Det hender ofte at etter neste kjøp av cottage cheese, gjenstår en god balanse av den. I dette tilfellet foreslår vi at du lager den vakreste ostemassen stekt i en panne og deretter er sikker på at en slik delikatesse forsvinner fra kjøkkenet mens den fortsatt er varm.

Hvordan lage ostemasse med semulegryn i en panne - en klassisk oppskrift

Ingredienser:

• cottage cheese - 220 g;
• hvetemel - 3 dessertskjeer;
• semulegryn - 2 dessertskjeer;
• kyllingegg - 2 stk.;
• fint sukker - 1,5 dessertskjeer;
• salt - en klype;
• - 50-70 ml.

Matlaging

Vi sprer cottage cheese i en praktisk bolle og legger til to mellomstore egg til den. Så siler vi her gjennom en sil hvetemel, fyller vi på Riktig mengde semulegryn, fint sukker og helt til slutt dryss alt med en klype salt. Nå, med rene hender, bland alle de kombinerte ingrediensene. Kutt til størrelsen på bollen matfilm dekk til dens øvre del slik at deigen er helt lukket og sett alt til side i 25-30 minutter.

Så tar vi en liten deig med håndflaten og gir den en form liten pannekake. Vi ruller den i en tallerken med mel og legger den i en godt oppvarmet vegetabilsk olje, forvarmet i en bred stekepanne. Vi danner slike ostemasser fra hele deigen og steker dem vekselvis på begge sider i bokstavelig talt 1,5 minutter.

Ostemasse kokt i panne med semulegryn i henhold til dette fantastisk oppskrift er luftige og veldig myke.

Hvordan lage cottage cheese pannekaker i en panne - oppskrift

Ingredienser:

• - 180 g;
• egg- 1 PC.;
• granulert sukker - 1 ss. en skje;
• vanillin - 1/3 teskje;
• kjøkkensalt - 1/3 teskje;
• mel - 2-3 ss. skjeer;
• solsikkeolje (luktfri) - 5 ss. skjeer.

Matlaging

Vi legger riktig mengde god, hjemmelaget cottage cheese i en dyp bolle og tilsetter egget skilt fra skallet. Tilsett nå perlesukker, vanilje til cottage cheesen og tilsett litt kjøkkensalt for å balansere smaken. Vi tar en ren gaffel og maler hele innholdet i bollen veldig forsiktig til massen er homogen. Full rekruttering dessertskje ostemasse og ha det i en bolle med mel. Siden deigen er veldig myk, kan du bokstavelig talt med to fingre rulle den forsiktig, gi den en flat form i form av en liten sirkel og legg den i den allerede kokende oljen i en teflonpanne. Stek all ostemassen vår til gulaktig-gull på begge sider.

Hvordan lage deilig og luftig ostemasse i panne - en god oppskrift

Ingredienser:

• lite fett cottage cheese - 300 g;
• mørke rosiner- 30-40 g;
• sukker (vanilje) - 1 pakke;
• sukker (vanlig) - 120 g;
• eggeplommer- 4 ting.;
• mel ( toppkarakter) - 120 g;
• bakepulverdeig - 1,5 ts;
• raffinert vegetabilsk olje - 80 ml.

Matlaging

Mørkfargede rosiner dampes i 10 minutter i kokende vann, som deretter dreneres og tørkes grundig.

Vi vrir cottage cheese gjennom en stor sil av en kjøttkvern. Så introduserer vi tørkede rosiner i den, vaniljesukker, men den vanlige hell bare halvparten og bland alt med cottage cheese. Med oss ​​andre granulert sukker, bruk en blender og pisk eggeplommene til skum vises i massen. Deretter legger du dem i en bolle der cottage cheesen ligger, og blander alt grundig. Uten å stoppe denne prosessen, bland gradvis inn det snøhvite melet, kombinert med bakepulveret til deigen. Vi skulpturerer baller fra den resulterende deigen, flater dem i formen ikke mye tynne kaker og legg i en stor bred stekepanne, med oppvarmet raffinert olje. Når ostemassen på alle sider får en ensartet, gylden farge, kan de betraktes som klare.

Hver mor ønsker å unne familien sin med deilige godbiter. Finnes stor mengde tradisjonelle og nye oppskrifter ulike retter. Du trenger bare å velge det som passer best for familien din. For eksempel vet nesten hver person hvordan man lager cottage cheese, fordi det ikke er så vanskelig.

