Har du noen gang lurt på hva et rikt utvalg av sitrusfrukter er? Listen er selvfølgelig ikke uendelig, men veldig lang. Hver variant har sin egen unik smak, uvanlig utseende og bruk. En ting forener alle typer sitrusfrukter – den utrolige lukten av blomster og frukt. Frukt varierer i farge, form, fruktkjøtt, lysstyrke i smak, men en lys aroma er visittkortet deres.

Det antas at representanter for sitrusfamilien ble dannet som et resultat av interspesifikk kryssing. Noen sitrusfrukter oppnås naturlig, andre har dukket opp takket være oppdretternes arbeid. Lime, mandarin, sitron og regnes som forfedre til sitrus. Ulike kombinasjoner av egenskaper og kvaliteter til disse fruktene har skapt hele variasjonen av søte og sure, solrike sitrusfrukter.

Ugli (Uglifrukt)

Denne sitrusfrukten er en vellykket hybrid av en mandarin og en appelsin. J. Sharp podet en stikling av en unprepossessing plante i sure appelsiner og oppnådde en frukt overlegen i sødme. Han fortsatte å pode til han utviklet en sukkervariant med minimumsbeløpet bein. 15-20 år etter det første eksperimentet ble Ugli forelsket i europeiske land. I dag dyrkes sitrusfrukten i Jamaica og Florida fra desember til april.

Navnet kommer fra det engelske «ugly» og betyr «ugly». Vi kan trygt si at dette er nettopp tilfelle når du ikke skal dømme etter utseende. En gulgrønn rynket skall med store porer og oransje flekker skjuler et saftig, søtt kjøtt under. Sitrusfrukten er lett å skrelle og skilles i appelsinskiver med en behagelig bitterhet. Smaken kan tenkes som en kombinasjon av kløende mandarin med en edel tone av grapefruktbitterhet.

Uglifrut blir opptil 10-15 cm i diameter. Moden frukt bør være tung i vekt. Hvis frukten er sterkt deformert når du klikker på flekkene, betyr det at den er overmoden og allerede har begynt å forringes. En spesiell forskjell er produsentens etikett eller varemerke trykket på skallet. Forresten, for dekorative formål, dyrkes treet i kar rundt om i verden, inkludert i Russland.

Agli spises fersk. I matlaging brukes den til å lage syltetøy, syltetøy, syltetøy, salater, yoghurt, iskrem, sauser og kandiserte frukter. Juice brukes til å smaksette drinker og lage cocktailer.

Det er vanskelig å tro, men en sitrus kjent fra barndommen er en naturlig hybrid av mandarin og pomelo. Planten ble først oppdaget så tidlig som 2500 f.Kr. Hjemlandet er Kina, hvorfra frukten hundrevis av år senere spredte seg til europeiske land. Til dette kalles appelsinen også det kinesiske eplet. Den oransje runde frukten er beskyttet av et tett skall som skjuler store fruktkjøttkorn.

Det er kjent at sitron og appelsin er de mest konsumerte og vanlige sitrusfruktene. I motsetning til den sure motparten, spises den solfylte frukten oftere i sin naturlige form, og brukes også i matlaging for tilberedning av kandiserte frukter, salater, desserter, syltetøy, syltetøy, som fyll i sjokolade og bakverk. Det er umulig å tie om det deiligste appelsinjuice, som er en av de mest populære drinkene i verden. Skallet av frukten brukes også til produksjon av drikkevarer, selv om de er alkoholholdige, for eksempel vin eller brennevin.

Vi er selvfølgelig mest kjent med søte appelsiner, men det finnes også bitter (oransje), som du vil lære om litt senere.

King oransje eller rød oransje

I tillegg til det vanlige, oransje, er det blodige appelsiner. De ser veldig eksotiske ut, de kalles ofte biller. Sitrusfrukter skylder sitt uvanlige navn til rødfarget fruktkjøtt: fra lys til mettet. Poenget er antocyaninpigmentet og dets konsentrasjon i forskjellige varianter. Utad ser billen ut som en appelsin, den er mindre og har rød-oransje flekker på det porøse skallet. Massen inneholder praktisk talt ingen frø. Skivene skilles enkelt fra hverandre.

Frukten er en naturlig mutasjon av appelsinen og ligner på smak. Rød sitrus spises fersk eller brukes i salater, smoothies og søte desserter. Rik juice ser attraktiv ut. De fleste varianter av blodfrukt dyrkes i middelhavsland. De mest kjente av dem er Moro, Sanguinello og Tarocco.

Duftende bergamott er en etterkommer av bitter appelsin (oransje) og sitron. Fødestedet til frukten anses å være Sørøst-Asia. Den er oppkalt etter den italienske byen Bergamo, hvor sitrusen ble domestisert.

Den pæreformede, runde frukten av mørkegrønn farge er beskyttet av en tett rynket hud. På grunn av den spesifikke bitter-syrlige smaken spises ikke frisk frukt ofte. Marmelade og kandiserte frukter tilberedes av det, de smaker te og konfekt. Eterisk olje med en behagelig forfriskende aroma brukes i parfymeri.

En sitrusfrukt hjemmehørende i India, en etterkommer av sitron og sitron. Utvendig ser det ut som en rund, portly sitron. Når de gnis, utstråler bladene en deilig lukt, som ligner på krydderet av ingefær og friskheten til eukalyptus. Det glatte gule skallet dekker en blek, nesten gjennomsiktig, sur fruktkjøtt med mange små bein. På grunn av sin krydrede smak er Gayanima en populær ingrediens i marinader i indisk mat.

Forskere har lenge kranglet om hvilke sitrusfrukter som var forfedrene til grapefrukten. Til syvende og sist antas det at dette er en naturlig hybrid av appelsin og pomelo. Først ble planten oppdaget på Barbados i 1650, og litt senere på Jamaica, i 1814. I dag har sitrus spredd seg til de fleste land med et passende subtropisk klima. Navnet kommer fra ordet "drue", som betyr "druer". Når de er modne, samles fruktene av grapefrukt tett side ved side, og ligner drueklaser.

En stor avrundet frukt når 10-15 cm i diameter, veier ca 300-500 g. Kjøttet er skjult under et tett appelsinskall, delt av bitre skillevegger. Denne variasjonen av sitrusfrukter er variert i fargen på søte korn: fra gul til dyp rød. Det antas at jo rødere kjøttet er, jo mer smakfullt er det. Antallet små bein er minimalt, det er representanter med deres fullstendige fravær.

Når du velger en grapefrukt, gi preferanse til tung frukt. Frukten, i motsetning til andre sitrusfrukter, kan i lang tid beholde smaksegenskaper, selv når varmebehandling. Grapefrukt spises fersk, brukt som ingrediens i retter og drikke: salater, desserter, likører og syltetøy. Deilige krydrede kandiserte fruktene lages av skallet. Frukten skrelles og frigjøres fra skillevegger, eller skjæres på tvers, hvoretter fruktkjøttet spises ut med en liten skje. Frukten, som juice, er på grunn av sammensetningen inkludert i listen over produkter for vekttap.

En intraspesifikk hybrid av mandariner - dekopon, som også blir referert til som sumo, ble oppdaget i Nagasaki i 1972. Sitrus er hjemmehørende i Japan, Sør-Korea, Brasil og noen amerikanske stater og dyrkes i store drivhus. Frukt hovedsakelig om vinteren. I motsetning til sine forfedre, er sitrusfrukten større i størrelse og er dekorert med en stor, langstrakt tuberkel på toppen. Appelsinskallet skilles enkelt og skrelles av. Under den er det gjemt søt, hellet pitted masse.

Fra navnet er det tydelig at sitrus kommer fra India. Utad ser det ut som en voluminøs mandarin med en lettelseskrell og lyst definerte skiver. Frukten brukes i folkemedisin og i åndelige seremonier. Dette er en av gamle forfedre sitrusfrukter. Anses for øyeblikket som truet.

Yekan eller anadomican, hvis hjemland er Japan, er fortsatt et mysterium for oppdrettere. Mange er tilbøyelige til å tro at dette er en hybrid av pomelo og mandarin. Frukten ble først oppdaget i 1886, og har blitt avlet i Kina en stund.

Yekan kan sammenlignes med en grapefrukt. Fruktene er like i størrelse, vekt og måter å spise på. Frukten har også en liten bitterhet av skilleveggene, men selve fruktkjøttet er mye søtere. Lys oransje, noen ganger rød anadomican ble forelsket i innbyggerne i Asia. Bønder har til og med lært å dyrke sitrus med fem hjørner.

Det andre navnet på sitrusfrukter er østrogen. separat visning sitron, praktisk talt ikke inneholder fruktkjøtt, brukes i religiøse seremonier. Veldig stor, vokser 1,5-2 ganger størrelsen på en menneskelig håndflate, litt avsmalnende fra basen. Skallet er massivt, humpete, elastisk. Massen er litt sukkerholdig, har ikke en uttalt aroma.

