Beskrivelse

Pannekaker med melk- dette er en av de vanligste og mest populære rettene ikke bare i Russland og Ukraina, men over hele verden. Takket være en veldig enkel oppskrift kan denne retten tilberedes på et hvilket som helst ledig minutt uten å bruke mye tid og ingredienser. Fritter er veldig luftige, myke og møre, etterlater en behagelig ettersmak og smelter bare i munnen.

Et interessant faktum er at tradisjonelle pannekaker begynte å bli tilberedt som et måltid for de fattige delene av befolkningen i gamle dager. En slik rett ble tilberedt av de produktene som var enklere og billigere å få tak i. Men adelen likte den ukompliserte retten så godt at de umiddelbart hevet den til status som en delikatesse og begynte å servere pannekaker med rømme, syltetøy, honning og andre produkter på aristokratens bord.

Det er ikke noe spesifikt navn for fritter. De kalles forskjellig avhengig av byen eller landsbyen der de er forberedt. Denne retten kan kalles "fritter", "fritter" eller "alyabyshs". Men hvis du ser nøye etter, så har forskjellige, ved første øyekast, samme rot. Det antas at denne retten fikk navnet sitt til ære for den hedenske gudinnen Lada. Hun var skytshelgen for kjærlighet og vennlighet, som ble ansett som hovedgarantien for en lykkelig familie. Bare av denne grunn er det verdt å prøve å lage Ladas "godbit" - pannekaker med melk - hjemme.

Det er mange referanser til pannekaker i russisk og ukrainsk litteratur, så vel som ordtak, ordtak, tolkninger og lignelser. De klassiske pannekakene til Maslenitsa er spesielt populære. På denne høytiden serveres de på lik linje med pannekaker, krydret med rømme, syltetøy, syltetøy, kondensert melk, honning eller noe annet du tenker på.

En gang i tiden fantes det bare én oppskrift på å lage fritter, som ikke har endret seg gjennom årene. Men etter hvert ble noen ingredienser erstattet av andre, og selve oppskriften gjennomgikk noen endringer. Til dags dato er det et stort antall måter å tilberede denne delikatessen på. Fritter tilberedes med tilsetning av frukt, nøtter, syltetøy, marmelade og mye mer.

Ved å tilberede luftige pannekaker i melk uten gjær, vil du sørge for en deilig og sunn frokost for hele familien, som vil gi deg og dine kjære et løft av energi for hele dagen. Det er ikke vanskelig å gjøre dette i det hele tatt, for dette er det bare å fylle opp de nødvendige ingrediensene og åpne oppskriften vår med et bilde som forteller og viser alt trinn for trinn.

Ingredienser

• 
  (1 PC.)
• 
  (1,5 kopper)
• 
  (1 spiseskje)

Fritter dukket opp på bordet til våre forfedre for veldig lenge siden. Det er bare det at de tidligere ble kalt annerledes og var frodige små kaker laget av melkedeig.

Retten er basert på usyret eller sur deig, som bakepulver tilsettes.

I tillegg til mel og melk inneholder deigen egg, perlesukker, smakstilsetning (hvis dessertpannekaker), fruktbiter og en klype salt.

Deilige melkepannekaker oppskrift bør kunne lage mat enhver husmor, denne retten vil hjelpe henne under alle omstendigheter.

Etter å ha åpnet kjøleskapet, vil du raskt finne de nødvendige ingrediensene der, det viktigste er å blande dem i riktig rekkefølge og følge de enkle tipsene jeg vil gi deg gratis.

Oppskrift på pannekaker med melk

Ingredienser: to egg; 200 ml melk; 0,320 kg mel; en teskje eddik. I tillegg legg på bordet 2 ss. skjeer med sukker; en halv teskje natriumbikarbonat; en klype salt og vegetabilsk olje til steking

En rask frokost er noen ganger nødvendig. Det skjer ofte at vertinnen rett og slett ikke har nok tid til å tilberede en vakker og appetittvekkende rett på et tidlig tidspunkt, og barna og mannen venter, de kan ikke vente til noe velsmakende dukker opp på bordet.

Det er mange alternativer for familien å forbli mett og fornøyd, og en av dem er frodige pannekaker med melk.

Som jeg lovet, når du åpner kjøleskapet, finner du alt fra listen over nødvendige ingredienser:

For å deilig lage pannekaker i melk med bakepulveroppskrift, trenger du:

1. Pisk egg med salt og sukker til det dannes skum.
2. Tilsett varm melk.
3. Sikt hvetemelet og bland det inn i de flytende ingrediensene bit for bit.
4. Slukk raskt brusen og hell i en bolle der resten av ingrediensene allerede er blandet.
5. Dekk melkeblandingen med et håndkle, la den stå på et lunt sted i cirka et kvarter.
6. Bland deretter alt med en skje og bak deilige pannekaker i varm vegetabilsk olje.

For at pannekakene skal ha tid til å bake, sett pannen umiddelbart på høy ild. Etter at den har varmet seg opp, skru ned varmen til middels.