Ostemasse, eller den såkalte syrniki, er en ekte nasjonal ukrainer og det er bare - stekte pannekaker Med ostemassefylling. Mange liker denne retten veldig godt, og det er nok derfor det er så mange forskjellige oppskrifter på hvordan man lager mat.Kokte kaker med cottage cheese tilsettes ofte. ekstra ingredienser. Som et tilsetningsstoff kan være tilstede: gulrøtter, frukt, nøtter, rosiner, tørket frukt, etc. Jeg tror at rosiner oftere sees i denne retten enn andre tilsetningsstoffer. Noen ganger, når de serverer syrniki, tilbyr de rømmesaus. Dette er forresten flott tillegg! Når det gjelder matlagingsteknikken, kan den være annerledes. Hvordan lage cottage cheese - det er opp til vertinnen! Ostemasse kan bakes i ovnen eller stekes i panne. Vi bemerker også at iht utseende de kan være veldig forskjellige fra hverandre. For eksempel er ostekaker små, mellomstore, store. Sikkert barn liker små ostekaker, men voksne liker store for å "smake" sikkert.

Hvordan lage cottage cheese slik at alle i familien liker dem? For å gjøre dette må du finne ut hvem som har hvilke preferanser. For eksempel, hvis en mann elsker enkel ostemasse uten tilsetningsstoffer, kan du ikke legge til noe når du lager en ostemasse. Og omvendt, hvis barna vil ha søtere, er det bedre å skille en del av massen og tilsette sukker eller melis. Da vil alle i familien være glade, og du trenger ikke å overtale husholdningen til å spise denne retten eller, enda verre, kaste det halvspiste i søpla.

Det er faktisk ikke så vanskelig å lage ostekaker. Vi vil nå vurdere tradisjonell oppskrift. For å gjøre dette trenger vi visse ingredienser, for eksempel: 1-2 egg, 1-2 fulle spiseskjeer sukker, samt et fullt glass mel, ca 0,5 kg cottage cheese, en klype salt og vegetabilsk olje for steking. Først må du legge cottage cheese i en kjele eller en annen stor bolle. Tilsett så sukker, egg, mel, salt og bland alt godt. Varm samtidig en stekepanne over bål og hell i vegetabilsk eller olivenolje. Forresten, på oliven olje det er best å steke cottage cheese pannekaker eller andre pannekaker, fordi denne oljen frigjøres ikke ved høye temperaturer skadelige stoffer. Deretter må du lage kaker og begynne å steke. Størrelsen på vanlige, tradisjonelle kaker er ca 5-7 cm Deretter steker vi dem på begge sider. Det er best å servere cottage cheese med syltetøy, rømme eller kondensert melk.

Vel, nå vet vi hvordan vi skal lage cottage cheese, faktisk er dette en enkel og upretensiøs oppgave. Du trenger ikke bruke mye penger for å gjøre familien lykkelig. Det er nok å ta enkelt, men sunn mat, vis litt fantasi, og deilig dessert klar!

Deilig matlaging hjemme er det alle vil ha.

Og selv om du er likegyldig til kulinariske herligheter, sikkert blant husstanden din er det noen som elsker å spise deilig.

Så hvorfor ikke glede deg selv og dine kjære.

I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du lager cottage cheese, vurder både den klassiske oppskriften og matlagingsalternativene i ovnen og saktekokeren.

Og hvordan du lager denne retten, kan du bestemme etter å ha lest artikkelen. I tillegg vil vi vurdere oppskrifter for å lage søtsaker i form av en pai (med ostemasse) og et alternativ for hver dag.

Etter å ha studert oppskriften på forhånd og sørget for at alle komponentene er tilgjengelige, vil det vise seg å koke det søte raskt og uten mye innsats.

For å lage cottage cheese er det en enkel oppskrift - den klassiske.

Det innebærer ikke bruk av forskjellige fyllstoffer og produkter for å gi ostekaker noen uvanlig smak.

Forresten, slike ostekaker tilberedes i en panne, og ikke i ovnen eller saktekokeren, som i individuelle varianter av oppskriften.

For matlaging trenger du:

• ostemasse- 400 gram;
• mel - 200 gram;
• egg - 4 stykker;
• sukker - 70 gram;
• brus - på tuppen av en kniv;
• sitronsaft - 10 gram.

Så hvis du har alle ingrediensene til oppskriften, kan du starte matlagingsprosessen. Vær oppmerksom på cottage cheese: den skal ikke være for tørr.

Og hvis du kommer over en veldig tørr en, så tilsett to spiseskjeer rømme til den. Til å begynne med males ostemassen med egg og rømme.

Du må sørge for at du får en homogen masse uten klumper. Nå kan du tilsette sitronsaft, som senere vil bidra til å sikre at brusen slukkes.

Deretter bør du blande brus og mel, hell denne blandingen til cottage cheese med egg og sukker. Denne sammensetningen må eltes godt, hvoretter deigen deles i porsjoner.

Det er best å dele det i porsjoner med hendene på et brett eller bord drysset med mel.

De resulterende deigballene må flates litt med håndflatene, hvoretter de må stekes i vegetabilsk olje over middels varme.

Stek i gjennomsnitt 3 minutter på hver side til de er gyldenbrune. Server ostemassen tilberedt i panne med rømme eller syltetøy. I tillegg blir det deilig med honning og kondensert melk.

