Under forberedelsen til vinteren tenker mange mennesker seriøst på valget av høykvalitets vitaminer som vil bidra til å støtte kroppens beskyttende krefter og takle ubehagelig avitaminose. Men det viser seg at vi nesten alltid har naturlige produkter med en lignende handling. Og en av disse pærene syltetøy.

Vitamin dessert.

Pære er en av de få fruktene som vi har muligheten til å nyte hele sommeren, helt opp til høsten. Og dets nyttige egenskaper kan ikke innåndes. Den inneholder en stor mengde organiske syrer og tanningskomponenter, og jevnt nødvendige enzymer for kroppen og selvfølgelig vitaminer.

Tallrike studier har bekreftet at pærer er fantastiske antidepressiva, og forbedrer stemningen og hjelper kroppen til å bekjempe ulike virus og bakterier. Det er derfor syltetøy fra disse fruktene er ganske enkelt forpliktet til å være i lageret i hver familie.

La oss finne ut hvordan du gjør en så søt dessert.

Til å begynne med, bør du velge egnede frukter:

1. De må være middelalderlige. Det er ingen karakteristisk duft, og kjøttet selv, selv etter matlaging, blir det vanskelig. Det morsomme tvert imot vil umiddelbart dekorere, snu syltetøyet til en gjørmete masse.
2. Vær oppmerksom på variasjonen. Dens masse bør være stramt nok, og modningsperioden er sommerhøst. Det er drivhouse arter, men de har igjen ikke en karakteristisk honning duft.

Når fruktene er valgt, kan du fortsette til matlagingsprosessen. La oss starte med den tradisjonelle oppskriften som du trenger på:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Frukt vaskes grundig og fjern kjernen. Hvis du vil at jameen skal være virkelig øm, og det kom ikke over harde skorper, er det bedre å straks kutte skelen med en gang.

Du kan male massen på grunnlag av dine preferanser. Det kan være små kuber eller tynne skiver. De må legges inn i emaljert kapasitet, helles sukker og la i 5-6 timer, slik at fruktene er slått saften. Etter det må vi peke to ganger en halv time. Men i løpet av perioden mellom matlaging, skal syltetøyet bli fullstendig avkjølt. Den ferdige massen skal være litt gjennomsiktig.

Basert på et slikt tradisjonelt alternativ, kan flere originale godbiter utarbeides:

Med sitron. Dette er en av de lyseste og harmoniske kombinasjonene av smak og aroma. Tid og krefter matlaging vil ta litt i det hele tatt, og resultatet vil overstige alle forventninger. Du vil trenge:

• pærer - 1 kg;
• sitron - 1 PC.;
• sukker - 1 kg;
• vann - 200 ml.

Vask frukter, rengjør peeling og kutt kjernen, kutt skivene. Sett i bollen, hell sukker og behold. I mellomtiden, ta på forberedelsen av sirup.

Sitron for å begynne å skje med kokende vann, og stave godt for å fjerne paraffinskallet. Det påføres slik at fruktene tåler transport og lagring. Deretter, med hjelp av en spesiell enhet - den såkalte "housekeeping", kutte zest. Det vil bidra til å gjøre det så tynt.

Hvis du ikke har en slik enhet, kan du bruke en skarp kniv. Men i dette tilfellet, kuttet zestet må være nøye for ikke å fange den hvite delen av skallet. Den inneholder essensielle oljer, som senere kan gi en ubehagelig bitterhet.

Etter at du har en zest, fjern den hvite delen av peeling, og del sitronen til skivene. Hvis de er for store, kan du kutte i halvparten. Brett den demonterte sitronen i en separat beholder, hell også sukker og vent 2 timer.

På slutten av tiden, legg til vann til sitrus, legg på brannen, vent økt og kok på lav varme i 10 minutter. Etter å ha fjernet fra brannen, hell straks den resulterende sirup til pærer, bland forsiktig og la frukten stå igjen i 5 timer.

Deretter må PEAR-syltetøyet bores fire ganger, med et intervall på 6-7 timer. Det er nødvendig å gjøre det med maksimal svak varme for å bevare fruktens integritet. Varigheten av hvert trinn er ikke mer enn 10 minutter.

Siste gang du bare kan i morgen i morgen for å oppnå ønsket konsistens - flytende eller mer tykk. Klar dessertbully over steriliserte banker og sunket.

Kanel. For en slik syltetøy trenger vi modne frukter som er godt sveiset, så du får en vakker, homogen konsistens av syltetøyet til en rik gult farge. Og krydderet vil ytterligere understreke den uovertruffen duften og smaken. Forberede:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 200 ml;
• kanel - 1 ts.

Frukt må utarbeides på samme måte som i tidligere oppskrifter, kutte dem i kuber. Forbered umiddelbart sirup. For å gjøre dette, varme vannet med sukker før du kokker slik at den er helt oppløst, og fyll den friske frukter. Etter det, legg en beholder i brann, og rør hele tiden, koke hele en halv time.

Limonka er en rekke pærer, som ukrainske oppdrettere brakte for mange år siden. På grunn av den høye utholdenhet, bærer slike trær seg lett harde vintre og maksimalt 8 år begynner å regelmessig gi rikelig utbytte i form av fine frukter med en tilstrekkelig tett masse. De kan brukes i rå form, og bruk for å forberede andre matvarer. Pærer sitron pære syltetøy er svært velsmakende. Og du kan forberede det på forskjellige måter.

Flere Varka.