I gjennomsnitt tar det 5 minutter å tilberede en porsjon pannekaker med melk. Fritter er rødrøde, med en sprø skorpe, veldig frodig.

For barna, kom opp med en original servering som vil påvirke appetitten deres. Om vinteren kan du arrangere en vitaminfrokost, hvor pannekaker vil dekorere skiver av mandariner eller appelsiner.

Pannekaker i all hast

Fritters med fersk melk vil gjøre begynnelsen av dagen minneverdig og veldig velsmakende.

Selv om du tilhører den travle delen av befolkningen, og om morgenen trenger å takle flere oppgaver samtidig, ikke bli motløs.

Frokost står på bordet om 15-17 minutter, og dette er ikke fantastisk. Det viktigste er at du har komponenter som:

tre egg; ¼ liter melk; to glass mel; en spiseskje hvitt sukker; 1/3 ts brus og ½ ts salt.

For å servere retten trenger du rømme, syltetøy eller syltetøy.

Matlagingstrinn:

1. I en bolle, visp melk med salt og sukker.
2. Pisk inn eggene ett om gangen, bland med en visp.
3. Hell mel (hvete, mais, havre eller bokhvete kan brukes) i deler, tilsett brus og bland til deigen blir homogen og jevn.
4. Du må steke frodige pannekaker umiddelbart etter elting av deigen, uten å vente på at blandingen skal trekkes.
5. Når du sprer blandingen i pannen med en spiseskje, la det være en avstand mellom arbeidsstykkene slik at de fritt kan snus til motsatt side.

Oppskrift på gjærfrie pannekaker med melk

Frodige pannekaker fungerer ikke bare med gjær. Et annet bakepulver er ansvarlig for teksturen til retten, som virker raskere, noe som ikke kan annet enn å glede travle husmødre.

Ingredienser: to egg; 2 ss. skjeer med sukker; 0,320 kg mel; en halv teskje bakepulver; 250 ml sur melk; en klype salt.

Fritter tilberedes som følger:

1. I en bolle du vanligvis bruker til å elte deigen, pisk sammen egg, salt og sukker.
2. Hell i surmelk, den kan varmes litt opp.
3. Sikt melet slik at det blir luftig, bland med bakepulver og hell i en bolle i deler.
4. Når massen i melk blir homogen, spre den med en skje i en panne med varm vegetabilsk olje.
5. Stek fritterne på svak varme til de er gyldenbrune og server med rømme.

Jeg vil advare nybegynnere husmødre om en ubehagelig overraskelse de kan forvente hvis pannekakene bruker mer tid på bålet enn nødvendig.

Faktum er at de vil miste prakten etter at de er stekt overmål. Så ikke gjesp og snu de luftige pannekakene i tide for å forhindre at de setter seg.

Oppskrift på gjærpannekaker i melk

Veldig frodige pannekaker kommer utelukkende ut med gjær. I moderne matlaging brukes ofte høyhastighets tørrgjær, som gis et minimum av tid til å begynne å jobbe med full styrke.

Dette produktet vil nesten helt sikkert bli funnet på ethvert kjøkken, fordi det har lengre holdbarhet, og du kan fylle det på hver gang du besøker butikken.

For å blande trenger du:

0, 320 kg mel; 150 ml melk; 2,5 st. skjeer med hvitt sukker; en teskje tørr gjær; en halv teskje salt.

Forbered luftige pannekaker i henhold til skjemaet:

1. Varm først opp melken, den skal være 37-38 grader.
2. Tilsett sukker, gjær og siktet mel.
3. Når det ikke er noen klumper igjen i deigen, salt den og dekk til med et håndkle.
4. La massen stå i 45-50 minutter på et lunt sted slik at den øker i volum.
5. Forbered en støpejernsgryte for steking, varm den over høy varme og smør med vegetabilsk olje.
6. Fordel pannekakene med en skje, hjelp deg selv med fingrene. Når de er puffet opp og gylne i kantene, snu dem med en slikkepott og stek på den andre siden.

For å servere retten, bruk rømme, pisket krem, honning, biter av frukt, syltetøy.

Det er mange alternativer for presentasjon av fritter i melk, velg den som virker mest verdig for deg.

Oppskrift på pannekaker med brus i melk

Etter å ha forberedt deigen riktig, kan du skjemme bort dine kjære med en deilig rett til frokost og lunsj.

Det er usannsynlig at noen vil protestere mot det faktum at frodige pannekaker er en veldig appetittvekkende og duftende godbit for te.

Alt du trenger er å fylle på med enkle ingredienser:

0,5 liter melk; en halv teskje salt og brus; 0, 480 kg mel; 5 ml eddik; 3 art. skjeer sukker.

For steking - raffinert vegetabilsk olje.

Begynn å tilberede de mest luftige pannekakene ved å elte blandingen i melk riktig:

1. Hell melk i en bolle og rør den med egg, sukker og salt.
2. Brus slukkes i en egen bolle med brus og hell over i en bolle.
3. Tilsett mel gradvis slik at konsistensen ikke blir for tykk. Ideelt sett skal blandingen bli som tykk rømme.
4. Hvis du ikke har tid til massen å trekke, ikke bekymre deg. Du kan begynne å bake pannekaker så snart de er blandet.

