Dette er uten tvil en av de mest kjente og tallrike representantene for laksefamilien.

Heltinnen i dagens anmeldelse er rosa laks, hvis kaloriinnhold kan være nyttig fra et praktisk synspunkt.

Denne fisken fikk sin popularitet på grunn av sin deilige smak, som er verdsatt av gourmeter fra hele verden. Men i tillegg inneholder den en betydelig mengde av de mest nyttige elementene for kroppen, vitaminer, mineraler.

Men først, la oss starte med opprinnelsen. Navnet er basert på frontpukkelen, en spesiell utvekst som stikker ut på kroppen til fisken i førgyteperioden. Noen forskere mener at hensikten med denne utveksten er å drive vekk andre hanner.

Denne fisken har ikke lang levetid, da den lever i bare to år. Den lever i havene, og kommer inn i elven først før den gyter. På grunn av den korte livssyklusen når ikke rosa laks store størrelser, samt kroppsvekt. Som regel går hun ikke opp mer enn 1,5-2 kilo. Men når det gjelder antall, er denne representanten for laks den vanligste. I tillegg er kvaliteten på kjøttet og dens næringsverdi ikke dårligere enn laksen.

Den unike smaken som kokt, bakt, stekt og spesielt røkt rosa laks er kjent for har sikret dens enorme popularitet i Mat industri og sfære Catering. populær hermetisk fisk, og forskjellige grønnsaker bakes med det.

Saltet og tørket rosa laks er utstyrt med virkelig gastronomisk verdi. Enkelt konsumert og absorbert av mennesker ulike aldre, fordi kaloriinnholdet i rosa laks bare er 140 kcal per 100 gram av kjøttet.

Salte fisk hjemme

Hvordan tilberedes deilig saltet rosa laks? Teknologien er slett ikke kompleks, men resultatet er en matbit som serverer utmerket grunnlag for smørbrød. I henhold til denne prosedyren kan i prinsippet enhver fisk saltes. Men det er saltet rosa laks som er godt fordi den ikke er fet, i motsetning til laks.

Så:

• vask skrotten grundig;
• vi vil kutte av hodet og rense ut innsiden, om nødvendig;
• med en skarp kniv tar vi ut små bein fra kjøttet;
• sylte bedre store biter skille fileten fra skinnet. Ett helt skrott gir 4 store fiskestykker;
• ta en dyp bolle eller panne, legg et stykke drysset med salt og sukker. Dermed er alle de andre bitene lagt ut, forsiktig saltet;
• legg en last på toppen for å danne en saltlake. Beholderen med fisk settes i kjøleskapet, og etter 12 timer er den saltede rosa laksen klar til konsum.

Vi kompliserer teknologien

Kaloriinnholdet i laks i saltet form vil være omtrent det samme som i fersk fisk. Omtrent lik, men litt mer komplisert måte, tilberedes mør og velduftende saltfisk i en marinade. I tillegg til rosa lakseskrotter, må du fylle på med laurbærblad, sitronsaft, salt, nellik, vegetabilsk olje. Kjøttet kuttes i store biter eller strimler og legges i en marinadebeholder.

For saltet rosa laks å motta original smak, vi drysser bitene hennes med sitronsaft. Hell nå vegetabilsk olje på toppen slik at alle bitene er oljet.

Nå er smuldret tilsatt fisken laurbærblad, salt, litt nellik og pepper. Beholderen er dekket med et lokk, ristet godt og infundert i 12 til 24 timer på et kjølig sted.

Matlaging i ovnen med grønnsaker

Spesiell oppmerksomhet fortjener ikke bare stekt eller kokt rosa laks, men også bakt i ovnen med poteter. 6 store poteter vasket, skrellet og delt i to. Fyll med vann og kok opp i saltet vann. Når potetene er kokt, kan de kuttes i store ringer eller biter. Deretter renses fisken for finner, innvoller og skinn, vaskes og kuttes i biter.

Å få deilig fisk i ovnen dekker vi bakebollen med folie og legger rosa laks der. Hver bit er separat saltet og pepret. Vi tar 100 gram løk, skrelles og kuttes i små biter. Legg på toppen av fisken. Hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje på toppen. Alt dekkes med folie og stekes i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter.