Det er mange oppskrifter for å lage cottage cheese, de er forskjellige i ingredienser og tilberedningsmetode. Denne retten – flott alternativ til frokost eller ettermiddagste, som passer for hele familien.

Cottage cheese pannekaker med semulegryn

En av de vanligste variantene av cottage cheese er matlagingsalternativet med semulegryn.

Denne oppskriften krever matlaging i en panne, ikke i en langsom komfyr eller ovn.

Nødvendige ingredienser:

• 500 gram cottage cheese;
• 2 egg;
• 100 gram semulegryn;
• 80 gram sukker;
• en halv teskje brus.

Hvis du har alle ingrediensene som oppskriften gir, kan du begynne å lage mat. Bland først egg og cottage cheese i en bolle. Hvis ostemassen er veldig tørr, tilsett litt rømme eller fløte.

Etter det tilsettes sukker (her kan du endre litt på oppskriften på ostekaker med semulegryn, avhengig av om du liker det mer søtt alternativ, eller ikke). Etter å ha blandet massen grundig, bland den med semulegryn.

Resultatet skal være en tykk ostemasseblanding, som må stå og trekke i ca. 10 minutter. Etter 10 minutter skal semulegrynet svelle litt og du kan danne ostemasse.

Vi ruller hver cottage cheese med semulegryn med hendene og flater den med håndflatene, hvoretter vi ruller den i mel.

Etter å ha dannet ostekaker, kan de stekes. For å gjøre dette, varm en stekepanne med olje og legg ostekaker med semulegryn der.

Stek på middels varme i panne på begge sider, deretter er retten klar til å spises.

Tilberedning av ostekaker i en langsom komfyr

Da multikokere dukket opp på kjøkkenet til mange husmødre, ble matlagingsprosessen betydelig forenklet.

Nesten hvilken som helst oppskrift på en slik rett kan tilpasses dette teknologiens mirakel. Og cottage cheese er intet unntak.

Avhengig av valgt modus i saktekokeren, kan retten lages både vanlig og diett.

Tenk på den grunnleggende oppskriften for matlaging i en langsom komfyr:

• 400 gram cottage cheese;
• 100 gram mel;
• to kyllingegg;
• 2 ss sukker;
• vegetabilsk olje.

Hvis cottage cheesen din er veldig flytende, bør den henges i gasbind, og dermed bli kvitt væsken. Hvis det er veldig tørt, bør du legge til et par spiseskjeer rømme.

Ferdig cottage cheese blandes med egg og sukker, bankes til en homogen masse. Etter det tilsettes mel til deigen.

Når massen blir homogen, støpes små baller med hender, flatet med håndflater.

Hvis du bestemmer deg for å lage mat i en langsom komfyr for et par, hell deretter vann i beholderen på apparatet til midten, og smør risten vegetabilsk olje.

Nå kan du legge cottage cheese på grillen ved å stille inn "dampkoking"-modus og timeren i 15 minutter. Hvis ostekakene viste seg å være store, kan det ta litt mer tid i saktekokeren.

Som du kan se, er oppskriften på ostekaker i en langsom komfyr ganske enkel og skiller seg bare i tilberedningsmetoden. Serveres med rømme, syltetøy eller honning.

Lage ostekaker i ovnen

Hvis du ikke har en langsom komfyr, og du ikke vil lage ostekaker i en panne, kan du bruke en oppskrift som involverer matlaging i ovnen:

• 300 gram ostemasse;
• 4 ss mel;
• 2 ss sukker;
• en klype bakepulver;
• ett egg.

For å tilberede cottage cheese i ovnen, bland ostemassen med egg, tilsett sukker der. Tilsett mel blandet med bakepulver til hovedmassen.

Det skulle vise seg elastisk deig, som det dannes små kuler av, som skal rulles i mel. Bakeplaten er forhåndssmurt med olje.

Hvis du ønsker å lage en diettrett i ovnen, så bruk bakepapir og minimum olje. Ovnen forvarmes også til 180 grader. Retten stekes i ovnen i 15-20 minutter.

cottage cheese pai

Vil du overraske gjestene dine og glede familien din? Kok deretter Ostekake med semulegryn i ovnen.

For dette trenger du:

• 500 gram cottage cheese;
• et glass kefir;
• 5 egg;
• 150 gram sukker;
• et halvt glass semulegryn;
• to teskjeer bakepulver.

Hvis alle ingrediensene er tilgjengelige, kan du begynne å lage mat.

Til å begynne med helles semulegryn med kefir og infunderes i omtrent 20 minutter slik at frokostblandingen svulmer.

På slutten av tiden tilsettes cottage cheese, eggeplommer, sukker og bakepulver til semulegryn med kefir.

Massen blandes til den er homogen. Nå må du slå proteinene til topptilstanden og introdusere dem i deigen.

Bakebollen smøres med olje, og ovnen forvarmes. Kaken stekes i ovnen i ca 40 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.