Indisk lime kommer fra landet med samme navn. Også kalt palestinske og colombianske lime. Frukten regnes som en hybrid av meksikansk lime og søt sitron. Ifølge andre kilder er dette et resultat av kryssing av kalk og kalk. Dessverre forsøk fra forskere på å avle denne varianten inn laboratorieforhold, var ikke vellykket.

Lysegule frukter er sfæriske, eller omvendt, litt langstrakte. Tynn glatt skall har en lett, subtil lukt. Kjøttet er gjennomsiktig gult, litt søtt, til og med litt tørt på smak, på grunn av fraværet av syrer. Fruktene til denne planten er ikke spiselige. Treet brukes som grunnstamme.

Ichandarin (Yuzu)

Et veldig interessant resultat av hybridiseringen av sur mandarin (sunki) og Ichan sitron. Gamle sitrus Kina og Tibet, regnes som en viktig ingrediens i det nasjonale kjøkkenet. Utad ser Ichandarin (aka Yunos eller Yuzu) ut som en grønn, sfærisk sitron. Massen er veldig syrlig, med en lett mandarinsmak og en forfriskende aroma. I matlaging brukes den som et alternativ til sitron eller lime.

Sitrusfrukten kalles også kabusu. Det er en hybrid av bitter appelsin med primitive sitrusfrukter (papedas). Kabosu er hjemmehørende i Kina, men folket i Japan dyrker også denne planten. Frukten plukkes fra treet så snart det blir knallgrønt. Utad er den veldig lik en sitron. Og lar du den stå på en gren, blir kabusuen gul og blir helt umulig å skille fra sitrusmotstykket.

Sur frukt - eieren av en gjennomsiktig ravmasse med en liten sitronsmak og mange små bitre frø. Eddik, marinader til fisk og kjøtt, krydder, desserter, alkoholholdige og alkoholfrie drikker tilberedes av sitrus. Zest brukes til å smaksette konfekt.

Calamansi eller musky lime er en sitrusfrukt, lik form som en miniatyr sfærisk lime. Smaken merkes tydelig en kombinasjon av mandarin og sitron. Det regnes som den eldste sitrusfrukten, som fungerte som en stamfar for mange representanter. Verdsatt på Filippinene. Frukten brukes i matlaging som et alternativ til sitron eller lime.

Calamondin (Citrofortunella)

Til tross for at planten også kalles dvergappelsinen, er det ingen direkte sammenheng mellom sitrusfrukter. Sitrusfrukten kommer fra mandarin og kumquat. Treet ble oppdaget i Sørøst-Asia, spredt over hele verden på grunn av dets upretensiøsitet til temperaturforhold. Citrofortunella kan dyrkes hjemme som en prydplante. Fruktene er små, runde, ligner på en liten mandarin. Alt i denne frukten er spiselig, selv det tynne appelsinskallet som beskytter sukkermassen. Syltetøy og kandiserte frukter tilberedes av saftig mini-sitrus med en uvanlig smak. Juice fungerer som en utmerket marinade og tillegg til andre retter.

Sitrusfrukten kalles syrlig appelsin, for utseendet og egenskapene som er arvet fra forfedrene: sitron og appelsin. Sitrus ser ut som en tung rynket sitron. Under den tykke, varme gule skallen er oransje kjøtt med en subtil, subtil sitrusduft. På grunn av den uvanlige bitter-sur smaken spises ikke frukten rå. Kandiserte frukter og marmelade tilberedes av det, juice brukes som krydder. Frø, blader, blomster og skall brukes som råvarer for tilberedning av oljer som brukes i matlaging og parfyme.

Planten dekorerer ofte bylandskapet, eller sitrusfrukter med et underutviklet rotsystem flyttes til den. I folkemedisin regnes karna som et medikament mot sykdommer i sirkulasjonssystemet, luftveiene og mage-tarmkanalen.

Ytterligere fruktnavn er Kombava sitrus. Denne sitrusen med uspiselig sur fruktkjøtt når ca 4 cm i diameter. Den tette rynkete limefargede skallen brukes ekstremt sjelden i matlaging. Det kan virke som om sitrusfrukter ikke har spesiell betydning for mennesker. Dette er ikke sant. Planten er verdsatt hovedsakelig for sitt mørkegrønne løvverk. Tradisjonelle thailandske, indonesiske, kambodsjanske og også malaysiske retter kan ikke klare seg uten det. Suppe Tom Yum er ikke mulig uten duftende blader med krydret syrlighet.

En japansk sitrusfrukt dyrket som en prydplante. Bitter appelsin eller canaliculata er resultatet av å krysse en appelsin og en grapefrukt. De sand-oransje fruktene anses som uspiselige på grunn av sin sterke sure og ubehagelige bitre smak.

Dette er den søteste hybriden av mandarin og appelsin skapt av Pierre Clementin på begynnelsen av 1900-tallet. Utad ligner sitrus på mandarin, den utmerker seg med en rik safranfarge og en matt glatthet av skallet. Saftig, duftende fruktkjøtt overgår sine forfedre i sødme, inneholder mange frø. Fruktene konsumeres ferske, i matlaging brukes de på samme måte som forfedres frukter.

En uvanlig sitrusfrukt er en hybrid av Fingerlime og limandarin Rangupr. Sitrus ble først oppdaget i Australia i 1990. Små frukter har en rik rød-burgunder farge. Litt blodkalk søtere enn sitron spist fersk og tilberedt.

Sitrus kalles også australsk, som er assosiert med vekststedet. Avrundede grønnaktige frukter, tykt skall, lett, nesten gjennomsiktig fruktkjøtt. Kandisert frukt tilberedes av frukten, drikker dekoreres og eterisk olje oppnås.

En miniatyr sitrusfrukt klassifisert som en egen underslekt Fortunella. , eller Kinkan når bare 4 cm i lengde og 2 cm i diameter. Sitrus har sin opprinnelse i Sørøst-Asia, og ga den navnet japansk og gylden appelsin. Faktisk ser det ut som en liten sitron med en avrundet topp. Det litt sure kjøttet er parret med et spiselig honningskall. Frukten spises som et selvstendig produkt, tilsettes søte retter og bakes sammen med andre produkter.

Oftest er det den meksikanske limen som forveksles med en representant for denne sitrusen. Det er avbildet på etikettene til drinker og produkter som inneholder lime. Limegrønn pen frukt med en veldig syrlig, gjennomskinnelig fruktkjøtt. mye surere enn sitron, brukt i matlaging til lignende formål. En duftende eterisk olje utvinnes fra skallet og frøene. Modne frukter ser alltid tung ut for størrelsen deres.

Limetta er fortsatt gjenstand for kontrovers blant oppdrettere og sitruselskere. Det er ikke kjent hvilke frukter som tilhører forfedrene til sitrus. Søt eller italiensk lime er klassifisert som både en lime og en sitron. Det er mulig at limetta stammer fra disse fruktene. Den sfæriske rosa-oransje frukten er litt flat, spiss på spissen. Massen er søt, sur, behagelig i aroma. Drikker tilberedes av sitrusfrukter, inkludert alkoholholdige drikker, hermetisert eller omgjort til tørket frukt.

En fargerik sitrusfrukt, også kalt limonella, er en deilig hybrid av lime og kumquat, oppnådd på begynnelsen av 1900-tallet. Liten, gulgrønn oval frukt har sin opprinnelse i Kina. Skallet er spiselig søtt, fruktkjøttet med appetittvekkende bitterhet. Forfriskende drikker er hentet fra sitrus, kjøttfrie retter med en utrolig behagelig aroma.

Vanlig og kjent for alle, gul, sur sitrus er en eldgammel naturlig hybrid, opprinnelig fra Sør-Asia. Det finnes versjoner av at sitroner stammer fra lime og sitron eller appelsin og lime. I alle fall dette sunne sitruser- kilder til vitamin C. Fruktene er ovale, gule, med en innsnevret topp. Masse med bein. Surheten varierer etter variasjon og vekstforhold. Det er mange alternativer for å konsumere sitrus: spist rå, tilberede marinader, sauser, lagt til mange retter.

Vakker, duftende sitron fikk navnet sitt til ære for den kinesiske byen Yichang. Dette er en av de sjeldne typene sitrusfrukter som pryder byene i Europa. Sitrusfrukt er motstandsdyktig mot ugunstige klimatiske forhold, dekorert med gule, lysegrønne og oransje-oransje frukter. Grønnaktig vakkert løvverk passer perfekt inn i det urbane landskapet. Flat frukt, lik Kaffir lime, har en rik sur smak Derfor blir de sjelden spist rå. I matlaging erstatter den den vanlige sitronen.

Meyer sitron (Meyer) eller kinesisk sitron er en hybrid av en vanlig sitron med en appelsin. Den ble oppdaget av Frank Meyer på begynnelsen av 1900-tallet. I Kina dyrkes sitrusfrukter hjemme. Meyer sitron utmerker seg ved sin store størrelse, rike varme farge og behagelige smak, verdsatt av gourmeter rundt om i verden.

