ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕೇಕ್- ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳುಕಿತ್ತಳೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ದ್ರವ ತುಂಬುವುದುಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ: ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

1. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಶ್ರೀಮಂತ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಂತದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದಲೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಚಿಕಣಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅವು 3/4 ತುಂಬಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ "ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ" ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ: 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಕಚ್ಚಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಸಾಧನದ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಮತ್ತು ಅದೇ ನೆಲದ ಕಾಫಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಕೋಕೋ, 110 ಗ್ರಾಂ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 80-90 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ರತಿ ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಮುಖದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಘೋಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.
4. ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮುಖದ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2/3 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.

1. ನಾನ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರವುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ದೊಡ್ಡದು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 160 ಗ್ರಾಂ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 230 ಗ್ರಾಂ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, 160 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 110 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 70-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, 330 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, 12 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು 100 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮೃದುವಾದ, ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ಸಾಧನದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಕಲಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಎರಡನೇ ಹಂತದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (160-170 ಡಿಗ್ರಿ) ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಕೇಕ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳುಅಡುಗೆ

ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ - ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್. ಮತ್ತು ನೀವು 1-2 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಿರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಕುಟುಂಬ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ. ಮಕ್ಕಳು ಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮಫಿನ್‌ನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಸರಳ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ಅಥವಾ ಜಾಮ್. ಸರಳವಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಂಸಿಸಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉಪಕರಣಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಡಫ್, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಗಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.

ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್

ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 95-110 ಗ್ರಾಂ;
• 325-330 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• 110 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ (ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 210-225 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ (ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ). ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕೇಕ್

ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವತಃ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100-115 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2.5-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 135-150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 1/3 ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸರಳ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಗಸಗಸೆ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸತ್ಕಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ;
• 110 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 90-100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 315-325 ಗ್ರಾಂ;
• 9 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಗಸಗಸೆ - ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರು

- ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಚನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

- ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು;

- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;

- ಕೇಕ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಂತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು;

- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಾರದು;

ಪ್ರತಿ ಒವನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಲ್ಲ;

- ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ "ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ", ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

- ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಭಾಗವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ - ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು 1-2 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಮಕ್ಕಳು ಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮಫಿನ್‌ನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಸರಳ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸರಳವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಂಸಿಸಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉಪಕರಣಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಡಫ್, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಗಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.

ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್

ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 95-110 ಗ್ರಾಂ;
• 325-330 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• 110 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ (ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 210-225 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ (ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ). ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕೇಕ್

ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವತಃ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100-115 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2.5-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 135-150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 1/3 ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸರಳ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಗಸಗಸೆ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸತ್ಕಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ;
• 110 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 90-100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 315-325 ಗ್ರಾಂ;
• 9 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಗಸಗಸೆ - ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

- ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಚನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

- ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು;

- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;

- ಕೇಕ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಂತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು;

- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಾರದು;

ಪ್ರತಿ ಒವನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಲ್ಲ;

- ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ "ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ", ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

- ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಭಾಗವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವಿವರವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಸರಿಯಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ದೇಶದ ಮುಖ್ಯ ಪೈ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗರ್ ಐರಿನಾ ಚದೀವಾ ಅವರು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು.

ಅನುಪಾತಗಳು

ನಿಯಮಿತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. * ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಗಳು ಆಡುತ್ತವೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಕೂಡ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

* ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ "ಪೌಂಡ್" ಆಗಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1:1:1:1) .

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್. ಫೋಟೋ: thinkstockphotos.com

ನೆನಪಿಡಿ:
1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಂದಾಜು 50 ಗ್ರಾಂ)
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೂಪ 10x20 ಸೆಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ (ವ್ಯಾಸ 23-25cm) ನಿಯಮಿತ ಸುತ್ತಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಷ್ಟೂ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು), ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಟು ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ತೈಲವು ಪುಡಿಪುಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನೈಸೇಶನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

EGGSಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತೇವಾಂಶ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ವಿಶೇಷಕ್ಕಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟುನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಫೋಟೋ: ಮನ್, ಇವನೊವ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಬರ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಟ್ಟ (ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್), ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. * ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ಇದು ಅಂಟು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಬಿಗಿಯಾಗುತ್ತದೆ". "ದುರ್ಬಲ" ಹಿಟ್ಟು, ಕೇಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

* ಪಾಯಿಂಟ್ ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಸಾಕುದ್ರವ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪಿಷ್ಟವು ಜೆಲಾಟಿನೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು- ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು (ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ) ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ.