Variant med rosiner

Ostemasse med semulegryn og rosiner tilberedes i panne og vurderes diettrett, hvis du reduserer bruken av sukker og olje til steking:

• et halvt kilo cottage cheese;
• et halvt glass rosiner;
• 2 egg;
• 3 ss semulegryn og sukker;
• en teskje bakepulver;
• frityrolje.

Så for å tilberede en rett med semulegryn og rosiner, må du først blande cottage cheese med egg og sukker, og deretter legge til semulegryn, rosiner og bakepulver.

Sammensetningen må blandes til en homogen masse, mote flate baller med hendene. De skal stekes i panne til gyllen brun.

Du kan servere dem med rømme, kondensert melk, syltetøy eller uten noe, for de er med rosiner.

Å kjenne til velprøvde oppskrifter, som inkluderer de mest vanlige produktene som er tilgjengelige og tilgjengelige i alle hjem, vil det ikke være vanskelig å lage noe velsmakende for hver dag eller for en spesiell anledning.

Du trenger bare å følge oppskriften og ønsket om å lage deilig mat. Og cottage cheese er akkurat en slik rett.

Hvis du lager cottage cheese stor størrelse og server med honning eller kondensert melk, får du utmerket rett på hver dag.

Og hvis du velger en oppskrift cottage cheese kake, da får du en herlig sødme som vil erobre alle gjestene.

Velsmakende, saftig cottage cheese, nøye tilberedt av vertinnen, har sin egen med ingenting uforlignelig aroma. Det er en lukt mør cottage cheese, søtlig vanilje og hjemmekos. For å vite hvordan du lager cottage cheese, som sikkert vil bli verdsatt av venner og familie, må du finne din egen, riktige oppskrift.

Hvordan lage cottage cheese i en panne - en klassisk oppskrift

Ingredienser:

• hjem fersk cottage cheese- 450 g;
• malt sukker - 120 g;
• vanillin - en klype;
• ferskt egg - 3 stk;
• hvetemel - 90 g;
• stekeolje - 60 ml;
• salt på spissen av en gaffel.

For matlaging duftende godbiter- cottage cheese i en panne, riktig tilkobling av komponentene som er inkludert i sammensetningen er av stor betydning. Hvis høyfett cottage cheese ble valgt i butikken eller et stort kyllingegg ble tatt, er det verdt å øke den angitte mengden mel til 120 g.

Den klassiske oppskriften på cottage cheese trinn for trinn: elt i en glassbeholder med stor diameter cottage cheese med en gaffel, tilsett sukker, vanilje og en klype salt gradvis. Etter å ha blandet disse ingrediensene, pisk eggene inn i den resulterende blandingen og tilsett mel i små porsjoner. Bland ingrediensene grundig til den er jevn. Fukt hendene i en liten mengde kaldt vann, lag små ostemasseklumper. varme opp støpejernspanne Hell nok vegetabilsk olje på koketoppen til steking. Fordel ostemasseklumper etter å ha rullet dem i mel. Stek til det vises gyllen brun på begge sider. Serveres varm med rømme, kirsebærsyltetøy eller kondensert melk.

Ostemasse med semulegryn og epler i en stekepanne

Ingredienser:

• fersk cottage cheese - 480 g;
• semulegryn - 70 g;
• granulert sukker - 45 g;
• vanillin - på spissen av en gaffel;
• ferskt egg - 1 stk;
• en håndfull mel;
• søtt og surt eple.

Å tilsette et eple i cottage cheese-deigen gir retten en delikat fruktig smak og fantastisk friskhet. For å gjøre deigen mør, bør du bruke en blender til å forberede den. Hvis du liker det når korn av cottage cheese kjennes på tungen etter koking av cottage cheese, mal deretter cottage cheese med en gaffel. Legg cottage cheese i en spesiell bolle og rør den grundig, tilsett gradvis alle de oppførte bulkkomponentene. Tilsett så egget i massen og bland deigen med en gaffel. Dekk beholderen med en lerretsserviett og la deigen trekke i 25 minutter. Hvis du vil at eplet skal føles sterkere i ostemassen, anbefales det å kutte frukten i små staver. Hvis vertinnen ønsker å bli bare tynn eplesmak, så må eplet rives på et fint rivjern. Etter at deigkomponentene er godt forbundet med hverandre, tilsettes et forberedt eple til ostemassen. Varm opp en stekepanne med olje og fordel pent formede kaker fra cottage cheese-deigen i den. Det anbefales å steke delikatessen en kort stund ved lav temperatur på koketoppen. Når en gyllen skorpe vises på begge sider, er retten klar. Godbiten serveres umiddelbart etter tilberedning, sammen med eplesyltetøy eller rømme.