Enhver vertinne vet at pærer syltetøy, som regel, det viser seg ganske søtt. For å gjøre smaken ikke så tydelig, forbereder mange det sammen med andre frukter eller bruker forskjellige ekstra ingredienser. Således vil sitron være virkelig velsmakende hvis du tar følgende produkter for arbeid: på et kilo frisk frukt - halv-liter vann, en og en halv kilo sukker og en klype sitronsyre.

Matlagingsprosessen i dette tilfellet vil være lenge nok:

1. For det første må pærene være godt skyllet, kutte hver fire deler og fjern forsiktig frøene fra dem.
2. I bekkenet koker vannet, senk fruktene og kok i 5 minutter i den.
3. Deretter må produkter foldes på kolanderen og vente til overflødig væske slag.
4. På dette tidspunktet på vannet hvor pærer ble tilberedt, er det nødvendig å fremstille sirup. For å gjøre dette, bør det fylles med sukker og lage blandingen til den er helt oppløst.
5. Frukt heller varm sirup og forlater i 4 timer.
6. Klipp blandingen i 6 minutter og gå igjen, men i 12 timer.
7. En lignende prosedyre kan gjentas 3 ganger. Som et resultat bør massen av frukt bli gjennomsiktig.
8. Sitron syre er tilsatt i slutten av matlagingen.

Det ferdige produktet kan brukes umiddelbart eller, som går i banker, setter for langsiktig lagring.

Enkel og rask

Du kan lage mye sitron pære syltetøy mye raskere. For å gjøre dette, vil du også trenge et bekken, treblad og følgende komponenter: 2 kilo pærer, 2 glass vann og 2,5 kilo sukker.

En slik syltetøy i tre stadier forbereder:

1. Rene pærer må først revideres, fjerne fallne steder, og deretter kutte i tynne stykker. Det vil ta mye tid, men resultatet er verdt det.
2. Foldet produktene i bekkenet, sovner med sukker og la i et par timer til de dekker juice. Sann, Lemoni har en ganske solid og litt tørr masse. Derfor er det ikke alltid mulig å oppnå ønsket resultat. Hvis det er liten væske, kan du legge til litt vann.
3. Sett bekkenet på ovnen og ta innholdet til å koke, og kok deretter timen på langsom varme. Videre med det ferdige produktet kan du gjøre noe.

Hvis du vil at brikkene i slutten skal forbli heltall, er det bedre å gjøre det i tre teknikker. Hvert 20. minutt bør blandingen fjernes fra brannen og gi den litt kul.

Syltetøy i gelé

For Sweet Tech-Gourmets, kan du ikke tilby ganske vanlig syltetøy fra en pære sitron. Fruktene får den opprinnelige smaken hvis du lager dem i Apple Jelly. For å gjøre dette må du ta: 0,5 kg pærer - 1 kilo epler, 0,7 kilo med vanlig og klype av vanilje sukker.

I prinsippet er alt ikke så vanskelig:

1. Først og fremst må du forberede sirup. For dette bør 400 gram sukker helles et glass vann, koke, og deretter koke med konstant omrøring til en gjennomsiktig løsning oppnås.
2. Pærer vask, og deretter frigjøre dem fra frø, kutt vilkårlig i stykker.
3. Hell mat med kokt sirup og gå i denne posisjonen i 10-12 timer.
4. Skyll epler, fjern frøene fra dem og kutt forsiktig skrellen. Etter det bør de helles av tre fjerdedeler med vann og 20 minutter å lage mat.
5. Produkter hopper over silen, og deretter sovner det resterende sukker (vanlig og vanilje) og lag det så mye som mye.
6. I den kokte geléen legger du ut pærer og koker dem på en liten varme i 30 minutter.

Hvis du ikke tillater sterk koking under matlaging, vil en slik syltetøy være praktisk talt gjennomsiktig og vil ha en hyggelig ravfarge.

Syltetøy med sitron

Hvis fruktens høst viste seg å være berømmelse, kan du prøve forskjellige alternativer for utarbeidelsen av en populær dessert. For å lage en interessant sitronpinne, er oppskriften verdt å komplementere sitrus. Dette vil kreve: per kilo saftige pærer - 1 stor sitron, et glass vann og et kilo sukker.

Preparasjonsmetoden minner delvis av det forrige alternativet:

1. MyToy sitron trenger først å stille kokende vann for å kvitte seg med bitterhet.
2. Klipp det med ringer, som hver er delt inn i 4 deler.
3. Trekk ut alle frø.
4. Produkter foldet i en gryte, hell glasset vann og kok 3 minutter.
5. Stykker av sitron får støy, og koker sirup på motet.
6. Pærer rengjort, frigjøring av hud og frø.
7. Puffed kuttet i skiver og brett dem inn i en dyp gryte. Fra ovenfra, dekket med biter av kokt sitron, hell all sirupen og gi å stå 60 minutter.
8. Etter det må de koke en time på en liten brann, ikke glemme å stadig røre og fjerne det resulterende skummet.
9. Etter den tretti minutters pause, må produktene lage mat i ytterligere 1 time.

Den avkjølte søte massen vil være et utmerket tillegg til baking, varm te eller iskrem.

Duftende lobes.

Alle har sin egen ide om desserten. Mange, for eksempel, mer liker å lage syltetøy fra en sitron pære skiver. Som et resultat, beholder de ikke bare deres form, men også naturlig aroma. For en slik oppskrift må du ta: et glass vann, så vel som 4 kilo sukker og fragmenter av pærer.