ಫೋಟೋ: ಮನ್, ಇವನೊವ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಬರ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅವು ಒಂದೇ (ಕೊಠಡಿ) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ!), ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು ಕಲಕಬೇಡಿ.

ಫೋಟೋ: ಮನ್, ಇವನೊವ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಬರ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಇದು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಸುವಾಸನೆಗಳಾಗಿವೆ - ರುಚಿಕಾರಕ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸುವಾಸನೆಯ ಚಹಾ, ವಿವಿಧ ಸಾರಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಹಿಟ್ಟು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೌಲ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ (ಒಣಗಿದ) ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ: thinkstockphotos.com

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಳೆಯದಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಗಳುರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಚದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ 10-20 ° C ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಓರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಿರುಕಿನಲ್ಲಿ * ), ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

* ಮೂಲಕ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ! ಫೋಟೋ: ಮನ್, ಇವನೊವ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಬರ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್

ಸಮಸ್ಯೆಗಳು?

ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ತರಂಗಗಳು" ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ತುಂಡು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ - ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ;

ಕೇಕ್ ಏರಲಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕಪ್ಕೇಕ್. ಮತ್ತು ಐರಿನಾ ಚದೀವಾ ಮತ್ತು ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ "ಮನ್, ಇವನೊವ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಬರ್" ಅವರ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ "ಪೈ ಸೈನ್ಸ್ ಫಾರ್ ಬಿಗಿನರ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಇವೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಗನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸರಳವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ತರಾತುರಿಯಿಂದ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನೀವು ನೋಡುವ ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಅವರ ಶ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂತೋಷಕರ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: 0.250 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ; 0.3 ಲೀ ಹಾಲು; 0.6 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು; 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1/3 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; ಸೋಡಾದ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ; 0.180 ಕೆಜಿ ಎಸ್ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಸರಳ-ಸರಳ" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ) ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪಕಾರಿನ ಟೈರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ನಿಮ್ಮ ರೂಪವು ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ, ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
8. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಶಾಂತವಾಗಿರು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted. ಈಗ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಸೈಟ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಈ ತಂತ್ರವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ.

ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ; 3.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 90 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 45 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.

ಬೃಹತ್ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಗ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಈ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಅತ್ಯಂತ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ಅವನು ಸಿದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ:

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 0.250 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ; 0.130 ಕೆಜಿ ಎಸ್ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಜನರಿದ್ದರೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಸೇವೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಜೊತೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಈ ಹಂತವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಲಂಕಾರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಮಹಿಳೆಯರು. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಟೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಗಾಢವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸದಿರಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ:

0.6 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು; ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಗಾಜಿನ; 225 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ; ವೆನಿಲಿನ್; ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

1. AT ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣವೇ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಊಟಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಾನು ಟೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಏರ್ ಬೇಕಿಂಗ್, ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುಲಭವಾದ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ತೈಲಗಳು; 0.2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು; 75 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 0.175 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ಒಂದೆರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ತುರಿದ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀರು ಹಾಕಿ.
6. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

0.1 ಕೆಜಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು; ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್; ನೇರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 45 ಮಿಲಿ; 5 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ತಾಜಾ; 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 375 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 125 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಯೋಜನೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ರವೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಚಿತ ಸಮಯ ಇರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.
5. ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಶೀತ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ:

0.180 ಕೆಜಿ ಎಸ್ಎಲ್. ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ; ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು; ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು; 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗಾಜಿನ; ಸಿಹಿ ಚಮಚಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
5. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