Frodige bananfritter

Ingredienser:

• overmodne bananer - 400 g;
• fersk cottage cheese - 250 g;
• lite fett kefir - 120 ml;
• malt sukker - 80 g;
• vanillin - en klype;
• rask brus - 1 ts;
• ferskt egg - 1 stk;
• mel - 320 g.

Appetittvekkende ostemasse tilberedt i henhold til denne oppskriften har en rik smak. moden banan. ostemasse smak i en slik godbit er det ganske svakt, så retten vil bli en favoritt blant de som ikke liker det veldig godt rik smak cottage cheese, som er kjent for cottage cheese laget iht klassisk oppskrift. Å forberede mør deig, bananer må kuttes i pene skiver. Størrelsen på skivene kan justeres avhengig av hvilket resultat du ønsker å få til slutt. Hvis du vil at bananskivene ikke skal kjennes i det hele tatt, men samtidig har retten en vedvarende banansmak, så bør fruktbitene hakkes i en blender. Tilsett så egg, brus, sukker, vanillin og cottage cheese revet gjennom en sil til bananen. Alle komponentene er grundig blandet. For å gjøre produktet mer verdifullt og sunt, anbefales det å erstatte sukker med to spiseskjeer. blomsterhonning. Mel skal tilsettes i porsjoner, rør ostemassen med en skje. Før steking trenger ikke ostekaker å rulles i mel, det er allerede nok i deigen. Banangodbiter stekes med en liten oppvarming av koketoppen, slik at ostekakedeigen får tid til å heve litt under tilberedning.

Dessert med semulegryn og tørkede aprikoser

Ingredienser:

• lite fett cottage cheese - 300 g;
• revet sukker - 75 g;
• semulegryn - 60 g;
• ferskt egg - 1 stk;
• dampede tørkede aprikoser - 80 g;
• mel - 60 g;
• valnøtt - 80 g;
• salt - valgfritt.

En veldig øm dessert oppnås fra cottage cheese med semulegryn og dampede tørkede aprikoser. Tørkede aprikoser helles med kokende vann og la stå i 10 minutter. For å forberede deigen, bland cottage cheese revet med en gaffel med sukker og semulegryn i en liten beholder. Valnøtt knuses i små biter, og tørkede aprikoser kuttes i små biter. Mel vil være nødvendig for panering av ostekaker. Små kaker dannet av deig legges på håndflaten din. Stykker av tørkede aprikoser og nøtter legges i midten av kaken, deretter kobles kantene på kaken til hverandre. Den resulterende paien dyppes i mel og legges på en forhåndsoljet bakeplate. Desserten tilberedes ved 180º i ovnen. Om en halvtime er begge sider av hver ostekake brunet, og godbiten kan serveres ved bordet. Denne retten serveres ikke bare til te, det er veldig velsmakende å drikke ferske ostekaker med et glass kjølig melk.

Med semulegryn og tørkede aprikoser

Ingredienser:

• fersk cottage cheese med lite fett - 400 g;
• sukker - 120 g;
• ferske egg - 2 stk;
• bakepulver - 1 ts;
• usbekiske tørkede aprikoser - 100 g;
• semulegryn - 110 g;
• mel - 80 g;
• stekeolje - 70 ml;
• kanel på tuppen av en kniv;
• en klype vanilje.

Overraskende deilige ostekaker oppnås med tillegg av søte tørkede aprikoser. De kan serveres som uavhengig rett, eller du kan spandere gjester på dem som dessert. For å forberede dem, elt cottage cheese i en stor glassbeholder. Hell deretter semulegryn med en skje, tilsett sukker og bakepulver, pisk inn et egg. Bland alle ingrediensene sammen og tilsett mel i små porsjoner. Bløtlegg tørkede aprikoser i en egen bolle i noen minutter. kokt vann. Skjær den deretter i små skiver, tilsvarende i størrelse som rosiner. Hell de hakkede tørkede aprikosskivene i deigen og bland den grundig igjen. Form små kaker med en diameter på 7 cm fra massen og fordel dem på en forvarmet stekepanne, smurt med olje. Ostekaker stekes i veldig kort tid, så snart hver side er dekket med en gyllen skorpe, kan du invitere alle til bordet for å smake på denne delikatessen som smelter i munnen.

Klassisk ovnsoppskrift

Ingredienser:

• fersk cottage cheese - 450 g;
• mel - 90 g;
• sukker - 100 g;
• vanillin - valgfritt;
• bakepulver - 0,5 ts;
• smør - 40 g;
• egg - 2 stk.