Gjenta denne måten er enkelt:

1. For det første er det nødvendig å lage tykk sirup fra sukker og vann. Flammen må være relativt liten for å eliminere muligheten for brenning.
2. Legg til den pre-forberedte skiver med frukt og kok timen på en liten brann etter koking. Det er umulig å la et pærekjøtt å falle fra hverandre. Ellers vil det ikke bli syltetøy, men syltetøy.
3. Fjern gryten fra platen og gi produktene til å avkjøle til neste dag.
4. Neste dag for å gjenta matlagingsprosessen i 40 minutter.

Etter det bør syltetøyet stå litt for å få smaken mer balansert. Deretter kan den brukes enten som en dessert, eller som fylling for åpne eller lukkede paier.

Hele frukter

Desserten ser veldig imponerende ut når syltetøyet av pære sitron forbereder seg. Sant, det vil ikke spise dem så enkelt. Likevel er dette alternativet verdig oppmerksomhet. For arbeid vil følgende ingredienser være nødvendig: Ved et halvt kilo sukker - 2,5 kilo pærer, halvparten av teskje sitronsyre og 650 milliliter vann.

Oppskriften virker vanskelig bare ved første øyekast:

1. Først må fruktene være ganske bra, og så hver av dem på flere steder å ha en skarp nål.
2. Forberedt frukt foldet i en kasserolle.
3. Fra sukker og vann med konstant omrøring Forbered sirup.
4. Hell dem pærer og legg en kasserolle til side i 5 timer.
5. Etter det er blandingen å lage mat i 15 minutter, og la det stå igjen i gang på samme tid.
6. Gjenta lignende handlinger tre ganger.
7. På den siste fasen er det nødvendig å legge til sitronsyre.

Den ferdige desserten skal kule godt før du kan prøve å prøve det. Lagret slik "skapelse" kan være i kjelleren eller kjøleskapet.

Teknikk - for å hjelpe

Hva annet er en sitron pære? Jam for vinteren vil være bedre hvis du legger til appelsiner i oppskriften. Duften av disse sitrusene er hyggelig å omdanne desserten. Videre vil minimumsinnstillingen være påkrevd: 0,5 kilo pærer og appelsiner og 1 kilo sukker.

For å forenkle arbeidet ditt, kan du bruke en sakte komfyr til matlaging:

1. Først av alt, må produktene slipe: Pærer kutte ned skiver og appelsiner - semi-vind.
2. Brett dem inn i Multicookers bolle, sett "quenching" -modus og sett timeren i 90 minutter. I dette tilfellet er dampventilen bedre å fjerne.

Sjarmen til denne metoden er at vertinnen er nesten ingenting å gjøre. Matlagingsprosessen tar på enheten. Samtidig er det absolutt ikke redd for brenningen av produktene. Multicoiler Bowl sikrer at dette ikke vil skje på noen måte. Klar syltetøy kan umiddelbart legges ned på banker og rulle. Pre-pakken må steriliseres.

Original kombinasjon

De som liker å eksperimentere, kan anbefales å prøve å forberede en annen interessant fastkjørt papir fra en pære sitron. En enkel oppskrift lar deg få et svært uvanlig resultat. Det vil ta bare fire komponenter: for 800 gram pærer - 150 gram honning, 400 gram sukker og 2 dråper vanilje essens.

Prosessen foregår i flere stadier:

1. Først må fruktene vaskes ut, og deretter fjerne haler, frø og kjerne, kutte kjødet med ganske store firkanter.
2. Brett dem i en kasserolle, dryss med sukker og la i to timer. Tiden vil være nok til å dele juice. Samtidig må sukker helt våt.
3. Legg til honning og kok 4 ganger i 15 minutter, og gir blandinger i intervaller helt kule.
4. Vanilje er lagt til i slutten.

Hvis produktet er planlagt for langsiktig lagring, bør den dekomponeres i banker og rulle. Kjølingsstopp bør gradvis. For å gjøre dette, er det bedre å gjemme det med et teppe. Det vil ta minst 4 timer.

Små pærer

Hvordan kan du ellers forberede syltetøy fra en pære sitron? Vi bruker vanligvis små og ubehagelige frukter. Etter temperaturbehandling beholder de fullt ut sin form. Som et alternativ er en metode egnet for hvilken følgende produktforhold er nødvendig: for hver 400 gram pærer - et glass vann, 5 blomsterdyr av nelliker og 2 koppsukker.

Essensen av metoden er ganske enkel:

1. Det første er pære må være godt å vaske.
2. Deretter skal de foldes inn i bekkenet og kok til de blir myke. Kok vil ha flere ganger. Først etter at det vil være mulig å fjerne peeling.
3. Avkoket for å fusjonere, og måler deretter ønsket mengde, bland det med sukker og tilsetning av nelliket, for å forberede duftende sirup. Løsningen bør ikke være for tykk, ellers er fruktene solide og lurer på.
4. Pærer er kombinert med sirup og kok til de blir gjennomsiktige.
5. Gi produkter til å stå i flere dager, og gjenta deretter oppvarming.

Som et resultat bør sirupen tykkere godt. Myke og gjennomsiktige pærer vil se i det veldig vakkert.

Minimumskontroll

Erfarne vertinne hevder at det er enklest å gjøre syltetøy fra pærer av en sitron variasjon. Det er en unik måte for dette. Det største problemet her er å forberede fruktene. Resten av prosessen går i seg selv. Settet av ingredienser er minimal: Produkter (pærer og sukker) må tas i et forhold på 1: 1.