Limandarin Rangpur

Fra navnet er det klart at dette er en hybrid av sitron og mandarin, hvorfra den arvet henholdsvis smak og utseende. Først funnet i byen Rangpur. Planten brukes som grunnstamme og dekorerer det urbane interiøret med den. I matlaging brukes den som sitron, fungerer som en ingrediens for tilberedning av kandiserte frukter og syltetøy, og tilsettes juice for smakstilsetning.

Otahite er en søt rangpur som ble oppdaget på Tahiti i 1813. Den har en kletende smak sammenlignet med andre limandariner.

Søt mandarin - en gjest fra Sør-Kina, dyrkes nå i Asia og Middelhavslandene. Frukten er rund, litt flat, med safran-oransje tynn skall og sukkerholdig kjøtt. Avhengig av variasjon varierer farge og smak. Frukten spises fersk, mange retter, sauser og desserter tilberedes, drikker og bakverk smaksettes.

Edelmandarin eller kongelig mandarin

En sitrusfrukt med et merkbart, minneverdig utseende. Det er en tangor - en hybrid av mandarin og søt appelsin. Kunenbo eller kambodsjansk mandarin kom fra Sørvest-Kina og Nordøst-India. Utad ser det ut som en "aldret" mandarin, en mørk oransje rynket, porøs skall passer tett til skivene, og skisserer litt konturen deres. Finnes sjelden i hyllene våre. Massen er veldig søt, med mye juice og en behagelig aroma. Edelmandarin spises alene, eller legges til drinker og hermetikk. Skallet brukes til å smaksette søtsaker og likører.

Mandarin Unshio

Som mange mandariner dukket Unshio (Inshiu, Satsuma) opp i Kina, hvorfra den spredte seg til landene i Sørøst-Asia. Sitrusfrukt er produktiv og tilpasningsdyktig til lave temperaturer Derfor presenteres den i europeiske land som et element i landskapsdesign. Mange mandariner importert til Russland tilhører denne sorten.

Frukten er gul-oransje i fargen, rund, litt flatt fra toppen. Den saftige fruktkjøttet skiller seg lett fra et skall, inneholder ikke frø. Yingshiu er søtere enn vanlig mandarin, lignende i bruk.

En hybrid av mandarin og kumquat kalles også Orangequat. En attraktiv plante med en forlokkende søt duft. Fruktene er ovale i form, litt langstrakte, ligner på en til tider forstørret kumquat. Den søte, spiselige skallen varierer fra oransje til dyp rød-rosa. Massen er saftig, med en behagelig syrlig smak og lett bitterhet. Mandarinokvat har en unik smak, som gir rom for gastronomisk bruk. Marmelade og kandiserte frukter tilberedes av det, alkohol er smaksatt.

En av representantene for sitronen, som vil bli diskutert senere. Den har en behagelig sødme og mindre syre. Den vokser i Marokko, ideell for å lage syltetøy og kandisert frukt.

Deilig sitrusfrukt, oppnådd av oppdretternes arbeid i 1931. Oppkalt etter byen med samme navn der den ble oppdrettet. Vi kan trygt si at dette er en utmerket kombinasjon av mandarin og grapefrukt. Avrundede rød-oransje frukter med en litt avlang topp, minner i formen. Huden er tynn, men sterk, lett å skrelles av. Massen er søt og sur, med en liten mengde frø. - et lagerhus av folsyre, nødvendig for menneskers helse. Spis fersk, press saften og legg til bakverk. Alkoholholdige drikker med essensiell olje og skallsmak.

Sitrus med et "murrende navn" blir også referert til som honning. Murcott eller Marcott ble utviklet av forskere i USA for nesten 100 år siden ved å krysse en appelsin med en mandarin. I dag har den søte sitrusfrukten spredt seg over hele verden og dyrkes til og med hjemme. Frukten er identisk med mandarinen, og overgår den i sødme og aroma. Den eneste ulempen er det overdrevne antallet frø, hvorav det er omtrent 30. Det brukes hovedsakelig fersk.

Naturlig etterkommer av bitter appelsin og pomelo funnet på 1600-tallet i landet stigende sol. Det ser ut som en stor, langstrakt pæreformet sitron. Skorpene er lysegule, tette, lett å skrelle av. Fyllet er ikke saftig nok, med en vedvarende syrlig smak. Til tross for den merkelige gastronomiske kombinasjonen, kan sitrusfrukter spises som et selvstendig produkt.

Til tross for navnet, er ikke sitrus en grapefrukt i det hele tatt. Antagelig er dette en etterkommer av pomelo og grapefrukt eller naturlig tangelo. Opprinnelsesstedet er også ukjent.

Sammenlignet med grapefrukt er frukten mindre og mye søtere. Tynn lysegrønn-gul hud med små rynker, lett å fjerne, og eksponerer duftende oransje-rosa kjøtt. Laget av sitrus deilig juice. Tilsetning av sitrus beriker smaken lette måltider, knapt merkbar bitterhet.

Såkalte etterkommere av grapefrukt og appelsin. Den mest populære representanten er Chironha, oppdaget i fjellene i Puerto Rico på femtitallet av forrige århundre. Fruktene er sitronoransje i fargen, på størrelse med en grapefrukt, litt langstrakte. Massen er veldig nær appelsin på smak. Frukten er hermetisert, kandiserte frukter er laget av den, eller fruktkjøttet spises med en liten skje, etter å ha kuttet den i to.

Den berømte tangoren er resultatet av en blanding av mandarin og appelsin, funnet i 1920 på Jamaica. Sitrusfrukt kalles også tambor og mandora. Frukten er større enn en mandarin, med et tykt oransjerødt skall. Pulp med mye juice og frø, samtidig kombinerer smakskvaliteter forløperfrukter. Spises fersk og brukes i matlaging.

En av de minneverdige, uvanlige plantene, opprinnelig fra Øst-Australia. Fingerlime ligner en finger eller en liten tynn agurk: en oval, avlang frukt, ca 10 cm. Under den tynne huden av forskjellige farger (fra gjennomsiktig gul til rød-rosa), er kjøttet av den tilsvarende nyansen skjult. Formen på innholdet ligner fiskeegg, har en syrlig smak og en vedvarende sitrusaroma. Originalen legges til ferdigretter og dekorere dem.

Gamle planter som forskerne tror er forfedre til mange sitrusfrukter, inkludert kumquat og lime. Grønne frukter med tykk rynket hud er dekket med mørke flekker. Massen er tett, rik på aromatisk olje, derfor er den uspiselig. Papeda er motstandsdyktig mot frost, ofte brukt til sitrusrotstammer med et underutviklet rotsystem.

plante med veldig interessant opphav. Tahiti lime, som det også kalles, er resultatet av å krysse tre frukter: søt sitron, grapefrukt og mikrositrus. En liten rik grønn oval frukt med gulgrønt fruktkjøtt. Først oppdaget i USA, dyrket i land med subtropisk klima. Persisk lime brukes til å smaksette konfekt og alkoholholdige produkter.

En stor sitrus som kom fra kysten av Asia og Kina. Den kalles også Pompelmus (portugisisk for "hoven sitron") og Sheddock (etter kapteinen som brakte frøene til det vestlige India).

Frukten er stor, gul, lik grapefrukt, når 10 kg i vekt. Under den tykke duftende og fete skallet inneholder en tørr masse, atskilt av bitre skillevegger. Innholdet er gult, lysegrønt og rødt. Pompelmus er mye søtere enn grapefrukt. Den spises fersk, inkludert som ingrediens i ulike retter. For eksempel er det nasjonale kjøkkenet i Kina og Thailand ikke komplett uten dette produktet.

Så vi kom til den bitre appelsinen, som også kalles Bigaradia og Chinotto. Dette er en naturlig hybrid av mandarin og pomelo, uspiselig på grunn av den spesifikke syrlige smaken. Den asiatiske sitrusfrukten er hovedsakelig verdsatt for sin aromatiske skall. I dag dyrkes den i Middelhavet, finnes bare som en kulturplante. I mange land har appelsinen blitt domestisert og plantet i potter, dekorert hus og leiligheter. Runde, skrumpede frukter er dekket med et rød-oransje skall. Det skreller lett av, og frigjør et behagelig sitron-oransje kjøtt. Syltetøy og syltetøy tilberedes av frukten, drinker og bakverk er smaksatt med skall. Det malte skallet brukes som et krydret krydder. Eterisk olje brukes i medisin, kosmetikk og parfyme.

Sitrusfrukt regnes som mest deilig mandarin i verden, også referert til som Suntara eller Golden Citrus. Født i fjellene i India og utbredt i land med passende varmt klima. I noen land dyrkes den som en potteplante for dekorasjon. Oransje glatt frukt med tynt skall og sukker, utrolig velduftende fruktkjøtt. Spis og bruk som en vanlig mandarin.

Denne planten er den nærmeste slektningen til sitronen, også kalt Trifoliata, den ville og grovhudede sitronen. Siden antikken har poncirus vokst i Nord-Kina. Frostbestandig, ofte brukt som grunnstamme. Små gule frukter er dekket med myk fluff. Elastisk, tett hud er skrellet av dårlig. Massen er fet, sterkt bitter, derfor brukes den ikke i matlaging.