Du bør lage pannekaker i en teflonbelagt panne. Bestem graden av beredskap langs omkretsen: så snart kantene er brune, snu produktet til motsatt side med en slikkepott.

Til servering, bruk bær- eller fruktpuré, flytende honning, kondensert melk.

Møre pannekaker med melk og epler

Pannekaker med helmelk kan tilberedes deilig selv av en uerfaren vertinne, for hvem kjøkkenet ennå ikke har blitt stedet hvor hun ofte tilbringer tid.

Jeg kan berolige dem, pannekaker er en enkel rett, og det er ikke skummelt å ta det i begynnelsen av din kulinariske reise.

Liste over ingredienser: en halv liter melk; to glass mel; et par egg; tre epler; 3 art. skjeer med sukker; ½ teskje brus og en teskje kanel.

Vask først eplene og riv dem på et grovt rivjern. Seinere:

1. Bland alle ingrediensene unntatt mel i en bolle.
2. Sikt melet, tilsett en skje i bollen.
3. Tilsett revne epler, rør deigen med en slikkepott, som skal ligne fet tykk rømme i konsistensen.
4. Sett en støpejernsgryte på bålet, hell en skje vegetabilsk olje.
5. Samle blandingen og fordeles i porsjoner i form av runde emner på pannen.
6. Reduser varmen til middels og stek pannekakene i to minutter på hver side.

Hvis du foretrekker melmasse med bakepulver, og ikke med brus, kan du utøve din rett og bytte ut komponenter etter eget skjønn.

Dette vil ikke påvirke luftigheten til pannekaker i melk. Organiser også arkiveringen, basert på dine egne ønsker, heldigvis er det hvor du kan utfolde fantasien din.

En av de eldste måtene å servere pannekaker på er noen spiseskjeer rømme. Hvis du liker mer sødme, vil ingen forby deg å lage deilige pannekaker og hell dem med kondensert melk eller flytende honning (som på bildet).

Oppskrift på melkefritter med bananpuré

Deilige hjemmelagde pannekaker kan lages på få minutter. Denne faktoren tiltrekker seg noen husmødre som ikke liker å bruke all fritiden på matlaging.

Rask melkepannekaker oppskrift kan lages av deig laget av:

70 ml melk; to modne bananer; ett egg; et par spiseskjeer hvitt sukker; kopper fint mel.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk sukker, skrellede bananer og egg i en blender til en jevn masse.
2. Hell i melken og tilsett deretter siktet mel. Rør deigen til den er jevn hver gang.
3. Det er på tide å bake pannekaker. Denne prosessen er veldig rask og snart vil det være en hel bakke med røde pannekaker på fatet.

Pynt retten med rømme eller pisket krem. Søte tenner vil like kondensert melk eller syltetøy mer.

Melkepannekaker med revet gresskarmasse

Gresskar er en grønnsak rik på næringsstoffer, så du bør definitivt inkludere det i kostholdet ditt.

Ikke alle barn er klare til å spise gresskar i form av grøt eller suppe hver dag, og omsorgsfulle mødre har mer enn én oppskrift i arsenalet som hjelper til med å skjule det og tilberede en deilig rett til barna.

Gresskarpuré, lagt til blandingen for pannekaker med melk, gjør godbiten veldig lys og sunn.

Skyggen, som du ikke kan unngå å like, viser seg å være munter, den gleder øyet og lokker deg til å prøve frodige pannekaker hellet med rømme.

Ingredienser: 0,3 kg gresskarmasse; 80 g cl. oljer; 1 glass mel; 3 art. skjeer med hvitt sukker; et glass melk; en halv teskje salt; 10 g bakepulver; ¼ ts kanel; pose vaniljesukker.

Matlaging:

1. Riv gresskarkjøttet på et fint rivjern.
2. Sikt mel i en bolle, bland det med salt, sukker, kanel og vaniljesukker. Tilsett bakepulver.
3. Smelt smør og tilsett de tørre ingrediensene.
4. Varm opp melken, hell den i en bolle og elt deigen som du trenger å bake pannekaker fra.

Beredskapen til retten i melk bestemmes av den gyldne skorpen. Så snart den har dannet seg på den ene siden, snu pannekakene og stek på den andre siden.

Server pannekaker varme, dryppet med rømme og pyntet med kandiserte frukter eller friske bær.

Oppskrift på ostemasse med melk

Frodige pannekaker på surmelksost og melk vil bidra til å kompensere for mangelen på kalsium i kroppen. I tillegg er de veldig velsmakende, noe som vil gjøre dem til en favorittrett i familien din.

Liste over nødvendige ingredienser:

0,3 kg cottage cheese; to egg; 150 ml melk; 160 g hvetemel; en klype salt; 1 st. en skje hvitt sukker; 0,5 ts brus; 5 ml eplecidereddik; 0,5 ts vaniljesukker.

