisk i kostholdet er obligatorisk 2-3 ganger i uken. Tross alt er det en kilde til omega-3 fettsyrer, protein, fosfor og en rekke andre sporstoffer. Rosa laks er en vanlig type laksefisk og den rimeligste. Passer for de som ønsker å gå ned i vekt, fordi 100 g inneholder 150 kcal. Det er bedre å foretrekke fersk fisk, men i butikker kan du ofte kjøpe frossen. Det viktigste er å tine naturlig ved romtemperatur eller sakte i kjøleskapet, uten å bruke aggressive metoder.

Rosa laks er en ganske tørr fisk, men den er lett å tilberede og for å bli myk og saftig er det lurt å forhåndsmarinere eller bake med en fet saus. Det er nok å marinere i 30 minutter, men la om mulig stå i flere timer eller over natten i kjøleskapet. Fisken blir bedre mettet med marinadesmak om du lager hakk på sidene av ribba. Baking er en skånsom behandling av produktet, der den maksimale mengden mineraler og vitaminer er bevart. Bakt rosa laks egner seg til diettmat og til et festlig festmåltid.

Slik tilbereder du rosa laks i ovnen saftig og myk

Den enkleste oppskriften for å tilberede bakt rosa laks tilbyr å bevare de fordelaktige egenskapene til fisk maksimalt.

1. Visp 2 ekorn til skum og hell et halvt glass knuste kjeks på en tallerken.
2. Krydre de tilberedte biffene, dypp først i piskede proteiner, rull deretter i brødsmuler.
3. Legg fisken på et stekebrett med slipp og stek på middels varme i 4-5 minutter på hver side.

For en klassisk oppskrift på hvordan lage rosa laks velsmakende og enkel i ovnen, er det bedre å ta kjølte fileter, men frosne skrotter er også egnet. Til 2 fisk trenger du:

• 2 sitroner
• majones pakke,
• 4 ss olivenolje og et klassisk sett med krydder: salt, sort pepper, friske urter.

Først behandler du fisken og mariner den i 30 minutter. Til marinaden, press saften fra 1 sitron, tilsett majones her, hell i oljen, smak til. Ha så hele kvister med dill og persille i magen, kuttet i skiver av den andre sitronen. Pakk inn i folie, hell resten av marinaden på toppen og stek på 200 grader i 45 minutter.

Hvordan lage deilig laks med poteter

Bakt laks med poteter passer til en festmiddag. Trenger:

• 600-800 g fiskefilet,
• 6-8 mellomstore poteter
• 1 kopp fløte 30% fett
• 150 g hard ost,
• 100 g smør,
• 1 sitron
• krydder til fisk.

1. Skjær fileten i 5 cm tykke biter.
2. Smak til med salt, pepper, fiskekrydder, hell over sitronsaft og mariner i opptil en halvtime.
3. Skjær de skrellede potetene i tykke skiver.
4. Smør formen med mykt smør og fordel potetene i et jevnt lag, deretter fisken og hell fløten.
5. Dekk godt med folie og stek i ovnen på 180 grader i 45 minutter.
6. Fjern folien, dryss over revet ost og la stå i ytterligere 5 minutter.

Server varm med en grønn salat.

Rosa laks bakt med grønnsaker

For et pund fisk for denne oppskriften trenger du 200 g løk, tomater og gulrøtter fra grønnsaker, 400 g søt paprika, en haug med fersk persille, hvis du ønsker det, elskere av krydret smak - 1 rød chilipepper.

1. Filet rosa lakseskrotter, skyll, tørk med tørkepapir og smak til med salt, pepper eller andre krydder.
2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i små terninger, søt og varm paprika - i strimler (forrens chilien fra frø), tomater - i tynne sirkler.
3. Hell 2 ss i pannen. vegetabilsk olje og stek første gulrøtter og løk til de er gyldne på lav varme, tilsett hakkede paprika og la det småkoke i 10 minutter.
4. Legg fisken i en smurt form, på toppen - grønnsaksstuing og sirkler av tomater.
5. Forvarm ovnen til 200 grader og legg formen dekket med lokk eller folie i 25 minutter.

Server drysset med hakkede urter som en selvstendig rett uten siderett. For den festlige versjonen av denne oppskriften trenger du ytterligere 1 sitron. Krydre små fiskeskrotter og fyll vekselvis med tomat, løk og sitronringer. Mellom fisken legger du bitene av søt pepper kuttet i kvarte. Hell over vegetabilsk olje og sett i ovnen. Legg på en tallerken med snittsiden opp - den ferdige retten ser lys og elegant ut.

Oppskrift på myk rosa laks i folie

Smaker av sitron og urter er perfekt kombinert med fisk, og rosa laks er intet unntak. Oppskriften på denne retten er enkel i sammensetning og som et resultat - fisk med aroma av friske urter.