Rangeron (Tashkent sitron)

En rekke sitroner oppdrettet i Tasjkent, som den også kalles Tasjkent-sitronen for. Glatt, avrundet frukt har en behagelig sitruslukt med et lite hint av furunål. Innvendig og utvendig er frukten malt i en varm, fyldig oransje farge. Huden er søt og spiselig. Den smaker som en appelsin med en delikat syrlighet.

Faktisk er dette navnene på forskjellige frukter. Oroblanco ble avlet frem i USA i 1970 ved å hybridisere pomelo og grapefrukt. I 1984 krysset israelske forskere den nye planten på nytt med en grapefrukt og produserte en frukt som var overlegen i sødme, som de kalte Sweety etter. Begge sitrusfrukter er også referert til som pomelit.

Lysegule eller grønnaktige frukter er dekket med et bittert, tykt skall. Massen av en delikat, gul-beige farge er delt inn i skiver og innrammet av en bitter film. Nesten ingen frø. Søtsaker spises som en grapefrukt, kuttes i to og ta ut søte korn med en teskje. Som mange sitrusfrukter brukes den til matlaging uvanlige retter og kandiserte frukter. Eterisk olje er populært for å lage parfymesammensetninger.

Frukten tilhører de bitre appelsinene, vokser i Sevilla. Utad lik en mandarin, litt større i størrelse. Den konsumeres ikke alene på grunn av en ubehagelig smak. Brukes til å lage marmelade, smakstilsetning alkoholholdige produkter, og også, som en grunnstamme.

Japansk sitrusfrukt oppnådd ved å kombinere paped og mandarin. Sudachi ser ut som en lett avrundet, grønn mandarin, dekket med et tett skall. Massen kan sammenlignes med en lime: lysegrønn, saftig, altfor sur. Juice brukes i stedet for eddik, marinader og sauser tilberedes av den, drinker og desserter er smaksatt.

En veldig syrlig mandarin som kommer fra Kina. Små sitrusfrukter er flate, pakket i et oransjegult skall. Massen er veldig sur, derfor brukes den ikke i sin naturlige form, den fungerer som et produkt for tilberedning av desserter, marinader og kandiserte frukter. Sunkata-treet brukes som grunnstamme.

En gruppe sitrusfrukter avledet fra søt mandarin (mandarin) og appelsin kalles Tangor. De mest kjente representantene - Ortanik og Murcott er beskrevet i detalj i artikkelen.

Det er verdt å si at "tangerin" ikke gjelder botaniske termer og planteklassifisering. Dette er en rekke veldig søte mandariner som dyrkes i Kina og USA. Frukten har en rik oransje farge, lett skrelles fra et tynt skall. Massen er saftig, groper. Spis og bruk som en vanlig mandarin.

Sitrusfrukter, som dukket opp fra mandarin (søt mandarin) og grapefrukt, kalles Tangelo. Den første planten ble oppnådd i 1897 i statene. En av de lyseste representantene er Mineola. De fleste Tangelos vokser ikke inn naturlige forhold og krever håndpollinering. Alle fruktene er store i størrelse og har en søt smak.

Etterkommer av appelsin og mandarin, oppdrettet på øya Taiwan. Det regnes som den deiligste orientalske sitrusen. Tankan skiller seg fra mandarin i knallrød farge. Huden er tynn og lett å skrelle av. Massen er litt sukkerholdig, saftig, lukter deilig. Sitrusfrukter brukes i japansk mat.

Thomasville (Citranzhquat)

Selve navnet indikerer forfedrene til planten. Tydeligvis er dette en etterkommer av kumquat og sitrange. De første fruktene ble hentet i 1923, i den amerikanske byen med samme navn. Sitrusfrukten ser ut som en liten, pæreformet sitron med et tynt skall. Den kan brukes på forskjellige måter, avhengig av modenhetsgrad. Modne frukter, som i smak ligner lime, brukes på lignende måte. Bytt ut sitron med grønn sitranium.

Afrikanske kirsebærappelsiner kalles også Citropsis, Frocitrus. Planten lever i Afrika. Små oransje frukter ligner mandariner, de lukter veldig velsmakende. Massen skjuler fra 1 til 3 store frø. Sitrusfrukter konsumeres som mandarin, brukt i folkemedisin i Afrika. Også denne planten regnes som det sterkeste afrodisiakum.

Resultatet av hybridiseringen av sitron og mandarin, hvis utseende og smak forvirrer mange mennesker. Frukten ser ut som en appelsin sitron, og smaker som en søt og sur mandarin. Som begge foreldrene brukes den i matlaging.

En annen interessant sitrusfrukt avledet fra søt appelsin og poncirus. Citrange ligner citrandarine, litt større, med en jevn overflate. Smaken er ikke den mest behagelige, så frukten spises ikke fersk. Det fungerer som et råmateriale for tilberedning av syltetøy og marmelade.

En av de eldste sitrusfruktene med de største fruktene og tykkeste skallet. Cedrat, som det kalles, var den første sitrusen som ble brakt til Europa.

Sitrusfrukten ser ut som en stor, langstrakt sitron med en karakteristisk myk farge. Skallet når 2-5 cm, opptar omtrent halvparten av volumet. Massen er sur, klumpete eller litt bitter kan kjennes. Frisk frukt spises vanligvis ikke. Fyllet egner seg til å lage syltetøy, og det massive skallet går til kandisert frukt. En eterisk olje er også hentet fra sitron, som brukes i mange bransjer.

Den originale og minneverdige sitronen "Buddhas fingre". På grunn av en ukjent anomali, smelter ikke fruktspirene sammen, og danner en frukt som ser ut som en menneskelig hånd. Frukter av gul-beige farge inneholder mange frø og et minimum av fruktkjøtt. Frukten lukter veldig godt. Kandiserte frukter, marmelade og syltetøy tilberedes av skallet, mal det og tilsett det som krydder til hovedrettene.

Japansk sitrus med veldig interessant smak, resultatet av å krysse en mandarin og en grapefrukt. Store sitronfargede frukter med et veldig tykt skall. Massen er sur, har ikke sødme, men tvert imot er den litt bitter på grunn av skillevegger. Frukten spises fersk, som grapefrukt.

Sitrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) er en svært lite kjent frukt fra Sørøst-Asia. Den vokser på den malaysiske halvøya og den tilstøtende halvøya i Thailand og noen isolerte indonesiske øyer. Den inneholder syrlige frukter. I Thailand vokser den i regnskogene i de sørlige regionene mellom høyder på 900 til 1800 m. Faktisk ble denne frukten identifisert av botanikere for ikke så lenge siden. Den ble beskrevet for første gang i 1973.

Planeten vår elsker å overraske med sitt mangfold. Frukt er intet unntak. I hvert land dyrkes de på sin egen måte og har en individuell smak. I denne artikkelen vil vi se på de eksotiske fruktene fra Thailand, Vietnam, Kina og Malaysia og andre land.

fruktene av thailand

Antilliansk stikkelsbær

Fruktene til denne planten er rike på vitamin C. Dette er grunnen til at den øker surheten i menneskekroppen så mye.

Guava

Denne frukten er en krysning mellom et eple og en pære. Den har en vedvarende behagelig aroma.

Huden på guavaen er grønn, kan bli gul over tid. Frukten har ingen distinkt smak, så den brukes til matlaging sammen med krydder og salt. Konstant bruk av guava fører raskt til vektøkning.

Kokosnøtt

Thaiere bruker kokos overalt. Den brukes til å tilberede sirup, supper og forskjellige søtsaker. Men dessverre er smaken av kokosmelk ganske spesifikk, selv om den slukker tørsten perfekt.

Du kan kjøpe kokos i enhver butikk i Thailand. Den går ikke ut av bruk hele året.

Jackfrukt

Dette er en av de største fruktene (den kan veie opptil 40 kg), med en oval form. Den er helt dekket med et slags skall med pigger. Inne i frukten er gulaktige lobuler som har en behagelig søt smak og samme duft.

Jackfruit er svært næringsrik. Oftest selges det allerede i renset form.

durian

Thaiere kaller durian fruktens konge fordi fruktene er ganske store og kan nå flere kilo. Den har en oval form og pigger som ligner et skall.

Inne i durian er et gulaktig kjøtt. Det er bare godt for smaken. Lukten er ekkel. På grunn av denne egenskapen, er frukten forbudt å bringes inn på mange offentlige steder og tas ut av Thailand.

Frukten konsumeres fersk eller kokt.

Litchi

Litchi er små, runde frukter med rødt skall. Fruktkjøttet i bærene har en søtlig smak.

Litchi foretrekker å spise fersk, fruktene er veldig enkle å skrelle og lindrer raskt tørst. Frukten er også nyttig for personer som lider av anemi.

Du kan nyte dette bæret ganske billig.