Nå må vi forsiktig fjerne skjemaet vårt, som var i en varm ovn. Vi bretter ut folien etter avkjøling, legg til biter av poteter, lukk igjen. Nå, ved en temperatur på 150 grader, vil retten vår igjen nå ovnen i ytterligere 10-15 minutter. Et par minutter før tilberedning åpner du folien slik at potetene tørker og får en skorpe. Ferdigmåltid det anbefales å knuse friske urter.

Andre måter å tilberede rosa laks hjemme

Kokt rosa laks eller tilberedt i ovnen anses som den mest nyttige, fordi den beholder det meste av sammensetningen under slik behandling. Det er best å foretrekke "damp" -metoden for matlaging. Kaloriinnholdet i rosa laks vil i dette tilfellet være omtrent 168 kilokalorier. Ta 350 gram fersk fisk og dryss den med litt olje. La oss lage en saktekoker der fisken skal koke i ca. 10 minutter. Deretter pepres den etter ønske og serveres på salatblader drysset med sitronsaft.

På samme måte er hermetisk rosa laks populær i vårt land, hvor kaloriinnholdet er 136 kcal. av de fleste nyttig alternativ er en fisk tilberedt i egen juice og ikke i olje. For eksempel er en salat kalt Mimosa populær, som også inkluderer hermetisert rosa laks. Ofte legges det til supper og andre forretter. Den samme fisken brukes til kald- og varmrøyking.

For dette brukes spesialutstyr, det enkleste kan installeres selv i hagen. eget hus. For å røyke hjemme, er fisken pakket inn i et lag med gasbind slik at det møre kjøttet ikke smuldrer. Hjemme tilberedes røkt rosa laks oftest på en varm måte. Dette vil ta bare noen få timer, i motsetning til den kalde produksjonsmetoden.

Laks er en familie verdifull fisk. Og rosa laks er en av representantene for denne strålende slekten. Den ble kalt slik på grunn av pukkelen som stiger nær hodet over ryggraden.

Nyttige egenskaper og kaloriinnhold i rosa laks

Alle vet fordelene med å spise denne fisken. I tillegg til kalorier inneholder rosa laks mange vitaminer, makronæringsstoffer, mikroelementer, næringsstoffer som kroppen vår trenger så mye. Denne fisken er populær for sin utmerkede smak.

Den høye fordelen med rosa laks skyldes innholdet av umettet fettsyrer omega 3. Disse stoffene kalles også ungdommens voktere. De beskytter cellene mot skadelige ytre påvirkninger, hjelper huden til å se frisk og ung ut, og bremser aldringsprosessen. Dette, og også lav kalori rosa laks, bestemme sin popularitet blant representanter for sfæren av skjønnhet og mote.

I tillegg til vitamin B, C, A, kalorier, inneholder rosa laks vitamin PP, som har en positiv effekt på nervesystemets arbeid, fordøyelsessystemer. I tillegg inneholder den magnesium, krom, kalium, kalsium, fosfor, jern, kobolt, jod. Disse mineralene er avgjørende for å opprettholde optimal balanse i kroppen.

Hvem overvåker vekten deres, lurer på hvor mange kalorier det er i rosa laks? Vi vet alle om den høye næringsverdien og mettheten til denne fisken i enhver form. Men kaloriinnholdet i rosa laks er lavt, så det er populært blant skuespillerinner og modeller. Så, hvor mange kalorier er det i rosa laks? For 100 g - 140 kcal. Og mettheten til fisk oppnås gjennom et høyt proteininnhold. Takket være dette blir vi raskt mette, og prosessen med å fordøye fisk er ganske sakte. Dette betyr at til og med stor del rosa laks vil ikke bringe fettansamling. I tillegg til kalorier inneholder rosa laks 20,5 g protein, 6,5 g fett per 100 g.

Takket være dette kjemisk oppbygning, fisk er bra for huden, slimhinnene, nervesystemet, fordøyelseskanalen. Det forbedrer også det generelle velværet. Rosa laks er ekstremt gunstig for sirkulasjonssystemet hjernen, siden pyridoksinet i den forbedrer metabolismen i hjernecellene. Også dette stoffet deltar i distribusjonen av glukose i hele kroppen, noe som forbedrer funksjonen til nervesystemet, øker effektiviteten og hukommelsen.

De flerumettede fettsyrene i rosa laks er en utmerket antioksidant og regulerer sukkernivået. Fosforsyre i det påvirker de kjemiske reaksjonene som finner sted i cellene, fremskynder stoffskiftet.

I tillegg til kalorier inneholder rosa laks jod. Det er veldig nyttig for skjoldbruskkjertelproblemer. Rosa laks anbefales til eldre på grunn av innholdet av aminosyren histidin. Dette stoffet beskytter nerveceller mot ødeleggelse, forhindrer Alzheimers sykdom, gjenoppretter skadede celler.

Fordelene med rosa laks skyldes også innholdet av fluor, som hindrer utvikling av karies på tennene. Og vitamin E i sammensetningen beskytter cellene mot aldring, styrker veggene i blodårene og forhindrer fremkomsten av rynker.

Hvordan velge rosa laks?

Vi kan kjøpe rosa laks i to versjoner: sløyd kadaver eller fryst hel. Det er viktig å vite hva du trenger fisk til. Til fiskesuppe passer et helt hode. Men hvis du kjøper for salting eller baking, er det bedre å foretrekke sløyd.

Prøv å inspisere innsiden av magen under kjøpet. Den skal være rosa. Ofte har hun det gul, som indikerer fiskens alderdom eller manglende overholdelse av lagringsforholdene. Gulmagefisk vil være bitter.

Hvis du kjøper rosa laks med hode, så inspiser gjellene. Ta kun den som har røde gjeller, mens intensiteten på fargen ikke spiller noen rolle. Slim eller en annen farge indikerer at du må komme deg forbi denne fisken.

Hvis finnene eller halen på fisken er vindfull eller tørr, betyr dette at rosa laks allerede har opplevd en syklus med tining-frysing. Så du kan få urolig mage etter å ha spist det.

Kalori rosa laks og vekttap

Så vi har allerede svart på spørsmålet om hvor mange kalorier det er i rosa laks. Og det ble konkludert med at rosa laks er flott alternativ for de som ønsker å gå ned i vekt eller bare passe på vekten. Rosa laks dietten regulerer ikke ernæringen strengt.

I tillegg til kalorier er rosa laks rik på proteiner, så den metter raskt kroppen. Å spise en porsjon, føler vi ikke sultne på lenge. Dette forhindrer muligheten for fettansamling. Det er mest akseptabelt å bruke kokt el stuet rosa laks. Kaloriinnholdet i stuet rosa laks er 152 kcal, og kaloriinnholdet i kokt rosa laks er 168 kcal.

Det er mange flere måter å tilberede denne fisken på. Men vi anbefaler ikke å steke den, siden kaloriinnholdet i stekt rosa laks er 212 kcal. Du bør heller ikke spise hermetisk fisk, siden kaloriinnholdet i hermetisk rosa laks er høyt, inneholder den også mye fett og vegetabilsk olje.

Du kan også bake rosa laks. Formariner fiskestykkene i sitronsaft, og stek deretter i ovnen med løk og sitron. Kaloriinnholdet i bakt rosa laks er lavt. Hvis du vil tilsette grønnsaker til fisk, så stuv gulrøtter og løk. Hvis fisken er fylt med grønnsaker og bakt i en blanding av egg og melk, blir smaken av fisken rett og slett guddommelig, og kjøttet blir utrolig mørt og mykt.

Så vi har analysert de viktigste fordelene som rosa laks gir oss. Spis derfor rød fisk og hold deg ung, slank og blid!

Populære artikler Les flere artikler

02.12.2013

Vi går alle mye i løpet av dagen. Selv om vi har en stillesittende livsstil, går vi fortsatt - fordi vi ikke har...

605150 65 Les mer

10.10.2013

Femti år for det rettferdige kjønn er en slags milepæl, etter å ha gått over som hvert sekund ...