Uten spesielle tidskostnader tilberedes ostemasse i ovnen. Står gjestene på dørstokken kan du huske oppskriften på cottage cheese i ovnen og lage denne for en godbit. luftbehandling. I en blender blandes egg med sukker og vanilje i flere minutter. Deretter er det gradvis nødvendig å tilsette fersk hjemmelaget cottage cheese, litt bakepulver i bollen og helle mel i deler. Koble til hverandre alle de oppførte komponentene. På oljet myknet smør små deigklumper legges ut på en bakeplate. Deretter må hver av dem flates litt. Hvis det er umulig å danne klumper fra deigen med hendene, bør du legge til litt mer mel og blande den resulterende massen til den er homogen. Noen husmødre poster ostemasse på et stekebrett med en skje. Dette alternativet er også mulig, men du må fortsatt sørge for at ostemassen ikke viser seg å være for flytende. Ellers vil ostemassen under bakeprosessen spre seg over bakeplaten. Etter at ostekakene er lagt i jevne rader på en bakeplate, settes den i en forvarmet ovn og stekes i 40 minutter ved en temperatur på 200ºС. Når ostemassen er brunet, legges den utover på en stor tallerken og drysses på toppen. stor kvantitet vaniljesukker.

Cottage cheese - et produkt, selvfølgelig nyttig i alle henseender. Men, som ofte skjer, kan det være svært vanskelig å dytte noe nyttig inn i våre lunefulle barn, så du må unnvike og finne på retter som selv de mest kresne garantert ikke vil nekte. Skapere i denne forbindelse - klassisk versjon. Ostemasse eller cottage cheese pannekaker er fantastisk rett, som kan serveres som et tillegg til lunsj, tilberedes til frokost, friskes opp hjemme for en ettermiddagsmatbit, eller arrangeres lett middag, som er egnet selv for å "sitte" på en diett. Sistnevnte er spesielt viktig, siden cottage cheese kan tilberedes ikke bare uten sukker eller egg, men til og med uten mel!

For at cottage cheesen din ikke skal bli uskarp i en panne, må du koke dem fra cottage cheese med lavt fettinnhold, tørr og smuldrete. Noen ganger er det nyttig å gni cottage cheese gjennom en sil - slik cottage cheese lager mer praktfulle og møre produkter. Det er uønsket å føre cottage cheese gjennom en kjøttkvern. Egg kan også føre til at cottage cheese blir sur under steking, så ikke overdriv med antallet - som oftest er ett egg nok. Et stort nummer av sukker får ostemasse til å brenne seg, så det er bedre å koke dem ikke for søte og servere med honning, syltetøy eller dryss melis. Før steking er det bedre å rulle ostemassen i mel eller semulegryn. Du kan legge rosiner, tørkede aprikoser, skivede epler, valmuefrø til ostemasse og strimlet kål eller potetmos. Alle disse produktene gir smak og fordel til denne enkle og sunn rett. Cottage cheese kan ikke bare stekes i panne, men også bakes i ovnen på en bakeplate eller i en form, eller dampes.

nettstedet tilbyr deg å lage cottage cheese i henhold til en av flere oppskrifter.

Ingredienser:
400 g 9% cottage cheese,
4 ss Sahara,
4 ss fet rømme,
1-2 egg
4 ss (med et lysbilde) mel,
1 ts soda,
en klype salt.

Matlaging:
Gni cottage cheese gjennom en sil og bland med rømme, sukker og salt. Rør de sammenpiskede eggene inn i ostemassen, tilsett deretter melet blandet med brus. Fra mottatt myk deig form en kjøttbolle, rull i mel og legg i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek på middels varme til de er gyldenbrune under lokket, vend deretter forsiktig og legg også ostemassen under lokket til beredskap.

Ingredienser:
400 g cottage cheese,
2 ss semulegryn,
100 g mel
3 egg,
3-4 ss Sahara,
¼ ts soda,
en klype salt.

Matlaging:
Pisk revet cottage cheese, egg, sukker og salt med en mikser, tilsett mel med brus og semulegryn. Du vil få en tykk klissete deig. Hell røren på en varm panne og stek vanlige pannekaker, til de er gyldenbrune under lokket.

Ingredienser:
400 g hirsegrøt,
200-300 g cottage cheese,
2 egg,
3-4 ss Sahara,
2 ss (med et lysbilde) stivelse,
2 ss mel,
50 g rosiner.

Matlaging:
Pisk egg med sukker, bland med cottage cheese og hirsegrøt. Tilsett mel og stivelse blandet med brus, rosiner og bland. I en panne med mye vegetabilsk olje, stek den resulterende deigen, som vanlige pannekaker, på begge sider til den er brun.

Sjokolade ostemasse

Ingredienser:
300 g cottage cheese,
5 eggeplommer,
2 ekorn,
2 ss Sahara,
2 ss kakaopulver
vanilje - etter smak.

Matlaging:
Visp eggehviter og eggeplommer med sukker, tilsett ostemasse, revet gjennom en sikt, en klype salt og vanilje. Bland godt til det er glatt. Del deigen i 2 ulike deler, legg den største delen i silikonformer for cupcakes. Tilsett kakaopulver til resten, bland og legg oppå den lyse ostemassen i former. Sett for å bake i ovnen, oppvarmet til 180 ° C, i 20-30 minutter.