Longan

Longan ringte drageøyne på grunn av fruktkjøttet hvit farge. Fruktene i seg selv ser ut som nøtter, men vokser i klaser som druer.

Longan-masse har en søt smak med en liten smak av honning. Den spises fersk, tørket eller lages til desserter.

Longkong

Vokst i hauger. Fruktene er omgitt av et skall brun farge. Bak den er fruktkjøttet, som i konsistens ligner gelé.

Thaiere spiser denne longkongen fersk eller tilberedt. Bruker det noen ganger til å legge til kjøttsalater.

Longkong er veldig nyttig for Menneskekroppen, opprettholder helsen og forbedrer hudens elastisitet.

Mango

Den er mye funnet i Thailand - mange av variantene er vanlige her. Mango er en oval frukt som er litt smalere. De klassiske variantene av denne frukten har en gulaktig farge og et mykt, glatt skall. Under det er en fruktkjøtt som har en honningsmak.

Mango kan spises fersk eller kokt. Drikke og mat lages av det.

Mangostan

Mangostan er en veldig kjent frukt som eksporteres over hele verden. Fruktene har en lilla farge med en burgunder fargetone.

Inne i fosteret er hvit fruktkjøtt. Hun har søt og delikat smak. I sjeldne tilfeller finner man bein. Mangostan spises fersk eller lages til desserter. Det lindrer perfekt tørst.

pasjonsfrukt

Dette er en forgjengelig frukt. I Thailand dyrkes forskjellige varianter av denne planten, så fargene på forskjellige frukter kan variere.

Pasjonsfrukt inneholder fruktkjøtt som ligner på gelé. Selve frukten brukes til å tilberede mat og drikke. .

noina

Det er en liten oval frukt som er dekket med grønne skjell. Hvis den er moden, begynner huden å bli lysere. Fruktkjøttet inneholder mange frø.

Noina er også tillatt å bli konsumert i umoden form. Hvis frukten er moden, kuttes den og spises med en skje. Det forbedrer tonen i kroppen.

Papaya

Papaya ligner en zucchini eller en avlang pære. Hvis frukten ikke er moden, er skinnet grønt, og inne er det mange frø. I denne formen brukes papaya til å lage mat.

Hvis frukten modnes, blir huden gul, og kjøttet er mykt og søtt. Den konsumeres fersk, kuttet i skiver. Papaya hjelper til med å forbedre fordøyelsen.

Pitahaya

Denne frukten dukket først opp i Australia, men ble vellykket overført til Thailand. Fruktene har store former og skjell. Hudfargen er rosa. Inne i frukten er det rosa kjøtt med små svarte flekker, som minner om kiwi.

Pitahaya brukes til å lage alkoholholdige og vanlige drinker, desserter. Også konsumert fersk: frukten skrelles og kuttes.

Pitahaya er forbudt å bære inn på nesten alle offentlige steder, fordi. juicen vasker ikke av klærne.

pomelo

Pomelo er den største sitrusfrukten. Den er dekket med en tykk hud med grønnaktig eller gulaktig farge, avhengig av sorten.

Inne i frukten er det små skiver. De er ikke like saftige som andre sitrusfrukter. Pomelo er en veldig tilfredsstillende frukt, thaier foretrekker å spise den fersk.

Frukten er ikke veldig populær blant turister.

Rambutan

Rambutan er en frukt som alltid tiltrekker seg turister. Fruktene er små. De er omgitt av en rød hud, som er helt dekket med villi av betydelig lengde.

Rambutan er veldig lett å rengjøre. Inni er det en fruktkjøtt med en saftig søt smak. Det er også et lite bein, det kan også spises.

Malayisk eple

Denne frukten ligner lite på eplene vi er vant til. Frukten kan være rosa eller rød i fargen. Den spises hel, pga. den har ingen bein.

Smaken av det malaysiske eplet er veldig saftig og søt, har en forfriskende egenskap. Frukten hjelper til med å kvitte seg med giftstoffer som er akkumulert i kroppen. Den selges i Thailands hyller til ganske rimelige priser.

Salak

Salak er en frukt som ligner et jordbær i utseende. Den har en tett burgunder hud som ser ut som en slange. Salak er vanskelig å rengjøre. For dette brukes en kniv eller andre spesielle enheter.

Fruktkjøttet er hvitt. Den har en sukkerholdig smak, gir litt syrlighet. Salak spises fersk.

sapodilla

Sapodilla er en brun frukt som har en oval form og minner litt om kiwi. Inni er en kremfarget fruktkjøtt. Den har en søt smak.

Sapodilla holdes svært lite. Noen dager etter kjøpet endrer smakskvalitetene seg dramatisk, fra det øyeblikket blir de uegnet til konsum. Ellers kan du bli forgiftet.

Santol

Utad ligner frukten en mangostan, men har en annen hudfarge - brun eller rød. Innsiden inneholder masse, hvor lobulene er separert.

Frukten har en søt smak. Det brukes til forebygging av virus og forkjølelse, og brukes også aktivt i kosmetikk.

Tamarind

Tamarind ligner en blanding av bønner og peanøtter. Fruktene er veldig enkle å rengjøre fra et mykt brunt skall.

Massen er søt og litt syrlig, inni er det små frø. Tamarind konsumeres fersk, noen ganger brukes den til å lage desserter og forfriskende drinker.

Thai plomme

Minner om en plomme, som er kjent for oss. Smaken forblir den samme, bare fargen på skallet er forskjellig - her er den oransje.

Thai plomme spises med skinnet. Det modne bæret har et stort nummer av vitaminer og næringsstoffer.

karambola

En uvanlig og interessant frukt. Den har en femkantet form.

Carambola er en mat med lavt kaloriinnhold. Det bidrar til å øke tonen i kroppen og har en positiv effekt på sentralnervesystemet til en person.

Kumquat

Denne frukten minner veldig om en langstrakt mandarin. Det spises sammen med huden.

Kumquat har en inhalasjonseffekt på en person, det hjelper også å rense kroppen for giftstoffer.

Frukter av Vietnam

Mandarin

La oss begynne å se på fruktene av Vietnam med mandariner. Dette er mandariner, hvor beinene er helt fraværende. Den skiller seg fra andre sitrusfrukter ved sin lysere appelsinhud og sterke søte smak.

Sitrusegenskapene til mandarin er mindre uttalte enn til en appelsin. Det er lettere å kjøpe frukt i Vietnam.

Grapefrukt

Dette er en sitrusfrukt som kommer fra blanding av pomelo og appelsin. Vekten når opp til 500 g.

Grapefrukt har en syrlig smak. Vietnameserne bruker den tilberedt eller fersk. Cocktailer og ulike retter er laget av det.

stjerne eple

Lokalbefolkningen kaller det det på grunn av den spesifikke fargen på fruktkjøttet. Skallet er ikke brukt, det er ubehagelig på smak.

Den modne frukten har en søt syrlig smak. Det er mye brukt til tilberedning av desserter, fersk brukes sjeldnere.

Rose eple

Disse fruktene har ikke en uttalt smak. Lokalbefolkningen bruker dem for raskt å slukke tørsten.

Frukten har ingen frø. Inni er det en gulaktig fruktkjøtt.

Guanabana

Det smaker virkelig som rømme. Fruktene er preget av en stor vekt (ca. 800 g per stykke).

Soursop-epler er ganske syrlige på smak. Inni er det en nesten hvit fruktkjøtt, den inneholder også mange store frø.

Sitron

Lokalbefolkningen ga den navnet sitt - "Buddhas hånd", og den er også nevnt i Bibelen. Denne sitrusfrukten er mye brukt i farmakologi og matlaging.

Frukter av Kina

Vampy

Fruktene til Kina er praktisk talt lite kjent i europeiske land. Vampyrer er intet unntak. Den vokser i Sør-Kina. Vampi har en søt smak med en lett syrlig smak.

Drikke og mat lages av denne frukten. Bladene tørkes også og brukes deretter mot sykdommer.

Kabosu

En annen sitrusrepresentant på listen vår. Kabosu har behagelig lukt Den smaker som vanlig sitron.

Denne frukten spises nesten aldri fersk. I Kina brukes det i drinker og retter.

Malaysiske frukter

Habyu

Dette er ovale frukter. Deres størrelse er mindre enn epler. Fargen på habyen avhenger av årstiden, vanligvis gulaktig eller lilla. Inni er det en søt fruktkjøtt.

Den billigste av all denne frukten kan kjøpes fra mai til juli. Lokalbefolkningen spiser den fersk, i noen tilfeller tilbereder de salater og drinker.

Marang

Denne frukten bør faktisk inkluderes i listen over de fleste eksotiske frukter, fordi den vokser bare på øya Borneo og Filippinene. Minner meg om en liten børste. Hvis frukten er moden, er den veldig lett å skrelle. Inni er det en fruktkjøtt som smaker karamell og vanilje.

På grunn av det faktum at frukten er ganske sjelden, er det vanskelig å kjøpe den. Det er ingen fast pris.