Raske pannekaker kan stekes i henhold til følgende skjema:

1. I en bolle hvor du skal elte deigen med melk, hell cottage cheese og elt den med en gaffel. Arbeid godt slik at det ikke blir klumper igjen.
2. Tilsett salt, perlesukker og vaniljesukker.
3. Send deretter brus, som du først må slukke med eddik eller sitronsaft.
4. Varm opp melken og hell i en bolle. Hvis fersk melk ikke ble funnet, vil den bli erstattet av kefir, fermentert bakt melk, rømme med lavt fettinnhold.
5. Hell melet i deigen i deler for ikke å skape problemer for deg selv med elting. Massen i melk skal vise seg å være myk, den kan enkelt samles opp med en skje og legges på en stekepanne. I motsetning til massen du koker til ostekaker, kan den ikke rulles til en pølse og kuttes i separate stykker.

Hvis melkeblandingen er for tykk, tilsett litt mer varm melk.

Frodige pannekaker må bakes i varm vegetabilsk olje til en gylden skorpe vises på overflaten.

Frodige pannekaker er drømmen til enhver vertinne som bryr seg om familiens ernæring. Det er viktig å mate sine kjære med en deilig melkerett som gleder både øyet og smaksløkene.

For å glede både de eldste og de yngre, husk noen få enkle regler.

• Når du blander ingredienser, ty til hjelp fra kjøkken-"hjelpere". Hvis du ikke har mikser eller blender, vil en fjærbelastet håndvisp klare seg helt fint.
• Blandingen skal eltes med ryazhenka melk eller kefir, alt avhenger av hva som for øyeblikket finnes i kjøleskapet ditt.
• Soyamelk er også egnet, denne metoden vil appellere til vegetarianere.
• For å få luftige pannekaker til å snu lett, tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje til blandingen.
• Ikke hell for mye olje i pannen, men bunnen skal heller ikke være tørr. For at pannekakene skal heve godt, er tykkelsen på oljen lik en til en og en halv centimeter (som på bildet).
• Bak pannekaker i solsikkeolje, ikke mais eller olivenolje, hvis du ikke vil at retten skal få en bismak.

Min videooppskrift

Fritter er en smakfull, tilfredsstillende og næringsrik mat som er elsket av voksne og barn. De kan tilberedes i fersk eller sur melk, og legge til forskjellige bær, frukt, grønnsaker og urter til sammensetningen. Som saus til en slik rett, rømme, majones, honning, syltetøy, syltetøy, smeltet sjokolade - uansett! Og å lage en slik frokost er ikke vanskelig - det er mange oppskrifter på fritter i melk, frodig og luftig.

Frodige pannekaker med melk - en klassisk forestilling

For å lage pannekaker i henhold til den klassiske oppskriften trenger du fersk melk. Men hvis det er litt surt, er det ikke skummelt.

For arbeid trenger du:

• 280–300 ml melk;
• egg;
• 350–400 g mel;
• 20 g sukker;
• 5 g salt;
• 10 g tørr gjær;
• vanillin.

Operasjons prosedyre:

1. Varm opp melken slik at den blir middels varm, hell i gjæren og rør.
2. Mens de tørre granulatene løses opp, bland egg, sukker, salt, vanillin og pisk godt.
3. Kombiner melken med den resulterende blandingen, tilsett melet slik at deigen får ønsket konsistens, og rør til klumpene forsvinner.
4. Lukk beholderen med deigen med et lokk, pakk med et håndkle og sett på et varmt sted i 45-50 minutter. Etter det gjenstår det bare å steke pannekakene på oppvarmet vegetabilsk fett.

Viktig! Du kan legge deigen i pannen først etter at oljen er varmet opp.

Dette er nødvendig slik at pannekakene umiddelbart "griper" og ikke sprer seg over overflaten.

Gjær luftige pannekaker

Du kan koke gjærpannekaker i melk på en annen måte. Dette krever ikke tørr, men presset gjær.

Retten er laget av følgende ingredienser:

• 450–500 ml melk;
• 2 egg;
• 500–550 g mel;
• 15 g presset gjær;
• 30 g sukker;
• 5 g salt;
• 10 ml vegetabilsk fett;
• vanillin.

Matlagingsrekkefølge:

1. Mal presset gjær med en kniv, løs opp i varm melk, tilsett sukker, bland og la det nærme seg. Deigen vil være klar når en skummende "hette" vises på overflaten. Dette vil ta omtrent en halvtime.
2. Knekk egg i en bolle, tilsett salt, vegetabilsk fett og vanillin, pisk med en visp.
3. Bland deigen med den resulterende massen, tilsett mel, bring deigen til jevnhet og la den nærme seg. Når den dobles i størrelse, kan du begynne å steke.

Råd. For at de ferdige pannekakene ikke skal være for fete, bør du legge dem på en rad på et brett dekket med servietter.

Papiret vil absorbere overflødig olje, hvoretter du kan flytte porsjoner til en tallerken og servere.