Arbeidet begynner med forberedelsen av frukter:

1. Vaskepærer må kutte slik at skivene er praktisk talt gjennomsiktige.
2. Skyt dem inn i en dyp kasserolle. Bedre hvis det er aluminium. Dette vil unngå mulig å brenne.
3. Pleep-produkter med sukker, stadig rystet beholderen.
4. Sett en kasserolle på tallerkenen og gjør litt brann. Først trenger du en skje for å blande frukt. Senere vil det ikke være nødvendig.
5. Matlagingsprodukter under lokket fra 3,5 til 5 timer, uten å plage deg selv med konstant omrøring.

Denne metoden er veldig praktisk hvis forberedelsen av syltetøy ikke er den eneste som vertinnen gjør.

For enhver smak

Alle velger for seg selv, sitron. Noen kan tvile på, men en svært velsmakende dessert er oppnådd hvis du tar et 3 kilo sukker på bøtte med frukt som kildekomponenter: 3 kilo sukker, gulv-liters kabel eddik, litt kanel, 4 laurbærblader og 10 stk av erter.

Slike syltetøy er utarbeidet av følgende teknologi:

1. Pærer må først skylle og tørke, og deretter podkullet med en typisk plugg eller nål.
2. Kok fra sukker og eddik sirup.
3. Frukt foldet i bekkenet og tilsett de resterende ingrediensene.
4. Hell alle sirup og gi godt kult.
5. Kok tre ganger i 30 minutter, og gjør stadig en tolv-timers pause.

Prosessen må fortsette til sirupen når den ønskede konsistensen. Smaken av slike pærer er rett og slett fantastisk. Og alt dette takket være bruken av ikke helt kjente ingredienser i oppskriften. Et slikt produkt vil nødvendigvis sette pris på den som elsker wint og individualitet i desserter.

Siden de fleste eierne prøver på kort tid for å forberede så mye reserver som mulig for vinteren, tilbyr vi å begynne med den enkleste oppskriften. Det bør være 2 kilo pærer, 3 sitron og 2,5 kilo sukker, hvis du vil ha en syltetøy med sourness, så bare 2. Frukt bør vaske godt slik at det ikke er noen spinn på peelen, så kutter vi pæren på halvdelene , Vi fjerner kjernen etter det vi deler i små skiver. Fra sitron er det nok å fjerne frøene, hvoretter vi vri det på kjøttkvernet sammen med huden. Fruktkutting og sitrusmasse kombinerer vi med dype beholdere, sprinklet med sukker sand topp. Nå må du vente minst 3 timer slik at blandingen ga rikelig juice, som vil være grunnlaget for sirupen.

Etter den tildelte tiden utløper, legger vi beholderen på platen, vi letter den lille gassen og hevder temperaturen på blandingen til kokepunktet. Fra det øyeblikket strømmer de på timeren nøyaktig 1 time, og mens matlagingen varer, må du stadig røre skovlene med et treblad eller skje, kan brukes og plast, men det er ikke noe tilfelle ikke metallisk, for ikke å forårsake oksidasjonsprosess. Det er veldig viktig å ta en rettidig å fjerne skummet fra overflaten, slik at den ikke kommer til bevaring. Når jordens sitron sirup blir en homogen tykk masse, og pæren vil begynne å skaffe translucency, er det mulig å slå av brannen og spilde syltetøy på steriliserte banker. Etter å ha skrudd på dekslene, må du slå på blankene og se på lyset, luftboblene stiger ikke fra nakken.

Matlaging av syltetøy med sitrus

Det er fortsatt en ganske enkel oppskrift med sitron. For å forberede en slik bevaring, trenger du for hvert kilo pærer bare 1 sitrusfrukter, samt 800 gram sukker og 300 milliliter vann. Den vasket og avskediget fra kjernen av pærer er kuttet av langsgående skiver eller rektangulære skiver, sitronen må monteres med sirkler, som hver kan deles i halvdeler eller kvartaler. Beløpet som er angitt i oppskriften, oppvarmes i en dyp gryte, og når den koker, hell i en kopp med en skiver sitron og vent 2-3 minutter, hvoretter væsken dreneres tilbake i beholderen og kan fremstilles med sirup på den.

Deretter sender kuttefrukter også til en gryte, slår av brannen og insisterer i 3-4 timer, til væsken avkjøles. Så legger vi en kasserolle på en liten brann og, lykkelig innholdet, kok i 20 minutter. Fjern fra ovnen og sett den i et kjølig rom i flere timer. Så legger vi på gass igjen og kokker i ytterligere 20 minutter, stadig omrøring. Fjern igjen i kuldet slik at papirstoppet er helt avkjølt. Og til slutt kan du fortsette til sluttfasen. Mens arbeidsstykket igjen kokes, steriliser krukkene på vannbadet eller i mikrobølgeovnen. Deretter, når pæren blir helt gjennomsiktig, skifter vi det ferdige produktet i beholderen og ri.

Den neste oppskriften som vi ønsker å tilby, er med en oransje, den første frukten du må ta 2 kilo, og den andre er 3 stykker. På dette antallet frukter vil det trenge 2,5 kilo sukker. Min frukt, rengjør fra skrellen og kutt på halvdelene. Pærer fri fra kjernen, og appelsiner fra frø. Deretter kutt fruktene med skiver, sett i en dyp bolle og dryss sukker. Insistere på 8 timer. Hvis det for denne juiceperioden er ikke mulig å legge ut litt, hell 2 glass vann og kok blandingen i 2 timer, hold deg konstant omrør og fjerne fra overflaten av skummet. Ferdig syltetøy overløp i banker og ri.