Kanistel

Fruktkjøttet av denne frukten har en konsistens som ligner en paté. Hun har en ganske søt smak. Hvis frukten ikke har tid til å modnes, er den smakløs og vanskelig å spise.

Fruktene til planten modnes fra mai til november. De brukes til ferskt konsum, så vel som til matlaging av ulike matvarer.

bam-balan

Dette er en eksotisk frukt som kombinerer smaken av rømme og majones. Utad ligner den en mango, men det er ingen indre likhet. Noen sammenligner smaken av frukten med borsjtsj.

Fruktmodningsperioden begynner i mai og slutter i august. Det er verdt å merke seg at bam-balan er utrolig populær blant turister på grunn av smaken.

Baldu eple

Utad ligner denne frukten en fersken, den er like hårete og myk. Inni er det en fruktkjøtt som strekker seg veldig godt. Hun er gulaktig.

Frukten er veldig søt og næringsrik. Modningsperioden begynner i august.

markisen

Frukten er veldig lik pasjonsfrukt. Inni er en fruktkjøtt i form av en tykk væske og frø som kan spises. Smaken av markisen er ganske syrlig, litt kletende.

Tomat - nattskygge

De har ingenting med vanlige tomater å gjøre. Inni dem er en rød juice, som gir fra seg surhet når den konsumeres.

Frukt fra andre land

Aki

Det er en frukt som er formet som en pære og har et appelsinskall. Den modnes, hvoretter den eksploderer og en kremaktig fruktkjøtt med frø dukker opp.

Aki er en av de mest farlig frukt fred. Hvis de ikke har tid til å modnes, inneholder kjøttet giftstoffer som er farlige for menneskers helse. Det er kun tillatt å bruke etter spesiell behandling.

kausjon

Denne frukten har et utrolig tykt og slitesterkt skall, som blir gulaktig under blomstringen. På grunn av dette blir det vanskelig å komme til massen uten spesielle enheter.

På hyllene som oftest selges er en renset versjon av kausjon, nemlig fruktkjøttet. Den er gul i fargen og har små hår. Den produserer også te.

Kiwano

Denne frukten kalles også hornmelon. Dette skjer fordi når frukten er moden, er den dekket med små gulaktige pigger. Massen, i løpet av denne perioden, endrer også fargen til en lysere og mer mettet.

Selve fruktene skrelles ikke før konsum. De er kuttet.

Kiwano har smaker av melon, banan og agurk.

Kudrania, jordbærtre

Vokser i Øst-Asia. Dette er små søte bær som i form ligner morbær. Smaken deres sammenlignes ofte med persimmons.

Mabolo

Vokst i Asia. Dette er frukter av en rødlig farge, med en liten ruhet på huden.

Frukten er lett å rengjøre. Massen består av en hvit film. Smaken er søt, likner litt på eple og banan. Mabolo-frukter anses med rette som eksotiske.

Marula

Denne frukten er sjelden i Afrika. Frukten modnes, men etter noen få begynner den å gjære. På grunn av dette kan "fulle" dyr bli funnet.

Noni

Fruktene kan nå størrelsen på en vanlig potet. Samtidig har den samme form. Skallet på frukten er nesten gjennomsiktig.

Noni har en veldig skarp lukt og en ekkel smak. Turister og lokalbefolkningen har funnet deres mirakuløse egenskaper i den - en kur for de fleste sykdommer. Noen anser noni for å være den sunneste frukten i verden.

Blomstrer og frukter hele året.

melon pære

Det er et par navn til for denne planten - pepino eller søt agurk. Vokser i varmt klima. Frukten har en lys gulaktig farge.

Fruktkjøttet inneholder bein. Smaken på frukten er veldig lik agurk og pære. Disse fruktene kan veldig raskt kvitte kroppen for giftstoffer.

Kepundung

Disse eksotiske fruktene vokser i Asia. Lokalbefolkningen kaller dem asiatiske stikkelsbær. Utad ligner fruktene små mandariner, har en lys gul farge.

Fruktkjøttet er rødt. Den har en tyktflytende tekstur og en syrlig smak.

pandanus

Fruktene er røde. Nesten aldri konsumert fersk. De moses eller blandes med kokosmelk.

Mame

Vokst i Asia. Utseendet ligner en oransje, men har en mørkere nyanse.

Den har en syrlig smak.

Utfall

Vi så på de mest eksotiske fruktene som ble dyrket i vår verden. Alle av dem fortjener oppmerksomhet på grunn av overfloden av smaker og farger. Pass på å ta hensyn til bildet med navnene.

Nesten to tredjedeler av listen over de mest fantastiske tropiske fruktene på planeten er okkupert av fruktene fra Thailand. Rangeringen inkluderer lite kjente frukter med unike kvaliteter og egenskaper.

I denne fruktrekken kunne man trygt legge til noen verdifulle og interessante frukter Thailand, for eksempel, inkluderte ikke listen durian - en veldig egensindig og tvetydig frukt eller jackfruit - den største frukten i verden, som ga sin smak og aroma til Juicrut-tyggegummi.

Listen inkluderer de minst kjente, fordi de mystiske og fantastiske tropiske fruktene, hvis smak, i utseende, er veldig vanskelig å forutsi.

Dets historiske hjemland er tropisk Amerika. Det er mye dyrket i Pakistan, India og Filippinene.

Sugar apple er fast bosatt i handelsskrankene i Thailand. Frukten ser ut som en enorm kjegle, ca 10 cm i diameter. Under det seige, alltid grønne skinnet er det en velduftende mør fruktkjøtt med flere frø inni.

Unikhet - sukker eple har en delikat aroma og smak vaniljesaus. Etter å ha delt den i to, hell kokosmelk og avkjøl. Det viser seg utmerket iskrem, utelukkende fra naturlige ingredienser.

Det eviggrønne sapodillatreet anser landene i Sørøst-Asia, Vest-Afrika og Sør-Amerika for å være hjemmet. Funnet i Florida og Hawaii.

Faktisk er sapodila et bær som kan bli opptil 20 cm i diameter Et tett skall med mykt oransje eller mørkegult kjøtt inni. Den har fra ett til fire store bein. Veldig velsmakende og søt frukt fra Thailand.

18 Krem eple

Et kremeple er veldig likt et sukkereple både i form og farge.

Mange anser denne ene frukten med forskjellige varianter, kjennere sier at dette er to helt forskjellige tropiske frukter, og her er grunnen:

Cherimoya frukter rund form og har en peeling av tre typer fra skarpe, uttalte støt til en jevnere peeling med en lys gul eller rødlig farge.

Kjøttet av kremeplet er hvitt, saftig, minner om krem, kombinerer smaken av banan, pasjonsfrukt, papaya og ananas. En av de mest deilige frukter i verden.

Santol er en av favorittfruktene i Thailand blant lokale barn, i Sørøst-Asia kalles det "frukt på pinne".

Varierer i størrelse fra oransje til pamelo og ligner i utseende som den populære sitrusen, men med tykkere, mørkere skall.

Inni er flere søte og sure hvite segmenter med en behagelig aroma. Santol-bein har skarpe kanter om høsten, så de bør i alle fall ikke svelges.

Fruktene til denne tropiske frukten finnes i fjellområdene i Sør-Amerika.

Kokongen vokser på en liten busk og kan mirakuløst vokse fra fruktfrø på 9 måneder, og det vil ta ytterligere 2 måneder før fruktene til den nye busken modnes.

Frukten er et rødt, oransje eller gult bær, ligner i utseende på en tomat, og sies å smake som en blanding av tomat og sitron.

Et stort tre av morbærfamilien vokser i India, Filippinene, Thailand og alle øyene i Sørøst-Asia.

Modne frukter smaker mykt og søtt, ligner på bananer, umodne hardt og stivelsesholdig.

Fra umodne frukter tilberede ulike retter og matlaging frukt får smaken av nybakt brød. Derfor er en av versjonene av navnet brødfrukt.

En annen versjon er mindre romantisk. Frukt brødfrukt næringsrik og er hovedretten for innbyggere med lav inntekt i India og noen land og øyer i Sørøst-Asia.

Ytterligere to tropiske toppfrukter fra Thailand, inkludert i vurderingen av "klodens mest fantastiske frukter." Langsat og longan er fullstendig like frukter i utseende som bær som vokser i hele Sørøst-Asia.

Størrelsen på valnøtter. Langsat bær vokser, som om de stikker rundt en kvist, som tindved.

Inne i langsatfrukten er det fem segmenter, noen har bitre frø inni som smaker pamelo. Pamelo i miniatyr.

Skor av langsat inneholder et lateksstoff som holder kjøttet sammen, noe som gjør det vanskeligere å skrelle enn longan, som ikke inneholder lateks.

Hver frukt vokser på sin egen gren, festet til en større gren, så den selges i bunter. Har ett bein i midten.

Longan er søt og smaker som druer.

De er hermetisert, tørket og tørket som rosiner. Thailand er verdens største produsent av langsat. Det dyrkes og nye varianter utvikles. Langsat dyrket i Thailand er den deiligste i verden.