Oppskrift uten å tilsette gjær

Ikke alle husmor vil ha nok tid til å vente på at deigen skal komme opp. I dette tilfellet er det bedre å lage pannekaker uten gjær.

For arbeid trenger du:

• 2 egg;
• 250 ml melk;
• 400 g mel;
• 5 g brus;
• 10 g eddik 9%;
• salt og sukker etter smak.

1. Kombiner eggene med sukker og salt og pisk til bulkkomponentene er oppløst.
2. Hell melk i eggemassen og bland til en jevn masse, og tilsett så brus slaket med eddik.
3. Hell mel i små porsjoner, rør deigen til klumpene forsvinner og stek i varm olje.

Slike pannekaker serveres med rømme, og søte elskere kan sette syltetøy, syltetøy eller honning på bordet.

Pannekaker uten mel i en fart

Et annet raskt og velsmakende frokostalternativ er havregrynpannekaker.

For matlaging trenger du:

• 250 ml melk;
• 100 g hercules;
• 2 egg;
• sukker og salt etter smak;
• 5 g brus.

Kokeprosess:

1. Varm opp melken på lav varme og ta den ut av brenneren noen øyeblikk før den koker.
2. Hell i havregryn. Det tar et kvarter før de hovner opp.
3. Bland egg med sukker, salt og brus, pisk godt med en visp.
4. Når flakene er bløtlagt og melken er avkjølt, gjenstår det bare å kombinere ingrediensene, blande godt og steke pannekakene til de er gjennomstekt.

På en lapp. For å tilberede fritter i henhold til denne oppskriften, tas ikke bare havregryn, men også bokhvete, mais, ris eller erteflak.

Og for å øke næringsverdien til retten, kan du legge til malt lever, kokt kjøtt eller fjærfe til sammensetningen.

Frittere med surmelk trinn for trinn

Du kan lage pannekaker med sur melk, det viktigste er at det ennå ikke er dannet klumper i den. Ellers blir ikke deigen homogen.

Følgende ingredienser kreves til retten:

• 300 ml sur melk;
• 2 egg;
• 250 g mel;
• 5 g brus;
• salt og sukker.

Kokesekvens:

1. Hell natron i melk og rør. Slukking med eddik er ikke nødvendig, siden det vil være i et surt miljø uten det.
2. Pisk egg med sukker og salt til det kommer et sterkt stabilt skum.
3. Bland eggeblandingen med melk, hell i melet, bland godt og la stå i 10-15 minutter.

Etter det gjenstår det bare å steke porsjoner i varmt raffinert fett til det dannes en skorpe.

Puffy pannekaker med epler

Du kan lage en fantastisk dessert ved å lage luftige gjærpannekaker med epler. Du kan dekorere dem med friske bær eller melis.

For matlaging trenger du:

• 300 ml melk;
• 3-4 epler;
• 2 egg;
• tørr eller presset gjær;
• 350–400 g mel;
• salt og sukker etter smak;
• kanel og vanilje.

Arbeidsrekkefølge:

1. Varm opp melk, tilsett tørrgjær og sukker, bland og la til skum dannes.
2. Fjern stilkene og kjernen fra eplene, fjern skallet og riv fruktkjøttet.
3. Pisk eggene, tilsett kanel og vanilje, og bland deretter sammen med melkeblandingen.
4. Tilsett revne epler til sammensetningen og tilsett mel til deigen får ønsket viskositet og tetthet. Så gjenstår det å steke den på lav varme.

Råd. For å spare tid og ikke rote med rivjernet, kan du kutte eplekjøttet i små biter, helle i litt melk og pure frukten i en blender.

Da blir deigen mer homogen. Etter samme prinsipp kan du lage pannekaker ved å erstatte epler med gresskar, gulrøtter eller bær.

Pannekaker med bananer og cottage cheese

Når du tilbereder fritter med bananer, er det verdt å legge til cottage cheese til sammensetningen - deigen blir mør, luftig og luftig.

For å lage en rett trenger du:

• 200 ml sur melk;
• 180–200 g cottage cheese;
• 1-2 bananer;
• 2 egg;
• 200–250 g mel;
• 5 g brus;
• 10 ml eddik 9%;
• salt og sukker etter smak;
• vanilje.

Kokesekvens:

1. Mal cottage cheese med en gaffel eller vri den i en kjøttkvern, bland deretter med brus slaket med eddik.
2. Pisk egg med salt, sukker og vanilje, spe med surmelk og tilsett cottage cheese.
3. Ha hakkede bananer i massen, bland og begynn å tilsette mel. Når deigen blir tykk nok steker du porsjonene i varm olje.

Pulverisert sukker eller glasur laget av smeltet sjokolade og melk vil være et flott tillegg til en slik dessert.

Først av alt varmer vi kumelken og hell den i en dyp bolle, tilsett brus, slukket med bordeddik eller sitronsaft. La massen stå i 5 minutter for den kjemiske reaksjonen skal finne sted. Sørg for å slukke brusen i deler, rør eddiken godt. Bruk kun fersk melk til baking.