Noen kan virke som en interessant oppskrift, som ikke bare kombinerer en pære med sitron eller oransje, og alle tre typer frukt umiddelbart. La oss starte med den enkleste versjonen av 3 i 1. For 1 kilo, pærer tar 1 sitron og oransje, og alt dette var i rennende vann. Også på alt dette antall frukter vil du trenge 800 gram sukker. Frukt kuttet på halvdeler, fjerner kjernene, fra sitrusfrukter - bein. Deretter forbereder vi skjærekuber, folding alt i en vanlig dyp bolle. Sukker blandes i 150 milliliter vann og forbereder den søte sirupen, ikke sveising, og oppvarmes bare før de oppløses alle korn.

Nå, når en homogen søt væske er brast i tanken, henter vi ut frukt som skjærer inn i den, grundig blandende stykker. Deretter reflekterer vi brannen til et mulig minimum og kokker i 25 minutter, stirrer konstant, slik at stykker av frukt ikke brennes til bunnen eller til veggene. Vi anbefaler at du bruker en treskje eller blad, du kan plast. Også, som et alternativ, kan du bare riste beholderen slik at innholdet blandes. Ved slutten av matlagingen setter vi steriliser glassbeholderen, hvor og overløper fastkjørt papir. Du må rive med metallkokte deksler i flere minutter.

Pære syltetøy med sitron og oransje

Det andre alternativet er den samme bevaringen av 3 typer frukter, men er allerede litt annen måte at det vil virke veldig behagelig for noen. Nå vil vi lage syltetøy i klosteret. For 1,5 kilo pærer tar vi 2 sitron og en oransje av en middels størrelse, så vel som ca 1,2 kilo sukker, kan være litt mer for søthet. Vask ut frukt grundig, kutt dem i deler, fjerne kjernene fra pærer og frø fra sitrus. Deretter alt dette sammen med skinnet sliping på kjøttkvernen gjennom et stort grill. Vi blander den resulterende massen med sukker og legger i et kjølig rom i 12 timer. I løpet av denne tiden er sukkersand delvis oppløst. Hvis du ønsker det, kan du sette litt mandel eller godt vasket rosiner i samme stadium.

Nå er det bare å lyse en liten brann på ovnen og sette en beholder med en fruktmasse på gass. Bland straks syltetøyet, separere nylby klumper fra bunnen og veggene slik at de ikke blir brent, og deretter periodisk flekker oppvasken for å bryte arbeidsstykket. Gjennom like intervaller forstyrrer vi et tre- eller plastbladprodukt. Etter 40 minutter steriliseres glassbanker, etterpå, etter ytterligere 5 minutter begynner vi å legge ut syltetøyet i beholderen og rulle i metallkokte dekslene. Pass på å bli belagt under teppet, i en invertert form. Oppbevares i en kul kjeller.

Multicomponent desserter med pære og sitrus

La oss starte med det enkleste alternativet. Denne oppskriften er interessant fordi 800 gram pærer i tillegg til 1 sitron du trenger 1 spiseskje med bakken kanel og valmue. Også på alle disse mengder ingredienser tar vi 300 gram sukker. Som i de tidligere beskrevne alternativene, nøye hvitvasking av pærer, fjerner vi kjernene fra dem. Deretter kutter vi pæren med skiver og sitrusfrukter, vasker opp, tre på en rist, og får en cedary fra peeling, og klemmer deretter juicejuice og helle i 1 liter vann. Vi legger i væsken av pæreskiver og tåler ca 15-20 minutter. Nå kan det sure vannet slås sammen, og sovne med sukkerfruktkutting og hold i opptil 3 timer i et kjølig rom til det utgjør en tilstrekkelig mengde juice.

Kapasiteten overføres til gassovnen, legger til ømens pære, sett på en liten brann, og når sukker er oppløst, begynner vi å røre sukkeret. Over tid vil arbeidsstykket bli om enn, og det vil være mulig å bare rive oppvasken for å bryte innholdet. Etter en halv time, matlaging fra ilden, la meg kjøle seg litt, ta den nedsenkbare blenderen og slå mye godt. Nå må du varme på en annen Konfork med en panne uten olje på en veldig liten brann, pour kanel på den og valmue, rullende og sliping i en mørtel, og hell deretter i syltetøy. Deretter tenner vi gassen under den resulterende papirstopp og koker ytterligere 10 minutter. I løpet av denne tiden steriliserer vi boksene, der vi skifter det ferdige produktet, ruller og fjerner under teppet for å avkjøles.

Og 1 mer oppskrift. Ta hver kilo pærer 700 gram lingonberries, så vel som 1 sitron som det vil være nødvendig for å få en zest og juice. I tillegg vil du trenge 50 gram gelatin og 0,8 kilo sukker. Så vask pærene grundig (forresten, du kan bruke begge dicks i denne syltetøyet), og rengjør deretter skrellen, kutt, fjern frøboksen og del på tynne skiver. Sitronsaftblanding med en liter vann og hell der pære kutt til en halv time. Deretter legger vi til gelatin granulater til sukker sand og krysser lingonberry sliping i kjøttkvern, hvorpå, topping 1 kopp vann med sitronsaft, kok all denne massen på lav varme. Dermed har vi 2 billets som nå skal kobles i 1 hele.