13 afrikanske pærer

Afrikanske pærer er frukten av et eviggrønt tre som finnes i de tropiske regnskogene i Afrika. Sappho vokser så langt sør som Angola og så langt nord som Nigeria.

Fruktene er mørkeblå til lilla avlange til 14 cm lange med blekgrønt fruktkjøtt inni. Dette er fete frukter, og ifølge forskere kan afrikanske pærer få slutt på sult i Afrika.

Frukten inneholder 48% essensielle fettsyrer, aminosyrer, vitaminer og triglyserider.

Det er anslått at en hektar av en afrikansk pæreplantasje kan produsere 7-8 tonn olje, og alle deler av planten er brukbare.

En veldig merkelig plante fra den sørøstlige delen av Brasil.

Det som gjør det utrolig er at det vokser frukt fra stammen.

Til å begynne med vises gulhvite blomster over hele stammen og ved bunnen av grenene, deretter vokser de til frukter 3-4 cm i diameter. Under den mørke lilla huden er gult kjøtt med 1-4 sorte frø.

Brasilianske druer er søte. De spises ferske, vin og brennevin tilberedes.

Fruktene vedvarer ikke i lang tid, 3-4 dager etter høsting begynner de å gjære.

Den mest populære eksotiske frukten i Thailand og Sørøst-Asia, dette er hans hjemland.

Det uvanlige skallet på frukten tilfører frukten eksotisme, fruktkjøttets konsistens er som en drue med en stein i. Smaken av rambutaner er søt og saftig.

Rambutanfrukter er ovale i form og ca 3-6 cm i diameter. Det er ikke vanskelig å skrelle hvis du kutter skallet i en sirkel.

Noni, frukten av Thailand, er ellers kjent under forskjellige navn rundt om i verden - stor moringa, ostetre, indisk morbær, hundeboller og tempo.

Alle kaffetrær er i slekt med ham, hele Sørøst-Asia og Australia er hans hjem.

Treet bærer frukt hele året. Fruktene har en skarp lukt. Til tross for den sterke og litt behagelige lukten er fruktene rike på vitaminer, proteiner, jern, kalsium og høy på fiber.

Noni tilsettes gryteretter eller spises rå med salt. Populær og sannsynligvis veldig nyttig noni-juice.

Den toner opp, bekjemper overvekt og hjelper, som produsentene sier, fra mange plager. På mange stillehavsøyer er noni en stift mat og medisinsk plante.

Marula vokser på løvtrær i Sør- og Øst-Afrika.

Trærne spredte seg over hele kontinentet og følger veiene til bantufolket, for hvem det er hovedkilden til mat.

Bantufolket plantet trær langs veien. Grønne frukter blir gule og blir modne. Marula har hvitt, saftig kjøtt med en utmerket aroma.

Når de faller fra trærne, begynner ingen frukter å gjære og gir litt alkoholisk nytelse til elefantene og bavianene.

Marula brukes til å lage den populære Amarula-likøren, som selges på alle Duty Free-flyplasser rundt om i verden.

Hjemland av vakre bær - vestkysten Nord Amerika strekker seg halvveis fra Alaska til California. De finnes i fuktige skoger og danner tette kratt. Bærene ligner på bringebær, men lys oransje, laks. De er søte når de spises rå. Juice, vin, syltetøy og marmelade tilberedes av dem.

Salak, også kjent som slangefrukt.

Den kommer fra en palmeart som er hjemmehørende i Indonesia.

Disse fruktene vokser ved bunnen av palmeblader og får navnet sitt fra den rødbrune skjellete huden.

Den er lett å fjerne og inne er det tre hvite, søte segmenter, hver av dem har et svart uspiselig bein. Fruktene har en søt og sur smak og tekstur som ligner på epler.

6 baller

En fantastisk tropisk ballefrukt, den kan finnes i alle butikker og suvenirbutikker i Thailand.

Bale er omgitt av mange eldgamle legender. Frukten har mange navn - gulleple, steineple.

Skallet på ballen er farget gult, grønt, grått og er så sterkt at du må bruke hammer eller sag for å åpne frukten.

Inni, duftende gult kjøtt med luftige frø. Massen kan spises fersk eller tørket.

Sherbet er laget av juice av frisk frukt - vann, sukker og sitronsaft tilsettes i hullet i skallet.

Av den største frukten kan du få 6 liter sorbet. fantastisk frukt som vokser som tørket frukt.

Dragefrukt eller dragefrukt er en kaktusfrukt - en vakker og lys representant for de fantastiske fruktene på planeten og en populær frukt fra Thailand, som kan smakes i Smilelandet hele året.

Den vokser i hele Asia, Australia, Nord- og Sør-Amerika, men opprinnelig er hjemlandet Mexico.

Det er to hovedtyper dragefrukt - sur, som er populær i Amerika, og søt, populær i Asia.

Dragonfruit har tre varianter som er forskjellige i farge: rød, gul og Costa Rica. "Røde" frukter - med lyst karmosinrødt skall og lyst, hvitt kjøtt, gul pitahaya med knallgult skall og lyst, kremet kjøtt, Costa Rica pitaya med lilla skall og lilla kjøtt.

Dragefrukter er saftige, litt søte med en lett behagelig aroma.

1 mirakelbær

Et veldig merkelig bær hjemmehørende i Vest-Afrika.

Det som gjør frukten rar, fantastisk og fantastisk er miraculin (en sukkererstatning) som finnes i store mengder i frukt i kombinasjon med et glykoprotein.

Frukten i seg selv inneholder ikke mye sukker, smaken er bare litt søt, men en time etter å ha spist de fantastiske bærene, når glykoproteinet virker på smaksløkene på tungen, blir smaken av ethvert produkt forvrengt og blir til sødme.

Til praktisk forskning, kan du spise en sitron etter de fantastiske bærene for å smake på den søte sirupen.

Visse årsaker til dette fenomenet er ikke fullt ut forstått, det ser ut til at mirakulin kan forvrenge oppfatningen av reseptorer på tungen slik at de oppfatter syre for søthet.

På 70-tallet ble det forsøkt å selge fantastiske frukter som kostholdsprodukter i kampen mot diabetes og overvekt.

Men de mislyktes da FDA erklærte dem mattilsetning under press fra sukkerselskapene, som hadde forutsett tapene.

De siste to årene har bæret blitt populær igjen, og blitt gjestestjerne på mange fester i USA.

Gjestene får tilbud om å smake på fantastiske søte bær først, og deretter alle slags vanlige produkterå oppleve nye smaksopplevelser med hver bit.

Dragefrukt (geow mangon) eller pitaya - dekket med knallrosa skjell med lyse grønne kanter. Hvitt, rødt eller lilla kjøtt med mange små frø er spesielt deilig med yoghurt.

Den gjennomskinnelige massen av rambutan er veldig søt og inneholder vitamin C, B1 og B2, karbohydrater, proteiner, kalsium, fosfor. Hermetiske rambutaner er ofte fylt med ananas og servert over is. I Asia sier de: «Spis minst én rambutan – forleng livet».

Guavafrukter ved første øyekast kan forveksles med en umoden vannmelon. Denne tropiske frukten har en tett grønn hud og et blekrosa innhold med en behagelig lukt. I en fjern fortid fikk duften av guava-trær spanjolene til å tro at de var i himmelen på jorden.

Mangostanen er en liten, rund frukt med tykt mørk lilla skall og store grønne blader. Mangostan regnes som en av de mest utsøkte fruktene i verden. Duften av mangostanfrukter kombinerer aromaene av aprikos, melon, rose, sitron og noe annet unnvikende.

Jackfruit er en frukt på størrelse med en stor melon med stor mengde frø inni. Smaken av jackfrukt minner litt om en pære. Alle deler av planten, inkludert skallet, inneholder klebrig lateks, så du må slakte denne skjønnheten ved å smøre hendene. solsikkeolje eller bruke gummihansker

Longkong vokser i klaser og ligner veldig på forsteinede druer: hver frukt har hard skorpe. Men det er lett å spise: trykk på huden, og en liten gul kule av gjennomskinnelig hvit fruktkjøtt med en delikat behagelig smak vil sprette ut derfra.

Carambola er en av de mest vakker frukt fordi carambola-frukter er stjerneformet. Carambola har en behagelig blomstersmak, men er ikke søt. Carambola brukes til å lage salater, sauser og brus. Du trenger ikke skrelle frukten, du kan bare kutte i biter.

Durian (thurien) er en stor grønn stikkende frukt, som lukter monstrøst, men har en mild og behagelig smak. Du må spise det, som å drikke vodka: pust ut og legg fruktkjøttet i munnen uten å puste. Med durian vil du ikke få adgang til et hotell, på et fly eller på en restaurant.

Sapodilla er en frukt som er lysebrun i fargen og formet som et egg. Fruktkjøttet av sapodilla har en uttalt melkeaktig karamellsmak.

Salakka er ikke en fisk. Dette er skjellete, mørkebrune pærelignende frukter. De har oransje kjøtt inni. Smaken av sild er som vanlig spesifikk.