Ostemasse med pistasjnøtter

Ingredienser:
600 g fet cottage cheese,
1 egg
4-5 ss Sahara,
2-3 ss skrellede pistasjnøtter,
3-4 ss mel,
en klype salt.

Matlaging:
Pisk egget med sukker og salt, bland med cottage cheese, gni gjennom en sil, og tilsett resten av ingrediensene. Elt deigen. Form små kaker, rull i mel, rist av overflødig mel og stek i varm vegetabilsk olje på begge sider til kokt.

Ostemasse med epler

Ingredienser:
200 g cottage cheese,
2 epler
2 egg,
50 g sukker
1 stabel mel,
1 ts bakepulver.

Matlaging:
Riv skrellede epler grovt rivjern. Kombiner cottage cheese med egg og sukker, tilsett epler, bland og tilsett mel blandet med bakepulver. Det viser seg tykk deig. Legg deigen i en varm stekepanne med vegetabilsk olje med en spiseskje og stek på begge sider til den er gyldenbrun.

Ostemasse med gulrøtter og epler

Ingredienser:
400 g cottage cheese,
1 gulrot
1 eple
2 ss mel,
1-2 ss Sahara,
en klype salt,
kanel - etter smak.

Matlaging:
Riv gulrot og eplet fint rivjern, koble til med cottage cheese, egg, sukker og salt. Tilsett kanel etter smak og bland til du får en jevn deig. Form små kaker, rull i mel og stek i vegetabilsk olje.

Ostemasse med gresskar og gulrøtter

Ingredienser:
200 g cottage cheese,
1 gulrot
50-100 g gresskar,
1 egg
1 ss mel,
2 ts semulegryn,
sukker, salt - etter smak.

Matlaging:
Riv gulrøtter og gresskar på et fint rivjern eller hakk med en blender. Bland sammen alle ingrediensene til cottage cheese, elt deigen og form små kaker. Rull dem i mel eller semulegryn og stek i varm vegetabilsk olje til de er møre.

Ingredienser:
500 g tørr cottage cheese,
300 g gresskar,
2 egg,
5-6 ss (med et lysbilde) mel,
3-4 ss Sahara,
1 pose vaniljesukker
en klype salt.

Matlaging:
Mos cottage cheese med en gaffel eller gni den gjennom en sil, riv gresskaret på et grovt rivjern og press saften. Kombiner alle ingrediensene, bland og tilsett mer mel hvis deigen er for flytende. Bruk en spiseskje, fordel deigen på en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stek under lokk til den er gyldenbrun. Vend forsiktig og kok til den er ferdig.

Ostemasse med kokt gresskar

Ingredienser:
250 g fettfri cottage cheese,
150 g gresskar,
100-150 g mel,
2 egg,
1-2 ss Sahara,
en klype salt.

Matlaging:
Riv gresskaret på et fint rivjern og press saften lett. Bland med cottage cheese, egg, mel, salt og sukker og elt ikke for tykk deig. Ved hjelp av to teskjeer, legg deigen i kokende saltet vann og kok til den er kokt - ostemassen skal flyte til overflaten. Server med rømme.

Ostemasse med havregryn

Ingredienser:
400 g cottage cheese,
150 g havregryn,
2 ss mel,
½ stabel Sahara,
2 ts bakepulver
salt.

Matlaging:
Rist havregrynene i en tørr stekepanne under konstant omrøring. Bland separat cottage cheese, egg, sukker og mel med bakepulver. Bland de avkjølte flakene inn i ostemasseblandingen og la stå i ca 30 minutter Når massen tykner, legg den i små porsjoner på en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stek, dekket med lokk, på middels varme til den er brun.

Ostemasse med epler og rosiner

Ingredienser:
1 kg cottage cheese,
200 g rosiner,
2 store epler
200 g mel
200 g sukker (mengden kan reduseres),
4 egg,
1 pose vaniljesukker.

Matlaging:
Slå cottage cheese med sukker og vanilje, tilsett egg og bland. Rør inn mel blandet med bakepulver. Skjær eplene i små terninger, damp rosinene og tørk dem. Tilsett epler og rosiner i røren og bland til en jevn masse. Form små kaker og stek i varm vegetabilsk olje til de er brune.

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
2 egg,
250 g mel
3-4 ss Sahara,
1 banan
1 ts bakepulver
½ ts brus,
en klype salt,
brødsmuler - til rulling.

Matlaging:
Mos cottage cheese og bland med egg, sukker og salt. Tilsett mel med bakepulver og brus og elt deigen. Banan skåret i skiver. Form ostemassen, legg i en banansirkel og rull inn brødsmuler. Stek i varm vegetabilsk olje på begge sider.

Banan ostemasse

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
1 egg
2 bananer
120 g mel
100 g sukker
1 ts bakepulver
vanilje - etter smak.