Når rambærpuréen koker, legg pæreskivene inn i den. Vannrester med sitronsaft kan trekkes ut eller brukes til et annet arbeidsstykke, inkludert for. Legg nå en forberedt zest i en kasserolle, hvor vår fremtidige syltetøy er oppvarmet, etter hvilken blanding, vi forbereder seg i ytterligere 30 minutter, regelmessig omrøring med en tre spatel. Pass på at du fjerner skummet, det kan stige i store mengder på grunn av tilstedeværelsen i billetten. Etter utløpet av tiden slår av gassen, kjøper vi med flere timer og koker igjen, men allerede 10 minutter til pæren blir gjennomsiktig. Det gjenstår å skifte pæren syltetøy med sitron i banker og rulle.

For at produktets brønngel, er gelatin ønskelig å oppløse i 100 gram varmt vann, og deretter legge til per oppskrift.

Teknikken med konserver på vinteren med syltetøy laget av pærer. Enkle oppskrifter med trinnvise bilder er beskrevet i svært detaljert og tilgjengelig. For forberedelse av hjemme delikatesse anbefales det å ta solid, litt umodne eller grønne pærer. De bærer lett intens varmebehandling og, skiver med tynne skiver eller kuber, ikke ødelegger i sirup og hold deg perfekt. Fruktene av pære diett bruker helt.

Slik at desserten er lysere og mettet, er pærer kombinert med sitron, oransje eller matpopping, og for å forbedre duften, kanel, vanilje og andre duftende krydder. Og den raske "fem-minutters" og klassisk pære syltetøy er oftest forberedt uten sterilisering. For bevaring av sirup legg til sitronsyre. Det fungerer som et naturlig konserveringsmiddel og gir et produkt pålitelig og lang lagringsplass.

Deilige pærer syltetøy med sitronsyre for vinteren - en enkel oppskrift uten sterilisering

Slik at pæren syltetøy laget for vinteren uten sterilisering ikke våknet og trygt ventet på den kalde sesongen, er det nødvendig å legge til sitronsyre til produktet i matlagingsprosessen. Det vil vises som et naturlig konserveringsmiddel og gi en klokke med en pålitelig og lang lagringsplass.

De nødvendige ingrediensene for oppskriften på deilig pære syltetøy med tilsetning av sitronsyre

• pærer - 3 kg
• sukker - 3 kg
• vann - 225 ml
• sitron syre - 1 ts

Trinnvis instruksjon, hvordan lage mat uten sterilisering vinter syltetøy med pærer og sitron syre

Amber Jam of Solid Pear Solk - Oppskrift med bilde og video

Pære syltetøy, sunket på denne oppskriften med et bilde, det viser seg veldig attraktivt utad. På bekostning av en trippel boletter kjøper sirupen gult farge og en hyggelig frodig, og de tette lingene er hjertelig gjennomvåt med sukker og blir lik den kandidige frukten. Steg-for-trinns instruksjoner beskriver i detalj prosessen med å lage en hjemme delikatesse, og videoen beskriver visuelt hver handling og bidrar til å mestre metoden for arbeidsstykket av tunge pære syltetøy skiver til og med nybegynnere vertinne.

Nødvendige ingredienser for oppskriften på Amber Pear Jam

• pærer - 1,5 kg
• sukker - 1,5 kg
• vann - 400 ml

Trinnvis instruksjon, fra faste pærer, koke gult jam

1. Pære Vask, tørk, fjern frukten, del på halvdelene, fjern seminalboksen, og kutt stykkene med ryddige skiver av samme størrelse.
2. Sukker helle i en dyp gryte, hell vann og litt fest kilen for å spre seg raskere. Å sette på moderat brann og regelmessig omrøring for å unngå å brenne, kok til krystallene er helt oppløst.
3. Når sirupen blir gjennomsiktig og homogen, hell dem skiver av pærer og bland veldig nøye slik at væsken går ut av fruktstykkene. Avkjøl til romtemperatur.
4. Deretter returneres beholderen med et avkjølt halvfabrikatprodukt til platen, og kokes og pek i 5-6 minutter.
5. Igjen for å kjøle seg ned, og gjenta deretter spruten igjen.
6. Matlaging for den tredje gangs papirstopp forbereder seg fra 10 til 45 minutter (avhengig av ønsket tetthet). Det er varmt å pakke inn i steriliserte banker, hermetisk stengt med deksler, snu og bry deg med et badehåndkle, gå kult på en dag. Så bærer vi i låven eller kjelleren.

Wild Pears Jam helhet for vinter - en enkel trinnvis oppskrift

Tilberedt for vinteren fra en hel pære-diett syltetøy oppnås uvanlig velsmakende og mettet. Frukt, flere ganger slitt i sirup, skaffe seg alvorlig søthet, og kanelpinner beriker aromaen av godbiter med lyse, krydrede notater.

Nødvendige ingredienser for vinter syltetøy med hele vill pærer

• dick Pear - 2 kg
• sukker - 2 kg
• sitron - 2 stk
• vann - 600 ml
• kanel - 4 pinner

Trinn-for-trinns instruksjon for oppskriften for matlaging av syltetøy fra hele pære dietten

1. Tett, solid pærer vask og slipp på kjøkkenet sikt til glasset er overdreven væske.
2. Sukker helles i en kasserolle, hell vann, bland og gå i 25-30 minutter. Deretter bestemmer du på komfyren og i gjennomsnitt ild for å koke. Reduser nivået på oppvarming og kok til krystallene er helt oppløst. Det bør regelmessig omrøres, slik at sirupen ikke blir brent.
3. Tørr pærer og kanelpinner er plassert i bekken, hell kokende sirup og kok på en liten brann. Aktivt hevder masse til å peke i 5 minutter. Samling på overflaten av skummet må fjernes.
4. Fjern fra oppvarming, deksel med et rent håndkle og gå til morgenen kul. Gjenta deretter matlaging / koking / kjølingsprosessen er enda to ganger.
5. For den tredje tiden i syltetøyet, hell juice, klemmet fra sitroner, for å bryte 10 minutter, glitrende på pærens bokser, hell dem med sirup, rulle under metalldeksler, flip, skip til tett vev og kult naturlig. Lagring gjemmer seg i en kjeller eller kjeller.

Gjennomsiktige pærejuicer med sitron - videooppskrift

Video oppskrift beskriver i detalj prosessen med å lage mattervin syltetøy fra sitron og pærer hakket av skiver. I tillegg til sukker, frukt og sitrus, inkluderer sammensetningen en naturlig gelkomponent av pektin. Det gir sirup en hyggelig, tett konsistens og nødvendig delikat. Og uovertruffen gjennomsiktighet gir smør. Pent senket i en varm fruktmasse, bidrar det til oppløsningen av skummet som er dannet som følge av kokingen og gir den ikke den søte sirupen.

Deilig pære syltetøy med valmue - trinnvis oppskrift med ferdige retter

Å lage en syltetøy med søte pærer og matpoppy er ikke vanskelig, men litt plagsom. Imidlertid er lønnskostnadene fullt berettiget, fordi den ferdige delikatessen er så velsmakende at den overskygger andre typer hjemmekonservering og umiddelbart blir den mest elskede og på forsvaret, og hos voksne.

Nødvendige ingredienser for deilig pærjestikk og valmue

• pærer - 2 kg
• mac - 1 st
• sukker - 800 g
• sordsyre - 2 ppm
• vanilje - 1 ts

Steg-for-trinns instruksjon, hvordan lage syltetøy med pærer og valmue

1. Pærer løser i rennende vann, tørt, rent, fjern kjernen med frø, og skarp massen med biter av vilkårlig form.
2. Foldet de behandlede fruktene i en dyp beholder, beveger seg med sitronsyre og sukker, bland forsiktig og forlatt i 3-4 timer, slik at saften har tid til å skille seg ut.
3. Etter at tiden utløper for å bestemme beholderen med pærer på ovnen, sett en langsom brann og varme opp fra 15 til 20 minutter, rør regelmessig og sporer slik at massen ikke holder seg til bunnen.
4. ½ del syltetøy for å bevege seg inn i en separat panne og slipes inn i en homogen puree med en nedsenkbar blender.
5. Returner de behandlede fruktene til stykker med sirup og på en svært svak varme for å koke.
6. Parallelt helles valmue ut på en tykk stekepanne og tørkes på middels varme ca 2-3 minutter.
7. Deretter hell det i en kokende syltetøy, tilsett vanilje, bland godt, peck i 10 minutter, dekomponere i banker, rulle, flip, deksel med et teppe og kult. Lagring for å bære i et kjølig, tørt rom.

Rask pære syltetøy - en fem minutters oppskrift på vinteren

Pære syltetøy-fem-minutter to pluss samtidig. Først tar det svært lite tid å forberede, og for det andre, frukter, utsatt for minimal varmebehandling, behold alle sine nyttige kvaliteter, og om vinteren gjør det ikke bare en hyggelig smak, men bidrar også til styrking av immunitet.

Nødvendige ingredienser for Pear Jam-Five-Minute

• pærer - 1 kg
• sukker - ½ kg
• sitronsaft - 25 ml
• honning - 1 ss
• vanilje - ½ chl

Trinnvise instruksjoner, hvordan å lage en fem minutters pære syltetøy til vinteren

1. Pærer løser i rennende vann, tørt, fjern halen og stormen, rengjør og kutt i ikke tykke biter av vilkårlig form.
2. Foldet de behandlede fruktene i dype emaljerte beholdere, helles sukker og vanilje, helle honning og ferskpresset sitronsaft. Bland veldig bra, dekk med et rent håndkle og gå for natten, slik at juice stod ut.
3. Om morgenen er det mulig å bestemme beholderen i brann, kokes, pecking i 5 minutter, i en varm form for å pakke over steriliserte banker, rulle over med deksler, vri, dekk med et teppe og kjølig. Lagring gjemmer seg i et kjølig, mørkt rom.

Enkle oppskrifter, hvordan å lage mat på hjemmet tykk og søt pære syltetøy

Slik at pæren syltetøy har en tett, tykk konsistens, må den være forberedt uten vann. Den forbedrede søtheten vil gi sukkeret til delikatessen, som ifølge oppskriften må tas på 1/3 mer enn frukter.

Nødvendige ingredienser for matlaging et hus med tykk syltetøy fra pærer

• pærer - 1 kg
• sukker - 1,3 kg

Trinnvise instruksjoner for en enkel oppskrift på å lage tykk pære syltetøy

1. Ripe, men solid, ikke reversert for å vaske, tørke, rengjøre, fjern hjertet med frø, og massen kuttes i stykker av en hvilken som helst hensiktsmessig form.
2. Foldet de behandlede fruktene i matlagingsbekkenet, snakket hvert lag av servering av sukker og la i 8-10 timer slik at massen er tillatt.
3. Deretter plasserer beholderen i brann, kom og kok og pek i 35-30 minutter, sørg for å fjerne skummet på overflaten.
4. Fjern bekkenet mot oppvarming og gå over natten, slik at den er godt avkjølt.
5. I morgen er syltetøyet igjen 35-40 minutter, det er varmt å helle i bokser, stram med tinnlokk, flip og innpakket med et tett varmt vev.
6. En dag senere, fjern lagring i oppbevaringsrommet eller noe annet tørt, mørkt og kjølig sted.