Tilsett så perlesukker, bordsalt og knekk kyllingegg. Vi vil slå massen med en visp til en luftig homogen tilstand. For å gjøre pannekaker duftende, tilsett en klype vaniljesukker.

Tilsett deretter vegetabilsk olje og fint siktet hvetemel til massen. Bland alle ingrediensene godt med en mikser eller visp. Deigen skal være lett og luftig med en tykk konsistens uten klumper. Dekk så til deigen med et håndkle og la den heve i 30 minutter. I fravær av hvetemel kan semulegryn tilsettes.

På en lapp!

Pannekaker med melk blir møre og saftigere hvis smeltet smør helles i i stedet for vegetabilsk olje.

Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Øs ut røren med en spiseskje og fordel den forsiktig jevnt. Stek på svak varme på begge sider i 2 minutter, slik at det kommer en gyllen skorpe.

Vi legger ut melkepannekakene i et lysbilde og pynter med fersk / frossen frukt. Du kan også helle tykk rømme, fruktyoghurt, fermentert bakt melk, syltetøy eller syltetøy.

God dag, til alle mine abonnenter og gjester på bloggen! Hjemmelagde kaker har alltid vært og er de deiligste. Hvem vil ikke være enig med meg?! 😛 Den er tross alt laget med omhu og stor kjærlighet til sine kjære.

I dag bringer jeg til deg de beste oppskriftene på duftende og luftige pannekaker, de du gjerne spiser til frokost eller middag. Tross alt kan du tilberede deigen for dem på bare 5 minutter, noe som betyr at denne raske matlagingen vil være nyttig for absolutt alle. Hvem elsker ikke et raskt og velsmakende måltid?! Som alltid er det mange variasjoner, jeg håper utvalget mitt vil være nyttig for deg.

I denne artikkelen vil jeg vise hvordan du koker dem fra melk, og i de følgende publikasjonene vil du lære hvordan du lager dem fra kefir eller rømme. Og hvilke foretrekker du?

Hjemmelagde kaker er alltid bedre, og du vil nå se hvilke deilige pannekaker du kan lage hjemme. Den enkleste og enkleste versjonen av tradisjonell matlaging med melk og brus, som bestemors. I stedet for melk kan du ta kefir, det blir kjempegodt også!

Etter steking bløtlegg du dem med søt rømme og dette miraklet blir enda mykere og søtere! Så, hvordan lage mat, vurder de grunnleggende trinnene for nybegynnere, uerfarne husmødre.

Vi trenger:

• mel -2-3 ss.
• egg - 2-3 stk.
• melk - 2 ss.
• brus - 0,5 ts
• salt og sukker
• vegetabilsk olje til steking

Tilberedningsmetode:

1. Først av alt, ta en ren bolle, tilsett kyllingegg, sukker, salt og selvfølgelig godt humør i den. 🙂

2. Pisk massen godt med en vanlig visp, jeg bruker ikke mikser i denne formen. Det virker på meg som om dette er for mye for et så vanlig, men samtidig billig og smakfullt bakverk. Du bør se disse luftboblene.

3. Tilsett deretter melk eller kefir. Hva du har. Bland alt godt slik at det ikke er melinneslutninger eller klumper.

4. Hvis du lager med melk, må brusen slukkes i eddikessens. Hvis du er på kefir, er det bare å legge det til kefir og la det stå og syde i det.

Viktig! I kefir vil brusen bli slukket av seg selv, men hvis du bruker melk, sørg for å slukke brusen separat i eddik slik at det ikke blir noen ubehagelig smak.

5. Vel, tilsett nå brus til den resulterende massen. Legg merke til konsistensen. Ikke for flytende, men ikke tykk, jeg gjør det alltid med øyet, det blir omtrent som tykk rømme.

6. Pannekaker i henhold til denne metoden legges alltid ut på en oppvarmet stekepanne med raffinert vegetabilsk olje med en spiseskje. Slik ser det ut, å de øker umiddelbart i volum og det er kjempebra! Er det ikke? Stek først den ene siden til du ser at bunnskorpen har blitt brun, vend deretter.

Viktig! Pannen skal i utgangspunktet være godt oppvarmet, men så skal hovedstekingen være på lav varme.

7. Slike smultringer viste seg, smør dem med rømme med sukker eller bare sukker, dekorer med favorittbærene dine, jeg gikk vanligvis på et eksperiment og pyntet med granateple.

8. Du kan gjøre det annerledes, dypp tykke pannekaker godt på begge sider i søt rømme slik at de viser seg, bløtlegger og blir saftige, veldig myke og gleder deg dagen etter.

Hvis du har en stor familie, kan du starte deigen for 0,8 - 1 liter melk eller kefir, for dette øker du bare alle andre produkter med 2 ganger.

Den beste oppskriften på luftige pannekaker med gjær

Deilige pannekaker med melk og tørrgjær vil også fylle opp sparegrisen din, som et velprøvd alternativ. De blir lette og luftige. Dette alternativet minner meg om smaken av barndom, som om jeg spiste dem i barnehagen eller på skolen. Hva er dine inntrykk?