444599 117 Les mer

De fleste elskere spise sunt er godt klar over at fisk, spesielt fra laksefamilien, er den mest verdifulle kilden til proteiner og essensielle sporstoffer. Men for riktig kostholdsplanlegging er det nødvendig å ta hensyn til alle mulige nyanser av innflytelse. forskjellige ingredienser på kroppen. Derfor er det verdt å vite hvordan forskjellige metoder for å tilberede rosa laks påvirker kaloriinnholdet og sammensetningen.

Egendommer

På grunn av sitt brede utbredelsesområde og årlige fangst på hundretusenvis av tonn, er rosa laks en av de rimeligste (prismessig) representantene for familien laks. Hun fikk navnet sitt på grunn av at hannene hennes kort tid før starten av gyteperioden danner en merkbar pukkel på ryggen bak hodet. Et annet navn på denne fisken er "rosa laks", som er assosiert med en myk rosa fargetone av det friske kjøttet.

Siden denne lakserepresentanten foretrekker kalde havvann, blir den vanligvis utvunnet i Arktis og Stillehavet. Så, på territoriet til den russiske føderasjonen i fersk denne fisken leveres kun til byer Langt øst. Innbyggere i den europeiske delen av Russland må nøye seg med frosne kadaver.

Når du kjøper rosa laks, bør du være spesielt oppmerksom på fargen på kjøttet på magen og gjellene. Kjøttet av denne fisken må ha rosa farge ingen gule flekker. Tilstedeværelsen av gule nyanser indikerer enten et brudd på de anbefalte lagringsforholdene, eller at du har et gammelt produkt foran deg. Fargen på gjellene skal være rød. Mørkere farger på dette organet eller tilstedeværelsen av slim på det indikerer også utløpet av produktet.

Fisken du kjøper bør ikke komme fra putrefactive eller noe annet dårlig lukt, og på skalaene og kjøttet bør det ikke være sår, svulster og andre tegn på farlige sykdommer. Skjellene til fersk rosa laks har vanligvis en skinnende sølvfarge og flasser ikke av huden.

Du bør også være oppmerksom på finnenes tilstand - hvis de er for tørre eller ser forvitret ut, har fisken gått gjennom flere sykluser med tining og omfrysing. Når du velger vekten på fisken du trenger, husk at når du kutter rosa laks kjøpt med hodet, vil opptil en tredjedel av massen gå til spille.

Grunnleggende tilberedningsmetoder

Som de fleste andre typer fisk, brukes rosa laks sjelden rå (hovedsakelig i japanske og andre retter). asiatiske retter). De vanligste måtene å tilberede dette produktet på er:

• steking;
• damp matlaging;
• baking i ovnen;
• kokende;
• salting og sylting;
• hermetikk;
• røyking (både varmt og kaldt);
• maling til kjøttdeig, etterfulgt av koking av koteletter.

Egendommer varmebehandling og krydderne som brukes betydelig påvirker KBJU-indikatoren (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater) av retter tilberedt av rosa laks. Ved å velge metoden for tilberedning av rosa laks, er det mulig (innenfor visse grenser) å kontrollere dens Næringsverdi. Så hvis du ønsker å få i deg så mye protein som mulig med minimumsmengde karbohydrater, kok deretter retter med kokte, dampede eller røkt laks. Hvis du foretrekker en balansert sammensetning av produktene dine, så vær oppmerksom på retter med bakt fisk eller kok koteletter fra den.

Sammensetningen og kaloriinnholdet i fisk

Vurder sammensetningen og kaloriinnholdet i kokt fisk forskjellige måter, detaljer.

Fersk laks har neste komposisjon BJU per 100 gram:

• proteiner - opptil 22 gram;
• fett - opptil 7 gram;
• karbohydrater - mindre enn 1 gram.

Samtidig, som i mange andre typer fisk, er fettet i rosa laks hovedsakelig representert av flerumettede Omega-3 fettsyrer som er gunstige for kroppen, og ikke skadelig mettet fett.

Dette produktet rik på følgende vitaminer:

• representanter for gruppe B, nemlig B1, B2, B9 og B12;

Av de fordelaktige sporelementene i denne fisken inneholder:

• fosfor (som i alle typer sjømat);
• jern;
• kalium;
• jod (som i andre marine fisker);
• sink;
• molybden;
• fluor;
• krom;
• kobolt;
• selen;
• svovel.