Slik koker du pæren syltetøy med sitron og oransje - oppskrift med bilder for multikookere

En detaljert oppskrift med et bilde vil fortelle hvordan hjemme for å lage en original og uvanlig pære syltetøy med sitron og oransje i en sakte komfyr. For forberedelsen trenger du frukt som et søtt utvalg med en tett, elastisk masse. Hvis du tar for myke pærer, blir de snakket i prosesseringsprosessen og mister sin form. Tilstedeværelsen i sammensetningen av sitrus vil gi å smake krydret syre og mette parabolen med en lys, utsøkt og minneverdig aroma.

Nødvendige ingredienser for pære syltetøy med appelsiner og sitroner

• pærer - 1 kg
• sitron - 1 PC
• oransje - 1 PC
• sukker - 1,5 kg
• vann - 150 ml

Steg-for-trinns instruksjon Hvordan lage mat i en multicoiler syltetøy med pærer, oransje og sitron

1. Frukt og cytrosisk vaskes grundig i rennende vann og tørk på et papirhåndkle. Pærer rens fra skinn, fjern frukten og frøene, og massen av hakking med små skiver enten av kuber, hvis fruktene er tette og litt uberørte.
2. Sitron og oransje sammen med huden kuttet med små biter. Fjern beinene fra den behandlede sitrus.
3. I en multikokerskål, hell vann, hell halvparten av hele delen av sukkeret, sett programmet "jævla" på aggregatvisningen, uten å dekke lokket, kok opp. Forbered deg til sukkergranulene oppløses i vannet helt.
4. Når sirupen kjøper lys luksus og blir homogen, legg til knust pære og kok uten å endre oppsettprogrammene i 10 minutter.
5. Slå deretter av husholdningsapparater og avkjøl det halvfabrikatene til romtemperatur. Vanligvis går det fra 3 til 4 timer.
6. Etter den nødvendige tiden, aktiver igjen "quenching" regimet og bringe pærer gjennomvåt med sirup til å koke.
7. Plukk opp det gjenværende sukker, legg til finhakket sitron, oransje og kok en annen 1 time, forstyrre syltetøyet regelmessig, for ikke å helle i bunnen.
8. Et ferdig søtt produkt er varmt nok til å pakke over steriliserte bokser, rulle opp med tinndeksler, flip, hold opp et varmt teppe og kjølig godt. For å bli deponert til kjelleren eller kjelleren, tillater ikke direkte solstråler i bankene.

Noen galne om epler, noen foretrekker pærer, og jeg elsker begge. Men hvis vi ikke snakker om frisk frukt, men om syltetøyet, så vil jeg velge en peret, det virker for meg, lysere og mer interessant. Og hvis det også er en sitron på pærene, så vil den fabelaktige desserten vise seg! Ekte "delikatesse for engler"! Jeg vet hva jeg sier - bare i går lukket slik syltetøy for vinteren. Vil du dele en oppskrift?

Ingredienser:

• 1 kg pærer;
• 0,5 kg sukker;
• 1 Sitron.

Matlaging:

Min sitron og kutt sirkler - ganske tynn, med en tykkelse på ca 2-3 mm.

Fra sirkler av sitroner tar vi bein. Vi bretter sitronkrus i en liten gryte, hell 250 ml kokende vann. Kok på en liten brann 3 minutter.

Vi tar ut sitron sirkler, legg dem til side. I vannet der sitroner ble kokt alt sukker. Vi setter gryten i brann og kok, periodisk omrøring til alt sukker er oppløst. Det viser seg en svært velsmakende og søt sitron sirup.

Mine pærer, rene og kutt i små skiver, slette midten.

Oppdagede pærer satt i en gryte, tilsett sitronkrus til dem. Oppdaget på 4 deler. Hell sirup til sitron og pærer, bland og gå i dette skjemaet i 1-1,5 timer.

I løpet av denne tiden vil pærer bli tillatt mye juice.

Vi legger en gryte med pærer og sitron i brann, vi venter til den koker, og deretter redusere brannen til minimum og lage 2,5-timers syltetøy. Jeg kan ikke si den nøyaktige tiden, det er svært avhengig av karakteren av pærer. Solk vil merkbart mørkere, og sirupen vil bli trommelt, tykk.

Skummet, som vises på overflaten av syltetøyet, er svært velsmakende, men utelukkende fra estetiske overveielser, foretrekker jeg at hun nøye fjerner den.

Vi legger syltetøyet fra pærer i banker, pre-sterilisert og lukket (eller skruer lokkene).

Slike syltetøy kan bli igjen for vinteren og i leiligheten, ved normal temperatur, er det ikke nødvendig å skjule det i kjelleren eller kjelleren, det lagres godt. Ta også vare på Pears Jam fra sollys slik at det ikke endrer fargen din.

Tips og anbefalinger:

I stedet for sitron kan du prøve å forberede en slik syltetøy med en oransje, eller kalk: pærer vil bli revet med disse sitrusene.

Mengden sukker som er angitt i ingrediensene, er veldig relativ og avhenger av karakteren av pærer og på hvor søt du vil få din syltetøy. Jeg tok veldig søte pærer, slik at jeg var nok sukker. Men kanskje du trenger det mer. Prøv syltetøy i matlagingsperioden for å forstå, sukker nok du legger.