Matlaging:
Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med egg, sukker og mel blandet med bakepulver. Skrellede bananer kuttes i små terninger og blandes inn i deigen. Form ostemasse, rull i mel og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Stuet ostemasse

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
3 ss (med lysbilde) semulegryn,
1 egg
2-3 ss Sahara,
1 ts bakepulver
vanillin, salt - etter smak.
Til saus:
½ stabel rosiner eller kanel (tørkede kirsebær),
200 ml krem
100 ml melk
sukker, vanillin - etter smak.

Matlaging:
Kombiner cottage cheese med semulegryn og la stå i minst en time (gjerne over natten, i kjøleskapet). Tilsett egg, sukker, salt og bakepulver i ostemassen. Form ostemassen på et melet bord. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Ha ostemassen i pannen, strø over rosiner, legg ut et lag med ostemasse igjen og strø over rosiner også. Hell i sausen, kok opp, reduser varmen til et minimum og la det småkoke i 10-15 minutter.

Skapere for et par

Ingredienser:
400 g cottage cheese,
8 ss mel,
2 egg,
6-8 ss Sahara,
vanillin eller kanel - etter smak.

Matlaging:
Kombiner alle ingrediensene og bland til du får en homogen, ganske tett deig som ikke faller fra hverandre i hånden. Trill deigen til små kuler på størrelse med Valnøtt og legg dem i steamer-kurven et stykke fra hverandre. Damp ostemassen i 25-30 minutter.

Ingredienser:
1 kg cottage cheese,
4 egg,
300-350 g mel,
½ stabel Sahara,
2 ts bakepulver
1 ts soda,
en klype salt,
vanilje - etter smak.

Matlaging:
Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med egg, sukker og salt. Tilsett mel med natron og bakepulver og elt en fast deig. Form tykke kaker, legg dem på en bakeplate dekket med bakepapir, i litt avstand fra hverandre, ettersom de øker i størrelse under steking. Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180-200°C, i 30 minutter.

Ostemasse uten egg

Ingredienser:
700 g fet cottage cheese,
2-3 ss Sahara,
2-3 ss mel,
en klype salt.

Matlaging:
Mos cottage cheese med en gaffel eller tørk gjennom en sil. Tilsett salt, sukker og mel. Du bør ikke ha mye sukker, siden cottage cheese kan lekke, du må tilsette mer mel, og på grunn av dette blir cottage cheesen seig. Bland godt, kjevle ut på et bord drysset med mel til en pølse og kutt i biter. Form kaker, rull i mel og legg i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Skru ned varmen og dekk gryten med lokk. Snu den brunede ostemassen og stek under lokk til den er gjennomstekt. Hvis ostemassen viste seg å være usøtet, server den med honning eller rømme, pisket med sukker.

Ostemasse uten mel

Ingredienser:
500 g tørr cottage cheese,
3-4 egg
2 ss Sahara,
en klype salt.

Matlaging:
Pisk avkjølte egg med salt. tykt skum, tilsett sukker og pisk igjen. Gni cottage cheese gjennom en sil og bland med eggemassen. Du vil bli pen flytende masse. Hvis deigen er for flytende, tilsett litt stivelse. Stek cottage cheese, som vanlige pannekaker, i en panne med vegetabilsk olje.

Ostemassekaker fra søt ostemasse

Ingredienser:
500 g ferdig ostemasse (med eller uten fyllstoff),
2 egg,
3-5 ss Sahara,
120-150 g mel,
en klype salt, vanillin - etter smak.

Matlaging:
Bland alle ingrediensene og elt til en jevn deig. Bruk en spiseskje, skille et stykke deig, dypp i mel og form en kake. Stek ostemassen i en panne med grønnsak el ghee dekket til ferdig. Hvis ostemassen er søt nok, kan sukker utelates fra deigen.

Potet ostemasse

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
500 g poteter
½ stabel mel,
2-3 egg
150 g revet ost
salt - etter smak.

Matlaging:
Kok poteter, avkjøl litt og gni gjennom en sil. Gni cottage cheese gjennom en sil og bland med poteter, mel, salt og egg. Del den resulterende deigen i kjøttboller, rull i mel og flat litt. Legg den resulterende ostemassen på en bakeplate og sett i ovnen, forvarmet til 180-200 ° C, i 5-10 minutter. Server med rømme.

Tyrkisk cottage cheese

Ingredienser:
200 g cottage cheese,
200 g mel
2 ss smør,
1 egg
1 pose bakepulver.
For sirup:
2 ss Sahara,
2 ss vann,
1 sitron (juice)

Matlaging:
Bland cottage cheese med egg, smør og mel blandet med bakepulver, og elt deigen. Lag små kaker av deigen og stek på en bakeplate i en varm (180 ° C) ovn i 20 minutter. Lag i mellomtiden en sirup av vann, sukker og sitronsaft varm over middels varme og la avkjøles. Ha den ferdige ostemassen over på en dyp tallerken og hell over sirupen.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina