Hvordan tilberede rosa laks i en langsom komfyr (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek og andre modeller)? Svært velsmakende, saftig, myk rosa laks tilberedt av Stew-programmet vil vise seg. Kok rosa laks i rømme med krydret krydder. De foreslåtte oppskriftene for matlaging av rosa laks for en langsom komfyr er smakfulle og enkle.

Ingredienser for tilberedning av rosa laks i en langsom komfyr:

• 600 g rosa laks;
• 150 g rømme;
• pære;
• krydder til fisk;
• salt;
• persille, dill.

Hvordan lage rosa laks i en langsom komfyr: en oppskrift for matlaging trinn for trinn

Rosa laks i en langsom komfyr oppskrifter. Skjære. Salt, smak til med krydder. Hakk løken. Hell vegetabilsk olje i MW.

I hvilken modus (program) og hvor mye tid å koke rosa laks i en langsom komfyr

Bakemodus. Stek løken. Slå av bakeprogrammet. Ha rosa laks i en slow cooker. Bland rømme med litt vann.

Hell over laksen. Dryss med urter. Lukk lokket. Deretter fortsetter du å tilberede rosa laks i en saktekoker på "Stew"-programmet. Rosa laks i rømme i en langsom komfyr kokes i 30 minutter. Vi fant ut hvordan du koker rosa laks i en langsom komfyr, vi foreslår at du gjør deg kjent med hvordan du lager mat

Fisk er en av de sunneste matvarene på våre bord. Sammen med frokostblandinger, grønnsaker og frukt tilhører den med rette kategorien velsmakende og sunn mat. Rosa laks er en av de vanligste fisketypene. Kjøttet, spesielt når det er saltet, er utrolig mørt og smakfullt. Men ikke alle lykkes med vellykket varmebehandling. Feil tilberedt rosa laks, selv om det er velsmakende, men tørrheten i fileten reduserer ofte et godt inntrykk betydelig. For å unngå dette problemet, anbefaler vi deg å forberede deg rosa laksesteik i en slow cooker. I følge denne oppskriften blir rød fisk alltid saftig, utrolig myk og velduftende. Bitene bare smelter i munnen, og du vil spise fisk igjen og igjen. Derfor, hvis du planlegger å samle mange gjester ved bordet, prøv å lage rosa laks i ovnen. Det er mer arbeidskrevende, men nok for alle. En enkel middag for familien vil gi deg en saktekoker, og under driften kan du tilberede en siderett, dekke bordet eller bare ta vare på deg selv.

Hva du trenger for å tilberede rosa laks i en slow cooker

• En rosa laksefisk;
• 150 g hard ost av noe slag;
• ett glass krem ​​med et fettinnhold på 20%;
• tre spiseskjeer rømme;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• en løk;
• sitron;
• salt pepper;
• friske grønnsaker.

Hemmelighetene ved å tilberede saftig rosa laks

La oss begynne med å forberede fisken. Vi tiner først slaktet litt ved å dyppe det i kaldt vann en stund. Bare ikke tillat sterk tining, ellers, som et resultat av rengjøring, kan fisken ikke få et veldig presentabelt utseende.

Når rosa laks allerede er mottakelig for skjæring, men fortsatt tett nok, begynner vi å rense den fra skjell. Det er bedre å gjøre dette i en bolle med vann eller under en svak strøm fra en kran. Du må skrape av skjellene mot veksten deres. Vi fjerner innsiden, kutter av hodet, hvis det finnes, akkurat som finnene og halen.

Renset og vasket fisk skåret i biffer ca 3 cm tykk, hell lett sitronsaft, salt, pepper.

Skrell løken og skjær i halvdeler av ringene.

Hell den tilberedte vegetabilske oljen i saktekokeren, hell løkskivene og legg fiskebiffene tett på toppen.

Bland rømme og fløte grundig, tilsett finhakket fersk dill og løk, salt og pepper (men ikke overdrevent - husk at vi allerede har saltet rosa laks, og det blir mer ost).