Litchi er liten rund frukt med et hardt tynt rødt skall, under hvilket det ligger et søtt saftig hvitt kjøtt, lett syrlig på smak. Litchi-frukter brukes ferske til mat, forskjellige søte retter tilberedes av dem (iskrem, gelé, kremer, etc.).

Sukker eple. Under det humpete myrgrønne skallet til denne frukten er søtt, aromatisk fruktkjøtt skjult. melkeaktig. Før konsumering åpnes vanligvis det grove skallet på frukten, deretter blir segmentene av fruktkjøttet spist, og frøene spyttes ut. Hvis frukten er moden nok, det vil si at den kan skje. Massen brukes også til å lage desserter og brus. Modne frukter er myke å ta på, umodne - harde.

Roseepler smaker veldig likt vanlige epler, kun thailandske er noe syrligere.

Tomarillo. Treaktig tomat med et snev av villrose modnes på eviggrønne busker 2-3 meter høye. Fruktene er vanligvis oransje, røde eller lilla, liknende i form og størrelse som et kyllingegg. Den søte og syrlige smaken av tomarillo – et sted mellom tomat, melon og nype – er veldig god til drinker og salater. Huden må fjernes før bruk.

Nispero. Den ligner i formen på en stor plomme, med to eller tre mørke frø inni og søt-syrlig saftig fruktkjøtt. Nispero er lite kalorier og rik på vitamin A, B2, C, kalsium, fosfor og magnesium.

Physalis (aka peruanske stikkelsbær, (så kalt for smaken som minner litt om stikkelsbær), aka jordkirsebær, aka jordbærtomat, Physalis, cape stikkelsbær) er den nærmeste slektningen til tomaten og poteten. Denne lette frukten dyrkes hovedsakelig i Sør- og Mellom-Amerika og er tilgjengelig nesten hele året. Det er ikke noe mer enn en spiselig versjon av dekorative "kinesiske lykter". En bevinget krinolin av visne kronblad reiser seg for å avsløre et matt gyldent bær under. Søt og syrlig, med en liten bitterhet og minner litt om jordbær på smak, fruktkjøttet er fullt av bittesmå korn. Den største fordelen med physalis er at det er en fantastisk kilde til vitamin C.

Cherimoya. Denne frukten vokser ofte i form av et hjerte, med en glatt grønn overflate som ligner på en lukket kongle. Hvis du bryter en slik kjegle i to, vil du inni finne en hvit fruktkjøtt med pæresmak og uspiselige sorte frø. Det er mest praktisk å spise denne fruktkjøttet med en skje direkte fra skallet, eller du kan skjære den i en punch av søt hvitvin.

Familien vår elsker søt pepper, så vi planter den hvert år. De fleste variantene jeg dyrker har blitt testet av meg i mer enn én sesong, jeg dyrker dem hele tiden. Og hvert år prøver jeg å prøve noe nytt. Pepper er en varmekjær og ganske lunefull plante. Om sort og hybrid varianter av velsmakende og produktiv søt pepper, som vokser godt med meg, og vil bli diskutert Lengre. jeg bor i midtbane Russland.

Blomsterbruk til hjemmet er ikke bare en fascinerende prosess, men også en veldig plagsom hobby. Og som regel, jo mer erfaring en dyrker har, jo sunnere ser plantene hans ut. Og hva med de som ikke har erfaring, men ønsker å ha et hjem stueplanter- ikke utstrakte forkrøplede eksemplarer, men vakre og sunne, som ikke forårsaker en følelse av skyld ved utryddelse? For nybegynnere og blomsterdyrkere som ikke er belastet med lang erfaring, vil jeg fortelle deg om de viktigste feilene som er enkle å unngå.

Frodige ostekaker i panne med banan-eplesyltetøy - nok en oppskrift på alles favorittrett. For at ostekaker ikke skal falle av etter matlaging, husk noen enkle regler. For det første, bare fersk og tørr cottage cheese, for det andre, ingen bakepulver og brus, og for det tredje, tettheten til deigen - du kan skulpturere fra den, den er ikke tett, men bøyelig. En god deig med en liten mengde mel kommer bare ut av god cottage cheese, og her igjen, se det "første" avsnittet.

Det er ingen hemmelighet at mange medisiner fra apotek migrerte til sommerhus. Bruken av dem virker ved første øyekast så eksotisk at noen sommerboere blir oppfattet nesten med fiendtlighet. Samtidig er kaliumpermanganat et lenge kjent antiseptisk middel, som brukes både i medisin og i veterinærmedisin. I planteproduksjon brukes en løsning av kaliumpermanganat både som et antiseptisk middel og som gjødsel. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du bruker kaliumpermanganat riktig i hagen og grønnsakshagen.

Kjøttsalat svinekjøtt med sopp - en landlig rett som ofte finnes på feriebord i landsbyen. Denne oppskriften er med champignon, men hvis du kan bruke skogssopp, så sørg for å tilberede den på denne måten, den blir enda mer smakfull. Du trenger ikke bruke mye tid på å tilberede denne salaten - legg kjøttet i en kjele i 5 minutter og ytterligere 5 minutter til oppskjæring. Alt annet skjer nesten uten kokkens deltakelse - kjøtt og sopp kokes, avkjøles, marineres.

Agurker vokser godt ikke bare i et drivhus eller vinterhage, men også i åpen mark. Agurker blir vanligvis sådd fra midten av april til midten av mai. Høsting i dette tilfellet er mulig fra midten av juli til slutten av sommeren. Agurker tåler ikke frost. Derfor sår vi dem ikke for tidlig. Det er imidlertid en måte å bringe høsten deres nærmere og smake saftige kjekke menn fra hagen din på begynnelsen av sommeren eller til og med i mai. Det er bare nødvendig å ta hensyn til noen funksjoner ved denne planten.

Polissias er et flott alternativ til klassiske spraglete busker og treaktige. De utsmykkede runde eller fjæraktige bladene til denne planten skaper en slående festlig krøllete krone, mens de elegante silhuettene og ganske upretensiøse naturen gjør den til en utmerket kandidat for å være den største planten i huset. Større blader hindrer ham ikke i å erstatte Benjamin og Co. ficus. Dessuten tilbyr poliscias mye mer variasjon.

Gresskarkanelgryte er saftig og utrolig smakfull, litt som gresskarpai, men i motsetning til pai er den mer mør og bare smelter i munnen! den perfekt oppskrift søte bakverk for en barnefamilie. Som regel liker barn ikke gresskar veldig godt, men de har ikke noe imot å spise søtsaker. Søt gresskargryte - deilig og sunn dessert, som dessuten tilberedes veldig enkelt og raskt. Prøv det! Du vil like det!

Hekken er ikke bare en av essensielle elementer landskapsutforming. Den utfører også ulike beskyttelsesfunksjoner. Hvis for eksempel hagen grenser til en vei, eller en motorvei passerer i nærheten, så er en hekk et must. "Grønne vegger" vil beskytte hagen mot støv, støy, vind og skape en spesiell komfort og mikroklima. I denne artikkelen vil vi vurdere de optimale plantene for å lage en hekk som pålitelig kan beskytte stedet mot støv.

I de første ukene av utviklingen trenger mange kulturer et utvalg (og ikke engang en), mens andre trenger en transplantasjon "kontraindisert". For å "behage" begge, kan du bruke ikke helt standard beholdere for frøplanter. En annen god grunn til å prøve dem er å spare penger. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du klarer deg uten de vanlige boksene, pottene, kassettene og nettbrettene. Og la oss ta hensyn til ikke-tradisjonelle, men veldig effektive og interessante beholdere for frøplanter.

Sunn rødkål grønnsaksuppe med selleri, rødløk og rødbeter er en vegetarisk suppeoppskrift som også kan tilberedes på fastedager. For de som bestemmer seg for å droppe noen ekstra kilo, jeg anbefaler å ikke legge til poteter, og redusere mengden olivenolje litt (1 ss er nok). Suppen viser seg å være veldig velduftende og tykk, og i faste kan du servere en porsjon suppe med magert brød - da blir det mettende og sunt.

Alle har sikkert allerede hørt om det populære begrepet "hygge", som kom til oss fra Danmark. Dette ordet er ikke oversatt til andre språk i verden. Fordi det betyr mange ting på en gang: trøst, lykke, harmoni, åndelig atmosfære... I dette nordlige landet Forresten, det meste av året - overskyet vær og lite sol. Sommeren er også kort. Og nivået av lykke er samtidig et av de høyeste (landet rangerer jevnlig først i FNs globale rangering).

Kjøttboller i saus potetmos- en enkel andre rett, tilberedt basert på italiensk mat. Et mer kjent navn på denne retten er kjøttboller eller kjøttboller, men italienere (og ikke bare dem) kaller slike små runde koteletter kjøttboller. Koteletter stekes først til de er gyldenbrune, og deretter stues i tykke grønnsakssaus- det blir veldig velsmakende, bare deilig! Kjøttdeig for denne oppskriften passer for alle - kylling, biff, svinekjøtt.