Vi trenger:

For test:

• sukker - 6 ss. l.;
• tørr gjær - 1 ss
• melk - 500 ml;
• salt - 1 klype;
• egg - 2 stk;
• mel - 400 g;
• vegetabilsk olje til steking

For karamellplommer:

• plomme - 400 g;
• kanel - 1 ts;
• smør - 60 g;

• sukker - 6 ss. l

Tilberedningsmetode:

1. Det aller første trinnet er deig. For å lage den, varm opp melken slik at den blir varm. Tilsett tørrgjær og perlesukker og vent 5-10 minutter, det skal dannes en hette på toppen. Tilsett så ca 200 g mel og bland alt igjen. Legg deigen på et lunt sted til den dobles i størrelse. Etter disse trinnene legger du eggene og det resterende melet (200 g).

2. Bland alt godt og la det igjen stå varmt i 30 minutter. Vel, vel, nesten alt er klart, det er fortsatt tilfelle for små ting.

3. Denne stekingen, øs deigen med en skje og hell den i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje. Stek til hver side til du ser en vakker gyldenbrun.

Viktig! Pannen skal være av god kvalitet, gjerne med et sterkt trygt non-stick-belegg, da blir det ingen vanskeligheter.

Så hver plomme skal vaskes godt under rennende vann, kuttes i fire deler.

I mellomtiden, mens du vasker og kutter disse fruktene, legg sukker og smør i en panne, stek til du får en brun, tøyelig blanding, dvs. karamell.

5. Tilsett så plommer der, dryss med kanel for aroma.

6. Stekt i en panne, appetittvekkende gourmeter med en så interessant og uvanlig presentasjon er klare! Spis dem til frokost eller ettermiddagsmat. Hvis du liker å spise dem varme, så varm dem opp igjen når de er avkjølt i mikrobølgeovnen.

Deilige melkepannekaker uten gjær - en enkel oppskrift

Det beste alternativet som min mor liker, siden det er laget uten henholdsvis brus og gjær, uten eddik, men med bakepulver, kan det tilskrives som et raskt alternativ, eller gjester på dørstokken.

Dette alternativet er gitt i takt med pannekaker for en liten liten porsjon. Hvis du vil gjøre dem diettbaserte, så bytt ut melk med rent vann.

Vi trenger:

• mel - 1 ss.
• melk - 0,5 ss
• egg - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 1 ss
• sukker - 2 ss
• bakepulver - 0,5 ts
• salt - en klype;
• vegetabilsk olje til steking

Tilberedningsmetode:

1. Ta en mikserbolle og legg egget, saltet, sukkeret i den. Pisk til et luftig skum, hvis du ikke har en mikser for hånden, ikke bekymre deg, du kan piske denne blandingen med en vanlig visp. Hell deretter melk, vegetabilsk olje en skje og tilsett mel.

Viktig! For at pannekakene ikke skal feste seg til pannen, må du legge til en skje eller to vegetabilsk olje i deigen, da blir de ikke så fete når du begynner å steke dem. Ta vegetabilsk olje, olivenolje eller maisolje, som vil gi en ubehagelig ettersmak.

2. Bland hele denne massen godt.

3. Hva skal være deigen? Som vanlig skal egg-melblandingen til pannekaker se ut som tykk rømme. Stek i en panne med olje på begge sider.

4. Disse klumpete kakene er ikke fete, men sinnsykt appetittvekkende og veldig, veldig velsmakende. Hell dem med flytende honning, eller syltetøy, pynt med bær eller fruktbiter.

Forresten, du kan steke disse stekte skjønnhetene i en multikokerskål, det er enda mer praktisk, mindre sprut. Bare slå den på til "Frying" -modus og varm den med vegetabilsk olje.

Interessant! Mange lager pannekaker på flaske. Det vil si at alle ingrediensene blandes i den og ristes godt, og deretter uten skje helles de i små kaker i en stekepanne, selv om deigen må gjøres litt tynnere, tas det litt mindre mel. Gjør du det også?

Dette er så delikate kreasjoner som du kan bake, lik små lubne pannekaker!

Frodige fritter på surmelk med semulegryn

Ofte er det slike tilfeller, jeg kjøpte melk til grøt, men når det allerede er blitt surt, skjer dette spesielt i sommersesongen, som for eksempel nå. Hva da å gjøre, ikke kast hele pakken, du kan lage disse praktfulle og magiske delikatessene ved å tilsette semulegryn og rømme i deigen. Du vil bli overrasket, men siden det brukes semulegryn her, er retten laget uten mel, uten egg, om ønskelig kan mel tilsettes litt.

Vi trenger:

• semulegryn - 400 g
• Sukker - 1800 g
• Salt - en klype
• brus - 1 ts
• Vanilje - en klype
• Kanel - 0,5 ts (valgfri)
• Surmelk eller kefir - 400 g

Tilberedningsmetode:

1. For å lage pannekakerør, bland alle ingrediensene i en bolle, og tilsett deretter melk.

Interessant! Hvetemel kan erstattes med havregryn, rug eller pannekake.