Hell den resulterende sausen over alle bitene og lukk lokket på multikokeren. Vi trenger et "quenching"-program. 50 minutter, for at fisken skal finne sin saftighet og trekke inn en kremet smak, er nok.

Når multikokeren er ferdig med hovedmodusen og går over til oppvarming, dryss retten med revet ost og lukk lokket igjen. På ti minutter kan du bruke en slikkepott til å legge rosa biffer av deilig rosa laks dryppende med kremet juice og dekket med et mykt ostelag på tallerkener.

For de som liker å visuelt oppfatte informasjon, tilbyr vi deg å se videooppskriften på denne retten.

De kan serveres med sideretter av frokostblandinger (ris, bokhvete), belgfrukter (linser, bønner), grønnsaker, eller til og med som en uavhengig rett. Den rosa laksebiffen i slowcookeren blir så fantastisk at mange sier at den er god både varm og kald. Lag velsmakende og tilfredsstillende mat med vår nettside

21.02.2018

Hvis vi snakker om rimelig fisk som kan kjøpes ikke i form av konservering, hvor det ikke er kjent hvilke deler som var i glasset, men fersk eller frossen, så vil rosa laks komme til tankene først. Rimelig, ikke-fettete, med en nøytral smak - den passer godt til alle tilbehør fra grønnsaker til frokostblandinger. Hvor vanskelig er det å tilberede det i en langsom komfyr, hvilken modus er bedre å velge, med hva du skal servere?

Hvordan tilberede rosa laks i en langsom komfyr med poteter og rømmesaus?

Når du ikke vil finne på komplekse retter, og hastighet og ernæring er en prioritet, kan du bruke oppskriften på bakt fisk med potetskiver. Rømme og løk med lavt fettinnhold legger til saftighet, og friske urter fullfører sammensetningen. Hvis ønskelig, introduseres eventuelle grønnsaker her, og settet med krydder endres også (supplert) - prøv å strø rosa laks med paprika, rosmarin, en blanding av paprika.

Ingredienser:

• rosa laks - 1 stk;
• poteter - 4 stk;
• rømme 15% - 200 g;
• løk - 2 stk;
• en haug med dill;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Skyll den rosa laksen godt under rennende vann, skjær av halen og hodet. Åpne langs lengden av magen, fjern innsiden og store bein. Skyll igjen.
   
2. Skjær på tvers i porsjonsstykker 4-5 cm tykke, dryss over salt.
   
3. Skrell vaskede poteter, kuttet i skiver som ikke er mer enn 0,5 cm tykke.
   
4. Fjern skallene fra løken, skjær i tykke (!) halvringer.
   
5. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, spred langs bunnen med en silikonbørste eller et papirhåndkle. Sett løkhalvringer (halvparten).

   

   pilaf i en multikoker

6. Topp med poteter, en klype salt og 2-3 ss. l. rømme.
   
7. Legg deretter ut bitene av rosa laks, dekk med resten av løken og hell rømme.
   
8. Lukk multikokeren, still inn "Baking" -modus, timeren i 45 minutter. Etter signalet må du ikke løfte lokket før et kvarter til. Server ferdig rosa laks med poteter, drysset med hakket dill.
   

Hvis du har tenkt å tilberede sideretten separat fra fisken, eller servere den med friske grønnsaker, er det fornuftig å prøve å bake rosa laks i samme porsjoner, men under en kremosthette. Valget av ostetype bestemmes av ønsket resultat: for et veldig mykt, tyktflytende belegg, ta halvhardt eller mozzarella - det vil gi vakre lange tråder. For skorpe og velsmakende smak, se etter harde, lagrede varianter, og sørg for å drysse dem 10 minutter i forveien. før slutten av koketiden.

Ingredienser:

• rosa laks - 1 stk;
• salt - 1 ts;
• en blanding av malt paprika - 1 ts;
• rømme 10% - 100 g;
• halvhard ost - 200 g;
• smør - 20 g.