Du må velge:

• rosa laks per 1 kg,
• 1 sitron
• 5-6 stykker oliven,
• fra urter - fersk rosmarin, grønn løk og basilikum, et par kvister,
• 1/2 ts tørket hvitløk,
• 1 ts humle - suneli,
• 50 ml teriyakisaus.

1. Dekk et bakepapir med folie og pensle med olivenolje.
2. Legg tilberedt rosa laks på den (skrellet, sløyd og uten hode) og revet med en blanding av salt og hvitløk.
3. Legg grønt og urter, oliven og sitronskiver inn i magen.
4. Skjær kutt på den ene siden og legg sitronskiver i dem, hell over teriyakisaus, dryss suneli-humlefisk og nykvernet pepper.
5. Pakk inn i folie og la marinere i 15 minutter.
6. Sett i ovnen på konveksjonsmodus ved en temperatur på 220 grader og stek i en halv time.
7. Fjern så folien og reduser temperaturen, stek til den er gyldenbrun. Server med sitron, pynt med urter.

"Mør" rosa laks med gulrøtter og løk

Til 1 fisk trenger du følgende ingredienser:

• 2 gulrøtter
• 2 pærer
• 150 g rømme og majones,
• 1 sitron
• et sett med krydret krydder til fisk og urter, som er valgt etter smak (det kan være dill, persille, basilikum).

1. Forbered fisken og kutt i porsjoner.
2. Dryss over sitronsaft, smak til med havsalt, eventuelt med svart eller hvit kvernet pepper.
3. Forbered marinaden ved å blande majones, rømme, friske urter og krydder.
4. Dekk laksen med blandingen og mariner i 30 minutter.
5. Skjær løken, riv gulroten og stek grønnsakene i vegetabilsk olje.
6. Smør bunnen av formen med olje og legg ut fiskestykkene, lag den såkalte "coat" av steking på toppen og stek til de er møre.

Fisk "Lakomka" fra rosa laks

Til 500 g fisk trenger du:

• 150 g av hvilken som helst hard ost,
• noen spiseskjeer majones og eventuelt krydder etter smak.

En mer mør rett vil vise seg fra en avkjølt filet eller skjære en hel fisk i porsjoner selv, krydre og holde litt til mat. Smør med majones, topp med et lag revet ost. Stek på 180 grader i opptil en halvtime til en vakker skorpe. Hvis ønskelig, kan du først legge skiver av tomater på fiskestykker til et lag med ost. Under tilberedningen renner tomatjuice ut, og mykner rosa laks.

Fisk med gulrøtter og hvitløk

Sammensetningen inkluderer:

• 800 g fisk (helst biffer),
• 100 g gulrøtter og løk,
• 100 ml majones,
• 100 g smør,
• halv sitron,
• 2-3 fedd hvitløk,
• spesialkrydder for fisk.

1. Blanding for fisk kan lages hjemme. For å gjøre dette, bland like deler av svarte og hvite pepperkorn, Provence-urter og tørket persille, 3-4 laurbærblader. Mal alle ingrediensene i en morter og oppbevar den ferdige blandingen i opptil flere måneder.
2. Legg fisken i en marinade bestående av salt, krydder og sitronsaft i 15 minutter.
3. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene, hakk hvitløken med en kniv.
4. Riv folien i biter litt større enn størrelsen på biffen. Legg den tilberedte fisken på folien, på hver - en skive avkjølt smør, en blanding av grønnsaker og pakk tett i folie.
5. Varm ovnen til 200 grader, legg de resulterende buntene på en oljet bakeplate og stek i 30 minutter.

Hvordan lage deilig og enkel deig

Og rosa laks i deig er en enkel rett som hevder å være kronen. For å forenkle oppskriften, kjøp butterdeig fra butikken. Du trenger også:

• fiskefilet som veier 500-700 g,
• 1 appelsin
• haug med ruccola
• 3 ss oliven olje,
• eggeplomme.

1. Kjevle ut deigen på et melet bord og del den i to.
2. Prikk ett lag med en gaffel og stek i 20 minutter slik at deigen er stekt.
3. Riv appelsinskall, bland med ruccola, olivenolje, krydre. Kjør i blender til en jevn masse.
4. Legg fisken på det stekte laget, dressing på toppen og dekk med deig. Lukk kantene godt og sett hakk på deigen for å slippe ut damp.
5. Smør deigen med pisket eggeplomme og stek i 25 minutter ved 200 grader.
6. Server varm med sennepsmajones, tilberedt ved å tilsette kornete sennep til klassisk majones og smak til med salt og pepper.