Kaloriinnholdet i fersk rosa laks er ca 142 kcal per 100 gram. Kaviaren til denne fisken har en energiverdi på 230 kcal per 100 g.

stekt ingrediens 100 gram inneholder:

• mindre enn 18 gram protein;
• opptil 7 gram fett;
• opptil 7 gram karbohydrater.

I 100 g stekt produkt inneholder 152 kcal, noe som er litt høyere enn fisk uten varmebehandling. Det skal bemerkes at fettinnholdet og kaloriinnholdet i det stekte produktet i stor grad avhenger av typen olje som brukes i tilberedningen. Dermed er vegetabilske oljer, inkludert både solsikke og oliven, nesten 100% fett, mens smør Den består vanligvis av mindre enn 90 %. Følgelig kaloriinnholdet vegetabilske oljer merkbart høyere enn for smør.

Steking reduserer mengden vitaminer og andre nyttige stoffer i retten betydelig (sammenlignet med råproduktet). Imidlertid til og med stekt laks er fortsatt en verdifull kilde til vitamin PP, jod, fosfor, kobolt og Omega-3 fettsyrer.

Hvis du steker rosa laks i røren, vil sammensetningen være som følger:

• ca 17 gram protein;
• opptil 17 gram fett;
• ca 15 gram karbohydrater.

Kaloriinnholdet i produktet tilberedt i røre vil være omtrent 280 kilokalorier per 100 gram.

Det dampede produktet har følgende BJU-formel:

• proteiner - opptil 19%;
• fett - opptil 10%;
• karbohydrater - opptil 1%.

Kaloriinnholdet er ca 162 kcal per 100 g. damp fisk beholder nesten fullstendig alle vitaminene og mineralene som er iboende i det ferske produktet.

100 g fisk bakt i ovnen inneholder:

• opptil 18 g proteiner;
• opptil 6 g fett;
• opptil 2 g karbon.

Kaloriinnholdet i 100 gram av den bakte ingrediensen er omtrent 128 kcal.

I kokt form inkluderer denne ingrediensen:

• 23% protein;
• 8% fett.

Karbohydrater i et kokt produkt er oftest helt fraværende, og dets energiverdien lik 169 kcal per 100 gram. Matlaging lar deg spare mesteparten av næringsstoffene råprodukt i den ferdige retten.

Salting av rosa laks fører også til at karbohydrater forsvinner fra sammensetningen. Samtidig inneholder 100 g saltfisk:

• opptil 23 g proteiner;
• mindre enn 9 g fett.

Kaloriinnholdet i saltet rosa laks når 170 kcal per 100 g.

PÅ hermetisert produkt inneholder:

• opptil 21% protein;
• ca. 6% fett;
• mindre enn 0,5 % karbohydrater.

Energiverdien til 100 g laks på boks er ca 136 kcal.

BJU-formelen for et kaldrøkt produkt ser slik ut:

• 22% protein;
• 9% fett.

Kaloriinnholdet i en slik ingrediens når 175 kcal per 100 gram.

Varmrøyking fører til en liten økning i mengden protein og en reduksjon i fettinnholdet i produktet. Sammensetningen av fisken i dette tilfellet er som følger:

Fordel

På grunn av det lave innholdet av fett, spesielt de som er relatert til mettet, vurderes rosa laks kostholdsprodukt og kan anbefales for inkludering i kostholdet til personer som ønsker å gå ned i vekt. En stor mengde protein i sammensetningen forårsaker en langvarig følelse av metthet hos en person som har spist denne fisken.

Stoffene i denne ingrediensen (spesielt fosfor) bidrar til å forbedre tilstanden til menneskelig hud, styrke bein, tenner, negler og hår. En stor mengde jod fører til forbedret funksjon av skjoldbruskkjertelen. Omega-3-syrer er velkjente antioksidanter og regulatorer av glukosemetabolismen, noe som betyr at å spise fisk som inneholder dem bremser aldringsprosessen hos mennesker og reduserer risikoen for å utvikle diabetes.