2. La den resulterende blandingen stå i ca 30 minutter slik at semulegryn sveller.

3. Stek i en panne med olje på begge sider, til en vakker skorpe. Topp med eventuelt syltetøy, yoghurt, syltetøy eller sirup. De serveres best varme eller varme. God appetitt!

Diettpannekaker på havregryn

Hvem bryr seg om figuren deres, jeg tilbyr en slik dessert fra herculean gryn.

Vi trenger:

• melk -500 ml
• egg - 2 stk.
• havregryn - 1,5 ss.
• eple - 1 stk.
• sukker - etter smak eller 2 ss
• salt - 0,5 ts
• vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode:

1. Hell havregryn med varm melk, dekk dem med et lokk for å svelle i en time.

2. Etter det, tilsett et egg, salt, sukker til denne melkemassen. Riv eplet eller skjær det i små biter. Du kan ikke legge til et eple, bruk gulrøtter eller gresskar i stedet. Bland alt godt.

3. Stek en slik oppfinnelse i en varm panne med vegetabilsk olje til du ser en vakker brun skorpe på begge sider. Serveres varm!Pynt med bær og rømme. Glade funn til deg!

Kanskje du foretrekker å lage magre pannekaker i ovnen mest, så velg gjerne oppskriftene fra denne artikkelen, fordi smultringer er nære slektninger:

Melkepannekaker med banan og cottage cheese

Til høyre kan dette alternativet kalles ostemasse-banan, for barn eller for et barn er dette bare en fantastisk delikatesse som en liten slem virkelig vil like. Vel, jeg tror at voksne ikke vil nekte et så søtt teselskap. Lag mange porsjoner og ring vennene dine, jeg tror at den lille ferien blir en suksess.

Vi trenger:

• bananer - 2 stk.
• cottage cheese 9% - 200 g
• melk - 100 ml
• kyllingegg - 1 stk.
• mel - 2 ss. l.
• honning - 1 ts
• vaniljesukker - 6 g
• bakepulver - klype
• kanel
• salt - en klype

Tilberedningsmetode:

1. Det første trinnet er å kjøpe modne bananer av god kvalitet i butikken. Skrell dem av og mos deretter med en gaffel.

2. Tilsett deretter cottage cheese og elt alt godt sammen med en gaffel. Selvfølgelig, hvis mulig, er det bedre å male alt med en blender. Så massen blir mer homogen. Tilsett så honning, bakepulver og ett egg. Røre. For smak, tilsett salt, kanel og vanilje.

Viktig! Deigen skal ikke bli veldig flytende, som tykk rømme.

Omtrent 80-100 ml melk vil gå bort. Alt avhenger av hvilken størrelse egg du har og hvor saftige bananene er.

4. Nå kaster du dem i en oppvarmet stekepanne med olje, med en skje. Stek på begge sider til den er ferdig. Dette er ikke for tynne og vakre banangourmeter med cottage cheese smak!

Hvis du vil lage veldig tynne pannekaker med hull, så bak pannekaker, så hjelper jeg deg med dette) 🙂

Melkefritter med epler

Superinstant alternativ, bra spesielt i sesongen med modne epler (de vil bli revet i oppskriften), forresten, rett rundt hjørnet. 🙂 Tilberedes i løpet av 5 minutter, dette er en spesifikk sunn rett.

Jeg foreslår å se selve matlagingsprosessen i denne videoen fra YouTube-kanalen:

Zucchini-fritter med melk

Veldig øm og uvanlig, søt liten zucchini vil også appellere til deg. Og grønnsakspannekaker er veldig næringsrike og velsmakende! I dette notatet er ett alternativ gitt, resten kan du lese her:

Vi trenger:

• mel - 1,5 ss.
• melk - 0,5 ss.
• fersk zucchini - 500 g
• egg - 1 stk.
• brus - en klype
• salt og sukker etter smak eller sukker -2 ts, salt - 0,5 ts
• vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode:

1. Ta en fersk ung zucchini og riv den. Tilsett så brus, egg, sukker og salt. Røre.

3. Varm opp pannen med olje, og reduser deretter varmen, stek pannekakene på begge sider til de er gjennomstekt. God appetitt!

P.S. Det er også en veldig interessant måte å bake disse fantastiske kreasjonene i en panne uten olje, det vil si en tørr versjon. Et slikt mirakel kalles pannekaker, en så interessant oppfinnelse av amerikanerne har allerede slått rot i Russland.

Amerikansk pannekakeoppskriftsvideo

De ligner litt på pannekaker, men pannekaker er kjent for å være tynne, og disse er lubne, men også veldig myke og møre. Hovedingrediensen, rettens konge, er absolutt fersk kumelk.

Vel, se på dem, hvor nydelige de er, og selv i hullet kan du umiddelbart bli forelsket! 😯