Matlagingsmetode:

Eksperter kaller damping den mest nyttige måten å tilberede fisk eller kjøtt på, og husmødre hevder at i en langsom komfyr kommer produkter i denne modusen bedre ut enn i en dobbel kjele. Enten dette er en subjektiv mening eller en objektiv, sjekker alle selv, og den klassiske oppskriften hjelper til med å finne ut av det, der det ikke er ekstra tilsetningsstoffer, sauser eller krydder. Kun fisk, en klype salt og litt sitronsaft. Server dampet rosa laks med kokt villris eller friske grønnsaker.

Ingredienser:

• rosa laks - 1 stk;
• sitron - 1/2 stk;
• salt - 1/2 ts.

Matlagingsmetode:

1. Forbered fisken i henhold til standardmetoden - fjern hodet, halen, finnene, innvollene, skyll under vann. Skjær i porsjoner av hvilken som helst størrelse på tvers, fjern overflødig vann med et papirhåndkle.
2. Press saften fra sitronen, hell over hvert stykke rosa laks.
3. Dryss over salt.
4. Fordel bitene av rosa laks på folien (den skinnende siden opp), løft litt på kantene, men ikke lukk.
5. Legg folien i en dampende bolle: på denne måten vil ikke saften som kommer ut av rosa laks lekke noe sted.
6. Hell vann i multikokerbollen til det laveste merket, plasser en beholder med fisk over den. Lukk multikokeren.
7. Still inn modusen "For et par", timeren i 25 minutter. Hvis multikokeren har lav effekt, øker du koketiden til 35 minutter.

Mør rosa laks med grønnsaker i en slow cooker

En annen utrolig velsmakende og sunn rett er stuet rosa laks under rømme med grønnsaker. Dette er allerede en egen lunsj eller middag, men mangler du næring, server poteter, ris eller pasta som tilbehør. Hvis ønskelig, kan du sette en dampende beholder over hovedskålen og legge potetskiver der - den koker sammen med fisken, men absorberer ikke fettet.

Ingredienser:

• rosa laks - 1 stk;
• zucchini - 300 g;
• tomater - 250 g;
• gulrøtter - 200 g;
• rømme 20% - 150 g;
• majones - 50 g;
• krydder;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Hell vegetabilsk olje i bunnen av multikokerskålen, legg løk hakket i tynne halvringer. Ved å bruke "Baking"-modus, bring den til gjennomsiktighet.
   
2. Skyll fisken, rengjør, kutt i porsjoner om ønskelig.
   
3. Kombiner rømme med majones og krydder. Hvis blandingen er for tykk, tilsett noen spiseskjeer kokt kaldt vann for å gjøre den mer flytende.
   
4. Skrell zucchinien, skjær i tynne skiver.
   
5. Skjær tomatene på samme måte, uten å skrelle.
   
6. Vask gulrøttene, fjern skinnet, riv grovt.
   
7. Legg skivene av rosa laks på den ristede løken. Fordel et lag med zucchini på toppen, deretter gulrøtter og tomater.
8. Hell saus over alt, lukk multikokeren.
9. Endre driftsmodus til "Slukking", kok i 40 minutter.

Av laksefamilien er rosa laks den billigste fisken, selv om næringsverdien ikke er mindre stor. Imidlertid er det ikke alle husmødre som favoriserer denne fisken, og tror at på grunn av det lave fettinnholdet viser den seg å være ganske tørr. Dette er en vrangforestilling, siden det å følge visse regler lar deg lage det ganske saftig. Nesten alle lykkes med rosa laks bakt i en langsom komfyr, siden med denne metoden for matlaging er det vanskelig å overtørke den.

Matlagingsfunksjoner

Når du baker i en langsom komfyr, blir rosa laks nesten alltid deilig, men å følge noen få enkle regler vil gjøre den spesielt mør og saftig.