Tilstedeværelsen av pyroksidin og histidin i sammensetningen av produktet bidrar til å forbedre tilstanden til nervesystemet til en person som bruker rosa laks. Også denne fisken inneholder stoffer som forbedrer metabolismen og forbedrer tilstanden til slimhinnen i fordøyelsessystemet.

Skade

Bruken av rosa laks bør overlates til personer med allergi mot sjømat og individuell intoleranse mot jod, fosfor og andre stoffer som er inkludert i sammensetningen. Hvis du lider av magesår i magen eller tolvfingertarmen, pankeratitt, gastritt eller leversykdom, kan du bare bruke denne fisken i kokt eller dampet form.

Ernæringseksperter anbefaler å konsumere omtrent 60 g av produktet om gangen.

Om de fordelaktige egenskapene til rosa laks, se følgende video.

Å legge ut annonser er gratis og registrering er ikke nødvendig. Men det er forhåndsmoderering av annonser.

Rosa laks tilhører laksefamilien. Et slikt uvanlig navn kommer fra pukkelen som dukker opp under gyteperioden på ryggen til hannene. Habitat - ferskvann i kaldt klima, hav. Rosa laks tilhører "rød fisk", inneholder et stort nummer av sporstoffer og verdifulle fettløselige vitaminer, er etterspurt fordi den har en relativt rimelig pris. For å få virkelig velsmakende kjøtt, må du fange denne fisken på de riktige tidspunktene, for under gyting er den ikke velsmakende i det hele tatt.

Oftest brukes saltet rosa laks til mat, med denne prosesseringsmetoden blir alle nyttige stoffer bevart i den. Spesielt slike vitaminer: B9, B1, B6, vitamin C, PP, vitamin A,, vitamin E, B2. Vannløselige og fettløselige vitaminer er veldig nyttige for mennesker, det er ikke overraskende at folkene i nord, som regelmessig konsumerte denne delikatessen var ved utmerket helse.

Den beskrevne fisken er mettet med sporstoffer i form av molybden, nikkel, jern, krom, sink, fluor. Av makronæringsstoffene er det verdt å merke seg svovel, fosfor, magnesium, klor, kalsium, natrium. Og Omega-3 (flerumettede fettsyrer) av rosa laks kalles generelt ungdomsvitaminer.

Fordelaktige funksjoner

Med regelmessig bruk av rosa laks i menneskekroppen normaliseres slike vitale prosesser som fettmetabolisme, benvevsregenerering, normalisering av nervesystemet, bremse aldring, oksygenmetning av blodet.

Elementene som utgjør den beskrevne fisken forhindrer manifestasjon og utvikling av hjertesykdom. Studier av forskere fra University of Pittsburgh har vist at fettsyrene i fileten har en gunstig effekt på de områdene i hjernen som er ansvarlige for alle menneskelige følelser, normaliserer arbeidet. mage-tarmkanalen, dramatisk redusere terskelen for plutselig død i hjerteinfarkt og slag.

applikasjon

Den raskeste og enkleste måten å tilberede rosa laks på er å salte den. Til disse formålene brukes kun fiskefileter eller hele skrotter, individuelle stykker. Riktig salting innebærer bruk av en blanding av salt og sukker, krydder og krydder.

Mest kresne gourmeterære og respekt saltet rosa laks som gourmet delikatesse. Dette produktet har en lys og uforlignelig smak, har nyttige egenskaper.

17. april arrangerer Moskva en konferanse av Mesopharm "Scientific Approach to Aesthetic Medicine. Actual Issues and Industry Trends."

Siste forumemner på nettsiden vår

• Bonnita / Hva er bedre - kjemisk peeling eller laser?
• Julia-78 / Er det noe resultat av mesoterapi?
• QueenMargo / Hvilken krem ​​maskerer mørke ringer under øynene???

Andre artikler i seksjonen

Det bør være til stede i kostholdet til hver person, det er ønskelig å bruke det minst en gang i uken. Det er å foretrekke å velge sjøfisk som er rik nyttige sporstoffer. Spesielt høyt verdsatt "rød" fisk på grunn av den store mengden fettsyrer.

Hva er bra med rosa laks?