Marinade til rosa laks

Steking i alle oppskrifter endres praktisk talt ikke, forskjellen er bare i sammensetningen av marinaden eller sausen. Den originale marinadeoppskriften er tilberedt av følgende ingredienser:

• 1 ingefærrot, 5 cm,
• 20 g sukker eller honning
• 70 ml hver av olivenolje og soyasaus og en klype sort pepper.

Riv ingefæren, tilsett resten av ingrediensene, smør fiskeskrotten innvendig og utvendig og la stå en stund.

Et annet alternativ for en uvanlig marinade består av:

• 2-3 fedd hvitløk,
• salt,
• Sahara,
• svart pepper,
• tomatpuré,
• sitron og løk.

1. Surr finhakket løk i vegetabilsk olje, tilsett hakket hvitløk, litt sukker og tomatpuré (det er mulig å erstatte det med ketchup eller hakkede tomater), salt og pepper etter smak.
2. Hell et par spiseskjeer sitronsaft og vann, kok opp og fjern umiddelbart fra varmen.
3. Stek fisken lett og ha i den avkjølte marinaden i 20 minutter.

For å fremheve smaken, server fisk akkompagnert av sauser. Urtebaserte sauser passer godt til rosa laks. Sammensetningen av en oppskrift inkluderer:

• 2 syltede agurker,
• 300 ml vanlig yoghurt
• 2-3 kvister mynte og persille,
• skall av 1 lime.

Finhakk agurker, tilsett hakket grønt, revet limeskall og yoghurt, smak til. For elskere av krydret fisk er pepperrotsaus egnet, som inkluderer en tredjedel av et glass rømme og finrevet fersk pepperrotrot (hermetisk), smak til.
Ikke nekt deg selv gleden av å spise dette produktet. Tross alt er fisk en kilde til utmerket syn og et klart sinn, ungdom og lang levetid. God appetitt alle sammen!

Rosa laks kan bli tørr under steking. For å gjøre denne røde fisken virkelig velsmakende, bør du ha en ide om hvordan du koker rosa laks i en panne. Det er bedre å koke det i olje slik at kjøttet får saftighet og rik smak. Det er også viktig å velge fersk skrog til retten.

Ingredienser

Rosa laksesteker 4 stykker) kyllingegg 1 stykke(r) Brødsmuler 4 ss Smør 2 ss Krydder til fisk 2 klyper

• Porsjoner: 4
• Forberedelsestid: 15 minutter
• Tid for forberedelse: 15 minutter

Hvordan lage deilig laks i en panne

Til steking kan du bruke ferdige sett med krydder til fisk eller samle en bukett med favorittkrydderene dine. Kokt ris eller poteter er perfekt for å pynte slik fisk.

Tilberedning av rød fisk i en panne skal være som følger:

1. Dryss fiskesteker med krydder, salt. Husk at rosa laks er en marin fisk, så den er allerede litt brakk.
2. La bitene stå i 10 minutter for å marinere.
3. Pisk egget i en bolle med en gaffel.
4. Dypp de marinerte stykkene av rød fisk i eggemassen, rull i brødsmuler og send til pannen for å steke i smør.

Så snart fisken får en gylden fargetone, er den klar. Serveres varm alene eller med en rekke tilbehør.

Slik koker du laksefilet i en panne

Denne oppskriften er egnet for å tilberede en deilig rett i anledning enhver feiring. Ved hjelp av røre er det enkelt å gjøre vanlig stekt rød fisk til en ekte kulinarisk nytelse.

For å tilberede retten trenger du:

• rosa laksefilet (500 g);
• egg (1 stk);
• løk (1 stk);
• hvetemel (6 ss);
• vann (150 ml);
• vegetabilsk olje (3 ss);
• salt (1/2 ts);
• malt svart pepper (1/3 ts);
• granulert sukker (1 ss).

Tilberedningsprosessen utføres i følgende rekkefølge:

1. Dryss fiskefileten med salt, pepper og sukker. La bitene marinere i 15-20 minutter.
2. Riv løken på et fint rivjern. Tilsett egg og mel, bland godt. Salt massen og hell kaldt vann i den. Den resulterende deigen skal ha konsistensen av tykk rømme.
3. Dypp fiskefileten i røren og stek på begge sider i en stekepanne, i oppvarmet vegetabilsk olje.

En indikator på beredskapen til retten vil være en rødrød skorpe, og under den med denne stekemetoden vil det alltid være ømt fruktkjøtt.

I tillegg til at rosa laks er veldig velsmakende, er den også veldig sunn. Fisk er rik på aminosyrer, jod og B-vitaminer, derfor anbefales den som diettmat. For å lage en solid lunsj eller middag fra rosa laks, er det nok å steke den i olje. Det er bedre å steke det i røren for å gjøre retten ganske saftig.