• Frossen laks når bakt er tørrere enn fersk og kjølt laks. Imidlertid må de fleste av innbyggerne i vår stat nøye seg med et frossent produkt. Du kan redde situasjonen bare hvis du har tålmodighet og lar fisken tine gradvis, ved romtemperatur eller til og med i kjøleskapet. Tining i vann, som praktiseres av mange husmødre, vil nesten helt sikkert føre til at fisken vil bli fratatt saftighet. Ved å tine den i mikroen risikerer du å få en formløs masse som ikke vil se særlig appetittvekkende ut.
• Å kjøpe en hel rosa laks og deretter kutte den i fileter eller biffer med egne hender er billigere, men uten å ha de nødvendige ferdighetene er det bedre å kjøpe en ferdig filet hvis oppskriften krever det. Ellers kan bein forbli i den. Når du skjærer fisk i fileter på egen hånd, trenger du ikke å fjerne skinnet - det bakes rosa laks med.
• Som allerede nevnt er rosa laks en fisk med lite fett. Av denne grunn bør den bakes med saftige grønnsaker eller i en saus av rømme, fløte, majones. Dette vil gi henne saftighet.

Noen funksjoner ved tilberedning av rosa laks i en saktekoker kan avhenge av den valgte oppskriften og modellen til kjøkkenenheten.

Rosa laks bakt i en slow cooker med ost og rømme

• rosa laks - 1 kg;
• rømme - 0,2 l;
• ost - 0,2 kg;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• krydder til fisk, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Vask fisken, rengjør, kutt i biffer. Diskuter dem.
• Varm oljen i en stekepanne og stek den rosa laksen i den på middels varme på begge sider, 2-3 minutter på hver side.
• Legg de stekte biffene i multikokerbeholderen.
• Salt rømme, bland med krydder, hell rosa laks over slik at det dekker hvert stykke.
• Senk lokket, slå på "Baking"-modus ved å stille inn timeren på 40 minutter.
• Etter 20 minutter løfter du lokket og drysser retten med ost. Til slutten av programmet koker du rosa laks uten å senke lokket.

Før servering, dryss fisken med urter, pynt med olivenringer og sitronskiver.

Rosa laks bakt med løk og gulrøtter

• rosa laks - 1 kg;
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 150 g;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• rømme eller majones - 50 ml;
• krydder til fisk med salt - etter smak.

Videooppskrift for anledningen:

Matlagingsmetode:

• Skjær rosa laks i biffer eller fileter. Krydre og salt.
• Skrell og hakk grønnsakene ved å rive gulrøttene og finhakke løken.
• Smør multikokerbollen med olje.
• Bland grønnsaker med majones, legg halvparten av denne blandingen på bunnen av multikokeren.
• Legg fisken på grønnsakene, dekk med de resterende grønnsakene i majones.
• Stek i bakemodus i 30 minutter.

Laksen tilberedt etter denne oppskriften er mør og saftig. Den passer godt til et tilbehør med ris eller poteter.

Rosa laks bakt med poteter

• rosa laksefilet - 0,4 kg;
• poteter - 0,5 kg;
• kyllingegg - 2 stk.;
• gulrøtter - 0,2 kg;
• løk - 0,2 kg;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• salt, svart malt pepper - etter smak;
• rømme - 50 ml;
• vann - 0,18 l;
• ost - 100 g.

Matlagingsmetode.

• Riv den tilberedte fileten med krydder.
• Skrell potetene, kutt i tynne sirkler og legg på bunnen av multikokerbeholderen etter å ha smurt den.
• Legg skivene av rosa laks på potetene.
• Vask og rens de resterende grønnsakene.
• Riv gulrøttene, skjær løken i tynne halvringer, dekk fisken med dem, legg først gulrøttene, og deretter løkene.
• Hell i et multi-glass vann (dette er 180 ml) og slå på "Steam" -modus i 20 minutter. I stedet for denne modusen kan du bruke slokkemodus.
• Finrevet ost (halvparten av den som er angitt i oppskriften) legg i rømme, pisk egg i den. Dekk fisken med denne blandingen og sett "Bake"-programmet i 20 minutter. Dryss retten med resten av osten 10 minutter før programslutt og stek med åpent lokk til programslutt.

Rosa laks tilberedt i henhold til denne oppskriften serveres uten siderett, men pickles vil ikke være overflødig her.

Å bake rosa laks i en slow cooker er enkelt. I følge noen av de ovennevnte oppskriftene viser det seg mørt og saftig. Samtidig ser det så forførende ut at det ikke er synd å sette det på festbordet.