Rosa laks er en nyttig og rimelig fisk fra laksefamilien. Denne fisken er kjent for sin høye etterspørsel, men dette fører ikke til reduksjon i produksjonen. Rosa laks er lett å finne i hyllene på supermarkeder og i små butikker.

Denne fisken er veldig velsmakende, uavhengig av den lave prisen, og det er derfor den er så elsket av mange. Stort kvantum på salg hermetisert rosa laks. Men det er mye mer nyttig å spise fisk tilberedt etter en spesiell oppskrift.

Oppskrifter for matlaging av rosa laks er varierte, den kan bakes, stues, kokes, marineres. i bakt og kokt rosa laks er noe tørr, så rømme eller fløte kan tilsettes for å mildne smaken.

Når saltet er denne fisken den deiligste. Hun har delikat smak og smak, det smelter nesten i munnen.

Det spises også rosa laksekaviar, som ikke er mindre nyttig enn selve fisken.

Salt laksekalorier

100 gram rosa laks inneholder 169 kcal. Til tross for dette brukes rosa laks i diett mat. Proteinet i den er veldig lett å fordøye. Menneskekroppen. Og den inneholder nesten ingen karbohydrater. Rosa laks er en mager fisk.

Nyttige egenskaper for kroppen

Mange nyttige kjemiske elementer og vitaminer som er rike på fersk fisk bevares selv etter salting.

Regelmessig brukå spise rosa laks har en gunstig effekt på kroppen, nemlig:

• Benvev regenereres.
• Sentral nervesystemet fungerer bedre.
• Forbedrer kvaliteten på fettmetabolismen.
• mettet med oksygen.

• Aldringsprosessen bremses ned.
• Reduserer risikoen for hjerteinfarkt.
• Hjernens arbeid aktiveres, spesielt den delen av den som regulerer den følelsesmessige tilstanden til en person

Det er viktig å regelmessig innta rosa laks for personer med sykdommer i skjoldbruskkjertelen, siden fisken er rik på jod.

Alle disse positive egenskaper er iboende i rosa laks på grunn av det høye innholdet av fettsyrer i den, samt kalsium, magnesium, svovel, natrium, fosfor, vitaminer fra gruppe B, A, PP, sink, fluor og mange andre elementer.

Til alle som leder sunn livsstil lever og spiser riktig, anbefales det å spise rosa laks oftere. Spesielt for personer som er engasjert i aktiviteter som krever økt mental aktivitet. Rosa laks er nyttig for å forbedre arbeidsevnen og styrke kroppens forsvar. Det må introduseres i kostholdet til barn, en voksende kropp trenger spesielt essensielle omega-3-syrer og gunstige sporstoffer.

Det er ingen kontraindikasjoner for bruk av rosa laks, med unntak av allergiske reaksjoner. Men i sykdommer i mage-tarmkanalen salt fisk bør inntas med måte og med forsiktighet.

For folk som holder seg, er rosa laks best kokt kokt eller dampet. For den beste smaksopplevelser du kan strø fisken med sitronsaft. Stekt fisk er langt overlegen i kalorier enn kokt eller saltet fisk. Dette bør huskes av de som streber etter å gå ned ekstra kilo.

Selv de som ikke liker fisk kan like rosa laks fordi den ikke har en uttalt aroma, er fettfattig og smaker godt.

Salting av rosa laks hjemme

Saltet rosa laks kan kjøpes på ferdiglaget, men du kan sylte selv hjemme. Dette krever ingen spesielle enheter. Du kan salte hele fisken som en hel eller hver for seg.

For salting må du forberede en spesiell sammensetning. Du må ta salt, krydder og krydder, belegge fisken og sette den på et kaldt sted. For å tåle en viss tid, omtrent en dag, og du kan servere fisken til bordet. Det ble veldig smakfull og mør saltet rosa laks.

Saltet rosa laks kan brukes til å lage smørbrød, kanapeer, ulike salater. Det er mange deilige oppskrifter med saltet laks. Noen god vertinne vil finne en bruk for saltet rosa laks på bordet sitt.

Mens du ser på videoen, vil du lære om salting av rosa laks.

Dermed er rosa laks en smakfull, sunn og rimelig fisk. Regelmessig inntak av denne fantastiske fisken vil ha en positiv effekt på helsen.